BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
( A, {' n3 [" n) m5.39.217.763 q4 ~% l, P6 v; w4 P+ |. P% B
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B; U9 H  I* U0 u* N

6 w2 e1 k, k  \9 Z1 g! K" J公仔箱論壇5.39.217.76; B8 a4 q' i2 B: G4 `

/ e" o" N( l, ~6 t! r1 k! [6 m0 n2 h5.39.217.76$ `, ]: \5 ?( K# k, u
調味料
7 z5 d: T: P# u2 xtvb now,tvbnow,bttvb6 A  o6 [. G' |
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
3 r+ {' n, J" v7 G; D! A+ H5.39.217.76/ Z4 U3 ^( |  g0 \. r; F8 \
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
- Z7 o+ a) R- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( c- w# }: s( B0 o( q; g

: q1 c1 b' Z( I做法
7 W/ U% _' i) v2 [公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。2 w* O9 u/ x3 F
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
) Y  X" M# \; k. e! _9 f    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
* ~# F$ C7 E2 G" mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" `: n7 j1 e) f
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量: h% w3 ~3 I6 j! o% ?. r2 u

" H! d# w7 W( ~  @+ rtvb now,tvbnow,bttvb
8 l, r# D3 M! y$ T$ t$ atvb now,tvbnow,bttvb/ J$ }* }2 e' k# ~) p, u2 Q

7 T" u/ N8 p4 [) V+ K醃料
/ t7 B" l. z" _( G  i公仔箱論壇
) a& ]2 _( J* B* w5 K) h7 x鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙( K6 d1 t) ]- A) h* X3 y2 j: s0 _

# x: j+ a/ q' e$ W* I) q5.39.217.76
5 p3 n5 S; Z! x8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 d, d: C' I8 R, D; }( o0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \7 f* r' H8 S: d
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.769 l' {9 ^* l$ X/ E; b2 X5 T" K
' r4 _" \6 r5 e3 q" S6 k! {

5 T, i4 I4 i3 I5.39.217.76埋芡用料
7 G, B) ^) z8 B, H# i) z! p5.39.217.766 d: a9 |' D0 {5 }, w- s4 E$ q1 {- U
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
8 ]0 @: z' [% u5 w$ ]  K! k$ b9 J& G7 r3 B; f9 G' f" P
4 g  j' `: z) Q2 i+ b
做法
$ p4 ?8 \- V. C1 n1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V% U4 Y! K; k! z  ]
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
8 o  g+ ]) G+ j+ R; r; ?+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至6 x# s: ^5 J9 ~6 M
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
* F6 Y7 v: l% [9 v8 _; T3 g5.39.217.76
+ r( i  F- G4 J9 K& L( y( |1 z7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K6 n$ |, f2 \$ e# [- s0 Y

6 f1 }; E( {8 Q5 ?7 @
8 E8 Y+ `. @8 y- h, B# F3 }5.39.217.76哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

! ]  {3 L/ v+ `, h0 k6 ytvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ [7 H4 U4 B7 r
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
' V+ g" z7 F8 J2 Ntvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。5.39.217.76+ Y' x+ G0 G( o6 g" F
拜託~﹗

MagicAndy

材料  X! X8 a, J& a0 \. ]+ Q$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 y% j3 h( A+ N" @8 w
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
- U0 L( S8 O: P2 V: I+ t
' t% @, e0 n4 T, E- }& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t7 C) g4 z! E9 Z: K
芡汁
4 Q- {' a: g% K2 O5 G: @6 u! i+ d9 ltvb now,tvbnow,bttvb
' {+ A0 X' D" P4 m  I7 \6 a公仔箱論壇水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
3 W; ^/ O7 ?' e% ?, h  y; F. e* _5.39.217.765.39.217.76: N! b9 o# m+ ~$ g) R
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 z. \; v& T

/ P$ D  ?5 r! U, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O' X  m4 j# u4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ E: c, n9 `& S
做法
; ?: k1 N& \+ P6 c: |9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `" g: g; G/ u7 W$ \公仔箱論壇
7 s* `% \* t! m, n" R& P  E* ^2 c5.39.217.761. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
: V; T0 E: z: i4 @5.39.217.762. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
" Q$ e! i" N4 I6 G) W/ `- V公仔箱論壇公仔箱論壇: S' w/ R3 f/ p+ `+ C
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
! N' q5 x: a! L. ^1 ~, u5.39.217.76公仔箱論壇0 Y! j( e) t1 @

) l: A/ d( ]! Z$ J# D' T
8 l+ D/ d) m( `) S' ttvb now,tvbnow,bttvb: C. c2 |' S2 d6 V' b# ]
調味料 公仔箱論壇% Q" ^5 i5 C6 M* ~/ b1 ?

) E6 J/ t0 h- G5.39.217.76舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯], w0 A: p8 F5 i2 O: b) y: ?
/ z* t) ]' v( a  N9 ]# S

) X! ~( U/ l/ H8 a做法
2 t7 k! ^& t! q& I2 K5.39.217.761. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起9 F2 }6 k9 b  }
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.76& J( s/ J# L" F. P1 P
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
) K- F- E' v& q$ I8 t& M9 u個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.76" s/ R9 `" h" y5 \- Z
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
3 w0 t5 c$ }2 ?8 r; S多謝ANDY﹐感激萬分﹐
4 ~; N3 ^# [2 @: b4 e' G5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。, ]. |& b7 B; n- u$ [8 L+ r
再多謝﹗^:)^

5.39.217.769 F5 z8 \/ j- t8 q8 F1 `

0 ?( ]" H  Y- h, ~3 y公仔箱論壇
, x; x9 G. w, k  z% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.762 B( a6 r+ v# S+ J5 p( n7 Y
5.39.217.76, Z3 c4 x9 j7 c4 J& m) D% V& X
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c5 Y- j5 e9 @: q& K

4 r; h7 w5 N( ?- O1 u+ u7 ^4 d1 |& j% q公仔箱論壇
2 O- U" Y, a8 Z/ K" _/ t" s
8 H7 [; e+ h- S  Z2 ^8 l/ ~' @6 s公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
# F- J. h% z$ ~& utvb now,tvbnow,bttvb
$ @( {; u% a. {3 N1 U公仔箱論壇
; ?' R5 _! K  B公仔箱論壇調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b4 E2 R5 Z- Y

. O7 F0 o. W- U6 h$ l# k: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.76  p" E) }$ Q, a  h  i, t" C0 z

  L  i* h; G. x  Q) n+ j5.39.217.767 L9 {7 Q# Y: r: @/ n! j" E
做法
' j7 ^% m, d7 X0 e  X, i公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
3 y9 i  R( L: c$ Q# _( p- E" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。
1 C8 j/ D" E, F& ?7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
+ q+ O' X: Q( G) ^$ Mtvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。3 A# ^, o' `+ H' K
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5.39.217.76# e9 m5 l) _/ R
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
) i7 n1 F: R* ]. I' ?& a, [
7 d0 ^4 f8 ^& L  r# o- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
' G  \# e/ q' X# \0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ~* l0 b$ e, p) R* i; {1 W# I5 R

5 b! E  h: J, Z: g% l* O2 K
. _, Y2 d6 m  f7 z4 v/ ?2 A$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
5 W% C7 L" @2 s7 T
6 @# O# c2 _8 E* P$ n/ K: [
. F, T! t, q. _公仔箱論壇芡汁
2 X/ P; V) c- }3 `4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' M& V- j3 ]( J0 @
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.76% C- d; u# l$ L. t! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h5 m6 O0 z5 `$ K9 [

* Q" M) |0 n) D9 X9 B8 i2 M4 o公仔箱論壇做法
  J  O' s( p: {/ I+ \, a/ D- g' }公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐* E, B" M7 k0 p3 B0 }4 S0 ^/ X
    用高火煮1分鐘，瀝乾。% k3 t6 ?  U% G% d# O
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
9 I9 p+ Z1 B6 c1 E3 e好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B- L9 n( `- d& d& C" f
5.39.217.762 H) h7 u. I. d8 ~+ N
材料" J. s* @2 d7 N& s, D8 F: @# U
公仔箱論壇6 f+ L5 g& x: s2 y, `- _' D* y
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
, l/ z% Q$ ?3 D; U, |' S1 {5.39.217.76+ Q4 k7 l7 d5 J+ o
! y: C4 v: h7 V* p

( g8 S* Q+ A. m+ Z" l: H$ ?花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇$ @0 H; D5 b8 M% w+ W4 r
6 D- b1 x& @6 E& `) ^  t. q
$ v! n/ e* h: S  s1 D
調味料
  {; f1 z5 K9 \# b( h& q: h5.39.217.760 Z/ a6 c. u2 Q9 N% z+ E3 H+ z# ?
舊庄特級蠔油 2 湯匙% `  P; i# k, x' O1 Z, U- }
$ F) S, _" {" D

5 H# ]! R& {4 p9 s+ b4 p# v! K/ d做法
0 b% c$ X& L+ X' P9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) k& U" h: r( l4 m: X# R
    拌入李錦記花椒辣油