carrienearu

thank u

carrienearu

thank u

MagicAndy

材料
# ?9 j" E9 S6 Y3 U$ ?+ L% p9 P" Q! h" ~% C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. m2 x1 f  [7 H: f. g0 ~2 K
鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊]，帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，車厘番茄 12 粒，乾蔥 12 粒
( m9 h% k7 R) y  y5.39.217.76
7 L7 @, d3 ^' T4 p% }" @# A$ {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ L" K7 N0 y1 {' z9 K7 [

! @1 k9 t' x7 W1 M) u% h. c* p' Z
醃料
) A* x. B; j" V& k3 {: P) _) a" i
" S1 t7 I5 V; z舊庄特級蠔油 2 湯匙，牛至葉碎 1 茶匙，胡椒粉 適量
1 v/ m0 B' M$ A( [9 W9 I公仔箱論壇& h: x& P! x0 C

, k( ?! o+ d" ?! n, T5.39.217.76做法
, Z- l6 U2 r* }) \! K* {6 R: D5 ?公仔箱論壇1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。公仔箱論壇' j' t7 q5 I2 [4 n
2. 將所有材料用燒烤針相間串好。5.39.217.768 w  x% o- D  R5 h  c
3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。tvb now,tvbnow,bttvb5 r# h$ v+ W, v  V7 f5 F* c( P2 p

, k, G, `  L6 t3 d; |2 D
: j7 f7 y+ y1 w8 W5 Gtvb now,tvbnow,bttvb可做12串。

MagicAndy

0 n& o! \" N/ l* M1 s- Z  a: u
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) _/ ^4 H! j) a

1 ~6 z  ]# }! u: h( d5 gtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，番荽碎 裝飾用9 @# `& R4 W/ F8 a$ I
tvb now,tvbnow,bttvb) F. d! B- A5 |. b3 c

7 o4 b2 f. s# V% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T, o9 n! p2 }

! s& a( D+ a: p# [+ g公仔箱論壇醃料 公仔箱論壇: E/ R  T5 S8 Q$ z9 ~9 C
) e1 e) L& d! W  n6 P- Z+ I
舊庄特級蠔油 2 茶匙5.39.217.76* b, D1 e8 h* M

6 i$ E, U; d4 R5 S芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇3 d# I  d, h. E6 n5 _
1 P# `3 ]6 a/ q0 Z; x" |

0 |( }! ?( b1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ l9 y8 l! T) V% H8 Y
5.39.217.76' G9 T5 i" a/ K( r0 l2 ^# C; s
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T8 j9 K* a+ @! e) w" k9 i$ @9 ]# |

2 G  B( b1 V4 N. ~' y! Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ G( g7 K8 E1 U+ Etvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e: b6 G7 p& v6 B: \3 C; T
1.  牛柳與醃料拌勻。
7 X2 ~: T( o/ Z8 T* e& M2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
7 E/ R! Q. o. G$ \, C$ R3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好，排放碟上，煮熱芡汁，淋在牛柳卷上，6 ]% ^8 }: B- K
    灑上番荽碎。

MagicAndy

5.39.217.76+ ?5 s. l" C' l/ j2 c1 F5 P; h
材料
" x; K7 m4 A1 \4 Y  V5 G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( t( I5 S0 a  A; X. O  _5 }0 P
羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤，約 8 塊羊扒]，乾蔥 2 粒 [切片]，紅酒 6 湯匙，沙律蔬菜 伴吃用4 Q, q' m( X6 ~( l" z! l
tvb now,tvbnow,bttvb' i$ H) |4 N) z

1 D4 t  T) J8 m# j- C& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |5 G+ P1 [$ {5 w/ i5 _3 p5 ntvb now,tvbnow,bttvb. O+ B0 p7 k1 ^6 U7 P
醃料
/ B9 v) l: Z6 u% W* d& v& ^公仔箱論壇
- V+ ?1 W0 u; X公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，迷迭香碎 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ?% i3 u6 ?4 }1 m

