carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.765 T1 A. S: |7 r( [  Q- h: t" f: d' X
去骨雞腿肉  600g
, a# N) d- B) @  R【醃　料】 3 d" U- X, y" k' S* \# N
醬油  3茶匙
* N% Q& X( v0 D% E9 e& @' W2 }5.39.217.76水  2大匙 / L* `- h4 [( l
香菜莖末  30g
! R" G0 ~( N7 \1 s* S, m1 O5.39.217.76蒜末  30g
$ H6 s2 N  P) t+ s9 r8 Q9 j5.39.217.76胡椒粒  1大匙
8 a1 ]' \1 o3 w5.39.217.76糖  3/2茶匙
" i' @/ ]3 v! w9 v5 I! d4 ]
  e; q9 @2 v9 |' D9 k2 z# t8 I/ K" [【做　法】 ' [- p5 v2 y! D5 S8 F' a6 Z
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?& Q, T( d+ p( X
公仔箱論壇1 [1 W0 h6 F& ?: E# a) I4 J/ P
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
7 F& e- i0 U, U  x2 r" r, k
/ g$ l2 H3 C0 B" O" v& w( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
$ a: ?$ U1 e4 v0 D2 ]  U5.39.217.76【備　註】 5.39.217.76% t: ?9 u$ h+ f
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
5 l7 g5 X. Q7 D6 N/ s5.39.217.76
2 p" s  {( w" Z, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76) U, m6 P. W0 ]( ]8 V
杏仁粉  160公克 5.39.217.767 f; q% n. [; s: W( x) _2 m
低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c3 M+ i2 g/ v" d
泡打粉  2公克 ( A& O, R* i' I( R0 e
綠茶粉  16公克
* X' J# R; H0 E9 p$ C. I7 @* j8 g蛋  320公克 4 C0 {! h, r: z
鹽  2公克
6 a: s9 E' M6 }公仔箱論壇細砂糖  200公克 0 E  p# t0 O9 C  s" I9 N# H
奶油  300公克
) x( M: }( C9 r. C  K' M! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆粒  220公克 5.39.217.760 X5 N% x  W9 c5 J' _

' ~, `# ^  @! L% Z【做　法】
0 ?; _, \3 D8 f  |3 y  X  _& ?1 g  u1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ b5 f3 f) q2 |* b0 u  S& V# O$ S

) q  F6 A* z! r% T; R! z公仔箱論壇2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。5.39.217.76, {, V8 t; Z5 |# @

( C' n% Y( e% S* j6 L) B5 H1 c公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
7 L' W' B! e9 u- [' N+ \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p0 t! J3 \: x; C; _
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
% P" f9 m5 z: a: S1 l9 Btvb now,tvbnow,bttvb
% |; Q+ L7 M( H; i  u8 v, @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 W7 B& Q# p# Z
草蝦  6隻 2 a% V5 M; }) w4 _
蒜末  20g
9 s  D. d# ~1 P( y* G, q: L8 \公仔箱論壇辣椒末  20g 3 ~4 r! Q) e& w2 j/ {& Q# q
香菜根末  20g
* r* [* J+ o& y: F1 _5 p" u公仔箱論壇【調味料】
- ^, H0 n1 g- d/ j3 L* r, L+ ~# W6 jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
5 j( Z9 Y. }2 E, Vtvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇. F  C; P) `' W4 U
糖  1茶匙公仔箱論壇% @) v6 i) T* M9 h% t+ D; E5 a
5.39.217.763 I' C" v  v) y# ^3 Y* i# ~
【做　法】 8 T  P# `/ \$ T% O
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
! M( I: u! U- I& R2 V9 W! itvb now,tvbnow,bttvb % m: S4 k) Y9 k3 ~$ n# m
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
7 N6 {# J2 a* _$ @5 N+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76( d/ k$ d4 U. x
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
0 a* u# I# R/ T6 {# U  H% m% X$ g, ~公仔箱論壇 ; s4 \2 ^2 P: }- }" h! \4 o& o2 ~
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
4 u6 B6 w+ K9 z# \! g4 ~
3 @: X. Q: A8 D0 I- ttvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 9 P( V8 Z" l( q4 s
5.39.217.76  r1 \9 z& U; n. c1 N: c+ _
【備　註】
- _" z; f2 d$ o5 m3 b先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
$ O5 M& c. D0 g/ F) v
+ b, [# u' m% e- [$ E  w8 o- Q5 K' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 ! Y, _# j: [7 L9 G; j8 L
【材　料】
4 x& C- S/ K4 s% l. Q" rtvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
8 C! s9 E( I& r" G$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g 4 z0 d( D: B% z" T4 A" S8 Y) `' h  A
辣椒末  20g
  l/ m! d4 ^5 G: J; a1 H5.39.217.76香菜根末  20g 2 g3 \5 h+ R* \
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- f9 G; X/ W1 O8 B: b1 f8 U
檸檬汁  1大匙
3 ?' F; T( P. V公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 + k: e& N2 r6 _8 }/ c
糖  1茶匙
9 ]# Z' U% N* M! J1 \7 h3 h' S
0 q& u; N# W: y$ `! W+ _( H2 y公仔箱論壇【做　法】
5 l" g( r4 [$ s6 E/ X: l, C公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇" J; e! }+ d# C) j" Y
公仔箱論壇) Z$ @) l7 r! w2 a. b
2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb) E% t, Q$ u% e

& Y  S8 [, n) g# @/ Y- Y8 E: i7 U( G公仔箱論壇  Y6 [" e) S1 i  q8 H1 l8 y# r  c7 t
OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb1 z2 y5 j1 \# a! P5 v: f
it looks so good !!! i must try to make once ! 公仔箱論壇7 t) u# w8 d5 S% z: r1 d8 \6 O3 C
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, t6 ]8 D! n" u$ `- A- s  g; [
牛絞肉  200g
9 i9 A- o. ^+ R; ~: D5.39.217.76小黃瓜  4片
) o9 R; {( M, ]9 h檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ h" |, c( Y% E* }
簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U  K1 u# Q! C; O$ I
紅蔥頭  30g 5.39.217.76: Y2 B8 N. r  J! t; m8 o6 |. D0 `
粗辣椒粉  1/2茶匙 5.39.217.76) M9 r2 A  r( l9 |
蒜末  5g
8 v# L6 S! I. w8 m( ?$ Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [7 X$ |( R+ c+ L! f5 [$ e
花生仁粒  1茶匙
* y% X4 F6 u( i0 ?! P! d+ I* E公仔箱論壇白糯米  1茶匙
. Y$ N& p- v# T/ {! C萵苣葉  3片
1 N2 e" j0 m# g7 w9 Y' S! A1 I7 R公仔箱論壇春捲皮  2片
5 z' v3 P8 @) Q- H* L. Q1 [3 k) G7 v( W
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x- _7 F$ [! B$ k# {! b" b6 r! X' M
檸檬汁  3茶匙
: K' q  i* J" f: l- Ntvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙
) J- o" h! @2 L: w& R/ D9 L* K糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Z+ ~7 T$ c& Y# g; U

% z# T2 }% o! Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( d0 X- F. F) ]+ G1.小黃瓜切片。
4 ~" D& f+ q. m: ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 l* ~" V! ^  _0 W
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
- I8 j$ t: H# J8 i% U# htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& ]& p5 r( c+ |: E8 U: R7 J$ }
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% Z: H) c: r/ l+ l4 U/ W: i

% q6 j$ s0 m  [& L; [7 Z  m# ?# ytvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
, p) ~% I' s$ d5 ~2 ?3 q/ H3 p$ v 6 x. }) |) d+ L$ g' x% ^" k" p
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
8 a, o& U0 u8 Y8 @2 C- e- w$ Z6 I5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
: L+ P/ d8 H( O0 _8 L6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
$ G( g5 J: m5 H% `% y公仔箱論壇公仔箱論壇) e, G" h& b2 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 y4 `. @1 B2 I6 C" P, `( ptvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇, I( i# A1 h& U
　高湯  1大匙
8 q  @3 H' q, j* E. L. c2 G公仔箱論壇　醬油  3大匙
6 |. {! ]) L: |$ m　酒  1大匙 公仔箱論壇$ M5 J8 ?. w: ~
　砂糖  2大匙 公仔箱論壇7 Y8 c* j9 U) d- `
　蒜泥  少許 5.39.217.76% {, Q9 j) q4 O% z& X3 r, U3 A
　胡椒  少許 $ H& P2 u1 _$ u1 ?- D
　芝麻油  1大匙
5 N- N$ v9 f+ L9 m5 [) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克
- }3 U& v" r. Z! Q9 C- {6 Atvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
% |. n( o, ~& f# t) j, _$ ~* ~' ^　芝麻油  適量
  g3 O6 E5 M. Y! P/ D5 f/ c/ y2 v公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
5 F( {( W* G0 v8 e5.39.217.76C.黃豆芽  100公克
- Q1 t' Z$ r4 X! m' N, w" W$ t4 |　鹽  適量 ' j& c# g& J5 F+ i4 i) f
　蒜泥  適量 / R* z. [% R1 w8 s5 M( h
　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. ^8 C+ C' A5 |, z, \! g) |" z
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ \. {; R8 o0 k4 I6 K4 F
　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `5 _1 B; N% D/ _( I, f- B  S
D.紅蘿蔔  100公克 0 `6 G; b8 @+ Q& K$ F' E4 Y. d
　鹽  適量
; r" Z8 I! }8 D5.39.217.76
8 R4 ^: m* T( |5 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , f- k, @* N: Y6 A
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。5.39.217.769 t' N. e* X6 Z9 P

2 S) v" m" q% e7 X; r* T, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。公仔箱論壇4 P+ K1 `2 r3 A9 n

2 v8 I& C6 @# x. v7 a5.39.217.763.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U* C1 }% _$ j+ N: i

  S6 m" c0 R: e3 S5 O. ~+ I% C2 ?5.39.217.764.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
* m8 E0 f/ C0 z) j" Q; r5.39.217.76 . f* y0 b; O* X! P1 H* m
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
2 \6 l! i( t7 i' T! E+ W- s. r公仔箱論壇 公仔箱論壇, x; A) X$ K* O1 E. `4 y% B) g& {
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。5.39.217.769 X0 I! {1 n; V' ~9 N2 h5 Y

1 q' Z( M" w. Q, e$ ~% E& Ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.762 U; g5 G7 e3 Y4 Y6 h1 d
蛋糕體： % p# i" b% x6 w6 ?: C; d+ M5 E2 \
低筋麵粉 72公克 5.39.217.76% n# W- |/ o# K7 c1 C  T8 C
可可粉  15公克
9 [' ]9 ?  A& v" O+ l蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% N9 g' w( V" ?( x4 }" d
全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 s$ x2 i; G/ l' \" ^, s# E
細砂糖  90公克
) e8 s2 A8 I0 c$ G3 C& a牛奶  35公克 / V9 @7 D9 d- {9 ^; e
沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ G% X7 n7 V2 E
奶油霜： - b$ Q. |; J9 P8 h" z. \- z
白油 60公克
+ v5 ]# x4 O2 R* y4 F1 W# Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克 5.39.217.76/ F# E' H, Z( L# T9 Z8 F: r
果糖  120公克 ( N' o3 ?5 C# Q. x+ R; L7 i1 M
木紋：
( P  y, V0 o8 t5 c& `+ L+ C5.39.217.76白巧克力 150公克 5.39.217.76, @2 a; V8 l0 {
沙拉油  50公克 公仔箱論壇0 l4 m8 }$ [' }) ^
木紋轉印紙  2張
# y7 t9 a( V8 J$ D+ o公仔箱論壇內餡：
# C! r' W! d; `2 W" p  X公仔箱論壇熟碎核桃 100公克 5.39.217.76" r+ o7 b3 h) ^: y8 D) v2 n
& _0 n- y# D8 G- H( P3 Z
【做　法】
  k( P* f1 s% R6 C9 |4 M5 b1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
0 o  ]9 n7 z. Q: W$ F3 y
" K' L4 O1 U3 B! X2 }5.39.217.762.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
. r& ~8 l( ?/ Z& d1 v7 j
0 k3 r4 E% g9 q  g) Z3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
' X; X. \4 q, E0 x: Q* ]tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.766 H$ O9 ~: b  a, V4 X0 Y+ D0 S5 }
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.769 U/ n4 O, l8 E$ a2 ?

! w$ A! W3 ?& V2 ^' \0 wtvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
4 S2 G" Z+ p8 @9 e* M- F / @9 P" H7 _; @' V
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
% N1 q8 i! h8 E, P5 Z& c& m公仔箱論壇
7 R/ R3 t8 h  \5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 l! t% T1 N9 m! ^8 i關東風玉子燒蛋汁  適量
/ ]$ \- u# L* U  t# n& q1 b# X% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F4 J# n% J' b/ `【做　法】 ' G1 C: r' Y: f" n
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
) b2 W; V" k4 U) N3 [/ o) s5.39.217.76
1 v5 s% w0 @7 P3 c: L5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , m, d3 \' L- j$ k9 z  k
白果  150公克
. I2 X  ]4 n  {- V+ F+ g9 [& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  450公克
2 |$ @2 ~. o( v  X公仔箱論壇辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb$ s6 x* o* Y! Z2 D- l
薑  15公克   c3 \7 y) ]$ T; y' v( e( @+ U3 Q, l
蔥  1支 5 F' z6 }2 P. T% l( X; _
【調味料】
# I! h! d, c1 A2 P7 b1 s鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 c# ^) Z0 _7 s9 s
酒  1茶匙 公仔箱論壇9 F- O# E: B; _4 ?5 Q  g4 M
糖  1/4茶匙
: N* L' m( X% d) n+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R' i1 {% X- L' N$ F( y
香油  1茶匙
' @7 v. J4 U2 _' k: X, E. R5 y: I5.39.217.76水  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; c7 p! c* o  D  {* w* o

( m" U3 F. B! k& Q" g公仔箱論壇【做　法】
$ R( C) X. i1 G) @' x* t  }1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
. L- z# k. _6 q; f8 }$ P3 K* V: j* `公仔箱論壇 公仔箱論壇7 S% M3 @, s, e
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。5.39.217.76& U* y. z+ d! }/ W, s7 {! S' @
5.39.217.76. t) f& R5 J( m. [+ U. b( p
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。+ r" H9 L2 S/ f$ F) e' S
tvb now,tvbnow,bttvb+ B# [2 a  }& r/ x
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
& U. H; @1 }9 K" F+ m, O& w5.39.217.765 o& ~/ x: S% b2 ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) ]3 L9 j3 A, \1 C4 u公仔箱論壇枸杞  1大匙 6 U3 q& Z& a* u: r! G
玉米粒  50公克
/ x7 n0 @# M' ^2 `( [2 e1 F公仔箱論壇青豆仁  20公克
" E& R$ a0 K' A/ m- x雞蛋  4粒
' o# A  k: J6 {- k6 [- B* b. I% }4 z2 z
【調味料】 5.39.217.764 S; L- h& x9 g' ?$ ^( i' w
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76- ]. B: r0 x/ i$ o0 m. P, p
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p) Y# a6 x0 A. b

3 g1 R. R$ V  [1 n: v9 M, W: n【做　法】
* a5 E9 W1 o) H3 t& T3 ?5.39.217.761.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
: s. H% `1 ~6 }( Htvb now,tvbnow,bttvb 8 R4 P& I6 Y! P+ h2 x8 }
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。* k, f9 V6 H& A- O' i

" t. G4 M& W; @( i5 k公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。0 U& `7 d( H$ U6 ~2 ~3 H6 O, U- o
5.39.217.76; ^0 g/ C! y, ]
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb- V3 a% `* Z  w' a$ o8 L: _

# c; z  ~" M' A4 v( l8 x& z0 btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! Y6 `& u3 K, o中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E& G+ J5 k$ q7 B7 [
水 107公克
: k+ {" Y+ C) N高筋麵粉  153公克 2 h+ V+ N0 Z7 G( H  X- P8 o2 q
低筋麵粉  25公克
, n) K* }4 ~1 p# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克
. B& V$ j! e2 Y4 f% `/ X- S- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
$ m9 ]; f/ s5 q+ @2 k' e; L5.39.217.76高筋麵粉 76公克
4 [2 Y/ B$ b, }; B0 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克
/ P" j* w2 p4 Y# d& b5.39.217.76細砂糖  6公克 " G0 ~& D  j  E
水  43公克
3 M# A4 S) w4 h+ \tvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克
& L" F) m6 L1 a# b! M橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n) a, L3 @' J* Y7 b5 x1 b
田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 F: y& ^: \: i; O1 R' d3 y
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb' F/ g6 y+ S- ~
洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j5 D- |: k  ~" j) y' k' {
火腿  適量
1 M) L5 o% h8 B- C3 ?$ L" C& T/ {" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]2 n: E4 T% U7 `7 P( s5 [

$ y$ U# O# }$ C" j4 y& X+ m公仔箱論壇【做　法】 9 I" r% U3 m- j. w+ o% ?3 l- z" J
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
2 f) a. L  n) ?0 q  K5.39.217.76
, @9 x8 T! q- Q' c7 M: V: p0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! v3 b. `, o& i8 [% z  v8 N
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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' Y  {$ G9 i: o5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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; _# H  t0 {9 ^4 R2 n3 m) f% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇6 w0 q) h3 h9 }- D

9 W$ i' C. v4 i3 T- Y) `/ t( y; N7 F5 K【備　註】 公仔箱論壇0 ~2 C3 @. z2 r  `/ |, Z
份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb  u+ V# u8 l/ p- A, {
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
6 V# z# v# p% u8 [/ Y) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克 6 x8 o2 R: S8 H: T5 e/ O
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇/ f+ q! r+ p) c4 t0 ]# h
小白菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h- c# z1 e3 C$ [
白芝麻  少許 ( a, T7 k; M# x, ^6 Q
沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ E( V- |# N9 Z* M' b2 w& n
香拌茄子  80公克 5.39.217.76  w$ N1 {/ F# g$ \
【調味料】
3 D& v$ |% Q! s# a6 _9 p5 g" b8 X公仔箱論壇烤肉沾醬  1.5大匙
) I. l+ Q& x$ d20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇0 e6 y1 ?% w1 e* D' i% X
韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* H, B7 k/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S+ z& M- O' s! C% d+ |6 l6 W
【做　法】
% {: N' g5 y2 _' D. F- T5.39.217.761.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇0 ^# ~3 g8 Z+ u4 N6 F; H+ A. V

5 p6 Z: C* h- j7 v* Y- ntvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ q. Z  l% T* q

" X$ r, p! M  {3 Y2 D5 j4 {# L3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X+ ]' `' w+ @$ c1 e. W) ]

6 a0 E' d! o; v  r' z  _2 Q" j- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]