
- A, l$ e5 }5 e: t2 m! ?1 x5.39.217.76半筋半肉牛肉麵
" L: T- A7 D7 w- F6 R7 i& N! [, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】8 M- I( o9 y- u9 C7 o
牛腱子 300公克
, \9 {, f! V6 s! W. x4 a( }, L/ w5 z5.39.217.76紅燒湯頭 適量
, t. d, N+ k' a* ~+ `. U: r) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶 2大匙
7 o. w1 X! M6 u" B$ U8 Ltvb now,tvbnow,bttvb白麵 250公克
" Q, |( b6 R, @7 v. n; r- X; Z$ e青江菜 2顆公仔箱論壇# u8 o6 b0 T4 f- k' K' `
酸菜 1大匙
: S6 J4 U8 X- u) v8 ~, _; [公仔箱論壇蔥花 1大匙
3 Y/ r* y. h) P# J _5.39.217.767 M: Z& X5 K J/ c4 B
【做 法】5.39.217.760 I2 ?# h9 L6 q2 d
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( i, c& u K6 \0 H7 I, ]
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。5.39.217.767 Z; N) |1 z( H' f% L& R: J
8 x+ l) B2 e& }' g8 F+ _8 k 公仔箱論壇3 b2 u* j/ ^" F C$ Q
紅燒湯頭2 W! i, q2 |0 u# {2 L/ S
【材 料】
7 l# o$ a+ Z. D y3 p$ d, Vtvb now,tvbnow,bttvb牛腱 1200公克
% a4 c, l0 x0 u. i% c5.39.217.76牛筋 600公克
$ L* @! T* @+ q) p b牛脂 50公克公仔箱論壇+ U% s/ T% N. r2 p, c" h
中式牛骨高湯 5000cc E2 V$ `. f- `0 N9 Q' Z, O
A.青蔥末 50公克公仔箱論壇) Z% N2 t, D2 G1 A3 S
老薑片 10公克5.39.217.760 H0 }) y- ]! \8 |! K3 `( w: G" M
蒜仁 30公克
# Y# B5 D5 Z3 p公仔箱論壇B.辣豆瓣醬 120公克
: W, u8 ^# b2 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 60cc
, i: i% g$ H0 Q( q1 g公仔箱論壇醬油 150cc
2 o; g1 D, {7 t k- J5.39.217.76米酒 150cc
: G3 I+ Q- v( k k" O* b0 J8 _" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: ]& u( n3 @/ V3 ?% g
【調 味 料】
, c6 ?' ?% }' M' Q1 f冰糖 50公克公仔箱論壇; j) @ T2 K' T! {' q2 p
鹽 20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D: _! p# t J
麻油 20cc
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【做 法】
* N9 e+ r9 s8 U: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
! t9 k/ T4 K: E$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
3 q6 p9 b1 C2 ]* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。公仔箱論壇: |% E) Q( }5 c% ] G1 n
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。4 D: d" E$ V$ F& Y, z( Y6 S
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |