材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o1 x* D4 }& B1 Z& c( H8 ]! S
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醃料 1 @- K, A# }" E, M! O7 d+ A
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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7 E* P3 ` {- Ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁 5.39.217.76. M# n f, t% t" m- j
& ^, |8 t$ Z2 {' Atvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
; Q7 b* Z7 p' `3 h+ w5.39.217.76
; ]* I2 B! d0 c+ R J舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
& A* k7 w* \5 H- M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: \" W* x9 ~4 M1 r+ s
, a( Q. \! W( V( F4 z/ A! I: P做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 d% [# w' c
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
* z' V- t& |; D3 L' y2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。公仔箱論壇9 l+ i0 W7 v% Z ?3 y/ `
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 / f8 u! h0 g2 M0 C! z3 M
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。6 N9 M) I2 w9 g% {" S) @
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |