BeiDouChef

2 \( _& a8 H  K2 R1 @麵包布丁
) d+ j, g4 O& y! y6 z6 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】2 j% d6 ~6 o, G: L/ c) [5 @
A.細砂糖         * D$ M: s4 y% n. P4 x
60公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* f$ ]. P8 B9 X. ?" K$ U4 K9 C
　全脂鮮奶        
  M# z1 s' v  \# _7 X& Z; _1 I325公克
5 D, z$ p6 S$ n# }; p6 }B.動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {2 ~0 y9 ?( @% R3 }
300公克公仔箱論壇0 V$ _- l+ x" c  b) a. x
　全蛋        
+ u3 b$ n3 z/ A# c: H) \! \& l( M: T% }公仔箱論壇4顆7 z  ]7 f0 k/ k, f! C
C.吐司        
; A5 a# x' n3 D/ F$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 ^6 }  s2 h" j7 K" P5 |8 E公仔箱論壇　葡萄乾         公仔箱論壇+ t/ R- d( l# L" ]6 ^
少許
7 x% K  U( Y0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
/ l) d5 G: J- v5 T2 {" V( I; h公仔箱論壇少許5.39.217.764 b$ x; w% d4 P5 j8 r5 W) S. r
        公仔箱論壇: m" a( |+ N  \
【做　法】
- ?7 @9 W8 f' l& ?公仔箱論壇1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。  F, q' U% e. S9 ]% D* H
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
4 N2 m. A( N1 V3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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  {4 A  g' h9 G) ?4 R3 jtvb now,tvbnow,bttvb金錢麵包
9 ]! T. a3 `0 q1 J$ Y1 i1 h/ Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- b4 ~) W6 M, X; c2 @7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉         公仔箱論壇+ c7 S5 z9 W) d" `
150公克
, j8 V* O# H: q2 s$ wtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
6 ~' \! j% Y% ~6 {! C6 ~6 t  E150公克
% V$ `3 ?( H7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾酵母         公仔箱論壇3 q4 X; k/ P' l; J
1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 @" {) s' B  b5 x8 p
　鹽        
3 ?! i4 G3 l! O+ Z9 a! P/ k9 f/ ~公仔箱論壇1小匙公仔箱論壇0 c- t2 M# H$ j/ O2 P6 e
　牛奶        
. z' |0 R7 D0 p. f2 d4 a120公克5.39.217.761 w! b$ z+ q+ U6 |& z
　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' G( N' d1 B
1個
! P3 E: M- \% Q6 W　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c, j. H3 v7 k) o
80公克tvb now,tvbnow,bttvb' |& H: X4 F9 `) R# w1 _- v1 j( n
3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 [% Q# o0 S
50公克公仔箱論壇% ]8 b) k3 Q8 B$ B$ o5 V
       
' S4 n8 Z3 y8 m+ g$ x; H【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^; v+ M* }4 j* Y
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。公仔箱論壇2 e/ i3 ~( ~3 r' F+ F7 M3 r
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P$ f6 L9 {' v' c; {  n, Y+ o
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。& |+ E, `: o- |. j+ e; G: X3 G0 a" d
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。; t) w: o$ g1 \7 g0 f" _
【備　註】
3 J& j" g6 A. c) F* p5 ]$ T公仔箱論壇作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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- u/ m- ]. N* ?0 @& L  c7 @& z花生奶油麵包
( o5 ]. Y4 A# x$ H' Z/ j" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! u# F2 c, z; k/ l
1.細砂糖         3 Y  O' J3 Q9 a
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v; n( ]1 r7 t
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ F2 @1 H) B8 ~1 T+ ]) I+ v% S3 E+ R$ H! E
6公克公仔箱論壇$ J: O- ~( t; E9 G5 r, @
　蛋        
# l: f# T7 ~  P$ y  O: N, E% I公仔箱論壇2個公仔箱論壇9 p' @5 ~9 Q" F
　水        
" J7 k. `! Y; ^* T1 d5 J7 f/ q公仔箱論壇220公克
. I6 Q, S7 \! H　乾酵母         公仔箱論壇, {( S. D, k* r: T9 T- v$ ~! v
8公克
0 O6 \$ B9 ]6 }7 S' c0 [% }/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉        
3 {8 W" E1 [7 L3 e600公克tvb now,tvbnow,bttvb. k2 D2 ?, V$ C/ T# F( `  z: `
　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 q8 f: h$ {- v( o8 p  Y
20公克
& x4 e) L; r; {* n( @& i' F5.39.217.763.奶油         ' l" u; P  F( _% h" i+ j' Z
60公克
) K6 n( o/ ?' ?' H7 X/ h  r4.花生醬         tvb now,tvbnow,bttvb5 K! `3 y- u* s+ i2 K
適量5.39.217.76; X1 M" \, V8 {
        6 A) `# E- i0 Z& Y7 V
【做　法】
/ h1 _) z8 W9 b- g2 otvb now,tvbnow,bttvb1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。$ c3 E1 N$ j5 F/ T8 _- \4 s
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
1 Y& {8 b' n, C3 rtvb now,tvbnow,bttvb3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。tvb now,tvbnow,bttvb+ _, F3 `0 x: K. R/ y3 b8 l
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
! b$ n  P. i; G2 S5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。5.39.217.76* h5 n6 y4 A+ t0 ?/ z9 [
【備　註】1 q3 |! h2 [, u0 N; Y" T
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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, _1 Z9 Z: Z/ `- _0 _9 s0 Z. X# q公仔箱論壇法式麵包布丁
3 ]3 i# U& r! s' x【材　料】
( s% @) {8 @( X! b8 ]蛋         ' C8 g+ W; I( p  {
4個
) Y5 {) a5 }1 A7 a, A; ]tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
9 O4 M$ _( o# X/ e. y( R; G75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]7 a( G5 i  T0 W& ?0 a% D
動物性鮮奶油        
; o3 F* ^) G* v' {: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克# R" z; @6 X' E' A; b
檸檬屑         - Y5 A! m( j( g. @8 _7 {# a7 f: h
1個份
' d( R  z! j. C& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         公仔箱論壇# x/ h# n/ k$ D$ V
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& R+ f- _6 R- r5 S: `( O
鹽        
8 g% S$ l/ \) n6 F5 c1小匙% H3 Y/ a7 o' Q: w  h! A! M5 `
法國麵包         - i# {" z# u! p
1/2條
7 m" Y# A- b8 t: |$ A0 m# ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇" a& B6 _( u5 J/ W3 ~& a) ]
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ r: v6 g* X: ~$ N
       
+ b7 ^5 E+ Q5 {7 l5 U. M/ t& `公仔箱論壇【做　法】
; l8 g% j9 J5 ]6 i7 |1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
# \( ~; T& W+ Q4 ^) l公仔箱論壇2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。
+ }& L( L8 q9 h  Qtvb now,tvbnow,bttvb3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
4 K3 S2 t$ h- n: K6 T$ F4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
: {6 G, {) g3 @8 h- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @6 |! ^4 o; v9 {' }
【備　註】
% k9 n* e8 r8 h) m5.39.217.76法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。- D8 Z5 a0 g: R4 i
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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8 s, k3 ]1 K7 G$ J5.39.217.76
5 }  |0 s, e, |2 e% G" [4 D/ H, J$ sLe Pâté Impérial 蛋卷
) I& }1 T: C% k/ R公仔箱論壇
: g( |* G7 T1 U2 X+ b3 y: r: {5.39.217.76! C( \- Q* e8 U* y, I

; a+ [4 |$ f0 i& G9 O! I. i  K: Wtvb now,tvbnow,bttvb酥鬆蛋捲糊
! w0 c) d& P/ ^! @' M+ q8 ~9 S4 y) P【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) l0 P, D; ?( q7 v& t
低筋麵粉         公仔箱論壇0 Y% s) F' F* k* f
151公克
* e; r9 A7 B3 B' f. W: R2 [+ u5.39.217.76香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb" s/ i8 O5 m. p8 C4 O' X9 Y
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb; @. k7 z0 r5 x, |; M' y! }4 ?& ]
無水奶油         5.39.217.76+ a2 \) [' Z* x* J, x8 l
182公克$ g! ]& J9 B# u' b6 F( v& w& \9 y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c4 d7 w  }8 P. x0 K6 |
302公克tvb now,tvbnow,bttvb2 X' J) L+ A  y+ ^
鹽         
/ F& Z, e  |; U! b0.7公克
0 O  b' ^3 f, l* b5.39.217.76全蛋         5.39.217.76, y# R$ A) O+ U$ X( `8 _
363公克5 M* G2 J9 X" z$ |! T8 g+ v* Q
        tvb now,tvbnow,bttvb6 t) u: q  P8 y7 Q2 u! B, Y
【做　法】
2 H, e" _3 Z0 G% \% s, G/ d9 ^5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
2 Q% a- z2 _. t1 d, {tvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。2 m" U' f: S9 q, f
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
4 `* Z5 L: o4 T/ T6 H5 A8 Y4 c2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z2 S3 D4 D! o7 [; u$ `
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
, n5 j7 d$ f2 a1 V8 y% utvb now,tvbnow,bttvb
& {- Z9 t" w2 g! E4 m/ x0 A4 ?5.39.217.76
) `' a! F; i* p2 {% L. Btvb now,tvbnow,bttvb
. \" O* s! K3 W( c公仔箱論壇脆硬蛋捲糊
5 @* k) A; j) }: F: t【材　料】
. P# O% i/ K/ |7 J( Q$ j! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ T5 |6 |, Q. V8 h
100公克
/ h. D# S) T. c9 G5 i) N- Z" u$ `+ c香草粉         
: f1 \3 {, @* @; N5.39.217.760.5公克
+ w% R4 t0 F. P5 t1 w1 M* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         
) b' A4 D2 t" i  E5 btvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f4 z3 l, e# Z% ^  G
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% J$ C, ?" o7 L2 @" p1 b
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, M% k$ Y6 L+ l% m8 B, s
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C* M/ \" g- `* L3 |3 y
100公克
1 w8 X- v3 T) Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         
5 A1 @1 z& a/ ?9 p  F% j6 Ytvb now,tvbnow,bttvb5公克
1 A: P5 R1 G' t. ^7 a        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }( H( t  T/ p& r
【做　法】
: R7 m% Y& U4 V; {; R0 A5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
6 k4 M; w0 Q5 H# E2         無鹽奶油隔水加熱至融化。5.39.217.76) T) O& f& Y3 S- |( V
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。6 |$ ^7 z/ d! k' G5 m& ~5 K6 D
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
3 ~2 D1 O( C+ P5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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$ R# m$ ~8 E0 A6 y- S5.39.217.76雞蛋原味蛋捲公仔箱論壇! S6 E1 a; Q1 t% }# [0 }
【材　料】
0 q( q5 M! J& h$ \. T7 Q- U, A) s5.39.217.76低筋麵粉        
8 w/ M' o0 s5 A0 K9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
/ R& D0 A- l! r香草粉        
. Y( [5 J  m3 c' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
+ t$ m& J3 J" U9 c* a  v公仔箱論壇無水奶油        
) g& t" v+ L) Q, v3 C公仔箱論壇182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 e, E, C9 C- y
細砂糖        
3 I1 O5 E) F* A4 ~6 r; `$ |7 P302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]) n+ l( c. I' A  H
鹽         公仔箱論壇+ b- e4 A6 R0 n' \0 y0 b
0.7公克7 G) ?6 p' _- V5 C& j# y6 h! a2 I  Q
全蛋        
( n" S0 A8 I2 U& {' Y' x; J363公克: S3 {( K+ E/ q
        / U! d4 b$ o( j, P8 M- G. a" @
【做　法】
- {( h8 s5 z  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
" g# B% f/ _+ ^% a+ _公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
- D3 g% `$ D$ n; j2 @. _3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
1 I5 v3 D" P" o# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
. V  D+ k% Z. e. X* [4 W2 N5.39.217.765         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
  Z0 d( x) Q0 _$ I3 i- G- e! M5.39.217.766         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
) O7 A8 J' ]+ W; j+ `! o5.39.217.767         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。, _2 `0 c6 w/ h3 F3 E* [
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。7 ~/ J; Q  Q2 }+ U* ~
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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' P# t4 O% L0 M! w) ~; E
香草原味蛋捲
( c" j8 w% ]. b; H5 @& M1 ^5 b! B公仔箱論壇【材　料】
# g# `# }$ c0 w% e5.39.217.76低筋麵粉        
. L- ?. n, W7 g# F: D# ~' c, h公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K6 `1 z9 T0 B# y4 ]
香草粉         公仔箱論壇; R% T& L* y' \- ?3 c; z
0.5公克1 @0 c( I  ~: k( B) f" w! g- O1 u
無鹽奶油        
6 `6 h: z& `# O5 s" ]' Y0 e4 k* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! r" a; T: ?- ], W5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇! ]8 y+ \8 T- \+ x2 y( o  u
100公克
& s+ ~* Q4 M2 f8 }2 `tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
  X$ X5 r" v7 m# M) ~+ n7 P100公克5.39.217.76" N) i4 {1 [4 [
鹽        
1 N8 t7 X4 }! x, J3 t5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {  r) l  i; f$ r. C; e5 y2 i6 J( q6 T& N
        0 |# h: ?0 L/ n$ F' {4 k
【做　法】
2 S# A& e# E- \* z5 E" O$ P1 {, v3 V5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
" y5 t! d! I, e9 w$ U2         無鹽奶油隔水加熱至融化。公仔箱論壇4 y# B5 F( \( h: R5 G4 f
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h$ B- x) r, N$ S" ?
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
: K& }$ B* @( O3 H! W. W* F# U3 A5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
( e' o# k# @! O% l7 ]" e/ w6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M+ p3 ^$ I3 n6 _- h% T3 F3 y3 u
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。公仔箱論壇6 q, v7 R/ P" T6 u) n2 T+ O, O
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。tvb now,tvbnow,bttvb7 U" ~. [: v% X+ G, R9 a, Z
9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.76( D  h9 G9 {# H6 w$ X3 w
黑芝麻蛋捲' i" a3 U; N0 z
【材　料】) d  A) y8 o# |" Q
低筋麵粉        
3 f. `3 T/ t  V7 g' u151公克公仔箱論壇6 j0 z# c$ H2 |1 V# L
香草粉        
- u& s2 V7 J, y' }  x' G# U9 Z) v' T$ G0.3公克
# x; S$ C  p4 A6 s無水奶油        
, |  d5 R" I' `182公克
, H& q. ]. v1 a) [  etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ ]8 c+ d' Y& W* k& w5.39.217.76302公克5.39.217.768 Q4 o! H4 n" w
鹽        
% c# z- _; E, i* L; s" S公仔箱論壇0.7公克+ f4 \8 u, f# O! ], P+ m
全蛋        
, J- U9 X$ `* z1 o- \tvb now,tvbnow,bttvb363公克
- j. f6 [9 B, R公仔箱論壇黑芝麻         5.39.217.764 a# r( |: H) `2 C6 h  O1 |: G
適量tvb now,tvbnow,bttvb% D4 S+ c- N0 m9 a; a, q2 L
        5.39.217.767 _5 y8 m; D4 U
【做　法】
+ }$ e. a: q9 E8 Q+ W& H, E' G. D1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
. b. A0 }; u. l7 \! K% u5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
0 c0 a' G! ]7 u5 @0 X5 S5.39.217.763         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
2 y7 r8 Z1 p$ l, E4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
4 Q; H9 [% }- _% K2 x0 ]公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
/ M$ M/ L1 ^% W. x! itvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

7 T( Y! [0 r! C4 A0 h: [, Y5 U* j5.39.217.76拿鐵咖啡蛋捲
, k* c2 }5 Y6 K! S9 s8 [! m5.39.217.76【材　料】
( M* q% \. _4 V& x9 R5.39.217.76低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 }/ ?+ D# b! |& O& n
151公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h) R' _: Q' d. R% A+ g( k8 o
香草粉        
+ y% p, _6 i' ^8 t( O3 [% n0.3公克. F& J% Z1 q* f
無水奶油         5 C, J4 ?7 g; T6 C# d1 n# C" p0 ]4 w
182公克
* |+ R+ [' H  z# |細砂糖        
& w0 G5 \/ I9 ?: x. w* v' @7 Q302公克
5 d* g0 O( _8 h- a( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         * t5 ^) f! r6 Q3 ~) X6 A2 }8 m# h
0.7公克
9 s5 D- D# {1 q0 M5 H. i) _全蛋         1 j. R7 f# ^# J! a
363公克9 v  I# e; i2 h8 Y% \! [2 j* K
拿鐵咖啡醬         8 t0 l  v2 o% {/ Y, w. o
10公克
' ~2 J3 x; h* o' Q$ h        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 @" N3 l. Z
【做　法】
8 e5 k, m8 {, _7 s3 J& p8 F, N. N9 d1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。, S8 l1 ?/ Q( p) E
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.761 S# ~( @' y4 T0 S( c# e, p
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
4 @- Z8 U0 C& D2 C9 N; f3 j4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 S3 k7 o# s6 A
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。- y; H' E. ?1 J& F
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

* g  O+ m- n$ d  l
山藥蛋捲
" I1 y1 {/ O# T; G公仔箱論壇【材　料】- n( o& G) j- e
低筋麵粉        
" _. p+ B, T! P6 m公仔箱論壇151公克
- I8 i1 i1 v! K3 D* }4 r2 ]7 Q4 f' h5.39.217.76香草粉         5.39.217.76  Q: x0 s# x7 E
0.3公克5.39.217.76/ l' L/ F% X! G/ I: l
無水奶油        
4 c# @7 X" D% G# Z5 h182公克
" N; _0 W/ a% z# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 l! J6 Y6 z/ L1 Q, wtvb now,tvbnow,bttvb302公克- x! d2 _% h! O0 H. f
鹽         & R; a3 x4 D+ H5 X$ k9 q
0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e, L+ I+ O5 K6 W+ y# e. l% l
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^2 d  ~) c8 I. r. D3 m
363公克tvb now,tvbnow,bttvb2 X5 ]. J4 e* r' g* p# ^6 K5 T. ]
山藥香料色醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [  B' X. f, X/ b' v3 C
10公克
6 Y2 {. f, K8 ^2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. \3 ]5 U+ y( T5 V) v! M5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇/ P2 G* F0 A( r  _: j; l; [
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
$ z0 t  s0 T6 |0 E) D9 X1 s5.39.217.762         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
5 A6 Y4 e/ m2 c6 X: l2 g3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。
7 ?, o) X; v6 s7 x1 R8 ytvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。8 u" Q) T$ p" q# n( i3 m* T# V( P
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y9 h- _+ u9 `% p  c
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

' R9 `# k  y0 v! Z7 r  r
和風抹茶蛋捲公仔箱論壇9 G5 A+ i$ @. w% u
【材　料】
4 T' }% C8 z2 f8 F/ D公仔箱論壇低筋麵粉        
: J+ G* \' Q. f  s8 \% {  X151公克5.39.217.76& ]+ d; H3 [; l& L6 }! x
香草粉         " W! Z3 R* {. C! n6 v+ \$ v/ _0 t
0.3公克
3 e8 y' s4 F: K  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
+ e4 c9 l$ i+ a* J5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P5 J$ S& g: r, Y" x9 ~
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n8 H' Y% d0 n, H+ m6 Z$ y. F
182公克
. ?# _7 ^/ G" ]! A4 a細砂糖         $ G7 \8 j/ u9 Z: N: L" v4 m7 j
302公克公仔箱論壇! @# ^2 m6 L) ?( J* S: o
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 [  U5 U, ?. x( f, ~
0.7公克
2 p! ?3 |/ R$ {. `8 V% Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 M6 V5 O. c# i5 G公仔箱論壇363公克
4 {9 a" u6 s( s: @. A) j公仔箱論壇       
2 V7 P! X' e, A$ B0 @. w5 X5.39.217.76【做　法】+ f" {* I. D+ J$ z' [2 T+ e! T' G
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。公仔箱論壇0 W  t/ Q7 ^- b
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
# c0 t# V; k& n2 g* Y公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。
+ u2 K! S4 G0 Y8 F' A, C7 _# F- G4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇2 P& m# E! x* z# D
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
3 Y# d5 A* q! a( `7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5 h. N/ F( T# d( M- r$ e公仔箱論壇小麥全穀蛋捲
; w& P, u8 E5 P% v8 ?6 _【材　料】
# v0 I  T- B5 Q( m; O小麥全穀粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 G0 F+ K; ]& J" N
151公克3 A7 d  z$ V3 e) g# p# s
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 J6 t% F  T, u/ Z, {0 u# t( n7 l( [
0.3公克
& B7 j& f6 P% ]2 J+ y2 \0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油        
' \6 G  R& J. _% x# e! H: y9 I2 M公仔箱論壇182公克1 ^, {' w9 A  h" s$ B
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& B2 H) h* C% x. ~: h0 O
302公克
# U2 m5 q7 N' U/ w5 `$ ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ U! g/ b  q" q
0.7公克公仔箱論壇% ^& t4 y3 k! q
全蛋         ; e4 M, o3 e/ ?' l; E
363公克
7 i* H( U$ [  S# D        # f& Q: E3 b+ ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 p  M3 a1 V1 G+ }6 w. C4 `' a
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb' e3 ~0 Q% X7 P
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
& e6 O0 X" b+ T+ K/ Z4 B5.39.217.763         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
; @+ f) s/ E& ^  ?+ w公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u6 r/ J2 Z# `+ \0 b# G3 M1 J
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。
! B0 i8 s$ M0 O& m1 S) _公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

( [6 }2 f. Y( I/ }3 L竹炭蛋捲
! }" U( H0 n' P+ K! q公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇1 d7 w1 L/ m/ u, B
低筋麵粉         ; ]* L8 O# i( Z
151公克7 _' }0 R$ n9 z7 R  E1 Z: [) A
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 z6 g3 x# }) `. Q; S+ x
0.3公克7 y) x$ G' N* }2 N' E
竹炭粉         # a: z$ ]  R, X5 i
10公克
) M8 h9 g3 I; r: mtvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
( q* K1 S- x6 n, t4 T& w182公克tvb now,tvbnow,bttvb" i8 C* a* G1 S/ o2 {
細砂糖        
9 V& I6 K% Q6 B! j  b302公克4 f5 l- O3 b, L& o! n- d
鹽         : N! n6 `* u3 X
0.7公克公仔箱論壇( A1 |1 D) y4 |" N& N0 L
全蛋         公仔箱論壇) w1 o+ V7 m, i% V) K
363公克
1 {+ K# a, m0 e  m0 o        / X9 ~5 O5 @- h
【做　法】
- u* k: I1 f/ z' C! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
' e. D! l/ T2 o2 \6 F8 k; l% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
, z% l0 j% e% g$ ^2 D: k" K3 }) F% C3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ d5 W& H4 l( F9 x9 z
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.76+ [  f4 R' l, x
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。7 C5 \3 H$ P4 q, `9 r( {' v" k
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

& C$ ~/ G+ B2 O; _" Y5 Q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb胚芽蜂蜜蛋捲
% L. D% J, ?2 C& Z+ p【材　料】
9 ?1 v) k% [% I5.39.217.76低筋麵粉        
1 Z" I' |' }+ y0 c& M151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I3 W' D4 e7 Y2 g7 s+ J- U
香草粉        
' t. G+ n1 N) h% G0.3公克
; H- ?% U! d4 ]& U8 B蜂蜜        
4 k0 l3 ^. [% |  I# [& ^tvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb. a' D" E, e( D& @+ X- Q
胚芽粒        
/ e9 ]  ~3 y  K, \3 s5.39.217.7610公克
/ ^  t' u5 m! B1 l2 @1 i無水奶油        
9 n4 L* ?4 Z+ h5 D( A) ~" r' C5.39.217.76182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v6 b# d9 T+ \8 a) d9 G
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x" N9 T/ X' g* g# Z
252公克公仔箱論壇! p) z  X* t& ]3 }
鹽        
3 s- N! r* d$ T3 h, ]( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克5.39.217.766 j# D2 @! F* n0 ~1 W2 F
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z$ c9 s9 }3 k; |6 Q( D  B2 R
363公克
1 u8 @2 o# T% K/ S4 ntvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb  D; {# s+ s" y  y9 j* a
【做　法】
2 a' V% O3 Y  T( t5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
( Q' v+ X, U( m2 H* ?' Z2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。2 c5 b! X9 n. g! |! I" q
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。5.39.217.76% j3 }0 s5 E" s
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
7 D; l/ G9 n, C5.39.217.765         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
9 L/ b, ^1 d; f6 v; ~tvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

: I: b9 {/ Y" Z4 M
櫻桃蛋捲
# t/ p; Q2 r1 w# x" Z- @【材　料】公仔箱論壇3 B( h3 \& x: f
低筋麵粉        
$ R# a' m2 F  z" y9 \8 j  u151公克
% D& e4 t# g; `; ~9 v& D$ W香草粉        
5 Q$ Q: ^" }6 a9 q) L7 q6 I. f1 Y公仔箱論壇0.3公克
& F" g5 D2 T# q" ~* a5.39.217.76櫻桃果汁香料粉         - K- P* k% X0 H2 ^
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j: n% \: A4 L+ `
無水奶油         : J( a" O) G- g" z! M# U
182公克
, ]$ A* {9 n- u2 H細砂糖        
2 T, ^* @9 I% R3 T; w4 i% S5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
7 P& I/ `: I& \5 h/ o6 U9 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         ; C6 b" C, R2 O  A
0.7公克8 |( w) f& T1 ~  f% D  i& m8 s% V& u
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' F: J  X7 }. N& r% P8 Z1 {
363公克
; F' H' a) ]0 V3 U8 M* y% A9 G3 P$ `5.39.217.76        ' K6 y! D% T' F& i' f( |
【做　法】; D' K' |/ P3 L) t# p. M
1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。5.39.217.76/ i: p6 e5 T9 K/ t
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S: m3 e! K+ Q7 A& b/ e" x) d
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
8 a1 n" W  {: z. B- j$ x1 L; t& r4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
/ M0 e$ @" J( {6 K# Q  ^! m5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
7 S- z! x; c0 C! |" b  z公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。