BeiDouChef

* l* _  ^* S! [' ?& C# i5.39.217.76牛肉炒麵
9 j+ i5 \1 x( y# o【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ r% B. {  O; D" S" }
油麵         300公克公仔箱論壇0 m$ o2 l1 O. C. C; L) Q) H5 H
牛肉片         100公克/ s. P* X/ p; {5 B( F  I; i
鮮香菇         2朵
4 v2 t& L) o; ]( ~5.39.217.76蒜末         1/2茶匙  q8 K" @, y7 a8 t+ [) x$ m
紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. Q  l4 T5 b/ p+ Z: G: N7 }6 V: T
油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ @. n( \$ |$ F/ t
水         350㏄
. G( H, E! O- i+ i: [6 W% w
4 v7 @7 v6 j+ c4 n4 M) ^+ f! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! I" e5 A4 y5 a# ]- e1 S0 b公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
" k8 c# c2 }" k, X" w- B/ U! Q% f" O; V5.39.217.76醬油         1大匙
" t) O1 L2 E7 x; wtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
5 E* r  ?8 m0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^# W4 L# ~0 x) k8 q8 d" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
2 n& z  K8 x6 @6 Z. \+ D/ ttvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
( Q! B  j' u& c9 U- d糖         1/2茶匙
* h$ r" ?+ ^% M4 u! b, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙
- _) u! L$ x7 w# _tvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: v5 W2 j. W" m: m/ Y. V
胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U- R: @  e6 Z6 @3 L( k: x
* \5 b+ `6 N, s8 C$ ~
【做　 法】
# Z! Q7 o: b1 b$ U) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。6 `8 w* r* }! j' a3 K
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
+ c  ~, I, }, Ntvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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5.39.217.76! d" R- o' g* j2 c9 |
什錦炒麵
. k, [$ ?0 L5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ L( a) w  S1 Y/ U1 o( ]' K公仔箱論壇油麵         250公克5.39.217.76% C3 f/ N" C/ v+ K* {! r  V. z
豬肉絲         30公克5.39.217.761 s( `( ]. [- w3 \6 p& i0 D5 O
蝦仁         30公克
2 a6 J5 I# \2 B  l2 e木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `. h& l) n3 k6 J+ U
紅蘿蔔絲         30公克% L1 a+ F2 ^8 [) z0 u
蒜末         1/2茶匙
3 `( N1 r+ K' E* @& Etvb now,tvbnow,bttvb青菜         50公克
% H6 j+ }, D7 }7 f, F; \水         350㏄6 n8 D+ g" |- T0 }( S

$ Q  L4 @- F% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: f" ^& ?( W1 _7 _; o& A" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
3 a9 q3 k, s8 q+ M鹽         1/4茶匙公仔箱論壇, O/ p2 c( {7 b  n$ t/ i1 p0 x
糖         1/4茶匙
3 ?7 Z3 K" T$ B( Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙
' P2 t$ P' i5 c+ w5.39.217.76香油         1/2茶匙
+ R  B. N8 c9 ^$ q
2 F8 x5 _. Z8 C3 o- ?8 S【醃　 料】
9 U& }! D1 ^" }8 ^4 X太白粉         1/2茶匙7 _9 I6 G: n& o& s9 m) P6 J1 Y  c; W
鹽         1/4茶匙
# _/ j) S8 _- S1 q& {tvb now,tvbnow,bttvb
0 t; v8 ~) o5 s/ Z8 {& y公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r, U8 C: d' ~( h# r
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
& d% M( i( ^0 Q# M: b+ x2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5.39.217.76/ l, K, a9 D2 [+ m( M
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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2 ~; S2 u( u' X9 e& d
蝦湯麵
& q. a) M& [6 h* e5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J  v+ ~9 \; \! d6 L0 f
鮮蝦         3尾  F. r5 i# M+ w; O9 E  H, G. n
蝦殼         100公克5.39.217.761 g( I' A: f$ f" k# \9 A! b
青江菜         3顆
+ U" d9 m) p. c) S公仔箱論壇魚板         1片
$ I" N  b* G5 etvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克5.39.217.76; i5 [8 L7 c0 t" Q! z1 y2 x8 X% M
高湯         400㏄
: C; T# H4 C% x8 b0 h" K1 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! h! m1 h2 P1 g. q4 @
【調 味 料】! {+ U" o' h& Y1 }$ g
鹽         1/2茶匙5.39.217.76) K. s: A1 Q7 H
白胡椒粉         1/2茶匙
% a- o& [, M+ I" V公仔箱論壇" L" B9 H# k/ h0 j) ^2 ]
【做　 法】
+ ~/ {5 i# S8 k* ?5 d  g公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。9 x7 |1 F) C) j6 J  E
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。' s5 Q9 b  v" L3 T
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇8 j- }7 G" C7 K: @( l. A
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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" P, S7 Q4 t" l" d  ~" v  q5.39.217.76鮮蚵韭菜蚌麵線4 Y. h) v2 F6 o1 M, D6 l
【材　 料】公仔箱論壇# F* h4 S, a6 h) E2 R
鮮蚵         60公克
. C  \' J7 D* B4 b% z, P蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb7 }% e. ]4 y0 M) y8 Q" l2 U$ a2 k
韭菜         15公克
4 y1 D% ~% |! j9 O5.39.217.76麵線         80公克
  G9 }3 A6 `. E  }" s) }4 l9 u0 Jtvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
8 G( s' U( x7 ~5 |+ B8 m4 j+ ~" Stvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }- N& E$ ]- B

: |1 [/ Q0 {/ f' k# _1 M, u【調 味 料】
5 l! h* x& q: o! R鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o& W0 s# e) \1 ~0 X: B* R8 B
公仔箱論壇; F2 A& n6 |& Z1 x
【做　 法】% r- [& Z& x6 V' @
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
8 r8 f0 C" N/ t! ]7 I8 c4 s9 j5.39.217.762.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
& @1 k* O0 v8 G5.39.217.763.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。0 ?) l& n; K7 c* x
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
# A, M8 p' r/ ~) L5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5.39.217.76! E# s0 F- J, U* p5 O4 S
霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {- o1 g1 x  w: e8 q
【材　 料】
' K' K/ T0 L8 }5.39.217.76蛤蜊         5顆) I5 U3 u9 G4 k' Y% N$ @# j- E
霜降牛肉         50公克
9 Z7 ^$ v2 \: x! H5 T公仔箱論壇金針菇         10公克
+ r1 X9 [+ j! ~& @6 Y7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克5.39.217.76, s( n$ Z; X! M' T9 Y! e8 V# G/ m
小白菜         30公克- I! D. g$ n( U4 ]; W: Z% Z
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J2 B( v: V, b" B- i
高湯         350㏄# ?% V6 y9 ?+ E3 y! R. S7 }, V
蛤蜊水         3大匙5.39.217.76# }+ H" G+ a- L

  B3 r* Z4 w9 Y: @【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j- i& T+ d! j9 _1 Y7 C
鹽         1/2茶匙
7 }: q8 m& T: q/ K8 ?& b
! o! M8 C8 J( I7 G" @7 _【做　 法】公仔箱論壇& s4 G, ]& G: x% M3 `* O
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: p  J- a3 E4 u
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。1 K* z, {' ]  f2 q$ r: Q0 ^
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
, ~( z4 N. ^% w: ]$ {8 Z6 O5.39.217.764.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
) n' J$ K( U0 L3 i) S+ T- t7 P公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇( y2 I" k# e2 b: G3 _' K0 S
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

/ H7 l( `0 q7 @  e% Y" l# I公仔箱論壇蠔油蒜酥醬涼麵9 _! ~0 C" L9 o( _: [9 m; v
【材　 料】
+ y3 R& t2 ~5 S, i' a1 ~tvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克$ ]& F/ V1 W9 G8 C9 Z% t
綠豆芽         20公克
8 W  D. R# z( {' m5.39.217.76西生菜         15公克公仔箱論壇4 h% t1 Z& H) J% A8 ~3 q# c4 U8 M
熟肉絲         10公克
: O8 K# V: ?0 \. s5.39.217.76蒜末         1大匙
+ P( }8 L' c/ k, e: s5 H# Q) n6 }: ]/ ?' J( ~9 ]* K+ F: r
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! I0 c! |: W( E$ E- J: |
沙拉油         1大匙
0 v8 {: L6 t2 r7 \/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1又1/2大匙5.39.217.763 N+ B- o; ^( k# g1 L
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) X( q3 B) L# i6 |+ i0 Q2 d
涼開水         2大匙5.39.217.76/ P+ R8 }& s% }. W0 X  l
公仔箱論壇$ [; a2 M) b$ v- F- e
【做　 法】
; X" w9 Q: {( e0 e+ S1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb4 m! t  R7 l9 \; a; U$ }) t
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。! r, n+ A# Y" c  b2 L
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ v- ]' b( q8 E' v6 }7 S8 e' t6 `
半筋半肉牛肉麵
$ r3 _& s" t4 P3 Q# R公仔箱論壇【材　 料】
7 {. g3 T( O4 ]2 e- J6 u4 gtvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
  y" M, H) `$ k& Y; d: u7 \tvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克, F4 H' k4 ]: r
中式牛骨高湯         5000cc
0 x: L3 l8 E5 L( i6 s2 h" ztvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克5.39.217.76; B- m, k! X4 r" \5 I7 j' s# q
小白菜         80公克公仔箱論壇2 r! L$ z0 Y, E! v' h
豆芽         10公克
5 k( ~" K/ f$ Y, g3 \+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 k* j# @4 d$ {* P) O( H
九層塔         2葉
# m+ `# ^6 L( j$ C* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克' z/ J2 o- I; k, G
青蔥末         50公克
9 D! H3 `1 r2 f( E, D5.39.217.76老薑片         10公克公仔箱論壇! p- |) e& e6 u' N* }8 ?" ?
蒜仁         30公克
0 k+ I) [& ^( B5 B" PB.辣豆瓣醬         120公克7 j1 U- {: N( }( q2 Y" G
蠔油         60cc7 w& s3 M; W9 t: o
醬油         150cc
- b" i9 f; R* Q$ l: FC.米酒         150cc
0 k/ g" W; C6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z& q- T( x& F1 D2 }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.769 [, \* s  C3 i" \
冰糖         50公克
& Q, y5 b# Y/ ^5.39.217.76鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m, H0 \! y/ X( u! \8 z
麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b1 j( d4 u( ?' ^6 h" z8 C" v

. K$ ?& @. O' A( p2 O' @  ?4 e【做　 法】7 @. s) Z; \: \9 t& `7 k. l
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。5.39.217.76' b2 m5 o( b0 E* H$ ]
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
) ?/ Z3 S9 M+ f' |5 v6 v7 T公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。5.39.217.76- ?  O1 e' s* e1 ?7 [
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇% W5 ]/ o/ f2 f) k/ [
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ b! O* l7 ~! u+ ]
雲南涼麵
3 ^5 z) w. u+ z8 {1 o- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 z4 U0 C" l% b0 V乾米線         100公克公仔箱論壇& R* q3 ^0 }  e2 U
綠豆芽         30公克( _* w( k' X- m/ r
小黃瓜絲         15公克
1 B' g/ }! I& C- b$ S# J/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆
% T2 x5 N$ ?: J6 q" o- w熟芝麻         1茶匙
6 C! @7 e( b: Etvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙5 n# o$ Q  S2 h% ?
蒜泥         1/2茶匙
# U2 h7 {6 d; j! N2 n0 B3 n薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇8 H3 e1 s  @7 ~& f$ ?- Q( B( U
tvb now,tvbnow,bttvb2 V. S8 P6 X6 _; a2 r
【調 味 料】
1 c# V7 ~0 j* [; P* z+ P沙拉油         1大匙5.39.217.76# W# u3 ?& t; P! R7 l. p
辣椒油         1茶匙
" X9 K$ P0 w9 e+ \. T* H公仔箱論壇烏醋         1大匙
5 r- h  L- N  D5 ?7 l' ~5.39.217.76糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* f! N: P1 F% |: J
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇% ~; H+ A$ V3 P% P  K; g
涼開水         3大匙
5 t) E% K* K" Y0 Z# g
( ^8 \  f; g3 a- r9 v! d公仔箱論壇【做　 法】' z. Z: ^; F9 A+ u8 @0 u; w
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.76; {9 m" \9 e: V8 j* Q: F
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
3 j: t6 q: k7 U" {3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q! S+ s- D5 c4 S/ O2 [
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

6 @& r/ I- J0 u5 S, a* F' X9 @9 u2 k0 atvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵
# R( |% |5 Q: N. m3 ]) y6 ?【材　 料】
4 R* `  y+ z- F% K! r熟雞蛋麵         180公克
0 j3 H7 r' d5 {! \5.39.217.76火腿絲         15公克- V6 M) _! b0 v- {, }5 G1 G! s* l
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb& \5 w2 C8 h. d# K& q7 `
綠豆芽         10公克公仔箱論壇5 L) S+ H% R2 k
香菜         1茶匙公仔箱論壇- e2 p# n/ x2 h  O" F( |5 R# e
豆豉         1茶匙
  a) w# ]' M& R0 n. L' y- B公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y9 p/ G) n' \, z# x: l, N: W

4 o1 n% G4 h* M# j) z【調 味 料】
- I, k/ e" C$ ~# Y2 @粗辣椒粉         1大匙
( v* O, j4 b4 X( l公仔箱論壇沙拉油         2大匙
- B3 Z8 A6 Z8 V; D; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙
5 e9 u9 W# Q8 Btvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 |, L3 A8 D+ @, v# L
鹽         1/2茶匙! _2 i6 n2 H9 o1 H7 v
雞粉         1/4茶匙
6 f; ^, C% _' g! @! e" ctvb now,tvbnow,bttvb9 T0 C# \# M( p" S7 M
【做　 法】公仔箱論壇9 B* V5 q' c/ f, k& R
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。, r' L3 v' d  L' l  a) s* e( t* ?
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G1 F& ^7 W* f+ v/ k- K' l
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
( u& d' W& h8 w! ], y3 l- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q7 m8 G" {4 i! k8 L7 s
北方炸醬涼麵
- d# U! W' D% @: i- q! t5.39.217.76【材　 料】! l1 i- J. x' @5 x
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# t  ?& L( T8 L/ D' f
小黃瓜絲         15公克
6 I8 L6 D  m, g7 Utvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
2 P( q8 z/ ~6 f+ [& T公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克; r6 v: ^+ S! z8 a9 }/ U0 t. b& K6 |
豬絞肉         80公克5.39.217.768 c% K1 n- {* k2 n" {+ P) w0 T
甜麵醬         1茶匙$ i. F' e. D' S6 h$ `
豆瓣醬         1大匙
  N& v7 ?" O8 ]$ U7 F5.39.217.76豆乾         2片
6 x9 ?, p' W/ I7 r: i2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆2 |* \) l, ]+ R
tvb now,tvbnow,bttvb+ O! I" v, Q6 s% B* B: L. L
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E# C; V' R! q9 J* R3 x/ l0 q
水         150cc
- d5 x# Y4 d: ~6 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙, J+ Z7 k# ]( E; x1 @: u* N. i
太白粉水         2茶匙
1 Q2 _/ c% d: d2 E1 [' r; y9 n- d6 stvb now,tvbnow,bttvb
1 i) h$ b- \" \公仔箱論壇【做　 法】
; j! L/ A0 C' k5 b" b3 R7 Z& }5.39.217.761.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
& f0 c; H+ L% i* |8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
- ~9 v/ ~' X4 `7 F; wtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb% t. ?+ R  G# Q
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

; V( v$ h5 }, K* a2 R9 O0 r2 a
西北涼麵. k0 X' E, e8 T/ L: b) F6 `
【材　 料】
- f8 p- {# X2 @0 X* ?& F熟細拉麵         180公克
& `5 y3 ^1 m+ F, F5 \* _tvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克
/ Q6 C5 N0 p& w6 v: T+ Q5 O9 e% G蒜泥         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! N8 U7 M2 E, n/ i5 K- ?4 W9 b1 T
公仔箱論壇9 ]2 N! c; a) `1 l" Z& z* o
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 H& M, D2 w2 c
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇; _5 e  V% f, c1 O  j! d7 g
米醋         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D% Y7 V, D4 Y. W
醬油         1茶匙5.39.217.76; I% i0 Y2 c+ B3 n2 W, h
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v7 o0 R  F+ Q8 ]2 ^# l: K
涼開水         2大匙
4 _( I( k6 P' o6 H) M9 R8 [# n" u' x花生油         1大匙
. K8 d$ A: [, \$ u1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t3 u8 N2 K4 f$ i+ ^7 T( v# P【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 {2 ~# }# {) w: O* G( i/ L/ c* t
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。5 U; p' J1 o" p% y' A& d: u  l+ e# E
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
4 w5 u. i% X8 R# Y7 f" G公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& r- v/ v  b, Q) E4 R/ o- d
川辣涼麵5.39.217.765 I9 S" v! {& Z: B) \5 J7 l5 C
【材　 料】
4 C6 I2 ~1 g$ I9 m# A5.39.217.76熟雞蛋麵         180公克
0 k' H% _) s. J, U蛋絲         15公克% N7 a7 h1 C# M* i  y* {' C
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇2 n; w) j3 a# B0 R; C5 G; z& w' I# _2 n
紅蘿蔔絲         15公克
8 N/ e% G( h( ~! [' E5 I& m1 J5.39.217.76
4 o: i& a2 B" F' F. P【調 味 料】
8 h: [' O* }; d1 n4 b* F1 Z( U辣豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U' c, u+ y* ?  I0 z. [, `  e
砂糖         1茶匙公仔箱論壇% y7 s) r0 z; T7 u5 o0 j1 D# v
鎮江香醋         1茶匙
$ x" N2 y8 J/ vtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S0 R1 Z, l# S2 A. H: _9 k; D+ u
蒜泥         1/2茶匙
" G: i! y9 D# q公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" B9 t% v" w4 o4 }* P" N
涼開水         50㏄
" O. {4 |; a' C9 |辣油         1茶匙
% |: e& ]+ F5 a) @) u) x公仔箱論壇香油         少許: m& c, e4 d8 m+ O3 y  t

7 y  a; C# V6 F/ ^/ N& J+ |公仔箱論壇【做　 法】! A7 d+ X% V% z# u  j
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
/ G! `, g* K! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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1 A/ S3 f" f2 M3 atvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {' h, |# N; V; C( \: V# n
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r, D. R' |! ^: @
熟細拉麵         180公克
9 p+ l) Z- V% @. e: I3 atvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p* S. T! Z' p- s  v# x# L
熟雞絲         30公克
; I; \# i7 M3 d- u1 I" q5 y2 u蔥         1根
7 [% E8 F: B; U, d
/ r/ O$ L* T; O) s【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# \: k) g2 A) }& f0 R- A5 k8 |
沙拉油         1大匙# V) z) k: Q& Z/ S
粗辣椒粉         1大匙
/ L) F, H0 e' P- P* e# o  t, f% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& h: z% d& t1 `( v$ I
糖         1/2茶匙: ?1 a3 Y3 W9 k, h! s
烏醋         1茶匙
$ Q/ R6 Q2 ~) V5.39.217.76醬油         1/2茶匙
0 }# x& K9 |: Y  {0 d公仔箱論壇涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& p% \3 g2 `. {! Q5 ^

2 D" k% n8 U( ]5 S5 Q2 s  R公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 ~! y( o6 F+ A; U
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
9 v* N+ G, _* H. h' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。2 s! o# n  `( H. l
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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6 x- E+ O# _  N6 f- ]0 Y
香菇素麵線5.39.217.76$ c( y8 n5 L; N2 [
【材　 料】2 k& h9 M3 q0 C  j( R
紅麵線         200公克
$ I! Q% `  s7 N; G4 i$ _tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克$ T8 f" J8 R- G1 r7 v+ K7 w3 L+ B
沙拉筍         30公克
* n* b' C- a, c. {2 D( f7 k# {紅蘿蔔         30公克% Z: m6 D9 d, ?" U' h+ {* X% ?* I/ C' g
素肉絲         20公克- W" W# v7 T4 @7 v2 A4 x
沙拉油         2大匙
+ i+ {! V, u* q8 e. _+ _' S- ~薑末         10公克
: K/ Z" h% O2 |5 C5 d2 T  Z7 w/ p* L8 n5.39.217.76香菜         適量5.39.217.76$ d/ @) v4 i# R3 ?* H& c# _
香油         少許
+ R' P1 V9 [1 O) q* b5.39.217.76烏醋         少許
$ l% z% ?/ G! L  ?/ a5 K5.39.217.76
' H3 H$ O6 `% ^; p6 ^/ K9 d5.39.217.76【調 味 料】
* I& U# E  ~, |5 ?A.醬油         1大匙
0 @0 y3 [1 j: w) j& B  T5.39.217.76B.鹽         1小匙+ @8 n5 M8 A2 ?# t  g& {8 S0 B
香菇精         1小匙
. R: D0 ?9 c! }6 y0 o; z0 C' }7 P冰糖         1小匙
( N* a4 ?( a3 U7 e0 atvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# d% \) ]( S" K. G2 k$ g1 H
" V" R- a4 U' g7 u) S
【做　 法】
1 n+ W3 J) `. Q+ [5.39.217.761.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# j  u% m' C; n$ ?
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
( c1 J7 h) m* _6 H6 P% [8 A5.39.217.763.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
7 p) p* X8 W6 z4 A! @3 B4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。+ w7 V+ U6 ^! Z/ n9 r9 ~9 T, R
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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7 x% C  A  p; F  j麻辣麵線1 c4 p1 Y0 R' `" \
【材　 料】公仔箱論壇0 S3 m0 q! W  Z  `* H
紅麵線         300公克
$ R7 Z' r4 z, f: |7 C$ i# \& g7 G/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克
! P8 o2 w$ c3 |, I, E豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb( u) c5 d! x2 T( q# y! L
薑片         3片
  I% |9 m7 t9 x) [; A. ftvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克
6 U! z4 _/ P# l  u0 a5.39.217.76菜脯         150公克
$ S! R  }% u1 Z' K5 B4 o豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^6 j9 E# j+ U+ E/ y' T1 n
沙拉油         2大匙
( k0 p0 U2 F  x& L公仔箱論壇小辣椒         1條
/ |/ F' T3 W' a+ p: P5.39.217.76蒜末         10公克/ W* _' E1 Q7 f; w7 ^
高湯         3500㏄
& D5 _1 o( O4 \1 l# G% H$ w  l水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb" z9 o+ D& J4 R. e+ G) q

1 O- \1 y3 n  z6 I3 f- ~$ A6 ?- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" ^& Z9 t- P( G4 [$ gA.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- ^- w2 E  C8 N% \
冰糖         1/2小匙
+ p7 f+ G3 Q7 D  I; u5 k4 h6 J公仔箱論壇米酒         1大匙公仔箱論壇% r5 f8 F1 v/ J8 _! g5 c+ ]
B.鹽         1小匙/ C4 ]# I. f; T! c; i. ~: F
雞粉         1小匙
/ Q  O8 b( T' ?2 g' G9 E; z) p冰糖         1小匙
0 e" p2 a3 y1 l# Z1 @2 N' Y7 L公仔箱論壇醬油         1小匙
$ C7 X# Q! v2 l' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D4 M& y2 K- Z$ u! ?9 C【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 c* [0 B) L/ |6 p) W8 Q
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
6 t( M' v( ~1 Y公仔箱論壇2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
# r4 E/ H2 p, O& k$ p9 L公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: K$ m2 O" N# N, O# s
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
9 q% W& A) }$ `5 L* U& s0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
* e2 Q4 l  n$ ?; C6 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。