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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t: ?) {  s. {6 L/ G  b
起酥肉鬆麵包% }- \$ Z; T  y# Y8 m
【材　料】公仔箱論壇, e/ _( W  X* N- z5 f
中種麵糰：5.39.217.76! |2 I. S  }' j  N. n, v
水       
. D9 ~& {; Q7 }( [" y公仔箱論壇100公克
- z4 ^' k5 G$ l6 K& n4 O( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         + c% g, T+ L  b) r% U
167公克
2 Y( M, h2 `# N5 C% y' Z4 |+ mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇$ U9 f/ c. `+ W+ {
10公克1 |+ _4 c5 J' s$ l
主麵糰：
4 F$ d* M& Y, Y# R/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
: y$ K3 \; u8 _" ?167公克tvb now,tvbnow,bttvb% _6 x" v9 j0 {; I
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 v5 Z1 C2 T' Y4 C/ K$ }
14公克
( O7 l- `+ b) G& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ B% D4 Y! D6 r5.39.217.7640公克
% r. \! T; {/ _$ I2 h( `+ @$ T8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 G- B& S' P( ]. m
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) y0 M9 f, d" o& I6 p
水         5.39.217.76! R( c% {3 W9 H7 T7 \3 `+ m
67公克+ M. T/ X+ a& m' _
蛋        
0 O2 [7 j+ P0 P/ b1 s- j4 Y公仔箱論壇20公克
% ^; b' ]: R: l6 e+ Z1 `. Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
; x: W- ~3 I* e5 \40公克1 D6 Z; ~/ _' S- \& D
其他：! V+ L- p* F& t; y
肉鬆       
7 O, e* H- _" ^+ \. t2 X8 c5 o% Rtvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb. H' m5 s1 v, }4 U
起酥皮        
% @# j3 D( o1 B: y) b6 n* Atvb now,tvbnow,bttvb10片
' u; T7 e0 U( l! n3 a' h  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 y3 e; i5 i% y1 |5 M【做　法】
# a2 S  b) T: G1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.76+ M9 p6 f: Y) u* d. {! O
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" u4 x4 a- X1 B/ \8 }5 v
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, M1 x% g* A# {/ K& l公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。( h3 D0 n1 ?! }. B% K$ w$ v
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。5.39.217.76: t( _. N$ ?0 N- R8 h, a
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
+ L" F$ y6 \, H4 f' f5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇( {* j6 J* j1 J8 P9 Q
數量：10個

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8 t+ `$ U2 O- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油雙軟麵包, y8 D+ Y4 D/ X! i
【材　料】公仔箱論壇  c  O& t* V8 o6 Q% z: Z
中種麵糰：
5 d; U& z6 H3 |9 F' _' otvb now,tvbnow,bttvb水       
2 b) a" _& F) z2 Q公仔箱論壇184公克5.39.217.76& G  ~7 {& |) m" m
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ [6 x. s+ d" O; W# ~
307公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y8 J4 o; k  r1 }# b
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M+ _& L+ M2 _/ P4 G7 n0 Z. d
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ C" b2 E- Z5 x/ \% a$ _" l: J/ X' b
主麵糰：公仔箱論壇/ V8 f# g* w* c/ n/ y" \' R
低筋麵粉       
( [# h, h, ], C8 Y! v5.39.217.7677公克9 D# T; `+ `3 P1 L3 r: O3 w( P
砂糖        
# i! x& b/ ?* {* m. G6 Q: o2 h$ d公仔箱論壇12公克+ W! E; v9 m8 B0 Y  Y4 ]
水         2 U: I3 E8 l) U2 k. l8 `$ b
58公克
4 p# @: }* E: j/ L公仔箱論壇奶油        
( A( T$ p) E8 x) u( d0 r$ r# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
% S$ J( @9 e* \tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76% k2 M1 `* t2 J( O4 P* ?0 U7 Z; V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^  p; n1 u7 ^! |+ d
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% `2 ?9 _3 m9 }7 y5 C3 h5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. E, t& l8 ?$ m& D
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; B) o6 y! c# r4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, l% x$ I: @' b, E" ^  `0 z5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
! I6 [4 _7 r! e+ F  q& c【備　註】5 V+ B" p6 ~0 M
數量：12個

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2 ]$ {# i) }7 S5 Q, a
紫米紅豆麵包
- }" L4 c* X$ r3 [- r0 j【材　料】
" l2 L& T' S8 ~9 m- z+ o  W. B5.39.217.76中種麵糰：
+ [' `5 A- n! @+ I: U, l水       
0 X" P% d* k8 m( K- E100公克4 X4 B) N" f! j: C0 U2 J! V& n  A4 x& \' n
高筋麵粉        
% [- C8 n8 w4 a5 m# h- }167公克) Q  G7 a* E6 q. Q$ `; s1 g
新鮮酵母        
+ i# e: H4 ?- d) l10公克
7 K: b5 W7 l7 h6 X主麵糰：公仔箱論壇! p" R0 k; Q9 _# l  k$ g
高筋麵粉       
( ^) F+ W% R/ O9 Y5.39.217.76167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C! }, f# Q& M: q8 f4 d. U
奶粉         公仔箱論壇1 |1 k6 y. C5 C  [5 K) y3 b8 @3 V6 }
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J# o' W; T7 P: `7 {
細砂        
8 B/ p2 s5 N3 _7 R  S5.39.217.7640公克3 h' P1 E3 Y- n& _* y* f1 h
鹽        
2 c) N8 B7 B/ n- [5公克
2 ~" g; V7 k) H9 x3 R1 @! T: l水         tvb now,tvbnow,bttvb7 s+ |' B) n4 z! m
67公克
+ N% x6 [7 h1 j) g6 j7 o蛋        
) b% K/ D& t3 h3 F5 [! jtvb now,tvbnow,bttvb20公克
2 W! Q  [/ m% |2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.76  P$ b" d2 }( d1 r0 D( P2 P
40公克
7 ]# g8 Q; t$ Z" z6 m. t% [. [2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
; @, t# e- f& ntvb now,tvbnow,bttvb紫米        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' a0 r! `# z( v2 S& ^
100公克
0 u) j/ U* K, W- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
! V  R) H2 e1 M8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
# X! {$ H7 e) v& k! j; o# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb2 q& H; u: n9 \+ M9 t) E8 Z; ?% r3 L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o% I, N% {: ^9 B
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a3 i, c& {+ m- L6 Q) H" q) e
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 D% @+ G5 g& z% ?! R4 C
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。9 n  O& O) z  o2 n# m$ }9 @
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 Y; P0 M3 f; H# w& r  w5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。; k( ?* _! m1 S, i+ e4 A2 x" W
【備　註】
( i" H: k/ P# N" q+ t1 A# ]數量：10個

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1 U8 c3 Q( n/ E9 M0 J$ K# }
三色豆麵包
" [* P2 z1 ^! P/ |! t4 M( X7 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! F3 w+ i5 b4 D8 y- y% [' c: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆粒         : g+ _2 X% C# L8 I' v: ~
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O6 ^0 u$ F; M4 V# E
綠豆粒        
& B# |! ]+ R6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
* }! w' q6 o; ^- Y公仔箱論壇白豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb& I% i( F+ i  m+ g
50公克tvb now,tvbnow,bttvb- V& G( }+ x5 I
巧克力豆        
/ d4 M  h# J2 g' J2 R( O" r4 Dtvb now,tvbnow,bttvb30公克
0 d3 @* A6 Z5 j2 r+ n3 C奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 ~( n3 \& E* K, F0 {
適量# T0 v5 k) K/ g, M3 b" m
        5.39.217.761 ]4 M; ~0 F: c4 b1 ~6 \' B
【做　法】
# \) c/ c* w( o0 ]$ {公仔箱論壇1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T+ y1 G  j  Q" e. `
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
. ]; G, K! O' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# Z% H! e" t$ x" B" |5 r
【備　註】
$ a- t5 }) ~. G4 `1 c# ]4 ?% \- C5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

2 f' h8 i5 e6 @: |- A: m. h0 M
栗子麵包
& Z* m& \: m! I, _2 x【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. f0 ^8 _. e5 v1 a: O9 P
軟式麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J' `& a0 A! d) D  B1 j, W- V" w
高筋麵粉        9 ?% l: k7 w! K5 c5 F
401公克5 Y" o' X- s7 n) L/ Z
可可粉        
0 C9 O4 ?- ^- L  R* o! ~24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D+ {* s! _# A+ q
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 Q' E, v+ T
12公克
& i  I4 ?. X! q$ n1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
  @4 Y* a; Z: X  t4 Z7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克5 z( g. {# S4 t
細砂糖        
3 n' Z; a& \) L5 Z5 n$ Xtvb now,tvbnow,bttvb48公克
7 H* f7 W% p9 O* V6 E! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
. D0 g/ C9 g1 L8 ytvb now,tvbnow,bttvb4公克
" v& r( \- j  |2 ?, ^8 B& Q公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb* h( p) G+ [% s" v. Y5 x- R
201公克6 ?- d/ H. U8 L
蛋        
/ [9 a2 J8 V. w公仔箱論壇24公克/ C. ]) ^' ^9 F
奶油        
9 _7 X# x$ }- @5 X- p* M$ Ftvb now,tvbnow,bttvb48公克
. I( ^$ y, X  U: ]1 h% v2 x公仔箱論壇波蘿皮：
) u5 }$ N" w5 Q5 s3 p高筋麵粉       
+ o. ?) k! a9 p9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克1 v9 v. X7 S( [$ }4 v& Z
細砂糖        
! X* B5 n" f: }8 O3 V8 x0 F5.39.217.7653公克- R. u, f& L( C4 q) ^
酥油        
0 W. X6 j0 u+ {$ ~5 `( O公仔箱論壇66公克
' c; M' F0 t- g4 M9 V6 Q公仔箱論壇全蛋        
/ c% |9 L) M  v' I9 z: i33公克5.39.217.765 i/ u, f& }; Q& w4 a- r
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: g/ g- g; ^7 i  i) m& {
栗子餡       
4 V, h$ X5 q% @6 H$ _5 ?) x3 d: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇: x, S% y: p  O4 K
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P. C+ m& r9 V- Y& H# g+ A
適量公仔箱論壇( E. ~* y9 X* I0 x
奶油        
8 D6 V# o. H" C  ^4 t適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i: B6 l, g# M/ H" y" l  t: M
        % V5 A) x1 \* _" X
【做　法】4 c3 r+ i2 n  U9 ]* e
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
6 z" p  c/ z" y* s2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
6 v! D/ \' D; s8 R# h3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  F$ b1 ~( V+ P2 x" `5 R4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。公仔箱論壇( V& k& v* [2 C3 ]. k0 T; c  x# I- i
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇& ^2 A9 l. c- m5 h$ @* C8 _) T- x. p
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a0 m: I& ^9 I9 l5 q5 Q
【備　註】
7 |+ k2 |" C+ ]3 ytvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

