MagicAndy

【材　料】 . k# @- y0 ~1 X. E
高筋麵粉  144公克
; J2 j6 ~$ q  n4 J/ f5.39.217.76糖粉  101公克
3 F% l8 ~6 ~( y; y8 A" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克
$ i9 a; Y) y) s公仔箱論壇蜂蜜  43公克 : N; O, C7 E" R. \+ p2 ?
奶水  14公克 5.39.217.762 a# @3 m! q; ~4 k/ {' L% w  {. r/ ~5 R
乳化劑  4公克
. Z! b1 F  o% t, {' |9 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 3 b4 q( I' z$ \* E6 c" c+ H9 x
全蛋  144公克
) j9 b" g( ]/ f淋醬：
  ?$ N. I& U" n. v蛋黃 20公克 公仔箱論壇) B5 a; g8 l4 |2 Z; D" C+ O
馬士卡彭  125公克
; l( ]8 |/ ~, h. c0 d7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克 + f2 ?# t' ]3 T1 t
細砂糖  22公克
+ H$ m# G1 I0 y. C沸水  20公克 5.39.217.76+ @& I0 m7 G2 h) {

; Z# n9 E7 X/ y* ^【做　法】 公仔箱論壇, K2 Y: o8 T' C: [" Z: e
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w- \) D3 g# \2 {( i' D* p
tvb now,tvbnow,bttvb" |1 e- t2 d$ E2 ^) r1 @! j
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。5.39.217.76, M5 R" F: C# o0 v
; P" ~; @) T  R! y9 M: R; I
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。8 L1 k( n$ e; Y% k  J
5.39.217.76$ E% U, C" ?& {# _/ F" [3 N
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。5.39.217.769 P0 B# ?% F9 \+ F% Q* C7 m
tvb now,tvbnow,bttvb3 W$ Y3 f- L2 ]- }
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
- j- O% T) P# {
; W: k( N% \+ D' S( F: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
9 {9 [  u& `1 R4 R 5.39.217.76) g; f* e2 ?5 l$ B
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
4 }3 L8 o/ w& @7 B! R公仔箱論壇 - o+ f$ u! A7 i8 P& g
【備　註】
; h. Z0 ]3 W3 b9 q9 r份量：1條# N% _* I6 O, F0 b8 O
tvb now,tvbnow,bttvb$ y) s2 P$ ^6 j% E/ V" C: i. F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ l3 u- Y/ o, gtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
" D0 j; Y5 Q" r( ]1 K! G公仔箱論壇消化餅乾 146公克 5.39.217.764 A, Y4 ?5 r$ ^+ y
牛奶  14公克 5.39.217.76/ P$ s7 _/ @6 K8 |& [4 y9 j7 c
糖粉  10公克
5 E  h5 F2 w1 x( w3 T. g  y  P! ^杏仁角  30公克 公仔箱論壇6 E0 a) B2 y1 J9 V
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R3 x# V, F: K" }
起司餡：
) Y$ U- Y3 x0 W" |. j2 X6 V公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
: \1 W( @5 T+ e, C* p, ?5 {細砂糖  110公克 5.39.217.76" L- x" Q" b0 R* j* U0 |
全蛋液  239公克 8 l2 O% C- [+ I" R$ J
奶油  24公克 tvb now,tvbnow,bttvb  z$ N# M8 m; H$ X, {% q% @
玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 K2 A0 b: e# c% d7 L
柳橙汁  10公克 5.39.217.768 |. J- j2 [! Q0 R6 V
可可粉  10公克 公仔箱論壇- U/ F5 ]1 W# C( ]( N4 q, D
熱水  20公克  s* E4 D1 w" t+ D! l
tvb now,tvbnow,bttvb) y5 W' V$ M! `' k. s: A5 e
【做　法】
- v3 ^4 W8 Q) \3 U5.39.217.761.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q# W3 n; z3 \8 J# }" X

; z. [, z6 c2 v) q. g' z公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.76( r4 Q3 }% V* \
公仔箱論壇+ l0 }  k  j/ ^# B9 O5 L0 S9 O+ n+ k
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
) Q+ }1 c& }' X& H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q1 B% L$ u" z
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.76: w  D6 T# F+ Q1 Q7 D
5.39.217.768 O- c& P0 z! r4 P# ^# D% z1 l
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。. Y0 K) P+ `$ b  T- j! T

! d# ]0 Y; f. D) M) D: |5.39.217.766.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 : l/ N, f, h( H7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 R; I- ^5 e
【備　註】 / e9 k$ O+ A* Q) c8 i, r0 }8 X- f
份量：6吋2個
! q" k1 u/ b2 s7 H5.39.217.76公仔箱論壇4 O: }1 [# ~. M1 r6 B  @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& F1 K' k9 o* F; h2 ?* o4 o紅色慕斯： 公仔箱論壇% j" j2 K6 o+ l3 K: g/ t5 ~# @
吉利丁 15公克
0 G) }) O! ?/ O8 R! n% C7 N, d5.39.217.76覆盆子泥  117公克
: S; L/ }- o' \5 X2 |1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V8 N) X, k) g2 q$ _
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇% [# [: E' _  F+ ~! [$ Y' Y
白蘭地  20公克 5.39.217.762 t- a2 R* h$ l
白色慕斯：
+ R* F# `" `* q& a. v. r9 v) s( btvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克
9 ~, l4 }; ]9 d5 m: r, l1 r; B, mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
# w) @# W8 v6 n' A3 m公仔箱論壇吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb( z( A6 v2 [4 q. m7 z$ |/ n
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M3 l$ q' M: L( m3 Q  D5 D
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ |, l9 A2 K- C# }& Y& z
綠色慕斯：
+ ~. x1 x$ o$ }# R  V5 n& o抹茶粉 6公克 9 }9 v" g7 g" E* @1 e% p
沸水  117公克
7 }0 G* e5 I$ _$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
" n0 d$ S7 [' A6 e  P7 x. d公仔箱論壇吉利丁  15公克 5 [, `# o0 D+ a. |! n& R
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇9 Z' b7 o& Z% ~
白蘭地  20公克
! p- ^6 D/ R6 }( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 U6 N9 [8 ?. _1 b! ~
【做　法】
( ]$ Z4 M8 P' G" s" y0 W1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
  ]6 s5 W+ n3 j2 G* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) K, r8 ~7 F5 s3 n( s% p
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
. A  T9 |- b: X5.39.217.76 公仔箱論壇2 Q5 Z: W9 |% c* x7 w
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
& y  m, Y9 N! b; L7 S5.39.217.76 公仔箱論壇  B2 J9 t6 @) D: B
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇* U2 \9 |, \8 y) \) J

. q3 \$ ^" D% K! v' ?; r公仔箱論壇5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb' g5 |2 B2 T0 k% k) E4 d$ O$ J& Z, D  m

: Z: C5 C$ \+ I, Y8 N: J9 d公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
; N, U( c8 W" O# T9 X5 r3 r, G( _5 N, }公仔箱論壇
% e8 c. R/ r9 \. U7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
% ]$ n: A$ |: `, p9 z 公仔箱論壇, @* k% G  G$ A. _
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
1 D3 G1 `, v/ A+ i  g' v: b( y7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 O2 C) F! J% _$ P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ j9 ], ~/ D* I' y6 L
【別名】 6 _' h. q6 ^$ f# X; u+ |
Gelatin 公仔箱論壇7 N# q' C9 u: r  b  J

. |) |7 v* _0 l
9 k2 S  w% K" w5 K% p【說　明】 2 }. D& A, l' g' w
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
* d7 v/ g( d5 X3 R! P5.39.217.76
7 n/ \  B8 z( r- h5 n, \. r, y; W$ x& P吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r: T) U- A8 V) X5 f  K% ~

1 }' u3 G7 r( j- E4 N8 x0 dtvb now,tvbnow,bttvb又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
' T6 R7 @8 W9 x7 x* c. a" Ktvb now,tvbnow,bttvb【別名】
2 l: i% D4 `. dtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder
% F$ r7 k* _2 U( P6 _( o
5 R5 _  u" B; l- N+ H) M4 G  s 9 L6 K8 c2 F, z- _* i
【說　明】 7 F: R: {. b3 w( J+ B
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z8 O+ J4 ^) T
高筋麵粉  145公克 5.39.217.76- [% G( \2 N+ w1 V5 M
奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; D+ n/ s6 C6 f  D
糖粉  101公克 8 @2 a+ q2 A4 M  t4 f. j6 p. }4 ?
蜂蜜  43公克
% [+ D' [. s6 j) o3 |  `乳化劑  4公克
+ K: m* W% r: U3 X- O7 C4 Q: @, n5.39.217.76鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb' b) Y# Q, c2 m
奶水  14公克
" k: j- b' k( n, L1 U全蛋  145公克 * O& ?( d1 y& f$ T* k+ Z; u& `
蔓越莓  50公克
1 F" K0 E$ o6 t2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n& @/ g  n7 m8 V- i. i9 j4 g

- e2 C, N& E6 x/ ~. T8 f$ N  P公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 g% j$ y2 X7 _( Y" e; L8 ?6 T
1.將模型抹上一層白油備用。
9 ]5 i* {! T- P6 X" @$ d! y9 u3 W5.39.217.76
6 l* s8 _( o! ]' }8 g& I4 v2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇! C; T9 g! [1 v3 U* T

# U( x/ U0 |% M' x7 f) s' X公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。$ n* [7 R9 i; w+ ]+ u, G
/ Z& J+ z+ e/ Q3 [
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I$ N9 w, E" J5 r3 k  w/ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m$ d  P, h8 @/ b
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇5 ]  r7 t5 {: z. B/ N  |% l& }

. A! E. R& p. j6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
: n( Q  F5 V* E/ p" w  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 y- d7 L9 E$ H$ P1 F& h+ M" O) ]
【備　註】: v" e$ C7 n4 B/ g+ p, O
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
- X# V- b& \( @  w0 Q5.39.217.76but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.769 [8 b9 V  D; B2 Y4 @$ R3 r
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R! D& o( I- _9 _9 n8 ?; `5 J: p
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
8 r! p2 b3 o  P; j' ]; r$ C9 {- Z2 ^/ n公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
7 R7 }8 K. G2 Y9 i# b. Nand, no cheese is needed ma?

# ~* k, l( S. y! ?* a, {9 n0 e  v1 B公仔箱論壇* {- n  C& w. w* I) A: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 o) v8 E" w8 t% |+ X5 z/ p
呢到睇啦
3 i/ }* L1 ^! Z+ Y0 `http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
" g2 P0 O3 Q2 r) R9 r2 {0 \高筋麵粉  145公克
2 b5 v' i+ W% s奶油  145公克
' [$ ^: d- m' j2 B2 V- @% {& {) Ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
2 h- b$ l2 x- @8 A6 A8 o8 o9 K" u2 L* D1 l蜂蜜  43公克
. D7 z+ j: z8 {4 j8 S5 W& @4 G公仔箱論壇乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 M% T3 v; O0 Z% s/ o  f
鹽  3公克 5.39.217.76; Q/ W$ f. `9 S: l
奶水  14公克
* p7 C/ M% T+ L* A' }6 X2 H  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w6 ^& [) F, ]5 \8 s/ L
甜菜根粉  20公克 * a" Q0 N7 C9 x" ~+ O
水  60公克
* y3 Z3 a* o& H; y1 {4 O- m% c; c$ ^: i9 ?/ i
【做　法】 公仔箱論壇- h2 |$ z# _/ X" D7 Q/ ~4 \" I6 D/ g
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb% p* i0 ~6 S+ ~2 |" E" Z, y7 L
8 K# E; y* y# W! S; h; {
2.甜菜根粉與水拌勻備用。+ A) s$ k+ N# \" l4 `  Z1 J4 M
/ Z; o2 t0 D% `' y
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
! o6 V$ p# Q3 A( o; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ f* \& m0 j' t* M
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
1 c* U1 p# p* T/ S: x, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; @! F0 ^6 n* J/ M+ f4 B% A
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。5.39.217.76( g. @( B. s  w2 e

! Q$ n7 l  J' u7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
! t- F  `0 L/ n7 P8 V/ G8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y+ U; J: r8 p【備　註】
1 \  i1 z9 P8 `! i& z- ?* t公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ W3 \! e! K& h$ e. T
鬆餅粉  300公克
& v* u' N2 M$ B7 A0 a5.39.217.76鮮奶  225公克 7 I- w7 h3 R2 E% O* F/ L, E
蛋  90公克 5.39.217.76" ?3 G$ K0 T; S; w
牛奶巧克力  200公克
' ?7 Z: U  h- [8 {9 j+ v白巧克力  100公克
6 v+ A5 v. [7 p! d0 O% X) utvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克 + Y( _1 b+ o0 n: X4 l0 v4 N: u
公仔箱論壇" A0 f, F0 f+ w5 E( u
【做　法】
' }: J/ u+ K, ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。5.39.217.765 i8 h% b7 c5 j; g8 J  N. W6 P

0 O$ k- z, z' N; }4 `% r2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
' i. W$ o; |. y) ]
6 i& K1 O# V$ V0 D& Z; ^公仔箱論壇3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
. i* t5 _' R+ e7 j1 @0 s公仔箱論壇
. R, a4 N, u3 p! _& H: w% e4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P% o% B# P2 v- i  N& d8 `; V
麵糊：
* F" m( d+ n, e泡芙預拌粉 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb# m8 H! D: p. |- f
水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J% ^* l1 I+ z% G! i
克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J* {7 w% d1 B  m
鮮奶 770公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K7 n' i0 z1 }' @
克寧姆預拌粉  230公克
. z5 T2 m$ ]2 I! p1 p" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇: N) ^0 p" [1 ^- D* s
其它材料：   V- R) u  d7 ^
草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ I6 b+ [! z) Y2 K
奇異果  2個
7 Y" B6 X( z% F7 P' j公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個 ! Z. J, |8 k' i4 B( ]7 j( I! _- R2 W6 n
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" b  D0 h3 M+ q  q
1.泡芙預拌粉過篩後備用。5.39.217.76; M3 g5 H/ D7 x
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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/ i( |0 R0 Q% V, L4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。8 o$ ~* G* @' I+ @% |
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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+ H& B2 e! H3 _8 {6 g6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。5.39.217.76: s9 U5 U& q$ P4 C$ H
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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! ]/ f$ d) T+ Z+ S8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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& j" X/ }1 r1 f$ p. k. h1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。