BeiDouChef

8 R- ]% `+ D5 ]/ l麻辣牛肉麵        * c8 ?$ u: X- w' A4 n
【材　 料】5.39.217.76+ o) }" [" ^. E" v+ p9 e
麻辣牛肉湯         500㏄公仔箱論壇. A& X6 g( q4 `0 f; h5 S
寬麵         1把
" w+ u! @3 e2 L, i小白菜         適量7 Z7 f5 L/ u" K* O0 I) p5 C
蔥花         少許公仔箱論壇4 m. F6 W4 }( |' C# e
       
' K& {: d1 Q! Z. u9 ^. W8 ~; y/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇. P. q/ A: L0 O2 A7 x
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
1 b# T% @3 \9 n公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
! Y/ v4 m5 r. |公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z+ u% F( F4 N. J2 N" O/ D3 v
5.39.217.76$ ~% E; }4 \4 u  u* `
5.39.217.76- n5 ~! a, r, I* A  `5 s' C
麻辣牛肉湯        
* \9 C5 M, ^  I5 r; @8 r0 C2 t公仔箱論壇【材　 料】
! x4 a- E5 w9 W! e* W公仔箱論壇熟牛腱         1個
& m7 k0 Q: p  R  \. e* Z公仔箱論壇青蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb! L8 ]2 J% C( i% A' N7 H* R3 {$ B
牛脂肪         50公克5.39.217.766 d, A, f. L- O& N8 u
薑         50公克
  ]" ]6 S* A: U& f3 M! o! B/ |紅蔥頭         3個
/ _$ ?) Z$ K4 Z" L5 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3個1 @6 K9 n' g' d) [/ F; A
花椒         1茶匙
+ Y5 Z* ?1 J4 @  t. P) f5 i公仔箱論壇乾辣椒         6條
3 v9 X7 l! X" ?+ Q  m! f牛骨高湯         3000㏄3 C2 W7 K/ r2 U" Z

3 l( Y( }3 n  G3 Z; ~/ e2 ]公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.767 P3 m- c" l* t* S% O/ B+ D9 ^
鹽         1/2茶匙
; V) S3 f! n! E0 \" x) e2 z5 _5.39.217.76糖         1茶匙' ~% p( M0 {2 Q' B& L- v& \
辣豆瓣醬         2大匙
; D" b) V3 j# |& y7 Z
! a+ l! L* t" E( w# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】+ g0 A+ t7 w6 ]& o
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
- J8 c2 E0 Y4 O公仔箱論壇2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。. Q* h1 D; \' n% g% j
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。
0 [" i" D! H* H) \0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 \/ Z) a# K
五香牛肉麵        
7 S% I: Q! v/ x* ]【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E$ M. O9 F2 B2 A
五香牛肉湯         500㏄
; P( J& X2 Y  ~8 t; B公仔箱論壇寬麵         1把
1 g1 t! R7 k  z# M小白菜         適量公仔箱論壇% w, V& f4 b. {+ G9 M4 w$ H
$ ?" S7 q. v3 l
【做　 法】
5 J. f3 C! Y) X+ Z( Q' d- c1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
; |: B: C  E( c: u0 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
* ]" D; m6 I0 t3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。公仔箱論壇. r, N" U7 l" U4 L- y

+ g* S4 T: i  ?/ E& H" X
+ ~" x8 |1 r/ a4 Y五香牛肉湯          
) S, L/ O! ]  Q8 m, l【材　 料】# y3 {. o' N5 j: T( D4 q* x
熟牛腱         1個
% I4 P, m& X  Atvb now,tvbnow,bttvb青蔥         3根
& f" [+ a, [6 m( o: P, W- `公仔箱論壇牛脂肪         50公克/ v) G2 J( i: U9 A2 U. ^
薑         50公克
2 Q  \. ~2 W# ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         3個
5 s9 q7 Y& Y  x5 V3 g% I" ^0 i  i4 y: ptvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3個公仔箱論壇$ b: \' F8 Y: b; L8 T
牛骨高湯         3000㏄) p( o& \0 `) b) f% w8 M1 L
香料：
* G8 f0 M- S- v- ~花椒         1茶匙2 W; j2 _2 ]! |5 {  B
八角         4顆
& k* w2 m& I; u0 ~0 A; Jtvb now,tvbnow,bttvb桂皮         10公克
  J; n3 R' ~  \4 \, f0 U2 {tvb now,tvbnow,bttvb小茴香         5公克tvb now,tvbnow,bttvb" \" ?; \) Z3 z/ O3 |$ S% Z( S
丁香         5公克公仔箱論壇7 v0 w$ }) D( Q  u2 k5 C8 ^

* Q* ~5 V' w- Y% V. L# r6 v【調 味 料】
: f% r: o. M( L, Y# ?鹽         1/2茶匙
/ Y- A9 Q3 T6 Y8 A2 v1 R) S4 s' m糖         1大匙
& X. A4 @0 ^; E1 A2 G6 Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
& S- ]. A, t4 b  ^5 y豆瓣醬         1大匙
# Y/ S3 \: u6 s  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L+ f" H% v. Z  R! e+ z3 h1 A1 b
5 b7 e# ~, u; h- n5 z1 v6 V( N# e
【做　 法】4 J! W7 g8 o8 G. |0 r/ f. i) r8 J
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
3 V# j1 A. R2 ^6 k' u" p2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。
- Z' D" {" A2 U/ H( T8 Q公仔箱論壇3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。
0 b2 z# n7 w7 ~0 ^) k3 h( o& [( N3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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公仔箱論壇! A$ Q. @% r/ I  z$ S5 a% q
清燉牛肉麵         ; `7 _* L' {' ?5 y3 Y
【材　 料】+ L. z) _0 ~; v" S
清燉牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 i. ?0 J2 h9 q: d
拉麵         1把
. X7 ^/ P' ]$ X; s7 k* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量) u& n4 g5 @' x
蔥花         少許
9 r, c" a0 r7 c4 k: S  y2 o5.39.217.76. s8 r) I0 o$ g! L
【做　 法】
9 }% C+ I3 Q: c# K" y1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
5 C( \6 {# A% k; L$ {2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。  x5 F6 e3 g( g; ~$ N9 v
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。" B* Q3 ~: r4 j0 M( X4 a; K: g+ b

" E9 G& R0 R2 F" ?0 L  b) b& J) i" W- I$ q公仔箱論壇公仔箱論壇# \. f0 i4 i! b* c
清燉牛肉湯
" s8 T8 U. o0 Y$ s2 k2 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76+ _+ Z% i$ _  r2 u6 m7 u
牛腱心         1顆
# Y0 ?* w$ m$ ~4 l; X2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白羅蔔         1條公仔箱論壇* v% R8 m2 R" W; q& R; F4 K; v
香菜         30公克
8 L  c# I3 i+ z* R5 E6 s
; F- f# Z% P( |* f( f; W: E' F【調 味 料】
( P0 t5 c4 N1 ^' L2 o# t$ N公仔箱論壇鹽         少許8 \8 U9 x+ |$ b2 m* O+ v* s' O
白胡椒粒         5公克公仔箱論壇; }* Z( k. h1 J8 k

% x! B$ h$ T  m9 V4 e3 }" j公仔箱論壇【做　 法】
0 K3 n" [9 }$ z+ b, v# W- O& Ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
! D2 J: ]) ~5 y- K& t5.39.217.762.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
" _; \6 y4 l: p- ]* p6 n3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

BeiDouChef

) q) e! U% S5 o+ F* z蔬菜牛肉麵         公仔箱論壇' _6 d% |2 P1 S2 I
【材　 料】! y0 H: s, ]1 {
蔬菜牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T) z% S' _* M6 c" s8 r
拉麵         1把5.39.217.760 y- J! a" b0 ?; R5 k* l6 [! M3 n
豆芽菜         適量; b: ]8 N9 ]! }7 }, u, C5 L

- t  h8 q' N% F3 s【做　 法】
6 L$ b9 ]3 G8 F/ ^% W! vtvb now,tvbnow,bttvb1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb* J9 Q3 u' d% {& w( g* r
2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。5.39.217.76& g1 j9 i: N0 ?. n" K4 m
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
+ z9 s0 U# X* U+ \- j% z+ j# b5.39.217.76
' d' t) i' G9 w. p& J. b( p! P
& N! N$ q- Z% L; d( D, @. s蔬菜牛肉湯        5.39.217.76/ n3 l$ n  h% B- Q# Y' m
【材　 料】5.39.217.767 V8 W' \4 v* {3 {8 G# ~  D, m5 H
牛肉         300公克
2 [$ w! g9 T0 b' b8 Etvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         3個
$ v6 [9 x9 j$ ]; Ftvb now,tvbnow,bttvb西芹         80公克
! q% X0 B) b# d& w+ U5.39.217.76紅蘿蔔         80公克公仔箱論壇$ d) {* h$ Z) T
高麗菜         80公克
, E+ N$ ^  v! n! P6 Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb8 X( C0 ^. }: [6 S
薑         50公克
* [% R) P5 W* \/ B牛骨高湯         3000㏄
  X" Y3 R: ]/ Y1 {, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |1 {5 j' `. @7 R; E4 G1 q# e- s9 G5.39.217.76【調 味 料】
/ S6 p1 E8 B5 d+ r- x/ Z. L公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
. F: ~  M6 B: f  b. X# q公仔箱論壇
  A6 F. P3 S1 C, v5 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】/ O) A  @* \, q% g; p5 h
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。公仔箱論壇6 L7 A/ [* i8 z5 s% A. U  B
2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。
4 R: ~; y# T7 W( h, h0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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5 ^$ s6 ?3 b* c蚵仔麵線% ?- Y1 o& I) a2 F) D+ }
【材　 料】公仔箱論壇! b! }" C( ^2 f/ U/ j
鮮蚵         350公克
! x9 I- `+ S3 L* `紅蔥末         10公克
, j: t  `) N9 ~, v1 P公仔箱論壇蒜末         10公克
6 M. E; F9 u$ {1 o% B0 F4 X& [% Q公仔箱論壇香菜         適量
, i7 h( B6 K. M9 ?0 l6 f, c" q- N3 }柴魚片         30公克3 ]& I* b8 `% E9 t# a  x' {
紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb# _! M3 x$ c4 D
地瓜粉         150公克5.39.217.76$ m8 {/ J, {4 s2 f9 W! u
蒜泥         適量
# a% k) I5 D( x6 _" ?tvb now,tvbnow,bttvb高湯         2000㏄
6 O+ B( o% z1 R# u+ V% L0 x公仔箱論壇
9 H9 V1 E8 L, u; m【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w5 [4 H4 y5 {: y  u( P
A.鹽         1小匙5.39.217.765 j, M' p9 i# ]7 f
醬油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, {$ I( h8 {6 q
雞粉         1小匙
1 f: g8 g: S0 g" x* Itvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1大匙
. N; f& ?: [7 x9 n: E公仔箱論壇B.烏醋         少許
- E; j+ b! C  g" S% S- |7 P! z太白粉水         適量
+ e9 Z$ A4 S. e  V- J% s1 q9 ftvb now,tvbnow,bttvb
6 F7 R+ X$ Q$ h; X) g* O0 v0 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  S$ S6 x3 @$ P! X/ |
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。: K% x& ?/ u3 }
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。
/ d6 _+ k. S  K7 O/ ?3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。5.39.217.76$ Y! R- ~3 n8 k
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
' `; D8 x7 v- S4 V- I公仔箱論壇5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 \4 A! I: @1 x# G8 p
鮮蚵長壽麵線6 v0 E$ W6 q3 M: Z3 o' ?* D3 [
【材　 料】) s. k0 w4 n8 g' H' v3 _
鮮蚵         100公克
6 O6 p- _5 V5 p7 L2 S+ k麵線         70公克
! f( V+ W8 `9 c8 v3 l, }7 E; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         15公克
0 K4 A( B/ k. b3 F5 C* M油蔥酥         10公克: j9 g1 o6 ]1 s* w/ z
地瓜粉         適量. q, Y5 M- D! z
高湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N. V5 u8 @* L6 X

# N9 A% d8 S0 @- [5 N【調 味 料】& g: Y, B8 H) e+ K6 b, q
鹽         1/2小匙
. w/ c, k* e7 z7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4小匙' M: f. v$ e4 {. W
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 z6 G9 @% H+ ]9 S

& \: r: _) u4 c  {2 k  |公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76' S0 C6 w3 f" H* A6 w8 G# y: f
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。% K5 U0 u3 t, v$ |: Y4 L
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _# Q8 U1 e* m* J: S* b
3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

5.39.217.769 @% ]0 O- ?  s7 ~1 E: r
蚵仔什錦湯麵
% P; [" h4 ~* v4 K" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* ?: E6 D  n# T. |# u% m鮮蚵         200公克
0 P. f8 d+ d$ t) u瘦肉         100公克
2 S9 D  }0 G) N7 c1 D+ x$ D公仔箱論壇花枝         100公克
) T" Z- B4 ]9 ~% D. e公仔箱論壇豬肝         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T* o! i3 _% H  C6 D3 R
蝦仁         10尾- {: \; L6 W4 `- y" g
青蔥         2支tvb now,tvbnow,bttvb5 G$ h' R, k5 H. Y' i: }+ F
油麵         300公克& l2 }8 {, P* g: B3 V+ ]
高湯         1500㏄
! k% K* v; |! t' {3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2大匙
0 I) \+ }" p# ~# F4 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 B) J1 n+ R1 k& c" ~2 n
【調 味 料】
4 B: y) M. e, I9 h( L公仔箱論壇鹽         2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 W2 Q; k6 Q( Y1 j' \
雞粉         1小匙
0 W! x  s' a( |' k8 {( h1 o1 {公仔箱論壇烏醋         1/2大匙
5 o! m9 E! w- d, J% k9 q% O冰糖         1小匙
9 C# D- T% l; A, \$ g公仔箱論壇胡椒粉         少許
% V$ v, @' h% {+ t  P- I5 `
7 C5 u  H. `7 H. a% Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】9 [+ ]! N9 M! v* b& y
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
4 N" V' b* y9 }0 [6 R2 [4 }% R$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。5.39.217.766 \4 F- B0 M7 H# {6 u
3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

BeiDouChef

0 r! f: Z/ M) K; E# R- y公仔箱論壇滷過的大腸頭麵線
' D# r; c; q9 @' p; O【材　 料】5.39.217.764 C' }+ G0 }" l3 Y- k
滷好的大腸頭         300g5.39.217.76/ z1 B/ Q+ K; A
麻筍絲         100g公仔箱論壇5 `) ^/ W+ A! |1 `+ w# U5 }& G
高湯         200cc
, o. e8 ]7 v- X+ y8 ctvb now,tvbnow,bttvb
6 _1 r+ R/ D/ V( s, c4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- o; [, J8 y6 G" i1 }tvb now,tvbnow,bttvbA.太白粉         2大匙: g" _1 n7 f$ @$ l- o9 {" E
水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U0 X3 y4 T3 @" |8 M/ E
B.柴魚片         10g5.39.217.76* E2 B3 {' [6 v
紅蔥酥         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" T6 ^) W3 f4 c/ e! q: S
醬油         2茶匙
8 G# z( e: U3 ]2 F8 z( @0 Y/ b5 ^公仔箱論壇味精         1/4茶匙
1 E* [; V- e& M) D/ i3 Z7 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙8 F7 h4 l+ E5 D6 D4 K
烏醋         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 `* q* N2 b) _0 E! {+ b1 Z: c
胡椒粉         適量
9 x' q. g2 \+ U6 S5 B9 w9 L" M香菜         適量
- n. C: ]" u9 m! w公仔箱論壇6 I, Z* m8 ]0 I9 s' x8 j! A, S
【做　 法】) J& l; A# v3 V
1.將滷好的大腸頭切小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |1 g/ y0 J. ]$ G3 |5 A! C
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb- U, G: ?# T1 u% i% }: l/ i* c
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。# b/ P1 C: d: X1 `5 J
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
; `7 ]' C& s7 m  H; z  V* Ztvb now,tvbnow,bttvb5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
0 J' T, h9 u- F) e" n: \! O' |5.39.217.766.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

6 D- D0 }. s8 m未滷過的大腸頭麵線
4 H. Y8 R" W5 v: z4 f5.39.217.76【材　 料】
8 m7 a. X3 w* z" j( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.紅麵線         120g
- d  o: N" P- L. e$ A高湯         1200cc0 S3 E  r$ D# p- V
大腸頭         300g
5 I; s- p8 u2 o" G' R1 @& w5 J: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         3根6 P) \1 f5 B  l* c8 x5 f' D
老薑片         5片5.39.217.760 L* [9 [+ ~& g6 \
B.太白粉         2大匙公仔箱論壇. F$ d9 L1 J4 Z6 W
水         3大匙
, o$ S, A9 D$ M8 O4 g+ yC.米酒         少許公仔箱論壇, ^- \. j$ x! |5 j+ `
八角         5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; J9 A6 C! D: g, }1 M7 ?
花椒         5g
& ~$ X, f$ Q) k$ m. D  itvb now,tvbnow,bttvb柴魚片         10g
7 j4 x; L! P9 G2 E紅蔥酥         10g
7 i/ ~+ ~3 z) ^+ I8 `- Q公仔箱論壇醬油         2茶匙3 G- E6 ~3 i$ H& d$ b
味精         1/4茶匙
: ?1 b" g8 J9 {# ~& S5.39.217.76糖         1/4茶匙
4 E8 H) x: |: A" n  E: w5.39.217.76烏醋         適量
* \# U8 _0 F% G/ F  W! R& E1 _公仔箱論壇胡椒粉         適量
$ M5 C4 w* ?# S- w) `% c. m公仔箱論壇香菜         適量
1 o% K2 [7 T2 _公仔箱論壇2 I. U0 z% `9 M; O( g, U
【做　 法】( n5 n; c9 ^* m( d6 V
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。
: ?* h' B8 j7 u% u& {$ u3 H  u2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H0 b1 Y: C. R
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。5.39.217.76' [$ ~2 o2 ]1 }2 t
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。+ @8 y8 A" u" N; i7 Y
5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
4 r- n) d( J' k/ [& F7 {3 Q6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
( `% J8 [5 m8 S' {公仔箱論壇7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

' K( T' o/ X( @/ U. ^! {& p蚵仔豬腸麵線        
, a' Y% Q) n6 b* @- g4 \7 O+ T; ?5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇; i$ d0 ~% R' b& x
A.蚵仔         150g2 w  u2 {& i: T& U; a
地瓜粉         適量5.39.217.766 K/ ^0 ~- _. j" C1 X/ M
B.豬腸         200g
2 K: a2 @- O& {' R- G! e5.39.217.76紅麵線         120g
/ Y( z1 B9 l. \4 G5 a* X. ]5.39.217.76高湯         1200cc公仔箱論壇6 K5 i6 q  A3 x" A( v6 l% p
C.老薑片         4片
/ K% i( \9 N( i' g: {8 I$ M7 r# {tvb now,tvbnow,bttvb青蔥         2根公仔箱論壇6 _" P5 y) e( l, j9 B- j9 K' P
花椒         5g
" X- V  K$ n+ d6 n4 u6 R& ~八角         6顆  |+ H$ @+ ]% v5 ~6 t6 r1 N
料理米酒         20cc公仔箱論壇% p  W2 q$ R1 W8 o
鹽         少許
6 P4 P" ~" }6 }/ {6 T7 G" ~5.39.217.76
5 |: I4 C, I2 n【調 味 料】/ T0 q8 A- O7 V1 j+ j) J: f& J8 A
A.太白粉         2大匙
3 l: j7 q0 r$ z; T水         3大匙
$ o) @& i1 W+ U4 KB.柴魚片         10g5.39.217.766 s' c/ S$ f) _0 X3 P4 z
紅蔥酥         10g5.39.217.76& j) `- B6 x7 L- m9 t1 X
醬油         2茶匙
$ t9 |+ @: G3 }+ L9 e, n- K7 ^1 Btvb now,tvbnow,bttvb味精         1/4茶匙
7 [4 Z* m. J0 ?" w' \tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v. s: Q) p( d/ `$ U; I: F
烏醋         適量0 y- m+ \8 R+ ]: h; q, C
香菜         適量
0 V# ?, d. h. ~公仔箱論壇胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P3 G+ }" j  ^( M  d# z

3 @* }. c: w( t( ]5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 y. ^) g: S/ m7 K8 q1 }
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
" n; t( ?. m" v4 i$ {4 F5.39.217.762.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
$ L$ r( y1 ~& R5 W" x+ B, _! [5.39.217.763.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
) G9 z: G4 I& l) U4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。
2 O; n0 H* }1 ~. {; v5.39.217.765.老薑切片、青蔥切段備用。5.39.217.76% ~& D2 u6 Y! R1 q
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
* s3 C0 A1 J. x9 k5.39.217.767.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
1 L- h& P# A' c  m: ?5 t. Y" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。5.39.217.76* I. ~" S. X2 V" A0 P* o
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, F8 W4 G% |& i7 ?& i3 d
蚵仔肉羹麵線        
  f& ]$ P; @  K  R【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _# L7 L! N* z  M) ]$ V
A.蚵仔         150g5.39.217.761 _" w1 ?  F! \# k
地瓜粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r$ e- f* z) M: P$ x5 M6 E2 R
B.紅麵線         120g" e# P, `6 f. i" T2 Q
肉羹         300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u2 m. R( W  @3 o. [) `
筍絲         100g
' ]) A3 C. X4 k6 I; i2 r  \1 ^tvb now,tvbnow,bttvb高湯         1200cc
% `$ X2 M) B1 J2 u% d- OA.太白粉         2大匙
! [. x, ?% x$ a6 l. N' F9 {5 h; Itvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙5.39.217.767 H, }; r% L* I1 W5 C8 }  v* |
B.柴魚片         10g
/ E7 P/ h0 X9 d6 K$ l. S; ]: H* g紅蔥酥         10g
) W+ U- w% K5 T; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2茶匙
; f; z1 w( D* {+ n; p+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/4茶匙, j3 ~$ c7 Z: k9 H9 i5 d
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 |! N, _& F' J- [
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb  |) P  W& G+ K& C; k9 H7 T
烏醋         適量
) @* R, {, D' O6 X' g( P" A胡椒粉         適量
; s4 }: o1 k+ B  e5.39.217.76
2 z9 q9 @3 \( Q9 ~0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! ?* C( W" U/ D- h1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
) L2 v, ~0 {* q, }; P2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。公仔箱論壇( v! z8 J" w- C' ]) q2 u
3.取適量的肉羹備用。
5 h* _% Y+ F! M$ Z2 w# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。tvb now,tvbnow,bttvb& h9 O# w( N( v8 O. H* b
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @2 h/ K( |; L/ T3 s. o( v
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
. R9 M9 q9 C8 |' T  d6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

& F( V* Y( v6 W' C: i8 I蚵仔湯麵         公仔箱論壇  ?' ?+ o! L8 f" P
【材　 料】
' X% u/ a+ t8 _9 X0 {5.39.217.761.油麵         60公克
( S) Z/ @/ V" i, H/ u0 m9 u高湯         150cc
6 e7 R6 D1 R0 K7 ]: A2 O. mtvb now,tvbnow,bttvb處理好的蚵仔         適量% L, w* l' {1 V1 I/ r+ {* u2 d4 I
2.芹菜末         1大匙* L# w" r* @1 t
紅蔥酥         1/3大匙
* o5 I! U0 |! s. q" v! w2 s8 r九層塔         6葉
- z# M# _  l5 g0 a  E. p( {+ u公仔箱論壇7 f% b$ @" O3 m7 z4 `& T. m
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 }/ `* [  J3 P
香油         少許
) k) g' [8 x! e5.39.217.76白胡椒         少許
% T3 V% f. s8 S5.39.217.76鹽         少許
/ j: P, l# f3 P  {" L# F5.39.217.76味精         少許6 F$ j6 b3 m; T) G! w# K, [2 ~

7 G$ d% i/ [, v  V. Q5.39.217.76【做　 法】
& G& j/ ^( ?0 n. f& k& u3 x5.39.217.761. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
3 X+ c* k/ J3 h2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
; \( R8 ?2 x0 X& M! ?5 Y- d0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。
5 A% T/ U1 C1 r5.39.217.76【備　註】7 E9 E% h# v; J2 _, C) M, X9 F
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

( g! x6 N0 k& s& P/ t/ E) X! K( B蚵仔湯米粉        
% E/ ]5 |: [1 F) |" w8 M【材　 料】
5 w2 ]# K/ o1 t. F" e1 y公仔箱論壇1.米粉         50公克
2 d) ~( e& H- K( Y; M/ Q* stvb now,tvbnow,bttvb高湯         150cc
4 c9 ?1 f' J9 f5 L0 |  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理好的蚵仔         適量
: q- d* c: y: x' y2.芹菜末         1大匙
0 N( _8 E. O; j" K( M紅蔥酥         1/3大匙
# D+ }3 p: I) W. ~3 e' R9 j; D九層塔         6葉
) Y  w8 w5 ?2 w& V5 n1 I, |" Otvb now,tvbnow,bttvb
* G& w' L; E# U5 x【調 味 料】% M9 U% E) ?7 x) G1 v
香油         少許
6 a5 {% `+ K3 c: R' e5.39.217.76白胡椒         少許" N3 u  ^" u5 A7 I' c
鹽         少許
! T, _. F0 {) ?6 P5 W9 a味精         少許5 c. c' t) [4 D# N, j1 \

+ [1 {: q/ e/ _9 h5 S- a【做　 法】
$ P6 Q" N: e; ~3 p- A- `) S1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f, n7 l9 K  I# q
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
( F, I- s3 c9 h: l8 j2 A7 A5.39.217.763. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。
1 W* V) H; z* ~9 i% R& V5.39.217.76【備　註】
9 e5 Q2 C' S% O9 G5.39.217.76同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

+ F  \" T2 \* n" p! T8 ?公仔箱論壇和風牛肉丸拉麵5.39.217.76# X8 z! ?% o3 Y% m/ S$ {
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ]4 X9 E2 b. M9 Y  l
1.牛絞肉         300公克
3 z$ q' f! _# a2 q8 x3 c) F/ C公仔箱論壇太白粉         1大匙
6 M) }6 e4 k( o, z5.39.217.76水         3大匙
3 J# d7 Q  q' ^' f  ~: z* P& o* b5.39.217.76蛋白         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb# S$ G1 }9 H1 x
醬油         1小匙
5 t9 |! @- }9 y% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鳥蛋         5顆
: K; v4 ^- m5 x# X& T3.魚板         2片
5 r' k7 U$ x+ v) T  Btvb now,tvbnow,bttvb4.高湯         5杯tvb now,tvbnow,bttvb  y6 m3 s5 A  }, P" u
5.拉麵         220公克. s; J( Z* u% j3 e4 I
蔥絲         適量
% U$ B  E' N) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N; \7 c3 Z' o【調 味 料】
6 ^$ I6 y5 I; w6 j3 btvb now,tvbnow,bttvb醬油         3小匙
- s+ I; d7 S. o5.39.217.76柴魚片         1小匙' s, R9 B' L. }8 h
雞粉         1小匙
; c( D0 T1 M2 e- N( k- C( v: z5.39.217.76糖         2小匙
" v+ X. o. C# D; O6 w日本味醂　         1小匙
. u! ?% D  B0 d8 T3 G公仔箱論壇; f* I6 f1 b1 ^* Y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u- t0 Y0 Y2 H% Y
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
# D% r0 {+ g  p, Y0 Q! f! W3 [, Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
9 s) H1 H5 ]' j) O* X3 a( v$ Z. H3 W2 e3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。
( A6 W. t" ~; M) Y( ptvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。公仔箱論壇# {9 F/ t5 M9 r4 u2 u  u& h
5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! ]9 x& H! a' T( R. J- x# Z. ~
咖哩牛腩烏龍麵公仔箱論壇% g1 u: t4 _* x) E, a
【材　 料】8 A7 E8 y0 v+ [. r6 c4 {
1.牛腩         300公克% L# v* u' c9 n
2.紅蘿蔔塊         100公克, G) u# Z0 l6 J( x0 W# b9 o( z* R2 }
白蘿蔔塊         100公克
; A* L6 t; K. Z5 j9 Z洋蔥丁　         80公克5.39.217.76$ D, ^; ^) o/ d, q' L
洋芋塊　         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g- ^4 b8 w2 k) R! c4 `+ O/ U6 ~
甜豆　         6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B  N  T/ y& X7 k( W
3.高湯　         8杯
# O- W6 f& J& S& ^/ h3 H' q4.咖哩塊　         2塊5.39.217.76, A3 l, }0 {+ M, E. W. D
5.烏龍麵　         220公克
, d7 S2 g- d8 T, a  F& U9 |0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A5 c% o% i# m0 D# }: T公仔箱論壇【調 味 料】0 o; i1 q( q7 O$ H, M) V
鹽         1小匙
2 c' w2 r( t7 ~公仔箱論壇胡椒粉         1小匙
1 J" c3 e( `* r& {
0 L% w5 u1 i( c9 W9 @2 U: s5 b: T' w9 j【做　 法】
8 |1 ]; ~. E3 j( Etvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。. j0 t5 z3 g$ c' z3 ^
2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
- e/ ?9 _# p$ v1 [/ [$ q9 f公仔箱論壇3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。
, t. T1 r% \1 b+ y4 b公仔箱論壇4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
% K7 b1 \  b$ C: k& t( ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 @* l+ k8 p3 v
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。