BeiDouChef

公仔箱論壇. M3 Y8 F% o# U9 g  V
草莓乳酪塔
3 }0 J: `# D5 ]6 m/ ]1 I) dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ A6 ^& R7 l0 q# \
A.塔皮         7 F$ d  j$ m5 V$ A8 s
450公克公仔箱論壇" o" y  [5 F" x, G
B.吉利丁         公仔箱論壇6 q& Z# F, E8 p( n+ l. ]6 f
4片tvb now,tvbnow,bttvb1 o1 _3 u0 c. ]( m( T+ E" O5 r
　奶油乳酪        
) }+ W( |9 Z# O1 \( ?' ]7 p150公克公仔箱論壇3 E. h% f. d# T0 Y5 h
　原味優格         ) N* F( u' I; E( j! {/ y5 e, E1 p
30公克
2 o' [' M5 ]4 n+ L5 F　細砂糖        
  v5 p! ?  V+ z; P5.39.217.7615公克
5 P. e9 T' Z+ t) A! I4 q4 {+ _7 b　草莓果泥        
1 t, e) @. c( F! {. H) N8 U100公克
: w0 S/ u6 c8 [5 r5 ^公仔箱論壇　打發鮮奶油        
$ I3 b; d4 y2 E/ \! O: l100公克
* C9 J5 Q9 s$ n' \0 L5 V& c　白蘭地酒         tvb now,tvbnow,bttvb7 N, T1 g* T3 J4 V' J/ ~
10公克
9 e0 n" y& G1 J4 J( {) b5.39.217.76裝飾：* ]7 j" T; @0 T8 T  C  g7 t# o
草莓       
2 t/ f3 \; c+ K# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8粒
5 a8 r, Q, J, O公仔箱論壇　打發鮮奶油         * x$ O8 n4 g6 d' m
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [5 Y1 m; j* @$ m
        tvb now,tvbnow,bttvb# x; D8 s5 E7 W4 i
【做　法】
5 Y* l5 }# l* X1 j  }; a0 U. j# z4 J: T1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。5 ^6 f+ p. j" E! ?! Z- Z! ~9 R; [
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
& H# p- s* Z" D9 B3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
7 _6 y* O5 B& q5 t. U( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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5 F0 E3 A) `% j2 x& x
杏仁酥塔+ I( g% ~' Q8 j) Q8 f9 S* n
【材　料】
0 d9 B% W" K9 m6 o1 N. N0 Y1 [公仔箱論壇杏仁法蘭酥粉        
# ?0 D# K2 L; m& X125公克
& X6 i. I4 ?6 V/ I& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
5 w& \. t- i; n5.39.217.7625公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L4 D- F: s6 I- {( J+ ?
蛋        
3 |- M5 Y; m" m' A" l30公克
( G6 s! a; h2 f/ @1 I5.39.217.76克寧姆餡         , {6 N" k9 E# o( _
180公克
, f' S, Z0 Y5 c  z6 [tvb now,tvbnow,bttvb塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' M7 V# E! A, q  M
10個
8 s( M7 q; H" i+ F3 H: ^$ [        5.39.217.76' K) l2 ^3 @% B
【做　法】
3 R4 f4 \- o3 T5 X/ D7 R' w1         奶油置於室溫下軟化備用。
1 G* H* W* b" j' Z3 N5 x* X# G& A: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 n! C0 C2 B4 B  W3 y
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
4 R: G7 [% [* C5.39.217.764         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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3 ]2 ~, Y6 L, E  M1 P3 D  qtvb now,tvbnow,bttvb草莓起士塔0 k; R7 i9 n2 `% h* K& K
【材　料】
5 }9 F7 d1 t3 N2 Y  N4 _A.巧克力        
8 S; e# `' c/ g4 y公仔箱論壇200公克" G( ~0 d! J: N% i! @
B.奶油起士        
0 b- k9 Y) t6 j( F100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 ]; Y" I* ]( [
　卡士達粉        
2 I; J' e$ j) t, h$ I60公克/ _- t4 z, r: c; d1 p% m# {
　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) |: Q4 x8 ~* j" i& a- w+ Q0 ~: g
150公克
- Q8 T, y+ Y  X6 z% Z) D　打發鮮奶油         7 a9 Z) Y3 B( I# l5 P8 C* |
150公克
& T: N' o7 W4 H3 q0 o! M2 Y4 S【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G) K: K  ]  P
裝飾：
+ X- V* Z0 I& e0 C' Q6 E草莓       
6 ^8 Q" q5 ?4 a9 B8 @. Jtvb now,tvbnow,bttvb9個: X, z+ c: P, _. O" ]) v/ C
糖粉        
* h+ i  Y! s/ h% f' k) s0 |, N適量
7 T% M  @- D" ~9 _+ ^5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb. s! f4 b) Q! }8 O6 L! s0 `
【做　法】公仔箱論壇# e# V5 a2 L. f; N
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
* v. Y3 m0 t+ z! k- ~5 p2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。  X$ Z# W2 T. g/ r# Y) L
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b1 S. K: H) C9 k' N0 q3 u, Z
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。公仔箱論壇8 _7 F' b/ ~7 o; {3 C0 I
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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5.39.217.762 x; H' J2 e6 z! j) `1 V$ q
南瓜小塔
# b1 t4 [' }, A/ D1 G  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.761 B$ e; M; F6 o# \
塔皮：
4 U. `5 n! I( i8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        5.39.217.767 D. ]6 [* u: X# W) Y
230公克
" Q, \" ]! ?, C9 d公仔箱論壇奶油        
  ~9 D/ i/ ?$ H5 z8 o4 f4 a! L公仔箱論壇120公克
& j; e: @1 g* B公仔箱論壇糖粉         : D) F8 \3 M3 y
55公克$ ^' @6 _- S' f6 n0 e
蛋        
- J6 @! A9 p- s- g" l: I5 b公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K' V, H6 i6 p, E
餡料：
9 ?) q+ P4 m5 K, xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
  P. \# w& O, J; t2 Z. I1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
) D. ^0 `; x9 ~$ S9 L+ H/ b# otvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉        
  Y' K! P5 r& _4 ?. k0 i- d80公克
7 P) Q* \7 v5 i# d5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         : \" Y8 a! Z( t, P0 _' p
100公克
/ a! Y8 ^+ S6 |( P/ S5.39.217.76南瓜泥         6 H( j4 E" c4 d( ^0 B
300公克5.39.217.76! F* a# I& @, |0 [1 _$ t
       
3 X, |5 M2 B4 r" s0 V1 ]) d8 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 u  N! @! P/ @' I$ J1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。) D3 [- X3 W) K4 m7 O) T
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
) c7 l, _5 n7 g5 N1 L  R/ k3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; }2 M( B: y8 p& f
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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' i; R* _( \0 E! ]: K9 Q公仔箱論壇土司蛋塔
2 Z4 @( L. j4 L5.39.217.76【材　料】
5 B( e6 {7 ^9 V/ w去邊土司         tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 j; K6 r) _5 Y7 _4 O
6片0 L# g- `' S6 b& ~+ N4 ^' {
雞蛋         ) k+ c  [! i, V
3個tvb now,tvbnow,bttvb' H! r" K! l8 ^( V) F4 N* I
糖         5.39.217.765 C) W- \# y, j
1大匙公仔箱論壇8 T% S6 c+ _) w/ F- g2 F. C6 j
鮮奶油        
! M  l; @7 i* r5 ~2 ~+ P; I75㏄0 _  f& Y- B+ b
       
* v; Q0 Z3 Z/ S【做　法】- h/ E4 _: B/ {, ^/ ?
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
$ w( S- j6 A4 W4 L, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。公仔箱論壇: T/ U& g4 m) e
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。5.39.217.76: u0 R: \  t& l5 `5 F4 Y: i- f
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

. H# u/ n7 I1 E7 T# \( K0 k" U; ~tvb now,tvbnow,bttvb3 k, F: j1 w7 q! K0 a( f

9 f+ l; u* A( u乳酪塔
) m  I6 c- y8 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 @" V, J  O; f5 k3 h5 k5.39.217.76原味塔皮         ( ^( i& i+ U, \: v) S3 L2 z
5小個
8 r; Z5 S' l! b9 A5 O- s' stvb now,tvbnow,bttvb內餡：
& U; G1 S  ?: Q奶油乳酪        
* H0 k+ {9 [. P/ h) M4 ^7 S200公克
6 G$ c/ j4 |* C  z% t" _/ q* e6 Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ {; d; `& X2 v8 d) `( r2 X
45公克
+ \* X1 S. V. e, V- _5.39.217.76蛋汁         : d( Y! A6 P- p( P% u( K% v) \& n( f
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N% m( n! P9 k# v* L+ L3 G
        5 T/ L& \- y0 y+ g
【做　法】
$ n' M! B+ S- \- x% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
: A& u  o  R8 m9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# v  e8 x) h. H" k0 U1 ~

: w2 r. @, j- @  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; L) m2 Q* j+ R0 v" j( }) O- q0 w
原味塔皮
% {/ \) w1 b& K7 k( s0 w# ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76; ^  x& H4 r' {8 C0 q$ r# R) b
高筋麵粉         75公克
# k2 F  }1 a. r+ G低筋麵粉         140公克/ D, y& `/ u$ W" `5 R) T- c
奶粉         10公克公仔箱論壇  q6 o& y1 Z% a
泡打粉         2公克
4 `5 W" A% d( t) N8 S( Y2 x無鹽奶油         140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' [6 l/ ~4 k( D
糖粉         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]. ?$ E5 j% X  `
鹽         2公克
2 I' T1 l: j% `5 n5 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋液         43公克
" r! m# L% G; ^2 Q6 l0 N; Y水         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ x2 Q. i+ ~, Z" _
tvb now,tvbnow,bttvb+ I" |% {, y$ H3 m
【做　 法】
% U5 l' n* l; I1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。公仔箱論壇9 P% j0 W5 l9 F, {: \9 @4 g
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。公仔箱論壇: \9 D' r) h' E- E7 l
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
; W$ ~; N' a; U- A1 s/ k4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。+ j8 ^6 l* y( G6 Y* A9 r* O
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。" B$ f% t) C9 A- K

; h% b2 r; f3 a4 |公仔箱論壇甜味塔皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W1 Y( v" L4 Y5 c4 W* w2 e
【材　 料】
9 i5 R- b+ J! X2 L低筋麵粉         210公克
: D+ d2 K4 Q! H, o4 utvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         25公克7 [$ O# v- c+ a6 e, F  H
無鹽奶油         145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r. W; _3 V- R. Z6 V+ r, U
糖粉         80公克
# `2 @3 x# C+ l6 H6 G' |& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         40公克5.39.217.76- D! r8 ?/ W& q: J8 k% z9 }: g+ Q
鹽         1公克5.39.217.76  Q, K0 W; ~& u7 c2 Y5 H! g
香草精         少許tvb now,tvbnow,bttvb# ~8 E: c8 t8 _/ ~, J: v0 {# P* p

, J$ k$ E3 V. p5 G8 ]* k公仔箱論壇【做　 法】
' p% o  p2 S( x- Q6 G  Q1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
: z/ G5 G$ Q# b$ ?: V6 |6 C; F2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。4 G1 T2 v8 m: S: V! F0 N
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
; }$ T( o( M9 D* x* T- F  m4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb! o2 T/ A( C9 }0 p0 n# F
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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雙果奶油塔$ B0 F/ R( O) r. s$ E3 l
【材　料】
: V" n0 n, p. b; b* h1 B5.39.217.76原味塔皮        
# q* o7 X/ M1 r8 \) d; ~4吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 O4 u/ a- s1 l4 C- v
內餡：7 n2 b0 C0 G9 T" K6 N; E
百香果汁       
: N- x9 B% E" H# k0 O5.39.217.76130公克6 N4 t! R& d7 U1 m8 e
細砂糖         $ G* {' v/ z, y2 q2 Z% @: w1 c
40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 q" [  _( j( \& i" s7 [
全蛋         & W7 c  g) V/ `. @9 ]' s
60公克
; o2 ^8 H* x9 H1 w0 m1 d, m蛋黃        
- q% J4 B  c6 v1 L0 o2 ?40公克
3 A0 S2 |9 w( M/ V" |8 e公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D: n; o$ S% x6 B+ `
50公克& t' N6 e, M' ~2 C( ?; f
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u4 ]. N, z+ @, e) c
2公克1 l+ L: K+ d5 Q- \+ ^
裝飾：# ]( \& m+ I! k5 n2 W3 o
奇異果       
0 [' \& B$ a' V1 p5 ]% d9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
. e+ o$ W8 y) i% ntvb now,tvbnow,bttvb草莓        
9 R% I7 v# s8 H5.39.217.762個
5 x6 d" x* |/ x' i杏桃果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" n9 Q' u* n; Z
適量公仔箱論壇# q8 G) ?6 L% L' q; D+ E
        3 O0 ~; e* f$ }! k% ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b; F5 w! c$ O/ r
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
  [; b* ^; N! ~tvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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1 s, X- ], u7 {6 b7 r& K2 [0 G0 ~5.39.217.76西西里迷你塔+ O6 U* d$ Y3 ^
【材　料】) H& Z" R& }3 [' g1 `5 d
原味塔皮         9 F/ l/ T3 g% ^) [
迷你10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H  q, {5 p6 w0 c
內餡：公仔箱論壇* @1 x: O0 G3 [0 h# X( k+ {' D
細砂糖       
0 E0 `9 B2 v5 ]! W$ i9 N7 v8 otvb now,tvbnow,bttvb85公克
7 g6 }+ ~/ a9 I# f* m5 N7 l蜂蜜         公仔箱論壇7 ]- i) H9 R9 ^- Q2 W
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 g! k8 a7 k8 {  _- w
鮮奶油        
% x& E9 g0 C8 H4 u- C% f公仔箱論壇40公克
1 ^( S  k% }. T$ |: B1 k8 Htvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( [, B9 R2 D# C2 S1 c, A
20公克4 R% S. A% o$ }6 _, @8 {  y
南瓜子         公仔箱論壇; E3 _6 g! W9 h" W' I2 v" x
300公克
: _4 D1 w' @9 k. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇  T5 d/ Q* p7 ?& T
【做　法】
8 `% [4 u$ ~" D2 V5.39.217.761         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

