BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
+ t$ y# h" O! q, M8 C6 E. ^$ ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ [1 o- K/ J3 T+ J: x7 Y; I1 P" _
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h; J  X, ]3 \1 W4 E  m5 Y

0 p% S. U9 ?/ y0 Utvb now,tvbnow,bttvb: T$ c6 a+ Z6 i! P! B, N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. r  y" M5 K1 Y- y, J
3 B( O7 E  c7 u4 ^9 N
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb  M; G% n2 v5 W2 [, S/ f

* Z# K' Q' k+ V3 @" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
$ N7 b' O9 z+ I. ]/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 `9 g3 P8 c" B, s6 h! U9 g3 `
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
9 C" l! g0 N0 a1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i' ^3 I" |; V1 n+ a
5 l1 d( Y' v) c; i% F1 S5.39.217.76做法
) @1 K8 R  ~( x/ ~9 e5.39.217.761.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
' L4 p2 H9 W! h( t8 S3 K7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
2 Q5 f' w% V, m$ F5.39.217.76    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
" l  a& h2 S& {- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x$ W7 z3 }+ s) y; S公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ D( F3 J, u2 P  g

8 N9 @  l) w1 I- w* M$ @8 T" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m5 E* p# ?0 ~5 I! \, g: G5 M! X公仔箱論壇* R- e$ G+ d" S) {/ S3 y# G# }
公仔箱論壇$ |; u/ W! C9 X9 d) z) C) e) e
醃料
$ m2 ^! s5 p3 a. d1 Q. rtvb now,tvbnow,bttvb) t/ k7 b( \( T7 _
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
5 Z0 T6 y* Q( B, K7 r5 u4 J! i) G
6 S& c) Y* x1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
2 ?7 t- S1 f7 m: n- H) a7 atvb now,tvbnow,bttvb調味料 5.39.217.76- g3 R1 D; y2 B3 K6 `/ {9 z

! b3 z' C. t/ Z$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb  @4 H* H/ F! t) ]

. U3 g$ c* {; }( I5.39.217.76
. Q7 V9 g+ `9 N) l' ^3 k埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb( Q' w, U4 @! H9 Z; a# J- i! V
7 x& p5 m0 t, R# @
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙, a  s5 K2 d6 \' i+ l" g! `! F

$ X7 f. B! E. \9 W  J+ v3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 Z7 S4 g! @* _2 ^$ }0 q% Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
: q! A' G0 }( A/ R, H3 ?1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
6 }3 s: m% [! w) g9 T& u4 S5.39.217.762.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 M/ ]/ H0 {( Q
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
5 g5 W, W- d( a2 G, x% C' J: ]/ E5.39.217.76    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇' ]' `/ x) {6 E
公仔箱論壇" V# \: q! d& m; O4 v, m! P

+ a$ |4 {- J1 e: N$ o) `. `5.39.217.76  E. j% s/ Y* m  d8 c- g! C* {! ?0 X, Q

: h7 b- v- b& q哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb6 V8 A4 k5 H6 x! k
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \/ s3 W& q9 @/ A$ D) D" P  N
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇# h) D5 |; ~- r7 A& b4 b7 F
但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m- x# P% a5 o1 O2 w. @
拜託~﹗

MagicAndy

材料9 a9 i0 i7 M& p

6 b" P* g# c+ {9 S) I" O5.39.217.76炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.76/ C4 M) t" k+ P  R  W

2 `: T0 [# D6 k, F# i7 ?! q公仔箱論壇- D: {+ T! V# ~9 F7 c- H( ~; i/ ], a
芡汁 公仔箱論壇( S, T2 U6 V9 o% i5 a; {' O
公仔箱論壇: [2 x1 v$ G- A+ U0 x/ Q
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.76, x+ d4 ~9 d9 k1 U- ~% d

6 ^: s2 U- I3 O5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
" v& R. E. e, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o* U) Q2 `' H3 L2 Z/ P+ [
tvb now,tvbnow,bttvb' ~0 P7 P8 L4 x$ Q  J5 c* M
3 d5 X" f( N6 f0 Q( @
做法
( m9 x5 o$ N( B9 r' r0 j  M
$ s( g0 a+ C8 o$ W% Q# e1 J: \+ l1 x: D
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。: P$ r  p- K+ v. r
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.76' M: v! X' B7 ?2 M# w& d/ G7 p
8 ?$ J, s9 @7 R: e* L$ L
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
6 |3 n1 B+ I4 `/ o5.39.217.76
) E. E, X) w" B+ H7 S! D9 m5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J& `* b8 {$ b, d1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }; O* J+ ^3 O- ?& S

' K7 w' G* x. l+ k- d5.39.217.76調味料
* z0 E! Z3 t6 _3 i) p! V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^- H6 s3 W( G: f9 t1 v8 f
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
- C6 W# I9 |# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~- k; Z7 P$ T* N  H
/ w( e8 |' z: B* }公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb8 F) T+ y$ H+ ~' ]
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
1 {7 z2 @8 ], a' ytvb now,tvbnow,bttvb   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
4 x3 f8 M# E% `( T5 A2 b公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
, v8 l3 G) j0 @* U0 L/ R4 i. Ktvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇: {  I- b% j) c$ d8 b: w9 L4 i+ m, W
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
; t  d# N5 R2 J2 c/ d  b多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.76' A/ a; [, H" D+ X9 z
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
. P4 q  o) X2 b5 i$ c: n9 O9 b再多謝﹗^:)^

2 g, _9 N2 K7 _+ y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: V: C3 |, L# g* \% I+ @

! _) Z! T: ]5 i4 t1 S' [' `tvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
4 s# k3 U2 q% S  g0 g- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 @! N8 t+ M8 @/ x4 }. A9 g' d
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
, S- x: m# h# l$ V' E( Z% _( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 `3 t' D* d( P. P5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]# i* p  F: E& G% b9 N

$ }( H1 ], q( S6 H
8 d" x& h- g: f, i6 g, I調味料
* i7 C# n9 L3 P. G3 f/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K& H/ |: U) e! |! C" Ktvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
% r* u" t1 [& Q5.39.217.76
0 |' L" Y: D2 P# B# H( U8 ytvb now,tvbnow,bttvb+ p! t: b5 L0 k+ r7 A
做法
, p& ~4 t/ V. w# N- c1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成! J6 Z: @8 j  h1 @
    12份。5.39.217.76/ v5 Q' g6 L- G. t3 G! C- y; h( e5 z
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
' [4 \4 x6 p( {6 b1 V4 k3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R9 h1 I7 m$ ?- ^
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
: Z% H5 Q  j$ X" W2 [" ^好想睇阿。。。

MagicAndy

材料7 |# ^" v$ B8 ?3 {$ x+ ^

3 A/ O3 w2 S& s4 T4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
  ^: S9 e# {; x% O% Z  |/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A& Z; N. r6 C1 k# r1 M, t5.39.217.76
5 z% c) m( x' E+ _4 u# i2 h: R公仔箱論壇
3 v$ }0 J* s: J5 w/ m罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]/ W6 t+ F/ V" J! p
5.39.217.767 z9 a# K; j7 e! l" r  f/ b

7 f7 ~) Q) ^% Q; t- p1 ]: k# q5 }tvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb! t& o7 D$ K! X

2 ?. _& }, d) n" o# `5 htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
9 v' S! F0 ]8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
* ?3 V: l* b) ^6 {% p0 dtvb now,tvbnow,bttvb
* t1 o* x# P* |6 X做法tvb now,tvbnow,bttvb  ~  w) g( C) F, K
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐7 |" m- e$ k6 ~' G- A, @
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
5 }4 q$ B  m3 O9 ~' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
: m0 k. A3 u* N% p' L" V/ W  w% b7 \5.39.217.76好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲公仔箱論壇, w, ]8 ^( v3 h& T+ F9 X
公仔箱論壇4 w$ u$ V8 ?5 J9 `2 a% v0 [' `8 e
材料
( C+ Z# Z% ~- H; p* o; ^) C* a4 t# f8 h, z- x2 o( G* M
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.769 k8 ?: T/ S6 L3 K; P
5.39.217.76. X+ R! Z5 s* v' S' Z, P

- c3 R; I) ~; j- v1 W# n2 Z  n. W
  F' h( V% B0 u. `% w8 M花椒辣油 1 湯匙
8 ^% e% y8 `* U* z5.39.217.761 z+ @) T4 U! a' h" b

( B* I( C# {9 e+ h調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X. W! _5 K; o2 h. }; K$ L
4 P; Q: [/ ?4 b7 I; Z6 s- i
舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' o6 F# w9 T, ]/ \& s
公仔箱論壇. e! j# Q! d  |9 b6 P9 G* B2 i

$ Z* R4 N* _- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 v% G" h8 j1 S8 |公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，, I4 ~' r$ z  N5 h5 ~1 u
    拌入李錦記花椒辣油