BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料3 q/ H4 X4 A% D1 R' v& [) q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y& f8 O7 A. D+ b. J/ F- b" L
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" C) Y8 I3 ?+ a8 a  v) b
tvb now,tvbnow,bttvb! {6 E* _2 V+ a( {3 K. D

8 B$ y, Q6 @" W; \$ r7 p- x4 g
5 k( y  U4 Y4 G- u/ B" j( O& C公仔箱論壇( J. ]- B9 k9 \0 A2 }( N% c
調味料
4 o7 W! ?9 B* H7 c+ ~4 e# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U: V" f6 F; }8 G- s5.39.217.76蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
' q7 @0 r* o7 u  {- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b. \% V1 Z2 @- h9 c5 E
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }& c+ l' `5 [* C
. @4 k, X! J( X- Z

- t+ b" }8 ]( {做法5.39.217.76  q+ p1 h2 ^7 c; V( r) k9 B: c. V
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇5 O+ p; i, e- e! m
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，) P2 Z3 f/ b1 P( b& b5 c# H
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
4 {+ h8 h6 G" r8 L
8 ]/ t0 r# V) Z1 r9 Q' W. ^魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
" B% A- m3 C4 M" [5.39.217.766 p4 q$ _6 X) g/ Y- Y3 T4 Q
5.39.217.76* F" i- }$ A/ x  u  U5 {% u
tvb now,tvbnow,bttvb" n/ X1 `1 R% c$ O4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 ^7 {* p1 K- H
醃料 5.39.217.76/ _% _5 I) Q- _) [$ G: O
公仔箱論壇5 m2 Y! z6 S% M0 }/ ^7 T' o
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
! D4 D0 A& m6 [% S0 L& j& ]. Atvb now,tvbnow,bttvb& F* n$ p2 r1 {( X! Y

8 h; x4 h0 X1 _! @5 R4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - ~% C) {( A8 L5 o$ e. ]

9 j/ U. a: L7 i2 p5 S公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
4 k0 I* f( ?9 l3 M7 z  ^- n" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q! d0 J# ?  p5 h; F0 |0 ]" M公仔箱論壇
8 }- S  B" X8 r9 E2 Z* d埋芡用料 # F; ]$ |( q& g; [$ g+ r. u

" X0 \. e' R& `3 Y5 [水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
6 o; e- A. H) e" i7 f# Q% A5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ^3 n1 B6 C  m; X& K5 u( u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p( e- S+ b6 {; D8 e9 O1 F- ^, K
做法
) c: U7 q1 n. G1 B) q3 a1 v( B. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。公仔箱論壇  Z4 c8 d* f7 K9 C. T  Z) G
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
4 B( I; L% p6 |6 S$ `+ \9 e+ E# H3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
2 l" l# @$ Z+ b1 @/ D9 b0 K! z: I    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {' `; b; ~; F2 b; K- a( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {( e; s0 [9 o' x5 J
( Y, X0 ~4 n) r' m" o) w+ @) x

% s4 w% ^4 D% h$ Stvb now,tvbnow,bttvb' j# k8 f2 j2 u( i# |' t) S0 h
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

2 R5 b0 g) ?/ }% D& v
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m; m  J7 I+ _5 `
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
( K. T) J$ P- Q0 n* q( g公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。
+ ?4 {* X% r5 [+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.76! b3 @( U/ Q: D4 ?( X5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ a* \# G; Q3 D% `4 v( z; N
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]2 v- j7 l. _7 n2 C$ N  ]* y
公仔箱論壇2 v9 ~% J2 Q6 i' f/ v, Z1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d3 z2 \; @2 d# E+ p) O
芡汁
  \8 p, X7 h7 T( I  B- G/ v公仔箱論壇公仔箱論壇7 u$ l) l$ u: H- O" G" @0 x) ~
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
: M+ y- c" S" p6 Q0 k" x8 E
9 z" d" W5 e0 T3 A( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5 P5 y; Y) k# S$ e' N* p

9 y  c  Y5 z8 L" {tvb now,tvbnow,bttvb
7 D  w# r. B4 F1 G2 x; w8 X. Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |5 y2 F" r- s* q
做法" V: w5 p0 d2 s+ C; }/ u) P3 O
% S' A/ J' L0 z2 I4 D$ R8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z3 z. q( F7 O4 }7 D% ^; K
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
" S$ S2 H) b) j2 X8 a+ @6 Y1 n5.39.217.762. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料3 e+ _( o/ z- ~! J% v( j% E2 j
- b1 u# }4 Q' R" D2 V! Y9 A& S
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
; ]( K$ ]: {, H; q! A2 K& M5.39.217.763 p" N8 [' _4 K! ]

! S# G" R/ X' @: S; x0 Q3 }; H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  D% A, c3 R( f- O7 I* J1 A
tvb now,tvbnow,bttvb  C3 e4 h- M% O2 X: U" r$ I
調味料
5 t$ I; |: e' d. g- v" @0 X" Y% b4 z1 Z% x9 Z5 k
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
8 }$ V; t. H( A8 Atvb now,tvbnow,bttvb! t4 D# V9 c3 e& s  S3 [6 q6 t2 [

& O6 c$ J( D0 O* W! g$ e5.39.217.76做法
% K8 s6 ?2 r1 s$ Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
& J  d( z  r6 j( C, N3 R5 M   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B9 v: M8 }% |% [3 h4 E( z4 k
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
5 u8 t5 b6 @" u3 s2 r2 M個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
. I* J- t3 i( e; V再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
1 m3 r) F8 _. c: Z) p* s4 v9 a" {5 n公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇  N2 w, L- V- O; i% ]% [. g7 k8 t
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
" L5 D$ N! H" j+ N再多謝﹗^:)^

" p  o$ A9 C: z5 d. e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V; Q% _$ y$ q: I( u

4 ^  g$ h- A: J5 q! z6 ~0 a! H7 B5.39.217.76ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.766 Q  S4 w+ G8 x, m2 r6 r- F* t; k
7 U* a: O1 w7 @' W: b
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯8 [( V% \- Z1 h: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a5 U% A1 Y0 @' F
* W2 M% m5 ^0 D, n% |( ?

4 M/ |2 |, A% m4 O8 `* V( v: o冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
* x  c+ p2 |( d7 S7 d5.39.217.76
1 c  y0 x7 A/ Q' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }( I4 r5 v. @/ C* I: e調味料
1 ]! F! h0 d3 X' d+ \tvb now,tvbnow,bttvb
" N2 M7 ]" F5 H6 ?) n冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
7 A+ P' y% b; p% D" m, n5.39.217.76
% U! Q# N  x3 Q: \% \- W0 j, Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ d4 `9 q+ ?" J) ^
做法5.39.217.76" o  c: n$ y8 x3 E- K. ~# P7 X$ l
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成9 E3 ?  C) k: T, ]
    12份。
! x# v: f! d& B7 v; F2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.76: K: b" s& X0 K% N8 o4 P
    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb+ R) c5 \& U* S8 U$ z( H
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
7 x  j! ^0 y8 q! t5 l2 H8 n5.39.217.76好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
: R7 l6 ~, p+ U+ y, j! ~: Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* a+ @( `" K1 ~( h( g3 b
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片公仔箱論壇4 M4 B" K" p; ]% F

, B% n! @7 B* c, mtvb now,tvbnow,bttvb
! T, i6 _& N+ U, ]: L公仔箱論壇5 R7 _3 I0 ~: @( ~2 J( I! J
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 T% t4 N# `/ E* R# `# L

9 S/ N6 h) R4 G* Q公仔箱論壇
# u/ J; A' c! _& E8 B- z5.39.217.76芡汁
- [$ U& a% M4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
, f9 g  Z9 f" s3 n: ?3 z8 I1 x舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
) f& w- r, G9 m# B
) I, j& [+ {  r3 B2 D% u
8 [, Z: ?+ `! ~3 g) H做法
: Y, J6 s+ J& r4 s7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐4 X( o- ]6 ~# z4 k! w3 v4 M
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
8 E' W9 F  Q+ r, e, w& Q2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb' P- j6 `, y( X7 U
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲5.39.217.76; q; R+ a+ M8 y' c! w
公仔箱論壇: n9 I1 r& B7 y9 t6 A4 D8 ^9 g
材料
  [* c, Y! J7 z+ P% a- ~6 f3 {# E5.39.217.76
* y! N, b8 ~# D) e2 Q芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
' |4 R; }( ], ?+ e4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j; ~' v6 g9 f, n3 I. b& b/ m% {' f

/ V' W% |/ M3 k* M- g3 t/ x公仔箱論壇
2 h1 m$ u' J; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙7 ?6 W6 d3 y4 m; ?
公仔箱論壇# {" `3 T* E7 y/ j2 m
tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 P0 n# n/ \- u0 F
調味料 ) V( Z7 h. c  _
tvb now,tvbnow,bttvb8 h" @" ?% G3 c$ G2 M3 f
舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z# ?& e/ p5 z/ G( h9 a7 f
4 n2 U, W# G6 ~, v& e

% F0 F$ e3 H4 N公仔箱論壇做法
- c3 K# p, z) c. }/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
# S% v9 O$ C. k: v' y- A    拌入李錦記花椒辣油