BeiDouChef

Plat principal 主菜
/ Z, r; \, H, l5 W+ b( I* \* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ a3 Y, j1 m6 D  T/ T

- j; k+ u+ ^+ F. y" P西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x( }! B* @4 a7 U: c& [+ y
【材　 料】
! M! a, l3 T1 ]: V9 q, W2 @羊排         3支- a% N% K( K( j1 v
西芹         2支
9 k9 R4 `6 O. N# d+ D9 b: R  v紅蘿蔔         20公克
: h) Z7 Z" K1 w! T  ^洋蔥         1/2顆
) D7 A& w8 t8 E' G6 U, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒4 \8 H9 N" d/ \0 s6 X
辣椒         1條+ @% b; F: U! }( f; l* t

+ a- }1 w3 V+ ]8 S* K1 J【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 a3 w) @4 u5 H2 I
鹽巴         1小匙
+ b% h0 ?1 m/ o9 x& h4 ~- I7 \6 R% `公仔箱論壇醬油         1大匙
8 X9 ?! B4 i9 w1 K. T( E- m公仔箱論壇糖         1小匙
8 h4 C& `- E% j5 j2 K" z% [4 \6 z公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
% v' C% I- ^* O, }) ?0 H' U
% ^7 M" l# E9 F, p1 z3 |( D# n【醃　 料】公仔箱論壇9 t( J$ O7 J7 ^; m) y) m
西芹         10公克
( q  r3 y, A5 @/ f, [. N紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) h& t0 l, r* ~* }
/ O) [1 ~( ?; w* K' Y
【做　 法】5.39.217.76; ^4 A, n& ^3 D' \# r9 i" o
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
' @% J7 ?# G. T9 G% `' n' P1 [2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
9 D( A% x$ }) y: p8 c; R7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
. L2 m: I- w% L$ Z4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 |! ]+ M2 i7 B7 m. l/ u
洋蔥         1/3粒

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% c% L7 D$ M1 \蒸義式鱸魚捲
$ [+ O1 r6 E9 t& g' p9 N1 T7 i【材　 料】9 J" `- D# b; @. D6 {( y
鱸魚菲力肉片         2片
8 F$ E% v  z" y" p, W& `九層塔         少許
$ G. L0 m5 {3 ~5.39.217.76義式塔香醃醬：公仔箱論壇6 i5 [6 W% K  Q9 _
鹽         1/4小匙5.39.217.76+ z. {2 Q3 E/ }- Y
蒜末         1/4小匙5.39.217.76; _1 _/ s9 @" G" `' z: m
九層塔末         1大匙5.39.217.761 t% \  t" W# Z/ ]
橄欖油         1小匙
; \+ g# m  |8 o公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙5.39.217.76+ n0 r- y7 H2 V$ [4 G  J  e/ Y/ E
義式香料         1/4小匙; E+ h' S4 ]* X5 B4 p) p
公仔箱論壇' \% q4 W9 E0 D' @0 T% }0 c7 i6 P
【做　 法】5.39.217.76/ w  H& P7 G: H3 j0 F' S& }
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
9 }9 q' p8 j6 Q; V+ }* b& k2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。/ p+ a, b1 v1 i" q) ^4 u7 |3 ^
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。# V5 F% I; [& |2 n" g: \% H
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
! q9 A9 K. s: ]% S$ s; \5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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- h; f. \0 H0 ?' n2 ?( c. k7 F, h檸檬胡椒菲力牛排
- D/ L) B) T( R( [$ S/ ?. R0 w【材　 料】6 T1 v: D8 _- s* b! W0 B* b
菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p# C- {# j0 X6 g# J
聖女小蕃茄         6粒
& ^7 l1 h0 h# f$ wtvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
8 A" W3 c: u7 \5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T  [3 Z& ^9 X9 i2 h
【調 味 料】公仔箱論壇8 l0 m. h/ X( {
海鹽         10公克
! g& j7 y1 @! V. t# m( b5.39.217.76檸檬胡椒         1大匙0 a3 ^9 t; z6 V1 R, Y4 |  |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 f( G' N- s- ~* }
【做　 法】
* P' w+ N0 d( [' r8 L8 R1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B9 x! k6 b/ a* K  p
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。" u- s( ~' K0 P; q: }  ~
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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8 `) p$ h) F  y; p3 d
法式橙汁鴨胸& k2 }/ g7 v% U$ r
【材　 料】7 g5 u, m7 A8 d. f
鴨胸         200公克5.39.217.762 X$ m  v* N3 y( U
柳丁片         10片/ N' F* k' c5 \' [* y! g
5.39.217.76# v5 r! n7 G4 u3 D
【調 味 料】
" R, f7 m0 u9 q5 r糖         1/2小匙公仔箱論壇( P6 v, z5 n( z
柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f4 {" I, A7 Y7 c* y

% B* w% `# T0 b: m# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' m6 M$ O' n9 E4 x% v5.39.217.761.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- N3 O- Z5 N9 F4 g' v
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
- d4 H/ P' M2 E3 k6 m( D$ R公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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* S/ n0 E0 W6 ^+ b: p7 J4 f
迷迭香羊小排
4 ]) t& J, H: ?5 i1 F$ l【材　 料】
, \+ n1 R' c+ A; ?& R5 f5 r新鮮迷迭香         2枝
7 a1 J4 Q) D+ r; D( Z+ W/ M: c羊小排         3片
5 H5 R" Y) P' G公仔箱論壇黑胡椒         少許
' b  z* J+ g$ C1 b0 [鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l7 R: \! l2 K+ e# O4 U1 \

6 L+ I( x3 ^+ h- f! v& c+ H6 P) P- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇& h3 a: Z8 u+ Q; F3 Z/ C
香草高湯         2大匙
! O* I) U" K; Y$ I+ F$ P7 L1 _紅酒醬汁         3大匙  S8 A/ D' y( p+ |6 K
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y  s5 q- c6 W0 N' C' m- [
薄荷葉         6~7片
* H$ ~$ G' U' g' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t& w2 [( `% M6 e; o) A
新鮮迷迭香         2枝
5 G% d3 ?; P1 V5 X$ _, P& x- z9 @羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb. C  M9 [7 T- ~0 X/ L2 s+ C
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb' U# U" l7 Q; B- X5 C
鹽         少許公仔箱論壇0 X2 N0 A) a' r' A& K; |* H
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* n! s* i9 n& Y5 Q- l; e: ]7 N- U
香草高湯         2大匙2 R( U  N% t+ d
紅酒醬汁         3大匙9 s' G$ u3 L- l8 \: r9 v/ ^0 K
紅酒         2大匙
. m/ J' Z( v( e薄荷葉         6~7片5.39.217.76' S( ^  x0 s7 m! t  ]. ~+ j  t# S
6 n; M% l! Q4 i' Y4 _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U7 c- X: T, O+ H
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ P' f# P1 Y8 y3 j
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇5 I+ j9 w2 i: U  F2 N( E9 `) _; `
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇4 ~. I, e2 `' p9 T
【備　註】
9 q- t0 l. B$ G紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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5 R6 u% {/ r2 M, C
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
/ v, O' x/ m1 g% ^! @【材　 料】
# p9 Q4 h* i1 t- O' x5.39.217.76沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e7 w& b5 K% K; b# `# f
山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb, R6 v# u$ m4 E% I: t  D
鮮奶         40cc
; d, A# x- M: M+ y- o
9 i) t* a. Z# b7 U6 c2 rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇/ d% W0 X1 }) [' W3 y
七彩胡椒碎         1小匙
% J# y. t4 A6 z& H紅酒         10cc, r' F; }. j! w3 \, Q  `2 C5 b
公仔箱論壇) ^  U5 a, ]; s  A- W, m! Y0 C  B
【做　 法】公仔箱論壇0 c% F( I& r( _, L
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。7 `/ |# E( q- S: A1 G8 U6 ^
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
: A7 B  m4 T4 \0 f$ z3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
* i8 `6 r5 q; q* m  V8 ^公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。

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% H- z: V$ }  ~7 s( ?( Y5.39.217.76迷迭香草羊排
2 {4 l$ I+ A$ R4 H* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% `4 H4 y  v  Q- I3 G1 C" o羊排         3支公仔箱論壇0 o5 r( @" s1 h* Q

" E+ X& Z. G/ o! q' `6 c公仔箱論壇【調 味 料】
' u8 ]+ e$ b% a' Q2 H  b迷迭香         1小匙
  s0 x& q$ D! D7 ?! G5 G8 Z5.39.217.76薄荷醬         1大匙
: j- a# b; _9 |7 N, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H6 t# c" L0 p6 v9 t. d
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, H1 L& P9 V
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
# I8 ^  ]; b4 r- j5.39.217.762.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。! E' F& _2 z  H
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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& m; L% `. W; a& s3 f5 m
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
" ^  S! c3 B5 S' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& o& h2 H% g" O$ V
大明蝦         3尾公仔箱論壇7 ?' i7 E- R5 s+ M
小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O) \8 G/ b4 s8 K5 Q, ?
番紅花         少許
% C+ ]1 E( d# T+ r% H4 ~) ]白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 d( |* h8 q7 H
馬自拉起司         適量6 m- s1 F  N$ e- `
鮮奶油         適量
% K2 V, j" K- D0 h+ M- }, W. ]蒜泥         少許
2 `" _: [: X0 s1 ]鹽         少許  T- p) `; b7 ?) _2 }
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb% ?& A. s& B& F5 x8 K

) p* s& w! x! `' Q$ s3 V4 F1 f0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 Z; |! m+ V+ Z5 Itvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
+ s/ M8 p/ o% r5 U8 [8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t5 o2 G6 b, ^& D- C
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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! m; P) }# p3 L8 n7 w起司焗龍蝦
, h1 B; w* L- |- k+ E# {3 a【材　 料】
. O$ G1 b* K$ ~$ `1 H& a5 {  _: A2 s5.39.217.76新鮮活龍蝦         半尾5.39.217.761 C; s( J2 s4 S' d$ z. e
蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( Y# z! ?5 a; V$ A9 ~' p% V/ @# y
洋蔥         　1/4個: s8 U  O0 S5 P6 {. h9 ~
牛油         　少許
, j1 j* `- u' @- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許
' i8 @8 h1 v2 Y; s- \  i公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c% C+ r+ J0 ?+ e: ?
Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]( r3 |- E5 e6 N& O$ A
5.39.217.76: N9 D2 B: \  n2 V$ R; G7 I) |% ~
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! f% K6 _4 H: T5 i# l4 }2 }
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。  n  N3 A/ T3 o
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

5.39.217.76# p: O1 k2 G' r) s
起司帝王蟹
$ G$ M  f5 Q$ Q* `; u0 o  {' Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  q- H& L6 t+ ^4 i( b  }/ Y帝王蟹         1隻
) j/ D! O5 `; o7 O5.39.217.76起司         250公克
0 f" H7 a2 f/ {# e: itvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許$ V& J7 c, E5 c, ?0 p, m. R

+ I# q  h7 P4 N% c+ Q5.39.217.76【做　 法】5 x6 s7 ?- N& g6 t, A. r
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 i5 Q# k0 R
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

" q* L# c; A& [- _5.39.217.76菲力牛排. d; \* @) p" u. m  a+ Z- R# f
【材　 料】
& h( U  z& c. |4 @: [tvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊
& d, p# U# h5 b9 }; ^/ K- F: C蘆筍         2支) [- y) C+ g+ a* p# [' i% u' t! _
紅蘿蔔         2條公仔箱論壇% b6 ?* x! A6 N/ q" v
玉米筍         2支5.39.217.767 L9 e$ D7 ?) R( c' Y, t
韭菜花         2條
! R% h8 S' l+ w0 ?3 [* ~, c1 Htvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支
: F5 X1 D# j0 q  `1 U+ u) c6 O9 j; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒公仔箱論壇9 H( l  U: ^+ w9 d8 E/ S
紅蔥頭         1粒
+ v4 R# b4 d0 u) ^( T9 Y! x5 dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支
7 o: `6 s1 f1 \* a公仔箱論壇高湯         100㏄5.39.217.76+ U/ d* J8 L2 N4 D
奶油         適量
  k5 j! j( ?0 W( N
- B* M) A8 b, H( i: Y【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ]' W5 h: |9 u  {" d6 |/ S; Z
沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 m# K. g) ~' ]: I# Z
胡椒粉         少許
# U/ O8 w4 q5 k8 C: g% h/ }鹽         少許
6 n) f" L/ q6 _, dtvb now,tvbnow,bttvb2 b# t, m; o3 E, E  B- B7 Z$ U
【做　 法】
/ R7 }1 U) ~% i  X) E: ~: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。! \! v4 R! t: o2 U  T
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
4 V' B* T; C4 P公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。5.39.217.76: Z: G% B" R0 J
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
: A/ e6 g. e9 a5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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( [9 k" {6 f7 i& x1 D( ~9 D5.39.217.76麥年魚排佐酪梨醬汁5.39.217.76/ ?8 s/ t4 q9 u
【材　 料】2 _) Z* b, Q, h+ @
新鮮鯛魚         1片5.39.217.76  \& }- k; O& A  `% Z
酪梨         1/4個
( {* N- Q/ H) {4 T  B6 E洋蔥末         1/2大匙7 `9 C% W, J* ~, r
蒜末         1小匙
! s( Z5 ^: j2 }0 m5 \公仔箱論壇雞蛋液         1個公仔箱論壇4 P, C: v3 l& a" C; [: s9 W

& l' D: t; `, x1 J6 R5 k* j! R. m5.39.217.76【調 味 料】
7 x1 j" J0 N7 r9 Q8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T; s' T( o& j, f
糖         適量
; X) E( v" f+ O+ I3 [$ o水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O6 P$ U6 B5 S# A9 O! {
B.百里香         適量
9 \4 ~+ I' h- T/ t4 v0 L) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙
: a3 ?; G+ x& Z" v% ^白酒         20cc公仔箱論壇) u% F6 u; L# C% H) Y. d
披薩草         1/8小匙
5 C1 i5 i2 C5 i5 G芥末粉         1/2小匙! g: X  m' C: S, z
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 l# w6 u6 B1 c+ g; i9 Q8 N
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]3 y& W, z2 j+ x
糖         適量
9 }* b$ v( C3 p- Q" t0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙7 a2 z0 ]( \. m4 A1 a, E+ V+ w
奶油         40g
& I0 F1 X. z9 T9 r7 h7 Q4 |7 I2 j9 c  t& s; a2 G6 j
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ N% A! I) f$ z4 \5 m; I5 ?
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
/ |* D4 u4 i8 m3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
9 O5 p; S* E! X0 n0 X. r3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇) O0 S6 u  S" j1 I7 u- z
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇& h2 ~: c5 H" ~" z3 h
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
+ C1 @/ ~3 d$ Y; N6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
$ U% y  l; u6 u6 S5 |7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
/ X4 v6 W# S# V/ W, M- T4 m5.39.217.768.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇0 l, b; y. f6 f0 u. l& j' s
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; }$ f, t* W* g/ C4 W+ |
火烤雞腿佐香橙醬汁
, u8 ?* h% K' K5 p# L) S7 z# L【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 h) p  W+ |( M2 K( W8 a1 W$ e  [
去骨雞腿         1隻
/ r8 A4 x1 ^2 R1 S& h柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 [& T! g1 @5 I1 W
公仔箱論壇1 b/ C' Y7 h5 _% e
【調 味 料】
9 g0 I8 ]: H  ]A.白酒         1大匙
8 `% D/ ^9 X8 H% I+ o# Q7 S百里香         1/4小匙5.39.217.76& q" x' W0 R3 C  }
醬油         2大匙5.39.217.76: _8 u% J' v1 \& S9 I0 b* m6 \
鹽         適量
' d2 ?+ ~: _% B# `$ u& x# z- a黑胡椒粗粉         適量
/ J. ?4 g9 N* F5 A6 J) }B.橄欖油         3大匙5.39.217.76( S; f' ?1 O6 A* k, F
低筋麵粉         適量
+ ?4 C7 S1 S9 H- ~6 l6 X) utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙公仔箱論壇! J9 ~& n8 B% g3 ?* k5 i( ?4 Z
C.玉米粉         1小匙
/ O0 J/ j$ }! y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
. O) ]3 _( U. }) S2 |, S
/ n+ A' [; A3 k4 S5 g6 I& w% b【做　 法】
0 J# K  E* J; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。# z: a+ x) P6 w; X! E9 i* q
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
0 a( U8 _: P% Z1 B6 H5.39.217.763.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
, k* ^& r+ v  `2 I" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
- o: n4 _( d5 rtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
7 e" n; {7 B$ U9 {3 B- H: _0 O  O公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
+ Y( m) `) Y; Y% Utvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇5 H$ A1 V8 A" O1 ?1 @3 ~1 m8 N
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
2 p7 `) m# D6 [$ y7 h* r! L& T公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

. i  @# E1 ~& w! Q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉
6 _. O3 ]! Y* c4 }6 l6 e0 T【材　 料】
8 |* G% U% p# ?  yA.牛臀肉         400g
0 D# d8 Q/ h( N4 r+ `5 M5.39.217.76洋蔥         1個
" v2 _" D$ ^" q: }; M% ]5.39.217.76馬鈴薯         1個
( T8 H& J0 Z8 I: g/ r紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ x% K) r8 L9 X- Y( g( H9 F
青椒         1/2個
# z7 N+ R. x% v9 X, U3 W7 N" l6 k蒜頭         25g
+ V+ H: K! S. O: E; n1 \# M西芹         50g
  O7 }$ a, C7 Z! I! c紅蘿蔔         50g
! t4 G5 a8 w+ r; {( o紅蕃茄         1個
& w; B; S- y9 o9 Q' ~5 k- G; j低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb* o" [4 Y2 O  |0 j
B.奶油         60g5.39.217.76+ X4 W8 c' ^5 y
月桂葉         2片% g' k% m9 D  y& x+ s
牛高湯         1500c.c
5 V4 I) _" f* Q* g% k9 ]9 M5 i公仔箱論壇C.紅酒         150c.c5.39.217.76" b: @. w4 `, A, p2 k5 B/ f, [- ]5 S" z

& `1 z: {1 u. W% }7 n' x* X7 A: L公仔箱論壇【調 味 料】
: F8 ^# G6 j' v: k5 q; o! U公仔箱論壇咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H: R  B( o* t3 _% M
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76- f, G4 _' A5 p8 u( e
鹽         適量8 H4 k2 W8 M" D& I0 K) _
糖         適量
5 \' M* K, Z, A( p# Q6 v$ \公仔箱論壇5.39.217.76$ n  {' \7 h8 o- v+ r0 r  S
【做　 法】
% z, L- A! p0 `0 [& B8 i: d! etvb now,tvbnow,bttvb1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。+ g0 ^3 |4 Q+ w* k, y& v
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
* a0 M3 u  R0 o$ m( S公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb! S! J8 I) @& ~
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

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黑胡椒牛排
# \. u: T; X1 a5 v* P' I( @' z. z4 B: N- B公仔箱論壇【材　 料】
% k* L; ]' k! l/ A6 O' I% M菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ X6 ?* f( E3 b  P) ]
沙拉油         30㏄公仔箱論壇+ H; V. Q/ ^  ~6 |
太白粉水         10㏄
* R: E5 E5 O4 d) o公仔箱論壇
6 w/ h& f2 Y! X+ y公仔箱論壇【調 味 料】
  R$ ?  O) K6 M/ Q9 h  a! h6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B2 x/ X# c6 _- G2 s; Y+ g
梅林辣醬油         15g
5 Y$ z7 N4 i6 F+ j9 q" l: @tvb now,tvbnow,bttvb糖         10g
. d- ~2 t9 x8 c$ P# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g公仔箱論壇0 p# u, u( S; O$ K
洋蔥絲         100g公仔箱論壇3 N1 B! J% b. a; Z

! L' E5 L/ `5 q; o7 s【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! ^, U$ G( R* ^, h
水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb! T: G) `+ @# ], Q
醬油         30㏄公仔箱論壇* M" j3 y. X% u) N) e
油         15㏄
- @  d" l8 e- p4 u, ?tvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
1 ^8 i; Q0 w. z5 ^月桂葉         1片
- P: \; ^% e6 `' k( J0 Y3 `$ x( Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g
! y  ^/ r+ H% }4 I# d: D4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# m! J* X) R5 `
【做　 法】! w/ B1 i6 z0 M
微波爐作法：
, J$ A' O# M) Y. z% A" v5 T5.39.217.761.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
1 K& G1 r5 g0 Q7 C0 C# J# ~; m2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
$ X& Q7 q' c: Q1 \# h' W公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
3 G' T5 Q/ t/ a% n. C9 C# P; E* m: c3 y& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：) n; |* u9 C% H
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
3 v: T. Y4 g4 l9 B- s" e. f% ?2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
) K: f- B& A& e3 i! y公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。