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士多啤梨慕士蛋糕


8 S3 \7 g5 I" f4 }材料 ( 6 人份量)
& c- t' R+ e1 O9 a5.39.217.76清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 @; S$ ]3 e+ E+ A
tvb now,tvbnow,bttvb+ U. L4 i3 \: D4 |
士多啤梨300 克 公仔箱論壇7 e# b" _6 p0 i  T
檸檬汁 3 湯匙 ! ?; |6 G2 a* R6 ^0 c+ [9 W9 M; Z
魚膠粉 1 湯匙
; z5 F* h# e! @幼糖    150 克(約3/4 杯)  " H. j% I" G0 w. E! e* @, J1 P8 h
蛋 1 隻   9 c( V0 R* W7 m& D+ @& i
忌廉 200 毫升   0 C- d" T$ q$ B; t( J8 H
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)   $ u+ `, K+ p, A) e
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)   0 }) `, G/ ^4 R
飾
6 I$ `4 ]5 n% G5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意   . _5 }& [6 u2 ^4 N& v
士多啤梨 100 克 (一開二)   tvb now,tvbnow,bttvb, o7 V1 y3 f6 L5 Q# V; V; I
用具
# ]% Y+ x3 B( F$ {) ~5.39.217.76電動攪拌機
4 R" g; |% g( u3 \# L+ @' i0 H- j打蛋器
0 o- A% Q$ s* w+ r5.39.217.76直徑15 cm 圓形活底模一個5.39.217.76$ ^- j) P" M3 m* j' _: k
保鮮紙一張
+ c: Z9 P+ ?! [- }; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
: t6 K2 m2 C* Ntvb now,tvbnow,bttvb1.  士多啤梨洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
. C5 r0 P- H/ U5 V" C5.39.217.762.  加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。  & I" H( ?: e& G4 ?. |3 [
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
8 x) W% H! L; Ktvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 5.39.217.76+ O; D3 j5 B# u. c3 w* H& j
5.  鋪保鮮紙於活底模上,放入清蛋糕片,掃上櫻桃甜洒,用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

白朱古力薑夾心慕士蛋糕


4 D$ R0 v. |3 o0 J. `5 D" rtvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
+ F4 U7 Q; D2 W9 _5 t% D$ N低筋麵粉  50克   
3 M+ Y1 B" m. |* X. z4 c0 N" f粟米粉  15克  
+ U7 G: R+ l- J6 T9 v$ Q公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 X- z' P: Z; I
雞蛋  3只    N; z/ F! @  A6 |2 v
白糖  80克  
: x  X' i- ]; R9 w) \+ u5.39.217.76白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 5.39.217.761 C# }# \/ G8 p4 C
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   7 Z; ]1 n9 a7 b" p" c  v5 J# u
糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- p! d# e9 h( Y. @& R( h
鮮奶  125毫升  
1 p6 [2 H# j! o5 b5 R白朱古力磚  140克 5 ?& ?, Z& u+ o+ B6 }) Z+ `9 \. ~
魚膠片  4片  
  A! J) U% _. J% y+ n公仔箱論壇薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb- F% y$ }% C$ N$ ^0 P8 X0 N: C
忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W4 A7 P# M% y5 i9 U( V+ C7 f
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
+ w, G+ X7 @& S) dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾 3 a3 ^% \' L/ W6 A2 ?+ [# y
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 4 z6 v$ e8 }# E
用具   ~; M5 [! Q' [/ ?5 O
長半圓筒形模 一個  
5 }+ N" N9 X" d$ K公仔箱論壇長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n: ~7 e. f% c
蛋糕製法:
$ x5 g' _- J3 ~7 mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合,過篩3次。公仔箱論壇; {: r  O7 ~" X9 t/ s
2.蛋+糖混合,打發至變橙黃色呈忌廉狀,將麵粉篩入蛋糊中,輕輕攪伴至無粉粒為止,倒入已塗上牛油的模*中,用180度火焗20分鐘。 公仔箱論壇( [0 y$ K- U8 K' r( ~
慕士製法: 5.39.217.76. m  N, \1 d5 T% S1 i
1.蛋黃+糖混合,打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' G+ F5 X8 |9 U) X
2.鮮奶煲至微滾,離火,倒入(1)之蛋黃糊中,過篩,奶糊回鍋,用細火繼續攪拌,煮至杰身為止,熄火,加入已炮碎的白朱古力,讓它溶化。
# K9 e% r+ y  m3 n  ?- Z* s3.薑去皮磨碎,取其汁,薑汁倒入蛋糊中,魚膠片用水泡開,渣乾水,放入蛋黃糊中,混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb: W9 R# C, ]8 E& \7 L
4.忌廉打至8成起泡,混入蛋糊中,輕輕攪伴。5.39.217.769 V6 A, C* c7 N7 s1 q) m/ Y
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中,然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上,放入雪櫃雪至凝固
- \5 k( e5 g8 d6 G4 o; [$ k, K6.如果想加入夾心,整色整水的話,可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素,當倒入模中,先將1/3白色慕士倒入模的底部,然後放上黃色慕士作成夾心,然後蓋上白色慕士,才加上朱古力海棉蛋糕,便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

