MagicAndy

芝士牛肉餅
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可供 4 - 6
# i) I0 Z6 r( V7 ^. Q* F做法
' L7 q' d' E% K5 A  e5 } 煎
+ [, P+ i+ a" \公仔箱論壇  
3 w( x$ F* g( x7 O, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * @* E8 G0 |- Y( t
  / Z3 B$ R- P5 l5 W5 V
5.39.217.764 W8 M! O' z! v$ e3 [7 D
材料
/ u& `1 j5 q# e  B7 \# r9 X. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `% ^- R- |+ F- N$ F& r6 F/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用公仔箱論壇( ?' Z: y+ l; ~6 w- S" {1 h5 M

/ W; z; U0 y# W0 v+ r3 ?4 l% _7 X$ |3 w3 _/ o
tvb now,tvbnow,bttvb. D3 e- c3 {  A5 H; ?+ ^
( T: n$ U/ R9 r. }7 ~  J' n
調味料
9 z. N& @+ ^1 C3 k公仔箱論壇1 R. o" l9 |0 q( ?" @0 X
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙# H1 n/ m- W& H" Z( _, o
7 k: d4 v+ T9 f: i' _: p7 G
公仔箱論壇7 ]: W8 a; k5 x+ f5 _* ~5 H
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ z0 C( g: }: D- @! \0 c: u  f
1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，- Z$ O9 T5 O5 H+ q0 s
    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ E- z: j3 E( _* t1 F$ A# |8 A
2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。
! L/ x$ O1 H5 G' M3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵
' @5 u, m+ P5 _* Q2 rtvb now,tvbnow,bttvb--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞 公仔箱論壇' ~3 n6 G9 S( F; P

  Q5 C: V% D8 q' q0 ~可供 4
2 G9 n3 V) f- [9 J& w4 m* c$ p公仔箱論壇做法
4 B; P* j4 k" e5.39.217.76 焗
1 k3 m* l8 \  I1 T( Itvb now,tvbnow,bttvb  
5 U2 S3 b! _! A- @公仔箱論壇
$ I2 F9 b# ^: I8 r) h( j' k  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
! T1 p7 J9 c: `0 O
+ w! C( }" \/ q, o/ Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
" e6 Y2 S5 B: X& I, Y8 Q" m
' N0 p/ K, ^. otvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用
4 z1 n6 M/ B; W公仔箱論壇公仔箱論壇( n6 Z& ~) G1 I; {  Z, T
公仔箱論壇0 i7 p% I6 l, i' n6 H5 r* X3 y
tvb now,tvbnow,bttvb( }  m4 P7 h2 u$ K! V8 `. Q
公仔箱論壇; E1 U' e; S* i2 w
醃料 5.39.217.76; S  q) K( G8 b
公仔箱論壇! m; j% X( Q/ `
叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! V+ j0 @4 y- w; t- c7 ?# X

, z& ?( v3 Q9 y$ m" w8 q: Z2 C/ ]! t' J
做法5.39.217.76# R' _; W- K4 J  ]; |! n
1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。
4 ?* ~) q0 |4 \' P& utvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之7 i* j6 e7 {9 F5 a
   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
. s: Q6 H) S) ^' M% p2 Z  v) Kcan i use pork instead??

tvb now,tvbnow,bttvb! m: ?/ N9 c( W9 C* v

  w/ x: K( Z5 ]
- H, @# H; z& w5 z, u都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律 5.39.217.763 V1 s# U3 p( O% F- F' D1 [9 o5 v
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可供 4
" x9 B& C2 i0 b$ c公仔箱論壇做法$ Q7 a& p, d( b2 v0 e. C
其他
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$ _' q2 m! |* v) J- N* k  p& R! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  7 ^3 n+ j' S5 b# ~. s

1 W0 M! n5 q2 K5 d5.39.217.76材料5.39.217.76$ ^* h$ Z4 ]" O/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u  R6 f6 d* u0 z3 Y$ ?
生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U# o7 U) F# c

& q6 \1 E# G+ m" x& _tvb now,tvbnow,bttvb鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]; ?/ J, r7 D! r- b# V
# I7 x" C6 q$ R& Y( m: G* [( z9 A

+ ]+ l6 R- f" O3 M6 M. }* xtvb now,tvbnow,bttvb
$ h2 W  N' V( j0 s! n$ D. K% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' G% b& q  `" j7 r$ s& {) g
調味料
/ b8 X5 u6 U3 Z( ]9 jtvb now,tvbnow,bttvb1 j$ b% z( v2 |1 j0 _
特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙
! T4 k$ F4 Z6 S1 W公仔箱論壇8 P# `0 d. b3 t
泰式甜辣醬 2 茶匙; K7 ]9 D% s6 f% d5 |5 A" m

" y! k' y- ~$ g4 l  m舊庄特級蠔油 1 茶匙
3 j: `) b* }) S& \& n; L* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g# R0 g5 v0 Y( o! M/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 1 茶匙
  D' T, `; N) u1 @6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
: ?' i/ P3 l3 O8 G$ [: x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! Q, N/ ?+ |! p! \% U* S- H
做法
" i: z; U$ T. |( `. n1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。
, L4 R: e) a. `; J- j+ C$ J( T5.39.217.762.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉 - A# W; C% X1 U% I" m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b2 G! W& Y4 @3 L$ ?
可供 4 - 6 tvb now,tvbnow,bttvb. k, P9 f: N9 R5 V3 K. R- i
做法公仔箱論壇5 f5 z9 {1 t$ p& s" Z
其他 5.39.217.762 G0 C) F9 ^1 d2 d: n% I
  - j5 J- m8 L6 |$ u3 w# J7 K% e
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0 S; X2 x7 E: h! r: rtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb1 [; `. r# n# Z) c. C0 g

7 [# a( _. H  J$ q& Q) }! i公仔箱論壇牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]
& w6 F; n' D" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ J1 d% {3 z( r0 {) e# P6 U
4 D/ [& V) J+ T

1 q( S' A/ o# O9 _- E- C2 Ytvb now,tvbnow,bttvb醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
1 U3 A3 @  B3 {2 u! H$ {  j( k0 J6 |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ f4 s9 F+ p, |; s2 m7 S  y

- k" C! x, \" J7 `  V5 i做法
$ B' d+ ]& ]; [% J& \5.39.217.761.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。
( Q/ s, \+ m" u. t0 y& z. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，
. l! D/ c$ t& L, a* v& U1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 5.39.217.760 y& |* K; L* @0 `9 p6 K" k) j
It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

9 f( \( G3 ^! ~5 r( S! o+ ]8 m# [* n0 v0 P' |7 g

  Y0 k& ^+ W" {9 q* h唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...
0 d8 ^7 ~1 y" @8 A公仔箱論壇今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】
8 _1 w. b/ z( j+ l! D石斑魚肉  250克
1 h, [+ u% X8 r辣椒末  10g , S# B* c) X( y) _+ t
蒜末  10g 公仔箱論壇9 C9 ~/ }' A; {0 i: J; ^
香菜莖  少許
. y& G6 s% @3 v洋蔥絲  10克
5 o6 {" H2 z& ?% C" X# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭片  5克 5.39.217.76! [+ \+ e$ [& S" x
【調味料】 公仔箱論壇, ?$ m" N0 V2 m% C( H+ b5 m
魚露  2茶匙 5.39.217.769 F+ |7 v4 R3 O: F
糖  3/2茶匙 公仔箱論壇+ l% g+ L' \& Z( y
檸檬汁  2茶匙 5.39.217.765 z8 k2 l9 k5 U6 ]: w- t* P) n
水  50cc tvb now,tvbnow,bttvb4 L; Z% Y0 _* f" p; D8 @
【醃　料】
* ?; V& \; g, J. k2 \5.39.217.76蛋清  2個 5.39.217.76! z2 R  v/ h& J1 ?! C: T: [3 L- p
鹽  1/2茶匙 * H, |/ x1 }9 A. u/ g- N
米酒  2茶匙
  X; K4 j4 g& l. l太白粉  1茶匙
" Y9 _. F5 ?/ ]) ~' s" c4 T5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) |" o) I& Y4 D. O3 Z* y' R# j6 e
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。
1 }0 J! {4 H1 ?4 @: p$ T1 W) Q( e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 A: N% c% `: B* x+ C
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。
5 Q1 ^& x# \; |' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # w/ K2 S2 ], ?9 }% [* {
3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。
4 k. Q# E* J; Z- n/ \tvb now,tvbnow,bttvb
5 `) j3 \% B2 q6 v公仔箱論壇4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。5.39.217.765 }2 H5 U% i) c" y! s, E
  p: D) R4 z5 y; h# p  q' A4 F5 a
5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 s% ]9 `! b) ?+ `( p
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。5.39.217.76; B' j) ~( V0 Z  F$ q3 P3 @1 F
今日就焗雞！thx。5.39.217.76/ t+ _7 s9 R1 U6 R# A* K( w" e
祝：5 v7 z0 @: b6 ]% \$ z/ ]
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o: Y/ s9 ]- b$ [1 V: z
hi andy, how is everything?5.39.217.76; \4 B  S( [% N& ^& t; ~
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
- w/ P8 I  o) c# F5.39.217.76今日就焗雞！thx。
5 z" @  b- J( E  R- i5 Y公仔箱論壇祝：
$ i: _+ f! Y+ }* T; i8 y公仔箱論壇依板越嚟越靚，夠哂人氣。

, a& c. y" Z8 M! ]

, L9 Q0 S; H. p" L: B7 a2 I: J' Ohihi 好耐無見
6 a2 ~3 v2 U& y5.39.217.76係呢 ，點解你用雪彩兵做相？ 公仔箱論壇, G1 ?$ R% z( e3 A9 U+ t) E
你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 A& Z- Z3 X/ x
大乳鴿  2隻 5.39.217.76: }/ y9 A- X7 H9 y
薑片  80公克
; U* a$ j& u3 }' f# |" \1 N% ftvb now,tvbnow,bttvb青蔥  50公克
* I. N6 S6 f7 P( d- x$ {蒜頭  15公克 公仔箱論壇2 \6 J: F, m7 Z2 M: `
辣椒  15公克 公仔箱論壇4 d/ h' {  Y1 J% \* Z3 U+ z$ b
醬油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X* Z7 n! V1 Z" `, c5 l
冰糖  60公克
- L' m, U4 d; ?% B, {- Z# o# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1000公克
; z* G& Z4 q! y, I0 e滷包  1包
4 l, L# ]4 q! M) V3 u. _: H; t2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋水：
8 t/ t* \6 P3 M; c2 r6 C% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 150公克
+ F/ Z- C; J. S2 i% E/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb! {7 ]2 R' C, |  h+ C
麥芽糖  65公克 公仔箱論壇( T$ W( W2 h% U0 D) g0 G
紹興酒  10公克 1 a; C9 [( }* b, ?; K" C5 J
紅醋  30公克
& a% E# T0 D  A) C( H+ m0 P公仔箱論壇檸檬  2片 5.39.217.76  j# Q/ U/ k- x! p6 Q
【做　法】
6 d4 ~' @4 W2 W3 V) b8 r0 `5.39.217.761.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。3 {+ N" B1 q/ z' C

; t; s2 n: x+ t4 N" K5.39.217.762.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
' x& T, h- ]6 C1 ~7 g" I* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f# T9 U; {4 d5.39.217.763.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' i4 V" t2 z# d" a. Z

0 c$ N( X8 N* W! a" I* B1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。