材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料
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8 {, B" \+ t4 g7 h, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁 公仔箱論壇; `9 X1 P4 g; @( z, g
p+ P3 N" \- |/ ~/ m/ M, ~tvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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) t6 L3 T; k# V舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb b0 U; x; n" [. c
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T$ A( ~0 G& c公仔箱論壇做法
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( j. t/ v8 }+ e8 _( j q7 j* F1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,) Q0 h. W* z& l% \8 w& h8 N6 E
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。tvb now,tvbnow,bttvb- Z" V g* o, B& g' I0 w
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t" [. E6 }0 D) U4 E( w# M
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 公仔箱論壇* q; n$ q6 j z8 q" Z& L: }0 Y
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
7 [, A! w. {: Y+ n公仔箱論壇5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |