BeiDouChef

Plat principal 主菜
" H' x3 M; d$ _3 R! |- }公仔箱論壇
! [8 U! t/ g* G8 W% `7 f* h! e3 E8 Mtvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ u6 I' {" h) b+ T
西芹炒羊排
0 C( e3 W. H; Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】; C" z( A+ S; i8 N: L
羊排         3支& j9 Y+ @  J. d0 p. c- I+ u
西芹         2支
5 d* I& \/ w! X" f7 v6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇, _: F! l* r$ h0 O- @
洋蔥         1/2顆3 d3 w; [. s- s1 m# N3 _  k7 _
蒜頭         2粒
6 Y* C* u" d, Z# ~- P& u公仔箱論壇辣椒         1條/ U' h8 U% G) ~; P

* P# M+ q& v2 a' H5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇/ S1 P9 k( @7 H  e! m  z+ X: G
鹽巴         1小匙公仔箱論壇5 D! K, d( T& H$ ~! u: n
醬油         1大匙5.39.217.76  W. t# U% j# Z, C) l
糖         1小匙
& J' ~2 c& ^# \* i/ U公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
/ D5 Y& T* k  J' |& q4 G2 h  P% Vtvb now,tvbnow,bttvb
* b; n: R4 P, X0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" A  G; B, P4 W* |
西芹         10公克: _: c7 x0 Y+ f" J
紅蘿蔔         10公克
3 E% S/ x  O) J0 y! q; |
7 W( g5 F. W, ~% o( W【做　 法】
5 V* y: S4 a) e# v0 x* U5.39.217.761.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
: ~9 p9 P  e" _2 m+ ?: z/ ?; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
* Y( h# S: N( _. Itvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
/ G& O' L2 ?- t. M+ f$ utvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
# k* S: Y/ h* I& i. l! b洋蔥         1/3粒

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" d: a: p/ u6 P' w- F- Ztvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲
+ _0 j( E% q" w/ W3 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】, ]1 [8 z6 {) H$ j( Z1 |0 x
鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u( s* L! }5 U7 t7 \' P
九層塔         少許公仔箱論壇6 L4 T! L3 L( X9 Z$ T7 @: t
義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?( a/ W: G: Q; ~; Z
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e0 k( w3 ]3 P" g) g
蒜末         1/4小匙
* y7 L% E( v2 U: c. L: Mtvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |' r; F/ ]3 c+ u
橄欖油         1小匙
& o7 v! x, s$ q3 y+ a9 l6 |; s9 {洋蔥末         1/4小匙
8 {0 ?7 R( g4 i5 ]- N公仔箱論壇義式香料         1/4小匙* ^. v& \. C% Y( v2 R1 G& O) O* t

& a, V( `: _0 [8 I9 E# p7 s# e. a2 T' ^5.39.217.76【做　 法】
, Z1 m4 p  t5 R& A( Y6 ?6 \6 m1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。5.39.217.76. G( O! ], E5 R
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。" a( A7 v4 B) U" \3 u) r! t2 V
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 X  W, h$ p, |% w( l  \& [8 R
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。9 z; q0 L0 J+ s. l
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 n8 f+ B* P+ e1 k% j# O
檸檬胡椒菲力牛排5 ~+ c1 N) O; n9 H
【材　 料】公仔箱論壇: W$ q! _7 K1 g3 T, K( `- C, Y
菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m  D  E. u, Z0 O% G
聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb) X2 n4 Z+ o2 n8 G9 P" C6 L  K; R; ]
熟蘆筍         1支5.39.217.769 k, a5 J* c+ `
tvb now,tvbnow,bttvb) c! d* ?. V3 P% \; e3 D
【調 味 料】& k) D$ [$ x% ?; S( j" G
海鹽         10公克& A( z# H/ O) f# x( c4 H9 x/ W
檸檬胡椒         1大匙
/ J+ e3 T6 f& ^$ W  W* j$ t2 j8 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^+ k. f. {( Y* a# Z
【做　 法】
# A- B9 R8 _3 v. y9 |$ z1 b公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇! q# ]) d9 b0 ~" j0 m9 s
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
$ [4 j: a# u& U7 y6 L4 t9 ]/ G# x7 ftvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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  H0 z$ l8 A+ T1 f/ o9 d& Q
法式橙汁鴨胸) o' N, N6 }5 E9 n4 U, p' v
【材　 料】
7 c( ?8 v% l0 L' C' ctvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克
9 ?9 ~$ }% y! p1 Z) \: M/ Vtvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片1 G6 t$ r0 f0 e6 [; U9 p
; q' W" z0 F/ C$ [0 R
【調 味 料】
$ Y1 }0 `* r* q$ Z: M  Q5.39.217.76糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h* {5 ^* u* O7 i3 V
柳橙汁         2大匙
; b' k6 H" ]$ W+ J6 G7 e5.39.217.76
. C# Z$ n& M. r- S% @2 W' Q; L$ g【做　 法】
+ J) K* K* N3 _5 V0 g3 O5 r+ D1 J1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
( F8 H: r$ e% M# ]3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. v/ ~1 @+ J$ n0 x0 f
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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! I& ~* Q1 a1 D. w4 r3 v* {tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排
+ s8 w! x( \, [3 M& B9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76( O7 a$ P# h" v) u+ \! K
新鮮迷迭香         2枝
6 X2 D" L: M0 ?5 K羊小排         3片
: m1 v" P: `* Q% |; K7 B黑胡椒         少許
4 ]& Q) A3 p. N3 Q鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 ]2 H" {4 A: G; s

' K' p: ^- E+ h. V. O【調 味 料】5.39.217.765 r0 P2 _. N4 Q) ?% }* H
香草高湯         2大匙
  i% j1 P; p8 Y  U. jtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
: k7 p2 l/ Z7 D8 {& g, ~6 h5.39.217.76紅酒         2大匙
1 E/ ^1 N8 l' R5 U5.39.217.76薄荷葉         6~7片5.39.217.76% r2 K$ W' E' [- y$ y

2 C7 `3 B3 r# }2 h: T* c& ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
! z) U+ Q  }, M( d$ L* d8 Y- h羊小排         3片公仔箱論壇! a2 R. H" f  ]3 J+ I) k+ s# n
黑胡椒         少許
9 E5 J: n) E0 q* p* O3 P鹽         少許$ y6 G: M% e6 x, g; X, N
【調 味 料】
$ k$ x3 G& }4 P0 s4 r# w1 }香草高湯         2大匙
' B) p8 e- A: ^' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙3 U8 p" D0 A3 _
紅酒         2大匙+ e0 r1 V7 e: T" j- p& c9 I0 k- ?
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o/ {. Y/ E; @9 M8 @/ r( C1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! u* C0 [- Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S8 }2 F# {( ^$ a. O; _( c
【做　 法】
* n" G0 e& x4 Y! g0 r公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。/ ^) U7 f; l( ?" ~3 i' t
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5.39.217.76. f2 C, P! X" ]) _
【備　註】1 H* M8 n( Y* b8 C: N% I/ R
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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, J5 \2 |# a1 b" o' @沙朗牛排佐山藥胡椒汁
* u+ P9 ?8 ^. `" `# {7 T) Y, O8 d【材　 料】
" A: B  {) F- K0 ^4 o5.39.217.76沙朗牛肉         80公克
6 H0 n: K- O" C, T5 n; [: N5.39.217.76山藥丁         40公克
# `3 P7 \* ~! j鮮奶         40cc% \8 j3 A) ]2 Y1 @! M

! E9 [7 c8 U! C+ ~6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
, W; T3 }! H7 m; q七彩胡椒碎         1小匙
' {  g4 K1 A9 f公仔箱論壇紅酒         10cc
! v8 c/ G: z8 a$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g$ a" n8 ^  _
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: \8 C; j2 A) q# H
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
; Y, _: q* h) X0 s- n0 Q, @/ B" p5.39.217.762.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
0 q, T7 X- B1 O  Q5.39.217.763.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
3 _; C% j: j6 j% K4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& |  x4 a: F* r" I8 y
迷迭香草羊排
2 n! N  u% i/ r; Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】$ R, s. ~! e! `+ N. j
羊排         3支
( C" V. T+ Q: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `) }( m6 L1 n- H% s; w7 a【調 味 料】2 ]5 E* T+ J7 z5 w$ T
迷迭香         1小匙
  k. \* X6 H& W  \4 K薄荷醬         1大匙公仔箱論壇4 {3 A$ H9 K1 J
公仔箱論壇% s, b' |* T# U7 p
【做　 法】
; V+ D: i0 r+ Y' z5.39.217.761.將羊排撒上迷迭香草，備用。
3 S; N( r. g5 \, D! @0 S$ Z2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
+ G. J1 c) O3 A3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 V# R3 q) N2 s) U
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬" X* v; R' \4 ^" _& U7 M
【材　 料】公仔箱論壇  o5 i0 }1 A" d1 ~/ |: r
大明蝦         3尾
4 m+ v5 k3 [) a# e: j8 Itvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾5.39.217.76, x1 Q; X- m1 W, w$ r+ h- r* P
番紅花         少許公仔箱論壇5 Z* @2 f8 x' n6 t8 }
白酒         適量
0 T' d4 L5 k0 `. K' \( D公仔箱論壇馬自拉起司         適量5.39.217.76* K" p# y6 t# N3 O! o
鮮奶油         適量
" p, F/ v$ b. `' T9 U$ ~* p$ c公仔箱論壇蒜泥         少許5.39.217.764 I& V+ H7 M2 Q' P
鹽         少許
/ w) d, T* ]0 S. @% K5.39.217.76胡椒         少許
9 Q1 p' C+ _, l# ]# o. ^* G3 y& X
0 ~' M5 ?# r  Q* S, O' L3 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 L4 ^! ~, d/ j4 S. m: ?tvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
% l) L4 a: @/ `% _5 a5 K  M5.39.217.762.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
6 L" z- V! B" _" V9 ?2 ?& d; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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1 G& a3 N/ U9 s+ U5 w9 j
起司焗龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb/ \7 Q) l* ?: ], T5 {/ S  ]) N! u
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% `$ P% ]+ T9 `- P6 O
新鮮活龍蝦         半尾. k4 n! d; W0 q: c. f, `
蘑菇         3~5個
! z% E; H0 A0 M" R# m( x& e1 utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb- k0 u* d( e8 f0 ], w4 G' O+ i
牛油         　少許! t5 E/ u* Z9 q) P" E* _
麵粉         　少許
6 O; F7 c; C- u2 [9 dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙
# }& _  [6 X. j0 VFontina起司         約5片5.39.217.76$ m0 b5 V- \# g/ z+ }/ k

# k, X) Y) x! c  N. o& p【做　 法】
( @! l& k8 C- C: w9 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
& {( B- v! \1 c5 X* ^" X, Z' d" A公仔箱論壇2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- P$ |% ^/ f( @# s
起司帝王蟹公仔箱論壇1 `! N3 `  b) s, [
【材　 料】! z" F2 k) f/ n: B
帝王蟹         1隻
: q* j0 ^3 n* r. F1 I$ C起司         250公克
. M7 l: Z( a  t" x5.39.217.76胡椒鹽         少許
. E7 W  C& w4 N$ f! e: r4 _tvb now,tvbnow,bttvb! D2 q5 h0 E, Y3 ^+ N' X7 N
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G3 `, e, c; Q9 g" s
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。. B$ o- H+ K& P4 f
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

* K- e2 J8 L5 J. a9 ~$ g& h) k
菲力牛排
) a! T; s. t$ d! d【材　 料】
- R: K% }: E1 w: J7 X0 I菲力牛排         1塊
5 T, c1 y1 K" `9 ?: n: r蘆筍         2支
3 m& o9 N) L" q* L9 `2 E5.39.217.76紅蘿蔔         2條
3 Q" {! j8 |+ V) k& A5.39.217.76玉米筍         2支
# s8 z# y: b1 k3 }3 |# O( {0 v韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb" W& [0 F) h. `* k/ h! _+ f
蔥         1/2支0 ?2 B' o7 F" r- l5 w4 l% I
蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d2 T0 \, B( ^1 ]* \
紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 r, Q! s  O4 I+ ^$ H
辣椒         1/2支
; O- M2 z: T' G9 N4 _' H& g高湯         100㏄公仔箱論壇6 p0 w$ n( [$ t/ S( [* i
奶油         適量
/ c8 O: Y2 l9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 f7 ^5 B# y* g- }
【調 味 料】
; R6 a5 j: B6 d+ K/ K% \沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v. }9 O: e9 v: X' {, @) T' V2 M! m
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 E0 y& L' Y& b8 z( O
鹽         少許
% z6 C3 |( {/ x
8 G' p: F+ r/ s6 U5 k, P【做　 法】
2 A! M) t( e, D! W: l+ Q1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
) E4 b% n" f/ H5 c! w+ O/ y2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
  h1 K6 S4 R5 `7 s公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇3 i; \) _4 Y7 c
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。公仔箱論壇; P( D2 t$ d" I5 ^
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇  C/ s7 m$ e9 D! g  i) i1 T
麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [3 h" `1 D( O
【材　 料】
2 y: c  ~3 e& l5 [新鮮鯛魚         1片公仔箱論壇* A5 w9 B$ y! Y
酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb0 V0 ~/ A( H. }2 A
洋蔥末         1/2大匙/ \- O6 J( X+ _/ K, L. g8 `* O% f
蒜末         1小匙
5 g( V. Z, K0 k0 F- w0 g雞蛋液         1個+ G, _4 T! v  P, w
5.39.217.76* J( N3 R; E) k
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \1 E; j! o4 y6 }; A* s
A.檸檬汁         25cc
  R, E1 Q8 l1 `, R5.39.217.76糖         適量& M0 P3 }: J$ a6 `$ k4 K/ y
水         適量5.39.217.766 n1 Q' `- t! Y
B.百里香         適量
. E* V0 w* D6 K1 }* n3 g檸檬汁         1/2小匙% h" V  l7 O; p1 R1 O6 j1 b! t
白酒         20cc公仔箱論壇: c$ F( n! _4 d9 X) ~/ m
披薩草         1/8小匙
( z2 T% B" |1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o3 a* G8 ?7 c$ b! x
黑胡椒粗粉         適量
$ x4 z& E& U1 n/ s- o2 O* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
( Y) V0 S6 c) [* d公仔箱論壇糖         適量公仔箱論壇- v) o( [; Z, O5 f9 `, i! L3 X9 e
C.低筋麵粉         1大匙4 u4 I+ H: r  B2 ^- @0 L: f8 }& }
奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f8 F1 }# |; G( v0 |$ _
公仔箱論壇1 u4 z, Q& `5 _% R/ |3 R
【做　 法】
' H# R! [3 O4 v' f0 r) k公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
* \8 s% y1 S* V* Atvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
# l8 l! Q3 u  ~+ R- Q5 b1 k% g公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
8 I3 p. W7 i$ s9 |2 C公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w) z4 H6 [5 W+ {/ f+ R' Z% ]
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
# o7 h. J" _$ @( i3 c/ g+ ~3 _5 K6 D公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。: Q, H3 |! l/ R' q& ?
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
. ~! [2 D+ r3 g6 E5 `$ o$ y5.39.217.768.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
7 J& J5 B3 P) |' j* p* _# t公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

* c0 B6 E; V1 K2 r& j
火烤雞腿佐香橙醬汁5.39.217.768 P% e8 G3 d% K) L. J
【材　 料】
( Q9 m- U! C+ u# B5.39.217.76去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb: I5 y/ U2 _" k' n
柳橙         4個5.39.217.76. A8 ]! @; _3 Y# w4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( B1 V1 X* A3 |7 i2 S
【調 味 料】
- T$ a' t, y2 z) v5 |4 ]- VA.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" Y* O5 ^  f" f, H
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x" d; a- U  h! o6 Q) c) V
醬油         2大匙+ P. P; s$ h& Y9 c# G
鹽         適量5.39.217.76$ q/ P5 T$ ?& N# `' X2 m0 E+ h
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 F6 q& i+ V/ _# T' |2 G
B.橄欖油         3大匙
: ~4 x  q* v5 |# j: h公仔箱論壇低筋麵粉         適量+ C2 Y6 |" u0 }2 ~
細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `% H; ^- J0 g& X- V
C.玉米粉         1小匙
1 w8 [% q" T" f5 I& y7 T水         2大匙
0 |7 P/ L: A, n* j4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N, B/ x% @! G! |+ H' e% d【做　 法】3 I# Y4 ]9 l+ T# a
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
3 q+ p' O% _4 w! d0 _1 o2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
0 d! J2 H0 L3 p, ]; s- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
. j% l% b  L7 A, X4 G- `$ ]! t1 f5.39.217.764.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.76* V6 w( B- ~3 x& G4 w* U# X) Z
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
8 t; L2 O  V4 [4 n6 K! n+ }8 X5.39.217.766.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?+ {$ f, H* }$ Y! F: x' v6 |
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇. e5 A8 w9 @: T0 O9 A5 w2 Z7 U
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。" Z* |! E: o! y5 ~, |9 a
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

& {/ d; h9 U% q$ w9 n( t5.39.217.76咖哩紅酒燉肉
" \* f# d" j8 n( t公仔箱論壇【材　 料】+ k2 W& b' G5 h% O
A.牛臀肉         400g
/ {/ o5 L& |# A  G) @7 L* o5 @3 q" D5.39.217.76洋蔥         1個
( V+ r3 I/ U0 }* \) A: J公仔箱論壇馬鈴薯         1個
1 D- Y6 z, Z  r+ n6 k0 d5.39.217.76紅甜椒         1/2個公仔箱論壇+ i0 o( e! e- A' h4 P* ]4 A
青椒         1/2個
, q% N# Q7 r& @/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I0 r  x1 k7 x5 G- }0 P0 A! C: i
西芹         50g
. q* r# S- {0 S* k+ ?* J紅蘿蔔         50g/ s& Z7 O8 k( i. D1 s5 K% t
紅蕃茄         1個5.39.217.76" C( N2 q4 B! m4 r
低筋麵粉         10g( x5 |& G' ]( q% h  \
B.奶油         60g" P3 \% g5 A4 A4 z5 e$ a0 O
月桂葉         2片% ~, ^- U+ D) l8 ~
牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B8 t4 m  ^, O; |: ?1 z+ P6 E
C.紅酒         150c.c
, A/ u: P( _# Y  Q- G& N0 y: x公仔箱論壇1 B4 m. ^6 d7 [+ L' h+ h
【調 味 料】
, C$ |5 j  u$ H% F$ P7 }咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb4 {% L& H. M6 L" i3 W
黑胡椒粗粉         適量
# k: f$ O! U. ^3 E: g, Z鹽         適量
1 ?# R9 b) [# Y# l( I5 n( {; c糖         適量
+ i/ T* ]% P5 E5 {7 _0 z1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J( c* J$ y; a+ j. n$ t. S5 i6 btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; V) N; S: {! K- B1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。& F$ }2 ?) M, T& g9 S: ?% p
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R: S: G) j) M' }: r
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。5.39.217.76, P) s4 p, z1 V- u& Y
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

( W. S* h- M4 u1 O3 Ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒牛排
% y- @+ I& B  g; P【材　 料】
# N2 _0 I7 a$ j5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
; H& t  E- K9 G8 h公仔箱論壇沙拉油         30㏄5.39.217.76, H- q" k7 @- l' e( ~! v
太白粉水         10㏄
4 {$ a: S% f% D  z  ~, ?公仔箱論壇公仔箱論壇$ q! f$ p0 X1 p6 {
【調 味 料】
; ~- g* a. `6 q蕃茄醬         15g5.39.217.766 B+ W: {- F5 ~1 V
梅林辣醬油         15g
3 k2 q% L) h8 S0 M- M# \! V公仔箱論壇糖         10g公仔箱論壇  l6 m) e" w' f- Z* E7 j% Q9 o" \8 y
蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 i) E. ?# v  l- _' K* X
洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _" f' q7 l- f5 N' i4 U8 U

4 S, \* u% ^' z" ]  {# f9 A" {- l5.39.217.76【醃　 料】
4 P- c/ C* U2 U' y6 w公仔箱論壇水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l; T9 x. {8 I
醬油         30㏄
/ G3 m7 O  v2 Z, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         15㏄
4 o2 {; H) X1 A( Ctvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
) e+ L' M) M% L0 u- Y1 g' V" m公仔箱論壇月桂葉         1片
. C1 H/ Q# O1 ]) u4 q0 |洋蔥絲         50g
+ j  m" r, \% r4 R' C" \5.39.217.765.39.217.76& ]& F8 i$ f0 _  T! j( j6 J4 \
【做　 法】
* q$ t5 O/ W, E6 S1 Y7 I4 W: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：/ Y0 O' U" N: _# ]( i
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
- Z3 B8 S4 Z8 @8 itvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇- a# K& J; ?& P( B
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
6 S# u2 m1 ^, K) e: Ztvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：
1 J$ |; T4 c9 s/ m. N' i/ u1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。# k0 B2 r6 a$ G/ G- ^. J
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。1 j, ^# C2 L- Y* k) D" G
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。