BeiDouChef

% x! G% @$ @0 {9 i& k涼瓜牛肉麵
9 L9 ]* o( Y8 j& O- X. Z【材　 料】
& f4 C* ^! I& t$ Y* Q' l8 y. t: n廣東炒麵         150公克
" y6 B$ X" V% O; s9 {8 j0 S+ S4 l5.39.217.76牛肉片         100公克公仔箱論壇9 M$ k5 R8 ]$ J# n- x# t0 h
青苦瓜         100公克
0 Q2 k# e3 v7 P蔥         1根
  y; O; \7 C% d' F公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙$ W7 B/ i0 c  j, Q) s6 A
太白粉         1大匙5.39.217.76: T& z0 B! s/ M+ a
水         200㏄6 q2 L# A; [  P' m: t8 v  L
/ y& O. Y, N/ {( ^8 E/ d' i6 x
【調 味 料】
+ `9 ?- X0 t# B7 d5 e% U# h/ _* I公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙
0 R" b% y/ E0 f6 \$ V* a- Q, f: `鹽         1/4茶匙5.39.217.76+ V$ r% }; I5 n) R2 a  A& M; T4 A
糖         1/2茶匙
: ]. y: q; s, o
$ H+ \7 d+ w& J1 Z- Z1 |4 j4 Ltvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
  D7 i: k3 ]) [+ g6 @4 \0 p; t6 @tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         1/2茶匙
5 W  p( s' b; U# a醬油         1茶匙5.39.217.76% r* Z, n2 E) C; u, a0 x' l. Q5 I
鹽         1/4茶匙
" p# Z+ R& }7 H8 \; @公仔箱論壇糖         1/2茶匙
! v# r3 \* y/ c& a: W" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
; W. w0 {/ M. m! M% Y  p- B* p太白粉         1大匙
- d2 i2 z- f: ~( K  ?! r米酒         1/2茶匙
& |  N3 S& Z7 t- Y+ u, g公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
% O$ t* X- X1 w7 n; g, k% Otvb now,tvbnow,bttvb4 C. W& m, r4 G1 [/ X& W
【做　 法】
) s% x3 e, u! x: w2 X* k4 G, X1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味；蔥洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用。
: X% y5 b* ~# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。5.39.217.768 e8 u$ A# Z  W, o; A( I- _4 X
3.取作法2的原鍋倒入適量油，加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出，隨後將原鍋倒入少許油，加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘，加水與所有調味料，以中火煮滾，再放入剛剛盛出的牛肉片，煮滾後，加入太白粉水勾芡。
$ c7 B* q  o" B8 N7 o7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _" S5 @! R( Z' _; o1 `
鮮魷豆腐麵
* `1 Q$ X6 [2 y% @7 h5 @公仔箱論壇【材　 料】" R- Q- Y3 T" k) V
廣東炒麵         150公克公仔箱論壇+ l3 H; G" L* `. K; n3 I& ^
透抽         1條
& `8 F4 V8 `4 K8 B: j& x5.39.217.76大四方油豆腐         1塊; Q* D- ?) J! I& H
洋蔥         20公克
7 f" Z0 |4 ?4 G' ?4 j; |tvb now,tvbnow,bttvb青江菜         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c3 X0 m" W8 \( B5 F7 {; Z
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 n" q* K0 m4 `) G; |/ r7 ~' L
紅蘿蔔片         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M7 u5 r9 {. g* \5 c
太白粉         1大匙
' C3 R* |1 e7 d8 m* u0 M3 v# }tvb now,tvbnow,bttvb水         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb) e- R4 W3 y" f) n* e4 R$ n

/ t& E5 F; N! Z4 {( r4 w5 F5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; ^, \6 I; {/ _3 a2 \( y7 m
蠔油         1大匙
+ t' p- F8 u# N; |# V  m$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
. k: g* r, T0 X7 Z! a/ c; Y# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙3 p1 ~( |& }& n

6 J5 D# V$ R2 _公仔箱論壇【做　 法】
+ i  a- ?6 i: E6 ?9 h) Y5 x2 T1.透抽清洗乾淨切花；油豆腐切8小塊汆燙；洋蔥切片；青江菜洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用
/ q' @8 J8 ~+ ]* I  {! i9 `公仔箱論壇2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。
+ b. R( N/ b3 Z$ i# K6 a' C2 w9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2的原鍋放入蒜末爆香，放入作法1的透抽片炒1分鐘，加水與所有調味料，再加入洋蔥片、油豆腐、紅蘿蔔片以中火煮滾，放入青江菜，待滾後加入太白粉水勾芡。+ U1 K  U! ~2 y" s
4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。

