BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料( P$ v6 `* I6 u( \) |. h. _

7 C; F2 G# W- M" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) T* E, @, w+ @* B8 H9 J, |5 H0 @7 c
4 ?* @) @0 h: n
tvb now,tvbnow,bttvb: ?. C% p. ]& k. h: }" o

3 ]% U5 N/ l4 F4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]2 [1 L6 R3 W" P0 l& R
調味料
. P3 u1 a; j+ }/ V8 ^5.39.217.765.39.217.76+ B' W0 d3 ^6 U+ E: D- {& N
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
2 _/ d. Q3 t# \6 E* Ttvb now,tvbnow,bttvb4 j& G" x% G" i2 Z. q. n
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
2 D" A3 f, Z4 \+ K* K0 g/ U5.39.217.76
& @( X% ^; X; F4 _8 P" l
! O# f" R2 {( D8 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 \# _/ D. F, L) a5.39.217.761.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
6 z6 T) t  c8 ?7 X! z. R2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，  P9 \( H0 a# o; {% o- a7 T! M8 U; S
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
! u( H) ?# b. N; G, m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h( z( M2 F% I* p  C/ R
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 n, z% Z# _3 c* H

' h( b3 n" ~8 [! \5 k2 |9 m# X! t; n8 H5.39.217.765 c+ P& s8 J( r3 T) I
公仔箱論壇/ M: s( Y/ W; F9 H0 {  N8 E1 E1 z
tvb now,tvbnow,bttvb+ u( F* E0 j# W8 I7 F( ?# a
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q, \" W9 m# @( Y7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) b1 o$ q8 d6 k
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U  w5 [- p' E# v: n7 a5 E# N

- ^; Q2 o$ W! E! p# f4 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ u7 X1 }9 V% ]: z: A2 ?( B4 B+ {
調味料 5.39.217.760 B4 q4 z! W/ O3 {: [

6 @. w. x$ p" |1 Y+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.76) Y0 A: d- R- p  _3 e/ K/ \

1 G- ]0 n5 F4 T' S# r  Ptvb now,tvbnow,bttvb
, d* C3 D, n8 }! c, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |7 m3 {) k" d' h) L* T: ]# l+ @0 ]

* F4 j; T/ f3 c6 M( ltvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
6 _6 C) l0 a2 x4 Y# q公仔箱論壇5.39.217.76' \" W% M/ S' I; E- [# s
tvb now,tvbnow,bttvb( `0 F, w% [: F
做法tvb now,tvbnow,bttvb) i2 v* i$ H* J/ l7 i
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。5.39.217.76/ ]6 \$ Z8 ?3 `4 x4 L
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。0 r* G. k! o9 {1 `1 |# s% n5 f
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至1 G0 a5 M' k4 k6 H
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
$ c9 p8 R. B5 f: Z5 d; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U, V# [: |- Z' \+ y) w; n0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& i1 `. S7 i/ y9 S
5.39.217.760 p9 n( i( ~" Y$ E( _0 p) G6 \- S- v

+ k6 |( D3 x$ Q- {5 u/ X: j* ^哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

- d2 u0 r2 L1 x! H' t8 W: H. w
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _9 C5 w' @4 ^4 U# k4 k' y! e
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
! `3 p) r6 Q. z5 l0 E2 z/ J7 w- ~tvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇% f- X* z( h; v! r
拜託~﹗

MagicAndy

材料' d% q+ O& H! O

4 Q0 F( d0 x% _) F- f2 ^/ n$ H公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 o+ j1 _, F* ^

- V# }7 K9 _' `* y. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T* p, e( n' `( ?0 z$ d芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb# O, P% h8 r0 w4 H6 x& v" x  L( O

* e; e. _4 H0 E( V& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.761 ]3 J+ l& r! P

" L  L2 e% q3 E; r; O  t舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
1 ^6 B% `1 q9 e1 K9 w+ s: H3 a( H( utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# z/ u- H$ ?9 m; ^$ ~8 M

- |; ^, J& J/ L" S; ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! K9 F& D4 M. P+ O' w! @5 \
做法
! C! D( ~) I- t. s* H公仔箱論壇. A* S% I. ?7 I7 q9 W

+ [* l3 Y4 e- W0 H$ H4 I4 q1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
( L9 H  W' [$ A( j6 D公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
5 M" o1 @/ I% y6 e* v; f* Q5.39.217.76
2 U# u0 A7 W) o# F8 e9 r- \5.39.217.76五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條& H' V# f, v, Q4 y! V

7 m9 a6 J1 Y9 ~2 X. A4 d1 y" {
+ n+ n1 l3 ]9 J$ i" {7 L7 ]公仔箱論壇
4 v( n- M$ X+ p8 H! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q2 t! s5 f6 m& F3 R' ^
調味料 5.39.217.765 B( U) [3 A( R2 [  @
0 X  x9 F9 X$ }/ q- s2 l( c" [3 V
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb3 F- @6 ^* }& o2 L
tvb now,tvbnow,bttvb6 `- f3 ~- _1 N8 Q: ~; ^

. I& ?/ @1 t4 o/ v做法
8 F+ X% M+ i  B$ X1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起. t8 c" g+ Y* `+ }1 v4 C& A1 D
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.76# e' u8 @& ?) v7 v* R6 D
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
0 e& p' C4 s" O5 c8 J- ^+ P! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
7 a5 o: A' Y. q1 F" L; n: N/ R' x再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
- P- _4 i6 j' g' M5 b% ~公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 O" t/ z6 K! Z$ s  K
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇6 x% M& v! }  u6 S$ U
再多謝﹗^:)^

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& q3 m. ^3 O! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V; p# j& I! V+ J: w
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料( Q5 s$ _# w9 p0 H+ \
  H" g) j$ @% L
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
- w& Y  A7 ~0 Q* X$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! _* W/ b8 H- x! c
6 O1 Z) k3 Z6 N! k0 A! x; ^  X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |0 R& g1 s- e; e4 w3 j
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb: G/ G7 A# u! q- |/ P% L/ `

. X7 N; x7 A; I: ttvb now,tvbnow,bttvb  D0 `( X5 z# Y+ m7 R
調味料
4 e' T+ [3 y" n' t6 f- q6 j1 D
* \' m" G, J! ~0 l7 c! f* _公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇3 Z/ g8 Y. P' B9 J& C# s) I
/ s) ]6 n. M+ \" }. N
5.39.217.76' r! T. h- `2 B; D0 Z- k
做法
8 m6 I0 s) Z- `5 p1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
2 f& O) b5 f+ x" F公仔箱論壇    12份。tvb now,tvbnow,bttvb' e( Q8 b4 L6 l: r9 a% Q7 n
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
- h, j. @2 ]8 H% ]; d3 p公仔箱論壇    再沾上麵包糠。# T5 I3 }5 I7 f% M8 P
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb6 @- I" L7 n" S# N4 X7 @* ^. n
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
6 e+ x; F0 n. u& J" F
1 I' `; T" I) l- x- R, ^5.39.217.76西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片公仔箱論壇6 r, C: e8 N1 J. N' y- ^
公仔箱論壇7 Y8 J# M1 `* y; v8 F

5 M, M2 f5 N  C- }' r* ^; i* ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ?, q  @9 ^8 s" K- b2 ^
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
" S8 d3 e, M: I5.39.217.76  Y. F& P1 S* ~1 _& ~9 D9 z

% c: ]" A' g! M7 X/ T3 y! D9 `5 S公仔箱論壇芡汁
. F4 f" z/ U+ m3 e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; L- c2 V. o( t/ j7 n5 B% {
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.76" G0 ^- k: G: t3 E2 I

1 T0 L$ D( [: Y# j8 r$ F& j公仔箱論壇) I" T6 j( n- C
做法
  y4 |# C  L5 B  u3 k( A& k# \% x. ^6 [8 w- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇, t; F4 ]7 M; ^) Y
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
2 M& N' b$ O: v- D2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
) a, f  f% Y1 y5 a) G0 [2 Q- w5.39.217.76好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb4 L: S* d& T% j  x, P3 Q* U& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x& |& X& d- ]1 A5 ~$ U
材料
* F3 d0 z. a$ S: R5.39.217.76公仔箱論壇0 a2 J  M) S/ V  ?
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]) v  I+ e  B+ i6 T, ~  ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f4 w* ]% _5 ]# l
tvb now,tvbnow,bttvb  h9 M! g& C# V0 p7 L, ~1 ~2 u
公仔箱論壇6 ~% p, a6 _, r. m# I# |& f! x. v
花椒辣油 1 湯匙4 m! W$ _; G9 `- c6 o+ Y* N9 A# d7 T

9 K+ @8 g" J. C: Y$ U: etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 T0 R0 P! R+ ?+ W
調味料 ; Q" f0 d" T$ v* P7 J7 {5 y

1 n) O) T3 r. ~! j7 @公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙
. {' y7 C( e/ N. `: |7 d5.39.217.76/ X- B" Y; V% @6 |8 @: \3 L, p8 {

/ r. m( ?0 d7 V$ y7 {3 r4 n  {做法
9 h+ ^2 L/ g; v: t' K) C5.39.217.761.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，+ I$ S1 R2 X2 b" b8 Q3 j9 L
    拌入李錦記花椒辣油