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芋頭塔5.39.217.76$ T% u7 K, h6 e, a. u3 `
【材 料】
6 Z% m0 W& _# P- z9 V, L8 I$ atvb now,tvbnow,bttvb塔皮材料:
- P: L! o( {' _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb8 j, z, j9 n' Z% e. b5 Q# s. }
150公克
- l% X4 s( X. n Ztvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油 5.39.217.760 _: o- P6 J) p1 n& O2 k7 ^
100公克tvb now,tvbnow,bttvb* v- w: N7 j3 y1 s
奶水 5.39.217.76* B5 F( d! p7 I8 H) U
50cc
( ?/ d2 L( ?, A9 a+ x5 D鹽 : Y: F7 a+ ]) P8 e
2公克
0 q; A5 X" M& Q& n, ]* s% K8 `) ?; ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖
7 I+ ^6 u9 T {, T7 G4 p: ftvb now,tvbnow,bttvb3公克
% d6 [# i) x; Q' |; ?餡料:公仔箱論壇9 ?4 m: P3 T7 F1 }7 H
芋頭 ) f e1 \: X7 f6 M4 f, I# ~
300公克
1 W( H& q. V) O k' Q, M, t: g6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油 # s4 J8 P4 u2 k' q* d6 J% e
40公克
0 z: u9 R4 w# P: ~; D- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水
9 ?# _- b5 Q X! y, Ftvb now,tvbnow,bttvb20cc公仔箱論壇2 I2 P, L9 j/ v! B& `: u
細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb( }. h# E$ A6 P0 a6 C( ?7 m3 C
60公克
u4 s- F% C4 l公仔箱論壇打發鮮奶油
C# w$ ] ^) @. l7 @ ^# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# o, Z; z! b, B3 A+ Y 7 Y+ l# ^( Z& r, U* j: X4 t( t
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) _# v, M" e" T" N# _+ X' h
1 餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟,取出留一些切成小丁,其餘用湯匙壓成泥狀備用。* N& X4 s* W; e: M% ?
2 取一鋼盆,放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖,將作法1的芋泥趁熱加入,以刮麵刀拌勻。5.39.217.76 i$ J* G H3 g4 B ^8 W
3 將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
# m- c+ `1 h5 n2 j- U; O; z5.39.217.764 取一鋼盆,倒入奶水放入細砂糖、鹽,以直型打蛋器拌溶。
+ {9 |% ~$ }: a/ d7 r0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 加入植物性奶油和低筋麵粉,用手拌成光滑的麵糰。
5 a5 ~) K& M9 t1 E5.39.217.766 塔模刷上一層薄薄的奶油(份量外),把作法5的麵糰分成每個20公克,放入塔模內,用手沿著塔模輕捏成薄片,使麵皮貼著模型,用牙籤在麵皮上面戳孔。
8 F$ t0 M" f# B' i" K* ^+ _7 將作法6放入烤箱中層,以180度烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 z. j! O T) T7 Q' q- m
8 取出烤好的作法7待涼,用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡,再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。% Z0 e' j- g* W/ u- |) a
【備 註】
% Z( T1 X$ Z! d: i! ]8 X數量:15個 |