MagicAndy

【材　料】
& _1 C6 U5 I. p6 U; P) n6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克
( l6 m1 @$ G! J+ c( W6 R& mtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
" ]  P# e+ Z5 I  |( _, l1 b8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克
* u6 S+ b  P+ q" }公仔箱論壇蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% z' b6 p. F
奶水  14公克 5.39.217.767 Y8 D0 D7 D7 S+ F2 w% @& {
乳化劑  4公克
! a9 l1 p6 U3 c" M鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 s4 V+ T3 R4 J, r  w2 D' n
全蛋  144公克 5.39.217.76$ G  C4 _1 |8 Q% X, p: ^$ ?
淋醬：
6 M2 C5 _0 l1 I" H; B8 etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克 公仔箱論壇; n, e( P8 q+ u$ z1 m- r2 u
馬士卡彭  125公克
) @& D' `- _3 Q/ ~! V& k公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% \: k" I2 p  h- c9 ^
細砂糖  22公克 * L. x8 k5 G5 r9 u
沸水  20公克
; ~) T; f* v* m* f6 ^/ b+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! r8 D/ [3 j3 V) ?  j) C
【做　法】 5.39.217.76+ `% Y  ?3 N# u4 x! \: c
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u6 g. G' \# x$ M( ~6 S3 G

; h5 n- c9 M: l% A+ M公仔箱論壇2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
9 D4 Z* C+ M, V) z7 ^& A5 K公仔箱論壇 1 J# q1 p8 {; r% M, @# F+ i- ?2 I4 m
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
2 D9 v5 d" J1 q; }5 K( k
: q( b; n7 Y: x0 h2 O7 }8 ~公仔箱論壇4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
8 @$ T+ L# m2 p
4 ~9 \: X6 E) [5 k6 m# ?5.39.217.765.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
( ]# |7 L8 ^4 ~7 }公仔箱論壇
$ p* @) U; m/ p: ^  s6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
) I8 X1 _4 a6 K
) p* `/ e5 s8 |! S8 }9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
( ^) @" `% _( s9 O9 k' \ 5.39.217.761 t+ p$ g& \1 `$ s' _8 g1 Z$ F
【備　註】 " s$ U! T3 b$ ]) ]: C7 Y
份量：1條
, p) y. I% b/ N' c  Y3 [2 z" [公仔箱論壇6 }6 U* R* U: y' c- ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 n  S5 g0 \' Y, A
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb: t& R7 L$ W) P; D4 C) w" x
消化餅乾 146公克
7 M! w& @; Y% W8 L4 Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克
( O  d' h! g, J, C糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( w; m5 s( E1 v
杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 z# Z3 Q. o, o2 K4 a) C/ h
奶油  30公克
; {" w2 ~) H5 H( A5.39.217.76起司餡：
( u, s9 @3 m6 w9 X8 `9 u) E公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
8 v3 _5 d) F/ c' u1 Y/ U公仔箱論壇細砂糖  110公克 公仔箱論壇% |" M; K1 J: l- \  V  _: T
全蛋液  239公克 5.39.217.76* I$ e- e4 }& [3 i5 Z
奶油  24公克 9 I' b$ w0 X8 V( {* S# M
玉米粉  19公克 " _5 {% t, h1 M$ l! F
柳橙汁  10公克
9 Q/ `" d6 p( P$ W% B5.39.217.76可可粉  10公克 5.39.217.76% A+ n' i! u( z& Q9 e
熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 i3 p0 I" r8 m# [: D

3 y# P' ~- t5 L( J% M% l# M4 A【做　法】
" m- L- b$ B$ N, e; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。6 e7 {2 C, P! e! d

  v7 S8 ~& u1 J公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
0 n" o$ W# U" n0 d' k6 m
) x. S* S% T) b5 \1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
: ~6 A' \6 V$ {$ S4 y# m5 T/ xtvb now,tvbnow,bttvb
+ x! s( x3 [9 o4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% O: e! k$ G# \0 r5 {1 W' M
# `% \2 [$ v9 A" O, b
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.76* x% z, d; `5 W) j3 H8 \' u3 T
公仔箱論壇2 D% W1 G3 _# e- A8 M
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
5 F7 [2 L) x8 x& [
, E  [2 o7 W2 M4 C【備　註】
' b5 B) z, C( L+ Y; f3 ~9 btvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個5.39.217.76- {4 g) ^& G( _$ g) Z% w

+ i' C0 W( a' I" q- g# z; E: `tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* e8 B" I- e9 Z3 M; S! k( T公仔箱論壇紅色慕斯：
. l/ Z% j* Z* M9 K7 u公仔箱論壇吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e; h" I9 n3 B9 N1 w# o
覆盆子泥  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb' @( c) w# y5 H; F+ S8 R
細砂糖  64公克
: K9 A; i% |9 Z4 L5.39.217.76鮮奶油  250公克 " h: j, L& q3 o4 U) n$ i9 t; v( E
白蘭地  20公克
" ]" V2 g% ~# h5.39.217.76白色慕斯：
' y& o2 e) |; J沸水 117公克 5.39.217.767 ^; t. S' T$ Y. T& D
細砂糖  64公克
6 t% B' M6 Y" Z( n6 \; Z- Y- R. t公仔箱論壇吉利丁  15公克 4 I* D( E2 d  T5 Y1 Z9 I
鮮奶油  250公克 & k/ E5 b2 g" c( h* o
白蘭地  20公克 公仔箱論壇; [- @+ S, Y/ t# ^' t" y
綠色慕斯：
; b2 A. u8 p% o5 \4 k3 e1 Q公仔箱論壇抹茶粉 6公克 ! l) _' Y4 M8 W0 M
沸水  117公克
! r& U$ G) d: u, W* n3 U細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb; U1 I; q  f% R' }4 u
吉利丁  15公克
* o1 a8 v6 D2 f, o6 U9 k鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb) [% E1 e  Q  K  T
白蘭地  20公克
0 R) g9 L0 x, T* b* `公仔箱論壇
4 x( b( ^- p, P1 B5 r公仔箱論壇【做　法】
5 ?, k1 t  T0 n, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
! i( T0 R1 I; p/ C% L公仔箱論壇
5 y0 T& j8 X# f9 U5 W( K4 F, B2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
' A0 k6 j' q5 q5 ]  z% L4 O3 T公仔箱論壇
- m1 s; h  @* G; ]% A1 c" Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb' v% E+ Z5 u- P  X* Z, G/ G

9 J. E* B% h. Y) [) [公仔箱論壇4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
4 J3 V( j" [" U! E公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 l& Y* P( F) C9 [( v, C  J; V
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。' v3 P9 g& H& t# Y8 m
tvb now,tvbnow,bttvb. [! p( k% I6 X" _/ t! _
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
9 B& b' g6 y  Q. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 v  S3 b" X5 L6 b4 Y; u; S3 X( ?
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb6 P% `6 c  ]5 S9 Q6 M
tvb now,tvbnow,bttvb9 `) u3 v7 x9 y3 u  Z3 S6 _  I
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。* B6 q" T, L9 u- b2 A/ y, F$ z3 u

( w( G7 G" K# U, @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C5 q# a9 _. G9 e
【別名】
" f2 J! u1 s1 t8 Z! S5.39.217.76Gelatin 6 U  t' h; T1 x
tvb now,tvbnow,bttvb+ K- W9 v2 b  _& i0 R! Y- u* p) T1 i4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w0 p) c1 s& _. m/ V# L
【說　明】 公仔箱論壇3 u) f. d- Y  b' D% K7 t; h
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
; N7 V$ A% x- x5.39.217.76 6 [$ r. u' c0 K0 y" a5 c
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇% x0 r9 V! z7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j5 G6 r  E! o( M& ^' G5 l% l
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉   f+ L0 i, [) {) l
【別名】
5 l$ d: i$ ^9 J2 d. R0 G公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder
9 F6 t7 _7 k; S" F! t" B; Ctvb now,tvbnow,bttvb  f) ~% d7 ]$ n: F  R  h, {

0 X/ w, g. S( K  E2 C$ J% |$ f. btvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _/ L) P( ?) x0 p' q
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
* r8 Z* H/ o$ ?% w5 f' \- w( d高筋麵粉  145公克 5 [) M  e5 M$ Y" k1 Q7 S/ f
奶油  145公克 5.39.217.76/ q9 f' Q# t+ M: H, m+ |. r
糖粉  101公克
$ N4 E+ b* H: G6 x3 e- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
1 z7 f! H, s0 Y% r. i+ q乳化劑  4公克
! Y  A) k2 h5 Z5.39.217.76鹽  3公克
' f* P! t9 |& R( z) Q/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
- @0 I. d2 e. ?) W公仔箱論壇全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb: F2 d& C9 L& P# ~) i# f7 f; c7 z- Q
蔓越莓  50公克
' R9 F( U, ^( c3 v! U: y$ F$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量tvb now,tvbnow,bttvb6 f# z; G, n( a
公仔箱論壇. S2 g3 }$ ]8 z% X4 g3 @/ i
【做　法】
5 M4 L. l& r' U3 \' Y" `) D6 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。
+ m6 }! l& k& B" g6 J- Z* D公仔箱論壇 5.39.217.768 h5 Z  h: _3 d9 B1 w- i! h0 P
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.760 ^/ _) ~  ?+ [
公仔箱論壇9 ]& a. }' A' x
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。, y& j( c9 e$ J8 g7 h$ a
% U+ V4 _- @9 Q5 f* d! r# y7 E
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b+ a$ Q# z% X4 \' F, Z6 @' g

4 h  o+ B& ~9 M  `: q公仔箱論壇5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
0 p7 ~0 h# M4 S$ n 0 g7 N$ h; l: y  o
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
; l3 e4 a! z! P公仔箱論壇 公仔箱論壇* Q& b# Y2 R" S$ Y
【備　註】
% L; {. e" ]4 m6 K7 Z( B5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
8 B3 r* t. f) l! zbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇/ b* h$ ^9 K: o: Y
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 + g# t; d% @! o6 ^4 x* q& w6 X/ Y# u& {
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
& G! g( k- P3 s3 X& q& a5.39.217.76but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇  l4 i& p! v' B# l
and, no cheese is needed ma?

& a# u* i( b6 r3 L3 s- ftvb now,tvbnow,bttvb
% A, f1 I% b5 J. Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 s0 [: o  M: l8 w: o5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 Y& |8 h. d( M5 }$ E; \; b
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
' Z! t9 _6 ~  L+ g8 E) u高筋麵粉  145公克
0 m: F. Z" Q% @. e- N; K5.39.217.76奶油  145公克
' h% C  I9 K! C5 }6 |tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
3 x: ~5 ^2 p2 K. l/ N7 s5.39.217.76蜂蜜  43公克 公仔箱論壇" [  F+ e- P& L1 q
乳化劑  4公克
* [8 f1 Z5 Y: k! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
8 Y* h! Q1 J4 L& S3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 4 S6 \5 I2 ?3 q! N7 s- |
全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 b" ]* X1 i7 C
甜菜根粉  20公克
# I# G# f1 i. }- P( g1 _9 o公仔箱論壇水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 z+ I$ A/ D3 w; V

! }7 U1 |% Y/ }* t  c2 f+ F. d/ R' @公仔箱論壇【做　法】
6 G7 I3 T- Y8 l6 S# V' K/ d公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
# o- R4 U4 J: etvb now,tvbnow,bttvb
# v) M4 M& {+ p) C' U/ p) u9 M公仔箱論壇2.甜菜根粉與水拌勻備用。
6 C! A+ k6 t" x$ q, ^; H# s4 Y6 J tvb now,tvbnow,bttvb2 M% L1 p. H+ c5 K% C; [( O
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.760 `+ F3 G4 A4 \2 U- K0 A' I: ^

- D0 N! D9 i# f" N7 i! N& n- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇5 q/ u! i0 ^- N, V" w9 x0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" U; s4 s1 ^  P6 L
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- G. J! z' U5 W# ^, o8 J/ |5 Y8 }/ Z

2 l- L8 Q1 n" i* I( t公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 5.39.217.76. m2 \9 m" z0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~: u- T4 D7 ?# {7 U
【備　註】
; t+ }6 i1 u' S2 F  i( q5.39.217.76份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
, w& i( ^1 D" B& Qtvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 1 k5 b7 b/ c6 \% b. b
鮮奶  225公克 # T+ q9 O/ [3 r* R
蛋  90公克
! D7 Q1 G8 K! J/ f5 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力  200公克
/ C6 q/ v  z8 O$ n) S白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! q+ r0 h3 i* e6 h" f( D+ ]
巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K( i! N. B/ t1 i1 j2 K8 ~# D

1 T' x& C2 T! R$ ^【做　法】 公仔箱論壇1 H1 c1 r3 a9 O+ U/ O, s
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。1 y5 J" ]9 b/ Y

: N8 V8 K* z' o2 O2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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# B/ s7 p- j0 t! M4 a% }3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( t- V8 }0 x% x; A! ~
麵糊： 5.39.217.76+ Q) n# g: f3 k, {. ]
泡芙預拌粉 240公克 5.39.217.765 f$ E. m( H7 K8 e( ~1 M
水  360公克 , N, U7 e+ ?9 B. S5 t) T/ }/ w  Z% }
克寧姆餡：
) n0 b; |( l- n; Y5 p! {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克
9 ^1 g* q% h  q1 c克寧姆預拌粉  230公克
9 z3 Y/ \& Z/ u) q$ L, B& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 4 s+ y3 ^+ V% K! E( M3 [: ]
其它材料：
  r7 r# X! ^: J2 J4 H$ l3 l. J& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 12顆
: l* s9 {: {# d- k# {8 A2 M5.39.217.76奇異果  2個
+ y, u& [7 \; K9 m5.39.217.76罐頭水蜜桃  2個 5.39.217.76& W8 D7 ^. U* v/ r0 g0 b; ^
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【做　法】 ; ^, e. ]% N) V
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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7 \7 i$ z# m6 u8 `3 z& m- Y2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb: _4 K1 _8 ?* }( A+ r1 D+ u/ \* N
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 H, e* g0 j# Y4 j$ ]) z: M

% W( ]8 T$ G. g8 d公仔箱論壇8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。" [4 P3 s1 m1 B/ k) g7 b  ^) Y
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。