BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: g  w2 J. g% f9 v) J- O
青醬雞片捲餅         1 K( I: I4 }0 f4 l7 c6 \1 D
【材　 料】
4 i$ L% O' g! ^# N公仔箱論壇蔥油餅         1張5.39.217.768 f% z  a  M2 H
雞胸肉         80公克
. h6 k( c+ y0 y& [5 q9 K公仔箱論壇蘿蔓生菜葉         2片' y) v. U' h$ P1 M/ w: p
紅椒         適量2 d; X  `$ G) e% _1 _5 ?
熟松子         適量
1 i! \1 V! Y* K6 M& D沙拉油         少許
$ n# s1 O, h5 _( `9 }; ~3 U9 u, s5.39.217.76
" q2 j1 D8 ]# X9 ?公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ j& B: R6 \4 X
青醬         適量
7 C2 ~, f. z- }8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W$ c3 z4 `- O7 g
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' y# i  Q& s# R6 L* q
水         15cc
7 m. E( {  @0 Y米酒         5cc
9 e1 K/ b. y. W5 S( g- C白胡椒         少許
5 Y6 ^6 y2 |. R公仔箱論壇鹽         少許. g( }3 W/ w: Z$ d3 B( s% p0 }
白糖         少許公仔箱論壇/ @' X" q1 G, N/ O& a
香油         1/4小匙
  q# F% a  M, k3 }/ K- n* ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙% C$ T. ~9 a8 P$ L

/ U2 u6 M$ X# ?* f0 s; Z% Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& ^; L- `8 C* c3 T, J: s0 c" j
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
2 ~& X/ g: w; _3 @/ \9 X7 T* M2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
8 x. l4 v" h6 b* j- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
& X; W0 W1 Z; u3 T5 \9 \: W2 U: A4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。( D6 l% i) p% V! L& E2 @
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5.39.217.76& P& m( w% @5 E9 w! v% J. P
雞絲捲餅        
; P& M4 e# E; o) z7 }6 @3 r8 M. [【材　 料】  g5 G. z2 M8 }9 K, y) A' K
印度Q餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb/ R& ?$ t! p; _+ Y) ^1 h% y
雞胸肉         80公克5.39.217.765 v; Y5 O( g- M* [0 a$ b
蘆筍         4支5.39.217.76% n$ B5 R$ G& h
紅椒絲         適量公仔箱論壇/ n, J' W* A4 O
黃椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ t- k; ]9 J0 S# x& ~
苜蓿芽         適量
8 R+ m- \! d) o0 V: {沙拉油         少許
5 a2 m$ @  J0 G5.39.217.76
4 l# x* V, P: `; a, _2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.763 z3 v  P; q0 z! X* Z
鹽         少許
3 x0 V' R) t) P5 v# r優格奶油起司醬         適量
- c/ Y4 v5 r$ s- K# C% |, I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M* D# V7 ~5 }$ C
【做　 法】5.39.217.76+ M5 J2 f0 U* `! e- ]
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。公仔箱論壇  _( C. P" p* c* _% z" x0 I$ y
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
2 f6 ]1 n. Z' i8 X* m: i3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q: |3 l/ w) a  j6 a( M% q' T+ Z
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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) T6 N" o1 o2 C  K6 N( _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥雞絲捲         tvb now,tvbnow,bttvb3 R8 W4 O; F6 @& P3 O
【材　 料】公仔箱論壇/ k/ e5 h; c0 l  a5 C& X$ \
燒餅         1副
; P; D' t1 c5 A" ^( A: N7 f雞胸肉         80公克5.39.217.764 w% b1 W& f* U; {
洋蔥         1/4顆
% p2 ]$ M2 {  e- |) o* J* l紫高麗菜         適量
6 w- I% e6 i+ ?公仔箱論壇紅椒         適量5.39.217.76' ^6 Y8 j- `+ C
西生菜葉         2片
# Q/ }0 Z! c" b" q- w2 t& j% C3 vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量
) C* a8 h+ U" ]9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y: C' ]- M) Y【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]9 d: A% o! Q$ R( k
鹽         適量
$ Q) F/ b, ]2 j4 D9 G, f8 P黑胡椒粒         適量
& A: U0 L4 x0 b: A: w0 i5.39.217.76梅林黑椒醬         1大匙! P& ~0 B5 I! A
& W: H7 n' `7 H" J, \- ]4 b
【醃　 料】5.39.217.764 B$ Q4 a7 R0 k9 e4 |8 N8 o
水         15cc
; @6 U2 s" F* }: a; `. L米酒         5cc5.39.217.76* S  h+ y% i: `3 B+ z& O, Q
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~% v3 E& N1 a. L
鹽         少許5.39.217.76, Z( @+ q+ ^6 z8 L: A9 X) A
白糖         少許8 B  _+ p2 c: S0 H, X4 I" I0 {
香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V! [# I5 {/ m& n2 G6 f
太白粉         1/2小匙5.39.217.764 d5 ^' d) a$ ^! f# u) k3 S" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. H. M! @& O: P
【做　 法】0 s$ u0 x* c1 f3 g
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。/ z/ T, A0 [" x: Y1 D, v9 t
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
: I0 P& k9 D! T7 p0 m- @7 z  R3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I1 g  ?# _& E/ ]% _/ S
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
* U/ ?+ O. \" y$ R5 Z! J5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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* w1 N. W/ \5 a* X$ [! I+ jtvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排
% A6 o+ P, T3 g' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! _" ]" a2 _3 ~& ~tvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         2塊
/ r; ^: ]6 Y" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
. u! w2 k3 S1 J5 o, h9 @: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁雞腿排調味汁         適量
8 w* X: b! d- l7 O9 h$ t9 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 V( p- `( m3 b1 g
【做　 法】
8 t% P  W) [6 E* M% Q: rtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u0 N# F) w: [. z8 M; A
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 K5 m9 [" t6 E4 y
煎雞片松子沙拉         5.39.217.76, M5 Z: b- q$ z' |7 {- @
【材　 料】
# _/ f# |0 E9 ]* }0 R; @" c6 N. k公仔箱論壇雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb% z  J0 I# S2 A- `8 F: h
捲生菜         2片* A$ m! K* Z# S: N/ D6 m
苜宿芽         5公克
' k6 o4 u% G; l+ E$ a( l# mtvb now,tvbnow,bttvb松子         5公克
  I) I8 X2 C* s- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒松子醬         適量
' z9 A* ~" D9 s7 i4 {5.39.217.76
5 B% r$ K2 X+ p【醃　 料】
; s" |( r6 v% j: h$ [' R, p7 S9 c8 B5.39.217.76白葡萄酒         1大匙5.39.217.76: z) [% `; c" @" X6 E" j$ W, p
鹽         少許
+ X( i& ?/ E& k5 {) f6 K& O黑胡椒粒         少許
3 ~# l, w) R) O5 `2 j' H9 ]. [  [/ b5.39.217.76
! n) k  o/ s" e: z  E. G+ z+ r5.39.217.76【做　 法】
: i' Z- g! p( a% s( |3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* P& ~' M9 ^3 D9 A" _7 A% l
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
1 h, ^4 N4 z% x' x; t1 t5.39.217.763.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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公仔箱論壇% Z# r. E$ H+ q* E
意式雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb* N% y( w0 y4 X/ V# ?1 n4 p' m
【材　 料】
4 ^, m3 a6 \2 E! O2 b雞腿肉         200公克
; T! {9 ~5 b4 ], @# D8 i, D* _* y公仔箱論壇洋蔥碎         1茶匙5.39.217.766 i; r" G- D7 F% o# z
蒜頭碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b: Z4 l7 t9 Y
蕃茄碎         3大匙
8 ]! F6 ^: ]4 N9 Q7 J5.39.217.76蛋         1個  O& x1 _8 ?2 [5 c% a/ k
奶油         50公克
. g- O) f6 A% C7 x" d* J8 f- Y$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量0 Z6 L& k0 l; v- g# q8 C- V
白酒         50cc
# D. ]4 U' B* }* v) q5.39.217.76
. ^# `/ B  Z# P1 v【調 味 料】
  W7 k9 Z) k, r  L1 O義大利香料         1茶匙
7 ~$ q' S5 |8 _4 U5 r黑胡椒粗粉         適量
- g4 D" a% d7 q( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量; s1 F& E' }. l+ k% Q! |
糖         適量
9 O* u/ H% E. U3 q' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  _7 w, P& t. }
【做　 法】
' D4 D; N7 c, S1 y0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。5.39.217.76& ?+ e7 s' s1 Y; f. G$ P' X
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
! D. f. v, m- T" c" T3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& S. R! W) X! @
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
! m: K# z: j: o: V4 e( ]. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】7 h! x. v3 a! p
建議醬：果香咖哩醬

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公仔箱論壇' A) f* ?5 D5 t. K' @* u
蒜香雞排燴飯         5.39.217.766 {& C; }( m  A2 O
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# q& p- _8 P( a# w( {9 }1 A  G
去骨雞腿肉         1付) y) k. g' b. C+ ^% L+ _$ \
蒜頭         4粒
* E, ]+ m5 d  A  }/ ^蘑菇         3粒
$ J1 \) ~- V- h* l* Q7 y3 @洋蔥         1/4顆
& {8 y% m6 Y' d, u* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許( |& U6 z4 z0 D" R
紅椒         少許
2 N4 k! [) c3 \" Gtvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆
. K% |8 F: N# X/ A, z" x2 U# j5.39.217.76月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb' F5 z+ i6 A* S* e5 B) N
低筋麵粉         1匙公仔箱論壇1 D, _1 f( G& H1 i! u& S
高湯         200c.c
4 q8 y% x8 Q3 V. \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* W% K$ g  L, I1 e9 N
【調 味 料】
+ U2 ?0 F4 @) a5.39.217.76白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t5 p7 v: i. Z* M3 i- m1 p
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ H4 ~; j9 F) i
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇& a5 F' l* i7 \. J# ?# E+ j
鹽         適量. C: z  d; \* w9 X8 \* W# ^
糖         適量$ G" E" J( E; p$ {, G

8 ~! I( a7 m& v  k8 q5.39.217.76【醃　 料】
6 J/ J: J0 U% f* a5.39.217.76米酒         1匙5.39.217.763 h$ s( {7 @# R4 {* U( y
鹽         少許+ R' [/ h6 @: ~; k, I% t! k5 D
蛋白         1顆
$ S+ K7 C0 n; `* |公仔箱論壇太白粉         少許5.39.217.76" x3 t# ~' v0 R- n3 Q
醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 x( n( [8 x1 u
糖         1/2匙( _3 S! k% {" b' p0 T: O

5 b; @; l6 n1 G3 v2 u公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- M. _7 x- z$ h5 q* l
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
5 y5 P3 v2 E! Z3 ^2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
% @. `+ D5 U* M5 m. e公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
+ f5 ?) ]& C. }' s5 J4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
6 k0 Y9 C* v3 Y7 M; g9 ?4 _* z5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
6 ~( t+ @( D5 F6 l, n5 m# Z6 u, G6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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" [% M, M- I3 l' q+ n: }9 ^4 \藍帶雞排         5.39.217.76- I1 b5 w# P9 ^6 O* b- Y+ ]$ \; j
【材　 料】
% g+ T6 }, d2 Q' i7 R% V公仔箱論壇無骨雞胸肉         1塊
- m/ u* B5 E8 a, c鹽         1小匙5.39.217.765 L: d0 }! S8 y( h. t
馬芝拉起司絲         10公克5.39.217.760 K* J/ \6 y+ Q4 e- `3 E  {
沙拉油         200cc5 V& E8 O0 M7 B: L
麵粉         適量7 r; r5 `. B! U8 t) W
蛋液         少許
( [, r* [7 C" l1 T' i公仔箱論壇麵包粉         適量
. c: m4 @1 I6 m* ^6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         1大匙
7 l$ {( @5 C# |9 E: i/ @公仔箱論壇8 S7 q! N4 N; T) A7 q
【調 味 料】5.39.217.76) f6 J. C, d  q/ P/ M
烤肉醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J& [$ F, q1 b0 m5 ^& l% P- O
蜂蜜         1/2小匙
1 s- ]* o; Q6 Z3 |5.39.217.76礦泉水         1大匙
4 ~$ t; [; v% @7 {" J; @" X0 _, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& _; \( Y  `" S3 @
【做　 法】
* [' r2 w+ r2 `1 @! @  u5 f' _1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
5 o6 m1 f( D' D7 G; {tvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
# T. i% }  t1 m. R6 Y$ ^9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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7 ^! e4 m6 J. y9 i4 C/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍雞捲        
  G4 ^- v  ~1 _3 Y' p- \3 l2 ^% w! S5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y. N+ [/ c% o5 R. k3 ]
去骨雞腿肉         1隻
) V7 l% x) a" s. h- Y) k. m5.39.217.76鹽         1小匙
; c8 @% A$ D, C7 M' Y! G8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb: O% C6 j  \/ X) J
火腿片         1片公仔箱論壇) N! c5 m. C) o0 w) D1 G2 I! R: g
蘆筍         1/2根
' P+ y: n* E# i5 {' j公仔箱論壇鋁箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K6 K( P8 u3 p( m, B1 X( {
麵粉         適量7 d) D0 S5 j4 q6 M6 [" @, Z! {' b
蛋液         少許5 ?4 v/ L# ]; D$ x8 T% U
麵包粉         適量
% @1 t% F0 m: d  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  O( J  ]( W, c9 L* B8 jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
; S5 N: ?, R7 u2 d5 `& P0 Ltvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙公仔箱論壇# }5 h6 F8 {1 _7 ?" U
綠芥茉醬         1大匙
5 y/ f5 ?8 z. f% ^tvb now,tvbnow,bttvb
, G) X& A8 I2 H& {, r  P【做　 法】
1 L* ^5 v; e' @, ttvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% r: m% }) j; [9 W0 z0 w' ?! L
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。5.39.217.76" ], K4 p$ t4 w& U
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁           Q7 v+ Y/ L) b7 n# V' `
【材　 料】公仔箱論壇! Q* Z! J+ h' A% D
去骨雞腿         1隻
: c; h( Z: S* ]5 Y8 Z5.39.217.76柳橙         4個
5 S% X4 T, V6 K& N6 jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _1 S1 L$ j9 L, @: _! Z- V7 |
A.白酒         1大匙
7 e2 n6 P% C6 p$ N9 F百里香         1/4小匙
) L7 [4 E, ~3 l7 e9 j公仔箱論壇醬油         2大匙
5 n5 e- z; `( C2 k) @鹽         適量
1 Z. s% S: v6 n( l$ ?9 c8 Etvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量# }  }6 S5 m4 T. q( C% ^
B.橄欖油         3大匙
$ ^" P8 K  N9 _5 E" Q9 |低筋麵粉         適量2 c" ?. u8 k6 G9 q
細砂糖         1大匙
" `6 \( d/ a  c8 u5.39.217.76C.玉米粉         1小匙
/ K7 E2 f% d! d7 c公仔箱論壇水         2大匙
1 B1 p! z9 |6 }7 x; y/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 `. q4 x2 F* K+ c' O
【做　 法】
( D0 t/ x. M- |- D% S5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。. L+ _3 S# x9 s2 |" H1 D- k
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇) N( |/ ]" }# {6 v6 M9 I
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
1 C$ J, H2 `; D" d  {tvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。4 {) p% g; L/ l3 k2 d" J2 Q
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
  a: s5 u; Z, A  l6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
. t+ U& n- O  |9 }& T2 T5 ?公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇  }5 u- k- ^; U; {) [: @% p8 V" x
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
! K' ]0 o8 }% m6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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& P: t8 z/ f+ t4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士雞捲        
& {# \4 M* ?/ z  r0 Q" D; y5.39.217.76【材　 料】
0 k4 Q3 B& H% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         120g9 X7 P( i- N  G$ S, n
菠菜         2葉
+ a' O- U0 r) v9 C! k馬芝拉起司         20公克
, S% H% o) X5 e: l, T/ ]麵粉         適量
% N7 S6 L! O4 Y2 ?0 P1 D+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量5.39.217.764 X, |& c* w4 S# z, p
蛋液         3顆tvb now,tvbnow,bttvb% D% F" G( C6 |* I, v
錫箔紙         1張" C4 `. F* m8 @! k5 h
5.39.217.763 y4 J& K8 Y: G
【調 味 料】公仔箱論壇3 r/ _; k9 F/ K0 H, Y  V+ z
鹽         1小匙公仔箱論壇9 G& f- Z: j5 d6 r  T, d
雞精         1小匙4 C) D6 F% e/ Z- N) J6 g  w
蒜味芥末醬         少許
9 q! P2 z  O; C- I" s4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" ?+ X; \) ?0 K* u
【做　 法】' j% j& s& M1 p8 C
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。5.39.217.762 \0 g6 f; D! T+ w0 ^+ Y. M
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
9 {6 M8 y5 ^- P7 J/ t, W7 s5.39.217.763.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
( V# B5 r, r# x8 g+ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
7 i& K. P. k- j5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 v/ {# [: N3 k
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
3 m: E5 i4 |7 ?( D# {: ?+ |5.39.217.767.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

  B9 D7 b! H1 v. d起司吉列雞排         公仔箱論壇3 U* A% f/ e! b
【材　 料】
) b& Q1 Q% o$ E6 }3 R公仔箱論壇A.雞胸肉         1/2塊
! V$ A1 N, o+ E/ h9 K* E) T# Y7 vB.鹽         1/6茶匙公仔箱論壇1 d+ n6 J7 [# K, k- ]
味精         1/6茶匙
  f. I0 q+ ]" T) W5.39.217.76洋蔥末         10克
' r9 Z, y$ t! o. e) |. s蒜末         5克
& Y% H, q$ V9 f- l# Q  g# Jtvb now,tvbnow,bttvb馬茲拉起司片         2片# Q1 a, |6 n5 S
C.雞蛋         1顆
& N4 F* s9 J" p! Q: C% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         50克tvb now,tvbnow,bttvb7 d( i7 {' {( K3 N2 T+ V
麵包粉         100克tvb now,tvbnow,bttvb% ]2 m4 |3 a, O" _; S  O7 Q
$ X; L0 [7 ~& H. y7 X
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& S! N4 I( S2 O; z4 ?8 n+ A
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。2 B( `& h1 ^7 |, x6 |
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
+ l' L' j. J% U+ W+ l( U% D# F% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
  I1 [) y5 s- d% Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v, X1 |5 B& ~% Z1 A. B
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
' O) I" [5 j. D9 |5 L" ltvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ c7 l) X9 }* |; `& R9 l- t! y% B
炸雞沙拉        
& ~! ^  s& ?) i' t" P【材　 料】& f. B  C4 O. Q4 ?' |- a3 q7 Z
香酥雞肉條         8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 G6 n& E) |% c( f
西洋生菜         3片
6 J: C& @: a" }2 e/ P) btvb now,tvbnow,bttvb紅椒         1/2個
# r+ V# z& @' H' L, Wtvb now,tvbnow,bttvb黃椒         1/2個
0 ^$ g8 L& G+ W0 p8 Y, S紫色生菜         3片5.39.217.76; l: d4 x* l2 e/ z7 z( `  w1 p4 \
蘆筍         2根. l9 {" W( e. N% n# S
美奶滋         適量
0 v( _- }; p+ [" N& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L% S6 _' M% H$ Q公仔箱論壇【做　 法】
; n' G6 N" e- ~公仔箱論壇(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。7 E. D2 c! {0 m! ~8 V
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K' }* b0 H9 B/ e8 _( b# v% m& T
【備　註】5.39.217.76: ~& V2 [" R% e
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

" N; z8 M2 U- U$ v; I紅汁雞肉餅         ' d( F7 c. ?; w
【材　 料】
/ @' {4 w7 }9 G3 c6 [公仔箱論壇雞胸肉         200公克7 }9 `2 C( a. u' Q0 r' I
荸薺         5顆5.39.217.76% _% x0 m2 A3 c+ p: A0 V3 Y- m+ g
鹽         1小匙
  s- v# o. p9 A$ F1 T! y# ^蔥薑水         1匙
6 p1 P* U2 `2 s. W% @( u" e7 _& Stvb now,tvbnow,bttvb巴西利         適量
8 {. u: I  E; }' G6 L8 ~$ A. x太白粉         少許
6 f" G, r9 [) W$ V) y) P/ u; T/ L  u奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& J! k1 d( S; j9 x- w) V
熱開水         2杯
0 |7 \8 {- D7 i) A2 \2 _5.39.217.76醬汁：6 c) l1 l' j4 x; Z, Y. c1 n! C
百里香         少許
! [* Q! b1 p3 _% P$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# X$ z, ], O1 K- @5 f
蕃茄醬         2大匙
9 x. M* o9 ]" k" b0 C% V# j6 S$ X蕃茄汁         1/3杯& Y2 U5 j9 m5 y# m

% ]2 J7 m3 O, B) q* ^【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- D( r/ L# v$ k4 `$ K
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。5.39.217.76: E6 ?* J  k2 r8 D# \
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
0 D8 K9 x( n* I& K; @4 H3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。tvb now,tvbnow,bttvb% C: `5 C/ K* N1 F) T8 N' ^
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y9 v  {8 n0 a8 T! |. U
【備　註】
$ O  x" n6 E3 E4 C4 e1 V$ O* u: v) l在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

+ M& m4 G/ d+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩炸雞         , P/ A$ Q; {+ }1 k! E
【材　 料】
- _% e0 g) q# q9 f1 i+ ftvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1斤公仔箱論壇" u" y2 |0 x  ^4 \' W! w* w3 G3 l
B.脆漿粉         1大匙# ^& Z3 T  P- `( B* m" V0 q  t
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 r& f2 H* I: h" y8 q; H$ Z& a
水         少許- ]3 n: K- v' C
C.洋蔥丁         少許
; d/ o1 i* X; C4 atvb now,tvbnow,bttvb蔥末         少許1 d# \' j0 _$ X
牛油         少許
) J, O; O, M3 \咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% x! X9 j# m1 [- ?& k. H, ^
砂糖         少許  i; ?* k9 ]2 Z% Q* K
牛奶         1/4匙2 J4 \. W1 ^  z* P; k
水         1大匙% [( A- j& C* c8 h6 k6 f
太白粉         少許
; m3 V' J0 Z. {5 {: G9 `# W& s, itvb now,tvbnow,bttvb
9 T  u; ]* p/ d- s公仔箱論壇【醃　 料】
/ t; h2 H+ T% s1 L1 d' l洋蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d% p0 ^: C4 K# ^! }) e
蔥末         1兩公仔箱論壇+ S% G5 L! g8 c* Q$ P$ q5 i4 e* Y
薑末         1兩
! ~& \2 {# v! y0 \+ t2 T* U: C( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙8 F* d6 S$ f* g" B0 R" \4 }
雞粉         1/4小匙5.39.217.76  a; i- ^! G' s8 b: O4 ~
酒         1小匙
7 n+ p1 S7 ?# L5.39.217.76鹽         1/4小匙
) c- t% x& a* n. k; V
8 z0 t6 i* ]: c& M5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* \& B% L5 o) F
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。4 ^/ a) J% g6 E  M# |4 h! U
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* Q; j* ]/ y$ J1 S; O9 G  j
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。- Z; D4 X7 Q  m8 R  Y( O4 a
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。