asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
" b3 }# Y- {5 L; C
2 M6 l% O/ M' G; w; btvb now,tvbnow,bttvb材料 :  公仔箱論壇' @: ^# ^1 J% V4 [
6 d- k0 x; \" ?! s% i. b4 O
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
) L# ]4 k- K* C1 `' e4 n2 m' w1 v+ k$ J; E" g3 T) Q
調 味 :
' P( E2 z$ A5 J- i2 y9 ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# [( W- z! ?% }+ \# l' x
生抽     1湯匙公仔箱論壇3 L4 q: c1 S, a% f) ~, O0 G
鮮露     2 茶匙: q3 \# x9 c2 B9 y7 V& S- Y1 l) r3 N
紹興酒   2 茶匙
$ |7 [2 P6 a# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 |% U) J4 X1 N! Q
蜜糖     1 湯匙
% o; M: Y1 D% }7 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽       1/8 茶匙
* E, P0 Y$ c7 h" y! t公仔箱論壇黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb% G8 r/ C5 B( g7 I0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 q$ I" c8 l9 E6 Y5 ]
做 法 : 公仔箱論壇. @' }( x, \. m. t
5.39.217.765 E" f5 D$ R/ n& f0 @
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.公仔箱論壇+ ?- q# B- s. k' A/ g  n3 z  u
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,+ |% }1 O& `: f' F, d# U# c/ ]
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)tvb now,tvbnow,bttvb1 m" Y' F. Q# {8 ~4 {
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 5.39.217.76. U; o* H3 X+ }" H
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.$ Y8 q. F: _2 k
tvb now,tvbnow,bttvb0 [+ e" O. e/ z4 {: z
注 :
7 J6 R& D1 I: V. i" ^1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 公仔箱論壇  E5 P: P0 [+ m. _7 @
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.公仔箱論壇5 z, P0 I) d9 q/ C
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
1 |/ P% \; |$ F' D- K
. X- ~1 J" T0 W2 c4 I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅tvb now,tvbnow,bttvb$ d! D% U- {0 q' E+ g$ l
公仔箱論壇4 E! l# ~8 A7 I. _
材 料: 5.39.217.76% E, `0 }" s- b' \

- t7 A& f/ W- Y- P1 B5.39.217.76高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb/ c4 I7 G) |" o9 E
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
! q- i% k0 S" ~. ~8 X固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb- A, v1 ?0 `6 U
公仔箱論壇3 K- V6 Q9 l9 {/ \$ A6 G
做 法:
* H: }% z+ z: P% z公仔箱論壇. Q4 {1 \; I3 K- [6 _$ e' _, q2 e
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.tvb now,tvbnow,bttvb9 d/ A7 ?# A% P% k3 z$ U
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
, h) e1 F0 K, S6 }! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
3 [4 [+ b, K% n) J3 w" K) }: P
: y7 P6 O$ T; m2 F6 B1 V4 n0 R5.39.217.76(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)公仔箱論壇# Q! ?/ T; _3 `$ H) P% u& o
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：$ J+ S6 a6 \/ f* C3 \/ |
忌廉芝士250gtvb now,tvbnow,bttvb. ?% w; I2 a  [3 S( _/ \
忌廉220g5.39.217.767 R% L6 q5 j: v5 I7 e
魚膠粉3茶匙
% }8 l& a4 z: ^  j1 r& r水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [) k# H8 P  b! j& P( f
雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K) M" H! `  Q
糖80克
$ P& k% d. d1 A/ I4 [* P2 v; z+ u公仔箱論壇檸檬汁5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' J( Z& q3 \/ X0 y2 n7 M6 B
消化餅140g
6 J- i' ~3 L5 _* F牛油溶液60g
7 w# ?! o- Q0 D0 P( Q. E8 M　
3 H# l0 J- M- d7 Z2 ^做法 :
0 y" n! R1 @; l, j/ b6 }. e3 c5.39.217.761. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。3 \% v" b$ L/ ]* y: V: o2 `6 ]
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
" v5 E: y- n* n) l3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
- V& x: \6 }6 ~- |; [6 h$ Y. itvb now,tvbnow,bttvb4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V- K8 K* M! n/ Y
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。" R& d( r$ x! n9 P5 M6 ~
6. 加入忌廉再拌勻。
0 }  K0 P; s. E( s# i4 Otvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇5 j7 i5 J5 e: i, e) w( z' ^
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。& @, m$ k! h7 A' r# G* U+ V9 P9 g
5.39.217.76  x5 _/ V" }2 u1 g6 v& m+ v
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
' }5 I5 m* O4 o* ~( ~: p2 s: q3 \0 [- J% W! a9 b5 y( }+ I
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
4 Y" X+ z% {" d) y  s) B1 q% L1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  l$ l6 i) `+ `. J6 j7 F' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 7 R$ ~: I5 f: x" e1 D' c4 n: L& a
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
) H( y" z- G. ?. ], |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b& m1 y- R" z7 ]/ w" }5.39.217.76我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
* \6 l) U. `' D& Qtvb now,tvbnow,bttvb/ Y, u  P5 E) m. C( C+ z4 I! @; w
=((

' x4 k/ i4 k2 F# H, Ytvb now,tvbnow,bttvb
" w( G) o. x; h1 \1 @0 k- d: h5.39.217.76用呢個function 會覆對落位置$ u: U. J6 S) D6 z3 x0 k+ H1 ~
上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  : M9 S* m5 _- S+ }7 s$ V+ i
閱讀權限:     描述:    附件:   
* I* G9 ]& O: ^閱讀權限:     描述:    附件:   
  T, x8 P% N  S$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T) P3 P2 O6 w3 B1 `& m
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
. S$ V/ o4 b" Dtvb now,tvbnow,bttvb
% \7 n$ O. ^: e$ xtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
& z. U5 G! w: C7 J' h& j4 Xtvb now,tvbnow,bttvb7 Q. X* N! A6 R$ _4 ~( R
醃 料 :
7 d6 f0 Z" j: o5.39.217.76生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙5.39.217.769 f6 h: {" d( D/ w4 \" \
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb3 x# g" D$ j0 t& p3 j6 p4 d
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
( F7 x, U! A0 ], |" g5.39.217.76香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
, z: Y, |; w$ H* O5.39.217.76
" |5 I, W, t2 h8 G& S% J5.39.217.76做 法 :公仔箱論壇8 H0 l$ I$ m/ O

% Q6 f. O* l7 q# Z2 Z" D& h" Z5.39.217.761.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.9 a. S  y' O* K1 U) }( a- Q# N
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.5.39.217.761 H. u9 h2 |$ g, k+ a* a5 h
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
- U8 p# }4 K, H- y8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
" T* ^- F7 V$ N8 v- v( _4 V   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
$ }  ]+ _9 a: v; A. X  A公仔箱論壇
$ Y9 L' f1 F! s) D: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u/ y/ T& b2 J" \, i$ @( v- J
水   480 ml                紅豆粒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) t8 @, G, u9 x* {
5.39.217.76$ A; W* v) H( H$ p* ]
公仔箱論壇6 Y3 @1 R5 ^* w
做 法：
  T, a: z$ d3 Y1 ^: }4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C( S* O7 R! j2 O7 N公仔箱論壇1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
/ O. Z! x6 |/ g4 u: D8 T2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
& R6 F3 y, v' K公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
3 Z( f7 J) g' k$ x5 `5 i' P. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.& K' X$ U  @1 ~  ?! U9 T! n
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
) z  @) W5 L# T4 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?6 \) A$ B* ?: w! O; d8 g
注 :  2 R( V' e1 c! q, ?8 K# V8 U& L

* M* L# ^- c0 B( U4 Y9 q2 W1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb& x0 ?& m& w) \0 _' C4 N7 |/ h
tvb now,tvbnow,bttvb8 i* y- k# b- A. q  {/ z- i
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
" M  E4 J1 n+ Y2 j公仔箱論壇# C6 G6 H0 V) l5 x# P' X4 Q
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
+ G' i% [6 s3 s; a8 a公仔箱論壇1 I! b4 ^" O; t1 Z2 F2 E
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i: |+ V& M2 W* c- ?' y0 X
! J1 f  x6 D$ Z2 r2 c5 ]+ {( p
無骨鳳爪    300 克
4 v& H+ Z0 t7 e7 s* c
9 h4 f( {( p: z1 B2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )5.39.217.763 n" y3 J. c: v
乾蔥頭      2 粒 (切片) ( t% V; F; A: c
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
$ }$ {( L" f, u9 y7 `5.39.217.76' K, y; d4 d3 u, h+ [+ u
醃 料 :5.39.217.764 v: p8 D# ]: D# g# y

  O3 }: u! z' U9 _5 V/ f蒜 茸       2 粒" ]* L+ A& _8 p
雞 粉       2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb6 J) j9 P4 R( w/ F( @& o1 y. S9 Q
魚 露       2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) a* b; u" @
青 檸 汁    2 湯 匙
+ S% G' a0 e4 r4 n公仔箱論壇麻 油       4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G, T# @3 x0 a8 l7 u2 |' N
雞 醬       1/4 杯
6 R  Y7 C& T6 l2 K3 B2 M: s公仔箱論壇5.39.217.761 ^( C& f4 [/ Q8 T0 Z" J* D5 h0 Q2 i

% P9 O- j  J$ m: A公仔箱論壇製 法 :5.39.217.76* O  D& b$ k& ^) x! E" ^
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
- H0 x5 u3 G0 h5 Y( Y2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
+ {) L; H1 w/ z; Ttvb now,tvbnow,bttvb3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
. X8 T% b0 b. |0 W5 L5.39.217.76
. ^) C( x2 _1 O8 ?& Y+ v$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶tvb now,tvbnow,bttvb$ H& k. }9 D2 R# g# \0 f* k+ z

: B9 h7 g$ V4 S% W! K& [1 S1 q5.39.217.76材料 :5.39.217.764 Y7 K: G6 g( k+ G
5.39.217.76! u, N0 X7 P2 i* X$ D
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)# D: \0 N9 k: w3 W1 ?
砂糖            20 g   (或個人口味)
, e6 m( O" q. `& p4 a$ g" btvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
% K& ~9 `3 j# E$ A* b8 |6 p
, R  |7 ]0 k# u: j9 P! m* Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法 :5 _. J0 U8 j7 z
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
- p* A( L: t5 v: S# o5.39.217.762.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
: H# q: e1 K: l6 c& y6 l9 ]5.39.217.763.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
! ~* e  u, ~7 x  o8 g  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
; b) R, l) f- X1 J3 A
* h; U( T. g5 T1 i5 E% V0 w6 o) x. S5.39.217.76圖1 準備用具及材料.tvb now,tvbnow,bttvb7 W' _: Y  F: p7 C
公仔箱論壇( K- v; r! @3 g5 \1 B! c
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.* w# A& ^. U' n* I8 m: `: d# S

+ m" ~/ K7 ?) }/ c' F! _) N圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d# T" L' W) D# |' S  H
3 F- g) `: ]/ m; z
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
5 V- T  ?% r& `/ N7 q# m: E& L* a呢排病左冇得試整....
! Y2 R5 u9 w4 k: g; U% }4 a* `5.39.217.76
& T( ?- a) N8 a* \1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^