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材  料 :   1  斤勝瓜
4 ^1 v2 b' e) y4 S5.39.217.76           1  隻皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M' e) G; Q' I
           1  隻咸蛋  g2 A; X" K  k7 m% u8 Q
          1/2 罐上湯. B3 P% R  U  X
           2  兩原粒蒜肉
# Z& Q" }( a0 B5 x/ S& \+ _# F; t公仔箱論壇/ J, B) E; t: Q, t
調味料 :  1/2 茶匙糖5.39.217.767 I4 t; L8 R- C) p! F& U
          1/2 茶匙鹽
  L) @; b/ r' w! g+ z6 }0 m公仔箱論壇          酒，麻油及胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb) Q4 s' ]. D# h" R0 S
tvb now,tvbnow,bttvb, s9 i9 U$ x3 T8 v) w
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮公仔箱論壇% t, F, T- V1 f! F( D7 |! _! g
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
0 Z' H3 L3 n9 |" w% O. l2 {tvb now,tvbnow,bttvb              黃壓扁切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~( ~! J9 ^* d& k
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。5.39.217.76( t% ^* S3 c. _9 R  U
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
7 r; V* M; V. _+ U: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
% Y8 x3 l0 V; _* [$ g& ~5.39.217.76              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜! B% G" v% I$ j( D( L- `
              面。
. y7 s# L( v) j3 b& s2 v: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材  料 :   2  件實豆腐
; E, J' A' w* ^/ a# l. K          1/2 茶匙椒鹽tvb now,tvbnow,bttvb$ v* G4 k0 E9 @  V8 ^
7 q6 @% D3 k- i' v- [. B& R
脆  漿 :   3  安士水公仔箱論壇( c4 Y6 \  _  W/ N. D  t
           2  安士自發粉
9 s; s* Z: p- n1 \. S# \" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          荵及紅椒碎各少許
- X. N5 m+ t# ]/ P' @& i& |# H1 d( P% }" K8 ?! O
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
. l# ]' g/ w( Y. d" R公仔箱論壇          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油5.39.217.76+ Z  _- y: I4 c, |+ z/ O# h
              中炸至金黃即成。公仔箱論壇7 `) R' x4 f: G( x0 F; g
: N/ B: q! p( u5 E1 y

carmen_girl

材料
8 Q7 }& T6 i8 s3 h鵪 鶉 4 隻
. p, V& {" K8 @% @/ \公仔箱論壇瘦 肉 4 兩" n7 q: m, x- o5 ^, x, @% ]4 m
白 蓮 子 1 兩
3 W* t. [- l! w' x3 g5.39.217.76芡 實 1 兩公仔箱論壇- c: e) b: J! S+ w5 r6 A' U
淮 山 5 片
% t- L- O& [8 K$ |" E+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 皮 1 / 2 個tvb now,tvbnow,bttvb9 S( ^- w3 u: D( k9 o
做法
% D# q- n/ X* ~公仔箱論壇淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
1 Y2 a0 D, G! h+ w3 ?陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
' U8 G) I6 i1 F' p- k6 C: t! {) \3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
" S, i1 j8 h  g$ B, J5 ]- n; t  ]) c瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 5.39.217.76; r& w" U8 t* s- M* y
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
: S) h9 y! V& O$ ?  k8 V公仔箱論壇

ricky711

好味道。。。
3 i! S+ C) C% g4 t" |; L$ v8 U# `公仔箱論壇加油>:D<

carmen_girl

材料
* Q& F4 h" T; v1 \1 ?5 S公仔箱論壇6 r; H3 W5 v& h4 f4 L! o# p1 k$ z
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
* `( K: S% h; M! Itvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
4 _- e! T  ~- X. l( W) Ytvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ½ 個 [切片]，
4 f4 \/ j7 U3 r1 u1 q- x9 Jtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 上粉用
7 D0 p2 ]7 ~2 x+ m8 o1 {. vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ N$ t8 n. ~7 a, a$ g
芡汁 ; O1 ~/ J4 _9 C5 N: Y
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
  }5 ^/ I$ I. V8 kXO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
+ @6 x+ E3 B7 y* G$ q7 p- r( l7 A6 e2 l% [
做法 ( X: ~' z- F/ y3 s
1. 將魚扒拍上適量粟粉。 公仔箱論壇6 f$ G/ Y: U6 A/ ~7 u
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, j; j* d8 C9 y/ X) c
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。$ f2 ?# q; R* N) K; a
. N: l% d: X0 y5 I  \/ h

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材料
, e7 D4 N/ h4 v" t; y. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& [: p) [% L
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，tvb now,tvbnow,bttvb1 @" L5 ^( z$ i7 F# t" n: l5 A3 j; U8 r+ P8 `
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，公仔箱論壇9 |. D$ s+ w  _9 `
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，: W4 l/ K2 b) u1 _
蒜蓉 1 茶匙公仔箱論壇6 Q9 h" M, j: g) X  Q# P* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R  i$ Z, h9 ~) _! D9 m3 j
芡汁 " l. w( u& h* w
舊庄特級蠔油 2 湯匙，
- l+ u# A1 ^: a5 o( p. t4 F' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 1/2 茶匙，
* a0 N0 l, F# R水 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 `, Z+ w* ]9 ?2 w' P! V/ u2 W
公仔箱論壇( n& v# W: n! A! ~1 u: O
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y6 T8 C- @. ~: l# [0 o
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb: P& }" D  |" Q' n& `
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
, Z# P0 P, v$ L5 v* J6 S( S4 p, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
; }0 \3 I% H% a  t1 x5.39.217.76**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。7 D* `8 |  C0 n1 T

. X4 @' Y' f1 |; x! s) X% h5 w4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料　：
: W( p8 n8 M8 j0 D9 t1 M- [9 }急凍雞扒　　　３塊
* ~& D: R4 A- `* y, H/ A3 x5 Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）公仔箱論壇' J# \3 A5 W7 \) a
麵粉　　　　　適量公仔箱論壇0 H8 J2 r, R  n+ ^2 L/ L5 o

/ C/ K* L( S, z! F調味料：tvb now,tvbnow,bttvb% z( d* d( m* D
雞蛋　　　　　１隻
( q5 D( n; w  P3 e# qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉　　　　　１茶匙5.39.217.76( D& X% {/ E6 k' [
生抽　　　　　１．５湯匙
+ H+ B# V8 w" M. F1 [公仔箱論壇胡椒粉　　　　０．５茶匙
% C; V7 u4 J# b# Y, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉　　　　　１湯匙( R/ x4 _1 e; I
  [+ E% R' Z  l( z, u+ z8 B
汁料　：
( {/ A: `4 H- o& F4 R& b檸檬汁　　　　３湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T$ U9 L. T. ~2 X. v6 k  {
清水　　　　　半杯公仔箱論壇( c3 U3 Z& `; k8 o
糖　　　　　　３－４茶匙
" h1 d2 m% t" M4 B4 @! J9 a# [5 N: f$ J! d; s
做法　：
/ |8 s) q% K; H6 n1 `# vtvb now,tvbnow,bttvb（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
9 F9 P: z3 a4 _2 Ftvb now,tvbnow,bttvb' N, h% U! {' }, H) D2 ^8 }
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
8 V1 C, Y& X3 D8 R. Ytvb now,tvbnow,bttvb
- z% E0 A/ O* E' f3 G5 s- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食公仔箱論壇; O1 B# C: Q3 |, ~9 }1 O

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材料：（5至6人份）
- R5 g- W2 B8 k6 h1 xtvb now,tvbnow,bttvb花旗參5錢
3 [0 i  ~7 w6 W8 k5.39.217.76紅棗12粒
/ Z9 e1 f  y6 {tvb now,tvbnow,bttvb生薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U* B" Z2 j5 }7 g
生魚1條
' o: k( j: d$ E' v; g水約10碗公仔箱論壇: V3 y: j5 G1 o0 V  g
　 　 - W7 l* I0 s- N9 {
做法：5.39.217.76- Z/ w' ]8 N7 b9 U  I
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
( U, k  }  u: j! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
# i+ y9 o) x* N3 B2 r$ g3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ B" s& {. |* P) p
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。5.39.217.76) m9 D; W7 D' n
功效：公仔箱論壇% l$ o0 D0 y0 ^
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L3 C. @: J/ u$ h! V' Z3 i

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材料:
+ b: E' }9 j& Z  F+ |  D5.39.217.76新鮮的魚   1條
4 S* e' t9 t+ ^. r1 R8 t' qtvb now,tvbnow,bttvb香片茶葉  半碗
# ^  u/ I4 i( _* _* B) ^公仔箱論壇鹽及油  各少許
2 D: N: ?9 {8 ~1 { ' A) j9 ?7 w2 b; [! Z, g/ G
醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( h0 j; H% W& V2 o+ \$ [8 z
甜椒絲、紅椒絲  各數條5.39.217.76+ u  x. T, ]0 m; S# v: i4 _
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 h" Y8 g1 M  e* R4 n
製法:
6 {+ |/ S& r* b6 X! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。  B1 u3 r/ Z0 B' j4 y6 i' p
2.蒸盤內
% H- d; ~" x  e+ S# s4 r5.39.217.76抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。7 ~: B$ f7 \! {& C
3.魚身上
8 |3 Z. x8 L0 r. m0 w2 m$ T/ Y; r5.39.217.76及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。5.39.217.769 {) H8 J' m% w! j  [. ~, I
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
9 U2 v+ ?% j) d2 E) i3 S  [tvb now,tvbnow,bttvb彩，即可上桌。 公仔箱論壇0 D7 h) C5 e3 {8 J1 Y& k) z

' G! B( y" I- G- u
- g% H! p9 ]2 S" X[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
: f3 }' u6 w. Y公仔箱論壇蝦仁(切丁)一杯、5.39.217.76/ S% B8 Q  }, X0 |3 I! X6 d0 z
蛋六至七個、5.39.217.765 v# W: X) i/ M- \
炸熟米粉一杯、
0 z$ l( I/ f6 D' Z公仔箱論壇火腿屑二大匙、8 k' ?( |' X  S6 s8 ]
碗豆仁二大匙、
6 \: m- I( M) h香菜少許 。1 b7 u$ I: `/ R% u' h
: U; ^- |5 y/ `/ U6 g3 \: }8 p9 \
醃料/調味: 7 Q" c7 o. l+ R/ |/ ?6 R1 G
(1)蛋白六至七個、
3 A$ }6 \# {9 }, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶半杯、
" j. G/ _7 b6 q. V  L5.39.217.76鹽半匙、公仔箱論壇) |9 b# `; M2 d$ D8 r! Z& V$ Q
水及太白粉各一大匙 。
( j9 ?7 T( U* w  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)蛋黃七個、
& `# i- X. a! k; n' e/ f8 e" W- ~$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水二大匙、0 {3 W  W/ u) n9 m' f2 R3 ?
太白粉一大匙、
/ v+ e( z4 U7 h& W' {鹽少許 。
: [# o! E7 Z' t5.39.217.76(3)
& ^; |+ W; {& I8 r* T鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。5.39.217.76& O- N7 V; x; I6 I" I  J
製法:
1 K  o) Q4 [6 {# G1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
4 x1 t! _" \% |$ b1 O2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。$ S0 E. H  ^7 \/ D) F
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ t5 \- G) P. x
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
* a4 W4 P9 Y( q% ?  @$ [公仔箱論壇
( ^* x% F) C# d5 d5 x" g+ C
$ G/ o( X! i9 v# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: , @' A# j- n; n9 _9 k
土雞一隻，
2 `5 U+ B( c. q# o4 u公仔箱論壇薄荷
% ?8 W2 \# B( f$ B6 K1 y) c公仔箱論壇
! D+ h/ F( P* \' n" N6 P7 vtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 公仔箱論壇* h: D: U/ s* `" a
五香粉或鹽味精
1 ]( O; |0 K6 @0 A  A8 O6 c公仔箱論壇
+ r$ V; |* s# w" G製法: tvb now,tvbnow,bttvb' d  T9 m3 m# |# ~6 \2 k: f- `
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
) e: q# h  O3 Y% |. ^; J5.39.217.76２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
/ _( U" N7 S8 V# Z３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
, m- x$ O) ^+ h! U5.39.217.76４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
( n6 L3 V6 H, g# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
4 c5 F* i- v' G公仔箱論壇

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材料: 5.39.217.76$ ~: }! ~5 G5 Q$ u: ]( L
無骨牛小排(short ribs)200g         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]! U/ `$ J5 H% |; ]( B
嫩豆腐1盒      
5 A" x5 l6 F" i2 o% j$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W- \1 O! A$ r  M; ^: _
公仔箱論壇! H2 ]2 N% m6 Y% o6 x  k
醃料/調味: 5.39.217.76: P! m9 ]; ^7 o/ J; C2 N
高湯4杯         . H; a" N1 t8 Q, ^2 a
玉米粉水2大匙          5.39.217.76+ K5 O6 d6 c4 q3 ~
醬油1小匙        
- E% T3 L, M2 a4 v2 D3 \; D5.39.217.76鹽1/2小匙5.39.217.766 |9 o* T1 l* M6 J- Z$ K+ v$ }' V( R
$ s& n/ G' u/ b
製法:   
: U9 C) O8 e% ^9 j" Btvb now,tvbnow,bttvb1. 無骨牛小排切成薄片, n; h/ Y' D1 s1 l& V
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N7 I* t7 L" Y9 M1 i
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡2 L% r4 O; k( c6 v; p! ~5 M
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
7 d' Y9 h/ u' `$ w! ?; `公仔箱論壇

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [+ s0 A& g0 w! y+ G( D$ Z3 Q
半肥瘦豬肉 4兩 / I8 `9 L8 X0 z% a# F; l: C
茄子 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb! J5 V# ^+ d* I) y* G+ j
蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% k$ k' g, ]3 F2 o
調味：  
/ T- T" h1 z: u+ L3 f0 _生抽 1/2茶匙 , P1 J* ?( k4 l2 x  _7 H
糖 1/2茶匙
. ~+ h$ R# m1 b, y5 Z4 b. J* H 生粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y# y1 h1 E& Z7 X+ b& W- G% l  y
麻油 少許
( O& K/ m0 r4 F( c0 g( T+ l8 {4 ^; u0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉 少許
* x: X0 B5 q/ M4 C' U汁料：  : H% `& X; o5 c
生抽 2湯匙
1 V! t$ x" R- i2 Y0 q' V  n+ }4 Q公仔箱論壇 滾油 2湯匙
/ C& l. M- J# [0 A' v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ U6 E6 Z% d) _
做法：  
2 A" C- P# K& W+ g; b2 U( k- I# Itvb now,tvbnow,bttvb1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
  u# {# @+ ]4 W) x5.39.217.762. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
5 W% n, I5 K( b- ?3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
9 E9 m1 j- `+ D/ R3 A公仔箱論壇中型鮮魷 4隻公仔箱論壇- `8 o9 \, y$ G* r" J1 E2 V
蝦仁 6襾1 _5 |2 w) A( ^' O. `: [8 A
蔥碎 2棵
: r7 ]% q+ ?7 m! V' ~) d0 C4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! w) P% O. _: {' ^
椰汁 半杯tvb now,tvbnow,bttvb: x& L8 `% l0 h' I6 \

% p0 h4 V) \. N; R( P5.39.217.76香料:5.39.217.767 |- u$ a0 e0 \% `) v
乾蔥 4粒! Q+ e' z. x# X0 Q* y
香茅 1條切碎
/ Q% S$ _' P+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1個切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z! D/ R  z1 l# H3 |" ]
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙公仔箱論壇/ E7 W/ t- H- Z% F+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e; h! D9 H# `# `3 I: G
調味:
  g+ b) ?$ \! H* o' p5 y9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙
( U( T; Y( \) d6 p8 a麻油、胡椒粉 各少許
: x$ T6 G; F+ G( m& t* @4 |/ ]  H5.39.217.76粟粉、蛋白各 1茶匙% ~& `" |- f/ T0 \! R+ g

  p' X" m1 ], U/ G+ H做法:公仔箱論壇6 U: g) q3 F# z% [1 q& Q  k
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y9 |5 Q+ m0 ?6 A. ?# L2 J
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
. t9 q. o1 r* G: @5.39.217.763)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口6 F, M! A& H7 Z/ N0 A& G! D
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃# S' \5 G6 v, T' n
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底