BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K) D) m9 u( J1 F) M7 |
牛肉炒麵5.39.217.76% s, Z1 R' a; |1 b
【材　 料】5.39.217.76; V* z0 B8 f" U! a3 U
油麵         300公克
2 M; k+ W) i& ~% t公仔箱論壇牛肉片         100公克5.39.217.763 i7 x' D& V' |1 `* x, I
鮮香菇         2朵; S/ h: Q, J& J
蒜末         1/2茶匙
$ C6 S8 d1 |' D7 d紅蘿蔔片         20公克5.39.217.764 b- J- Y! d. ]( T
油菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b" R* P( o, D. t7 _+ Q8 l4 T( T: ^
水         350㏄
) `$ e! o& w5 q$ ]* y$ v4 c- G% \5.39.217.76/ ?, @( U  u* l+ |
【調 味 料】
3 I) Z1 ^( m# y/ Q$ R鹽         1/2茶匙
( w+ u0 b. a( S$ x6 X# Z# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o# L' \' R- n5 Y+ g  R9 ?; S; u
糖         1/2茶匙
9 U; W% ~3 n% }+ C* v% k2 E
: C: B& f! n8 n! @$ s! T5.39.217.76【醃　 料】4 k, {0 r$ z- a
醬油         1大匙- S# ^# T- t# z7 R7 O5 {! m: \. C
糖         1/2茶匙3 {/ @1 ^& @* |& z
地瓜粉         1大匙公仔箱論壇, x7 e3 f1 o* F3 S+ U3 J
米酒         1/2茶匙5.39.217.767 T5 C3 m# D+ P% \  n3 w( e; C
胡椒粉         1/4茶匙$ b8 H" j8 B+ s% I  Y

  r; C* X, g; P) Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, Z# H* V1 Z: ^5.39.217.761.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。" m. x7 `: V. q  j" G7 z# S; q
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。5.39.217.761 M/ }0 b+ V5 W! \: C
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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5.39.217.76' K. f1 B6 r. n$ V( ^% t1 ^  ?8 d
什錦炒麵
& j" I, g  e" h3 G【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?9 Y7 m& j; E9 m
油麵         250公克
$ s" s% T& |' ~5 o, m- H! H3 S4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克
' E8 [2 _7 m4 i7 stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, h& P: z8 s% Q5 J9 p# ~& X
木耳絲         20公克
# Y  f- m3 G9 b7 F5.39.217.76紅蘿蔔絲         30公克
" L% j7 S  `& F蒜末         1/2茶匙5.39.217.76/ X$ X& G9 w. W
青菜         50公克
6 Y6 Y9 T9 r1 o9 ^1 b  g! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
6 K' B) w8 W) x" b% S公仔箱論壇& O3 z* @: h& p# Z: d
【調 味 料】
$ K1 b8 c: W" B# K! Q+ T+ R  f公仔箱論壇醬油         1大匙
4 \1 P& _4 ~. E  U7 y鹽         1/4茶匙
- H" |" T4 e" E+ I; |% W' J* e0 ^5.39.217.76糖         1/4茶匙5 v: ^& f& p+ L% j
胡椒粉         1/2茶匙
  ^% J3 g8 p: [& o1 L$ X香油         1/2茶匙5.39.217.769 z$ U7 M! M( i! F6 z* z! [! I
5.39.217.76! |2 u4 M# l  e
【醃　 料】公仔箱論壇0 u- [' R3 [& k# n9 R+ A4 U7 B
太白粉         1/2茶匙
5 E6 d! ]1 f  e; R% D/ _8 y8 h公仔箱論壇鹽         1/4茶匙公仔箱論壇4 p7 j& J6 p5 K- z+ @" _8 \

" z+ {2 d0 l: u! L  u' o公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q1 [, ]; [0 U( E2 f. G9 |& q
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
8 \* T1 V9 e$ x9 j9 M2 U公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5.39.217.76, J# v1 Q5 d; k; J( G5 K
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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8 s$ ]' W) _2 x& Z9 K
蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, K+ V* E$ G- U
【材　 料】1 {4 Y$ T! Q7 S7 H' H& W5 s9 e! \6 p
鮮蝦         3尾
8 q8 T( y' B* p3 |2 i/ itvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 S2 G7 m# D5 d9 l% n/ A
青江菜         3顆公仔箱論壇, y. y5 M1 N9 H% ?+ z) B$ W- p
魚板         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; C6 O+ V" U, h9 L+ c
細拉麵         100公克
* D; B' D" k9 e. Q9 P" r: x& f" M高湯         400㏄公仔箱論壇' {: e. {) z% F' k9 L

$ a( Y- e2 g1 s: v  f【調 味 料】
" `/ R3 ^9 L3 ^1 V6 A5.39.217.76鹽         1/2茶匙
6 U7 L3 Y2 v$ D, u- Z# G$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙& I+ _- q. n* t. e

0 }2 h( x. G; ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ \% g; H) M7 p. p% Dtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇3 v. R/ C! h: h. P- I
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。5.39.217.76: m/ l6 `5 ?2 D2 `! y
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
& N! Z: ~4 a# `  `) y2 f: ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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, g& M8 {+ ?. o& r! ^$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線
$ L( H% _2 _0 }- O, P【材　 料】
+ k, A: }% ~% a8 u鮮蚵         60公克
- F; K$ i8 _5 o+ _/ ]+ L: [' ~9 P5 a5.39.217.76蛤蜊         4顆
: _0 e6 D  t6 g  e/ C8 o' H. [( n5.39.217.76韭菜         15公克
' [$ w# Y- g  q) {$ z; e麵線         80公克
; Q6 _# N, R. I3 |" [, m( qtvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄5.39.217.76. Z$ h& s' w* N7 h1 a
蛤蜊水         3大匙
$ g' d% W( |* _% P: \% N8 ~/ X5.39.217.761 M- S1 l+ L$ U+ k" V( m
【調 味 料】
) d( ?7 Z* o# C& w& N/ o鹽         1/2茶匙' {( i# i% G5 @+ A$ ?3 `0 Z

% t, ~/ m# h! s! U, \- z( [【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 N. y8 b2 [: ^7 I: f
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
* l1 H0 g1 k& W3 d$ [% D3 qtvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
$ O/ [3 H- T6 o' n4 B' vtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
) f3 S+ P7 N# j  v8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N& S1 v5 N' m% E% T
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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4 o. l! G1 T$ G2 \霜降牛肉蚌麵
/ W6 ]3 a/ A) [" o3 u& |- r公仔箱論壇【材　 料】
2 P- G/ W1 T: E2 P0 J8 f/ S( Htvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         5顆
9 M3 E- T) G% h% x3 ?) c' n( G% N公仔箱論壇霜降牛肉         50公克5.39.217.760 \  I" E+ ?: G! ~# b& N
金針菇         10公克5.39.217.76# B+ F/ d. a6 k( c
洋蔥         15公克, @! }- \( R5 ?7 P1 @
小白菜         30公克5 {( |( ^8 R; X0 ^8 a# z6 O
拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 D( z# G" n  m0 i, B% ^
高湯         350㏄
: U8 }# l/ v4 g' {蛤蜊水         3大匙
7 M* f. {2 S# P1 v7 a* W, J
4 I( R# p' h. c& M# W! t【調 味 料】
/ s+ s& o+ `- L% d3 R4 N* _/ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
2 |7 j# A; O6 `: K7 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 j" q# ~+ l7 e! z- x1 z
【做　 法】
8 \8 Z+ O5 T; F) z1 {, \1 ^公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇4 J; H5 i3 F  l  I: t1 b+ y( N
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
, u% g2 h7 c$ W2 @0 jtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
2 M! \8 w6 m; M  S6 V  B* U4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.76; @0 z9 P% k' F0 @$ E
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
: I% r" u2 G9 u% k- Y" u5.39.217.766.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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' @, U( T  t# n, A8 y! z5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵" a- B" x+ i; Z3 }- ?& f( H
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k/ V( e2 r) t
熟涼麵         180公克
0 K, Y8 ?- e; u- ~6 T& p* T綠豆芽         20公克
8 @7 t2 z. S4 j5.39.217.76西生菜         15公克
; ^* w) e$ a9 p& V1 M公仔箱論壇熟肉絲         10公克
1 A2 G7 r/ N% Q) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
4 |' `' `! ]$ o: ^3 E公仔箱論壇5.39.217.76/ v3 w% Z" e; U- s$ e3 e3 P' b. v
【調 味 料】
7 p9 i/ E, t/ M' n: e, S6 P" G公仔箱論壇沙拉油         1大匙
0 Q) B5 c9 o+ t" i$ N蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" y/ a5 K! I! D: r% w
糖         1/2茶匙公仔箱論壇6 Q# ]* c+ E2 j, E) m! Z, y0 d
涼開水         2大匙
& g4 u/ Y2 R7 ]; t  btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [. ]1 T9 h, q  a9 v. y
【做　 法】
" i% u  ~7 }; Q1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
0 t* i0 o2 Z) ]# `: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 a  U3 ?! a4 E" w3 {
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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* S8 K( x6 R, v# B7 U0 d; `tvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
& W4 S5 c" ]+ h( g# D1 e, P# r* u* {【材　 料】公仔箱論壇5 `) W0 \% i' Q) o
牛腱         1200公克
' D, X; S, O6 a& G牛筋         600公克5.39.217.76% e* w, ?. L- D. V- W9 b, m
中式牛骨高湯         5000cc5 T) }, r& K5 S. M8 l7 J
胡蘿蔔         150公克5.39.217.76, Z7 t- v& t" q
小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f; y4 f; }8 k8 V, `$ G
豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 r! I/ b3 y
陽春麵         120公克
$ J1 N, Z+ C' I# `, H6 E5 \/ Mtvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉
' d5 o& `0 z+ r6 itvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克5.39.217.762 g4 ^' `3 |4 ^6 D8 m* T
青蔥末         50公克
. c# t9 V# O- a4 X# [老薑片         10公克# n# x; |, w$ |+ X2 _( R4 G0 j
蒜仁         30公克
  g+ i2 |- |5 O. a; rtvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克
5 b# i3 r. ?% c3 [$ k5.39.217.76蠔油         60cc9 y- x) K* }8 q5 M# i  F
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb. v( w# T, }2 O) e( J7 f
C.米酒         150cc
* i" z7 P5 \3 p( Y. z4 Q4 D3 r
0 L6 W+ {4 s3 q+ N( P【調 味 料】
; k5 E0 Q. w% Q5 U: o6 m# [冰糖         50公克
" u& {! O; J3 P0 C* D+ b5.39.217.76鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t0 g/ b" I3 s1 A2 L$ Y
麻油         20cc
2 S" c" q: I/ S5 L: Y) x7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q/ z+ X! p( w$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】$ D5 M# U6 p8 `) q
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。% M' ?3 W/ u) Q% }. }
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
' Q. W8 ~& [, `" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
4 ]! W* L- Z% A0 e公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
4 V6 e3 n) U' ^9 M1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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+ [/ |9 q. u4 P6 J* x9 M' R% B公仔箱論壇雲南涼麵
# Q  b- H* ?, i5 S, ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇; w8 J8 e: o* u% H6 F( r% q
乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) x: H/ ~8 F# g. e/ p
綠豆芽         30公克
  k$ Z1 r/ w4 I  N3 j  Qtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
% D7 H9 Z3 B' a  w/ ^5 J" A: itvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆5 C$ X, S- B+ {! k% D
熟芝麻         1茶匙
* ]+ d! t5 q# e+ g熟蒜花生         1大匙
9 Z# C/ h" K; e& d5.39.217.76蒜泥         1/2茶匙! m. u4 ]- c& v1 j
薑泥         1/2茶匙
4 k1 J9 A, S" D$ I# e. d& c公仔箱論壇4 }6 G' D4 ]& l5 A
【調 味 料】
3 c/ l6 I4 K5 Y1 {* z4 X) m# r$ d5.39.217.76沙拉油         1大匙
# v) J% m" g8 e% N7 X4 @5.39.217.76辣椒油         1茶匙: D+ s) p; _" w& e
烏醋         1大匙6 @9 N& x$ D" ]2 h1 [
糖         1茶匙! l! p8 {/ M5 R& y7 y7 _6 W
鹽         1/2茶匙5.39.217.760 |4 ^" t, }& U' a) z* k2 |
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `; m  J9 j5 W4 g" F
5.39.217.766 A% F, [, _; m9 `$ ^' e
【做　 法】5.39.217.76- b4 L4 L  c9 l! F  ~/ @
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# [$ L4 n, a5 J: w" x% t, a
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
* C9 A; B! t# E3 B3 a7 K, k0 Z3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- [5 z" l5 w; n# U
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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( B9 B  `; R7 l+ z4 e3 |9 U' w; G5.39.217.76貴州涼麵, S: P* |7 w& l, h3 F' b
【材　 料】
- I& W% n, f0 b4 t3 r" X5 L6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
+ M: k3 E8 d* J0 ]' u: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲         15公克- z: D# E# g( g- Y% L! Q6 ~
小黃瓜絲         15公克
% P1 V& W' A0 T& C5 Y5.39.217.76綠豆芽         10公克公仔箱論壇& x0 u% C+ Q4 S/ ?( H) W' c
香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f+ ^$ j( d' P: }5 \
豆豉         1茶匙1 k' U2 l* o( n! M
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- R) H/ C( ^5 z0 F

  c. i. e4 S( i2 n6 W, n【調 味 料】
2 R- g4 {% z* A5 c& z0 I+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
- j1 b/ ]0 s, o$ b) q4 T公仔箱論壇沙拉油         2大匙
' G% L" g4 O* [5 M4 R* j5.39.217.76香醋         1茶匙
0 f# S% O- B! B5 O7 I  N+ o/ L公仔箱論壇糖         1/2茶匙! L( I& o4 Z9 ]( \) ]. ]
鹽         1/2茶匙
) f9 d; S# o0 f1 Q5.39.217.76雞粉         1/4茶匙
# N: {6 g# ]' R& c1 q; Q+ gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 x2 `1 D- d. Q! L8 d
【做　 法】
( w: Z; O  S3 Q+ n) k. k1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
* [+ r6 _9 e4 ?+ E; j7 X' ]% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。2 k4 H/ b* e! }5 P, _& G
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
. B  Q, K+ d4 [. f6 ]' ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

; C% B4 T& ]+ i5.39.217.76北方炸醬涼麵
5 o1 _# N6 d; ?【材　 料】
/ J7 _5 x  L; A7 N' ]公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
& G8 t3 E# c& P% f9 d公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
; g) h( D% j/ O1 x綠豆芽         10公克
1 m/ I7 P8 d3 Z, l0 P; o4 |6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克
' ~0 }* S: {" i3 E. Xtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; G1 T7 K: Y+ s( V; l1 h/ k4 L& ~
甜麵醬         1茶匙: |4 O- c3 L& u
豆瓣醬         1大匙5.39.217.76! q9 A1 Q! O- T3 b
豆乾         2片公仔箱論壇' S4 K, l4 X# l# @& u8 F
洋蔥         1/4顆5.39.217.768 V7 O! U/ }+ i) a* Y  @! x# S5 w
* `: u9 X7 w6 e& `% r0 L0 Z
【調 味 料】
, ?8 p' j8 `& O5 }% z水         150cc
9 f" M4 ]# W' T糖         1/4茶匙
3 u& G- w5 d* D6 d  t, {5.39.217.76太白粉水         2茶匙
+ b1 Q  s! ~8 s/ ^% h. H/ H
' \/ S) y" H3 x% W- {$ p8 h5.39.217.76【做　 法】
- a$ N, O2 Y" I# T1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。, A5 D$ U# h3 A+ b
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。: K. p& R$ B3 Z) i" s
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。  K5 C0 B6 F6 T+ T/ d- ?, @
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

" w0 ~  k5 ?, w% j西北涼麵
7 u7 M4 D4 ~/ C3 I! u$ e2 t4 @' Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇& H$ m  c3 @2 q, N3 r# b( k
熟細拉麵         180公克5.39.217.76# }% r# g$ t2 U. @" z" t
西生菜絲         30公克0 K1 v9 p8 V5 W2 n8 \4 X
蒜泥         1茶匙
1 ]: m3 E1 ?% a; q' S- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c% B9 U* I& [; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】. J* G! w) f9 B* x; }& F3 I3 U
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇( O" R& e# G# j4 [  b9 s9 x
米醋         2大匙
' |$ D- k# J1 m; O9 w/ u醬油         1茶匙
$ D5 @) V# T$ V, V公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇: [" _* x" W* e' u$ ~9 \* j
涼開水         2大匙8 A) g* l, l0 T6 F
花生油         1大匙
) R' a1 t* k8 _0 T' t+ C1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, g: N9 n( c8 ~
【做　 法】8 _6 I! A( ?: o; z) g0 @, G
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
4 y4 r" s5 O- y+ w# `公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
( C* f" [; T" \* b+ i! n5.39.217.763.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D. Q6 C7 f- \4 W" }
川辣涼麵
# x9 G( q. Q$ ?6 V) n公仔箱論壇【材　 料】
9 L4 E$ N. L; i; f. y: R5.39.217.76熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb, d- {  `/ U0 B3 m2 }* N0 {, U1 q
蛋絲         15公克
, e0 [% s+ K0 O1 U+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克5.39.217.76& E! h+ g) ]6 N/ W. R( U
紅蘿蔔絲         15公克
1 }2 w: i9 L* y; ^! T/ i7 |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( l3 X4 j* S  B
【調 味 料】
0 Z& Z# K  G( p+ H, b9 E2 e1 u! utvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙
& i7 `  E6 |- `砂糖         1茶匙
5 f. d& O, Y  y, ]1 n7 G) P公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙' [, x$ y) b) ^+ I: R9 ?0 @+ K
醬油         1茶匙5.39.217.761 g* N; W  d! m6 N3 |
蒜泥         1/2茶匙
1 Q- l5 Q4 W2 `3 e5 l, a4 E5.39.217.76雞粉         1/4茶匙
& b+ P4 |7 h( o' l- R: h涼開水         50㏄
3 I% q0 [- ^& K& W& M) k辣油         1茶匙
! ?5 D: _" I* w" e0 s/ Htvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
, y- E* T3 E* R! ^, r4 ?& _, R. a
4 A* Z7 Y: A/ P# dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. H& f" Q% p9 ?0 \5 I" {0 T! ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇) O8 B1 A  {5 a' n* T
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ p0 B8 \' l3 ~: [: k  x3 i
潑辣子涼麵9 D+ c: \# s8 I+ Y- R6 c
【材　 料】
+ M; z+ p" Q2 z: r6 ], @3 W( c公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
4 P" m. p) f# N, w% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克
" Y) S8 F. U9 l7 `  u, D1 B熟雞絲         30公克公仔箱論壇! F0 h; [' x3 C( K4 ~4 \
蔥         1根
* C( W4 Z" ]* j' Y5.39.217.761 ?0 F/ k) [6 d% g
【調 味 料】
1 W( h# e" s7 P/ H沙拉油         1大匙
( U" K4 H8 |* A9 _4 G- E- M6 j3 X* J粗辣椒粉         1大匙+ W+ C, Z0 T  J2 O# i
鹽         1/2茶匙5.39.217.76+ K2 I% C5 m8 s$ s  X+ V3 m
糖         1/2茶匙
& ^/ r( K: b4 m/ |烏醋         1茶匙5.39.217.766 [. Y9 Z5 t) D
醬油         1/2茶匙
# e2 {( D. n) J  B涼開水         2大匙- Y; X9 }# H  A$ U

9 n, p6 d% b: B- U6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" m1 F' ~( x, U- M! J1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
3 y& S4 \' v5 V3 [8 Z2 O5.39.217.762.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
5 G4 M. m/ l8 s/ x3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

7 ?0 L  A# F: C' n2 A! n& _
香菇素麵線
* r  g$ j: {% j; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. t. A( D2 W; e5 _5.39.217.76紅麵線         200公克
/ L* d; M7 m- ]$ G/ f) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% a4 |4 a9 u& y* C: B
沙拉筍         30公克5 y5 F* E: C4 l8 Z; @% r
紅蘿蔔         30公克
8 M2 x( z. \: q* ^, Y4 j5.39.217.76素肉絲         20公克
) `! l5 @# `# }  j( w' l% U) G公仔箱論壇沙拉油         2大匙5.39.217.76+ [9 a6 B/ V) k9 N
薑末         10公克公仔箱論壇  I# S- T! y$ S$ ~
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 h8 g7 d  r! Z7 B+ Q& z
香油         少許5 F. o7 x0 I: Z$ A" B& j) E
烏醋         少許* y2 p& e2 j% H' p1 U
公仔箱論壇$ u& h- a# m; _* `. b+ V' s$ L& y% Q
【調 味 料】
8 r" p" b" t+ e) W7 o) O1 }' a, tA.醬油         1大匙
2 l# @3 N+ W+ M8 Ztvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙
) w6 F- W. ?( b香菇精         1小匙# N5 f4 T& L  |/ K5 x' O
冰糖         1小匙公仔箱論壇3 ^: q% V  }  d% d1 |: D7 y
素沙茶醬         1大匙5.39.217.76: N9 a$ x9 K7 W

2 i6 a8 p+ S" ]6 E【做　 法】5.39.217.764 @( n2 o6 R- T# M5 E$ a
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
$ ?8 ?0 a$ j* W: f, ~2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。  P) t% ^- n6 W
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
& [* t8 F- ?9 G1 B$ T7 i# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
5 y; I$ n) q: k8 _tvb now,tvbnow,bttvb5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

7 q% F9 R9 F& @: K. h$ J+ n/ f0 k2 [
麻辣麵線公仔箱論壇. T+ L* w  I- O, i, V
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y  h. o, ]$ m4 D/ b( c# `
紅麵線         300公克1 k8 a& E# @2 ^
蚵仔         200公克
+ ?* A7 B+ K: W' t公仔箱論壇豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" [2 I) q4 c
薑片         3片8 G" k! A; n% l; R) `  @6 R
蔥段         15公克
1 g0 c  X- X. b5 G1 z5.39.217.76菜脯         150公克1 r4 H; v2 N9 c$ C2 H
豆豉         10公克
2 R/ \1 R$ q+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙7 q. c3 I* B* n$ U
小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) F5 a' n# P8 r& r8 @, n! |3 C
蒜末         10公克
! O. G( h% V6 w6 F! D! p" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄; P& ^; r8 u/ C$ n+ e' c
水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D) r% B$ e# T0 C+ X

5 h6 h. X: q0 L" y9 ~( C公仔箱論壇【調 味 料】
" |" N6 }. v) h: p7 V公仔箱論壇A.醬油         2大匙
5 |3 N& ^3 I: D$ b9 U+ xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. n9 |* o3 p, Z" w1 F# x. D
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }( W- r' J6 B  p8 r$ e+ w
B.鹽         1小匙公仔箱論壇" K: j* l+ e- p& \0 X2 o( Q% s/ h
雞粉         1小匙公仔箱論壇' U: w- h. W6 i! j' h; p
冰糖         1小匙
. Q- ~8 v2 B! u( W+ s2 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙公仔箱論壇- y: F$ v. @% x9 |! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e" P; q- M5 T, ?! S6 \
【做　 法】
, [( Q' y6 Q: N公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。6 _+ P& ]/ ?+ K+ b' k
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇5 u$ m: T% }. S
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
; W' z& Y$ c& T( V5 _* J8 w; Y5.39.217.764.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
# z0 e3 M% d) l, g公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。5.39.217.76( J+ ]  E% j" b. \, r) [5 _
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。