本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 6 M2 G3 P I- n# T2 f
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法式布丁
1 J8 `- g1 o. K9 E8 L" O公仔箱論壇【材 料】
% @8 t+ j* m4 s% |3 X% H! Jtvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋
" E" }$ O) U8 v) t/ R2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
: ]7 K H$ \5 I0 x2 C0 _; ^tvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃
, S' T2 _- Y* F9 N230公克tvb now,tvbnow,bttvb* d) W$ O9 \6 L) J: a; O1 u0 E
細砂糖
% p; Z) `$ b7 i" B7 z公仔箱論壇90公克5.39.217.76) e, W9 @5 T/ _! Y2 Z
鮮奶油
' q: k$ L& I! e3 ~% t9 p+ g, j; |! ttvb now,tvbnow,bttvb530公克
( E1 @6 ~* g4 K& ]/ ~5.39.217.76 鮮奶 5.39.217.769 R9 D( o. b% F: B
330公克
4 Q8 K% |; o# c, |+ {& B5 b0 W9 X 白蘭地酒
; \ D; |. s& ~; y25公克公仔箱論壇/ J' _" K( I7 M, V) r' w3 c
香草精 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w6 ^: y- \- x, P5 I4 u: o
少許
* X- f' E. n3 ]5.39.217.76B.細砂糖 # i, w/ ]4 |1 {/ m
50公克tvb now,tvbnow,bttvb* r0 G( ~( a0 }
e5 q9 G" A, V1 G9 e【做 法】
; \9 O( E. R* V) v: ~7 n. \ ^# Utvb now,tvbnow,bttvb1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
4 `; O& T* r! ~7 a* l( N4 Ltvb now,tvbnow,bttvb2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。5 h/ Q# I- n* J% _
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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1 n! u' R7 {; {9 m" P- f
3 r, t5 F1 S* p _5 p. {5 G焦糖蒸烤布丁
& _; d: _9 s+ D" s! t【材 料】
/ C" x* E# D+ \5 L; M7 b) l' wtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃 6顆
7 N, o' [0 G! B" h0 q+ P6 U: t- f5.39.217.76鮮奶油 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb& `9 H8 i6 h7 F8 `. Z
鮮奶 200㏄
/ n* k: N; n, l3 L2 S: T! s: U3 _細砂糖 90公克tvb now,tvbnow,bttvb# t6 E' \: l# \
白蘭地酒 1大匙) w# l! A% o$ |
B.焗烤布丁模 6個
" m& V9 } W% _2 A* e( g; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 2大匙5.39.217.76# }' Y: S# A) r
; \3 {+ K' g& ^+ g【做 法】
, x8 H$ i& C% o$ G; j" I公仔箱論壇1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
# q" m9 u( G8 S1 Q, i2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
* E7 M& K/ G% l8 d! i" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。# E$ H5 x( ?. V# M* _. v
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。( |: i% w# v: }0 ^. s
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |