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消化餅8塊 5.39.217.761 h* z' f7 ~ S; @# O6 e& F
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D) {2 G! v2 r
無糖乳酪 100克 5.39.217.76) |. o+ D' I( d O; X
橙汁 150 毫升5.39.217.76" Q0 T& W; A2 A. U
檸檬汁1 湯匙5.39.217.766 v/ C/ s4 y9 c: x! O: X! a1 H
甜忌廉 150毫升
$ u8 b* k f+ r% [2 V6 j魚膠粉1 湯匙
# d( I9 @. [* k* s3 I0 b糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% `% v/ B' j* g. z! d
水150毫升" |9 u* |' R2 ~3 d) U+ m
橙皮粒隨意 4 v( q! ]$ J+ E6 @! ^! d6 U
製作過程
] r6 X, ?0 G) z) P* J1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
4 l) }, G' p' H+ ]6 ~+ ztvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ R8 r7 Y- b% t
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
% O/ s: W0 d; M' B" |2 |0 ^) g5.39.217.764. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
/ Y! H) x) X! t5 D5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。
, r. R0 |4 k. e+ h5 `5 x. f! B6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 公仔箱論壇9 S; i6 b/ s# \8 t" ?
5 I9 m- r( l0 I- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |& M2 S5 Y# U0 d
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)公仔箱論壇6 q7 d) L0 a0 }& v8 Q* L
清蛋糕 1片 tvb now,tvbnow,bttvb* U1 H; M& i, I; b, s
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇; b0 s: r* n+ C8 T" w3 [3 U, L
鮮奶油 (whipping cream) 30克 5.39.217.763 e0 |' H Z4 E$ d f+ w1 z& A
牛奶 30克 tvb now,tvbnow,bttvb- B( K0 f0 y* ^9 ?0 | h
椰汁 60克
- J5 J5 {9 F; A& E/ u公仔箱論壇砂糖 6克
' V3 P5 x8 s! Q+ e- h' E! M/ D0 H果凍粉 6克 公仔箱論壇0 D5 N* c+ G- m& }0 ~0 h' f
芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇. N/ _) X, H% G) c0 `3 I9 D
急凍芒果茸 180克 tvb now,tvbnow,bttvb2 n' ~$ ~2 |' v1 F
砂糖 40克 5.39.217.762 h& J( l* g0 L' y* T& Y
原味優格 (yoghurt) 150克
/ s0 Z D4 t% j公仔箱論壇魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) 5.39.217.76% k) G$ Y3 v* ~: d, ]: [, R1 k3 P
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
' E1 O( X4 `2 D& o' ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 150克 ' ?: g, m8 a ?/ W
芒果jelly黑珍珠鏡面( Q3 c- \. f7 q. s; c" K
芒果jelly粉 25克
+ o; R" e: n$ z1 G魚膠粉 1克
5 r9 W) x3 P2 F: B! S公仔箱論壇熱水 50克
C7 f) S9 Y/ ^5.39.217.76黑珍珠 適量
* d5 x4 c+ j" g/ a+ y0 R: a& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
* b Q% S8 A/ f. K1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇, W. U k2 P# c! s( Y# y
1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇' X: M7 @, B- |( l0 s( u8 y( O F
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 5.39.217.76! ^1 c* U* ^6 G4 R1 Z! R
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 ; h+ U: F, k r$ Y, ?( X. y
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 p& V- h: w8 z q
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇- s! E7 T$ F8 C& K0 O6 r
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
4 @3 G0 p7 |; _' {5.39.217.762. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& I9 B, h0 ~+ p$ N( a1 r
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
2 `% W) V3 }) ]1 w5.39.217.764. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5 B5 G0 e1 c$ E6 h6 i& A) H公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
5 s0 O& {' O$ N9 Y/ \6 _6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
# z3 w3 Z: q/ M+ u6 I5.39.217.763. 組合 : 公仔箱論壇- m& |9 L" R g. Y8 Q
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb' l/ ]0 e& k: n* A' A4 t- {( }
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 * F2 n+ j8 y3 i, l- h
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb! Z% i, J; W, [2 I6 ]8 _
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
* A: W- i5 Q8 d. E" }/ z6 w5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
. d; U* v7 ]7 `7 b2 U2 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : ; U0 Q/ u! d: \
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 2 ^: y# C7 B) ] P
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |