BeiDouChef

. K; s1 l5 A  h, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥魔杖麵包
9 e& C! a/ |( x  B7 C公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 C5 y3 T1 D, o( E" N
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L  M6 D; T! L- y5 O+ K7 g6 B3 u
616公克
$ j' y$ r) G/ W全麥麵粉        
. j) D' f. w9 a9 j* |6 e0 r+ ?; T2 x5.39.217.76410公克
/ n3 d* _) Y4 }( b4 I9 a速溶酵母        
5 V7 t2 E' |6 ^/ N/ z% V, ^3 b& Qtvb now,tvbnow,bttvb10公克
  l. y; `: t2 B鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 H, T  i. j! U) ?  A; K  R
22公克
+ `& T  t" H5 \8 @& f公仔箱論壇改良劑        
  j$ M* U  n3 R2公克
* |) D' B( u7 R& }: Z$ Z7 d水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H  [  @  g0 p
718公克公仔箱論壇* D: b3 C# K/ i
小麥蛋白質         公仔箱論壇  S) d9 z+ U+ b) [4 `3 a' a
51公克4 e# S0 E2 s% y& v
       
- J5 |( ^! m# V! |公仔箱論壇【做　法】
! X" a4 G, e* Y5 s, ~; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ D+ y1 k" M! a- j7 p9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
% Z( u5 ^# ?: A( t. n: S5 \. h3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇3 j( {  ^: v8 {! o/ o7 x$ |+ v7 F
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y6 F" H( Y1 S6 s
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.764 I; n& a& P8 I1 P- O
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇/ Y0 e6 I$ N) m. W0 R& ]
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
3 q, G5 h; q1 L0 ^* V6 y. a5 Z" x  ^8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇9 g7 l/ b. S  V0 _/ s
【備　註】
# ]; B1 t) `0 e* E份量：5個

BeiDouChef

0 l$ j; ^: c1 f" p' i4 g蒜香麵包公仔箱論壇: _- M5 D9 \- E% f7 z
【材　料】
) _9 ~* D# P# E1 t" y法國麵包        
+ u9 s* _' b! L6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條
; F1 w  F- Z/ r/ o  l( k  K, S1 |8 i% n公仔箱論壇奶油        
* {3 }. T8 R1 \; h" A100公克
2 q' j, c) _# L' W* C5.39.217.76蒜碎        
$ a; l' N3 f! y1 P4 r$ M: f5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
- {8 k) R' ^# t, k公仔箱論壇乾洋香菜         tvb now,tvbnow,bttvb; [2 g3 v" N2 Y" L. |
1小匙5.39.217.766 g5 O0 c2 \8 p# }3 B0 Z: |) l
【調味料】& i/ B( C6 A7 _
鹽        
0 {" `# a9 F* l4 K0 Y公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb6 |( [1 G4 M! v3 j- T* y8 T! Y
       
* q5 E2 A% J% n' u6 f& [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇: W2 b. o. W4 B1 u% k) F$ Q% k
1         將法國麵包切成斜角厚片。
- {$ O, l0 K6 k- ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。tvb now,tvbnow,bttvb) ~; v! R9 z" }6 J4 V
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

  j6 ]9 `  ?/ b6 e" O1 ^! ]& Y- y
硬式牛角麵包
6 \& ?! e8 j) w1 R, b1 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% j$ F4 h9 \& a8 |3 l0 H: a中種麵糰：% y' n; D6 g1 ^0 k; M+ a' [& V
水       
& s( d* a' U" O2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
7 u# t# F+ I3 _( ]速溶酵母        
- @. J( V+ A% c公仔箱論壇3公克
: K+ }7 _1 M1 g7 C高筋麵粉        
9 p9 O; f) V/ n+ q207公克
6 ?" l8 R4 ~, \* K$ L& [4 Z+ A$ X* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
9 Q6 L8 S/ z) d. Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s9 N' G4 l& x
207公克tvb now,tvbnow,bttvb0 K% Q( x) X9 ]
細砂糖         公仔箱論壇! u% w1 K/ P1 ?! D# ~1 x# i7 R
100公克
3 J; e$ p% Y( M" u- i9 \鹽         公仔箱論壇8 G) q* D1 K. v6 X# u) \% U3 l
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! P( r; N: @5 c
全蛋         5.39.217.76; G$ e7 g0 ~) i9 W, x$ |, R
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a  g1 q  K4 r: P) \: z& F" `0 r
奶水        
" U0 `& b8 U8 e3 @; [( Y78公克公仔箱論壇* L6 Q7 S! W# p6 N0 c' ^# n
奶油        
. p6 g8 V) u1 h( T/ e) R* j# l5.39.217.7666公克0 a- _' t. E6 i- N
裝飾：
9 m9 p  H% K% I) W* V( [1 `+ }6 S. d2 \三花奶水       
# P2 E% y: ?) V8 t9 J; P4 V5.39.217.76少許0 n# x6 t4 W3 a: T
       
2 G0 P/ O& |+ ~* W0 C【做　法】
- D3 @( t% ^: P! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 O& C) `- Q) k9 ?1 E. q: `6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 m/ q8 m! I( o* f9 D" _# W3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇( d8 w! a2 V2 Q) a
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, j7 I* K. M4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( N6 u. B$ k2 O4 m+ A$ wtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) l9 Q7 g* a; h公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.76: b1 `- X7 v8 U+ x- l1 @4 C% s- k0 I
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5 p5 V+ c/ U+ B  ]9 v8 G
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
# j* j+ ], g+ r: v% V3 f【備　註】4 N+ P9 J% V- _3 `) j8 ~
數量：12個
! }( }  P! ?) k) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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6 [' c, z7 E/ c- F) r! a大理石牛角麵包5.39.217.765 H1 ?. W8 O3 [/ U8 {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 F  {: ]' a5 k% w$ T: j
中種麵糰：
% o& A1 U5 c: R9 z2 Q$ D. [3 ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        1 S+ ~: L% q9 w1 k, E
207公克
0 f) f) a1 x! m$ ~速溶酵母        
3 z5 x5 [7 ]4 Q, e# J$ _8 e3公克
- u: H; Q' s  c* H4 v5 T) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         " q8 v* W2 y- P
104㏄
# P8 }! u% S/ y; n. i7 o2 G主麵糰：' G5 O) i; u' P5 V! ^
低筋麵粉        公仔箱論壇8 q1 s8 z; z- z2 o/ Z
207公克
% p( ~% I  S8 {0 [細砂糖         7 h: K* t/ n/ g
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  W5 |2 W* D" h. C7 H2 k! q7 {+ o
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 o" _/ [, r
6公克公仔箱論壇3 i) ^! U1 ^1 y* D6 x: Y# d1 z- A- X
全蛋        
4 N  m9 q+ G- [1 Q+ k+ S25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* _1 z2 \& w" K
奶水         公仔箱論壇4 n  O& h+ s/ Y; U+ T& l
78㏄
/ L" j9 L+ F5 k, e+ utvb now,tvbnow,bttvb奶油         1 u  B  t) |+ D! Y
66公克) x! J& y  a0 F& |
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; i# V4 Y! s% x& n0 X8 K
巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g& ~' E2 m/ j$ T+ m$ o# L
適量% e& |8 ~8 A; @7 p! n+ y
裝飾：
* t( a; U0 L8 P' k三花奶水       
* Y5 K7 y* b/ o+ ]6 Ztvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76  ~9 j6 s- U9 P
       
. m& P$ U0 l3 J" _/ @【做　法】公仔箱論壇  z4 q! V7 ^  e7 x; y5 M0 G- q
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.761 I3 y; z- `6 O1 Y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% Q2 [, X8 ?) \2 atvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。% p& T- ?. J5 O6 S: J
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.76% U8 W4 b+ u/ i
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。* p6 A8 P" c  {0 Z6 S1 u; p
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
7 q, v9 F( V1 m7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
/ i0 x, ~0 |1 k3 |0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 r, ]+ y% x# p9 Q- G# U7 Gtvb now,tvbnow,bttvb9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.76% J0 P  X& c, x2 ^  x$ A+ u
【備　註】
6 g. J$ u6 X" E6 S. B數量：24個

BeiDouChef

7 x' q5 M, d% U; `+ w! o5.39.217.76花生牛角麵包
9 G8 f) u+ E5 b6 W, a% W6 Q: t0 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( ]8 B2 `' |& l1 t8 xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇  a( P/ @: E' d0 O. G6 ?
高筋麵粉       
5 x( |' g4 o. i) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克tvb now,tvbnow,bttvb" c0 W2 z$ k; C
速溶酵母        
1 V- \! W  m: D* C* d) d9 B; u公仔箱論壇3公克
; ~2 O7 V( G. T+ o5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb3 C: N" {& A" W" Y( V( A
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q7 P' I" ^: {, [% J/ ~( n$ V& C4 h
主麵糰：
$ v3 ^6 s, E( F: {! v5.39.217.76低筋麵粉       
3 G+ M7 Q8 G2 [7 I3 T2 Z* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克8 D0 e- n. }/ w5 V6 C9 {& q
細砂糖        
+ m; X, G( W' z  N- n' i/ m# V5 d100公克
3 |1 R0 d! I- j8 D" i' ?3 }公仔箱論壇鹽        
; L2 Z3 Y$ X) ?( [7 y, c公仔箱論壇6公克0 u% n  N# J8 P' s, q
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 @3 M0 k: O, g* |) s
25公克# }; j% u4 F4 P) H& A
奶水         5.39.217.76  x7 @7 k  j, B! L* t
78㏄, X  s/ K, ~0 Z' y; [4 m/ P9 y% l
奶油        
: U  E! y" T7 B! E66公克
# Q. E& K9 P; w  d  _& m內餡：
6 _/ Y2 o4 k# ~0 }& N% @0 Htvb now,tvbnow,bttvb花生醬        5.39.217.761 l. b% d2 e" l& o% e$ c
適量
) \( V8 }: d! a+ v/ y裝飾：) t8 P5 c  ~% Q6 s8 ^' D& ], m
三花奶水       
, e9 q; F7 K# x  h+ m- b3 x少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C; n! Q! m/ C  I8 S) j
       
7 t3 w& T7 ?2 d! S【做　法】
% H3 v4 i6 e5 S- L7 ^' p' z1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ I1 g' t* Q4 H* y  Ctvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。- S- ^' i: j4 u; x" y1 A
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.76; |& K2 `  T0 z( g5 r& p$ h6 v
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" C) c$ w# C" E7 g+ R9 W公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" L7 z& J: g. L' y; ^! N6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. z9 _# a/ c" U2 I8 \' y* F" R5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇4 F% n. I" e% F4 Q8 c8 S
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇; n. `/ m' Z! @$ _9 b
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 o8 K* }# T) m
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ l. N7 L* b/ H" A
數量：12個

BeiDouChef

4 W3 U' V1 d# l0 E4 G全麥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb. Z; z7 S$ S( W
【材　料】公仔箱論壇9 P+ G& E: p, h$ w
中種麵糰：
% U* `" Z% \' M) P公仔箱論壇高筋麵粉       
* i# Y; }. ?7 G; t207公克
  Y, ~! Q1 `& j+ ?速溶酵母         公仔箱論壇! e+ {% O& C0 `
3公克' n( _1 F( b0 y% \1 B* d' j
水         / C9 F5 s6 w" S
104㏄) Q+ {9 r8 ?/ F
主麵糰：
0 |+ N* ?& @- p! W8 m全麥麵粉        公仔箱論壇0 L$ {: m  L# w! Q( ]
207公克
" [" Q- N* A& T" Z6 a9 q9 Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O# s) k) {" k3 v5 A2 e& v9 q
100公克公仔箱論壇; U7 w+ @3 A) J- P' q
鹽         . g% y; i$ x- |  |8 M' m
6公克公仔箱論壇* O# \+ V8 Q5 x3 }" w
全蛋        
* T+ n/ r' t7 G; Z# O3 Y公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f& k( O- l% p
奶水        
9 s7 a5 Y% H/ q1 }5 w9 P公仔箱論壇78㏄: X! S! H$ r$ A) l
奶油         8 ~! ^+ F. v9 [$ m$ V# H; c) Q
66公克
# j$ V2 i/ B8 U; ?  C8 |! Y5.39.217.76裝飾：
  N! R  b* I6 \6 ]$ j5 f公仔箱論壇三花奶水       
3 |5 H  J$ S  O* \. Q$ g# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
" Q4 k: P6 L+ b/ F: Y        " e  Y. {+ G0 X8 N3 b
【做　法】. _8 V0 G0 H* N7 B
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。. A: d" z9 C9 W9 ^2 O: x# |. [
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.76$ C+ B; y! `, g. w9 D7 F: ]' x6 T; s
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d, Q% q: D- |* y: z) r4 W. A
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. T% N0 w, Q& J' Y公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b, U) k  B' m; z: T
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% U! j# b3 g2 X* R# [1 Q8 D0 ?tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
8 Z8 h- Z5 |# }$ ?公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' m! E4 Q$ X0 s) j# s2 e5 p2 t" ctvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
# e8 Z9 F0 J, K' `" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇& z+ Q% a/ t. B9 l% w" M6 K
數量：12個

BeiDouChef

# F) B1 R9 J5 k- p公仔箱論壇堅果牛角麵包- `# b) \. s3 J
【材　料】( d% E9 F: F7 ]2 S0 h1 A
中種麵糰：公仔箱論壇8 {$ y. R, U0 F  T+ O& |
高筋麵粉        : l8 a# a2 F* W
203公克tvb now,tvbnow,bttvb: g  F5 u# Q! P% I) d8 d5 k
速溶酵母         公仔箱論壇! u7 c& E$ ^' R. U  ~! F
3公克" K; g; R+ ^+ k4 o& t' K, I
水         , m0 E+ S0 h& [4 H( Y
104㏄
( R9 f1 @/ w0 N: w0 h: P% j" C5.39.217.76主麵糰：公仔箱論壇: B" l+ t1 i& {
低筋麵粉       
! U  Y1 [9 \" k5 f: d2 O: e5.39.217.76207公克/ x) x! A3 h- g+ e
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 `, J' L: Q) z7 W: v; U
100公克5.39.217.76! Y1 O& ^. ]' u
鹽        
: j( E4 h( r3 D8 F1 i公仔箱論壇6公克' m; g8 Q0 d" z, H$ @5 S. z5 |
全蛋        
& j) @2 L9 z/ ~5 ~8 F2 P2 T9 \25公克5.39.217.768 _; X0 H% j% z- l2 S
奶水        
0 [. Q; C3 g: }公仔箱論壇78㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 G. |) E& j, T/ e4 I0 D7 a
奶油        
( [: A& A- V4 d. ]6 R( d66公克
' x3 z; t+ Z" [  Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：' V* r# F( b6 F$ P
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb' p" E% U7 a( ^7 |* W$ v0 V8 m) J
少許
) z7 H3 P/ i; i5 t核桃        
2 C4 ~: u9 w' Z; M2 K, D適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F' ]. ~) T1 T
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @2 y7 z* F5 @' N! Z
適量
. F: n! p- r  j- B+ W1 E8 ~tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         公仔箱論壇) H1 N# U/ k" T6 e0 i) o
適量
6 I6 v/ }! e$ U0 X  g- }0 i! e) o5.39.217.76新疆葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb7 v$ j/ w; p5 K- U8 ]0 N
適量tvb now,tvbnow,bttvb# b, f8 A1 x( y6 M) d/ I
       
3 V0 ]/ Y4 J" h3 J/ ^9 n' Y公仔箱論壇【做　法】
8 O3 s+ e( M. M; Q5 v1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.763 b* W- e% [$ k
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.76; g2 J8 X) e% R6 w2 x" p& f3 ^
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。# g7 \- V5 g0 s7 c- P5 K: h, P
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。, V0 E, h% d1 h# `
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.76+ g5 ~+ z5 `0 u( `, }
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb: A: Z1 T  }) p8 A8 a% B
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
/ H. `4 b, r" j8 [) d, A2 c+ l' ^公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y+ z4 M9 b4 a' F* b
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# N/ G" |. Z# `1 T! }【備　註】
0 \0 H  @7 Q/ [) c" x' S* V公仔箱論壇數量：12個

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$ X4 b7 T# f6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿牛角麵包公仔箱論壇6 |) d3 i) L3 v
【材　料】
: B1 |& ]( f: r( [tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：: i1 H. n( e' W- c; u
高筋麵粉       
- J% M/ x: L, R: F公仔箱論壇207公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I! f( T5 Y6 n$ k. A! h
速溶酵母        
' z0 a) @8 k( e* y公仔箱論壇3公克
" e3 [5 |: e: Y. \( p% Qtvb now,tvbnow,bttvb水        
- ^1 E( ~7 m" rtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
0 J' i% q9 G  A5 j7 n8 l( `+ d0 ]公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 ~: H7 B& K, A; b$ f1 u! n
低筋麵粉       
, A& W7 M  S; J& I6 y207公克
$ r! o! e+ C" i細砂糖        
! p) k: I3 ?- Z2 T# X; B公仔箱論壇100公克
2 d6 d& N  ]) S鹽           |$ N! s8 [0 q. l+ x% _/ v
6公克5.39.217.76. X0 m9 l; R% W! ^0 T5 j! R
全蛋        
4 g4 K1 ]2 x9 i+ L2 G' C5.39.217.7625公克. d: t) x4 ~; l/ I
奶水         5.39.217.766 O- t' d% W8 B: j, p8 G, r
78㏄
: W1 V) X3 }  ~, A- H3 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 L# L3 z! v0 S
66公克
% a* t% G7 n" s) V8 d( H1 y6 W菠蘿麵皮：
5 g9 _) i0 n5 O8 X低筋麵粉       
  I) M2 P- L/ }& A公仔箱論壇140公克
  s/ E  x7 Q3 _% C) y% b3 l9 M4 e奶粉        
# o0 W- e; k3 s公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J$ w/ U- z- T" ^# f& u
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb' g9 Q$ y* d! U1 \, q6 j7 b
75公克
& v! s2 \+ N8 J5 O) Z2 b$ [tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
' D$ B9 B; l' K+ Y公仔箱論壇100公克5.39.217.769 K0 P9 s5 c+ h! ^( M6 f! {" P% k
白油         5.39.217.765 a) m0 ]4 q6 b0 F+ R7 ^
100公克/ S- |# R3 ^! H, S! \4 m* Z" m2 p
全蛋        
& ~6 W0 m* B! `0 v  `7 @公仔箱論壇30公克
. x% t$ k, K4 ^: a7 i" P9 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.767 C0 X; v! K/ g; k8 S! v2 ?
1公克
+ K) Z& l7 @: T* B* q9 Otvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb( b: q, g. B9 Y- U6 l, Z6 S
【做　法】
3 V' b, ^# y) W  N4 R1         蘿皮作法】
& }/ a" U* G( B0 o: z$ r. c1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
% I; b3 E# t- }! z6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
1 ]7 ]! d$ T/ |tvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
5 N7 O5 X! x- x$ _1 l4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
: K3 {0 U( j4 T' c; C$ b7 \5.39.217.762         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
" V7 z7 H' A9 D9 |公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb" u( S2 B) A0 p) b- \  u
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇# b! ]- i" G( z; q9 ^2 `
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o5 }+ W3 Y) p- N  F" v- ]
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e: a7 w) e1 @
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。+ U! a/ q: B# i# K
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* o1 a1 r. f. A4 @# q1 D
【備　註】
& Z- z3 j% E& I' d  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
, r& f  y8 |! e9 [7 g菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

2 r4 S0 q( W* I5.39.217.76楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* d5 e! o, Y# Z7 h4 J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  y9 l% h$ x  U1 |
中種麵糰：
( a# r8 q) X0 K3 u5 M5.39.217.76高筋麵粉       
# X+ k' M. o+ U, Q5 W203公克
3 J& H' D! A; M  U% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
8 N- M# c5 I7 x2 vtvb now,tvbnow,bttvb3公克& l8 h! g0 h3 |' S5 j
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c3 I% u) ^& n; I
104㏄9 Q, }0 T5 @# W1 }
主麵糰：
) Z; [9 _& }! W; ]8 A- m- O  j* I- u公仔箱論壇低筋麵粉        ! g4 R. \9 o- b- q$ i6 X
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. }4 A$ [: b; M; H$ @
細砂糖        
8 L  B( B4 Q4 C7 C100公克
4 c- E2 k% N8 X6 L9 u公仔箱論壇鹽        
5 F; N) o1 {9 r公仔箱論壇6公克
( e- H( U, Y, A# U% |! v& U5.39.217.76全蛋        
$ d) _9 n* N6 `# a0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇# M9 B% F, z0 N8 n* ~* x- L& a
奶水         ' P# {4 N& d6 x# H
78㏄
3 z! u5 b' _2 s2 V5.39.217.76奶油        
9 P% U; e  N/ c' C) N1 v66公克
! l( a- ^1 ~+ X8 |1 k9 s公仔箱論壇內餡：
# g* q0 y& {. h) Stvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿       
4 x; s6 ?( V& I+ H- R: utvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇( E2 V% I& B0 x3 M$ f: s- Z
裝飾：
. N) t( P6 Q) I4 ]2 A* L- y三花奶水       
0 K5 j3 y3 L5 Q2 {5 r) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
! [7 q- t4 _# D! j公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb; M. @9 q1 ]  q, y+ p. s
【做　法】5.39.217.76: J% u* W" F$ F* Z- A
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 Z# o6 ]8 J$ U8 a8 |  G2 K. A8 A0 `tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇  p0 j5 N# z! K7 q' O
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* C( O2 A+ P5 A( n+ b5 j7 Q9 w公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇) d* E+ V: U# d" F% T  ?: R
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \" {9 ]; |# t: l  y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.76$ {  [9 p& _6 V) u3 J: K
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇0 G8 E- J% S8 p" j. J
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 v) f" }, D5 K1 B9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~* o% s& ?  F0 A9 C
【備　註】公仔箱論壇9 \1 [4 ?7 I7 q/ ~' J* n
數量：12個

BeiDouChef

% l5 a( ^6 A0 `3 }' G公仔箱論壇芋泥牛角麵包
. W% H- w" G8 b' l  N7 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) `: t  L9 W$ j2 q" k9 `
中種麵糰：
1 U( i# _: F& N' T+ z5.39.217.76高筋麵粉       
) D8 s7 i8 ~7 k( v, gtvb now,tvbnow,bttvb207公克
2 S- E5 [/ F* G% J& V. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 o6 \' U: ?3 [/ z
3公克
9 t4 S. w3 r# p  U( f' f. }& D5.39.217.76水        
% C) G9 r" k  X104㏄
0 T" Z' d& ?9 W4 ~) k2 Z0 d5 O" w# Gtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
/ W2 O& F6 S6 V  I. ~5.39.217.76低筋麵粉       
: A* a, N  o9 @( f3 F2 B8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克: t& u$ U# @6 h1 L
細砂糖         - k9 J6 ]/ V4 C  X: }
100公克tvb now,tvbnow,bttvb* v! F$ ~8 ^5 g* ~7 m6 E4 P
鹽        
' Q( k& t. F. a, m+ e# Jtvb now,tvbnow,bttvb6公克
: \# [- P9 y7 S- q2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         7 Z0 A) c6 I/ L
25公克
" o2 S- g/ v6 T7 X1 f奶水         公仔箱論壇4 ^! X% E! R7 D, p0 D/ B, `0 _1 W
78㏄. [# g- R% e1 x; j* s) u! L4 J
奶油        
- c; K6 m. r. {% u; z/ e9 ftvb now,tvbnow,bttvb66公克5.39.217.767 V& T1 W9 c, i8 f' }
芋頭香精         - s0 R9 c3 i# z( N
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _, g- J! C: Q' ?9 W0 b
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% M5 ~. V& r1 Q8 e
芋泥餡       
- Q  e) {% W9 [7 c! Q5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H# M0 m$ z. h1 E  G+ {
裝飾：
; z5 O. H* g. j- T$ E9 G' W- {3 W三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z" X7 S2 _+ F% a
適量
: E! d+ k5 ?3 c' ptvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇1 U4 {/ a( l: c! Z) x& A
【做　法】
" h8 q4 }% O/ M) M1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 K+ @& l1 j! v3 U5 W3 h, O5.39.217.762         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% K0 \4 X/ [" z  W9 w公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& R0 A: s! N& K( T+ S$ i# h0 Y4 o' H1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, Y4 u( l* U' a9 G& O1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。3 R# K9 @* o$ z8 [7 t9 H* w- F- C4 H- B
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb& P, P7 E: p, T* L% [
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇# z4 g. p# e# c* g' J7 _. M
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" }5 |" R% M3 f; @9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。! Y7 t: ~4 }4 s! m
【備　註】
# @  u$ t8 E% M! |* }5 U2 A- q公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

, k( n8 ?2 `" f( Stvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶酥牛角麵包- x* u8 X( m) J2 X3 S* S. c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P. u4 [$ E/ d, ~4 i1 V
中種麵糰：
/ v- O2 M. y. d. m高筋麵粉        # ]. C2 F+ J# y1 o
207公克
  D& o5 O$ z* V8 W9 |; M0 J速溶酵母         4 V- r& e8 H" r) ^
3公克
9 v1 l( m0 ?8 Y+ w4 H; v2 N公仔箱論壇水         - f0 k2 ]% @) B4 t7 G, B5 S# _
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb& r# O* m$ B" V; K; L& d2 d
主麵糰：! E, \2 n! d2 Y5 N
低筋麵粉       
# E7 Q& ^* P: l4 E5.39.217.76207公克
- D# `4 D" h/ |8 S4 I4 z5.39.217.76細砂糖        
  ~; L$ O2 O. I$ C/ `公仔箱論壇100公克
  V& B- @( m: n. f1 a& I8 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L" [. D" u8 P/ z5 X
6公克, p& D" ^1 F4 ]( d2 U, K0 y' d) a
全蛋        
+ j3 C3 N: a- `$ q8 m公仔箱論壇25公克
2 c5 J6 H6 d3 k8 @! h奶水         2 d/ c8 o( E' E8 ?. G
78㏄
/ b: H6 ^, j* b5 I1 x! _- [9 s奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: Y. _3 o  T. A
66公克
  K* p& j6 S+ G! M) u  v咖啡粉        
. U' Q# a0 e# @1 X, w7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
; G4 W, i2 x3 @! @' `裝飾：
0 `: S4 q$ D7 V: \5 ]) q% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb5 J) ^) \& _5 {- }* D
少許
; k1 G6 p4 ?2 R* E, a4 z+ u5.39.217.76內餡：5.39.217.760 M: s0 @$ C1 U8 i  W
奶酥餡        公仔箱論壇; q8 g- {# i' V( q: n3 F/ g1 u
適量tvb now,tvbnow,bttvb" B3 D: s/ v4 L  L. s
       
& N/ Q$ ?7 A6 Y' }! P5.39.217.76【做　法】5.39.217.769 ]' [$ P! o9 ]- q  h7 L! x
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇5 |3 C# Q# q6 ?+ a2 m
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 K) {+ P  e0 E0 g" Ztvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 P3 R/ C( T. o! V
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) u( U- r2 G! c. V6 z5 c( A5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?/ ?* y$ V( @1 n& l$ V3 i3 W
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* a9 Z, I7 h# [& [# G0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。& W0 W% W2 M- ]1 ^* G+ S
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; k5 y# E( N9 @, O1 y4 |, n6 Ctvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇( _- k! f% V& C% C
【備　註】
* }+ N- U' P  J( }' G/ x公仔箱論壇數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! \! C- U0 b$ H; m/ o; S! Y" g
奶酥餡
: {3 W) ]7 e3 a9 ^/ F+ ]% etvb now,tvbnow,bttvb材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
1 O1 m% i+ _9 ^! [! v1 m4 [0 G( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
! y2 V- O* G6 T4 `( t$ |9 N. c0 ^公仔箱論壇1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇# `: r% I/ q' A( }6 L
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。, F  P6 u) [6 C1 s
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

" k, b- u9 N$ t! j4 e% _0 n% w' m5.39.217.76香橙牛角麵包
2 U( e; x5 I7 D* O6 c/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 Y0 Y, W  h9 J- }& b7 `$ F中種麵糰：
4 x+ ]- v  F! u4 k; z. o5.39.217.76高筋麵粉       
! q/ K2 \7 [2 I1 A" b公仔箱論壇203公克
0 ?9 g' K# Z" n" a- D/ U5.39.217.76速溶酵母        
" B4 U- z, ^8 s* I* L0 p3公克
4 u# a  @; Q# m! L水         tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 T0 R7 ]6 ~* X' x) l
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb( w& w1 }& V; F8 K4 j' \; z* I9 \) Z
主麵糰：
, |" g4 s7 H: a( |# m低筋麵粉       
8 q' M1 x+ B2 Z5 X3 ?" |, p3 y9 ]公仔箱論壇207公克
5 s! S) ~: s4 w- A3 y+ ?6 |# k) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇2 D" I) j& u. v% [1 M
100公克, E% c6 F+ V; f7 v
鹽        
/ O9 i/ P, |; j; y# d& [7 y6公克tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 ^% j0 J$ m
全蛋        
& @0 g5 z" u# Z/ M- ~6 b+ g; rtvb now,tvbnow,bttvb25公克
& g2 C2 W- u* b/ B* i0 B% M  k8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
4 L8 M1 ~4 z5 }0 N78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m* i) R: a0 t3 O8 m6 b
奶油         公仔箱論壇5 X: }+ C1 e* S4 E: r
66公克
: F2 q  ^+ Q) ]/ f5 C+ q/ m& p內餡：
6 q) }1 C' Z2 D' v6 e  u桔子醬        5.39.217.767 {" B% s" S0 [' u% Y4 c( I+ c
適量
3 p- _4 r* C4 a; ?  f! E# x8 z裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb  T9 r: Q  R" x" V/ Q
三花奶水        5.39.217.763 l2 Y$ b6 `7 C! ^3 [
少許
3 w* {2 a0 w0 m- C3 E+ r公仔箱論壇橘皮絲         tvb now,tvbnow,bttvb6 d( |6 e8 [$ h$ j
少許
, ~: p7 }  ?, N1 M! o: {       
2 I# U. B+ v* p8 Y【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' `. o5 r4 Q- n* F: [
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇4 V- w  r( K* E3 @- Q9 d) x: N& d% r
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 I5 w2 y$ l# r# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 J# {2 ]8 v7 ^& R2 ~) ?$ a) }5 @4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
0 J7 a2 M2 M3 Z* B( b5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 D5 p! v4 M# ^  e6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?+ M9 t; J" b" b3 M
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb6 S7 G  ^6 Z8 B
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, s7 ?. S* m8 j5 H& `3 i  t9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇! ]" ~2 |" N3 G
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N4 C6 o) w( P$ J( g2 c
數量：12個

BeiDouChef

4 u' V1 w( l9 H公仔箱論壇德式蜜豆麵包
5 [6 z: \  e4 _8 ^0 i9 z5.39.217.76【材　料】
- x5 q( K5 K$ d$ ~3 V9 s* J5.39.217.76胡椒餅麵糰        
1 X% m# {$ v, |+ D/ X. h5.39.217.76500g
. ~" {8 }" Y9 d- g1 v) l市售大蜜豆         公仔箱論壇8 }9 ?) a! f% T7 w9 C
250g
; H2 u+ w2 ]8 g5.39.217.76       
; E& @8 H5 k/ Z【做　法】
  {$ w4 }6 Y: Y% q9 t/ W  n$ f" {1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
& E: P( I- v+ ~, [. r  H4 u7 d2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
: m# }# ~. ^( Mtvb now,tvbnow,bttvb3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
# A1 @9 [+ V; A  X/ @- U" }公仔箱論壇4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

( K1 E9 `. C1 t/ E" z
千層鮪魚麵包公仔箱論壇5 e8 {$ I: \2 ~
【材　料】
" q% c  ?/ Z# D# j5.39.217.76酥皮材料：: f* a5 d1 F  D8 r  Y- H, v
白油        1 Z4 f! {. y2 [
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 M: [- j/ A# R1 O# X1 h/ g
高筋麵粉           h! M+ i& n; A7 T( @
360公克
7 l' ~* W" B! rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
2 |1 K/ h, f5 B0 z1 J) d* d公仔箱論壇90公克
0 O7 e7 `7 Q* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 E+ M2 Y' a- ]! }: F* |& o6 `公仔箱論壇270公克
, i3 m4 f5 G0 X$ e0 p' [5 a9 ~- |5.39.217.76鹽        
: o% E2 O5 R+ i# W. I0 e5公克9 C( a9 y  F; f: g
起酥油         - Z. i) l8 M2 p. H- U. T
340公克5.39.217.76" K# M6 J! q) O+ x3 B- Y- x
細砂糖        
0 w# e: X1 V' n7 F1 h& H20公克
2 `) X! Y$ z+ K. s. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：5.39.217.763 O2 r' r) H% K( ^# X
蛋        tvb now,tvbnow,bttvb% w& n/ F8 o% _0 F- }5 |6 \- a# }
1個tvb now,tvbnow,bttvb' B, Z: ^7 N" ]1 B# E% p
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 r) {* \0 f3 q
5公克
) h+ N0 _# A' n  t) \高筋麵粉         4 L5 Y+ V/ c; a7 I" i. `3 g
472公克3 t+ v1 _* h  P1 \* G  h
低筋麵粉        
3 n- E7 V! I; F7 S' o; S# x5.39.217.76118公克* z$ U& k3 l) x" K: j( o
細砂糖        
) ^# J; t, |' @: `  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克
# j/ B6 t' `( C5 M) e& m: _3 i+ I8 Wtvb now,tvbnow,bttvb酵母        
. J7 t: j  q' G, C- L5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u3 t& c$ m# }; {
奶粉        
# h2 D. [# [# i% i7 T5.39.217.7650公克
9 S$ N  G1 X8 R2 |# t) V" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y2 d$ H  I! `
60公克
/ x' C0 O6 r3 }水         公仔箱論壇' l  a7 ~5 r7 T8 \- o
295公克
/ F& [- P: _6 q$ ]5 O公仔箱論壇內餡材料：
8 J# N9 h2 J( W, ntvb now,tvbnow,bttvb鮪魚餡料       
! _8 n$ y/ U5 _( A6 {, P/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb/ G; z, Z8 A) i5 p, K
其他材料：
2 q6 K5 z2 h. E; `全蛋液        公仔箱論壇) u/ w" J' _% _( G1 C
適量公仔箱論壇. U/ y7 Z+ q$ k3 M+ N5 p+ Z
        : ?' V6 ^5 N- c" l
【做　法】3 B# d- m# w3 c3 O
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
' B, n7 s4 D2 @" h! a5.39.217.762         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {7 h. m8 z4 o* _3 W! [
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
" u; \- |/ [5 P) G9 y0 F0 y公仔箱論壇4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
, y2 o1 P+ y  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

7 A: a* L( P- B! G2 Z6 ?8 Z5 i華爾滋麵包tvb now,tvbnow,bttvb- I5 m4 s1 Q- \; |3 o( w
【材　料】公仔箱論壇2 c, J  z/ ?1 s! Q+ y5 S
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N, t8 s2 ]$ c/ Z- e0 o9 E
白油        tvb now,tvbnow,bttvb/ C: l5 W5 y9 T2 h
45公克
$ L; r0 \% n1 c- d/ G3 y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
# V0 J. C& `6 W4 l' A6 M+ k5.39.217.76360公克# I8 w7 T+ V1 T8 N; O+ |/ P, i
低筋麵粉        
5 H+ \( ]4 X$ ]! H  Y: ]tvb now,tvbnow,bttvb90公克
1 y( k' i+ z$ u+ d9 H$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb( g" g& q7 t  C8 z7 Z2 d" M2 F
270公克
) }- |( j3 v  S6 U& q  o1 v鹽         . f5 a( e- H* T+ ~6 |* K8 ^- r; q
5公克公仔箱論壇7 H# F, z* E1 U8 u9 x0 M5 q1 c
起酥油        
. B& G" m+ X: U; k. n1 J340公克公仔箱論壇9 r# V1 i% d8 \
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q! x; f( n* f4 ~0 q
20公克5.39.217.76$ G5 ~' ], G4 h' _
麵包材料：
" g' E  x8 f, l8 g. B鹽        公仔箱論壇$ L  X: E. z9 l" w9 E! l
5公克
. g! o& p" S* U9 F; H5 c- i酵母        
, s' w, ]3 I; c* @, [! E5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T- i! Q& v# ?
高筋麵粉        
: P5 m; P- i5 H( V+ O% z4 D5.39.217.76320公克
  D. r. B7 X  u0 h6 I2 M" J3 u7 _5.39.217.76低筋麵粉         1 a( F2 n  W! s; P9 z4 Q. Y: x6 ^
80公克公仔箱論壇3 R( }" m+ m% u% D5 P
細砂糖         公仔箱論壇: |# ~, l% F' J. f3 \& @
75公克5.39.217.76& X" _, k) E1 l  d' I) Q
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 k3 t- x; b( k# o- s
1個5.39.217.76, R, ^& v" M. K4 E
奶粉        
' f8 l4 k% B. n6 U8 d5.39.217.7632公克
5 N1 A1 \: q2 q* @! _+ x/ W: l) L5.39.217.76奶油        
0 E; w: `/ D0 w5 Ytvb now,tvbnow,bttvb40公克
5 f. l4 |- w2 U) B9 P8 I0 W3 ^5.39.217.76水         + V& ]4 k. A0 B3 c. i0 |! {
200公克  R2 [+ [5 {% C2 q/ ?+ C- X
內餡：公仔箱論壇+ G. `3 \! h" H' ~% C7 j. r; k' h
奶酥餡料       
7 L0 C# g/ p$ i4 W; o* a" j; itvb now,tvbnow,bttvb450公克
1 D- M# H& o& K4 m. \tvb now,tvbnow,bttvb其他：
& z' s: O; y1 W# t0 [4 b可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb: J9 ]+ T7 D! @6 L2 ]6 h; L
適量5.39.217.76+ s) Y3 e8 c3 B1 U
全蛋液         ; i3 e; Z5 B4 @
適量公仔箱論壇3 U/ F. c& b0 K# ]2 K  ^2 d1 X7 q
       
9 w0 N+ H( L6 [8 j+ Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】; ]7 J7 U" W2 O- g* r7 q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" U8 l- @+ M* `+ |' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
5 W. j2 Z( j) `- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
/ k* n* B0 k. J( E) o& ~7 t4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。