MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 [: P  b$ }% R' I% s2 l" }
高筋麵粉  144公克
3 m% Z3 Y4 ~: t# T, R# f4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
6 h  S% s) V. Y8 O8 [, ?# p: e奶油  144公克
. \8 b1 d, r$ }. r  K; I( y& ~' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 5.39.217.76+ d) t. G- e; n) D. W6 Z% m
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb) G$ Y  j* c' {% j: F' x
乳化劑  4公克 7 k$ I! T( L! `2 p
鹽  3公克 $ }7 b/ E+ K( P2 z9 i2 O2 k
全蛋  144公克 9 K' M) d- J' S  _7 H! q
淋醬： 5.39.217.765 L4 @4 d3 I: B+ E: Y& e
蛋黃 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Q" b6 `3 u0 r" [
馬士卡彭  125公克
4 _5 t. {1 X4 G' U( ?公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克 , P, l) Y0 f) s8 w* `
細砂糖  22公克
9 n! y, {% T3 r# L: ?: o# J1 g沸水  20公克
  O, |) @( I1 T$ o" x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 n/ N1 N  q' p# j8 P9 ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G1 B$ n$ [  R1 Z& M
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
8 e6 `* N0 D- C5.39.217.76
4 h4 d: O1 |7 l  Z) a! K1 o" V8 w) Z公仔箱論壇2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
6 R9 S! s) V  {! i) x0 a% ^) L
% c* u3 \0 c1 x0 m' ~+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]  [# f% s3 e1 x* z' p

4 V) X/ F" O* v2 m  K! t/ R公仔箱論壇4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇( n) b$ w' i8 M* z. m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t& c6 r% W5 S' l; j# d8 B
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
* l4 S. q) z/ `1 @* c/ A( }5.39.217.76 # d" x1 g2 n3 @& W, ~# _* a9 d% m
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。公仔箱論壇7 X/ H5 s! f3 a5 P2 g
公仔箱論壇8 k  l' }; N2 W
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。5.39.217.760 z# C$ X! u& J& `. A6 ^. t, A/ @
公仔箱論壇8 ?6 c. o2 A% Q2 o  U  G- H: b" v. h/ x
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 {4 q' v* m9 m4 Z
份量：1條2 p( c. ]" H* G- b: {) A& W! E
4 f0 q1 o; B) w  D% |# S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / o9 S9 B  G  }8 }5 J1 h2 u4 j
餅乾底：
2 ]8 ?+ X: G7 q- p" z; U7 F7 C% G, ytvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克
: L+ S# R5 Y7 p牛奶  14公克
8 r) L# B+ K/ O% n7 s* s* z+ }糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. q: h% B0 h/ g. ?, F
杏仁角  30公克 # F1 p/ x* Z; R6 O/ Q* V
奶油  30公克
7 A- \- A) D/ n* E" O0 e( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： 5.39.217.767 M' ~5 p4 g' ]# ^
奶油乳酪 479公克
7 J8 y' H) w6 y6 q& K. Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克 5.39.217.76' z5 @, w9 x+ B! }1 Q0 e
全蛋液  239公克
# B5 {6 e, }! p' d$ j5.39.217.76奶油  24公克
3 f, q1 G5 D, v; f玉米粉  19公克
1 O( ?, D- s, ctvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克
$ H; r6 I& |: Y- l; ~可可粉  10公克
% W% k# c- @, h熱水  20公克5.39.217.76" ^% j& ?6 D, E* P
2 E" i2 {$ K, F$ l7 ^. ^
【做　法】 " l  c: ^& Z6 ^7 V+ T& X; i
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
+ c5 _: c. z: m1 [5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 r% D0 z* q3 a7 ~# L% E4 q( W
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇, t0 I/ C. R$ t' g$ b2 e- _
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3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.76) f+ s$ t1 a7 P! t" M0 d. p' Q

) L2 |& K7 W% e; }  t' j公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。+ ]7 K: \' T3 M* }3 M4 J' O

. O; o$ B; O5 T0 w$ qtvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
9 U6 g' C8 P9 H( k7 q 公仔箱論壇$ ]2 X" l9 V3 M. `, |9 m' @$ o( d
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 5.39.217.76/ E/ M8 d0 D+ g! y# z9 Y
5.39.217.76# u2 e( t: P+ u) [
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 P6 \" n6 H0 F, J1 F  i8 I
份量：6吋2個
; q: t% I3 v5 u  ^) M* D3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S5 s, n# N2 {% k公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76; d6 {0 g0 N* d) x
紅色慕斯：
! H0 ?% I+ C9 b6 e# Vtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 15公克
. A/ K/ @  a  F覆盆子泥  117公克 7 E: x4 v5 v, z
細砂糖  64公克
! h/ s( ~. K) x' F+ _- F鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb; b) p. Q6 u7 |2 o8 T
白蘭地  20公克
! b: x0 e9 B0 W# B9 H3 c; }, B$ @公仔箱論壇白色慕斯：
: Z; ?2 J  ~5 C& C5 `沸水 117公克
+ \2 Z. A& `5 j: S細砂糖  64公克
6 ~, X, [* T4 Y9 S2 O$ J& _5.39.217.76吉利丁  15公克
7 s/ B  y5 _5 \- C& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
  w2 J, g+ a: a, Ntvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
0 i5 U" c2 U( l9 C+ {! D5.39.217.76綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H# r4 R% n! h2 M8 T
抹茶粉 6公克 6 b9 E& z. F+ Q1 ]0 |1 s1 d: D, z# s
沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R' U8 Y; g/ x* _' b" I" M
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb( b9 q8 v6 {0 _; U6 N6 |
吉利丁  15公克 0 N4 v) j- u2 ~) X
鮮奶油  250公克
. t* y# F; x; X- c" }白蘭地  20公克
# Z& T5 _  e4 M0 T4 J3 O' Q  A& R5.39.217.76
) q9 Q( B  L* c" r公仔箱論壇【做　法】
) y4 C+ U, g; T5.39.217.761.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
" Z& n7 ?+ e* G/ W4 z4 D" x
0 A) l6 Q7 X4 t; a  p: x% y( e; m/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ n( R4 R3 D" }, ^1 a) c
tvb now,tvbnow,bttvb& B- w/ ~% L+ |+ M4 ?2 b
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
$ U0 J) A' E8 }. ~% O% N" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z9 ^/ F3 {9 a3 t) I6 H: }tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。( [  G7 P1 r- B
tvb now,tvbnow,bttvb- I( d+ ?5 J1 L$ ?6 ~/ F$ H2 ^
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb& w* q4 F* y8 z, g; j" G
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6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
! f0 Q! F- h% w  f- r公仔箱論壇
2 H  _  X2 Q1 z$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
% A% O( ?  h) t# w3 w6 k+ v6 R* R公仔箱論壇
9 y1 X' j4 u* t( utvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇' s! \" O/ l/ d7 g; w8 k
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
" O( A7 }9 ^6 h) w/ r' e7 s【別名】
5 T4 W3 Y1 g; F& Y# y6 M5 jGelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 r& z4 Z( y: t" N* I. F

* r: r) @+ }3 Q2 y. D6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I4 y& ^" i3 R5 O; ?' r【說　明】
. {8 t' p" t* D* {/ G6 J一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 公仔箱論壇7 a: E, u. d5 t) t! b3 b3 E

; e  ~8 X1 |2 D* X. a1 m吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇, y3 M7 I( @6 Y! Z( y& R& K0 l
; D* u+ s" C, J5 y9 e. B& p
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 5.39.217.763 I& r' B) d2 ~+ ^9 ?$ v
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y6 }4 D* ^! J- y5 r# j- A
吉士粉，Custard Powder
7 U# @; {  c/ q4 K, _公仔箱論壇
, g0 R9 p  Q1 Y公仔箱論壇
  ]. f: t" }* Y1 W, R( f7 x$ w【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb- T8 u$ C+ A( J# F% ?; j
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 # h, y2 h4 v2 V' `9 R0 d
高筋麵粉  145公克
7 W8 W8 J: r. O) @8 G, t奶油  145公克
7 S( e" o7 @) {+ O: ~* [1 g5 J5.39.217.76糖粉  101公克 5.39.217.76! s$ ]: L" A( y
蜂蜜  43公克
) z/ N+ v& `* \- a1 m公仔箱論壇乳化劑  4公克 5.39.217.76/ M3 @( w/ C: {- s
鹽  3公克 - W: P8 G( ?% h. o4 D
奶水  14公克
, J! }! w/ L% L$ R& _7 e公仔箱論壇全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 J0 E* a. E, q4 N% Z
蔓越莓  50公克
8 h& L+ k  N- K7 W- a* y) X5.39.217.76蘭姆酒  適量
" l3 `' i5 v& L2 C  V+ }9 m/ itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S( A, g1 O1 A% G% S( y; B
【做　法】
4 ~- K4 S& H( f* i- r5.39.217.761.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ l1 c. z/ l( Q' H) ^

4 v% Q6 O# N6 x% g$ Y5.39.217.762.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
: {3 u- F% S- m. `& Z1 X5.39.217.76
+ j" z. ?. G) K$ c/ j. ~/ _3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
3 r, W6 E2 R3 J8 w  }4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r1 R9 j# w# v7 ]3 m; \; ^/ P5.39.217.764.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
) F4 I8 I! X$ f( c0 c$ x2 {( S% A% ^5.39.217.76
+ E1 D" b  |6 u- A% V7 a* m5.39.217.765.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
9 u- w7 `! y& g3 X: A公仔箱論壇
% v1 h! a( g  F: K  W& Y/ T) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D3 U, f$ k' J! b, S/ ~0 d
5.39.217.76/ p$ H& g. E2 y& a- l0 x/ ?
【備　註】
4 [$ z. m, a; v, A. h# m9 ctvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
- C3 l) s: `% {5 a5.39.217.76but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
) e$ r5 D% ^9 uand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
1 G) a' n6 _- ?3 G4 `% y; vWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 0 J/ x, L' z" n5 l9 L. k0 d
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb3 I- v* K0 ]0 e1 K/ N  Y9 ~2 A
and, no cheese is needed ma?

. z% f2 \& `" N* \$ X1 ^

5 c% F# Z7 Z  ?7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" H% O) h* k1 ?8 H  E6 R' ]/ _2 ~
呢到睇啦
! v- C7 [4 G: q. |+ x% P+ Ihttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
, y7 o9 B+ U  l8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d  e+ ]7 y5 Y( O
奶油  145公克 公仔箱論壇* s/ n: K+ n8 o7 F3 d4 T* M% |
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ a3 i" N4 v& P$ D1 _( O8 T
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb% k' [6 w# B8 U7 v
乳化劑  4公克 5.39.217.767 D$ M. H" n) j8 d! g; i
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 U' m; b- j( Q/ j4 K
奶水  14公克
) D2 h' l0 T, p; w! u- G! O8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb# W- D* R8 Z2 m6 f% Q' f# J
甜菜根粉  20公克
" h+ i' k. L+ j) R9 k: D' S水  60公克 公仔箱論壇* W4 T  a3 G3 C% V' n7 d1 J
. t% M. ^0 D3 V
【做　法】
. k4 l$ x2 Y+ D: e: e1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W  Q9 Q* m" ?$ Y  b
# m' j% _" B8 J0 E
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
$ c) K. j) J, j: I$ n0 [# r& J公仔箱論壇
: i! Z" M/ V2 g+ otvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.765 z( \( }2 P9 L1 y- c2 W* Z& c

' `3 l9 Y- {! r* @4 s2 ?9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。1 Z9 S0 C) W& w( g: g: g

* k3 S) D! k+ O3 ]  `1 D& e1 z2 k" N" ]公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
+ h+ ]; i3 [4 U0 T$ g- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o7 X- _! X5 X- i6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% D! ^0 a4 Z- _
5.39.217.76$ V+ O* o  Z' u- a  j
【備　註】 1 j! x1 J' p( D6 ?
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [& [. N# z& x1 m' I, w
鬆餅粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ?  x. B5 U6 s7 y5 Q  d1 i* l
鮮奶  225公克 : h& z7 H# D0 K
蛋  90公克 5.39.217.769 z  S& i5 \" j) E) B" y
牛奶巧克力  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb. S* V8 a2 k+ @4 c
白巧克力  100公克
2 @* Y0 O- d# d& ]tvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克
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【做　法】
' s  I1 R8 S3 t$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇$ X3 \3 l% z( W% j2 }% Q

, i+ y5 x* r) btvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 ^/ L: ^: ]" d' r, w
麵糊：
: l7 W7 Q. |8 Y/ d& {' q- |5.39.217.76泡芙預拌粉 240公克
; E9 F0 v1 s2 c. ~# p# ~# r水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n' ?7 Z7 I( Z; y8 x
克寧姆餡：
. S" P0 m. A5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克
$ V- u2 m- @3 g2 @克寧姆預拌粉  230公克 / l) ?8 L: Q/ x* E: P1 C
動物性鮮奶油  300公克
4 z, g/ X2 A' [9 p1 {  u1 b1 E公仔箱論壇其它材料： 4 E" H! s1 H* y/ A* r0 X8 y$ ~. v
草莓 12顆 5.39.217.76- e/ i2 T0 x+ s- _
奇異果  2個 + x) u2 G; q) k8 o
罐頭水蜜桃  2個
7 b7 \+ {  @' h" d! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 d6 i+ j$ h$ h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?& `+ Q1 g4 ~& |% k0 f! j
1.泡芙預拌粉過篩後備用。9 \, E0 M( Z4 s! l% N
公仔箱論壇& z7 _4 t: c) D
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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+ L% M1 k2 [+ l* m- O4 F9 ?公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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7 L* l2 S, T) O; ?/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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: `) [6 Z7 \$ I. r' j- m6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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6 t2 O  n1 ^( @' P# r! G( Itvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。& Z( U# g+ L' q1 B- ?& Q# H9 [2 b' B

2 _1 O+ D. D( N0 @% o5 h: Z) w2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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! r5 s7 D& {: S& E7 w. V; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。