
+ P! l5 W0 l0 W# a9 `) f5.39.217.76消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ Y0 k) J2 T$ g6 z) v* E
牛油40克/ ~/ I1 U. B; u8 H
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d! G) _- h# u' f! u+ D
橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb* Y, ^3 k' c* s" X4 z/ V" G2 q
檸檬汁1 湯匙
' w& j* s) |' s0 ?% G2 R4 D8 Qtvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升5.39.217.76" b* `& G+ D. b
魚膠粉1 湯匙
0 H# z# _8 D+ T* L( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙! t" Y; B2 V6 L5 q
水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 R: S( C: t7 g3 f! j
橙皮粒隨意
( H( C- i4 c k' g! f' q+ V! `製作過程
+ c/ v, F& T4 N( X1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇& R( j5 I1 p0 H
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
( |0 x/ ]$ d- b- T# X) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
3 z$ Z; x5 |3 U5 O) K2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
9 u; E5 S' s4 s公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。 5.39.217.765 J# a0 ?9 A& @
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。
4 j( N; ]6 ~; V- P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, G8 }3 K. j: _
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕5 t# ^% d: s1 H8 p( J" R3 {) S9 P

# n- f9 O0 u! Y" @: ]) ]5.39.217.76蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)tvb now,tvbnow,bttvb6 {7 u/ ~0 B( R* S* H% Z
清蛋糕 1片
: Q1 C8 Y& j& G' atvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb8 e9 O! M1 f7 H2 z" Z4 i% F# t
鮮奶油 (whipping cream) 30克
8 j" U6 m3 W/ ?9 O8 n. y牛奶 30克 5.39.217.76" G/ d R. g6 m7 t9 ^( O% S( Q
椰汁 60克
: u& r3 a! L. P6 G0 q% N) ^砂糖 6克 公仔箱論壇2 q+ a5 ^6 l3 d7 w
果凍粉 6克
8 X; v6 n. v5 w, p芒果乳酪慕斯材料:) u2 q+ H7 ~) ?5 m$ ]" g' i3 A
急凍芒果茸 180克 5.39.217.76# f6 w n/ z, d: N$ p5 a
砂糖 40克 7 [% y: p/ r R' q- t1 J; A4 B
原味優格 (yoghurt) 150克
) j2 m. g! E- q0 h9 J+ V公仔箱論壇魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) tvb now,tvbnow,bttvb; z# S5 g9 O- q/ L b, g
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) 公仔箱論壇6 \5 U8 M: p1 e5 O/ [
鮮奶油 150克
* T' m3 A) {7 M2 z* s7 Ntvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面
?" ?4 p/ m5 }! M. o* \" M芒果jelly粉 25克
& ~) Z, \ K% l; ^/ v; ]* h5.39.217.76魚膠粉 1克
- p0 M8 K; H* {( |. Q5 {7 l公仔箱論壇熱水 50克
: u _1 S- d% R% _; C, s公仔箱論壇黑珍珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \ U8 i, Z$ [2 X, ]) d1 o
製作
+ c* Y# f/ X! Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 :
5 `7 Z2 N3 O* ?# x) ^# V1 q$ N5.39.217.761. 砂糖與果凍粉混合
+ d) S' e: F( @1 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
. H+ K- A7 {/ W0 |9 l6 m, [( n7 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
/ c4 _; s2 h" N9 m4 W9 n, O* K公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb }, b9 Y6 ~& [# G' K5 k
2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 M0 m2 M8 S$ E% C
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 - A' I. ]+ U% B. ?
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 O- G, p* _* a* R) g& R
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
7 i$ Q8 s3 [# b$ @, z$ |tvb now,tvbnow,bttvb4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
" o6 ]% C3 j- X( f7 l$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k* Y+ b) m) F9 B' J/ t; r
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
" z3 ~! G2 I. r/ Q4 Q& k1 u; D5.39.217.763. 組合 : # s0 ]5 O. D. t
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb2 k0 D4 f* G# x' x2 X
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
# A6 Q: r# y, |9 [7 p0 d公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
$ s% v8 |4 n, Q9 Z( \4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.76- y3 _+ E9 g% G$ L1 Q) \
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvb now,tvbnow,bttvb1 |) k2 t' y$ C6 Q
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
9 S- Z' W* ?" \2 v! ~$ }tvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇9 J' b! z8 g4 {! _
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |