BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料/ A' G' F$ E3 e9 U

- s5 Z5 D, C% n牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.76! r/ ]2 f$ N. Z1 j

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. @/ I. R$ R4 j( ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }. Q% w( O% ?' L1 M. e5 y
調味料
. Z# r& e" ]) {; h3 f, l0 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ f7 ^( q0 z6 g: a9 Z: t$ R+ j5 u6 j
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
5 }' E9 q) t  m7 V8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# G3 n. S6 C7 E6 Y2 ~
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
, ^4 d, D; U: X  x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: J& s  p' \
公仔箱論壇% A+ I) J+ _  \  Z
做法5.39.217.76% a: Z7 X- o/ u+ o  \! A% Y0 ^
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 w; F# G8 _& w
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
6 Q/ B+ s" E# e+ ]% V2 D  Btvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r: \) S8 s& Q1 J: \& S

: ^7 K+ A" }% G3 t魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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# B. ^& M3 f& n; }/ ~8 ?$ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, C0 F; W, t0 M4 m/ }

1 U, J! I' D7 t) ~; |, f& Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
" }% X1 f0 N7 ~9 ?: Xtvb now,tvbnow,bttvb0 R" C$ |' D& G* W3 G1 f
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙$ @1 x- X% q+ X# K/ }! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e/ o' x) N2 J, |" V+ _5 X6 x- W

) ?+ `) Y' q! Z% Y" }* z. d5.39.217.76調味料
' R1 g. S- ]: \% Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- [2 [* d. U8 R- [* t
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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! U! [# O% W: {4 }! _$ Z4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 S  U2 v2 }  f# i# b
埋芡用料
+ k, F; E7 w. c" G, g# Y5 jtvb now,tvbnow,bttvb) q. {3 S3 F& @  i  E* n( z2 [4 C
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙3 h' _- ]) ~5 e3 x; F

6 P/ x  Q" ^9 b: J' Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! w% @$ o0 \/ p/ [/ E2 v
做法' }  J6 A5 U1 c' F' n  b
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
1 W* t' |0 A  Q! n' o公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k! G+ h: l. j- q4 t
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
6 W  {' L6 t9 N" i( E    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
+ }. ]3 F. P- ~5 z公仔箱論壇
3 t# Z6 C3 H6 I- A' q" o
; N+ ~: f5 P* E- r7 t! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d# I2 ^+ W& [$ N  \. d5 ?公仔箱論壇
% }6 _+ t( C# T* K* w8 h5.39.217.76哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

: Q! ?3 X$ v  t5 |1 t
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
! f) F# P# Y3 w6 atvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐tvb now,tvbnow,bttvb! a7 i2 p; X4 z0 B* s" Q' v4 C
但可能的話﹐會盡量滿足一下。7 |9 v8 s  T( |( w+ d" i. Q
拜託~﹗

MagicAndy

材料
4 }( s1 T8 l# m* Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) C6 K, n+ o% t3 J1 _- W- t4 R  |
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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芡汁
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1 |" g: K" c. Q公仔箱論壇水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
! M& m3 J/ U- n2 G( r% f' \& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; D0 ?% O+ {( T
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb9 \# Z0 C6 l, r6 g6 \

; `, Z/ q: A! M3 b* ~4 n) Q" y公仔箱論壇
$ ~) M4 z. y' i5.39.217.76
2 [; V5 S9 z7 M5 N; J* Z做法
# C% A/ d0 O# x+ j0 }$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p% g; u% n" g* s

! ^' Y% \0 H  t' l5 r1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
4 `7 D* }. L& ^  [tvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
6 {8 K) ^2 \8 f# |! ?" I2 A# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f' j4 s7 v- P! @& B3 P/ O3 b五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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調味料 % [0 R$ k/ P) V, A
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]( u3 B8 ~% R  M$ O9 m# D

' ?- d8 J* ]1 M5 ~公仔箱論壇
! F$ d- P) [) N7 k0 D& h4 q做法
5 L. H, n+ t; X; r5 k0 I6 J6 F1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
* _0 d/ f' O% q$ S, r# t   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.761 ?  g2 L1 b9 Z8 S7 Z) j; t
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
4 ~( Q8 N/ q, E' y6 j! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
" B: [1 S" E. U  l4 i1 ]1 ^7 j3 p# t再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇6 u2 a- ^$ S3 @6 l* \7 v% b" s
多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb- D$ W$ @! \4 A. k+ I! E9 M+ r
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
+ f) g0 V2 _# w& h* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^3 K5 l9 \' i* K+ C  T
5.39.217.76& Y( B6 g" ~9 D& P( l

( e9 c9 w, \# bALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
0 b, S, k$ W# i9 M) Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 m3 Y5 E( b( Ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.76  a. F# }% }" V6 N, i# c

; ?/ G2 ^/ L. y6 @  _4 i% Y公仔箱論壇
  I: p2 O  b! I5.39.217.76
3 z) N* W8 R3 E公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
" B0 H6 l; P: N" P' K" y8 B公仔箱論壇
- ]& H5 H  x1 j, U1 |公仔箱論壇
3 X7 i# r3 v' `/ k5.39.217.76調味料
3 q4 Q- P  ], M, Z9 ]3 O5.39.217.76( ?9 G( J. q! c$ ?6 L
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U5 \2 l- ^' J* v# `  Z, @* b

# f- ]5 w- Q& u5 N/ r$ s
4 v# A" ?$ s2 Y( c公仔箱論壇做法
6 n4 z; X9 W+ g8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
, J# D2 Y' ?5 c; v4 R; b% V公仔箱論壇    12份。
7 g0 \: X# q+ S1 }& O6 @" g2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
' h# A& k/ `1 r9 q7 D2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 U& |. q5 X) W; J" g- ^6 r
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇* u; u& f2 B. ^% B9 r# ~
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D, |; d1 Y2 [% V

$ [0 _+ P5 _1 `* x* @5.39.217.76西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
; H) B: A' J/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F, D6 s- q! \公仔箱論壇5.39.217.76' X6 A" `4 b9 y' H
# ^3 }- F% s! B3 ~5 m
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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% x2 n2 v( `" Z. [/ ]1 _' E芡汁
; k7 |% o6 M# J( r  {* U公仔箱論壇
1 u4 c5 f- s  l1 H! z7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙7 O, Z, m& f" I+ T1 z& L2 A4 z

) v) P/ U1 }! ~. t8 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V8 ~8 Z  K# u7 ^  a
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c5 p6 N: b+ h8 R4 I/ v+ J, r
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
) n6 u/ |& h9 M" G8 f8 n    用高火煮1分鐘，瀝乾。
& P2 A# F# `$ D& T  ?( P: c# j2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
5 q! i. ~' J3 _: \" x* ~公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]+ A4 ~, F* {- m

3 c% {0 x% h& T材料tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 @$ ]& R) D- ~7 K+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: ~1 M! W  z: b; I3 g$ j
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇4 Q4 g! L9 a1 Z

* J$ w' ]* v; ~- n7 q& k公仔箱論壇5 z/ o( T( F0 g- j* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; x8 ^/ z* ~! I7 S0 [3 _
花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇2 o, p) K' j9 N5 f1 I

" }6 q; f' l" C) U$ l5.39.217.765.39.217.767 G7 X9 G( q2 Q+ H8 Y: x+ a( ~
調味料 公仔箱論壇1 t( W7 ]6 ~9 ^  f- r  e% B0 S. o# d

5 ]/ a5 L/ d' v( v/ f舊庄特級蠔油 2 湯匙
; N6 o/ r4 s0 C: ctvb now,tvbnow,bttvb
2 C8 f% v  L: {5.39.217.76! @0 p) }8 Z$ m, J
做法
) U# V1 ?0 J7 [5.39.217.761.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
. N' N/ D0 z6 x% d1 T# ^6 y: o2 a% g公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油