材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用公仔箱論壇% Z4 Q) }4 R( h2 t2 S! |* V. o' X" l
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6 O, C1 C& I) R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u# s$ f& u; a! }9 @0 a4 V
' S9 S# E$ p, F: I2 D醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
6 i/ f" `( e% d+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; Q" R0 ^2 x& [( D: M R. u
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芡汁 5.39.217.76/ k: K* o! X5 O8 ]
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' D' V5 F2 t
k& R% x5 w) j# R. s0 m- M6 W) A舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙5.39.217.760 l9 p: w: A: L2 N
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做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
' `7 ~( E: `# Z9 ^3 Z3 |5.39.217.76 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
6 L5 t3 y7 H+ [, {( i2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。5.39.217.767 T% T O3 p. I& X% r# t
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 公仔箱論壇7 ^5 @* n2 s9 O7 |0 m
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n) y. B) J* b
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |