BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
" v- v8 A3 b, w( O/ M3 T1 utvb now,tvbnow,bttvb
) @- {% S/ j2 f1 D& z0 |' v% h9 Y) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
% N' B; h3 S" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U* A4 Q& r4 J5 U8 B9 J

: J1 B7 ]% [* X/ o5.39.217.763 C) j; V; ]/ P

( x- S( {9 W5 y; V3 L. G8 g: P5.39.217.76調味料
9 ^# m) j6 j5 n
: Q" J" P& y1 [+ g5 r1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
% E$ A9 \$ j8 b1 Rtvb now,tvbnow,bttvb+ m7 I  t$ k; q# \1 L. v  K6 s9 `
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
, v5 Q# _% T* Z% @/ |' l3 u1 s+ m; R

& f9 L4 k# {+ L( z+ v) M5.39.217.76做法
) T, ^: Q: u" Z. o' H5.39.217.761.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
+ {3 d4 M- W0 W9 d. p+ n2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q7 L2 `  R# a9 i. k
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.76) q- [' g+ z! ~& M; [8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) W0 S  b0 n* l0 i
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i3 K# w3 }! e1 }* U9 O
3 t! V) _& f$ u# x. V  B

6 g% X9 `$ Q4 F- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N2 E& E  c& j* |2 F
8 D; }* Y* S: X, O0 Z% D* x+ etvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ t+ s, m) l$ ~8 @- k公仔箱論壇9 }" I8 h9 _0 T1 w  t, D
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.76+ P2 Y) o/ {, g% M# \& z

7 i9 n' D0 @. U5 y7 g3 o
' o, p; G$ r4 F! K5 |8 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料 5.39.217.76  F& H; d- p# j  T, ?0 h8 A

* f. _( t3 b, P& N4 t5 [. S. {舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]. r' O+ N! [# T' I8 K' K

! _( t9 o! y6 x公仔箱論壇
7 ~- \: [9 n/ G0 N/ v3 }埋芡用料
8 z( W( [+ y% S) M9 l+ Q
9 p9 L/ H  x+ X/ o) M公仔箱論壇水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
" M# i' u, \7 b# N6 E
: i  o/ a5 Z! d6 p+ A% m, W& n# C; }( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W" ^! U" s' s做法公仔箱論壇8 p# v0 k3 q4 ~3 M- t+ W# M+ \
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
. V9 [6 v: g$ y8 A0 U公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 p) D& |6 ], s; R
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇0 q5 L" T2 Q& I7 l
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
; O; T( y3 n" \$ E  S) [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 z: w9 L6 o( k
tvb now,tvbnow,bttvb0 M' f# Y# B( c& H
5.39.217.764 X7 t( ~# B% Z& `' ^& q. q% `

+ U* ~8 ?4 E: E5 U2 e0 Ctvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

$ b4 k5 `' e6 ]+ H# G+ i
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。7 q+ d8 c  s" P% o' G
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
, A0 [* p. A. |, R但可能的話﹐會盡量滿足一下。$ {; b( V; p2 H
拜託~﹗

MagicAndy

材料- ?+ q! J7 ~7 g3 i
% D: _0 q6 `* S! Q! u3 n0 Q' C" Y
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]# o, Q  n- X" H) N9 Q$ W9 k, p: l* A

( A% W) g% ]- l- v; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g" @# U8 D7 W, m3 V* n
芡汁 公仔箱論壇) o* k+ B/ N* k7 m

. S) r; O! v: e. U, b2 x" t9 E' t5 }3 o5 M水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇# r! @6 d, ?+ S7 @/ q
6 n# S0 a# R2 B$ s; ?! t& n
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.76, v7 {- X' x, B* G4 Z8 r# a
tvb now,tvbnow,bttvb* M2 G; o0 v  Z' J
5.39.217.76) B+ O9 k. l- h, B+ b

  D) x0 y- `4 C! Z5.39.217.76做法
3 a1 A2 M0 B" }; S" ~) C3 ztvb now,tvbnow,bttvb& C' [" g) ]/ Y! p7 h

7 l, g2 c0 i" m! ]8 z4 V; {5.39.217.761. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
/ {) H- c' }; `- K, w; t7 @5.39.217.762. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
; i  p) l$ q4 G. N. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ D+ k# {( ?' R, {7 ~8 |
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb6 ?" `1 c# k9 D

: ^* A0 K6 D" }% u. |$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f8 }5 Z2 A: q  s+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p" ^9 ^1 U5 _5 S# C
5.39.217.760 u$ a0 }' T: o
調味料
+ A1 f  d% g: g5 t9 j7 ]" I, ]5.39.217.76
! l% M& v6 o: W! Z  Rtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
' [6 ~, y  s5 Q5 ~. Z, Q
9 Q: t. u! d9 |% E' K! Z4 U: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; s( l: E9 ~, c* L
做法5.39.217.76/ e1 c7 C/ q( q  D! N3 z
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起- J6 X0 n* n( W! G4 h5 i# a( d# [
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
8 x6 Q5 H' u0 t/ i. r) L公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
+ [' i3 b8 i. i5.39.217.76個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
& i9 i8 t0 O% Y- b: K5.39.217.76再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
4 Z9 P1 z9 j$ V" _  c# J3 i公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐3 I: L$ g/ D+ N9 H
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.76: v* G: O" x. Y. B5 j
再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇# ^2 p) A8 Y9 n0 V* Z

2 X6 p. v. r! i' |3 f' M. G
) M4 X4 \0 h4 |' O0 ^ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料# s7 Q6 Y1 \  A1 X

$ p4 t8 p0 K& j3 }7 _5.39.217.76新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
0 s4 i  W; ?0 f! O5 P  c1 V, R公仔箱論壇5.39.217.76- I' m9 ~9 J6 G
3 ^. T2 B  P. [: W3 V- M9 E% }
- E6 W1 e$ Y8 h4 N) I% D% M; T
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
  U6 U* {+ J; I5 N1 _1 D/ b) U
$ x- M2 n3 C* b" [9 y% ], Y) T- |5.39.217.763 q  \" K5 M  P. X; ?& a/ d  j
調味料
4 y/ N4 G# q9 Q  a9 O2 {6 g& W/ l, S9 n! Q- C6 o+ r
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
; B) a; S( M; K公仔箱論壇
$ s+ \& f6 U& T5.39.217.76公仔箱論壇- [5 N0 Z9 U  v, T5 t/ S
做法
, d0 l) [. S% x) |. \1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
2 }; p3 @9 F  f  i5.39.217.76    12份。5.39.217.76, k* z- g: N1 {1 A4 \, g9 T
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
6 |9 _: O" Q3 O% g    再沾上麵包糠。
! n# a) z3 @; v公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
% i( R9 B; P7 e1 W. p1 X好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
% |7 `+ s$ _1 l, [2 p: K5.39.217.765.39.217.76  x$ `. Y5 S* b1 h' b6 ]- C1 c( X
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
$ h3 p1 y  J4 q! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U( R) j4 d7 ?6 k+ x5 s# ~" A5.39.217.76公仔箱論壇5 w! s% A; Q$ a, ~) x! K. L* l

* V5 L3 r6 W* Y$ {, L5 M5.39.217.76罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z- v, S. W6 }

# N* X7 _5 j8 V* l; V7 }( ftvb now,tvbnow,bttvb
, P: i& X  ^! L) [, D) M) c# h  Ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁
# v# d2 Z4 y' S7 P4 J. gtvb now,tvbnow,bttvb4 l. _' R, Y& c
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
0 L0 y7 p4 G0 t- e- J" M: N& Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ f* L5 Z2 T$ t# ^/ K8 A0 H
6 j  v$ b, N+ K4 A/ v
做法
/ k( I! f( {5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
* e4 P' G9 J9 N% l6 r    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" }5 u) `! I3 ]+ F
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J4 \# q1 R3 U9 L: v
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
8 a/ U# t" j; J, Y9 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 \. {! s- |  [5 ?) s6 m
材料公仔箱論壇! C0 u9 i) M+ F% U5 W- O& {
8 s! E, V# {+ c# _- x
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]  u2 Q. P8 h$ k" ]5 N+ j

& h& C; j2 u! E1 v/ z6 J7 G7 p' ~8 y7 P* P  O" e7 U& w4 O$ I) [( r
$ f5 a3 R" N5 v6 Q5 L6 g9 k. h
花椒辣油 1 湯匙
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  W- U5 M( ~  h6 J% e% P% C- R8 r5.39.217.76# ~" i; {8 ?2 d4 i5 g
調味料 ! i3 ^0 G+ x9 y; U  }

2 p' V6 u9 T0 D: H+ _  w* n% s2 O舊庄特級蠔油 2 湯匙
! x5 p* K1 [: ]5 r+ H公仔箱論壇
! P/ q: z7 V1 W: _6 P6 E& Y公仔箱論壇5.39.217.769 ?7 U( t2 o- b9 |+ B
做法5.39.217.76  p# D  t1 Z2 q5 e) X
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
/ x5 n- o0 n1 I4 ?  K& [2 \, k公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油