BeiDouChef

Plat principal 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M1 r. J! z7 S- A+ c: k- E

3 o- c7 g$ m* \. k3 j0 A- \( _" G' b$ P/ f$ j5 R7 \/ u
西芹炒羊排
' K5 I5 {- o) N# r& d5.39.217.76【材　 料】: d" `8 o7 ?& B; `; h( @
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb  `. Q: w  t0 ]7 C, k* A( N
西芹         2支
, y! F% p: G% z" t1 s$ M3 o7 N. utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克
+ z7 Z8 D4 w% q  u4 H2 b& ^6 N7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆5.39.217.767 Q, w5 y$ Z$ j' W" r# n# u
蒜頭         2粒
5 w, @6 r+ u! S: k. E5.39.217.76辣椒         1條5.39.217.76! W. Q. E# ?8 t5 l# L; P4 V
/ M8 W* E" ]/ f$ Y+ f! ?+ G
【調 味 料】# j4 g) O! U1 Z8 e3 w
鹽巴         1小匙% `1 V5 `: @( H$ w7 k& r) p% ?
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g! p4 }7 b$ S% t1 E' g9 s
糖         1小匙
( D# u$ w7 C- |公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
' [6 i# F, j: z# @8 H5.39.217.76
6 w- ^0 u+ a+ n8 z9 r1 O. c, c' {tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
+ D( I+ G6 A- o: D0 Wtvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克
- B: }# I5 r; |1 i' }/ |* x8 V8 W5.39.217.76紅蘿蔔         10公克
% h0 ^/ J3 p$ Q( J  D# u$ ?9 Y( Q+ g6 R1 q5 k9 L8 N+ a
【做　 法】
8 d' u+ k& q" o2 _4 a3 J  L7 E; K2 wtvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇, {+ d3 a3 ?6 Q# D; g
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用' z  g3 u4 |3 [% I  L
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
" N% j4 R: j5 E+ ]$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。* Q# D3 t$ N! b7 @( f5 o0 ^! U( v
洋蔥         1/3粒

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0 B; z4 S0 l2 e, ]$ N! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb& d9 Q: R- I* ]1 r1 n5 J
【材　 料】
7 w7 o  F6 B3 [鱸魚菲力肉片         2片
% t0 ?# l+ D6 O' u" L* s4 F4 F公仔箱論壇九層塔         少許
7 |. C$ R( x8 W" z義式塔香醃醬：
" Y3 t0 V1 K3 H; p) R公仔箱論壇鹽         1/4小匙
" i' l0 s; `' T9 D( Q; {% q0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙6 S4 L; {& o! j+ L6 a$ X
九層塔末         1大匙0 B) g& ]* p0 I! N
橄欖油         1小匙
+ I9 f' h; W: _/ ^洋蔥末         1/4小匙
6 S9 ], \9 Q0 x2 W. \" r義式香料         1/4小匙1 g. v: A* M" X- i
5.39.217.764 D3 I  q% J4 o+ w0 n$ q& {/ D
【做　 法】
- P" R# H0 c* k6 e) q8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
( U3 N+ J* s' @6 S2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {1 `- [5 ~$ t( \9 c9 m8 i
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
7 A% m5 z" f5 |! a' x* o4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
; q% `( H3 |# q( B. i; X5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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/ `, u2 m0 {% o' s+ a; r檸檬胡椒菲力牛排
; n7 A$ X* t# J; ]$ ~. T【材　 料】
, o0 |- r( J. I2 W菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \/ x; R# g+ K& K  O
聖女小蕃茄         6粒
7 `. w; Y# i4 f熟蘆筍         1支
. {- M1 E6 R2 F, U
* b3 t/ [" y: V; I/ u【調 味 料】5.39.217.76" a. |- Y) X3 Q4 g- }
海鹽         10公克
' S9 U: u  U3 C" _6 }檸檬胡椒         1大匙1 }" q. Y/ ]/ P, a
) T$ c  h! g3 `5 C
【做　 法】
5 p& f: \/ k8 E2 H1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。- |4 Q% a- {( B9 \
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。8 H7 Z8 I1 K8 |9 h  z! K
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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7 g) O8 g$ x# R/ j8 _% J+ I  d+ {法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 l! P2 n9 p' `  T. E. n- v
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& ~+ @. k+ C% K* f+ }% y0 p
鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T& s% w' M) A% ^* S2 |! ^
柳丁片         10片
& x) v' f- n" R: o, E公仔箱論壇
3 o1 ?, z4 u( b+ D4 Z; G4 Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: U6 Q% x: F/ i糖         1/2小匙
( R/ @$ j4 p$ x6 {. O1 p' {6 ]7 S柳橙汁         2大匙公仔箱論壇: T- e5 p3 S' h
tvb now,tvbnow,bttvb0 a0 y3 R6 f, h9 f6 _
【做　 法】
% p+ i% _/ Y# [9 ?$ R6 R% z5.39.217.761.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇4 V  l& {# ]/ c& Q$ S" ~, H
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
- A/ `) l& E) vtvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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迷迭香羊小排7 }( [9 B( h! t4 O
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& e8 t8 q: G2 O* L
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 S) I: N5 ^7 |8 A; b; P
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb- W% }& c  S( P
黑胡椒         少許公仔箱論壇1 g4 M2 E) g% X5 l7 l# r- z
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i( A" K6 H$ G! n
# }2 G* ?0 H+ T; |
【調 味 料】5.39.217.76; b' N: b( @9 V, U0 r- ?8 \" Z
香草高湯         2大匙
9 T* O, P8 f2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
6 m& }2 a; G3 @! o& l6 l8 U公仔箱論壇紅酒         2大匙
' [0 U# K2 u% u: C6 l薄荷葉         6~7片
% Z; D6 {1 t+ t0 d2 wtvb now,tvbnow,bttvb
$ h% ]) U& r# E$ w& htvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
- e3 \4 d& @5 N) L羊小排         3片
  S  V$ w- Z+ j& d9 n: g$ ^黑胡椒         少許公仔箱論壇- X/ h# }. s0 Q# e5 m1 x- V
鹽         少許7 _0 O  T1 p1 Y+ W' z
【調 味 料】公仔箱論壇$ d2 U% G' m, l. n' n) |
香草高湯         2大匙
; y4 e; E+ ], E, \5 N5.39.217.76紅酒醬汁         3大匙5.39.217.764 F9 J" J# c& e/ d  y: t
紅酒         2大匙公仔箱論壇3 ^2 B1 d% Z8 i1 P) n; F
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z* S6 }& |6 o# p4 @- u3 h5 @& ]

6 _7 J5 V* o+ ?9 D* q, Q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ `; D9 {; T' x  L. w( P. A4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b/ l) L9 [4 U7 o7 j
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb9 K; Q. e# H$ B5 H/ _: v5 ]
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇% L0 M1 U& M) h- i
【備　註】
' J/ X; Z: W# p9 s; `, X# z5.39.217.76紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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沙朗牛排佐山藥胡椒汁
* f: t( v$ m. v公仔箱論壇【材　 料】
& C- x8 o9 o. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 _! ?3 S- e) }) Q
山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ |2 V/ m4 F& V% v8 }7 e$ _% @
鮮奶         40cc9 R  Y! j3 ]1 [) E. W

/ \8 V$ w+ |2 a1 R/ V' z/ i! K7 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇3 `+ G1 J- }5 k1 Q0 H# u
七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C0 c6 f5 O8 b7 w* C' F
紅酒         10cc5.39.217.76. @0 m8 w# z& ^$ u; M# R1 d% S

, m/ V! T4 q4 N8 h! ^4 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】/ O) p0 Y& [9 y2 B0 u+ @+ ]2 z- X
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。: V/ `9 A5 Y1 z0 }
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。7 ]9 O! `  m: r
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
( \3 y/ y) W* N9 M! [) g5.39.217.764.再佐以作法1的醬汁即可。

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+ E4 X  }' d( r5 }! H
迷迭香草羊排
% i  t' }# \7 b0 `9 A% _& b' g. N【材　 料】5.39.217.763 Q* K' [1 R: K& Z4 h
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb& M. L, L4 j- e% w" Q  u

+ K; p4 r4 U* a3 {/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.764 P& D7 L9 [1 J+ @
迷迭香         1小匙
* L, f9 |) l. H1 W9 H) a5.39.217.76薄荷醬         1大匙
* Z" f* q3 h5 p. b( g) T: k6 K公仔箱論壇  w. l% l9 H% d2 D
【做　 法】
) K/ {" H1 K5 w3 I5.39.217.761.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C7 b3 @1 k* J1 A2 J/ n/ u
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
8 \, c2 c. Z( c  r" y2 D3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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: H* _: U, [" Z# H9 L5.39.217.76奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
2 r" I2 L; I5 @; s0 L公仔箱論壇【材　 料】
) w1 s7 r) G* }" N' {- o5.39.217.76大明蝦         3尾
: w( M. r8 U, w/ ]小蝦子         數尾
. v6 `4 X; _! U5 ]8 ?' B5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花         少許
" ]! e2 s3 t. ]5 g5.39.217.76白酒         適量
5 o+ m, g5 c- M1 n, M" e5.39.217.76馬自拉起司         適量
; k- u( ]- Y, P5 L6 a! Y) L& z) etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ]) k- m: c$ [2 n
蒜泥         少許- W( `, b* k. R6 ?, q" t
鹽         少許
) t; ]  t6 j& ~" ?" G6 ~! ^0 l公仔箱論壇胡椒         少許
8 n" H2 C# q& m1 o. e, ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; P, R3 H8 R  L; ]1 w; i# W
【做　 法】
, ]; \! d/ H# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
3 z8 G2 E: q. B$ R6 f/ T* g2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k0 J" ]: B! I" @4 }; F( [
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

. D' `; B+ t, r: `' }" Ptvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
8 A5 v  l! [# s% ^5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( |- J$ S3 u5 T' x- j
新鮮活龍蝦         半尾
( e; B$ `. j9 W# {# h5 P0 i" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個
3 T1 c3 b. {& ~. r" Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個
) u4 B0 c8 Y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許
& k! C$ a# q" l* f4 V0 \麵粉         　少許5.39.217.76- n6 {& `  f7 W" t8 `  i! p( A
鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 D* m& `/ ?+ z$ B
Fontina起司         約5片
; l+ r0 g, P+ i0 E- J, X( y( C8 ~9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F( G# C, k; e1 h3 l" ^【做　 法】% x( f: z, T; `# C) Z8 I9 e3 w
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
7 v# N1 }% c7 e7 M& Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

4 j! Z; I8 H: q) k
起司帝王蟹5.39.217.765 z3 A/ V! e2 J2 c
【材　 料】
# p' D4 s, K7 z! b4 \. T0 |7 D; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻' ?/ H, r$ }7 L1 I2 [2 Q/ F
起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb* s: V" y+ E/ W  B
胡椒鹽         少許
( k' J& |3 S- R( J. P$ J* b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  O. P& A2 v# m- L
【做　 法】
. }: a' X# i! j( _: b0 [! t公仔箱論壇1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。) }9 a$ p( N3 U0 J
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

( g! Z; v. h2 s7 p5 B
菲力牛排
; ]; n9 N( v" m- }4 \5 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 y0 Z$ c4 {2 H5.39.217.76菲力牛排         1塊
) b. k: ?# U5 l* w1 G5 i$ J# F5.39.217.76蘆筍         2支
' {8 i1 _9 S& n9 J' ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F6 c( b& h$ V: e1 t) j# W
玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 f8 ^& m. S
韭菜花         2條
2 H# c1 k/ Q1 W3 k. }# k公仔箱論壇蔥         1/2支
7 @' V) K, L/ m0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒
2 T" k, P3 \0 O+ p# B. Z0 J* wtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒5.39.217.76" H% \  _1 W1 v  O
辣椒         1/2支
7 X# N1 i( z+ t+ x4 j  }8 p高湯         100㏄
( q6 w0 M& L4 x. ^# N8 ]! e* ^奶油         適量
" T. |2 Y/ u. Y* l$ M7 G$ ~) J4 c+ S8 t/ W
【調 味 料】
  Z' k! V# Q  E9 t沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 v1 k7 Z; C3 X/ n
胡椒粉         少許
" i; O6 P+ f4 N6 T# Q鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t5 L/ c) H2 T7 b8 w$ f" _) T

; p" K  E3 p' i; ]; t【做　 法】8 n1 q9 Z# k: b: B
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5.39.217.766 T3 ^4 @' V1 p/ U+ ?. t/ Y4 W0 P
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
! a$ @. W+ j/ H1 b  y% q& w3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
7 p6 |. v- W3 h: X. n. A3 i! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* h( l# b- I. ]
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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麥年魚排佐酪梨醬汁, F" }' y( n( K  `% ^
【材　 料】
, J8 c+ z& d. z1 {新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb# n+ A9 u( ]+ F* f
酪梨         1/4個
- c7 j8 M3 }, [) {1 {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙
7 @$ w7 a1 A, q: g2 X' |. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
5 W! x+ @( r. m5 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb# J$ N( }* w5 x1 N2 o
0 s7 W  |. T* w/ E- X
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ N1 S: R# [9 }
A.檸檬汁         25cc
3 l' P* a0 S4 \; w" p) c糖         適量
& e; _, J; v4 y! Ytvb now,tvbnow,bttvb水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 u# |. U7 j# j" y+ k! ]
B.百里香         適量
! G. \/ C) h& ~. i* Q檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, s- _  L3 W3 L& e# _) A' N" \# ~
白酒         20cc公仔箱論壇4 ~3 R; Q; q' ~5 A6 k
披薩草         1/8小匙% n- V3 C( L! I+ o) {4 J% `
芥末粉         1/2小匙) G2 e/ s. C2 l6 y/ l6 M( T; t
黑胡椒粗粉         適量
8 F" x/ N7 m( o! I$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
5 _+ \7 r4 |0 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖         適量公仔箱論壇4 z! c4 t/ L8 N/ X
C.低筋麵粉         1大匙
+ _" j" ~8 q! }+ \) ~; N& k  K奶油         40gtvb now,tvbnow,bttvb& D8 W. H& |& F* b: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, |! C  s' h8 e+ T2 w! b
【做　 法】公仔箱論壇4 D9 A  m/ _4 t4 R1 w4 S1 X' I
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V) u! ]0 p& Q3 r: ~  j2 }
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
' i# J% m  y: A/ f. ]- K3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇, Z# U3 V: Y! u% {
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O0 L- ^' F. F" T1 }* E
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! a4 ~& J5 j
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。; e6 ?# x, b- g- ]( P9 x2 g4 Q
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇$ @  L& x5 ]% C4 t- p7 K
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
% \+ ]  e# P: F$ j' c% w, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

) q, r7 ~( }3 R3 L. q3 ctvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁; |0 o2 o2 d  J5 J" p9 \: T
【材　 料】
; r; j# F' G3 o: c9 l去骨雞腿         1隻
/ Q6 }! O) ^7 ~# R5.39.217.76柳橙         4個
6 c( l( `/ P* A' l' F* y0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j' J2 U( g4 C8 |0 o% Z
【調 味 料】: A* M4 Z# n8 n8 B
A.白酒         1大匙公仔箱論壇) A+ }  H5 |/ E
百里香         1/4小匙; F( x5 @, {5 d! q
醬油         2大匙$ Z- N- _! i. C2 K2 C* \
鹽         適量
5 g" e5 t- Y8 k: e! T& q2 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇& E8 d- o+ y  M
B.橄欖油         3大匙* V4 U! Z2 Y+ A* c  }* l
低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb; d4 R$ l( {0 F: Y0 v2 G! p4 s
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' }$ `" I( x1 d; y
C.玉米粉         1小匙/ t) t' P5 x& R1 |6 t
水         2大匙公仔箱論壇0 |  I! s1 k& t5 j, g6 j; D
5.39.217.768 O9 _7 }  p2 t/ u' }
【做　 法】5 e) w! M6 i: m" A  g3 h* S
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。2 [- ^) t) u4 l( z1 i! ~9 F
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
: w2 G+ o) T1 Y3 J4 u' Q( O) ?5.39.217.763.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
, S- R2 f9 K( e2 P! r; r! P4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
4 [. D! Q' \* Q; n4 ?) Z3 }" F5.39.217.765.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `% a# K$ M+ b( @& O3 |' o
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I, {$ W: }" [$ T
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
& z7 P+ K, M  |5 r" d5.39.217.768.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
5 }2 I; t$ U$ d& t4 m5.39.217.769.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

' [2 g3 ~  A# W# G+ e- W; b
咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i( B# ^5 _/ H# j. j
【材　 料】
& X2 n# Q* n& ~, s: b. |6 QA.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb( Z& E0 A+ w3 M# @: s
洋蔥         1個
2 K8 v" |9 J9 S馬鈴薯         1個
: f/ `! v3 I$ j0 v. G3 t2 \; }% I# x紅甜椒         1/2個
" ?3 Z# X# W1 E* h$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個
9 R. u" F4 v8 i( W4 H; E蒜頭         25g
0 [6 K7 m! c$ l+ \/ c; Q) g  H5.39.217.76西芹         50g
) T2 T! R7 r7 R. ]" T, N: B: x紅蘿蔔         50g5.39.217.76( K- z9 A$ H' q! Z4 N6 \& M; F
紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 c/ s% p% {2 ~6 r
低筋麵粉         10g4 o' y2 f8 v- Z9 w* T6 ^  w% k
B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb. A! @$ _* M6 X+ A, x$ b
月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb9 Q: V# g1 o$ u! {  c
牛高湯         1500c.c
$ c) r5 D* B, d( y- XC.紅酒         150c.c
4 O+ d2 K5 R1 M  B, j; C
( a: _& Y) v  p- {% W' ?) i! [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w6 ]! ]  ]6 B8 I) x& x" W
咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb! T9 H0 J/ n9 n. j& G& n. q4 w
黑胡椒粗粉         適量
# q$ X  A% j5 J3 e8 w! o5 L2 v2 @公仔箱論壇鹽         適量
# [# ^, K, r+ o  D* ?) p糖         適量, ~' l; S2 w* J3 ?8 L9 V) M( L

. L+ m6 m7 @: j: n【做　 法】
2 Y+ ?# {! |8 L- P9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇8 D) K# X) o- }* U
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。5.39.217.76$ N, B7 ^* n+ \- ^! H; D$ ~
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 Y3 `5 O. X
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

/ f0 r1 G! T6 H8 a# p8 t) H
黑胡椒牛排
! o% @2 Z, T: J! Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】7 G6 W- W$ E5 }, {7 _* t
菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb$ e) F6 ?8 ?$ r: D) P8 w
沙拉油         30㏄
/ m; i& d- C1 [3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄
, S  s# b5 A, K/ i5.39.217.76) b7 {4 I: ~5 p4 K' F( g& Q, I3 p  M
【調 味 料】/ d9 |: N& Y, {6 p" I4 |
蕃茄醬         15g
+ F2 n9 F( L1 A( @& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb4 _3 U% K% }# j5 l, w
糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l+ L* l+ v" W, W# c5 ~% ~& M' u
蒜末         10g6 V) z. `, ^. o: h# Q% i
洋蔥絲         100g
% p' G2 c( i! C5.39.217.76
  _" R. B$ ]6 ~- Y( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】8 E( g6 K  c0 k  ^3 p
水         30㏄
! E& f8 V; M+ ^& b) R醬油         30㏄
  M4 j( B+ V% _  [, Y( |tvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄
9 C0 l) R( T5 L粗黑胡椒粉         15g
8 Z2 H3 j/ a* g. v$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
/ n& ^" X6 x  J! Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g# R) s* N& z, w) ~. C5 d* a

9 u  [$ c: b+ b$ N+ Z【做　 法】) _# W+ R% W7 B+ K* J: L% n$ B3 d
微波爐作法：
! u) q1 V% O  p- n8 d# G1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
0 a- E& q% p+ h" S* u" J% \7 W6 P. D2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
) U8 p! U8 ]/ y' C! Y3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。5.39.217.76  X. [, r8 A  _6 M5 H- s9 D5 Y
電磁爐作法：
8 X2 k0 v, i3 O, H* jtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇# b! f7 W. |- {) J) ]5 r: Q- p# Q* M
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
5 G9 ^4 g: p6 a8 B/ ^9 Y公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。