BeiDouChef

Plat principal 主菜
5 T- p6 Q( r. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  q3 }! |: H" c; ?4 Z4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]/ V6 D' K0 F+ m+ R
西芹炒羊排+ I! [* _( r0 x: ~9 s3 {2 p
【材　 料】" G5 H: e, r  K2 J
羊排         3支
4 ], g" f# G* s9 R西芹         2支
1 ^. J+ b; `0 n5 I, }. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克
% d4 y5 s. _2 R5 s0 [; N1 G6 j5.39.217.76洋蔥         1/2顆公仔箱論壇% o' o- m/ ?! V( L  o1 ~
蒜頭         2粒
7 }0 t2 N3 V: S1 ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條公仔箱論壇0 K! ?; w7 G% g  N6 f# `

# ^. f7 u( n# z* `% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 w" w2 Z' \6 T  ~9 ]2 V8 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽巴         1小匙5.39.217.76; Q! P$ r  w, Z7 G0 R/ F1 q
醬油         1大匙6 ?. d, P- P! v4 ~# {! y5 W
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l9 s9 _4 t! X- \$ Z$ a
黑胡椒粒         1小匙
+ w9 D1 X  _' k5.39.217.763 X, j  d5 K: c
【醃　 料】
' r. l* d1 y9 y0 }0 V公仔箱論壇西芹         10公克" v: h. W$ _: l7 E( }: |
紅蘿蔔         10公克$ G/ W; q- j! D4 Z- _* ~
; V3 X" h; I- S' h1 r" h8 B
【做　 法】$ J3 B' t( o5 m+ t* E8 R+ [0 U
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
0 |" a6 e! B5 \  K: K; E3 w5 R( Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb& d* j# D, N% o
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
, @  x$ c  Y3 C8 r4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% {/ T" y! Z! Z* J+ |8 m& s
洋蔥         1/3粒

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# F. k1 x  P* K+ k5.39.217.76蒸義式鱸魚捲
7 Q' N3 D( J% h) ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! }/ a3 V. ~" @  `$ itvb now,tvbnow,bttvb鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇5 [( n1 P' G4 C: C3 A
九層塔         少許
4 [7 T0 c* H7 A4 L. H* u5.39.217.76義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M) f# W$ [/ M4 o, I
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |2 U: z. f9 n/ ], a( e/ n
蒜末         1/4小匙
& L3 B, a' \9 B$ f( l0 ~+ N公仔箱論壇九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B; W8 ]+ ~8 e, f" r
橄欖油         1小匙5.39.217.76( X9 {5 O$ K- u4 `8 J" h8 z" h/ ?/ X
洋蔥末         1/4小匙
$ W! s. z4 q9 _  [5 s- w$ T' ~0 U) v6 {義式香料         1/4小匙' E- k' j7 b% n' z

6 `3 U. l6 b* h5 a* Y公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. O9 }: z2 G( r4 d% C( B
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
' P4 a$ _* F" R  U# |2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: I5 k  }, `' Z$ `5 u
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇2 A4 \! s# V# @) r+ A
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
/ o8 J' T& Y6 S0 @* c. f  Itvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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檸檬胡椒菲力牛排5.39.217.76. u3 h; z- Z/ x0 b- Y, a" F
【材　 料】公仔箱論壇& M+ Q1 U; @3 w% r
菲力牛肉         200公克
, V/ r; Z9 }! T) r2 q聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb5 \0 z# E( ]( }9 c5 E$ Q; r5 ~1 J
熟蘆筍         1支( D( j* c3 d2 m* Q9 h5 h
tvb now,tvbnow,bttvb4 e' M3 {3 W& J
【調 味 料】) D- z' j8 E# p$ m  s* s. J
海鹽         10公克5.39.217.760 {; X, m( Z  c3 ~/ X2 n9 @  A
檸檬胡椒         1大匙
2 W- r4 @; C6 F4 N! r( l, ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( A9 f1 {2 R. w2 N3 [0 Q
【做　 法】
6 f1 B# Q! E+ h$ Z4 ^9 L9 vtvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
2 v9 @2 k& i- V; b; c公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇0 p6 [2 o& j; I, T# g" |& ]; r6 k" A3 @
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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法式橙汁鴨胸
' k+ q; J: f4 f4 d9 ^公仔箱論壇【材　 料】
' A. Z9 v( v6 {4 g4 O1 a公仔箱論壇鴨胸         200公克
( J$ F" X/ G4 ^) E5 \柳丁片         10片
3 E: Q0 g9 `9 l, E6 @3 H公仔箱論壇5.39.217.76& q* s3 G6 w0 J( F  W, a% ?% y
【調 味 料】
  ?- L  v3 x* k* T, k$ L3 L$ d! b糖         1/2小匙
$ v2 h# [" ^1 e8 I0 f* Xtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙
: c9 |8 u* z' U: K$ ~) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E/ E4 s2 k+ }# d0 D
【做　 法】公仔箱論壇. J. E: G' M. f
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
; Y0 n, m& I2 j2 K1 C$ |2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。5.39.217.76& o" ^; h. w6 r- P4 K
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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/ j) T( m- p. ?) w" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
4 k( `: q  o/ O" Z- N: g【材　 料】
6 T1 v: X# i, h4 S8 G2 b- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
) R) ^& Q9 F& G. _9 I6 H- O( p羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb' m* e. R. Y5 r) F3 F( b! a
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d0 X/ v0 E! u$ a& r. n2 ~
鹽         少許
' _. E' O8 U7 n2 }5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z" o9 `3 A' K) k
【調 味 料】公仔箱論壇; h  y5 ?! u5 ~( |& S
香草高湯         2大匙公仔箱論壇; ]7 U3 e+ a" l( @/ h7 ?' \
紅酒醬汁         3大匙
) U9 t- ^7 _8 f- s! a! H$ K- N* m9 Q# J: n  ?紅酒         2大匙
( A* ^. z4 D9 ~) u7 a+ R7 I, P5.39.217.76薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' v: G. z" W8 {, Q

0 D+ |. w* O+ {$ C* V8 _& X新鮮迷迭香         2枝
. I8 W# z% g: ~# G( z7 H- D公仔箱論壇羊小排         3片: M! a5 I- t% S
黑胡椒         少許
$ u) S8 v. A1 X5 z( I鹽         少許
) G$ P" e9 ]4 u  G/ R/ [5.39.217.76【調 味 料】
5 r0 X+ s; y7 Atvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙5.39.217.76  j3 U# H7 u0 ]+ k7 H
紅酒醬汁         3大匙( a7 m( Y8 f% U7 [3 j4 R2 K& p
紅酒         2大匙
' ]! H4 f' [, r+ V# {薄荷葉         6~7片5.39.217.76: X* l8 x8 `7 V4 n1 u4 s+ c

% O( Y- {" q  L" [        tvb now,tvbnow,bttvb# z$ e* }5 z% T) r# Q4 c$ l# i
【做　 法】
. {6 I* E6 R/ l6 C公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇* _" `( {/ f  {4 J1 u3 P3 O
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
0 a  g& P4 M! d: a) x【備　註】% Y# v7 q# B5 n; B- Y1 N
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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+ h7 U/ |# ?, g" R0 B& \公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇/ h' H2 B3 b/ n/ p
【材　 料】3 ?: y& Y5 R2 ]6 ^& k9 l) B5 t
沙朗牛肉         80公克
. x/ ^3 K% O$ u  g" o2 ^  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克5.39.217.766 N3 ?2 \2 j6 H' ^# e, Y
鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb* m- K8 J" q) b3 l( x7 H# L. P
9 ~5 ?, j3 D# o8 a8 _/ ^. \! i1 w; Q
【調 味 料】  G# L! X6 M8 I, ]8 _( N
七彩胡椒碎         1小匙
; h, I2 R. b8 o- k. j8 l% e: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 C4 G# b% b( w& x. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" O" d( r5 V5 F$ r0 M3 g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 {7 D" [6 n& C& m
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。! b# O* j; k. q- Y
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
* f9 C  M  ^/ ~; B3 S5.39.217.763.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇: |' \2 y% C. A4 e% Q; w" l: `
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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) o/ _' t" @+ @1 @+ W迷迭香草羊排- g5 J+ p4 o$ Z
【材　 料】
0 O0 ]* @) j4 W. A7 D: R5.39.217.76羊排         3支
' ?! ~% v! S; Z' \/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {2 p* V- N5 P" I3 i; A* h- n5.39.217.76【調 味 料】7 E& p7 J/ R) k2 z2 G8 O2 V
迷迭香         1小匙
* a' q- w1 Q. d" T+ w3 \* t薄荷醬         1大匙
1 i' A" d) L/ z5.39.217.76' [- c/ M& y/ k7 g  o
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J$ y+ m* ?* z4 Y
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。: J) m* ^* [- P( u2 x- @! c! ^# l
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。5.39.217.76, F1 O% U$ x5 s+ c4 X* ]
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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2 j3 U) s1 t# M3 n) s. U
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]1 {5 x$ f% f) p+ a5 _6 ]
【材　 料】
% ?8 ?; \5 K' N! l+ m/ f2 d7 I5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb, K8 t  Y( j0 g( r+ O
小蝦子         數尾公仔箱論壇6 G- S& N) q" e" Q* S) x# h5 A
番紅花         少許/ ~$ R3 ~5 a! `& H6 ]
白酒         適量) b( t, }5 M& H% ]7 `
馬自拉起司         適量
6 \* W9 _- p" G1 y. B- j' C( C5.39.217.76鮮奶油         適量% H0 p/ m  {+ V0 P, j
蒜泥         少許
; t, {8 u9 x9 y2 h/ \鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb: b3 R2 g) `7 I( s
胡椒         少許
: ~. D5 B: i# W9 v8 E9 v6 P: r" l' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 m3 |1 {) v+ c! C8 _8 O0 {1 j
【做　 法】公仔箱論壇4 ?: B" p' g9 V! x/ \+ P) X$ V
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。3 H& R8 g6 W5 T" c0 \
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
$ n6 `. O; N& a1 n7 s4 U# A2 g0 t3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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/ `3 M' J  W' K- e3 E5.39.217.76起司焗龍蝦公仔箱論壇* s! }1 S  }7 r$ L7 ]& r! @) ^" X1 R
【材　 料】
5 G3 Z0 B" o& Y* W$ S公仔箱論壇新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb, @5 a( [' o- M0 ?" U9 H7 k
蘑菇         3~5個
3 U& q1 x9 [0 F5.39.217.76洋蔥         　1/4個
5 q- _$ V3 t* K  e# h1 |' {牛油         　少許& D+ q2 _. ~) ?/ Z  @- R& D
麵粉         　少許5.39.217.76! c+ @+ H9 |+ [- L8 v
鮮奶油　         2大匙
2 U7 Y8 |( H% h+ J" I+ mFontina起司         約5片
2 I7 r. |2 y; G  T, R; ?% W9 u* [
$ X7 ~2 G4 j3 ?+ E4 K8 S【做　 法】公仔箱論壇3 w. U$ j6 m$ T8 l+ V# O8 l) @" ~
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.765 x3 U) h' H0 U+ T& A
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w& d% e2 G- P8 C6 B* p
起司帝王蟹
3 q/ Y7 D$ u0 n6 O. S4 g5.39.217.76【材　 料】
0 b7 j9 I# L' B. c3 wtvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻' w, i, g9 V5 m, t6 l$ W5 N
起司         250公克
! y% E- n0 t+ s' C8 s1 h胡椒鹽         少許5 q* c% B. G7 h8 J4 G2 M

* A4 P9 ?5 z9 S) `6 A( Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 j" }1 M+ B& A; [7 ~( @8 B公仔箱論壇1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
9 w# [  c& l) K! j% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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3 ^- b% p& O0 V+ s4 Y  G. |, A, |% s
菲力牛排
8 Y" T8 V2 I- P2 Q5.39.217.76【材　 料】
; t4 p, |( M) Y5 @/ _0 Y+ x5.39.217.76菲力牛排         1塊
) f& `# ~3 s9 t' x7 I$ ^蘆筍         2支6 r# m! K% T5 D+ M5 H
紅蘿蔔         2條+ h0 v5 Z4 ?& n( B  e
玉米筍         2支
' l; h% r' b. @. c, S- b+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條
7 V3 \) a2 @6 `' x3 `8 H1 u公仔箱論壇蔥         1/2支
% W3 O9 j$ ?( p* N公仔箱論壇蒜頭         1粒公仔箱論壇) R: z  W' q0 o! L
紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb) n3 |, p/ c/ \, N- f' w
辣椒         1/2支
0 ?( ^% u# ]# W& S# ?# H! }. o; Rtvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb; \! p% V1 o% R
奶油         適量8 l% y. Q" X5 d( i9 }& ]4 c' D

2 E! C2 q/ L9 X8 f% L【調 味 料】; f0 B; T0 m2 F  h6 b* d4 s; s9 N
沙茶醬         2大匙
0 z; E0 N2 P1 V5 t7 R公仔箱論壇胡椒粉         少許: o& E8 s3 {3 a9 {- ~
鹽         少許
  \8 \0 x+ `3 P6 l: X( r4 V/ t3 I
0 s- @- X6 Q7 n6 `! O* P" stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! `. B6 a% L1 C' ?6 j5 Z
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5.39.217.760 O. {4 {2 J8 Z  a* E  o
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" q9 s+ l( D8 M) U0 p! S
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
( Z! r/ z/ ~( \$ e4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
  Q: b' J4 z5 J$ y( C! }tvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇% I' {% _1 ?. a* a) b- \2 v
麥年魚排佐酪梨醬汁; t3 K" h% k2 s* r' ?
【材　 料】
& |* X" U- O# o  y) t; y新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: b% M- B8 {
酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L6 b: W  c0 B* y/ O
洋蔥末         1/2大匙/ m& M6 e! Y7 Q4 M2 y" e% k# g
蒜末         1小匙5.39.217.76& \0 b7 X+ S. s6 P+ e+ Z7 |# g
雞蛋液         1個
! d" g- h7 e- o2 f: z公仔箱論壇  s8 {# j. E" k: `6 h6 f* [
【調 味 料】
2 u; o  ?0 `) U8 e5.39.217.76A.檸檬汁         25cc
8 b8 E7 r* ~7 W! ~- j& o5.39.217.76糖         適量公仔箱論壇( g& D( d, r7 f3 d
水         適量5.39.217.76/ n+ H6 H5 I; ~. ~  ?7 Q+ _0 c
B.百里香         適量
' [) S: R. O9 f3 s& I; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙
. b0 ?+ q, Q4 S1 i1 q白酒         20cc
$ C5 A  r/ T/ [9 f  ^; Y公仔箱論壇披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb( ?& E2 |! j: C: i9 J& f0 I
芥末粉         1/2小匙
# |% }0 u) C  J* s3 ?9 \0 H$ _/ _黑胡椒粗粉         適量
8 y) Y# }6 ~) N* O" S' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
6 J; Z% h/ U- o; _* vtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
% o. [; h4 i6 e& l6 C4 Z; Gtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙
* h: {2 \1 R$ {/ Y公仔箱論壇奶油         40g
  [( r  u! o7 }6 U. B, B0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q8 m' N! ^; i6 A3 F9 ?4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  j% e+ `4 \* b9 }1 I1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。. [+ f: R) [1 {: @" j) H9 l
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。9 H; b1 |, n" V! N$ x) [
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
/ e( ?. M" w; k! ]; P# X3 L5 Y公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。* S$ E* Q2 D% Y1 F' v7 k
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。8 f2 J  i7 O+ v
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
1 i. o/ h) l$ O. e5.39.217.767.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb% J8 ^/ t" B- n  Z
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
4 ~. p; {; i9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

/ w, a8 g, f" W$ i4 Ptvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁
) G8 Q8 S8 y4 ?5 d( Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.767 p8 I( h# ~7 H+ j. M
去骨雞腿         1隻
% z; j" k1 l2 b( e7 x5.39.217.76柳橙         4個
' [" @+ X: N" e6 \  H: M$ Stvb now,tvbnow,bttvb
# R+ `+ q- q, e2 i! w. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; |- S# i$ J# I3 Q$ X1 ]6 N5 g( n
A.白酒         1大匙
) U* U0 c+ O: n$ d1 C) C& |5.39.217.76百里香         1/4小匙
: j3 q' S# J! C, I- ?- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
- @" J: D/ ]% v( B. j9 D) ]. A鹽         適量
5 V) \' L! @& c9 d8 o- ttvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量# e  }* s, x; y& E7 Q/ E
B.橄欖油         3大匙5.39.217.76& w0 f- _- D. B9 a
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]. O- X, U4 ~) r% b7 ]
細砂糖         1大匙6 N  c: z1 ^" ?2 l2 U$ c% u
C.玉米粉         1小匙
7 {* T0 ?- G# F$ \* @tvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙5.39.217.762 c/ L- R: Q. s& A

- s. F' T( c. V+ r* d; r公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇; h1 `. g( l" c# ?% D
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
. U; M- ^# x- D) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.76$ o' K- L% L# |" ?
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。% Q9 e6 ]6 p" o# t& t& W/ c  c
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.76( |5 s9 g& V& ]4 V* \
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
5 Y( _0 C% I! `) w$ A$ I公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
* M: f6 p" W- c+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
$ d: n/ o" V3 B$ O8 D7 L6 g( Otvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
7 \' W2 B# J  Q5 x+ {' Ftvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

" E4 a+ Z; x+ [  l* A咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇- v! m6 m9 j4 v6 ^1 U
【材　 料】
! _1 ^' I* G! h! S& h4 a8 f* X+ x1 Atvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g* r4 w3 L* w" y
洋蔥         1個公仔箱論壇; J. S5 K/ v: |) [+ K0 e
馬鈴薯         1個5.39.217.767 P* ~5 d, _1 Z' ~3 U& B; P
紅甜椒         1/2個
2 H8 `3 [2 `) _- S0 q! ^- y1 y7 ttvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個
0 `) }# v* A! a( n公仔箱論壇蒜頭         25g
5 a+ J  X, i4 Q9 v6 V' A" X$ t6 v1 u6 y西芹         50g公仔箱論壇7 O* U) b$ F1 E  |6 I" ~% o3 _8 Z
紅蘿蔔         50g
8 C; v! D' D# }紅蕃茄         1個公仔箱論壇! {- f/ t5 q! K. x
低筋麵粉         10g
& s& V2 i. r; `B.奶油         60g
% T* ^0 W8 O, ]* p: z1 N公仔箱論壇月桂葉         2片
( j+ h; n- x8 b& B  n5.39.217.76牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb5 Q3 X- w0 S) `) ]4 \1 d( O
C.紅酒         150c.c
$ l6 J6 ?1 [" r1 K  `' w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( b6 ?# K( o4 {/ z+ O( L- h
【調 味 料】
# Q9 t9 b7 i3 x; Q5 P4 ]3 H8 Stvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g
- h0 e* K* H, k5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量2 Y* d4 `4 M& i7 m- u- c) M  c
鹽         適量5.39.217.760 o) `: Z2 O: }7 b9 y
糖         適量$ S1 Z$ ^8 |& [1 z6 u( G

& z. S, O6 S& k1 y! C5 `  F' P5.39.217.76【做　 法】
3 q; m$ M4 V$ }) y公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
0 I3 a- D7 D- ~& Q' U+ i- N+ A+ otvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H( a8 m# K! _* f2 a! C
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。4 O! G! K7 j& X4 F
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

  Z3 x/ d! o1 T$ E# Y, N
黑胡椒牛排4 T0 ~0 n& z  ~
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o( P( x: b. c2 P! M1 X! @
菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb! J3 s, w+ V- L) L9 t+ q
沙拉油         30㏄公仔箱論壇" c1 N) }8 g4 W& [+ b" p1 ^; a
太白粉水         10㏄
+ }5 ]5 J  r4 e! z- N5 f+ ^  Q* c8 Q- T; E6 l
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 Y* r7 d8 Y) s( X3 U
蕃茄醬         15g
1 N. z! w* m% q5 o8 K4 jtvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油         15g
: ]: M; W  [  |: q1 D. ?+ B5 n糖         10g
: c, |9 k6 L; d3 H0 H( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g5.39.217.760 U% v: G1 l2 c  u  M* T+ w
洋蔥絲         100g
: X9 a4 Q% m4 E7 A  H公仔箱論壇
2 N- r: G) u, d& W' p, A公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- \. b& `- S. y3 R; ~
水         30㏄
0 f$ `( O+ e- T0 l5.39.217.76醬油         30㏄
2 l8 {+ `* |9 c7 o/ j& o) ^tvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄
/ G4 O1 p* s6 z3 U; c2 c1 E  `" Otvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g; m2 {7 c! l4 W, M6 x
月桂葉         1片5.39.217.76( |! q# u# V! ~" S
洋蔥絲         50g
, s! F8 _. N# P1 Q( b
1 B' I, j. A9 ?8 U- X/ a0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; Y" A4 w& d2 N' B+ Y: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：
+ Q# k0 t0 \- ^1 S( h, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q  M8 V/ s. D
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
" x7 N3 b0 u3 S- y1 e2 F- G$ g+ S( G3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
5 m( U7 i( U; h" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：
8 I1 G6 z( Q9 S& }! h- [1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& j/ h2 `/ m. n7 T( @7 e
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
; r! b# O! \) D: x" S! q4 `8 O公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。