BeiDouChef

: z; O9 A1 z: E& k" `
滑蛋烏籠麵鍋
2 O% D! f+ ~4 ^( P; P4 {: y+ U, ]【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ c0 M- l" e8 m% S& L
湯底材料：5.39.217.764 @; L+ C% L3 N6 G6 b
水         125㏄8 E, H. L- i9 D; p) ]$ {
鮮美露         8大匙
& G; E* n% M- ]% |" N公仔箱論壇煮物料：tvb now,tvbnow,bttvb2 B% M# I' V9 M* Y8 G$ t9 i
雞蛋         1個tvb now,tvbnow,bttvb0 o! z. d3 v) T, T- ?9 A9 H  j
市售壽司豆皮         2片
$ w; I3 O8 I- J4 `) T- g烏龍麵         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% J" Q9 q- a8 |
蔥花         適量; w# i0 w& @9 w  e0 D

' z4 l4 s0 u' o% n& }: g& L1 f【做　 法】, A8 u- t) e) W5 o$ P* ^9 ?; I7 `! s( H
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
* V  M0 m- ]6 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
" g$ I9 {+ S" r2 Z- c- S$ U5.39.217.763.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。5.39.217.76# O( s* @7 n7 A% Z# A% W
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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0 S/ o5 O( ?, S6 y- J  C. G& A/ Q! R5.39.217.76雞絲京都醬拌麵8 S- P, _( z% B. k2 k
【材　 料】/ `3 a( l7 Q& p9 H3 e5 A2 `- K% z
麵         200公克
  T$ z0 C# n; K5 U公仔箱論壇雞胸肉         100公克
( g5 y3 q5 a# y. W! Y洋蔥         50公克
7 _  v/ K( v& F: [/ a+ K* W小黃瓜         1/2條
" [) G# U" D8 Z7 I" Y( E9 A水         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb' z0 B& ?8 D8 V) e0 o
沙拉油         10㏄
9 }8 m$ k) L8 G) W1 N公仔箱論壇' |3 {! Y0 \! \+ Z; F6 G; n4 v
【調 味 料】
: \$ t: q5 I4 ~6 r5 i  p5.39.217.76辣椒醬         1茶匙
, W+ J2 _- e- Y5.39.217.76蕃茄醬         ？大匙公仔箱論壇* p5 u6 \9 w9 ^7 g7 p
蠔油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w9 ^1 {: Z5 R) H* R/ d0 b
糖         1茶匙
! }. q$ Y0 p% v
/ l& z2 F& v* P6 P6 {5 U: u4 m【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ y0 P+ s, h9 ?1 C6 ]2 G
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
+ N, j/ U/ d- `$ Z0 v- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
. h: a8 x6 a* V+ P1 ]7 w4 D公仔箱論壇3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
+ ]# a* s9 V9 m0 p( ztvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。- }/ y) w- s  [! X3 r
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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公仔箱論壇& o. D# D  g5 `- d
豆腐肉末拌麵
* n' J- O) s$ k2 j& Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 z0 Z: O0 G/ b8 {& m& @麵         150公克
0 l7 ?) u7 a2 [1 u5 v; k/ c- B) r& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         3塊
/ l# q! F0 V( O! Q6 u! K4 F絞肉         50公克
+ _4 H; P' u7 R, h# A7 m薑末         1/2茶匙公仔箱論壇! @( R* P' |3 N' W, I
沙拉油         1大匙
- @- i% [1 ?! h; @  l0 o3 u; E* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R8 G- b# ^0 R2 P  |% ]. d& m【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' b; c/ p6 k. H% {, W$ O& B9 [
蠔油         1茶匙
* z  V) P  C' V3 b7 @' @鹽         少許
. o! y  j7 e, @0 s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 D0 \" Z8 Z- u8 U6 D; @' M- ]
【做　 法】
& N4 x0 j( @" l* c" M# g公仔箱論壇1.豆乾切碎備用。
  k, Q# X& N' G, V" ~$ p" s+ ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]5 v  Q* [3 ?8 N; P" C9 V1 D
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
* p4 C0 [$ c4 C+ F2 Q7 `5.39.217.764.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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5 @6 E& M% \5 i/ e1 b) I% j公仔箱論壇豉汁甜椒拌麵
+ H4 B8 Q2 i: c# u& h2 F; a5.39.217.76【材　 料】- K' t% M, f* D6 D
麵         150公克
) l" o% r. A- v公仔箱論壇豆豉         1茶匙
, v2 T8 d1 y+ j4 C2 @; G5.39.217.76陳皮         3公克
$ ^& F' }$ x. S! ?; v( A公仔箱論壇紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H4 ~. H" R: p+ O) t
薑末         1/2茶匙
2 I8 x5 \  S3 E紅蔥末         1/2茶匙8 A3 M* [5 o% h1 l  U
沙拉油         20㏄
: w3 p* o" H- e4 h9 c+ q5.39.217.76公仔箱論壇4 G3 w9 w$ E+ D" h' r9 j
【調 味 料】
# T! O5 i$ O* H* V- l, R% Etvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1/2茶匙
9 F4 }- X1 ], K9 ?糖         1/2茶匙" f8 t+ X4 X9 ]" D2 e( n1 Y# `
米酒         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T  o6 I$ H5 ]

! ^, Y+ q  A% X5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K, D6 i; O7 q; o9 H4 J
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。1 k5 f2 A& J! c1 g! r& A: N
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
9 S: G* S. Q3 E: p$ {, U公仔箱論壇3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 P; x& q7 v0 s4 C$ S/ x
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。9 ]* h, G* i; |2 k: q* A+ n" `) g
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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9 a& w! G- T" Z公仔箱論壇福建炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A6 [7 r- X7 q% U% e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; s% L4 ^. Q" S; K' f+ Z" u# X1 h4 h
黑輪         2條7 F1 w* n; a" j( M1 h. H: N' N& @
粗米粉         1/2包
7 ]% g" b6 Y, z8 O6 r6 ^- o# `1 q洋蔥         1/2個
7 r6 I- U7 [8 n  G1 [# R: Stvb now,tvbnow,bttvb韭黃         20公克
5 [8 H8 ]- K  p, p- a1 ]) H. Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         20公克- G. [' [5 a# {" S; A6 s
油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e4 _  i% D  V  m8 O9 }0 V
公仔箱論壇# a# L4 T3 B! P4 S8 B$ H% S: d
【調 味 料】
9 V& K! M6 c2 r醬油         1大匙5.39.217.76( Q7 ]3 X. i& C' c0 |) X; Z) C& ?
蠔油         1茶匙
; {) Y) ^; u3 T+ j細砂糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& \& Q$ @0 z+ x! J! M
南洋甜醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q# \9 O/ k. @: s/ T( z
鹽         1/4茶匙
: M$ G% Z9 ~+ w3 r9 I* G8 u. l! q, Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( p) C. p) o) |6 E$ }) b
【做　 法】
/ y0 D% @" G+ \9 M* c# c5 K1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
3 Z' N' u1 `  P  `9 I9 S7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 \, o* S1 {+ }4 \; ]
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
' G" d3 ~* N6 @8 m( k5.39.217.764.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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5.39.217.765 V4 x; W- M% Y- ]
【材　 料】公仔箱論壇9 I& X. `7 ?  y; u7 A
麵         150公克
+ F) v% k1 k/ d  d5 e0 u) H. Q) n2 C絞肉         80公克
. k6 S$ r4 z9 e$ V+ I薑末         10公克5.39.217.76$ ?/ W) o1 f8 o* I
蔥花         10公克
6 E& R. C/ }$ A" y2 ?6 j1 Otvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄
4 [' x: G$ Y. J: b公仔箱論壇沙拉油         20㏄
8 r. `9 L7 X5 i3 i( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ N) @+ [! ^1 u$ i) W6 F
【調 味 料】
: o6 e' N3 v  T. @. U5 V, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1/2茶匙
- Q1 o* q# ]3 J2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
7 N& z( d! U/ m% [* h7 [醬油         1/2茶匙公仔箱論壇0 [6 f" H9 V, K* E8 i$ H$ ^
烏醋         1/2茶匙
# K& m, O" U$ ^# a( k6 j5 d' S) h  b9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ _6 s# S6 c/ R) X
5.39.217.767 I. j0 F2 Y/ [0 y/ L3 p/ u
【做　 法】
2 s6 ~7 P. }, N" Htvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
! b- J' k" i, @, m1 `8 g5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
+ w: d4 \$ @; P0 b1 H3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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擔仔麵
5 r, b) u; E# Z1 l【材　 料】
' N2 v4 z+ a  O) ^/ Q5.39.217.76A.豬絞肉         600公克6 v0 ~, `; {! _% \5 Z
油蔥酥         80公克
5 j( s, d' `. }2 _7 K- ~+ T) Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜酥         40公克
5 k% m* m, q& o; Z+ d0 |4 ^$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乳         80公克
2 }& h/ q! S0 A7 w) t# m米酒         120㏄) ?5 V8 x( p/ X
醬油         60㏄
! f" Q" y, j* \; g" C公仔箱論壇雞粉         2小匙公仔箱論壇; L. W, g2 U5 [' A* I
白糖         1大匙
; {( |' n7 D! K2 O1 K7 y6 X蝦米         50公克公仔箱論壇5 \' H( q# L3 ]. j  c( \
胡椒         1大匙
% B6 W# [* h7 h. d) \% R% ]) L; E5.39.217.76熟豬油         100公克
% e# }2 z; [* A" C5 T大骨高湯         1杯
+ K" F9 m0 M/ m! ]5 n公仔箱論壇B.貢丸         1顆5.39.217.767 p  j: A: A0 A
油麵         120公克
+ f/ T$ d# Z2 ]: d; C: v0 V& E鮮蝦         1尾
5 ]+ }/ Y3 s* T" Z0 Y9 M, ]/ a* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里肌肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @" P+ i/ u$ Z- S" ]
蒜泥         1小匙
: @1 X  \- ]+ D2 a烏醋         適量
, `' H  ?7 }* z1 u# n8 D' xtvb now,tvbnow,bttvb擔仔麵湯頭         200㏄5.39.217.76+ Z; J0 {  i3 ]- x; K, Z4 C

2 X( ]" P, l  }8 a1 u+ [1 ~公仔箱論壇【做　 法】
% ~1 [4 H' |! X* Q+ V1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
. F* _' K  A7 [% [7 u! N2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。tvb now,tvbnow,bttvb2 {( A  \8 |" f& V0 T
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: X6 O7 u( Q; y3 C, ~, e
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 E  F9 J2 J* m6 R4 V* o
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。公仔箱論壇# g; U; ]# _( \4 C. H- G& i
【備　註】
% j# L6 X0 g4 N8 K$ L為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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6 H6 k4 u: Q4 j2 l榨菜肉絲麵公仔箱論壇( ]8 ~; q* C' n  M
【材　 料】
5 }( Y# g& M$ g5 [# C, {$ P9 G公仔箱論壇細陽春麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L! S' o  H! O9 ]# f
榨菜肉絲湯頭         500㏄
3 \2 O  t1 ~- R& |$ Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量) b% L$ ]% C) y# e% K

: Z& ^! u! A& Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# x' U3 ]# @$ f( r7 j1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
$ p& e# \( U1 Q- W- g: X公仔箱論壇2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 D* c( e% S3 ?* X0 ?8 e
大滷麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `5 U" y6 L" E9 H" F7 T
【材　 料】公仔箱論壇/ u" R" i9 W; ?3 p4 L* M
拉麵         150公克
$ ~; V; w6 ~, \; ^公仔箱論壇大滷麵湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb" H8 I; v1 t. Z* P3 s( }
香菜         適量
. w. U: D1 ^( T* Q3 N* U4 M  b公仔箱論壇蔥花         適量
$ X3 O5 X/ Z: Y9 y7 h6 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! `0 ]- h5 w4 j
【做　 法】
4 F, v1 T2 I4 N. g3 `( V; o1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。5.39.217.76( q* s8 A, i6 p
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
2 }. {- ]4 l  @' Wtvb now,tvbnow,bttvb& o6 D' w5 }* H$ k& [- T2 u
5.39.217.76$ |5 V. L+ ~6 A$ K" Y
大滷麵湯頭5.39.217.76# l" V2 a# s. {8 R
【材　 料】公仔箱論壇: v$ d" j6 i. c& D# P2 h
五花肉片         150公克公仔箱論壇2 O. o' ?$ L4 u2 ^
乾香菇絲         30公克
! C6 q& l/ q) |5.39.217.76竹筍絲         50公克
" I$ A9 S1 `6 N: b; Q' |: a: g: y5.39.217.76蝦皮         5公克
, I5 C+ X, [- R* r$ G公仔箱論壇紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p# x7 l- [. e8 g
木耳絲         50公克
( U' q* H+ p+ U) z金針菇         50公克
9 |; \& ~" w  h蛋液         1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 B2 E( ?! _. b
蒜泥         1大匙
$ {4 ^' a  ^- m4 Q公仔箱論壇
% b3 |7 \$ v' y) Z' I* a/ gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 B6 F# m# D( p  z4 U( f* j. c公仔箱論壇大骨高湯         1500㏄9 f6 {$ H( |' R) G% c# W4 \
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H0 [) Y5 o; P- Q# x7 w+ L
雞粉         1小匙公仔箱論壇, |# ?  ^( W# L3 U
醬油         60㏄
: l* S- F1 {$ V( `公仔箱論壇米酒         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb* Q% u$ V0 s. ~6 S0 k0 R; M+ H
白胡椒粉         1大匙
, K2 y- B% D) ^0 ?# q  x! x5 M6 @; g5.39.217.76太白粉水         適量
5 ?* b6 ^7 H$ V# W' Z* }2 g公仔箱論壇香油         適量
$ W0 f! h- v8 s' J3 ?" c8 R9 T
, w! B& t& I' X% H) O( f  V3 E公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G1 s  {8 R: S0 M+ Z8 L( ]
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。/ [( P( U$ I* S  e, Q/ u
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
  O$ @* E# C6 F8 O/ {/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# {+ {/ `1 F- _$ x
咖哩牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ Z7 s) P* r8 x. r
【材　 料】
- h2 C# ~1 D2 l% G2 P9 Itvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉湯         500㏄
+ Z  [4 V' Q2 `) s) V陽春麵         1把
/ s1 \0 j1 k) O+ f小白菜         適量4 _4 Q3 F1 ?# ~7 h$ S; M
蔥花         少許
5 @7 K0 M: s8 j  H公仔箱論壇
% c; v& k) @1 M2 c: b3 b【做　 法】: u" L, _2 G5 S: Y& }
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。6 u" I5 J9 r9 _) h$ s
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
) O$ K7 M" @. e4 Q% x3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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! j  K3 u- T3 b  O! f% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r6 L: f1 T4 h& h: `( b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. h; E* M  l# w7 ?$ B  V
沙茶牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 t6 h+ Q1 Q7 a, s0 i
板條         1把
9 r" `" `1 `2 R  o5.39.217.76小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb* ]$ R3 T; ^: y5 N- B
5.39.217.76- E/ F5 s9 H2 h+ O& Q# D9 {
【做　 法】
3 g) S4 x# K4 w+ `3 b公仔箱論壇1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S! y% p' a; W
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
# `2 g' k! s& l$ L9 L  W+ Y. K3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 N; U. S0 u2 @' ~$ R
5.39.217.76- R$ c7 n  T4 c8 R
; B* |) B6 q8 c/ K/ m" a: W3 i7 \
沙茶牛肉湯
. K) d; j! ?0 E5 ?% t7 V  I: A* c【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 T1 l) A; _+ S6 a7 U# E
熟牛肉         300公克6 [2 n$ V5 U0 A, `8 g3 D
薑         50公克
8 K4 P, L9 g( @3 }紅蔥頭         3個
: D/ F  z- e6 D& ztvb now,tvbnow,bttvb蒜酥         1大匙- ~, q1 d  S6 S# ~  Z" l5 h$ G
牛骨高湯         3500㏄
9 S0 y7 U2 z1 p7 A- q- [1 L
! H3 [: q3 j! @8 T6 @3 `0 q! R0 Y5.39.217.76【調 味 料】. Z7 _- C/ G6 X5 b1 T
紹興酒         1大匙2 g2 _6 Y* x" V5 w% Z  E# Y) N
鹽         1/4茶匙- s6 O& G4 Q# l/ X
蠔油         2大匙5.39.217.76+ B& a3 i' `% D( z' \' M
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o) `) V9 D" C$ l3 O9 `! a
沙茶醬         5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K" R  N7 i* w

% G3 ?2 W. k  H$ X% \+ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ `- L7 j, D0 ?# D' `' p& J& K' A
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb! C' s! m5 x8 N# |  u
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
$ |6 e/ ?2 K" q  ^( L/ o3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

. w7 E0 v! U- r, wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒牛肉麵
' e) ^4 E4 `  x7 U9 a4 G/ h0 o【材　 料】
9 p9 I' h# x9 X$ ~胡椒牛肉湯         500㏄
0 m4 Y- R$ l7 z+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把
* q6 U9 M" k; q# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量
) A  d" F- K  N1 W7 q5 n3 C2 u香菜         適量
; j: Q. A& D3 T公仔箱論壇3 S/ {# o0 v# `( ]4 ~9 D" e- U
【做　 法】
6 U; z. W" W; s' }1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
) d( O; g" S( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
" `( P' H  G* r6 n/ k3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

7 g% C) c# g/ \  n1 c$ ~
柱候牛肉麵
2 {$ j1 b8 X* F' \! c【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ ]6 ]% R% x* V4 y
柱候牛肉湯         500㏄公仔箱論壇% i* y3 T  q# |
寬麵         1把
0 C" z" j* F5 m- K% q0 U1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         適量
2 \) R4 f9 j1 v" q6 H2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C3 M( a( ~  Y9 X. {& t  S, J% X! z
【做　 法】
- P8 W$ M6 Y  Z. B. V9 P7 e6 P1 [5 I5.39.217.761.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 u$ f- R* f" q8 [2 V" c9 L( `
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。公仔箱論壇; U+ o5 H7 ~/ c, z+ [% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i& [: ^. w4 H! I

1 j3 f) v6 N2 I3 ]& Q1 W; z" d+ M柱候牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb0 w/ U2 U. G( ^: A+ C
【材　 料】( ?1 G2 ?: S" n9 g! I5 F
熟牛肉         300公克5.39.217.761 e+ D! t+ v, N% E2 E* ^/ N
薑         50公克
. D5 i% d% x1 n( c% L紅蔥頭         3個5.39.217.76& I* [; k( g  q/ I3 C: D6 s- S
蒜仁         3個2 Y# M9 H% @2 |: F5 X, P
牛骨高湯         3000㏄
7 {) y5 _1 E/ t9 t. d, f' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" R# l5 T* z3 K3 i
【調 味 料】5.39.217.766 c2 w% f2 Y0 ?* `# u5 r
紹興酒         1大匙
: X% Y2 P( o. S) H" H, |' q5.39.217.76鹽         1/4茶匙" G7 w/ {0 S# u; q# H9 T- b# W
蠔油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  R2 x7 j" ]5 K( E
糖         1/2茶匙/ J% v, k) l$ l) ]9 h6 @
柱候醬         2大匙
( O% ]8 H- `5 U3 U4 B' v, M7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b* p$ V( B. A, t3 U5 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' _- m) L% x( v. H  f1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
, A9 w4 D: z6 P; X' `' D5.39.217.762.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。6 F2 u+ j# A% I
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

/ J+ |6 g, j, |9 ]% V5 U8 j- {7 r公仔箱論壇蕃茄牛肉麵         ) G9 Z! R; }# b* g4 q
【材　 料】5.39.217.76. S" @4 k$ n  I  U$ I
蕃茄牛肉湯         500㏄5.39.217.769 `& i$ {" ]5 p
拉麵         1把+ l% V0 O* [; L( ]9 w
小白菜         適量5.39.217.76+ t. P, s- k' J7 `2 J
蔥花         少許公仔箱論壇1 i7 _/ m2 M# v& I7 h/ @; @. m# c% z

6 N- m! R* i. g; F& m: A【做　 法】
# t7 I! C2 U$ b2 F6 u) C1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
+ [& [3 T  B- C* f) u公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。# J8 ^, h% n- M% |
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 c+ W/ L: ^, W9 Z
5.39.217.768 \) A; U5 |) L: z; m' Q( B6 Q

# w" d* l1 m2 s蕃茄牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b  M5 ?  m4 Q4 v# Y
【材　 料】; g# k$ j( H4 p8 b* J! u+ y
牛腱心         1顆5.39.217.76" y# X# M/ I4 H- P
蕃茄         1顆
. `+ g2 ^+ W$ p" |tvb now,tvbnow,bttvb青蔥         2支
" ^- D- t2 U) \; ?3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10杯! E5 s4 h$ U6 E$ L
5 R' H2 f! c# E0 F: k. p* {
【調 味 料】
8 [( q( T+ e+ T( K& Qtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         3大匙
; q+ i* k9 D+ v- w3 |公仔箱論壇鹽         少許' O4 i; C: p! y/ v2 w: ~

' O, }7 e6 u* K: h3 _' D/ K【做　 法】# x# X! S8 y+ |. J- v' X& Y' ]
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。5.39.217.76: B' y7 r6 |: c2 o2 ~7 y
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
) W0 n3 Y# T+ B* }/ }- _tvb now,tvbnow,bttvb3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。tvb now,tvbnow,bttvb' D6 t3 y( r! d3 V
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 Z0 y* b% g/ C/ q
藥膳牛肉麵        
# t& j3 v% l4 R6 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇' S8 G3 v! a6 V, g6 k
藥膳牛肉湯         500㏄5.39.217.76& I7 v- h- l$ Z; x, S8 Q
寬麵         1把
2 C! R2 @( Z$ i. p7 V" X- R小白菜         適量5.39.217.76% d; G% V7 f8 e

- t" t. g( A1 W7 ~' w9 ]* I  f% L公仔箱論壇【做　 法】
% w. f5 ?" Z) ~, a6 q4 E5.39.217.761.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。8 ~4 \9 s7 B+ ~0 C# m
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
) g) L9 }1 Q! n# p" n6 p5 ztvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。5.39.217.765 y. n  E0 d2 y! |/ c! x2 K
1 s/ H# Q. v( Z
5.39.217.76; z! |+ _! Y" N2 t  K
藥膳牛肉湯
# l: a! i) J0 T( J! o1 s) u2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 Y" o5 [8 b3 J# ^4 Q牛肋條         300公克
1 z: S4 M, p+ m- u) e) M8 R; g牛骨高湯         3000㏄
9 V% L- g) A& G0 o5 ptvb now,tvbnow,bttvb藥材：公仔箱論壇! Q, f7 w: i- }# ^1 n
當歸         3片
, F0 ?: O$ o& x' a; ~3 p5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎         4片公仔箱論壇4 M6 f* ?& C% Y# G0 ?3 Y$ `
伏苓         4公克
3 v& l* R- @( q3 F1 r& b2 {) u北耆         10公克
+ C  ^9 x3 s  t; F# B2 etvb now,tvbnow,bttvb甘草         3公克
/ ~6 _/ ]5 O- Y) Q) @tvb now,tvbnow,bttvb熟地         6公克
8 _! {0 B  u  ^0 p, F公仔箱論壇紅棗         8粒
6 M& n4 D( e9 P. d6 R$ z2 P; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝         5公克
/ W/ S  X  k" G) f* _) J5.39.217.76
1 t, z2 X0 O3 [: ]0 C9 O【調 味 料】
' }7 M! J/ W: t/ _# z+ e1 |& j米酒         100㏄
. @& W& F4 l8 s& P7 _5.39.217.76鹽         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H# l3 `9 N5 |: z! m- R5 Y
! s; D! |# j6 \6 d4 M
【做　 法】5.39.217.76& d6 h& S5 z$ F4 s6 V
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
1 ^4 D" l; ^) n  V$ Y; k8 n2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。) Q$ z/ S  @, p6 Z
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。