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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

材料 ( 6 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb5 z' s7 [9 \* F& A
清蛋糕片一片(直徑15 cm)  : l. k9 q) Z) m, @3 I- R
tvb now,tvbnow,bttvb5 e  x. O  R6 g- l- t  _- x9 G
士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 _: n& `- f# N6 o1 [
檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* n3 u/ ]) g+ @5 I8 C
魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~. X) N& U8 p) j# D7 q% O: ~- p
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s" e2 l* [; t! r# g6 p
蛋 1 隻　
忌廉 200 毫升　 5.39.217.76( G* E- R  c( m. O! @1 F& {! Y% r
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 % ~. u( N; K( O; ~4 Y
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 & {9 ~9 _+ X1 a* Y2 n3 E& g
飾 # @1 [9 U  n4 R
生果多少隨意　
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb8 n# j% M* J' W+ `/ ~. L
用具
電動攪拌機
打蛋器
直徑15 cm 圓形活底模一個
保鮮紙一張
製作過程 ! g0 D3 \+ R+ J3 u. A; L# }0 O
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ m& {2 p- q' L8 E8 `; M# R
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。 , s) X) h6 J5 Z9 X- \
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
低筋麵粉  50克公仔箱論壇7 s* g& Q! Q% ~
粟米粉  15克  公仔箱論壇) ?- m( `" a" c' f) y
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb/ }* n9 e5 X4 ?" }; m, ?, g
雞蛋  3只  公仔箱論壇% D/ k# @/ ]( V0 Q, R$ O$ F
白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 c! ~7 l  ~5 u0 I: @* l
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R/ ^! K* ^0 L3 K' N; \* H5 a5 a
糖  15克公仔箱論壇( R$ S+ z+ Q( m! i! w& q5 k
鮮奶  125毫升  公仔箱論壇' Y; _* ~0 A/ I3 _
白朱古力磚  140克 ; |1 u9 R& d6 F! H0 I/ Y- H
魚膠片  4片
薑 80 克  公仔箱論壇4 U6 x$ T. l! z& L$ O* a
忌廉  350毫升
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  , j1 y9 x; S) X+ d/ T3 ~
裝飾
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量公仔箱論壇1 D. _3 u/ S9 r3 F
用具 tvb now,tvbnow,bttvb. h- b) \* r; G
長半圓筒形模一個  公仔箱論壇. Y9 S, b& S. Y, P* {
長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb+ i7 L6 F- O" T# r, f
蛋糕製法:
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' g6 l9 Y( q! v/ g2 @4 R$ w
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 . c; X* |! ]/ Z7 ~( r! w+ M4 Q
慕士製法: 公仔箱論壇' r! e6 D- A: Y% p: R( {0 i' w* _
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 , T8 i0 w8 Q* O6 E: ?
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z6 a5 V: U6 B
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固5.39.217.76' v9 o( \9 }7 d  V' U) _# L0 M9 Y
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片  　
菠蘿蓉 234克
檸檬汁 2 湯匙  5.39.217.76  {) c& G, T6 B6 G2 m" l
水 1 湯匙
魚膠粉 1 1/2湯匙  $ u: R/ J' C4 Z1 m: n
幼糖 80克公仔箱論壇4 q0 l& Q& i  y9 `# B/ d9 }
蛋  1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A: J5 C' R% X
忌廉  200 毫升
生果( 裝飾用) 適量  公仔箱論壇& U; k9 q' V( m+ C1 a- j
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片 % [: C) }. a/ s" N! N' _% T
做法: + Z1 P9 P, a3 D# Q1 a! q# W
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X  `" [, ?4 w0 ^8 y2 a9 n
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H- N% l* s8 _8 m2 l' N
tvb now,tvbnow,bttvb# F1 ~) a1 {3 _
荔枝慕士蛋糕$ i! a, f, g  v$ ]) o; X+ u

