carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
6 O  o2 M" [; p" O5 G5.39.217.76去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, w. F2 d( ~+ f+ W6 D
【醃　料】
! Q! `* {, J, i' \9 M5.39.217.76醬油  3茶匙 $ C1 B4 A: q; q: ]5 y9 x
水  2大匙 5.39.217.76& C: p: [/ H3 n$ s9 a2 G% A# Z/ |
香菜莖末  30g
' o& n. r, A  {3 C1 a蒜末  30g 公仔箱論壇: I) W' q6 z+ F5 _' B
胡椒粒  1大匙 % Q% d, ?  W5 e( ^: @# {
糖  3/2茶匙
+ p; f6 C& Q/ h. X; M$ E- B1 n4 z+ H5.39.217.76
7 r% w6 v7 `. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 }9 W4 q$ P& F" X1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb9 w/ Y$ o8 i5 H1 w2 P" P

+ q4 R) E5 ]2 y0 f, b5 gtvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
4 n) z2 P! g% w; X% t5 b4 G5.39.217.76
# v# y$ p2 A" c# j6 ?3 Q5.39.217.763.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
- E; F5 c4 E9 u2 R# p- `: P5.39.217.76【備　註】
3 D" P  ^4 E) m7 \公仔箱論壇因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇' W( P/ E/ x7 X6 _
5.39.217.769 C+ C( J7 {- `7 q, R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- z1 m3 z0 Y# ?3 p* l! [: f公仔箱論壇杏仁粉  160公克
  f, W/ Z, T8 ^% f公仔箱論壇低筋麵粉  140公克
# W0 `8 `' C& S, E' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
: m* v4 d; w; ]# [9 v$ A* L* Vtvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  16公克
1 @  J  n: u+ q" V# l公仔箱論壇蛋  320公克 - z1 L% o3 \7 v! X, r3 d
鹽  2公克 公仔箱論壇, S; r% {1 V7 ~4 G  S- F
細砂糖  200公克
/ Y9 j9 m: e7 {) a) Y4 L" I: |0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  300公克 . ^& w" C: A- E2 K% `: H: _, t( w
蜜紅豆粒  220公克 5.39.217.768 U) u- w/ d0 \, g7 p# M) r/ m

- y1 s+ B3 R) i1 M【做　法】
7 v4 n3 h: e4 [$ e, o6 Stvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
7 x  d$ N/ h9 B% A  y+ ]- c9 T公仔箱論壇
( z0 a( J2 \5 l' c, j5.39.217.762.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
9 b5 t! W! [  K" g  C ) W3 X. b5 d4 R& `7 U! J/ D
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 m$ K- `8 e/ Q" u5 l! J
tvb now,tvbnow,bttvb+ e* S3 t3 D5 y8 Y! }
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
9 ?, l0 D; |: S6 I& `) w5.39.217.765.39.217.76: h* J9 \9 o6 _7 n
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MagicAndy

【材　料】
) h' K" a' c! K  a8 Ztvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 / O! M" U2 I# F, I* \
蒜末  20g 5.39.217.76( w8 s7 y# r; n, N3 J
辣椒末  20g
, @7 U/ \  K2 |" [* }1 q( c5.39.217.76香菜根末  20g
# `" n/ d8 x- l  K  Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ' ?- S% ?6 T9 ?" s6 U  S
檸檬汁  1大匙 , W* R) t; m5 z/ i+ W* m  g7 z$ w
魚露  3/2茶匙
0 S0 `0 J" `5 }: H5 I3 v5.39.217.76糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 f# C  S  x2 I, o
公仔箱論壇7 W! ^! u5 J7 g) i$ k5 }$ F4 j
【做　法】 + j3 s- n% }$ S
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A& b; i& l, }2 c! w

0 Z3 V% [& c1 K/ ?! l% O1 ktvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
- }% V. K* M6 A4 ~+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  {  V; N, a/ Z- ctvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5.39.217.76; ^( Q, \  V' P

; D% Y* X* Y' Y4 C8 K( b+ C: b" Z4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
" o, b; I& b/ r  a7 a2 ~! Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ s6 a' a- w# ~' V公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
. Z1 ?' ]% v6 W! y5.39.217.768 {' G0 @6 \3 E6 H0 _8 k/ E; @7 M+ N
【備　註】 ! a( h0 Q. u( c/ J! M: y
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
4 V6 |% E* ?% D$ E, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R4 l8 U& Z1 B) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 9 o1 |. o; ?! U2 D
【材　料】 , L" F9 m' ~0 ?0 r0 b. B6 U
草蝦  6隻
% g1 p) I' J2 ^6 b" Q5.39.217.76蒜末  20g , R7 m; y3 a  f5 l' Y
辣椒末  20g
' g9 o6 G" c/ |0 M' u7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
1 w$ [6 k/ e2 P1 ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 \0 z- t4 Z5 i" e' I% X" |+ I檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇# E3 r( r- {- B6 ^% `, W. x3 ]
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: Y8 x) C) [3 Q% R+ V, F
糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# S0 _9 }* b) K, J+ ]: [3 P/ D# P8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 o* i0 D# U( `& p7 ^
【做　法】
4 g) U% l, E2 q  c, T$ d( T公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
( k! L% B# Z+ f. O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 b, c5 n- s& j+ \1 m- \
2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇9 w3 b& z, X3 M: u( [/ Y

