BeiDouChef

9 a9 ^2 ]& a' m8 e
滑蛋烏籠麵鍋
! M% ]* Y1 D3 T" ^1 P3 ^8 x【材　 料】4 ?9 ^1 \* r" R: y! E0 t3 G4 L8 x
湯底材料：
: `, L/ J' u( Z3 E( q) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         125㏄
1 s& u& e* e1 T; `5.39.217.76鮮美露         8大匙
3 _% V6 e- L: w& ~煮物料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O- j$ n# N1 [! I
雞蛋         1個5.39.217.76  M+ f- `+ E8 p  F8 Y" @
市售壽司豆皮         2片
$ o6 `" f+ K1 `5 @烏龍麵         600公克
9 u) N7 H, t3 X' X' W8 h# W* |5.39.217.76蔥花         適量公仔箱論壇# q- e) L2 H7 Q' ?) ~8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb& W! m; o9 J* h! i. G
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; C8 X+ O2 w0 d
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
' Y) p( y. O1 O; n! i4 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
+ G* |, |6 f2 k* w: x3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。
7 y8 Q$ o* r0 _0 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I$ f% u: ^1 Z
雞絲京都醬拌麵
$ x3 J! u# c" w  l3 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】* A- n: D- u5 X- H
麵         200公克
, t# }2 ~% P% L& Z( F1 O" N7 c5.39.217.76雞胸肉         100公克
% b5 S* S2 G" c# T, `洋蔥         50公克
2 w& ?' g" i( u' k% P* G公仔箱論壇小黃瓜         1/2條2 W6 d* i) m8 K* p4 M; J
水         20㏄
8 _2 J: `, m# ]3 k5 [) h  R% f沙拉油         10㏄4 w4 t. `( s1 g. z
5.39.217.76# H8 p. d  `/ X5 w
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \2 g( x. n1 U- [/ o& J
辣椒醬         1茶匙, |; m0 h  A7 D6 u% w
蕃茄醬         ？大匙2 t. ?0 \  ?( q, J: J
蠔油         1/2茶匙5.39.217.768 [0 U8 \2 _% e
糖         1茶匙
' i+ r9 H: f9 L+ X2 otvb now,tvbnow,bttvb* x0 _1 T5 _3 o/ ^. E" _1 W7 y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 @) E. {: s' ~  H$ }
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。! j( o+ Z- q- }# t! S$ l
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。5.39.217.76/ u7 i- {8 R1 K9 _  T" V, N' Z7 \
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
# [" @$ N9 u: |  E% n6 M) l) r# Wtvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
5 @( [+ ~  {" p5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

BeiDouChef

5.39.217.768 m. h0 o/ A  J8 D) L
豆腐肉末拌麵tvb now,tvbnow,bttvb) W7 l4 G& h. P/ v6 q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 [+ y8 g1 \3 x. x# W8 z
麵         150公克
/ ^7 N, U" I4 I" I$ ~7 q豆乾         3塊
0 l9 d8 [( j) i2 c7 ]8 W2 mtvb now,tvbnow,bttvb絞肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 j; m% x) x3 v3 V9 @( ^8 ]
薑末         1/2茶匙
, o3 u6 H6 U. ]" y2 R) @& e% D* P$ E沙拉油         1大匙5.39.217.76& p7 M2 c, Q5 H  G0 [

9 v6 g2 r. v! r: s* G7 @/ g8 ]公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ C0 i7 A; @* Z. V- s8 W" a- g- _
蠔油         1茶匙5.39.217.767 v7 X# U% s+ g9 G. r4 {! J
鹽         少許
7 R; P3 v- q3 v/ y0 ~2 o6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; d8 [5 L% k" C/ c
【做　 法】
- m" w) @4 t9 a+ y5.39.217.761.豆乾切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S% D9 J$ ~/ R+ q# c/ _4 f
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb! M. N  O( w  k& O( E9 G4 T% |
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
& z$ {$ [  c, ]4 a公仔箱論壇4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^( s  o2 ^3 J  l4 w
豉汁甜椒拌麵公仔箱論壇" N  R7 ]  j% x$ \
【材　 料】
$ z# V! u% Z$ f麵         150公克
0 X8 D0 v6 S" {8 H, N豆豉         1茶匙
# T, x2 r6 B& \8 v( g- T公仔箱論壇陳皮         3公克
5 b/ N6 C! w/ E" T  ?紅甜椒         1/2個公仔箱論壇2 t9 R# e' I( s/ `
薑末         1/2茶匙
; X. N: a5 g9 G7 i7 `' U8 {5.39.217.76紅蔥末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s% g. _' l. s/ a
沙拉油         20㏄
- c. C2 n' c" i. e4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
* p+ g8 f) y9 {6 b4 w' m9 c5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】4 T" e8 ^; ?' }4 G" ]1 B& N
蠔油         1/2茶匙# A- L1 v: }& u; y
糖         1/2茶匙
# \9 }7 W9 W1 l2 Z$ R# `0 Q4 M米酒         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ @. ]- g6 A' d! t! h5 n

  k  Z' Y$ }" u) C【做　 法】
8 i! {0 I6 J! U& I/ p1 E7 Y- g5.39.217.761.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
: g/ l7 ^/ P! K/ z2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
2 D8 L4 Y" o9 v" ytvb now,tvbnow,bttvb3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k7 _7 s$ C; q7 g
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
3 `  O& W6 J! X3 w公仔箱論壇5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

BeiDouChef

公仔箱論壇( ^$ K2 `3 O6 C& D
福建炒麵5.39.217.76: t0 P) o! A9 _" X$ C  j6 M
【材　 料】
9 g4 Y+ o8 T% \+ @5 w( c* `1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑輪         2條# x& _7 T7 j# M4 C5 {/ ^
粗米粉         1/2包
6 z9 H9 F6 d( \0 ]* R6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2個
' m3 F8 u/ R7 W& H. e, x9 Rtvb now,tvbnow,bttvb韭黃         20公克
/ I- Q: n  F, P8 Z5 B5 Otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         20公克
7 @% W& X+ P, x0 B公仔箱論壇油         2大匙
' V2 A" Y% h2 z: a公仔箱論壇5 s% O( |, \& n2 D, R! W) F; G
【調 味 料】, y6 `  r8 t3 M) q* T' E, k
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 |: @% T# n) O" O) f. u- m) J
蠔油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \- V; g( j5 I5 ]+ e; a
細砂糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x  q! g. ?9 X5 |5 q
南洋甜醬油         1茶匙
0 ], K- b: j8 \& J+ ~5.39.217.76鹽         1/4茶匙
2 }/ B' g1 H, e6 e% Z) b% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o& ~! o; x9 D/ |3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇0 |$ F; M) i/ {) W, K
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 F4 }! {# h! d$ A# n
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。+ K9 R; I* C" G! w% c$ r
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
! h1 r7 {7 K, ~3 m1 t' c公仔箱論壇4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

BeiDouChef

. v( t# i) K" \; }1 I/ ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ e! K4 V3 Y6 E公仔箱論壇麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 a- c5 @, E% l9 u2 a5 Z& R
絞肉         80公克
' g& V5 ?& _0 E; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K* U  O  D9 O  Q9 z' u
蔥花         10公克
  A: r- }# p9 m' j6 i1 k/ B1 {) G水         30㏄/ s4 \( |) J: C+ ~
沙拉油         20㏄- @) B1 Y% u- t1 y; N1 K  g

5 Q% t' [0 k0 l' ^$ Y0 B【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. F' |5 h7 H, m2 c) t  V
酒         1/2茶匙
2 J/ a1 s- D' ]  v3 y  [辣豆瓣醬         1茶匙
1 r) d- ], y& W& |& d! C公仔箱論壇醬油         1/2茶匙" o1 n5 K7 P$ g8 l, f
烏醋         1/2茶匙
4 E* a: N# L0 ^* q% g4 }tvb now,tvbnow,bttvb糖         1大匙
/ F& Y- q( ^# G; k公仔箱論壇公仔箱論壇; O+ l3 u1 c. @' p
【做　 法】  L; b4 i6 m/ X! }
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。tvb now,tvbnow,bttvb) N% D) }' j  ~! ~4 ]4 L: V) p
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
+ b6 O; M( }1 b- u8 S公仔箱論壇3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

BeiDouChef

9 [% C/ y7 e; y/ f7 C3 Y公仔箱論壇擔仔麵5.39.217.767 p) L6 y5 c9 @: }! o
【材　 料】5.39.217.76! x8 W& p0 z$ z% s3 z9 m
A.豬絞肉         600公克& I' H, H1 V6 F8 @& p, Q4 |
油蔥酥         80公克" z# z' |5 j9 M8 U
蒜酥         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 N& n- B* s! _! Y0 z8 K
豆腐乳         80公克公仔箱論壇; \. `- h. l# |$ _
米酒         120㏄
; [& y5 e, Z: F5 V6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         60㏄5 N& S  y  f# I
雞粉         2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a2 C  `# y! G& l; a/ J
白糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f" e# r3 }% c. Q! ^. P: m( w
蝦米         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; x% R! M- f; ?& o) X6 m
胡椒         1大匙
. F6 i2 Y0 i1 Y: _熟豬油         100公克# }8 p& C- \. W+ Z# n/ \
大骨高湯         1杯5.39.217.76. r7 h7 G5 W% |( s; d
B.貢丸         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G( S* z9 p9 z( |+ j2 F$ x
油麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb  l" ?) ~2 Y$ q2 d& h9 S
鮮蝦         1尾5.39.217.76( Q; H8 @$ v  i6 `* g# R
里肌肉片         2片& y; j, z) Z4 G( G$ @( |
蒜泥         1小匙: U) k6 A9 t% z1 E
烏醋         適量公仔箱論壇! _" ^2 }" P2 ~2 h& R1 z+ i$ b2 F, X
擔仔麵湯頭         200㏄
$ _3 O$ |! J- L+ P5.39.217.76' Z. h1 l, C2 n8 l' I
【做　 法】1 l' j# F- X3 D, f
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s& m: n8 D6 Z4 W; ]) K
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
' I  g' N, _! G+ e2 G8 C3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
3 l# [' d# m0 I  p/ Z' j- \! ~5.39.217.764.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
% m; k, ~1 m. I: a8 Z* [, R5.39.217.765.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
* V! N& M0 J: U$ V5.39.217.76【備　註】
# ^3 I7 R4 ^; Y% e. x( m: t為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

BeiDouChef

" O) t, U' M( v$ i  b. H公仔箱論壇榨菜肉絲麵
4 |) e' f3 A# e# n公仔箱論壇【材　 料】
6 ?' `) u4 V2 {& @. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細陽春麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]5 u, [2 T( K; c6 `1 U
榨菜肉絲湯頭         500㏄! D/ c" ?3 R+ ~, B0 Y- s5 d
蔥花         適量
$ I! _& K* t; W( B! A% i/ }
) H' m0 l! @: Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】$ F9 b/ {2 Q& i# H/ w& i' p
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇0 D. M' ?4 G5 G
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- s" H- Y; C4 ^/ Y1 @
大滷麵
8 e% g1 f# R6 P4 z8 I' y5 u【材　 料】公仔箱論壇- s+ y% w2 M: d( m* [
拉麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i' q1 B9 {5 V; I
大滷麵湯頭         適量
$ f1 l) f' @7 f1 i. X5 |1 z公仔箱論壇香菜         適量
, V$ n( v/ L' i* a蔥花         適量# a" K& y2 `, ?. T8 t) A

& R! t- U0 w5 D+ ^; m【做　 法】5.39.217.76: T3 [1 f$ L0 ?5 J& A
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
. Q/ I, i  J' Y8 v& V9 w: j2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
9 L$ v/ `8 p! L4 l: e0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z. E2 G: [) S$ h6 H( X
- j  w+ R4 v- m( |
大滷麵湯頭5.39.217.76; W% d, F- {# U. J: `/ I
【材　 料】
3 O; r8 B+ y7 D1 l3 G8 C5.39.217.76五花肉片         150公克
3 Z/ }' U/ e' X. x- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 U1 n) V7 K1 l3 D3 Q6 v
竹筍絲         50公克$ c/ O- l! ]) Z/ `
蝦皮         5公克
' X5 ?5 p% E/ u5.39.217.76紅蘿蔔         50公克* ^9 f9 P0 @  N4 ]+ \
木耳絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N$ C! X  a" e' Q* J$ r0 _% Y
金針菇         50公克
; D, d2 T$ C9 J$ k2 f& x5.39.217.76蛋液         1顆# d$ g  _# I# Q& ]
蒜泥         1大匙) f/ |; d+ X7 i' N0 Q" _2 ?. n6 ~

# [, H* ~* B7 O- ^: Y8 D% @0 J公仔箱論壇【調 味 料】
% i- ]( K# h' u* F8 l大骨高湯         1500㏄
9 Z5 \9 T) M0 i  J公仔箱論壇鹽         1小匙
" A) q% X7 ~* V" Q+ p/ y雞粉         1小匙
8 Q9 e. K! C5 f2 V- v& y公仔箱論壇醬油         60㏄公仔箱論壇3 X. h- R' ]8 \$ ?5 b
米酒         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 Y& ?) w4 v0 a
白胡椒粉         1大匙
3 k& Z, X$ F+ h) _2 Y7 T公仔箱論壇太白粉水         適量
/ V5 i. s. B/ K# m, X5.39.217.76香油         適量
  R7 w; D. {* N+ J5.39.217.76
: t/ m& y/ o8 P2 E# ?* M【做　 法】
! S7 ^6 s& ~. ?+ h' X$ g- \1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。- e* d% Q! _" s* o3 f
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
4 P: f: U+ d! g6 K! w, r6 r& q3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

0 w) r( A* u. I+ S4 B: K5.39.217.76咖哩牛肉麵5.39.217.76+ C$ P# V1 A, h- m* T; l
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 E' g) y) C3 |; ]( J
咖哩牛肉湯         500㏄
' M2 Z) p! l  w) b4 L; {陽春麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb6 @# E0 j7 O  w
小白菜         適量
( d3 P# U) V' w7 F  Y4 B5 k5 Z3 P公仔箱論壇蔥花         少許+ W( W5 o! k  `2 ^5 j  j% A3 d0 J
- F" h/ M+ M/ G4 |
【做　 法】公仔箱論壇8 _( D! x; l! I5 _/ X
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
8 w5 \, J- F8 ?6 N7 h. f( ]公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
7 Q2 v0 ?; q8 n. }& \& W3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

  A. s) V3 H  k7 z9 B& r公仔箱論壇沙茶牛肉麵$ J9 E- O( ?! V4 o& C
【材　 料】
  h$ i5 d3 k' F2 c0 M4 h6 d) x沙茶牛肉湯         500㏄  f8 w* r  I2 u' u3 O- d' s
板條         1把公仔箱論壇; i. s* ^# d# ~) N) a2 G
小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e& U2 N$ O8 X+ i, }' h# ?
公仔箱論壇4 X/ S) S$ \1 z  E
【做　 法】
: }+ M4 R! i* N5.39.217.761.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Z# X2 ~0 a7 O  e. P9 ^9 G
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。8 b: j; G% J$ U# k
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
; W# {. O( f, s1 b6 D. c" t4 s公仔箱論壇
- p0 K" L0 Y% ~* b4 W: m$ D5.39.217.76
. l+ m; n' m' S  S1 @' e8 A' j公仔箱論壇沙茶牛肉湯公仔箱論壇2 g+ N, c5 i* l9 g9 S
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z* B$ X9 i, ~3 n- a* o0 m0 ^
熟牛肉         300公克公仔箱論壇) \' ~, {/ T8 r# t1 m' P3 d
薑         50公克0 @- t+ c7 }, p
紅蔥頭         3個/ l. n% [/ Q  J6 A' @4 K0 H8 I4 h2 v$ r
蒜酥         1大匙5.39.217.763 O  F' S7 l+ i' I7 P8 S* s4 z( f
牛骨高湯         3500㏄
9 w0 T* u/ Z5 {! A7 V/ [tvb now,tvbnow,bttvb
) E! H0 b. a1 L) I7 s4 J5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F9 p9 B: A4 z$ \7 K
紹興酒         1大匙
5 A2 @( h! X( ~; O# f9 G公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
% G  R" `! u) G% C) [& a蠔油         2大匙5 W+ e4 V: \$ M7 g* h, H
糖         1/2茶匙
) b  {( Y6 E. E6 C6 l; E沙茶醬         5大匙
% {- d3 Z& N' c/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k( ]5 N5 x6 M8 V【做　 法】5.39.217.766 o" H9 X% |1 j9 T3 _* ^
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。公仔箱論壇) b  H) S7 g8 t$ R8 _6 D4 t. c
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
# W  _' i4 q# B' |2 w4 H$ ~1 o公仔箱論壇3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

* {+ S. \, T5 Q! [: D' e胡椒牛肉麵
* s6 i+ N" V  e* W* m$ r- m【材　 料】5.39.217.76( X2 r7 J& S( o0 v1 `# t
胡椒牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 i9 P% y, y, O7 g+ [
寬麵         1把
; P7 k0 n! N% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量
) z/ q! |" e' a' b$ a香菜         適量
0 G+ s+ G# @' u  P9 r% A公仔箱論壇5 u3 J2 K& ?2 o- c, z; D! u% s
【做　 法】
# v8 N2 q" D. N# O7 m1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。5 O: x, J* j- h, X, m8 Y6 A9 t
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。公仔箱論壇6 l4 G) V; g, O( x" [8 k5 _
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

* @( i$ k4 V, T
柱候牛肉麵
) g, H! l7 W+ c6 q9 u1 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇/ @8 V. w/ d' s- }7 A6 w- d
柱候牛肉湯         500㏄5 I# f" ^4 N/ `0 B4 Q
寬麵         1把
5 k3 J* m9 }: i& J; E2 d% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C  j2 |) i5 |. h# A5 y
/ y/ G# a0 T3 d! w$ X3 K
【做　 法】
4 Z/ i1 j" p% k) l4 E5.39.217.761.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。2 G0 Q& x( C0 X' N& ^% R5 G$ k
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
0 [5 m% ^# Z5 ^5 A& vtvb now,tvbnow,bttvb
1 L/ u/ Q7 Z( ^# s4 I7 u7 _tvb now,tvbnow,bttvb
- t5 C0 x: ]$ p/ f' L柱候牛肉湯5.39.217.76. |, ?7 Z8 h- R) I; b
【材　 料】
# V, c7 U$ j  ]: T+ j  U: L# k熟牛肉         300公克+ e: K2 o1 l+ O/ ^$ Y+ S
薑         50公克
% _3 c* z/ R7 }紅蔥頭         3個- _4 x: b' o/ Z
蒜仁         3個6 t( U# p6 r/ u
牛骨高湯         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' ^7 ]  q% d0 r8 A! t6 _8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 q; K! c: N& B  M/ E5 B
【調 味 料】
6 A: |$ N0 e% Utvb now,tvbnow,bttvb紹興酒         1大匙
! m2 [  g7 k2 Y2 [鹽         1/4茶匙3 R6 ^- r( }! M0 ?5 U
蠔油         2大匙1 Q+ r4 f; N; B2 ?8 ~3 o+ t1 a
糖         1/2茶匙
5 P# U1 f1 g% xtvb now,tvbnow,bttvb柱候醬         2大匙
* s( C/ [& K5 d: C% M7 J0 M5.39.217.76
% C# W: u( |3 X: N6 D6 D& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# j/ F, m* y5 S7 g1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。% f" F/ V+ B5 J5 P2 z: @6 O4 S
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。tvb now,tvbnow,bttvb* l6 m( X  F5 F1 j8 i
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  F9 O3 m' r( @, C4 s! @
蕃茄牛肉麵        
6 r# T* D# e- j! h$ L, }5.39.217.76【材　 料】
# d( g/ W$ l) h! Z' N公仔箱論壇蕃茄牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 ^$ {/ Q) t% @8 a
拉麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 l! c0 H9 i8 H$ n. w( `
小白菜         適量
9 m( U0 n# a# Z5.39.217.76蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 I: Z$ \1 B- g4 o

8 [7 g. W0 a# d, Y2 N; m4 s: Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 M- k" J) x% }3 ~% p( `. U
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
1 U8 w5 H- h; D+ i/ j& u2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
4 |" o1 @, G9 V2 [( h5.39.217.763.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
  K5 W* W4 g3 B% Q 5.39.217.769 E- ]: M# B0 R1 f  _, N

: \" g0 u' {! T/ d- s' c蕃茄牛肉湯
0 e0 I; [+ [( a* S  F; }; n% xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】0 j  ^' f6 P. J
牛腱心         1顆8 P/ V$ }& u3 o/ j
蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb( D, {( V! P% {% K2 T5 w6 ]6 k
青蔥         2支
3 Z6 q& v$ l& ?* Z水         10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% _0 x2 ^% _6 [6 [5 P! @' W" |
tvb now,tvbnow,bttvb/ P1 t" `2 P& `$ A; E% B7 b7 x
【調 味 料】公仔箱論壇! e& i( ?/ X# W% ]: k' o0 v  v
豆瓣醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V- U) I" X) F5 k
鹽         少許5.39.217.761 s! \' S% a  ?4 a- d; E

2 J  D/ r% s2 {) g5 i; I7 B5.39.217.76【做　 法】
3 ?( ?7 X" @% M/ y4 H. E) _tvb now,tvbnow,bttvb1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
: Y* u% I8 [( K7 p6 E+ j公仔箱論壇2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
* ~2 \6 _6 z" j& B, l2 P& Q5 j: n公仔箱論壇3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
) k3 k( j5 m6 W- k$ h; i公仔箱論壇4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

# c: {# S  ^  S" ^8 m. k% T% |+ s; _藥膳牛肉麵        
) E% c0 k0 [: Y; ]2 C5.39.217.76【材　 料】
. z. A, c9 O8 |公仔箱論壇藥膳牛肉湯         500㏄
9 D7 h6 `. R0 K1 y公仔箱論壇寬麵         1把5.39.217.76, a4 E1 F9 c! J# |. l
小白菜         適量5.39.217.76" D. q) Y/ K. j( W! C  i
公仔箱論壇2 F' }7 ~' a9 d$ h6 A! K3 p
【做　 法】! T5 I+ k: S. x8 O
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。* R0 A6 Y" b  q2 M4 M5 T
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
* B+ |' I% O7 \5 ^8 w8 B3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。8 h0 d" R5 Z4 ~6 O' }7 Z6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c! Y  A9 x4 n& Y# J
1 d( [5 ?; y+ k' S6 m2 ]/ a
藥膳牛肉湯5 A9 B! `* K: ~% O4 g3 S+ D
【材　 料】公仔箱論壇3 M# H" |/ x5 @3 f! o
牛肋條         300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 U' q# {! L1 T, m" P( ~
牛骨高湯         3000㏄公仔箱論壇( s5 b3 J# `5 j( R" e$ {
藥材：tvb now,tvbnow,bttvb! ^3 d9 k- e7 H2 ]' b
當歸         3片
) s1 r$ c1 V2 R+ u# ^4 @& rtvb now,tvbnow,bttvb川芎         4片
  n: r2 a1 W/ {! O8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伏苓         4公克
2 \* O2 W, N' Z# W/ d) J$ v% j公仔箱論壇北耆         10公克$ Q/ K$ y0 G3 Q2 J9 y
甘草         3公克& j2 t& V& D4 x9 L2 q/ u% h7 j) Q4 c
熟地         6公克5.39.217.76$ R0 M6 B0 O# Q, U
紅棗         8粒
3 ~0 v( X1 n9 B2 h公仔箱論壇桂枝         5公克
- o; ~) I% |) r/ B# W8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w$ U0 c, _3 @1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 \+ P7 k! t. {米酒         100㏄5.39.217.76! V( m! x! Y4 h, H4 P
鹽         1大匙
/ J6 b: S6 M: f! R, o! l* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ^: R2 `, U; c! n( G/ H, d6 m! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇9 M0 ?2 h8 Y# k5 _. I3 n
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。5.39.217.768 A, \* ]. T9 Z  z2 ?8 ]
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
5 z" F! S: f' ^8 ^0 B公仔箱論壇3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。