BeiDouChef

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玉米火腿乳酪塔% b1 X5 S& l3 V
【材　料】. B" v+ p% U! H5 l1 P
原味塔皮         公仔箱論壇0 u  o* Q" S; z& S2 W$ y0 l0 j
8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb- {% X' P" q- F" P; z1 U
內餡：: a8 g- Q% b; I4 s" U) Y* s  c) O/ }
奶油起司        - y. v: k, p5 t1 w% |; V
100公克
, E$ |3 U7 ]6 T8 d0 E: {0 t動物性鮮奶油         + L( [0 R$ z  V
100公克
9 e. N' ~* `  G1 `! q: q牛奶        
: M( T: {5 @0 B6 J2 r- r$ M3 a; g100公克公仔箱論壇+ Y) `* l: m  b& ^9 N  Y
蛋液        
; o- ?) g5 O9 r' F9 ^/ F5.39.217.76180公克公仔箱論壇  s2 Q1 i. ?( p5 ~
鹽        
8 d" m3 r, R, q: U: {& r' E* m7 c* k$ ctvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb+ L! b! E, h4 o& {9 e: h' H  l3 ~
菠菜碎        
4 ]# y; P$ g' G% s. S% v( F; S3 H: n公仔箱論壇適量
, L0 c; M+ p0 V8 |0 I, Y% ntvb now,tvbnow,bttvb火腿碎         5.39.217.76- r7 u; x) Q: V( C  Y- O; x# G6 P
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" Z0 ~, V' F7 i
黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 {* e$ G2 V
少許
5 K& h3 F* X. z9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ Y6 }  P# ~, C% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 _7 b. I5 V, l% o8 z: c2 A) w2 z0 e公仔箱論壇1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。5.39.217.76  r! d9 s9 u, o. a" K; s
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
. Y0 q! n1 s0 k/ u% Etvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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公仔箱論壇9 A# D" n/ i5 x
洋梨塔
. w  }6 C# ?# ^1 v; L6 D【材　料】
8 P) Y, X5 L# k' Y9 C: Z公仔箱論壇甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* R6 _5 S" ?( S- ^- U  F0 q+ m
10吋1個$ @; \" q  {8 r: e2 m' D
杏仁餡：公仔箱論壇% h6 s  G5 o& ~, i
無鹽奶油        tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 ~) N" `7 T  A2 O% q3 i/ H
75公克( O+ Y  B- A  h8 L8 i
低筋麵粉        
- b2 |7 p8 l/ z$ x( {: V15公克5.39.217.76$ s8 j8 g. o, E  @: w4 S3 a
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb' ]4 i0 v. F7 h
140公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~6 r. F  {3 U# \- a
糖粉        
5 B( y" a9 p6 U5.39.217.76140公克
& |/ a5 H, u: Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
% |" s, J) S5 R! S5.39.217.76130公克
! ~: n  b& r! m公仔箱論壇蘭姆酒        
. z* N/ i" G, f+ T* e適量
: C0 C# V  g& K+ M7 N" K' ~tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
; D" a; l) Q& T, H6 A+ ?4 X罐頭洋梨       
5 `+ p/ Q  J" O, ]$ J6 \0 x5.39.217.761罐4 P# x! o, Z- i* z
杏桃果膠         , S1 k' \; k( s: f" X/ s( l$ ?& s; a
適量tvb now,tvbnow,bttvb! r% p2 R: ?, {+ i0 h; G% A
       
3 X  k: G3 q: |3 l  F/ j) L" R" `【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z) h+ o0 L+ j& o
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
5 {! V  i' W. ]- ~: X6 e5.39.217.762         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。5.39.217.76+ J9 s- t% F8 u$ o  p6 Q
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。: P4 \6 p" c8 e" V# O
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
% Y6 p/ a, M- T3 ~3 ~2 c5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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公仔箱論壇% J/ K) l$ M* V9 j  S5 w
鳳梨塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I! @" P" m& @) s" I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' y3 q1 ]$ O, f" B3 c4 }3 C' x
甜味塔皮         
& [4 g9 c4 O" v, c3 W; a+ @. [公仔箱論壇10吋1個tvb now,tvbnow,bttvb" B9 T9 S: r# w5 j
內餡：
2 U& e' Z7 ^6 i) I+ f0 B0 ]& V* v鳳梨罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F8 D4 o5 L4 v1 g/ c( C: [: ?. `
1罐
3 M3 C0 w) C5 f5.39.217.76鮮奶油         
3 r' a- N4 v# j6 L# x. e5.39.217.76100公克5.39.217.76  O' E) O% y% Z$ Z3 X: _$ B
牛奶         $ e& |2 m) x' {2 {8 f$ l
100公克+ b$ x5 h9 j) ~7 y/ E
細砂糖         
  H+ P/ Q6 f: {; G0 x9 K5.39.217.7680公克
( q; t4 `- P6 m4 M) p/ h7 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋液         9 y' O  D0 q3 N; e3 ^) I
60公克# |: r! J) b9 F: o
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m: O8 A/ ?: R2 f8 E4 s1 S
60公克: u2 }( q/ Y* l" w
香草精         
  w, }+ Q; S; e2 s& v少許' }6 f$ R2 ^7 o, [7 t  M* @
裝飾：
1 ]0 n' e% q- S0 X- j# s5.39.217.76杏桃果膠        
, B! ?; F  S& ?& ~2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& @+ }# B3 e5 ?7 U: |        9 P/ v7 f; n! M6 D8 k
【做　法】公仔箱論壇( X1 K6 _0 j- e( I, |6 _' G
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
3 N0 t/ j9 h5 x' G1 @; \" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
' N* B5 R% `+ O6 k3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
/ ?5 E) m2 [. t. V! c/ o公仔箱論壇4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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公仔箱論壇: J0 E6 x; U( E" Q
杏桃塔5 b: y1 M) z5 r
【材　料】! W+ ^" M# Q: X+ B
原味塔皮        
7 {# L1 `9 o5 R& f5 y5 C5.39.217.768吋1個5.39.217.76, F4 c) o/ o6 M8 I9 m* g  Y- f
內餡：
9 I  V6 p' R* S" Z杏桃罐頭       
3 Y: H" x% X/ s! I/ _2 D5 g3 \1罐" G0 f. @( ~2 ?3 t* q; D+ |
蛋黃        
6 b! D) C% g) k( b, W# X3 o$ A40公克
- a3 s4 H& V7 }  f4 b- w& J7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 V5 u7 h) `1 }. W- q  B" P
40公克
# U& ~2 C4 o0 P1 H2 L2 S5 I9 m2 r2 u/ i無鹽奶油        
8 |9 H2 ?5 |% a1 l; ]0 w" ?tvb now,tvbnow,bttvb30公克
# }/ c: ~) t1 b2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: c# G5 S0 E3 c. v9 @% _, u1 V+ I
70公克tvb now,tvbnow,bttvb) W' @9 {5 Z2 M( h4 o& f
檸檬汁        
' E4 r" Y, v- C0 Z5.39.217.7610公克
* o) e: q8 G' O7 u低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* E  O! K$ w. y" J; r8 t: X4 R
50公克
$ ^; I9 X4 q1 G' x3 \( \6 N蛋白        
% T' ^( k6 `. i公仔箱論壇60公克
- o1 ~  U0 E& w7 N: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         " S+ b, o' c7 C+ r! e
20公克
" s8 N. U. y- q9 p裝飾：公仔箱論壇7 @0 `% a) z. [! g( @' n
糖粉       
& A% O# m+ N. ]. Z4 ~適量; |2 I. r- k: P3 |2 S4 q
       
! n$ J2 L4 Y4 O1 V1 [% d【做　法】
% F8 i; m8 a0 y' e- T" F, k公仔箱論壇1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
8 t/ C9 h, F2 j9 Wtvb now,tvbnow,bttvb2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。- e. f6 w7 j+ `+ N
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb, i- P+ M  E. Y# t( p' d; Q0 W! ~
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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公仔箱論壇, ?) [) }. j7 A# u
卡布奇諾塔公仔箱論壇, W& S; l% E0 P& G; y8 e& V  v7 x
【材　料】# D7 u2 x/ h7 R
原味塔皮        
, W0 n! b$ H- ]) v+ I5小個
) |% n" a/ m: t0 |( O' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! ~! m% e" y7 n
牛奶       
9 u7 S" {* }- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
0 t8 W, n5 S7 R, C5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G$ u$ F' o9 K4 O, g) N  D) U
275公克
2 l$ M+ y" G! X/ Y" F- X鹽        
" Y: ?2 U& h4 f. r3公克tvb now,tvbnow,bttvb" K+ _+ x" `6 n% {8 M
全蛋         6 c; k! l6 R9 Y& A2 E, [' f7 m4 \9 O- g
240公克
4 m& p6 ~8 E6 A) C% S4 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 |. U7 W* Y( N3 y0 I
100公克6 L5 O! M) s% n5 H- q8 }
即溶咖啡粉        
. L$ }: S- [; N6 L. {10公克1 K! J0 p/ ]5 A. V) _
熱水        
, a  u/ E1 Q& ~) j. n/ M3 o+ _5.39.217.76適量( e* V' \4 L: R( B; T+ D
咖啡酒        
3 v# s- S9 _+ L: Y: }- E5.39.217.7615公克5.39.217.76) J8 ?9 R5 N& f0 g9 `: j6 L; ^6 i
       
& k& f/ L0 _$ U【做　法】
1 Q. Q3 Q7 q* \+ X5.39.217.761         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
0 O6 l# @- h5 Q2 A$ \' O$ P2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。) e# R+ H, R: T$ ?' H2 x; `
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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2 m* K3 _0 e5 }: c9 utvb now,tvbnow,bttvb巧克力蘋果塔
4 T% o( z# L- _+ N5.39.217.76【材　料】5.39.217.767 Q  g  Z( Y8 J# \: r# P; s
甜味塔皮         , c- U* d9 X4 s3 ?  f4 y
6吋1個
# r1 R% l0 N+ Y3 o4 `( T蘋果餡：5.39.217.76' S7 c# n+ s( Q# N( |
蘋果        5.39.217.76& M" a$ B5 M$ ^. h4 h; @- \
2個公仔箱論壇4 ]5 j  V# y0 j  M
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 g- Y6 G; e( L7 P  H( \
30公克; _1 r9 g7 p" W( U  i8 n# J
細砂糖         * g$ T( _% @9 Z  [
30公克  g  K/ e) N, W
肉桂粉        
- f  n/ w  L. f0 b5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
* {7 ?6 S  y# ]. t' ]蛋奶糊：
5 @9 D( {& ^9 H6 P$ q1 \蛋液       
) S) l$ t- u: b! ~, q+ h公仔箱論壇60公克
- t; Y' v  u2 {$ [; j8 @  y: Z鮮奶油         5.39.217.768 _! G. g) p) \( ]- v, M
125公克
& B! A& p3 K8 t2 G& z: Q櫻桃酒        
; v+ f( X" z" M# L. P& d" D7 q- T# _5.39.217.7615公克
0 X- G. @) {/ Z4 @7 Y苦甜巧克力        
# i$ |+ Q" X# C% o4 dtvb now,tvbnow,bttvb150公克
/ @- W. W$ u& D2 @" K" F, F        公仔箱論壇0 x) o* }( Y* M2 H
【做　法】1 `  e# @, Z  _, |5 z
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。公仔箱論壇" J+ @1 h: B. Q  W# ?
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]( a9 d; _0 u4 d* o( y  w
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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巧克力塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V% _4 G$ @# \; `
【材　料】
" j$ y7 m6 g! S0 L' Z8 b' u甜味塔皮        
' O8 m+ q; S* J8 D8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個公仔箱論壇5 K% P4 [8 V* y7 U) g& n
巧克力布丁餡        
% y" B- M; ^/ g9 Z適量5.39.217.769 G2 O) L6 Y3 \+ w4 P! i" {
苦甜巧克力        
5 V- `4 s. ?0 R! y8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- a* `/ C$ f& |0 E  T! j' T: U動物性鮮奶油        
% V7 z& t- k9 `( M' p# q8 c) ]150公克
6 F. Y( m& A4 S0 p7 [公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w, i) k* m  j) _
【做　法】
0 q- V; Q- h! @4 K1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
) p# {3 @& t! U2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
+ F4 X- H, Z' f) E$ w& q/ m) ]公仔箱論壇3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。5.39.217.76$ r& t4 J3 F# a% o
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

! U. F8 N8 Y/ D5.39.217.76水果塔
$ W% x- Y! M6 e7 s4 m: c【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: B. @- ^# |$ P& @
原味塔皮         公仔箱論壇% A$ u2 w6 _+ H4 k0 G; I
5小個5.39.217.761 h* V0 [- i5 Z) A( U! i3 Y
裝飾：
; R# Q! i8 Y# ?6 Q# `/ N$ M; u. N" b5.39.217.76巧克力       
0 G( Z/ _; O7 Z3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V* S- K1 K$ b6 h4 \0 L$ }
法式布丁餡         2 l- T! A3 a6 F' C
適量5.39.217.76. I4 ?  `. R6 u% [8 G8 V  w
季節性水果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% C! v: Z1 l3 J. o
適量5 X; X5 R6 p5 n# ~& [1 d, K$ R4 U4 p
       
( ?  L+ b: K% K9 o【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 E6 ^# I5 X; D1 |( _
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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4 B& w5 l0 L- c8 e/ W" }. X披薩塔1 N. Q2 G" w3 J* h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L* Q( a9 @' R$ Y% j
塔皮1：
, C# u7 @. j# `2 y白油        8 s- E6 T) X9 V+ ]# b$ w
80公克
5 ^$ U  v% f7 ^3 [& d6 xtvb now,tvbnow,bttvb酥油         9 a9 x& B# ]6 K( @* a
80公克
3 j0 y+ `, m4 etvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
* b& ?) b. R" n6 n- Z5.39.217.7690公克, F. C0 [- u" w
鹽         6 q, j3 M. j: Q- a) n
1/3小匙
7 T0 q. ?  q" }, d. l& d" o公仔箱論壇塔皮2：
2 Z% Z' t: v  ~! E) d4 b% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        公仔箱論壇+ [8 O  V9 u8 a
27公克5.39.217.76% `' A+ Z; d) R; \4 U' y8 s
塔皮3：5.39.217.76' R2 U1 Y7 U$ F  }
牛奶        公仔箱論壇0 v( @- I- g( v3 N0 Z* Y5 E
50公克
# I% n) `. H7 d/ \, g& [. \塔皮4：
: x. x1 y) i! k2 _  A; |5 Y' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
2 k; U6 {3 f+ q; n+ z! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克8 v9 V& A+ K% I, a! X" T
低筋麵粉         公仔箱論壇: ~/ f/ V1 b, G5 y- s
135公克7 d* ^, c' A9 w: W4 x( V
配料1：, Z) @$ W9 e4 `  r# a) i
番茄醬       
& l& V, j5 y: V* x- Q! N公仔箱論壇1罐5.39.217.768 K4 a6 ^0 i& Z% T1 m; N" T
配料2：公仔箱論壇7 {9 _' l9 K. W9 f
起司絲       
& k6 J! ~! u# V% u1 q5 Y1包
  ?% p7 a  L/ U公仔箱論壇配料3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~& C  L% T  N( ~9 w
青椒        * r4 W# ]: C0 O6 I" V# S: @" l
1個
4 F5 H6 x9 u4 P3 S9 l& E7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭鳳梨片        
5 w& X; F8 z+ t$ n1 @公仔箱論壇6片5.39.217.766 ?1 w( X% b6 M/ ~" z- o' B
培根        
. C$ _( y2 F1 _6 {7 w7 V0 e6片
/ ]1 L( v- W8 M7 J" W( f) Btvb now,tvbnow,bttvb蝦仁        
9 |& ]1 Y- M- ^  Z0 t7 R/ U; v& k# C公仔箱論壇18尾
' J. K# d* S: B' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料：
( E% ^& Z! V) g5 C7 {沙拉油        tvb now,tvbnow,bttvb* K! i# S0 X9 x/ R
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ T' D5 M6 b0 S9 W  ^5 J
       
" h. e: _4 B: m' e, o- ~' l1 z公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M( e* y. n9 m1 ]: y+ D
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。' `9 U2 ^$ x' Q2 I
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。  u. L: t5 H+ I5 n
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。tvb now,tvbnow,bttvb0 X  B  I2 S; w  m! K# k3 t. z% @) ]
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。5.39.217.76. q4 b7 l- O- C7 i. Z
【備　註】
, t/ X# c$ z9 z+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

0 o1 g( P; N, G# e公仔箱論壇蘭姆葡萄乳酪塔
# @) n1 e* t9 v2 A0 e9 L- }5 @5.39.217.76【材　料】
  d, i4 X, J) S* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮         公仔箱論壇" z- I# s3 A+ [/ H
200公克5.39.217.76; {- L' A/ C$ T4 o7 U
1.奶油乳酪         5.39.217.761 m0 _" F* s3 w! @2 N0 Y
230公克
4 v2 H8 e2 e4 X) p) n& Stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.76/ U6 F5 _. l! p2 I# o  x$ K
20公克
  t$ w- E# l( N- I- r+ H5.39.217.762.蛋        
! v' v, W$ ]5 T0 z; }' m) s1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d! \3 [- ~9 ]7 B( g# t
3.檸檬汁         . y0 s. x3 \$ H: o
10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ w  H( e- c% T' I
　檸檬皮屑        
4 Y' D; O; L2 etvb now,tvbnow,bttvb少許
, M2 o- q2 {' w% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.葡萄乾        
1 w" M) w% V4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇1 U! s/ j/ }3 x6 R& r* K
　蘭姆酒         / O3 q! U+ C' U% M+ w% c- [$ j1 N
30公克
  a* }% s+ R) ]" I0 k9 _tvb now,tvbnow,bttvb       
. p" |( m" H; ~1 l( m( p) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】+ b' n6 T+ q6 A$ r
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
; \" o' G; X, `9 N# I& Y1 h) t- J) d5.39.217.762         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
: k$ G" Z" t& |) S, o$ Ltvb now,tvbnow,bttvb3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。/ S( V4 O+ e! a- e1 b4 b5 R
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。3 F& J( y1 p! X7 c! }  m0 D2 F
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。5.39.217.76" E! M9 w. J* r+ r2 r
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 d9 b- v; L+ r. j: J
【備　註】
. J% t" P! @1 g; n( k" X公仔箱論壇檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

+ |5 j) t+ _8 O9 q6 F2 Q! d# s公仔箱論壇葡式蛋塔3 Y+ V+ i2 g! i; ~: [
【材　料】
  U3 o' V/ f5 i* r5.39.217.76塔皮Ａ：
+ n' O' g) _; S0 W% u: a2 T7 A! u* O白醋        & [" v: z+ {6 U# s* A
12公克
8 B5 b$ L  m. O: |( D* c4 Q' a高筋麵粉        
# T$ P3 C# H, t& ^# v! J- ~472公克
# u# v8 R  z, o. E# y5.39.217.76低筋麵粉         5.39.217.76. ?4 C5 K) G/ ^* r- k* E
118公克
/ M% n7 W: ^. u4 P6 `$ U2 H細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M: U4 ]# _* ^0 x7 k3 x% ]0 `& @
18公克tvb now,tvbnow,bttvb9 K+ L: j1 v% C+ C
水        
* ~+ K/ f* O6 w$ s295公克
7 T6 b4 Q$ c& S; n  u全蛋        
# ?) Z8 d# U5 K5 D. O0 ^4 stvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O1 J  ]( |" z. j
塔皮B：
* v% R+ j, ^* B/ ^0 J  U5 ^公仔箱論壇奶油       
- `+ _* Y0 M4 J9 C! H90公克4 e% Y! z) P5 o
塔皮C：
* P: z5 L% r9 g( T, i4 x! {5.39.217.76起酥片       
9 M+ P) [- p: ]6 O' _. n  C& G1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5.39.217.76  Y8 n" `& i: C4 C; ~! e! Z
內餡材料：
4 d  B5 k% t- a, H/ K5.39.217.76蛋黃        5.39.217.762 b; k9 |: M0 U5 o
90公克tvb now,tvbnow,bttvb' D: k: U2 C1 n% z+ P8 E: l
動物性奶油        
0 ^3 @4 u, K" }6 H% dtvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }' g  L6 H' F9 h
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ @& ^2 H. b* T
180公克
: @2 @5 }: @6 y; s4 y細砂糖         & L# W/ V! V: u! S
90公克2 a2 {6 ?' r+ b. I9 c' _
       
5 I6 g6 `, k) {. U. u0 @+ N3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t. z+ N$ x$ {* G
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇* E- ^* j0 O: r% Y! g
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
2 X: R' q8 {  D8 d: f3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
1 u7 ]" Y7 F# T) Q) m公仔箱論壇4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
) _) t8 |% M2 N- f) g. s3 y) p5.39.217.765         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r" d8 w4 S9 B. T* i. N: G
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
# w) A" A8 h0 l- B5 n! p0 ~( t5.39.217.767         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
4 B4 b; R3 s: y' }7 |, a【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 C; l$ H& T) x+ C! v3 B
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

* I* X5 p( n" X" m$ A公仔箱論壇黑森林葡式蛋塔
. U  t- n2 N+ X8 L# d5 D3 {公仔箱論壇【材　料】
' k' h5 l& _5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋塔塔皮        
& d. _" N- Q, b1 E: V10張5.39.217.76& A& ]% O3 s) b# j
苦甜巧克力碎屑         5.39.217.76$ R' R. k# O* a% E) H
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 c. V) n* o. D. g  ?. g
罐頭醃漬紅櫻桃         : K3 z8 D: x3 _6 a. D: a, d
5顆
; O9 L. d2 w* h' F內餡材料：
$ B$ Y' F1 n6 V$ E* c公仔箱論壇卡嚕哇酒        tvb now,tvbnow,bttvb9 v4 r0 B& w  i0 Q; I
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t( [* ~/ a# V+ k  J2 z. S0 f
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb; o9 x  Y  _$ \- C% V4 F" S- l
120公克公仔箱論壇' w& G3 L' M8 e( v8 ?- F6 \
細砂糖        
: p# p, b) ~/ t! p6 Y1 L( Q8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克8 L( A$ x! U- k
蛋黃        
/ G0 ]& J$ G. t" V# v; v6 k; r, `60公克
0 b+ g, M1 y0 l' |1 F' z可可粉         - n8 z/ j& f* s$ h
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M1 P% x% X' `- _6 m
動物性奶油         & F+ f2 M; Y0 y' H1 u
120公克$ R9 J- ?$ Q! x( q5 a4 \
       
/ A0 E+ B: y! Q2 J5.39.217.76【做　法】
+ F; T6 `6 j& U3 y; R$ b1         可可粉過篩備用。- c+ r" @  c7 A" o' p+ F4 \# z
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
# K/ J' k% M( f6 D+ _* O1 J3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。7 w( g  l5 e& l* U3 m. y/ y, Y
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.76; f6 S6 J4 o1 A9 V
柳橙水果塔5.39.217.76$ y6 a( z+ `# S& H( I. p$ a8 O2 }7 S
【材　料】2 T9 r0 C+ j/ n+ G
A.杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 g1 ~6 ^2 j+ D0 J  ]
70公克
  P* z- f4 `  J- K; |; U" I5 _5 itvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
9 P0 K% A8 F% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
3 q; w5 w' w8 C3 Y公仔箱論壇　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 `4 ~6 O7 i9 b/ `
60公克5 |4 |+ x3 x0 R9 ]! F) f( u
　蛋        
6 m! o6 J' J$ }2 f0 y9 A5.39.217.761顆9 E8 a4 u! k- V/ t! H/ y4 j
　蛋黃         ' u7 Y; L; {' Y! M8 ~
1顆
2 ]  a% ^, E+ H& p4 P) B. L　新鮮柳橙汁         6 U$ u, v5 Z) Q, z# _0 c+ ]
20公克
% X+ r2 f2 Z3 r  ^, p0 {: ^+ FB.基本塔皮         公仔箱論壇  s5 k0 n  g0 z$ r- u$ p7 ~
300公克
2 u% B$ u; @. L3 i" X# gtvb now,tvbnow,bttvbC.蜜之果         0 d5 v* _/ x" w8 f9 j
適量5.39.217.76+ n+ `% F$ b3 o3 K* W  h# p- E( _
　柳橙果醬        
4 b, I2 v3 `( i) b% G6 _) A5.39.217.76適量
; n9 I1 N2 G2 P0 N# g       
& e0 Z8 `0 x  H' R; b公仔箱論壇【做　法】
' T) X  ^2 S3 g5.39.217.761         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。5 r9 n$ i& c" U9 |
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。5.39.217.76* A+ p6 n# J! r; ~
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 x' g* q3 X: a' D
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。# l" G5 S& ^; Y- Z' i$ h
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成tvb now,tvbnow,bttvb! _% B1 U% _* G& ~" ~7 q
【備　註】公仔箱論壇1 U4 c% K- m+ u( P  O
約25份
9 L3 I& e9 b# g2 W* t基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

9 ?2 f" `* @% E& x5 w1 _tvb now,tvbnow,bttvb核桃杯塔
0 @1 A5 j* @1 z【材　料】
+ a8 q3 ~. p1 ?, T) v: S' ^& q- ]* ~tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋        
# l) U0 b4 }6 B- u; Q% S! E公仔箱論壇1顆
7 E- }1 q4 y2 t% v! `2 h　核桃         公仔箱論壇: Y2 \/ Y% E3 S( c
50公克
( F4 a/ M/ u* u! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
# h3 f( @& n4 I8 Z$ v15公克
/ m% t. D3 r# h8 l3 j! [　紅糖        
  B5 D" t) j% G0 ~: \. }. n" otvb now,tvbnow,bttvb80公克
" \0 f# g4 J( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉        
  P1 m7 }7 F) E$ |; E5.39.217.76100公克
% P* B" \+ v3 w( D$ Q' e3 I; a　鹽         5.39.217.76$ p* g# O$ D5 M- z: n5 n. V, j7 [# M
1公克
  A! l  b7 L  e8 G' h4 Q( M" k% n- S2 Htvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油        
$ l4 P1 o+ w8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 a! O7 y4 q  d  e' G+ T: V/ w　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B9 `6 Q# F. i* _7 Q! l7 H5 v
5公克
% D7 e* e! }$ y* @5.39.217.76       
4 s( \* |. o4 ~9 u' q【做　法】
3 V4 m+ S0 T0 j  m0 `5.39.217.761         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。5.39.217.76+ c" X4 x- X1 ^, q4 C
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
: u: Z3 J! F, D+ [1 v. P# W5 `tvb now,tvbnow,bttvb3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
/ t+ H7 D. K8 F. h+ @) z公仔箱論壇4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
" k8 D! R3 X) x- t1 R# p( N, A3 A5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
5 }) p9 w  h& P/ h& ]* N& N公仔箱論壇【備　註】2 j8 f) B) p; M; M
約10份

BeiDouChef

" r8 F7 O! P1 D( b; \3 y0 @椰汁鮮奶塔# b+ U* _; p* X$ H) z$ i0 ~
【材　料】
. J6 z& V; _% G& ^" O7 ^7 Z9 X5 c公仔箱論壇A.白油        
& J9 X; [0 k7 w& l! \( D) Q1 {) jtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F( a' V9 |# Q3 S* L
　瑪琪琳        
. ^" ^3 N5 p* Z' R# \300公克
; f7 x% ^' X- a- u: |9 F7 j　低筋麵粉        
6 k% p9 ]8 s' |, h$ J! p  mtvb now,tvbnow,bttvb200公克
! C9 m/ y) j* b6 o7 U' ~# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.中筋麵粉        
& _: B: s6 T- _) {5.39.217.76200公克
$ g# ?( B5 R! N) F: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞蛋        
7 t' h2 W3 E! B4 p7 m/ e公仔箱論壇1顆/ C/ D9 S, G# M2 U% H' ~
　豬油        
; }/ K2 x- q. K2 V9 X50公克9 k: i, M6 }7 n
　水         2 W: z3 L: L$ I' b
100㏄
/ E( M7 m( B  p3 s5 v1 HC.細糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 t3 f$ d" S6 g0 Z
100公克/ F; }2 R9 L' T; E& I
　開水         9 P9 O, [! W% G% u& H
50㏄
2 Z9 J+ N7 Y: x3 O0 L$ U1 n% @5.39.217.76D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a5 G# x: w8 U1 K2 T" K- N
200㏄
( I2 b3 J5 z5 W1 g% e: k# e3 x" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶        
7 y1 H+ m9 T) S  c- j& A$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄tvb now,tvbnow,bttvb; G& C7 N4 n3 P$ o
　椰漿        
$ P1 \% p2 e: h- O50㏄
3 J1 U" o2 K; c' y3 P9 N0 |5.39.217.76       
2 @, X3 A+ x2 u$ x' S4 Z5.39.217.76【做　法】
2 ?$ q2 W+ }& J1 V/ w- U$ c5.39.217.761         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。* S4 ~; G0 ~" ?/ W6 R
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
( G2 U' N* d9 L) m0 X7 e  g0 B3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。* w7 x( `) }2 n0 I  D
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
) _- H7 _7 f7 q, u: Q6 X5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。