BeiDouChef

2 S, S, H" a7 H; _  T. c- X0 p  a
輕乳酪蛋糕
1 A: ~0 J1 V$ j' a" N7 @【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; X2 {9 P6 j" {/ h) B
A.奶油起司         公仔箱論壇. a. d3 ^  W* u% y8 A
250公克5.39.217.76. \/ H: G( E' f2 X
　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ u. E% i9 |1 v
250公克
9 y) w# U, S' {" ?$ yB.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  M0 v, c3 w; ?+ [6 A
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A  Q! k1 B; @
　奶油        
1 p( u1 l5 i" p* J* v0 btvb now,tvbnow,bttvb100公克
' p9 {- e4 e+ z, z, |: E7 `$ IC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( m0 |2 {  R$ A, g, w& r" O
35公克
$ ~9 F! h  z0 ]- {/ ^0 |6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
+ V5 D/ N0 S, r# n5.39.217.7625公克
0 s$ o" N9 e: D4 u: m$ `+ a" {tvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         4 R  `6 P) C' Z- H. L% r
225公克5.39.217.761 H5 p/ V# {) {; M
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 b# ^9 E; l# Q' S  |+ S9 |$ \% N
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w$ k. x9 l: P' u; t( G  M
E.檸檬汁         ; C; B/ h0 X$ g5 o( ]$ \8 M# I
10公克
7 M, f+ X1 P7 R# _7 z- I       
6 ^, ^7 p4 w, h' s2 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }0 Y/ T$ a9 R0 q) O
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
5 }; S" b3 E  k: m公仔箱論壇2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb! `6 i, q# O6 R' a! G
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
: ]4 s/ y! C" x/ o公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
, {$ t  f* U% T. j* s6 ctvb now,tvbnow,bttvb5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
" x$ d8 q5 X5 E4 P& G1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。6 b, q5 R. u' l4 Q7 n
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

. K" e8 H' |4 L* v! F5.39.217.76酸奶乳酪蛋糕: |% G: w3 b# i  J9 l
【材　料】5.39.217.764 V) i0 [+ @* ], }# ^
底層派皮：
# ]: z, }6 H& {5 B; ^+ v6 dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
1 }& y6 n% |) Otvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.765 I% ]! x: w9 e, {
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb% z0 Q9 ^! c% @" O4 U
150公克
. Z; E: W" p$ f# l' ^公仔箱論壇糖粉        
. Y& y1 C" ?* F! z; v10公克
4 p8 m' B- o) Q" w奶油        
& W% G1 F& t. u  ^+ Dtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇6 j- [4 Q1 P7 j, Y
蛋糕體：
3 T; e/ t" J8 b2 h; d酸奶       
; x6 b: O. d) {- t公仔箱論壇適量
) d/ z& {2 R! S動物性鮮奶油         公仔箱論壇* P3 m. k. X5 Z+ C0 Q* s  l
31公克
% p2 Q+ v  b9 [) P: u0 X: R奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o6 B* K7 n8 O; J
314公克
+ ^9 o- H# E$ w7 c& |6 {公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.762 y4 o" }! R- O. y: H0 o
63公克
1 R! D0 t- l! `& i6 q4 ?tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 M) J9 V3 s+ R7 ?
35公克1 A) N/ Y2 o, [) a0 ]' d
玉米粉        
! z9 g; B, h  I  J3 i3 g5.39.217.7625公克
5 T3 _3 ^% Q; v公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb* v: B0 B+ `$ j* ^& C2 g' r' f
126公克
4 T1 q7 Z: a4 |& X, @1 x2 r& ~tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb+ D5 P+ m9 x! k' Q, h
【做　法】公仔箱論壇7 |/ y5 ~" Q$ L' u3 D" \1 a7 D1 l
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。: @9 `; C* K9 O# y1 B6 P$ ^
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。- D  Y% o" M$ e6 T& L; t! O" G
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
! z6 S% F1 M; _( t& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
" T8 u; W5 q4 u公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76( l5 G/ h& i/ N. L; p$ `0 @5 j/ r
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
+ J" _5 V9 `6 q0 |3 A* ?7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

