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材料5.39.217.761 ]/ O, k1 B* ^) z0 h

& ^/ l; r# R8 e5 @0 z3 p' y; B鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒公仔箱論壇0 g9 [* ?* z2 Y* q

; ^  e: G! F( e8 d5.39.217.767 o6 F( M  k. W" ~' Q+ ]4 |4 ~
5.39.217.76- o2 C+ T- y$ j6 ]

% M5 J0 H5 x/ A5 f5.39.217.76醃料
$ @' P& [0 O; v9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B  g( l5 U% {tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量8 p7 |* m0 n7 M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 G* m3 }% k0 d
tvb now,tvbnow,bttvb4 n( T1 d" _0 O+ o( W
做法; V; H4 D" T7 \9 ~+ Z% ~4 \
1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。
2 J: v. }  ~* _公仔箱論壇2. 將所有材料用燒烤針相間串好。6 A0 j& B7 i/ g, s
3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。
' w, B4 Z% n5 T( b7 G$ W; P4 P
1 |/ t( C9 L& q) F9 r
4 [8 R$ j% F& k! _! ?! z2 k* [可做12串。
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1 a- e& k$ `. A5 Z; e* `0 y5.39.217.76材料
9 K  B) I$ c; Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- Q" Q4 N1 y4 F$ {/ k# r
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用
3 G' j$ j) }' Q* ~+ t, g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  d& ]- w# e, `0 f
tvb now,tvbnow,bttvb( j' |9 k1 i# b' {/ ~5 C
tvb now,tvbnow,bttvb! ~- c' _8 m4 Q0 E; D2 v

  G" R0 X, |5 p5 d9 k公仔箱論壇醃料
1 E4 D2 u: _( w% _# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k6 m- v- G# N# o/ U2 }5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 茶匙
0 Y5 M2 D/ c6 [. P, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S2 {) @# \' Q4 Z8 @tvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [$ }9 \+ N: k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# m2 m) q7 m
( \1 @3 ^! Y0 v3 n
芡汁 ( {3 H2 w7 `6 l3 a9 z& x( k: ~
( M  r8 t" u# ?, b; O; i; J5 J
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙
3 O) m" n: q* @' V6 i" V% P% n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 N: U; ]0 e3 A  c2 q

9 s3 B/ b  Z1 t' y/ a3 K, \& Q/ i5.39.217.76做法
5 H9 N& _, c! i# q& u$ k5.39.217.761.  牛柳與醃料拌勻。
3 a) r7 t5 Q4 R, a$ z9 R3 S0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。tvb now,tvbnow,bttvb7 t& U$ f) q2 W( _( }
3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,
5 ]/ F* h, ~2 U/ p% B: L, ?5.39.217.76    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架


3 {& ?, {& j2 h4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ W2 U0 D  A4 j8 K) N) e/ {$ n+ \  F9 K. N. V7 a5 Y' g5 u; Z
羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用
" z9 T$ E9 }: @( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O1 P- ?0 D1 `8 l3 C' d$ i9 V4 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) x" d  a% f2 p! b, _7 ?
5.39.217.76! u. J+ K9 q2 j) a/ p# S

2 m% b! x4 j6 k3 r* w; F8 z4 E公仔箱論壇醃料
9 S7 H+ N% V/ L9 Z  q/ a* I5.39.217.76; A+ i! M% W' Z* m$ e3 }+ ?8 ^
舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙公仔箱論壇/ Z! L- I# o) @  v: ~/ Q  S

% h+ c5 Q$ T2 Y  |5 `5.39.217.769 R& d) e/ E0 B, ?% \: s
芡汁
- Y+ W" I3 u6 u. k5 jtvb now,tvbnow,bttvb
1 f! f+ _7 e+ g$ U$ ^舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙
, E  _6 S6 W% p! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g  c& \* g1 \+ W# w5.39.217.76! @! v4 ?+ P8 m5 @( \
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ X) @6 A5 C# U& L4 K
1. 羊架用醃料醃2小時。
6 V2 `: R( f/ }( t$ d1 y  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至( f% _* N( |! h7 Z' L" A
   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切
8 V2 z0 S$ y( A0 X3 H: o   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' C4 S6 [4 u+ G$ e  [. G; _% k3 O
3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋公仔箱論壇- |1 b5 X( D4 e4 T; L
   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.
0 i9 L1 c9 U8 w5 d9 P5.39.217.76I don't have time to cook this week.) `* M% l9 K/ I* N5 u! S7 j! h
P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]


$ M3 N5 Q% K  s: M/ A. c* S1 ^* A: y材料: R1 F3 h4 J5 z/ w0 y- K# e

+ `( J. n% z& U  b+ X4 A豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用
8 r9 P# i4 e( l3 e8 @公仔箱論壇) v& f0 F( {2 a9 i! v6 g0 w

0 c8 q: s* H* w$ s: ?tvb now,tvbnow,bttvb
: l6 q* l. J4 O$ C" e4 ~1 F! a! _5 ~) v% g
芡汁 - d" D5 N; O+ Q$ Z: n3 L) M

& ]; W+ _+ I5 }; |公仔箱論壇特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升5.39.217.76# I4 p# T. `$ L4 J. s5 C9 O- E

8 D( g& i, \- r, T7 z, M" Q9 \舊庄特級蠔油 1 湯匙
. \! z: `7 w& r3 I* s8 ?5.39.217.766 Y$ T4 d6 o( C1 P5 S

/ D+ Y2 v6 V0 J2 w2 }- q5.39.217.76做法
  h* o6 N1 v3 G2 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。tvb now,tvbnow,bttvb" p7 I4 d4 _9 a$ Y
2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
" P$ t. O6 P+ D  [8 h  b9 \4 A! _tvb now,tvbnow,bttvbJust say hi , Andy borther.5.39.217.76, e. o- _4 R2 Q
I don't have time to cook this week.
+ L3 G5 ^% |! a. V) L0 R7 L5.39.217.76P.S. I would like the 羊架.
5.39.217.76( [$ m% K  `" @  O  ~" @

6 ]2 l3 s; M4 o+ e8 s/ h8 \/ W$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h$ u3 T. _: n! K
我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。5.39.217.760 V* K6 t( W( k: d2 n( }$ P6 ^- o8 s
ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲

. x& Z5 |. g) O6 E! a' U4 ?! A; }* }1 |! S
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c! e$ ]6 ~  ~9 i1 I

; q: ~, j- ^3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用
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5.39.217.76+ b7 T* J1 C: M, T* b: n+ G

  j/ f% b  e  q  Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ a: |: g7 O! n
醃料 ( M' ^! h& |* o) B/ N
% B3 ^; L; K( Q9 I3 G% P1 W9 |
粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量
2 R7 N7 S9 n' J% ~9 p公仔箱論壇
+ K5 x" t+ C  `# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙5 H; [' E! j1 s# [4 k
5.39.217.76  X. O9 ]8 z" Z+ y+ ^) B" j
+ m# w' ?' C! m0 S/ n/ y! y) q9 f
芡汁 6 k6 ?& F* s/ f
5.39.217.76; K% g: r- k3 S  H; }% x
蒜蓉 1 茶匙公仔箱論壇: F8 M# x8 `( {3 {1 N) j- U* j
5.39.217.76! j; y, u' O$ \$ q$ Y4 _$ s0 }+ Y
番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙
% Y  ]8 {9 d) `( b# B0 d/ f
! C' l' w5 d, y; p# Y公仔箱論壇舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]9 _4 B1 e9 D& ^  K/ Q9 C' K4 h
公仔箱論壇; m$ }4 b9 B- [: i, t6 M7 K
tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ g5 P/ S0 I; }
做法
1 d# v' b; Y1 Q公仔箱論壇1.  牛柳絲與醃料拌勻。% x/ u6 I/ s1 j' y! n6 W
2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以
: ]( l3 ^4 t" s& a    熱飯進食。
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tvb now,tvbnow,bttvb  R1 V2 Y. A4 N2 \" ?" X' d0 k' ]
材料tvb now,tvbnow,bttvb6 I7 n& H% Y; O: y5 Q+ x
5.39.217.761 }- ?3 C8 e2 x- i3 b
蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]5.39.217.767 O# @* k. J0 h0 w3 D5 A
  c+ c( T6 p2 S, v* p8 z! q, B

2 ~6 V6 R, K1 B& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ {7 J8 W0 [5 s
黑椒汁 2 湯匙$ a, _! y" _* [- Z( z
tvb now,tvbnow,bttvb; x# _8 m& X; N; g  x

1 \0 J- N! j" x芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb5 i+ n6 ?0 F; I" C+ H5 K
tvb now,tvbnow,bttvb$ S2 [7 p8 Z& Q# O
蒸魚豉油 3 湯匙5.39.217.76& i! J4 R$ w- q- d
公仔箱論壇+ e; |1 `, C6 ~, B2 v) u! p
舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙5.39.217.76. s& E' b0 \  X, a- j

- W; y* Z- P9 _2 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 ?2 D4 @2 I6 S" i' I
做法
. x$ e0 N- K8 K! _0 etvb now,tvbnow,bttvb1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。
! a8 [9 P( z$ W1 C# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷

公仔箱論壇7 ~* Z; a  A+ M* R5 ^  i( n
材料
" v5 W  Q7 z& ^0 f. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A, A3 ~$ v$ r/ C" d& ~5.39.217.76魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]
2 g/ x& L" S. h& @8 L
0 y/ L" P7 o: {6 otvb now,tvbnow,bttvb7 x. Y" A3 s9 ]3 A
9 A- a1 m1 ?4 Q0 @

) a3 {1 T  i4 ~% u0 T! y) T2 m* R芡汁 * x4 V/ x, t1 E, w: p  d
5.39.217.76! A: [$ M% ?" m9 P! M2 i% ^
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙公仔箱論壇8 q  r/ ^1 Q3 Z, S' M

, S7 G! l- `; g0 V# S
& ~) d. H' n+ F+ i. d5 L5.39.217.76做法
* ^3 g- }3 s& g. x公仔箱論壇1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。5.39.217.76; e( D$ g6 |& s% M
2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻公仔箱論壇* b( J5 L) d/ F7 X6 z& t, b* V
   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


7 M2 b/ A' J; v: z4 F/ T5 ^6 r1 Z& I材料
, U$ h2 t& d; i7 t- p3 a' f公仔箱論壇
' r! K2 H7 g" O: q公仔箱論壇嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
; Q3 H% `& B( g# [& W( o6 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m" E# k1 T) U; P  ^1 e4 M+ U
+ Z; ~+ x2 G: }( ^& n1 H; ]1 W7 @# [
5 g9 ?3 P- u. h( ^公仔箱論壇+ i* ~! y, ]# X0 A8 N* c
調味料
* d5 U0 x% Z9 S9 ]; [% j公仔箱論壇
7 b4 r. E) N& |) b6 l; k# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
  \4 E" @) W* F- @
. b' B% i; y' y# T9 a$ Z. NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]/ k) p/ K: A+ x% H0 y5 L8 e
5.39.217.767 U$ E: s) P3 X# q
公仔箱論壇4 {2 |3 ^4 ?! p
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb" P* X- [9 S( ?5 V* m. h5 n! v- _
' ]/ ]% @- f& g0 E/ K7 q# [
舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" N+ n; n8 i4 v2 \

& \% L+ g$ h5 D& f1 |5.39.217.76XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ~# g: s2 _: h' {- `) v$ \
& S6 C" S& X3 J9 t# V  i) n

8 J4 m" R% ~  J  c  E
" i* U; N; a+ w9 u: ^( X5.39.217.76做法2 m: z% t! q1 h, L$ L

# M: z0 y& f- m( h( h' q4 b! v' P/ t0 t/ R5 T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 p. a! @8 L6 @8 d9 U4 d5 |7 v
1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
: X0 i" i) c8 ~( W7 l$ D" O公仔箱論壇2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h( `7 C/ _9 t* B
    蛋汁。
" y: v/ M3 }/ s0 U4 V% C3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  % V  S6 b6 S+ m* [: G
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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公仔箱論壇0 f& A/ Y$ @" d0 N$ t: \$ R* h! ?
材料
; G1 H* [% m0 r3 ~+ s' ^  C
9 C) n8 a1 I- L# _! i上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r2 g: D8 V7 H0 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 F( {2 c. @# ]- }
. T( [4 f& o9 ?2 l

! K7 I) L' M. e" I) s! Z5.39.217.76) u, G2 x: C5 i
醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x* M, q6 s9 T/ G) |! [

8 B6 S  `% U; X  z! ^- s  g- u* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
- r2 r5 F9 F% A+ {tvb now,tvbnow,bttvb/ K" K! j, _; r* [( e/ ~

6 k" X$ K3 E) b芡汁 5.39.217.769 R2 Z' u! Q9 O" h' U

( `6 O) A. s: Y/ @9 V$ V公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升0 g( L* n, @' S7 Z) n! w# I- E* F4 m+ e' x

7 z3 c' ^0 _  sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @0 F( s3 k8 z/ a
tvb now,tvbnow,bttvb5 O: }3 g* w) L$ `/ z1 |
做法
- v9 @$ _0 R% B6 z* p$ t6 T) m. F公仔箱論壇公仔箱論壇5 _0 B9 Y# m, {9 r9 k% m# w
5.39.217.76- |! S0 o: {' `% [
tvb now,tvbnow,bttvb! ^0 T9 l' ^6 z! k- k
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。
( {3 a$ N/ A6 o, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁5.39.217.76/ X" i( P7 K6 z$ `, |" _
    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。公仔箱論壇2 {8 M# ^4 I1 s, o8 g
% S3 w. R6 s$ F. m1 X$ w$ U# C  i: y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you
/ j" `7 C/ @$ l1 V: w公仔箱論壇        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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