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材料5.39.217.761 q( S2 d1 K. v, P" i$ W

1 L- R: J, E/ A3 wtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒公仔箱論壇- G1 l, Q0 R1 K
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* y# W. Q% Y& s! |; D+ O公仔箱論壇
+ b" _" y- `) U2 B7 v* `公仔箱論壇2 u) {  Z2 A+ |3 e
醃料 4 y# u0 O" i* ]0 l  c! _+ f
公仔箱論壇# ]4 l# j( @  l
舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb, o) ]' Y( a) b1 M$ m
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做法
& u1 b+ B, E6 y# h4 a1 m' k5.39.217.761. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。
% Z3 J9 U% O9 r. p$ D5 N3 ^公仔箱論壇2. 將所有材料用燒烤針相間串好。
6 D7 O; \5 h/ Y- t/ `$ A- r/ m公仔箱論壇3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q) q: P1 |/ }7 D5 Y+ m

: X: E- r2 T! X* c* _3 |5.39.217.765.39.217.76: Z# a4 H0 N$ [
可做12串。
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! m/ G2 S( Y5 P8 f( y3 Z材料2 Q% C$ U# O; m& w7 ~! d1 R
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牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用- N9 b3 ~" l6 B7 S+ H) Q
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2 `; e/ F% u# P/ E! |, Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 p! D2 V1 `6 R0 m0 A
醃料
9 y; B" R2 v* z$ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o& `3 ?7 o- [: N7 B
舊庄特級蠔油 2 茶匙
! x, ^3 a8 T) S* q% `8 M2 l公仔箱論壇5 m$ p. `1 i: Z5 C9 X; {
芝麻油 (混合) 1 茶匙
3 I, f/ |- y( T5 M6 {2 Ytvb now,tvbnow,bttvb# y2 Q; N/ s8 g8 H7 }0 |: E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. s9 a' s% v, X# J
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb4 f. |. O& Z' Q# g- S" k
' ?- ?. X3 I1 @. W
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙5 H- `; o! N  D, X9 O( u
tvb now,tvbnow,bttvb3 l( z# f1 ?, l. p; j7 g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y& R! M  Z- B6 `3 U
做法7 Z/ {9 @% E# l) S4 q. X
1.  牛柳與醃料拌勻。5 E) M/ @6 N) o
2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
) }' s8 H8 w# y3 m4 M公仔箱論壇3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,
6 D( b! L$ @5 z# a, \' p9 h: {5 [5.39.217.76    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架

3 \% U9 m2 n7 \* V$ u4 D, _( y9 Y$ D
材料公仔箱論壇( i4 Y, Y) M7 a& J8 _

% m5 J. u, s. q羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用
1 |6 V3 h; `# I/ K" e0 ~% E- w5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 R" r/ \) e( ?4 l9 J# n( n
5.39.217.76* o1 N, _5 S2 J0 f. x
公仔箱論壇  ^2 R4 z: O3 `& k3 r; x. l( N% @$ j7 j

. ]4 B- j  S" R7 ~8 Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 k) a4 A) i% Z0 }. `# ]5.39.217.76
& \/ R7 O! @. M  t" Q- b舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙
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4 Y; O/ f% Z4 \/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 m/ ^( ~/ r$ d+ G( N. U
芡汁
6 c1 _. S7 q% ^1 U1 y- g; n  R1 }/ k. A3 R
舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙
; ?/ d# a+ q% r' ftvb now,tvbnow,bttvb
) l& C' D  h9 p; Q+ x; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 A, O; c2 M% J% Q
做法5 _; X* _2 s$ J) l5 v+ y% D- D
1. 羊架用醃料醃2小時。2 b1 @* @) O) S( [
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至tvb now,tvbnow,bttvb  M. k! k7 A5 K+ H$ p6 {
   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切
1 g6 p% |) M$ D7 y8 ^1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。公仔箱論壇8 J; \! [* k, g" H  g% @8 G
3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋5.39.217.76) E' c7 q  l1 n2 ?
   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.tvb now,tvbnow,bttvb) B6 J* d' U& B( j* P7 x
I don't have time to cook this week.tvb now,tvbnow,bttvb0 J5 `/ w  z9 Z# U, ^- f
P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]

5.39.217.76, x" T# I2 C+ Z
材料( ~5 l" J" [. F2 A2 B# M; L$ @
tvb now,tvbnow,bttvb. ?$ t( N$ {) U" W
豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用' r3 S9 C8 M! {+ w6 R+ S" k
; F( S. S5 V  m1 l, C. M
tvb now,tvbnow,bttvb8 N, z( _/ O$ k# D

: {. S: D% Y* s/ p/ [. F! Q( e7 P
, @  c6 G: @8 f% t/ o1 D# ~tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
3 j2 [0 Y7 W1 z1 @6 x& n  G4 m* X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  S; h3 g% f1 @6 e
特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升tvb now,tvbnow,bttvb; D2 _% ?: k* V
5.39.217.76! S$ |% [7 ^7 P9 c! c5 `% V& j
舊庄特級蠔油 1 湯匙
9 h5 j4 n* _/ R, B+ T0 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 I# o4 S3 ~& k% s: F3 q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f( H  E: Y% A* W( y- [
做法tvb now,tvbnow,bttvb* L" W8 P; C+ J' m
1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 Y$ r8 V7 q: u4 u: \
2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 7 L1 T4 T/ r/ r  Z" H- s6 Y
Just say hi , Andy borther.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w( q, k+ H% q+ m$ i( b- E0 Q
I don't have time to cook this week.
- k8 z0 k' Y: `9 u, v  a  F0 qP.S. I would like the 羊架.
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tvb now,tvbnow,bttvb5 k* G0 e; Y6 q) N
$ C% F8 n" `  ?2 t1 L/ F6 g- F
我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~  v, b9 y6 P# {" T3 p) Y
ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲


1 J. H2 [9 E  P9 m8 O$ {材料3 K2 r# S$ e1 ]' v
tvb now,tvbnow,bttvb( M5 t. M, t$ P4 p/ P% Z; A
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" e, ^. K+ ^2 `& k: G
tvb now,tvbnow,bttvb! q6 o/ Y! Z" E2 H# n0 E7 ^

; i; U4 E( K+ y! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J5 E* U: E! @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x! z% a4 ^* I& K8 Y
醃料 公仔箱論壇6 z& t$ Y& ?( w  N, z

* ]& H, f) o3 P1 a8 M粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~  ?3 {) J* P; z
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舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  m, }1 {; i0 h/ ?+ |
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* X7 T  A0 E- V( H8 N芡汁 3 }; V" m* u$ X* t" b  Z
5.39.217.76/ }/ t0 c4 \5 g$ j! {  S
蒜蓉 1 茶匙公仔箱論壇8 r2 p. K8 Y0 c. o  `

5 A! \/ ?, ]5 I& Y公仔箱論壇番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙
8 X2 r$ p% C" _& Y9 u  g5.39.217.76
) h* T1 m; x+ x/ D! D5.39.217.76舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]' }& ~& A- Z" _- I, ?

. m; j& J8 g" D) k' |# o- D
5 k9 j+ a/ Y# g9 \5.39.217.76做法公仔箱論壇( I9 ^. D3 i: T/ Y) n
1.  牛柳絲與醃料拌勻。
  |; S3 @& m+ e9 T: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以
* M5 G  ]' W! L; T. U公仔箱論壇    熱飯進食。
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; x7 B8 i8 W2 b' a3 L8 D材料
7 l/ l0 K' h4 z- _/ n  L/ ]
" b( g5 t" H; i* [5.39.217.76蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]
9 E8 X2 V5 h1 s. Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 A9 [& `5 E! r( Q, `4 a
0 Q" _4 Q7 ~) z! L) Z3 |

8 f8 v8 M4 O! k- B" w7 B黑椒汁 2 湯匙公仔箱論壇8 F/ Y% }3 }6 I  W9 I
公仔箱論壇6 G) g" A4 p4 T# \, a! Z: h" J
公仔箱論壇( F) q& e# `: a& O0 f) X
芡汁 / g% S4 G. }) Z# h

9 I, h' ?$ t! ?5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 3 湯匙公仔箱論壇0 r8 a9 D: i5 O8 c

) b) ~. a4 K6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙! d- h; R, w# s9 H

) w( u* z' L& m. `* H1 P) ?
4 z* y9 l; @& ~7 l( {做法" r1 n- R# M0 {- e- h' d
1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N- T- A5 N& |5 Z4 d6 E
2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷

& a9 s. j1 u: r7 d
材料, ?% }( k) x( \
公仔箱論壇$ l6 y; n" {. c2 j" x6 {
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]
, X4 }& L- _3 G6 i" Q! G$ M8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d' h# @" ~. o, F& k0 S- d6 e5.39.217.76/ d3 s% e) V. p0 `4 x$ E# o

7 \2 x4 Z0 C; F9 J( D# u5.39.217.761 B0 N$ i3 c; f7 Y" ^1 `
芡汁 7 m9 U4 B8 M+ S; x" }$ O

; X2 h& |0 A( o9 T0 M6 D1 L: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙
- x8 ^. Q2 a. P1 c3 \5.39.217.768 N; t4 S0 ^( A9 J" _2 J$ n: B

# t5 ~5 z; z" ~5.39.217.76做法
3 b+ v/ B" Z5 ^0 q5.39.217.761. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' P) A  i& [/ h' l& P) u
2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻
' O/ o# m7 A9 E0 f( J9 S" `, ctvb now,tvbnow,bttvb   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


+ z# Y6 x* Q, c1 e% A  m5.39.217.76材料) j1 C! x. ]! X. E9 Q$ t8 D9 m
5.39.217.76" I/ n3 L. }0 O# t
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
' T. z) Z3 y2 W6 a' G# a! v5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E4 |; C3 J! {1 Z! M# [  t& ~. {0 v# x5 }! D, O
  q# p3 V6 _; K, c( U% J+ h) B0 B
公仔箱論壇, {7 n& g: e" l4 l1 ?
調味料
4 j% x1 }! O, ?5 S) C2 F+ s7 B* i- h公仔箱論壇5.39.217.76, q' K5 f( l9 E- M! O, T; X/ a
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v& M& s- H2 w& T" A
5.39.217.76& E* C6 M2 N$ n3 X. t
XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
/ R7 @0 B$ l/ a. l公仔箱論壇公仔箱論壇8 ~  c  h& q/ F' w- ]" I

) \* `2 j5 @' h2 w3 M; j公仔箱論壇芡汁
% s/ M- t% m4 d
1 j: K+ t( R5 G& t; \3 D0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
0 h# [& E; O+ F  z# X( \& B! q
. P& l' [, Z2 h: q) }# F! N公仔箱論壇XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇2 S4 Z* }+ h5 k3 P  S
tvb now,tvbnow,bttvb1 z) S& T. K3 L3 t
公仔箱論壇' Q7 O. B- B5 G* m' b9 I: |; A( z
5.39.217.763 [7 Q  ]% b9 W( m: Q- d7 h
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r4 R- v1 Z, s1 F" h6 [) J# h4 {; K2 g

+ c5 A# C5 ?2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?2 F% _3 k* _/ @1 u: W
9 S* O- n, E4 x7 H9 a- o. J# w5.39.217.761.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。公仔箱論壇% W$ V+ F& f; N! e+ {
2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上# p/ l; U1 C1 k! h
    蛋汁。
2 Q+ P$ L8 [8 s& i9 S7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  
3 E0 v) I6 n5 |6 D4 v2 O* o4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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材料
" {( D  y) D  Q4 X$ B# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `6 X! r! [9 f# U9 O4 h4 K% I7 N5.39.217.76上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb. Z. b+ e+ p2 w8 |/ W( `7 c, p
公仔箱論壇/ Z2 H3 A6 f6 k: [

. P+ \/ w) R+ o9 _( C) ]3 R# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o( {& |3 ?2 ~" h. e
2 N) s4 q! F! K( M5.39.217.76醃料 tvb now,tvbnow,bttvb- \7 }9 m% Z- M5 C% Q' |2 e$ ]

2 ?& S4 ~3 ]& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
' {; F  A+ ?* D! D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \0 E8 V1 P2 r- a8 h
tvb now,tvbnow,bttvb0 W: H1 C6 m( }" z, ^6 y" a: K
芡汁
9 K7 M# n, q$ ]  |0 P) {
7 [8 o3 }% [4 r' z公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升* U: q9 w1 \" T& Z
5.39.217.76* }9 a6 V+ M8 O

% @' C" p( _5 v* n2 P: Y& F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u8 [9 |  R+ r& G* p
做法
+ p- b$ |- l3 w
1 d7 ?- E& d$ [) W. H
- Y7 s$ C$ a; f5 G- k4 |$ p, B3 @5.39.217.76
4 T( G3 s. K7 S* |7 b* a2 U  R% b! e5.39.217.761.  石斑魚柳與醃料拌勻。7 V1 z, {7 F8 i; h' ~; ?
2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
8 Z9 q: f$ m, Q, c# c公仔箱論壇    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you
) Y9 r. |: ?  Y9 z5.39.217.76        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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