材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片　
荔枝肉 200克 5.39.217.76. @' i0 p3 X8 q, z# q% R
荔枝汁  20克 7 F- l! [7 s+ f
水 15克
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙
魚膠片 2片  公仔箱論壇$ ~8 S, |8 ?2 _: v8 m, w7 a4 T
淡忌廉  120克  ) q6 O, E& O: [+ a# E8 \. C' J
蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 i: b! ?4 ~& k, Z6 _
砂糖 15 克  / e. u" U& T0 ?7 u0 O% g6 U
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。公仔箱論壇* ]% b: v, U3 F
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

公仔箱論壇" g8 S5 J! A: S1 Y
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 2 w3 R; |5 A6 O: _# i& s4 k
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克  5.39.217.766 b0 S6 O1 S, i4 p7 e; t
材料︰ 5.39.217.76/ t+ ~  l  k4 Q9 }+ c
朱古力 200 克　
幼砂糖 70 克  　 5.39.217.760 A. O( B# K4 a2 e7 v, H5 K
牛油  175 克　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 t" {$ h: c
水  40 克
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克
忌廉  450 克  　
魚膠片  2 塊(大約10克)  " G( b3 `- w% W
製法: 5.39.217.76' t" Q& N# ]9 Z5 z9 U
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  5.39.217.760 M' e* v5 p. C7 r/ X/ q- y2 j
3. 座溶朱古力後加牛油。
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb6 N' e; k4 X) |+ M
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s$ n& X) Y1 a+ @' K, m
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。
公仔箱論壇) y6 R5 R. [$ Y, C* D; r
香檸慕思蛋糕公仔箱論壇7 |# L8 Z9 L8 L; X

) ]7 }6 e4 r3 u. \
材料  公仔箱論壇6 @( K$ }$ Z- C8 E
清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ s# Y* Q3 O- f9 a" v! d
蛋  兩個  5.39.217.760 W0 ^3 }; q0 _  N+ U; M. c7 S
栗粉  1 1/2茶匙
糖  40克
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )
魚膠粉  2茶匙  5.39.217.76( T8 y1 M" D1 h) S
鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `% N. {: F3 e: A( j
製作
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 E# V  \/ T0 A8 s- s
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇/ h  Y: |' ~  M8 C
低筋麵粉 50克
奶粉 1/2 茶匙 0 F9 }. K! L: s4 M& E! Z/ L6 R
蛋  兩隻 % F& h! F% C* w/ C$ c
糖  50克
水 15毫升  3 }& f' h/ u% X3 a0 @. J# `; h4 L! B* Z
溶化牛油 10毫升
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb5 k' n: V3 u0 i5 N" |
蛋黃兩個 * W. v0 o- d3 h9 N2 j
糖霜  20g
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" y' D$ b$ D7 ~
黑古古力 20克
咖啡粉  1 湯匙公仔箱論壇4 X7 W& K  T" g9 f) T- [! s  p
魚膠粉  1 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 o  c& j8 s3 p0 y
淡忌廉  125 毫升
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。5.39.217.76. W- @; Q# _4 g6 ~
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# ^5 ]) F8 C# m- ?2 [
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。公仔箱論壇0 H+ ^6 _8 V6 F
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb' _" o$ b# D' d# w4 L
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y' d& E" P- P' ^6 J
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇* _, s2 V7 `0 ?/ i5 ~5 t
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。 5 Y1 L8 S0 H/ ~! d
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [) Q% F0 K. H9 r
6.雪四小時左右，脫模

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發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

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奶茶慕士蛋糕

材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb2 k  d+ i+ C% a  v" r% Q2 o' E
清蛋榚一片  　 5 ~% F4 K$ B! I8 W4 m
蛋黃 3隻　
細糖 40克  　公仔箱論壇0 `. ]: }' c/ [" A# C
鮮奶 80毫升　
無糖黑朱古力 40克　
紅茶包 3個　
魚膠片 10克　 5.39.217.76% E  h8 H+ B  L+ X
淡忌廉 250毫升　 5.39.217.76- s. g6 O0 p! F  x* C* y3 H  p- x
製作 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 W0 E3 N; O
1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb1 y0 z0 n0 ^" {, w0 c
2. 將己溶朱古力混合(1)  2 D# C1 B5 c$ x
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb- S- A8 C2 `" T$ a; G
4. (2)+(3)  0 c+ Q- F+ j: v2 R  s, h
5. 淡忌廉打至8成企身  5.39.217.763 Q  e& G1 p' c# u% G
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇& Z. [& f) `) K  u
5.39.217.761 Z5 d) L" H5 |" V- H) j! |5 b* w
tvb now,tvbnow,bttvb" g( c& h$ x6 @% J' x2 s+ @) N: ]
益力多西米毛士蛋糕. a2 ]; K# J5 [2 c% r, |

材料 5.39.217.76- l) \9 o; S0 a
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  5.39.217.76. H  M! W8 f3 i1 Y+ ?& ^
淡忌廉 200毫升 2 c( Z' w  k5 k
糖（可自己調較甜度）約80克
益力多 3支 (一支有100毫升) 5.39.217.760 E" f# g9 ?3 z8 z  G6 g/ m4 u
細西米(己煲熟) 40克  ; }5 _  t# G/ u6 A; o/ F. E: f8 [& d
海綿蛋糕 1片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y; {3 F4 l1 j$ n$ m* G
毛士製作公仔箱論壇8 q# ?$ q/ m& X+ g1 B3 s* q6 o
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 5 ~- C- w1 c3 V; g
2.另外淡忌廉加榶打至企先。
3.益力多倒入加入2拌勻。 ! H' Y% |0 o+ c
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。公仔箱論壇5 Q' c9 o0 {4 s  i2 N' v
蛋糕組合
1.tvb now,tvbnow,bttvb6 W* J+ N  ]$ C0 Y; s
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

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橙香乳酪蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w3 |- [' q; x: L* c% _5 B
消化餅8塊
牛油40克公仔箱論壇( h& u" P' s: @$ X! R- G2 a, d
無糖乳酪 100克
橙汁 150 毫升5.39.217.76' P, f+ M& w4 H/ a/ S
檸檬汁1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i. ~; G: t1 W. o5 p3 Y: G
甜忌廉 150毫升
魚膠粉1 湯匙5 a8 {9 p4 O, T1 r6 y! N/ w
糖 3 湯匙
水150毫升
橙皮粒隨意公仔箱論壇3 e. w3 X2 i# Q2 q
製作過程
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb# C# L' j" ~4 h- T; B. K; r
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 O' t7 T5 O5 b2 A- p, D
5. 加入橙皮粒。公仔箱論壇, c8 _! s- y! o: v
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w: W' p% O t( k! a9 T) o

芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
清蛋糕 1片
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克
牛奶 30克  5.39.217.766 i( g) E: }; ?' m. w% f/ `
椰汁 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; M! T- f/ F+ w' s
砂糖 6克
果凍粉 6克 ' O1 v: `# u3 q7 g# j7 b. Q; T
芒果乳酪慕斯材料:5.39.217.764 t& t5 H. y% h. ?, \! T9 w
急凍芒果茸 180克
砂糖  40克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?3 X8 `6 Y* V* B7 }4 B9 }
原味優格 (yoghurt) 150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @$ X8 V" s2 ^; _
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |7 Y" F% G- m( T5 o; S5 L
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )
鮮奶油  150克公仔箱論壇3 ?  S& Q! l) i7 R) {+ m, G
芒果jelly黑珍珠鏡面
芒果jelly粉  25克    公仔箱論壇8 o, x7 ?% P; [! k3 _
魚膠粉 1克
熱水  50克
黑珍珠適量 tvb now,tvbnow,bttvb: n0 f* x* ^3 H9 j3 |- f
製作
1. 椰子布丁 :
1. 砂糖與果凍粉混合
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v/ u% L4 ]" m/ ^' T' L
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
2. 芒果乳酪慕斯 :
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2. 芒果茸加糖拌勻
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 4 U5 M. S' j% d
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯公仔箱論壇% c: \7 F# K5 I: y
3. 組合 :
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 5.39.217.76# O- X5 ^: l6 |+ h
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇; ]/ B" z  k! e0 ?
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : & [) `5 \( J# \  t9 k
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 ! U8 J. |' R% {
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

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發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

>:D<

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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