BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇2 I0 t8 Q3 @/ r6 ^: b4 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o# R3 }+ m1 _6 Y' m
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
+ M# p/ h+ y4 j! J$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p6 x- V& N: d5 W" v' H, n公仔箱論壇$ D$ A9 r5 c. b, a! m3 ?5 J

( C8 n+ ]* C: w1 ?9 A5.39.217.76; O5 E' c8 k% L8 |9 k9 w
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 z( Z" }4 ?. u/ Y9 `8 X

4 R" U+ [: {  ^8 y蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
6 `5 ^, s, S  w/ g1 |' `  P5.39.217.76
- |; k' T& n  f- C; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
/ Q4 Q. `" l, E9 N5.39.217.76
, m! A1 U" I. u2 Y. ?7 a) B5.39.217.76
  ?0 t5 o1 i" l+ m+ u: w/ y5.39.217.76做法5.39.217.76: }4 P( d; @& S% r2 O1 I
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
9 _* x0 s0 j, h! mtvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
& }7 E( u" ]: O8 o* m' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
. Y/ q0 `  Y5 \tvb now,tvbnow,bttvb
8 p% @2 ]8 b# U' r公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb- n, w3 @& l( D" N! t( w9 @/ m; L2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' F& E7 M0 J5 x# v8 L$ O
; D% ^+ C' ^0 {2 k

1 {: h/ i- v" D  d4 y0 i+ N
' A- U' }* x2 d( R公仔箱論壇醃料 5.39.217.76& S, A* [- A  v' x7 f/ s1 P8 I% n

$ Q3 l; N8 H) @) V4 S5.39.217.76鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇7 u  f) `6 |6 V( ]2 _! ^
& I* r. H. y' Z3 f. b

+ d" w3 @. C4 g% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 t9 A6 j6 y5 J; `1 j, z
$ \) k, p$ e2 j5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb. s9 V9 A7 y' [5 q' L
5.39.217.76( X" x& D3 _+ b/ s' ^5 p& z
5.39.217.76  `/ V; l1 E. I6 q9 f% g
埋芡用料
' N3 D6 n6 f* Y5 B/ G* M. O  w9 b: Stvb now,tvbnow,bttvb! k: M& k8 U& V6 z8 p
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
" g9 U: t- L. ], atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- Z1 I0 }7 I8 I/ T- @5 l0 Z

: ~' q' H, k5 c* ]5.39.217.76做法
' Y1 e1 B0 ^8 X! ^$ mtvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。公仔箱論壇0 x$ d/ x; P; W( ]
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
* G: a) t4 ^! H5 A" ]2 `" g9 \( l3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至$ a& _/ A( A2 Z4 S& C
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
% p; z+ J* @5 U& D$ s4 d; M, {5.39.217.768 c: k6 s* w% D8 K
5.39.217.769 q8 \. |4 e0 M

1 M6 m- L8 K- X; |1 k6 E公仔箱論壇8 P) \# w/ i+ q( [* U
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

% s1 f1 K0 q. G+ Itvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
8 Z  ~' L! v  c2 ]我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; S$ q7 ~! ^' w# r  k3 M- ~: v$ O
但可能的話﹐會盡量滿足一下。0 C! T6 h8 P, L" n
拜託~﹗

MagicAndy

材料
8 l1 F5 z1 p, c# U  Y公仔箱論壇
. K& E" q1 ?& S* n: C5 z# Ftvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
+ U; v! x7 \% X% a1 x+ {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' \" `7 ?6 c) U9 R! M& r

* P, ~, R9 P) U' ?. ?! C5.39.217.76芡汁
9 C* W! e( N0 A" Gtvb now,tvbnow,bttvb
. e- r" ^5 ]2 p$ n8 {3 n2 H, f, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
- d- y9 i" D/ f: ~" x7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v+ M8 w. n, d2 e( |0 d
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
  c/ `7 z6 Q) n1 x; p- A, ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ y1 n& J2 V8 \7 K+ s# O" Q& z% g

% R& Y. a2 S- D5 b: \# ~- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; i# D8 I- ?5 n
做法
' |& q/ F3 `# E: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w2 O* Z( u. k+ k5 i0 v' T4 n
公仔箱論壇: N5 i/ \- Y2 T! C* l
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
% s: u  v, r' S3 X$ l) Z公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 U7 C, [5 r5 b$ J0 H2 C2 y
  X  q# W$ l* P# o
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
6 q. I) a4 w& q9 h5.39.217.76
8 a9 E0 Z3 y- Q% A0 W# @2 A* @. W! Btvb now,tvbnow,bttvb* @6 k( \: Y# I

9 j* R3 j% j* S. }! F: V, itvb now,tvbnow,bttvb
" ?- @3 i, N5 |  M% k; D1 R公仔箱論壇調味料 公仔箱論壇# J$ ?( r7 @  J" V( G
公仔箱論壇, C7 k& S6 K( [* }& G
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇7 X3 t  s: _, |- j* n2 P% q

" D" M' s2 Z. i  M$ W5.39.217.76
0 i$ D/ @% [  q/ M5 C, X& R: ^公仔箱論壇做法
! [4 U" p4 W0 Z/ L% V' w# U1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
( s( _" i7 y) _tvb now,tvbnow,bttvb   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
% X; y# v; ~* D: o" s  \/ T公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
$ |  @( O5 V8 [% G! t" W6 r4 c9 G5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇- ?/ L" \# P6 d8 Y- u8 Q
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 % G; w% }: t( r5 t) Y
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
$ }6 Z( B9 u7 D+ S8 t4 @, V6 Ytvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
( h# W/ ~, @5 `, Q8 R5.39.217.76再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇( P- Y$ b3 i  r; `# v5 }% r
. T8 ^7 Q- r. p. j' m
tvb now,tvbnow,bttvb: h' L: `5 o- {, p/ }
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
! t- J$ X. B; g* E' P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V2 |& V6 Y+ Y1 h6 ^' [7 I  N
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
" y7 b# Y% g% S0 n/ z5.39.217.76
5 a, x4 O# V3 a' M) P% w6 X* W8 `2 Q; i3 g; y! k% G8 r% V. P/ }

* y: O4 k+ O, F9 R冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]& X! l7 t, u3 }5 K( ^+ H- n

) m% [$ e7 I& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 |, ^, U9 W" L6 _; U
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' `6 B3 S8 K. Y. O3 \

; A1 G. W  g5 I+ V/ O3 b* r2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
' A0 Q7 ?/ l5 h3 u2 N* ^3 Stvb now,tvbnow,bttvb5 p- e! f( `  c5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e) w% ~4 o. |
做法
" h9 f1 j) j) U5.39.217.761.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
! N- ~" I; q4 x3 ]$ D4 Z5 i9 P    12份。tvb now,tvbnow,bttvb+ }  P+ }0 r4 f' g# |" G. H& n+ ~; T3 k
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，' `. w2 `. f; e9 Z
    再沾上麵包糠。. X$ E  M/ c: `- {; f
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5.39.217.76" t8 B8 h0 U. C
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料公仔箱論壇* r, m) G9 }3 t6 W! }/ C) u
公仔箱論壇% x" o: t4 }4 x4 w% Z" ?2 w3 |1 f
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片$ s+ f8 z: u3 e* B: o& e; i7 o
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]5 Y8 [5 U" X3 t6 S# F) j

8 w! x3 t" m0 c* k; m
2 k5 O8 z8 E- ?- I9 u3 rtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L2 r: u1 E, e$ v
; Y: ^8 f' x! g4 O

' u% b3 H& f) C* b# M' O& vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
& A! e3 F2 V* t! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t' o  k# H! `3 Stvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, E! S/ I- w. N* @  E! i6 O1 }' a

. d* P% Q8 @4 Q  `" N9 s5.39.217.765.39.217.766 q) X8 q* p% Q0 I8 N
做法5.39.217.76  s+ A1 e6 l! k) {
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
, S6 h5 U; ^( s1 X6 \) b    用高火煮1分鐘，瀝乾。
; v- i/ _- l5 Z- ^5.39.217.762.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
# ~  m+ ~& f7 M公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
6 a) T, v$ ?& K0 ]tvb now,tvbnow,bttvb; Q( f: w) R0 A( t& s
材料5.39.217.76; g/ ~: Q( W$ h! }( i' r

  c) z: R0 ?) }2 h9 F9 h$ U0 _' c5.39.217.76芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]2 i0 W* m% K4 m* o8 N9 h

' w4 X6 I% h" Z+ [$ X0 k3 ]2 `  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 L) Z! W* h: b% s, {" q
* p9 h/ e1 n9 w# R% Y$ Z: W
花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, V# b5 a- I% R3 m) Y6 M
9 U0 ?/ ~9 S1 O- t! C

: ]2 \6 A, B* C  h公仔箱論壇調味料 # e. ~( T* Y. O6 q, C

/ E2 H( |! a: J5 Z+ p4 y' O  _公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙
+ T$ `, \  B& {+ n3 p# a5.39.217.76! B9 }& Y8 |" ]1 U4 C* P0 Z

6 c  x$ g/ e* I0 s做法公仔箱論壇  \2 m" \- a. ^1 @6 A, B+ q
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
& y# L1 e+ z. K( @* G; k9 c5.39.217.76    拌入李錦記花椒辣油