BeiDouChef

9 |$ c8 g, W( ]4 R2 n. T) \( wtvb now,tvbnow,bttvb玉米火腿乳酪塔  G. o: ?/ G2 U, @5 ]' ?
【材　料】5.39.217.76* d* m7 r) J- B, D  O2 L
原味塔皮         5.39.217.76# ~  g3 @/ C# l4 n* o
8吋1個5.39.217.76- C7 B# \9 w4 ?) a
內餡：
' ?3 {. B' k: [5.39.217.76奶油起司        5.39.217.76) t/ v/ f  }/ h. B! H% I
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m# j) K1 [! ]0 G6 V
動物性鮮奶油        
4 Q+ v# A& z' l100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 H! T9 c8 I6 w  x
牛奶        
" Q3 A' E# a& f% D1 c7 D公仔箱論壇100公克* s+ _2 u# Z& @2 M% |& O4 C
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb5 X; t' `* q" r0 o1 \
180公克
% P1 _+ p3 n, ]. y/ H. P% X鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G  \$ C. N* M$ n# a0 |
少許tvb now,tvbnow,bttvb( |& Z  v" w7 j0 r6 F( G) m: g: R
菠菜碎         公仔箱論壇9 a7 b. V$ h$ Z4 N
適量公仔箱論壇8 j; d# @" [6 b8 P8 B  Z; Y" o# V
火腿碎         tvb now,tvbnow,bttvb9 U, @1 D3 [+ M( j
適量
5 @+ R1 r7 {  l! Y9 y6 x* W: r黑胡椒         5.39.217.767 Q2 r; O  e  C' v/ }
少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ]6 k1 E4 ^$ U5 Y& u2 O6 i1 e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N2 W0 X/ P- A/ j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 T' ?6 r2 b1 ?  x6 X6 p
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
! P  o. w2 b$ E4 \+ T5.39.217.762         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
% w+ f, s8 {% _5 o) S9 S公仔箱論壇3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) a1 H6 U2 a6 q# T' n
洋梨塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j+ ]; C' U: g7 N& t( `
【材　料】
7 z4 Z* s% p1 y甜味塔皮        
& e  K* T( l1 i$ U. R10吋1個公仔箱論壇9 F- ~( E. o8 O
杏仁餡：tvb now,tvbnow,bttvb) w$ C3 k& y' R* @7 H7 F- x
無鹽奶油        tvb now,tvbnow,bttvb- H6 m/ `. H. ^1 z2 |% f1 z
75公克
. {' a+ _1 ?" C& X9 d) r低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: r7 \+ O! l6 h9 S
15公克公仔箱論壇/ ?6 a7 O9 ^1 s- G
杏仁粉        
  t2 h  l( A8 y' ~  x! otvb now,tvbnow,bttvb140公克, L9 t2 h8 C3 Q8 E  a. ]  j$ r- `
糖粉        
3 H4 L, n! k1 [8 ^& `5.39.217.76140公克
/ ?4 t. l/ V' A8 t: a公仔箱論壇蛋液        
" }+ [6 ^: S$ c" V2 u0 a; n5 P$ Ctvb now,tvbnow,bttvb130公克
2 a0 {( b1 b% z( F0 u5.39.217.76蘭姆酒        
, l9 q+ y; J) ]9 o; X1 x& o2 J5.39.217.76適量5.39.217.76! W+ X' l  D: R7 O! ~2 ^) `3 D) o
裝飾：5.39.217.76. `+ u) V+ O0 \  `$ x6 F
罐頭洋梨        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j# e& I$ v6 ]+ ^0 ?
1罐
- O8 x: g+ u% d# A" c& k: r0 r: Ytvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠        
$ [! s: Q/ {9 utvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! Z+ i- u5 \; ^0 W: `) Q
        1 o: K2 P0 p$ S" `" f) K. O( D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; O9 u# p1 L3 p" G  }$ R6 I
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇6 I* V$ Q% A) S4 ~, t9 v
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
5 l% [6 c2 Q+ a( a4 K2 N' K5.39.217.763         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。& ?4 z( C+ C# D
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v) U1 H- d; F" D4 G7 |& Y
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

& S3 C% c/ J; n6 e
鳳梨塔
6 m" D" h- E3 Z/ {1 }- P- P! D【材　料】
$ v! W; {# Q7 a( `' c) j甜味塔皮         * u# z; ^9 U/ Q( v. `# e
10吋1個tvb now,tvbnow,bttvb4 e. p( e& P# I5 E$ m6 Y
內餡：
# j- H: j7 `5 T# \; [4 o+ Q鳳梨罐頭        
) ]; @8 m3 T5 ~0 `tvb now,tvbnow,bttvb1罐公仔箱論壇+ s0 l* i) H9 Z2 z( }
鮮奶油         
6 Z: D* \# h8 a$ w2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇6 }" H, A& Q: S0 B- i" ^$ ]
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' m5 h. d% O/ s
100公克
  U  N: l. b- p% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W% M) ?' x8 [8 M
80公克+ o: c+ `3 t2 ]  C7 Y8 Q( |$ |9 T
蛋液         + u* Y' x: B5 |7 f" ?) P
60公克
+ E. @8 b4 a" }- q/ f( ?蛋黃         
1 `6 x9 k) ]# r' |& {5.39.217.7660公克tvb now,tvbnow,bttvb# O% L. h9 M# _: f4 U/ f2 G
香草精         - |' j' a  {: l
少許5.39.217.760 h* O: l/ {, N$ M  O, L) f8 K
裝飾：
* B$ x" Y- b" |+ p  j/ W6 _5.39.217.76杏桃果膠        公仔箱論壇4 t8 q  u& w7 J
適量
$ T1 N$ {6 z; h  s( S* q        5.39.217.76, P1 F, J2 Z" P/ ~# w+ K
【做　法】
" G/ l4 s" Z% e0 p$ c% V3 utvb now,tvbnow,bttvb1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。1 Y! p: X# r1 s; j. x
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" Y; m! W( C3 h
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
2 s9 o, O0 y' A7 g' z3 U5 Xtvb now,tvbnow,bttvb4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

" m$ V  S7 f' k" h0 D公仔箱論壇杏桃塔
8 P. O8 z9 q* ]; b. u' S【材　料】5.39.217.76' p4 ?( [' I; L5 F0 a
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ B6 E& k2 t, E* T" g* Q+ a8 p& s5 R
8吋1個- |1 z# l; x  g5 u7 X- A9 u
內餡：公仔箱論壇) I* [) Y( j7 N3 i* z
杏桃罐頭        tvb now,tvbnow,bttvb1 G7 a$ |8 O2 _+ a4 _( b& k
1罐
8 P& a0 i: G0 u, m蛋黃        
9 \! T" t+ m8 V6 D/ O40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 S" F( G" g( Q$ z9 P
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* T; U1 I+ e: q; j
40公克公仔箱論壇! K7 c0 @0 [! E, m
無鹽奶油         5.39.217.76# N! q3 f! f& L! S
30公克5.39.217.765 D" d& g; x6 d5 R) G* k% V
鮮奶油        
9 H3 n5 S, X/ B; A# @70公克
9 A. i# b' z0 g# S# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
$ ]" `& j6 s+ P! j$ g* g5.39.217.7610公克
1 l3 q8 _9 g  a" ^+ e低筋麵粉        
8 z5 O, C, m# n) a$ V5 }, H公仔箱論壇50公克5.39.217.76. k& [& \0 Q$ f
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 @, T' x& }) }7 D
60公克
5 Z% c0 b% z7 p+ ^: ?2 @1 O細砂糖        
, @3 R9 R& @# Y0 v20公克
/ c! {, a1 l! ]裝飾：
7 r5 z% @# G8 l/ {公仔箱論壇糖粉        公仔箱論壇" x) A! Q" F' \7 x& ^: T" v
適量
6 T7 a6 M1 v2 H6 f. }( q5.39.217.76        8 |5 [# Q5 h8 D1 S2 N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- S% @, H  e; @! p* P
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。( g* m% u# y1 D1 @, V( l: ]
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
5 `/ R9 Q( Y( u0 U3 N6 ?8 Ktvb now,tvbnow,bttvb3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。  }4 X8 y6 m8 v/ f
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

2 a: y; p6 g4 ^" `+ h+ A5.39.217.76卡布奇諾塔公仔箱論壇$ K( ^% r5 F) Y6 [5 s
【材　料】
1 P  W7 z- a  w/ e( y: v原味塔皮         1 J7 K! v+ r% W1 ^* ~& h1 _( o
5小個tvb now,tvbnow,bttvb5 Z' k! j7 h- O! G
內餡：
+ k" K, B9 @, D1 i3 _# \9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
# C5 V* I) `7 r5 D: X* F: n400公克
, P3 W1 _' t$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         - @7 b( U* z; u2 X/ n1 g
275公克
9 ?- q/ [6 ^0 f+ U! W$ C$ Q5.39.217.76鹽         5.39.217.76& ]: Q: \7 b. f
3公克公仔箱論壇) H: _$ [* _  Q! m2 {( M) u* m
全蛋        
' h& U5 g+ K8 `0 V240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o, t, O) C+ I5 \9 d- m/ t: t
蛋黃        
; ]3 v0 I/ Z6 \8 g; R3 I+ @# L100公克5.39.217.76! g8 Q5 `1 \" J, a" `
即溶咖啡粉        
& n- g8 P! O: y+ u3 X6 G# c  I+ H10公克
2 m' t/ U5 \% e* C熱水        
" ?1 Q1 b9 e7 h9 @. I( s4 x* C9 [( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇. B* j# r9 Z% v- k% e2 S8 {! l
咖啡酒         2 A" }# l6 H* e/ k* u2 X( @
15公克
/ F1 L1 G4 g/ F: Z/ C$ `4 P) V% i       
; l6 ~9 D, g) V" a; P" u5.39.217.76【做　法】
8 n0 W; t/ J( b$ P- W1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
3 t& K# B' x% q& X! ^  t; ]- L/ E/ |2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
+ p  m1 w, l7 J8 D8 K# F. R5.39.217.763         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 ]+ u# M/ `; D; a
巧克力蘋果塔tvb now,tvbnow,bttvb- u- g$ A3 i! I0 U( i* U( C
【材　料】
/ d  L0 ?* \' U- m: \; b2 y& B甜味塔皮         ( J  ]1 y  E1 x/ f+ m0 F
6吋1個8 {7 x; _0 }' u  p% m' p
蘋果餡：tvb now,tvbnow,bttvb" R+ I7 X- E2 t0 r2 S
蘋果       
2 c4 q- D% L6 Q2 Qtvb now,tvbnow,bttvb2個4 S2 I; Y9 F7 |! t( b8 K/ k
無鹽奶油        
2 k8 _, ?; x; l0 u+ m$ D! y公仔箱論壇30公克公仔箱論壇& n+ `/ z  T! d
細砂糖        
. K+ \% e& M1 Z/ T+ p# O5.39.217.7630公克
& G* S8 T! m4 `# y3 W3 I$ y: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉        
: x  |+ ^/ L6 t: o: h8 `: D( ?少許8 ?$ m: e9 Q' B4 k, T: B# W' Z
蛋奶糊：tvb now,tvbnow,bttvb7 u1 S0 E$ h8 x, d& ^: H
蛋液        2 w# L( S% {$ a; O/ |% f! ?( h, k
60公克
( ]" m6 G1 x) n% G6 Q. ^' Z5.39.217.76鮮奶油        
$ b1 d$ v& P2 \8 p125公克
1 I. B! L& Q" W6 M櫻桃酒        
9 L* a- E. \+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
, _" r* a9 n2 A; c9 T' i; h5.39.217.76苦甜巧克力        
- k# H, H" b7 h- R8 F" s% h3 G5.39.217.76150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d: J4 U4 z8 ]5 z6 |# e
       
6 `0 I( u; D3 E. V& k; I5.39.217.76【做　法】
' w7 P# N+ o$ p) ]+ v6 x* B. X$ Htvb now,tvbnow,bttvb1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。! h  z' `1 }' _6 {  {! W- F$ T
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
2 F+ R, d( G5 w6 X+ q1 ^! ?1 t0 d1 |3 ctvb now,tvbnow,bttvb3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

/ B& [- S5 p1 J/ n公仔箱論壇巧克力塔公仔箱論壇6 Q- {* I* Q* Z# W% D  [
【材　料】公仔箱論壇8 `8 w& Y! Z5 x
甜味塔皮        
8 ^* `7 d( z0 [# Y( W3 o3 R3 y$ @$ M2 @( L5小個$ ]  z/ i5 E& Z6 \
巧克力布丁餡        
# H* F, T& u1 |' Q8 P# H6 D! Dtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇  K6 q3 p, f3 h" @! @% A
苦甜巧克力        
+ y' k# q% f# x" D3 V& P公仔箱論壇100公克
1 M3 i; C) \9 L; z. jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z* z# A* A* @( C& j. K6 ^
150公克tvb now,tvbnow,bttvb: [/ F8 {- ~1 |) @
       
) O4 c& A: B. Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 s3 n2 r, s. b" T! c5.39.217.761         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
+ P/ Q/ _% m$ t+ etvb now,tvbnow,bttvb2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。公仔箱論壇% }* b* z- x; W' P6 {$ A
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
6 t; y3 [5 f7 }2 X: c4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {5 D6 C# \2 X0 G+ I, I+ @
水果塔
2 }& @6 r2 H0 x/ O  ?' ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& B1 ^6 Z* n% l9 Q5.39.217.76原味塔皮        
3 C, i0 k  D2 r0 M5.39.217.765小個tvb now,tvbnow,bttvb; E) K* m$ ]! F; g4 d& \4 r0 K
裝飾：
5 o% u! x+ f! j# ^! `tvb now,tvbnow,bttvb巧克力        ; P3 w0 O/ F8 A. P! x) h
適量
4 k4 x' s5 C2 |$ y4 _1 O! D/ X法式布丁餡        
* }8 @$ I4 [* c4 e4 Q6 d0 h7 h5.39.217.76適量6 C4 e# i/ Z1 J2 i. e# L" a, W$ m
季節性水果         , }% ^0 `% W, w& y
適量5.39.217.760 a4 {1 A8 d1 U. r& p& a  L
       
1 u* P4 J  B9 f0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 c4 y, p1 M" `3 h7 J% q: @; ?1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

1 e  E% s" I/ l披薩塔$ ]' Z1 n# X1 V1 f2 a; o& Z0 U! v. U
【材　料】
: r8 y" n  p% o2 }# w: @塔皮1：" c1 ]; S  n& f
白油       
% O/ C7 t5 J6 u. C. h/ a  T80公克
$ P$ x* Y3 V6 O/ @公仔箱論壇酥油        
6 ]; u7 L! A+ o; ^- D" S4 b+ n公仔箱論壇80公克
; O6 ^% ~8 e" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
7 n- Y7 W! f2 k, s5.39.217.7690公克
% h3 g7 i8 @3 s$ A& A& H鹽         ) u& n8 I7 V4 x. k" o, m
1/3小匙& x: \7 C, F  J8 D
塔皮2：
  P* e. V3 j2 V3 c公仔箱論壇蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a7 o( G: O. B- R( p* u
27公克
" t, C3 d( K* W/ @; D+ ?8 Jtvb now,tvbnow,bttvb塔皮3：- X, Q( }* z& k) b! G. r
牛奶        6 Y5 |) j3 j  _" s
50公克
" h7 h! ?5 {$ e. V* ^! Z! b公仔箱論壇塔皮4：
! @* c' J. @# ]; Q高筋麵粉       
7 m  I% I5 L' Z& A. I135公克
6 K3 B+ f6 p6 M, B6 o% G7 R- p5.39.217.76低筋麵粉         & [3 K$ t$ E- Z  s: J4 m. @2 \. e3 c
135公克
7 o/ \; S2 A, o. z/ {) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料1：公仔箱論壇2 B3 J! X7 z+ a0 n& J
番茄醬        5.39.217.76- m; y# Z0 B4 h/ N  m& G6 e' Z! ~
1罐tvb now,tvbnow,bttvb+ f# m* \4 ~; z0 C! |
配料2：公仔箱論壇  _" x- `" X, [* O& x
起司絲        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?% i0 |6 d" t2 o
1包
: k( m; F) I: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料3：
! L$ u7 v( P# J$ i5.39.217.76青椒        5.39.217.76$ U. i& v6 d- i- y- f& V
1個
! \8 p( ~; Q9 R' B0 s2 ^. n& X/ u( \罐頭鳳梨片        
4 f% o. g# V$ r% }* ?tvb now,tvbnow,bttvb6片
" p, h% P! F' g) b8 Z8 Y) M: @' \培根        
1 J5 H! \+ a4 Y9 utvb now,tvbnow,bttvb6片
' V4 n! q( Y5 L4 \- K8 [& |- Utvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S/ Z' a; J; j
18尾
3 [  ~; }, K5 Utvb now,tvbnow,bttvb塗料：
1 [0 I$ n9 j6 z2 y6 |. Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油       
$ p4 u! n2 y5 F3 C4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 Y& ]. u; N- q0 H5 Y公仔箱論壇       
7 g( a3 D0 E( |【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 Q: m9 D, i! G; ?4 L! Q
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
, e; @2 s! v* i4 I0 t: l' ?2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y. k; |' Y: u8 I
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
& i, i) H6 G9 Q  x! o5 g公仔箱論壇4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇9 c' J) V) B7 t! O! c" D
【備　註】
/ P: ~! F6 y5 i記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

8 g" p+ R, S7 |( `0 q/ R7 f5 r- V1 P
蘭姆葡萄乳酪塔5.39.217.760 C3 g0 n; }5 {: h1 ]+ ?
【材　料】
$ x% x6 D7 l# a塔皮         公仔箱論壇2 L6 q  W, U7 f, v
200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p- J5 v( t' U$ N- a) o, \7 a
1.奶油乳酪        
+ D3 e2 f) \! [, Ktvb now,tvbnow,bttvb230公克
# N- T' V. U- v; Z% V# n- o　細砂糖        
; a$ h# e3 u, N9 S2 Ktvb now,tvbnow,bttvb20公克
9 B+ k/ w* g+ x  f" {9 n7 f2.蛋         5.39.217.760 L+ g6 Z) o1 {7 Q& W
1個tvb now,tvbnow,bttvb6 o' {: d. H' i
3.檸檬汁        
$ Z! v6 G! k4 b' T# S5.39.217.7610公克
1 A3 N% R8 C. c, ]/ V4 l8 m3 Ltvb now,tvbnow,bttvb　檸檬皮屑        
0 L# S: p+ |  _% E: }' O) K5.39.217.76少許
! \6 c- h# p  c, _. z6 h4 ?! s4.葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- n& o0 I; q: q
50公克公仔箱論壇. d" l, A! V* L" `0 w' Q- O
　蘭姆酒        
, Y, N2 y! t- U- U: E# Rtvb now,tvbnow,bttvb30公克
+ G% g& D" `& H: t& P8 u* Dtvb now,tvbnow,bttvb        4 V! W8 m  P4 a
【做　法】
: h7 W& q  J/ p: N% k) J5.39.217.761         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
0 A7 {- [) x3 o公仔箱論壇2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
* D% O$ k' P' T6 m' c5 g$ K/ }公仔箱論壇3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。公仔箱論壇1 x3 ?- z, j+ {5 c; k; o1 d$ n
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
$ R& A) n5 w5 V4 J+ w& y0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
, A' E8 H1 p* R1 V0 L5 ktvb now,tvbnow,bttvb6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
2 Z/ x. a" ?; q5 d/ b公仔箱論壇【備　註】
: U  Q, t! p, s3 d$ q; R8 c檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

! F& U$ H0 w; V# M4 j7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋塔
" y; Z) H* J0 s- p- q公仔箱論壇【材　料】
2 p8 z; Z$ V$ ?- r7 h  P1 F. I9 `5 ~1 Z公仔箱論壇塔皮Ａ：
2 q$ D$ u0 m0 y. {8 Y0 P白醋       
0 m2 v5 ~, o3 m7 ]1 Q9 L( n4 R公仔箱論壇12公克* A( b3 C) _. g  e7 R
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J% Z5 K. x7 k
472公克
+ P# y+ r0 f( @2 j! g: Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
' n7 r" N  [. |" Q4 {118公克5.39.217.76" D1 U5 s4 k$ S2 V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W9 u9 I% p5 }- A  ^8 _
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^9 p) `* Q5 y; z8 ]
水         公仔箱論壇5 ~8 _9 p0 A1 e- D# G" b
295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g* x/ n5 O  @5 Y' R
全蛋        
+ E6 }. k. A/ D7 ]4 x: M5.39.217.7640公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {( W( R4 r; W' A
塔皮B：* e, N5 R9 X9 |- R+ V7 n9 U
奶油        5.39.217.760 k3 y* m+ ~; e$ i
90公克公仔箱論壇! _! M) A: R( k6 K0 G% R
塔皮C：
7 A. s5 y( h  w起酥片        - }3 q" I8 [' u
500公克
& p- [4 N3 P: {2 \3 T0 y! otvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：# {$ [6 ^4 o: _9 W
蛋黃        5.39.217.76! s2 q$ [+ T; T
90公克tvb now,tvbnow,bttvb. w* ~8 T+ R$ e7 S/ z! `# N/ R
動物性奶油        
5 ]* u* p# E7 X" g9 c2 J5.39.217.76180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w7 u5 w; k' U( o
鮮奶        
% L- ^) _8 i5 A% @: i3 Z$ [: d5.39.217.76180公克
6 O) g# [4 {5 ^! h( g) |# v9 Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: [; o  ~, R. i' Y% P90公克
, h' m5 O; i1 S# I( \       
/ A% V5 O5 B% V- }' m【做　法】
, \6 n, [; L( b6 G% v5.39.217.761         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇' f( k9 ~8 j$ P3 k$ V% r, U
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
& |0 c7 K0 u0 w" d+ \公仔箱論壇3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
! Z/ O( u/ |. S4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @) I5 \  X; b! x2 k
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* G% M; E8 y, p" Q
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
6 F4 x5 |' N. T( T7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
0 y. I: E' n. c5 F5 N9 ]【備　註】5.39.217.76' [& ]1 r4 z+ L4 }
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. a8 a! {2 h8 `# l. A7 w
黑森林葡式蛋塔$ z; c7 o7 ^* t5 P
【材　料】
3 A- }4 u+ T; t! E  c: Z葡式蛋塔塔皮        
  }5 O: W. X( l0 I10張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 @% `. B# l* |+ `
苦甜巧克力碎屑         " q  t- I/ v$ _% A, k
適量公仔箱論壇, e  o1 y6 v1 p
罐頭醃漬紅櫻桃        
+ `2 ~7 W  S4 h8 t5.39.217.765顆
8 N- l; X! W% \  M- H; B+ Q內餡材料：公仔箱論壇; ]# k: f7 u. y; J" y4 @. ^& e
卡嚕哇酒       
! E- q, E* J! ~8 G% h5 z公仔箱論壇10公克
% h, G  y2 M! y: n+ {* B公仔箱論壇鮮奶        
8 s% Y# @1 x6 r  z$ \公仔箱論壇120公克
* |2 ~2 I( i/ s, G細砂糖        
0 F! {& N$ l4 Ttvb now,tvbnow,bttvb60公克
. s) x2 \" Y! j/ B蛋黃        
) H; k) A+ c* z3 B* k+ l8 q公仔箱論壇60公克
; a0 j. s( F/ J; Y. X$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
. v  h2 g* X) D/ g" Rtvb now,tvbnow,bttvb10公克
& W" @2 I3 i, ^2 T" f& y4 U5.39.217.76動物性奶油        
! F9 z+ z% Y3 t1 C& z5.39.217.76120公克公仔箱論壇. F3 b# Q) Q# ~
        5.39.217.76, b9 f' Y( f6 }& u5 c
【做　法】0 N, c$ U; @% e$ c7 v+ h
1         可可粉過篩備用。
) N3 R) C- K: \, D# ?2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
. J6 n$ c- {) y* w. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- d4 A' j6 }* U
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

7 K: Y" S9 Q  n5.39.217.76柳橙水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" N' Q9 z; t# {5 w! N* j
【材　料】
  ^. ]) R9 r6 |& R! B8 J公仔箱論壇A.杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ Z0 ?, x, t8 S
70公克
, \) x, g6 y! I& D* ~" e8 h% g公仔箱論壇　奶油         5.39.217.762 d" R! X" c  x) c$ A3 F8 b0 E
70公克5.39.217.761 B1 Y2 o4 Q- o3 Y
　糖粉        
' v+ Z2 g5 w' s" @; [$ Q% v) \tvb now,tvbnow,bttvb60公克
+ E- r9 C$ q5 G0 qtvb now,tvbnow,bttvb　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X/ i9 D  \9 b7 ^7 s1 D4 \2 `
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m9 k- s" I0 y* k' ?% `; u: c8 h8 c8 L# l
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {) r" f9 T4 w7 X, I9 u. a
1顆
1 f2 V8 Q4 W1 ^　新鮮柳橙汁        
4 w7 ]; S4 a8 f4 z. }8 W  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
1 B: Z, Q% ^: b% oB.基本塔皮         . w2 ]$ M8 l1 r; ]# h* M0 d) w
300公克
- R( F) t# A  C" X& fC.蜜之果         3 G0 @' i8 x- d0 E- i
適量
. K4 ?0 E6 B+ G8 }公仔箱論壇　柳橙果醬         3 j4 E# H# I( s/ {( V
適量- Y; S8 m7 K$ O& ^! `) S) B
        5.39.217.76* y7 f& N' b# a" }
【做　法】
6 D, |7 q7 o9 l& d1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F# L+ t3 I" M! ^) u
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。7 H) M9 c1 N& g  H
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
. J6 ?& ]/ @! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
" I1 u2 F$ _: U5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成公仔箱論壇+ ?  O3 N' f0 @9 {9 f/ h/ u
【備　註】
1 E, c; Q, Z  x4 u5 E3 Q- _) A% y5 I約25份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N) ?& j  p3 y6 F* e1 O
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

- k3 o" H+ o0 d9 R4 K核桃杯塔2 l/ _6 |* h8 _+ m, ^: K7 S5 M0 _
【材　料】
9 [3 x1 B7 q* G. l' l0 w公仔箱論壇A.蛋        
& T# V5 t; d2 J. ?& m5.39.217.761顆
: _  a: b. B+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　核桃         2 N6 F9 q) Y+ L
50公克
( ~9 r' v! q- q8 u. z9 {公仔箱論壇　奶油        
) V; z+ h- ^' htvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇- S5 {9 ~; Z% z5 n: W
　紅糖        
6 Q+ Z% C( l4 rtvb now,tvbnow,bttvb80公克
0 f5 i* c. W% A2 P, x1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         5.39.217.76% \$ u" P" f" m( i
100公克
! x+ |# l9 P: ~+ U; h5 k5.39.217.76　鹽         5.39.217.76# f( q: x/ ]- R
1公克5.39.217.767 p3 I4 O- @* s# E* A3 ~
　無鹽奶油         ! g) C+ ^0 m; v& g
100公克5.39.217.76, O' T) M9 |1 f' d( d! d0 I1 `, u( a
　細砂糖        
% o# f5 W. a# n" p5公克
; c' s2 h) W- u- b; v        5.39.217.762 u% R! M$ c; x7 I
【做　法】
6 t; o/ t) E  ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
- p* |& Z9 u6 D  X( `2 f2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
9 P. j/ ^. m0 k; U+ W5.39.217.763         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
  n, p4 z6 W2 V2 M: \. d4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
! S  ?  m* D2 r- K7 K+ ?: L' \0 Y1 ftvb now,tvbnow,bttvb5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。6 r) \) X; T# j' R
【備　註】
# \! B* ]0 |, @, K" B  f5.39.217.76約10份

BeiDouChef

0 o0 a9 Z5 }+ y  h0 N8 z
椰汁鮮奶塔tvb now,tvbnow,bttvb# A: s! b: e# g- X4 P
【材　料】
0 h9 Z9 v5 r0 |7 `; u& @/ u公仔箱論壇A.白油        
  M) f8 K) I$ D- Y  j8 f5 m* d! U: ~公仔箱論壇100公克* U& |' |' L) c( s+ [. s/ Y
　瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb' w3 _% E+ r) @! k% O$ h
300公克
' M! W, U, [/ T# E" X1 v5 b, O　低筋麵粉         7 Y. E/ @4 P% W2 \
200公克
! t- _2 w; m7 e; n5.39.217.76B.中筋麵粉        
. \  F* g! X# Y5 |  @# Y200公克
3 ]2 Z. [8 J' L& c* R　雞蛋         5.39.217.762 e1 M5 l$ y5 ]. D
1顆
' o* A7 ?: i7 L　豬油         6 @* p; H/ F* l
50公克
# j8 @7 M/ S" m- ]! t9 itvb now,tvbnow,bttvb　水         tvb now,tvbnow,bttvb$ z- }# r% T: ]0 W7 l4 H* H
100㏄
  T. ~% z( b, n" s7 m3 c; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.細糖         5.39.217.76- {5 K1 A* L0 h" d* J9 v
100公克
% t3 a1 H3 x  ttvb now,tvbnow,bttvb　開水        
& Q, M0 J- l$ H  q5.39.217.7650㏄% x6 J7 H" d% D0 V, z: Y% \* M
D.蛋白        
! i1 l& w' m: v; L+ v$ ?8 h' O- q! A- [, N公仔箱論壇200㏄
* ?' `' p1 d7 }1 d. p$ Z　鮮奶         公仔箱論壇7 C3 I% `- [# f; c1 d" W
100㏄
& `. I8 [1 _8 ~- b. f2 j( G$ K5.39.217.76　椰漿        
: x2 \3 W0 `2 M2 Y! L& @( itvb now,tvbnow,bttvb50㏄
2 v% n: `* U0 n5 `公仔箱論壇        5.39.217.76! e) y6 V7 b8 K' s, W3 N
【做　法】
" m3 X4 w, V* i: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。+ a2 Q6 I% D  O: ^; q2 e! H7 y1 x
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
& o0 ?8 _# I# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
4 r5 a" w- ]( D* |+ a, h* d2 u0 o0 k5.39.217.764         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇5 Y( T6 u: D& I" J' R2 ?4 c4 _
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。