" p5 w' k8 c# j3 v  ?tvb now,tvbnow,bttvb1 L: J1 C8 M0 S+ d% e* Z
OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 T/ c+ r4 ^9 z% i2 C
it looks so good !!! i must try to make once !
& m' {) U" w# |' |公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
. m0 R( _3 `2 a9 t. v3 O牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb7 w: l1 ?* Q, ?7 Y) F8 {
小黃瓜  4片
- N1 z7 o, M+ Q% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片
, _7 W0 [5 Y+ w; H, U1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簿荷葉  5片
0 f: N8 n3 F! h1 G紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 r; J. e5 B$ [; V; f
粗辣椒粉  1/2茶匙
. |3 [& Y9 p. _7 f1 D$ n6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g
/ k# v% s6 ?  [5 Q2 v9 t* p6 f蔥花  20g
% f$ \7 m6 U) Z9 u5.39.217.76花生仁粒  1茶匙
9 A$ w; S) `6 X/ E' v3 ~tvb now,tvbnow,bttvb白糯米  1茶匙
% @  B4 |. B+ E; M8 _. N5.39.217.76萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], g. _# m6 j) i& c6 N& i
春捲皮  2片 5.39.217.76) i9 m0 d' s% b

' x/ ]% Z9 k0 T/ x8 `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 # Y3 P; O# @/ d
檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) A6 S& p, X2 @' U+ d% n: z) r+ E
魚露  1大匙
0 h3 @9 ~" `5 G1 d  g5 a2 A/ Ftvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
, C, U6 B+ E7 o- q( h( m. u- H1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ `6 i* h0 S# j% e: L( L' y
【做　法】
8 w9 D+ S& l0 ]( r! f8 U公仔箱論壇1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z$ o( K1 G( m9 {- `; A  `6 Z8 p

  ?* N. ~& E0 t, w9 X& j- ~9 \8 m5.39.217.762.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
$ ^! x1 t8 i  w5 W  k" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E2 C" T" W( @3 G; [' K; G公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb: K  p: X% F$ ]6 Z7 {

- m% Z. g0 s; m( G! Z7 N: x3 ptvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。* F# Y8 P$ R4 U- H# \
/ [  I" ~9 H! Z7 q
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇! r) O1 F9 Q; C

1 n  c; b! r& f. |6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
( N% a# }0 e* E  P* ]0 O
: L0 M" ?9 {" T& ~) jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# e7 t( f) R( ]" l# j
A.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' [) j3 I* F/ J
　高湯  1大匙
. s1 E& V+ j/ M) G& J5 A; K0 I5.39.217.76　醬油  3大匙
6 P: Z- S" d: \: Q/ u　酒  1大匙 8 Z& T  p3 b: r4 s# t! a
　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K9 K) k! H; y* l+ x
　蒜泥  少許
7 d, _2 U" g* t  O, g; C2 {+ H　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [) C0 T- p" f' j
　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `: D6 {1 K( j' X# Z2 V
B.菠菜  100公克
4 q5 u' _: a/ `- C( O( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 - M# B/ K% i% h: P
　芝麻油  適量
, A8 P# O- n; b5 O: x公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! N5 Z* X5 ]% O. t
C.黃豆芽  100公克
$ i7 i, I! ?* z* \+ P1 u3 @　鹽  適量
" k% v/ f1 y6 v9 S　蒜泥  適量
2 j. b: c5 `5 c% Z" p7 G6 H公仔箱論壇　胡椒  適量 5.39.217.764 q8 K0 O( m, m* \( a
　芝麻油  適量 " R( s  Q7 J! _# j. F" G! ^
　熟白芝麻  適量 5.39.217.76! Z3 ~% j& A0 I# {: w; [, K
D.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇$ ]5 p$ o; _# B2 P; R
　鹽  適量
# _3 l9 B1 y" Z- K2 `5.39.217.760 H! v% {; @3 ~
【做　法】
' g3 C, E+ z" P$ c  c公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^& g% P& f/ Y9 o0 }9 y4 o9 ]( J