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+ b3 ^% v8 s9 F" o2 k/ W' w4 T
排骨炒粗麵2 g4 I4 [8 }0 y6 o; w
【材　 料】
3 e% R5 g2 J" r+ y粗拉麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z8 j$ e: U$ Z' C6 I& f; H# Q6 D
五花排骨         120公克公仔箱論壇2 N1 D( f+ w# r; M
薑片         20公克公仔箱論壇2 N. @7 F* e+ }0 v# k* p; h; l
蔥         1根
" b9 H+ H8 u( d  n1 ]' W高麗菜         50公克公仔箱論壇; V' t4 K1 u3 W* }
紅蘿蔔         20公克
( `9 c$ f1 J5 \, ~& u蔥段         20公克" A, L" r# I( s, }4 g0 q6 @

; \: V3 s7 k& g" z# L/ Z8 m5.39.217.76【調 味 料】
" H2 E3 @0 w# J! ]6 a6 h  \tvb now,tvbnow,bttvbA.鹽         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- M! m6 f( c5 _
醬油         1/2茶匙
8 a/ n8 \9 ?5 T5.39.217.76糖         1/2茶匙8 _/ m/ k! V0 U% D8 C
B.鹽         1/2茶匙
; W, B5 E2 ?( l, v9 S. N# [公仔箱論壇醬油         1/2茶匙
$ z7 h8 D$ {6 G  |0 U0 j& l% D( u  H% ?tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
$ D* a: [( S: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙! Z( ~0 f; Y) N; X& f; |) {
香油         1茶匙
* Y. z' P7 `5 E0 G4 g* z9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o" D) q! ?$ u& ~7 E" n' X4 g: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇% u$ {! ]0 f. C0 K
1.五花排骨剁小塊，沖水10分鐘瀝乾，取鍋加水300㏄，放入排骨、薑片、蔥1根煮滾，加入調味料A煮20分鐘，挑出薑蔥備用。& c7 ^  U4 H. ~* y; n3 q
2.高麗菜洗淨切絲；紅蘿蔔去皮切絲；粗拉麵放入滾水中燙3分鐘半撈出攤涼剪短，備用。
- X% f2 J2 A+ W$ d  ?; U7 m+ e5 t) s3.取鍋加熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入蔥段及作法2的粗拉麵，以大火炒2分鐘，再加入作法2的高麗菜絲、紅蘿蔔絲及作法1的排骨與調味料B續炒及收乾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; @+ R  K  I
雞絲炒麵
1 }0 |8 @  a! M( T7 G7 O2 E1 n5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% D  o- \: ^$ Y& C3 e5 ]: K9 l
細陽春麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E  _* K7 P$ \
燒雞肉         100公克5.39.217.760 V  T- F' l5 ~/ \
高麗菜         30公克
& z$ o1 w2 k2 U; W. {! J6 U公仔箱論壇香菇         3朵公仔箱論壇6 {- u$ ~& s) g% \7 ?
紅蘿蔔         20公克/ l' D7 l  m; E. z; |7 j
蔥段         20公克- v/ Q9 T6 o7 A4 {

: D1 ?/ d, z- U2 W1 ?! Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u1 U6 S* x/ B' D8 \& O: Y
鹽         1/2茶匙
* W* C0 r% @- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙
( N6 T" q& J1 H: g% B  n1 ~公仔箱論壇糖         1/2茶匙5.39.217.76" O1 B) g2 `) M  L6 K
胡椒粉         1/4茶匙
6 e. ~$ J" W# m- {; b( }3 s& p' L0 ?  s
【做　 法】
  O: Q: i6 j: E+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒雞肉切絲；高麗菜、香菇洗淨切絲；紅蘿蔔去皮切絲；細陽春麵加入滾水汆燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。$ a% x, U" X# Y% j- h3 j5 a
2.取鍋加熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的剪短的細陽春麵，以小火煎至兩面略焦盛出。tvb now,tvbnow,bttvb, i& ~2 h' L, h8 x# @& \! R
3.取作法2的原鍋放入蔥段，及作法1的雞肉絲、高麗菜絲、香菇絲與紅蘿蔔絲，以中火拌炒2分鐘，加入作法2的麵條與所有調味料，快炒2分鐘即可。

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公仔箱論壇4 r( n: X) z9 a$ ~7 e& u1 i5 P
肉絲炆伊麵
( \4 G9 U; P% C: I9 a& i% q, a【材　 料】0 ^* n% a" S3 _. R8 N1 c7 T" ~4 ~( O
伊麵         1個公仔箱論壇4 n$ s: ]( [" ~  G0 K$ i+ _
豬肉絲         60公克
. _4 g' A, k/ `韭黃         40公克
/ {! X# S, e' U) Y4 gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S6 E. N, e; G5 \
綠豆芽         30公克
& Z/ O& Z$ P9 {& ]2 P+ z公仔箱論壇水         250㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 C- B2 o/ b% d+ Z$ m0 v
金針菇         20公克
( E; s1 D: `7 ?4 ltvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒末         1/2茶匙
2 f6 o: |6 Y  h- I" V公仔箱論壇
1 F$ |3 P+ w- R8 [公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76  f1 r0 W% ?3 D# ~# _0 X* Z
鹽         1/2茶匙1 j- _1 q# r" J3 |
蠔油         1又1/2大匙
$ S3 E" o1 A+ A% T9 t7 Q/ v0 j糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }% a5 I/ N% S( Z3 ?

: }9 a1 b+ _9 k【醃　 料】公仔箱論壇+ x, X8 w0 T0 r5 _9 p9 Y, i5 |
醬油         1茶匙1 _* p' F6 y. S* E+ L
糖         1/2茶匙
! _! _' Q% X3 ], g2 f公仔箱論壇太白粉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w0 r, I/ ]  Y# Z% T
米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ }7 n! L: C! k! S0 U& Q& `' t: y
胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A. i; M4 d% j. J, R+ I; @
公仔箱論壇# |( x/ Q9 p, V. J- N
【做　 法】
  }# q6 m# |+ }9 S" z" _1.豬肉絲加入醃料拌勻醃10分鐘，伊麵加入滾水燙軟，撈出攤涼後剪短，韭黃切3公分段，備用。
1 r8 {. j8 S# U/ S# v5.39.217.762.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃豬肉絲炒至變白，加入洋蔥絲、綠豆芽、金針菇略炒，加入水及所有調味料。tvb now,tvbnow,bttvb' e# _  f+ P- f8 j7 C
3於作法2放入作法1剪短的伊麵，以小火煮3分鐘，放入作法1的韭黃段、紅甜椒末拌勻即可。

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4 Y3 a6 d" m- U. K; i1 m: M& xtvb now,tvbnow,bttvb鮮牛肉炆伊麵
2 _- }% q7 U' A【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 F" o' j+ a; _: i& O: O' c7 n
伊麵         1個
# U3 ^3 }) s3 @8 ~( H8 V; r- x+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉         100公克
( ^4 W! ]$ k. N0 A% K& ntvb now,tvbnow,bttvb青菜         80公克公仔箱論壇9 L4 F2 e' ^+ w! m6 w# ?
香菇         3朵5.39.217.76. o1 S8 U. q- S
洋蔥絲         20公克公仔箱論壇8 Q& U1 @5 O8 J- }; U( P! E9 y
水         250㏄# s* z4 s- d0 N( w3 [/ C

, B2 w( n8 s1 R. @3 @5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76' R) u. Q5 h' T+ ]
鹽         1/2茶匙
' ^3 E* s4 v# x8 T+ L/ [0 I3 b1 i! U1 I蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \  ]9 a1 l( v7 Z& t+ @
糖         1/4茶匙
; S" m) r7 `6 E2 \$ xtvb now,tvbnow,bttvb8 V9 J8 Y  g* ?
【醃　 料】公仔箱論壇1 p8 F* }0 m$ \4 D7 @
小蘇打         1/2茶匙
% f2 u0 `- A) I) I* Q2 v7 y' d% `醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' J6 v: |6 O. Y4 g9 I) U
鹽         1/4茶匙5.39.217.763 U& u/ B1 C% O; O  `
糖         1/2茶匙5.39.217.760 V) X: _0 j6 w
水         2大匙5.39.217.76. P, Q4 d8 {' y7 _( ~) _) i  w0 j
太白粉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ L4 z6 q0 k4 \5 w7 e
米酒         1/2茶匙
5 c8 |0 V: ]* W" m* l胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇# g4 ]7 x& d  O. Q6 b& f. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 u9 z* M1 ?  [
【做　 法】+ p& O/ \. D" _) q
1.牛肉片加入醃料拌勻醃置30分鐘，伊麵加入滾水中燙軟，撈出攤涼剪短，青菜洗淨切3公分段，香菇切絲，備用。5.39.217.76( @" O* h) K& O% Z4 l$ C. s
2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃牛肉片炒至變白盛出。
) T( }2 q/ u* E5 g0 I, f4 {2 f5.39.217.763.於作法2原鍋加入洋蔥絲、香菇絲略炒，加入水及所有調味料，放入作法1的剪短的伊麵，以小火煮3分鐘，再加入作法1的青菜炒2分鐘即可。

BeiDouChef

* J0 _6 r; K8 t" ~% k+ a
沙嗲牛肉炒麵
* U0 g% g8 C6 k" G5 [- @【材　 料】
0 b! @# j% P0 d5 w2 [8 [% m" Itvb now,tvbnow,bttvb公仔麵         2塊
! ]: e( E. R5 R% w+ i- m  x2 S碎牛肉         80公克
: O0 w$ {4 P5 w5.39.217.76紅蘿蔔         20公克
, j9 a* I2 g/ Y- t; Y4 S0 j5.39.217.76紅甜椒         20公克5.39.217.764 U+ K( S- m, }: H/ Q
香菇         2朵
) o6 R; i. c: F; w2 o8 x5.39.217.76蔥花         20公克
3 u: K- {% f1 r) X1 u0 C( f% F& xtvb now,tvbnow,bttvb水         150㏄
+ b  h! C; B& t8 U公仔箱論壇' [- c$ j+ [" V$ N3 }2 m$ m  H
【調 味 料】
5 r  F, o4 x% m# }9 N' t! E8 {tvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         1大匙
8 Y- T7 b6 ?" E; n公仔箱論壇咖哩粉         1/2茶匙公仔箱論壇% {, k' E; v) @% R7 S/ a7 K
花生醬         1又1/2茶匙
' x/ i1 F+ g/ R" H7 s9 g- z* D; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1大匙
( q" w8 H8 ?6 e" y% i鹽         1/4茶匙
- {" A8 C: m0 ^8 [; v- i# Qtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙7 O) j+ J( z( m- ^8 w$ a% ]
公仔箱論壇" t; h: h) h% `# @
【醃　 料】! v9 c! k; h: b0 \
小蘇打         1/4茶匙
$ z2 }5 P7 Y% `' G! Z& U# H" [' \醬油         1茶匙
* V" m% D0 A- Z8 g  y糖         1/4茶匙
+ B1 T5 F- B" z) [# ^公仔箱論壇水         2大匙
) V$ F% C  a+ e+ V太白粉         1茶匙* w; |- d9 {/ ]: ?
米酒         1/2茶匙
4 c9 ~3 l% l& r% X3 l胡椒粉         1/4茶匙
. {* b, H' J& G3 |- l, {& ]. V" h7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |- T, [) G4 Y0 K公仔箱論壇【做　 法】
* ^( Y5 X' Y  r* [1 X公仔箱論壇1.牛肉加入醃料拌勻，靜置30分鐘；公仔麵加入滾水中燙3分鐘，撈出攤涼剪短；紅蘿蔔、香菇、紅甜椒洗淨切丁，備用。
; T4 v+ A$ N* k7 `公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃牛肉炒至變白，再放入作法1的紅蘿蔔丁、香菇丁與紅甜椒丁及咖哩粉略炒，加入水及所有調味料。
* _. n; w6 @  j; V3.於作法2放入作法1剪短的麵條，以小火拌炒2分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# n. Q& D  q, k& W( T
火腿雞絲炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S( w4 X. M9 g
【材　 料】
. I+ F! \9 W7 ?3 H  @, ~8 G; e$ h5.39.217.76公仔麵         2塊tvb now,tvbnow,bttvb: Y  L) Y  n2 Z) @
雞腿肉         80公克, |0 {$ r3 G& U! o
洋蔥         30公克
2 |% S! z4 k# N2 R: \火腿         2片
+ X, y) e" }/ r/ htvb now,tvbnow,bttvb韭黃         3根
7 P- o% E) i. D0 [* P. q/ B; I- ytvb now,tvbnow,bttvb
7 h8 ]0 \: }% v公仔箱論壇【調 味 料】
% m: a* h( \0 u4 k. j) U0 gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1大匙
# Z3 c! _4 \- }" X醬油         1/2茶匙
/ Y2 U, @5 k+ q! f9 h糖         1/2茶匙
7 z1 H1 q5 X* t% a$ W3 S* U* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C, ?: {' v2 I' Y
【醃　 料】公仔箱論壇" Y$ N, H8 X& \" F  p3 h; Z! A
鹽         1/4茶匙
  E9 }: D& |9 @4 P( B; x2 X5.39.217.76太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f0 p# @$ v: a% o3 @% ]% {' t9 N
米酒         1/2茶匙公仔箱論壇' i# B' S2 ]! Y6 X
胡椒粉         1/4茶匙9 G7 R* g: ^( P- x; B

7 k, H+ R2 h4 ^0 ?  ?& [1 d5.39.217.76【做　 法】
) l. d) _; r/ @5.39.217.761.雞腿肉切絲加入醃料抓勻靜置分鐘；公仔麵加入滾水燙3分鐘撈出攤涼剪短；洋蔥、火腿切絲；韭黃切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C# v/ I* c# n
2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃雞肉絲炒至變白，再放入作法1的洋蔥絲、火腿絲及所有調味料，/ t+ E! m+ }) l1 Q
3.於作法2放入作法1剪短的麵條，以小火拌炒2分鐘，再加入作法1的韭黃段拌炒數下即可。

BeiDouChef

4 U7 q* G; `/ n+ R6 _7 m9 L+ H
腐竹牛腩炒麵
8 a+ _" r8 E0 I7 u0 [; @. S5.39.217.76【材　 料】
+ U( t8 F! w. n7 Q: R$ e廣東炒麵         150公克
9 m1 R8 O5 _# \. e7 ]公仔箱論壇牛肋條         200公克
+ v. l' _0 x% j( R. m* f4 X7 [tvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜         40公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y3 s: x( L& @8 J
炸腐竹         30公克5.39.217.760 s) R' L+ E5 o3 K; t  _; {
薑         20公克
% d% S+ C# w& B& G; O公仔箱論壇蔥         1根% Q+ g9 _# p& {2 t' a- `
水         600㏄! o3 K4 w  F( I5 x% R: U, I# S
桂皮         10公克5.39.217.767 \6 m, b4 m/ j+ w" m, n9 V
八角         3顆
0 @; g3 U# e5 d. L9 j$ _: r5 M5 j太白粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g- e, O7 Z) ?: a# P
- ]0 ?9 B; w# P: a/ h1 F
【調 味 料】5.39.217.76+ P0 `% L6 [5 F: r, p) m# [' H$ n
米酒         1.5大匙
  q( z" W/ D  v' w. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: E. Z/ Y5 ?+ `$ ?
蠔油         1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 c5 C7 [* S
糖         1/2茶匙公仔箱論壇3 f  y: ?  p) e% B
醬油         1茶匙
% N; `$ C. m4 V) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b1 P! _2 M! X2 ]【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 W3 h- _8 v1 s0 t( g
1.牛肋條切3公分段後，以滾水汆燙洗淨；芥蘭菜洗淨切4公分段；炸腐竹以熱水燙軟沖涼；薑切菱形片；蔥切段；麵以滾水燙軟撈出放涼，備用。( Z" x! b6 Y1 i
2.取鍋燒熱後加入100㏄沙拉油，放入作法1放涼的麵，以小火慢煎，至兩面酥脆後盛出瀝油，置於盤中備用。公仔箱論壇/ ]0 y2 ~" X; |- v
3.於作法2的原鍋放入作法1的薑片、牛肋條，加入豆瓣醬炒3分鐘，再加入米酒、水以小火煮30分鐘，續加入剩餘的調味料與桂皮、八角煮15分鐘，再加入腐竹煮5分鐘，最後加入芥蘭菜煮1分鐘後，以太白粉水勾芡。, i  E; t. r/ Y
4.將作法3的材料淋至作法2的麵表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- h6 e/ f  d7 K8 S- w. K6 j3 F
酸菜鮮魷炒麵/ J; F7 \+ P8 U) r% q* O# a9 V' _8 s
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! g, \8 W; O7 \. h
廣東炒麵         150公克
& T# ?3 X, e$ a: L4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透抽         1條
) `" D7 C% `( \4 k; ~9 @tvb now,tvbnow,bttvb酸菜         30公克
, R6 `4 _4 X7 w4 htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         40公克tvb now,tvbnow,bttvb; X5 V2 D7 R9 _3 m+ A0 p
青椒         20公克
! V- {8 M& J+ e8 l薑         10公克
0 r* W8 ]+ ?. g* I6 C公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙5.39.217.76& }( Q6 |: i# A& s' N
太白粉         1大匙* [% n9 S! \& u! ?8 g, z8 n
水         200㏄
$ o6 u6 R  F; @  t7 K# `tvb now,tvbnow,bttvb
  J# P2 K' a* A  r- @/ ^公仔箱論壇【調 味 料】
+ H, i2 A; H0 H4 N' r) {tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1大匙+ J( C3 |* t5 i
鹽         1/4茶匙) i, J; D4 `: _' ^& ?* s
蕃茄醬         1又1/2大匙
- W8 z7 S; C/ l9 D5.39.217.76糖         1茶匙
' m. Z) M7 g* O7 h公仔箱論壇% J1 L# `2 Q# a/ p
【做　 法】
* u4 y0 s; n9 |4 p$ F0 qtvb now,tvbnow,bttvb1.透抽清洗乾淨切花；酸菜切斜刀片汆燙；洋蔥、青椒切片；薑切菱形片；廣東炒麵放入滾水過軟撈出放涼，備用。
* U  K* U% T4 m8 p- M2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎，至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。
( j$ U5 c- }2 n# k( _& ttvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2的原鍋，放入薑片、蒜末爆香，加入作法1的酸菜片、透抽片炒1分鐘，加水與所有調味料，放入洋蔥片以中火煮3分鐘，續放入青椒，待滾後加入太白粉水勾芡
$ W# x# n' i  |+ W: H5.39.217.764.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。

BeiDouChef

% c0 e( Z. N' C8 f5.39.217.76蚵仔炒麵
% c1 |) m) }3 V) ^8 }8 y: B9 _' ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  B. B2 S' T6 y2 |; f% }9 mtvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克5.39.217.763 e) P/ ^- C  M8 o
蚵仔         150公克
6 C; m4 o# A" O5 z" [tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇& q9 E( s- a' ~8 @, B8 A
洋蔥末         1大匙% d8 p5 {: J* \/ y+ T. F8 E  ]
紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.76+ Q9 V6 j# q. f" I  l
九層塔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb. I2 p( N- ~+ o5 X. N. V
水         200㏄5.39.217.766 c/ q! V/ L+ C( u% I6 R
公仔箱論壇/ f. y  C0 A0 F5 b
【調 味 料】
+ l+ V7 B' j; l% x& }5.39.217.76鹽         1茶匙/ ]. h; H' a& `0 N
蠔油         1大匙
+ I3 e& o8 U3 M1 z6 K' K/ _5.39.217.76胡椒粉         1/2茶匙- W  ~6 t) i4 x1 G
香油         1/2茶匙
9 ]6 z) M5 q$ |8 J公仔箱論壇
, F! Y: }. c4 S" r5.39.217.76【做　 法】- ]7 D6 Q* N9 J3 E; H
1.蚵仔加入少許鹽抓勻略醃後洗淨，備用。
, K$ X& a; H" o8 ]( ]3 c7 U5.39.217.762.取鍋燒熱後加入1大匙油，放入蒜末、洋蔥末爆香，加入水與所有調味料，再下油麵與紅蘿蔔絲，以大火煮2分鐘。
& @; R, _1 g- T) E# ^3 k5 Y, {. otvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入作法1醃好的蚵仔，以大火煮2分鐘，加入九層塔炒1分鐘即可。

BeiDouChef

3 A" z7 ?8 B1 }7 A
魚香肉絲炒麵
4 G' v1 R9 ]6 i& G+ F' V8 k5.39.217.76【材　 料】
) G) N+ B. h1 C2 h" e! t5.39.217.76熟麵         300公克6 C/ p, R+ j4 F8 @: j
豬肉絲         100公克
2 [; L( m$ ?: p$ R$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         80公克5.39.217.76) `( Y7 H1 S5 L$ K6 J( d
蔥末         1/2茶匙
" Y; O0 [  y, h) ]: F; h9 f薑末         1/4茶匙
9 I1 r" K& a6 B% ]蒜末         1/2茶匙
! F& Q: V2 \4 U& Stvb now,tvbnow,bttvb紅椒末         1/2茶匙
6 u$ M+ ]5 {# V  ~公仔箱論壇木耳絲         50公克
# p7 F: ]3 }, x5 D5.39.217.76水         200㏄
, Z' q2 Q; z8 t$ m* F# Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- V* a% ?2 b) n* I7 t4 ?( G
【調 味 料】% q" S" S! K* p$ e
辣豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( g4 J3 `! k: V: f7 N: F
白醋         1大匙
* T  v7 A3 q) }7 ]& B7 O/ M! \9 dtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z0 ?( Q0 j  u. t. i" h0 ~
糖         1茶匙5.39.217.76+ ~( `0 ^" E" C& a( ^9 ]; i, F
辣油         1茶匙5 E' z4 v  K3 c) S) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C) F5 f4 l) j* {; l' s
【醃　 料】
! B9 s. k  S( e( m, \0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
9 U. V2 ?/ t4 M4 ~5.39.217.76米酒         1/2茶匙
6 p; H1 ?8 a0 X5.39.217.76胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K' J/ T  c" P% V0 k3 c, A- f1 r
太白粉         1/2茶匙
8 U  U; x9 o! }! O7 d/ b, ^, @tvb now,tvbnow,bttvb& _4 q# U( `; W- P  V9 Z2 x
【做　 法】" Q* p0 b7 n4 l; p
1.豬肉絲加入醃料拌勻醃？分鐘，青菜洗淨切小段，備用。/ A- q# S' Y# y1 v  f/ y" R) ~& {7 e
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入豬肉絲、蔥末、薑末、蒜末與紅椒末，以小火炒1分鐘，加入辣豆瓣醬炒香，再加入麵條以大火炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B3 [* u% _" b8 L
3.於作法2加入水及剩餘的調味料，以大火快炒1分鐘，加入作法1的青菜炒軟即可。

BeiDouChef

# [. L9 U- q5 u
海鮮炒麵5.39.217.767 k" M, W. X5 R) H
【材　 料】
$ l3 }. g1 V0 Z+ R3 ytvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克公仔箱論壇9 J  e& ^( P: J% Z7 m9 P! @, T
蛤蜊         6顆5.39.217.764 L7 ^# Y* B- k  [- K4 I
蚵仔         50公克
; Q5 o$ ^8 e' R0 ytvb now,tvbnow,bttvb魚肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb& ^) H6 H4 D/ {6 i
蔥         2根
4 J7 G! [  J4 H* h/ Q, D高麗菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) o9 f/ I- ]1 n1 n* T4 [' Z
紅蘿蔔絲         30公克3 J, y0 Z' ^9 ~+ W& b, e
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb, c/ E- b. B3 }  q! Y) a

$ M2 j% g7 V+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5 k: J/ {3 p7 x/ A: @
鹽         1茶匙
3 S2 G: |# J. T, j3 ^" T; m7 b公仔箱論壇糖         1/4茶匙
4 `+ |% z" r3 U% B, F7 Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙
; N$ I! U6 [2 }  K) d. K$ m* U4 Z
0 z, ?0 P5 s$ Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇/ d% B8 K8 Z, j) P: J
1.蛤蜊吐沙洗淨，蚵仔以1/2茶匙鹽抓勻略醃後洗淨，魚肉切片，蔥切3公分小段，備用。
* W) V3 e9 S  ]) e' t# ]tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入1大匙油，放入蔥段爆香後，再放入高麗菜絲及紅蘿蔔絲略炒，續加入水與所有調味料。
4 V3 m% n- ~! f, g4 _. x3.於作法2放入作法1的蛤蜊、蚵仔、魚肉與油麵，以大火煮至湯汁收少即可。

BeiDouChef

/ a# B, ?# i" e  d. |3 r. N/ i
黑椒牛肉炒麵公仔箱論壇( h* o5 g. U$ ^6 g( ?5 t6 U- m
【材　 料】
4 K5 Y3 P0 `) Y- p5.39.217.76粗陽春麵         300公克
5 u+ a% Y- {5 l: `+ Dtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         120公克
! p) Q% P# N1 r7 q公仔箱論壇洋蔥         50公克
/ o3 ^: `1 _  k# b8 _0 q青椒         30公克
# N7 g  Y8 E" k) n+ m# u蒜末         1/2茶匙
# o$ o1 D3 o9 V; ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ i# x2 h4 t& v" R! ^; b
水         200㏄
. W8 @6 _& S5 ^- ?( }& Ttvb now,tvbnow,bttvb5 ?# f5 J: D, b7 w# x& w) {* n! y
【調 味 料】: j3 z. w! x% h9 |# K( A7 p
蠔油         1大匙
/ a1 k/ _5 q8 D& u/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
: H4 `( ?5 {" g# H2 l醬油         1/2茶匙5.39.217.760 a" k+ x1 g6 |2 t% Y* b
糖         1/2茶匙$ q$ u3 k" V/ _1 N  `  k: `# P0 o
黑胡椒粉         1.5茶匙
$ b3 N1 c6 k2 f, ]  ltvb now,tvbnow,bttvb
5 |. q6 g4 Y" }6 c【醃　 料】公仔箱論壇- O  [6 j8 D* P+ D
小蘇打         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  \) F8 U* S9 `6 S
醬油         1大匙; G( L/ D: i& [8 Y8 k5 ^" O: ~
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# h  m8 {6 n- B0 _
糖         1/2茶匙公仔箱論壇. e0 m0 y1 ?0 G2 z& m4 m% W
水         2大匙5.39.217.76: n# Z2 L% R/ H+ L& a
太白粉         1茶匙; l- X! P4 q9 X/ i% [8 W# @
米酒         1/2茶匙
" Y  A7 ?8 _6 O) z& [9 Z/ i+ h/ V5.39.217.76胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.765 g) K8 |1 e. b; G/ I( r3 q: `/ C

8 M4 w' A" S4 q  H- L【做　 法】; L$ _4 j; R( e; g; x1 O+ t
1.牛肉片加入醃料拌勻醃30分鐘，洋蔥、青椒洗淨切片，備用。# U  u" r* z* b: X# D
2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片炒至變白盛出瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ K) |1 N8 K
3.於作法2的原鍋放入蒜末、奶油與作法1的洋蔥片略炒，加入水及調味料（除黑胡椒粉），放入麵條以中火煮3分鐘，再放入作法1的青椒、黑胡椒粉，以大火翻炒拌勻即可。

BeiDouChef

$ J& i+ j# i3 i& T0 T( G, T公仔箱論壇客家炒麵
8 S6 J: m  }; |- c9 w# e  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】  A4 a0 q0 C4 D3 {7 t
白油麵         300公克
- K. F" Z5 y5 r. ?( e$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉片         80公克
) Z9 c, \5 u# K4 m0 A5 [圓甜不辣         2片
% p, N1 q+ c* z/ h3 j" O5.39.217.76蔥         2根
' V# l* \( e! g3 |8 O5 [6 \" K2 _9 i5.39.217.76芹菜         2根
% n5 j+ _% C* o- }5.39.217.76蝦米         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U9 ~# _: Q- \- f$ |& h% M  \
紅蘿蔔絲         30公克
- o0 i; A9 F: W4 M3 I5 s油蔥酥         1大匙  F* _5 c) Q6 M* r
水         250㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 X# k1 m! [! Z7 Y6 u: M
沙拉油         3大匙
( j6 ^' M8 a* V5 i1 X7 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H& `9 w' v) c9 T+ x& R3 y
【調 味 料】
: o& a" P9 p, l& t/ c4 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1茶匙
0 I/ N2 W! I& C. R0 @8 S% g醬油         1茶匙
3 P1 B6 p3 P9 ?; |5 Y8 r/ c9 Z公仔箱論壇公仔箱論壇4 q. x; t7 Y; o% ?5 U$ _
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 t# U! |( L! v) n( L+ y+ ?: W2 \
鹽         1/4茶匙
: b; H1 n9 X: M0 {# k米酒         1/2茶匙
1 G5 ]/ y+ m6 r2 gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# c1 h) [. P3 T( k: y  k
太白粉         1/2茶匙
2 W1 J5 D, D8 G. W* ~tvb now,tvbnow,bttvb9 c# P  m- @8 S0 u- a' z7 R. B
【做　 法】0 v' e7 y, o9 G; A: D3 K" n1 f
1.豬肉片加入醃料醃10分鐘，甜不辣切條，蔥、芹菜切段，蝦米洗淨，備用。# R" K- F7 ~- T9 s& T: N
2.取鍋燒熱後，加入3大匙沙拉油，先將作法1的甜不辣條以中小火煎脆，再放入醃豬肉片炒至變白撈起盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I6 T) t+ b5 r8 m; F, [: E
3.取作法2的鍋子開小火，放入白油麵，將麵兩面煎至略焦撈起盛出。* U0 l+ X- i0 y0 A- r; F
4.於作法3的鍋子放入作法1的蔥段、芹菜段、蝦米，與作法2的甜不辣條與醃豬肉片略炒，加入水與所有調味料，放入紅蘿蔔絲、油蔥酥與作法3的白油麵，以中火炒3分鐘即可。