BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料( |" q8 F5 }: S# U
5.39.217.767 s8 g! E2 c3 t2 S! W: j
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
  Z6 W7 x/ d& l4 F4 xtvb now,tvbnow,bttvb3 d8 a/ X  C/ ~, y& G! M

& J: E; h- e4 i. O4 j6 F7 t2 }公仔箱論壇
, ^5 x( o/ @/ r( h1 R, z5 ?5.39.217.765.39.217.767 F9 O: U/ B) \" i& m+ j- f1 L/ j( m
調味料
8 }7 X# |& f3 N3 I, w  Q公仔箱論壇" |* Y& P4 b" S9 ?- d
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 J0 G3 U1 d) n

) g6 [9 l3 h: y1 E% a' [' _舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
4 V1 m- [  N4 @9 v! n4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C" y# f9 j. `, `) ^

$ }" J% [, ~9 T6 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法( ~. \( r$ E) R6 N+ p* n- H
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
0 r3 e$ B: G& x8 Q6 y6 z# z2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
* V, }% h4 Q2 S1 b    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
$ g: q0 b  @! y% e1 v0 r4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~, m9 j5 F7 t# d( v
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量5 c& b/ ~1 y, v0 d' T% R' T4 ?

5 Y( u+ U' N% w& x1 j公仔箱論壇
$ |( H- V3 Y1 f0 W5.39.217.76; W" v0 y! W! E7 ~( r5 ^

1 y) _! l' a7 J5 A公仔箱論壇醃料
& Q. J* w- f' A, F- A5 {4 |5 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" \0 A8 C) k; A1 \! f) b
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙% w$ b) S' ?5 J/ Y+ K# N4 T+ a7 N
tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 W6 O7 v" `1 H

8 B6 B: O! l4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: [( y" M  b$ h1 k7 h- Htvb now,tvbnow,bttvb
* Z! V. _: j  N/ N2 I' `$ U/ \5 [tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
/ K. y. ^# ^+ t# R0 c公仔箱論壇
& h  }7 x1 h( t4 K* d公仔箱論壇5.39.217.762 r2 b( ^1 P( e3 n( u1 R  F
埋芡用料
7 i$ o( x  F7 b" Q: m9 u3 @5.39.217.76公仔箱論壇6 F" o8 Z) f1 u3 P" A% e$ g/ i
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙- Z2 M' d4 p, `3 v$ H8 }# r% d

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5 a6 x1 d1 |9 h! X1 \5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v- x: O/ d. |5 s
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
( v- q0 t0 _1 c# m公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。9 x5 O0 [' w. P, b3 Z  A2 M; X; s$ V
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
+ ^9 p+ x( T, ?公仔箱論壇    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇& c3 E$ A# @% V+ K- [
公仔箱論壇) H- I* j% N( ~, j3 f% Z! A
5.39.217.76' b7 R. [* ]8 {

1 H1 O) `3 H4 h3 C% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t# O- x! Z9 U2 Y* q6 W: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

' ]4 B& R0 G- t- Q4 R200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb: E1 S0 g4 E' C5 H
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.767 b# h: {( {& W) B( e! T
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
' R5 ?! `! H# |' a. l5 J  X* a  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料
5 A1 T. N0 A9 C1 c5 n5.39.217.765.39.217.76( ]3 V' s7 S4 Q8 Q1 ^; B% V
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.76) a6 d8 o. _& a8 [4 U" {" ~* O! f

2 ?( `% h/ E) T! i公仔箱論壇
4 n( t, e9 W0 X, y/ {4 O1 L芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^) u) g8 X0 N$ N9 n
5.39.217.760 g2 Y; t7 U. f
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
& ]! k( }& ^$ V( [, f+ v& Z公仔箱論壇5.39.217.762 H9 l! e) D# ]. B; F
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.76% A( \' f7 k$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M; _$ }, }1 r, z$ E+ s
tvb now,tvbnow,bttvb+ p# m1 ?+ p$ a* E  v4 e, d

, M9 O- Z0 X* C5 L2 p公仔箱論壇做法2 q( i2 e) I8 ]' L: l) ~6 O- q
tvb now,tvbnow,bttvb: [- n8 G6 _# U7 `) v9 r. @

3 n' O7 Z/ w5 I6 \5.39.217.761. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.768 k- U. b5 J8 h3 ?* Y5 x
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
8 m2 g( \1 ^' g$ I/ X+ D4 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( Z% x- |5 ^$ C  V! s
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇7 N+ v7 \- @6 Q0 H) C" r: B" K
5.39.217.76* J* ^6 ]/ f$ ]2 }9 m

, J% q( X1 x" ]" ?$ F) R" {
( f+ [% G+ Q1 o- i! e公仔箱論壇
% V, k  r4 e3 y" r- i, `+ _公仔箱論壇調味料
& {1 P! l5 B% [2 @6 D1 q5.39.217.76
" S7 }$ s+ D* p7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I' M9 i& K1 k2 e- i! ]; c3 x  [
tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 C2 ]& b: t
( D4 [& c! h7 p' `( J
做法
$ j4 T4 n/ g9 V6 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
& S  |4 c6 o2 ~9 h7 C4 N8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
4 b. g/ l( k! b+ I7 `0 i  j/ ^7 D/ K2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇' Q% x, z2 k' I( A; x# y
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S  e2 ^6 T# Y$ r* g$ P( g* d
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 8 Z; v6 _& _6 n3 z$ g- V
多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb% I; U9 h; ~, d, a7 q
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb' V1 X* ^1 Q% g: _" l1 P/ X$ Y* N" N
再多謝﹗^:)^

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tvb now,tvbnow,bttvb) N# ?7 t! @* N% p5 |/ W# i
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇+ M% v9 o( @) B, w" P7 x
tvb now,tvbnow,bttvb1 _/ e  z9 _: z! A- c
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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1 m2 B1 r% D) w. u; K6 F% A) U% o: Y; r: ?( b( ~) A  O  c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 K: Y2 g' T+ A/ m2 @1 Q
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
. K8 F, u: V+ L  A! \9 T9 P
, M4 ]" b9 h& L3 X; h' v$ E公仔箱論壇
2 l9 C# h+ F" `# mtvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇+ ?4 D7 ?0 a* ?7 u

; Y/ m4 y  i; |+ [" ~, C冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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, H. I2 V) f1 \' \# l' Otvb now,tvbnow,bttvb
! V$ M. u7 G1 k  I* G0 b公仔箱論壇做法
6 B! y6 K) B2 c6 Y" b/ d7 U5.39.217.761.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成5.39.217.764 L) {8 s1 J- p
    12份。
" F, A6 }$ m5 n( j* ?9 U6 ttvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
4 h2 G7 G6 a% J- L; I. y5.39.217.76    再沾上麵包糠。
  f+ m/ }/ ?% y) c7 o公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
; O# B* E3 @8 G/ ?好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
: |; x$ F: s2 m
9 j6 o5 K; L- n* r西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb$ {/ C/ [8 U2 ]% U" d2 ?4 U5 Y

6 q4 V( r% g; Y6 i4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' l+ ^+ m5 w/ A0 ]7 y

( k( q9 T! v  I6 s" U1 e/ utvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
& g6 e# n. k- Z: ~1 L9 B1 P; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E7 s& J. F! ^6 n* X+ e" e4 K公仔箱論壇公仔箱論壇  D: x* {# X' H2 K! G/ Y7 ]4 x0 v
芡汁 " L8 S' ~8 S1 ]- o! A

0 I* |1 O8 B/ D0 h* N- W5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙; P, R* r8 Q9 z% j

* S% ^' |( H: s$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r+ ^3 W" q6 d7 j9 Q( @0 o$ atvb now,tvbnow,bttvb做法
7 T+ H, A8 I, n! @# I. Q1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐' e6 |& g  H8 ]% ~% i) g5 E
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
' A6 W, Z* s" J2 Y+ u* a公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
( q1 }8 F5 m- m9 c公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲5.39.217.76) a( S2 q( d/ M1 V

8 d& O& _; V/ I( i材料6 C0 n- f2 u% R8 h* d1 L) y5 e

- m  Z7 D0 }# e# g. G2 _tvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
3 P4 G" y; n2 W0 @$ B6 [' m, i# r' Z
+ d* g/ \$ C- a5.39.217.76
3 @' w9 C( [" K2 G4 t公仔箱論壇
8 T/ M- w. p3 z$ f) L5.39.217.76花椒辣油 1 湯匙
) V. A, u/ f5 ?3 Z  w/ W+ A: v& R) ~. @$ V" v
tvb now,tvbnow,bttvb. y0 V6 p* N3 P; K" `; a+ g
調味料
' }/ D, f* u, x5 Jtvb now,tvbnow,bttvb) G; L. p5 p8 b
舊庄特級蠔油 2 湯匙
3 c8 @) l/ S5 |7 y7 o3 wtvb now,tvbnow,bttvb; t# ~+ O/ F6 ]5 @. U! O' y

% ^" J; k6 ?' J做法
6 ~+ }. ]( L+ [% N! R  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
, _$ |( ]2 F( F5.39.217.76    拌入李錦記花椒辣油