BeiDouChef

5 e7 C: l. {3 d9 l, B
草莓乳酪塔公仔箱論壇+ E  R" s: n3 k+ A
【材　料】5.39.217.76# n! N  I7 R. _) E2 D% W8 B: }
A.塔皮        
6 T7 }/ J; `7 ]4 r. U公仔箱論壇450公克5.39.217.76. N. }) a8 G0 b  B
B.吉利丁        
+ j) `) ^3 t) g$ ~* |2 w4片
0 k1 D) B) C/ v4 w$ X& ztvb now,tvbnow,bttvb　奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o' s$ ^& Q0 d0 r8 U" u9 e) @- O
150公克2 y) z+ r3 N8 Y* V
　原味優格        
, n# V) }7 k' K* Q7 x% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克! J! S% F$ j5 u. V* n& G
　細砂糖           b, i1 `6 p  _. i8 w* |  K5 P
15公克
/ j! O8 K/ M/ o0 }tvb now,tvbnow,bttvb　草莓果泥         + I- h! m3 `5 U& C7 U7 G
100公克
) v9 I7 [# W8 T: E2 |1 j　打發鮮奶油        
- W& ~- f# H% }* i9 r# u! Htvb now,tvbnow,bttvb100公克1 t  C$ }) z' ?" f$ A9 c0 K
　白蘭地酒           F( x' G4 k* E3 [
10公克
7 ]- r0 N5 X3 @; j7 z2 N公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 d$ Q2 d7 z9 N
草莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d# C3 @+ U- ~$ M) K3 i
8粒tvb now,tvbnow,bttvb# m8 P* g. R7 J2 h# ^% [
　打發鮮奶油         5.39.217.762 Z. b- Q; H/ }" P( z! w5 i
適量
; j% V/ o+ H" W% V公仔箱論壇        : s3 F* T6 s: b2 c" v0 T& y
【做　法】公仔箱論壇: E6 v0 H$ Q, }( F
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
/ t. a. g  P; Y) S7 b3 H公仔箱論壇2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。公仔箱論壇" K2 Y# ^% u6 \$ Y
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
/ I, S, h- U. t( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' X6 M+ Q# z* y
杏仁酥塔
7 N9 t4 l- M/ y/ H0 E& j【材　料】
# k5 t& p" o6 {+ e* Q) }8 ?杏仁法蘭酥粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 e( n5 H& ]( k. j; |
125公克公仔箱論壇9 F. U9 I. P) U4 a. h5 f
奶油         公仔箱論壇2 j' s+ A  i) g  F8 J& t- W
25公克) K% j( W' _" W1 S4 W
蛋         公仔箱論壇5 e' n! C2 }+ Y  G$ A' N
30公克
& I# t9 l2 i4 Y+ o公仔箱論壇克寧姆餡        
! z7 R# _) M: Y! I$ R5 C4 D6 ?2 J" k180公克
9 x# I" w* t1 V# {公仔箱論壇塔皮         # k+ J( F$ q- ^' c; X
10個5.39.217.761 y8 o6 u" o: G1 P/ V
        ' Z( j0 o/ T) M8 a8 P5 ?6 o
【做　法】
7 w) ~' _, ^5 O% h" R& A! a5.39.217.761         奶油置於室溫下軟化備用。$ ?; D, T4 D2 c& c0 N
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
' k# x6 {$ z; X" _5 O" A! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  m8 `0 g9 }- M: W" p2 B3 _5 Z
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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6 U( u, N, E  \: k- S0 k4 `tvb now,tvbnow,bttvb草莓起士塔
4 R6 \0 I4 {' b3 ]( b9 F* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ [* Q0 b, ?+ {' d, E' w公仔箱論壇A.巧克力        
: C5 w6 I" @9 }6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @0 t, o  J% E: y; N
B.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f  B* n  t( k% x  N
100公克公仔箱論壇: p8 K$ V2 o$ {0 A2 @  ]8 B( l
　卡士達粉        
' |8 S4 z: Y* B7 z' y60公克
3 Q' I! f2 D" G! }/ N公仔箱論壇　牛奶        
1 Z& _- ?& d! u( A9 W6 w150公克
8 ]9 y" j! t: j　打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( V# L5 p7 l8 T  u' Y$ }# E# z' t3 ~
150公克tvb now,tvbnow,bttvb% D: {' `. j5 F* S- I" V% S
【調味料】
9 z8 V0 d2 |" Z; I* m4 itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k- f8 I7 j% |( k7 M1 a
草莓          d. Z7 M: u6 I/ _! t3 h" c
9個
9 a0 u. M4 `% V4 K& {* e% `5.39.217.76糖粉        
; f0 R  |1 o' {! N; I公仔箱論壇適量9 u+ ]( h1 S! r* d, f1 t5 [. \. o* K
       
' E: Y- ^' q1 y( b3 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- U& p* J' T; X2 m2 F. ~
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。5.39.217.76( p3 p; V4 b3 W/ A. R& v
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。) z$ s2 [" S1 t, Z) o4 n8 |
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
% b+ N1 o& E. K, O( F4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
7 `# J! w2 z% e8 ~4 B5.39.217.765         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇( `0 v  h  ^- K+ ?: A, I* i
南瓜小塔
' ]$ L0 B6 j$ Z: f7 e/ y【材　料】7 u' V' z! e# ]2 ]
塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb( E4 ?1 e/ t0 |/ Z8 J# q
低筋麵粉       
) E+ r3 {( M& g- p230公克
0 v1 z7 r* P- r4 u$ A( R! E7 l$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 i# [9 l$ T! O4 _9 J
120公克公仔箱論壇4 T* n- t* S& x/ V1 ^
糖粉        
, m5 T* A  S: T  z/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克
/ @; a" |' P/ |) C: {5.39.217.76蛋        
% {( K  B0 f; }9 n$ B3 |50公克
. E* P: Y1 V2 x: I/ V7 M  }; ?5.39.217.76餡料：5.39.217.76$ O. p, |, v+ k0 K( Z" u) ^
牛奶       
" q! m- ]  K5 f4 O  b3 E5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
  W, H2 U& Z. n0 @公仔箱論壇卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb# V- M) b, c4 \0 K4 G% y. y7 A
80公克5.39.217.76+ C+ I+ z# y. [# g' q' X
打發鮮奶油         8 I& W8 u- v  m
100公克- \8 P: o' `- Z+ V* B* V& M
南瓜泥        
7 ~. _( R7 E, u300公克
9 p/ D6 p4 ]  Z+ e公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l: [' A* O, J. P, R9 k8 N
【做　法】公仔箱論壇0 D& ?2 c! K% O  @3 O  _
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 G8 S* C4 z4 \
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。- D* \7 @7 X; Q- R
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m  J7 Q" X. L4 R7 D# K; Y
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

BeiDouChef

- B( j$ V( g1 x6 i. o3 n公仔箱論壇土司蛋塔2 @: A) |# D7 N
【材　料】4 I3 D7 V, a- ?) J- a' M, c6 p( j
去邊土司        
, j. W5 L9 M+ x7 \tvb now,tvbnow,bttvb6片公仔箱論壇- u8 X, r4 E# @4 C/ q
雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( X* Y- x) [8 s' }8 Y
3個: L; c8 n. q; J7 g; q) H
糖        
, @' p8 J" d; W- c- E0 Q7 Y公仔箱論壇1大匙
: `5 y  |2 |- }/ j( K1 R5.39.217.76鮮奶油        
$ R9 T; e$ R; K$ ~% E# s& ]2 g5.39.217.7675㏄tvb now,tvbnow,bttvb  n0 c: K; {: G* A
       
7 B$ z; m! t* B% c* G  N公仔箱論壇【做　法】
& _+ D$ o. I; n- ctvb now,tvbnow,bttvb1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。tvb now,tvbnow,bttvb) B  G( E+ D3 v" e8 X! n9 \6 w4 \
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
/ a& ]! E. |+ Y: K1 G/ H公仔箱論壇3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。5.39.217.76' K% D- Q9 n7 V2 w6 q
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

  u9 P% A3 g% V0 R( h' x1 }4 Q: R公仔箱論壇% r* T+ `5 N8 o. V1 v

7 k+ d9 A" j3 y' h: A9 l; m; W5.39.217.76乳酪塔+ D' v. i. R) U* r2 s
【材　料】& ]: r% m8 K- r- s
原味塔皮         
8 C3 P( H9 B6 r/ _5 c) W6 ?5.39.217.765小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C. [) K1 S# @& F* |
內餡：
7 `7 r3 ]; X( l2 k2 U0 k+ r  X奶油乳酪        5.39.217.76- M2 C/ U6 i- D6 G4 p3 L# x& k% @
200公克公仔箱論壇2 s+ @; t. K& `4 Z
細砂糖         7 X" x( T7 L! n
45公克公仔箱論壇% x, C# ~5 d: `* v% w2 }
蛋汁         
$ F* U) X& w7 y" T9 ]! stvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇5 o5 R+ X3 ~3 N; F. J/ E
        ' ^8 q0 C, B9 b9 h' E3 O# L
【做　法】* s% W, a+ T! }
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
/ P0 l5 q. u2 ^2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。5.39.217.76& t( z7 v* @; _
5.39.217.76+ Z' o9 D( n6 [- j

# f1 g+ O' E! F' e5.39.217.76原味塔皮
7 z+ j" C- U7 u' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇- z: T$ g/ a7 i( e& C3 q$ Q. k9 C
高筋麵粉         75公克7 m6 I: w# c9 J# C) ?- t
低筋麵粉         140公克
9 y/ W8 o) X) e5.39.217.76奶粉         10公克公仔箱論壇2 D' c3 @8 n3 _' ~5 p
泡打粉         2公克
4 _; U  l+ L! ^1 r" @! Dtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         140公克公仔箱論壇; `5 o1 ]( \* j
糖粉         75公克
) a+ f( U: c  E9 J5 }7 ]" a  [鹽         2公克
) ?) p1 K% C! I. n$ ^' P5 p蛋液         43公克
5 E, x4 l) F- _# utvb now,tvbnow,bttvb水         10公克
% t, }+ X+ E+ }6 o" u4 e! etvb now,tvbnow,bttvb
% R2 |4 a- I% \( ~$ C【做　 法】- ?( ]9 j+ t( A; w- E
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
. D4 P( K  E2 f; S+ {5.39.217.762.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
# V4 t' v# X) F5 `: m3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
' v: u, L/ ^* j; ^9 |公仔箱論壇4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
8 l, p( X( X3 z! F1 Z5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
$ b4 a) [! H+ }; G5.39.217.76
/ P6 A; ^, h' U5 J  h) Y5.39.217.76甜味塔皮! `/ }8 u8 ]% m1 I
【材　 料】
8 A8 S8 i$ q. C8 A3 Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         210公克
+ o3 }# f2 f7 w( ~  t杏仁粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H& ^6 J& @3 @0 E
無鹽奶油         145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o4 A/ g' s' s1 U, A
糖粉         80公克
3 w+ b0 Y' q' B3 z- q! S& J$ k蛋液         40公克
8 X, b$ n2 H& D6 K/ u1 D鹽         1公克5.39.217.76; K- V( D& f3 V, w* y7 Y
香草精         少許
9 r0 x3 e: M( i' i6 `+ G5.39.217.76
+ X4 \4 }. g' `, g; c【做　 法】
/ Y2 x" a1 Q. B1 Z0 s1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。% |" k0 o; s* a5 d) P
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
4 ?% Y/ V" {! a0 x3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
& v7 m4 p3 V8 a( \2 \$ X8 W+ R- d4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
) X/ P6 e: D0 c0 e, C8 M5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

BeiDouChef

# W( _. q! B1 u) X- Z0 b' y+ ^雙果奶油塔/ y! s# p9 v- ?& ~0 O* S
【材　料】
, \7 j$ M! |. \! w& g0 ]原味塔皮        
& J* m% u/ e3 ntvb now,tvbnow,bttvb4吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `" m- c4 f. [0 ?
內餡：
. @, Y. F* f& K百香果汁       
- k; G. S. U/ Z0 |* E3 X6 V130公克公仔箱論壇, x( ^; e6 T1 x( n. v
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; s9 w- N9 I+ g: P5 ^8 i# {
40公克5.39.217.765 k0 D: A' j' U+ \( ^; i5 z
全蛋         1 q2 i3 W2 Y* J: v2 S+ t3 ^1 Y1 \
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U& u- l7 b+ D/ m) j! K7 j  e
蛋黃         公仔箱論壇% B7 t9 h. @8 J8 q) g
40公克2 F' l. _; `$ z- J. Z) ~% }7 o( z
奶油         公仔箱論壇" z" R* C; m- G# K; Z# x
50公克tvb now,tvbnow,bttvb! \* m+ T$ H5 x! h- @$ [: u
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N! X7 Q  b  h0 G; G
2公克
9 a) m3 v, p" J0 R6 K3 e! j0 ~! z裝飾：
* a# {3 A/ Q7 @/ ~7 [5.39.217.76奇異果        7 h3 _0 d% h: i; X1 L5 i/ \9 s
1個
9 `+ H0 B, v' m! {6 H: n- a5.39.217.76草莓         tvb now,tvbnow,bttvb" [2 P) n  U' B8 O0 q
2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L% b7 v' z+ L0 O3 V2 `7 W
杏桃果膠         5.39.217.76- R0 I$ Q  x& ?9 V# P" A
適量
2 k0 w/ T7 r- u) l6 W0 o- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) s6 g' e" p  b3 ?" t+ z; ?( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) x) M2 O# C0 a9 H, [1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
; }% S, X5 n& _/ E4 S6 E* P公仔箱論壇2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

8 N$ H. W' L+ o) D
西西里迷你塔
- x* [) A, F* g. a- y【材　料】5.39.217.76& x7 x3 `+ n8 Y, \( h: o& D# i- ?
原味塔皮         5.39.217.76' I& }: R+ p; O* [; ]2 X5 \% V
迷你10個
8 B, e5 U" Z1 F( Vtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
" Z! I8 F: v# w& @" ^# u) I# Y. x7 Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
& j( o" A0 C. ~9 R" j& v2 D* n2 E6 x3 I5.39.217.7685公克
4 s! ^5 J2 O7 r, {2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         % s) w) L$ J: ^4 X  J
100公克( c; t% E: ]! j) ?! a2 K
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n, g0 ?% f& U' T2 ]# B- {  C' I
40公克
$ d* o4 u4 j+ [6 N  v  O公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" b! E3 e# q0 @6 q6 T
20公克9 }- J; k0 U3 b0 G- z8 Z
南瓜子         公仔箱論壇( N- E' s3 R' p" A) I7 C. A; x' r
300公克公仔箱論壇* |6 G" c/ u0 O# g6 u
       
8 \: i- H" }, k) }5.39.217.76【做　法】
9 j: v( h" {) P" \公仔箱論壇1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

3 g; Q( G# g  A6 r芋頭塔5.39.217.768 K) q% r2 F# N8 `
【材　料】
, i4 m+ m  }; v' `塔皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 S5 J* a% \7 }1 `& b% G
低筋麵粉       
$ G6 c! @4 D+ s$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m& I7 D( F$ y% D: R) H
植物性奶油        
& f1 M" a3 F6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ d& [- s, g2 A公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb, X4 H) G. f. I1 o- s5 N' v
50cc
# ?' e- ?' K2 x, c0 ]1 y' T) U5 m; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         3 U2 x0 v% L) H. ~: ^1 {% I
2公克5.39.217.762 n: B! s- @- V7 b) l
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" b+ k" \4 E: z; C+ b* c6 e
3公克
2 Z6 z% q- O% J' s# q$ f餡料：
( D* ^, V7 q! m" ~  m1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭       
9 D+ e, J0 H4 S! A& n" g. L5 c8 ptvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.76, @: f  C+ w5 ?% ]) v  O: X
植物性奶油         5.39.217.76# I9 _" |/ N  {: ?: y
40公克
3 F. P& n- v# u' v, a7 v; N奶水         5.39.217.76: J/ B' A" h7 K# @+ i4 B# r
20cc
: W2 b6 N5 ^: i0 D% ?7 s( P. @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 W5 r7 `2 q5 U2 f公仔箱論壇60公克. L" D" `7 ~3 V* t4 @- h. s* O. |! r' d
打發鮮奶油        
" H5 @' x9 R6 C. i3 ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 w% J* t" r  C4 w$ o7 Ftvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇( W9 t; f  g& ^& S1 o
【做　法】5.39.217.76' w' x) _) U" I8 e; T
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
! w3 V1 ?- P8 O9 i! l5.39.217.762         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
' O6 X3 A: ?' g3 f公仔箱論壇3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。公仔箱論壇+ Y. r4 _1 z7 f* M
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
# o1 \* [% o; s2 o+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。7 h0 a: C+ U" b% T6 R  O7 H
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
+ G$ l+ L4 J* D8 ?tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
- s$ |' f8 R- m7 {) h公仔箱論壇8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~- ~+ i5 q  o( J2 j5 [
【備　註】6 O$ b) @/ ]3 k$ f7 E/ F
數量：15個

BeiDouChef

3 D  h3 L" j" a$ y5 O. x( u, j
什錦水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 \* u. r' y* e' L1 m* G* d0 ?+ R4 h
【材　料】9 V4 _- J$ Z) |! [, S
低筋麵粉         5.39.217.76( Y9 l( ]) N9 Y9 D8 t- w2 ?
170公克8 W, j3 L, `9 X' {9 `) X1 z
植物性奶油         ; j6 z/ ?9 R. ~+ v
110公克
" m) e- J. F1 k( k1 {  I( q5.39.217.76細砂糖        
, _' i# q! d2 h9 H/ A: L5.39.217.7660公克
. P4 z+ h, t/ H. ?* C+ c$ C公仔箱論壇鹽        
9 S) F2 m0 E0 _2公克
, Z+ A4 y+ }3 _4 t9 T2 K# M5.39.217.76水        
: x$ S, K9 ?. k0 R" @7 V; ]5.39.217.7640cctvb now,tvbnow,bttvb! V, B( o8 h6 e; F. z5 A' x
植物性鮮奶油        
9 x1 h( e( k  G200公克9 C8 d0 @0 S) L% k' i
各式水果        
# l' R5 S+ s# u) _' I% s9 k, s公仔箱論壇適量
. d8 t* R7 Q" `  g' B; t公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb7 D; }8 }2 J3 P. V. d
【做　法】5.39.217.763 ?2 {4 Z  K1 b1 b
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
3 K1 {0 t0 M4 b' O8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
: n( x' E7 K# l' g6 `1 F+ x0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.76$ V* @) Q" d8 c$ V0 L- m( d& |
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。公仔箱論壇3 S9 g$ r. E$ \
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
2 d" R( I! I$ v9 w9 E2 u+ ~【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 n6 z- l9 j* L& r" b3 t6 K
數量：15個

BeiDouChef

# m3 h6 X$ i: T0 A公仔箱論壇南瓜塔
) n' O5 q$ o( y& e7 c  {0 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 u; z7 m6 r% Z) D2 etvb now,tvbnow,bttvb塔皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ J: n1 N& S& N* z  s
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 f4 C( \* q, q  a
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ |( C. E- }) K: _
植物性奶油        
  l" A- q$ E1 Q5 ]5 F5.39.217.76100公克5.39.217.76( k/ J( F- }+ M7 N3 H! u
奶水        
0 u2 J& e/ E( W  Y50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q/ Q, `* ]0 T& B- B
細砂糖        
! {0 `1 ?' J5 G+ o9 C9 N+ N3公克
+ e3 W* P: K+ c5 s, W; j鹽         ; R- {$ p  h" M6 o  U+ [
2公克
6 O) i! W, X3 Ftvb now,tvbnow,bttvb餡料：& S" R1 r8 W% O/ }+ f
南瓜       
" k- V5 @# w& T& t6 \- a9 h0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
. U1 _; e2 }( Q4 L; @4 Y$ e高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ Z. }2 R4 u+ F( Y
30公克
% U+ P8 I, `& K0 G, K2 j3 }玉米粉        
! L. G) n: i1 g! D' s/ _tvb now,tvbnow,bttvb15公克7 r! n3 G6 N- B6 F) [7 a' v$ H% N' l
奶水         公仔箱論壇5 @" C. T: E; g7 u9 |, v/ p5 X
30cc
7 B# b* F/ f" m公仔箱論壇植物性奶油         公仔箱論壇5 o. \5 u0 t. D
20公克
* k9 m+ V$ S+ o! L  X+ ^; o細砂糖        
2 `: @$ [5 i: O$ d1 x6 Ctvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb) G* G' ^/ z- z9 v+ _( T  O
鹽           f, c/ ^* n& S, k: ]6 P4 `
1公克  x8 Y% N; ^% e# b. z
南瓜子        
: h) p& O1 w4 r# m+ Y; X% E適量5.39.217.76! L3 R7 z. }* {" h1 N$ {: G
        5.39.217.76& d6 v# K7 {4 {0 H9 G, w& e
【做　法】
4 N  H- ~3 a. T3 S, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
, a( P- U3 d% w0 W0 r$ [- g: B5.39.217.762         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 R  V! @" D8 f
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" b+ g: i1 P; y$ r/ }" e, K
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。公仔箱論壇, \# k3 G/ k; U0 n* r
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
9 z/ S1 J  V" N* r6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇2 \$ W( S5 J0 N) A( y" ]6 r3 R
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
. \7 E8 V$ z  k$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* L2 v$ B# V2 o- h4 P/ L7 f$ \6吋1個

BeiDouChef

5.39.217.764 K" Q3 T" O+ ~" U! D1 {8 K
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔+ r, h8 P9 k% ~1 s( v. T4 {" s5 S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S& |5 w$ b: z
比利時原味鬆餅        
# D$ ]0 q( ^6 E% Z+ E* {tvb now,tvbnow,bttvb8個
4 i3 q9 q2 i4 \: ?& W5.39.217.76蒸熟搗碎的地瓜         tvb now,tvbnow,bttvb* i7 a7 y# U) i9 d
400公克公仔箱論壇- w3 A/ q* G* m; `3 H+ B" J+ x9 K
白蘭地         3 u; u# ~. E8 e7 O' n. L/ S
25cc
$ j0 @# j. n) _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         & P7 J/ H. ^$ r9 ~- z
250公克
7 V& h+ T0 E1 l+ Q5.39.217.76彩色巧克力米         * j/ L( U2 M1 ?$ J3 @
少許
" Z1 j0 u1 f# h* K7 N$ }+ ?公仔箱論壇        8 |  l+ C: \; W/ M
【做　法】
6 `6 j( V7 @2 `5 n9 D0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。5.39.217.76- g; q: |# ]: u6 m3 e& r& p
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。公仔箱論壇% k# x! y2 Z. W
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。: w7 ]6 E: l: n8 [0 j7 i
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

$ l$ v" {+ g) r+ T- h, ~tvb now,tvbnow,bttvb雲石乳酪塔2 n! U  O0 b5 l/ F* I2 x
【材　料】
$ f2 e- g9 H/ N7 n) Ytvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
$ `) s/ J# q3 h  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋1個
# S2 i, z0 ]' e( g+ h$ |3 e內餡：
8 R- @& G8 }& ]6 O/ I7 d5.39.217.76奶油乳酪        公仔箱論壇# d! w+ ?3 ?$ O& l
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# g, k5 [8 [: C( ^6 _7 Q
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb0 R7 s, D+ R6 ^& {" Y) w, U
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q. Z5 d: J" k! u0 Q" h! k
細砂糖         0 p" A. S8 K: {" q$ J' o* y
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V# f& x  ?8 p7 L) o6 ^4 {2 x0 R
巧克力         5.39.217.76: }' G# I7 [' \9 k
適量
0 q: y! ]& i3 A, s" X; _公仔箱論壇        公仔箱論壇7 U8 }; x$ w1 z4 a
【做　法】公仔箱論壇& b2 {) D6 ^$ f5 R# E4 j3 i2 f5 a- i
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
% z- Z/ ]* J3 K& D; _2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
2 ]6 k* d; z; y" J# K公仔箱論壇3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

( h- \7 S, i4 y+ A5.39.217.76杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 G2 v9 z# |5 I: g  K  @
【材　料】5.39.217.76% y5 Q  f% R6 E( E6 W
原味塔皮        
. ], W4 u: J, `' M) I2 e  {公仔箱論壇8吋1個
& Y! w" m- H0 x; D公仔箱論壇杏仁餡：" b  B+ \7 D! l+ U8 n' e: {
杏仁粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K& f4 f) Q3 h% }
75公克5.39.217.76( V. G( h+ N% ?
低筋麵粉        
1 S2 K3 d" V& J6 O$ ]: Wtvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v7 b3 o$ @5 p% f$ X% K; _: a
無鹽奶油         5.39.217.765 z5 B  F9 h9 T+ z# c" B3 d& ?
100公克5.39.217.76; _9 W; H) o. |) F' C+ {: h
砂糖        
- X) C: b6 m) ~3 ]. Z公仔箱論壇100公克' H6 D1 z/ O! K- L" a1 s
蛋液        
! C! g4 }5 H: u5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 u. e  |& ^' I: x0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：$ W6 e* c" r! Z9 {; K8 x
杏仁片       
& Q7 E3 G8 U- [! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* ~4 f2 P( a: i& `0 ]* q  Z2 S       
* M  L' B" n* p4 k* i【做　法】
; z$ W9 f. M. X  x8 M  |9 w$ ~5.39.217.761         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇' v4 b. P0 n( u. X  U; M$ Y; ^
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
0 i. f2 y* L( t5.39.217.763         表面撒上杏仁片，入爐。& W5 Y4 t* U: W# R  A
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E, M) H' ^5 u+ U6 _& u& O6 V
松子塔
" ^3 B! M6 w9 n- G4 b# a1 t: P  qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- a" }9 E) C- I, B( y7 J( M  J公仔箱論壇原味塔皮        
6 C2 U3 s. H* O6 x6 c# Atvb now,tvbnow,bttvb5小個
1 X4 U, A4 O/ j7 b2 v' T# x, }5.39.217.76內餡：
& d# `# I& H, U8 H! z- ]6 t# c6 K/ C奶油       
+ f5 K' [4 i5 i2 v5.39.217.7650公克
( m& J# R7 T3 j: p1 p; p5.39.217.76細砂糖        
7 @& G! R5 g: `/ ~. S50公克
4 ?" h0 O+ m0 \1 u9 Z3 k$ z蛋液         公仔箱論壇4 x+ a) l! l. J0 w. F
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# h. R# g6 C
杏仁粉         5.39.217.76- B$ q1 p& Y. i. {6 x
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 X% `0 y: _( R8 M# v
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E% w1 u5 k" p! _+ Z
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R0 K9 S" R* ~# l+ N; _4 \
松子        
1 m0 {2 T* H6 q* W) f, U5 j1 N; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克# u" N6 _+ ~2 B  d
       
2 l8 w4 A# \4 x  Y1 Z' D【做　法】
4 H: y! T  `9 ?6 u4 o/ @# P公仔箱論壇1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, Y# p" o5 G4 K8 @
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。0 O! B( |$ l, N% r/ x# n
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。