carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
$ P- r* z/ ?; k6 O7 T! D去骨雞腿肉  600g
+ N9 C% T0 s1 q0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 公仔箱論壇8 [3 m: N" o0 z" ]5 r; t
醬油  3茶匙   t( H: }! J$ \% o4 |! y
水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- y8 h( N1 o' M
香菜莖末  30g
6 ?7 ^! ?+ l1 @7 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g
0 k0 i9 G* q( R& l公仔箱論壇胡椒粒  1大匙
3 [) y' j2 E) J6 K, g0 U$ \6 [* ]糖  3/2茶匙 4 |% O/ n1 v% M% D) Q

1 z. o  `8 t0 `5 `7 N公仔箱論壇【做　法】
; }1 N1 `% K" L0 \3 v1 X1 s4 g1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
( k3 u) o( X8 ~7 @/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?) ?" j) r  L5 w. j/ Y公仔箱論壇2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
( n7 [& g2 ]# ~8 k) P% @8 t; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `0 Z$ A: R) V  l# O% b3 O3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
* g* r, F2 T9 E+ n! A5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 V$ w8 ]# c7 D$ q4 H+ {
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb0 d: f4 t3 y# U3 S. R+ H* t/ _5 S' ~

$ b' U3 G" L/ Y/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 N9 m9 h! d1 S
杏仁粉  160公克 ; f: {  g% Q. V/ w/ ]
低筋麵粉  140公克 * W2 X, J" D1 O  \
泡打粉  2公克 ( k* t4 w* `; |0 w6 z# E
綠茶粉  16公克
. D2 C& v, X: A( L蛋  320公克
0 }4 j  P6 f/ d* D/ G0 k" z5.39.217.76鹽  2公克
% H! C( e- t7 X; o2 m& d9 J5.39.217.76細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& G9 ~2 G9 ~  L. z5 j
奶油  300公克
- W" p4 j0 c4 j9 O: C" R- Vtvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克
2 q+ A* @& t: [+ P0 X5.39.217.76公仔箱論壇& l# r! V( j2 [" O3 O  v( \
【做　法】 5.39.217.76, B* V7 N! Y1 K3 I! o) V
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L' O1 n+ R- u" r1 l% I8 b
公仔箱論壇1 x* ]3 ?' f" l, }( ]/ Z
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
9 L( ]! P7 s& E6 x% y
( L2 C+ b/ t6 b# J4 g+ N( O3 c& N# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
" Z/ l2 }( `% k% ~/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 @% q2 N! w8 _9 O5.39.217.764.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。8 A7 Y3 w( J) V2 `5 }

9 R$ S4 f7 N: B! I5 v* A& B6 d  _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 y- j+ ?& Q5 Y: b2 B* \草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c6 O0 k8 M" C
蒜末  20g
# R$ _3 a8 {& C- f# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 ~6 F3 K+ H" U
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i, ]( [6 X5 c3 ~( x' v- n# c
【調味料】
$ P  X2 Q+ |* f/ l4 }# L5 mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 5.39.217.76/ n* X) R4 E+ x4 s' D# t, w8 ?
魚露  3/2茶匙 . J& F+ I: R: S* j2 v% \3 J
糖  1茶匙
, S/ l' ~6 B* {# |4 H' z
! W+ c6 @" q8 I; F: j+ {; ?# \公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇( y! ?/ D; S2 J! |- b* C. y% z4 D: `3 Q
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
9 o( z! C6 S$ f# h- ptvb now,tvbnow,bttvb
& h& A* r' ]& r+ w9 f6 [; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
) L" X: {! }& n" {8 X: P: Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ J! v3 D$ W6 I- M! \  m  v  \7 _# {
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# M3 M# V( p) G
公仔箱論壇1 j- q% e, E6 w4 U7 b: }* f8 \! d8 m
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
* T9 M  M8 F+ [/ r5.39.217.76
8 M- i1 T8 f/ ~0 [, o- [6 Q5.39.217.765.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 3 B, d7 K3 u* L, b( A
# S6 m4 e+ j, C! e" z: W
【備　註】 0 q( Z! s' e8 a' A) i5 V7 d# ^
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb9 |' }" |% f8 ?, ?. C$ ^- T

- x+ E2 n* I" v- J[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
0 S0 l3 ~" f1 G. \* G) H公仔箱論壇【材　料】
2 W& |9 f( y9 Y! M, G公仔箱論壇草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A3 W6 D3 _! K; {' R1 a& i5 Q
蒜末  20g 公仔箱論壇1 d# j* b' A2 K
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x. p( j% j3 c
香菜根末  20g
! ^# d7 M2 A$ c1 V$ \公仔箱論壇【調味料】
" C8 h# o3 e# a檸檬汁  1大匙
' E* Y! R! R7 Q( g; C$ y公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 5.39.217.764 o3 V/ D9 A% n: u, N, s4 c1 d5 n* f
糖  1茶匙
& j/ n6 _. x) |+ u0 I6 t/ i
' }1 N, I! ^. O2 a( k% U+ w公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇. r( ]5 h* s- h$ f$ _
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.76: E. L7 T0 D6 m; O* g
tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 Q2 S& ]  H$ p" i
2.從蝦子的背面 ...

) n5 A+ b1 R, d; r3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H; J2 N! J/ ?8 a7 c  c

: ~+ G' _  s% Z% z公仔箱論壇OMG !!
1 ^$ B0 I6 c9 ~. e0 zit looks so good !!! i must try to make once ! 4 @* S$ u+ ]4 p9 i3 i, t
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
7 c+ k& u9 U/ A, q' Gtvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
' R- R9 l1 j$ {/ N. ttvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片
  ]( Z4 U3 |8 {' I+ U+ z3 l  |檸檬葉  1片
& z1 l( v+ E& l3 \+ z公仔箱論壇簿荷葉  5片
5 u% Y( E* V* Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g 公仔箱論壇/ K0 E7 G9 O8 i* [
粗辣椒粉  1/2茶匙 , L8 d5 c; n% {
蒜末  5g / V1 [! d) t! S7 j; h+ p& h
蔥花  20g
8 ?. r+ c$ I1 m花生仁粒  1茶匙 " U6 I' _* f/ W5 R7 d( F
白糯米  1茶匙
- Z# A% q& o& o) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片 % {6 k. b/ b, s8 `2 C0 E. l
春捲皮  2片 5.39.217.76  s* p) \2 u$ {7 z, m1 s

6 E3 L+ K% l) j4 w5.39.217.76【調味料】
& q1 U: W# W) K0 f/ G檸檬汁  3茶匙   {9 T. `; b3 f- M
魚露  1大匙
  r9 L* M; C, F" ~' x9 D6 G糖  1/2茶匙 * T$ r$ {+ q" n7 c4 X# }% A

2 J2 V, S' \6 g, h. H【做　法】
2 r" [( w# F; t6 j1.小黃瓜切片。
/ W/ t0 W+ Y- `  @, p6 q/ C4 |  o; F( |
7 o2 D8 `. f8 D) ]) X$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。5.39.217.762 F6 I6 j6 j5 L6 A) a  z) i4 J; l# b8 I
公仔箱論壇) b! j4 K/ N% Y# K0 i
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
# ], r, T% w: V4 Q+ W5.39.217.76 公仔箱論壇2 G$ p  _1 d- T  c
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
8 M0 H4 ~% Z2 P" Ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* V, ~) ?! m& W- v
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。5.39.217.76* G( v( f# n* Q; [  g- c

/ v+ k# z! l5 @. }/ r' b* @/ }3 btvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
; f* u1 J. a- \tvb now,tvbnow,bttvb
. e) n8 N7 l! {8 ?/ {, l4 e. Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L: h0 e2 g& f& n9 z: ]% A
A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 G" @) y: l* `7 M3 ?. \
　高湯  1大匙
9 V( c5 g- F- \7 |! j& Y+ |, C　醬油  3大匙
- A8 P4 |) U) [! H( u2 s6 |0 v& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙
+ n- p7 B7 N+ L" W　砂糖  2大匙 公仔箱論壇5 k5 B3 G, S9 L9 s' I
　蒜泥  少許
! P2 @& B# A  j9 x8 m: m　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M& e7 i/ s# P4 N; ?' H
　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇9 X  A3 H: V9 l4 ?) O7 U. g( Y! m
B.菠菜  100公克 5.39.217.76& d" `9 |% ]3 r) ~: c
　鹽  適量
$ d6 [3 A7 Y7 y& g# W　芝麻油  適量 5.39.217.76' I3 T9 I# M" z% |1 j( w* P% I
　熟白芝麻  適量
3 Z) P0 O) j5 z- F5.39.217.76C.黃豆芽  100公克
% E0 v$ B6 U2 X0 ]6 X- U8 l公仔箱論壇　鹽  適量 5.39.217.76& ~6 t) B" k8 _0 V
　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c7 M' B" t; k6 l$ K" F' Z
　胡椒  適量 ' j  b  S# d( L1 ?1 l
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' l: n/ G1 T% ^0 i0 D- w
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, D3 H; [& k  A2 ?+ U/ h7 N
D.紅蘿蔔  100公克
% [6 W" @& e" R/ `' R. S6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* G; ~. _' y

% \: I/ `6 C. f4 _; H2 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) C4 n( v4 E$ O5.39.217.761.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。1 }8 ^6 S/ C+ s/ J" y! T

4 I+ ?6 Z/ v2 y/ S+ f6 ~5.39.217.762.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。* l: @) k+ y' W' {

1 N' \4 D8 T' Y2 l. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇* I# j4 q# l9 f( Q; D
公仔箱論壇* P0 Q1 m9 s0 e0 ^
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
4 L8 f  b3 }# [# ^3 b7 I4 S7 V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 b5 J" {3 s. t) _: g) g- |; q
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。2 G: g: f) g7 H; P0 R

2 b1 v8 [5 x0 g4 d5 m1 ftvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
+ q1 M! J2 g& z* @8 Y: o公仔箱論壇公仔箱論壇! H6 B1 D% K: X9 @  y: d- i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 O) K0 ~0 a5 Y: X3 z
蛋糕體： ; a9 g" u7 A! Z) J; J
低筋麵粉 72公克 3 x. M0 q" j. s. H" ?
可可粉  15公克
" d* A  ]( z6 h" ?) a蘇打粉  1.5公克
7 U% e+ B) K3 k5.39.217.76全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb5 J  D: ~& R+ Z3 p" {8 a
細砂糖  90公克
$ T9 q" i, c' i- T9 l5.39.217.76牛奶  35公克
- e5 y* [# ^5 l5 Z公仔箱論壇沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb* f6 |* G" C1 s8 |
奶油霜：
1 x6 M5 p/ F  E5.39.217.76白油 60公克
8 G/ ^! S+ g% L) j公仔箱論壇奶油  100公克
( b3 L' a/ [% D* f) z8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
. U7 J9 c; j3 T0 s- f) G公仔箱論壇木紋：
* _7 h1 w0 Q5 R( H8 d0 [) U& W; T5.39.217.76白巧克力 150公克
3 k0 A/ \$ i  y/ f- Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
2 F( ]. D: l4 f* A; ?8 Y9 f# I0 o5.39.217.76木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L/ x1 _! A3 a4 A" o3 t
內餡：
$ d0 Y' P2 f5 E& `7 O" c( M& c熟碎核桃 100公克 公仔箱論壇; d3 F% m$ E4 w0 Z$ b( p

2 z. B( }, O5 ^- n. e. Q( atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: K& a8 n3 t/ f3 Z! o4 E/ R7 [1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。) r" u* M% U& B7 }

1 V- P! }- T  G% P: K! i( p5.39.217.762.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。4 f6 z0 E% O0 i" s% N. q' J

* @" R+ u- n  R5 J) h4 ?# T& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.761 Z/ I( L# o: @* c# @

# P: D  ^! V3 o3 r" ]- k公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇' M8 v7 i8 s( x; o8 Q8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j  W  \, k: J& S: A* L8 U6 n
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [4 ~+ u8 a3 \7 T, i  H5 H

. }: P- }  g0 O8 l- R7 g" f6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
0 m) {. n8 B# i* D( r, atvb now,tvbnow,bttvb
3 u: B) ^. ?9 z) Ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" J6 Z+ z/ x6 ~5 g公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r+ _4 r7 E) f3 A' h" n1 ]& @

" U- [* u& h9 d: M% K【做　法】
# C, R' m2 Q: R$ N6 u0 J$ ?- O將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
3 G- D, a5 d# u/ {" F; V) z4 Q) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n8 z8 k) I% G0 X1 M& L5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 a: s7 V5 O1 T: E; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克 5.39.217.76$ w9 a4 b+ b7 g& I7 R
花枝  450公克
& e, U0 a: i8 i- A6 m2 C1 L6 _0 s5.39.217.76辣椒  1條 4 O& ?* E  U# A& K& m" j! H2 `- [
薑  15公克 5.39.217.764 Y1 `+ d8 o* l8 w% g
蔥  1支
( z% Q5 F# c7 U& D4 U6 `0 ~# u- s【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. t6 G' `; b$ {6 ?3 ]2 {
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% r  b  W, _
酒  1茶匙
; a9 `% q: t2 ]糖  1/4茶匙
' z) y) g0 F# M" t, m' R+ `5.39.217.76胡椒粉  1/8茶匙
) D  A4 I5 }: |/ j- w8 Ttvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 0 [( k# t& i" L! L7 y
水  2大匙
. b5 W: F4 F4 v7 t8 M) |* ^公仔箱論壇
8 t( a& W( ~, @- c7 L7 ?: c. ]【做　法】
- D+ A7 g% _$ C) J1 O公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb  t; a9 f: c+ \5 p% ^% s9 ~: r

/ D8 J0 X) k, a公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。" e4 e/ U+ K9 g8 O: S0 z; c2 J
& D7 ?3 S0 [; I2 J7 F
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
/ t3 o( K* t8 S1 e2 a
! Z: E; h4 g' C& A* L4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。5.39.217.76) z6 D  B! V3 g8 ?7 S: Z6 b+ U2 C
公仔箱論壇0 u8 |7 v2 C& `! V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 _& \& H* }; b9 ]0 L! g' K5 Y8 ttvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙
4 E- |7 @8 ~& h. U" i7 B* p玉米粒  50公克
, X+ R# j8 h8 O! c青豆仁  20公克 3 S$ J! _: i: Z5 X1 v8 u" n
雞蛋  4粒 9 Q. `! s" Y& i$ m: |: `
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【調味料】
/ F* p; y, F% q8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
4 d& G% b$ E& M' R胡椒粉  1/4茶匙
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【做　法】 8 V" ^) C8 r, Q( G  c, i0 T" l2 `7 W
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, W- z$ }- m+ F" f' B' y' M1 U1 P- i
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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% O# T: m! W4 o3 M+ ?8 ?4 D公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 S) J2 o. E7 ?7 r7 w/ B8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 v& d. e- S; e2 J
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】
! r0 `: X3 j" }7 [% ]公仔箱論壇中種麵糰： / a! U$ z7 D; ?5 v" m
水 107公克
/ W2 Q1 C6 c" \  J+ p5.39.217.76高筋麵粉  153公克
/ q; l3 c: j" s4 J- j3 Z; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y' \4 h  {! p
速溶酵母  3公克 公仔箱論壇2 q( a" ~& x0 ~5 u( ^3 I4 ?
主麵糰：
3 Z7 a# ]; ?: ^+ H" _高筋麵粉 76公克 公仔箱論壇9 b. c  h. S3 b( R8 n' |
鹽  4公克 ' r3 P% F" D- \& I* N
細砂糖  6公克
6 @4 A" \1 x! k) T, c& b- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克
' d6 H6 ]+ K9 s: N. Z' i! k+ J公仔箱論壇改良劑  3公克
/ |" e9 n" I' E5 J橄欖油  18公克
* ^+ E- F) e: I0 B5.39.217.76田園粉  20公克
  _% l" |5 V7 @7 f1 }4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
$ `" q8 O( t8 L8 s洋蔥 適量
" @+ w# F8 f+ ?! [% ?9 [火腿  適量 5.39.217.76& ?7 G1 W, X& W- M( `
紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w, q( v( a* F/ H, n, S1 {
2 p, l% w& f0 x+ g( E
【做　法】
. i$ [8 ?9 I& i+ T, G7 O8 @公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.761 k6 v" B& D7 h
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。; i4 C: q  d5 c' {+ g, p5 C

/ \6 T" C2 ?( s1 Y% F. F5 Y* ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.762 d5 v" {, d  i% {' ~; q2 x

; ~8 S2 f5 w$ q6 d- z* M) J5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `. L# n& r" J

- T6 ~9 f5 F1 p' E( O. f6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
8 g2 C9 x: E3 H. B5 c: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I$ Z3 C3 T( g) {+ p* T9 _) W3 x' W
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】
9 `2 ]% Q6 q: x# ], t$ H% @6 l) s份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
8 c: S) j6 v3 d  }- p5 u; N1 M$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克
5 F7 ~2 d/ \5 n7 k; V8 Q0 t5 I7 n公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 r9 v. [# j9 v, E0 R8 @. V: x
小白菜  150公克 公仔箱論壇; X/ K% N' b# T# p, b+ I2 R% `* M0 G. ~
白芝麻  少許
( j+ U) n# `! o! S1 A7 O1 ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ }1 y5 b& K8 Z, W$ k# h; I
香拌茄子  80公克 3 x7 U, i8 d7 N0 n# M2 L/ a
【調味料】
+ N  Z/ I+ B3 g* i) _烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s1 u1 `7 v" w
20度料理米酒  2中匙
* L7 v- x7 q. A0 H" R5.39.217.76韓國辣椒粉  1小匙 . x6 R' K7 X1 Q) W* ], [/ ]' u- p

& [8 ]8 h  l$ J: T0 e/ a【做　法】
' k) E6 @2 ?* A! T# x$ L+ H/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。5.39.217.761 N) U$ |- V; a1 U" |
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。+ y/ i4 S% H1 u. P
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