6 v5 k6 i; D" w4 Q$ gtvb now,tvbnow,bttvb芋頭塔
" A8 j% _: Y; a! R. R5 @5.39.217.76【材　料】5.39.217.762 |; Y# t; `5 w1 W- w3 c
塔皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 V9 t; p# ^4 f& N9 c! c( V$ D0 t
低筋麵粉        5.39.217.76, x& U" b. H- F/ E' T
150公克" \8 e; G2 s. T7 T5 j
植物性奶油        
$ w% P4 ?; @9 h& G0 t$ `tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb. D, \8 [" d; y  L, Q+ y2 u
奶水         2 \7 I2 i' H: Z2 P  d9 N' S
50cc
& w9 Q( |0 x) v9 p2 e  k! o1 D8 D公仔箱論壇鹽        
1 a/ H0 c5 G) W* h5.39.217.762公克公仔箱論壇) k" t3 v- \; t/ s
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& v% J0 @9 t0 g( V
3公克+ J( U6 X! V% P& S* v7 p& V6 N+ J, I# f  M( j
餡料：
5 i' y" e0 \5 ]; s( G芋頭        1 q' P% n  b7 |. W9 l& T5 ~
300公克
5 d3 L8 o* }6 y" E1 t公仔箱論壇植物性奶油        
# I/ V8 S' |6 H" P! x$ l40公克
$ Y2 w6 \  r3 L0 q3 B, m% P- H4 O公仔箱論壇奶水         5.39.217.76# I% n, d1 @% q# c. n
20cc
2 w  S. [# E9 w( Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g3 X) w2 n+ |) T5 t* }5 A: O
60公克
3 W6 g: E0 P- z打發鮮奶油        
7 x7 _" B8 `1 D1 t  p: n( M, a100公克
( o' R+ z' b. [( B% C公仔箱論壇        ! N; X* R6 C  p, ?" D9 e" `
【做　法】
% @! R2 @' w. M' P  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
9 N" _8 X* l9 c' l2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。/ R- e) }0 [1 ]' G9 u5 [2 O
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。/ t7 T! o- i! u3 S; ^4 j) {' X
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
+ {8 W1 @6 T4 @7 w/ d- y. {4 {+ P5.39.217.765         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb* K# N/ b8 H. }0 i& O0 u+ W7 X
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
' @* J% j# j: ]) h7 Q  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& d& g/ _7 G1 U3 [; m7 n& S
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
* i' Y# }6 c! E1 z  h4 o【備　註】) s, n/ s# \; _" ^, f0 g
數量：15個

BeiDouChef

! O- g/ x) J( n) @8 c* B什錦水果塔
0 p7 U3 P; C/ Z* Z5.39.217.76【材　料】
; E8 u( z# T- g6 ?7 V- \公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.76) r- j; E; }! v, x5 w! }
170公克4 n$ q3 H! F' j2 G4 B
植物性奶油        
2 h' L# O8 f/ k+ \6 m* J5.39.217.76110公克  N6 P! F! a7 h% F; `" O8 c
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |7 \/ H; H3 g0 y9 @
60公克
, ~1 p3 B( D" @5 R6 Y7 V- l0 R+ e; n鹽         7 l! ~1 H" p# I; y( a* `1 ~' Z" `
2公克5.39.217.76  h: p  O/ B. o3 {4 i
水        
, o# m+ y5 Y7 A7 E8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40cc
4 ?! g. t5 @" |! _3 f) \. Z* `) d5.39.217.76植物性鮮奶油         6 q' ?# t4 v$ ~
200公克
% l! y% Y( a9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各式水果        
7 p+ `, N9 Q- r7 ]/ K% D3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. j9 Q( t* h* C# ^0 ~: y! X( b, ?5.39.217.76       
% @' h$ Y/ y& ?% A【做　法】2 O' q2 ]1 S, `. H- J
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
# i7 C5 b' p5 {* i$ e9 z9 _2 A6 h5.39.217.762         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。tvb now,tvbnow,bttvb! u' y" y! _& Z, D$ V1 ?
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇, j& l$ Q. S9 y6 p0 ^
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。3 N5 q% {6 ~5 g! y  e
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 E  Z  p3 u, q$ L8 W& }1 j
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 k5 ^0 E7 |! ?2 N8 V  `. T0 V
數量：15個