菠蘿慕士蛋糕

公仔箱論壇% |6 v. }1 ?0 c3 E6 c+ w& g2 p
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
* M* @4 }8 r8 B清蛋糕片  1 片   
/ l, T& I. n4 F" M1 ^3 @tvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克
. s9 x, }2 i0 U2 ^; Q8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  . K1 ~+ t" @# P1 u+ X' ^
水 1 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb% f# P4 P" V' x! s$ {/ x* s
魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C" e. l, X, `) c2 a' |2 k! }( D6 ?4 H
幼糖 80克 5.39.217.762 X3 r- U2 s- Q/ w1 R& M  m: ^
蛋  1 隻   
4 ~- d+ k/ A$ `1 k4 P5 o5.39.217.76忌廉  200 毫升  
! V' }, k2 ^% |6 l: i, @8 ^# ^5.39.217.76生果( 裝飾用) 適量  5.39.217.765 R+ n7 T. E* }! ]8 \0 v. i) \4 T" j
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   4 U+ u7 i5 n( C. B/ C* |
做法:
( S; [: O; z- H1 C0 U7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。
& k" T& `! g) V% C$ f  D- B2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb- V. O2 b1 b; k! t
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及菠蘿蓉,分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
% E! O8 U( U/ c' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上,放入清蛋糕片,將菠蘿片切半排在蛋糕模邊,倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。 . _/ z' B, z: P; b1 f
公仔箱論壇/ Z( g+ ?$ b# Z) U4 `
荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. z1 j: h5 z# `8 k  T7 \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~6 A7 s4 n9 m7 m* i" f: e
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
- ]7 C) e  F, ?! n: q) Z清蛋糕片  1 片  tvb now,tvbnow,bttvb; D+ b7 B1 R5 D3 T; E
荔枝肉 200克 公仔箱論壇7 r8 \5 R8 R  \
荔枝汁  20克
4 N5 [1 i+ C1 m  x0 `水 15克
0 e5 h4 e( d5 F8 M+ H公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  3 E, j  v/ g' D) U; @9 P+ C1 I/ @! S
魚膠片 2片  
. G% f) h2 r" h- f* d. F8 ?淡忌廉  120克  
: c9 X! ~4 c. G$ f7 n5.39.217.76蛋白  30克  
1 R% V, u$ I1 O% V3 y8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  
' p5 H& p- C1 o4 T  [tvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76% R8 _; h8 J# e8 Y
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
0 n6 U/ }: M5 v: B! o  F' E) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身;蛋白打至起泡後,慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb! K6 z. |- g6 ~) ?5 ^
3. 魚膠片浸軟,隔熱水座溶,然後加進荔枝蓉內拌勻。
" N9 g) b  P8 U5.39.217.764. 淡忌廉打起。
( X3 }8 h5 x% e3 U; C6 T( G5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
; Y6 A8 Q" p6 ~. U% `! [公仔箱論壇6. 組合: 清蛋糕放在模底,倒進荔枝mousse,雪至凝

