BeiDouChef

! v" Q3 k, @5 h1 _" K2 `% K公仔箱論壇輕乳酪蛋糕$ d& H  j0 R) G# H
【材　料】
' v5 i7 I1 a* n- w* H9 c  \) Z. G4 nA.奶油起司        
6 x8 E+ ?; Y7 `# S( r. M250公克
( G* Z- P: t% L# xtvb now,tvbnow,bttvb　牛奶         0 C8 Z' S! u8 C  U* }) }% W
250公克
1 \% V/ \9 ]4 r1 U4 y, h0 ztvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h* O2 T- |  D. w1 O8 |# W
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: a' D4 ^3 f* F' b0 K/ I
　奶油        
$ R+ T' ?9 U! V; U; [7 B* b3 x) Rtvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 b4 f; G% Z/ P) p+ s5.39.217.76C.低筋麵粉         5.39.217.76' F# A4 I+ R* [+ h, L: `% a7 Y! C
35公克
- k9 k% |5 t  f; ^　玉米粉        
' W* w) o# l1 Z公仔箱論壇25公克
4 E7 C1 j; h2 s0 t" ^- p0 y( iD.蛋白         5.39.217.76' e; |# V* l# m3 N* A4 Y9 l
225公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N( ^6 f* C5 p9 B& `; h' e: T
　細砂糖         6 f3 Z0 N/ k( ~: S- o3 x, `
120公克
; y! i7 g6 N  \: m" l! }, aE.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T8 E9 E5 e! `5 {( k% c3 l
10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y3 b& e; w" M% ?7 e
       
5 G$ [9 r- `! i( Z7 V" Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76+ x: t2 a6 p; N
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb' C9 e4 y# p% m
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
# E+ R0 f1 `. K% c; \$ F3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.764 f, g: _8 r& h7 l4 D, r
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
0 d1 ]* N- {. _4 N% a& A6 q7 d0 G! J5.39.217.765         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb& Y6 e5 p  D! ~6 h! r, o
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
' p- g& f: C; P; Wtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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( X+ S% I  ^3 H8 }4 N5.39.217.76酸奶乳酪蛋糕
" s' [  \+ E) S1 h4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 c7 E$ I5 Q/ r底層派皮：
: A5 |) m. F  u1 R+ f* L+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        ' k3 P, P% v/ c4 t# ]
15公克
' g5 K# {+ p6 |% {9 O3 c* ]5.39.217.76消化餅乾        
$ f" p7 E6 d" d- c* r! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
9 B9 O% S, K, X( g5 r8 d公仔箱論壇糖粉         . s+ i. q0 e8 P/ W3 {# V
10公克tvb now,tvbnow,bttvb! Y2 ^8 l7 R. @; o. O
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D( ~0 U# o% V, H9 G
30公克
. v3 Z: r: w- V* I+ t蛋糕體：
  j8 ], j' ^4 F3 O7 k3 {5.39.217.76酸奶        tvb now,tvbnow,bttvb2 F! E* Q  U( Q' J& J
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 W$ o- _1 A3 g3 x
動物性鮮奶油        
$ U: \7 l. o4 s2 S* K公仔箱論壇31公克
' i0 v3 `; w5 R- g0 }: ]. W1 otvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb  [) F* g- f/ q9 m3 f, |" P0 n- D
314公克5.39.217.76, d8 F. K$ O1 ]- X; \' n
細砂糖         . l8 i. V( B* _: g6 C
63公克
. d) A: V  F; A! G* b( W6 H公仔箱論壇全蛋        
* ]% q5 H5 j6 a! [tvb now,tvbnow,bttvb35公克
, f* c" Z/ P  x& |& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
) ^4 U+ A- m) o6 d: T0 @' |* N5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j" t5 Q* c# o: a/ l; S  s' F
牛奶        
0 d/ @' Z. F1 h$ M* c5.39.217.76126公克/ x' W* }( s, b3 p
        公仔箱論壇6 }. w' m6 {2 D4 l
【做　法】公仔箱論壇0 s% p6 O0 ^1 c6 w6 o8 O. g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb' _( D! p8 ?. b9 K, D; V8 u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇$ s( Q8 |% Y0 _
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。/ P* k$ f* J4 y2 d4 |8 y
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
8 x" d0 |! Z5 ]: I5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76" N2 k7 w. a( |3 Y5 c# p9 V
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。tvb now,tvbnow,bttvb2 V# a4 m% w$ o4 B# l9 R
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇: ^" |1 N9 d* \% s
藍山乳酪蛋糕
6 P) E7 F0 Z! a3 I1 w6 t5 q6 c【材　料】
; K# x4 W0 X6 stvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
4 E2 x8 _2 ?$ n$ u" _牛奶        2 q  M9 u% h% ?7 p1 A/ ?, a' C
15公克5.39.217.765 S( _& N3 _7 Z
消化餅乾        
$ |9 K: O7 }- K; Y2 v/ m9 f3 P150公克
) L* I/ ~# j0 R公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t8 ]" d% J/ _
10公克
, N) V9 I1 h( u5.39.217.76奶油        
' l! Y4 v+ V, c; y30公克0 |" R9 G# U* M% I9 U! l
蛋糕體：
$ F2 c7 |% t7 r! x# S0 r& h8 M藍山濃縮液       
+ B* w; J5 e! B" P$ L7 D$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
% C: H5 ?/ K: D& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
5 K% U; `3 ]) ~/ B4 b; ]* i5.39.217.7631公克tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 w: {% B  M' Y( H; A
奶油起司        
0 r- _) l# |+ ^/ B) d7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K$ d. r6 k, O! v
細砂糖         5.39.217.767 @: ~! U6 ]' ?5 v, `6 O% ]5 v
63公克
( @# P5 z) l/ ]! G- O  N5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q/ B( s4 z  Z3 g5 h
35公克5.39.217.767 p, m: W* C, H
玉米粉         7 \6 K8 ~# D0 g- W" `( Y& T! H6 P
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# e8 |2 r; R% h
牛奶        
. h2 {3 T3 f1 Utvb now,tvbnow,bttvb126公克) K" R: n: |2 g, r5 s' R  ?" a  a
       
6 _8 H- u6 @* ?7 q5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- @3 F/ n/ T$ }4 k
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5 `6 }7 {. A/ V( q
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇2 O) C; J: X9 R  t3 Y( V6 \1 i0 B
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
: t8 E$ j+ j( \0 Q, ^# r' S4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.76; ~" B& D: c/ C% V8 Y
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76# a# X$ d* {7 |* m# `
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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丹波黑豆乳酪蛋糕
5 ?9 _9 g' b* X. k4 q【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Q4 k% v. `. o$ o, f+ c
底層派皮：公仔箱論壇! N. A) Y9 h' Q# p
牛奶       
9 I) b7 I0 E( g4 e3 T* U# E- H  B5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
. j, J; Z$ `5 a9 S# c公仔箱論壇消化餅乾        
: d  ^; H6 m1 q9 ^# vtvb now,tvbnow,bttvb150公克
; a% ^# f5 g% U' N; D公仔箱論壇糖粉         5.39.217.766 B0 i9 x! \0 k+ G! Q6 ?7 P. u
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a$ j9 U3 k% D- c
奶油         " A% h: H. m8 R
30公克
' y% l0 w* A8 c  n+ R2 J蛋糕體：
2 y, b+ {3 @2 w6 Y公仔箱論壇黑豆       
7 e7 E1 ]8 i7 i2 Y. ~" wtvb now,tvbnow,bttvb30公克
9 B3 r  D+ R: Q/ {( t2 d( `- }動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n( R7 {/ A5 q, S( ]
31公克. v$ Q) G  m, G- Y3 \; y% W) H+ f
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g8 ~: d( Z) k! d
314公克
  ]  @# T$ ]8 M, Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇9 y1 G2 ~/ A$ E
63公克& F' s' \6 w0 {+ \0 P
全蛋        
$ `. C1 \3 u0 y6 G& L3 J- ?5 }公仔箱論壇35公克
# W# v7 }* T- S" B- Y4 R* A0 O6 w玉米粉        
5 p( Y( J8 w  E6 o$ W9 ~0 i: H( {25公克
; y4 C  [+ `0 B' _  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
2 s! X. E% x: T$ q, g( o126公克
- M3 @- V& e- e, Q$ O        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A- ~/ \6 Q# D6 [5 x: E0 m
【做　法】
' S( {& _9 E" b0 c  q公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
0 i! A* K# V3 E公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。2 N, `1 y) v% {- i3 q
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb2 \- O$ `- R- F: V% x
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" I' r$ _/ A7 u# J0 j
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb! X" {) g( s# Q5 @! ], [
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

. ^' W. k4 A! p4 ?紫山藥乳酪蛋糕/ ^# V& K2 B: R& {0 h. ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! d3 h5 D5 {% m- l, k
底層派皮：
# M5 `$ _+ L. E* m+ r/ \牛奶       
9 p0 D% k+ u$ N' m公仔箱論壇15公克
+ F2 a! B# a+ E* X消化餅乾         5.39.217.767 H. N' d8 Z7 l2 O3 C+ u+ ~: h9 B
150公克
3 e% _( g2 _2 A3 o: t糖粉         * \  N' V/ l1 H6 w" r8 F
10公克
/ J4 a' E1 `# V2 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油         2 E! _  b4 \) B* V( M9 Y
30公克
. e( g6 a; n9 M/ p' n6 I4 U: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb- L5 B3 R  X; k8 E/ n* j- w5 N
紫山藥餡       
7 D9 Z% \6 Y9 v7 T  b$ W, o0 `100公克
3 ?* P; V- U% }5.39.217.76動物性鮮奶油        
$ n1 Z3 B9 d% L3 e  W, H/ v公仔箱論壇31公克5.39.217.760 s4 p1 l" E& p% s4 k. g* \8 E
奶油起司        
# t/ K( ~. k0 z" \公仔箱論壇314公克tvb now,tvbnow,bttvb, {8 O% T; U8 c' @0 D" s
細砂糖        
& [& Q% U( F! L4 x' }tvb now,tvbnow,bttvb63公克
9 A, Y8 z9 {. w* P. B# l全蛋        
& S2 P# q, @' E. f+ r4 y8 W- ]2 y35公克
+ o) x2 {' q5 W- P. ntvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         0 u( Q# _3 L0 d1 ~2 W  R
25公克
/ ?) n: _7 \% B) `, c8 C3 A牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. ^5 [- A; i( z" J9 q
126公克$ J. Z( d2 F0 f1 P2 Z' k& _8 T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~# h+ F9 W8 M: M/ l" O8 m, W
【做　法】2 n9 V4 ]' M, f. E1 B3 f  [
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
$ f2 E/ E% w3 k! t6 o+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ w. Y2 L% B& N公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇1 x2 `. O& Z/ O0 D% W
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
4 c; R" [. ^7 z( I# J: P5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76% Z: O0 [. s. a, Y
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

7 h3 i* p! E5 V( g  B, a* ], n2 r醋罌乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ y( u: H( F$ N5 l* t! r' V+ ?
【材　料】
% i3 ^! ]8 c( `2 e奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb' J7 V) A3 \0 _9 t3 A
300公克
, d/ `4 R  F" N4 g細砂糖         公仔箱論壇' ^% N3 K- \, ?5 a- e9 n" |+ M
100公克
1 u1 z8 T3 {5 ]; p) D牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \! v; y* s: |5 Q0 x, x
90公克
2 j. B8 ]. A; ?+ q0 _吉利丁         4 T/ d0 J% ]2 [" F  I3 g7 p* l4 N
4片5.39.217.762 K# h1 E8 ]9 G  b
動物性鮮奶油         " _' G% p- E+ H0 K# O/ ?4 b
200公克
; b% ]- r+ e: Z+ rtvb now,tvbnow,bttvb醋罌         5.39.217.760 g, A9 H  f# R2 i7 V& V
30顆3 O: n/ o4 z& s/ D' K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o; L1 Q) o, u$ T+ z. i
【做　法】6 Q& e' X: o& u
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y9 Z0 d6 w% ]+ X9 l, f$ a( |
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
# t( t: H1 u& Z! m9 D0 m7 ltvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; f8 X+ B$ P- X8 ~
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
8 Y# ]4 W( M& Y* g) P5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 }3 ~( m  A; t. {' C
藍莓乳酪蛋糕
; W4 ]2 r. h, }9 B* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇* y9 j$ w0 D1 u
底層派皮：
. W) m5 `% k+ {- J6 L. ?; J牛奶        4 i. T# C2 @' ~6 ?3 c; Z, C* n
15公克公仔箱論壇0 M& q, s# l2 m) Q, D* ]
消化餅乾         ( R/ z( L. c, k2 X2 a. }3 ?& B
150公克
& k( z* r1 D7 S: e公仔箱論壇糖粉         + G% ?& p# N5 r0 |
10公克
/ b- a+ i/ W1 {, t6 v  P5 @4 N奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  ]+ |7 n7 d# F2 e7 ?$ |+ v: a
30公克
- d6 S6 B7 q! |2 F& d: c內餡：
0 F( {& c  _2 R藍莓粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I7 u( W2 E7 c4 n, z, c5 e+ _
100公克
# ^' s/ ~9 x' f) ]' w" m公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" B' q7 Q0 q  {; P+ Y6 \' S0 r
31公克公仔箱論壇8 S+ h+ d1 n* s: v0 \# Z2 M
奶油起司         5.39.217.765 d- j/ f# v, O) G: w3 ^: D
314公克
; H/ `" o7 l5 w+ \' [% A5.39.217.76細砂糖        
' e: R( F* ]6 h$ N  k63公克公仔箱論壇& Y% w- d! _* M
全蛋         / g; y0 M# F7 V0 |& r- f: [
35公克
6 _  U: G% D6 q  t玉米粉        
' X! ~# {1 X# _% Ktvb now,tvbnow,bttvb25公克
6 ?( c4 {4 z2 d* ^7 ^: J3 `! T8 Htvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
* K( g' B3 J3 F3 A" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克! L; t, Z* Q; I# i: R
       
# H! E  y, `+ J9 `3 E4 r【做　法】5.39.217.76- I/ m' o9 S' S
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。2 o' i6 O$ `* L* k1 m0 ^$ B
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
; Z* X  W( ~; M3 q& ]/ z/ `3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
( k3 |) e& f! s0 \# t, Ftvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
5 `) {8 R/ H% ~5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
3 M$ J: U1 K' j% _3 i, O; q' j5.39.217.766         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T- e$ ^) N) e* _7 U; r
核桃乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- o1 V& M1 L$ |7 f) b' z
【材　料】
! o* |/ i7 l9 @tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
; S. ?' `# Q5 G* @# m9 V4 o6 Q. x0 _奶油        ' n! o# M5 {, E! n, S. u! W. m! X* {& \
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @' c9 w% k$ N4 p! x2 ^
消化餅乾         公仔箱論壇6 k7 b$ Q1 b1 `9 e* Y
150公克
2 ~1 i' n" j' W7 L, f4 C6 a糖粉        
+ f1 b2 e2 c0 M' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
8 w, D1 C2 _, H/ A4 U2 u% rtvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇$ U! r# M  Q* Z' B" d
核桃       
' K7 G' I& z* M4 k3 O0 \2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb- R0 _0 r5 p! o! B. _3 P8 R
動物性鮮奶油        
- @! p6 ~8 I5 N5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
# i6 O7 d# H1 e9 E* m7 v8 b! p0 j牛奶        
5 U4 x& E6 q: b- e! p5 h$ j15公克
- }7 q4 n. l! g9 |( \! J: R* S奶油起司         6 f8 L5 F$ m: f5 i+ E+ s- a4 H
314公克5.39.217.762 I: S; |* A, I! E2 H
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T% O; E5 u! q
63公克公仔箱論壇: ?. _6 G% T' t9 v# C! V
全蛋        
* d" d- w# S: p- F3 J  k8 P35公克
; _  J8 |# H' `6 c9 a- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
1 H1 Y- ?! f1 F2 f! {. A2 O4 N公仔箱論壇25公克1 ]2 {% _( P3 m( z
牛奶        
0 Y+ L3 k8 N" a2 ?  z. G126公克9 O* ]" {% H- I- A
        5.39.217.76. e0 J4 u! E& X0 R; p+ P
【做　法】
) D0 B$ t7 ^/ N7 z( [" [; a1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
4 c3 {, H3 d% E1 h1 V2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% r/ N5 C" X& ^6 w9 _! H
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
( T- u$ c- \- w公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。! @: b, K) ~6 L- {
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: N, q1 j- D) Q6 P, k) L
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
! Q# ^' }1 U3 d5.39.217.767         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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& L  c2 ^5 z1 \舒芙蕾乳酪蛋糕公仔箱論壇! W7 {- \4 w4 `! t7 y2 ^
【材　料】
2 ^6 @' z5 o0 tA.全蛋        
8 R- H  u% H8 d) y$ ]5 M; gtvb now,tvbnow,bttvb10個
. ^2 X5 {% E! e8 ]( h! k公仔箱論壇　砂糖        
2 L! Q% j- Z' j1 J250公克
2 O( x$ b' y* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
& u! k9 `8 H# E; J7 ?5.39.217.76190公克
0 }6 d- r. n' c: Y3 M6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb: ^* `5 X: \# ]! y; h: s$ K/ j2 X
60公克公仔箱論壇! X+ V" [( b; @- ?) _) b$ S1 d! x8 w
　全脂鮮奶        
. H/ v# C1 i% ?5.39.217.7660公克
, `3 n! j1 T) L$ x1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb6 C/ W; @0 x2 u: Y
375公克
0 Y. N! K# I  z2 \/ X　無鹽奶油         & `; z/ Q% L+ O/ P$ G9 B) ]
120公克
. Y: O- w! M2 T- x　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h6 T; P* l; X8 T8 H
330公克
6 @. u3 z) p8 ~$ X! d6 R1 ]5.39.217.76　低筋麵粉        
9 T) N3 y, l" z  Y5.39.217.7655公克5.39.217.76# ~) N% q& \8 A4 R& Z6 v; Y
　玉米粉        
' o" l8 d& g$ o! x" S2 x5公克$ ~* k  T) ?* h' \' ~$ O; D
　蛋黃         2 m( F, B5 X0 n6 S
8顆tvb now,tvbnow,bttvb' ]  B  e* F" E) ]8 y
　蛋白        
2 j7 l. f* T2 X% L12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {% Z4 a) R+ W% \8 r- r  v
　砂糖         $ c2 u- m* d. h& B% o
200公克
3 m7 X- u2 n1 z# g1 Otvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇$ _! j% D* R5 O1 @5 m
【做　法】
* R  S+ d* ?% S7 p5.39.217.761         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
) v7 S' f& L0 U& }$ M5 Z  v8 q! x) Atvb now,tvbnow,bttvb2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。tvb now,tvbnow,bttvb) B' m/ J1 @) _) T8 v5 F
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
8 I) Z2 a+ \8 {7 ^# B  J6 U公仔箱論壇4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
8 i6 A7 g( D# A- S4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb( k% a9 U# H) h
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。3 q# u3 v- F; e1 c( A& s! J# j
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。. B" q1 G: ]; Z
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
8 q3 Y/ `5 C, _, _0 X3 u9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。公仔箱論壇! D& K# o6 I/ M( q
【備　註】
, n3 a& ]/ |  j% }- [  N公仔箱論壇份量：8吋2個

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' C# j1 i$ ?& T4 y% I  x7 H% V$ s' v
草莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z; a1 C7 h& J' V
【材　料】2 B* }! o# \: D3 s7 A7 s- Q
奶油起司        
1 G# z4 B! K* x8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
  u4 ?2 l) X" q8 [" I4 {細砂糖        
- P% _6 Y  C/ h5 b公仔箱論壇100公克
8 [" p5 }3 D: r  x& h8 ?牛奶        
. W4 \5 k7 U: m+ o& A) a- P90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a/ S! l* W4 X# i3 ]
草莓優格         9 F& ?6 d  f& L  t9 R, J4 I% U
100公克
$ K3 }0 _1 {0 o* `/ z' c5.39.217.76吉利丁        
& H  Q' P/ Q* p$ l( I; j5.39.217.764片
) a( j7 ~! ]% X公仔箱論壇動物性鮮奶油        
# h) ^+ D* }: w7 s: k) ~* C3 w公仔箱論壇200公克
! m) s4 b2 z5 @       
9 [5 y% B0 x. T: Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76/ o' n3 W7 g; M* t0 L# c8 J8 `+ _- d
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。公仔箱論壇) i& E% K/ h/ Z! e( f1 X
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
2 o( n! P1 z+ R9 G. `" g! q9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。5.39.217.76- g  S7 \1 |5 m  O! k9 e
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

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- ]* p( {- P6 Q! wtvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^( S' B7 R5 q) N9 r; m
【材　料】
+ ]; F, _! i) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
! W3 n' d/ v2 D1 Y; Htvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb! h0 e3 @% B/ ~' U9 _3 G6 ]# m
蛋黃         公仔箱論壇- F5 g( r, u" g( P
4個. f' U. A, _' T" v
玉米粉         # \7 V# i. C. m
25公克
( a9 y0 \2 p3 R/ t- W公仔箱論壇苦甜巧克力        
* S, \- {" r# v+ C/ l* b50公克
5 J+ m) E$ |' P+ J5.39.217.76動物性鮮奶油         * G& {. l) O) J5 C5 B
50公克$ W7 v, X0 Z( S* {! S* Q+ q
黑啤酒         + C5 i; n" S9 C$ h( W6 R' {
100公克
% {+ X7 D  K' o; R5 T3 x蛋白         公仔箱論壇. {( E+ Q- l, n3 r$ @
4個
7 E6 z: f: [, o- p4 p5.39.217.76細砂糖        
  I3 b, K: s+ f! ~" `公仔箱論壇125公克
4 H* ]; r# Q2 I- J  e2 m5 F5.39.217.76甜派皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- }& J! F) \
8吋2個3 f! V0 ~1 @: \2 C+ u6 z
       
' j1 f. ]7 [, S" ^, ]1 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. T/ K, @" \3 y; _( ]+ |; \1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
' z9 Y+ @) \1 _; q公仔箱論壇2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。5.39.217.76! t4 W4 i" \/ ?( Y0 q
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
. t! ^! p, c) S1 q4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
- }; H8 i4 j% ~1 o" i! |tvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
) ]6 C& |) o2 y5 [公仔箱論壇6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。tvb now,tvbnow,bttvb; |# Q5 `3 Z2 F) W6 R# G
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。/ ?6 [9 E9 u% d! f3 l; {0 y6 [
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。公仔箱論壇" `) H* P2 n# t& H9 J. H* X6 k% n
【備　註】
# x8 x! {9 P2 @: y/ j5 b) ?9 Ptvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

/ g8 `7 {) ~" \5.39.217.76德式茅屋起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; [6 [! @  g  Q2 M* U
【材　料】& r& u) Z" u2 d  X8 y6 l
COTTAGE起司        
$ _$ w, B8 Q+ c6 U7 f, }6 H  u  u公仔箱論壇300公克
( J7 f, g9 F5 s1 M& Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! A! Q# q- v5 w2 X- t
3顆
# @7 O' h3 H5 F' I* @' v5 d蛋白        
- r8 v7 D; m1 M( `3 R1 x5.39.217.763顆
8 p9 u0 P4 X8 ~- Y公仔箱論壇細砂糖        
9 ~: U. R7 l6 P7 f; Z; T80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C' P5 t' M6 R; q+ V
牛奶        
' u' \* ]# ?1 D+ r* S, n100公克
( j3 D" t: F3 J$ C  O* k4 a: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
. s8 c- y' v" P8 [8 W6 a3 N3 Btvb now,tvbnow,bttvb6片
' U$ D3 M) w% Z6 ~/ Gtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.761 ?3 q9 x% H* C, E
200公克
8 P/ h7 \3 T) c5.39.217.76底層餅乾        
( z1 h$ X; I, V+ e" e- ttvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb) G) z- U, V8 C* k2 s" Z
       
" ^. F5 `/ B( o$ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% g; e5 d" W  `! {" R" ^; p1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
+ u/ h( L. D$ A2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u/ R, k$ P& u
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。0 a6 j2 m/ J- K' b9 I# W
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
' B8 B; O0 U9 `# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
) v# K6 \" v. ~: w7 X6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
4 \! `3 X8 I0 i/ V3 P* V  Z! a/ g5.39.217.767         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。+ [" G( v6 X& b; V5 n& x6 [: B
【備　註】公仔箱論壇7 N3 \: n3 p9 f' s# r- b
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.76  u# _# S$ o0 Y' T7 s# n

+ {5 L# ^# h# R$ ^2 T$ ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" ~  S( h& d$ S( m
Kahlua起司蛋糕* g/ ]; a1 O4 i" @8 [
【材　料】
% J7 q6 k, D3 l; B% B# x( M/ ~5.39.217.76奶油起司        
4 ?! m& o  A8 m5 B500公克
* n: n/ F! W4 y" u( o$ g/ W, C2 o5.39.217.76細砂糖         ! h' j: a2 S" u& ]0 X2 L9 e
135公克公仔箱論壇& x8 P# f2 f7 [6 |2 J- {
全蛋         8 @% g/ ]/ W4 ?0 F
5個5.39.217.767 }& Z! L4 @! l
動物性鮮奶油         % C  }6 y4 Q( E- L7 U$ F
30公克
3 P- q- b" v. A苦甜巧克力         3 C" r$ P9 C2 N4 e$ d7 i# J
75公克
9 y1 J# {! d  n8 R3 C' yKAHLUA咖啡酒         5.39.217.76' f6 [/ w2 X- p( u; t3 b
45公克
4 L9 Q( A  J/ s$ u+ s) _5 S底層餅乾        
$ M) E- s! _, X1 \! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量' Y% _3 Q' A: M+ g% o
巧克力醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J* }) o4 }4 v3 ?+ W0 [) b
適量
) g& ]+ z) C2 B+ E2 }, z8 K公仔箱論壇        - V3 `" X1 r7 g& D6 U3 K
【做　法】5.39.217.76& U2 P4 W" T2 b2 W: ?0 Z5 R
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。5.39.217.76# d8 _  A, A1 C! O, p
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
( g: s' v& b3 L* c  A0 {/ \tvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
( _7 I8 \' n, J  J& ~2 |$ ~% {tvb now,tvbnow,bttvb4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
. t6 y7 J  X. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
; I/ ?& @; @7 D9 L6 \. q5.39.217.766         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
, n2 X5 Q! x/ [2 H$ y5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。1 P3 p0 j4 ?; G2 g: o# A  `
【備　註】
/ B+ ~% [+ B9 a2 @份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

1 I6 S8 ]4 T% g' J. a- B' {公仔箱論壇$ S% K0 G; S6 o
tvb now,tvbnow,bttvb1 n7 S+ k& k+ s" r% Z$ i4 i
大理石起司蛋糕
. [# p& I  x4 Z% f/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# _4 _- a: F- B2 k# A3 f餅乾底：
# x- l7 h/ p0 C& a5.39.217.76消化餅乾        
; a0 ~4 ?- L2 y2 d! \4 rtvb now,tvbnow,bttvb146公克5.39.217.760 }. w) l" j1 d$ B# w1 }1 R8 n6 G/ E3 s
牛奶         
) e- ^) l3 t: T/ b; Q$ M. ^14公克
# ~- V6 ^5 V7 D! p3 j* gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇( i9 ]2 g5 I- V  h# ?  `
10公克( t( V  k( ?: ~7 [! X3 u
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K7 i6 U: o  d; b
30公克5 N- E! D; y  B0 a8 ?5 D
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# S0 w' E1 w. ^- z
30公克
+ O/ l; X7 \+ ^; \6 l( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
$ N- K( \5 n$ U5 d奶油乳酪        
; w6 N) K! p  o# `- s( G479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A8 _: m  ~" x5 Q4 {# N) l7 V
細砂糖         
- y2 ^! `" \4 {5 H; A5.39.217.76110公克% G7 t  }/ b: P: p" Y1 r
全蛋液         
, h3 L+ i, K( p+ T9 Y- w4 W8 s239公克
7 C7 z) V: j# t/ \. C0 A7 `公仔箱論壇奶油         
8 K6 @2 \  f+ p* z/ V% O# B5.39.217.7624公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u' G: J! U. B2 P% o
玉米粉         
" N' J6 i3 J2 K6 k- e19公克
9 J& W# D- Q. A2 m; E0 y0 Jtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         
% V" ^" ^6 s0 P& p4 K  R10公克
6 y. t, }7 d, z! p- y可可粉         
7 y+ b5 C& ?! Y10公克
: t4 N" ~, b8 a% m' ]; ftvb now,tvbnow,bttvb熱水         
" U1 c0 Y, c. C5 [# ]9 w  e+ c5.39.217.7620公克
4 }" E& v2 V3 n  @tvb now,tvbnow,bttvb        6 Z! q8 n  E) w
【做　法】
2 n2 U9 O( W. Q: `. i公仔箱論壇1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.76+ I. o9 Z' ^; V7 h: q% s6 }+ R) C
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
+ x0 N- ?8 R+ ~; F9 v公仔箱論壇3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _3 x! k5 I, r6 k. j* T+ c% z1 k! z
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( c% x  H3 |- T
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
; Q* k: ~  @- ?9 r! Q) mtvb now,tvbnow,bttvb6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
* S6 ?4 y  Y. _5.39.217.76【備　註】
) [8 P% D' H$ ]& R份量：6吋2個
# l) x5 k1 L9 ^/ Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' a) P/ \7 R: n
9 P5 J% w) K/ o& P/ x( Q' e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S2 H9 h' F" P1 P& ?8 _( I
咖啡千層派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- `, g  i( S: X: C3 N
【材　 料】公仔箱論壇' P5 i) \; \: p/ [/ Y$ O0 Y! c
咖啡餅皮：
% R$ P) S7 i/ _" `: }9 _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         75公克6 m: C* W% l$ m9 R
細砂糖         150公克
5 ~5 c7 e: g& H* C# Q- r公仔箱論壇全蛋(1)         245公克
$ b7 T& u0 E& _6 Q: q+ _% \+ h: A; r5.39.217.76低筋麵粉         220公克
) H) W2 G, }$ O# k6 I' d" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(2)         245公克
% Z/ i9 Z) `/ stvb now,tvbnow,bttvb牛奶         580公克9 }; [! D0 L5 M1 b4 g
即融咖啡粉         25公克
" m6 w& y+ O  ~! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         少許
2 [0 [; T) m+ I; E+ ^4 }公仔箱論壇咖啡布丁餡：
) L1 T) s( }" w9 f5.39.217.76咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 U9 h( [7 e: W' r0 r
鮮奶(1)         500公克5.39.217.76' A7 `9 c$ Q  V
北海道牛奶醬         18公克
% z) ]( [: z8 Y# B' S: }5 `tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(2)         85公克" c" ~0 G8 f6 E
蛋黃         70公克- \8 j2 m1 f: C' s
細砂糖         85公克
: ^& S& r5 C/ ~1 c公仔箱論壇鹽         少許
2 D+ i, B, d. z, {5.39.217.76玉米粉         20公克
6 J( \+ P% h3 Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克5.39.217.76. J" t2 c" ^0 f8 j5 I& ]  D3 l
奶油         25公克tvb now,tvbnow,bttvb) O9 M3 H; D9 Q" p7 H* E4 F
鮮奶油         300公克3 R3 W# ^3 N6 s/ {

/ e$ I# d! u- k3 g+ U4 j. l; z0 U【做　 法】公仔箱論壇5 V3 m) T4 Y% i5 W- b' v, G+ q
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
$ o5 W& m' \+ z( a0 t; ~* N2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
) U. G; G" |" @+ O! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
' C' x' y- n+ x公仔箱論壇4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
0 ]7 Z3 a3 G- U9 s5.39.217.765.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
% K$ H. N* ^! f6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 W5 v+ n2 C4 l5 g6 G, Q
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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' Q* p6 f5 _. ?5.39.217.76Tarte 餡餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. n- O5 d4 d% J' v0 ~) G( I8 W

1 P) w/ d* ]% L9 t' A& m公仔箱論壇公仔箱論壇( x( H+ _( I* R! L" \6 T$ k
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草莓杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb8 M; I, z% s# u9 P
【材　料】
: J; m! ~8 W4 T2 ttvb now,tvbnow,bttvb塔皮：
4 U8 C6 H" L- g- b: }& F4 {5.39.217.76奶油        tvb now,tvbnow,bttvb; `. E' p5 c$ p  Q5 r% W
120公克5.39.217.763 p+ F/ u8 P! W/ `/ x( g
糖粉         * w4 b: F& L0 \7 V5 S' p- R# i
70公克
& r( ?7 T( _5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- \; C4 F8 L) Y% ]
1公克5.39.217.76* O# M9 n( c$ D: F2 Z+ j6 _) v
蛋         
* t2 A: @( n- v2 D+ k% k( z5.39.217.7620公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x& K+ _0 u$ a' v" w- D( o
高筋麵粉         / I/ O! [9 t( }% r8 `
100公克5.39.217.76  ^$ Z# T. {( Y) U
低筋麵粉         5.39.217.765 y" @6 j; E( m, p
100公克! Z5 P6 V* j& X4 H6 N* _3 d$ h
泡打粉         公仔箱論壇9 b) u" }6 V" V; J! X8 X' o
1公克
- ~! m. \$ I, y奶粉         8 x1 ^) Y6 u5 J0 i  v, g6 ~5 Y
8公克
2 v5 B: r/ P: B/ `7 W! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
* G% a. y  h# r0 k6 f. Ktvb now,tvbnow,bttvb30公克
8 t' w/ V2 |! v: |7 ?杏仁粉         2 K  n# ?- ^- W4 G1 y' D6 d+ \4 J
50公克
8 k) p# W$ J% Q內餡：
$ j4 N2 T/ F3 {: Y( j; M% a5.39.217.76草莓片        5.39.217.76$ p& Z1 }& @8 a
適量* G  U8 K! X5 [9 z
打發的鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 u: b1 k! Q% `: j
適量
9 q9 b  v8 q% rtvb now,tvbnow,bttvb碎開心果         5.39.217.76% R7 a* Q1 H/ N- j$ B
少許5.39.217.76) X( ]' ]( ~2 M6 H7 K6 ]. F1 M
        
5 K( D) U2 K# E3 D# @! V* a: _【做　法】$ g% S3 T" Z7 t4 H  e4 h
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。) B7 z' t. Q) m2 S" U( G: F* j& a, y
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
9 v4 @' v2 `7 l) ~+ G% y公仔箱論壇3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。% k% C# V2 X3 j- A' s( w
【備　註】公仔箱論壇6 |# ~/ r1 k: c% g  P2 J- E
份量：24個