asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾, a" b) T$ m, m) H$ p- R

7 F+ K- W9 x4 E9 r$ Z4 A" }材料 :  $ Z, }% _0 |% _# Z
+ \) ~. a* T3 |; n- u8 i
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R# B% A4 w4 Z; B, U+ T- x2 u
tvb now,tvbnow,bttvb1 R# _3 m: |! y4 u" A
調 味 :
0 c% y4 I  r4 c" o公仔箱論壇
' {% D6 N: k* U$ i生抽     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, U: p: F4 e7 P% I, j
鮮露     2 茶匙! Z" W5 g) [" K$ V: T
紹興酒   2 茶匙
! T$ h3 I/ x, I$ S7 w( U7 k砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }# m6 c' M" y
蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" p9 Y% P7 a+ k( P  B. }# |
鹽       1/8 茶匙
) b# N0 ^+ W; |; y公仔箱論壇黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
' q$ [! z4 L7 B+ Y9 S7 Y' ^+ f1 B
& {3 q0 k/ s8 I4 `$ I6 [/ t; W做 法 :
# i5 z: P, v& o8 `, G' H, d8 ?% j公仔箱論壇5.39.217.764 c2 n+ h' m6 h
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
. n/ n4 b4 v6 A5 z0 w1 |公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]6 H/ t# ~, [! B6 k2 \9 S
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
+ G  u% O* Q. d& w8 C. }tvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! A2 [4 O1 L7 z0 X+ r4 V/ \
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用./ C, g2 n7 M, p% X

$ ]  h$ d9 v' I公仔箱論壇注 :
- R3 G2 r- U, ?0 x; B& d! ]4 A' y! X5.39.217.761. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
) N0 E  o3 A$ L5.39.217.762. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
! \4 R9 _0 Y9 U0 H) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
. w, w( C- e! _: N% y5 P" c, I& H! }5 d- o; }) A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅公仔箱論壇, E( S$ u; w! \4 q. d& Z- I+ s
公仔箱論壇( a. R- p& `* {$ w. r% p2 U" W# p
材 料:
/ K6 l" L6 n! H# p7 [5.39.217.76公仔箱論壇0 m+ g1 k3 B: Q( _3 L* t3 ]. X
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
) Q7 t* l% n2 _. A5 W公仔箱論壇鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
" S8 B" x+ |! i5.39.217.76固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb8 s( w* I; R6 K3 E2 T+ F& C& m

* @1 D7 V" L! k1 K. W8 _; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
6 ?  Y0 v5 q' vtvb now,tvbnow,bttvb
" j( R' ]# O1 [' |% q# }公仔箱論壇1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.) F0 T' o- A  ?# ?' C3 K2 Q
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇' y/ }7 M- j  _) d, |
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
. Q" w7 e. A% U4 {" n/ |, m5.39.217.76& _, [' j8 S& W3 G
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)tvb now,tvbnow,bttvb: R/ ^% E& ~" p. D9 A
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f/ w. H; i2 f, ?' l: q$ o
忌廉芝士250g
) M5 W8 A( U3 B忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r. E4 X  m' _0 [6 _) s- Y
魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! r) z) `+ {9 p. K7 P) O" ]/ N, c
水3湯匙5.39.217.76% O+ L( a" e6 `2 M; X: s% a- N2 H
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 J- N8 s/ N/ N; Z/ w
糖80克
' D7 j1 k$ `" S0 e% d- y公仔箱論壇檸檬汁5茶匙
" q$ J* b8 r: o4 B4 ?tvb now,tvbnow,bttvb消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X, P2 S! W( P! @5 a
牛油溶液60gtvb now,tvbnow,bttvb! b7 Z/ ~' H' f
　 , W: ^* p1 T) U4 K( ?9 d
做法 :
$ d& m* R5 z5 p' |tvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.76+ j' j) V. c9 @
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
& `5 R, I) H1 b0 H* C5.39.217.763. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q3 r7 m% P+ Z) O; i# o2 b  M
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
% f; o/ p1 Y7 l) y, b; ltvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇5 x. l" u2 ^. U: [
6. 加入忌廉再拌勻。
+ M! Y- u& N8 S6 }$ V, `# R7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W. i- n" h+ @7 s
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
) S& A6 J. r2 G1 {5 _# B! h6 vtvb now,tvbnow,bttvb* W' f4 Q. P2 o# F) b7 p
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb5 J8 \$ X0 {9 r2 ^+ o' e5 T; v
* h8 k5 s. A8 {% ^+ d4 ?& R
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
9 d' p4 j; P0 R/ ^! u# R5.39.217.76
+ j1 H, |7 V1 _公仔箱論壇=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb# L1 y2 ]. y; ?8 L  P7 \" K5 S
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
( F1 `! P4 s2 L$ x0 X/ s( V公仔箱論壇1 T: i$ H, w" w, A' _* t
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb) v. d( W/ v0 o  z+ U8 r: g
公仔箱論壇* P( C- z* ?/ Y& ]# x
=((

/ l& v3 C* d8 o3 f5.39.217.76
% F( Q  _/ D) s9 o" C. g' f公仔箱論壇用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb. ^: ^  `/ P& x6 }
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閱讀權限:     描述:    附件:   5.39.217.764 T; x( y" }1 B4 v( I
閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e( U# {, ]8 [. X8 I

+ y+ H# C9 c/ N3 ~( \公仔箱論壇      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇) @, v* X' k4 a/ o$ \* Y
公仔箱論壇* W2 F5 e2 J4 q& w
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝* [$ v- w: @# n

$ C" N, b) x/ E) a' P2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
* W; R4 K* v- u$ b8 |5.39.217.76生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ \* }4 l" Z
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
  L/ G+ E* Y; J$ Q5.39.217.76麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
4 z# G) i! R9 W6 k公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  公仔箱論壇8 Z! D+ O  c3 }( f3 [1 y/ }

3 K, S- P8 o9 O2 i$ P; J1 d' R做 法 :
) ]& K" W: E) E! }8 u5 [7 a4 w1 c- n5.39.217.76
4 L, a2 X. {% ~$ _& [8 ?1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.公仔箱論壇: n( {6 P- r, y, s8 h1 N9 D
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.5.39.217.76/ m% a) f, B8 j  }& R
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
( u) {' _' {) U7 V. I7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
# w" T% A- R' }) t7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb" J# I) w" O* y5 y. ]2 g# S
5.39.217.76& g  Y0 d, e5 S% c4 N$ |) l
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gtvb now,tvbnow,bttvb4 F; }1 o, f: p3 h5 `# @& A4 r
水   480 ml                紅豆粒 適量 5.39.217.766 J& ~& `) \4 G' E

. w9 A' W5 @  L% j! T5 A! p. w- y' b$ o# ]
做 法： / K1 s* ]- a/ g" `" [
5.39.217.764 M8 |6 I  l: F/ u
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用5.39.217.76. p; G. e- B1 w3 k7 ?4 t& ~
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
6 i! s! K: E; a; B4 `5 c3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
2 X1 W8 q: h, g* _$ o- I2 M1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
2 e, r: [4 B1 N6 Y, b! a" h2 w( [5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.5.39.217.76) k; H" T* V) G4 V/ H* P

9 c& R/ R* ~# |# \& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :  
! T) G' K2 A. q7 ~2 ~- m" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) N) {2 p* ?* w" q5 u' P. i3 H
1. 碗仔可以不用掃油0 f# t% N: y& f/ D
8 O0 }/ s1 E' [: y3 l( j
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
9 M) X' Z- |% I/ \公仔箱論壇/ b- Z' M5 j) }
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r5 ^$ S. l6 |% T
: s7 l# q- X& B
材 料 :
: ]0 E6 x3 f- i* r9 I( I5 Z
% C' ?5 q; j; }  e, o/ _0 }tvb now,tvbnow,bttvb無骨鳳爪    300 克
  S2 E  W) i& I: M2 q5 t" s
, k4 M! w5 x0 ~3 X; Mtvb now,tvbnow,bttvb上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb' l* P* }1 a4 i
乾蔥頭      2 粒 (切片)
2 y0 ~3 y$ Z6 ]# [$ }洋 蔥       1/4 個 (切絲)
4 }+ g( I7 i: @+ ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- A/ L! o! t& n! t
醃 料 :5.39.217.760 X+ J# `  m: Q/ F7 O. C

& K* w! J! \/ q4 z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸       2 粒
: q: T9 z" j% }8 z9 z5 {4 ~+ P: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉       2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I/ \6 W: t0 c6 e% i; D6 Q
魚 露       2 湯 匙
2 ?6 n% s$ r5 Y6 B青 檸 汁    2 湯 匙
3 c, V6 a" k% H麻 油       4 湯匙
8 K0 l6 o& M% ]& @1 W公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯
) @' X/ d. X* c# A. R公仔箱論壇
1 T4 f% Q" L# [  ~2 H7 V3 E5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f- n% ]/ {+ Y. R8 @4 |: ]
製 法 :公仔箱論壇% o, v' Y- v! Z) b8 K6 ^+ U% E
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
1 u; y. ]) ]( u; C- g  Jtvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
& q9 |3 v' O0 V+ C$ p8 C5 a( \5.39.217.763.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)tvb now,tvbnow,bttvb3 @( F. `" G, D

; t$ t2 ^* Y" L薑汁撞奶/ f3 @. B9 B5 T; _- I3 K& J% s

" }* A: b0 _9 W+ Q1 q材料 :
6 H8 P1 z& K8 |4 qtvb now,tvbnow,bttvb1 p% n8 d; f) }5 v8 `
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)/ M" b- M& S6 T* Z
砂糖            20 g   (或個人口味)5.39.217.76. X* C, b4 j( N4 t0 ?4 _
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)公仔箱論壇* g0 x) P& P9 B' n  p, n% V

" c; Q' V. _2 S) xtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :, q  p; S1 {/ U; h8 f. J8 d: c; j
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.5.39.217.76& d5 T4 [: K( L) n
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
) s, n! C: f) T2 K/ \: w3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 公仔箱論壇9 r; F4 m  \1 z
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)公仔箱論壇2 V6 R7 F  D$ n: m
公仔箱論壇4 ^. s8 ^& F9 w+ P# ?# D7 j# J
圖1 準備用具及材料.
2 S" f1 F0 U4 d1 n8 D/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ T5 {* m3 `& b; N0 \6 t圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
% a' O; L2 g! f4 G. Itvb now,tvbnow,bttvb
9 ~' G5 t  a4 m  w公仔箱論壇圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !0 t7 z8 x$ w7 u$ {7 h
公仔箱論壇0 W* L! k6 \9 E; Y
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~" B; t" e( |6 Y! n9 m  }# Y
呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb, J, ?# N" k$ r- ~3 d' j$ T
5.39.217.767 [  A) z5 ]4 }+ F5 Z
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^