BeiDouChef

公仔箱論壇2 m, u8 s8 e1 Y1 \
青醬雞片捲餅        
6 s2 P8 R0 @5 x) N5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇$ x: Y% {2 b8 D4 v
蔥油餅         1張) B0 s  Y; Y, g# S+ \. S: l
雞胸肉         80公克公仔箱論壇1 Z4 U3 o$ m+ M. r$ ?" }
蘿蔓生菜葉         2片5.39.217.76" i  c& v8 J4 I4 C( Q
紅椒         適量6 L4 x  `# d$ e1 O
熟松子         適量
) K7 m0 Q1 z) T$ j0 G沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E! m6 _, t3 m3 s; ~
5.39.217.76+ b5 j9 q; _4 u" L
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( ]$ @  c' v* B9 g; B" j# F
青醬         適量
( L& x' t# |2 d! r9 H. @" q5 ]8 K5 u0 E$ |5 R" j  I
【醃　 料】
% z7 c5 V1 ]( _/ H8 O# @% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc: O5 P% x' E' z$ Q' v- t0 X6 u
米酒         5cc7 J4 X- f  J; Q
白胡椒         少許
  ^5 P9 E: N4 b9 C& @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇! V* W9 a% N* ]8 P3 @
白糖         少許
. U) B4 L2 o9 w% s4 ^# P4 x) D+ Wtvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙
5 m: m+ y1 s. t- p" s) \9 |太白粉         1/2小匙公仔箱論壇4 d* n" w) `- s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! T7 o  w3 w! P# R
【做　 法】公仔箱論壇6 B, j4 A$ S0 {0 {7 y; V
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
+ [9 e" p( u+ ?) C6 ?+ ]5.39.217.762.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。8 ]- t  w4 z4 d7 }  e; O0 j
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
$ T" W$ R  Q( h8 ^" E' K# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。5.39.217.76) \5 U. B% J# C3 K( g- F' j3 e
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5 I' I0 y! p5 @3 d& |: f雞絲捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s2 l2 G  \2 j/ x$ D) z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  p" B8 i- Z- Y% A; v- f6 T
印度Q餅         1張
* ?: _  g' j1 O2 d- {公仔箱論壇雞胸肉         80公克5.39.217.768 ], F  |5 S" `0 _7 j
蘆筍         4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, n6 D0 p5 ?  U- N' V9 A
紅椒絲         適量
7 x) K. p2 m& q8 ]! J  v, V黃椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb( P7 I/ i6 R1 b8 k) [
苜蓿芽         適量
# `( G* n5 P2 M沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb* L, S" D6 Z% J( [

$ R) ?8 r( H+ G- Y1 t公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D$ h' R3 n7 q% s) U
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s. u2 `, G1 }; I6 ?- h
優格奶油起司醬         適量
: ~% ~5 R* s" W3 H( O; h% g0 \" M6 {/ Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 A) S& O6 U2 l, p8 i1 H3 q
【做　 法】公仔箱論壇7 H' m; B4 R* [! ?$ S
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
/ c  O9 c, X6 a' O6 g8 _4 M6 [9 C$ v5.39.217.762.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。# Q, }7 z1 v: f/ e
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
* x- {1 X) S/ p4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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2 X* V: b* C$ D: S3 l
洋蔥雞絲捲        
) }1 f6 Z& D9 f8 L公仔箱論壇【材　 料】. }2 A% L% ^" T8 J1 w& p" s
燒餅         1副公仔箱論壇& i8 t  j& x9 j; K7 A% O
雞胸肉         80公克
* N" \; r/ L. F1 ?洋蔥         1/4顆
# X* Z1 \# c' R5.39.217.76紫高麗菜         適量6 V: G% F1 D% X7 d! O; s$ Z. }
紅椒         適量5.39.217.76- z8 P+ a$ l) G0 c* B
西生菜葉         2片8 |+ m) _6 ]) d! q6 N
沙拉油         適量公仔箱論壇9 m' B- |4 @$ j2 M# w* i
公仔箱論壇$ \8 F- ~( I$ A1 ]
【調 味 料】4 o% X8 [: Z% H3 D" S) E! E% L
鹽         適量公仔箱論壇6 E5 e, f( Q8 k# L0 Y4 G
黑胡椒粒         適量
6 p( q. k% ?0 k1 X# g$ j& J' {* w梅林黑椒醬         1大匙, ~) a2 v+ ~2 o% X9 z) o- D

6 o% _. L8 v" d7 C) ?) V5 |$ c公仔箱論壇【醃　 料】
- k1 B& `9 A( V5 j# C& [  W" R5.39.217.76水         15cc
* k5 z# ]. _6 e( u5.39.217.76米酒         5cc
& L  r: C7 h1 R5 }9 G5.39.217.76白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 j; l6 ~/ {5 p
鹽         少許
; |0 U% y: M+ k3 c5.39.217.76白糖         少許
- l) s: w) {2 k; d! R0 K- o( n香油         1/4小匙5.39.217.76! u+ Y/ ]% a$ {% `8 [
太白粉         1/2小匙
2 ]& }/ r. j. Y8 \5.39.217.76% Y# g0 f' m6 d' n9 A* G
【做　 法】
+ m+ @- d! d) G! |, k/ T5 `  X  K7 n) x公仔箱論壇1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
# X% @4 _& _, g: {6 r( K5 }公仔箱論壇2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇2 v+ @) j" ]" _" I) ?( t& L0 M
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。公仔箱論壇! H$ L  I  Q* {& }
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^. n/ p; M2 L: T3 s
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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- M0 J7 G% }1 \- Q  I- k% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁雞腿排
  `# }9 ]) m% F; p" R4 z$ |6 S公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76+ Y" q8 A9 L  e$ j4 T( R
雞腿肉         2塊5.39.217.767 C) H- i+ Z7 R8 ^% n) M
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \& i8 i; h# \* j: s( S5 a& q
橙汁雞腿排調味汁         適量
! r6 f9 Q  g; [  P5.39.217.76公仔箱論壇  l% }$ j1 ^9 O9 \4 j$ [& J/ v
【做　 法】公仔箱論壇8 G. Z  U/ Z! n) r; R
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
& B8 c$ y$ t  `; w2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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' m2 k8 k/ D; A# w# e+ [/ Dtvb now,tvbnow,bttvb煎雞片松子沙拉         5.39.217.767 r4 M) F' r% V0 o& {
【材　 料】公仔箱論壇' p" f! s. a; b7 H1 X0 n: V2 W* x
雞胸肉         60公克
$ {0 k& ~4 v; Y1 s) ?* x5.39.217.76捲生菜         2片
1 k6 |1 I( ]3 F/ j1 l9 |tvb now,tvbnow,bttvb苜宿芽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb! A! v( t2 q# _3 n; i! X9 j  J+ J/ t; W
松子         5公克5.39.217.76( Y' o7 H" a, Q" B7 w3 b! y+ H' x
羅勒松子醬         適量
" b% w! l; x1 P" {! `5.39.217.76
3 X$ _8 y( ?; e1 ]2 A) [  V3 d【醃　 料】
; Y- R  U: N1 V$ R% q白葡萄酒         1大匙公仔箱論壇+ g( P! h+ ^* N& ~
鹽         少許
) a% M" X" f, O: \$ N公仔箱論壇黑胡椒粒         少許
; e* I' |+ ~0 u9 q3 n. F! R9 g; ^  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?$ J+ L  W7 I8 ^' v: p* K0 O公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇2 w1 P5 I4 b2 Y' `' G9 q; [
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, F) D1 U8 N4 d7 j
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
+ \3 B1 @4 {5 D8 P3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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6 B" I5 @7 g: \: x5.39.217.76意式雞捲        
0 M1 A# o5 I% o) d0 I2 N  G' T【材　 料】/ a- g: I# ?# S" T! c2 ^3 L/ A7 g$ K
雞腿肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }5 {) v, T+ R( p! z1 W3 U
洋蔥碎         1茶匙
. g4 U4 }% c+ R$ @6 l( C2 @9 p: m: A蒜頭碎         1茶匙# I& m/ p* @+ H9 `+ L! u, b& X- q
蕃茄碎         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) X7 i! U7 R: A/ F4 F7 H. j' T
蛋         1個! j( a( W! q8 O
奶油         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q! p1 _% |2 k" k
麵粉         適量
  k2 |7 X4 F4 L8 U$ y' F& Z" u4 A白酒         50cctvb now,tvbnow,bttvb) K2 y0 v; t( r. g4 k$ g/ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T3 A" p6 {1 k
【調 味 料】5.39.217.762 n2 Y) M  @+ c; `) w* `+ @; r
義大利香料         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( l4 S+ i  M5 p$ W/ Q* ~
黑胡椒粗粉         適量
) |& G4 [8 ]( g% e( Z鹽         適量
8 O& _9 O  ]6 p0 g8 T  N糖         適量
! `* ~( r$ t$ U  |# {6 s  O& Q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 E: F. I! m$ {5 Z
【做　 法】
8 d  J, y( W* o# b# ^, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
5 f2 l1 a* e  T6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。2 a3 X% H6 a- U+ l# R. L3 o
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5.39.217.763 S5 B6 y; b4 |/ \0 l
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。公仔箱論壇* R6 }9 D+ x1 E; X' W5 `/ w
【備　註】5.39.217.76( b  `% O7 Y& T3 K% v% t' g
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

9 S! E5 k, `* K3 F3 P蒜香雞排燴飯         : T/ I' s: T- U4 j3 x/ b
【材　 料】
( d5 S7 y6 w: `2 e* z. _3 X4 htvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付
9 y0 g9 y% u; M% ~- m( R蒜頭         4粒
" E, X6 N8 x! H公仔箱論壇蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R; ~2 |  D% w1 I: z; @% O
洋蔥         1/4顆5.39.217.76. S0 @# v! O7 S% S3 U
青椒         少許
9 \! b& A7 x& n; S% z5 K- s5.39.217.76紅椒         少許5.39.217.76, _0 j& X- F: I  [8 [: L! b; l) g
罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇& U1 N; Y: L6 ]2 V
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a. C: o5 \' J6 x- w0 \2 Y+ e/ _
低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y: A7 u- X: t/ e! g1 g% P
高湯         200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [: [  O7 G4 i* |4 i: O: r4 b
公仔箱論壇& r" ]5 J: P/ Q: u
【調 味 料】公仔箱論壇/ B: t* p2 Y1 D% G0 ^( k, m
白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb' ~- z/ B- p  s- v$ x
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 f" n6 e) j. D3 o2 b
匈牙利紅椒粉         少許
+ h1 k4 l+ e# V' j7 q5.39.217.76鹽         適量
/ L3 N7 _( C# dtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量, |* s8 [% Q4 x, ?

+ m9 Q% m% @7 a1 A7 L【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; l( F/ E& Z/ n$ P- v; Y- i, }$ h
米酒         1匙
: `6 q* h6 }1 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許  g0 {% C5 P1 I4 C5 {
蛋白         1顆
' k) X' I. n" s: a8 qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許7 M8 Z) W  g8 S: ?' k; x  x, v! p
醬油         5～6滴
' `# P" @2 U& H9 f* \, l/ O% ]公仔箱論壇糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B2 [7 D1 ?) q
5.39.217.76+ i6 d2 S8 W; C% B3 b& E4 _
【做　 法】
  D$ C# i- |# g: Q8 o7 m2 M1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。: ~$ T. j4 R* A2 E' s8 o
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
: x4 s6 h1 A. ^; g( V) y# Dtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
4 g+ L0 {" _& l: r, H1 Z6 u% {. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
  ^  B4 I1 U+ `tvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
! _7 J# W% w( r6 i6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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1 ~6 v, I; s" k+ {( Y) n: y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍帶雞排        
1 V0 k& Z* W* b/ Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76) b9 y" o2 q/ ^, O$ |0 ~( n
無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U5 q& ]8 i6 P# O: \5 d3 c
鹽         1小匙
9 c0 Z$ x; L7 K1 c+ m+ o馬芝拉起司絲         10公克
! A# O& B: d2 d5 h+ a( }沙拉油         200cc
: N! F* s+ T- j2 H' ]5 n9 J公仔箱論壇麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 t/ `0 l* y1 e. E- `
蛋液         少許
5 G' a% Q/ c. m公仔箱論壇麵包粉         適量7 R2 z* z# x  A% n  r1 I- Z
鮮奶油         1大匙5.39.217.76, I1 M3 u, Y: ~! p

' x$ D: h' ^! g+ E/ {5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q6 ~8 q$ N7 H, [
烤肉醬         3大匙
0 v3 Y, R7 B1 q+ |- D$ q4 K2 U) Z" T5.39.217.76蜂蜜         1/2小匙
, W( z: V5 Q6 c2 i* j: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙
+ ~/ L# J3 J# c, b' H6 r# p
5 n. g3 T: G) p+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
7 j5 H7 U" y7 X" P3 S( n1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
* ?% b# }! @$ E$ Q! {; V3 A' @; o2 v5.39.217.762.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。4 \8 Q/ C  n4 {# A
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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+ H% _, n1 g$ A2 B, S公仔箱論壇蘆筍雞捲        
. I* b" k7 o  A: `. C& s7 q! z5 btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]* F7 N, J" g, `$ |/ Y# S
去骨雞腿肉         1隻
$ g/ x# s0 c' t鹽         1小匙
- W5 x- d5 o0 g2 ~5 w) f5 n5.39.217.76白胡椒粉         少許公仔箱論壇# {" E7 g4 T1 K
火腿片         1片
1 b" H! x) Q% Y9 c4 ^7 J0 f. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1/2根2 {2 X$ p8 G8 s& n" ~8 [& `& R
鋁箔紙         1張
. v8 z4 M/ h! o& |公仔箱論壇麵粉         適量
" N0 e& r) y6 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許
5 Z9 o6 M' N. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量
# r4 A$ ~, t/ n5 h5.39.217.765.39.217.765 F! ^# D( b9 p' w/ |6 c) H
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 p) d' B: x# X) o8 E
黃芥茉醬         2大匙
$ D. B: W" n! r! Vtvb now,tvbnow,bttvb綠芥茉醬         1大匙
2 X5 C1 l4 y  D3 v2 M& l公仔箱論壇5.39.217.769 ]+ n; z! U; ^+ `: b$ x
【做　 法】0 ~% K% }- c; o4 P2 k% H
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。公仔箱論壇1 x2 D" X+ d4 x0 T% _& \
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
7 U, D  f+ H: i& g3 v+ o; U$ E. R3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  I. C6 j. {! r
火烤雞腿佐香橙醬汁        
& a: s7 [# O$ k! J6 Z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  E3 E. d* g; l5.39.217.76去骨雞腿         1隻  y2 v; K8 F/ ~8 `
柳橙         4個0 s6 N* d  C7 C
【調 味 料】
! y/ }( ?: l3 W9 ^& _5.39.217.76A.白酒         1大匙
9 N+ h& [% B" i/ B百里香         1/4小匙
. ?; p: V6 w: h$ R+ b8 r& a5 n( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙$ t- e( L1 r* S. D9 n
鹽         適量
* j/ c) @2 |! b7 x# c$ L8 Y7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
, }# ]( N, x" U5.39.217.76B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇# h' g" T% r+ r* }, Y( p% F
低筋麵粉         適量
! _1 R+ \+ O) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙公仔箱論壇. h* H  [4 E$ @0 G3 z
C.玉米粉         1小匙5.39.217.763 B8 T4 |( a6 D! t; H3 i
水         2大匙
2 c8 p8 B7 p! [& L- C  n) g5 g1 gtvb now,tvbnow,bttvb( E7 e7 L6 I& F- _' @" C3 V- F
【做　 法】
4 R( ]5 T. R4 u, ]1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
$ o1 m: [3 m4 J7 z0 {3 H* k2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
  X& X, Y+ ?9 d9 f' N! Gtvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
1 @  o1 k& A. a1 [2 X1 M4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
6 I7 _$ I* U5 I- k5.39.217.765.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
! o5 K% }" Z) @. L% v5.39.217.766.柳橙洗淨後榨成汁備用。
& B, S& u  G' _' U; K; \7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
) C1 A' C% p+ u8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% p$ R8 s. j1 S) K; z
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

) Z( [4 O$ J# ]3 G+ I3 ~. N$ M芝士雞捲         8 Q6 H- ?  c. h6 i: l
【材　 料】
1 G/ v/ m0 Y$ L# p; w去骨雞腿         120g5.39.217.76% o8 t( g  A3 V  N" [6 q" I
菠菜         2葉
% S$ a' x1 w$ C2 Z) s, ^+ X8 e5.39.217.76馬芝拉起司         20公克
& v9 ~8 u1 q3 f' s9 r( Q3 t: n麵粉         適量
# R$ f( Q# ~* ?# d; o麵包粉         適量$ K+ P; ~8 |# S3 f. l. ]( S
蛋液         3顆
2 [1 x+ b; }( i# ^4 z( {, H7 j5.39.217.76錫箔紙         1張公仔箱論壇$ c2 O/ O  X5 o( Q0 A

- f: x) o& `. X: Y* i公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |! ?2 K2 {% x$ {2 o
鹽         1小匙
# E6 l# v' t5 s# k# c5.39.217.76雞精         1小匙公仔箱論壇/ I* e! V, ]: N: l8 F
蒜味芥末醬         少許
8 E* @' ?& n# W$ [公仔箱論壇3 f4 |1 w; z9 S2 o
【做　 法】
- r4 {$ r" Q) B6 n# \" b$ p  r+ {1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
$ P& f1 I8 J  g% O3 Y公仔箱論壇2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
; ?$ l/ ?, R/ Y' t) `0 C! u5.39.217.763.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。3 S- l  @1 d. O7 t" W. H
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。5.39.217.76- m; y" J; Q' Z: C# N  r/ Y# o
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
2 a+ `6 |. n" {! H' H% q7 p公仔箱論壇6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
. Q# d% I( {% x* d) |( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

4 F1 e5 R$ V, @$ m. T起司吉列雞排        
, ^( g& A  h' M$ x【材　 料】
) e! ^( f; c4 h7 T" n  Ctvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1/2塊
( g/ l6 M4 b# @  ]' ~6 {6 {tvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ L/ a% V6 O' ]+ k
味精         1/6茶匙5.39.217.76" Z; [& m/ h5 U$ r
洋蔥末         10克
8 g0 r/ o' C2 a  x9 J$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5克
3 H7 U9 h' t# _2 K# V+ t5.39.217.76馬茲拉起司片         2片
" X0 s3 g( w- V) u8 W8 O: C( Y  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# i& F8 l, d$ U2 `2 j" f
玉米粉         50克
4 S; Q+ n# \7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v, _8 s0 e& ]0 r% K
& C& c2 ]0 ^" X
【做　 法】7 f  H! l: B2 w5 Y
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
" Q5 x, n' e, f% \: F8 H8 H  ?5.39.217.762.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
& n: x$ I' G* Xtvb now,tvbnow,bttvb3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
- J! l5 }( v; p; g. q( J4 w' P+ G& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
8 U) X7 w" l9 A' W5 |tvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。公仔箱論壇4 l5 E7 ]9 Y- a
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

+ R3 t0 ?: C( e0 D3 itvb now,tvbnow,bttvb炸雞沙拉        
# p4 T0 A+ W7 b; n6 j! x5.39.217.76【材　 料】" F" i* O; Z0 q3 S% q
香酥雞肉條         8兩
0 ]% K+ K! f. J9 {tvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片
9 D# q- b/ k' h" d- Ftvb now,tvbnow,bttvb紅椒         1/2個5.39.217.76: w* J: A9 L, M# m+ r7 y6 }' v
黃椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb/ S" @0 @1 ?3 a! j
紫色生菜         3片tvb now,tvbnow,bttvb0 u/ ?8 \4 K  ?  M
蘆筍         2根
3 k  a; D9 r1 A% X, P8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量8 V0 q+ g% y, _* v) h& N, P
公仔箱論壇7 y0 M$ C* Z4 U9 t2 S
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( `8 [2 H% H# V* c; i6 m( w; ^
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ a6 |1 r1 E5 N& D3 P) |
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。tvb now,tvbnow,bttvb# |: |. M0 F5 m$ S7 ]. J4 s) Z
【備　註】8 O, p! w% X' G  M- ]8 Y9 l
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

; ~1 k. i5 d. s! ?+ t+ Y6 P
紅汁雞肉餅         tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ z5 J# |8 @( z' b1 }
【材　 料】
  O5 l9 |8 L& J2 N: O' e, i5.39.217.76雞胸肉         200公克
1 c( U- S# q: K7 Y& h3 l" t7 U- Y9 O$ i荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j" d% ~- p. u8 M; ]) ~3 E& t
鹽         1小匙
+ {: g" z, b) b$ I/ v& Z1 Q; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水         1匙
! l9 b: g2 }; C: T8 s4 j巴西利         適量
9 `4 l( K; C& {0 x# n  ~  t公仔箱論壇太白粉         少許# F+ c* M+ [/ j' ^+ i
奶油         1小匙3 {0 F3 X$ s% S- ^! [0 o
熱開水         2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 x- F9 V" t1 S1 _# H8 A/ u7 T
醬汁：
' A& L8 Q2 u4 n. _公仔箱論壇百里香         少許
# N2 w, Q1 r8 F# T" e* gtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w% q4 |. |. ?% j& J
蕃茄醬         2大匙. t0 q8 D" X8 ~$ }$ m2 {2 E
蕃茄汁         1/3杯5.39.217.76: Y- \2 U9 Y5 H. z) C

1 i3 S, H: O9 t# ~6 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: N0 ^! R% l1 \$ l公仔箱論壇1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。1 Y$ {1 f& Z6 d
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。公仔箱論壇  n1 ^4 Z* n1 O8 |4 @8 ?7 }
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。7 E' \% q+ l( g* X' G3 Q
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# l" _( }4 u
【備　註】
5 R/ |% O" x* e/ O+ C0 h  _在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

2 E6 L: L' C8 G/ [$ o) N* ]8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩炸雞        
0 e) a- _2 p* U4 _, u& v公仔箱論壇【材　 料】, N: R  `% p7 i, X
A.雞胸肉         1斤" O4 t; `) u5 W& \0 j- t% H
B.脆漿粉         1大匙
. a" {4 `7 X7 ^6 y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆
: J/ {1 T/ x7 k- Y  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         少許! M1 J0 W3 E9 J" t3 O& A3 c' q
C.洋蔥丁         少許
9 G  h- n/ D- y7 \公仔箱論壇蔥末         少許
) p* i8 C2 K; r( N, w8 r牛油         少許
( ]& ]' w$ f5 _tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙. `( N0 a1 c% t1 F! t6 b3 N& p
砂糖         少許公仔箱論壇" v0 e' l  z  P( c: _. t/ _
牛奶         1/4匙5.39.217.763 I2 @+ O6 J- N4 l" G% P' E
水         1大匙
0 q* T5 {+ c# F& m. }+ I5.39.217.76太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D5 l! t, ]& S7 o( P3 W' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p9 T0 e0 ?( G% c1 B; e
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" ]% r+ q4 O, i; ]& k  g
洋蔥末         1兩
. P/ c  _8 o6 `* k' N* d6 |2 x/ c# v蔥末         1兩5.39.217.766 A" i/ Z9 ]! N
薑末         1兩公仔箱論壇' N- ]$ ]/ @1 W, p* G. c
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇/ h1 j' A3 b  u3 X6 }: X# t5 }
雞粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; O2 Y" z1 M2 X0 g4 S0 _! V1 Q1 Z; @
酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 I( n2 a( Z# P! |" b& ^
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `2 \( T1 ~+ Z$ W" A. `/ u9 x: k6 s
公仔箱論壇. X0 J2 g5 x2 y0 B: ?/ b. ^# l
【做　 法】. N5 n7 {3 A7 A( k, o4 _# D
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
0 r7 d/ }" Z, `6 c3 h公仔箱論壇(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。: S5 L$ V5 L" m; C
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ W- u$ U! M! p! H
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。