2 Q2 }! J, n+ L& v公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕
" e% Q2 o7 Q3 _. J5 M+ r5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 J" m. L$ x4 C, d- q- E" @
底層派皮：
  f5 r6 o/ [! C" r9 e) v公仔箱論壇牛奶        ( ^4 y/ P* \3 D
15公克  b( H0 f: v5 H1 b6 J1 t. f& Z
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' o) M$ P( Z' e" P, l
150公克
9 `- ^; M" J) N$ Q: R7 ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
7 P& Z. n7 j1 D7 a8 W2 f10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U9 [- \  o( Z1 Q8 Y5 i
奶油        
2 q" q& v1 _8 y2 f1 W6 K30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L$ A- ]! N3 k5 w4 h, C
蛋糕體：公仔箱論壇' A9 T7 w1 G: V( P+ a5 J; H
藍山濃縮液       
( Q& E. S; D: C+ F+ @" S+ otvb now,tvbnow,bttvb20公克8 v. x+ q$ P7 l* u# h
動物性鮮奶油         + R* k+ N* }3 @4 v
31公克tvb now,tvbnow,bttvb+ e& X) E# c5 N: [
奶油起司         公仔箱論壇& h" c  a' s: K9 y, n
314公克5.39.217.76% E& r: o  j" g& Q" k$ C
細砂糖        
6 {: s  P+ Y3 s) {$ \0 ?3 h' I1 C7 Rtvb now,tvbnow,bttvb63公克
/ M4 z- k4 I( C6 u5.39.217.76全蛋         1 e. n/ l. F! F
35公克
3 r1 L% b( T# m7 ~+ J" S! i公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D3 e" y8 ]- i+ T% M. M- ]- c4 J+ S! T8 ^
25公克
- O, g! Y% B7 K2 w; ]" Z9 \0 Y: Y牛奶         6 V8 j8 D/ k. z5 Z- m" |/ C
126公克
% d3 Q, m1 ^- y. n# T# w2 i( E5.39.217.76        公仔箱論壇) g* J" n# Z7 @+ L; d3 [* l/ W9 ?
【做　法】8 C5 n& ]+ Y6 D7 K8 ]3 B$ l7 U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
  p# R0 x: w! u* E2 ~( ~2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
* g  t  E5 B' `' u0 K+ q4 E  s7 \- k. M公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
: ]$ c% [3 G. o5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
' k8 c0 k0 j. \5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
( R* G% Z0 T) h( w5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 K0 U" @: N: l! r5 l+ ~4 `2 V
丹波黑豆乳酪蛋糕: I6 n: X% N; V- d7 _5 p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' `' x1 j% L, k# h8 p, Q
底層派皮：
$ m! \# f- |! f, ^5 W" J* i+ T, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        5.39.217.760 d' K( k$ E$ @
15公克5.39.217.766 b6 l8 ]9 F& v2 i8 h
消化餅乾        
+ m) B+ d8 T6 N' J+ x" [公仔箱論壇150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W1 e% k# E5 r" @$ K# B
糖粉         6 p, ]/ z$ D* V+ C, Y& \! V! F2 u- A% j
10公克* q+ {' _7 U% Q) z% _
奶油        
) ]; A2 a# y' \+ e4 E5 l7 q30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C: W  P7 `  l5 C
蛋糕體：
# b0 W; r) N2 {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆       
8 D; {8 k: i9 |) V公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( M% V- A: A* ~6 h
動物性鮮奶油        
& A8 U0 ]( g; U% S  p公仔箱論壇31公克- d! T3 v1 U* `3 i* `) w2 r
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb7 M( q( f( G% p. i' h7 N
314公克
1 `" B- C' A. M+ m( Y細砂糖        
' t2 W' w# {* m4 u2 c) q! P公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @# _) o; g; {& ]2 U6 m' w: f
全蛋        
* n) i/ f6 V, g/ @" ^# G. Gtvb now,tvbnow,bttvb35公克
2 J: C+ d; k- G+ T; ]$ E公仔箱論壇玉米粉         ! Q7 B: U  Y, r/ |
25公克* t- ?% O" o+ J* T/ S" P% m
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 t' A( W4 Z7 N$ \
126公克
  ]: ]# D0 k4 H" X  R5.39.217.76        5.39.217.763 q/ N  ~- p  f  `
【做　法】
, y8 W& i2 @" D& _) W: s" l. a1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
. w$ F0 Z$ F6 @) M& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# F/ x5 m0 ^& p, \4 R' y- }
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 x. p# s1 X& Z" m
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, X2 k2 w, j2 H) m7 \
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
/ X+ w2 i& _) B' f6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

5.39.217.763 |; G. q( X% n: ^: C
紫山藥乳酪蛋糕$ v- V$ Q  F) P1 {2 G3 I* }6 w6 O
【材　料】5.39.217.76; V; E5 [1 I/ z, K0 K) y8 T
底層派皮：* c& V- f2 T2 D* w4 P
牛奶        6 D* W9 {& m( |/ i* ?* E+ j; F* h
15公克公仔箱論壇* N- c; L$ \0 x! A
消化餅乾         公仔箱論壇" F- P; o. H  m8 |% E0 |
150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^& c. m/ L3 z0 j2 Q
糖粉         公仔箱論壇( Z7 n: m- B1 R0 a8 m! ?5 u+ u
10公克
! d3 J0 |# _' _* K9 @" s5.39.217.76奶油        
) n- U" J% X4 G2 l  w/ B4 z3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
0 x$ z# q& E: T! ^. J7 r! ]6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
+ r+ l* F, |3 Y( q+ z) J  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥餡       
/ q! _& g1 V8 D8 j100公克
5 W; E+ I0 |8 W& |9 t公仔箱論壇動物性鮮奶油         * H. Y. h) M: @1 [3 b/ i6 K
31公克
8 w& a8 K$ v3 W7 L) G( N奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]) L# r5 X- m- F- r( v- Q
314公克
8 |* [0 E" i, @公仔箱論壇細砂糖        
9 m# ?, }  s, _2 u6 ]) G9 Z8 v# o公仔箱論壇63公克
- n$ u$ s6 i# htvb now,tvbnow,bttvb全蛋           z% T& u  N1 Q+ A
35公克
! j. L; Z" X7 W2 t5.39.217.76玉米粉        
9 j; }4 u' W1 U- ^& K4 B25公克
) L8 `2 ?) L, O8 }5 T/ {% x公仔箱論壇牛奶        
; Z1 ~  a- B7 @' [5.39.217.76126公克
( b! g' I5 O) v7 d" q公仔箱論壇       
9 F1 x# Y3 a9 Y. o0 B公仔箱論壇【做　法】
0 i! W( }( X0 f$ h公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 a9 c/ ~3 X  F1 o* w
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇- ]- L6 y- H6 @1 a
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
( |& @/ T6 a3 S3 k9 D5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
; H* t9 K  }; n5 ^! o' i, {: x; p# W5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 z. J2 ]. G4 v& b, {" E$ d" B; v公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q. H2 q+ \  ?- F& |- s1 `# B
醋罌乳酪蛋糕5.39.217.76; E" a: T3 q+ C+ V/ r
【材　料】
; l% Q5 Q6 D, V- K9 Z$ W5.39.217.76奶油起司        
! b- [4 {% T+ ntvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c; q1 N; B: ?. w" b
細砂糖         8 s5 L" L6 O1 @+ ]
100公克
6 S: y! j3 b, _/ jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.769 B5 W6 k5 n1 d  N" Q, ]
90公克tvb now,tvbnow,bttvb& e8 W, E3 y% u
吉利丁         ; D0 D: G# @: P
4片# h! }' z9 K, \4 [. K) W+ B
動物性鮮奶油         5 |; q/ d5 w5 M
200公克, Q/ N$ v& w, Z
醋罌        
" o9 q( d6 e8 |; `  m( Q30顆
* B/ G- S6 C: H$ X: c  N       
& a  Q* G" N+ c& b5 \' b6 c【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E* P. n0 J! {# p
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
/ }% q' e: j: a8 g' p公仔箱論壇2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
; p. W3 z$ \6 P# _3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
, {% c, v& i* K, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 N& X' T) P6 s3 ^+ {
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

/ _: ]& r! ]0 m) p+ W藍莓乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" P9 P. K6 [$ H5 A+ h+ W1 `0 D2 r! t+ c
【材　料】
+ B! i, C; l( [4 N0 @% y7 ?6 l8 f. H底層派皮：
0 ]4 \& {) D7 c2 u* x* J9 c5.39.217.76牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j) V3 e  Y, k( a; t
15公克
; B5 C  i# b' `3 J* D; M% x公仔箱論壇消化餅乾        
& U- P; l: G2 Q, f8 ~; W' ?, X' v150公克
& x; O  ]+ W4 y, i( q2 W; L: a7 P. xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
1 \! r' H. b+ Z/ v; N3 o6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
$ f, n) s0 ]/ D9 e# W6 ]" x& D公仔箱論壇奶油         5.39.217.764 \; R" s# f: Z6 s3 h4 O% O4 ^
30公克
6 `5 N: {. }" g! K$ B7 _0 ]公仔箱論壇內餡：
2 O3 O; G& z9 {* M藍莓粒        公仔箱論壇# O* a" L; A6 {3 B$ y  P8 Q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 n; k2 r. T' q$ x, t5 _2 d
動物性鮮奶油        
2 v# V4 a+ \$ T* K8 @, f2 K5.39.217.7631公克0 X6 h5 D, C" F) U& x0 s
奶油起司        
# s3 q/ a$ w4 t/ i2 k3 ^5.39.217.76314公克  a7 d/ `4 I( i0 |+ R% M" ]) n
細砂糖         1 a! m: s7 j7 ?+ J% q
63公克- ?6 Q3 c2 z, L& M
全蛋        
/ |# y5 {' E: O4 ?* ?3 \35公克5.39.217.767 Y" s) c& l2 N  ^9 [  n
玉米粉        
- p% y' [. y  ?0 J2 G4 K" [9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
7 v: [2 K% d+ ^% J5 \0 s( D$ r牛奶        
& v3 F0 n0 Q: Q公仔箱論壇126公克
8 o* T6 \2 w! [7 d: k% x       
, z( K6 r3 o+ g9 m" L" W; M【做　法】
; Q  R, L* ]& j$ _3 }3 h, e- Z$ M' {# w公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
4 b  B) p  ~# P& s, C6 z5 j公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  k5 {+ T" P. A, P+ @) b9 K/ ^
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。. d) J5 {- P5 q' Z- e' |- F& l
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。5.39.217.760 _) C* r: q4 c5 b
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。5.39.217.76( Z9 r& N3 W: {/ E
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

; e! g, Q7 L6 W7 j核桃乳酪蛋糕
" U: M( p- L. ~  [9 M  mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 [# C: N0 ~& \- r9 q2 h0 \8 u0 |底層派皮：$ `, `4 {; y7 o8 ]+ |% O0 y/ T9 T( v
奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X2 m( h% V7 z  p$ F
30公克5.39.217.762 t1 B2 K. ?* |* g
消化餅乾        
6 N3 S4 a/ L: g0 U# t" h7 O150公克
  y7 G% X  I4 `+ E公仔箱論壇糖粉        
; P4 r7 |2 V! s, d% Rtvb now,tvbnow,bttvb10公克: R# N3 d' c4 X& k$ i& V% Z- Q3 S3 ?
內餡：
- W! C6 A* B2 I% B) g# Stvb now,tvbnow,bttvb核桃       
9 q, N' e4 w7 a; h5 x% A! b( z50公克
3 v+ ^! l, |" ~6 O: B& \動物性鮮奶油         2 Q% F: z. ~  g# f: Y
31公克
! H2 A0 X& p4 W) e, b, X牛奶        
2 v3 X, V6 V7 \) y9 F  \% ]5.39.217.7615公克
3 U/ |$ W- }* _1 \9 R奶油起司         , B9 j& Q% q+ Q7 v
314公克tvb now,tvbnow,bttvb5 D2 L* w2 ~/ w9 {% F! v0 h* c
細砂糖        
& R5 }9 L- q" p63公克公仔箱論壇  h$ z5 A3 `% g1 n
全蛋        
" n1 U0 e: j  @$ R. h) ~tvb now,tvbnow,bttvb35公克
( j& z" k! z: H5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         & `2 ^) b7 J# o: l8 _: M
25公克5.39.217.76) ?" A  L/ `0 Q4 P
牛奶        
; v" P' o9 @1 W, J2 z7 K公仔箱論壇126公克% E$ q0 \- u4 l7 ~) q5 J
        5.39.217.76$ Y% d- z  h2 e/ B: G. P8 q
【做　法】4 L3 `4 ^6 J5 ?, K$ L
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。- b' T+ o3 |- j; @  Z
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。6 f+ L9 k3 F6 c* c3 g% c
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
# f6 D2 S6 s8 ~& J' ~. o2 }! a9 \5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
! T9 C; L2 e7 {+ g7 _5 R% G5.39.217.765         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
2 {! D: m7 o. y* b+ U" d公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
2 k6 ?! n6 j7 G$ R$ V6 ^7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

% d9 j' Q2 g" g9 R: F公仔箱論壇舒芙蕾乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 x; N4 \: t, X  q$ N
【材　料】
$ Q' {( [% c3 \. n. G/ W8 U# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         5.39.217.768 F/ H& ^2 y* Y
10個
, k5 @, {0 W( \- x+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖         8 f* e0 o6 W6 Y9 v* E
250公克
% L3 t# O2 {! T1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
, u# A% M6 F& R* _+ z; L, U, L0 @190公克
" x  |2 K( I# p　沙拉油        
6 y& u3 s1 Y- a9 H! E5 U60公克
) t( d& Y& m% [/ [' ?9 a4 Ytvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶         3 C$ K9 h7 m4 w9 P7 i: N
60公克
# x0 T' K$ u: o* X, \9 w/ {% WB.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G/ A) w: f4 x/ [( Z
375公克tvb now,tvbnow,bttvb+ E2 m6 E' O( W6 Z
　無鹽奶油        
4 D; e' t: \% v( ?% Q: I' a公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb: l) o  I  }+ P' v  v' b6 v
　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y( Z+ F  D$ o4 ^; J  n- b5 P
330公克
5 R- {( o/ ]1 I+ ^tvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
' ]0 w4 P/ K* i/ ]. V& Q  ?! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克
4 o% q7 h) i3 k4 h5 O　玉米粉         $ Z5 `" Q, i) L" s) v! ^9 ^/ U
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K" v2 I2 M& @7 W  ^- M" u
　蛋黃        
+ l6 f8 E% y6 n7 Z, Y. p' `5 g) N* T5.39.217.768顆
2 S# J2 z5 q5 ~; {3 @; N6 Q0 htvb now,tvbnow,bttvb　蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 [5 |6 Z! l; F+ ?* t8 u
12顆tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 G$ k# N; W0 r7 c2 o
　砂糖         3 g1 g/ T% V. b% |9 Z
200公克
8 d1 S7 `" D. P! K4 c2 c. R5.39.217.76       
" o5 H3 a! e5 l" q$ e/ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# m5 k! G3 s- z* w4 g5 Y* l% g# Ktvb now,tvbnow,bttvb1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
9 c0 ^5 ?; I3 _& D公仔箱論壇2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
0 W3 i* o6 K% u: |0 O6 B5.39.217.763         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
- Y5 ~  m! N' n" @3 ]8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M! U- i- v6 h6 S( p( ~) `
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
* U7 F- ?" N' d! |1 O% X( d0 s5.39.217.766         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。3 g  N- c3 e& a" y! D
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
; ~* x6 R5 X' x2 |8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
6 \( m9 g- D/ K! E9 j% Q  P# J9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。5 ]/ n+ \9 _4 c
【備　註】
5 R( K0 @7 l+ F5 o5.39.217.76份量：8吋2個

BeiDouChef

! q& [6 f3 J  a1 I$ D. |
草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  C1 V7 y2 {$ E5 n* \# f; T
【材　料】
1 D5 V$ Z2 l6 S- Z6 k6 m# u: v奶油起司        
. i& e& F) [, K2 C9 K300公克
5 v& ]6 u. E7 M9 ^* k5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇% |! k3 \3 e* Z" [! Y
100公克
' d/ [/ i& B/ d, t2 T4 ^牛奶         公仔箱論壇9 w1 q7 \2 W5 L; |
90公克
0 E! z/ R, [! e" v1 {) k3 I4 m/ `草莓優格         * t3 I# }) _3 g7 @
100公克
" G& z4 c! S4 }4 Y0 z公仔箱論壇吉利丁        
; `' x4 I' `6 k0 N# s5.39.217.764片5.39.217.768 b7 Q/ j* y0 y! ?3 _
動物性鮮奶油        
3 P* P8 e! P& s& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇$ W: P! R7 b- i  W: V
        公仔箱論壇1 T9 f7 a- W5 w' y4 S, f! K
【做　法】' `8 h5 j& m: ^+ b
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
0 X9 ?4 M( l6 ^3 T! s) q2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
. F8 Y) ]$ X! O- q/ |+ \! D2 I5.39.217.763         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。7 y6 G- q. z% t+ x# `3 n
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

* Y; O7 `1 a' i$ U1 }: U) E8 \9 ]  f" B5.39.217.76黑啤酒起司蛋糕5.39.217.76# ^( O( R+ Z0 q0 H4 U* X# `0 I
【材　料】5.39.217.763 P% b" \: k" Q" D9 f7 ]
奶油起司         + }( ]1 C: z0 N5 c* |/ K
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O2 M9 L3 [: [9 n0 ~3 `# ]9 j
蛋黃           m; N2 s# f: W; C
4個
" w% x% ^; m; j) H% M( }玉米粉         公仔箱論壇0 G) X* _7 q- F6 e7 S
25公克
0 l& ]: u, p& T2 C苦甜巧克力        
- h+ y. d: R# z' B! m# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
$ r: L0 S" R$ |- C: F" z" ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
6 |  O! h2 z% G8 \1 s* Itvb now,tvbnow,bttvb50公克
" L: j" ~& \% O. S5.39.217.76黑啤酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O5 A% |: M5 g) \0 E
100公克
9 q! V% e/ `9 l; I$ `5.39.217.76蛋白        
6 W1 _" t( @# N+ x4個5.39.217.76/ C4 v/ a/ }5 J, n6 i
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A! f) N( L9 X' ^# Z
125公克
7 j) M' e) k' h( K% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮        
* V1 l+ h3 q4 [7 q5.39.217.768吋2個
# c' H, k$ {1 K3 W9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 }8 F- X/ n" z% V2 s$ m
【做　法】5.39.217.76! r# g) ^& d2 w# R
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
5 B* p6 e. D, I! Ntvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
" q  N& ?3 u  R1 v5 q8 G5 \# G5.39.217.763         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.762 M# k; ^8 K& @" R$ w
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
  ]* {' S: M; ?/ V5.39.217.765         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
0 V; C+ B7 h* C% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
. W  X6 \9 V3 Z6 k6 A( Wtvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。* k  e( U$ M& j, G
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ e; T- z& C2 b- R
【備　註】
: C0 R$ T/ P$ p2 _* G份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

/ H+ F& d: ~# [
德式茅屋起司蛋糕
: A* |! Y; p) |0 H1 x5.39.217.76【材　料】0 q1 F% I+ K) R) @, |  ]. F0 e
COTTAGE起司         公仔箱論壇7 m3 D- P5 o* D. F8 M+ `# Y
300公克
& X2 x6 m7 i) h  k- t3 t) o6 U蛋黃         ; m* t" z& ~# V! p0 D; l* W: ^  d
3顆5.39.217.762 D0 N8 ?7 `3 U& q% N
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s* P( E1 k$ w& r
3顆
3 i9 m' m" w/ o: }2 `: b5 \5.39.217.76細砂糖        
; I( V+ R9 E4 n/ D) [  B& itvb now,tvbnow,bttvb80公克
5 a8 K3 d# Y; L) Z# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
. P/ A, T+ o# _5 Htvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 L3 P0 b: j& h2 ~! ~公仔箱論壇吉利丁        
! @/ H4 Q. d  Z/ O  p: |7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片tvb now,tvbnow,bttvb' u+ p; m1 d' m; y. ?( ^! r
動物性鮮奶油         . @/ Y  [: G, @8 ^( I6 b0 T4 Z
200公克
1 K2 U2 s7 n" `$ K) z( T底層餅乾         5.39.217.764 u0 f1 \) X* ?, f9 w
適量
9 P/ s% e. z! [% r$ i3 d5.39.217.76       
) Z- h& ]: e+ w+ L【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o: x- b  B+ G0 v+ x) r
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
, _! ]" }8 Z9 c2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。  p+ x' B% L4 B2 ]# ^, T
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
" A; w( e5 E# _" E7 f5.39.217.764         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 x  ?* t' W8 b* J2 s- ]  L$ ]. F
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。5.39.217.76, W# O& {: C& q
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- M" x+ [/ G$ b5 E5 Z! Y! d; `- Y" O
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 J: w1 D6 I- a
【備　註】5.39.217.76. g' T3 k4 m, ~
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

( @2 q* P; M/ M5 c! _: C, q
; \( n% n" R7 W7 h5 J

7 O% y8 z, m, y! l) t5 Z" ?5 e% m9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kahlua起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% J; x  j; V, J4 x  G( ~& ]( }
【材　料】- D) L7 u2 v2 a5 d0 Q5 {4 h
奶油起司         4 w% J4 }1 s, P) j# R
500公克5.39.217.76/ ?: J& b* p& b. k
細砂糖        
) M* B& P0 W5 o2 G$ htvb now,tvbnow,bttvb135公克% q4 T. s3 t& e4 _0 M; W
全蛋        
  D# S4 A7 h2 `& H$ Q5個
, M  R& m1 ^5 q4 D公仔箱論壇動物性鮮奶油         % b, f0 U% P' _+ n  k" m& t
30公克% K- V8 V! b, k* C+ |/ T: U
苦甜巧克力         公仔箱論壇5 _$ F9 q6 W# K( x6 c/ s
75公克
! ~9 W( ^; L! u! }5.39.217.76KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb4 [2 F9 Z/ j* y) l5 ~) d
45公克5.39.217.76* u" w: c7 ~3 w% `% n- {
底層餅乾         & G. s" d( h7 a- Y
適量
% }& T# ?0 g4 `# J4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬         公仔箱論壇0 u& X( X4 K. W0 d3 o# f+ \
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 |# i! t1 s4 z* ?8 j
       
& W+ v) N8 L& G; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76& [! }0 F! ?0 y5 n0 J. f- c" n
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
! G; r& U( k! s7 B2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S- d9 w  R0 v. ?" T
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。: J7 ~5 h/ S, S' g7 p( T
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, d" `+ z8 v7 x
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
; w6 y+ B: U0 F! I. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5.39.217.76, f; h! X, I3 p- G
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
- b' Z1 |' Y- I' u2 V5 D5 [【備　註】公仔箱論壇9 q& P) H$ x/ M$ v) d
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

5.39.217.766 a$ Y; T! [! F6 j4 X0 H6 W
5.39.217.76; e0 i, a& U8 ]% D

' u6 y7 y# F* v6 j* [8 d4 q. Z# a( s大理石起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ N& ]8 b& d" }' x) a% T- r0 n- K
【材　料】
: p& M" T* Y3 _公仔箱論壇餅乾底：
, o: D% I3 F1 s3 z! U" {2 @公仔箱論壇消化餅乾        
8 Y0 z2 C6 P1 v5 f, \# q, d5.39.217.76146公克
& ^& A3 Y" H4 g" ^) G牛奶         
+ e6 @  @( G. i) K5 i4 `5 a' d5.39.217.7614公克
( ^/ ~+ a: C! C# F/ R糖粉         
$ l3 a( G, H+ }. M4 _10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ I6 P: |  ?
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 L/ H, {  l- x8 a6 {% v
30公克5.39.217.76: j- l3 k4 x4 f9 v. d2 s. q/ ?; T
奶油         
. R0 ]! [- K/ ]+ j8 \( d2 T公仔箱論壇30公克
, b9 j( s2 R5 T# l2 i, P& l起司餡：
2 Q4 }- r+ b/ t& }7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        
" x; q- Y7 k* `! [4 _3 O479公克
$ p( y4 Q, \1 r7 t$ U細砂糖         
  R, d* U. {. w110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?- [# W; ]6 |4 m! [
全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb& G9 ]9 {' ~" Z# j" x7 L* ~
239公克5.39.217.76& u" B4 F, w. ?  }9 }9 z7 _
奶油         
: z/ g5 ~6 M% b0 @/ ]24公克公仔箱論壇6 o) F) Z" Z) ~
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb" {) Q* o# T, O( c$ W
19公克
' I' T6 ?$ g( \0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         
. j7 G$ V+ Z% l% E3 f10公克
9 l% b8 I. x. e+ b5 D2 k$ A, r可可粉         
3 J& K; E2 A1 l5 a# Q10公克
. X. X  {( B) w1 x# y( d5.39.217.76熱水         
& @# W/ X8 \2 C3 X" N4 ^20公克公仔箱論壇8 ]' m* A+ t) O/ p: N) n
        
7 E8 L( \5 S% N/ z5 J- N  m【做　法】
) d( G' K5 o3 S! @" ]! |/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。* I: d5 j; I" X1 S" w1 X3 ~
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
( {) Y9 D. p& E) c. m6 L2 d公仔箱論壇3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
: s( F& y8 h8 t  X' t公仔箱論壇4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
6 E- O8 z( [& B$ a$ G: @2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。! j1 p% `7 ~/ ]
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
0 h! R1 Y* K$ P4 ]  h) H【備　註】5.39.217.76$ Z. g# d! u7 W0 k# ]) {  b
份量：6吋2個公仔箱論壇6 l. ~8 ~2 U/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n( E- q# D; k  X$ |% Y+ e

