BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
: f! b* l% \8 j! B' b( }tvb now,tvbnow,bttvb9 P) r* r$ m0 J
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.761 E2 J9 `- I: L& }

& d% D2 S* m' g6 q0 x. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: @) u" ^6 H0 \7 W5.39.217.76+ I* U: N0 @: U+ v# w* N
調味料
# l2 g+ ^3 q; Q: u( O  ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ~: F% ~4 k3 M. r% w
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
0 k! A# \* Z5 z0 g) X0 a0 X. b% `tvb now,tvbnow,bttvb
( g' r7 S0 p, ?8 h% d. C' E# Z公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙/ X9 L) z7 S4 A$ x

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! d6 F  M9 \, L; L0 O5 O做法1 |( t5 |9 H% k$ v: M, C( w
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5 _6 v" a( R; Y1 A
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
3 s/ c6 J1 l* e% {: v& _6 A    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料1 J8 j% P5 w. J& D. c

8 P, W# O0 }: ^5 a9 C: @+ O4 Q5.39.217.76魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量5.39.217.769 P9 a+ _' a$ k! m

# k# j( A( D! }. n$ ]2 X) {6 q+ v公仔箱論壇6 d5 v1 H; Y% v# f4 Q8 n0 d

" s& m# j: X4 ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, G$ S& [6 B1 d6 ^0 t% _& `; N
醃料
5 c1 \$ b7 P& j" m4 V' M& R% J公仔箱論壇
: L) D6 m5 f- V9 ?鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.76" M$ r9 J/ M) v  n0 H, q6 \1 y

. I- v1 m& a: N4 a  Dtvb now,tvbnow,bttvb0 i1 ?( F; ^: k, g6 q; B. f
調味料 5.39.217.76; R( |+ H' M$ s- j* C
5.39.217.766 C4 S/ }+ t0 R6 H4 i  e) m
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]9 w4 o; `7 N6 }8 M# x9 s- Z
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埋芡用料 ( o% k. \( k: E2 M
tvb now,tvbnow,bttvb9 M( y. W" z" D. j' @/ o% {
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  H1 n- f4 m# z# t+ |4 a

7 i) ~% M) S9 l' k$ [2 J) H3 b公仔箱論壇5.39.217.76) [' A  q0 ?# Q/ N4 @
做法
( c* Y$ \3 L0 J& _1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
' Y4 y% o8 A) }  _7 Z7 s7 O2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。) {: b$ G1 Y7 [4 n4 C7 u4 ^7 @
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至: G% m$ ~0 N4 H- r+ h6 r& u+ ?
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
; G; {# v7 r  N& p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i) c0 t8 U! B4 N( e+ X8 k2 ^
5.39.217.76- O: i5 x# V  ]$ s, Y" F1 E
公仔箱論壇6 Q( b8 H9 j2 P" _( v! n
/ d5 ]2 m: K2 A& l' i5 G
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

. N" W$ i4 |8 ~3 @4 q! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
5 b) z" \0 g9 Etvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
& @" W5 |4 z( Q( N; P4 }  ^但可能的話﹐會盡量滿足一下。
; c3 ?( O3 i/ x1 b/ D8 {5.39.217.76拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.76' U0 \5 G7 t. z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L% J4 H, W! `
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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芡汁
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- [7 z2 t) h% q水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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! Q0 V9 k0 c8 _; L# B, S' atvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 d$ w$ P6 _' Q8 Z4 L

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, p$ F0 R0 c2 o2 z2 `公仔箱論壇做法+ Y4 W0 u- ~; _9 h) I8 z; ^

% X4 L' b8 g, x& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 s# O: N2 F8 n6 F  Z/ j
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
9 n+ M- O* a6 p( `0 L9 I2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ L5 X8 {  p" l6 T. c" n/ u9 L

/ I4 I" p, A. f* z7 \6 i五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N2 O1 ]; S4 y$ p6 M

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* N8 y; E3 o( [+ C. j! Q調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L7 W  O4 [6 b7 ?2 g, Q) S

, W/ W9 K( n7 a5.39.217.76舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.76) g- @" t8 v0 P) C

* q& x+ j/ C; D! h. P1 y: k4 v/ z: f1 l2 I" a0 J. }/ L( _# W
做法
. r5 z3 y! [2 k. \( a) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
5 z+ o# h3 \3 S, f( R! x公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.76" i$ J; o! b# ~$ q
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~/ R" w( Y0 P
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
7 k9 M; i: {! T6 w- B4 d# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ v5 _' ^; g% ?) ^% \9 N
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
6 e, z+ j$ Q  Z1 Q6 L5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。9 g, N* z/ X: \6 H
再多謝﹗^:)^

/ i! o7 H( ^- e3 v9 c. e3 i  W公仔箱論壇1 h/ ^7 u  ?- Z0 ]' \
. H! c: a, D) L3 q- ?
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5 P- S8 h" W, v, b
! ]3 R" l& m8 d; ?
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
) J, R* @+ P. W3 E公仔箱論壇: z) T% p( v* l2 d/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( |* K' B7 Z; I4 ?
公仔箱論壇) f1 k9 ?- e7 e! D' R
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]/ m" k- A. h5 }' M" u3 ]2 A' B, k

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調味料 1 z9 m. _" i# P# ^( T0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K- ~4 P5 @! S5 Q2 B
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
( A& a) b6 `8 B' p4 [7 i. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- a! u' n: B. C3 v3 E: g. g9 E
公仔箱論壇: Z8 D4 }2 M! }+ C* m
做法
/ W7 |6 \0 q% r公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
" V, x+ w9 E* o) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。
: v8 q! @& T3 n4 y1 Y公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb7 R6 Q, Y( ~. P( m; n9 c2 Z
    再沾上麵包糠。公仔箱論壇/ ?  c' Y2 H) ?# m
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
. ^/ Y: `/ p. q% T好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c( ?, k# Y2 S' Q* L/ t4 w
tvb now,tvbnow,bttvb: Y- F4 N% `( X5 \# w5 J7 M
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
% T* i. ]+ U- g' g- R# m) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. l. q( m+ G; C9 }

% z* |' p1 Q& X9 I8 q4 e: {8 G公仔箱論壇
: J% }0 |9 I  j- w/ ttvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb1 _& ^3 A7 r7 q' p- }6 d. z  x
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% [4 g2 E# r# N& x8 ^5.39.217.76芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q, t8 {2 g" D9 B
tvb now,tvbnow,bttvb' r2 w& w/ q4 l: K, F. H1 G
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y& j  w; F8 }
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! Y! s9 t1 ]+ Z公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb1 {* D  M  q- f. ~( R
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
# i% F  Q7 `- w% y4 \5.39.217.76    用高火煮1分鐘，瀝乾。
$ ?% }2 e9 j& y6 D/ v; |5.39.217.762.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb$ D, \* i1 H0 a
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲) R' P: u) X. w3 }! p% U
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f, @3 [, p2 n. u  {
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇  W/ u0 t# J3 `# Y- N1 y
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5.39.217.76' @4 E! b; P6 P8 B: f3 a+ o
5.39.217.760 d8 c3 B# M* S+ _. C7 D
花椒辣油 1 湯匙
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+ M" J  o5 h( v1 {% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* d  S# p4 B$ K" Y
調味料
2 S9 `; d3 J4 r+ [) j/ \. @6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d$ ^- P2 c; `* x; a舊庄特級蠔油 2 湯匙公仔箱論壇. Q/ v$ Y; F' g' h0 N4 [* B: E
tvb now,tvbnow,bttvb& T! s9 w1 d6 K- e  ?/ Q! v
9 n* C  F1 @1 U: R/ R, E2 f) k
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ k; ?( M6 ~
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇9 g. W+ r- P8 d$ K: ?# R; q. S  {
    拌入李錦記花椒辣油