濃情朱古力凍餅


- U1 @7 P. o: N- `! z3 D) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個) 公仔箱論壇% w1 A( x  U2 Y7 x" W
牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 K% K: p5 j  l
OREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb& f1 c/ s8 y' a6 W* [7 R
材料︰ 5.39.217.76) t9 d  _8 [8 v: C5 ~, I
朱古力 200 克  
: A& `+ N  F/ V' k; i2 v' j: j5.39.217.76幼砂糖 70 克   
/ q7 L& q, B# v9 e" X; f% l牛油  175 克    
  m0 n6 C4 U- X3 R; {公仔箱論壇水  40 克   ; t! j; U1 g9 {+ ?7 i
蛋黃 2 隻   7 P1 r  R2 `. e' k+ r
雀巢朱古力粉  40 克   
7 u4 A3 V+ {$ z$ G) F忌廉  450 克    公仔箱論壇  s! b+ P+ }' M" _+ q3 A
魚膠片  2 塊(大約10克)  
) M, B7 w" d% L( Y# n' i0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 公仔箱論壇5 K$ \2 ^( M# Z* H5 R) H
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。( R; J* C- c. H' R% [1 Q# Q
2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  
: F  I" b7 K8 q% q公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。
* X0 h6 d) K' h% t4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇( L$ k6 Y4 x1 p" p+ J
5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。
3 K: g- i4 C8 _; R- @# W6 }5.39.217.766. 將忌廉打至8成企身。
5 s: }; o4 G" ~8 P0 x  s' O# R7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。 2 O6 D: ?0 e( b7 O- O
8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。5.39.217.76& x8 y2 n5 @# W' L( v/ H$ H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X$ }$ N( O* e2 r6 A2 [
香檸慕思蛋糕
8 z. n: V2 |2 `% I; B
9 w; c0 v" L9 @+ K, I公仔箱論壇材料  
. ?# I) ~6 w, h清蛋糕  一片  
1 N. Z+ G7 `# ~5.39.217.76蛋  兩個  
4 N2 \0 t( V3 c! ]tvb now,tvbnow,bttvb栗粉  1 1/2茶匙  
4 z2 G6 U2 c5 _4 c* F公仔箱論壇糖  40克   7 D9 {+ i. {& [& c& S
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, k1 A! H* Y) V$ U% j
檸檬  一個 (榨汁 )  $ f3 C# a0 Q9 j4 i, ]) N
魚膠粉  2茶匙  5.39.217.76' _) U7 ^3 A: i1 U1 h0 D  O
鮮忌廉  80毫升 ( Y2 D. C6 W2 z; c' S9 b
製作 1 a; q) H1 I& O, N6 o
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。5.39.217.76  m7 E( f* U& e' K$ `( s% N
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻, 慢火煮熱, 一邊加牛奶煮至稍杰。  
4 T7 Q0 b0 a  N  K公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻, 加入(2) 中, 拌勻。  
+ N2 I$ ~1 G# c1 @- [4.鮮忌廉, 蛋白分別打起, 和已放涼的(3)拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb2 U- ~2 c6 R1 ]- @$ `
5. 倒入蛋糕模, 雪2-3小時。

Mocha慕思蛋糕


: ]( D: U/ Y: P5 u咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
6 Z4 v7 R' h, i1 ?( z/ |# [  o低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb0 _: H$ r9 p3 h% X3 ]# f6 _
奶粉 1/2 茶匙   
! v) ?1 ]* k' v+ Q& r  S1 j蛋  兩隻   公仔箱論壇# l! E% \4 W9 L# q. O+ E
糖  50克   $ G4 n8 k& q* h" c7 {# x. _, l/ R
水 15毫升  
1 ^) V& |: G1 z/ G/ C溶化牛油 10毫升  
1 x7 ~4 V6 D- D$ d( Y  S- e. |咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb9 y: [" q% K8 d- T
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
8 o' V6 r  s0 X5.39.217.76蛋黃 兩個   
& N2 F+ k5 k7 e& O: S2 V公仔箱論壇糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb; a! {; R$ m6 `
水 30毫升  
1 L( A2 _8 Y& M2 a% d3 i. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑古古力 20克   7 S# j) ]6 G( l
咖啡粉  1 湯匙   ( x3 h9 M; P* X
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
2 t. T; M" Z7 K0 ?" l5 L5 t4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  125 毫升  
/ d' j7 V7 |( @$ _咖啡蛋糕製作 5.39.217.76; J- T( ^' F% H7 A
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次, 預熱焗爐170度 。5.39.217.76. x) L9 t8 f: Q% e
2.牛油用熱水座溶, 與咖啡粉, 水拌勻。
! v. N4 V0 z3 w( X% W) s3 }3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失,用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。' n* _! s- @/ t' `: E! f
4.分次篩入麵粉和奶粉, 用手動打蛋器慢慢伴勻 。公仔箱論壇& r  i1 Q6 E# k! ~8 i
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。8 N# b& S: X; K; w2 K
6 轉用刮刀, 承著(5), 捲入麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H. {6 s0 j8 R- {, f- q  n
7 將麵糊倒入模具, 放進焗爐焗25分鐘, 倒扣放涼。
0 @& k3 M3 }8 d1 I6 O0 e7 Y5.39.217.76慕思製作
& m( C0 U% g) W0 f, w1.蛋黃+糖打至淡黃色, 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 H4 L0 q8 x; z$ o, ~/ F. v
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
! w* a; p( _% L. t7 Z3 }7 z+ |3 `, ~2 g3.(1)+(2), 淡忌廉打起(約7分) 。
# d8 ^3 I, c- O8 N$ W9 q" l) h, O' `4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻, 再全部拌勻。
& ]- S: R0 E, l0 p4 S+ a# r公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片, 其中一片放於模內, 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb, t9 `; X# T1 n. e3 ?& C
6.雪四小時左右, 脫模

奶茶慕士蛋糕

5.39.217.76- m5 k& q8 A6 d1 ^
材料(6"份量) tvb now,tvbnow,bttvb" {) P4 k' Z6 ?
清蛋榚 一片   
" i7 O. |2 y: T: U1 n. z公仔箱論壇蛋黃 3隻   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 Q+ q9 v9 S+ z+ _
細糖 40克    公仔箱論壇- t6 f$ |0 h, i3 f2 K8 w
鮮奶 80毫升   & V6 m" |" ]$ F. L
無糖黑朱古力 40克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. m' i' s: V3 b: q. P* f* E
紅茶包 3個  
  w$ s# ?2 ?5 F- O5.39.217.76魚膠片 10克  
( z( n! s2 {' [5 k, I: l淡忌廉 250毫升   tvb now,tvbnow,bttvb! ?4 E; \; c& q# Y& H
製作
' p) o- ]; L& ?, E6 l+ \9 w1.蛋黃+糖打至淡黃色
6 \! y* x9 J% `+ d5 z' @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將己溶朱古力混合(1)  
9 X* l/ S( D2 F' e8 U, A9 q5 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
3 w1 J+ C9 ^+ `& L& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  
  M* u+ t& M2 o) _4 V5. 淡忌廉打至8成企身  
: j7 E( E( _2 w" f; W, V; A6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! l3 |1 `0 v+ ^! K( ^" Q: c
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
, w4 z& q( a! n% otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" Z3 v& n- h* w- T

- h& H# @7 O9 s4 p, h益力多西米毛士蛋糕5.39.217.76( K* |9 r. ?& p

# x0 G: u" {: l* Z/ K! U: H材料 7 Z/ h1 P& V' ]; u# g
檸檬汁(或水) 2湯匙  5.39.217.76. e/ O+ ^3 S2 Y- U. A. ?
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
; K5 P7 f& d' [0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升   R% `9 q( ~& R1 J; z* u1 Y
糖(可自己調較甜度) 約80克  
0 u  z( O* ~/ c6 L" u益力多 3支 (一支有100毫升)
  M! @- j7 |) I5 H3 G, D3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  
& f0 r! }: A$ L: ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  5.39.217.76  D' M' `5 g" ]  C* _
毛士製作 . E) k& O2 @/ x0 L$ K9 z) ~
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻,用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 5.39.217.763 E* X3 F# A* \8 e  }5 h
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
( h8 O0 S( P! a5.39.217.763.益力多倒入加入2拌勻。
' f/ f0 S7 G9 L3 o+ o. Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
) Q1 q# X; [* y( J8 W) M0 p5.39.217.765. 最後加入魚膠水,快速搞拌。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \4 W, @, j1 ?0 B$ _6 t
蛋糕組合
: p% @; g) d. G$ p9 ~0 n1.5.39.217.76: E( `3 V) p; |% K
海綿蛋糕放入模內,將毛士溶液倒入模內,雪至凝固即成

橙香乳酪蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) x4 m7 O4 d* g! f7 O' }
消化餅8塊 5.39.217.761 h* z' f7 ~  S; @# O6 e& F
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D) {2 G! v2 r
無糖乳酪 100克 5.39.217.76) |. o+ D' I( d  O; X
橙汁 150 毫升5.39.217.76" Q0 T& W; A2 A. U
檸檬汁1 湯匙5.39.217.766 v/ C/ s4 y9 c: x! O: X! a1 H
甜忌廉 150毫升
$ u8 b* k  f+ r% [2 V6 j魚膠粉1 湯匙
# d( I9 @. [* k* s3 I0 b糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% `% v/ B' j* g. z! d
水150毫升" |9 u* |' R2 ~3 d) U+ m
橙皮粒隨意 4 v( q! ]$ J+ E6 @! ^! d6 U
製作過程
  ]  r6 X, ?0 G) z) P* J1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
4 l) }, G' p' H+ ]6 ~+ ztvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ R8 r7 Y- b% t
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
% O/ s: W0 d; M' B" |2 |0 ^) g5.39.217.764. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
/ Y! H) x) X! t5 D5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。
, r. R0 |4 k. e+ h5 `5 x. f! B6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。  公仔箱論壇9 S; i6 b/ s# \8 t" ?

5 I9 m- r( l0 I- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |& M2 S5 Y# U0 d
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)公仔箱論壇6 q7 d) L0 a0 }& v8 Q* L
清蛋糕 1片    tvb now,tvbnow,bttvb* U1 H; M& i, I; b, s
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇; b0 s: r* n+ C8 T" w3 [3 U, L
鮮奶油 (whipping cream) 30克  5.39.217.763 e0 |' H  Z4 E$ d  f+ w1 z& A
牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb- B( K0 f0 y* ^9 ?0 |  h
椰汁 60克   
- J5 J5 {9 F; A& E/ u公仔箱論壇砂糖 6克   
' V3 P5 x8 s! Q+ e- h' E! M/ D0 H果凍粉 6克   公仔箱論壇0 D5 N* c+ G- m& }0 ~0 h' f
芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇. N/ _) X, H% G) c0 `3 I9 D
急凍芒果茸 180克   tvb now,tvbnow,bttvb2 n' ~$ ~2 |' v1 F
砂糖  40克   5.39.217.762 h& J( l* g0 L' y* T& Y
原味優格 (yoghurt) 150克   
/ s0 Z  D4 t% j公仔箱論壇魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  5.39.217.76% k) G$ Y3 v* ~: d, ]: [, R1 k3 P
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
' E1 O( X4 `2 D& o' ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克    ' ?: g, m8 a  ?/ W
芒果jelly黑珍珠鏡面( Q3 c- \. f7 q. s; c" K
芒果jelly粉  25克     
+ o; R" e: n$ z1 G魚膠粉 1克     
5 r9 W) x3 P2 F: B! S公仔箱論壇熱水  50克   
  C7 f) S9 Y/ ^5.39.217.76黑珍珠 適量   
* d5 x4 c+ j" g/ a+ y0 R: a& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
* b  Q% S8 A/ f. K1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇, W. U  k2 P# c! s( Y# y
1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇' X: M7 @, B- |( l0 s( u8 y( O  F
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 5.39.217.76! ^1 c* U* ^6 G4 R1 Z! R
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 ; h+ U: F, k  r$ Y, ?( X. y
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用   p& V- h: w8 z  q
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇- s! E7 T$ F8 C& K0 O6 r
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
4 @3 G0 p7 |; _' {5.39.217.762. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& I9 B, h0 ~+ p$ N( a1 r
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
2 `% W) V3 }) ]1 w5.39.217.764. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5 B5 G0 e1 c$ E6 h6 i& A) H公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
5 s0 O& {' O$ N9 Y/ \6 _6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
# z3 w3 Z: q/ M+ u6 I5.39.217.763. 組合 : 公仔箱論壇- m& |9 L" R  g. Y8 Q
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb' l/ ]0 e& k: n* A' A4 t- {( }
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 * F2 n+ j8 y3 i, l- h
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb! Z% i, J; W, [2 I6 ]8 _
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
* A: W- i5 Q8 d. E" }/ z6 w5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
. d; U* v7 ]7 `7 b2 U2 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : ; U0 Q/ u! d: \
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 2 ^: y# C7 B) ]  P
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
you are welcome, it's pleasure..lol
thanks
;;) 一定好好吃啦

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thanks for share

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thankyou >:D<

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