$ o* v* {* t8 H9 S2 W. ~3 m" A, x+ s; e
咖啡千層派
6 S6 h4 F0 p* f! W/ A  ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ Q! T( C, P& d0 c$ W7 c0 }4 H9 L咖啡餅皮：公仔箱論壇9 Q" {8 R- F/ [: t
奶油         75公克
! H7 ]2 L  p0 t- u% _' o5.39.217.76細砂糖         150公克公仔箱論壇" }" w/ {4 w: R+ l
全蛋(1)         245公克
1 W3 r* h: ]! r5.39.217.76低筋麵粉         220公克tvb now,tvbnow,bttvb2 `6 `. E5 _+ b4 T. @: d3 O
全蛋(2)         245公克! C, ^2 Q4 H) G5 d  S
牛奶         580公克
7 K7 M/ |/ x: B6 a5 x即融咖啡粉         25公克
; @% \7 A  |5 z/ W6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         少許
/ X1 I7 p9 g- F7 u: U! ?5.39.217.76咖啡布丁餡：+ {+ {; C& X6 j
咖啡酒         30公克
7 @3 a. t' p) A8 W公仔箱論壇鮮奶(1)         500公克
8 w/ C; @9 t/ ~* p  T' Z6 J% h( z+ n北海道牛奶醬         18公克5 ?6 P- F6 u2 q7 H3 @; o
鮮奶(2)         85公克
' s; @" R/ e7 C5 t: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
1 z. I, R$ g  I" d5.39.217.76細砂糖         85公克
& P  q; S: {" `; a: d9 U5 ]$ X8 V+ N) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5.39.217.76% R2 L, B- F0 h  [; ]" ^, r
玉米粉         20公克
' g- c/ y  n) `8 f公仔箱論壇低筋麵粉         45公克公仔箱論壇9 }# Z( w' \5 z7 l; q, D
奶油         25公克2 n% U( y& c' K
鮮奶油         300公克
$ A7 H/ U5 X# _5.39.217.76% O( V  N+ M0 ^- U! w
【做　 法】
  k0 Q  D% m  z9 M8 t  Z* F1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
! F& t2 O! X" q6 f8 d0 K1 X* S公仔箱論壇2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
$ g! F$ z+ ]* M5 ?5 e& L( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z: T9 r) y. g( M& h! O
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。tvb now,tvbnow,bttvb1 \# L7 f2 v9 F1 F# x
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
& c1 W' m; D/ `; a  v3 o, s6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y4 r9 \# t5 F9 W! S
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

2 Q0 g$ x' x- J$ ?公仔箱論壇
0 Q8 e; X- c8 y4 m9 HTarte 餡餅
# V( M: }% Y  o3 `公仔箱論壇公仔箱論壇1 Y8 |5 C5 o; V  O5 z
tvb now,tvbnow,bttvb, l, j5 {' t; v6 C' U1 m0 p

" V# Q$ J' a; Y/ q4 q* J9 E6 p# W' J! Y$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔
) ?# d. A8 Z; u' l5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇: n1 e/ e; _0 C+ R1 v: T
塔皮：
& i% |1 w2 r- ~' L2 y) ]公仔箱論壇奶油        + B* x- D+ f. n: C# A% e2 \0 }
120公克5.39.217.76" d, K8 |) f% r/ i
糖粉         $ B9 ?7 O! c2 e7 W
70公克
' e. k4 v% Z1 S9 f+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
  v! L4 D6 s8 C; e% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H7 h" `1 E* u- x4 @- \- }
蛋         9 r6 c  W# D. p5 ^
20公克tvb now,tvbnow,bttvb! r3 i" S( V3 Y
高筋麵粉         
& f( x3 B% o0 @! [! x. ]" ~公仔箱論壇100公克, Z5 d8 u- ^6 v
低筋麵粉         ( M* c- z- c3 v, V, z! m! V  w& a" ]
100公克
( A9 T/ y. I* U% D/ m, ?" n! ltvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         
+ B- {( f0 T7 k) I* ~) j& q9 {5.39.217.761公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x4 J6 T9 W9 \4 H: ~* f: V
奶粉         5.39.217.760 Z5 w8 U. c! c2 E
8公克
! B$ a3 \* h" ]5 T6 Y水         公仔箱論壇$ p2 S# A: q- G6 r* W
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u% j/ u  G' O  y
杏仁粉         
+ Z' W% r; ]9 W' @" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
. b& t8 N7 a4 A1 \內餡：
& _- c! X' ?. j5.39.217.76草莓片        公仔箱論壇4 m. g  P9 ^, ]+ i% M+ Z$ C) Z9 `
適量tvb now,tvbnow,bttvb# t, w& S. u. z  L1 K
打發的鮮奶油         5.39.217.76* n& @" _- m: L/ M
適量5.39.217.76  H! g/ ?/ L) b. h
碎開心果         ( ~% f; M7 n: {2 X  d
少許
* u: y; \0 j( R        
0 ?" a- r3 G. ~5 q$ |% ]/ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 a+ p( s5 j2 A  i5.39.217.761         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。3 d& P3 ^& g- d  t1 j
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。2 [2 z9 J/ Q6 T, l$ ]- n
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `& Z, x8 E4 c& O  t/ |- R& b
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 F2 d) P+ e. a* `/ B: T! g
份量：24個