BeiDouChef

' C' c6 B; T# {2 i7 `$ e/ M; jtvb now,tvbnow,bttvb南歐田園麵包
3 p! V; P2 \( h5 U9 {【材　料】
2 M7 ^% Q; W4 y' w7 _2 E高筋麵粉        
2 A# J# w3 x+ L# p5 m- [tvb now,tvbnow,bttvb416公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X7 C2 e! f% D6 L
全麥麵粉         公仔箱論壇3 V4 O: K3 g/ [/ D( H9 q2 t
333公克
- J# O$ x/ n& i0 t, e4 B5 r5.39.217.76田園粉        
9 z/ J' _1 A- n  r6 Z83公克
8 y: d4 x  ^% \& ?# v小麥蛋白質         5 A9 v( u& Z; ^7 D! Y' a
50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h/ a* _* d, S! W
速溶酵母         公仔箱論壇% h. D" Z' d* i- E- H
8公克
7 y5 ^, _! P! Q  R公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 P. [7 R4 _% W( C
17公克
9 k; g6 ^- k3 D% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# A- a6 B# C. M2 ]1 q' \67公克公仔箱論壇! |' h' e$ F4 q" O  [/ i$ R( h. O
改良劑        
2 y# U$ P' i9 J. S7 H2 j公仔箱論壇2公克, X7 e5 U9 W- p6 }- ?
發酵種麵糰        
. \% i' X  |) l. }5 J0 P- Z250公克
; x. b0 f8 {# o6 ]" B3 i. D" a公仔箱論壇水         公仔箱論壇$ |9 z- y% z1 A; C4 q
582公克5.39.217.769 `. F" f$ P- e/ F; M: \& _# m: f
橄欖油        
, |8 r2 f( L; s8 S# |tvb now,tvbnow,bttvb83公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H. p$ s8 i) f* A
裝飾：
( A- K; H$ X1 F. N0 T# Jtvb now,tvbnow,bttvb果膠       
9 n, X) [2 N% Q8 V+ [公仔箱論壇適量2 \8 t/ ?  e% k" T) H
綜合香草        
& C. j, A8 |9 a" ~7 E, A$ @1 ?公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb  A2 Q" Y% M2 C# V
       
4 q7 |/ T/ d4 T) }+ E【做　法】7 L" J$ G$ ^& U; f- `
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: V4 g( f3 S  ]) T9 w. N5 v
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 e* Q; j) n- e* F# Z7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
, C, N8 A9 |; U  f8 b5.39.217.764         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. N6 N- v4 |& w1 c' k' Atvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
0 O2 W' w" Q" X& d) O6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。tvb now,tvbnow,bttvb) Z" X% P9 |0 |5 e7 B, R
【備　註】
5 |0 F2 O( u+ l. B5.39.217.76份量：6個

BeiDouChef

# A( O' R# j! F* |, T3 c
白松露麵包
$ P  ]7 j: S5 `- O7 X; h公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇' W1 H9 C3 r5 h2 C4 V
中種麵糰：公仔箱論壇' L3 g9 k) e" o6 O$ U. A! f: T9 _
水       
8 i$ S, T) `- c" Btvb now,tvbnow,bttvb125公克
: M3 x( S% B) B, S  ~" x# _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         & J- c: T$ U  b# Q6 p
208公克* @: x8 Z5 f9 A9 @: M
速溶酵母        
1 K$ r0 y% W8 B& z, M公仔箱論壇5公克) R5 S  [1 ~# d: Z4 {
主麵糰：6 L1 b/ x4 R" o; X" c7 i
鹽       
- b8 ~! d% K" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克公仔箱論壇; Y% w' z- f" D3 O0 l
高筋麵粉         0 Z' P' o& t# ^" E
70公克
* T9 y; T; O. K  q* M" Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 C& M. e& ?% j! o% K+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克5.39.217.76% G' i- X! b: r7 O6 T0 W0 U
小麥蛋白質         公仔箱論壇+ J, [5 q2 I; R# E9 i9 G- K
18公克公仔箱論壇; K7 M  x* d0 k# j
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 Y( Q8 [. H% e: P/ D
85公克
7 ?$ `. h, t; H4 i( a  T- r& qtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         5.39.217.761 J* P. C& X! X
1公克
; {( L; I3 s6 `# u- J橄欖油        
7 C7 m" `! F- Y; G/ z/ V* G/ B2 u0 T8 M5.39.217.7628公克
% P- U, g* k' S9 U. @$ s8 A夾餡：
" M2 m7 u2 W2 h- L$ l3 }! ]5.39.217.76白松露醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]1 \$ a5 W- M/ L
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y. S3 [( n" }3 b" u. i# X
奶油        
" E7 h+ u! n; B公仔箱論壇30公克公仔箱論壇1 k* ?+ U# A" k- p
乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m; j+ I2 Z1 K7 s, d8 R) y
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I: V4 {8 B& F  P' N4 t
        / Y, _. `2 o2 V" F+ n. y: K
【做　法】
/ D) y3 B  i* }1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: J% D2 Y5 b. c4 n# U6 J# X! H/ E
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ F' H3 [) v8 P1 a' ^/ v3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  ]% W4 V: O$ }: t3 k5 D7 \$ Q4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 F. K% w2 s9 r- l; F9 `  o6 X, ptvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z5 ~. L* ?/ l' K: ~; q) n
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb/ T: [5 Q$ C6 {, [' |& P9 E
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
" v2 |# T  n% `8 P1 H9 o3 gtvb now,tvbnow,bttvb8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z+ I9 ^+ Y9 n5 O# C
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: j6 P; E% [: P; e8 ]" j0 e& C
份量：10個

BeiDouChef

" f: _! z5 T9 y2 X& o* g. b5.39.217.76香草海鹽麵包
* {( ~" T7 O) e: S3 c  ?6 h5 a公仔箱論壇【材　料】
0 Y: t; C9 J% q' J$ U* {( h% Y中種麵糰：
1 w: c% _2 l3 U6 f5 ^2 `% i6 f. }0 v水       
, x) T& P0 w" c- L. X5 k2 `* Y公仔箱論壇107公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [6 @. d* }8 C8 H/ A
高筋麵粉        
1 ?8 U% i. ?+ o0 g! d公仔箱論壇153公克
8 P, i/ {9 s! `( dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
2 _  V+ q6 j) U+ v3 u6 j% R5.39.217.7625公克& r) p5 X" z" J$ h. n
速溶酵母        
  |$ z; w' K7 F2 B- E3公克
# B  h& E0 S+ O: n5 T) z公仔箱論壇主麵糰：) H9 V; o! q; Z. n
海鹽        + k( Y# R2 @" D& d
4公克tvb now,tvbnow,bttvb* t' k1 l" J3 _
高筋麵粉         5.39.217.765 n' \* T! h3 c0 z  S
76公克
5 O& h  g* p& X- W( y& e% G) E  M細砂糖        
) I1 F1 a/ E- M$ \6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ N- {6 }: w2 \
改良劑        
# K' M6 c/ X- D8 R1 c3公克: z% h5 A: W( x/ A, j& R; j( e
迷迭香         公仔箱論壇1 i6 B; S7 Q" q- ?2 q. n
10公克
% d: s- |7 [3 d' Q( K! D5 G! R水         公仔箱論壇, n" @) z+ F  M8 Z
43公克tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 |8 b8 {) R* N8 n
橄欖油        
6 l4 ~6 _1 Z$ M. P# e7 H19公克
$ O9 l' X! x9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' Q( H0 D5 w( R5 e0 K! m5 I公仔箱論壇【做　法】
3 b9 C9 o- y2 q6 z& M) W6 ^: r公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。' s: D. D# s! G
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' _4 `+ e3 a: ?公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇0 x3 o/ C3 R( o! G; q3 m
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# f9 K4 c) y9 o% Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。3 W3 R) s0 B/ M
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。( f0 r) s; O1 v! L+ M9 g
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
; x  l; U  S2 M( e* e0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇4 E3 d. C+ X  S& r1 k) K+ X
份量：4個

BeiDouChef

4 O# d4 r, D% K& W3 o$ l* R- c起司胡桃麵包
- s0 j+ [) b) X: W5.39.217.76【材　料】
2 `" z" W$ [! i- e6 e- I5.39.217.76高筋麵粉        
3 [& L9 w" i' S3 L" L" s公仔箱論壇393公克公仔箱論壇. Z: B( q& u: d1 d! j2 _$ f. O
胡桃粉        
7 o( Y4 M! n  a0 |公仔箱論壇61公克7 j0 i# y: F1 f2 w) A$ e  N
黑麥粉        
' N% F! X5 _& p' D' r# T3 e公仔箱論壇151公克6 n) e# _0 M6 i- t4 s) C) t7 v
小麥蛋白質         5.39.217.762 h7 W- N' _$ Y1 D. }
30公克/ N1 w# w8 X9 ^" g, M7 C
速溶酵母         ) {5 G+ X: _, |1 x* ]
6公克
8 _- s: c* ~. I& S* q, |; I* V0 P鹽        
; I4 X* i. X6 _" P. b& T; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克公仔箱論壇  m1 g' S; G$ x  w4 b( D& N) Y
改良劑         ! j+ H- w, e# Q; P4 O+ l' D" I# g
1公克
: p6 A  l  K. J' v發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb- r! L( r+ n* U) m1 i7 e; s
182公克公仔箱論壇' `  r! v8 e  ~5 X( @
水        
0 U+ _+ y: L1 t5 \+ Z5.39.217.76424公克
: J8 [7 J1 g9 K- H9 j. }) y3 x- O- [公仔箱論壇內餡：5.39.217.76% a% |! I% k0 o3 Y6 |  \/ x
硬質起司丁       
6 z6 Y3 s9 H# f1 P" i3 C7 E120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( d0 A/ G0 T, O# o
裝飾：
' L/ e9 w; f9 ^# N2 k8 J' ?黑麥粉       
2 P& h' t- ~+ D; v4 V' l, V適量tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ H3 U. O; d8 {6 ^& i
        tvb now,tvbnow,bttvb# j- ?% j. P9 F+ h
【做　法】
0 c5 {; O1 G* V5.39.217.761         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。4 A" |% r! n$ [1 Z7 x8 e7 T( \
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
3 B0 [3 A) u  u% g! x3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。) S# @6 Y: U9 z6 o# m
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a# f/ T/ Q$ o9 }; g; Q' o
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
: S1 J" b) s8 m( F7 z# k5.39.217.766         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。公仔箱論壇" k. ]8 Y* h* O" |7 Z+ w0 g" w
【備　註】
8 F+ P2 @( o4 t0 J份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 A) d$ m; u  r3 k7 ]" l) C
亞麻牛角麵包- ^) D9 O5 c+ a2 H$ K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 C2 A- W3 ]1 M1 m
高筋麵粉        
5 _: C' U5 n0 Y. V; |$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。331公克
4 `& W* c8 y, v9 Z0 T3 A: [公仔箱論壇雜糧粉        
+ j3 n% X% _2 C95公克1 [7 _4 U* [% b) s, S; w
亞麻粉         * x! n! K. p3 U: w7 z
47公克
/ `8 S' G% q; b2 e. Ptvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 K' [2 S0 [1 h0 o4 R
24公克9 M( N# `4 P; P7 p
速溶酵母         " ~2 r9 y$ a" w1 H3 r6 c+ ~8 B
5公克
) l4 E5 C2 t* Y' U0 ~6 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 t  @# f7 e9 T& r& w6 V9公克
3 G) M! c+ O# F+ \& f# [. `' W8 {; G改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb7 q7 \; w; S, Y: B
1公克
9 I9 A. P0 i3 D; k% e) ]" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
( n( g8 K/ }7 j& stvb now,tvbnow,bttvb142公克公仔箱論壇/ i5 I. t( m$ Y$ c3 Q
水        
2 ?4 ]6 a5 y5 {7 T# S% W- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \; X% l! }4 T
橄欖油        
: e5 c7 }! j! \0 l. a5 R47公克
  P$ o! Q6 F6 h) a裝飾：
% r9 W5 o' v7 N/ K5.39.217.76蛋白        " ]. b/ S- V2 \3 K" U
少許
, A6 `$ W9 }' K" k) s8 C7 s( V7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( \4 s; X- E
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 V/ {3 \5 P. l2 a* R6 J* p
        ! z$ V6 Q6 S1 u; @% x1 k! O1 D- ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' M6 Y" g9 Z- j6 {. ]7 F" l- B
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇. P1 P. h6 \# D% R( X
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb& }9 }% n+ m8 t! l/ u
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。& x( D1 M5 `% J; `  w& I6 n! q
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. [6 |4 E* Y5 M  X8 G: y- r9 a5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
* M: R! A6 d& S; ]9 n" |' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
6 ^2 u; D0 g. W2 U+ atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, ^6 r9 ~3 V6 ?/ v  ?份量：12個

BeiDouChef

9 s4 i! p0 r2 ?. d2 H# o甜菜根麵包0 X+ ]) c* ?5 G
【材　料】5.39.217.763 b5 s6 l8 O# Y9 E; `. i
高筋麵粉         5.39.217.769 N3 s7 [# G  f9 \" p5 H* }. J
621公克公仔箱論壇) A, H# M: Y# t  @! R. H
黑麥粉         - ^6 m4 H" f) L7 ^
222公克0 `+ u2 ~4 F' Q3 l9 m
甜菜根粉         公仔箱論壇& l! j* D: w, F1 @
44公克
1 |( f2 o9 I: j( \公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇( x4 X6 a! D; Z% [4 [* T
44公克7 l" \- v, _! k7 ]) e& ]# N+ t5 @
速溶酵母        
$ \/ |1 I* s4 ]0 a9公克公仔箱論壇- }1 h5 Z5 N( i1 r) N
鹽        
& g$ u6 a. v1 h1 L5.39.217.7618公克& B! S$ x* n3 |. n
改良劑        
- F% H6 Y2 I  V# s! q* g+ Q公仔箱論壇2公克/ H" p+ ^3 c5 ?
發酵種麵糰         9 H# g' y) Y( _$ V# r
266公克
& E3 D  W" c6 f( |2 `' P& |# H% I水        
; R* }, Y% {8 o2 A4 b# P$ F! p# E621公克
/ t, V+ A+ P6 ]. [- L' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.766 Y9 |; m, E- a$ `  k. l+ [& L
南瓜子        5.39.217.769 L3 M6 z5 j. d8 M$ F: o  Z/ b
120公克
# W, T0 _8 S3 Z5.39.217.76裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {: I% F/ i; @5 m! G# n- |
細穀雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb* Z% k" W' i  W1 F. {" d% {. ^
120公克
+ E* J/ x" q; i. ftvb now,tvbnow,bttvb       
' q+ d9 k5 |3 [2 ]8 h, @2 d【做　法】9 w8 z" P8 _) I5 s3 W) A
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
' S9 T0 v: _! p$ ^5.39.217.762         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
- e/ N. y2 X+ {4 [! C, }$ a8 S3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
4 H9 T% G; |$ ~8 x( ]7 v7 Q5 _5.39.217.764         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 f; Y8 T8 ], Q4 u3 r4 X5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
8 E( m$ D6 M: N公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。5.39.217.760 y+ Q' ?# g$ \$ H+ `8 Q( ~. R2 i7 J
【備　註】
5 d8 f8 p( }$ m8 P) }; N份量：6個

BeiDouChef

3 ?' ^) R' g; R, C5 `藍藻五穀麵包
& t, y0 l, x3 N* J- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ T. f- Q, w% V' n公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇0 Z4 i" }1 R; B& d& F2 l: e
663公克; A( }" f$ [' \9 b& W1 A+ N
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 C: ~4 V" R/ F/ O0 j; r; I. d- Y5 Y
227公克
" G( V0 @; P) v  A2 N" d0 x公仔箱論壇藍藻粉        
4 d  ^) q; e  S9 ]) p$ t18公克
' G1 a/ ?$ d2 k7 Atvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         公仔箱論壇$ B  y4 D8 c! J% h. m0 T
45公克公仔箱論壇! h5 j3 ]4 A( b+ b0 X
速溶酵母        
9 f$ c' `" e& m! r9公克tvb now,tvbnow,bttvb: t' b0 p/ U. `5 V4 V
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. H8 C# ]  h" F5 d" M9 \" w
18公克2 R3 J% S4 M' p' O/ D3 y7 R
改良劑        
" {+ [. r8 @6 X* `6 ]; _2公克
" Y4 P! P8 |6 T; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
9 t/ \* W$ P2 p- r5.39.217.76272公克
$ l5 A. n# `6 c* h公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D* M( O) I4 K
635公克公仔箱論壇  A. S/ J+ B: g  h8 R
內餡：" c0 h+ H9 R" y' P
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb$ B; k: L/ v$ b) ^, z1 A/ T
60公克
$ ?! B% b8 R3 l3 M1 C. y3 wtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
3 ?8 i9 y' F/ J; i, B60公克
8 e! n( z0 F' _0 C- v( N- H裝飾：
- c* w, |# X: k0 k$ D& H2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧        公仔箱論壇0 }/ f! H7 B1 c
120公克
+ h8 P: O4 |2 C, V7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V& Z" T. L( A  ~: u( V
【做　法】
6 _+ F! F# t6 z3 f5.39.217.761         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# g! j/ `# X7 F, A* z$ m4 O# t公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
: M/ g0 b8 N$ C2 I1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
; C! c3 |( r$ B) j$ c# G7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 U5 M9 v' z- J( g( s  H6 j; ^7 Z
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇. |: t. s6 c# X8 i
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇3 _0 V+ ?8 w! h0 p' j
【備　註】
* L, k8 ]3 @% ]" C+ htvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

* h0 }, x6 q4 B; ?+ u5.39.217.76胚芽核桃麵包
+ [3 e" e' `- V& J4 X公仔箱論壇【材　料】
. V! j" T$ p- k' ?$ J5.39.217.76高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K! Z( R2 N7 D
782公克) ~: k. P) M! @% c
胚芽粉         * R7 `# ]5 x# ^2 ]- J# f: L* z$ H
87公克
$ j6 U& Y4 b. e) j9 v; @8 f5.39.217.76小麥蛋白質         + b7 \) d( l% S6 H5 g6 _( @6 n
43公克
1 Z% d$ T/ I! f' p9 O, Q% @5.39.217.76速溶酵母        
+ K8 }5 m( p2 \' k1 C9 r; s7 l9公克
. q% X$ t% I  B1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 G) f  c: ~% J# Y9 f( k公仔箱論壇17公克3 G  y7 `* r: o: b1 S' f
鹽        
+ S! v$ {( W- ?0 c  h3 K* }5.39.217.7617公克+ o1 h6 Y) ]/ S4 W
奶粉         5.39.217.76! l# ?& Y4 T+ Q) u$ G9 q7 m: u* d
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e# `& h7 P& I/ P1 d5 b
蛋         1 W; v; x0 w. M) B7 C) R
43公克
1 r# E4 J- l: ]9 |5 h" x公仔箱論壇麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T( Z, c0 s0 j2 V+ g, F
3公克
' M+ t  |+ I5 [! O" [# {+ M  g1 P改良劑        
6 w$ j. O5 s* I. C  B  Qtvb now,tvbnow,bttvb2公克
5 c, v& f5 b- s% T9 x9 j. n9 |發酵種麵糰         9 r+ T- V7 b# E! w# H
261公克
3 l3 N; P7 r; V% T% p% o; P水        
% A6 j5 z/ A0 O* y) U% X7 v8 k608公克
9 n; Z2 J% n$ F公仔箱論壇內餡：
% O  G' {8 Q+ @  J8 `9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
  h( T. R( u, h60公克
. c0 ?) h* |7 ^  e2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
  ?# y/ ^$ ^: o! ^5 @1 P( g3 ptvb now,tvbnow,bttvb60公克
% T$ q' d! o5 _9 s( C. `" a5.39.217.76裝飾：
7 z, S  }, h" ~0 p" v5 y胚芽粉        公仔箱論壇- v( I9 ^+ M# \1 Z; `/ }/ w
適量tvb now,tvbnow,bttvb! U* W3 F( A3 X* V$ B5 ]- m1 n5 ~
        公仔箱論壇' X0 F3 C5 E& L% d. h# ?
【做　法】
, F' u3 V3 ^+ i, q! L9 |7 S1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
: u* h# v" G( v" E8 I# T公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。. |; s$ s3 X$ \. t
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
3 G6 X! \+ X  @1 A( h公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 w3 l& Z; R, X# D+ {9 p& D5 W, a5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
& m  F+ z& J0 C  x! P/ Q# S6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
. q' u4 t9 C1 c) W1 _3 x【備　註】
5 ]& w5 q( B. @/ W+ O) A+ r+ e份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: G0 R% p- \, f. M! G& X+ p
芝麻麻糬麵包
/ p  T3 ~; {- [( U' e# N7 t公仔箱論壇【材　料】
! V8 j' w  a% I+ A" d0 r7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         ; `9 E% k9 [7 P# w
250公克
& v& K# K% w4 A; C6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ) J$ t. p  y- ?/ `$ J$ [$ P/ B7 t
25公克
0 B" t9 W, r& @$ D6 [8 O蛋        
  v6 P/ k* L$ N4 T  M8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克. P) Z& Q% N# b8 u
牛奶        
% T( S$ p4 k" m! |# q0 H% }% q5.39.217.76200公克
) L/ s- }2 z' g. R& }  M* J9 Z. T: E奶油        
$ q" s7 W* s) ~; I+ @& j/ v65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D" g5 u9 P1 U
熟黑芝麻         2 A. k; {3 Z; B" F0 [7 \3 a, Y
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ T2 z7 c6 b1 {" ~  m' f5 k
        , M$ g6 k  G+ O+ n
【做　法】: E% E1 x) s  p1 l% i( ~
1         將奶油置於室溫下軟化備用。5.39.217.764 M% k& M5 L& I/ s9 R( F% x# T
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 A, Z0 X: j% F
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

! E( @: ]: Y" U- h" b# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆麻糬麵包5.39.217.765 K4 m4 R3 p; a. J
【材　料】
7 t3 j" f( `+ n- c0 ^5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
" N4 V4 V9 F! |2 u" K公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 U8 |4 }$ C; x( {
細砂糖         8 ~3 c3 ~/ {, r# s. x
50公克5.39.217.76* I0 M6 V( @, R5 t1 V/ T4 C( @6 o' i
蛋         公仔箱論壇! _, f: g9 T* B% r3 i
120公克
1 ~6 B: m: r2 l2 U$ X. V公仔箱論壇牛奶        
: s7 Z- r) a- T$ i5 K公仔箱論壇400公克" K* u$ k, x( `( y
奶油        
6 R0 I6 I9 q/ F& H; `5.39.217.76130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d: j' O9 K" j# _: o$ z
蜜紅豆         5.39.217.76: K1 y7 `# I/ f8 s" l" k
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n: U) s) {5 D: k  q. J
        公仔箱論壇4 s$ i1 i  d. j& Q
【做　法】# o1 u7 @8 W% }- w2 O
1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇- B* K/ A, J( x6 i- \
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。公仔箱論壇; Z# b/ H0 [/ k
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇* j- m: X0 B$ B  @, R: [3 \
松子醬大蒜麵包  G2 |  {0 Z/ I2 B$ H
【材　料】5.39.217.768 k% w" \2 V9 f5 e! L
中種麵糰：
6 |' [. t9 l) ]; E( Q水        5.39.217.76; t1 u( q- A& `6 J! y
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d% ?( A5 r8 K
高筋麵粉         公仔箱論壇% L% f& K" R. Z1 G! w9 K8 l
208公克& O. `1 f" b) I" M
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. u" @' b; u- d# U+ ]- c! h4 e
5公克
$ z2 G* `( E8 s- w8 `# t$ I9 o, B+ z5.39.217.76主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ J6 P4 U4 ^" _- G) L
鹽        5.39.217.760 _- ~& k+ c7 U$ l. @( [) j% H- r
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 G9 U! ^4 K& J  j  i
高筋麵粉         ! s" d* K5 l9 S- x; K6 V" g) l
70公克tvb now,tvbnow,bttvb  H+ \7 O, @! H3 [9 q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G) Y$ E( A9 \& e
14公克
# ~$ Z4 q) K3 Rtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
. ^* w8 O+ s1 g18公克公仔箱論壇8 v$ q* y. ?0 v8 B4 {& I
水        
6 @( l1 U, A5 ~- ~! M2 B% Y2 z5.39.217.7685公克
' ^' t% w! c4 M# p9 D. e4 o改良劑         0 O0 Q& @( J. K0 U
1公克& z. _* Y- x  M& W) c* e' L
橄欖油         . Z; j# u$ W" Z) Z; S7 D
28公克
4 E. U  b( M% H" S3 X" T5.39.217.76抹醬：
5 g1 o. N1 y0 V+ A- P6 R' q* b公仔箱論壇青醬       
! w2 q1 o3 |3 S6 D50公克
6 ]6 ?9 Z) o  n: v  E5 j& }- a, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r! ?! O3 A! V# J
30公克/ j" Z+ @1 c; i4 _1 J8 s( ]
       
  J6 E& Y( y4 M5.39.217.76【做　法】
% ~/ K' g; x& s7 q2 u* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。+ x8 {7 |, f& u5 V2 W5 ^; S& X
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) B! l0 {: C3 G$ P# i) \
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
+ d  H4 A/ S1 ~9 @; A! f4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
+ U8 v5 z) J) y5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 w9 q# F2 o( u6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
" J* ~7 N, \/ h7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
- D: j5 r# @& O, S% K2 Ztvb now,tvbnow,bttvb8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。& T* w8 m1 \" i+ t
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I* x: @. f% [+ {
義式蕃茄麵包1 u- ~2 W- i. R6 o! l5 x9 G( m2 u
【材　料】/ w- ?- k8 d" ?" W% u
中種麵糰：
9 |% a, ^9 n' ^6 stvb now,tvbnow,bttvb水        6 \4 f& P9 y% c* M; h
125公克
8 a4 D! L1 _# i/ y: x6 M, y3 H高筋麵粉        
  ?( h& z( U7 o5 C; _公仔箱論壇208公克公仔箱論壇# w0 l; _) ^4 `0 P$ ?
速溶酵母         公仔箱論壇# w% M4 ~' h+ |# p$ C
5公克
9 \% l4 L. ?9 ^1 Gtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.76" `7 P' Y9 p$ n$ H& F/ f
鹽       
' _; D9 C; Y( d6 d, r/ W5.39.217.764公克
0 f- S/ S# i6 f1 @% h: l8 a$ r- _* y5.39.217.76高筋麵粉         $ m7 g  [; h+ v$ a2 b# X
70公克5.39.217.76: c& k: ?. b3 x6 J3 q2 u. Q
細砂糖        
  b, g/ Y+ U1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
! R5 i" ~- `6 y) W. {( jtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
  \7 p! h$ e1 I7 m) x4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
  m. v5 o8 q1 \0 z0 T( |* }( q公仔箱論壇水         3 U* m( a4 A! z. j% R) p/ M
85公克公仔箱論壇' x" M# O3 g  U. z
改良劑         5.39.217.76- b& b* n7 d, o3 ]
1公克5.39.217.767 @' V1 o- ^; }  i
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q1 a6 [: q. J6 m/ {" R! k' n
28公克
) G5 j5 u% }+ B, w( S) r蕃茄粉        
6 Z1 D! T9 y+ |7 J6 G2 S5.39.217.7630公克6 v/ T: L- J  l" _, m& h) G7 @
蕃茄乾        
" {% {# s& I; n$ v% E. Atvb now,tvbnow,bttvb30公克
: K7 R# d: Y7 `% L% G+ o* W. W抹醬：
2 y8 D* ^* }+ ]0 D- [% q. n蕃茄醬       
  z. [0 l& u" p5 s. L8 }20公克+ m: a* |9 V' H/ S! X
       
# B: A5 y/ o6 C; z- B8 }$ X2 \+ T公仔箱論壇【做　法】
" l* t6 _$ H- ?+ y* O% J, N5 l# ?5.39.217.761         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F1 J) ?# q. _! \; ?' L2 `& c; ?
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# e! B) K6 T( C* t4 \公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
: h& E( V' {' |) X4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。3 o% e  ?) u( M0 \  i
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。+ E, P5 R( D& g) c7 ~( g/ [- G
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
# N* d3 }' x/ W/ Q( ^tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。5.39.217.762 P4 {# a; R8 I0 |& N7 A
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
' O) A, G" o3 M+ ~5 v$ J7 g公仔箱論壇【備　註】
1 e, ], S4 G# Dtvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個

BeiDouChef

5.39.217.76, e' r! d" p- }5 `$ \0 f
南瓜子五穀麵包
  a! ?  |- |* d$ H" S# F5 j- `' |5.39.217.76【材　料】
$ z1 _9 n: Y  @' m公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.76$ @6 |* N, o' _; K8 E) j& J" F
656公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z! b2 M3 ]- s) Y8 T  T
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }3 l  s7 ?4 ?# A1 E4 a
219公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w8 _$ r- K; \( c2 i
小麥蛋白質        
& j4 Y1 x; r: X8 {- T  @5.39.217.7644公克
5 ~# B& E6 ~9 n4 m# z7 H速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V( q' Q6 b' n4 D  i' d4 v/ _( h' R
9公克
8 h4 }7 K. A- k. `. L% r公仔箱論壇鹽        
7 ^2 \; r" m1 P, J/ u! B9 G" `4 x, t17公克
2 J' o) x, x) P- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
, O. E( ?7 D: Y0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2公克
8 U1 \8 {7 v# X* F9 U! P3 I9 u  ntvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
0 q/ {; r7 y" ttvb now,tvbnow,bttvb262公克
/ @0 n' d+ Z' Z: O# s公仔箱論壇水        
7 t! M+ @& ~% e1 D9 g4 x4 W- A8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。612公克
1 T4 K: ^5 p7 b" Q: `5.39.217.76南瓜子        
3 j2 g+ S, M1 c; c* `* ]# h" x" f70公克公仔箱論壇( k$ G% P/ i# @! U7 e' w8 {
裝飾：, S& `" O. h$ I; q9 M& }
南瓜子       
8 ]. G, v" e. w5 M# ztvb now,tvbnow,bttvb44公克. m* G! q- \8 |% D
          u9 @6 S1 z! F0 L1 B: d2 i
【做　法】
4 Q, q3 ?6 b0 \' o% M3 N8 }2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
6 {" b, V6 L" t. A公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
$ u# v/ z) Y" n- ~: y. K  j; jtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 g! V" p) i2 Y" x
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& A1 k# X% \8 O( B- y1 ~5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 I* u+ R+ I: X( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。5.39.217.76! q+ |1 L* n) `8 |1 {$ t
【備　註】
1 B6 i( r8 `. d' K8 e2 Stvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.76: ~/ \7 z& O- o# }9 `
北歐堅果麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q7 M& \* z0 f. l( p
【材　料】
( H" z* J8 ?% M0 Ftvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
" p% V5 @$ r, M6 _$ e% e: O. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
7 }' G, z" ?6 O3 x: l) ~' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。380公克
8 P- H7 F! M$ j* t5.39.217.76高筋麵粉         公仔箱論壇' O  t3 R8 c" e% ^
634公克, R8 b6 {% Q) L& F6 V/ J+ w
新鮮酵母        
, b; {9 H6 \$ H33公克
" S# X( M+ ~: T7 U% |" wtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.764 {/ f7 X7 ^. r
黑麥粉        公仔箱論壇5 B. }( ^; P9 p3 _  ?0 R
180公克
" e0 h- X. X/ K1 G# X; S* V公仔箱論壇全麥麵粉         0 x5 B) f% [1 S
422公克
5 {" K% f, U; Q  e# ]4 Z* U公仔箱論壇小麥蛋白質         ! s* f" c+ b$ G1 j
53公克
4 E. W2 C6 o8 ]+ Q細砂糖        
9 N, q; P6 d# ]. P5.39.217.7621公克
3 g8 _: p6 R+ g+ s/ H% k' M% w鹽        
% j3 e3 V- }# E) |1 ttvb now,tvbnow,bttvb21公克
" E; Y/ U; ?8 Q7 l2 E8 A9 m7 S水         5.39.217.76/ v6 m6 a/ \' e- i( u  s) V; e, W' V
343公克
* {- E; ]: G+ O- _; I橄欖油         公仔箱論壇9 O( O& G- q8 N1 w% S) x2 ?
106公克
% M. @( i) }. |! D/ O8 q: Mtvb now,tvbnow,bttvb其他：
2 u9 m0 X  n3 E; g核桃       
! |& Q- u7 U) A" O50公克
) `, Y% j6 n; y- ^+ z; ]3 J公仔箱論壇葡萄乾         公仔箱論壇& T4 P/ H/ Y$ G- \* [
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J0 ^7 f1 [  U
青葡萄乾        
7 w) k; G* N0 e8 o/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
( A( ]6 Y4 R. }$ B3 v; V2 X$ L+ w+ W蔓越莓         : Z6 Z, M6 j, K2 m
50公克
0 k% n  w; O8 K( H) w7 B( w4 K公仔箱論壇松子        
: `4 M7 H! r: [, m50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 Y& a! r5 ?) D: X7 P2 ]% I, K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 o/ P0 V0 v! \  k
【做　法】公仔箱論壇4 R! @: U) s1 v7 d# P1 q
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。5.39.217.76: E  n  |5 ~: }* }! i4 e) ^- T+ v
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 W7 z" X+ M( X! B: F9 F3 x9 W" D3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' d) o, z$ R% G9 M( e( }5.39.217.764         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ W  H5 Z9 W) _! e, B( K8 {公仔箱論壇5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; W) y1 j  O# S( {- g5 ]$ K6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v) \+ P/ m- y: \
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c* c  R' c% h6 G
數量：6個

BeiDouChef

. }+ R% a" t, W, w) m南瓜麵包
1 J+ B1 {) m* r% Y: t$ g2 F【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Q' n( h- t2 u( w
中種麵糰：( }+ @4 N$ F* ]) D, c- _% u
水        5 P$ s" ]+ W: N  h2 H
310公克
; _- ^  M$ R, m6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
/ {/ s5 F2 o3 W; R+ h6 ztvb now,tvbnow,bttvb517公克
$ X# t" s% f$ Y) Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) v5 `$ v, L+ q6 N
12公克
( X2 s! j2 J: ^- ~. Z  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
- Q7 [2 q: j7 ]0 w9 \8 f: P6 k; F低筋麵粉       
. E% C' h) l- p5 V' e3 stvb now,tvbnow,bttvb222公克* c; J& I, a$ g, {3 w8 [% b( o
鹽        
8 {+ f. Y( }; P7 E, U2 v6 f2 n0 }1 n5 ctvb now,tvbnow,bttvb15公克# I$ L* |; ]. N! Q9 V2 z) m
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [3 ^; S/ I: l5 v. i: |
268公克
1 N2 m& d, n! s( g0 [& |  T公仔箱論壇南瓜粉         ) c5 D% Q% I6 `2 m5 j) @. Z/ I
105公克
1 G" R' w8 h% f/ L  e6 L        # X8 B9 W- K9 M; L6 b/ s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  b6 u. P- ?/ r% }
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 ?. G* Y( s& }( @2 [$ h% t) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- k0 Y9 D9 k9 O  X* {, V- ltvb now,tvbnow,bttvb3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
  v8 T* l4 J) \# i& _6 o/ a4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. F( @/ G" w+ }  I公仔箱論壇5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a0 g# X( e" h- |& X" p9 {1 Q3 ^
【備　註】
! X& U' m& m; b+ o! p" s3 K5.39.217.76數量：13個