BeiDouChef

; P! ]4 |/ h$ t- M1 w; }6 u, V青醬雞片捲餅         , x) Z6 f0 h% J% u" \3 M" a/ {2 O8 R
【材　 料】
* C3 {; \7 M" {3 f& N3 s* S5.39.217.76蔥油餅         1張
% C! z+ h4 g0 {9 q雞胸肉         80公克6 R+ ^" o# ~  j( _1 j/ c. P
蘿蔓生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb) @/ V5 _0 m* o2 T! n2 u
紅椒         適量
3 P! L1 s$ K5 G2 q# E9 s5.39.217.76熟松子         適量公仔箱論壇, K' Q: H" G7 j. h
沙拉油         少許/ s1 g) _% A5 d0 `: A1 ?# X+ _8 U- \
& S/ i+ v6 r' M
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r& d* }7 j8 U2 v% j
青醬         適量公仔箱論壇" y$ [, {, \7 f' Y) c$ J! L: t* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^& a) ^  ?: S3 o
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 W5 |  S, n" @* t: ]% l
水         15cc
9 n4 k9 `' N: s2 [- ]: G米酒         5cc( ?' T. W" L+ a5 U+ p! l, r; D
白胡椒         少許
- ^5 A: V$ `( _' N; I6 n4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
6 ?7 v$ g3 J& n) l1 H: f5 J& ?公仔箱論壇白糖         少許
" m6 d1 R4 z# w- y$ ]: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
  v8 Y9 W  W+ M0 F4 I! m! I5.39.217.76太白粉         1/2小匙" d: U/ E6 P& V, K7 i6 C0 p7 ]
5.39.217.76  p* E( p) o: [6 ~# S- z7 B1 e# ?
【做　 法】
" w3 A. G, D8 [+ Q) G; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [) o& j' }4 R+ e2 ]' ^! Y8 i% [
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
8 Q2 e! b, j1 L. w3 u5.39.217.763.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。' h) b0 x8 `" ?5 O
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。! M4 L: b0 d* {5 F% I# K
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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1 f3 M1 R) ^- b: q% |/ D+ g) Stvb now,tvbnow,bttvb雞絲捲餅         8 u/ j- u6 k1 n3 C& _( F
【材　 料】" v* ]: g1 Q2 a, P( X
印度Q餅         1張
% O- g$ a/ V% [7 f7 d; \9 C/ `公仔箱論壇雞胸肉         80公克
6 M" ?- G7 o. f- U5.39.217.76蘆筍         4支tvb now,tvbnow,bttvb% a# @3 x2 m9 @! y4 r2 A$ v
紅椒絲         適量公仔箱論壇/ b, q6 @, r+ L0 B
黃椒絲         適量
7 G' D( ]2 v3 z8 [; G3 Q苜蓿芽         適量
' P- q, \6 X/ B5 |; K2 f* Y9 T: [5.39.217.76沙拉油         少許公仔箱論壇8 [4 _! ]6 t" C5 s% H1 i* S1 |

2 x; H' y* l9 H" |0 f/ ^【調 味 料】
4 z) u6 C8 x7 n  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5.39.217.761 z# q  v9 P" d' W
優格奶油起司醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb( A9 W: y: |2 j8 }7 u; k/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 N# |+ B1 q: R  x2 G/ @+ y! V
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {. u4 T- L9 |
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
) i6 ~/ ?+ P0 _; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
- @) t$ ^5 r3 A( S公仔箱論壇3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
$ u% w% ?6 I- h3 {公仔箱論壇4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇; C7 i: R3 o$ E& S0 `
洋蔥雞絲捲         / }9 }* `" z. r4 ^
【材　 料】5.39.217.76/ {; v" G9 N; Y) a2 Q% X6 P* ]' U5 {
燒餅         1副
0 a4 ~* U4 ?. O0 O' J: e雞胸肉         80公克
5 ^8 R1 F1 ]" [" F洋蔥         1/4顆
/ T" b$ Y$ `2 g, x9 [1 T( W0 a9 M, h0 dtvb now,tvbnow,bttvb紫高麗菜         適量2 D, f& T1 k0 D# j
紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ A. o" `  o/ \5 R7 f
西生菜葉         2片
+ H; w+ j3 I) D+ M% G1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         適量tvb now,tvbnow,bttvb. r! L, n) p; Y. C2 T: j! ?
公仔箱論壇/ G# e& }. K' w/ s: H# B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' l0 g* I0 `/ x" ~5 P
鹽         適量. [% a5 s. o: q  m9 T$ A
黑胡椒粒         適量
$ S1 ^3 Z7 \& g4 @' x3 D3 R9 J6 x梅林黑椒醬         1大匙$ ~$ k6 c+ y" P3 O* B. M. k- l) U1 D  V

$ {- _' @. @2 B) Dtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
2 ?5 L* a2 w5 C+ etvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
' J, s) u& F2 f9 y( W7 z9 j米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w: n6 W' A# B+ }
白胡椒         少許公仔箱論壇% I2 {3 p; ?- K7 {2 t  p$ ^
鹽         少許5.39.217.764 H; y4 F! Z2 D8 ^0 m
白糖         少許
; E5 |' f2 S: l  L. R* V, Y5 dtvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙: S, y. |" \. p9 X  d$ ?) J
太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- Q; `3 `: h/ Q
公仔箱論壇3 T( \( v1 Q- p  I! o% G1 N
【做　 法】# F& ~/ N: E+ P! G
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* `" h5 c* |8 h# L  c5 ~
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
8 o/ s! K5 n# ~+ c) q8 c" R5.39.217.763.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A8 F0 s: Y, _. e' p
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
# t0 g1 o) S' E' H8 K+ `% S公仔箱論壇5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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3 _' @$ \3 c7 B  ^+ i8 e橙汁雞腿排 tvb now,tvbnow,bttvb8 c8 b1 e( L2 }/ k* J$ t- ~
【材　 料】
) n7 c5 W& }% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         2塊! a  f0 W8 P3 N' B; f
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X0 j. P; e  U2 S2 A
橙汁雞腿排調味汁         適量
& ?( F' X" E- `/ e3 X' h/ ~! atvb now,tvbnow,bttvb& q5 V7 v- I: B9 N5 X6 X3 h) Y
【做　 法】
$ c2 I" T9 b% r6 g( p& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。' C" ]7 ~$ i# M9 k6 a' ]- l  I
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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, e' N" J: E& i7 C' P
煎雞片松子沙拉        
, O) E- f2 v6 u+ v5 N. w3 ^5.39.217.76【材　 料】
: ^! r( ^$ ]: {* G( K$ ~9 B公仔箱論壇雞胸肉         60公克
, B' I6 K) k- I# O$ S捲生菜         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O# O" m$ ^! C; d
苜宿芽         5公克公仔箱論壇4 E) E2 z9 A. X% _
松子         5公克
9 ~, f( }" a) Q% x1 a羅勒松子醬         適量8 Y/ G0 j0 M9 V: i: v

: ~) r, n6 b! d3 Q' I) {; ftvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- j! g! \: B" f  g% [7 Y0 ~: P
白葡萄酒         1大匙
) D- e$ m7 n( I& Y, V' `鹽         少許
8 d% Z. O' w$ o2 N2 c& S4 e$ G* @黑胡椒粒         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 `6 T; B9 ~# C" E; [+ K& v% |
3 Z2 ?; m  y* a" m" x
【做　 法】
6 b; d1 C. g* `9 m* u# y# h5.39.217.761.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。* l* _% ~# h5 C( n# S7 [
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。- f' o) S  E* [
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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2 U; g7 ~% O9 D: Ktvb now,tvbnow,bttvb意式雞捲        
+ _% }; w8 n) C5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76  ]& @8 E6 z) L
雞腿肉         200公克
4 ?0 e9 b6 M. c2 M洋蔥碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 b% g0 T! T8 g) k) F
蒜頭碎         1茶匙
* z0 O- u9 W$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄碎         3大匙
- d, n% r  o4 z- `: Q  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1個
% S; l( \9 p5 s* Y奶油         50公克5.39.217.76+ h$ m2 y; d4 L/ O7 Z9 S1 v% V1 s
麵粉         適量
3 f# d. Y3 F( q! `! `5.39.217.76白酒         50cc: v7 v( d, i' ^' a- {7 t9 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L: J4 U5 `0 F# X
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, I7 s9 J1 F  [8 Y
義大利香料         1茶匙
7 z6 W. D/ K! p3 i! z: jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量" ?) u% s. j; B* ^
鹽         適量5.39.217.76# x; P: J1 @. W  A" o+ {: o
糖         適量
( ^2 A' u$ T* K9 c' V' B9 Rtvb now,tvbnow,bttvb# ?9 A% E) u' m0 k6 }: f
【做　 法】
( N9 Z. q8 f1 U# m) J1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。3 n3 U( `) N8 s; W" ^( e% G; ]
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 e" I+ `6 _# P* _! H* B4 I0 B
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。6 d  |4 d/ M% r; \3 h
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。公仔箱論壇4 G/ G, d9 y9 R0 J
【備　註】公仔箱論壇* z3 l: n2 B$ s  `* J& i+ ?
建議醬：果香咖哩醬

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1 \$ n$ U+ `9 ?6 x: m蒜香雞排燴飯        
/ ~( u6 `0 j6 I1 |5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇" v/ {9 y9 E: N; U1 F- _2 D
去骨雞腿肉         1付
% @( W& l( F0 U8 o9 i. U蒜頭         4粒0 w9 Y- v9 C- {
蘑菇         3粒
2 A/ O0 d$ h) p) x# ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]& @/ X9 R/ ?8 E4 G8 Q
青椒         少許( ]# s0 |% P8 M" I1 i
紅椒         少許
7 T: K8 Z" ~* c8 L, q/ H罐裝蕃茄         1顆
+ ~9 I7 |3 Q1 L; S# r9 C月桂葉         1片$ @* s, T  @1 G& D) A6 ?/ v
低筋麵粉         1匙
4 t. D- Y/ g* N0 Ntvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb' c2 H, ^6 @# I
: J) L0 o8 l' M: k9 f' |6 Y
【調 味 料】5.39.217.76; Z( A% X2 V4 o9 M# \9 `
白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T9 E/ o6 I3 a. y4 f
黑胡椒粉         少許
/ G/ p! P) ~% S3 Z匈牙利紅椒粉         少許
; ?  P' o. V. p8 x" b! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量5 q# |: [3 g6 n
糖         適量5.39.217.76% f, _: K( w; ?) }* _: l3 j

9 z0 T1 w! o9 z& n# O6 M" U0 `5.39.217.76【醃　 料】) Q# u6 y! V4 Q) l' Y0 i( A
米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?0 w! @9 Y/ n- R5 y; o
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb" |, [2 L: B: y
蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 m* G+ p- }/ ?, y" o" v7 F, N
太白粉         少許
, e2 E( E- n  d$ `9 Q* u8 `1 d9 wtvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴tvb now,tvbnow,bttvb! p( U: x) `7 E$ j
糖         1/2匙
8 x! J& c$ [, _; b  T1 V公仔箱論壇9 G; G* L# p- H+ I
【做　 法】
0 m: Y# l% ]  C1 c! B! u5 a5.39.217.761.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
( q# c- G; M4 j公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
# e7 O5 X; y2 C6 o% b5 B/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
! H8 G8 b' j3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。" X9 r, q! H3 p, {: |5 ^. `
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
' g! O. p$ k3 J% K' q1 a6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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! G0 K1 \* a/ S9 Y2 g% }3 Q2 gtvb now,tvbnow,bttvb藍帶雞排           X0 [6 T# g- h& A  x3 V: z
【材　 料】& i, d( ~! r4 R
無骨雞胸肉         1塊
( M5 A5 D; c+ @( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
* M. U# k- ~+ q( L. g" H5 z) T馬芝拉起司絲         10公克
% m! Y$ f: J& y' [8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         200cc
4 }) d8 x6 b& a* q: \) `公仔箱論壇麵粉         適量% f' t- C& [) S" @
蛋液         少許
4 L3 S( E5 [) Q+ U4 J" n  n1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量
0 @  _5 M+ R, r5.39.217.76鮮奶油         1大匙
/ Y1 T5 h; E* S3 X4 Y4 b) u2 w" K) J' o1 qtvb now,tvbnow,bttvb  V/ Z) Q' Z: ?
【調 味 料】
# V+ k- b' i' U2 f" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬         3大匙0 |! [) w* t5 ]. q$ j: P
蜂蜜         1/2小匙公仔箱論壇' H& F, |: x- y6 Q0 ~
礦泉水         1大匙
! l. G! [, I. R" I
: a* l& F$ ]* C% j2 G0 ~9 K! r/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 a. g$ s9 N# h1 f! l% z
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
7 E% V9 R# q" e- h( Itvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
* N/ C' F, N% |: R, m; E# l" ~5.39.217.763.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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  A' d3 ]9 G; ~" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍雞捲           I( E5 @- G8 K& |
【材　 料】
# j8 k6 B4 S4 F2 Z0 G' q去骨雞腿肉         1隻公仔箱論壇, [* D+ o$ L& s7 d2 l
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y0 Y$ ~- s- l2 ^( |
白胡椒粉         少許5.39.217.766 N; ?; R- N+ |# f( l3 w7 }2 c1 _
火腿片         1片
* {8 K2 g5 a+ ~4 z公仔箱論壇蘆筍         1/2根
' f/ l9 Z4 |: K8 z7 T2 @鋁箔紙         1張
' O- m  T; `6 Q1 A5.39.217.76麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C7 k  `! F  I- u# k2 {
蛋液         少許
! i- H! V/ U/ h0 m7 i) C5 b% Ftvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
4 x0 P/ }+ J0 X) `
' [# j+ p0 {* w/ j  I5.39.217.76【調 味 料】
, J$ ~5 `% ~$ \8 j; K5 M: `tvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙/ G$ Z! {/ Y8 v+ O" p$ x( Z
綠芥茉醬         1大匙
) b, V0 k7 W" M3 O0 q, U公仔箱論壇: C7 y6 b; Q4 I: ~
【做　 法】
& A6 I" e  D$ v" L* V6 G7 l: b) Y公仔箱論壇1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S: Y, ~) U* U( E' R7 E
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。公仔箱論壇- K- x8 q3 z% m) A8 P7 e
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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火烤雞腿佐香橙醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb- M% E7 n- I' _4 d8 u1 I7 v
【材　 料】
9 `7 }6 ^) Q. ?: @9 N! T& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻5.39.217.767 e8 Y7 N4 K/ j) ?; E
柳橙         4個
! j  ~' Y% M0 J! r1 r; Z2 |公仔箱論壇【調 味 料】
7 v4 {& D, k5 o% sA.白酒         1大匙
, \0 r  T5 _3 W. T8 O4 `tvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
/ S. X# D9 t! D$ F0 Z' d2 b9 d醬油         2大匙
* b5 g7 M  [% _- s4 q鹽         適量
9 A; ^. `$ P; k- h. {8 y; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q% r2 Q% X0 k9 J
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( u  m' X+ L  ^6 w
低筋麵粉         適量
, d! D" t1 |( V& ?" T7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙公仔箱論壇" R* U! R% z& l# |  T
C.玉米粉         1小匙
$ ?+ j% F1 ?, O/ a. l- `公仔箱論壇水         2大匙/ z3 n7 `* f* O5 ^  }4 u

8 B4 _. z. N$ v$ s  }6 q( @% A公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76( ~2 D! D" A7 b
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇5 Q$ [' x" m$ X4 R
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
; q) I5 j- y6 e* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。( k' A' Y4 D6 i% ]' k
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。% {# G% ]" r* @# Y: t2 O. X# ?
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
6 d& P: I- M" g: D6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
7 M2 a6 Q' ^+ P% m5 B# b公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
; h! M9 V$ _; F0 O1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
9 U: c$ g8 a; ~) k$ p公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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公仔箱論壇. x+ ~, D7 n( _
芝士雞捲        
' g0 J# S: N; V6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76$ \+ [2 Y( E+ A$ e- c! r0 \8 b
去骨雞腿         120g5.39.217.766 e2 G; ]2 p/ i/ f8 j
菠菜         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X9 K# V( H  ?" ~$ }
馬芝拉起司         20公克
$ {+ l0 |0 d6 c8 x% o) e( K* d' P麵粉         適量. I! ]6 Y' J# s1 E! W  p1 m% E
麵包粉         適量公仔箱論壇  m; y/ Q- |# q! f/ M+ w5 U# `
蛋液         3顆. B- V# N# R. E& ]7 c
錫箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u# N" S; X. w9 J& O; M

; L" x# ]# {: n* L+ W9 T1 n3 @5.39.217.76【調 味 料】
  E/ v4 e2 J( k2 m5.39.217.76鹽         1小匙
* u" k0 x0 \# g! J+ d$ l雞精         1小匙公仔箱論壇" x& d+ r* o8 b
蒜味芥末醬         少許
$ Y/ d  }: _% j' d) G. Y  i  W: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- U! z2 d3 X) x5 k
【做　 法】
6 n7 K( Q0 U2 M! w5 S' l( H& xtvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
. L( a) Y- t, F$ ]2 [; F: \7 s9 t4 `公仔箱論壇2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。$ `% Z" C7 b# R5 _
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
. h. V; t4 I' N% n4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
: S* _4 ~% _2 w% K5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。1 C2 X" X' H& \* N! S" _
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。0 M* i  [) J  \  {3 z, U5 Z" c
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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% }2 L, y) |( J$ ltvb now,tvbnow,bttvb起司吉列雞排        
$ a( J- c4 \" C! [5 g( e& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 L1 p. J! c! @2 v) {3 stvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1/2塊
" }( C& c& ?8 ^! O( A) A8 }; ntvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙
% `' D. a7 _, H; F  R  x" Y2 P' q味精         1/6茶匙
" e9 `0 |5 R) P0 W8 [$ x1 W1 C7 T洋蔥末         10克  t6 O. D( G3 ?$ X( p. j- W
蒜末         5克公仔箱論壇2 v/ ^" c5 E* Y- M1 @
馬茲拉起司片         2片公仔箱論壇9 v- c0 W0 `4 C& H
C.雞蛋         1顆公仔箱論壇6 G* M  P) j% U! I9 {- ?: N" }
玉米粉         50克
9 R, h1 {0 O6 j- @; Q6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克公仔箱論壇9 ]# B% }1 N0 [: p5 f/ L
1 R4 f: E; P$ h: Y9 X
【做　 法】  Z( \" c/ O# |6 q
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
2 ?+ t. ~( W) f! M, U2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。公仔箱論壇: {6 P4 M& x7 J9 G: L) n: u6 W8 X) i
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
# e$ V) Q8 {9 I. m0 btvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。5.39.217.76! d) M" Q) W0 N9 G: s
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。9 I* t  f  o7 {- x  a8 f
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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炸雞沙拉         公仔箱論壇) _. i* y# W( L3 A5 f( M$ J( ~9 M
【材　 料】6 `7 N% S6 \5 B. e: Z+ x
香酥雞肉條         8兩公仔箱論壇: V, I/ |( k" O; f6 a6 W6 o
西洋生菜         3片
( Q' u" c, ]( [8 E% r紅椒         1/2個6 C0 q: }7 L5 N4 u
黃椒         1/2個5.39.217.764 l& z+ J- W# c7 i' H
紫色生菜         3片公仔箱論壇- q1 ?2 g8 }# s# |) v* C. ]+ q
蘆筍         2根
6 U& }5 T9 s# P8 w  o% D& F0 [. E5.39.217.76美奶滋         適量公仔箱論壇( ]0 R1 O- ?% t; v! |

9 l1 @9 @0 a6 x) A1 K【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {; U6 m" H4 \4 r- L1 R
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L1 l* e! T7 v! z
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
: d# b: `6 q2 |- M5.39.217.76【備　註】
& P& {. c1 ?9 W/ P7 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

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5.39.217.761 {/ q# i7 e2 z/ A) f  H
紅汁雞肉餅        
- R+ h- e' I- g% x; V. N【材　 料】; k. w" n& X) _8 S
雞胸肉         200公克
6 N; }; ]6 k9 V, Qtvb now,tvbnow,bttvb荸薺         5顆5 [, T5 i; w7 F2 S, A8 \
鹽         1小匙5.39.217.76* h  @) m: g7 M/ _0 F5 O) z
蔥薑水         1匙
5 K3 ^) j% s, r# b& K巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `+ s4 W: e1 ~! d. F8 e
太白粉         少許
/ x1 \0 o, Y0 U& z: s% E公仔箱論壇奶油         1小匙
& Z  w# c7 ?# r2 p; o$ }/ b熱開水         2杯
# M. J* z- w/ J5 T: X# |; C( v  m公仔箱論壇醬汁：
) n! A, r+ A) }$ k9 r2 L/ E  I5.39.217.76百里香         少許
1 |8 K+ e( E! t3 \7 l4 @$ W紅酒         1大匙
& J$ g/ L: ~3 t: M2 n# J: @" ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙
2 H4 @: J: c% G2 u3 @; s2 a" d  Y5.39.217.76蕃茄汁         1/3杯公仔箱論壇) I- n  S5 L1 q; ~2 R
tvb now,tvbnow,bttvb( ?  b4 A; t2 _
【做　 法】5 j5 x6 z8 L7 ]  n
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。公仔箱論壇' l9 C5 D$ a" ]1 J* P) m
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。公仔箱論壇7 r& h- i: }/ _: {
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p3 \1 N; S( @9 D) K9 t! L) E
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。! f7 i# D/ e  u/ q
【備　註】公仔箱論壇5 J* W8 |, v6 l: j
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

- K" `+ D& a) C1 c5.39.217.76咖哩炸雞         公仔箱論壇1 \8 W9 q. G# y8 ~" u, Q
【材　 料】
6 t# N( B7 W; H  G公仔箱論壇A.雞胸肉         1斤6 P4 U8 u0 k4 b3 U; \3 ?
B.脆漿粉         1大匙6 d* i: w& t+ @( k# X2 H
蛋         1顆+ F  d* u, q, y% z
水         少許5.39.217.76" d# b: o8 N3 w; P
C.洋蔥丁         少許9 W. N5 U/ m3 o* X/ f, r6 L8 C
蔥末         少許
% `" F; [( V9 y* Q4 B牛油         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 G9 T& M  [2 _* P+ }& D$ ]/ M
咖哩粉         1小匙
! }. Z7 l: m& _: E公仔箱論壇砂糖         少許
+ \/ |9 Z* A3 @' m4 B. C* ]" ~* u4 {% @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1/4匙
. z# Z" s4 m8 C5 q! N, G% ]$ w水         1大匙
' n. M: N, k2 P太白粉         少許8 e1 z! Y+ g% y! p" c) X

* w6 Z* @: V8 k$ ^* S1 G0 _公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 \5 j/ P7 I$ `$ A( s
洋蔥末         1兩" q" l/ @% K$ R& @
蔥末         1兩
5 S- w7 i/ d: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1兩
0 c. @1 o; j* M9 U% s- `- A/ v. Q5.39.217.76咖哩粉         1小匙5.39.217.764 U- z; l8 F* C% ?
雞粉         1/4小匙
$ Y# X. ]  x5 W3 j% W" C( l7 z+ @酒         1小匙
, l0 w5 M; R8 S, V' B# m+ J7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o3 O# y! l" y1 u7 C
+ N5 O' m$ u8 n$ ^; a9 s* }
【做　 法】
# E6 P) u7 N' U5 y1 i6 utvb now,tvbnow,bttvb(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K. b* u3 P5 B0 @
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& f# n# x1 |7 [# {, M" x9 t
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。公仔箱論壇; d7 R2 W  u9 I
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。