BeiDouChef

$ _8 P, y/ x% e2 v
玉米火腿乳酪塔
0 j. t% V5 @' s0 q7 h( m% a  D公仔箱論壇【材　料】
2 e- E# z4 q1 y' Qtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
% l7 b* _4 F/ a8吋1個  `# |6 p  e8 x7 m
內餡：
; N" _9 ]$ a/ g& Z奶油起司       
9 R* u# V4 V- T; J8 k1 W) ]2 Z( `100公克公仔箱論壇) F" ?" E! ]/ ?. N6 Q
動物性鮮奶油         3 O' A  d+ p: }
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, G% \6 H6 i, p/ `( l2 Y) |4 \1 E
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, Q3 o& U8 B0 F, H( q+ g" U3 ?
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 u& R+ i/ c- M- u
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; e  q/ L7 E  M5 O
180公克
% W6 R0 i, Y) H$ `tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; E: i; C, d; h1 [2 N' ?少許
, t. u6 N( C$ K7 U  ]菠菜碎        
: {' H' ~. @1 l6 U# u. }- p適量2 c9 P* r  V0 m2 ?( ?+ q
火腿碎         " k& a( u/ g  @$ u
適量公仔箱論壇; X/ }' T( N8 \5 ^6 R6 u
黑胡椒        
# d7 ?, |/ I9 H, I少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 D3 a6 g$ J
       
1 e( a, I8 z+ Q7 [- \& p公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I3 B- Q, s: d- c" C
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
* W8 X% q, q- w% jtvb now,tvbnow,bttvb2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。公仔箱論壇  W9 ^1 e" G' u# I
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

) `$ M: u4 r: r1 C( c1 H" B. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨塔2 I; e) K$ ~2 |7 J4 E
【材　料】
# \( G% i/ h1 X4 k2 R5.39.217.76甜味塔皮         $ _; C1 j/ D6 w, }$ H
10吋1個
6 f) }6 N1 ^% \( _杏仁餡：
' U/ G5 j( J; y$ o0 S' T3 t無鹽奶油       
2 T3 T( u8 t% D( J5.39.217.7675公克5.39.217.76" Q$ c7 b! c& z. i
低筋麵粉        
0 R2 m, D" n2 R. N% [/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
* E; z/ m, b/ t) g5.39.217.76杏仁粉        
: C; M& `$ _9 V2 y9 P5 i140公克
2 F* z" j( c% a$ @4 F  A7 t- [糖粉         # b' G$ L" z, k2 y5 z  S
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q1 F7 m4 N1 F% T# f' ]" K
蛋液        
& g( C2 V& r: n6 E8 m# \130公克
  W# V2 l' {" z$ t蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 G; n5 ]0 F2 K; R* B$ o8 G
適量5.39.217.76( U9 Q- Y5 W% ^8 U+ N
裝飾：
/ C% a( t0 X; c) T, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭洋梨       
# y! _" ?) J: b' v: f4 g0 Q5.39.217.761罐
* w: X' s- y7 o  h: u公仔箱論壇杏桃果膠        
3 C' y. ?; s5 z- d8 S- gtvb now,tvbnow,bttvb適量
9 H/ D4 g2 @( L* {6 n0 q5.39.217.76       
) t  a) K8 A" e+ f5.39.217.76【做　法】
4 j9 a" O3 d/ ~, t6 ~9 {% q! I4 o/ utvb now,tvbnow,bttvb1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇7 ^" K1 y, ?: l
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
; H4 e% {9 j4 etvb now,tvbnow,bttvb3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
: b# z& u1 \! [$ q4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
2 _9 I0 m2 a3 U3 R3 K4 f$ c1 W+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

" M; ]3 @4 e. J/ n& s鳳梨塔
7 a; g( [# M$ F7 p7 Y! c( B9 R8 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】6 C) @4 H' y& @, `$ R
甜味塔皮         
/ H$ q) A! k1 E1 ?' z3 ~5.39.217.7610吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {, L1 g( [: I, q
內餡：6 U" o! u8 p+ g7 m) V+ f  K
鳳梨罐頭        
" R7 ^* @! `3 b4 z5.39.217.761罐# N% p  p, O: H, V1 p3 c
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 C0 b. A$ r+ f: O) M3 N  R
100公克
: P+ y0 B/ N  p& @  s/ o牛奶         
1 |  n0 H' A2 T8 Q100公克tvb now,tvbnow,bttvb) ?! D) o5 w" ]4 M6 d9 J1 W* l) A
細砂糖         
5 }. R1 N3 U3 v( ~# O9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
1 x' n  b7 ~0 m) k+ b3 V* ?+ t公仔箱論壇蛋液         公仔箱論壇; K3 j7 X3 A2 u( A' E
60公克
; M" G% g  U& ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
# U4 o" q- O0 }+ C$ K2 G$ G5 \5.39.217.7660公克
% H( W- @( R1 B: m% I. gtvb now,tvbnow,bttvb香草精         , i, \6 @1 ~. F7 C9 t# U
少許tvb now,tvbnow,bttvb6 k& ~1 `- v7 w0 [' b5 a7 r
裝飾：
" H. d. m. c+ B. u' b4 h. \5 H公仔箱論壇杏桃果膠        
0 a& I2 J: y: n5 |% ]適量
5 o, V7 i; \$ n/ b0 Z5.39.217.76        7 |. b8 F) f. g2 Y
【做　法】
& w% M* B3 j3 a* A) O+ @1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。. l4 i/ L/ g% c" C' ~+ N5 ^
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 k, t) ~4 a# g! d
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ P2 G5 D# q
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

5.39.217.765 s* d9 E9 }& F* f$ q! i& R
杏桃塔
5 ^8 d: `# I- n! g. y& b【材　料】
  V  `0 J$ R+ g* e. G8 w5 a" f* n原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb" l; D, o! L1 w  m; R6 j
8吋1個1 [9 o9 x& d; e/ k: Y# k/ F2 Y0 y
內餡：
' G( A0 Z" s" a1 `) R0 @1 z, H杏桃罐頭        . }4 Q( n3 A' l% ]
1罐
* i3 t0 g9 o0 n, {! \$ Z蛋黃        
" L- X4 ^: s( Y, H( |40公克
! a1 U' _1 A% c7 C3 v5.39.217.76細砂糖        
) c5 ]; F* ^+ U, `40公克
- h- n0 G8 Q; ?9 w無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( h2 X2 X1 J+ f! A( V  m7 f
30公克1 E2 R. S! r! O8 K
鮮奶油         , B6 H8 _. L" T! T
70公克" f8 P" e. \  W; ]3 [- Q
檸檬汁         5.39.217.76# V7 T2 ^2 E8 ?; ~$ |+ V9 g) c
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t- P3 d* _5 }- L$ x
低筋麵粉         5.39.217.76' D  d$ G' Y% K5 @8 e
50公克
4 ?- s+ j: h$ T  \2 d) Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
+ z+ _; c* v# G5 `. C; m5 F  b5 p0 e60公克
" L2 ]5 L" |' g* g% @6 `9 q$ ?細砂糖        
$ {! R. `- l6 c) Y) i7 t2 ~20公克
" U, K! j. B3 p( h0 ?+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：* S* C& D* P( ^8 \- p; D
糖粉        公仔箱論壇% d" H3 C0 _% f9 A& X3 |( k% `
適量
* K4 H/ t/ ?1 E: p" i5.39.217.76       
7 V; x" H  w/ b. {2 _+ h3 g; O【做　法】
) U1 B7 W, J* s( d# d# a6 j- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。* t% _0 Y4 }( D0 }7 w
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
) c6 l$ d, O* g5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
- B" W! h, H+ L7 |6 U4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 @# ]; c9 O2 z! f/ R( J/ u+ a) ^7 V
卡布奇諾塔
! Z6 F/ Z7 Z" ~! }, g% O【材　料】
; x0 ?" S" ^# b* e公仔箱論壇原味塔皮         公仔箱論壇/ \" h& I& z6 P/ j% J0 l7 k
5小個
! v$ s0 s& W' s/ z& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
1 I5 H8 N4 s4 U; v: f牛奶       
9 T9 o3 u4 p& S& |8 n8 ?400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 j" @: N, M- Y2 S
細砂糖        
5 e6 K9 g/ K$ x7 S* `275公克5.39.217.76  W$ X8 ]6 B6 ^# _
鹽        
& {+ u' p: [: ?" itvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e/ P7 h/ P- w7 A
全蛋         5.39.217.76/ H3 h- P- i: E
240公克tvb now,tvbnow,bttvb6 t% C# \' {: B+ ~6 V6 d' K& e" p
蛋黃        
% p* A6 v. y9 k+ O) z7 Q# L4 d+ L: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇' s! q: r+ D+ u$ R# _( Y0 o  C3 v
即溶咖啡粉         5.39.217.762 e2 E9 v9 @& n# S; J
10公克
8 B; p; i: s+ E  e8 t& @; g, O( u  ztvb now,tvbnow,bttvb熱水        
( g6 M8 T5 {! W* b0 {/ n適量
* H0 u7 @* Y+ B( u/ v咖啡酒        
1 Y' _5 m7 D! p: m公仔箱論壇15公克
5 ?# V) ?% z+ [* j. B        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q& n; t- l% R. e! W. f' W
【做　法】: F" h3 o" L0 p: n! @5 ?* k7 K; `
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。- L, ~4 _2 ]# F8 S6 q, ?/ x
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
8 x& t3 D1 k% P( I- I, b# b5.39.217.763         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 @# Q! f5 F: v! p$ C1 ]0 K
巧克力蘋果塔
* Q0 A  n% B# C) o- K& k. K) e【材　料】
) f8 f9 v6 K1 O, t, m8 h( e5.39.217.76甜味塔皮         5.39.217.76# H9 g3 b) F' g
6吋1個# |/ ]" |' K2 w9 {' e& _4 G
蘋果餡：
7 w" T% }) M& t7 [5 `" rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果       
0 P. @% A0 y7 U; i5.39.217.762個
$ ]6 Z* W) K3 F( r- M9 A2 \5.39.217.76無鹽奶油        
. F/ I  G, I2 _" s7 A30公克5.39.217.76" Q- s! r' A1 C1 W
細砂糖         9 n1 T( O+ \* {& R
30公克# U, s/ d+ m  n% S1 M
肉桂粉        
* b, d3 v9 \2 G+ L+ x" B公仔箱論壇少許! j6 K. |: N( }% R3 t0 e) u4 P) t
蛋奶糊：公仔箱論壇  J' F  K+ W6 \7 s6 }
蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb$ v5 X. {. J+ b3 \7 E. d8 T
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ F8 L/ A" i" n/ U3 V
鮮奶油           J  h  Y3 x9 r0 x
125公克
$ P0 ~" y6 T1 j* e& y公仔箱論壇櫻桃酒         公仔箱論壇" O. k0 d  P+ d! E6 S
15公克公仔箱論壇1 X& @  n5 X1 E1 t& ]. c# S
苦甜巧克力        
7 Z' ]- C, z( h' b- v7 T150公克7 x0 u, b0 h3 d# B# d6 l9 D# J
        tvb now,tvbnow,bttvb" I$ |7 K/ q3 \
【做　法】
. \8 P" `0 i- R. F5 M9 K1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。* F. c/ w* S4 `, W4 }
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
! F# B8 p) q- L  t% Atvb now,tvbnow,bttvb3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ K$ f, L, ?, Q) K: V
巧克力塔
( a; Z3 N. u8 @* \  {- p1 v【材　料】; Y' y" D1 k% h
甜味塔皮        
  [; ?5 }0 i4 k$ y2 r, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個公仔箱論壇9 L5 i3 w" @0 b" i
巧克力布丁餡        
9 A  t* c! t9 u; G5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 t. q% U  J, f6 U  Z* `( ]
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb- d& w* c+ a2 j9 W& I4 Y( p( Y# T
100公克
( ?' x! r9 _" o  X8 ^' f; D公仔箱論壇動物性鮮奶油        
8 E4 y8 r. ^- Gtvb now,tvbnow,bttvb150公克
: t0 o& k( L' c/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 |9 R5 h* C; J, `
【做　法】
! V- K6 F- b1 p! m* S# ?9 X- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。公仔箱論壇1 v4 |8 _3 U" S/ x* a
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% r/ x5 C9 ^! U6 U
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。7 l' V/ M* X5 i1 P9 z$ b" W
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

( M! J1 y2 i0 h5.39.217.76水果塔
$ J0 j: l* \! z* G9 a【材　料】
% s3 d! u, _4 b, Q1 X1 J3 `tvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         . Y/ q1 z0 R4 |2 t( d; P
5小個公仔箱論壇; L1 P7 F, |6 r0 H: O1 U
裝飾：
4 Q; H; ]* a/ j2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力       
" U2 ]3 ?9 [. U3 s$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量. v6 F# h6 o1 e1 L. {
法式布丁餡        
5 S. P  N! U) j/ S/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量) H2 `. v9 `" A) P. K6 X6 B
季節性水果         / ~& L' T4 E, S( u1 P- H% A
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {$ O8 m) F% n% L# p  T/ M
       
1 D* s  X/ J# c7 C: R1 w【做　法】. v  R0 z' a' {$ X- Q: h; ?
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. i6 E; c9 c; c7 w- H
披薩塔5 k, A0 g6 d! u+ \' N: E. `
【材　料】公仔箱論壇8 @1 Y- d' O- T/ e2 L$ c
塔皮1：
: E" V; F9 C: y  v公仔箱論壇白油       
% z/ P* A" u4 R( a80公克
( q7 L3 W5 Y6 P* L4 X2 N  {  K酥油        
( Y* D7 Y7 k1 n' ~! Z/ v4 H80公克
5 Z& y* [) F$ e) w; f4 ]! L. l2 ~& a) h! J糖粉        
2 h* A: E; m7 [/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
+ n# q5 m/ t7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ x( A2 o, v7 L6 {& H/ U7 C: ?: K5.39.217.761/3小匙
0 q9 |5 a4 T& M: b4 ]# ^塔皮2：tvb now,tvbnow,bttvb+ R2 \1 E0 M3 x* `: v
蛋        7 o5 |- Q& @" w& ~: R
27公克公仔箱論壇& x) O5 t  }( o; f( W
塔皮3：
( k# [, @0 a3 K# i9 }" x牛奶       
1 `. F) P. y2 G3 w0 M% N. C8 v) |4 D3 ^50公克tvb now,tvbnow,bttvb* \! q+ i: k2 s4 b. D
塔皮4：
5 H) j1 M- e. O" b/ z高筋麵粉       
  {" U& r# n7 F' ?公仔箱論壇135公克tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 r& Q) V; m5 P! s4 q3 T
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 w: C; n1 b) ]! X4 X
135公克
- L7 M+ N, `/ d7 ^( G& rtvb now,tvbnow,bttvb配料1：5.39.217.76- a7 c) s- O( |( _5 H, O2 C% ?% f
番茄醬        公仔箱論壇- ^& M' _+ z- v7 X: y0 d. w
1罐公仔箱論壇1 B! C6 H7 d+ B$ Q  Z
配料2：/ Z. b: S. d# T% s
起司絲        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a7 \0 [/ _3 Z; ~
1包tvb now,tvbnow,bttvb# ?4 c2 ^: A/ t, T
配料3：tvb now,tvbnow,bttvb; U* O6 u4 A$ O
青椒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. I+ M$ r! q, L* L
1個
+ ~% r) o- g0 ^# T# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭鳳梨片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A' `" d, x" [5 q
6片
4 Y6 U: \, Y9 z: h公仔箱論壇培根         5.39.217.76! g: A7 u$ G6 M/ c$ M
6片公仔箱論壇2 I9 V" ]9 B* @" b/ D* w& J
蝦仁        
1 K7 ~2 ~7 v) `  s+ w4 K- ~( Q- otvb now,tvbnow,bttvb18尾
7 \; k7 Q7 {: j& {& L塗料：
- Y9 W8 e! e  r9 {6 Z( t* J, D" z5.39.217.76沙拉油        5.39.217.760 r$ `; s" i& U
適量公仔箱論壇' Y$ H  \: ^8 ]  V1 ~( ]' U
       
: y# F' s3 j! @# D- M7 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 I* O3 ~- B4 r- ^, s* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。公仔箱論壇$ j$ \2 h) k6 R4 p2 N8 ?
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。1 e( s  m& t& J9 Z; C
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
1 a3 i; o$ x: k/ D4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇2 l; I! [. z6 D4 [* ^
【備　註】公仔箱論壇/ B5 X9 H6 a" M2 s
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

" D: ~9 z8 n3 H4 I  H% W, s
蘭姆葡萄乳酪塔& ^  z$ C. @* s2 w7 C
【材　料】
. A( s% _1 p& S% d$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮         0 k: M" E- w1 s+ Y
200公克8 v$ q7 X9 {" O3 g# X( }: C0 v
1.奶油乳酪        
) A  j7 N- w4 P% f+ o. X* j: e" l230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O) K: x3 q  E/ q  j" p
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 _  p! e( r' B7 A$ r
20公克
. [2 k. E( `5 P; R4 o6 Stvb now,tvbnow,bttvb2.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H8 S: r. Y# K$ e' s1 i9 h! f
1個8 d) r/ J9 _/ l& N! J
3.檸檬汁         8 l" S" t$ t' E9 i+ J
10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^8 |  T! g) ~6 ?4 E
　檸檬皮屑         公仔箱論壇/ }- n, `: K- ?7 ^' x* v$ `
少許
8 O7 ?- q  T# V, m公仔箱論壇4.葡萄乾        
- m8 R+ {# ?9 D/ m- G4 utvb now,tvbnow,bttvb50公克
. ]: z. I, Q6 V' f* `: d" |6 B公仔箱論壇　蘭姆酒         公仔箱論壇( J3 i9 Q" Z$ a, a: D
30公克& t4 b/ U/ @2 v. M  E
       
( |" t. v4 Y0 O7 d6 V  G7 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】, L+ S) S' R: y# F( o: V5 ~; R$ ]" x* P
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
* @3 G+ H4 c% j6 X4 q+ D2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 G- y* C8 a# \4 a$ Z
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。公仔箱論壇" G  K" e/ @0 ^& U! d, p/ X8 T
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。公仔箱論壇/ S- {( p2 H1 E. i( o6 R7 a' Q
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, `" N0 ]1 B9 e) R  e
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [4 F* v4 i; B, j! x! m
【備　註】: T. |7 e% t  T. T) @- g
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

" M1 X9 Y( @6 P; `8 G
葡式蛋塔1 _9 |* |0 m0 |
【材　料】( {0 t" f. \% Z
塔皮Ａ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T; N6 A0 b) `( F- z* u* A0 z
白醋       
( u% r! ]4 ?0 A1 D* A2 u# l  r公仔箱論壇12公克公仔箱論壇# s7 z/ x2 H# r, }/ n8 N6 s- A
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 t4 S% g+ E9 V$ u: R: z, u0 J- h4 W
472公克
7 h3 R, G8 y8 V/ K低筋麵粉        
2 B$ b5 [0 i( U$ R% Z' N4 e  f2 R118公克8 x3 ^" W& t5 ^' n1 E+ A
細砂糖         公仔箱論壇3 i7 S  D' }0 S+ n' d; m* c
18公克
8 _- ?" J8 D2 R, c! g7 y水         公仔箱論壇" a: f0 Z, h/ G1 E0 K4 G
295公克
2 q8 y2 k% B+ [  u0 k公仔箱論壇全蛋        
- w! M& U6 v- P0 I1 h: Z8 l40公克8 ~# r8 v5 d' H( x
塔皮B：
. S* e0 g; w: g; {# M) Q奶油       
- S( `: W  s# D* _90公克, e4 `, ]* K2 e- ]" y( N' k
塔皮C：
, y7 B# ^% E6 j- Z4 y( c公仔箱論壇起酥片       
  q! n- v/ H0 v) E8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {# f$ Q$ E4 W' c: c) D
內餡材料：
* B1 v! {1 U( a8 P" h公仔箱論壇蛋黃       
- e* o$ b: Q* m公仔箱論壇90公克
% |; P% R0 M$ w* I/ f. P# F/ Z動物性奶油        
! S: C; O8 l4 O- p180公克
# D  @/ n5 G) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb3 A4 ^/ I, T# }
180公克
( G# ?( n3 |, \公仔箱論壇細砂糖        
% Y: g1 R/ j% }' G4 t5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.76  n/ G" h$ ]; S9 B* W* B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @, C) P1 Q4 i  k/ d
【做　法】
) P6 [/ w) W$ J2 r+ Ltvb now,tvbnow,bttvb1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
! D2 H+ S# t9 D% J0 x2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。/ `1 f) r: h. R' }
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。5.39.217.76* g/ S9 o: Y- |1 y# N
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。5.39.217.768 g& C7 e1 a# W, M. I7 e
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
/ g  L  m6 G+ p6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。公仔箱論壇1 N2 b9 s; }! }8 r( Y: q& O' Y
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
$ e( I4 k, c0 Y6 Z9 a0 h公仔箱論壇【備　註】
" y1 |. D2 s5 ]# d公仔箱論壇作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

) P- r7 W6 p, k$ `
黑森林葡式蛋塔
0 i( ^( y) I9 E5.39.217.76【材　料】
7 x4 H8 e. d2 ?7 [' L. |: Vtvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔塔皮         5.39.217.76! A  p" ~6 H; Y: U& R: Y
10張
1 O5 x6 O# @' ?+ v# q7 o$ v5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力碎屑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! b2 t9 K. e2 O: O% D
適量' ^) x7 c; D0 E/ e
罐頭醃漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb3 y, T  m8 z: t6 d9 y
5顆" y) O5 g7 x3 k' S0 d/ X
內餡材料：公仔箱論壇2 v- b/ A. q* K; f
卡嚕哇酒        7 c& B( k6 H( n$ [1 {
10公克
8 ^% a. o2 D( }% `7 D3 o* d- v5.39.217.76鮮奶        
5 B& B' _. ?" k. ?6 y. ^120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G( Q6 i" P' B9 G
細砂糖        
* L: ^# G# h' {3 W5.39.217.7660公克
, y2 H4 [. l* x/ ]; Z: `) L蛋黃         & j* F/ ^& E0 C* b0 k  R
60公克tvb now,tvbnow,bttvb# K. }/ l9 ~4 H* U* s
可可粉        
2 J6 \9 }% g1 p1 s3 |' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
) e& _- g5 b! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性奶油         2 z6 y2 q8 a3 l
120公克
' u' K5 W' @8 W* p# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ; K5 v" K& K9 H0 ~  i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 i1 [9 R& Y6 g! M; Z% J( v+ Q
1         可可粉過篩備用。
* q$ `4 n3 V7 G1 o# P0 I9 }公仔箱論壇2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。6 y4 {3 w- r4 j$ |" e
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
0 w2 l; L% m% d% x. O3 }0 c公仔箱論壇4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.76& t; M5 k- s  t* y2 n6 u: @
柳橙水果塔
1 I2 H% R1 B2 O, _5 d' F4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 D, v- `6 R  z# m1 z6 AA.杏仁粉         5.39.217.765 U3 S' S1 c/ g, O3 T$ M. t
70公克
5 p# |  t7 S6 D5 y6 n　奶油        
# Y# r3 s+ x. N1 U5 U, p1 G" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克" L$ [  l8 R5 s, r2 o
　糖粉        
1 N/ J& }6 V2 Y, I4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
) w7 q( O3 {$ |  r: K/ \$ Z　蛋         5.39.217.762 s+ E* ~' L, Y. f6 a
1顆5.39.217.763 b+ c+ r* Z) ^: L- n" c3 L/ G
　蛋黃        
+ D  [8 b' b/ [5.39.217.761顆
. _$ d: x) N) I+ E公仔箱論壇　新鮮柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J- `# C" G& K4 w. t- k
20公克5 B! F: {. v0 Y& O3 y
B.基本塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb" b% p+ z  _! ?
300公克公仔箱論壇  ~# U; {3 }! h( s+ W$ Z
C.蜜之果        
" a6 O7 J3 r1 @+ n適量
+ ~% [0 U3 _8 n7 m& F- }) y　柳橙果醬           o8 U; r: Z0 v& w3 q! ^7 _2 v
適量
% \4 A. F" e" s        6 G- x% ~+ b9 L4 Z3 K/ J9 n
【做　法】
7 w# P2 U, Z5 d% W: R% \4 ^1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。4 |# Z# o9 M; a! H6 |
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。0 ?$ x# H1 `+ U7 n1 Q
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
3 A9 x+ z3 j- N  s2 v9 X% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。; J9 T! l9 M6 M! G# D! K
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
8 H, B, b! f1 o8 v, u4 i& i5.39.217.76【備　註】
* n# n+ k, Q, N+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約25份6 M8 p. k  {; c: {% ^% U5 N
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

3 }8 O6 `0 S3 T核桃杯塔公仔箱論壇9 t( ]2 A+ A4 g- u
【材　料】0 h7 b9 I6 D& Z8 U; o1 B$ W" g
A.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% @/ ]# `' U0 {" l! }+ E2 w4 K
1顆
/ r, e5 f3 }; W2 s' g" L　核桃        
+ ~  H! S  R. b0 @# D9 htvb now,tvbnow,bttvb50公克
# m4 U1 t2 b' K, }/ E1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
/ C1 J: E3 P+ g: [" y5 \" ~15公克
4 ^: U+ ]0 `0 [9 _公仔箱論壇　紅糖        
9 a5 v9 s; R* j4 E80公克
' c9 r$ t' {1 dB.低筋麵粉         $ v' O2 o: G9 l3 f5 V+ R1 n
100公克
' R% m1 \% k# e　鹽        
- I: {- c, i! Z0 R1公克
# d; O1 C8 f- A% d; t7 Q　無鹽奶油         公仔箱論壇! T9 m8 A9 E; ^- C
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]7 J' i& W. q
　細砂糖        
) T( B4 I6 M1 Z( Ftvb now,tvbnow,bttvb5公克
) K4 g+ v$ a. R& t  [       
& X6 E4 {  G. r. o5.39.217.76【做　法】2 V9 q( b$ R0 V2 A" P
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
' Y) e- m  u- M2 {" x2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。6 C! b2 Y& f! |0 ~8 X
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
/ Q0 }0 Y* u- Q, ^2 Q9 d/ Z0 u; Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。% S8 l$ E" H/ F% G
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。公仔箱論壇  o: T& `" j* M" L  r+ W
【備　註】
& r8 t7 _& M# c6 L5 }7 J* p約10份

BeiDouChef

5.39.217.768 a1 |4 i. ]6 V* z' }& l5 l3 Q
椰汁鮮奶塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c  I- G7 y  h6 d: v/ l, Z
【材　料】5 L0 P, o* D  j
A.白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; D4 H9 m! g# \; H- [
100公克
4 ]8 e0 L" I3 I2 }; p9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　瑪琪琳        
1 t1 j( ]3 a1 M, y1 R* E; n300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 R* ~1 p/ }$ r4 z( ^
　低筋麵粉         5.39.217.76% v% g. h/ E. E
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K2 ^, Z8 ^3 o. c& \$ o! E2 f1 I
B.中筋麵粉        
# Z' N+ {! Y* `  h. Utvb now,tvbnow,bttvb200公克
# C. L$ N' o/ p) J: \5 ?, |3 H$ [" o) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞蛋        
2 E* o# G1 c) C; U/ C% O* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
6 x9 w. H3 R5 `9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　豬油         6 e/ B% o% @( ?7 M. @
50公克公仔箱論壇* h* r9 g, c9 a% f; K% Y" x
　水         9 P! X. K" _5 s+ h9 T+ ^+ [
100㏄
2 @: y2 K2 L8 Z% r4 X5 YC.細糖        
6 t$ r6 n8 m6 @* M0 _8 Z) t3 S5.39.217.76100公克
* V% V4 Q, A+ v2 Y公仔箱論壇　開水         2 q2 v6 r7 H1 L0 H5 \6 {( ^) j
50㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 u4 b7 X( _) M  K$ ~2 b+ D8 d
D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m. T1 _" V9 ?1 L2 F
200㏄公仔箱論壇/ o/ N! I( w4 b1 d9 M
　鮮奶        
0 C! z$ Q  K: z100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s* b4 E6 |# X/ \  [( t
　椰漿         : v( X: B. t$ _9 k2 m: f: b
50㏄公仔箱論壇/ n/ w5 O  I5 k2 K7 U( z* C& ^
       
. \6 d) b) `; J) U3 j【做　法】
) k  F6 ~  x. `( J+ W- {1 J: o% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x! d+ x: {( q: J  A1 q
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。7 l; x' T* {3 U) a- @
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。公仔箱論壇+ \1 j2 K2 l" I5 U3 r$ p- H3 N3 u
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。+ J8 r: q7 c8 R- Y3 B
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。