本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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3 `7 Z% D4 i6 i4 r( `" a9 T$ t6 A法式布丁公仔箱論壇1 I0 U% ~0 P3 ?4 k! |, {. H/ Z
【材 料】) h2 @1 N ^/ [" M0 ^5 R
A.全蛋
% P( ]" y$ r- k! z- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
, d$ @ q( a7 L8 a$ I8 V4 _7 ~7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃
& J; d( ~' d" E& v7 w' F5.39.217.76230公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ^, D3 J* m Z+ v/ ~+ w, ~$ b, X
細砂糖 " {$ b5 J! R* p: f( M/ k6 ~
90公克' |( Z3 l2 ^3 X" b7 F
鮮奶油
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鮮奶
2 P( R6 I! r1 ~ h. ?5.39.217.76330公克
/ J& t, u7 {1 [& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘭地酒 : y& n0 r1 W. h$ p+ t. m. b
25公克9 Z( A8 c( e8 ?6 m
香草精
6 e1 E& G' `. P$ n4 `1 K: X Q5.39.217.76少許
: M: G- x+ p/ P+ i* x; f+ Q5.39.217.76B.細砂糖
' K9 ^' [" J, z3 ?5 }0 H; p公仔箱論壇50公克
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$ j+ y% `5 m& P% a! e; z【做 法】
9 p9 l0 p, T* Z; O, p% y5.39.217.761 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! I6 C O; k9 c% I+ d
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。5.39.217.76+ I& x+ t% d+ U7 a2 e) Y$ I
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。" B0 t. n( Y0 o% a. ~% |
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焦糖蒸烤布丁公仔箱論壇0 Z$ C9 @. v* J+ U+ O2 D
【材 料】
- N; @$ {$ V( L6 M; \/ [% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋黃 6顆tvb now,tvbnow,bttvb, N9 z7 k6 \6 A8 A
鮮奶油 200㏄
% u7 D' R3 F0 h8 [7 f# L! a7 p公仔箱論壇鮮奶 200㏄. _- z" Y2 K- U; Q: u3 ]1 k
細砂糖 90公克公仔箱論壇" E$ Y8 |2 @. ?' j4 I8 a
白蘭地酒 1大匙: A; y a2 b+ X# s5 k! g
B.焗烤布丁模 6個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A2 q2 O! f5 w9 Z" F" i; q9 p
細砂糖 2大匙
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k' z, V5 @9 i: r5.39.217.76【做 法】
7 z( q. q1 G2 s' q; T( ytvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
" l5 V+ Y! D: Y% h K+ V! ]. K2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~4 M2 ?3 ~3 M2 _( V
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
: i! w3 _0 O7 J! Y4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。tvb now,tvbnow,bttvb3 B- ?6 x; m `' T, Q5 I
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |