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( _  Q. c- u/ d( X) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥肉鬆麵包' k: `$ j4 u0 x" v1 l
【材　料】
9 F, M5 Z4 J( [中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) j: R1 f& s( ~8 ^2 o( y' K2 ^9 Z
水       
; u7 ]& j( p! w5.39.217.76100公克tvb now,tvbnow,bttvb" N' |4 U) X8 Q1 u1 H1 m
高筋麵粉        
9 t/ W8 E0 Y7 i# z1 a5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v7 x' P. l9 m8 _3 h  k+ s
新鮮酵母        
* Q' f% b! s0 X0 @9 ~* m公仔箱論壇10公克
5 H3 F5 P2 k2 k公仔箱論壇主麵糰：
$ R/ w$ f1 s$ I8 A3 j* X/ @3 ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 G) @0 M' U& o" w: ~
167公克5.39.217.76! i9 ^! [  E+ {9 H0 c. A% X/ O. K
奶粉        
) M" C% }( F3 U9 I+ U: E# {5.39.217.7614公克1 Q; m2 ?) A4 u+ ]
細砂糖        
6 L+ v9 X6 N7 F40公克
' i8 {6 G4 E: m  T- k0 u: X鹽         5.39.217.76& E7 O4 K9 L$ w* ~/ E% S; o6 s
5公克
2 Y5 e: ?$ G1 w4 dtvb now,tvbnow,bttvb水        
1 M- z* [* e/ o1 Q: P2 G' a67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W  D; o, A" c; B+ l
蛋        
9 h, d6 q) ]! _9 {/ O20公克
7 x' o- `$ v/ v7 x6 T5.39.217.76奶油        
8 `: l/ g0 k- m" T) `公仔箱論壇40公克
" U. r4 f2 A1 p, p其他：
+ @; h; T# V# \' {公仔箱論壇肉鬆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K, s* J4 \. ?& P
200公克9 q+ R  M" ~: C! r
起酥皮        
$ Z0 S. S% P# H$ D: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片
( n# ~9 S- @" r7 c# \5.39.217.76        公仔箱論壇: t$ N% a# f! o) v; O" T. v8 J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q/ g' q4 K+ s8 Z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇7 l& m4 d  f# Q% v& q: M
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ _3 V+ }  d* r4 y  r+ S5.39.217.763         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇* K, h( |9 x# A8 d9 p
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。( R- u: ^. I. @' s1 R  m
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
. W- R7 a# E* a, `2 q6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。# m8 }# N( H2 o7 }0 s- D! S
【備　註】
0 w# z0 H: v/ Z/ U: S/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G& @% g. y' E6 r6 d  F% s# t$ y
奶油雙軟麵包
- D4 H# m/ H: G" L0 G. L! L5.39.217.76【材　料】
0 w  h' q9 z4 z公仔箱論壇中種麵糰：
( R/ R0 T* c: S9 r) O5.39.217.76水       
$ k. v. m7 W1 f  |# s184公克
8 M$ m, g  u, P2 z公仔箱論壇高筋麵粉        
% z( ~9 ]. N0 j2 N5.39.217.76307公克% n3 j0 O3 F) v+ i2 _7 G) J6 U/ [
新鮮酵母        
! b( @- _* a4 S. r) g$ d( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克+ k6 {; L7 K0 P1 b1 n- v
主麵糰：
+ b- r- V4 v5 m0 K% A8 y公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇: G0 n/ }  u1 a/ I( p, G0 t
77公克( J$ k* Y9 J" u: J
砂糖         公仔箱論壇9 }* Y6 C8 Q; t3 ]  Q
12公克
4 ^5 g0 C2 x. W$ W3 a5 G公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k; x; J# b7 V" ?7 P0 C8 k. o
58公克
! w) n( T/ D6 I8 L+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( A7 U/ U3 p# v* }
12公克6 `$ f; b8 Q7 z& d
        公仔箱論壇. g( @: c! V0 O5 f( |# }; {
【做　法】
% g5 d! ^) U; `tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 O$ |+ e, x: U, P, p- N公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 I& }. X4 F. I5 n
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 C5 C; U9 a0 Z) S$ C% ?tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 o, ?: N" h0 S/ i& r0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
5 z8 I! W9 f* u6 [9 D公仔箱論壇【備　註】
7 n( v! X0 }2 W6 s& E2 G1 ?" ]7 W數量：12個

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# e& S/ q, p+ k* x3 j) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米紅豆麵包
. J1 w5 E( H: C; A* O  p$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】3 |- s* ?* K0 w0 Y2 N
中種麵糰：
1 f& F  K/ B6 z  u5 U2 a水       
! `3 Z/ `9 l  K5 |/ V9 u. S5.39.217.76100公克
/ C) h( X. G+ O# |" dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ; w( m: n" {7 k  o0 v
167公克
7 w' P  y' v8 U, M+ f/ y5 t1 r6 w新鮮酵母        
3 [1 E& |7 K% G& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
3 t3 L" J) ~0 S8 f7 s; f5.39.217.76主麵糰：
% ?* p$ J! S; Y* L$ W7 b1 A, t5.39.217.76高筋麵粉       
( A6 v9 [7 e) j8 p9 Wtvb now,tvbnow,bttvb167公克
8 s1 O- G. \* ptvb now,tvbnow,bttvb奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S" r/ J3 p* ~, m8 ~3 D
14公克
9 y3 V3 b1 W) j4 K細砂        
$ f/ [) w+ Y4 q8 |/ H40公克" F% D+ @+ U" R; \0 x
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B- q0 L8 J2 N$ D
5公克公仔箱論壇# I) U1 U8 |8 n5 V1 e- K. ^2 X3 {, ~
水         4 ]4 H" ]: s1 V4 e; k0 U
67公克
* [' i2 J  a2 f, \5 M; i  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         / A1 M0 ]3 D! p
20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ `( ~% |7 B8 K5 w6 k3 J
奶油         5.39.217.763 D* S6 i3 p. j3 ]/ E1 z; b
40公克tvb now,tvbnow,bttvb% e( i% n; R  d
其他：: ~# S; |8 S. t9 s& G7 g3 n
紫米        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z3 X0 W$ d/ |7 R, }( t
100公克5.39.217.76, c- j' x2 a' y: N' j3 K  i
紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# X4 l4 q  v' Y
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f7 F8 P# r3 x) a* j% i1 U
       
8 f5 J+ m# i8 b+ I! X- Q5 ]) E【做　法】
6 T% V; e, `2 k+ |2 w- c1 g公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _4 _5 u5 P. W+ i- {
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ k0 c9 a7 ?9 N* F7 M$ ?3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇5 z3 a3 k2 `  b  n' W8 S2 a0 i
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 g* S0 D: R6 J: ]- I8 D公仔箱論壇5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5 X6 U6 s4 B1 ]8 u8 S
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- K: I% d, |& n* ]9 L
數量：10個

BeiDouChef

; [1 z3 e% q. K6 L( z2 R: Q公仔箱論壇三色豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb. o& B) k2 w  l9 _
【材　料】
# j; V% h, ]( I+ g紅豆粒         公仔箱論壇$ P- \; W- ~0 O" r9 M- |
50公克
9 n; C% F5 G; S9 S/ o$ E% g- }綠豆粒        
: B+ l5 Y* y1 s# E7 X# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.76" |; b# A" ]( v; {4 B
白豆粒        
( K2 P' r0 C2 Dtvb now,tvbnow,bttvb50公克
  g' @! }/ ?( q$ q巧克力豆         tvb now,tvbnow,bttvb+ h" a7 y/ i# h$ R3 o
30公克5.39.217.76; R2 M5 h! N, W" V
奶油        
/ ]  F4 O3 j) ^* @# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ N" E( f9 Q; ?0 n' U2 S公仔箱論壇       
# {. a$ V+ l; Z5 o% c$ Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】/ ~* B# Q. S5 N4 ~/ h% a2 h# A
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 G; H3 e/ p2 F) @3 K2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇  {; G6 `& [0 m" n# J2 K: @( q( b
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
9 q% ^* K, O' s( s- K公仔箱論壇【備　註】
. F0 S  y4 U% v/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

+ R$ O! R" J! Y. {" x4 f. ~, o% H栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d  O% K) c3 x4 H% ?7 L
【材　料】
, Q; [& d0 _( S: H% s5 ?* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：公仔箱論壇. V* A7 o3 ^- q, r) A$ N
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; B! p( I" M; U
401公克
+ J& a- M% a( J# qtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
+ E9 C$ O6 L5 |4 j" M公仔箱論壇24公克
/ M6 E, z1 B- h7 I6 Htvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         ) `0 p+ o4 C# J1 }) t
12公克+ U! }$ d7 {6 A: e3 ^' x
奶粉         5.39.217.76& Q* \3 Z+ K! c1 t" c( x
16公克
; a3 F8 I6 z! P! b/ Q; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 c6 h0 k* @' t9 u7 Itvb now,tvbnow,bttvb48公克
# ~/ W8 y9 B% `3 g/ I鹽         5.39.217.76* P& ?* D* B/ x; I+ P- r! h
4公克& B7 U6 A0 X3 _2 B0 K$ S5 C" ~  W
水        
7 @/ M4 D! q6 v: ~: Q201公克tvb now,tvbnow,bttvb* D- a  Q" ~7 r/ k6 n5 b
蛋         ; z* z9 A9 p& V% H; S
24公克tvb now,tvbnow,bttvb" i7 f* X! o2 R4 J9 A
奶油         0 l+ ~! ]( E; c! v: u# K
48公克
* V2 w: o4 D+ `4 ]! y4 e波蘿皮：7 O2 l) a/ {+ r, p& x
高筋麵粉       
- S+ S  `1 L8 h0 c! H& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克tvb now,tvbnow,bttvb( X; {) j- W, g  |: D# b/ U
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e" g7 j# r2 i9 k
53公克
1 ^! n. y7 C& ?  w. l6 ], c6 _酥油         4 V9 R3 K2 X% m- j0 f  e. t# d
66公克
/ _2 h* q+ X8 e" V8 @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) m9 l% F; ?% ~8 M8 v
33公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b* |3 a' k0 }+ b
其他：
  R2 j+ Y! y! q( c7 Y' d  q* v  y5.39.217.76栗子餡        公仔箱論壇. G4 A" q7 N4 I- X; B. ^; X8 Z! J
200公克( p- _! N# Z/ H4 a5 K1 J/ \
蛋液         5.39.217.76  _( _/ _' q5 Z  `& R- b( K; L# d
適量tvb now,tvbnow,bttvb! ?% h1 J% a) T2 g1 w8 n
奶油        
. o$ ]; u; d- z- z; gtvb now,tvbnow,bttvb適量
3 @# c5 z: ?# ?  @* C6 |        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q* R7 C  X1 I8 I
【做　法】
. F3 S' H4 \4 z6 l4 I9 x5 b1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb) n! r, D3 K- ?$ O+ D. t
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
% b) s" ^" O2 Q8 Etvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。% ?& e  r7 ^& S' O7 B; i6 f4 K
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
0 s* p; }" E- l/ {. l5.39.217.765         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
% L! h9 a& E8 ]; A/ q' {公仔箱論壇6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇. t6 G$ h7 j3 I/ ?9 S( q; d
【備　註】
: g7 c% x% a% N0 }5 x: k" L1 G' Z# c5.39.217.76數量：10個

BeiDouChef

% x* e9 y2 y2 A! C. ]3 l" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏拉麵包# _9 S7 @- `* [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p+ ?/ N8 w9 G* f( f* A/ K
中種麵糰：
# j$ A* j) @* _9 E2 B" _9 P公仔箱論壇高筋麵粉       
$ v" F0 O( r# U  B+ E公仔箱論壇517公克  f& C! ]: ]# K+ P# P/ }* o
新鮮酵母        
; v& |- \( o: H" S12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l5 D$ ?; k8 F9 M' N% T+ [6 z1 `7 z
水        
" j/ ]) m! `4 N' M! m公仔箱論壇310公克tvb now,tvbnow,bttvb' n6 h6 o2 y9 B# c  ~
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ T$ v" w9 q" h% d! x
低筋麵粉       
1 l+ K; n7 @1 o2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
) {: V* t0 x9 l7 d( \" htvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 U2 T; X3 G( T0 D+ }' s$ Ftvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.760 J2 W) T# \8 P4 W* u
水        
* p! k& v7 s+ [8 E) ^tvb now,tvbnow,bttvb268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D1 a3 H) o" [+ ^1 S8 @
添加物：( `+ b0 e2 t+ D) C
薰衣草       
* [. o! g3 @; o# g7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p, v; |% R7 q
       
4 O/ w: m  R& G& e【做　法】
: B/ Y: a' ~% m/ U7 R% J1         薰衣草泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 d4 F+ n: x3 `
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb0 {" _4 P0 |/ T$ \6 d' G# c; }5 s
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 v( x# O; b0 F. e: P4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
* @2 ?, e+ f4 Y5 ?& i5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb! D2 \( C* O$ f' O- T( r
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 J, W: `: h7 x2 T4 etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: y, u) [8 }% a3 ~2 Z3 P( b0 _
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.766 h$ K0 V6 u& ~! ?; K
葡萄肉桂麵包
1 l$ w( b/ g3 M1 D公仔箱論壇【材　料】
3 d% s; b) e$ n: b6 \* [7 e; X公仔箱論壇中種麵糰：3 x5 T  t- v  e1 |  }( U) f
高筋麵粉       
. W0 o, G+ n' ?9 d5.39.217.76517公克5 K  K& H, d5 ?- ~
新鮮酵母        
0 D4 D- v1 x4 x. @! C& ?5 J* A5.39.217.7612公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ |) P" Z! o; r7 O
水         : Q  m& ]( |# X
310公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Y5 S8 B! D  k! }9 {7 B, h  [
主麵糰：公仔箱論壇+ d) U' A; h) G2 l% a) U
低筋麵粉       
9 d' |5 k/ M2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克5.39.217.76- D3 h* R7 o% Z. x
鹽        
3 C- U# d) }) @8 [+ {5.39.217.7615公克( o2 c) \6 M2 R8 F
水         5.39.217.76; i+ B- v1 E# j
268公克
  d4 G: ^+ K$ t( m0 s添加物：
8 N# J9 G( X$ Z& v肉桂粉        公仔箱論壇( P+ [( X; ?$ L" P
適量
  P. W1 E, ?( Q  W9 d: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         5.39.217.767 r+ D! O7 Y" Q- \
100公克
  R/ i: d/ S1 K( O5 A2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮        
' F0 z& w/ r" H. Z# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
* |4 {0 Z6 i" R2 h5.39.217.76       
# h$ r6 Z/ o% D4 L5.39.217.76【做　法】
; S0 Q0 C- a+ ?3 y- M' r5 i5.39.217.761         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5 ?; D; X% c( L: A# w% t' |
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. X0 B% Q& m" P- |! V1 ]4 y3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d$ O1 T& i% f5 ^
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
" T0 o6 t: N$ I; ktvb now,tvbnow,bttvb5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
9 P/ b* e1 B8 ^. G) ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) k% J- y( ^7 O& i$ _1 u/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10條

BeiDouChef

5.39.217.766 W* D3 f$ }$ ]4 S
瑪格麗特麵包公仔箱論壇9 t% s* i+ s5 y- e
【材　料】% P/ {1 Z* W, P, u
脆皮麵糰        
" W" K- }; E5 s1份
& F3 r# k; v9 D3 ?9 U$ l' Ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.764 Q. l; q/ I& P! H* U  R" D
少許
+ c5 ~3 J0 K" L! N5 d& C3 atvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        
8 r, i- j; z7 C3 a# D5.39.217.76適量
, q) y2 I) k  F水        
: v& W* C+ \# u1 U$ Z4 ?  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# r- O0 V8 d" w% v* V! N5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b! c6 r3 l4 k1 n2 k5 Y
【做　法】% I' |4 a) ^) o
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* O! t9 _7 d# w1 E0 p
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
6 ?  Y) k4 `  I/ b( `tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
' s4 N! y& ~) \4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

6 f# g) u& ]9 |& S手鐲麵包
7 G3 m# J. t$ b! r9 f7 i! q【材　料】公仔箱論壇3 D. x% e5 G' C5 F7 O
中種麵糰：公仔箱論壇7 ^" @1 Q0 w( _1 K4 z/ e
高筋麵粉       
6 W) f& L" L; R+ m. `- `1 C! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。269公克
# t7 [# l0 J- B+ F, V5.39.217.76新鮮酵母        
0 n9 d6 l3 m4 e& A2 Z11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^4 X" ?# \9 {' [! R# o# {
水        
% [! R! l' I& G7 L. K5 k, D: m162公克5.39.217.766 f( t1 F+ m" D( ?# Y3 h
主麵糰：公仔箱論壇- s+ R; w7 ]" Z$ @$ P
高筋麵粉       
6 o! v# C2 U  i- h  B2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克
0 O' t8 [; ]# t' {1 M5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
$ N5 o' ?2 O5 [2 N+ Ptvb now,tvbnow,bttvb7公克
' h  @" o/ v& l; _' `  g公仔箱論壇水         * `0 r# k) q$ v! i( T7 H: X1 c
100公克
/ I1 K  s' t* H$ ^7 s. r8 f$ @tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
5 w  a$ |- X/ k8 o5 h$ _14公克公仔箱論壇2 o6 \, A+ p/ f3 G  P. L3 M! d$ |" n
鹼性液：
  E6 p1 W1 ]9 Q2 i0 s  n" d5.39.217.76小蘇打       
7 H! `& z' g$ R; Y; l1 j5.39.217.765公克7 O' ^0 g" f$ T8 f* S" x; W
鹽         5.39.217.769 m$ ~" }$ V1 {7 G' z4 f7 _; }3 F
1公克tvb now,tvbnow,bttvb5 i. a& `7 `; w. _- p0 |
水         tvb now,tvbnow,bttvb  y0 w# U+ W9 N; ]8 u+ x6 O5 A
200公克) c3 F1 z7 I( L8 r
        公仔箱論壇' |* L, O* w9 u  ?9 b1 d4 y
【做　法】公仔箱論壇$ @/ H. A, [! q- v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ g) C# x0 T  g% `: U2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! p$ N. z6 p: G9 N9 B3 s+ h. `tvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb; B9 |$ t2 P3 ~- P& n7 T
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
0 Q7 |* o& Q9 b5.39.217.765         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
# ]$ ]8 `( e5 f( r8 N' d* B1 d0 V6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 i- B+ Q" v/ C/ y
全麥麵包
4 S7 b' A* a2 Y7 t" V  D* E" s5 V【材　料】7 [1 I0 X/ Z! n+ I
酵素        
( l4 N& u7 M8 X$ K4 |9 a  g1 M公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 u" z) o- {8 ^
水        
& p0 E0 K  @! btvb now,tvbnow,bttvb420公克　
; F+ F3 v$ E/ H. ~8 d麻糬預拌粉         ) Z/ C8 ~' e9 F+ U- j6 z
15公克
, \4 U! }1 j; K8 P& V) i1 l6 k, \公仔箱論壇高筋麵粉        
/ {2 X' X" _) o4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。458公克　5.39.217.76& B0 o) v. G+ M0 O
全麥麵粉        
  M, l* R( k! ^  }公仔箱論壇305公克
2 I# D; z  E! X6 p新鮮酵母         3 ~# E& l/ B+ v; u& n) y
23公克　公仔箱論壇6 k# g" B7 n5 I% i% O
細砂糖        
& `# [; x0 Y3 \tvb now,tvbnow,bttvb38公克　
# W' P* H+ K) X' b公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 u/ A2 X3 G$ j1 w
7公克　) |/ R) d! k9 X- J
奶油        
$ o6 \' j; f2 i, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克
) V2 G/ U/ B( w- _6 Q7 B6 r        tvb now,tvbnow,bttvb0 i# E9 j9 O( |3 n7 O
【做　法】
# p6 y! N: X" S; t3 z1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
+ u4 i1 ~- I$ [% B  o8 b" g5 gtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f' A6 D/ Q# L+ ~/ I
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
6 z9 S# w1 m1 s( r3 |5 E4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
5 j3 y, M( B' j% N5.39.217.765         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇/ z, V1 P7 s( Y
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
/ z& H* z/ r, S7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
% `; |4 f- j8 W: B/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

) D6 E6 F; h$ ?0 j藍莓麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 Z% Q- X2 V9 Q. [; X) X9 ^; `
【材　料】
" w: g9 W" H! L' m公仔箱論壇中種麵糰：
8 y9 \; W$ M; ~* q3 q  L% v" h公仔箱論壇高筋麵粉        2 G, z1 e: A: X
332公克5.39.217.765 n* O6 T  z2 |/ l$ {
新鮮酵母        
- k( ?: g8 D/ x5 y& p* z12公克+ r3 z/ t8 a* @& T+ R- J7 A2 H
水        
: n5 M' W+ w) P4 p  z- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克　
$ u4 P4 t5 ^8 V  G+ K! A# ztvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：2 Y  k/ R- M* {6 G/ l# m
高筋麵粉       
" Q& v' N# b( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
- z- y. O2 ~' |# g8 w' X0 p' N公仔箱論壇水        
- I; M4 s* \+ J3 H: q3 F11公克
6 A( [# A- j5 ~# T奶粉         5.39.217.763 I4 j8 j. L2 C1 u  b
15公克　
/ [6 A* D# a9 T; z" T細砂糖        
/ [: J% S9 q4 n9 @# `50公克　
: ~# Q. \: M# C4 Z7 \  L5 v* c& E鹽        
  @5 M! N6 I9 X* ?5 v, Z6公克　5.39.217.76& F8 p6 C$ h) L
全蛋        
& }2 U/ ~* y5 v3 }. ?5 H4 V- I8 X公仔箱論壇25公克　
0 q$ s4 R( I4 e" U7 C& Jtvb now,tvbnow,bttvb酵素        
/ b4 N) s) H  P' {, ?; Z- v1公克　tvb now,tvbnow,bttvb( l$ }1 j2 M  H9 \- u6 K2 j6 i
奶油         : D: \8 z6 H$ u& H
50公克+ n  Q5 R( N  `: b" a2 c6 b
內餡：
" h% b. Z9 |# F" l0 ?公仔箱論壇粿加蕉       
" K" H0 L  Y  |6 C' {  b0 I) j. z7 |公仔箱論壇360公克5.39.217.76, \9 ^$ N# ~. X) w" r6 z* A7 n
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb4 V- a5 a7 R/ z2 d' O, u
藍莓果醬        5.39.217.762 I4 z7 J* i6 Q' ?3 P! f
100公克公仔箱論壇6 @6 R3 e! `) n4 e
       
: F+ p, z9 s! `: L7 V【做　法】) p; M6 t1 x! v& y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇$ B! D% H+ D: h' @9 ~% I) m( j$ y
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.769 Y, C& H5 o2 H+ v" R5 s
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
' s  q& y) A: C3 m8 V4 }8 K4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。2 g" [3 K1 i' m3 p$ _! F# S
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- y4 X% K- X+ i* V- z' s
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇* q! O" I* j  y! J) `0 j
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

% R% `# h; W& e' w( f, s
1 w# }- d  g. o. R/ e+ `/ W6 C4 ~5.39.217.765 W+ L4 T3 I* ?1 ]- W  `; K
QQ紅豆麵包
4 M: M( }+ v" Z: V【材　料】
- e$ o1 Z) t/ D' Q公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.76* J9 Y8 W' W  ^; a4 t% |$ Z
水        公仔箱論壇6 e* G$ A6 K  e5 U) f6 h9 K
162公克
/ p, m8 f, u! ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
% x5 m" a6 M  y" y# Q* p270公克
: b. O  g0 h/ A) N/ k* G5 g公仔箱論壇新鮮酵母         ' W: A4 m& [7 d' X
10公克　
# W& g4 t: Q/ v/ u! z3 g6 O主麵糰：
. Z, r1 m& i% l' p/ z$ J  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
' d. Z, C; J' c  h7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克% K! u! }# t, K- S! ~
水         
3 d) ^0 m+ @, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克　
+ q- A; v$ F5 H: h奶粉         . _$ f' P  U' P5 }
14公克　5.39.217.76, j% |$ h( C  g6 @0 `4 v+ h
黑糖         
% ~8 A( O5 D) [; I6 d* O9 rtvb now,tvbnow,bttvb41公克　
9 m  e1 U) M6 R' m! U& D鹽         ; b. b+ O: F9 n; K& m+ R/ f: [
3公克　4 w4 v3 }* L' V; f4 u2 \) l
全蛋         9 @/ M* U9 D8 Y; z3 ^( H. C# t0 ]
20公克　5.39.217.76# U3 _8 w: r* I8 C8 T
酵素         
" K. Z' c/ m  a) C1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r0 W6 x2 q+ r) Z
奶油         7 y& ~. L3 y! F- \5 y
68公克
' Y6 g0 g  @$ o% G' P5 B5.39.217.76內餡：5.39.217.76( q8 ?/ r. Z4 x( {
紅豆餡        5.39.217.76* C5 u8 I* S2 t- i9 `- N* `8 y
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P- k- N& F4 b, H/ m) t
粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb9 W- V9 [0 Z+ _& z8 l# s0 ?4 W$ }. J
100公克　
4 g8 ?7 _. @0 e( |5 h5.39.217.76裝飾：/ M" p' N4 ~, V1 i/ f
黑芝麻        
# ]7 z9 `; O$ z  N( C3 [公仔箱論壇適量
5 t/ I/ X) e8 L: w$ h# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3 k9 }5 @$ A. A1 C8 F6 l
【做　法】2 c) ^7 k' I: o* I
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ t. y- I& ?+ y) P  {: o
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 V# g; U3 h' T/ J: O3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
. O3 L' Q% L9 O& m9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。, {7 ?9 e3 T  ~# X( W) R+ }
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
! U4 Q/ I" Q7 C  S* o" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb1 e+ {" q& h8 E# H
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。2 i# ~" E" J$ v& i
5.39.217.76) @% o0 Q& B5 v: H3 t: x9 A
公仔箱論壇  u% @; b# X" j# `

+ P' u7 {( i: K. J( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: H- H3 O6 O. T. T' j* g8 m
【材　料】公仔箱論壇) s. k. U3 u0 n* N* j
中種麵糰：4 c4 `; v; t2 W1 z
水       
7 A* \5 T2 K3 X: L( ~( G304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q+ _+ a0 [  r* D/ \
高筋麵粉         ! i: x! G: B" P, c
507公克　
. Q+ v. X! ?1 |9 w公仔箱論壇新鮮酵母         ( O1 S$ a; Q- j1 }3 \5 Z
19公克　
2 Z) D" u3 y4 W! O+ |5.39.217.76主麵糰：
. Q& L) H$ s( i( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        ' T3 n4 v. @) `3 f  N4 ~
127公克
" ]0 Y* a! A# g2 L4 J( M# ?水        
% ?! B' L, L2 ]7 D( [tvb now,tvbnow,bttvb77公克　
% C* r) Q% b0 ?$ \3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ e2 `3 w8 G' W+ R: i6 N公仔箱論壇76公克　
$ [0 S7 R# m; `# }7 W8 Z5 |- r蛋        
. W5 Q) U1 Z; ]3 t! `3 \5 A) E38公克　
( L" j/ J, H& U+ p1 G& D' j# n奶粉        
1 _0 w% k  t; W3 Y+ G0 ctvb now,tvbnow,bttvb19公克
4 X' r$ {1 j: F鹽        
; \9 r' I4 F" k( b! W, i: D& M6公克　, K% O8 f, D( ?& I" K
奶油        
- W# i5 S5 _& O1 C, P. R- j76公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j* X& e( t5 [7 T; l$ ^
葡萄乾        
' {' X! w% s. I: a& T; O, m5.39.217.7663公克5.39.217.766 J0 I( Q) X% O! D' M
內餡：0 W' E1 @; g6 a5 I: S1 U7 u
麻糬       
6 b9 G# L. i7 b. a  [8 B0 `* n* |* J公仔箱論壇480公克
$ L9 v# W0 n; c5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a  K/ |. s" R( w+ z" C8 K
【做　法】9 `/ `7 G9 a9 A0 M% V6 e' x3 n4 {
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
$ p) _  g1 R7 w, S% Etvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) V, V  y9 f8 Y3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ z: ~4 G  u: o4 z& W! t: k  v! ^
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" W9 U2 x7 {- G0 d( o! s8 v
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。tvb now,tvbnow,bttvb2 H6 r1 y$ n, v
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ H0 L1 J" Q& J  w/ B9 Y
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
( R' Y# c- @( S4 _1 o5.39.217.768         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( M9 q; h2 l$ e: Q* ]8 D8 B

0 ~/ J2 J% X, Ttvb now,tvbnow,bttvb
; s; a  [3 G8 K9 c( i/ h3 x9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包5.39.217.766 `% v: `+ H! b2 u
【材　料】% P, u, g  R* a+ Q- }
中種麵糰：- X) U% c2 s# r' A" z, j
水        5.39.217.76: v* }- F' Z# C1 w9 o+ M
199公克
. `/ n9 w& S2 R0 W- Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# t- @- [* r3 G, W( X/ q/ U3 i
332公克　
! @9 M6 u1 h" l( q8 G. _- L9 N6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
9 i; A. S) r) Q" w& g12公克　# G' @: w- O) v  }$ q
主麵糰：) K/ j1 z. W; B! [9 l
高筋麵粉        
/ ?) v6 u7 q9 _7 H1 D( }; c  Z. v% u83公克
( n3 f) }/ `5 P9 F3 R% C" s. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
% I& I  D0 ]* x$ O5.39.217.7611公克
' ~2 s. q' {6 }( Q; K. }( ~3 P5.39.217.76奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb( R* \% B( l* h/ X
15公克
# ?, Y- r1 h8 R9 g' K( E; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
! N3 N8 |" p! W" z, r0 I50公克　公仔箱論壇. K& f* M' a+ @3 q2 H1 h
鹽         & g  v8 l3 a. T4 ?' m# J9 j" T( v* l
6公克　
8 j" ~& \) p7 ^全蛋         3 ~' G- i6 ~! n) _+ Q
25公克　
9 ~' U$ C0 P9 b( {1 d酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E# m8 T9 R. e" o, S' ]/ V) i
1公克tvb now,tvbnow,bttvb# v: \7 i$ C1 \* _+ v
奶油         
, d: }; v1 m8 X, L1 j5 ^) C8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
0 K7 }2 ]2 F, q. r5.39.217.76內餡：
0 y' b# n. o, }- A. Z4 Ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粒        tvb now,tvbnow,bttvb; a. t6 L0 C, q4 D/ R" g# @
200公克
/ }4 {0 T- c& s& H; D0 |粿加蕉         
& f; m% A  T! V8 @) M! l公仔箱論壇120公克% W1 x! D7 C! j
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 E& q4 Y, L% i8 S
粗麵包粉        
% [4 t" ?$ j& C$ S+ z/ |. k1 h0 J適量
1 F  r5 C$ F5 e* {* P公仔箱論壇        8 ^) i/ M7 \/ ?5 @9 X: S
【做　法】
% B, V! u: a. d* q. g  ^% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]8 w" O  k$ R- a
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇* u& u. `) ~; q6 l6 Z& {$ g% u
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
% ^3 R; Y' D. Q7 p/ }" Itvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
( X: `- O/ P; Q3 T% G5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
3 H. E  ~9 r2 {$ s9 }1 Y6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 m( y7 T% o8 O+ O* `7 C% F. E4 }7 A
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。tvb now,tvbnow,bttvb  \0 s1 T( K+ A2 c$ q: f  }
公仔箱論壇9 o/ w6 l# Z' z

% n9 c5 Q* M3 Z. i. P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" R9 b- S5 r$ |% G0 ]
洋蔥麵包
6 g& i- J7 ~7 J- q3 c9 o" u【材　料】% ]% z. z5 L( b) m. s3 \
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A8 t6 \, k$ J& F; G1 k' z
水        5.39.217.769 W- U; H* v  B% Z$ i
345公克5.39.217.76% s* B3 q6 F1 B$ I- x9 w* \
高筋麵粉        
6 X4 i  p3 B' `' b575公克　
; f, x4 B' ~! S5.39.217.76新鮮酵母         5.39.217.76! b; @! u* W% W5 l* i' |
22公克　9 c! L( @/ R8 R! c" @  h
主麵糰：
# P6 y# Y7 M, A6 r公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ e# k6 m' F2 O& E3 Y! l
143公克公仔箱論壇, m& n3 N* J5 \- a$ h
洋蔥預拌粉         公仔箱論壇; l5 ?0 K. W' {! D. a4 y
30公克　7 S5 t- ^2 Z1 v9 ?- c- P5 c
水         5.39.217.76$ X# o5 {3 X( ]3 n: e3 t
86公克　
# N6 _0 Z/ y9 I9 `. `% r細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: d9 a, k6 A! d" x
43公克9 O0 k0 u- |6 R. y  |
鹽        
4 k, e) G) T% B7 h4 C) P7 `4 Ftvb now,tvbnow,bttvb7公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ y7 }3 n6 Q* `% A; u7 f$ k+ J* K
橄欖油         公仔箱論壇+ P* G+ E1 F$ [& k5 G  z
57公克公仔箱論壇/ _, j9 t# p# D) N
內餡：
, @9 i2 k5 ~# k5 ^' T- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥       
* K2 R& ^; f% O- J! S30公克　公仔箱論壇; f. h/ G& J+ h& m5 g1 \& K. ?! R7 C
培根        
" Y. E$ U. P2 R: l5 I1 }& V' ntvb now,tvbnow,bttvb3條　
0 w" s, K% b" y* M公仔箱論壇黑胡椒         公仔箱論壇- T  P8 c7 Z1 s2 i  ~+ z7 z
少許
) X0 h  @! l) w5 v  D5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        
/ S) Q/ M1 E# w* |5.39.217.76240公克  l" n; A3 p: u+ D, ]/ R
       
8 A, S7 |- H, q' m/ F2 A  _公仔箱論壇【做　法】
! M4 K9 Q3 _; y' Z1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。公仔箱論壇- B+ g) K9 N4 P
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 i! z& x* f3 b7 {3 o3 ?" x$ ^3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 f6 P; q0 Z# r# m4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! G& y7 s! y- {! p2 N5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' |1 X( a  E& G9 W! |* v3 h5.39.217.766         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb* f" e- ^, j* C3 d3 @2 W. I
7         將作法6兩邊切割成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb! |0 d' w5 v- e
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇5 U$ z) V9 g8 l( U5 P
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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3 m' y( D9 [9 j5 k5 Q
6 H  N, F. V/ Z4 j: V' t3 V( e雜糧稞麥麵包
9 O- l: x7 o% y2 V& n' v( e$ y$ Y8 e【材　料】
& }7 @8 h5 {  T- O% A- g( D. M$ X- ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.76" R4 o* J' q5 ^- r
水        
7 g: v  q( a7 u- e3 C5.39.217.76233公克
% s- c/ y: P! j7 `$ ^. y6 e公仔箱論壇高筋麵粉         
8 z2 b* R) b/ J2 }389公克　8 d5 V1 [% w, h) w3 w/ q
新鮮酵母         
/ i$ x& P# B3 v% @) p* D: P1 w$ R3 i5.39.217.7615公克
6 i9 p! x# p7 g9 `$ utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 ^. u# n: O7 N8 K0 K. k5 E9 A
全麥麵粉        
2 P- }- Q- G( V0 q# g49公克- j' I0 F; v$ c$ P! P1 N4 |
稞麥粉         ! @1 }2 i1 j! u! p1 x/ E8 k
49公克5.39.217.765 L- k. v( l4 P0 `8 V, Y. W9 Y1 C
水         5.39.217.76# Q" D& q  o7 W" n- x# J3 x
68公克
3 u$ q2 ^. Y5 @8 p鹽         3 Y7 Q: T4 ~. f+ z
5公克　
" Z8 M: ~+ f8 Z  L& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
' D+ H# B" w/ w% g! P& u公仔箱論壇25公克　
. D: r( v$ t: Q" N" q公仔箱論壇橄欖油         
1 t3 u, j5 z9 E5 C- ytvb now,tvbnow,bttvb39公克
0 }# W# r& y( k2 S" Q1 y9 V& O# t麻糬餡：tvb now,tvbnow,bttvb& i2 a6 j  Z) h
糯米粉        
) v7 O# y- Q* W# L  v公仔箱論壇210公克5.39.217.761 x4 i8 i; c* L2 t; k2 `
玉米粉         
; |$ _; ~: h- e+ U8 ^2 J  M$ n% j5 u% wtvb now,tvbnow,bttvb20公克
. ]5 b9 t7 K7 y公仔箱論壇溫水         5.39.217.76  f) Z% z6 w9 J% G5 j! i5 K! x- m  e
180公克公仔箱論壇/ O. B9 A# j- F, C) ^7 l: v
摩奇軟         5.39.217.765 f, d# p! m$ @, O
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ o+ z8 Q! C; t6 P
裝飾：
0 i2 L  a: r0 T& g. s# z南瓜子        
) \& E- C9 F9 D% {3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  W/ |# g  I3 X6 W        - S: W4 T0 |: S, v' y
【做　法】
2 z. |; c% W1 Z1 t, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。( N) Q5 s- t/ O. G: R! T# @
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( h# O2 z4 p0 M$ Q5.39.217.763         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ R6 {7 e- o: N" h4         將麻糬分割成每個30公克備用。
# o, R- t5 k  _* }* i3 q6 S" q% }- S: U公仔箱論壇5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb  v5 P) w! x$ Z8 X) s
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G2 e8 t2 [$ Z$ f$ S% i6 t9 _( m
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
  M9 M" M6 r  U  s5.39.217.768         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 T5 \2 b/ Q. Y9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。7 m' x, F; W9 m: h( m6 y, K# R

" d; c) [# d  h" M4 \+ p3 E3 J% u5.39.217.763 G+ Z, h5 \3 W3 p. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 `2 X2 {) g& A0 L
高纖紫米麵包) q8 s+ H( Q# n: n& N% D: J- F
【材　料】
, l1 Y' S# j# d1 C( Q- `' v5.39.217.76中種麵糰：
5 U" B  j/ L! i! s! i. a1 P7 ~水        tvb now,tvbnow,bttvb, F& d) {2 r# T+ F
478公克
# f0 q  s, {" J# e: I公仔箱論壇高筋麵粉        
/ R+ V% v6 t0 i3 T4 j公仔箱論壇810公克　
" ]/ O9 _( {. U! E# U# p新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: I5 Q4 O: q7 C
31公克　
, N2 M$ b2 r, k3 i( T. G  A主麵糰：
* \- z6 ~* h4 f% }( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖預拌粉       
5 y# j  }$ y0 @5 p" V! L3 u3 U5.39.217.76104公克* ]5 b9 Z7 V8 K$ ^2 G/ D9 ^* b
全麥麵粉        
& Q( f  ?0 U  N8 |5 P- |% S/ a公仔箱論壇104公克　, |0 H# A* w' T# C
蒸熟紫米         ; l+ `3 \. s8 t: D8 m* H5 q( R
126公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ ~: p4 O% t! a9 d1 s5 U5 t6 g
水         6 X$ M9 C$ f) [9 b, M5 a. R. I
177公克　
' U$ K- k/ |  @" l9 A) Z/ {4 |# ^3 Q公仔箱論壇細砂糖        
! {; [) U) K! @* \; b9 n& Gtvb now,tvbnow,bttvb52公克　
5 b* D( ~; R+ w: g鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 M0 M& S0 U0 I% s+ J
10公克　
( H" T9 A7 X% \) g3 {8 c- Y5 a) O公仔箱論壇橄欖油        
* z3 c8 |9 [1 ^1 u* {8 b公仔箱論壇70公克
  [/ l/ s/ y+ U( N+ A0 T. I- a公仔箱論壇內餡：+ \3 z9 S% Q8 h  @) X' e
麻糬        公仔箱論壇% t0 m2 Y$ h% X& R, I
500公克
4 _: ]) ?  r- x# @6 F5.39.217.76       
) c& G8 I8 {/ o* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 G3 x. u* F$ s, ^0 _" Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 ?+ K( p. h0 ?- q- M9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.761 ~* G. b5 ?: l( \, u
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 v, g; k5 R0 s  t4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.769 }# x+ e$ ~* W2 h" W% ?) m: d# [2 V
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。公仔箱論壇8 J1 R! i& J3 r) {, J: E
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇8 @4 f' n6 U+ a; n" P
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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5.39.217.76  I3 p; B; {- }9 n: U9 s
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田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( ~; V6 ]1 N3 c9 \
【材　料】; w+ }& L7 i0 a' u% r: |
中種麵糰：
; c, e$ I, H& a9 `5.39.217.76水        
$ q/ m" f1 x; h4 qtvb now,tvbnow,bttvb360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G  I: a) Z, A" d3 f* P* N
高筋麵粉         
* x0 X3 @% b+ l0 L0 [# D7 Y4 V601公克　
1 d" p( S9 Q* ~% Y. ]$ \新鮮酵母         
* w1 y. m; `& U0 i' S, i3 A公仔箱論壇23公克
6 t- y2 q6 ?8 r7 D; U0 b公仔箱論壇主麵糰：
: i1 U9 i! e& f/ a! K9 Y5.39.217.76全麥麵粉        
0 @+ I1 P( ]5 y9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克. {  f1 p$ |2 y: C9 \- q% I! @
田園預拌粉         5.39.217.76) B1 L4 e0 o( m8 D0 Y
75公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 @+ h" r+ r9 g. J
水         公仔箱論壇1 u  {6 m* p+ C# P/ y5 N$ F
91公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 L* i2 E: y. h/ v; e
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# Q5 v0 i7 Z0 }, I, c) h
8公克
& x( {7 N& i; a細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g; n- @3 R; A! D8 D+ m  R
39公克) i: U. Z8 o7 [
橄欖油         
/ m, i' V8 x& r% j! `- A37公克
. A% F" S, |$ W" S5.39.217.76內餡：公仔箱論壇/ \% V1 ?% E5 T' g" _0 {1 y
麻糬        
2 j* s' A+ O& {180公克5.39.217.763 {. x2 ^$ f, ?# \9 j) y/ y/ N
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h! c# @+ c' h" l  u2 |
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。) A4 ~9 y- ?: \$ M) F( ?7 B" o! H6 [
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' {+ ^; F9 M0 J( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個30公克備用。; N1 u/ [- A( C2 t/ g1 t/ T$ U$ u
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。3 d- E& X/ o$ C; A% X
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; s# ]; K3 U" _% v( Q6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
9 I' k; F, O- Z% i9 Ktvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb; B) P; ]. @; U6 w) f
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。0 [, H/ \2 c. K0 h6 `( J

4 f) I! Z4 K1 [; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~0 r3 @7 u! y& p: @9 U
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南瓜麻糬麵包
3 P0 a4 c# F+ A  {( Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】. R; O  j6 L# I& e2 g
中種麵糰：
3 m1 B/ U- S$ K) e: r/ t公仔箱論壇水          _# W2 N6 d+ l  {3 T
279公克
/ {4 o, {5 e" x7 P2 c公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.76$ @& X: @2 o, v! r) R) O1 Q) F
465公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]$ l  }8 g$ \  a; q* d/ O; i
新鮮酵母        
8 R/ m+ r# Y( I* N" q; d" _- m, stvb now,tvbnow,bttvb17公克　
8 p# D4 r7 s+ v2 D" z' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
/ f6 R( u8 n! W( o+ z; p+ @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
' L$ X6 z- Q; `( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克
; X2 R' ~) \2 k% {$ v. s3 D$ }5.39.217.76南瓜泥         $ L6 n0 ~' p8 Y+ \( H; @* }
154公克　公仔箱論壇8 b1 N' v/ ^* Z9 D3 H7 I- g
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: p$ ]8 m0 B4 X: I3 T* m" I
70公克　% x6 L" ^9 W5 `# P6 r$ D% \! Z  p
鹽         5.39.217.761 t+ E8 u  ^# K9 o
6公克
- @9 J8 m- W5 D& F3 a; z3 O  k. \2 V奶粉         公仔箱論壇& @1 Z) E4 k# X$ R# o  ^! ^* s
17公克　公仔箱論壇9 G% ~$ B$ Q4 ?( y' C* a  @
橄欖油        
: G' v4 I+ r+ a6 L+ t4 C5.39.217.7645公克
2 C6 V2 r4 T7 m2 |, ]2 e: l% \" X3 o內餡：
! r! c: k) _! Y! @+ i5 B5.39.217.76麻糬       
/ v9 O# d' ^& C# c; y' q6 T2 a5.39.217.76225公克
( n) r* n. ~; E4 Y( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜丁        
, O6 Q3 ?& P% Z( S; P" |300公克
4 U4 C8 X+ g7 @+ o0 p) a- P公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb0 V% [8 F1 S" u: R" n4 t
1200公克5 B4 a# P$ w% g8 A
細砂糖        
' j3 k& g( W$ y" M. p5.39.217.76300公克
' g' z# I  v  w6 _! A裝飾：
# x' @- u9 g8 b" m& A- E公仔箱論壇南瓜皮        5.39.217.76# N8 t, V: F7 F. D
少許公仔箱論壇. `5 r# k' r+ o/ N
       
- t5 Z8 b8 S+ F& a4 U2 H5 n' j' Q【做　法】
6 X5 q6 B: J! z: e* f公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb6 P! k9 z8 t! j) _
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 q& O  D) g2 k% g4 Ttvb now,tvbnow,bttvb3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。5.39.217.76, Y8 H5 Y# I2 n
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  X- ], d9 l% U6 Z) d: x6 o5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
  r; {( p, l, T/ M0 d' F' h5.39.217.766         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
' V$ u! y1 \$ [% S5.39.217.767         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- _0 s; n6 o8 C5 {" k) ?公仔箱論壇8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。