材料
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5 t1 r0 L( D$ }/ E: z4 f8 ^: R0 ytvb now,tvbnow,bttvb牛柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切粒],南瓜 300 克 [10 安士/8 兩] [切粒],香茅 1 支 [剁碎],紅辣椒 1/2 隻 [切粒],蒜頭 2 粒 [剁碎],番荽碎 2 湯匙公仔箱論壇; n! U6 e _; g7 A9 _" d
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醃料
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舊庄特級蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 |) C/ H( G/ C5 k' \
: r: `/ U, E! Z+ y芝麻油 (混合) 1 茶匙,粟粉 1/2 茶匙
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) c( S$ \+ [' k% Z5.39.217.76芡汁 公仔箱論壇4 ~0 p: H7 K" U9 y y" @' F b! }
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特級鮮味生抽 1 茶匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙* x1 f/ @: o y4 q. x0 _
& X; |& E7 N2 `5 S舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o: C8 E( d$ k. O4 `' Z1 D+ w+ }4 y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. w+ T' [3 Q% e% c, O
1. 牛肉與醃料拌勻。公仔箱論壇0 r) N) U8 s! @6 V" j9 J
2. 用3湯匙油將南瓜炒至軟身,取起待用。
/ u" X, G) k! w0 e$ r! Y7 ^, v3. 用1湯匙油爆香香茅、紅辣椒及蒜蓉,加入牛柳炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 S$ x) b; T7 @. v: B4 y* m/ `' r
4. 加入南瓜及芡汁,煮至汁濃,灑上番荽碎。 |