carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76* m; ~: {# q5 o; c
去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇2 J! K' f/ ]' ^* B
【醃　料】 公仔箱論壇( _0 h* n0 a( S# b5 J
醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. W; ?6 O0 `3 \) R+ g! M7 o2 s
水  2大匙 公仔箱論壇- R4 @2 U0 p- Z
香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb) `$ }' I0 p$ d$ _: p; ^
蒜末  30g 公仔箱論壇/ l5 F) g# K8 l. m) n+ e+ K8 |' y
胡椒粒  1大匙
9 B; h" k/ E% e2 a5.39.217.76糖  3/2茶匙
( P' N) V) L+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a: f& {( v4 H/ f% q4 E' l' ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: [8 o& Y% K+ u* X* _1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。& B8 s0 w0 H5 n, E6 X% P

9 N8 M( v1 _+ G, l' E7 w' D+ P. M2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。+ h+ B% g. F  a' r
5.39.217.763 S+ s) _6 o0 m7 U1 W
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
" g2 f0 _" d% g* X' q5.39.217.76【備　註】 # g7 y/ w  `- v3 Q: s9 T( U- i
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇5 W0 z3 o) a9 F6 N. P

5 i/ c- R* U) P) ^& H5 w* w# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! O8 D& N2 D5 |. J2 P4 y
杏仁粉  160公克
- F0 D; ?' R6 @低筋麵粉  140公克 3 \) l) B1 |6 @
泡打粉  2公克
% C8 U2 o, d. x4 L" G: [9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  16公克
6 \6 r' x" r5 ~5 Y) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  320公克
2 u. S1 W4 e- d5.39.217.76鹽  2公克 " @$ P( i: i7 S* P$ Q
細砂糖  200公克 # L& a4 o0 x& M' [' X9 g& o
奶油  300公克 5.39.217.76$ m, G8 E. |" }) n2 c# K7 |( w
蜜紅豆粒  220公克
8 m/ l" Y1 q# a1 X+ ]9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: f6 _# f9 w% n
【做　法】
/ z9 }( }. \/ _) q1 n1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。8 h" q- H0 a3 ?; \

* l* I4 a5 c( v) Ptvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇& [$ d# L8 t" O5 R" c1 e
7 S  e- V" P) K: V+ L$ f; \
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
, ?- S, o3 X; N; D5 M3 { 5.39.217.76; L! v& d) m0 t/ _4 \, r
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇" ~; x8 b2 H  \; c+ ?: F, I

1 |+ c/ h' ?7 Z$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.768 O" D5 [% r1 m7 W9 p! @  A
草蝦  6隻
7 Y7 m5 G/ `9 B, x/ V9 M/ v% D蒜末  20g
. Y# g' v1 ]/ Z# m辣椒末  20g
+ A; x" |! O; J% O0 x9 N3 a公仔箱論壇香菜根末  20g 5.39.217.76* w9 b% ]1 M  i
【調味料】
9 i# O' |8 i, B. w) D+ J/ A檸檬汁  1大匙
" G8 ], \( N; F$ [1 u公仔箱論壇魚露  3/2茶匙
7 ^# n( N$ }) ?$ u糖  1茶匙
: t+ X2 ], a2 {: b0 M% r & h" f% k6 [# L$ o0 s% c
【做　法】
6 h6 C/ p: w) E1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
6 J; Y2 _" f; @; L: c, I7 ` 3 N0 F; o, M0 t; G
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。* C, A: u( Q  u' ^+ x7 v; x
) ?: t* e7 b/ e; \( V/ r8 @7 e
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
; C. w/ O- e! D% _5 q* ^* C1 H9 v- `公仔箱論壇
3 s2 I+ y+ Z) j( `! B6 Q5.39.217.764.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。- @9 r& V! k$ g  g8 d
5.39.217.76- I4 g% j8 C" s+ v) {8 q5 n
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G- y1 f+ l0 M5 w! @" |  R

* j+ i8 Q+ b1 E4 wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- r8 U: Q8 H/ i3 A) Y( Q9 I先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
& [2 U+ [, s* c6 a& Q- @$ j5 F8 O" S) d/ w0 \) U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R% O, r& x5 R% _; j& w0 L
【材　料】
/ N, N; b& P: g$ F公仔箱論壇草蝦  6隻
# B* g' q0 J" w; V蒜末  20g
- e! d! g6 s: g0 a. o5.39.217.76辣椒末  20g
' i5 m) v0 `9 A9 s9 a! p* q5.39.217.76香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [2 T8 e/ L( i
【調味料】
; X: q& R3 Y5 ~# y* Wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( G' v( P4 J; M+ T6 j7 f: H
魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇% W, i) I8 o7 N' D  ~. T
糖  1茶匙
# D+ P# `: T0 s9 R! Z公仔箱論壇
# O" r& ]) k' S' i, m% n公仔箱論壇【做　法】
$ R9 r6 V. K8 i9 }3 B, a公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇5 w* s; B5 o8 W2 r7 I

