BeiDouChef

0 s: Q$ v! T5 t$ S! [2 p4 z% O$ h草莓乳酪塔
% D  A& I" K2 R' T/ v【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 ]) c: v% d$ P, m$ q5 a3 d
A.塔皮        
: x3 s8 T7 ~  f+ ]7 j450公克
4 ^3 f) L# m8 H( W  G( @" U( vB.吉利丁        
9 ^: H  W) R) E0 v" J! B8 Utvb now,tvbnow,bttvb4片
1 U( L5 ~  `; ^公仔箱論壇　奶油乳酪        
3 [& h. B2 {$ K% H/ ~& W1 @tvb now,tvbnow,bttvb150公克
9 }6 }9 z. i! D0 Q" `0 |  l6 V! K6 B　原味優格        
8 u0 G: R! @/ ^$ a30公克
% {7 f7 l8 A! L  p6 B. M　細砂糖         公仔箱論壇7 b" w. p* }. e
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 P' N8 ^! q3 v# _% K
　草莓果泥        
- \0 ?5 S7 T8 J2 P  S( r+ ^/ |公仔箱論壇100公克
, b* L  g4 ~8 U! i/ b" b" Dtvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油         公仔箱論壇" Y) \" `& K# }. d# A/ }
100公克/ A& Q  x3 P: ?2 U2 B) |
　白蘭地酒        
% Q8 c3 s6 q9 l+ b10公克
" X& p9 q# Q3 q  J+ h裝飾：公仔箱論壇% T) ]: X& e* c9 G: x. r, J
草莓        * J. M5 r7 r0 w
8粒4 F: m3 I( r! c4 t! P8 K
　打發鮮奶油        
% W7 s& i" E  L( P+ N9 L公仔箱論壇適量
0 ]0 }: y# u2 |5 O5.39.217.76       
, Z) g+ ^: `& L: D1 O/ U【做　法】  e2 D! [- ~3 d& A$ p7 k/ X
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。5.39.217.763 N2 b/ ?$ J$ h: A6 F, O% {: a
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
4 v8 a$ N4 J! w0 o- N. j# `3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
/ S% Q' B, p6 u' Ftvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 W$ y+ @- A0 |
杏仁酥塔
) w7 J1 r3 S8 K5.39.217.76【材　料】5.39.217.76. [. I2 `/ L& S" g+ Y/ w5 [) t
杏仁法蘭酥粉         - W& b) I% h& Z
125公克
% o8 y' Q* |5 A/ V8 U, ?/ ~2 _6 Otvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.76( G& i% F2 }0 g) u8 h
25公克
2 W1 o! i9 w( Y  O+ R& I公仔箱論壇蛋        
9 ^% J$ r7 t1 }30公克
. H6 y3 ^) p  v; W0 o公仔箱論壇克寧姆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 N; M7 L( w- y8 v3 S4 G- v
180公克公仔箱論壇0 B# T0 ~% m0 U. w
塔皮        
$ ?2 X* p' K1 x3 n" E: z公仔箱論壇10個公仔箱論壇& E1 v  L% b+ x# a$ M- @" C0 t9 _
       
7 ^' _" W* t& a5 n# i9 E9 n公仔箱論壇【做　法】
% D- L) o" [/ M, y3 ?( y8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫下軟化備用。
9 l/ `9 _- Q8 N: ]) P5.39.217.762         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ T" _4 M* \6 \8 X1 M* z
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
5 n- K. [* i. ?7 i/ Z4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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9 L( b# q7 M8 J6 z" O1 x, @* Q  G6 y草莓起士塔
$ ?- b# `0 c( z: v  N【材　料】
$ _' X8 K: R* S' _. f$ M5.39.217.76A.巧克力        
9 i: v- ~) Q/ M1 ~- N200公克tvb now,tvbnow,bttvb" j2 Z6 K7 _5 ]5 a' d
B.奶油起士        
% H* Q9 w  c8 V1 A( o" |  R7 Y2 S公仔箱論壇100公克* i7 K* @( V: |2 @
　卡士達粉        
. C+ h. [# u' y7 o; L60公克
$ K6 W2 d( }' `, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶         5.39.217.76% b) V% Z$ c3 g3 o- e) w; p9 K
150公克
3 }0 q9 r& Z* v$ P3 v5.39.217.76　打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  x) K# M: A# n+ J/ [/ [
150公克
8 @2 ?, w8 ]( e6 I' X【調味料】
. L4 t: _# J) C: u裝飾：
0 i( ^* f- \* v' Q  k0 p草莓        " ]3 h6 U% [7 t6 f0 S5 i4 }$ p4 \
9個% a7 O& K; r$ O
糖粉         5.39.217.765 i. T& r+ y" W8 n; f1 w
適量tvb now,tvbnow,bttvb) n6 j! N/ F3 ?# d, X
       
& x3 W0 _8 p* d: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】, l. m% P# u. Z9 ?& w, \3 ~3 j
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。5.39.217.76& c% J( Z" u0 C/ X! Z# U* l
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
6 @! [" {- a' g公仔箱論壇3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。5.39.217.761 @# o" Z/ O; N# C- Q  z+ Y
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
6 d8 d) A! `# K6 j0 H5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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: K% h. F/ {4 u. _8 P9 G南瓜小塔) Q; h3 s) B8 k4 e0 ^  j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& j6 E+ j/ ^& A; M" a8 D
塔皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q$ _5 z, L% r$ I& P. S. D
低筋麵粉        5.39.217.762 P1 |9 R; M0 b  u
230公克
5 ?3 D8 o8 m: a# N; w$ l. ]: K公仔箱論壇奶油         ! z4 o4 R1 {/ a, {3 f
120公克tvb now,tvbnow,bttvb' q) [: O# v$ _. {
糖粉         . U9 s' F# k' ]: e" K; W% A
55公克
3 X3 [2 C+ p. c* A9 x, m/ M7 S蛋         公仔箱論壇0 ?0 m: F' _: i7 K/ n4 A
50公克
* p% d# Q" q$ M/ I0 Y5 H' p1 a5.39.217.76餡料：
, S( I  U3 N+ t. g) p: f! ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶        . T) E2 i% a9 q2 B& k
150公克
$ Y$ p+ P0 L1 c( V7 G: d0 P, Gtvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉         公仔箱論壇: N2 t: F4 g$ `
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f8 ~+ s) n, J( S! s) \  [
打發鮮奶油        
& k! o& M% t0 _5 a! l5.39.217.76100公克
) c' B0 Z, R- K% ?公仔箱論壇南瓜泥        
5 U# Y. b1 R2 g4 y4 l" g9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇: [% e( `) v- E0 R  h5 g
       
& u- q9 d) p; ?! D7 e$ \& }2 U【做　法】
2 D) h" F4 B  o$ s% A5.39.217.761         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。5.39.217.76! A8 m0 e/ k, U1 u, R  T
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。9 n9 I, N! a( o: M6 I! d1 w
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [( o) s6 C3 C
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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土司蛋塔1 G" h( B, m" v) R5 s2 y
【材　料】
% p0 t2 ^8 D# }6 `  l1 }tvb now,tvbnow,bttvb去邊土司         " }- |+ \. {; @; F; y* K
6片
& y/ o0 N! i9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋        
7 u) w2 t7 ~! z3 S( E+ `! I公仔箱論壇3個5.39.217.76; R6 j; i1 |1 N# t% h1 b0 u7 j
糖         ! ?4 I' B( i5 a  K
1大匙
, h/ }- ?) D# C/ ~7 J鮮奶油         公仔箱論壇% p5 ?" @4 Z4 A6 ]
75㏄
5 [+ M3 H5 z; l  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , Z9 q4 G: ~  o  k  M: V
【做　法】公仔箱論壇% C8 |) J- K/ G/ S
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。3 f9 Q. c9 a& k
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {1 |. ^0 I# E+ j; x+ |! b" z+ l
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) A7 X3 M7 R8 C; p
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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公仔箱論壇/ J; k, h, ?' |' T

; ~, r+ l% u9 s! U4 s1 X* r6 s% n  X& @  l: n4 P+ x
乳酪塔/ _7 F! V: v: D9 B4 E( Z
【材　料】
. w  o, l& v' j. S$ J原味塔皮         
9 y' G7 ^9 C' N% f; c公仔箱論壇5小個
+ c& C: _) S$ q5 g" Q內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ c8 g( v4 t3 ^6 K& z7 k7 d: Z- X) F
奶油乳酪        
8 T9 y! y) M" M9 v) Y4 N- t# }. L8 a200公克5.39.217.76' J5 s- {5 C- Q$ ]; G  v; f
細砂糖         5.39.217.766 G: n0 ?# K* u( ?
45公克5 r$ K& L7 s) X4 d. v6 D
蛋汁         $ b3 J" J. Q7 r, g: c, O! b! b
100公克
# o/ [  ]  q6 ^- p6 B) ^* `4 @        
6 A  V1 E& H* \  ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇3 n3 r9 ^. Y& L
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~& i5 |+ q) n3 }& d- i
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
5 ^9 N2 L) F" {# H) H: v) y/ N公仔箱論壇0 O& V6 p! {- U$ G5 D
公仔箱論壇# H; j8 h8 Q4 o# M0 D
原味塔皮) J: M6 b% C5 z5 ~5 z8 W# ^
【材　 料】
: U/ Q2 Q7 `9 u- j3 a. E) [: ?" A6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         75公克
4 u0 x! c! n+ O, G5 v低筋麵粉         140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t  _+ K/ L2 t0 _
奶粉         10公克公仔箱論壇( Y) g7 Z1 B" ~: e0 l
泡打粉         2公克. ^. }2 O# ~: o1 K) e/ p( e
無鹽奶油         140公克公仔箱論壇: ~( \# J$ ~6 o, L2 @+ \
糖粉         75公克
( a9 q4 `' V* `$ X3 B" _公仔箱論壇鹽         2公克
8 {* P, q! f+ C9 l+ `' a5 g* g  [4 L蛋液         43公克
! v  {2 A8 I. w/ Y, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10公克
" d/ r8 A6 `# K- v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n, [8 \2 T; _" U2 \% e# H$ P
【做　 法】
( w* r. D0 [7 Y/ A1 ^/ f# }1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q2 e) `$ \1 v( m3 R
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
3 H& U4 ~2 v, R% ~* O公仔箱論壇3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
1 K: f  D# ~" J( D( t$ |, ]# x5.39.217.764.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F# @7 A# @) e' f: I
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。( ?- Z/ e5 v8 Q/ T
公仔箱論壇& [1 {; l& C' \! s2 i/ n+ ~
甜味塔皮
4 f' I- N5 z( V( Y4 Z: Q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' E) M% E2 }& t) Z/ q7 H低筋麵粉         210公克
+ l5 a! G$ `+ t# @  Q/ o5.39.217.76杏仁粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v3 I' o0 ]) z0 ?7 [( d( W
無鹽奶油         145公克/ L# A" ~6 ]- r+ W& [# u
糖粉         80公克公仔箱論壇* F  X0 M. k/ Q8 \/ T
蛋液         40公克5.39.217.76/ t7 Q8 S  \, `; Z1 H; p& G$ L
鹽         1公克
. H# N2 C3 V# u" M公仔箱論壇香草精         少許9 h, ~% G0 a. s9 I$ x# V, L

! B/ k1 F" ^2 W4 A5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 I! I3 G1 u1 H) l7 V4 x$ I1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
6 x7 g6 `' q) ]2 g" k2 l5.39.217.762.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。, A0 F+ s  X$ {+ o4 k2 L3 m
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚tvb now,tvbnow,bttvb! y$ E1 X1 U) t' w. E( q9 f$ j- h+ A2 V
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
9 q9 n, Q- k+ g7 R/ i6 S, mtvb now,tvbnow,bttvb5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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% j; d8 H' J3 I- C! Z
雙果奶油塔
/ V. L6 W7 p& A+ k【材　料】
  O9 W- \, K1 B7 V8 m& h. s5 ~公仔箱論壇原味塔皮        
! N. o* K" O  @$ D公仔箱論壇4吋2個
5 C: Q& ~. P4 K% N' Z5.39.217.76內餡：
% x$ s( c8 _3 v7 Z百香果汁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a+ r- N% q4 L' k6 h6 B6 R
130公克
' d; d9 H- p8 g5 }  A+ U: |# Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76' l! n" n. R8 {3 }9 t
40公克
" ^7 ^, r1 G0 a; p& J6 [* x* `7 k* M& W公仔箱論壇全蛋         5.39.217.76; x/ T/ m0 Y. Q' W" o, ]) `* O
60公克tvb now,tvbnow,bttvb% G6 W0 `& U+ l6 c" s. ^
蛋黃        
. ]+ S8 F- Y2 _1 E" @- btvb now,tvbnow,bttvb40公克
' _7 e" \* i; e4 s6 n公仔箱論壇奶油           _% N& L" z5 b( E! g: f% H
50公克
; s' ?( v0 {( E5 a! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb% d- m5 H8 U# s- [( B
2公克公仔箱論壇8 i: i" ^3 J1 f0 p4 H, d
裝飾：公仔箱論壇6 ^8 e: @' Q2 l1 w+ ?5 T# g
奇異果       
: u1 [+ x* F) ?  M( q- ptvb now,tvbnow,bttvb1個
, \/ D' B1 r6 _( }- }+ xtvb now,tvbnow,bttvb草莓         # z+ S- ^, ~& P4 |1 N9 d
2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R7 Y7 o% t8 n$ q7 Z2 L
杏桃果膠        
3 ]' w9 ^2 t1 o& i0 I& U, H5.39.217.76適量
3 R$ Z  t" p3 ?' T! r+ K. |0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.766 u3 D' u" ?3 C, |# w
【做　法】5 U: {2 A* k9 A( l& N, r6 R
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。* T6 f: W) a7 t9 R
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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% L% j6 H5 c, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西西里迷你塔  t) J( R% p% e! d7 e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 I1 {8 W! p) i; R3 |5 W; f
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 C+ I5 v+ x3 h. H4 r4 T- N
迷你10個
, f) k- `/ j" N, q+ }. r5.39.217.76內餡：公仔箱論壇. c& o* x8 c; m  ]! L5 t$ C' J
細砂糖        7 H1 y! T" g- @, j2 `. Z* A
85公克
# I; @7 M" {( B+ B8 H& [0 u, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
& s+ C( y: g) s, L: I公仔箱論壇100公克
& i. s- z$ S/ c9 B2 J" x7 j公仔箱論壇鮮奶油         5.39.217.76& g1 C2 \0 U9 W. f
40公克公仔箱論壇5 I# ?: g% p# R4 S; [
奶油        
9 z( H0 ~0 L+ x" {0 D, b5.39.217.7620公克
+ W6 l1 M/ q0 C& C  l% B8 \  Q; ytvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb2 R* Q+ t( `1 [" }( A( _
300公克0 z9 N; H3 G5 Q. }
       
+ q0 d; O" ]. k( |【做　法】, O  N) m5 e/ y5 X+ ^0 P" w
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! E& p4 p# K. f( J) V9 s
芋頭塔5.39.217.76  P) Y% X: W/ G1 e8 E
【材　料】公仔箱論壇; w  ]1 q2 F) t! s* Y
塔皮材料：5.39.217.76; U# H* d9 A/ {2 H9 j+ o
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& _! F. e0 a+ B, @  f. Q
150公克/ x! I0 p# q* `- f- E4 Z
植物性奶油         公仔箱論壇8 c* e- {/ C# B/ y+ s9 F; I- B) n
100公克
1 i; `) _8 i2 t5 h$ Ktvb now,tvbnow,bttvb奶水        
+ m2 O* ~5 g7 `$ M$ P50cc公仔箱論壇/ s' o* N$ j1 V3 r) o' }% I  U: E/ q7 h
鹽         : }0 L7 @+ v4 ~9 I! [  {4 S# J: `
2公克tvb now,tvbnow,bttvb" `1 B3 v7 r; L$ |. F1 P( Y, [
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O3 ?1 z; u/ u) \9 H5 P, a" d$ q
3公克
" S) d/ I1 a; `0 c& d  U3 Z% U餡料：( P" V! j2 l8 L& ?: l9 E; b( q0 m
芋頭        5.39.217.76- {4 f4 B5 T0 z& p( r/ t8 B, d9 j/ S8 ?
300公克; V. o1 \: \& y2 x, K! I
植物性奶油        
$ |) p$ k, e0 Y( G1 F公仔箱論壇40公克
* U* n* J" m* U2 D2 m4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
+ W8 e* ^3 g/ i; _* I8 g3 |& p5 Atvb now,tvbnow,bttvb20cc
5 b# `9 ]/ J- q# E& g6 S( A3 {/ {細砂糖        
4 g# a* M  Q) `2 J5.39.217.7660公克
5 n0 H& r3 b3 @. u& S# d9 d打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* [# n3 U% \( t9 z$ N/ `
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; a* v+ t- ]; x
       
$ c8 b9 Z" Z3 ^; z; L* M. D7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( F1 ?9 a0 g2 H) K4 r4 E+ m1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
7 D  ^4 X  R8 b* r2 {9 ]5.39.217.762         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。5.39.217.761 h4 N# M0 o1 y) z9 G& r) }9 x, o
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。. @+ X+ v; [! E
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。公仔箱論壇2 |# M" f4 {5 B* N4 G& g
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
: K# i! A& e* Q% O+ p  t& Y. Z# o6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
* m/ c, M! P$ r( \" V1 `0 C7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
8 b" |& A7 h' B; k: }. q8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
+ c3 I6 T0 [0 Z$ u' r7 e" T【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) C' ]3 W2 p" O& C3 R
數量：15個

BeiDouChef

2 \" ^1 l% C! q8 Q1 [什錦水果塔
! |! o) G' R7 T& Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" Q/ ^) e  p5 j& v
低筋麵粉        
4 Q% \! }+ R# S6 w0 q/ P$ I* d170公克
6 y7 X4 q" A6 t$ }5 B植物性奶油        
: F" o- v, _  {  c) I5.39.217.76110公克
: s0 H* m1 Q( r. ^- ]+ [. O5 }公仔箱論壇細砂糖         # _1 c7 R3 `( K& d# j# Y7 g. ]. x
60公克tvb now,tvbnow,bttvb- b$ W- d' B: M2 |: ^, O# h
鹽         5.39.217.768 U! \: q3 B4 R, ~# F5 I
2公克
7 q, t9 i  g- n2 r/ w* U5.39.217.76水        
- o3 S% D8 u' d8 R& x  R% T) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40cc" e% F' S3 l8 r
植物性鮮奶油         公仔箱論壇+ c( E6 J! b2 o0 h3 R0 J
200公克公仔箱論壇, h" |" m4 K2 T/ K0 X" w" J
各式水果        
+ u1 s" A5 C* k. ~' W9 _! q! {  K適量tvb now,tvbnow,bttvb# ?( U: s& F$ P0 B6 ^; B3 U
       
( ?( ~; ?/ x, }$ M; S) g+ _$ `; I【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; X$ O+ A; w) M* \
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。" e3 L, c% k* _+ g( g+ w
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
8 Y3 A2 @  A, t$ D8 g" ?; D公仔箱論壇3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb! _0 ?' @5 f+ ]3 T9 [
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" T6 ~) B! \# Y. H; f: T. M
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
$ `6 u8 A/ B. H( z: S5 k' X; ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】" {. d0 e( \+ |' s% F# x* m
數量：15個

BeiDouChef

7 o# Q4 S% R1 S0 c4 n, D5 k8 Z$ s南瓜塔tvb now,tvbnow,bttvb* E: P2 ], Q. ]. S
【材　料】
5 c+ F) `2 R$ w7 z塔皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z8 x9 M5 Z* X! l/ s6 E
低筋麵粉        5.39.217.768 {' X, U( d5 W1 c
150公克
+ s' s, S0 d* d; r# b植物性奶油        
% Y, f, T5 h- k+ N3 N4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ c' i7 S( ~4 y: ]7 q奶水        
) F. Q& k  f1 F4 w6 T, l5.39.217.7650ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~: D# J7 j8 g5 p3 _& p, ^
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ U2 z) t0 B  T* n
3公克
- A& F/ a2 P& l- i5 h/ [公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. M' y6 K! e8 Y  A. B7 j
2公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @5 ]- G. c6 Y$ U+ n6 l) C/ P
餡料：
& u' u" p* r: W公仔箱論壇南瓜       
0 {# \: s% E( |0 v5.39.217.76300公克
' Q( Y3 G9 U: i" b6 z% @公仔箱論壇高筋麵粉         - N5 y6 F0 [, l
30公克
+ f( M' J; m% i1 i% X" Htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         * ?3 k9 o( u9 Y; p# P- w$ b8 `! U* d
15公克公仔箱論壇+ N7 Q7 P$ K. v% \
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ q2 V5 S+ j: c
30cc) ?, `& U& l- D/ W! `) ?
植物性奶油        
7 t' c4 {" [1 t( {) F0 n5.39.217.7620公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y  ]& A+ z. M+ n
細砂糖         5.39.217.76! O  L8 `: E/ X: i$ p. ?  m9 k8 k
80公克
& ], b+ Y. d8 q( l6 D鹽         公仔箱論壇4 W) s) k* E- d6 `' f
1公克
. H$ h& ?" i0 f  X3 i南瓜子        
# c% Q; W5 [$ m1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 m( s2 Y1 b' ^1 O0 s/ [: T公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 B5 p+ o8 c* s8 e
【做　法】
$ V! @$ o1 j1 l1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
! X7 G/ Z+ b$ b, {3 y7 y2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
* V- W) g( e* S- P, [3 x* D- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
1 |1 N- }, B& |4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
) l  j7 [8 D  R% r" R+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。; H/ z: r5 }% m6 c* @( s
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
1 a2 Y' b2 r5 y3 Z) n公仔箱論壇7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
2 M7 i1 D) c6 Z- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】1 C% |3 `$ K8 E/ C& r% }3 j6 n
6吋1個

BeiDouChef

) T( J. \  e( \0 M
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔tvb now,tvbnow,bttvb! q* p) M. P- }: ]8 r  ~7 t
【材　料】8 L  y7 O$ d8 f) O; ?3 y" l
比利時原味鬆餅        
2 f9 d9 {2 W# a( o, O公仔箱論壇8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z6 }' ]: N/ k5 t6 {) s3 m; t
蒸熟搗碎的地瓜        
$ \4 k* w6 i' s3 p! B% m400公克
3 J$ ?2 a. o4 `7 p9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地        
4 D8 |9 Q9 s  Q/ d8 v6 q) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25cc
% L" p  y1 H; e6 ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         5.39.217.76. e) a  y& ^3 D- U
250公克
* X9 `( \6 t' d! t+ W) i( y8 b  K9 ttvb now,tvbnow,bttvb彩色巧克力米         ' t/ h5 M: M. T5 Q+ `4 D
少許5.39.217.764 t; B( d1 o! A2 P
       
5 w# a2 E$ U- }! Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ S6 {' z1 }5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
4 d) G/ x& t3 Z; {6 Z5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。5.39.217.76  E( m9 P* e" k, ]* j% C9 l/ g
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
/ M* @. A7 w; F- j, R' |/ g. k* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

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4 h' S" m8 y7 G雲石乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! g+ y0 c* H& v
【材　料】
: y" g" n# b: V% f- s, a- q/ W2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
3 }1 ~2 a$ ]( V: _公仔箱論壇6吋1個# F7 q4 i9 j  M, w
內餡：! ~4 a0 W1 d3 J9 W* Y6 `
奶油乳酪        * @8 c- l- r, B0 X
200公克5.39.217.765 X- |) t0 v* ?* \" F
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb/ ~6 d4 v9 L! x6 L. Z3 j9 L
120公克
& ~2 t" ]$ E/ S: q' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! }7 y- M! M; c7 r0 h* k; g
50公克
' G& t! H+ l0 v% J8 O巧克力        
* _2 m: I& Y, `+ u' n8 ~" G: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ U* u' a4 @2 q  e8 U$ S; A" q/ _; q       
3 \+ _: r2 G8 w$ otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 H) H$ d" F1 y$ ?( Z" ^1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
: u# d, N8 @( I% k. f! h2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。5.39.217.764 l& G1 N, m" @( e! |6 a
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

$ x  L* p; m0 d! H8 r* _公仔箱論壇杏仁塔
; @- A0 f# \. s% {: |; A3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' _. |. J/ F7 e- l5 D( e* p5.39.217.76原味塔皮        
7 n) I  @6 A1 W& I5.39.217.768吋1個公仔箱論壇" i! ?* |+ t' t  S$ f$ E1 g4 G3 [
杏仁餡：9 n0 F! C7 b+ R4 a! G  s. o
杏仁粉        5.39.217.766 O# b8 ^" v7 _6 C* s: A
75公克) O5 A8 T6 O& j8 j( |; L' p
低筋麵粉        
/ j+ D; m5 H& G' N公仔箱論壇25公克; S: y9 ?& I: ^& q, C! b# ?
無鹽奶油        
7 f4 s2 p' \3 p, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
& `6 P$ M5 Q% W3 ~6 R% U$ E砂糖         / F. B2 o: b; d7 d
100公克
$ z* f- l+ V# `. E6 i( ltvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
6 @( i" H6 P) ]: e2 T  V" O- X8 wtvb now,tvbnow,bttvb100公克
* Q& Q* ~) l4 C, K3 V; Z8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
5 f, M3 H# v3 |+ Q+ o- z- P杏仁片       
+ i1 G' ^/ F) N3 y3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, v5 W1 z. O9 p. a) q" D  ]! f% t5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb5 M' g( r/ C  K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k4 m# X4 y: S9 v3 F% T- }
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
; s# U0 q6 q8 e" S% @' H/ @! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。5.39.217.762 I8 B7 y; B, \, ^
3         表面撒上杏仁片，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb. v7 a, s3 i' u- M% X' x) \
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `% [# y- B; v0 d& y; T0 U* r
松子塔
7 {5 D! Y" ~" T" ^) \/ s7 F9 d* Y5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇# A0 E7 R$ {! O3 v8 V6 z. t) m
原味塔皮        
2 b% P) b/ x) a+ F! M: W7 p5小個
- i' t, H8 c1 _內餡：公仔箱論壇4 W: E% d* Y! E* m1 T* V
奶油        + y% d% c( S- t, Y4 r$ z0 a
50公克
$ k5 x8 c8 v0 q. s8 |4 y7 R細砂糖        
' G: s* X; i3 N. ^5 ~; r; h, O' Ztvb now,tvbnow,bttvb50公克
: I. B( f! H, e: d& r蛋液         . d8 E- F/ _$ x0 X, F" \' t# x
60公克
0 C$ [1 }0 V- @/ Itvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
9 R4 |0 {0 z7 W" Z120公克tvb now,tvbnow,bttvb  {5 U% u0 f5 |4 L9 X
蘭姆酒        
) X; X: C% t0 W' U0 ?" m- b15公克
8 u' ]# Q& F$ w" t, r松子        
, v, G) J. g. w, x. r300公克5.39.217.76; e7 P  x) Z* T( z# Q% ~
        tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 [6 E1 C7 j0 k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" R* U1 ^, _  f1 [
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
6 ]" ^9 B4 Y6 _2 B$ h! A) }2 i5.39.217.762         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。4 D+ @. \# e" h% A, f% q
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。