MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 H% s. T! r4 O0 i6 s2 m
高筋麵粉  144公克
  N6 r# L1 n0 S. G6 a/ F- t1 F. N糖粉  101公克
) G% Y( R5 x/ v- h  c5 j- e2 i公仔箱論壇奶油  144公克
  J/ k( c4 Z7 h# t  R3 H* B3 K公仔箱論壇蜂蜜  43公克 . f) J9 S+ H, `* s5 g- z2 \0 r# I5 f
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z; ^$ Y4 C. b, x8 H' V
乳化劑  4公克
9 `; S; _) ~4 D& ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
8 |4 `5 N! m- [+ |  Q# O8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克 公仔箱論壇2 ]& s% B9 }- B2 H8 Z& O
淋醬： 公仔箱論壇6 _0 v, I  I+ b
蛋黃 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* I6 x; q- B. N' w
馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb; p5 c5 E/ s0 I7 V
動物性鮮奶油  125公克
% X, _8 ~% L9 i  T公仔箱論壇細砂糖  22公克 公仔箱論壇* u5 R3 W$ J2 N5 R7 w% Q
沸水  20公克
1 d" M4 @2 c6 i$ Z2 W/ Y  _7 o% ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 k% D3 \6 v* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + Z9 O2 K% e0 q; G  o, |% `( q
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇; }7 F2 _! ~  C4 H% r; ^: h6 f9 i
tvb now,tvbnow,bttvb" Q1 f. Z0 V0 W* m1 K" v6 e3 E, f
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
  T5 s5 t1 C2 q' \tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) a  C% _9 |) G2 v* U0 A0 d
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。, n) ~) s: _/ y: W* a9 c+ Q- T

! V9 i' z! Z1 K- g% @5.39.217.764.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
* D3 Q  X& Z0 \, \2 l7 T / {  D! N) L* p; z4 i
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb. D& C7 {: B$ p* x

; E3 |4 i& V1 b6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
$ q3 o' a5 N8 X! [1 T 5.39.217.762 n* F+ c7 \$ `: i* f/ U
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。5.39.217.76: i7 |( g5 s( v6 d

3 A1 @* B5 Z1 A$ W- ]" ~公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d6 d' s3 C& K1 n( d) E
份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F4 Z6 P, `* T' s* }3 s2 M
公仔箱論壇/ e) H* z; s7 x1 k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. g$ [* N! v- }. u/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： ! W1 B% w# A: b# m8 ^4 P0 I4 ~
消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" S+ i6 y  S+ T& L2 d- ^3 C' C
牛奶  14公克 3 I, v- y$ Y* g# B3 ^. V/ O3 C
糖粉  10公克
- c& `- ~* }  D, P0 J) h9 `杏仁角  30公克
" k% }1 s$ }" u! g& y: K奶油  30公克
' k) Y( t+ L9 ]: w) s! C' X/ M" Btvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
9 @% a! Y4 u1 z公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 * r* v' q) L; i) e
細砂糖  110公克
/ b% S9 A# K; L- |$ ^全蛋液  239公克
8 m4 X. m( _( M  K奶油  24公克 公仔箱論壇6 e5 H' |' K; `
玉米粉  19公克
  d3 l' ~  y* m5.39.217.76柳橙汁  10公克
& M; X9 Z' o+ [5 H4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克 5 S3 M. H: I% e- n8 k
熱水  20公克" v$ X. D' b9 M( R0 T
5.39.217.76$ L; A/ e2 E6 z3 j" s  N
【做　法】 5.39.217.760 y: T3 G- z; B) }5 x. y5 b4 b% e
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇7 ^7 N( d5 B7 c' Z4 s8 [
& X( j/ {( t! S  O/ x
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇* K4 |" B6 V0 W* ?0 x$ F
5.39.217.76+ |9 a; K' U7 l7 _8 X
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
& ]5 k6 m' C3 Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ s+ U) p0 j2 i% D. L1 T% ]- N) G
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。! }" K% D7 U5 i- ^$ e

: Z* u$ T. `6 a! m1 `4 A5 q公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
, M  l5 q, w- l* Y$ K9 P- H- ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o% \) Z9 X& r& g
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 3 q7 ?- a! D$ c) O! D/ l

! P0 l" _) Y& B' s  L) E! `  Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ G1 u1 `" F7 ^份量：6吋2個( u  K: c7 S$ f: \/ b" O7 [  V7 B, M
4 g; N6 o- S) ]8 X; {8 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 ^  c' m  ~$ [- c! z公仔箱論壇紅色慕斯：
8 r$ S9 Y8 G* g; D4 X吉利丁 15公克
$ q# V. p; h1 o: t# O: s  ]8 Y5 \公仔箱論壇覆盆子泥  117公克
; g2 Z" E% U1 w7 X公仔箱論壇細砂糖  64公克
/ [9 w: u+ L0 Z$ E7 e9 w/ H3 n公仔箱論壇鮮奶油  250公克 5.39.217.76: F( H) k; k; k# I- O0 E" z; k
白蘭地  20公克
/ ]9 O/ t- ^: S7 G白色慕斯： 公仔箱論壇% {6 G% q9 \: @  C% B. N1 S
沸水 117公克
& |2 A$ e" \6 k" E, v9 C8 @1 ?2 x公仔箱論壇細砂糖  64公克 公仔箱論壇  f2 O5 s2 }2 A( m  m
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _3 o9 w) _0 V( J, u  N' L! H
鮮奶油  250公克
# e  N! @4 ]0 }  t! q+ ]白蘭地  20公克
0 K( b! ~! _5 k7 r- m5.39.217.76綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb" U. w  j! u; y
抹茶粉 6公克
8 x& u# T: V6 u, R! G- Ztvb now,tvbnow,bttvb沸水  117公克
" i9 G$ C: ~1 O; A* e5.39.217.76細砂糖  64公克
/ V1 [: s6 q" V4 @tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
7 Y' p$ j) p' r0 ~' i1 q5.39.217.76鮮奶油  250公克 # M3 }0 h! r+ _8 j
白蘭地  20公克 " w# O8 c1 ^; o% \

! {4 @+ p& ~6 Z$ n) L2 G9 K公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: F' |) G: ~( C9 Q. d2 _
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇5 T1 W' z6 t  ], T$ Z& e% v
! k* a% a) V! _9 a
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
1 X# i) P1 e8 p5 t4 `- Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 k/ M; _& q- v/ y$ f! N  f3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m, }6 |9 k" W6 E( u( l
tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ F6 ^- C# j* N) u6 U7 f, {3 d
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
+ U' N, [6 ^- _( r1 D6 v1 o: w
: a- {# H1 O/ |7 O! a+ h. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r4 n6 K) T  U0 Z1 L6 w8 a9 s5 Y$ m

* ]( Z5 T3 W2 \  h( f3 Y1 t- u$ B6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
6 O9 o! b0 M9 d0 C  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  e; m* V$ O5 `  s
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
4 z9 u) \3 N* C# X2 q7 p) ]* J 5.39.217.76; w2 ~; i! m8 {7 n
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。5.39.217.76! e$ n3 t. O; `* F

4 @* x& _0 i5 t5 K1 ]( Y! s5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
& c6 ]0 j- B0 l. d5 _2 j3 ]7 X公仔箱論壇【別名】
  g; c; D+ f7 q: F3 T9 h5.39.217.76Gelatin
+ f! }, S5 p6 q% W' E2 u. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g' s) i* U4 C3 `9 z5 m. [& L! Q

) t* @. P. v& L' i  z7 o【說　明】
. f, Q- r% S0 U: F0 x  B* Ktvb now,tvbnow,bttvb一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 5.39.217.76+ N. _" k9 {. |# }6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p& s. U7 _7 r% l- |/ @& G5 }
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 5.39.217.76! e2 X/ U3 s& A5 {7 ?; a

# ?9 p' |( k( t公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
  {* s2 \/ [: h7 e- D( R【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ }% j8 J) }3 y* ^; l: U8 k8 z) g( C
吉士粉，Custard Powder
; I# ~1 Z! r! r* j0 I
3 {7 o, Z: p8 `) E5 w. H) X公仔箱論壇
9 l+ a# b1 g3 ?. E5.39.217.76【說　明】
6 c* a) M& t; U) w  R公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
4 |/ r7 R" @  o1 Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克 5.39.217.767 s8 ?. T+ }$ D# b
奶油  145公克
; u+ r0 ~7 R- p9 l& p1 a/ A  y7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 公仔箱論壇7 G- w! r, ^5 P+ u& I4 n/ z
蜂蜜  43公克
5 f/ D6 X& }' w! ]& X. l, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L& k/ A4 ]( O: F
鹽  3公克
% ?' |0 x9 G* M2 D9 M公仔箱論壇奶水  14公克 ! t4 E; h6 {3 V) P6 C/ p: B
全蛋  145公克
2 g# p6 g+ _, F& ?" _) e3 F蔓越莓  50公克
& H- p' o/ [7 f9 ^' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量7 [8 N0 @& l- j/ p

+ L+ B& t3 r8 e- V* q【做　法】
+ x" Y& J( _9 E* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g( D3 B& S2 Z' J$ s

- D4 \  O3 @1 y" L) C$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
) T- S7 T- ]0 V! N! b3 l; `. btvb now,tvbnow,bttvb
1 B8 X1 k$ x' U7 a3 o8 A. a公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
' T0 ~8 z, p, Z6 Y: c) i% N8 G公仔箱論壇
; F) T* `+ g* D/ {& n4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
" f1 |! A; C# [: Q5.39.217.76 公仔箱論壇3 ~5 e5 c+ n. ]# g7 J& H  E7 l
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
4 H9 d* ]$ M: ^; e2 s: E6 e
* {8 {9 t' t: h8 p! T+ c4 j+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
% H+ Z9 d8 U0 B7 D 公仔箱論壇! l/ u) J$ E# v0 p% S3 l  E
【備　註】
- m' ]! `! p. D* C份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇; [% n( n& w& ]
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
9 m# {. z' T: J% a3 N# [! h公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
) h' J1 C2 {& b& R! [- _Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇" L0 L( b) V* I3 f7 z8 `" y
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
, q  ]* f! }4 ]6 E; \' ~5.39.217.76and, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {+ f4 H3 L& U: a4 V7 b
+ V" J' ?9 C0 z2 T5 f/ @, N+ [* X7 D
. f8 H$ c9 u" O1 v9 q
呢到睇啦
0 ]& i/ p- O& s' {http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 ' `+ P- |3 G# u/ M: k- N5 [6 E5 K! E
高筋麵粉  145公克
+ L; \5 \/ `/ C! U+ `, F公仔箱論壇奶油  145公克
! I8 t5 N! F5 htvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G, T9 E9 m3 ~# e/ k/ o: y( y( |# D4 e
蜂蜜  43公克
1 A) S  }& E* Vtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 9 o6 e7 W8 t" p0 a8 p1 Z. L
鹽  3公克
% f  ], ^  E+ ^* @! X/ atvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V: n% b6 K3 }
全蛋  145公克 公仔箱論壇; h5 l, u. R6 S# X9 m  t" K% o
甜菜根粉  20公克
; R) V: G' J0 a1 J% p8 D2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
) L. N% N8 _4 v& M5.39.217.76
# `( X  G% V7 Z. G' y" X; D【做　法】
# e" ]7 c( h" a! H9 y+ i# z5.39.217.761.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb) R- ^! Y( ?9 R
5 D# M, U1 T) o
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
' _& A' E, l9 l( ?1 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 M& w0 ~% E0 n: f9 P4 b* A
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.76" f0 h* o# ]$ i( T; R9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a$ d9 u8 {% o8 x5 j; C
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇* N/ @0 X# _& V- R% e. [

& \# r, q( ]) X6 h, U4 f$ J5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
5 G( b2 v* I) w
# ]  u" ]+ P0 e% Stvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
1 V0 Y% Z/ U+ t* q/ m4 w8 S2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  X1 k& M" n* b9 I/ Z' |
【備　註】 * Z) t# n6 k$ H' w% G
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
4 ?6 Z0 s2 g# ?) Z  ptvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: t! n/ T1 Q1 P0 B' `
鮮奶  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B9 e" A( Z1 j
蛋  90公克
' k2 m) U6 a* K- g8 H$ I7 w牛奶巧克力  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 N- K7 E; a8 I5 r1 L! M2 H4 J
白巧克力  100公克
3 {  u  V% z1 b, s/ q; mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ }) T2 T+ o7 R
5.39.217.76- O; D9 Z' N8 p7 R1 C4 ^8 I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u% L, X! t5 W, G. L
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 v9 {* a7 ~$ K6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 z1 G7 z/ w' D8 D0 o4 e7 A
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
) ^: K% i" Q, d2 }# z2 Z# ~tvb now,tvbnow,bttvb * B0 j% i* r1 o' }
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
# z+ [" m9 d  i5 s: y) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' a* K6 G: A4 ]! l
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 & n* b1 s- t# M" h  ~' c# F: B8 H
麵糊：
, N$ L+ q8 R. {# w2 n5.39.217.76泡芙預拌粉 240公克
! P# E, h9 o( K' t  ?7 o" V. s5.39.217.76水  360公克
4 A4 g' @3 }, O+ t% J4 d, R! V克寧姆餡： 5.39.217.76- f8 m: @1 h: Z9 i6 h. n) a
鮮奶 770公克 6 f, l4 @: t6 {8 X  [) Z* I
克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇7 }3 N# g6 h1 B: B
動物性鮮奶油  300公克
* B3 A2 j4 g, ?$ H其它材料： 5.39.217.76" `6 ]# u" ~% ^1 s& h/ Z. P& O$ \
草莓 12顆
% w2 I8 [0 v+ s+ H9 g' Z9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個
0 g- W: B& w4 V, m4 ~$ ]罐頭水蜜桃  2個 5.39.217.76* A' Q; y$ F4 E' d8 |0 \
9 Q( l7 ~0 V/ D/ F2 t! j
【做　法】
1 z7 T9 E" i6 t% m/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 R/ _- r: P' @& b+ Y! Z9 v

6 w- j: s0 L* B, m1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
- h8 Z" Y1 ~) n6 t) e1 Y0 M公仔箱論壇 5 L) m9 Z$ V+ r
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb! `0 |) w2 j' i9 V9 Y- u
公仔箱論壇  S8 }% e$ w* j3 b' ^  J# S
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?, S  Q& U; D8 S) B0 d& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. B+ M0 g  _& T
5.克寧姆預拌粉過篩備用。0 F$ A/ L, `( m- P4 _1 ^7 C
tvb now,tvbnow,bttvb/ G4 R7 l. U2 `. e7 C
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇1 U/ a( i6 u) c4 O6 f

  \# g, p+ X$ E% e+ _9 ?7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。5.39.217.760 Q. Z) E. `7 J* @9 v7 Y5 \) z( D
7 E6 B0 ~" q2 o9 M2 R8 m  M% j
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。* W1 ?7 V) j' B/ [6 d

# h  A1 k! A; L$ f* C- O: z+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。