BeiDouChef

9 T( W- `' {% o+ Y1 K% B# M: T
南瓜塔
( |3 W" e- z$ Y- i& n; m- _5.39.217.76【材　料】
1 ]% _# Z1 U8 H' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮材料：
" k' S$ Z7 g& c1 t) D1 T* B' E5.39.217.76低筋麵粉        * Y: v" s( \' r2 o+ i5 p/ E
150公克
& g6 H6 r7 j0 T5 H/ J% B8 J6 \5.39.217.76植物性奶油         ; U9 J+ a0 T2 X2 P; w. Y0 M- w
100公克
/ `& q* ]$ r, t0 N/ b2 A) ?  i% _奶水        
  E* h7 l' E+ }7 k1 P: d! i; x50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X  B0 |) g9 @1 f; ^8 ?1 G' w, E
細砂糖        
! o: k, }) y! b4 s4 y3公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f6 \- D6 T- t
鹽         5.39.217.76" W6 A7 Z+ k. u2 `5 w
2公克' g3 q* z; Z1 ]
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! H7 \, Y) p& M' D" n1 w7 w7 \& X
南瓜       
7 @' m4 J- l- d8 r公仔箱論壇300公克0 S/ f8 g" G" M; J2 P
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 j, X; {7 h* l* H
30公克
3 C- B  W3 G: g8 X, I' W, o公仔箱論壇玉米粉         3 h1 Z' h; P! w  d8 w
15公克公仔箱論壇, ^/ e" T1 q5 V- F1 s" G
奶水         5.39.217.76) R4 {! n" d  ^! O
30cc
1 U. ?  R" v4 Z7 V" {  Etvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油        
/ ]' x6 y4 |/ ~. F& r+ E公仔箱論壇20公克
9 _' q. i5 I; V2 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ( B; f- R5 `% N$ {3 J3 [  u
80公克
! a1 r. ?) l& z* r' Q5.39.217.76鹽         公仔箱論壇; L- r7 J2 J/ I8 ^4 e& G
1公克
% J6 q' P, M4 {: Z6 e5.39.217.76南瓜子        
; w1 d  {0 w) Y1 f1 u- M0 h8 `! m公仔箱論壇適量公仔箱論壇; g4 ]+ a, s" W# g
       
0 `5 v6 W3 }6 i) g9 {' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: v* u9 I* A" \9 W* Y3 r1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
4 \$ y* N) l) f% w6 F2 E2 c2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。) G$ g2 R% K1 m2 E
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
4 U7 T6 l/ N! E; m1 S1 Y4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
+ S4 v6 f' i8 i& n5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。公仔箱論壇: V; T! M, E4 N/ a* D; B& ?
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
+ _( J, f5 C; m2 A# k9 M: B公仔箱論壇7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
# k3 o" k( b% Z9 Z. v; w$ b【備　註】  r/ c) d( d- E: z2 c
6吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇. M& w; {. q) ]" a
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
$ T5 m  N, q5 H: w0 X" U" z5.39.217.76【材　料】5.39.217.76+ ?  v$ R# Z' J+ a$ A! |
比利時原味鬆餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U+ y% `3 G  X: n. k
8個
" k- v' [# R9 Y& r5 ]/ t5.39.217.76蒸熟搗碎的地瓜         公仔箱論壇4 H8 [8 @. l3 e  S6 i
400公克tvb now,tvbnow,bttvb' H' W% |! t5 m1 r
白蘭地        
3 v+ D$ |3 K: q! N+ j, t9 }1 N2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25cc
8 h$ l. d/ l3 A+ F公仔箱論壇鮮奶油        
9 y! I; P# o' R& z5 d' r$ b5 x$ P250公克9 l6 C. I0 u6 `  b  T8 a2 ]
彩色巧克力米        
" t+ A. M6 z- S1 x少許# T( O! {: F, Y$ ?4 [
       
% K3 L# o: ^6 M  w5.39.217.76【做　法】; p7 a" _8 `5 W, c8 f- W6 `
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。' Q/ {2 ^+ {5 C. l; d0 x& _
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
! Y( S/ d+ Y' g$ U2 _/ ]& M0 x+ I* q3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。+ u5 q; M* |* g  f- Z" Z& f. {) j: ?% Y
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

3 r+ a+ c9 H6 B1 s; A/ k" H雲石乳酪塔
- q! }% J4 M4 y1 f" n【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v6 V/ p* J. j$ v# }
原味塔皮        
9 P& E" o- V6 G: `6吋1個
; C6 r8 a3 `# R% `9 Z1 b公仔箱論壇內餡：
- p# B) E+ U4 K! E: q" Y8 G奶油乳酪       
9 Y; _3 L2 ?( |7 z  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇9 b" \2 ~8 Q( ~2 n( h+ Y  o* u6 U
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb6 J- H; O" t/ |) \* |  P2 q% M
120公克/ O% Y5 w5 \' x: _3 J
細砂糖         5.39.217.76" g1 y6 o; Q1 Q$ `& g  Q
50公克0 x# w4 g" O3 f1 @/ {
巧克力        
' {+ R! y- y# K公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb2 v* s+ b6 c, {' p9 ~# o
       
3 `8 Y/ ^. E$ @" T# w【做　法】
: Q( P5 B' ~* c3 ]公仔箱論壇1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。公仔箱論壇2 i0 S& p. E0 r5 l; q
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。, ^  d: b+ E' q/ S- R( g1 M
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

1 X" a4 N3 L, n: O- {
杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ G5 r9 H% }  p6 u( s
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F+ B! Q8 f, k3 t8 h3 g4 Y! w
原味塔皮         9 h. q/ O* Y+ h: b* t
8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb( e( l; H6 Y7 A4 S1 o# v, |, ?
杏仁餡：
- S% s& P. [' n公仔箱論壇杏仁粉       
8 [8 }- T: }2 U: e. @8 E8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇' c. }8 z" j" g4 _" W2 A0 \
低筋麵粉         % H; F  a' e$ R  N1 z. y5 q
25公克, Y6 @8 |. U( A1 f
無鹽奶油        
$ t. i: w8 U! L' _( U: E% Y100公克
# Q2 m8 ?# p, o, _, D7 r# b) O( o砂糖         5.39.217.76+ H. D# U6 v) U: V' E) \4 ]
100公克
9 k7 D7 o3 p6 N% e- v0 Y公仔箱論壇蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb' b( _: f4 E0 O* h6 M
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& ^8 I, r) f9 Z3 L( B
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- ?# X- y2 ^% B6 E  ~% j# n
杏仁片        公仔箱論壇1 N# V; e7 a  Z5 `
適量
% j& e5 [  S2 f  `. w5.39.217.76       
( e7 R' @) l( l/ m【做　法】5.39.217.76! a& ^+ c( ~( U/ D9 p
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。3 f: d$ {+ d0 B. Y
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
6 `* ?8 l$ c# \( Gtvb now,tvbnow,bttvb3         表面撒上杏仁片，入爐。
+ u  c  k4 _  q1 |- A4 v0 K5.39.217.764         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z' E' q3 u$ f) I  V! v( Y8 j
松子塔tvb now,tvbnow,bttvb' x8 _, [# m# L. h5 z4 J8 M6 @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 ?. m: ~9 W% W7 P9 c
原味塔皮         5.39.217.76, [& G0 E  A" |  N
5小個tvb now,tvbnow,bttvb+ D3 Q- `" x9 ]6 @. u# J
內餡：
0 ~1 M2 w! W( m* W8 R# l公仔箱論壇奶油       
3 N( H; T- l! N! @; L" e8 G$ r5.39.217.7650公克
( f; h) q3 R9 W) ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R# O5 f1 `! p9 }$ \7 z% Y' S, G
50公克
5 \/ |' I. f+ s5 g( e" |7 O蛋液         公仔箱論壇3 b( F$ c  M8 C3 M9 T
60公克公仔箱論壇$ m" m2 y. \5 ]
杏仁粉         5.39.217.76% S' o  L4 B- p* v2 u
120公克
9 y6 U+ b% J; s+ x) T蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb) u8 `  R7 J1 e  v& Z0 f
15公克7 g5 b- y' E! J4 C0 ^7 d( }! L
松子         + G2 ?5 z2 f+ F9 d  h
300公克
6 \1 G+ C. `) _1 [) i        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 F$ s7 o' J3 G
【做　法】
9 m! Q& f. d# M, S2 [0 Y0 ?5.39.217.761         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
! |! @. T6 G4 m- G4 P* y+ u公仔箱論壇2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r8 |, }) j% X$ ^! v
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。