carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
/ \% `2 h& s& R! N: I去骨雞腿肉  600g
. i) f: ^, C- r. R* Q公仔箱論壇【醃　料】 公仔箱論壇4 K: V: R0 G7 m& j: N
醬油  3茶匙
) C; c" k2 z3 N" W( |水  2大匙
* Y3 _4 Z, ^. B# q5 i# c香菜莖末  30g 5.39.217.76* P: C7 j& s- J
蒜末  30g 0 W% v8 f) m8 ?' }
胡椒粒  1大匙   X. y* A3 p3 B
糖  3/2茶匙
, A( g( {; x' }% N公仔箱論壇
& y7 S3 v$ {0 P4 |5 ?【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 I, g/ g. k: S2 z" M; ]1 @
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
3 {$ ^3 w) t* X$ e# C4 A# H公仔箱論壇 公仔箱論壇7 q4 n5 [  ~( g' i( M
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
1 E# k1 w) _$ z: A& S. w
6 `3 l6 E! W. o* J: u7 R公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
3 U+ K& A0 O6 w' C. F公仔箱論壇【備　註】
) G; W) L: o# f) x6 M/ [公仔箱論壇因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
! k: A9 T: V6 P& ?" T5.39.217.76
/ B! a2 f* i  J( I5 V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 v/ N7 L/ ], S* ^" k  c
杏仁粉  160公克
! [& n! l  }; j) n% D低筋麵粉  140公克
" h" j: o7 a* m/ gtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克
7 e3 i; j( @2 S; x' ~/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  16公克
& e' Y) w  r5 ~9 `& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  320公克 5.39.217.76: @* }. @7 f# i# Y6 }4 c* H8 d5 M
鹽  2公克
+ y6 c) s: s6 s" Y  U: p6 Q8 x; s5.39.217.76細砂糖  200公克 - d# C* i' s- }- ]7 q
奶油  300公克
. X% B# b1 a# U, C: A0 ttvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克 : h) m8 H) b* `: y) \; f! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 }, T6 H% W' A4 U" P+ d+ E9 z8 f( w
【做　法】
) f9 I+ C/ c6 c4 T' m! R+ s7 W0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
+ z8 N* _- E3 ^) m: W' Y; Etvb now,tvbnow,bttvb
6 [  m% C. Y& b- i0 R# m# Y2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇  Q1 d8 v& m( V% Q; q9 H
tvb now,tvbnow,bttvb" h2 [5 V9 B+ J* |7 |1 |
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
' _1 ?3 h( T1 z) v# t5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P# s- ]# y( n, B
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
: B) u6 b, b' ~+ L/ b. T) F公仔箱論壇公仔箱論壇' F! K3 g  Q( I9 K' f+ d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ z) \5 o# _$ X: x; `) Ltvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
& d  D2 b. O, K: R7 J( S2 X. H5.39.217.76蒜末  20g
5 y1 l2 b, l' Etvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
1 K2 w; s5 U3 C! B* M% i香菜根末  20g
8 h* r  M- T: R1 a" v! f' [) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" w+ D: v6 f; c+ R  etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ X$ W. Q% R) G7 Z0 b
魚露  3/2茶匙
( e- H1 ^  m! z* s/ `1 \' B6 X5.39.217.76糖  1茶匙
* @1 k. T) i. q* B% ^tvb now,tvbnow,bttvb
! L6 M' h1 l5 |( Z6 m! t公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; R7 P# }- D$ r
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇& g' t/ z7 \* w2 r8 F6 v' T
tvb now,tvbnow,bttvb+ x( F; ?: y! }% w$ A' \) u
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O/ |$ e5 v( Z0 G

5 Y# m, k4 \6 ]6 e. G' atvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
7 C2 ~8 \, L8 [! Y3 A0 O 5.39.217.76, {* Q  I5 y9 n3 w4 {, F4 D* \5 b
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。  M) T6 F+ C4 x* F/ H4 F/ P

/ d" U: t: R: I7 x& J& N5.39.217.765.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
# ?; o) F  q$ `0 J+ w
8 |; s# Z3 E8 z  A% {6 r8 E0 q" o【備　註】
. w5 ~* E7 U) x1 A1 z7 _/ r先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U9 m9 Z, Q- H3 V# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z% Y0 Y" o" ^' g: b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
% Y: H9 M& I) k: i3 T) [$ d& W& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 公仔箱論壇" P$ ^5 P- b! _, w, N- `4 V
草蝦  6隻
. T& Y9 j- q6 [' x' a) Q2 ~) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g
: z6 o0 I. o6 U2 x1 T7 o# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g
4 z" o# @7 O* J/ A% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
/ e5 o* p' K3 A% u8 Q【調味料】 5.39.217.761 f* S. |) c! W( l: C% d% J
檸檬汁  1大匙
+ M9 Z! V' f" {) q* V魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇/ C4 y' O! C& U! |, N
糖  1茶匙
: K( d. _9 X/ }0 M# H  Y7 p; j3 j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U3 H. Q9 E' c% d4 u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~( r. x' [, N
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o  r& N0 N4 I

. e. E. u1 A! Q: ~9 C5.39.217.762.從蝦子的背面 ...

  \9 E% H4 g1 s: B: k+ O3 S' {
8 v' V! |" B% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U: {) S4 c8 i0 v4 u- w% A; S2 `OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb' Z  o0 U# V1 I# U
it looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb. P8 `. R9 z/ q3 E6 O, r& F- J
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. q8 x. e+ U9 T0 {
牛絞肉  200g
! h+ O' u) w: E小黃瓜  4片
. y% m+ K3 U  ~. [8 |公仔箱論壇檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?/ I8 D2 I- ^% r& U: k
簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb# J+ ~1 c5 M2 k6 B# C4 v+ k- Z( f, a/ G
紅蔥頭  30g
  ?  P! f9 i! W/ f粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& R* [4 i2 Q; s; {& t4 `+ W
蒜末  5g
% ]- w: j- Q$ x- I% x+ Q+ e蔥花  20g 5.39.217.76) d& F6 B3 V+ e& ~; @
花生仁粒  1茶匙
2 G! h7 l4 h! s$ f, M/ o5.39.217.76白糯米  1茶匙
, s( M# ^  i2 O5 ]: C5.39.217.76萵苣葉  3片 $ g' P/ {) P/ Q( i
春捲皮  2片
4 \5 Z( [* Q) E  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f" h+ |  I7 U( G5.39.217.76【調味料】
6 g8 O! z& K8 @5 }# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 t+ l; V4 Y( A+ M
魚露  1大匙 5.39.217.76, j. s( K, H& \/ S. s" v5 b
糖  1/2茶匙
6 t/ D7 c& O. }+ l. a8 A( g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 Y6 r4 h( T( `* P
【做　法】
, _7 T& K& R9 E公仔箱論壇1.小黃瓜切片。公仔箱論壇7 z% U8 j8 ]: N& y# V
, s$ Y8 _, }! Z2 G+ Y
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
; n* v# ~: s1 z/ c& e
' b4 Y) L# t( P& h& v4 _9 etvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。5.39.217.760 F$ A' P" `/ g0 [* }
$ I9 I0 C. r% P5 Y
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
& O) L' G$ Y& j7 E9 K6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ t7 p, E. M) i/ Z# l) v0 b" c
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
8 l( u  t( Y. w3 S; c8 a1 r, Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" l+ {$ C& j" Q5 H9 A
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
: N5 Q, X% w# t3 g) p0 p8 _tvb now,tvbnow,bttvb
* B7 M! S  v4 I2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 H0 P: t6 b, Q4 N0 J6 Y$ c
A.牛絞肉  150公克
- B5 X4 A# k2 R* F4 b% Q: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t, V' F0 P$ `! m/ \
　醬油  3大匙
& M. [3 w# j  v　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V3 j( h4 L4 l; V9 Q
　砂糖  2大匙
* u; c  q# A7 K  W2 Y　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W9 a4 ~4 h4 A# T
　胡椒  少許
" y9 }+ x* m: ]) T9 Q0 V公仔箱論壇　芝麻油  1大匙
% H) p: _- i, X. O3 M# ~/ b$ I1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克
- m% b5 e& V# {, W2 ]　鹽  適量 5.39.217.765 q% j: X/ W4 E2 U4 s
　芝麻油  適量 5.39.217.761 i, Y2 e# B" Q* U% R
　熟白芝麻  適量 5.39.217.764 v6 Q9 G& W; y& h
C.黃豆芽  100公克
: R, m% e' F5 l  W; z$ Z/ E　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M! d5 y5 t+ `/ g& p0 J. _
　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z% A) A2 [! l' p2 ]/ e. I: o6 [; n& ~
　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 U9 R+ n) D5 Q% F
　芝麻油  適量
4 F7 V. N7 d0 k4 e; E0 ^) x/ y7 ?0 ?7 f5 ~　熟白芝麻  適量 0 ^; T) R) Y* j; j0 \9 e. h
D.紅蘿蔔  100公克
) }8 n& a- P( X: otvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 5.39.217.768 q' F, {3 J! r7 ^* a2 L
" i2 S$ B- e- k' F" s
【做　法】
( \3 V% y& f: d  k* {" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
# m8 \  j; H; x  }9 t tvb now,tvbnow,bttvb8 l" ]4 P: r' X+ I; r
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \2 i5 [9 c* P' N% G  p- b
tvb now,tvbnow,bttvb' r# b% p9 `6 j8 r9 ]
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
: Q- A- H4 N; E: B: f+ n% P公仔箱論壇
; ?; O/ T( t2 N* f- z5.39.217.764.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P' M" u2 B2 `9 _

% y# ^3 `2 y2 W, j: @8 W2 t5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。5.39.217.766 z$ _/ d$ D7 m
tvb now,tvbnow,bttvb. [$ b" J  _; H& G* T5 c0 S
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb# Q. t$ Z& b. p. K3 ?
公仔箱論壇5 I. s3 S2 l5 N5 H1 A7 l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* x2 f6 s$ b" f蛋糕體：
5 R* U9 ]+ X8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克
; h& i3 b# G3 {可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X7 N' Z% C1 k& w6 i1 U: ^  d
蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# y" M& z; m3 ~, @& t0 F0 @
全蛋  4個
5 ^0 `- p" }% I  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
7 O8 E; u+ z7 ^' P# K+ d4 K  h8 E公仔箱論壇牛奶  35公克
) S) `3 Z& O" Y沙拉油  25公克
2 n% R1 I3 |$ M' c# W奶油霜：
: c' U, H  {: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 公仔箱論壇- Z& ~5 P( O4 s4 @
奶油  100公克
  c. ~' |' N9 r# h; Stvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克 1 h* o6 A9 ^: A& K4 i* G$ l
木紋：
0 @$ j* ?* ]( O" q" m5.39.217.76白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. D6 t& {9 O) `5 U# y
沙拉油  50公克
0 X7 Z0 L4 e8 ]! B1 Q. m( p3 itvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb% R8 V, x, S4 I& ?4 @
內餡： 0 p' K. l* D- p( n0 [8 B) z
熟碎核桃 100公克 公仔箱論壇# B& s0 T" T: Q% ?7 ]) ]/ D

