BeiDouChef

/ t* N4 K3 v6 Q* L5.39.217.76草莓乳酪塔5.39.217.76) ^: G/ D; ~; f. F8 }
【材　料】7 T* t8 a$ ]/ f% k* g( F+ d
A.塔皮        
9 k/ K) m+ F/ F450公克
  p2 t+ T0 `2 K% P& U$ k$ @B.吉利丁         ( q0 X% R, m# v5 R/ |: P7 q- ~/ I4 G8 E
4片
! Q6 \; O1 h! S$ j公仔箱論壇　奶油乳酪        
% u: F7 s# Q4 |9 l3 d150公克
: K; L! W2 H( r+ t& B" T, ?公仔箱論壇　原味優格         : B  I( L+ F8 n8 N$ A& S$ ~- m
30公克3 l- O2 h& M" T" W
　細砂糖         公仔箱論壇8 O* C; i3 N& H; z; F7 c/ o. v( ~
15公克
) J+ D9 B4 a! a# s3 L* xtvb now,tvbnow,bttvb　草莓果泥        
( j; {) Y# H' s, T9 \6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, M. n& r# b, E* c* \公仔箱論壇　打發鮮奶油        
- y( m8 h6 Q2 _" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 [+ X7 C7 b4 Z3 J9 t/ X; H& Y　白蘭地酒           i! a' g! }" V* Q7 l. T7 j
10公克
6 {! d) N0 K& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f$ v+ [* ^9 c# n/ z
草莓          d) T3 r9 o; r: {- @( I7 a
8粒公仔箱論壇! K; ]9 s; z, E
　打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i( V' R4 q& k9 O
適量
( U/ Q2 w8 L! f' R) U       
+ ]# G0 p  B4 Q8 Z% ~' Z6 b$ ^: j7 F【做　法】
  ~. E& P$ F* ?' u2 V+ q! j. f8 `% s公仔箱論壇1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: V+ E1 f0 ~8 q9 P% K
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
0 V- o6 J- T1 W9 ^. J  A# i. I5 ^+ Q1 Y公仔箱論壇3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。% e5 T4 c! l# i6 p  ^0 U7 \
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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公仔箱論壇0 G7 s3 T6 H$ q* h
杏仁酥塔
: \; D& b2 F" C+ S1 ^公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 t7 I2 E9 L6 R/ k! V
杏仁法蘭酥粉        
* M5 w5 H0 `5 X1 r6 O* T! z5.39.217.76125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J: [$ q' I) m# `
奶油         公仔箱論壇( _  ]" y' G, J
25公克
5 t8 U9 @8 X/ a, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. [. ~' [' w, G' e
30公克
, X, w3 D; @* @4 j7 X2 d4 h- Y克寧姆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g* S! ~1 @& p, v8 A
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m* |& @% n2 N/ t) ]
塔皮        
% p8 O* i; J3 _% ^& k. s10個
8 I/ K; Y$ E0 L6 q. I. s" X公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M' T0 T3 h6 [1 r$ l8 A/ b- j
【做　法】
( H  y% n7 P# P0 J5.39.217.761         奶油置於室溫下軟化備用。
# [/ O- p/ M6 l# u- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
2 H7 c- ?# \, @$ c/ ^3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h( _4 U: q& K9 l+ t
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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7 D- U# |9 J6 e$ j+ E公仔箱論壇草莓起士塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G0 S) d0 d* q/ |/ _
【材　料】
$ x$ ?! D( B% O' y* HA.巧克力        
) q: h7 q9 ~2 H; ]1 Y* a% s3 ?/ M" V200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o6 a3 L. Q0 ~# ^# Z! q
B.奶油起士         0 b: Q+ m6 H+ `7 G( S
100公克
! z: u/ @. f' w+ t　卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h7 _8 _6 V- ]
60公克
2 V9 i8 e+ r' y2 ~tvb now,tvbnow,bttvb　牛奶        
% _) H* `) }+ r/ c3 {; r8 ]150公克
6 T: A1 a9 U+ W+ Y2 T6 }: L' q　打發鮮奶油        
2 F/ `7 f* c8 e( q- h- T: @0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克6 Q, b' D5 C7 l
【調味料】
2 y0 l! y0 o& U/ X4 I裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) X; y; T8 u! X# b! R* g
草莓        ( x" u' i3 e- K4 ~
9個
$ t0 V' ]/ `% `- x% w+ W公仔箱論壇糖粉        
$ T5 [5 C: Q% Y9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb( Y" R3 E" r# V. Y) u7 W5 s
        tvb now,tvbnow,bttvb, _# U2 m9 w; o, }$ O+ X1 u
【做　法】
  n2 }2 }3 z7 o$ S! M) M1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。" A, X& m$ n. R+ t3 O
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
( H6 {5 H7 E* v% q5 a1 w公仔箱論壇3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
& N+ @6 `- V" d& K0 n9 s4 H5.39.217.764         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
. U# G. T& O; K; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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. s4 L1 N2 I, z/ f+ D& l! c/ p
南瓜小塔5.39.217.762 k  Q. t/ S) F2 x5 u* Z
【材　料】
# N+ T, S# b2 q公仔箱論壇塔皮：
' u* O( B  j; X5 `4 f低筋麵粉       
' m5 |& Y2 K0 A5.39.217.76230公克
* X$ E8 q6 X5 x1 qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
( R' K7 L: A: \9 D8 w& N5.39.217.76120公克% z  w/ i4 m* |; A5 i* v; T  S4 x) q
糖粉         ) A  a: l/ y8 r1 q2 w
55公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]; w# Y! g  M1 Q# S6 S! M& L4 e
蛋         / @0 [7 v% c7 _/ {) r$ z
50公克+ J+ J  t3 \- X. ]) P# u/ O
餡料：5.39.217.767 S$ E" C5 ^2 ~9 D+ d
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb+ _  m0 _1 ~" t- p
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 z7 r) j. C1 ]9 d
卡士達粉         7 j1 _7 Y5 J: C2 W5 H- u/ |0 N0 q
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P7 w) L' f3 ~+ t( q6 Z: z2 J+ J9 ?
打發鮮奶油        
- ]) b- D, S& Y6 t5 i8 d9 Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 g; z8 |* u$ C5 o9 V# A, d. J南瓜泥        
/ \4 q2 F3 i7 e9 I, Vtvb now,tvbnow,bttvb300公克$ z: M! N4 P$ C# E
       
' @& z" ^( n* {: F+ W5.39.217.76【做　法】
7 W& G4 Q# e; w& i7 k1 p公仔箱論壇1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
  O1 L7 r2 g. `' _$ [- \* Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。' E7 T' S8 o# ^2 G( G4 V8 p
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
0 }2 H3 `  q, W+ ?' i% Btvb now,tvbnow,bttvb4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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) Y3 G1 o; _1 }土司蛋塔
+ K. k: D1 v2 }2 P8 G/ k【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* L* c, K) K5 U- d
去邊土司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" w0 }6 j4 ?' ]
6片公仔箱論壇1 q- Z+ V/ S' E
雞蛋        
8 L" h( t1 p: U! A, a' V' U6 w公仔箱論壇3個9 P% g- g: }! w% w/ g0 v
糖        
* k& p1 a! J7 Q  A2 b5.39.217.761大匙
  Q6 a' W! ?8 l; F0 v* ^- `5.39.217.76鮮奶油        
; B  w& v4 s4 Y% V2 E0 L; D5.39.217.7675㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K; e( n" c" Z$ b% X
        公仔箱論壇* L1 Z$ Q2 d4 E4 |: o
【做　法】
/ n! j( o3 t' f1 a" u1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。公仔箱論壇$ S4 Y' r' C4 Z/ q, B
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
" F5 B& w3 k* ?1 i' btvb now,tvbnow,bttvb3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
" i  M+ u2 a- ^7 J  G, ?5.39.217.764         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

