BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 e; i. F4 r3 P$ _
玉米火腿乳酪塔
0 N" U6 k4 J4 H* S" ]5.39.217.76【材　料】
8 }1 [3 S: V7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         公仔箱論壇* V. P5 `/ C& {1 J
8吋1個公仔箱論壇; D* e/ m% i+ {5 w
內餡：, J; H: `" c( ?1 D& r
奶油起司        5.39.217.761 s* P9 h$ o+ K
100公克5.39.217.76& R- ~9 B+ c0 V/ v3 w
動物性鮮奶油        
3 V# A7 w5 Z' J100公克5.39.217.763 ~/ b6 x) V. q2 x2 ^6 `
牛奶         ; K" l$ u1 C2 ~- g( }$ M
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b" i2 Z& z/ V( X7 t3 Z
蛋液         ; g& C0 F8 [% b! A& s' }
180公克
+ g2 G- T9 ?% m( ^' N, r鹽        
2 ^% ~2 p* N% W% r少許
* }- X0 t5 z4 g+ ~( z  b+ A; O. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜碎         公仔箱論壇! ^" q3 C" \# S7 `0 P
適量% b. u+ r. r. e7 X
火腿碎         tvb now,tvbnow,bttvb4 X0 ^" J8 s8 z* P
適量
* [2 Z% X- ~+ c+ M% E. w, U, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( j4 s+ z# i  S
少許( A" d5 y5 |7 H3 o( t. v& K9 E
       
3 U$ J$ j. L, _3 [% O9 ~' g0 Q5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 x0 L8 `7 g' h" Y: W2 S
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 P) g9 }: z
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e7 M7 a3 L  t
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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8 k2 [8 [, x- ?$ i& I/ ]洋梨塔, z# e# _0 Z, h
【材　料】公仔箱論壇( }  s; d- ~2 f% G6 z, V7 R
甜味塔皮        
9 m  N# V: b( R# qtvb now,tvbnow,bttvb10吋1個tvb now,tvbnow,bttvb: T3 C) _- ?0 f4 S
杏仁餡：5.39.217.76. y" K3 K; w/ m: w. ~
無鹽奶油       
* \$ S6 [0 D$ i# m& C; _0 f公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B" b& H4 {9 M! ~
低筋麵粉        
# e$ K) U0 f. k$ I7 Q6 v+ R: j15公克
: M+ ~$ h% p5 F' ?8 t杏仁粉         0 K3 }  d" A$ z) N( w6 j* F
140公克
/ d. f0 C7 J# x9 itvb now,tvbnow,bttvb糖粉         0 o$ r9 }3 o9 a% L
140公克
: H9 ~8 @  f. j. e蛋液        
+ @( i$ h4 N' z# J7 @130公克
7 A/ O5 ~. U: o- V# [公仔箱論壇蘭姆酒        
- t' I% Y; j/ P適量- c8 i# L, }1 n9 v9 I1 ]) J2 [
裝飾：
  L: ^/ @+ E9 C/ ?" Q! a. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭洋梨        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b! B, [: }4 S# u) f9 p7 r
1罐tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 H, ~# D+ L( u1 Y
杏桃果膠         tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ p( [5 F2 b' Z/ {
適量
" g" {$ k( D/ F+ }% R2 v7 Ntvb now,tvbnow,bttvb       
7 Z- Y. r6 m- q% A7 W( ~. h. C公仔箱論壇【做　法】9 p0 p/ U' T5 w3 d* h
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。5.39.217.762 C. ]6 Y: X9 s: H3 D' |
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。4 x4 p  A9 D* T: w5 ?- j) _
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
4 B% F; V4 ?2 w) i4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
3 C2 ]2 g9 `: L4 O/ N4 t# d% n5.39.217.765         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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公仔箱論壇# \/ d( [* f. H* N! [
鳳梨塔$ F- {! S$ z. r7 n
【材　料】
+ Z3 f  |7 |0 ztvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮         5.39.217.763 u: n% v2 I: e  Y1 F* S* H5 m
10吋1個5.39.217.76( t) A' A7 U* n3 K/ g0 T
內餡：) F, V( d$ C" g; o9 c! c
鳳梨罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I9 O- H. g8 ^! ^* X
1罐tvb now,tvbnow,bttvb- ]7 c% N9 y* N' l0 U$ c& H
鮮奶油         
7 W. b- [0 @  ]0 b公仔箱論壇100公克
$ ]' ~4 s. R8 s2 W' K0 Z# V牛奶         ! K; A+ |3 L' K: ~
100公克2 H2 F8 w; Y0 j( m: D3 b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. k, }4 \' @3 ^) y: V% f* j5 l7 [
80公克
6 a; J' p' i+ g3 H  e5.39.217.76蛋液         
/ e- {7 `- J, t. F% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f2 s- Q' X4 q  t5 H! `3 @+ p5 H1 E
蛋黃         : t0 {. O  w" ]* z2 b5 m' S
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" U3 K- ]+ O4 o$ u0 G
香草精         5.39.217.766 _' m7 e, C7 @# x$ M: b- I$ e. d
少許/ |0 ]! A$ G" l+ J$ b
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb3 J: M2 L; J' b% }( d1 g9 G! q0 k
杏桃果膠        公仔箱論壇6 m+ u- n& A( Z$ o: C9 I
適量
/ N3 L0 a% q9 Z: R4 k0 E% V& K        . t" s. H! e" z! \! J
【做　法】
5 \* E, s8 g5 }, d+ B7 H- F) o公仔箱論壇1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N5 k3 s: k+ T8 A5 h! \; c$ s
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。0 V% K$ O% b* w
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
& B+ {2 o- }+ w, A8 \5 R$ i公仔箱論壇4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N- J7 G# O1 Q9 @# p% l: V7 J
杏桃塔公仔箱論壇' V& _0 @0 b" {) |1 a0 a, g
【材　料】
, r9 t% V* t9 y- d1 K原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H& X, o9 L, i% k
8吋1個" }% a$ w1 L8 f8 ?3 ~
內餡：
; D4 a! r$ ~/ A8 x# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃罐頭       
- N3 r# m# v1 Q  H1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?' g" u* y7 f1 b# ~( F
蛋黃        
5 g! T  S# y$ }7 d2 m1 ^公仔箱論壇40公克
9 l: {) d6 W1 P' R* @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ n* N3 `& m6 S" W. U40公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b' m: G2 R9 ?8 w: O$ U' ?6 p$ S& ]" V
無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J* O) X6 t/ m4 Q
30公克
, i, H2 w) M4 Y4 ]' s公仔箱論壇鮮奶油        
, U6 k" b& P' L  S) @: y/ Xtvb now,tvbnow,bttvb70公克公仔箱論壇% n" I; L: `' r* r" N4 R
檸檬汁        
! Z4 }* A1 v1 k3 u/ u: @7 I公仔箱論壇10公克5.39.217.766 [5 M& a1 H% @( j) y
低筋麵粉         5.39.217.76& S4 a- F  A$ n1 R
50公克
0 X7 W$ t! b8 M3 g公仔箱論壇蛋白         5.39.217.760 _- S1 L* U: S# o
60公克tvb now,tvbnow,bttvb. ^  G- a8 Y0 j( v4 t0 s2 j
細砂糖        
$ \: ?0 B+ t# z0 j5 t& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
0 n7 N" U# k+ ~% `裝飾：/ |5 z! e3 j' F- I7 ^
糖粉       
' ?7 c3 _- K/ c7 _5.39.217.76適量
  ]4 X) V( T' n0 x4 l       
( ^/ c. M. I& G5 ~【做　法】5.39.217.766 ?0 j  R5 B% M1 g
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。5.39.217.76; }6 ^: @0 p- I) d1 ^
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。* a- Q* d+ o/ Z) m$ p
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb' d* f/ J9 O8 R' N1 p$ ?
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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( r$ T1 G+ Y( N2 K' [5.39.217.76卡布奇諾塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R/ i+ q% e+ A0 K; d+ |
【材　料】
+ ]: Y0 A* t4 mtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d- [$ k( K, N) Z& ~% K( }6 a
5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E. z5 O+ U7 B! A6 j; U; I
內餡：+ o. }2 H# m: S% T- H- i. D, e
牛奶       
# L/ z. a/ p' H1 w- C' Y. H. q1 Ptvb now,tvbnow,bttvb400公克
1 |8 o6 W5 V5 A) n  c公仔箱論壇細砂糖        
) n! _7 T3 s* W5 P% i$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?  M# G2 W& w# a  ~5 Z, j
鹽         # {' ^6 n( u) s* J- n
3公克5.39.217.76! i$ h" D; {" U5 {
全蛋         公仔箱論壇( ?* Z" H8 H% F% H5 z! \
240公克
; ^* Q7 y. x7 E% e蛋黃         公仔箱論壇! y- i% a1 l& G2 r6 t3 y$ g, I
100公克
/ [0 p% q+ w  v+ y! A" c即溶咖啡粉        
5 \4 `- l; ]  T$ W, q公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb- i' R- L9 d2 ]# n0 \  u- H% ~
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb' p) D0 t/ R; l, W# L1 [$ a/ K7 F, T8 E
適量
2 c9 ]& y; v- M1 s5 X2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s6 f1 T- D! l0 y) R
15公克
2 j1 Y! S) `: H" \5 Z        * ~+ \/ Q- _4 z" O$ x3 q$ M# T$ H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* K4 g7 y* I! z
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。( C! i4 Q* M) d$ |4 j
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。( |( z* Z' r& \7 M  K
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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: t6 u& C2 o' |6 i/ }巧克力蘋果塔. m4 B! c4 D8 ?: P# `2 m0 N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; Q7 U% V( C& G0 i1 N
甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb: r! l- H4 [1 {4 L
6吋1個5.39.217.76# b! @7 D" U/ q! M% P
蘋果餡：
) L6 f2 N  K3 _8 J: n蘋果        5 D# F0 b( D/ z7 g7 S
2個
$ I' c+ m+ l2 X  n公仔箱論壇無鹽奶油        
) d* c7 y! p0 `8 T6 k  i# T3 W3 m: N" [& m# I5.39.217.7630公克
9 z# E' Y: T& l5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U# v+ C0 u2 _. q# P" ]% t
30公克公仔箱論壇+ v- `. y' L) O% c/ V0 d; ?# q
肉桂粉        
1 R. v+ X3 |) k# O' S. r+ F少許
9 [# s2 y9 q$ }$ X! t蛋奶糊：5.39.217.769 U  o% \+ C2 J) r3 v) X
蛋液       
% m% r6 ~; D6 k( Y- P. Ctvb now,tvbnow,bttvb60公克
- S+ G& S, I  ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
! p8 M% G3 E* ^# h* }* e* o. q$ wtvb now,tvbnow,bttvb125公克
: l3 [: g* k, A公仔箱論壇櫻桃酒         5.39.217.76; ^. w5 |) x6 H2 t
15公克
& E  u8 v6 `+ r1 Z5 c# e0 o5.39.217.76苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c0 h1 {8 U- n# e
150公克tvb now,tvbnow,bttvb; h9 x9 `. X9 N0 B8 ]4 d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f0 z4 U- [3 H1 p
【做　法】
, m, c7 P4 L0 ^8 m0 M& v公仔箱論壇1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: Q: X* V$ T& b' G6 W8 }
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i$ j  f2 K. k( Z/ V% L
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

0 ^, c! e( Q( d7 B5 W
巧克力塔$ K5 Q  e6 y4 K0 a- Y
【材　料】公仔箱論壇$ v1 T# ]3 s& i" {
甜味塔皮        
. A9 r/ ?, q# z! `5 b+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個
9 x- W, t2 D0 N0 @$ g' v- Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb: E1 Q7 x! x! G6 z4 S9 i
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 b- d0 Q' }  j# a5 F
苦甜巧克力         公仔箱論壇, I7 ?6 l/ Z' J' u* g7 R+ t
100公克5.39.217.76& X" c4 p1 Z0 R% l! }2 E
動物性鮮奶油        
( |( a) j0 H' F5 I8 Z150公克
% O( ]$ I) k/ F0 S4 f/ ~8 Q公仔箱論壇        0 o( j. J1 V0 }7 V
【做　法】5.39.217.761 T# P- j& o5 j" h7 {
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
) R- f' i" l2 h2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& H3 ]5 Y, d4 ]5 k5 N1 g& w8 d
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
( T+ i3 O  C0 M! A7 W0 @1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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+ f2 e& l' [& C4 A3 a: ltvb now,tvbnow,bttvb水果塔tvb now,tvbnow,bttvb9 U# K& ~+ `: b$ D
【材　料】
" H. ?% {) e& [  X5.39.217.76原味塔皮         / c- V8 x2 T# X% j
5小個5.39.217.764 h* Y; \9 y( T' H( [( B" T
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E! i- t' {5 x
巧克力        公仔箱論壇, `! Y9 e- b2 j; b' ]' @
適量$ [9 z  y3 X; [+ S' F4 G5 ^( J; y9 ^
法式布丁餡        
# X: _* `) G" c& S3 ?# k, ?公仔箱論壇適量
+ ]8 J* b% G3 B# w' p季節性水果         , x$ n8 M. C% W' V% N: B
適量
- C" e, ]/ f8 w; _& V+ T6 W* F& o5 z        5.39.217.763 J/ x! C- N8 p; u, y
【做　法】
# V- c, i& P# F  atvb now,tvbnow,bttvb1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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9 {2 H0 j$ b$ A- b2 k5.39.217.76披薩塔
+ W5 r& j. o% ?【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# k  m% u* m2 Z8 }5 l) D
塔皮1：
( b2 |/ o$ r1 G7 v# U  W( o白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q4 o2 p7 W0 T" }0 \% M
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G1 Y5 \, V6 c1 ~( X) E3 i
酥油         " K0 F) J4 _5 c& h. @
80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 J' J" t) U/ y- i( p# ]1 x8 V
糖粉         公仔箱論壇, G5 l5 i4 o6 E% O
90公克& {: y* @5 I% L+ T
鹽        
! Y9 @  G+ _8 n1 B1/3小匙
7 j$ l6 C" [) w" D  G1 z塔皮2：
2 D* k9 Z1 B0 }8 Z2 g" V蛋       
( ~9 j* k: g1 c# c# _* ]9 k3 U6 S5.39.217.7627公克
! S! y, Y. |& j  m5.39.217.76塔皮3：5.39.217.76  ~% e6 R3 M; `0 _. J
牛奶        公仔箱論壇3 y: t% ]8 g+ ~* f9 [% p2 X- V5 w* z
50公克公仔箱論壇' A2 X1 b4 P, k! q7 C8 H# X5 B
塔皮4：
8 O1 ~* ]' z4 Q5 g+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
  w7 M  {) J, D& R; E( G$ j6 Ntvb now,tvbnow,bttvb135公克
6 b3 b: L- k0 h, Y! z5 p9 d- }低筋麵粉        
6 {8 Z0 L3 T$ O# e0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
- a2 c. F* b. X8 N4 Q1 s5.39.217.76配料1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @" B, n( u# ]6 `" a
番茄醬       
. i  {2 {+ D4 R( v: ]公仔箱論壇1罐& A# W- S+ V$ J4 q9 S5 p8 Z
配料2：: z' g4 `+ f5 V4 v- B* ^" K
起司絲       
. u1 y  r# F+ p# e0 H1包
- K6 l# h: i3 r3 m5.39.217.76配料3：5.39.217.766 w' [% d0 X* ~# N6 r
青椒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]/ E; d  y& \# N5 a
1個
  _. l' v9 ]% z1 `公仔箱論壇罐頭鳳梨片         * H, q- Q" s9 ~
6片
! g0 h" \: x' M% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根        
( E) ~. |- d) Q8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片; {2 v5 v3 }2 p2 u; ]  o# E
蝦仁         5.39.217.760 G/ s# h* @8 Y7 C, ~5 M
18尾
* ]7 c% i" \/ ?! O) i4 \3 m塗料：5.39.217.76- k7 ~+ ^; }7 ]* A& }* a. x
沙拉油        tvb now,tvbnow,bttvb& D4 I  Y. o* L" q7 j  T
適量
4 ]5 S( \$ e% B! c' P       
2 ~. w( ?! M8 E4 q【做　法】
6 w& d# ~" @  g4 @1 T- x' W) @5.39.217.761         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。公仔箱論壇& o5 N' G, B5 K. I
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
7 o7 o+ |+ d( v! u6 _3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
2 {/ T1 m' `. s8 K; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
- M. @% n8 P- }  a* |【備　註】
* r  u; E, Q& j% i$ m: Z; S公仔箱論壇記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

0 |& x. |& K: N5 m( C$ e7 [蘭姆葡萄乳酪塔
* _" |+ N( v' ?. F【材　料】公仔箱論壇- {% ^- X$ ^) `+ i- b! B2 b$ J
塔皮        
! t, r, R5 A7 b/ v* A200公克
; z6 s9 X, H7 G* N& C7 y% M# a1.奶油乳酪         5.39.217.76" _- Y# `# J% x9 G! ^$ Q4 {
230公克' w6 d. Z- h1 ?/ f; Z
　細砂糖         5.39.217.766 `( {2 ~, g$ q, u0 @
20公克# V8 u% x" l7 D5 c" W, z  G. e
2.蛋         5.39.217.76. }/ G2 W) D8 p9 i
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b  Q6 o* y9 ?" \8 _% f
3.檸檬汁        
/ ]( H- }5 s3 R0 Y* [% H10公克$ F& C# M6 ~0 O% }3 s
　檸檬皮屑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @$ W  |) X) |5 q7 ]- t
少許
6 u1 \+ D, |$ ]8 O& ?' `/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.葡萄乾        
; c$ M* K* m1 M& C/ D! @50公克- w3 j) j( ~6 i9 y
　蘭姆酒           |  r" }- V2 r+ T9 l
30公克
- f9 K7 ~4 F- ?! d  Ztvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb+ v2 v% e/ i4 O; v: F' C) j  M
【做　法】
9 Y+ E. a' B( C$ ?$ I9 ]tvb now,tvbnow,bttvb1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v; Z0 r- h& D3 b3 n1 g
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
& x5 V( Z  {' v1 N& f! d3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
. Y. ]3 F1 z" W( L' K- O3 i  w% v7 @公仔箱論壇4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
4 j7 }1 d9 f) ?$ F; }/ b& l( W公仔箱論壇5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。tvb now,tvbnow,bttvb) a/ n( Q# G6 N5 l1 L
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。: r8 B5 e/ v  X& ]; X5 b- u
【備　註】5.39.217.76$ ~' d6 h5 ], P7 X
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 p3 V& X% V* t$ v+ j  t
葡式蛋塔tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 a9 ^# j, N/ b0 @: x5 f
【材　料】
% Q( f* F1 {! @/ Q  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮Ａ：
. E/ y3 O3 H. n1 Q9 @: P4 G5.39.217.76白醋       
8 C" {- [7 |8 m; r12公克
+ H$ G, {! e0 t高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ `2 y9 T  }: q+ D# ^
472公克
' m* v- r3 T2 @/ B低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 p2 R5 F% N6 _% Z8 N' @
118公克tvb now,tvbnow,bttvb# f& C0 e  M1 L
細砂糖        
* L- u% w) H" [18公克
# I. ~! l1 H: x# b公仔箱論壇水        
6 p7 E, w- G9 N9 t3 T" P295公克
# X; h# }7 S1 [- z" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
8 `, t, s: D  K1 s( I3 x5.39.217.7640公克tvb now,tvbnow,bttvb9 a, f" L; u2 \' n: Q9 V
塔皮B：
% p  `) ~. T8 R" P3 Y" Y5.39.217.76奶油        + @4 k8 K# B8 k$ h
90公克
: U! [* a, H) w7 k- B塔皮C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _, N) v3 ^  p8 A2 B& f, Y
起酥片       
4 _4 W& [7 {% X4 \/ z9 [' Z$ j公仔箱論壇500公克- N$ R5 M6 m5 P) z0 c4 o- Z$ R9 t
內餡材料：
# C& C+ D6 y, `5 l1 n6 S9 M5.39.217.76蛋黃        & C- ?7 w/ E  A- v4 z
90公克
' \& w1 {5 C3 G0 r: a; ]3 g* \tvb now,tvbnow,bttvb動物性奶油        
7 M( A  q/ N3 _180公克* E( G5 I) w5 b, i, x+ T
鮮奶        
5 e. A0 p$ x: o' H# xtvb now,tvbnow,bttvb180公克5 _9 }5 b/ T, Q7 ]3 D& D& n
細砂糖         5.39.217.760 V9 C9 K, Z' H& o
90公克
) N) E2 g* M+ V) O       
  `6 t+ i6 w/ N1 A' ]0 s) R) @公仔箱論壇【做　法】7 O. Z4 G7 L, |4 L# n; Y8 ^' M
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
/ m& A9 P3 K9 Q" C* c. i$ t* F( t$ ptvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
" s, F6 d+ z$ W7 r5 r  b公仔箱論壇3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
- {2 J* |; z7 b! N! C, f公仔箱論壇4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。5.39.217.76; f1 O) p6 x1 D$ u4 F
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
. d) q6 l5 ^  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
6 J# a' |9 s2 l2 D8 B8 f; C7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
& O3 k1 N1 @& v: K, z公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* t  F3 ]6 }, Q. {
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

1 C5 n$ Q  D. R
黑森林葡式蛋塔公仔箱論壇* u4 {4 `* x/ L) E/ R" n9 H& ?, G4 }
【材　料】5.39.217.76$ q4 v1 H/ z8 E. u) {" v4 q
葡式蛋塔塔皮         " ^: b: K& S4 {& B+ V, y# `  O9 N
10張
1 n( i9 d" g" y公仔箱論壇苦甜巧克力碎屑        
' C: Y# @2 B, i: _適量% S! ]+ M: V* z  j5 p/ o
罐頭醃漬紅櫻桃        
2 @! l% {& T7 f2 D公仔箱論壇5顆公仔箱論壇+ ~' m. w/ o, b
內餡材料：公仔箱論壇) ]( C4 J; N$ t6 e% a( t% u7 }7 D
卡嚕哇酒       
3 A& K# p3 }9 @tvb now,tvbnow,bttvb10公克8 U; {& z% s& B4 H
鮮奶         5.39.217.768 o& I0 Q0 Z8 m' M9 _
120公克公仔箱論壇0 Y* }9 i4 D( T7 P- p1 K9 z4 i
細砂糖         公仔箱論壇% n9 J# d8 z' c$ T5 P
60公克5.39.217.76- c6 }% ?; f% I% }; r. w
蛋黃        
; @# ?5 w' F# O$ f; Z) S4 l60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y1 R2 C7 L/ M6 e3 U6 W' f
可可粉        
. S+ N: m+ ^2 R3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r' b9 D1 R) i+ B' ^- ^
動物性奶油        
$ Y( \6 R  i1 p/ z( |公仔箱論壇120公克. j( z+ R2 e% ?) v* C$ G
        tvb now,tvbnow,bttvb3 s, x- Y& e& p8 b+ H4 w& o% `
【做　法】
- t1 a' F, X0 ^5.39.217.761         可可粉過篩備用。" v0 R. {6 n, E! u" o% s* b! F. R4 Z
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。+ r7 W# t: P, W
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
, R- R( A" G8 Q; T+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

8 p2 n* l- z+ e柳橙水果塔
: ]* q% _7 O6 S* k3 C' _' e, c【材　料】公仔箱論壇1 I6 p: \" F, G5 Y
A.杏仁粉         5.39.217.76( a: F+ a! }  g8 q
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r: Y/ J& Y7 z& w/ y
　奶油        
( M& W) w3 I/ _" P5 q9 \) P2 G公仔箱論壇70公克
- G" ^3 ]) x# c  f% q公仔箱論壇　糖粉        
1 [0 |  p* I9 `) {# T公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N, j) S5 f8 s6 O$ u, a
　蛋         , |/ t# ^7 i* E0 ^
1顆
3 B" a: G, ?3 a  z  @$ D　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' c( z8 r9 E- K! Y
1顆
# @7 F- Z  U$ g) X0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　新鮮柳橙汁         6 U* L) G; J# M: c! P& ?
20公克tvb now,tvbnow,bttvb( z( y5 o& V; j  h4 j5 f: r
B.基本塔皮        
. q' W6 d6 Y3 |6 b/ X& i5 g8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
) _* @. q+ n# J0 s* XC.蜜之果         1 d6 {# n0 e0 O( f$ `' Y
適量公仔箱論壇( F: e! {! V1 {3 D0 U: q
　柳橙果醬         公仔箱論壇( b4 V4 s0 v7 f5 x
適量6 f7 u) W/ T6 z' f- w
        5 t' Q  i& N4 P* z1 _: @
【做　法】' t+ T2 H. K3 R, ?2 ]' {
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。5.39.217.76) r  f( `% @6 L0 d* o! @$ e
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。公仔箱論壇, x; a1 l4 r; {
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
% J3 U+ V7 H& j3 B7 r  g4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
  V3 E4 K2 V, v: n  P" Q5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
+ _. b8 t: A; A7 [) U' p1 Y' O+ q* O1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5 S9 [% A- r% j: g. Z$ Z
約25份' X) |; j- l  W9 |( |
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

- V# T1 p6 s( ], W) I1 d( g
核桃杯塔
& C# {" @% x  S7 t7 [/ ]! Q公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇/ W/ w# c9 E) i$ Q8 {, S
A.蛋        
. |3 ^( }' ?) K7 J; [公仔箱論壇1顆
. x8 F6 {9 r) ?! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　核桃         5.39.217.76+ H4 q( t' h# N
50公克
0 X+ F, [+ x  ~( X, P  u) r  c　奶油         5.39.217.769 b# W  i4 Q( @' @- P0 A% q
15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 J5 _; r# U; K, j8 U
　紅糖        
/ h; P2 A7 a+ [0 b+ ]+ v. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
4 ~% e# V5 @8 D& X) H1 S# JB.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) ~/ x; s% {9 t) K
100公克
7 r( \6 {% o3 t5 Ntvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
3 N2 Z; v9 r: K( otvb now,tvbnow,bttvb1公克* Q$ F) p" P+ j6 T
　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 b0 D0 s2 I' L5 o, t; T3 L
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: ~4 {- Z0 j) Y  L9 D9 L, ]
　細砂糖        
8 D& U4 l0 p* c, ?' R/ V公仔箱論壇5公克5.39.217.76+ T8 s& Q( ^/ b$ S
       
1 [% p. K/ w' h# q$ t1 c【做　法】' _, ]5 W% H! u5 K% T# q
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。公仔箱論壇( V  t# L& A- ~. u
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 h1 |) y$ z) A2 F1 S3 t
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。" x. t9 F  q: V# ]$ B
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
) L3 M# b/ O$ X8 j公仔箱論壇5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
8 }! @0 C% h3 C# J% B公仔箱論壇【備　註】2 i9 {. M: k' L  ^6 e8 j
約10份

BeiDouChef

  x. D, t9 {* L0 @" ?) N5.39.217.76椰汁鮮奶塔
1 d' X. k% T6 v/ b5 V7 ~. }* g8 M【材　料】! x0 u* V8 e7 O8 Z7 T; c, X+ ]- w4 J  z
A.白油        
% w  a7 b0 t) B100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A; v' W" t* v5 Y% B6 D; t: g
　瑪琪琳         - ~" R) A: U7 T% r* w
300公克4 J) }8 N' t$ o8 z
　低筋麵粉         5.39.217.76# k: y% K' m% V3 x: v# j
200公克1 W* m/ a! j( f1 g7 ?8 ^! B
B.中筋麵粉        
* K5 q% c. l; M* e; Z2 C# ]" H, d200公克5.39.217.766 m% {) `) O4 H
　雞蛋        
/ j4 k% a1 T' ]+ g1顆公仔箱論壇; C# H5 a6 Q( @  E9 e  J+ e: X
　豬油        
: K- N# }: w! I( }( d$ @6 a5.39.217.7650公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h, W" h: n  L
　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 h6 ]* H5 g, g  d3 ]. \3 n
100㏄
+ o4 ~- Y+ [6 U" |. {# Z2 U  G8 Y5.39.217.76C.細糖        
  Q. A# S9 V3 F- [公仔箱論壇100公克5.39.217.76$ h# Y6 q3 U0 P, K. K( h, h: N
　開水         5.39.217.765 W0 E) S; Y; a' u5 Z% t' {
50㏄
" e3 z8 x' U6 o0 Z/ a1 l$ H公仔箱論壇D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j0 F+ Q8 l: @- ]6 {3 u
200㏄' B! U- k1 h8 f6 F! M
　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb) }6 E" N7 n( ^' u
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb, h7 p, N7 ^: h9 l
　椰漿        
: Q* R" d: l+ ^" k* d* @0 w& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50㏄; F3 M4 t. C1 u: ~
       
. n" n: q- U) m8 S公仔箱論壇【做　法】
6 P; B2 I  O  f- p( h0 b+ j( n公仔箱論壇1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。5.39.217.76$ M  x9 ~# b, k# Q
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t& G' K, y# V" r: H
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。6 a: v0 B0 s9 F, R2 [$ I, m
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
) r& k! b4 N3 ]8 U+ S5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。