本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb, K. `' _! _- @" B& k# f7 H9 o
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+ Y# r# t y2 D6 Z' v法式布丁9 n6 c9 a; h: D- o6 T+ p' v# s9 B5 b
【材 料】
( G& ]! B# f3 n+ t% U @; I- f1 v5.39.217.76A.全蛋 公仔箱論壇! Q1 H$ J0 t+ }2 E# G1 [
2個( p& T# ^. S- D6 T" x6 H$ e' m
蛋黃
. ?+ v( s& N' [, f9 K230公克
9 l+ \3 C7 S0 N2 y5 K/ [, K# ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 $ B, z6 Z6 i: R) [6 e8 N
90公克
# ~0 }) ?7 W/ k; z6 l0 {. ytvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油
, ]" p. [& M" k: G/ [1 c3 ^& ]5.39.217.76530公克
5 J- C. O3 ]! N8 r1 ~8 f) ytvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶
! U \; D) t/ k# t5.39.217.76330公克
) ^: V! j+ n# D' X9 e+ }tvb now,tvbnow,bttvb 白蘭地酒
2 `$ U6 h# T( y! M1 m5.39.217.7625公克% H, M! c5 S/ x4 A1 x
香草精
5 S) h. i* v% e" c5.39.217.76少許5.39.217.76) [6 k" x0 w' ~$ ?' d
B.細砂糖 + |* ^" l {: w9 k7 ^( r1 G) \
50公克5.39.217.76' o" j; p; {/ M/ p
2 B8 B. i" t! M9 t
【做 法】+ Q8 F' A6 K- n" J
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
4 h: ?% R) K# z2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
# W0 y \, [3 W3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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" Y0 d8 E) w. t4 U% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j# d: c6 W- K% \2 y7 R" ~
: e( m' Z$ g/ a" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蒸烤布丁5.39.217.761 j2 ^0 b; D" R r( _
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z' g* ^8 @- `( v2 U
A.蛋黃 6顆
9 }4 l4 z6 G3 k" ~) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 200㏄
5 [6 l% g5 b0 Y P& X. z5 a0 M6 d$ a5.39.217.76鮮奶 200㏄
; K {# s, l' J# d' |* X細砂糖 90公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v! ?. E v" u$ p) c( | |$ g* s1 r
白蘭地酒 1大匙
7 D; e9 }/ T: Q/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.焗烤布丁模 6個
9 v# a9 B/ v6 u細砂糖 2大匙公仔箱論壇& u, ]9 h# @+ W1 {
3 ~; A0 F! Z0 W) ?% t【做 法】
4 [& M4 J+ G) R& D5.39.217.761.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
' n3 \( O5 h* [# BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。5.39.217.76! M) E" e# v1 J
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
! @5 ~8 u A. N) b$ \公仔箱論壇4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。6 J& y8 D& N# ^% y
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |