BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇) {! g: Y% F7 I* G0 e& R
5.39.217.76* E/ d, P4 D% D& T
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.76/ h) [. y; }1 V$ r4 H( j6 I7 o
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4 ^$ r/ F5 G: d# M3 ~tvb now,tvbnow,bttvb- O4 J3 X! c* P6 t  A% {+ D) H
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調味料
% A$ _6 T0 h$ B0 R; X0 ?公仔箱論壇
, s8 g% C/ z4 q1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
" l' C, o8 f3 S. ?+ ?# w* c. H# `5.39.217.765.39.217.76+ g0 ~2 q/ U4 t' h/ E5 E6 R
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙" Q4 I! E8 Q- Q; y% x: F: W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T) ?- R/ N, W0 s" r' A' g
公仔箱論壇  H, V3 j. |* V, }. T) u2 A3 Z
做法+ U& ]- a/ Z4 E; I) x
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
% Y2 S7 g. r4 K. @- W2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.76; E, x, C( F  Q4 B
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
+ B" h& w% J3 R! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E; ]' |; e- x) z) |6 N  U) [魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 @& c+ b8 _' S! ]9 |+ ~

% a6 ~7 g* a0 Z, l, B  K9 H" B+ r5.39.217.76
" l" r" Y* T0 `0 _! Jtvb now,tvbnow,bttvb
' [1 r; |/ Z; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i2 }- p; o0 S- ?; w# e
醃料 公仔箱論壇; W+ e& m4 j- h" h4 a  y7 T; u
公仔箱論壇% ~' Q% O  \" c1 ?/ Y
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇: m, _$ v+ k! J+ r

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8 y% I- q1 Y+ p* I$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 tvb now,tvbnow,bttvb3 z5 ~- Y4 h) n, F& O

4 E  ?  r' a% r& l; @6 H7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇# T( i, t3 U: y" g
tvb now,tvbnow,bttvb" B# L; p5 A% U9 }! `
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埋芡用料 公仔箱論壇  X% o2 Y# L) J! n; O
5.39.217.76) ?' g4 S" j/ g+ |0 @0 g( Y. P
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h3 F9 n- R1 F4 ^7 w5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j8 T6 x6 A  F: r0 L
公仔箱論壇4 z* P0 {( w# m: h  [+ i
做法
0 k& @( k9 ]/ i1 \2 ]" I. C6 e$ R" M! G5.39.217.761.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。6 k( s- x' [1 F. R7 T
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
; G  l3 G* B: N4 V4 F3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
2 n& _. ]/ I  Z, S, k1 ?公仔箱論壇    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 ! g/ t, S4 [7 F# N. `

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2 `5 o$ |: ~% {
5 A3 B$ t) `+ Z# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q3 L8 X9 B& ~( C! D4 A
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

$ U" e+ O- ?6 R4 A( m3 T4 U200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
. D4 T6 l  z% w8 ]* H( J7 y& P; a, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
# f6 h& D$ @7 C/ K1 {) r0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇6 e. E: K; ?# E) c9 H5 z
拜託~﹗

MagicAndy

材料
  B; N& v; D; Z公仔箱論壇  h' ]' y5 H  c
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
! W. K) X  m& O' X& ]* L6 ~5 h' V5.39.217.76" V/ q2 v, a: E

% k% f# d  p2 v) b1 S芡汁
: c* p0 u" `% V0 N) j( _: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G' o: q1 M: t1 v% \5 N( h% b
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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! l! f+ D7 f+ _舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
5 [4 w5 m* x* ~; e! T+ n7 B8 j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V) D: M5 K5 R9 \/ l
5.39.217.76$ D  X( b8 C- V  }; @8 _

2 K9 l2 X" W( p# @% ~做法
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7 U. ~2 x7 e" E" e公仔箱論壇) D& V; y1 X+ A! X  F, d* P' }
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。7 Y8 X2 J( m$ H# r1 \/ d' ^
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇- A" Y9 {2 b5 w+ T5 b& S$ S7 B
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五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% s% [9 g1 ?2 G; r" V1 T
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5.39.217.76  y& Q% {$ Z  w+ H, ?+ K$ V

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調味料 tvb now,tvbnow,bttvb1 s/ Q# B3 \5 D. R

* k$ a, K4 a4 H* I公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
% m7 D& C' k( o) A! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s$ P, j  r. z! q2 p

) ]( R- U1 B: J& p/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb/ @$ u# w0 C  j2 U5 \, c
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
( y* r* p) ^7 T  F; _8 B  N   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。9 V8 R/ j- ?, ^8 [# u* Q
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
$ {1 M$ h* w9 |: x個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
( J* k) S3 _7 b4 z. e# k6 Y& W& I+ W再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 1 _5 q; h" t4 k* d8 i1 f
多謝ANDY﹐感激萬分﹐% \; X# g, k4 O: I4 b! a, v  ^3 Y- ?
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇7 z; W3 T6 o. m5 F% w# d
再多謝﹗^:)^

tvb now,tvbnow,bttvb, k& q9 \1 c% e! d/ B

9 z& N6 G+ H$ c4 N, X2 g' I: [( k公仔箱論壇2 f* y% A( k/ k( C) I
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料. j8 @! I5 I( u; B; W

* Y1 B" i& n% H! K3 ^7 R# ^新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯6 w7 w0 z' R, P/ @5 K# G6 S$ x
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+ O: _2 G% b5 b  v! w) S( C5.39.217.766 W  ^; S% ~4 M  u; U
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]" F9 U7 w4 B9 A+ {: L) z) W
+ X1 M5 P' t5 p% D, P/ W6 G7 @8 J
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調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @! b8 |, [% C

7 `; U6 k" ?- T) g1 a0 U2 d, p7 v5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.76( R; x, y4 w) Z9 y. q! O

5 p0 K' u/ A3 m0 h* `1 `( k公仔箱論壇
1 Q/ J6 |! w) n$ P做法
6 q4 |7 W; t7 I+ ttvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成5.39.217.76: T" g+ M( A6 ~! v, M3 b& n0 N
    12份。
. x/ _' S: K$ r" T5.39.217.762.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
9 c8 c) o* l( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。5.39.217.76& |9 `( B# K5 N( q6 {
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
  X- R5 e# I8 s. j5 @0 S好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
" H+ Y* ~1 w+ `tvb now,tvbnow,bttvb8 C4 z8 X, x0 i
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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) {  ?5 [2 J; M" s( s公仔箱論壇# K- W; a% ^; i+ \, @$ u
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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7 g2 [+ c5 y% M1 p7 r6 x+ Q芡汁 " h+ G0 F$ _* b8 c

0 I- o. ?% @, E+ U6 D& e5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
8 r- p* [+ ?6 e' @2 t+ E. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `/ t/ K! `9 K  @  l8 I5.39.217.76
* z& T; Y1 ]! N/ j5.39.217.76做法
5 [  p# H0 l$ |, r0 V5.39.217.761.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B7 k* ^7 {/ W
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
( G7 o/ M* E$ I: Y, {2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
+ V) Q9 o- T6 B% o2 l2 M3 Y. E1 `好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
) e! u0 y6 b9 N( P$ I) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i5 w8 o8 z  c0 j  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 Q( C  _3 g9 D5 atvb now,tvbnow,bttvb
$ f4 h# c  f/ g! |! p0 H7 O芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
( l7 C5 a% c2 b. \, e7 o" @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( T8 I  t1 R! s7 Y0 i0 _

+ p( F( ~( p$ H3 e! a  P7 I8 ]* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ q+ W% d* X8 C: f
花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇6 w; W% H9 J+ q3 a2 B7 T

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4 d" V- i; l, w) \* s! S調味料
: w: E8 w1 [$ ^$ D+ I公仔箱論壇
7 ?( B4 [% n  S7 ^& n2 w# E公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙
5 U9 p( J- b2 O- E2 V. J5 w) T" T1 T( _6 q- B' e

: z" J6 o9 V5 f0 {. x- k5 X% ?5.39.217.76做法
$ l3 Z6 {6 Q0 l+ y3 J/ {1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇0 o% ?* w7 a. |/ K# V
    拌入李錦記花椒辣油