BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇! t2 X9 K- T& V% h6 _
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牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
" h7 E* A0 T* m2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
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  O( Q; D3 l7 {8 ]$ E/ y+ |蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
  T8 k  [% @' H9 }7 j+ G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' D8 G8 @) a( H$ _! I6 \, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n4 f6 J" l) K" V4 F
做法9 S1 X* @9 C) _4 k; q1 @
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。3 X* F: A/ z$ Q) d% I" O- P
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
4 D) {/ {! Y; {- `4 @, |  _公仔箱論壇    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料; J1 m2 x# f) ?0 I7 Y5 o; H; i
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
3 D& r5 ^9 x' r+ y" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' l; L& b' M8 v, _  k  m4 V0 g5.39.217.76醃料 tvb now,tvbnow,bttvb: q. l6 t& U5 r- v3 q  @
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙7 s9 j; X& l  `: c5 `+ t  G4 I
tvb now,tvbnow,bttvb5 O, ]7 v3 z' |/ a

) [8 `4 x. _$ g公仔箱論壇調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C8 @6 j  o8 W/ H7 b! H$ Q6 [' g
5.39.217.76- [/ {$ a9 C4 E4 `+ ~
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
& k+ }9 s, m' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [8 T4 ]) |' Z: P( j& @  D

. b0 V, V$ U5 N9 Y9 z埋芡用料
9 w! @5 t" Q+ X% {& H公仔箱論壇
6 x3 D. t* _9 r5.39.217.76水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙: `  x! C  q% U' T2 J1 C
5.39.217.76: z: ^+ j2 W8 v% G6 w+ ?

8 z# B$ c3 H8 H* `9 j! H- }做法
. t' f# c1 ^, x" V  p6 g7 p3 [1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb% m" U2 F. u) `9 X
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
  N# a7 b; t; B9 f; q2 {: \公仔箱論壇3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇7 e; a) I7 s+ F# ]/ T& x. ~* I# W
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p' J# J. K: V& C  D7 j' ^4 Z
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& }! e0 ~1 C7 e+ g7 ?) U1 |2 a' u哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

; O) ~$ A! T  q200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。5.39.217.76' ^+ \: }8 U; N' @1 _
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐  I1 G7 h: U( E$ }+ ~4 S; L6 c
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
/ Y) t1 e2 h2 r) V拜託~﹗

MagicAndy

材料
! l2 H  [; ^2 q公仔箱論壇公仔箱論壇1 T1 k7 c0 t' M: z6 y: T
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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tvb now,tvbnow,bttvb% K9 N$ W+ C. ]& @" z* m
芡汁 公仔箱論壇+ z) |' l: e3 ^8 g

6 [4 L! a* ?5 X5.39.217.76水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  b; Q# c8 p, ~3 S+ `7 G4 N3 ?
5.39.217.76+ ]0 m) f6 l( b0 Q/ a% e7 W6 P
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb" P- K) f' \; e+ S6 t9 m

7 d) `# O& e. W1 p1 r0 ctvb now,tvbnow,bttvb
. D. u6 I- L$ W  l- stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 z$ t( g: J4 V3 u6 W! }) E2 F# y5 O- v
做法
$ X# I* n/ ^3 o, g5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c$ n  R; S7 S* G) `0 R4 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 F3 t1 B4 q# J  p& m- f# B% Y
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
1 z3 [# W7 k6 t  p5 {0 utvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料8 {! `8 u  L- t% H0 z! }8 f3 r2 i1 I
8 z' }# E& E. F7 Z9 ?; u
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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+ T0 t$ [  H. r2 }* h* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [0 i* a" B: A. s" I公仔箱論壇: y. Q4 w" s& o: o: f# N8 @

' A( b8 A9 R# I5.39.217.76調味料 公仔箱論壇8 f# X! r9 U1 m  h

) \& t$ _, o+ p" ]& T  W( F% u+ m5.39.217.76舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]2 P' s/ n2 G# x9 O7 A; W. D

; G4 C$ S9 h4 y# K+ Y0 }公仔箱論壇公仔箱論壇9 o, q/ W' \# @6 D( C
做法
5 h  _& c9 W, i& ?! m公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇+ ~6 `: q* C' ]/ s  _- H  e7 f
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
9 o7 _5 Y- K6 z- P( @1 f8 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
* [3 a+ N* I2 g  N) P0 l/ x# }# q( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇1 ~0 @6 a8 O, o4 P  \
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
6 m1 F+ r. O6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐
6 h6 e" c4 [, E& M0 T- d個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。% O* H4 K& a7 p1 W( z# m
再多謝﹗^:)^

& a6 G/ ~' C* z, H( h; J# H1 I公仔箱論壇( [. j0 w2 _* ~1 r$ [" W

: z; O# `4 S; l  ?* _tvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料, T- Q9 ^- z5 e6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v1 L+ `( b) c
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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$ A: N2 R2 M- z) k" p8 e0 \- ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E4 E: \4 ~) G! l, ]% n4 c
5.39.217.761 I5 G3 s: Q& z3 U, r' |
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]: ?4 e; y. y- p2 n, R. r, f7 U

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2 z/ p4 O0 |+ K3 \調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B6 `, L; r5 v, D9 k
公仔箱論壇3 e( D2 f& ?6 W, ]
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇& G+ N& I. @! t! L. s! P* G
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9 v( l' o: Q4 B$ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
, m# S! d. p6 |) c, q3 v1 E/ F公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
. c' d. M7 g. O: I2 G1 C2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。
! O2 g( y) c) P, E1 G) A; D2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.76- e! X' n4 _6 B) u, E
    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z, E' I+ Z/ k. W) k* I) m7 h# H
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
- \* g' w1 h' ^# A. ftvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
% ]$ B; [( i2 N3 }; q  Y. j6 b2 S. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y1 T3 C! @- \2 o. y) d- \- Q- Y公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
, W" O0 o9 }- S& V4 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, e  X( S6 w. j; L/ F

0 p2 {: p1 H+ `( L! ?" z/ w, l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p: h$ t7 B7 ^/ t
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇8 p/ ^3 q# [5 ~3 n8 |$ n1 x+ A
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" p% P0 u$ M. `公仔箱論壇芡汁 公仔箱論壇, Y' {1 a; x% b7 h" P) f1 y$ i
5.39.217.76) |$ g- F1 l: r1 K) q
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
5 i: g! y' s0 v9 htvb now,tvbnow,bttvb
& ~9 q+ G5 Y: D3 Y" J公仔箱論壇
0 i9 q4 L$ j' ^7 m2 |% S3 t* O( G公仔箱論壇做法
' T7 Y8 C6 p3 ?1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐* j5 @( Z8 E' m' |
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
" w) J- i& X8 M+ q: |5 Y) f7 u+ p5.39.217.762.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
' z$ W# F6 J. {9 V# b好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲8 n7 R5 W+ ~5 }% z( ~

7 E: V3 Y- U0 \" r5.39.217.76材料
5 M$ k& R  S7 J8 @9 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) o; r& h7 E' o
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.76! G( t$ u2 s2 \# B* Z

3 b1 g1 g6 G1 r% A1 A8 P- Q/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# h- I: N$ Q; r7 o  m0 F; ]6 Q

6 V9 Y! C3 U. C" `) Z花椒辣油 1 湯匙6 q- N  D0 q' \' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' G3 X, R' p5 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 [9 [: t4 n9 {
調味料
% @, z% E: T2 X) w/ ]* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m' e) r! ?  Y3 Z
舊庄特級蠔油 2 湯匙
3 T0 Z( g( u: T' Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ P8 g0 z, S: H3 }7 r$ q' u公仔箱論壇
9 a' c3 b3 h" f& ^% F/ d做法tvb now,tvbnow,bttvb) F- N" @( ]0 a' w; b- F" j2 s
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.76" l! S& ^/ v5 Z  s! T3 l* y/ ]; k
    拌入李錦記花椒辣油