19。家庭饮食营养莫走入常见误区
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误区一:米越白,质量越高
5 B# g4 w& q7 N% b; F5.39.217.76专家提醒:经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏,因此,米不是越白越好。
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1 t+ c( b! Y8 w0 x5 |" B+ x. f公仔箱論壇误区二:蔬菜营养不如鱼肉蛋好
2 s( Y# x8 R" c R M公仔箱論壇专家提醒:人体需要全面均衡的营养素,不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入,而忽视维生素和矿物质。
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误区三:水果代替蔬菜 1 ^! I5 n. E: h% @8 K0 f4 z \) H
专家提醒:各类食物应相互配合,不能以水果代替蔬菜,否则不能得到全面均衡的营养。 + `; B( b2 Y3 f
3 I- f5 Z, ~; [) \6 H# }" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区四:肉骨头汤补钙
; R. |+ @% G, v* l# ~/ X公仔箱論壇专家提醒:成人每日需要的钙约为800毫克,骨折的病人需要更多,用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的,应当用牛奶或钙制剂补钙。
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误区五:肾结石病人不能补钙 5.39.217.76) a* d' M' J( i! J! ^2 A# C/ _1 }
专家提醒:一般居民膳食中钙摄入是不足的,应当增加钙的摄入,钙在消化道内增加,与草酸形成草酸钙,减少草酸的吸收,可减少肾结石的发生。 6 g; k0 A5 k9 Q' ?) j" c+ o; @
. U0 t% @- g" o1 _5 Q" d公仔箱論壇误区六:没有鳞的鱼胆固醇高
) q4 B6 ?0 ~* u8 J1 W8 T! M" F0 E( o8 B专家提醒:这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高,如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等;但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高,如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 tvb now,tvbnow,bttvb$ B, E$ Z# p/ {3 V7 }7 }
$ ]& |( u3 e. {2 @* T% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区七:少吃荤油,多吃素油
# N6 y" [; Q* ]1 Z- x* A6 {0 K% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒:素油摄入也不宜过多,成人每日摄入量应在20~25克,选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油,如橄榄油或茶油为佳。
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1 w9 c* Q+ o( M( T. q$ d# S误区八:糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
6 p( o$ r% {3 D- d& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒:糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好,而是应该合理安排。 tvb now,tvbnow,bttvb- p l/ c `3 |9 R7 f$ A- F: G
8 H+ y! s- {( G o5 y$ Ptvb now,tvbnow,bttvb误区九:晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥
0 [% p' j2 @8 W. i6 r7 e0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒:少吃饭可少摄入碳水化合物,能减少摄入的能量,但多吃菜肴会摄入过多脂肪,产生的能量更高,达不到减肥的目的,反而使摄入的营养素不能平衡。
6 G% P$ T; x5 z# x8 r3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C9 i+ M# P2 Utvb now,tvbnow,bttvb误区十:胡萝卜素只有在胡萝卜中才有 公仔箱論壇* \4 V+ q6 U6 v/ {
专家提醒:胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外,其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有,如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
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9 _! C2 d1 A! j& t( ]/ Z7 Z8 t7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区十一:老年人饮牛奶会引起白内障 5.39.217.76. ]1 Q4 M4 N& r; b) E
专家提醒:白内障的形成有多方面的因素,不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低,可以补充抗氧化的营养素,如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
+ a+ t! W. @6 F. G+ ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G$ N+ v" R1 |8 x
误区十二:冬令进补就要补蛋白粉 5.39.217.76- t8 T& s- K3 y1 `
专家提醒:我国居民膳食中蛋白质供给量是够的,一般人群没有必要再补充蛋白质;蛋白质补充过多,反而增加肝脏和肾脏的负担,增加钙的排出,容易缺钙,因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。
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误区十三:解决便秘靠服药 + L+ I8 v7 B- V( R8 R# a
专家提醒:老年性便秘是一种常见病,主要是膳食纤维摄入较少,肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药,而是应该多食含膳食纤维的食物,每天食用500克的新鲜蔬菜,可促进肠内的血液循环;也可用腹部按摩及增加体育锻炼,促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼,加上建立良好的排便习惯,就可以从根本上解决便秘。 , B/ k2 b+ q8 y: r! B
, o- g# b, b/ D, F$ v公仔箱論壇误区十四:补充维生素C容易发生肾结石
; ^! Y( V" ?+ ?& W" L( d/ j公仔箱論壇专家提醒:维生素C的补充,只要每天的摄入量在1000毫克以内,是不会发生肾结石的。 |