 公仔箱論壇# m$ |% Y% V# A5 d! p; i
消化餅8塊 5.39.217.76( Q# j6 |+ i& q- r ?' f
牛油40克5 }4 F! d. L b( e: ^! P" X
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H+ R3 K1 ?0 Y; `" { v: ^4 b# |
橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 n' n- s6 w# M p b# U6 c
檸檬汁1 湯匙
" M6 A% L1 Q0 T! S! ~1 H6 r/ ]0 a8 Y$ gtvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升
! d' @, C ]- z公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 u* Z. D4 b* b9 L8 p
糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l* h& Z& W* y# u* W
水150毫升
5 i8 H4 `; T2 w5 Wtvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意
' W/ J6 P9 [, Y8 f1 `1 w6 s5.39.217.76製作過程, P: d4 z. B7 P; \2 x
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ Z8 p2 z0 e v0 s; L7 n
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb* V( K( c: n+ }
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
; P2 o8 E' l1 |( ^: f" \1 k# m5 o! s' \5.39.217.764. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y$ W4 P: f# `
5. 加入橙皮粒 。
! z: \ @$ O( j& p5.39.217.766. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。
9 D" O0 o, g' a9 x# q( Z) B, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j6 ]4 x# e! x$ E9 ?$ D- R
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
0 ^5 @& q: P. s9 B0 k, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ G+ s8 _- U" a' A& H3 K$ Z
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y: R' w5 Y! B0 F! G
清蛋糕 1片 公仔箱論壇: |* t* l' }' {& y, e
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) ; W9 g1 o, E8 |' u
鮮奶油 (whipping cream) 30克
! {& `" [ q" _牛奶 30克 公仔箱論壇1 h8 ]. ?) j" v0 l& J! u" c
椰汁 60克 9 R' R Y+ p* D S4 t7 U7 U
砂糖 6克 tvb now,tvbnow,bttvb9 w0 I7 s. ~+ h+ t% ^* j2 a
果凍粉 6克 公仔箱論壇/ q: L4 a: Y. p0 T1 d0 B; M0 G
芒果乳酪慕斯材料:
% O4 C7 o$ Q9 h C急凍芒果茸 180克 3 ?7 d. z; n4 m E$ i6 Z
砂糖 40克
+ k( Y/ h. _. D$ Ytvb now,tvbnow,bttvb原味優格 (yoghurt) 150克
8 J! R% `. l7 h7 V$ f2 F( btvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) 公仔箱論壇6 j! x) u' @, `: e# \0 p. _
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) tvb now,tvbnow,bttvb/ y- ]. R% g" ], m- g
鮮奶油 150克
9 x) S6 {- ~9 W7 o1 T* y! _5.39.217.76芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 L5 l+ |: `/ f i0 {7 }
芒果jelly粉 25克 公仔箱論壇1 G! S2 R. o5 ]4 V6 I- N3 V
魚膠粉 1克 5.39.217.760 C6 S H0 M" [4 V3 p" }* a
熱水 50克
- S ~2 W% H! W. D黑珍珠 適量 5.39.217.76" J9 a6 Z' ]7 n) w
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ _/ c5 b/ p2 d0 Z- e
1. 椰子布丁 :
! [" Q! [, Q- r. Y* Otvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與果凍粉混合
4 n a) o0 [4 H j/ d# {公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 F: \; V: N H! T6 N2 o! k& Y/ ^; _
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
9 ^3 W( e) H( Y2 K& O: S; k$ ` S. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 5.39.217.76$ x: S5 W: ~% p) g3 k
2. 芒果乳酪慕斯 :
5 n0 k4 i# J) e4 i- O' `公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
* P7 |' ~% m! @% ptvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻
; ]4 X a& f' f& [, W& N0 l& ]3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
" h, S! s! s% _: x) H X; ?. a4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
) Z8 v ^, `4 }& }9 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
3 Q; _+ z- E# G1 e' r9 M2 Z6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇; j0 A/ ^+ k, J6 G0 `& F7 e, H
3. 組合 :
) E$ [6 x4 E( {, K5 H2 f公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇1 |+ V. A* M9 b2 F2 i$ Z# C4 x
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
: j2 W/ G- U6 h# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
' X# r, ?; O! Z5 k2 l$ a公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
' f+ j1 e# R J4 T+ _5 F/ C5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
, r- W, S. F3 U3 l$ V! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
1 }1 |$ v- \" f j1 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
) h: \' b, s/ ~7 R6 T; T2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |
發表於 2007-2-4 12:17 AM
| 
公仔箱論壇9 A% L. Q7 N' {) y# L# ^
5.39.217.760 L; E5 I6 p7 n& N- K& Y% ?5 x. A& e
2 P+ U: P* l9 r. F+ _$ _
/ f& n# e" d6 y. z& n
: N5 g1 ?6 h, g% W