5.39.217.762 w' y! z1 L- D7 I0 X3 t+ U" q
公仔箱論壇/ K6 ]! X: H; _
/ p* u3 O9 B) S$ j4 i* a7 N
乳酪塔公仔箱論壇8 ~* t6 `1 b/ {; M5 f
【材　料】
, |6 S* `) I' D' g2 w+ ?$ O: K5.39.217.76原味塔皮         
9 R2 N; ~4 l" O* ^! |tvb now,tvbnow,bttvb5小個公仔箱論壇6 o; E# M: x+ g( T/ [8 t
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 b/ F! h+ R0 Y$ A" K8 C$ S
奶油乳酪        
: p# i# s7 W% p; I0 m8 mtvb now,tvbnow,bttvb200公克: o( e# ?3 ~5 M' t2 Z6 ~/ t+ e0 J& z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% x) G; a( g! U* ^
45公克
3 I/ D% a; `7 T9 d' P: [蛋汁         
" p3 N6 u: U$ y8 g) q100公克
7 L, \' D9 s/ D2 L4 @2 B! t" C        
' @' ?  p/ Y# ?- c/ b# X【做　法】5.39.217.76- U& S# t, O: Y
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
4 s/ {* y! V8 b* `3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
2 C2 ^$ a3 g# _/ c' ~tvb now,tvbnow,bttvb" C8 E# ^" ?3 h: J1 r: @: M. o
公仔箱論壇# z0 D/ k# B1 m* X- H: x- o+ O: I
原味塔皮3 E  _, s6 R& E! Y9 x
【材　 料】
* k6 J5 u9 Y. d  o1 s' {公仔箱論壇高筋麵粉         75公克- i6 T. ?# ]) E% }9 D' _
低筋麵粉         140公克
8 n0 c: D/ s% s9 k. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         10公克公仔箱論壇3 e& w7 y* N+ X( H  G
泡打粉         2公克
1 K# i. W/ ^  @  y4 N' y無鹽奶油         140公克
/ N, ]8 U9 d2 ?. Z- t公仔箱論壇糖粉         75公克5.39.217.76$ U! n; \" k; X' u( t& z# p- _
鹽         2公克
7 Z2 a+ m5 U9 }  T公仔箱論壇蛋液         43公克
% Q7 N8 D) T9 ^7 E水         10公克
5 ?+ F4 j9 k3 F1 A9 F9 `5.39.217.76
0 s  @! J) T  |- F; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76* w8 _, X" r" I' Y
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
: w/ f- v/ e  x' z5.39.217.762.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。1 d/ C! Y, p7 P: \: _
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
5 P! B0 U- U2 o$ q公仔箱論壇4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
% }/ F* m' c* l+ g$ v7 p) o* I5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
2 B" y7 A6 g9 X: ~: Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, j3 d4 a9 k, m9 g# ^
甜味塔皮tvb now,tvbnow,bttvb& t9 ~" N" Z9 |* Z4 Q
【材　 料】
3 e  ]( H, T$ O6 E公仔箱論壇低筋麵粉         210公克
! f) E0 F' t' t" i; L& M! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         25公克
+ j7 q* G; U2 a; K' ktvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         145公克5.39.217.764 B- x& E& T/ u% o# S
糖粉         80公克- ]* S8 c3 c2 X# m
蛋液         40公克
3 Z9 C, M+ `9 c' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1公克公仔箱論壇3 {4 ]& ^; l5 {# ?7 a. A; s- O% u; Q
香草精         少許5.39.217.76" u# U4 l3 F0 O1 q* [- q

1 Z$ C8 }/ ^% \5.39.217.76【做　 法】0 T8 o, s' e$ v" T8 l/ Z' Q
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
; z  k  _0 y0 N1 b  Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。tvb now,tvbnow,bttvb& o0 d+ i# T6 `% w6 k8 R. d# t
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚$ {% @' H4 s7 V0 f1 _
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb# m- E3 O# ?- B) i
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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# l# [  Q4 P, r2 A( U# c# a! y' n' k雙果奶油塔tvb now,tvbnow,bttvb; J: i7 `2 Y) j1 j- W
【材　料】5.39.217.762 h/ w4 n7 n# k5 w1 z
原味塔皮        
+ X: C" v) U6 j# y4吋2個
% g- i$ j2 H3 [+ \  K6 P. e5.39.217.76內餡：
" t) ?6 Y6 F4 j6 a$ y百香果汁       
3 `4 E# M. g( g1 u  r6 htvb now,tvbnow,bttvb130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H2 U' H2 q- K/ ?+ z7 B+ K" y5 E% [
細砂糖        
, f. Z& j0 [7 J8 i7 i1 k公仔箱論壇40公克
/ w' {8 B2 p" S9 l: x0 V0 w公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) U/ m. }* U. N- v
60公克4 F: m+ M- b+ g' v
蛋黃        
' u5 `, z; y) f7 \+ c& i5.39.217.7640公克
: y1 t& Z/ N) e! r  Z6 j5.39.217.76奶油        
- C5 @- J4 s4 N1 N2 T$ Z7 Y" v公仔箱論壇50公克6 y3 }; `! _0 ~% ]) F) T
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb" l: Y8 N, O" v1 Y" u& N
2公克
* m* D: p5 Q$ F* l2 u裝飾：4 ~) e/ O' `8 G/ }( C
奇異果        5.39.217.763 I: @' T# T% P4 v
1個- t5 r$ u. m0 i0 C
草莓         5.39.217.768 u- ^0 W3 D% \2 e: P
2個
# v3 ~$ M5 g+ J/ Y" i* L% a; j5.39.217.76杏桃果膠        
' W* k- s# H9 c8 Q5.39.217.76適量公仔箱論壇( z6 n* T7 g/ A# {7 Q2 ?
       
- j/ p7 h1 R5 s$ ]- c* z. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) a* z* r; p, `0 j1 O3 w8 E; t1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。  H& b/ ]1 H, o7 |+ p- _* M4 _
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

; e* G, w! W2 _2 J, ttvb now,tvbnow,bttvb西西里迷你塔
6 z0 u# P% x* v/ v3 ]# }5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- K0 }5 }* F6 \( h; Q% o+ d& q! o
原味塔皮        
& u5 O: ^# q) ~& M+ v迷你10個
# h( \( H  }5 W8 z4 s4 z+ ?1 G內餡：
) E" z# S; O, q; ^9 x細砂糖        4 J8 W- i& `! I( Y* I8 z  g9 h
85公克5.39.217.76: r0 m7 x# X1 P
蜂蜜        
, w5 {3 s' \" g/ H: u5.39.217.76100公克
3 @' z: c/ U5 [6 d# O3 y* K# O) H公仔箱論壇鮮奶油         公仔箱論壇( C4 \6 c1 U! ^" L* o7 w. r
40公克8 f( h" Z- \" G: d
奶油         公仔箱論壇6 F# s" c6 h& Y' _9 {) L" ~
20公克5.39.217.76  J* _4 [$ \- Y2 C7 C: u1 S& W  o, d0 Q
南瓜子        
, X6 H5 D/ i/ |300公克
/ Q: u* [" w& K1 c1 M) ^' i1 h& c公仔箱論壇       
  H) g* M$ V: |1 z( Q4 j* H# W5.39.217.76【做　法】
4 u- P  `* X, G公仔箱論壇1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

" P) O# N; j) M3 d$ ?4 i' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭塔tvb now,tvbnow,bttvb4 o2 p( P, \% }; i' t. o2 b4 ^
【材　料】. d$ k- f8 o3 o$ t
塔皮材料：
6 T% x: S% w0 `+ v低筋麵粉       
9 _8 m1 M( M$ q150公克
- @& l9 r6 W0 A  ^* X7 E  U2 @公仔箱論壇植物性奶油        
$ u2 l8 v2 M  T/ ]$ ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 j5 I4 O9 F% t: s1 L( p3 v) |公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇! a8 J6 |! E- J
50cc
! d- z: b8 y$ q* Y公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s  |* W0 I" M* p- ~; Y0 q
2公克- d: z5 Y0 N, ]5 a. w
細砂糖        
: b& L2 \0 z, i# H5.39.217.763公克
7 S0 X, f- W  w4 N4 |  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：5.39.217.76: p" C$ Y) ]8 w* G
芋頭        tvb now,tvbnow,bttvb8 k: s' `7 B! q6 d
300公克tvb now,tvbnow,bttvb& W! d, o; d" _5 y+ g& l
植物性奶油         5.39.217.767 }4 T% @' Y: L
40公克5.39.217.76( k# F" v# P9 y! i$ n! K& x
奶水        
5 p4 c# D2 d5 [% e4 }20cc5.39.217.768 ]; ~1 H( s& w: h5 `# y9 [$ {1 w' m
細砂糖        
6 T1 Y- s  M' p' J( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.76: T, b4 X) A+ ]5 L
打發鮮奶油        
" ~  Z" n7 L, T100公克
0 R1 {$ B8 q; ~2 @  F$ f        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 c5 b0 p" {/ M5 A6 Z2 |
【做　法】/ V% i' A5 w% @3 ~. ^1 J0 W6 c) H
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
- Z2 Y1 F" }+ U0 @, ~$ ?3 wtvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。5.39.217.76; }+ }5 R0 J( j# _3 |% ~, v
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。0 I5 D4 L, B3 l' k  F5 e) P; X& E
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
/ M, c: s" _. q# f5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l3 O' s4 u9 q( a; O
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
7 n- Y3 [) i% f5 z  E/ i/ n7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
3 E1 S! T5 g  N, K+ ktvb now,tvbnow,bttvb8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ]! i; y3 k7 A, @8 f
【備　註】7 {$ |  V  n7 U; y5 u1 V$ ?+ ]
數量：15個

BeiDouChef

2 A3 n, d0 n7 ^0 g0 @& L
什錦水果塔( Q% K  [9 G- n8 ]+ H3 Z
【材　料】公仔箱論壇/ @( |; {) A1 G9 P2 y
低筋麵粉        
5 Y9 y- P  m0 w( `, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克5.39.217.76& D2 y) h: k8 P( x1 l
植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 P" i, u( k9 L! j. [# u$ x
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f/ p  i& }" H4 d' d+ a
細砂糖        
4 }; m; N; K$ y3 h+ u# T% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
* M9 ~! v) M) e4 z2 W' h1 n公仔箱論壇鹽        
4 h2 U' u0 J* n6 E. H% B公仔箱論壇2公克
- e2 k" s1 f7 U2 T$ j2 Mtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s9 t0 c# y" L" K! M
40cc
) \8 m% J" o& J; u9 M/ ^植物性鮮奶油         1 {; a+ s" W& E5 Y4 Y8 q
200公克
8 m4 b! K- M7 Q2 a- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各式水果         6 ?: w& }* W+ J8 I4 s" q+ e
適量
! K0 R5 M1 h3 P9 v  g/ H5 q( ]       
, ~  V, ?, G8 V; R( Y【做　法】公仔箱論壇- }: A7 \; Q5 S1 ?
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
' b1 y. u" S& D9 }8 Atvb now,tvbnow,bttvb2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。, ?# l# i* U: f2 b# P: I9 x
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.76/ S: S( U: b' s( E% a
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 K$ q4 t5 b6 E" d' |
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。. Z& }" K( f0 ~
【備　註】
( z  w! _; Y3 m: ]( F5.39.217.76數量：15個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% ~! M- M$ @2 |( z! t  k/ d$ E' ?/ l
南瓜塔% ?7 a2 g. h6 D, L6 h9 F( x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K: R& \* F' o/ K8 h& R' v
塔皮材料：公仔箱論壇  Q! Z- [, S4 {' t9 ?% z3 O1 P
低筋麵粉        ' @3 ?! J4 S/ b+ k5 F* O
150公克
5 a9 b1 n2 v8 o2 ?* rtvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油        
9 @6 y: [/ u6 C% [: m' l/ H100公克
( m* ^2 t7 s3 w0 C3 f公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) H- k1 }$ y* o7 h+ o6 S* b+ K! \
50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P' D9 F* m( i  B2 B/ O" ^! R
細砂糖        
2 y9 k6 ]+ q" a- i8 o5.39.217.763公克5.39.217.76- Y& e8 L1 r+ g& S
鹽        
2 _- W; M$ ?3 s& v, D0 ]1 I! H2公克
7 R, f/ u8 ^0 U: L4 itvb now,tvbnow,bttvb餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a8 h  e' c/ J4 H1 d) A4 w& b( ?
南瓜       
7 q4 ^$ O- D8 D300公克# Q9 s. _6 l+ O
高筋麵粉         + [* b0 E: l4 f
30公克
0 A- x7 F; o: O0 i2 E$ h) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         1 J2 j. z" b9 g; D) v, v1 B# U
15公克, P5 v, V. v0 [7 n- Q8 t1 {! @5 {8 D4 O8 e
奶水        
+ q, E) [8 u1 N5 E8 _9 c+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30cc
# u4 y7 q* M0 x! h& c9 Z) i植物性奶油        
: K7 e% _% |2 ~, j+ ~* n+ F公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb  Q2 o* V1 Y6 G6 s
細砂糖        
. F1 [! L: V/ x% S6 R5.39.217.7680公克0 Y' C4 G% s. r) O- e
鹽        
1 q0 n5 I1 t  K  R" ?4 E+ T1公克公仔箱論壇0 v3 b* A+ E" s+ X+ p
南瓜子         公仔箱論壇6 Q. b" @. x# Z7 P$ e
適量
$ C* A4 n) U" r: \7 b. }) c6 I2 ]: d+ z5.39.217.76       
1 C3 b5 g& c* d' E  b公仔箱論壇【做　法】
6 ]! K" L: s, u5 Y1 X5.39.217.761         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
$ `5 E( b0 x- }8 [$ M; P% f- n7 x' H* ~2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
2 I9 I# o5 Y, h/ P  Ztvb now,tvbnow,bttvb3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb, g% ^  n) k$ q: y, b4 Y7 ]
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
- l6 G3 O4 y+ q( Utvb now,tvbnow,bttvb5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。5.39.217.76) @' g0 V# y9 R3 A3 F5 K6 s3 p
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇5 b$ S9 o1 F3 L$ L0 t
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。& g: T- c* |2 l  i  ?; }
【備　註】
0 l  ~+ P. D3 t( X: d: U6吋1個

BeiDouChef

1 n6 v' S( t6 o8 E比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔3 H( i) O0 T6 V% a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' x+ K4 f/ a1 o3 N2 U
比利時原味鬆餅         公仔箱論壇& t' K- {( r. S% h. w- r
8個
# M( Z) G$ Y% E  Z4 E6 h蒸熟搗碎的地瓜         5.39.217.76$ w) I; a* X) u) C
400公克9 U0 n* y2 F0 A. X& b  f5 t2 z
白蘭地         . ]& ?( d3 v6 d4 B7 j0 O
25cc
; N: U' d, E' K- X公仔箱論壇鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 Q: r) P+ s$ ~' h$ b: t$ U$ [
250公克
$ z6 T2 O5 L; m0 ?8 i; N. w( i' ]& C5.39.217.76彩色巧克力米        
8 `2 }0 s) p* t% ^3 Z+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許5.39.217.76) q) l& L1 |0 }3 u
       
5 K, g5 d# g8 B$ m( ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 t+ ~0 U' M. E' ]# Utvb now,tvbnow,bttvb1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
/ Y# S  K5 @$ D* G# ]' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |7 |( t( h2 Y7 X- i
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
" c  i8 L& S2 ^5.39.217.764         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

7 {* s4 P. ]. J8 I- ]tvb now,tvbnow,bttvb雲石乳酪塔5.39.217.763 F: e* p8 C& Y' n7 A& h6 V
【材　料】
: E% }+ D9 K- o; `0 t9 U3 z原味塔皮        
( T8 E" W, N5 x0 ^2 s- Z  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋1個
3 u2 `5 n8 n* U! d0 L- O3 F8 J% k5.39.217.76內餡：
7 P5 @/ x$ s' L0 u5.39.217.76奶油乳酪       
$ I; l- ^# x+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
- Q- y* {  L$ g公仔箱論壇蛋液         公仔箱論壇0 t% s- Z7 D5 G
120公克5.39.217.765 U" j7 Z( n- `+ z
細砂糖        
/ s4 T+ k) E0 S2 v5 `5.39.217.7650公克
: @" Y* \( K) K8 m0 R5.39.217.76巧克力         5.39.217.76% [1 R# v: ?( H
適量5.39.217.76- D% p8 `: x  Y! y' |
       
) c/ t4 p3 V' q6 ]- d" F1 S% i6 p6 j5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; b0 J5 \% }$ @/ i. _1 X7 X3 s9 F
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
1 P2 g2 y( v. _- ]% F! I2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。6 u' B5 P1 c- n6 Y% m% Q
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 L& `2 B1 N4 {: T& ]
杏仁塔5.39.217.76# k3 m- e5 B' ^- V# j/ C, r4 T' d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O% U. E. o4 G8 ~7 n
原味塔皮        
. F) I" F4 G% L+ c! c! Y6 Z8吋1個
6 J* u) u# J' q) k; D0 p4 t公仔箱論壇杏仁餡：公仔箱論壇8 o9 U: D  T0 S: C' ^/ ~1 l0 Y
杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb" K% H/ D6 V4 U. r* B0 M" G$ m1 G1 M: z
75公克5 |* G- q5 Q" Q# _+ l% m' a
低筋麵粉         5.39.217.76# h1 X6 p# P% U
25公克5.39.217.76, H& `3 t( h# V! _9 [0 O- |! @5 g/ F
無鹽奶油        
/ a9 |/ `2 e8 G" ~& v6 d公仔箱論壇100公克
) D5 _- M- y+ z1 {& o) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖        
0 P% {6 [5 X* J% @tvb now,tvbnow,bttvb100公克
; J7 `: k1 U* V5 Y/ B9 q7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G& K7 V+ q$ V  @2 l, |
100公克
+ M) n$ c3 p" q# B2 ~5.39.217.76裝飾：5.39.217.76* y' ?% d  j* T; Q
杏仁片       
% D8 Q; F- c( f/ |- t! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* \- i  |& n0 Y       
3 T+ @8 L" T, A' S1 ?5 _# O5.39.217.76【做　法】
1 `" w- Y* Q+ t; Z; Z' b5.39.217.761         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 S$ k. v6 T. i  G4 G+ b
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
- G% N' a2 S3 g0 q8 S- A; c3         表面撒上杏仁片，入爐。' j! ]1 i. _4 S. d, X( j: c0 {% \; V2 m
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

' r& x3 [2 h/ c9 f公仔箱論壇松子塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c1 e% T7 C1 `9 M5 l- ~
【材　料】
6 ^/ ]) x8 z; J; F原味塔皮         公仔箱論壇2 Z# u( t2 {4 T7 C7 ]- ~
5小個6 m7 c( I3 e+ U( u& R
內餡：
- W' p* K- Z" z4 E4 j- i' L奶油        9 z' m% A( ?* \
50公克8 A6 a+ Y+ B+ d& O' Q* U) v
細砂糖        
0 y7 P7 Z' p. c7 |5 |/ _5 f/ Otvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 C% {: ]/ z/ G! |* u公仔箱論壇蛋液        
. X% s7 u: }' z% g4 b9 p: ~# s5.39.217.7660公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d* F2 b5 Y% D& e
杏仁粉         公仔箱論壇9 ]# U6 T7 u3 X: Q& R  s) u" @( |
120公克4 _+ h  h5 N& I6 l" r' |2 O
蘭姆酒         5.39.217.76$ W- b0 n3 ^  R
15公克公仔箱論壇8 `& X9 Z7 a5 @3 A/ E
松子         tvb now,tvbnow,bttvb% F, @8 G. d5 i# q. {% B
300公克
- a& I5 g5 ?# ]1 O       
- i8 e4 l1 Z( O; c  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& f- c( N! c/ g3 {
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
% D# X* c% F# {# ~: _7 }5.39.217.762         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
  I' O" f) ]0 f# y3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。