材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用5.39.217.76, X' I, i3 E$ G% R9 y. ], n
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0 P1 P; D$ ?' T+ T: r8 y3 Btvb now,tvbnow,bttvb醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量/ P5 U" O6 B- v. L" @3 A# C
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芡汁 6 ?7 j7 _" ~2 a
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]% ], y* x& q( x: X* H2 C3 S; ^5 ~
7 Z" n9 i! R% v& {5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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" N- n* g+ r. @7 }2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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( [7 G! B3 j; ]2 e' v: \' i1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,0 c( r+ ~ {9 n. F4 x5 k' m, C
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
$ C9 @1 J* Y2 I! e3 }8 d& a c) otvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
9 g$ l5 J0 n+ t& g9 w% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
) G2 @ X4 ^9 A) d* s, N Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。' b2 d8 c9 G2 f! S* A
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |