asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾  m1 i4 l* E0 u& T9 h6 C) _" p

0 p  ~# r0 ^2 q' O* I5.39.217.76材料 :  5 X/ _6 z% ~2 I% ^' W% m: \
& Q  B' ?. N+ y7 A# X! A
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O6 D* V( P( Z) B+ c
5.39.217.76* M: G! A% P& S
調 味 :
& x2 p9 m$ N& Z! u5.39.217.76公仔箱論壇( \8 E4 I: O6 g" U- [: [  a4 e
生抽     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! n' [% C3 W) s
鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( @( F) U4 _* ^3 w, O  y
紹興酒   2 茶匙
& H, {9 _4 {+ r, @7 ]# Z砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
1 \$ I9 e5 K- `" n7 h8 K蜜糖     1 湯匙5.39.217.76, A8 w' V( ]' Q- y
鹽       1/8 茶匙
7 |/ ~8 {: a0 @7 n5.39.217.76黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
& r5 Z: Y$ _7 _7 R) @3 b公仔箱論壇2 ?$ `/ J1 `: v+ j
做 法 :
  L5 \, g2 E, _! J) e% {tvb now,tvbnow,bttvb
. i$ z3 K' I1 p7 p+ e5.39.217.761.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
: c, l; B4 j" {2 N* k7 `: ^( g2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,公仔箱論壇6 t9 Z& K$ D' S
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
2 {3 A; {) u3 |; F! ?3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X5 D) r: U$ S* B" ~+ u
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
$ i: U% v2 }3 V# z: t' ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ s+ t* ~- F* E5 V2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 : 5.39.217.760 R7 y/ y8 b4 d- m# M
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
, x- q% `! U) E3 ?$ ]2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.5.39.217.76; i7 W' y! ~& t" g7 F0 T
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
# h1 d/ [( L1 L' Q" Y# n" C: k: g5 ~
7 v* G& X) a! l, _! S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
# B1 E, Y# p6 h' T5 H' ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 X1 f  I2 M! e. U9 d1 I1 f
材 料:
/ F" E+ u5 I: `: Z% L( V/ {% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B- s7 n: `8 V9 |, Y' q
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
2 w* V% T3 _: H0 c) Htvb now,tvbnow,bttvb鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  5.39.217.763 x! L9 ]( J9 I9 n, C8 w
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb9 {! A  p& c' N

$ P' ~2 J* k# [  W" S; h& o# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
( l$ ?. t0 [# p. s
& B- r" [$ w+ B; m1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
3 j& {* p# S/ O& y5.39.217.762) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇3 j' a9 Y2 d9 p
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇3 ~$ T2 m( T+ o1 {- w# p
2 e, D- N! P% a) Z
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
- ^0 A8 n$ o! t8 ]# n- T- ^, ]4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q3 b2 ?# H1 T3 T+ }- y
忌廉芝士250g
5 I) d7 ~" D% etvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g
6 ?' i3 m$ g1 v, c) gtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉3茶匙
9 y, L4 ], Z8 G" X  l公仔箱論壇水3湯匙
! m; R, z: u  g: t1 |* z1 mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻5.39.217.765 w" }4 N2 y% F. f% i% b0 Y! ]
糖80克公仔箱論壇/ M" X& z: u4 A
檸檬汁5茶匙5.39.217.76; p- m/ O/ M/ p) X  r
消化餅140g5.39.217.76# z3 ?6 A. z3 ~1 T2 E( I
牛油溶液60g公仔箱論壇) M3 D8 j) f. q& I0 B" ^/ Q6 }
　
+ T. `* r1 m9 L% L. S做法 :( W; r0 K( [* ?7 w# i# \3 L2 v
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
8 F- v) s3 Y3 i7 V8 [* K% n2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。  P6 Z& s" f& t- \! q# _; A
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
4 r6 D" `9 Q# V3 h" U- h1 x* s5.39.217.764. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
+ F/ @) s5 k/ c# p* ]6 r9 F% gtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% R" }4 F# w7 F+ I' F# x
6. 加入忌廉再拌勻。
4 G# ]3 D: s! _公仔箱論壇7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
) `) |) ^8 D0 W% @# [9 Y5 R+ e9 e8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。/ M4 z0 O; e3 O
公仔箱論壇# h  x6 i; e) y1 Y% e9 N/ U
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇3 }8 y. v; t  ^. C

8 g5 e6 p  ^) R+ j$ {' ^9 gtvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
& z& [9 ^6 L( V* y1 e  p
( R) _- w6 t. T* `9 I=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 公仔箱論壇  z( [- [" X5 Z: T) D
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
7 E& F) [6 w1 t7 k+ O: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K$ u6 A# C# y9 \- R/ Z% P; m& x5.39.217.76我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??5.39.217.76+ a8 k% B0 T' K2 G2 D$ D& I( c

  q' E1 e, Q0 e1 V4 ?) f, G公仔箱論壇=((

. ^5 M$ L1 ]' B# J  P$ n5.39.217.76" F# ^7 P0 U+ R' J2 U. L* t# k
用呢個function 會覆對落位置5.39.217.768 G3 @) D0 n/ P. H
上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
# i6 v' m+ r. @- B$ P公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:     T# q# e2 E% v! a
閱讀權限:     描述:    附件:   
. [& s4 ~4 K2 z6 B  W! E) U3 _" c$ mtvb now,tvbnow,bttvb
" z# \! l# b* X9 ^: ^& `6 M% g8 Ctvb now,tvbnow,bttvb      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇( g& @; o3 g  k" J: D
5 K6 O5 m( {3 v. j  \" t
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
( O5 B/ d2 y# F, W0 j* D5 M+ g- A
: h% q% W. T3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
/ j: u2 w- u. i生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
! W1 L; x; }# ~$ A4 P' y- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
" h# a2 u0 T3 e' M5.39.217.76麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 3 C, O1 f8 e' V- D5 P
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
, E! V! @7 {4 `0 Z公仔箱論壇* i9 _  v: |8 i! M- @
做 法 :$ {3 d2 l8 q8 k0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V9 t: C# ?( e3 E* b
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.! o+ }$ G5 m$ C$ Y8 J: B
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 P9 s* ?" z! P: R* ]
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.: k% u. p- l# i! G0 s0 `
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
% P& X5 {$ P9 {! M$ T   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v: L* `& r1 m) U% \
5.39.217.76, W4 Y* \7 R1 ?4 x; `5 _4 H
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g5.39.217.76; |; Z8 B* l' J* z
水   480 ml                紅豆粒 適量
+ M8 `1 P- C5 n) ^# F1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 p2 V( `; P  O% u' T
tvb now,tvbnow,bttvb" Q. U/ c/ `$ u1 r* j1 W+ ~
做 法：
0 o3 f/ l7 L8 Z1 ]" s5.39.217.76公仔箱論壇+ _$ a6 o: B/ M/ i+ r
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用) D( k7 i, }  O- }
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.5.39.217.76$ z. s! m0 O( T
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K2 }( B8 t- K
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
3 o" o1 y  ?7 H. Q5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb0 M) O7 U1 O& {( p

9 v/ i; P: {- H3 M5 k注 :  
) h# p0 Z  ^  h" \5.39.217.76
, r* T2 h0 ^# K( A1 U  e1. 碗仔可以不用掃油
9 s6 T. m3 ^8 s; Z/ U" U( @5.39.217.762 V0 C% f5 I: \
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W& V5 R3 _0 B0 k! z* O; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L8 }3 v8 n# y  y4 M) Y
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K& x8 I  z. E+ I; U6 i
. j- G( R- U$ t+ F. z
材 料 :
6 n; X) x; G( p$ f# g; F- o" g6 d* E) P- U% W, s& b0 `
無骨鳳爪    300 克
( i& h% D$ k+ `  C5 W( N
. O4 Z  t) o6 {1 I9 F& M9 d' J公仔箱論壇上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 V1 w+ t7 c
乾蔥頭      2 粒 (切片)
% E" x, n# W0 E洋 蔥       1/4 個 (切絲)
; e$ @1 e" f% ?$ z! X* u# @' U. h
- O" s- z" [* Z, G% Z醃 料 :5.39.217.76( ?0 c1 y% e- O- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {" u  b) i* r
蒜 茸       2 粒
! V; v: U# U: s5 {2 ~雞 粉       2 茶 匙* t6 B7 r: t5 z! i7 K8 Y
魚 露       2 湯 匙
, V% n+ t% ~1 x5 j1 f! v" ^4 l青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇) u/ I  h4 v/ U3 q
麻 油       4 湯匙7 H% }2 X: W- S# j9 W- e1 j
雞 醬       1/4 杯  m' U% f4 P: W8 H$ H

% A* @4 [3 P$ l7 m9 C" s
+ B# q2 }, t; w& |- x' q- E5.39.217.76製 法 :公仔箱論壇! B" g- J* k5 ~4 h% m- x* S
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
. D: s4 `1 X% ?$ M+ X9 g* S9 ntvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
$ _% [  V. O7 `3 G8 Y' y) K3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
7 Y, o3 a/ S$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v8 c" U* M; b: M, T公仔箱論壇薑汁撞奶
. w& h) |. l: n& U% j公仔箱論壇4 O- R7 j2 T5 x- z
材料 :: E! t* C+ u* p- f3 w; j1 C
8 _% @5 h$ _% m; d- h6 V
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
, r% ]- q- j0 N0 R* k' L4 a$ Y3 Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)
) a: M9 K2 s, A9 @% P; q% P) O% [薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
  |4 O; ~- F0 R5.39.217.760 D  K: F8 Q& @( Z
做 法 :
, F9 |, }1 I: Q. o2 s/ U1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇7 C/ E! F3 D) I$ k" t
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
1 {' X9 B) H" I" O3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% S) d- ~' T/ g
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
2 B" `6 v) ~; f. F: v7 j4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* {5 f, m& v7 N  {
圖1 準備用具及材料.tvb now,tvbnow,bttvb9 f4 G. ?3 e2 q5 ?  T

0 O) U/ i4 m% S( l公仔箱論壇圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
. K( y% i1 a8 R1 Q& \' j; Y公仔箱論壇/ d9 b  ^; U) O  Z/ g1 B
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !5.39.217.763 T7 N8 h  z& s9 s2 H! a1 X
5.39.217.761 }/ V! A* N6 f& L
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~tvb now,tvbnow,bttvb: b; J  o5 `7 l; a# }
呢排病左冇得試整....( d) @8 h+ d% `7 K
- H" i3 r" I+ b: Z
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^