! Q% c3 s7 S( E" A% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: s# I# _/ r# u$ D
公仔箱論壇6 [% T9 b+ Q: D: \) P
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
) Q1 n5 \0 l7 K& m2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U+ O4 c" ^' i9 T! U1 _5 r4 j4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' F* l2 q5 f  v

8 X9 k9 s" P. w) G2 E公仔箱論壇5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ^) p0 M: i; V  n( O

/ }1 }5 E! U3 N  c& F: I- c6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
1 p) U5 k* M$ M/ ?7 K公仔箱論壇7 r3 b: S! _1 v! r( g/ N' B$ t# \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( @1 O* Z' N5 |6 L  y1 |蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb6 f7 t9 S  |2 e, A) G4 m
低筋麵粉 72公克
4 O1 q' a$ _; O7 X" U, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克 9 F' P6 ?! \6 m; l2 F( g0 m
蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 v, w3 }- E4 q8 W) R) U1 ]
全蛋  4個
/ M' u% w) `- B$ ~' b- ^' g" @4 d細砂糖  90公克
" V+ r' B& [4 a( Z5 L0 r- w- }, N5.39.217.76牛奶  35公克
/ T- z" |7 x- ~) |% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克 公仔箱論壇$ P& E# R5 i6 A5 a" O
奶油霜： 2 S; f! ?+ ?9 ?* [; n2 Q% x+ K
白油 60公克
# ~! E/ I, r* ^: {# \" t$ H; K$ D奶油  100公克
! q; T- H( H) B- d, T) D5.39.217.76果糖  120公克 5.39.217.76. K% W# Z1 K9 l7 X
木紋：
" b; Q. [  k) `" R4 G白巧克力 150公克
9 @" u) q2 O9 q沙拉油  50公克
+ R. h. I" o# n2 [0 J& \tvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張
  F7 f9 Q4 M' g8 Stvb now,tvbnow,bttvb內餡： - T5 r+ E; ]$ B8 A" C, w4 D
熟碎核桃 100公克
; i! H+ t* l( v5.39.217.765.39.217.76+ [* f3 r) k- Q+ \
【做　法】
& ]& G6 q+ i% i( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。; [) K7 g5 X3 X4 ]
5.39.217.766 u5 M9 m+ B' B, {* W, k
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5 D  [# k, N3 W/ j" l

) S* j% }- V$ H' Z公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
; P) I& A/ ^" v公仔箱論壇 + a0 q! [7 A, s; d3 ^6 h  n( O4 o" ~# i
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
- ?. r3 ?0 F% ]6 Z
8 S- ]$ Q+ w4 q: q2 z/ ptvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇: _7 l9 T' Y3 s( T6 b; p, O

+ v8 [! K' g5 Q0 T& Q$ K6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
, |0 s: ~; }2 r- G5.39.217.765.39.217.760 C! ?1 c0 e; F+ x! L9 [  Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , O( v$ j# D' j6 C
關東風玉子燒蛋汁  適量
6 T9 J9 |7 g/ \* Y$ r0 Q4 `5.39.217.76   g% Y* S5 h6 d9 Z" y
【做　法】 5.39.217.760 O6 B6 F& e' _8 G
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
8 g8 O9 P" p. A( ~公仔箱論壇. s. t/ `0 w$ ~& B. O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ l5 V- E2 w4 ~. E
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 F# c4 M0 [& N9 o/ c6 B
花枝  450公克 7 Z$ \5 d3 }  ?# K) E* L, J
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 `) a! b; H( Y
薑  15公克
0 V# h: a& w) l4 U蔥  1支 5.39.217.76& `; p) U( K+ p6 i8 a; p
【調味料】
: ]+ h" H0 z  z, V0 d; Q. _鹽  1/4茶匙
- W' b% u0 C# k5 i, A酒  1茶匙 公仔箱論壇7 U( h# I' `! f, |
糖  1/4茶匙
1 p( ]& y8 L: x; X+ W胡椒粉  1/8茶匙
  W1 }" V& S& a) Q3 atvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 + I& i; j% R7 }: H) h' V' {
水  2大匙
5 M$ X. \& R8 n4 K) i 5.39.217.76) D2 n: d7 _7 }0 @9 j; Q+ r
【做　法】
( ]) {3 `% g5 Z5 u公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb! n8 Y+ [" N) v" Z3 C

9 ^: r# i2 L) |9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。9 B6 k8 v' ~, p$ d( w2 x; x

* {+ U. e, q! J* b3 w5 J( R1 X( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.76  O; Y0 k; z, U) |% |4 D

- M( H' _& S# b- v+ p公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。, `# y+ z, B2 Y& P$ d. \9 g

" l  {2 {0 E) x( }/ l公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. P" M5 I3 B2 I' F+ }4 T4 @7 v
枸杞  1大匙 5.39.217.76& p! v! a: I  }2 K. f
玉米粒  50公克 5.39.217.76/ u: H/ c4 T( c4 }( i" a
青豆仁  20公克
8 l  f( o0 m1 O4 l; q1 y# F5.39.217.76雞蛋  4粒
  y( Z: f7 I' M* e7 n5.39.217.76$ H9 p. h1 Q" `2 b/ A
【調味料】
# `7 b4 m( I6 i- a* G% A鹽  1/4茶匙
+ l: g" s6 h" p( [' I5 t胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.767 f9 @( D6 J2 H7 T! o

7 @1 _9 M' ]7 F/ C; i公仔箱論壇【做　法】
+ Z0 P, V: Z. f7 x; S" C5.39.217.761.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
3 n+ e6 [; d4 l* h; r9 b3 S5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb: Y" }$ e) K3 i9 ^5 O" U* y
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。$ K" t) ^8 R) ~9 ?' z+ W# k* A
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
2 X. }0 l3 h! L! ^& B公仔箱論壇
" h; _5 A# R. Y4 }公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
9 Q9 F6 y1 ~5 h4 X$ r5.39.217.76公仔箱論壇6 ]; @4 n4 I/ \5 s* w: y$ v$ e4 G& C
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' I8 z  g! r' A  i
中種麵糰： / x! n( D' d  R! ?6 [1 j
水 107公克
7 z) @$ w: V' M" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
& K( ^) v2 P0 [7 g公仔箱論壇低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 d. O6 D) A" |% U7 q2 B
速溶酵母  3公克
+ ~$ x6 W9 H' d5.39.217.76主麵糰：
# E; M! O4 w6 U3 Q公仔箱論壇高筋麵粉 76公克 ! t1 B- b" N1 w
鹽  4公克
% ^$ N! G/ |9 B6 i- J2 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克
1 E8 ?& s$ N1 X3 b' l公仔箱論壇水  43公克 公仔箱論壇- o4 j/ A- f  s6 t% ^" |
改良劑  3公克
' J, n- O' Q" p/ f5.39.217.76橄欖油  18公克
5 a/ H. Q2 s* g$ Z" Q1 B1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克
& d! D: @3 f. w0 {: B7 Z" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： 公仔箱論壇: Q0 B6 J( u8 b' ^8 t1 s/ s' n
洋蔥 適量 公仔箱論壇" W% W9 n  ^8 K+ j3 T4 d( J
火腿  適量
* b/ a3 {0 _; A/ t( j! b公仔箱論壇紅椒  適量0 D9 U8 M  c7 |( _3 n% q, H6 ^

* _, ?  R# v4 q【做　法】
$ g5 Y2 t5 b  y& Z) U6 h" K( U+ L" M5.39.217.761.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇( g4 k" l) q5 M% E  o; m) B
公仔箱論壇  M9 s5 `; ~+ F0 |( m
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.763 x  k4 M- W) @9 L2 l

: g- X# m$ s& w. _+ wtvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇! b  @9 v5 J/ {% u' y) C0 A

( i. x2 l! g" k: N8 I3 e9 @) Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
( w( T) f1 a# X$ b- r+ t0 x" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v* `2 z: P( e  x$ _6 G3 R# F0 T5.39.217.766.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。tvb now,tvbnow,bttvb& P7 ?+ G4 `5 b
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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  Z" _: j+ x- a/ W4 ^8 y0 G4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇0 z, {0 o) a; l+ V
份量：3個
5 V( G. C7 _% R: @5 o! g公仔箱論壇( s5 Q% ]6 N! E" p
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
3 e2 \# _2 R9 @, j7 |* Dtvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克
+ U( }5 i/ V" `% }( ~# R公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ p. S2 z6 R2 M. P- b- m+ ~
小白菜  150公克 & x# \, a6 S2 A: h1 g$ d
白芝麻  少許
. K$ p2 ^: b1 d6 D$ d7 b* o公仔箱論壇沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 g% E6 D. r# a/ j! b
香拌茄子  80公克
$ @! d' O( H' {' L3 J5.39.217.76【調味料】
1 q8 s  Y' T7 B烤肉沾醬  1.5大匙
% }+ V6 D( p# j0 W2 c5 q20度料理米酒  2中匙
  M$ H# A# ?$ f$ a( r$ ntvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙
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$ I+ Y1 U) `0 O. j【做　法】 公仔箱論壇9 R0 u( Q. t$ C: J" f- A4 f
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb# A) b! V* c% [( q+ Z* x

8 K! ~# p: u7 W公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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