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消化餅8塊
" b" j$ j" c, qtvb now,tvbnow,bttvb牛油40克公仔箱論壇( h& u" P' s: @$ X! R- G2 a, d
無糖乳酪 100克
1 `: y5 {5 I/ Q7 K4 \橙汁 150 毫升5.39.217.76' P, f+ M& w4 H/ a/ S
檸檬汁1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i. ~; G: t1 W. o5 p3 Y: G
甜忌廉 150毫升
( q2 ?4 a, X! y) O* G魚膠粉1 湯匙5 a8 {9 p4 O, T1 r6 y! N/ w
糖 3 湯匙
3 R: g* r4 Y F% C: O* l水150毫升
) b2 o. x, h: A% q5 s: C! \5.39.217.76橙皮粒隨意 公仔箱論壇3 e. w3 X2 i# Q2 q
製作過程
" s9 W5 q3 s0 Y5 h& qtvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb# C# L' j" ~4 h- T; B. K; r
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
o0 a }5 f% h% X. n* D$ x( F3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
4 K5 J& [7 l! f7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 O' t7 T5 O5 b2 A- p, D
5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇, c8 _! s- y! o: v
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w: W' p% O t( k! a9 T) o
3 s7 m6 s9 [' @7 B; n! i1 |" a公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
) D4 ^. ]! s5 e! F7 X# k4 Z4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a- i9 A6 C# p2 ?% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
. `7 D' R( f$ gtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片
9 \4 Z d+ }0 {$ x- [) j7 p椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
6 K7 ~7 {; M- t9 G4 A公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克
) |) n% E7 e, J! \8 L. @牛奶 30克 5.39.217.766 i( g) E: }; ?' m. w% f/ `
椰汁 60克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; M! T- f/ F+ w' s
砂糖 6克
0 H# M6 y: D' {' \3 A果凍粉 6克 ' O1 v: `# u3 q7 g# j7 b. Q; T
芒果乳酪慕斯材料:5.39.217.764 t& t5 H. y% h. ?, \! T9 w
急凍芒果茸 180克
, v9 @' O0 i+ r! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 40克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?3 X8 `6 Y* V* B7 }4 B9 }
原味優格 (yoghurt) 150克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @$ X8 V" s2 ^; _
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |7 Y" F% G- m( T5 o; S5 L
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
0 l; g& Y; L% W$ F+ E. r2 o鮮奶油 150克 公仔箱論壇3 ? S& Q! l) i7 R) {+ m, G
芒果jelly黑珍珠鏡面
/ c* J2 d, w% R+ J/ |芒果jelly粉 25克 公仔箱論壇8 o, x7 ?% P; [! k3 _
魚膠粉 1克
. F2 V D X3 k9 p- N6 W; n熱水 50克
. M" y+ c$ b0 s0 m. V公仔箱論壇黑珍珠 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: n0 f* x* ^3 H9 j3 |- f
製作
4 O( S4 m7 s# k1 w; z4 ^% z( T1. 椰子布丁 :
9 x, p! G+ D4 |4 q( p& I: ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合
7 k" U' z, e( [' t8 d& g# x$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v/ u% L4 ]" m/ ^' T' L
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
! l( K y; J8 U4 q# a( i, M4 E4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
6 u, N5 i! d: Y# m* rtvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 :
* l" @7 s$ H' G1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
7 T9 H; |$ R" m `* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻
' g! H' O( t7 N5 w7 P0 B3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
* L- w, r8 e6 W" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
' a8 j5 F" X2 N @, o" C5.39.217.765. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 4 U5 M. S' j% d
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇% c: \7 F# K5 I: y
3. 組合 :
4 t1 p$ y; g4 U9 V1 g" a1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 5.39.217.76# O- X5 ^: l6 |+ h
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
% j* w. L" C& }7 m/ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
/ w( H' j$ g8 \6 \! b% N5.39.217.764. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇; ]/ B" z k! e0 ?
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
. j1 f1 a" \. p& h a- OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : & [) `5 \( J# \ t9 k
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 ! U8 J. |' R% {
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |