BeiDouChef

, I; U$ Y6 x. P3 b4 e  e& Ftvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪塔5.39.217.768 ], T  h+ F3 ~8 F5 D
【材　料】$ ]2 F+ I' U' D6 f; o
A.塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 h: `. l0 E5 O
450公克
3 F8 @$ I- G1 L5 B* a5 E9 Ttvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁        
% A8 z' a+ v. l$ Ptvb now,tvbnow,bttvb4片
  e9 t" b! D5 x/ y% k公仔箱論壇　奶油乳酪        
: Q9 p9 j: s8 L$ n/ t  u150公克
5 @' `# ]5 j% N4 c5 R( F( I6 M. G, jtvb now,tvbnow,bttvb　原味優格         公仔箱論壇: R& ~! {  B" {2 Q5 J: i
30公克
$ R2 ]8 G' a1 @) r! r& q　細砂糖         8 C' |7 w) O: u; K3 u, F
15公克7 @) V& w6 r; Z+ ?0 T3 ?
　草莓果泥         5.39.217.76& x" k& u9 y! t
100公克
5 M% j' C% r% }8 {% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油         " `9 k# W0 H+ i, ~6 c& u2 c5 ]- N
100公克
- _7 W+ Y# Y7 Q% \公仔箱論壇　白蘭地酒        
/ e: B1 [; l  @" J6 K+ g) l0 s" @5.39.217.7610公克; F: t) @# J! y# _1 N; `
裝飾：公仔箱論壇! E& H( x  N/ O) x8 K
草莓        tvb now,tvbnow,bttvb' B8 N0 ^. O. }
8粒, D% x! Z9 G; q0 g! O) L$ T
　打發鮮奶油        
$ S$ d; E& H1 p4 @4 D適量
3 t  B# E9 Q7 X6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 }1 {$ W' C' b3 g) c8 v. q【做　法】
+ R/ h# |! |4 Y0 M% {1 [* ]1 |  n5.39.217.761         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
) |% I; r4 k: q3 ?1 `2 k$ M1 v8 {5.39.217.762         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
" [7 b  h1 K! j% Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
, m$ W) P: @4 U; }. p* Z7 ^/ k5.39.217.764         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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公仔箱論壇' ^  J5 G! d- [3 m
杏仁酥塔
' |1 [$ @7 ?( s6 F【材　料】
2 J& n( x; V  t! ], q8 V- e5.39.217.76杏仁法蘭酥粉        
6 l5 [3 }# `0 L) o; W公仔箱論壇125公克
1 d, T7 y3 v& z- u奶油         ' O" T; n: W3 N" L$ v( ?3 T4 ]" Z/ r
25公克( @' U5 X, a7 i8 L
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. V0 [6 h" d
30公克
4 U! B! L( v8 _# }8 D克寧姆餡        
( q8 s9 Z: r6 }5 f公仔箱論壇180公克
" D7 i, z4 t" S6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮         公仔箱論壇4 v: }) J: F$ g- k
10個
) t+ S: }7 C$ v5.39.217.76        8 m8 b: g* E7 Z
【做　法】# c1 x+ p; m0 A2 n% o2 L
1         奶油置於室溫下軟化備用。
/ W; p* p' l2 D9 T7 _tvb now,tvbnow,bttvb2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
* Y% J5 @: ~4 \8 Y. s2 w3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
2 N9 a9 T& u7 ]2 r( i0 }$ L5.39.217.764         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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( v, m) p4 A6 S4 P9 b' j5 e; z
草莓起士塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 Y/ z% R, h% @- Z
【材　料】
, N9 h" p. P0 Z" {4 t5.39.217.76A.巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb5 y! ~$ n* ?! ~, F9 c3 L1 x
200公克
/ w; r) F* E7 `4 B/ Z; b* h7 nB.奶油起士         % x; Z( g8 ?* T/ s* J
100公克
: @, R6 W% g% i2 O+ D+ L5.39.217.76　卡士達粉        
2 q$ \; M, r2 h& W# w% {9 o  M60公克tvb now,tvbnow,bttvb: h. l0 O% y2 q0 X( p. K/ q
　牛奶         5.39.217.76/ S1 P# @( p& O* S3 K
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# X) [" d# a( D% C/ |4 g# s
　打發鮮奶油         公仔箱論壇2 f, z6 L0 G  ^& {! W4 ]7 X
150公克公仔箱論壇& R; s5 t! y8 F% V
【調味料】/ p* B& r" f; v2 U/ g
裝飾：
2 B' n0 v8 y: j, e6 ~# b( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        公仔箱論壇& |6 d  E! Z! A
9個
. L: E9 w3 q7 c  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
4 y0 d# [7 R( l5 J# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb: C/ Y( \+ x& X1 [5 o, [0 v8 R+ q! Y  q
        公仔箱論壇6 ^5 t$ E2 o) N) F
【做　法】公仔箱論壇/ ]( u0 O* a0 a# z
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。6 r$ J- Z! Q) z3 p2 D3 Y
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。3 O9 B8 F) ?: g" Z3 j- @4 P0 i  K
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
  u+ w  ?8 D# n8 ]( w/ Y7 w0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。( R& ^* S( H2 }7 h7 b6 V
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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0 e) K+ O8 ]  F  X6 y! O& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜小塔
% [4 G5 m0 b# X' r+ Y【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d8 i- S) M& B9 r1 A4 T4 G2 \. M
塔皮：5.39.217.76% V2 j3 d8 w; `" x4 x& h
低筋麵粉        ' G$ J7 w# v6 o+ B9 e- g
230公克, T4 \$ ~, z! C4 L
奶油        
1 C3 ]* M  u+ I  V9 I; V3 W# e5.39.217.76120公克# m- Z3 R& s4 _( O8 M
糖粉         ( ~3 F$ B) a; F* _$ l# R# P7 C
55公克2 ^; f7 h/ v5 L$ ~$ f8 h8 X: P9 @
蛋        
( Y# A2 F) ^( ~. Y" J$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
7 U( O  E2 H: d9 v: d5.39.217.76餡料：
1 ?# J! I+ c. s# [+ A0 r公仔箱論壇牛奶       
* n0 W, [2 q3 ]) w$ G2 a150公克
  {6 ]0 A- r* Q8 `& q2 utvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉        
& O% ~; D' R$ d3 l) i* R% a80公克
! \+ I. y% d  {# Q) v6 |打發鮮奶油        
0 t& v% {/ b2 _! P9 q5 X6 ]0 R公仔箱論壇100公克. w5 [* V9 ^* _' ?, D. P) D4 a
南瓜泥        
7 _9 F/ Q; q/ X- @8 P300公克
$ ]; f3 h9 y/ r9 z' ftvb now,tvbnow,bttvb        ' X7 g$ s2 z, d) q1 W+ V3 K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e0 a* o4 |) @
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
7 M, i% N. _6 e1 g' G- htvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
1 A/ @- d3 L; f+ x5 e/ e公仔箱論壇3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h  ~" k* u) p% {+ E
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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1 S, H4 k; m6 w3 e公仔箱論壇土司蛋塔+ q" h4 u+ B) c* ^! `( H
【材　料】5.39.217.760 `- ~1 p! w0 ^0 I8 d7 q6 T
去邊土司        
3 J8 \. d0 t+ q  x& l* j% z( W6片
& E0 A8 x) {! x$ r2 S* Q" E0 d" J雞蛋         公仔箱論壇% O5 Q- V/ w4 ]9 }
3個
& }$ p# G- [" u0 R7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         / h/ h! E1 ~6 I. X5 U
1大匙5.39.217.76: U$ c4 W/ t% c) Y0 c  I9 a
鮮奶油        
# ]2 c5 K2 J7 v6 ^+ ?: Y) r75㏄
/ P/ a! ?* v# {, l" y公仔箱論壇       
0 f, u& H$ j" o0 d" i: Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, {: W. y- R; Q( m公仔箱論壇1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
7 u! |* C4 b9 t' U, n+ R2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
0 B1 f5 K& T. j$ Z. L5.39.217.763         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。5.39.217.76! ~. d  N8 [  U$ b0 Y  C  B
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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: k  ^2 R4 d4 y" X* ktvb now,tvbnow,bttvb
3 w6 ?( `; P. q$ q7 |: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L; w* p9 X( b, l+ b" [
乳酪塔
2 M2 g, ]3 J5 q- H) P【材　料】, B5 `9 d8 N0 x# U% u& z* y
原味塔皮         公仔箱論壇/ B8 M$ M2 Z8 g2 A) H" a9 Q- q
5小個
6 q9 H  Z  o/ M- q內餡：- `; j6 i# e" W6 r9 j
奶油乳酪        
. y: L% @' p  h6 G4 t8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
, W, ?6 a/ m  T$ |+ M- Y  S細砂糖         
5 |) X$ v0 z- R1 ^; `5 o公仔箱論壇45公克
/ l$ Q" G1 }2 D公仔箱論壇蛋汁         
% P% ?! r9 I- o1 h- q% C0 \100公克公仔箱論壇& B  n8 U8 a  p2 E& W
        
+ o- x4 E$ a2 a【做　法】9 ~  ?+ m0 y4 @! B* `0 T
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
& E- ~+ O' O8 Y8 I. Q公仔箱論壇2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
) k% q+ u! M2 _tvb now,tvbnow,bttvb
+ s: Z6 x# e; |8 q2 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* I  A6 W8 Y4 y( m  K4 H
原味塔皮
4 F1 t3 c& m( d! h/ U# q【材　 料】
6 F3 w$ ?4 e# q# D( Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         75公克0 ~( ~2 L6 N" H3 s
低筋麵粉         140公克
: P+ ~& E. U2 F6 A& |  @& R奶粉         10公克
+ `5 g3 _/ ^0 }3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {+ e' Q9 f" U& Z* t
無鹽奶油         140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) Z. z6 B0 q4 s; ?
糖粉         75公克
! V& y) j) R2 Y/ ~鹽         2公克
2 j& }7 X/ g+ ]) z+ L( B5 I公仔箱論壇蛋液         43公克7 }+ W* ^  d" U3 r" X- r
水         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! u9 J( F: P& y+ X$ C: a7 ]+ d

' V& ]+ d- R. A: P; X( T【做　 法】
: p* K% G% W6 x% v+ e/ c9 Q5.39.217.761.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
. T1 j6 h3 d4 u/ h2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
1 U! X! f; L  g8 c3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。5.39.217.76. D7 J. d# p/ _
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。" L2 f4 y1 d: `0 l; Y% {
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
( A# C9 p$ N% |- @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ h2 [6 c9 Q+ {% N2 Z' r: A5 G
甜味塔皮- p7 I6 E2 g- f- N8 Z
【材　 料】
2 Z( d- X$ C; Q) D; Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         210公克
: J, _6 c+ l8 f# B: J; a% Q* u- N" }8 k公仔箱論壇杏仁粉         25公克
! a& N+ Z- i; F* [7 y( m; ?無鹽奶油         145公克
% D5 e' F) h; b  ntvb now,tvbnow,bttvb糖粉         80公克
% b+ w0 `, X% k# m, S3 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋液         40公克
, ]7 l) i* L: w9 p* G( |, t6 W鹽         1公克
- ?) A' q. X2 u( a' S/ y香草精         少許tvb now,tvbnow,bttvb% }9 e+ D6 Y/ u  h: ]. ?4 R

+ L, y2 M, L  u+ E* `【做　 法】% u/ E2 o0 _) {; V: q1 ~
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。& _) b; L7 U: T
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。tvb now,tvbnow,bttvb. t# p3 M7 ?: {2 S/ W- t
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚& N2 R2 R8 O- W5 ?* z. O! n
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。公仔箱論壇, z' J& V! d! V: }& t; z- d2 l4 _
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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1 T- E! b) s, M; s/ q公仔箱論壇雙果奶油塔; \: {2 q0 f+ h  s6 O+ B
【材　料】
: [/ M; @. W( L& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
+ z* {$ V' a- O. ~4 x4吋2個
* o: H" y) E8 R. y$ Ytvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' z5 w( u, u4 q
百香果汁       
8 G1 X& q/ ~  ?$ M+ _130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @* n! j2 a% x
細砂糖         5.39.217.76) {" u4 c6 X' i
40公克
8 I% r% t  ]0 u. Q全蛋         , c5 t5 {' \, d. J7 n
60公克
' \+ f$ Z( W  U( W' Z! B蛋黃         5.39.217.761 M' V4 [% G+ O. C) L1 Y
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d( g; f& T# j# R; ?: Q
奶油        
/ N9 O( u3 i1 x% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克4 G5 s4 `% k* J9 q" U
吉利丁        
" N3 _& w) o6 C9 b8 u7 K5 m# _- x2公克2 Z& j, w9 D% m( t" c
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 `! V5 a0 U0 ^" w) C0 L
奇異果        公仔箱論壇) m2 W- N& I0 y" t0 A
1個
( }/ q7 R- v  D9 b! _8 a9 y# B5.39.217.76草莓        
2 t8 ?  F  Y) O5 ]# a! Otvb now,tvbnow,bttvb2個
# B% s: R1 j. y0 T7 H! G1 Ctvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠         tvb now,tvbnow,bttvb& Q4 V, {: s0 O1 h
適量$ Q# B$ Z. b$ G8 _+ N
       
2 p  @( l& C0 C0 z【做　法】
4 A' G. v; G: ^' k5.39.217.761         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb; v, W5 u3 E" n% \2 ~% v, a
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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公仔箱論壇8 w6 I; S$ i6 C7 f
西西里迷你塔8 w% y8 [/ C& B- y! M0 ^! z
【材　料】公仔箱論壇, V, r$ |1 N% g0 N$ t" W1 r
原味塔皮        
+ N' m2 S" V$ O( `1 y& \5.39.217.76迷你10個tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 t6 O. S5 Z+ w
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. v' @& E( O- b
細砂糖       
% ?! A/ U$ P5 @5 Y; {$ T8 N3 k5 l5 ]tvb now,tvbnow,bttvb85公克8 g5 R* W1 M0 A- ^
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ v# c" K+ l2 e; m% f4 }2 n. O0 g
100公克
& u2 r8 ~) M3 q' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
; T  M6 b+ N; F1 O7 j  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
5 W4 J( }- M' N. x9 M2 atvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇3 s  ?3 {( t: E7 ~
20公克
5 q- z* n+ H! S* o0 S公仔箱論壇南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb- {5 W6 J5 H& }; ?+ H9 p; p
300公克5.39.217.763 V/ i" Y9 t7 t; B9 F1 M; C$ _6 h& P0 y
        tvb now,tvbnow,bttvb; K0 m- F+ ^# e6 Y+ n7 n- O
【做　法】
0 p" b# x3 p+ ?/ u, I2 h+ R+ m5.39.217.761         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

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芋頭塔
) l  \, d4 z* N" `6 s( y5.39.217.76【材　料】
6 [  {' \1 ~# @* z* N3 z公仔箱論壇塔皮材料：
$ e5 ?8 m; ~7 N$ ^- _# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% Q. {; g2 Y6 x+ e6 Y* j
150公克) q# c' R! l/ E* f. y3 f, _
植物性奶油        
+ e6 A/ a, N1 w7 ~$ q& [. @5 x& o5.39.217.76100公克
. n5 T4 F+ `! I5 j, Ltvb now,tvbnow,bttvb奶水        
8 s4 _5 b) z$ p50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^2 n! V( S/ h' X5 X3 W7 c' _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 g" g1 T/ |$ U) ?5 E& Z) O
2公克
7 M+ G+ P9 `: E+ ?細砂糖         ; y$ V6 q9 _* ]; c* y( F0 k
3公克5.39.217.76# O' {; ?1 l7 Y; x5 Y
餡料：
3 F1 U9 y. t9 P7 @% X; p! r0 P3 L芋頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L) x6 L8 q7 W+ p7 z2 ]. X
300公克
  d6 V: X1 P* @+ \0 @5.39.217.76植物性奶油         公仔箱論壇# h8 G$ T( k7 u
40公克
( H& E: b- ]5 T- x& g/ d7 }) e/ w奶水        
' Z% v9 L' M3 a. Y" v公仔箱論壇20cc& n! s  `, l' T8 p6 x
細砂糖        
! `( [5 {- t6 K( N1 b1 u: i+ A' f60公克tvb now,tvbnow,bttvb  i+ J$ j8 M; ~3 ]6 ]8 H
打發鮮奶油         7 v! I& r" K, _9 a  B! V. J
100公克
$ P+ |8 u  W# u# u" P2 k1 g( \tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76  p7 v% ~9 d  x6 Q9 P! x4 y' ~
【做　法】
3 t6 T* @5 Y7 X8 `6 n8 ftvb now,tvbnow,bttvb1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
/ i  B7 G, W) T2 f- N; B8 [$ T% |5.39.217.762         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。# h. {* U. ?9 G$ h+ j
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
' u/ e% p; R  c' G% D" e5.39.217.764         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb0 G9 {- S2 ^" O) x; p6 A
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
2 B# u* z4 R9 r) [1 f% q, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
/ X) J5 }0 F- _+ \$ x/ S) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。公仔箱論壇3 I* O' y) j; C7 U; k
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。' Y9 ?) g" e# y& C( y
【備　註】5.39.217.768 Z3 ^. `7 Q" a2 C  W1 @% Q* \0 Q
數量：15個

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8 n1 E; i3 o# C8 V& t( G& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦水果塔$ T( C! I2 O" ^8 s* i. M+ d* M' ~
【材　料】
" B" r. @# [4 s: k5 ]: O- [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
+ V# ?+ w4 j9 {) k- w170公克5.39.217.762 M- d) f1 {) `8 R5 D
植物性奶油         5.39.217.76& D% J2 D# r* }+ f
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x4 K0 L! ~* Y0 C+ m" E1 p
細砂糖        
% }+ j& c1 q. M% u8 }- G) O. J& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克0 V0 K  A, o2 S" V
鹽        
! l1 t- u- ]3 S% f3 W: u/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb  I4 g1 Z) m8 O* x& u2 f6 C# F
水        
& a4 P& S8 w/ y7 R6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40cc
- ?' Z( ?9 i1 ?- n+ ^' B! A公仔箱論壇植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: j* R/ Q) a0 Z9 q- y
200公克; A- A4 d$ C7 j7 o
各式水果         5.39.217.762 s) `. }  b/ O) ?
適量$ H5 E3 t' \, \/ e" R
        公仔箱論壇1 _) R4 L  l0 @8 C4 V
【做　法】
' n4 O  r; G* ?. @( ~. Z- ytvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。公仔箱論壇6 _% `2 s, {( ]7 U: _9 n8 Q1 o2 I
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。" I1 P- A+ S9 v& E% V+ U; @  u
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.76) i5 E; @& @. ~# t# E7 r0 k
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。( L1 }) i  `& l4 N2 K
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N- e7 y7 k) \' |7 r
【備　註】5.39.217.76( ?' v% f) J0 N8 u( l* K
數量：15個

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7 w# ?9 f0 N" Q4 U6 I& y7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜塔
, ^1 Z, W9 n6 r' s; B) k$ v* t; V【材　料】' o' G: n* \( d+ K1 |" {0 j
塔皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X% D! c# B2 |6 z; R) i- U* }
低筋麵粉       
! }* Z% A, O! J2 V0 B6 l5.39.217.76150公克
; C+ e" J: c$ x0 l- q9 J植物性奶油        
3 n( g9 @  s* n5 x' ~: D公仔箱論壇100公克
$ i' }+ \5 B5 p. H. F$ O4 r奶水        
1 N8 m! K! U+ b3 t2 y50cc
% I2 f4 q+ ?+ S8 O2 y公仔箱論壇細砂糖        
. E5 K! }! w; Rtvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b0 ]+ _3 f) j% w
鹽         4 E: K0 B! K3 S7 z- O) s  Y4 L
2公克
/ o% K6 d5 j4 \! j. q+ itvb now,tvbnow,bttvb餡料：
4 o) z  L) e0 h" c/ ?6 V. E: o南瓜       
  p9 h! {) }0 U4 Ztvb now,tvbnow,bttvb300公克
# R4 a7 h5 ?4 ]% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
* n$ J) M, a2 ~5 @; I! t30公克
3 k: q  L" N$ z- f4 ?1 J9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇6 l! A; y3 F& P  r1 h7 u2 f" x* ^
15公克
* S3 t0 d3 |$ l6 atvb now,tvbnow,bttvb奶水         & e5 S+ k* E1 I- D2 d4 M
30cc
( w$ r9 z  a2 t7 D公仔箱論壇植物性奶油        
( G; Z. ]9 G/ i% A! @3 J1 p2 [20公克
: ^7 a, I5 y, E7 Q細砂糖        
- {; e" H! Q8 u+ j8 p: N0 p4 W80公克
: M/ s" R; A- H4 E: A" Y8 N鹽        
9 p2 _) l5 P! \0 A; S1 p( ^1公克5.39.217.761 M- [: |$ @1 W- s
南瓜子         $ ?) X* n, Z4 U/ M/ ~. ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 R9 v/ F6 O: `" a
       
/ _! Q  b! G- R9 I/ [5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h! r- r. x/ h3 [& J
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l5 |6 A2 X% y# B# L' w+ [
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
% f1 @7 t; w( f2 `: n" x6 L7 A公仔箱論壇3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。5.39.217.767 }0 O) M! L& H* e; F
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
5 s5 E1 y9 i8 ]& P& ^5 j5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
2 U1 R. R9 Y$ y! b9 k5 @1 Q$ Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
4 G% t$ }! R4 w* m  f  F) L$ B5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
$ l* @* F& N) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( @5 H' d  i' Q2 f6 p5.39.217.766吋1個

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: T, G3 K) P: {7 s比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔公仔箱論壇8 y! q, r& V" {8 j$ O- |( A0 d5 E
【材　料】
" M3 l( ^4 X" N4 V2 _7 Q2 o比利時原味鬆餅         $ @  x1 c4 s. i* T2 c  r
8個
+ S, L6 L4 ^+ ~5 G蒸熟搗碎的地瓜         公仔箱論壇& `& H  @3 Z8 h* e) x' e
400公克
' y. `# y- C& w( e6 }" Y! k* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地        
1 X8 w, B# Z) L) R, z% ^! E公仔箱論壇25cc- |, [4 v, P" H* N9 O" X
鮮奶油        
) \4 u/ c' e) r+ D( gtvb now,tvbnow,bttvb250公克6 F3 [  J6 u9 t4 }' x
彩色巧克力米         公仔箱論壇4 j+ w: P) e# L. o# ~$ _
少許
7 e$ K0 P* j+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ Z4 k* Z6 H, ?) U: A" R; y【做　法】
. |3 C) W: q) B) A# b5.39.217.761         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。tvb now,tvbnow,bttvb8 }0 Z5 B' H) }* N2 T9 r: k
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
5 B  q3 l. @+ X/ \+ H$ D# a( ~tvb now,tvbnow,bttvb3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
: F* Q# m: P. ^) l/ H2 X. s4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

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) t+ m2 ?: h! n/ J# }% ~
雲石乳酪塔
/ q5 \* ^1 D& E7 `4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】# {5 P. [1 _& V5 k( |& [% _$ w. t
原味塔皮         & Q/ h$ G  e6 I" y! K% e2 [5 Q
6吋1個# ]- x, l- W+ t
內餡：
" V$ p: b' f4 @% i9 h奶油乳酪       
* b' Z1 V/ V6 n* k公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb& Z" [1 K" d4 r0 C7 ?. |1 z
蛋液        
' Z, a# L' q4 O* U- ~6 K) @120公克5 V* C3 M0 m: i5 q
細砂糖         : g6 m  T, S0 w) E6 k, l
50公克公仔箱論壇! p  i0 r8 n3 c$ \" ?
巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B. u# X% U3 h4 R$ s
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! T) G, _. B+ u
        tvb now,tvbnow,bttvb, j" d" k1 A: W, F- O
【做　法】
+ J& d1 I  i! p" K: F1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {9 o+ i! q# x$ a
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
7 p8 M. L6 R* }: P4 S5 N5.39.217.763         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

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7 v. _: H  u5 E3 W  x- U7 W
杏仁塔
1 i* Q4 b8 N5 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! c, F* t1 e* ~# ?
原味塔皮         5.39.217.76# p) Z% [! [8 L+ n' v& M! q2 K9 Q
8吋1個
: B9 r5 Z( C+ J# c% D  x- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餡：4 Y" P7 ~9 |9 h' g. @
杏仁粉       
2 F* i# p! |' x. s+ g75公克5.39.217.76, ?' K+ ?+ s% M7 N1 p3 a! ~
低筋麵粉        
( A! i& \) ?. Q0 |$ I/ I/ l5.39.217.7625公克5.39.217.76; u4 A5 G8 B2 j8 p$ u
無鹽奶油        
5 K& ?/ [) n! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 p7 k" f% E% [9 x, utvb now,tvbnow,bttvb砂糖         5.39.217.76( K6 t. p+ C# r  W: d" j( R  k
100公克
4 L  [; f7 G5 f3 O  h+ d蛋液        
( m. a+ X/ ]! P! ^9 mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
: Y  ]! u3 h9 }5.39.217.76裝飾：5 ?1 n- j0 Z5 \( M0 M
杏仁片        9 |1 c! I; J# y8 P! p
適量
1 L- R5 b1 j7 c1 g) t, C7 G公仔箱論壇        公仔箱論壇1 s0 P, `6 o; O5 F- N; ~
【做　法】9 A! F/ G5 h9 h! [1 Q
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 I3 ?( g" N% J( h& v
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
- s. ?% M* K1 K, p5.39.217.763         表面撒上杏仁片，入爐。
2 k9 x! K% m' A& t+ K2 Z5.39.217.764         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

1 D" }/ Z( J5 U: P- E公仔箱論壇松子塔
, j7 ~$ Y+ l) W3 Z$ }7 f% ^5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s; D& K# q! G5 n
原味塔皮        
8 T" j/ K/ t; C6 f7 Z' |5小個
. S1 z4 S. A4 i) i1 t- Y內餡：
, h" ]; |. X% h8 c奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g+ f7 S5 Q0 G4 x  e
50公克
) c) f. z0 v; X1 ~$ t5.39.217.76細砂糖        
2 R5 D7 b& Q6 a5 H6 X& l) @9 K5.39.217.7650公克
+ A) h! i: H; e% J) K" \0 g0 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
" j; L9 s" z! d, O( U5 |% D8 T) Y公仔箱論壇60公克
; R. N5 ?/ A& u5 m7 _! H: V公仔箱論壇杏仁粉        
9 \1 ]$ K1 I# @4 _) F$ |# S; j5.39.217.76120公克
. \% a& E. f; E, s% Z4 X$ Itvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb  W7 X4 ~& Y1 t. |1 m$ {
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; I5 `& S0 Y0 N0 N, s4 f
松子         2 {7 ?0 T; X. m2 q5 |* E8 `5 E
300公克9 T" g9 h7 \; o( {7 B+ t, J
       
: m" b4 Y7 g+ v" e7 _5 R【做　法】$ c. b+ Z5 O! P
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
$ z3 P8 D( w5 Z5 [  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。公仔箱論壇+ X9 m+ J7 r6 I  S! Z* [0 X9 ?
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。