本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 5.39.217.76" h, d; ^2 D# Q9 Y
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9 c' r) }# y/ d- B' e& v; A
法式布丁
7 c9 U, D( @5 m U【材 料】
, K7 j8 u, A) V公仔箱論壇A.全蛋 公仔箱論壇, o: y9 D/ d7 `- ]- n
2個
: I J8 O2 `/ k. v7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃
* t% H$ `( g, Z* C# V: B1 X! w* otvb now,tvbnow,bttvb230公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g$ F- K) m( ]: S# _3 }; h O
細砂糖 & Y4 k7 H2 b3 ]
90公克
3 z# u2 T6 w' i3 ]* K) dtvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油
0 c) o2 _2 |% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。530公克
W9 c5 M8 J6 Y) W# A公仔箱論壇 鮮奶
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白蘭地酒
+ c6 a& n3 [# H+ h3 v6 [ Otvb now,tvbnow,bttvb25公克
" v6 D$ S/ J# a5 s公仔箱論壇 香草精
1 R! S1 C% y2 h- h公仔箱論壇少許
- R# X9 [: I2 A8 ^1 Y8 ^. J5.39.217.76B.細砂糖 公仔箱論壇# } s# f1 j3 \
50公克
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. X' v8 I8 A/ N' b& s+ z( ]5.39.217.76【做 法】5.39.217.764 J9 s( j- s/ X
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。1 b' z$ D# s5 x% u2 H
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。8 {1 l5 S F# @; M1 N- Q
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。公仔箱論壇1 V7 _' ?$ n: K$ s
公仔箱論壇) c8 t. j6 U! [3 s8 N+ I
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8 Y7 d: d1 n, E; f0 V2 J焦糖蒸烤布丁5.39.217.768 d, }6 v) V; B; O# g( P9 p2 n
【材 料】5.39.217.76% C7 B% s3 I7 O: W; P
A.蛋黃 6顆
- R u. F3 `! v, \- F# r" l0 P5 t鮮奶油 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb A( L( j2 d# @( @1 o0 T% v8 Z
鮮奶 200㏄
% k% K: ]: h3 a- E2 l! t細砂糖 90公克
% Q5 G" C3 _/ {4 v% q5.39.217.76白蘭地酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G3 ~& v5 W; l' Z0 Q
B.焗烤布丁模 6個 _3 c6 G3 v3 B2 p9 ^
細砂糖 2大匙
6 B' `# N" h7 H* w9 D. v
2 X6 m# U& n+ ^+ mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
$ m: {# ~5 p- t1 D5.39.217.761.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
" `, ~1 p, h$ I/ _ D W2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
0 z( h! u) S* Z( h$ ^- N* y5 @$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。9 [9 Q% e! d+ E
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
- x' n& d; t9 G" y5.39.217.765.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |