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材料7 T0 x; W( b* ?* e1 d! q1 s
5 b- T9 s& h& @  a/ K, |
鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒/ _+ |! R6 q7 l) x- Y& b. [$ T$ _; I

  }# V, l3 r* n: c+ G7 dtvb now,tvbnow,bttvb
5 j( \& |$ @/ g8 V+ X7 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V7 T+ V: T3 R3 R" k$ L6 m: v

5 a+ I/ E* D9 Z7 }# E. Z; z醃料 3 Q8 L; r& @1 n: Q; D

' Y. E1 K: y0 C2 z4 i5 T5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 M, g0 j( I* {
公仔箱論壇% w2 r( Q0 l+ E5 E6 q0 r
tvb now,tvbnow,bttvb: h' Q. M* m7 b) P7 J1 W) ^/ E
做法
; g4 o( U: D5 l+ _/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。" \4 E; ?$ O3 X4 I* r8 K# b8 r
2. 將所有材料用燒烤針相間串好。
, p, y3 v4 k! ^3 H3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。
3 S; x( t0 K; O4 D* g# r3 a  \5.39.217.76
% q' i7 P( P9 o% g3 m0 d+ B( Q公仔箱論壇公仔箱論壇! c7 D" q; J9 ?7 A! [4 s6 _" {
可做12串。
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/ [; `: I0 J; X. @+ V5.39.217.76材料8 x8 O2 e' O4 \

/ I" D( l5 a7 g* G: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用
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% S9 O' j$ ^) B% }* j+ O3 G) x, Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: Y4 ^' I  o% T3 w6 Y6 i$ p

& |, q) t" Z% {6 K6 @$ q公仔箱論壇  z; S% s7 ?( b; w+ I
醃料
% u) u& ]$ s$ S$ M8 H9 b8 i' s# e. b9 a5 k* X8 Y
舊庄特級蠔油 2 茶匙
8 D! u4 _' Z" _6 }0 H! S0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u* n) I. @: i9 N公仔箱論壇芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.760 z# @  y& }% Y5 E, }
5.39.217.76! @+ _, J( I' A& c  O: \. ~

4 U; E. y6 ]: m% I8 V8 m; R5.39.217.76芡汁
" S& p  e6 o) t+ a& W' Y! }
' g1 ]. J9 [8 Y- J! s舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙7 k0 k, _, a' {7 M/ j/ ]6 i) }
' p* Q/ d6 [* r7 `/ i: \
公仔箱論壇0 i+ r  c! F. O7 ^6 e0 V
做法
% a8 g) G8 f3 T8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.  牛柳與醃料拌勻。
4 P% n  ~) v0 p8 @; J2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
! F6 n' y1 K; Z- @5.39.217.763.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,
3 p9 x5 \5 N( j0 l+ \5 D) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架


% S0 |1 S2 X5 L1 l5.39.217.76材料
4 W# Q& H0 f0 U; D  p$ |7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f$ d# P: Q8 z  d9 Y
羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用
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) _+ Q, J% c8 X8 v( G* V6 y
/ ^* o1 X$ v1 `7 D公仔箱論壇
0 C( M% |8 e: J
5 U. a# R; h/ `# F8 u$ \; L  M5.39.217.76醃料 5.39.217.76  c$ g' q: Q# W: h% [  y& k, c

2 `, K/ C# ?$ P/ m9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙公仔箱論壇, @" ?9 B( s' k" H. n, W9 B

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. I. U7 _% R# h; [4 _2 K) b1 V, d4 }5.39.217.76芡汁
7 r( ]' T" `: h$ c4 f, e! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B5 L8 ]+ Y0 `! |4 j" a4 h# `
舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙5.39.217.76/ G. \- }1 A5 y4 D
tvb now,tvbnow,bttvb/ K' [3 w- |$ S( N$ `! w1 y% `1 F! G
* Z1 a0 M! ?4 G2 m5 h0 {
做法
! [6 y# [8 M5 L+ y- c1. 羊架用醃料醃2小時。
1 @- p4 t1 c3 T) A' Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至
* r2 N& D; C, c* F5.39.217.76   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切
. q0 R, N7 R) [' E& U! [   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {( t* S8 m4 j8 j  v/ O( l! b0 c
3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋
( s) ^. B# G: Ftvb now,tvbnow,bttvb   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.
( F) V. b( O) [9 C; A2 W5.39.217.76I don't have time to cook this week.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~; h) z1 `5 M5 r% d) d/ {* {) @
P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]


$ M5 {- p/ o. e( M/ S4 v& Z: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) V. l! R- b0 E# o0 g) W9 c公仔箱論壇& ~% H' v. [  E0 }1 z
豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用
' y' _' |# x- E/ ~4 j  _2 E- v, w/ y9 z$ h4 C
  H  P" d& ?& f4 q; b" G

! i0 q( m9 x' [9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L7 r% B9 W7 C# ~# e9 o5.39.217.76芡汁
8 P3 {, E2 z) H5 t% O
& |# |' I9 n* {( ]3 f7 m公仔箱論壇特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升tvb now,tvbnow,bttvb! y% M0 c5 t; v6 q8 f" x$ S( ^
tvb now,tvbnow,bttvb! A, s) C2 o3 [4 b' F
舊庄特級蠔油 1 湯匙
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$ ?$ {; I$ f  f  a3 m! j
8 w$ w" b+ x" q9 ?7 U! z( f# [tvb now,tvbnow,bttvb做法! B- u4 c4 ]8 A. N
1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。5 }* C2 {. a! k! |; t" S7 w. ]. s) B2 i
2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D9 G/ I4 N! h' M5 o
Just say hi , Andy borther.5.39.217.76/ N& y( O5 W7 x8 L% M- H
I don't have time to cook this week.
5 k7 h( u9 M- L. `- e. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. I would like the 羊架.
* f7 T& @& T2 N+ D. M3 B. t2 F! g& a
* t) u* B( O, y  G' R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C& X2 _/ m8 S! Z
我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。
, f5 r9 j5 {6 Z. P. H公仔箱論壇ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲


0 n* o. s3 G1 }  ?- b% i5.39.217.76材料9 E8 N& J* E6 O( G3 w
: g% {2 [. @2 t* h8 u! p
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用
6 ^! L) R  @/ r8 O* T6 ptvb now,tvbnow,bttvb  R, m, B( H* Q' q" N' h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E% F  C) w# W
5.39.217.768 O+ j* W7 u( B) G4 S9 {5 v6 l

: l9 }/ M2 c/ [' {醃料 公仔箱論壇! U: m: X0 w) P: g% X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G) x5 t! R- S$ }1 b2 ]
粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 V1 ~& P3 n: M

& b0 e* Q$ `/ ^$ S: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x+ A( J5 D2 V6 j
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tvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 I6 p1 J% u5 \
芡汁
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* F$ v8 k8 Q3 X  M/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙* L' R, h1 I9 y; S! R" \

7 O+ j  {7 i, N2 @0 v番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. L3 l& K. V  @/ w. ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^# q8 @8 ~% R- ~2 J6 C4 |7 Z
舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]& a7 D3 ?( V3 I. ]! g9 E' _7 G
公仔箱論壇5 Z1 ?2 q5 a& W% X" @2 v- v
tvb now,tvbnow,bttvb/ A: c0 {" `5 \- @: G! V# a" |
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 ]6 w% O+ k
1.  牛柳絲與醃料拌勻。
: J) O9 S1 X1 i. a/ d0 n2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以; X. V: S* B" w$ `: c7 ]+ Y
    熱飯進食。
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2 g* X1 I5 `) q8 m# O# |+ T7 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P7 C+ n0 r: _$ u$ l4 J' C
tvb now,tvbnow,bttvb- l" R  H+ M4 Y5 C
蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]
) h4 ]4 {6 d, Y. b" i: ]8 otvb now,tvbnow,bttvb. I2 {3 H" ^- l" p
公仔箱論壇) m* m% `1 b/ o, O1 a

5 V$ ]+ ^( z0 y% T  J% d. ~黑椒汁 2 湯匙
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7 |4 y& t& ^( E
' z+ _0 i0 X4 D. |  }+ xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 公仔箱論壇" S9 @8 G# L& S( d, h  g9 d1 x* w
" C$ Q: N) F- A+ n
蒸魚豉油 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ a' A$ ~- h2 E$ H

/ w1 E' R5 A& ^2 x; u. {# N$ y. ?0 T: |舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙
1 Y/ v: I: h1 w% `* q! ltvb now,tvbnow,bttvb; X% g! [+ ?' h3 X( X3 k- N& `( ~
公仔箱論壇, Z6 b, i7 n1 o. o0 ?
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l1 d4 f: p! X, K* I5 v8 @) E+ A
1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。" W9 N: T, l3 A) L1 V3 g% F( A
2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷


3 R! \; v4 h& c& F" J2 ]& g: dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 V/ r* L6 o/ d& I" M6 C& S& x- u5.39.217.76+ o. G* E& O$ Y
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]
3 n* ?# l- p. O) n2 n: Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }1 q3 S, Y9 H# N0 R0 ^$ z

0 I0 q# ]$ K# b% c  z7 h
% g# a( h. ]  M7 y% v# N  a# L5.39.217.765.39.217.761 a1 I5 }9 q4 \# T* X/ i
芡汁
6 `; `8 e. A7 c7 U8 G0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Z, @) b9 G8 h( b: }2 V7 T
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙' b* e+ _( N. M8 M' X
tvb now,tvbnow,bttvb( N4 N( g& p* E# b0 t% n
0 F$ P' T: t0 I; y! v2 g
做法
5 G3 l# D# \- D) H8 n. r5.39.217.761. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。6 k0 J9 _$ P  H4 @6 X
2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻
. Y$ I) O# Z6 B/ Q6 X  I8 S公仔箱論壇   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐

tvb now,tvbnow,bttvb- U  a/ e2 \) ]$ F3 Z8 B2 l: Z
材料5.39.217.76/ W4 l1 k, W5 }- s, f

8 I) [0 e+ [* z! u- w6 B* k5.39.217.76嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
" F& p" b1 L* p. e5 W5.39.217.76
- D! z, v' ~5 O# {公仔箱論壇
, X9 r9 z+ j! h' V公仔箱論壇" ^4 H: ]% H) i/ C6 q0 p$ g5 w

5 U6 ]. Z: E8 A! l) x* b' p調味料 tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 e8 s/ S5 T

8 x/ }3 }7 N# K! {6 Wtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1/2 湯匙公仔箱論壇  m# M* L; S% {+ d3 |- }

3 T7 L3 F' ~* p! D* G8 D9 mXO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
$ k( x. l, s4 f; q5.39.217.76
/ p9 C' i$ X/ q2 M  D( A$ dtvb now,tvbnow,bttvb
, c+ v, k: x( y) W5.39.217.76芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }" O' l3 I- T( h1 ?2 v1 i/ c8 ~

2 K" S) q9 B6 ^. r- B& K舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙5.39.217.76' k3 Y6 D$ A: G$ j9 h& W' h
, l& x9 M" G/ G& P6 z$ t3 A& z: ^
XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
- o$ d6 g0 \4 F, O2 u+ q5.39.217.76
8 x) X# I- o$ m! O' }% o$ k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ D' c: `7 p- U* {. E  `: b$ M6 L$ J- }
5 v- H8 R* Z0 h- Y6 x% }' L
做法
+ @& B! E4 N9 O9 _9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y8 y! a3 t5 c: ~2 a: ]6 wtvb now,tvbnow,bttvb
0 m& [2 J7 j: D' C% j' K- A公仔箱論壇: F4 N: J! N7 e% g7 h- W9 f
1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
" w5 N5 V7 `. U4 d$ {$ q( B2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
" d3 |2 ~# u: t, D. V9 z: z5.39.217.76    蛋汁。, |7 F) G9 _" J( s  k
3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  5.39.217.76( u* G% _0 X8 E) ~" Q
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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- c9 Y2 ?" Z3 ~( s( v6 e  c% N5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O# [& d4 }$ B4 Z0 J9 m9 j2 x5 Y$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb) @5 X$ U; F9 v9 f
上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用
4 V6 V* ^+ A( ?; |: T- z; H4 E5 J公仔箱論壇
/ }( Z$ j0 H1 A3 a, A3 m4 B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 m8 u2 B9 W2 F0 f( W6 l) T
, X  [) D+ }. @- M& R$ g8 Z
! j, R9 z/ ^+ ~7 b' |' n5 I7 \
醃料 公仔箱論壇3 t6 |' D% }; P+ A8 S& Q
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舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量5.39.217.76$ Q9 h; k9 ~: m1 }
5.39.217.769 N/ m! @1 A0 ~5 j- f8 J
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~' z- y6 U0 H0 R
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. t; i$ i' {% [# ?
公仔箱論壇& m0 ^. |4 Y# x  P& N+ ]4 b6 D& U
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb. F: ~7 ^8 B/ e) X

* V7 Q& N' m7 r! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& k: W6 K% P9 F. }
  P, ?0 E$ Y0 _. j9 W% u2 W
做法
# S7 @4 ~6 i' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  [! g# T+ Q3 n
3 H* Z  F4 o# `" w0 x) L& mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ H. ^1 V/ Q% r0 m6 D; s
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。公仔箱論壇. L, J3 E' S6 |0 b
2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
, z1 y& b5 n6 X+ {6 H# G公仔箱論壇    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。5.39.217.76% ]. {, O& o1 `; G: x7 L0 h; h+ A

' N: ~" |; z( V8 r! x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you
( Y/ F5 V! H) E/ }- H5.39.217.76        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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