" c& K: w/ V: b! M5 `" N公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

2 v: o$ B; E# G7 W1 \4 \& G
' w5 F+ L6 E5 \. u% H0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ r% h7 r$ {! a: E; [
OMG !!公仔箱論壇. _( Z# A; A( ]/ s" _! U
it looks so good !!! i must try to make once !
7 H$ [* S- d; U% ^5.39.217.76thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r6 j2 F7 v5 N& }9 R
牛絞肉  200g 公仔箱論壇4 }0 F9 _& L6 f2 `. W1 R1 C
小黃瓜  4片 公仔箱論壇6 _, S, W* Y% g1 `8 O
檸檬葉  1片
" d, ^# q% R* D3 k* N/ ]. ~3 O公仔箱論壇簿荷葉  5片 & h) _/ r/ K. H, i* L: B$ h
紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb! \7 F. o) O0 B- X4 B
粗辣椒粉  1/2茶匙
3 c9 U3 r& j, }6 [蒜末  5g 公仔箱論壇: t* M/ N. `3 [  |+ U
蔥花  20g
5 X1 |# r7 V8 ^公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙
" P, a( x8 b" P4 r- F; x公仔箱論壇白糯米  1茶匙 5.39.217.760 b+ ~- e" M) G4 H# k. P5 r2 ]
萵苣葉  3片
5 k! Q. A4 N1 h5.39.217.76春捲皮  2片
- b8 r2 J8 R4 |+ r4 O, O1 g$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q& d* K0 w. N! p2 M9 Q公仔箱論壇【調味料】
6 h! e* r# `0 Q# G* f, g公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇: g7 y$ m- p! S# P# ^
魚露  1大匙
. x0 K" J( l7 W  R) k0 @- _糖  1/2茶匙
# P$ q! J9 F! L2 |tvb now,tvbnow,bttvb
+ [3 b: {& Z+ ^0 d; g2 b7 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇, O- c' x$ F$ d2 w  `
1.小黃瓜切片。
4 V4 ?( U, a3 _" m3 b, g2 ?8 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 r1 n* ]  F3 P2 u& }2 @! F
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
' N! k, U- d0 R9 |$ p" v+ I& ctvb now,tvbnow,bttvb
6 E$ f- A9 H8 R3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
; p2 }& x- x, t' ?- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 e& p, Q# N1 p. T0 Q* Z3 F+ _( c
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
' n! g" ]5 r: N4 v8 F0 _
7 ~) N0 @! g7 n' x& s公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
8 M0 g2 ^' y+ ?8 h# f
7 p, X1 P" n, u" m8 A3 A; E% V  P公仔箱論壇6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D. A- G" s7 F+ s% P; X9 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |, d0 N3 a; E; S, K3 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 q: q8 A! A; i: k2 l! ~' n
A.牛絞肉  150公克
/ |  @- E: E. k7 D. E& C  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 w) k( C) Y7 E; _* P$ q  k9 T5 S
　醬油  3大匙 公仔箱論壇2 E1 U/ o; h" n9 ~
　酒  1大匙
3 N# s+ A6 \3 g　砂糖  2大匙
% `5 c% Z+ X/ K$ `8 Q- O) K　蒜泥  少許
* g5 W% P% Y8 k" p4 s  m. W6 n　胡椒  少許
* y" D# Y/ G# m1 k" V. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙
: M8 d8 v- ?7 A! [# o2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克
. Z/ j4 @: r, p' v6 t! Y5.39.217.76　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 J6 Z7 a  u2 |, Y
　芝麻油  適量
* O9 ~/ L1 E- t8 J公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) T) b5 g$ ]  A, b
C.黃豆芽  100公克
7 V1 S7 r! G; w; V& y! Y　鹽  適量
6 e  q- N6 z" r. W公仔箱論壇　蒜泥  適量 5.39.217.76$ u2 B) X3 }' g2 y
　胡椒  適量 5.39.217.769 m5 y" y0 K/ h7 d4 l) z
　芝麻油  適量 公仔箱論壇( J- `+ }# B, u8 G
　熟白芝麻  適量
1 T9 x$ ]: V. Y; aD.紅蘿蔔  100公克
6 ]: Y2 k) G3 i  j  N2 R- r/ o5.39.217.76　鹽  適量
' x' v$ j: Z+ i! T  l0 g5.39.217.76% `( w  {. q8 k+ }% d7 X; x  N* \
【做　法】   w! O- W2 ~; Z8 A8 @* ^. h' a
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" f+ z2 ?$ q0 y" t4 t% Q) G( n

  ~$ I% p. p* G3 w$ Btvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。5.39.217.761 Y  a4 m6 i, ~  R
& C4 e3 b, j, P& C
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w7 r; f* b, P& \. `* d

! F: O( z8 A0 h4 w4 ]) Z3 i8 Q7 u1 f" ?4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。公仔箱論壇" U, \/ i& K! c2 b, n. t8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [2 _8 T/ Y5 R. L+ Q
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇" ?: t0 ^: `% l4 v+ z$ a/ a$ D% S

" l) ^7 r. P' V) H& v: _7 m3 v7 D0 o6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
/ N: A3 F! `  O- O1 I' j5.39.217.765.39.217.76# }# J& G/ I4 U/ S, p/ ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ f" n, l  j4 C+ M8 A$ I2 `3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {  n8 J) t5 t8 H0 L& z- n
低筋麵粉 72公克
3 e: \: h0 j8 R$ v公仔箱論壇可可粉  15公克
* h8 ^  ]) G( J5.39.217.76蘇打粉  1.5公克
! R! i* X0 U* ~4 n! J/ M; Y5.39.217.76全蛋  4個 ) s! j% Y! m$ j+ R
細砂糖  90公克
, x! f- g& l. Z. v- _5 Q5.39.217.76牛奶  35公克 公仔箱論壇+ A  S5 {' e) E8 }7 \6 ^3 `
沙拉油  25公克
1 T" |& }' r% W* U# w6 n# Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
& W4 i6 ~9 ]6 G$ ^: X+ e4 I6 J, k白油 60公克
7 \: m5 N7 _+ W8 J奶油  100公克 ( B( I' F# ]# T: Q3 x. \8 R
果糖  120公克
( @# a  Y" u. x) ^! X: I2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
1 y2 @! {- P. @" Y9 [7 G3 `公仔箱論壇白巧克力 150公克 公仔箱論壇6 R3 r2 D* a. p+ U" u' G
沙拉油  50公克
! a8 C/ T. G# p) ^5 c% _木紋轉印紙  2張
+ F8 L" T6 X+ t; i, B- G/ t+ L5.39.217.76內餡：
& I6 b: q4 C6 ]- m5.39.217.76熟碎核桃 100公克
: O/ d' T2 \% q6 J) V+ J) z$ p; }4 t9 J2 n* W8 r
【做　法】 & ]0 l! }2 m: q. y) o3 X/ X
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
) v  U, N2 k3 v: j4 x2 E6 A5.39.217.76
: ^" N% X% e2 I6 n5.39.217.762.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 u7 B) h5 S* P8 ?
9 |$ Q, }: _- t# z7 V0 Y
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
4 N7 J3 C* N3 Otvb now,tvbnow,bttvb
+ J4 q; U2 a! }6 o4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.76& k! S+ G7 d7 @" m3 d3 c2 O+ _

2 ~0 r& t" t0 w4 |5 {% i' g5.39.217.765.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
% I+ Y5 s& N& b0 S7 _" @% u; r - W( I" f: b+ A6 s
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。5 Q! E, r2 _9 m( `& r

# g  p( A0 g  D# }/ C$ z6 Q" w公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - V/ N, f' ?. Q7 X6 l+ i: I
關東風玉子燒蛋汁  適量
0 z( M( A* d! ^# x1 E3 ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! N; o9 f  x" x/ [$ K7 y+ V
【做　法】 公仔箱論壇- ?8 s+ h" B" r# u
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
- {" s7 D, O2 m9 v+ l% ]# ^; c/ s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# T" F) _/ ^  g- L7 \: f. Z8 E' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克 4 H2 F& q9 e9 E  b- _# E) Z0 R) \
花枝  450公克
; g6 {! p7 e. R! x$ e' @tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 公仔箱論壇  s# Z+ ~* B* q+ _3 M+ U
薑  15公克
( `) Z8 x% o9 F6 b蔥  1支 公仔箱論壇6 c1 [+ I# I, e* D
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~" f2 T9 ^' s3 W/ N. o8 [; [
鹽  1/4茶匙
0 k6 c" b: u- y* x公仔箱論壇酒  1茶匙 % |. j5 a5 `  J1 s, t
糖  1/4茶匙 ) x5 r/ h' d9 }; l* h+ K, t! X9 W3 w9 [7 P
胡椒粉  1/8茶匙 & E+ w! }- j# Z, q5 j) L9 R
香油  1茶匙
; P3 Z8 ^4 q, b0 l公仔箱論壇水  2大匙# o, Q4 S3 j" P4 |% k+ g1 w
3 h9 _' f8 v6 [0 G
【做　法】
6 B3 y+ B0 Q- x/ V1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q0 `' v+ R/ \8 _: u5 L7 f  O( l1 r7 f6 o

. o, E) f) c0 |1 t& u公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
4 J4 E$ X% X( l9 a) x  N5 u1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _' L$ I  b0 S1 V# z  I2 y公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.76( E& W% b1 A/ I9 m
# f7 o7 |; D9 E: C: p
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
/ ]# K% v; {  c7 \  R! @9 ?5.39.217.76
/ {* Z0 o/ A4 D5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 j9 F8 v7 O4 q" q公仔箱論壇枸杞  1大匙
  S; y- ?$ w; Z4 L1 Z5 v0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克 . [* Y) J1 O# t8 l) t
青豆仁  20公克
4 ~$ X) T. ?, I% o& N7 V0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒 公仔箱論壇0 D- W5 w0 p6 W) B  Y

6 v6 W9 v6 A/ j- v  P【調味料】
$ x$ L, D  Q2 o, n" [公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
$ h$ x1 h8 \  E3 O) _4 w/ E; `# ?胡椒粉  1/4茶匙 ' z( s$ d( T2 r( {5 V, Q  E( W

$ p- R0 J- e2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.762 |% l* D8 v0 @6 G0 C1 [0 T# D$ T
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。5.39.217.76% a7 `3 H! E# m
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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% `# I2 D, M& G" Q公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。5.39.217.76. p' ], f7 A, T6 n8 ~# Z
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MagicAndy

【材　料】
& F7 f! E- t5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
9 G8 a: [/ `" w8 l公仔箱論壇水 107公克 5.39.217.768 e9 f4 g4 X7 b) @7 K) e
高筋麵粉  153公克 ! b: H4 C4 ^% m6 ?1 c0 U! T5 e
低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb) T8 I8 L, M  q) K: Z
速溶酵母  3公克
7 j: z( O5 d1 o, n) O# o主麵糰：
8 z' `2 k% m1 Y% _% Y. S' V高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K( h, S3 ?( B: C7 \5 N- W9 ^
鹽  4公克
/ ]0 d% L) H" b4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克
+ f' f& L. o% T0 y  @7 [- |1 r; T/ t水  43公克 ) E% Q1 r* y( x. y8 {) y
改良劑  3公克 公仔箱論壇$ n/ o; P' k3 d
橄欖油  18公克
/ P5 X' G5 d7 K! M7 k: _5.39.217.76田園粉  20公克 5.39.217.76  m- m" q. A+ B  g
內餡：
" E1 y! J" I" J2 F  O! y4 |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量 ( l9 f- g2 s) J7 W+ A0 H
火腿  適量 # S9 B) D$ h2 w1 {8 O* Z
紅椒  適量
0 X& ?8 b% w8 V  y5 l, U9 t公仔箱論壇
7 E" O. H% t3 |! V8 c5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {3 [1 d7 I0 q# B- i6 x+ j
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
$ b/ Z+ y' v7 i7 W" e* P( c3 i5.39.217.76 公仔箱論壇5 }) U* p1 C( M) E; ]
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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  `8 \+ |8 T+ X( l5 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb- P8 S! a5 @3 Z, U% y% f0 r( C8 k5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 |) c. @6 g% b9 V
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ Z6 J' M6 E$ s

' S& b; B( ^# O; X; y" ztvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
: Y) b+ @# ]3 B, N  k/ H6 W9 U7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( T1 A- j; J6 `' H
【備　註】
# d+ r2 Z& f' r7 @' O5.39.217.76份量：3個! m2 s! a7 Z  Q; j( h2 u
, }' P( u) s: D# v2 r, P+ J
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ B1 g3 h4 V! s. s
牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P3 A% [9 v5 j; q- z1 `0 f
洋蔥  1/2粒
; f, @1 l+ }6 d0 Ktvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克 公仔箱論壇1 U* `+ }4 Z: Y( Z" |1 n
白芝麻  少許
+ v1 d' S0 d- _* w9 Y( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 J' M3 l" Q/ d* l9 ~
香拌茄子  80公克 公仔箱論壇; g! d# m' ~+ Y2 Y' t
【調味料】 - J) r8 z0 j- M- E; @$ J5 v
烤肉沾醬  1.5大匙 ' x$ P1 B, M: A  q- Q
20度料理米酒  2中匙
" b( I+ o/ [$ F# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* J- s7 m6 z; k1 t$ D* j* l
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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( r6 I6 o! X/ E, P, I' W  \; v2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f6 B+ _& r: t( r7 g$ j8 k" r

: Z5 A8 S8 n5 B# o, y9 c& htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]