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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用公仔箱論壇 |7 Q1 M" }7 t/ W' y. } v. r
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( o0 h g C f+ N醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁 ' F( Y. t( c; w. B G% D3 z
/ Q& p" X6 v9 f! ^" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb: I7 M' q$ Y3 u6 _7 i5 X' {
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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( A/ U/ u# k8 `; J7 T" C4 etvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
7 W! n% X# d& d V' X公仔箱論壇 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
( u7 x# _. v! H6 f6 _公仔箱論壇2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
# |" ^1 l/ ~1 H- g3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
/ K1 H; e' r ~$ O' y+ i5.39.217.764. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
) Y9 B( N$ v$ u Q公仔箱論壇5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |