BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
- ^7 P, F- Y, w  {  D( G+ Y- G9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V7 S2 k9 D! E: i: ^% I牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙* k# N0 `; n$ j; [8 Q

- v  }) Z) o+ u& a5.39.217.76" }4 [! o" q3 R$ i1 S
/ p9 B9 I+ I( D: V2 |; [- g5 L
2 `0 l; h* i8 V: N5 g- G: g
調味料
% d) E4 G; x/ U% }公仔箱論壇7 \( z! Z7 D$ i4 ?
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 u6 l! \; ?, k. e3 n  U3 {. S+ G7 L

6 _6 r' Z) ]! `# \  l- [; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙5.39.217.761 p2 [0 |% |! {! e# t% R" i
公仔箱論壇! x6 M# r8 k9 h2 B6 f
公仔箱論壇( p% h! y2 K2 N: b. Q$ u8 u4 b* O
做法0 w0 H3 K. c" s8 R# X+ H" w
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。) x% c: L9 I: I  g$ Q/ G# n( q
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，公仔箱論壇( y+ q! R4 P- p
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
6 \% Y# t  B" b: _6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 k& p, t$ `* R0 q+ q$ {魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
8 }) o  t8 Q8 y0 P" m& A, S公仔箱論壇
& L4 ~  F& u% k3 G. z' [) [; o) ^/ A
1 z: C* T3 w! I" w
9 P$ m/ d# T6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h; W+ `( a  x$ s
醃料
& {' T" l3 q3 r5 w5.39.217.76; f) |/ \+ ~7 z  n& @, {; E4 S0 h
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K2 k% O! Z, k/ M# i2 U) r

& j8 z; i3 z- h# b) X公仔箱論壇2 o! w6 y7 r, w/ E/ P
調味料
4 R5 Q5 I# V0 f- U6 O8 T; B4 ]. P3 e! S7 d
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
+ W# Q! R6 y; k4 f  Htvb now,tvbnow,bttvb7 _  \# [( K# Y5 W9 s2 m5 g
tvb now,tvbnow,bttvb& B( y- f: d! _
埋芡用料 ' J) ^9 H3 @& I- |/ }' t

# [2 Q0 P+ I6 n$ M8 n8 R  i5.39.217.76水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
( i( i" U1 U/ l. l/ G公仔箱論壇" w; o1 E) R8 N  A* ^# e, c4 ]
tvb now,tvbnow,bttvb* w" R' ], Z* B
做法
6 L6 \4 q: Y9 e3 Y. vtvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
7 m6 S/ |5 d2 P, e$ m; ?9 l# ~+ f- @2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
) R! x/ Y. o- k2 m% y1 v+ f1 W3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至& X8 S  l' D+ q$ M
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 * w! E) |+ n% y/ w; l& O# W& a

0 R0 @, R( x+ }! I$ y3 w% x
/ k6 A: m0 {. k# ]! r/ k* Gtvb now,tvbnow,bttvb
: M- a- A2 H; R* b5 {' e
) y, a7 m" j1 D- v; H$ H- h, R哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5.39.217.76/ i# r2 B: Y5 J1 k' ]- u
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
# X8 V" k/ r% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐* q, P3 m! T/ [$ c' C
但可能的話﹐會盡量滿足一下。5.39.217.76' o3 E. w0 w8 B4 d$ c; h6 i  f
拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O1 Y4 Q  c5 h/ P: C3 q+ F- I

* d. ^- P5 t5 Z" e1 l公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
/ c9 q" |' _/ c6 J& y8 c% i5.39.217.76
0 v  C/ O! X4 S' \1 S6 _  T: s2 Utvb now,tvbnow,bttvb! u2 Z; x) X# s) U+ m" A6 L: u
芡汁 ; L& E" a5 m1 k% Y0 A% R

" a6 R3 |# g6 t水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
: |. y/ o: Y( r1 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' R7 j7 i6 D3 m% ]! s4 {, g8 T
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
3 z7 z3 @) N( c8 w  r  b5.39.217.76
$ `) G" m+ P0 Y" T5 F( v% W' Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 C, n2 r8 N8 \公仔箱論壇公仔箱論壇5 t0 b* e1 a9 d1 m
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g* H! A# S& E4 |( Q

' b6 f% {. B' n* {% Q5 i5 L
( A7 k' d/ J4 J! C' x" Y. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.76* |$ H- g# J- G- ?
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
  ~" G+ @2 t9 k% k5 n$ {公仔箱論壇# d1 L: K) }) k* @
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
% h. _. {6 W1 n5.39.217.76
6 G6 |  T) {7 c) c$ h! i公仔箱論壇
" ?; G7 g/ A8 o5 x# y! Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 U; |3 q' p. N1 k5 t4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N( S1 T$ p; j3 z6 v; P/ c/ |0 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料 $ [/ Y1 q) X- x1 q+ }

4 z, C- d0 o/ A% G! g& M7 A9 L舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
# G+ o% Y$ B# U6 ^7 t5 }
/ N& N7 [% ~$ o( L3 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w& p1 b8 @4 B6 o# ^
做法公仔箱論壇0 @# v2 w9 n! x" E" b
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
( M# N/ _% S2 {& o" F   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。- D) @2 V, \* M+ q  w* h+ V* r
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.763 l0 D) }, c* P% z& _' |- [
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.76  D* r# ~2 K0 W
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。   e/ n! v: @7 _7 `
多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.76$ g: F( a& r$ A* O" Q
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
- E% Z* W0 J* l4 z& X再多謝﹗^:)^

% c. d# m0 n8 }2 |7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x9 K" Z' y! M# e

/ S% \/ }+ a8 f. O+ ]  H+ G2 |ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
; ~$ m8 F2 {) s' d' n/ \5.39.217.76
' I, t2 G. o: \9 y& Y* F新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
% _0 Z0 \$ U, p. w1 K7 t; a' _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 a+ p) a1 j0 B, h
/ q+ i9 I2 z  g, p' c( t5 ]
公仔箱論壇8 N" `6 ?( D. _0 y# v
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
5 O3 A2 `. y% ^! x2 I9 p, g% T公仔箱論壇* ?/ `' `. s# c0 O! b* s
  h- v3 {5 u6 T
調味料 公仔箱論壇6 x% K$ Y! p3 g! M6 \3 A
公仔箱論壇7 a0 r! R, _. L( c2 N
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
3 }* D0 c) g- L2 `  R; B. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 k+ U% ?# H: F5 B, R
公仔箱論壇. R' B5 a, k& b. E2 `7 R
做法
2 T4 O0 Y: Y1 {$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
  S. f; y7 ~+ }! v    12份。
  W0 @( l5 t- ^+ |$ j2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
* t4 i) n- v' p/ h8 e    再沾上麵包糠。
& s' A1 r, ~. I, w5.39.217.763.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
' F& C" }' S+ L" ~5 {好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
0 g5 @( y$ F& f7 n. l  W公仔箱論壇
% d7 H0 c+ L( W: ~  b& P) H) B) c( qtvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
+ l2 p  B1 b  Y0 l1 t3 |$ htvb now,tvbnow,bttvb
' h% p+ x- [+ t/ @0 m, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H3 K* `6 m  t/ C6 E/ V0 C0 w
4 a; y  V- u) y6 f" g% \; |5.39.217.76罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
/ ]5 D! ~/ K& h( |. h) K" l8 @+ A' m) ]

  n! m# i$ @  U* k芡汁 公仔箱論壇4 U7 }& r. l4 G

) l, [5 S/ d8 F( Z/ Z6 Z7 t$ S; E舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
7 B: d9 Q# ?: d; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 S$ J& g) U1 q$ u0 [! W

4 H1 f+ ^1 ~7 w* W公仔箱論壇做法
: s3 u0 R' ^) B" k! atvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇) t! q8 G* X' _( r
    用高火煮1分鐘，瀝乾。8 P/ `! v- z! S" `( ]" [
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb8 T! t: S2 p: p) f
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
" @; @+ d6 a2 a- j( @$ u) z6 [$ A公仔箱論壇
8 z( K5 u3 ]8 D) ?7 c) x7 N$ i5.39.217.76材料
$ i; x: e  p9 k: Q- h5.39.217.76# D. o7 N9 `" A6 h% x
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
* e2 ^3 r1 B# Z4 z* y" h! A1 G
/ ~! u' T- k! a6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
( N6 T* r; n/ b# c5.39.217.76公仔箱論壇  i( u& ^5 Q5 R3 P5 g$ Y
花椒辣油 1 湯匙
8 D& L$ Y& r+ M1 w8 U: Z5.39.217.76
8 e+ o% i: ^2 x" p- C! B5.39.217.76
! |% S% {/ R$ L% {+ w* P, b- R公仔箱論壇調味料
3 y" _- n4 T. _' F* B公仔箱論壇
) S$ X8 ~/ \2 `7 }公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙公仔箱論壇- }, a0 E1 ]2 A- V' A# e, v3 L6 @

5 w7 Y* ^8 s% c. T# Z" stvb now,tvbnow,bttvb  A0 t! k: g9 j( G0 I: R
做法
% j# Y) C+ k. y  Z8 |+ j% I1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，/ D' z  C- p8 e5 f2 U
    拌入李錦記花椒辣油