2 R2 r4 n+ l8 L" _, W【做　法】 5.39.217.76/ G1 N- S" e7 C# a  V6 R# |& j
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
& ~/ d) A- q0 _+ ]  H% G1 Z5.39.217.76
* F+ h. y# T! H" d! }+ H& F4 stvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
7 j0 G: ^1 O( w4 J# [7 |# g! k3 _' G tvb now,tvbnow,bttvb$ q: z! c6 a' n' n9 A/ K: U8 [
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇% t/ W' O0 X' t- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t8 k; E( D9 a" W* d, P# g' P
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。3 F% p+ I- u& X2 |- n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 [+ T) F1 L" T; H! r- L
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇) W9 H- b" @) O/ t1 w" V  P

. d2 P" D, v4 c6 u. u* F6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
; y* V! K' l" n( B+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z) Q* x! S# v# N$ ~7 w; Y- y3 v& l5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.767 a$ y/ i5 B* _' ~3 E1 A
關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇- L) A4 o  c, S9 U0 L" x6 H+ h

4 C1 O8 w0 J; U  U【做　法】 5.39.217.76- o+ P6 Y6 P3 E7 r. L9 F
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
0 U# M1 J1 g1 Y% }  U2 o8 g& P# btvb now,tvbnow,bttvb
& b' H% v1 K3 z5 S* [' t5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" b* C0 `/ w% m. _# x, I% @/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克
+ e, w1 M2 Z% c花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A2 ]" J. l* X6 Q- ?
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A, n7 [4 N& ]5 Y! e
薑  15公克
2 U: b9 j/ z8 p3 x  N, @5 B$ Q蔥  1支
4 p9 M# P* D' M. E) o; q5 Y3 D【調味料】
+ j2 T7 |# I% }0 D/ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 5.39.217.763 ~3 J$ G3 b) j  }4 b- D% E
酒  1茶匙
0 s+ M8 g7 r9 f$ B8 }5.39.217.76糖  1/4茶匙 5.39.217.768 g% P8 w1 p" b# o3 j5 U
胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p! w/ l! v* r, c2 \
香油  1茶匙
3 P: f5 H9 L8 x6 t! F公仔箱論壇水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o- q6 Z0 h. ?7 m# q) q6 X) [
公仔箱論壇8 ]6 i8 U7 U8 D/ ~- N* w% ^) N" W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q. M$ w9 C# P3 L% [
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
# ?7 i' s, _* w" m+ m) {9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v0 D* ~2 `4 n5 v8 Q公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
% b: D+ e! R" Z! C  U1 i6 x, T7 w公仔箱論壇
. B5 e+ B3 N  q3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
, x$ c% a( h& k1 _7 X+ a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 ~# `. U- p& q- X1 m- a
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
! O5 B5 D0 A! h  R1 ^* V# _公仔箱論壇
- y) c7 X9 s2 n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76- j+ W- Z& q. Y$ {2 p
枸杞  1大匙
$ [& L0 M) p  T公仔箱論壇玉米粒  50公克
4 N+ N0 O& u3 T1 `0 ]& ?, s: d  T5.39.217.76青豆仁  20公克 * w2 E& C! j8 S2 F1 e  q
雞蛋  4粒
4 g, f3 H. P# N7 i. H. Y2 l' w5.39.217.765.39.217.76& j* G3 D0 W, w
【調味料】 公仔箱論壇' U# W  G3 x2 Q. H( o
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76; O6 Z3 I* p' ?, C7 ~5 i
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" r( V2 S4 M4 U: @: J
5.39.217.765 S4 ?5 H5 c9 h/ [
【做　法】
# |5 w7 ^6 G: h0 F- A1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
) Z0 B. t1 k4 P6 u! }, Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 ^9 ?$ [1 `" K2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
8 ~3 e8 o( [0 q' H公仔箱論壇
6 i# r: T: U! S' E9 B6 F/ Btvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。5.39.217.76' q3 i% m; z  H# Q1 Q- p

2 v+ p' c# u4 I4 L& N* c4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
1 R$ j, E. O5 W/ B2 e! v8 f  J
0 L% T4 S# E, j' |公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, b. N( M4 Q9 e1 v* m1 ?4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
, o5 X, m4 D" ?. U) O. w) Ztvb now,tvbnow,bttvb水 107公克
9 B$ a0 o+ }0 g  U% m/ p- y- z6 ~高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇5 v. p+ s8 V2 w( r4 [2 o( h6 l
低筋麵粉  25公克
, n) q! g. y, D  i" I5 {9 w4 X速溶酵母  3公克
; Z6 o+ e$ y% |: y7 i9 ?* Q8 k3 Q主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y3 f0 P1 _& N& F% @% n
高筋麵粉 76公克 5.39.217.76: L* U. q& v: E! u& L' V& f1 z' r% Y
鹽  4公克 * K" I' j4 c6 @0 S) Q- t. X
細砂糖  6公克 公仔箱論壇9 H% d2 k+ v1 }; q' x
水  43公克 ; s6 j2 m6 S, o$ Y# S
改良劑  3公克
; [1 ~' E# ^( w公仔箱論壇橄欖油  18公克 5.39.217.76; T" o' }+ |3 v" {3 `3 J
田園粉  20公克
8 T, g1 v" R6 C/ B  ~* g2 N4 h/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y8 l% e4 J# y$ i6 `" U. z. n0 v
洋蔥 適量 公仔箱論壇6 z% {" k$ ]* G' O) j9 A; i
火腿  適量
8 W/ p: X* c% u5 ]公仔箱論壇紅椒  適量
4 {/ Z4 g( ^* p5 U9 F3 K8 A- `: Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 i' w* W- ?; j7 ~( Z* p$ |【做　法】
! L- L4 S4 c5 f5.39.217.761.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
; f/ m3 Y4 A1 y+ C0 s3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* a; V. m2 j4 l
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' ^/ q% V. }4 V公仔箱論壇
3 u6 F& L- I/ L  V0 s1 m/ J6 U; A3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb' u. e) F# w, f0 H/ b' z  C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m  q+ V* z; h# `+ J0 P
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
7 w) k3 L% d8 ~4 m公仔箱論壇
7 V6 A8 G# r) `+ S公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。# n. q, m/ ]' y! S% c( G# e4 _

9 a- N1 w( L! Z) b. S+ }6 B4 t6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。5.39.217.76+ s! A, E5 P/ X+ I) c. {
( J% h8 q6 G8 ^- ~8 f: _: E2 E
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb! M& {6 g3 D4 {8 w" X

; v% \' L) V8 H0 J  a6 q【備　註】 # E+ e; |* ?' k% E: z
份量：3個
* @/ L6 M9 i0 B. i5.39.217.76
0 v2 z; t1 {" v公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {' c, O$ A: U
牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H+ z& x0 J5 Q7 r# t# S& \
洋蔥  1/2粒 2 s) l# G5 V( L. o! H
小白菜  150公克
  D$ R6 x8 O# ?& r# J8 |# G& L; ctvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s  J, V6 _3 E) _  `
沙拉油  少許
1 m/ G& K; z; U! M香拌茄子  80公克 5 y7 a; y; g3 r+ e' G- x5 Q. T
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 H3 l* v3 F$ l
烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 ?" U) |+ m0 o5 j7 z  x/ I
20度料理米酒  2中匙
# v( z1 l" w8 S3 a/ B( E* i5 w韓國辣椒粉  1小匙
$ X4 P8 V. B3 _5.39.217.76
* ?* d" }2 W$ F9 p; j【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, |( s3 {4 ]+ O2 |( {* S" j, f
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
  c. r3 S0 m1 X* _2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! w& ^9 ?* a; V. d$ [+ D' [
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。) @& B3 v+ V( K/ |% ^; R' y; Q

! W7 G- t5 `% M3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 g7 J5 Q; e/ I, o

% ^. M- `/ u3 d: I5 F# q5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]