  o" N2 U! n  U, c
/ k8 G' \' |" z. c( {公仔箱論壇芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ H# c$ r; x; K5 d' q7 L" c
公仔箱論壇- x6 ]8 ~- z# K* P& ^1 |
舊庄特級蠔油 4 湯匙，水 10 湯匙，糖 2 湯匙，粟粉 1 湯匙
* f: h0 v7 c8 Y) @2 f% g8 @" W
& c1 F' `( d0 c  M5 z0 t+ N公仔箱論壇
9 t3 O& E( p' v7 i6 \5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb+ b7 V3 V  W& `; z# h; `
1. 羊架用醃料醃2小時。
" |/ T! t* D# q: e& b' h; s2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘，將焗爐調至5.39.217.76# Y6 o$ M+ f0 Z6 C6 K& ]
   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度，將羊架切5.39.217.76( C: J/ u3 C2 k# I8 V7 V
   開成羊扒放在碟上，伴以沙律蔬菜。# E! p# o9 a, f. z6 ?. S; l6 `# W
3. 用1湯匙油爆香乾蔥，加入芡汁煮熱，熄火，拌入紅酒，將芡汁淋
+ O9 E; R0 o/ V& btvb now,tvbnow,bttvb   在羊扒上。

nycboy

Just say hi , Andy borther.tvb now,tvbnow,bttvb( [6 o  ~$ f/ x/ i* g) v4 K* j  x
I don't have time to cook this week.
; P( x9 _% r1 O( `+ }P.S. I would like the 羊架.

kelvinlaw11

thanks for sharing , i love it

MagicAndy

3 k8 c% L( |  [9 m( a8 n$ ~
材料
8 J8 m9 q. r$ A* ?, S# C( {5.39.217.76  B8 U+ J: X# R3 w4 F/ R
豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒]，蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒]，蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒]，炸花生 25 克 [1 安士]，生菜葉 伴吃用
. R( K6 k8 R) T! C) c& a. f5.39.217.76. ?  Z6 G% W& {- N) b
tvb now,tvbnow,bttvb- \* `. t, A# g% g0 n; L: c

4 w5 H* u9 P* Z8 q* `3 U公仔箱論壇
% C7 v" Y( h. E2 p5 L+ s; J# F芡汁 5.39.217.76; \- V% H* G( t: T% m3 }3 c, l4 ?

1 \+ f( @5 o( o6 ^: z* F公仔箱論壇特級鮮味生抽 1/4 茶匙，糖 1/4 茶匙，粟粉 1 1/2 茶匙，水 75 毫升
) T4 K9 j4 y( c- i- u/ u" |tvb now,tvbnow,bttvb
1 L& A# V, j7 u5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 湯匙
8 P. ?$ n4 c8 |5 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S" j8 F0 y! m1 p/ M- ^. O# I
5.39.217.76$ Z! `3 y) t# @) G
做法
. S+ F) w6 P9 I" u5.39.217.761. 用1湯匙油炒熟豬肉，加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。& u5 |" A4 {% ]
2. 下芡汁炒勻至熱透，拌入炸花生，放在生菜上，即可享用。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
# G6 X7 E+ k9 ~1 B* {5.39.217.76Just say hi , Andy borther.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e3 X( l0 F% `) C
I don't have time to cook this week./ K6 m# ~: |+ e$ _. l" N4 _) J
P.S. I would like the 羊架.

+ E. [; K+ }" V* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i5 o& |' T% p: j, B3 H
公仔箱論壇. l% _2 V3 j, T# B4 l/ s/ c$ R
我到係好終意食羊，我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。
* G  \5 g, S+ G1 J; I/ ^+ q& ctvb now,tvbnow,bttvbps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

MagicAndy

, v  H# P: [1 }0 C
材料; q2 }: t. B  U$ Q

6 j6 \7 r7 h0 ?8 G' i' B' \/ j: I牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲]，罐裝蘑菇 6 粒 [切片]，洋蔥 ¼ 個 [切絲]，熱飯 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb% Z/ K. `& A' o
公仔箱論壇* W0 M& }8 J8 w/ e
0 T3 a# c3 S% e9 b1 e& O$ A0 m

, y4 V% U  E% J/ R公仔箱論壇
" g/ l( W, y. b醃料
1 \2 E2 l4 F' k& {1 U! j2 [- y6 d公仔箱論壇
  ?* e- |1 _+ x' v) L. E% D粟粉 2 茶匙，黑胡椒粉 適量+ c& p/ w/ _& {8 r

4 v# V8 J# i( m舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙，白酒/酒 1 湯匙
9 y! u- a1 s" ?1 T- g' B/ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z8 I) n# }4 K) u) C
公仔箱論壇$ D6 N4 v/ b( W6 o$ }3 q
芡汁
* F6 e/ o, C5 l; q) w5.39.217.76
7 g( Q& h3 v5 e8 L公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; m' D' N) }* h
5.39.217.760 e+ E* o' P; B' Q1 B  e
番茄醬 2 湯匙，酸忌廉 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) I. V8 W5 I9 n* t! ?

4 Y- f% y4 ~9 H  o& t7 u  W公仔箱論壇舊庄特級蠔油 ½ 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]
* {. C9 N5 o& \5 A公仔箱論壇
2 s# s6 Q9 @$ w; ?公仔箱論壇: J( Y& W1 E0 M9 i- N
做法公仔箱論壇3 A% {0 m- f1 z% `6 n8 |
1.  牛柳絲與醃料拌勻。
7 E% h: j; q2 n! H/ A9 k2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟，拌入芡汁煮至熱透，伴以tvb now,tvbnow,bttvb* A) L2 c4 m' H9 j. q4 s
    熱飯進食。

MagicAndy

% v1 ^& _; z# j& z5 I- Q* |/ i, qtvb now,tvbnow,bttvb材料
7 y8 A( I' ]" x! E公仔箱論壇5 l! r7 W2 v3 A5 V' Q2 ~
蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾]，紅辣椒 1 隻 [切絲]，蔥 1 棵 [切段]% [) H# H- G: I: Y# X
" c0 G6 y( A: e' a" K0 @

  ^, S8 V  U' ^9 ^( h5.39.217.76
  d3 v1 j5 \0 P$ b% ^+ M0 _黑椒汁 2 湯匙
# f2 w; W2 h5 x: N( w$ Mtvb now,tvbnow,bttvb  @3 i, |% I) p2 e. V
tvb now,tvbnow,bttvb5 A! k! o' N3 g3 w  ]' k
芡汁
- k, r- E4 k! _0 Y% G6 B/ J* u$ p/ l! y! |1 {( v
蒸魚豉油 3 湯匙. p1 |9 q# |9 e# u# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p- B! x# I% O* b
舊庄特級蠔油 1 湯匙，水 4 湯匙公仔箱論壇! u( ?6 M! j. v- R- \# f

  p- B+ @, J3 J/ [, ~$ I& q) Y$ |! P4 B( s: t) D( H  X8 ]
做法
0 X  b. m0 w  K) o: A' ^9 vtvb now,tvbnow,bttvb1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬，加入蟹炒至5成熟。
' ]/ Q. i; h6 B/ `" c' E8 O. ^7 @! i  R2.  下芡汁炒勻，加蓋煮至蟹熟。

MagicAndy

1 G8 X  S& Q8 W" G0 I+ i公仔箱論壇材料
$ u4 h8 d$ F! N: `
* B2 [, `: ^7 n3 s3 O1 M5.39.217.76魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條]，蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片]，紅辣椒 1 隻 [切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# X  |6 t. K- r: D& ^6 i

( S& _- [4 E8 p9 G公仔箱論壇
+ y# l) d, d) `* N  ^. O+ l公仔箱論壇" L7 X, z1 f: O: O2 B0 @
+ v/ u! o: c# D4 c( X# N
芡汁
4 H. H# n+ z# {7 G! stvb now,tvbnow,bttvb6 r1 A& N# z0 ^% o6 h/ Z! h; [3 a
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，水 100 毫升，粟粉 1 ½ 茶匙4 Z0 o4 Y7 V( i
5.39.217.76: m+ }5 L+ F0 b5 u5 ^& t
tvb now,tvbnow,bttvb% S7 \. _- ^9 C9 B
做法
3 m& y# k) S$ w$ M7 @- O7 w5.39.217.761. 蘆筍放入沸水中略煮，瀝乾。) ^# l2 }6 M- Z0 n) Y& k
2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透，加入蘆筍、紅辣椒及芡汁，炒勻
- f, x# e" C" T3 C9 qtvb now,tvbnow,bttvb   至熱透。

MagicAndy

9 f8 f1 O. Y6 H5 r. P- a3 w  T( \公仔箱論壇材料2 ^$ L) i9 G! k2 |7 S
5.39.217.76- b/ c7 _% C' Q+ L: a% t
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]，蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]，雞蛋 1/2 隻 [打勻]，熟綠色蔬菜 裝飾用
( ]/ K. N6 o. {3 X% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 i, R  S7 V: [5 U* D& c& x! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B4 e( H9 A' H: C9 I
# W2 [, w: ?  ^" Z. ^
5.39.217.76( m) v! T' r+ B1 v" J% s3 i% h9 n& C
調味料
! t7 ^& b9 P$ u5.39.217.76
# s+ W: |" s2 n3 W2 }舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
" n- m" R' M. Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ f" J9 [7 W4 W8 K6 |6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 1/2 湯匙，粟粉 1 湯匙，雞蛋 1/2 隻 [打勻]7 I/ R1 N% u6 r! b

/ D/ L" F/ t! A6 z- j! Y* }公仔箱論壇
, ~0 v" f: Z5 ]+ h& ?& C+ N芡汁
5 E* q* N5 M, v9 d. [. M: l  a/ Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 o: Y) ?0 ^: D! C
舊庄特級蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙
: S2 n. w2 s; h
9 Q" X# S$ U% u) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇- K" L! e7 U+ R1 m+ f) v
公仔箱論壇  G. i) D: l* K! \- I9 q2 e

; I# l6 ]0 ~% E# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~- M/ [- B3 @/ [! Y3 Z$ L
做法9 h) _- z5 j: P/ k
公仔箱論壇$ s; O9 |0 d' W  A! D/ T  h' \

/ B8 b2 K. C* \2 [5.39.217.76/ F0 E8 {+ ]+ S7 U: ^( T. g
1.  豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 D: ?1 G, g8 E# d; o
2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上
# G$ U5 _) _1 d8 q! ?2 \) ztvb now,tvbnow,bttvb    蛋汁。
8 d- F8 ^  S+ otvb now,tvbnow,bttvb3.  燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。  5.39.217.769 F3 C8 e7 K! w" D3 }
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。

MagicAndy

$ L" K0 m' v" O9 d+ R* s; N' Q
材料
$ M) C' x% m& Y" B5.39.217.765.39.217.768 n+ c* M5 i" S0 Z4 E  P
上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，白酒 2 湯匙，鮮忌廉 2 湯匙，番荽碎 裝飾用
1 l5 X! ~1 o; @1 |) K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P" T! n0 ?/ {" O* l+ x

" P9 V  F! H! v( [2 L+ D9 u) e公仔箱論壇5.39.217.76- r# ]5 L( ~! @

  u% w# A: V( A3 W" n醃料 ' K- m% V/ I- V& S% Z
公仔箱論壇0 ?/ J3 f/ t% O  z% M8 R8 g, R3 q
舊庄特級蠔油 1 湯匙，胡椒粉 適量! k, b) N! v3 w

  N, {7 m- }. C% }) ^tvb now,tvbnow,bttvb  x9 J; `8 ~7 e* p, @
芡汁 2 B9 z/ C6 K, r# q/ ^5 |2 A9 x' I
5.39.217.76$ _6 t6 G. t; g' w/ v/ P( V
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb" `( v6 w2 x3 ]0 y0 M* B! O
公仔箱論壇$ B! _7 D8 A4 |$ t; Y/ ?8 J
tvb now,tvbnow,bttvb! a8 B& G* D/ s* i3 b
tvb now,tvbnow,bttvb8 m; y! S8 X. \1 G; U  g
做法公仔箱論壇7 j' N: ^9 U; Y
5.39.217.76" e7 ?4 B7 F5 n5 w) ]  M

7 {6 H' w9 V# @/ otvb now,tvbnow,bttvb* F$ D1 @4 _1 {0 T
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。
  k$ T0 x+ k( X$ x( p2 l8 k2.  用2湯匙油將上海年糕略炒，加入所有材料輕手炒勻，拌入芡汁
/ G, Z) d5 `) C* q' P8 W1 d0 u5.39.217.76    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃，拌入白酒及鮮忌廉，灑上番荽碎。
# Y. v$ |; ]- r9 y1 r7 U' ~$ A2 B0 h, k5 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]

bourget

^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you 5.39.217.76: R! W6 {6 P" K
        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^