, Y. `! R% M, ?. d1 O5 D2 ]
夏拉麵包
, N7 l7 @8 L% Z, x& J2 z5.39.217.76【材　料】
+ @( V$ s; {2 @4 Y: `! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [$ J: Y+ I0 @; E3 W' l3 J% M; t/ I
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' [& h& L) I$ h% |3 W- i. P
517公克tvb now,tvbnow,bttvb& j) J) K: s/ O. Y+ b
新鮮酵母         公仔箱論壇, G# I2 @4 {8 U' ?
12公克
$ j3 T6 a& ?, h+ C' B0 u" v5.39.217.76水         5.39.217.76! D; o/ {8 P( o. a3 v4 n
310公克
( ^# ~# s- W5 n' _* w公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a, ?5 c/ O$ A3 p
低筋麵粉       
4 g: f7 N1 y) g. f8 d222公克  k$ n! c( K' r8 D, z
鹽        
4 h% }3 f9 U1 ]4 z  B15公克
/ I' o2 h( Q/ v水         公仔箱論壇$ L( u- E( o0 S. f6 i
268公克( b9 L9 r- Z* C/ F+ N
添加物：  O; e5 \4 o  A) Z/ G
薰衣草       
6 ]+ x" J' z: s* E, r) ^# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb( a) b" z- v3 n# L
        5.39.217.76, g9 I6 y) `. B: E' x2 b
【做　法】
  [6 c. Q9 N3 Itvb now,tvbnow,bttvb1         薰衣草泡軟備用。# Z0 T, `/ v: F5 T, \
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb+ P$ z8 n( U- {7 [5 b1 T6 s) [
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 K+ l" B- u* y& w: [0 v. i) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。1 w  I, y/ J- B& ^
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。7 ^1 [( c* @7 v4 N$ S. j2 W5 q
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
) B. j% }: y( _, l4 |. n5.39.217.76【備　註】6 ^4 i5 ?$ P) e% V$ h
數量：12個

BeiDouChef

: L0 e; F. y5 z% l8 F  S! }葡萄肉桂麵包
6 z+ @# k$ q+ ?/ F8 x/ Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: o6 E9 H( S( `公仔箱論壇中種麵糰：
8 E' V- v- K: {- y' O% \* F7 J; C5.39.217.76高筋麵粉       
5 m/ E/ N! \9 O# L) O# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克5.39.217.76) d+ K- @: d# Y, N
新鮮酵母        
  h- K% b, W- l$ j0 E) D+ g公仔箱論壇12公克6 ?3 L( `0 h# j; [+ z8 X0 v$ P6 e
水         公仔箱論壇7 J* ^2 Y8 F0 P6 y- ^! E
310公克5.39.217.76; y, w+ W: C5 P0 r/ V; O: `3 V
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g6 A0 s* E. U
低筋麵粉       
/ h' C$ E* h+ S222公克
6 W( a* W3 {; p+ `7 y鹽        
# v* ?: {! j, u1 Q. d) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
" f# ]6 n; @% }, ~8 S2 U2 Y. Y* H公仔箱論壇水         5.39.217.769 U  O2 o2 g0 f4 D
268公克
0 f# `) U5 b3 m' |公仔箱論壇添加物：
5 ~7 m- B2 w; p. }" I肉桂粉        5.39.217.76' T+ y! V' d) y' ~/ n0 B( Z2 j
適量
: _0 p% L) f7 T  j6 {+ @3 X) [3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇# P8 X4 _5 s9 a7 h' P5 [! W5 b
100公克
) m- K* d. b- f' _! S+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮        
% @( b9 [9 M3 u4 g$ M6 P2 p50公克5.39.217.76, e8 D' C0 D0 s, A
        9 y, ^1 ]# `& Z: ?
【做　法】
' v  H  K  P5 T4 K! E- Q& Ltvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% ~+ U9 I" Z4 m( g5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76: X! m& l& E9 F7 P. }: M3 V1 ]
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇  t# u+ I, d$ u6 F4 F! x. ^/ e# p
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
; E- _/ E7 P" g公仔箱論壇5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% P4 o$ n& W- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( z$ l/ D4 ~: w+ j) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10條

BeiDouChef

; ?- Y- f7 }) M5 E7 p; E公仔箱論壇瑪格麗特麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G. c% t. y) Z& v2 q7 C& @, H
【材　料】5.39.217.76# ?2 L9 N$ }2 ^8 h' ^
脆皮麵糰        
' R: a( ~# e; k* D( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份: k- _- T, y- e: w: a# @) }8 u# [
高筋麵粉        
7 i1 y! ~3 h( o1 ~* d公仔箱論壇少許$ r, i6 l; @- L! d9 x. t
黑芝麻         4 Z# p# ?1 @+ i6 G  L% ]. X1 L5 u
適量5.39.217.76- |# Y/ Q6 B1 z1 J
水         - ]8 k5 @6 o$ Z! N; [- Z& f
適量# J* \& K  r' `# n7 v7 N
        5.39.217.767 D- F5 [: B; e- d, y/ z
【做　法】
- S+ D" a6 a3 ]- m; t1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.76! H3 F* w5 M0 Q  S3 q  V
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。, J! A( z; t2 X* _2 p
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
( X. D! j' Q" b" I6 B3 Atvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: {9 T' S) P9 W: ]4 ^& k
手鐲麵包
7 @6 ~/ |2 H4 b' I2 L: ?1 z, ~* d: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x9 z+ X# _0 x' x
中種麵糰：
$ t( J8 c+ _. q6 x1 r2 V1 p! F) }5.39.217.76高筋麵粉       
; x8 G" x, c7 x/ `+ _$ [( wtvb now,tvbnow,bttvb269公克
- q1 {: z1 {6 B* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
1 [. ?7 Y; ?6 W# b公仔箱論壇11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z# W2 ~( C5 }) U5 c' \8 d6 P
水        
& {- l( P  Y' T162公克) N/ w, V8 y3 f- P0 A
主麵糰：/ M2 o& c$ M' g3 X" B
高筋麵粉        5.39.217.760 C9 f, b* O, O  r% k1 K
116公克
) S! l: _. _" w( u% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: \* }( h: Q# W5 N" f+ I% V! \7公克
6 h0 v  c# Y! i& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) {' n  G5 f& N' S/ G" s" D. dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
! q6 l; i  d7 x1 h奶油        
* c. J9 M8 f/ I( n1 }tvb now,tvbnow,bttvb14公克7 A* F" y. T3 E; Z6 S. Z
鹼性液：
4 O% {2 a: ]% D' t3 x% Qtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        公仔箱論壇4 y5 n, _7 o; J2 o
5公克
# K; K4 H7 O% m5 y( l/ m( J3 m鹽         公仔箱論壇3 _" D* q0 ]% k5 h0 [2 [
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( m$ m, y& u/ P  l, U5 X) q+ O3 S# F
水         公仔箱論壇2 e2 q; Z: z' r$ E6 d
200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K1 o8 f+ h+ ]0 a9 S# u& Q# X1 f/ Q
       
+ t& s* L( V+ c: n$ o8 l, d4 _【做　法】$ }  w8 `# @* Q  X
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb4 [4 f) d5 H* f* G' Q9 S
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" m) s- S" W+ h' ?! p" O' o1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ H: r0 u3 }+ R- \0 a
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。( z6 n. d' o; V9 b! V
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
6 \: }/ n; w' r7 S5 Z公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76& {" L" L9 s/ l6 f2 `, Y; d
全麥麵包公仔箱論壇/ j6 x& }2 b' U  b6 d! [
【材　料】
; s" \5 l/ C0 A4 Z2 G, w' N6 C/ D酵素         公仔箱論壇+ G5 l2 {/ r2 K$ `: h2 h. ]
2公克
5 t3 F) c. A7 G& B; a2 n8 r水         tvb now,tvbnow,bttvb( `* c* P5 m8 z" w
420公克　
* F# n. W; b1 `* n+ }" s/ G公仔箱論壇麻糬預拌粉         6 J6 p7 l" R! T# \' |
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w6 N4 f4 ~* P$ q: E/ O
高筋麵粉        
# s) X6 ]$ C* _2 A5.39.217.76458公克　
. B9 [" Q) z& U! f7 l5.39.217.76全麥麵粉         : ^4 P$ Z. w6 p) @
305公克
8 s# m9 b9 \% \/ s5 a. d& }& c( T新鮮酵母        
" m( J  {( y/ r) g3 z: o5.39.217.7623公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) s+ ?0 @9 s- J) H
細砂糖        
3 L' c9 Q2 p& |( atvb now,tvbnow,bttvb38公克　
8 r# f, E% P+ n: z& A鹽        
; t0 e3 @5 f3 ~. w: btvb now,tvbnow,bttvb7公克　; m2 H! r$ W+ T; H
奶油         5 W7 e! G) W" Q7 i1 R) H
38公克2 p+ S7 B' o( O, }8 V9 i1 t
       
$ e" v, }8 Y5 s, G5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?$ \% F6 D7 F3 O
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
5 K! a- _& q! N. H6 N公仔箱論壇2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
) G* z: |: M7 `9 x2 `* q+ o0 s7 R3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。: F; L( h' N$ f" @( Y
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。5 i+ u3 N* V4 z7 d+ r; v# d9 l7 D
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。+ ^! G. f8 {( H! N5 A) S* L
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
- a  A9 ?9 O1 n! F$ V' x1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
( W" V4 O1 |" F2 p! T公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 O2 `6 p6 I% g) `' W
藍莓麵包
8 A; L) v) |2 c9 M( S# D. Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' g$ [- x2 T! I. ctvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
& |9 ^' [$ G% h4 B  U0 e* T" [7 |0 J( K公仔箱論壇高筋麵粉       
& y6 |. J1 I$ j! I% E332公克. W$ S( o( u9 t2 ?
新鮮酵母        
# m$ X& l+ f9 ?公仔箱論壇12公克
+ {0 w( L4 M4 ?: I! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
( G, q4 f, Q3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z% r9 q# L0 @# Y
主麵糰：' O: B$ Q1 V$ d5 Y1 ?6 M
高筋麵粉        7 V. z& z" p4 G8 K% }; z
83公克
( O) q$ ^4 x1 d4 @; m( E5.39.217.76水         公仔箱論壇% {# W" x# S8 q* H( S0 W
11公克公仔箱論壇+ j' r% q8 W4 `4 d- m+ s
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 A0 `  w! J' o& U' E
15公克　
+ K& k  u+ v0 A% A; Y5 b細砂糖        
7 F! g3 F" `$ v) u50公克　
' _: Y; l6 [4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  i1 p/ l# ?1 b: n
6公克　
' [7 q! f7 G  `  o# ~6 n5.39.217.76全蛋        
$ W0 Q. l3 d8 `公仔箱論壇25公克　
. g- w" {% B. P* \. k酵素        
) `$ @. R! F; j+ n1公克　
+ }) I. _* ]' U6 m/ e! t, ~奶油        
2 P" {1 F- j6 V" T50公克
5 Z, N8 M. ]( Z! b: J7 T內餡：
- P5 o& N, M) h& r( f% O4 e! d4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉        2 i& }9 x9 N* j1 i  Y. x1 x+ B
360公克
9 ]. e9 E! ~' k" h  C5.39.217.76裝飾：+ i0 ]( s! p  i7 j5 k
藍莓果醬       
$ l1 e% a$ x8 ~. l4 K+ ?4 _# r6 c公仔箱論壇100公克# h# H% g% B  \1 I
       
+ b; Z7 P0 B2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* V* y9 \' i6 `5 F, V" x+ c9 j1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
9 H; b6 T6 l6 w/ w5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' j5 ?8 w  c& P9 B& X+ T( v3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
) w4 G) f0 G6 m0 P' ^: u; C4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.76/ \( p8 j$ ~+ l$ W
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76, L$ e* g6 m! r! O
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。! f5 K) q  g. t, v# y- e9 G
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

9 P, Q2 T7 w7 d' j; ]9 O0 N
" }$ l+ Y; X' ?/ A. V7 C9 c
1 e) Y3 S3 [7 x" |9 s; A* B" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QQ紅豆麵包' N! }% |2 X; ]2 m  S- y
【材　料】2 ~( E+ {5 z5 k: F/ h9 R! K
中種麵糰：公仔箱論壇% Y2 v  G( R8 f  E( o2 p, B$ B
水        
! J7 M" H9 Y4 A( S0 ]5.39.217.76162公克5.39.217.76  z% `6 U- O% i" A# d
高筋麵粉         
7 f. b) w# A9 z270公克
6 K7 t# b$ Q& E' e4 f新鮮酵母         ; R" w! b! s7 |- V( N! |
10公克　
1 Q+ g! d" a4 ttvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 k, y7 Y" m6 r; u" J
高筋麵粉        : S2 A* ~, z5 v. P' r
68公克
1 n9 {( U/ e4 i: k水         
! n* A* w2 I: J; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克　
. r& f$ F- Y$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         : w$ \1 y# o; I3 l. D3 F
14公克　
0 `( W' h  G: N# l8 W: Btvb now,tvbnow,bttvb黑糖         公仔箱論壇5 W6 Z1 ^' a& D/ w6 X6 y& z
41公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& L5 v5 e6 Q2 s1 p* T
鹽         - a2 ?5 l9 e. I2 k7 q# i, S6 ]6 v
3公克　5 j$ u! |9 H  k: r$ W$ p4 {% b! e
全蛋         
9 o1 w- V. m  u7 i1 u  F20公克　
% h% f) n6 @8 C5 U0 D& r: h5 y酵素         ) O. L& i9 V1 t( t, W7 P6 x* ]$ s
1公克　公仔箱論壇5 P( n$ ~4 @0 e6 n' T( u
奶油         5.39.217.761 v3 f' a9 `0 {" e7 P" v
68公克! \; z2 I2 f1 U# Z+ T
內餡：公仔箱論壇8 S" ]0 ~9 P  n/ _7 m0 V
紅豆餡        
7 W" Y3 F7 x# ^4 U1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.76- C# F- ?/ @! P+ m* Y! W
粿加蕉         
: T# Z# `3 h8 J* t7 r: v5.39.217.76100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^/ I' F, U: y+ Z' a5 U1 u* d9 U
裝飾：  ]7 x5 Q7 r; v, L: v
黑芝麻        tvb now,tvbnow,bttvb3 g6 H0 i/ g2 s7 M) d1 k# T
適量
% ~% e6 P/ G  \# o$ p" w5.39.217.76        ) A3 k0 ~. n9 k: i2 a' |+ v
【做　法】
: r& B9 d( D5 g2 w3 P& o1 _# A7 _tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.76) Y) s% k( p# u5 |, U# E( M3 n# n
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76* O) a% F. U6 U* M
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。. x  ]9 ], W1 P% }  h9 p
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ D5 A& s# o8 W7 p8 V
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇1 Q$ T8 `. l+ D$ u) D; s
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
- r- H) T$ G: d; T& H' P7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。2 ~( x/ z* H$ V$ K* H
公仔箱論壇  W; e# \! D% K1 Q% L% `% d* ]
! ]; c5 c, u0 q/ h
5.39.217.76' ?( ]* `7 W4 Y1 R: v2 ?
葡萄乾麻糬麵包5.39.217.76$ p) s" L2 T8 U* \, {
【材　料】
+ K$ L9 ?1 y7 y6 B9 x4 }5 A5.39.217.76中種麵糰：
$ ]: ?& i  Y& B# L6 Z水       
0 P* t: p" P0 v) O公仔箱論壇304公克
1 {6 ~- X% |3 e. M7 R+ C. S: Y$ E: l7 rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
& f9 l3 z" r5 W3 X507公克　公仔箱論壇  V6 p9 u( P: p- o
新鮮酵母         公仔箱論壇* n+ z- J" \/ c8 R
19公克　5.39.217.760 Z% M' C- u/ |* u! n8 Z/ O. l, A
主麵糰：5.39.217.76; ]" [3 Q2 i$ ]& m
高筋麵粉       
+ a) y  a; |1 A: w" J  i6 ~5.39.217.76127公克
8 _  R! |7 p) \公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _' x8 J* v. p
77公克　5.39.217.767 @% [% O" Q' Y9 e
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P( u6 k$ k, p1 v
76公克　
& v; Q$ n* @- f0 u: ]: O5 H9 m1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         6 W! F, b5 B: d  u+ S
38公克　8 Z1 X) M/ @# c; i
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. r  p: v& m/ z( @* t
19公克5.39.217.76- q4 `, V1 ?% n, K
鹽         - Y# \, K! [- p
6公克　
, d1 J) w( o; K9 \) ]2 {奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l3 X4 U& D+ U: o. k
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# P' W# ^$ a. u8 [- n; b- U
葡萄乾         ; v1 i- t& g, r' A+ q
63公克
1 c, g& F! O  x+ E) Ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：8 A* a( u) h: ?# p1 x6 [$ S7 \
麻糬        5.39.217.76& ?  s5 M- m- E7 q
480公克公仔箱論壇8 l. J& R  V  H" s, j
       
0 y9 [7 p8 ~( p( D4 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】& L& f* c+ Q& ~# p, n9 O' c2 N2 W4 _
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
7 o8 W) |8 d, K$ I公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ x4 ]; W0 b3 e) r! v* c1 htvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. \7 F' I; i/ w4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p' ^3 x+ \, m( e/ [* E) Q- |
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
& o/ m7 C6 W$ p9 K6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。" y; }2 j- }  ]% ?& z7 [/ o+ Y
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。% W# K. J" \4 U! `" [
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5 I, H! \) T3 F" Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, ?( W) {1 C& Y" z

5 {2 U) P5 P3 M4 K( P黃金玉米麵包tvb now,tvbnow,bttvb' h$ M+ |' U8 P! n
【材　料】
) ~) z" K& Y) n' N9 T% V/ W% v5.39.217.76中種麵糰：* {1 i$ l2 y$ [/ F  X! W5 T/ g
水        公仔箱論壇1 Q1 r8 H1 C8 e: C
199公克
* J/ I, q5 [. j; B- o4 Z5.39.217.76高筋麵粉         5.39.217.768 t  c9 D5 V3 q, M  B
332公克　公仔箱論壇! Y2 F2 t7 |9 A- L0 c6 Q
新鮮酵母         
0 T( `. H# Z7 H) A' `12公克　
+ k# U, T+ R2 I5 d& z公仔箱論壇主麵糰：
7 D! j( _9 y: v& n, s高筋麵粉        公仔箱論壇. V1 J8 `- H4 a% O* b. g  ]) p& N
83公克& k! v. M% p1 I! b
水         + t! ^$ t- t$ d& `2 S! f* x
11公克
0 n- \9 _  O$ J" }; y+ U公仔箱論壇奶粉         
  N0 v& ?- L+ ]$ C* q3 x1 X) g9 G公仔箱論壇15公克, @. {: C( Z4 Q) j9 s" @/ c5 s
細砂糖         公仔箱論壇( N5 s( F+ y" r. Z/ ]. p2 E
50公克　- P1 X" L$ N( y! _4 y5 Z2 i
鹽         5.39.217.765 k/ z* ?6 f" |% ?. ^
6公克　公仔箱論壇$ N+ o5 N3 Q1 [: S! x7 U
全蛋         & ~" E7 E; W! \5 Y* [9 \
25公克　* k" g% g$ c  K
酵素         公仔箱論壇. [. h2 j6 F  }8 W
1公克
/ g9 B& }$ f$ }' ]' P7 s7 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油         
. c3 {. l" \. u( K: b50公克tvb now,tvbnow,bttvb) s3 \6 }& {; E  y; B! X
內餡：5.39.217.76' x; I6 ^& K) J3 o
玉米粒        公仔箱論壇! m% I' m, n' |0 m+ x: E
200公克
9 \& t$ A% f% C5.39.217.76粿加蕉         
! t/ G. f1 Y8 m' g! {$ n5.39.217.76120公克
9 G$ x2 ~9 ~+ B/ l% x, A0 f: H5.39.217.76裝飾：* y* `$ x9 J' N: d
粗麵包粉        
8 ~4 R2 d5 U) B, o5.39.217.76適量9 f' R& [" ~/ \: E) D1 ^3 o
        5.39.217.76: W5 f& e2 t4 F$ `# k9 n  z4 J) P
【做　法】
/ i& s. T/ t8 X* D2 H0 p8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 n' f# m# Y0 C$ J/ v
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( K  ]9 i7 s* O6 n2 T
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb  U/ u4 d6 ^# X1 [) l
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇$ k6 d" n% t9 t' @, R- M
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
1 T+ _+ Q+ l! ?" d2 K2 ]. U5.39.217.766         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
' @. I! v. J+ `7 q1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
, G! _% x/ p$ Q7 d) t( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^' u4 T, e6 U& S( p1 ]
5.39.217.76" x. A7 Y5 H9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w" F& z; s9 r7 u5 [9 G9 i
洋蔥麵包
- p4 b( j+ e" j【材　料】
( l3 {/ C( ~8 ~' [0 o* K公仔箱論壇中種麵糰：/ _/ p; k2 ^% z. Y8 ]
水        : [' o/ G7 F# W& L7 r0 t
345公克
( A: R, D* i) b1 h高筋麵粉         ( G( v* @# _4 _) j4 K% v7 U: a9 j- O
575公克　+ M' B' H" e2 R- \7 m
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @  J# x* i  t2 i5 R- P# W
22公克　
1 @& X% }/ L; j( j" x主麵糰：5.39.217.76- w% T- L7 y* @
高筋麵粉        7 T+ ?# w- R. F3 ]7 Z4 m
143公克
# {6 l7 L  T: e' l% n: ]; F洋蔥預拌粉         3 X- e/ \  e; D; X
30公克　
: C! a6 J$ [# }2 d% l, F3 |5.39.217.76水         , B; ?- n! W% E2 ?" W1 u
86公克　
% N/ w: q% }' X. g) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- R, ]4 I! F/ p5.39.217.7643公克) l- m0 t* M: i8 O' P
鹽        
* K  K* T, b0 q  |8 x7公克　. ]$ G/ m" N6 k3 u9 Y
橄欖油         5.39.217.76; |3 b: T0 W2 F$ {' M8 D4 B8 z
57公克
" b' \$ M; M( l7 X' {8 j. i( \內餡：
6 w( z( G9 F$ s4 w  a洋蔥       
" l. O/ B. X$ ^( D7 {' X1 Etvb now,tvbnow,bttvb30公克　
4 o2 I5 U9 ?2 H  s" v2 L% `- M5.39.217.76培根         9 G0 w. C" T; I* |9 W2 \
3條　2 Z9 @0 V* @" }0 G, X" w3 v9 c
黑胡椒         5.39.217.76- L, Q1 ^, s  _0 E4 H$ }
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]9 n. d; B' r/ G. ~2 G! N" S
麻糬         5.39.217.76. z; c" c* ~0 H( o# I) Y7 J8 o
240公克公仔箱論壇) Y: z* q; y/ l- M5 Z
        5.39.217.76/ L( V. {7 S/ V& @, T  T8 o
【做　法】* h6 }' l6 T& ~5 }, u9 I
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
- R7 F$ ]. n  j) X4 M1 H+ m! J! @0 L5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% \4 ^8 j6 g" \1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76+ a, j- S4 ^. ~" _5 d0 Y! `
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ [' j9 c3 W* M6 X# f! u+ N8 \, G公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 ^8 D7 g# u9 |2 \9 t5 X
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
8 p& y& s5 i3 d* P8 `1 L: |5.39.217.767         將作法6兩邊切割成條狀。
' N3 l1 A# B9 N$ |# L" D6 @( C8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 \) `* u5 T4 d
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

6 e0 C, M! B3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r( `. k+ U: ?% S5 q. [

# l% ?: r( ]+ J- w8 U, `2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧稞麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb: ]* `1 \" M" c
【材　料】
+ N8 Q! q6 p  a# L7 N4 Qtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
/ {$ @7 Z) ]- x' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C+ s: K8 H# u! a
233公克
# R3 {& T& S" E+ g高筋麵粉         
: Z& V  @9 n' Y7 O# U( {& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。389公克　
+ B9 b) v. [0 \2 D  O新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 F& d/ S& C' p
15公克
; d. Y" P2 a8 a7 V0 z+ [9 g公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- W! a, l" \7 |; f. D
全麥麵粉        
/ @* }3 v' B6 Y: D49公克
% z# a6 O& Z! U" q% j5.39.217.76稞麥粉         
  u1 e$ S  F8 ?5 L0 }' t& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
$ ]% n( ]* m1 B公仔箱論壇水         5.39.217.764 L- x/ |5 |. t& F9 W
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B) n9 j/ M# M7 a2 o# ]1 ?
鹽         
1 a; E) m* I/ b$ h0 N8 Z5公克　
" K9 a2 C. H7 n% \# m/ k* i  G$ B5.39.217.76細砂糖         
) G' k' W  _+ K+ R, z25公克　
4 p* d8 X5 O! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         4 r% p/ ~, z$ U6 F8 a3 ?/ m
39公克
) B+ J1 @/ p8 q+ _' etvb now,tvbnow,bttvb麻糬餡：* {0 t% C( }" `' @
糯米粉        tvb now,tvbnow,bttvb' A; Z1 k. J: O, M" ^
210公克
" G  x$ q" X5 c- Ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         
* c1 M6 D2 }! P# B/ i* m% r! ~5.39.217.7620公克
) P* u  ?/ J3 R3 T" `8 |% `5.39.217.76溫水         
$ Z3 T0 d! t5 v公仔箱論壇180公克tvb now,tvbnow,bttvb7 q" r1 p. S+ d* x# ~5 i
摩奇軟         
$ I: ~+ z1 H: ~! ~# G, C公仔箱論壇1公克公仔箱論壇5 D; u2 A4 \/ s2 u0 j, g/ @6 E. o2 P" W
裝飾：
) e9 X+ j8 A* o2 i5.39.217.76南瓜子        公仔箱論壇/ R4 k* B, s  L
適量
+ q  x( P; u0 o' ?1 y5 mtvb now,tvbnow,bttvb        " L! ~: {- d) K
【做　法】8 v* b/ h+ y" E7 `
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 G) x, Z" w) S% [# [( u
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇$ U) P* e4 k" P8 |3 U1 ^% O* J
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 g1 C: j) x/ H! _2 Q; q/ H  F' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, x; y/ ?, ^
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) c( D) e# Z% d7 s. _
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇5 N! M, P( R* v, a
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。; q; @3 ^: z9 o& z7 Q
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: l0 U* Q5 K' B/ M$ @4 @, ]tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。+ i5 H, f# Q$ A7 H4 [' ]
5.39.217.769 f' E4 k' j+ E5 w* M7 o

: v9 z( t7 {2 ^: u. b& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N' X  B  k- _" @高纖紫米麵包
0 n  w7 W1 N; X/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 H+ m0 P; }& f. Q$ s( [" |# l
中種麵糰：
: X4 ]: i. U  p& O$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇- a$ |9 c9 t  b5 t
478公克
$ P) H5 ~- p6 R5 Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, x+ W- P* Z$ s# J3 n1 r
810公克　
1 W  L) n/ s& {# t& U8 a8 T6 Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. y8 F5 I( D0 }( I8 d
31公克　8 T  e+ W) Q1 c) F  T7 p: {
主麵糰：
( f( s6 O# Z6 K- Y& N5.39.217.76高纖預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& g: g# k0 ?3 E
104公克! `# G- C7 g5 G" X% r  j
全麥麵粉        
; e$ |; k8 h! a公仔箱論壇104公克　5.39.217.76: k6 F' k/ b" v
蒸熟紫米        
4 J: n% T/ s: f2 `3 j# u# p& I8 W2 y126公克　tvb now,tvbnow,bttvb' w( ~3 |# l- p
水           ?' K7 }3 b3 n' k: c- Q
177公克　
0 z! |4 w4 K8 K: W細砂糖        
, ?8 ?& N% D" X: w+ y5 p/ o, s52公克　4 K+ @* V! ?2 C' o# r
鹽         公仔箱論壇5 w9 f" M: v$ _/ W% q" |; T) n
10公克　公仔箱論壇9 v6 c+ L. D; Z+ r# [
橄欖油         ' G3 D8 R9 w! h, v/ K
70公克5.39.217.76. g& C6 _7 T; O7 d
內餡：
8 h# ?# W" |' E( T/ O& O8 D" j9 P公仔箱論壇麻糬       
/ m$ j9 h0 k- u7 j) D7 h" t5.39.217.76500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 A3 [2 Z: Z& S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _) s2 E3 f# K
【做　法】
2 B' z# ]# d: w% v公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb2 S, A& n: a- ?8 V% ]9 ]4 I
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76- D$ n2 }9 ^: d
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。: r- M( K1 Y- I
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 |7 D, _* s$ y. f- B
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。公仔箱論壇- k  P4 t: _, [5 F6 N& H
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.768 s, w" ?9 z# m* r* r' {( ?
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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1 Q( x* _" O+ s5 w4 o6 m! ]田園麵包
# p: x& `/ x) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* I, I4 l. x$ j( {( _公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 L7 e- M# m: }2 P2 e
水        
# S3 m2 |" U8 {. l7 R* N- D9 C5.39.217.76360公克* r5 b3 _' Z; Z6 E' ~# ]8 r
高筋麵粉         
  _7 l, u! |/ l601公克　
& }1 t& o  C3 H: @/ S' v9 J: w5.39.217.76新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 [: M7 I8 t1 l4 m
23公克
; {( U* b" C) T! H% r7 s主麵糰：
- Y- L0 B. m( f5 I2 E全麥麵粉        
" n6 b( g' J3 E0 D2 D2 s$ y) M, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克tvb now,tvbnow,bttvb) W% P; c; Y$ ^+ E9 [& P- ?+ |
田園預拌粉         
/ D% r8 W, S: d  [) W75公克
  A/ F) q6 E- C7 vtvb now,tvbnow,bttvb水         
# |. A# f4 W" ]" P91公克
$ H( Y4 Q6 K& Z5.39.217.76鹽         
% Q7 O8 F" E$ ~, X0 H8公克& _" [) U% ~' J& [$ g
細砂糖         6 \8 g  u; C4 i; N6 [
39公克
' G& o/ }- q3 G/ \" m6 w! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
! r- L/ h" O; x% r, o: q37公克公仔箱論壇6 z; `% b) n" p0 t" F( z' A
內餡：
9 E/ i6 p% k: a4 v5.39.217.76麻糬        4 v" ~  a: x& x3 f- S3 z6 W+ j5 W
180公克
0 L2 i. H1 @* i5 a: L$ T5 ~* n, ~公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb2 u) {. j8 U# O) C& t
【做　法】
2 i9 R$ @5 X6 m0 B1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, {. W5 R& w' a2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. ?* {2 ]1 J0 }$ U3 a1 E/ |
3         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^0 k, K  r' z  Y, v/ ~! A% ]' n
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- d, B# E0 m3 t; b公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。0 N& ~( v. b3 G0 r. g
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
# H0 T" M7 B/ c5 f* t+ l! Htvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- `2 r/ p) Q$ S: n5 J( G) D9 [8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。/ j2 d0 |8 o7 l# G" \! O' H

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/ [# L7 ~3 }/ f9 R- Ztvb now,tvbnow,bttvb南瓜麻糬麵包
- b+ |2 y8 i- ?, r# E6 q" w' W/ `5.39.217.76【材　料】5.39.217.762 I2 R, T' W& B
中種麵糰：
9 T6 a5 b: }9 Y. k: o+ {+ Z7 \( Ftvb now,tvbnow,bttvb水       
- @% y' d- B) k9 l: a( j5.39.217.76279公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z2 L6 |; k6 b- C5 A9 A7 ?
高筋麵粉        
2 n) ?' M' c$ m; m5 r公仔箱論壇465公克　
9 l* r2 L# [2 a# m公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇, i7 g0 U5 R6 T
17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]* N- q( s- k5 V( C( L8 U
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {$ W) P" y1 j
高筋麵粉       
" o1 B: E$ \9 F8 F1 \2 J. [5.39.217.76116公克tvb now,tvbnow,bttvb- \  T3 @9 l: f% m5 o' @1 ]& k
南瓜泥        
" k7 C6 Y$ j% C2 a5.39.217.76154公克　
4 n: X. `4 }2 O8 J1 k2 @4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇! Q4 p$ s( J" N# I- L+ R8 K
70公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G1 q2 s. D: w! o7 L, _7 t1 i
鹽        
6 X3 A" [0 J5 `( i9 n; |! h/ ~8 ~5 [6公克公仔箱論壇9 P( i& R+ S3 |' ~  `2 h7 x
奶粉         公仔箱論壇  [( z% Q' M8 v
17公克　
$ ~6 u+ l" z# K- W+ u5 M% ]' K5.39.217.76橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb- S0 e% n1 m3 P3 b/ u5 ~0 z% E
45公克
1 E% O+ O" R. D8 r, Q; p公仔箱論壇內餡：" @7 H! l8 J/ Q, e" Z/ O: Z9 t1 W, Y
麻糬       
: n) p! [* h9 d5.39.217.76225公克
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300公克/ J; S' ?( d8 L5 H) q8 j" m" l% P
水        
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+ B( n" M* y% `/ o& z# I裝飾：
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        5.39.217.765 I5 |% z* h9 `) S# L; {
【做　法】
& Y! H4 G2 s; F- f+ e% G; ~* h1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇) \8 l% u/ C5 w2 Z' @
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。) Q  B/ ?, H/ T; a* T
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。4 K. D/ ]& q; }7 p
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 F/ ], F9 g2 a- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
. m0 q* Z% }/ F+ a" h1 J公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
: i9 b9 T( @. s' j5.39.217.767         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* y/ e9 q4 n3 C* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。