BeiDouChef

$ H! e* F% ?8 f1 O* P. F. X) n* ^2 G0 y" }
輕乳酪蛋糕
; o8 @5 q7 v" F+ B+ ?8 V公仔箱論壇【材　料】
4 l8 U+ e; ?) ~- f9 {. s8 l9 HA.奶油起司        
- i- O4 ?# W1 Y250公克
8 R1 B' |  ~7 X8 M. _# ]( Q. M5.39.217.76　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb- M! O2 F" J2 N2 c
250公克
: S5 ^. z0 f7 |8 Y+ ?1 k2 e6 g5.39.217.76B.蛋黃        
6 Q" l% B- @0 o! W# T& T100公克
" A9 N. _; e: r4 A( ltvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
* e# s5 e9 L6 Q# u/ J9 d. e$ Itvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T; B) {; {, r1 h* i
C.低筋麵粉        
0 e: x! \- E# l0 a' u0 v, X; c( _公仔箱論壇35公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^* i3 [8 I: L9 C7 [: y7 g
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 o/ m- d3 X9 E
25公克5.39.217.76( A. Y5 H% }% {
D.蛋白        
: j" y7 }% p9 S/ C5 m225公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 E! @8 U5 ^. v; ?: B$ X
　細砂糖         2 a% t7 j- a6 {6 P' K
120公克公仔箱論壇: F1 [' J; s8 \4 w+ d2 M1 X
E.檸檬汁        
' Z' O5 n; p* a" g  o& M10公克
# I. _0 W' K, f5.39.217.76        5.39.217.76  F: k/ _5 v" a9 D% M
【做　法】
. X5 L4 i+ s2 K5 S( Q; M1 b% g公仔箱論壇1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
7 x* D: e1 T0 e' I2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X+ y% T/ C9 c
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇) m; l5 u+ D0 Z6 L
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
& b& s0 g5 M; @4 p5 s5.39.217.765         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
* b1 z! ]! ^5 ~/ C/ ^0 u% V9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k& f; `* y# Z$ G0 f% |9 K" _) d
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

6 y# W0 A% m* ~! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 `) p+ b+ b: H6 P' m
【材　料】
* c, l6 `$ I7 P9 A! x底層派皮：
6 I- C- V8 L; l/ ]& l! d) E1 ^牛奶        ' {0 x1 X5 p1 [
15公克
* `* X9 q- X- n, A, N* @消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N: R7 Q  w+ C! O. v8 {) G
150公克tvb now,tvbnow,bttvb  w0 x7 h2 X; n  V' ?7 E
糖粉         公仔箱論壇7 t& h0 \# c* z
10公克
% K' U! g6 S2 {2 b. H! l8 o: Y奶油        
& r/ t% h. b0 `公仔箱論壇30公克
; E: U* s0 g! _- _* K蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b! u$ U8 v8 w2 H$ i# q' N8 T
酸奶       
3 `9 v0 |; X( gtvb now,tvbnow,bttvb適量2 e0 [" [) o, p- j' b/ ^* k) p
動物性鮮奶油        
1 A$ D$ q% }5 `: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb( g7 `! ?+ o8 d$ v) n! K
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: B$ v& G$ K6 l5 e
314公克公仔箱論壇" P7 h3 n% I- M: R9 R$ L  [7 E1 h
細砂糖         2 O+ M; r7 Q& K; P- u% z# `
63公克
! T8 n$ y7 i0 E8 i5.39.217.76全蛋         公仔箱論壇: y+ x- i9 z4 d  a6 U* n$ B7 O6 n- G
35公克
7 L" e# x( m4 E+ t5.39.217.76玉米粉         5.39.217.76+ d$ [: I: C& K% X
25公克; y0 t. {+ P. L, S# H) A* ]
牛奶         公仔箱論壇# i/ f6 r5 U) R4 X: I# w
126公克
' E" B7 F) u7 w公仔箱論壇       
8 N" s6 Z. x: w& `【做　法】
! d. R3 z* q+ H5 O$ _5 Z( A1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。1 x8 U: ]0 C4 y9 R8 N" m
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇$ n  N$ j' T% f+ g
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
2 p2 L4 ]1 e) t) W( N4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 A: ?) p: l; G8 {! I
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。; w: Y  X1 b' |6 o
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p/ W% o4 r6 b) F+ Y+ I: t
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 B: W- \4 u/ Y' p# B
藍山乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* D: V4 n1 W' @
【材　料】
6 B3 |& q6 s0 r+ V9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：5.39.217.76! A3 v1 l& `& D) V9 b
牛奶       
! D5 k7 ]" @1 e! y8 Mtvb now,tvbnow,bttvb15公克
% {( U0 S: k" B' J( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         6 {' |1 G" n7 \& B9 {
150公克公仔箱論壇: g! p  ~/ q% W9 B- c1 G: x% V
糖粉         7 ~2 ?! g$ l  d# I/ L
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. u3 D  M4 P% ^  x
奶油         公仔箱論壇2 ?7 x7 X( B4 R, x% b2 E* P
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @; }1 t9 x" s2 T7 w0 k
蛋糕體：公仔箱論壇8 X# r2 h: k: k. K! ]# ?1 L- t
藍山濃縮液       
2 H0 r! y0 O) T0 x4 S20公克tvb now,tvbnow,bttvb% @( y% O1 m( E$ e' `; z2 o& J
動物性鮮奶油         $ u* M3 [% d5 r% c8 v7 U5 t8 ?6 N$ X' S
31公克5.39.217.76; O/ P% F4 O- M0 }6 e
奶油起司         5.39.217.76& W  O1 I, I  @8 [
314公克5.39.217.764 ^! p! U7 i: l1 n
細砂糖        
4 V( X& q8 r* C& |) P公仔箱論壇63公克
- Q* H" H9 g, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
/ L5 m$ K( \9 C* C- ]9 q35公克公仔箱論壇4 P% c, D6 Y+ r' G
玉米粉        
2 ?) t2 ?6 I  y  d  x! Y! F7 O公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb! w& x- c. [% b" @, u- ~
牛奶        
+ }5 @6 {# c8 o/ n% q公仔箱論壇126公克公仔箱論壇* Z" S- \# ]6 I: R+ s+ h
       
( m  C' R: F, h( y1 [5.39.217.76【做　法】9 D9 r( O' v3 X& N! L7 N
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。( N: z: }1 {2 z: k
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
6 ~. f+ T( |- L' s. {5 W! w6 ~$ Q6 @tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
* `$ F; H( Z. L8 u' Q+ e3 V% jtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
" f8 d$ u$ ^2 {& v$ B$ w1 o5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76. H0 Y4 _. C: @
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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/ A2 r, |2 T% M: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丹波黑豆乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a2 l& D4 V- _
【材　料】
' s$ |2 V" {1 I+ \* B1 @4 h5.39.217.76底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb0 R. R9 G: O( w! q) k) G
牛奶       
9 L2 E. B( v8 j$ b- z公仔箱論壇15公克
$ q6 ~7 W$ {* w- H  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }' o- Y' K! l) S9 j6 a4 N
150公克: p- S- Y, M! v
糖粉        
1 j& \- H7 y* b  o10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 F8 R9 I% m, n% @% x
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 F  u% r) E
30公克tvb now,tvbnow,bttvb. E+ ^: `! O7 D, Y! h; ?! V) m( f
蛋糕體：5.39.217.76/ Y& t0 e- Y3 n% s9 z2 M' e* N
黑豆       
7 h9 g. j9 l3 m) n' @1 h" `公仔箱論壇30公克公仔箱論壇4 \2 W+ V8 v$ x: d/ H
動物性鮮奶油        
  X+ V7 e7 a7 @31公克公仔箱論壇! A0 b; J6 c6 ^. G( C* E
奶油起司         8 L' a4 ~6 w7 I1 g% y
314公克5.39.217.76' o* I3 h: W( ?& X- a' @) e' S
細砂糖         5.39.217.762 N4 H5 F0 J+ \1 S" a3 F6 S
63公克
' A% X, ]' J: n3 u! @) {' |! _/ S全蛋        
. e) @+ O; @6 T' c5.39.217.7635公克
; P' M2 y  s) Z' K) j0 A玉米粉         . w/ F/ p' P# D/ z/ {
25公克
: @" g* `. y1 v牛奶        
+ ~( M) g. u# \! Z! J( c3 A126公克tvb now,tvbnow,bttvb  C) \4 \2 r, w& s! O; ?3 e0 B3 z
       
( X" c% B, i# _% E! J, Q- h& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 I/ S& ]+ K# h5 V! x8 |公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
- J& X" {) F, J# }5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
' x/ F2 ]- e3 S# r3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 m# Z0 t* v: z) V
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
2 l# e) M8 M2 B1 y* J# W- U( m5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。4 g" _" n0 n( ]' b/ i$ i
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a, _" u* \; B
紫山藥乳酪蛋糕5.39.217.76/ H6 L, Q% n; p: V+ [* @/ {
【材　料】
  R& d' X; @$ f( B底層派皮：
# l! s, a- G  k! V% H1 V0 R' N公仔箱論壇牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h: }" W4 o* R
15公克
. Y; ]1 P0 o8 z& I5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
$ ^) T/ |" G1 `+ R5.39.217.76150公克
8 e7 \% m2 Y$ f+ I& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         ' {4 g. u; d: g' w
10公克
& a6 `" Z$ i7 N; k7 s5 U* o5.39.217.76奶油         % ~3 e; e2 l. x' p+ [
30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 v: }6 f- @2 U+ O1 |' R' q. U
蛋糕體：
1 F) K$ e- v+ s) }. ]; D公仔箱論壇紫山藥餡       
* e6 E5 `% _& ?0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ }! F8 o/ `8 _' d5.39.217.76動物性鮮奶油        
! _6 l( b0 b" t( i/ o( Qtvb now,tvbnow,bttvb31公克5.39.217.761 l# a' @' ]; p1 H
奶油起司         公仔箱論壇3 p5 e6 ]' A- x1 Z
314公克6 Y/ i5 P8 S% B2 U6 q7 F
細砂糖        
( A& ]! A8 F! [, B" n  s! B; {63公克5.39.217.76+ ?9 a* l, n% w& h
全蛋        
9 e0 `$ p, G: o; [; {8 a5.39.217.7635公克+ I# D; s& n  w/ O; X7 o8 z
玉米粉        
$ [0 ?" ~  L8 C0 C, \" E5.39.217.7625公克
; H! {$ O) A' U! i4 [牛奶         & v" A, M4 `0 o- W# }
126公克
. R# t- P6 I, G& I1 d7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- s7 z2 E1 }, a9 [, b公仔箱論壇【做　法】
' H$ A* ~6 L8 d7 y* h. z. G5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
4 M  K8 C+ e2 D( @! q; f" F5 n5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
* t6 a, G6 {- S9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
9 {2 M1 W5 ~" w% T公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。! R; g; P( z% j7 ?3 V
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
" y$ \" P& j) Q7 D2 L% f% [6 z5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

1 \( e1 {1 o. s% P2 K# C3 T+ x7 a
醋罌乳酪蛋糕
2 U' q( f0 t# t0 P( d& Q【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) B( X6 k9 f, j* L/ I, G4 e
奶油起司        
% {6 i* m3 G9 b3 |- j4 o) [8 U! D  R5.39.217.76300公克
! ?, X/ {. C& U, r  Z0 q/ ~' q4 R5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( F9 c- k, Q, g
100公克
9 v7 c9 D5 e0 ]! N$ h; A, h  |牛奶        
  t0 T0 G! ^" h6 vtvb now,tvbnow,bttvb90公克
7 }+ ]% k; I, {1 k5 z$ X1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         $ s3 K- }9 y, ^
4片
% ~$ \5 P/ l$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
1 @' ^' U* b5 U. X3 b200公克
4 [- Z3 N0 V) [2 L9 f5.39.217.76醋罌         + k! ~3 W7 g, S* O0 }- s- b- U) X
30顆
* b/ x+ O" G: t1 [        tvb now,tvbnow,bttvb# W4 Q% }. y! T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 c- J# `0 N8 u) p" l
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 F: M( B8 f- d, E% s1 L9 C) q' V
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
& A8 t. Q- o" h0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
) |2 y& D0 \. s0 l# a/ v* ~5 a4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
$ g' n/ i( }* Q, l1 w% B# X5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

5.39.217.766 |+ X+ p  q# l/ c: d8 d  N7 }  c
藍莓乳酪蛋糕, F/ o, \+ r) J; T  S" N
【材　料】
0 d  k/ c4 o6 W5.39.217.76底層派皮：
0 _& S+ t- U, e% m牛奶        5.39.217.76; ]8 ?/ Q( X- v' D9 a& ^
15公克
3 q4 w/ B4 ]5 e9 P9 A. O! A5.39.217.76消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb- S" @5 `( R' o5 B. K
150公克
7 `' A  B8 |1 t2 e2 `$ W) g公仔箱論壇糖粉        
. d+ F- L  `# m% r2 @# O+ m! L5.39.217.7610公克公仔箱論壇0 p6 P0 @: y& J! a
奶油         公仔箱論壇; q3 ^, z- P0 E  Y/ r! _* y5 U
30公克
+ m1 \5 b* b% R( ytvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 e) C7 |7 e* i/ @1 a" Z+ w# r7 s* Q( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 A7 l7 K7 E: g% R/ k  u
100公克
9 W" X; J9 N3 Q! e) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ g; }* ?5 H% C4 m: U3 Q! [5 R
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]. {6 \3 ]9 D) w& U* ~
奶油起司        
! z! I& Q7 S" p1 c4 `: R314公克
3 I) C9 f2 G3 |; n4 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! ?( ]$ A, m7 {$ T公仔箱論壇63公克
3 O0 ~4 [8 \# U. n全蛋         + {! E7 N1 r' O4 S& [2 h
35公克tvb now,tvbnow,bttvb* N0 ?9 s0 v+ @' F9 r! a, v' J
玉米粉         0 m2 b) [* O$ {3 o" j, i
25公克tvb now,tvbnow,bttvb, N! `2 \  E' N( _' w5 _! Z
牛奶        
+ N: U" e- L8 a% t8 q+ [126公克' L' M0 \* y8 I
       
- Y! q+ e+ s3 ?+ o% d公仔箱論壇【做　法】
0 Y' L' P- C- B9 S7 l1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
- |' l4 L2 Y' ^  O3 K5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇  c6 W9 e  e4 K
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇* z) X/ m4 K, Z- }1 s
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
* n, ]4 d' C  b% m' }5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。公仔箱論壇/ s9 C( c# p% Y7 G
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

- }/ s0 I) S9 r0 V; v- @% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃乳酪蛋糕5.39.217.76$ B! L, n  F7 T. ?9 j7 M
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 Q; E7 o: Q/ j' F$ F+ ?
底層派皮：: y* g$ j: J0 n  \# w, E! z, e
奶油        2 A0 }2 z/ ]  f: C
30公克
) h7 T. U; E+ i' D8 n8 a* ktvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         5.39.217.76) ?  U; j( ?/ s
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _/ Q$ l9 l1 j( n, Y0 u
糖粉         3 Q& f$ I: e& p" f5 q
10公克
8 G* w: N( p- E/ n* n內餡：
4 s6 X! W+ b% Z* I7 U$ d核桃       
/ \4 a; r, S& Q% V$ k) U' e公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a$ g; D, T: v& ^! y2 J
動物性鮮奶油         ' `+ P" ]! C) k, E" Y
31公克5.39.217.76& l& G' ?; p. n5 L$ b3 }  E6 d
牛奶        
5 Q/ a) w; M+ |5 q0 k. _5.39.217.7615公克
# t! U) W# W/ ttvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         5 X7 j4 C% l7 b6 t$ X- {& ~
314公克
3 y$ t; J+ N# ]' _) Q* N4 l' ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 p8 ~7 a. ^, B5 A. d9 l7 G+ r: o公仔箱論壇63公克
% ?! {! j: C* N/ v/ V; W公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇' v/ V" k* Y( M
35公克2 n) x4 O" ?& w1 r# \0 P/ i- i
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb: q8 {0 e/ q3 P; W3 j# |6 R0 {
25公克1 |! k+ I: S+ A* a% q- d, @8 w: j( x
牛奶        
, r* D/ _9 [" V! N8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
5 X1 B0 ~( H0 |9 F# ^tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.761 k  k& P9 t( ?1 R- h6 Z. Q
【做　法】) C8 C' A" ]  V1 Z7 H3 e
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
/ t& ~; R. W. ?- n& R+ @& T4 R% v2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
( k6 S0 F' P4 L/ t5.39.217.763         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
/ g* [; [0 v$ s. {* A( N2 J7 }4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。! A5 C* v+ G3 R
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
5 D% l$ v# m( `" ]0 Y5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。  T9 h* y- v+ X$ `# F2 |$ l
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

3 I1 }1 E' D: I, g6 d5 z; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒芙蕾乳酪蛋糕公仔箱論壇/ N0 y! i( G) t: [4 F3 N! j
【材　料】
5 m" X# c' Y/ ?1 n0 {tvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C) u/ S2 k& y, `6 V& U
10個
; {3 }5 T5 d. `7 j: j　砂糖        
7 d$ ]  [2 w5 e, \0 V9 x3 e1 x公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 j- z6 g/ U
　低筋麵粉        
6 ?! Y' q( e- ~, [5.39.217.76190公克5.39.217.765 M( B! y) }2 J+ {
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb; c- d5 I7 n) y# ~( ^0 }2 S. D  Q
60公克
& i3 K# f' h! {4 D( m  X: T5 {　全脂鮮奶         # w2 M  z" w. g% N6 F; S
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W: B3 Z) d) B8 R$ |
B.奶油乳酪         # }1 K5 x) `' f* i# X
375公克
% F  H* }7 F/ k' n" H& r: o* W　無鹽奶油        
" e8 e$ s- t5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
/ n0 R9 G) A% ?+ ~5 N2 P: ^- s1 U　全脂鮮奶         5.39.217.76( ?9 ^) F+ K3 c6 j8 J
330公克
. C$ F; v7 \) I  g; {8 X  Jtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?# P8 P; ^( W$ Y' t% Q7 ^
55公克
" B2 _' ]8 n( t1 _+ K公仔箱論壇　玉米粉         ! R& T& `& _: e! C
5公克
6 H6 [1 }" t7 Y+ f# ]: c　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F% ]* d0 K( c9 s% M$ A
8顆
4 _3 R( R. P; Q5 L, ?　蛋白         公仔箱論壇, O8 @9 T7 n' R/ R3 j, O
12顆
/ J( R9 k; _: j! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖        
' b% e# C3 |2 w% n" m200公克5.39.217.761 T/ e( k! W( |1 {
        5.39.217.76( A2 t8 {3 c( [" N* l  Y) F
【做　法】5.39.217.76# e, T* C% Z6 L$ G% S6 V
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
3 s8 N5 |3 q( q' E5 T. ]0 h公仔箱論壇2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。8 T/ E$ X" j1 [- H6 f8 @
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E7 k; k# ^7 G6 F
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
1 Q6 y' t  w7 r% {5 Y5 e: m5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
* _+ @; j' M2 Y, T公仔箱論壇6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( |) ^$ j" \) R1 x4 V& u9 b
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
  `9 F9 ?! ^- E. Q5.39.217.768         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
% r3 Y7 d1 p/ w: @公仔箱論壇9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。$ j3 z1 ?& A  Z
【備　註】
0 I( b* m  I9 |2 k- y0 h( m% p; Ftvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋2個

BeiDouChef

0 J8 p5 d( \$ P2 {- U1 W0 F% u草莓起司蛋糕
, [) e  G$ l( [5 Q- L/ I【材　料】$ |; D& X8 E: _$ E" }7 Y
奶油起司        
; Z! I/ x+ B; R6 A; Z" L300公克公仔箱論壇5 Q" R: |+ [# \
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ @, i7 a+ D6 `' y$ }, B3 n
100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O8 z# H& t2 U# M
牛奶         % h# t3 A( v, E% h0 ?- ?% ~
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 |& M! r6 @& s- W4 b" @- O
草莓優格        
" t% ?9 X9 z) u0 Z& X5 \) X5.39.217.76100公克
& g, }2 u; q- l3 D0 k; Q1 a吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb0 `! `; b2 n' I+ D3 j& d$ |/ Q
4片0 @6 E7 `& o: S7 @8 j& A
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E4 c4 M; [. X, y' Y6 B! I
200公克
9 ^% Q5 d! z- N7 G. I        . K# g1 T/ N" e9 J; j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^0 X% \4 M% k4 u( Y, x
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
4 t9 r- o) \, {/ ]2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。) h( b: ~% J* P+ J8 v
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
" X. l+ k% u8 a% g0 P公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

. s/ C6 r( b* ?
黑啤酒起司蛋糕公仔箱論壇3 i3 i0 }6 L$ a  `$ W- o
【材　料】5.39.217.76# c* @0 }8 ^5 G; F. z
奶油起司         / Y+ j! Z+ ^; ]" X
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 T4 X) |/ B; Y
蛋黃           |6 U/ i% x: ?7 `
4個
! }7 K" J/ c+ k2 T公仔箱論壇玉米粉         5.39.217.76  @: W8 U6 T: p7 b
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# M+ a2 D8 [* N, l
苦甜巧克力        
0 z4 \2 s) F5 a* o* E- F50公克
( k9 v5 ]1 G6 \/ E9 @, _公仔箱論壇動物性鮮奶油        
3 @" ^5 ]* a! Y6 f6 d/ }5.39.217.7650公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 @/ b; G% J( ^8 m6 R
黑啤酒        
9 C, d! Q, F; A公仔箱論壇100公克/ _- u/ I* m" V9 U
蛋白        
: s" v" D9 e7 ~5 G. ]5.39.217.764個1 z0 q, B# u' R6 S+ S
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 w& s9 h. K: \& g9 Y- U, s4 K6 l
125公克
# ^7 t: E( }* W" v' b5.39.217.76甜派皮         6 J7 Q! @( V. \# r+ X! }8 c
8吋2個
; L) k$ E( E# S/ ^5.39.217.76       
% Y  z& C( ~2 U/ ~" K& \: P5.39.217.76【做　法】" N) m* N) v9 d( Q* C  d9 D: Z7 I
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。公仔箱論壇1 i' |( l  Q; P4 r/ V
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。5.39.217.76# ]: i& @) Q/ z' Z/ p
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。, @6 M( j! ]# r1 T! _
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
! v) J+ ^# C* O- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb: T" r& E: |3 s
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w& x: b2 \* q
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb- G. I" ^! B1 R' ?) x
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
$ U3 k4 @, F) R/ u【備　註】
: A: O1 a/ w/ M" Q份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

0 P, z3 Z/ z2 x) Y9 P5 x) k3 |3 o
德式茅屋起司蛋糕
* k5 A  G3 |# C【材　料】5.39.217.762 n3 n5 O$ l" e' f. w6 X& s% a
COTTAGE起司        
7 l+ l9 _& e" b8 Z公仔箱論壇300公克9 H9 p, ?+ s9 i
蛋黃        
' g8 k% z6 O' C7 k& w公仔箱論壇3顆
( ^. t/ z% \  @# L3 R+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
. Z. q& d6 W; {% ^* m' o1 _. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆
+ w5 r* V9 z  f( H細砂糖         5.39.217.761 o# P( E6 c, U+ J/ n! g$ g
80公克
; `" Q! j0 J/ i6 T* w0 f- \7 F( _公仔箱論壇牛奶         5.39.217.76' X& t$ r4 ]  V* f1 t, ~9 y
100公克% G" \+ v4 v0 v5 q. Z
吉利丁        
* U. R' {" v4 M3 s) B. U. m公仔箱論壇6片
$ @  j! a3 [" A. O; X. A動物性鮮奶油         # A- r. Y4 F1 ^: r8 s2 _
200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 J3 @( B$ Q7 z5 K. r
底層餅乾         ( Z' n2 P/ f1 ]3 v
適量
; [4 O- v. O0 r  O1 Z( P8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . J) X2 H" c) ~% v$ P1 v: I9 p# A1 ~
【做　法】
- \  l* R9 ]5 G9 V- b# }5 r' Z# Z公仔箱論壇1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
- }% c* m" Q, a) ]8 ]2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇$ s- I) W7 G( _
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
, j, }3 F( h9 O4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。& i5 d2 `. ?4 i# z" x2 `6 r- d
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。5.39.217.768 z0 N9 W5 W, p5 Q7 Z
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
9 m3 h, n+ ~3 d6 C$ ztvb now,tvbnow,bttvb7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
: h! y2 f3 \3 B' O% g【備　註】
# {" u# o% o3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

# A2 T3 B! h6 J
& n, K$ i, _# j2 b9 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 }0 U/ M$ U  n+ O
Kahlua起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 B. r' f, ^$ d, n
【材　料】5.39.217.764 U$ _0 R/ C( G7 H( v* c
奶油起司        
7 ^0 I9 F. {! I% O/ {  {tvb now,tvbnow,bttvb500公克' f: M; ]# Z8 u) ?
細砂糖        
. r3 }* {/ R5 @  M3 L0 g7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克: R: J: v, ]8 c3 Y, G, |/ M
全蛋         5.39.217.76, R! z- T1 f" e- j8 a
5個. _+ x4 ~& X+ q1 [. d
動物性鮮奶油        
- J  I) b& M% z4 ?* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克7 `, s: @- k6 O: G
苦甜巧克力         5 o+ u9 g; c8 b6 ]- T9 s
75公克
2 O9 w( ^0 n) s5.39.217.76KAHLUA咖啡酒         - j, l; m* k( i
45公克
. f4 d/ C- _% s# [2 n6 X  L6 X- {底層餅乾        
2 v2 U9 m$ M6 C* b6 D3 c適量
; s8 z: e9 L2 [, r巧克力醬         5.39.217.76; j; B- R2 r+ n4 O  Z
適量公仔箱論壇$ c4 Y6 J- V' e
        公仔箱論壇0 N& g; m9 V1 O" o* J1 T
【做　法】
5 {: a7 \4 }3 D7 b1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
. ~3 G' A3 z! z7 Itvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ p, z7 O5 i! e8 b4 b
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
3 m4 J2 p5 j7 D6 ]: {0 _1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; y; `1 A- V  `6 b) ?
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
! p+ e  @6 X! z7 _4 P$ k. Y& J, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `8 W2 J. m7 N) R% e: q
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
0 C( B1 P0 {: E8 g/ Q8 u【備　註】
# k9 \) z: l$ V& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

; V" R% L4 ]9 _5 H) Z, g
/ N' \$ S& n" Z1 Y5.39.217.765.39.217.76  E' W0 }$ M" m+ H
大理石起司蛋糕
# i0 K2 S1 ?* T: ^5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇. N, e4 ^6 c7 e
餅乾底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u! j% [! X4 i: Z1 n$ Z
消化餅乾        & J: ~3 q4 l, ?1 I. H) f+ I* ], Q
146公克
! f. q% ]. {8 s牛奶         
3 V4 |% B( ~; gtvb now,tvbnow,bttvb14公克
6 k. |3 L' C. A1 B) ^- F: R  [# n糖粉         
; W; |% [2 O3 n1 F$ k' a- Y10公克
# q' q! c! `5 g& X; j5 b: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         
1 B% w9 K# _. B% Z. K8 {* O0 ]) ntvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇, {, P' \5 a" P* g1 Q! I
奶油         
) O% T- |" e: d- D% E/ g; g5.39.217.7630公克8 e4 [' p: W1 [# U! [
起司餡：
3 h# d3 y/ d+ otvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪        3 h; i) Q; y3 {' i: i
479公克
1 R: ^( F" Z9 _% U4 `5.39.217.76細砂糖         
: H+ @% @+ B6 F; e0 G" C公仔箱論壇110公克
6 e& H2 ~' G' M9 d5 O1 k8 X全蛋液         
/ W; _8 ^9 o% p0 H* q1 _4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。239公克
% s8 A5 S$ b  g" J5 R奶油         8 t+ j3 b1 `/ Z$ g5 c
24公克6 n# j- s' s3 z7 I% B7 d8 J+ K
玉米粉         
+ ]7 A) J6 g" ~2 [$ gtvb now,tvbnow,bttvb19公克
, T2 Q- a5 m: B; Y, k; g% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         
# ]/ V% Q" m+ o1 k1 S公仔箱論壇10公克
; z, O; [. o( }5 U6 D( o: x公仔箱論壇可可粉         
2 U7 l, u/ J/ {6 G公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h. `) k* c0 n- @9 R
熱水         
% i3 |2 K" L$ c( B& y8 M' G3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
0 H" a1 k' ?4 X  a' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c  I) O* W" h
【做　法】
* {0 C6 c  c% F4 M4 b2 k; i# otvb now,tvbnow,bttvb1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
1 q' H- I* w$ v+ `+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.76/ {: D' G& X: p" |4 [  {2 T
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* P4 A! H0 s4 v
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.761 o4 n0 i+ X5 H
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
3 f0 s0 M8 o: t# ?6 W9 T# W& v5.39.217.766         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
3 C$ a, }' y" Z& z- V+ C* n【備　註】
$ _8 ]4 T" V: h0 @' X: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W: w1 t2 T+ N& V+ g, X
  d/ T. M8 `  Y; y( H

" m* Q4 V6 \! A$ {6 b4 R5.39.217.76, j. w6 x+ W: ^# ^) F! H) I6 A/ d
咖啡千層派
- a' X$ j/ ?+ q1 f4 i% Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, t+ ~. Y  Q" o! Itvb now,tvbnow,bttvb咖啡餅皮：
% A9 H( o- r5 w7 D& n8 A  ^' P5.39.217.76奶油         75公克5.39.217.76; u" e- X2 z) z
細砂糖         150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u2 P  }% u/ I  |* W; g( Y
全蛋(1)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P  O$ ~% C: y9 f( e% A
低筋麵粉         220公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 `& T4 T/ ?; K8 p, O- g
全蛋(2)         245公克
4 g3 ]+ G  A9 k: _$ F# Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶         580公克
, K2 S) w2 @5 ?# Z6 A/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即融咖啡粉         25公克
) b+ y- c# Q4 Y+ c5 d, y公仔箱論壇香草精         少許
- V$ |: y# @  O1 F/ j- u0 L0 B公仔箱論壇咖啡布丁餡：
, a  e- J8 W1 j公仔箱論壇咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" q. P8 E+ c* q- W! J: o
鮮奶(1)         500公克
% q2 H* r  \1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克tvb now,tvbnow,bttvb" B) b; a) r- B8 y
鮮奶(2)         85公克5.39.217.76/ C3 w- Q4 ?% ~
蛋黃         70公克
9 [5 h+ M" r+ l2 J細砂糖         85公克
* |0 y/ M% K+ _$ Z( C3 \1 x+ D- Y鹽         少許公仔箱論壇; @8 y. ?: v( r0 |  D( g! Y' j0 V. o
玉米粉         20公克
6 w; i7 I9 @0 c9 z7 y7 z5.39.217.76低筋麵粉         45公克
; q, Q8 d4 h# M( j$ W' z. Utvb now,tvbnow,bttvb奶油         25公克5.39.217.76' d* y3 \! Y) c, c5 h: i
鮮奶油         300公克  O2 _" j* |6 `, {' S
5.39.217.76  `% |' p7 z! F$ W8 ?$ _( h; k
【做　 法】
$ T) B1 f6 Q3 |; l' n0 W- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
- X# b6 w; s- i$ ?( u) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。公仔箱論壇  e3 z1 n" X5 b& u2 i
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
4 v6 n- D( [7 B- u) }4 Btvb now,tvbnow,bttvb4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。公仔箱論壇0 `7 M/ V+ ]2 f$ P: _# I4 ^
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
$ o: i1 N( T/ s" l6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C) B. v1 M1 |. [& Q& R& i
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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3 z# O: h0 w/ [  b$ v3 d$ N: g  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tarte 餡餅: L* Z: O8 U" e  `5 x' i

0 t) W9 O! i- f; }8 O) D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 l# P8 B# i+ \) R" o& z$ y) B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 }  y! w) y1 ^
草莓杏仁塔
% q  p3 R( m; U8 c3 U: e【材　料】7 i5 S5 c% Y) [
塔皮：
7 O' l1 x9 F0 Z. s+ L2 ]' S5.39.217.76奶油        
$ t- r  @& g* r5.39.217.76120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K$ U7 o2 t# W5 [5 U
糖粉         * U; X  W' R. @' P' f1 x2 N; o
70公克
2 O8 t6 Y, R) N公仔箱論壇鹽         
. h* h5 R8 @3 B6 _' W, t  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb: y( H0 }0 a; e9 ~+ }
蛋         
( ]  t  W7 ~4 r2 l20公克
  @; H$ }- M8 N6 `' X2 c8 x$ @高筋麵粉         
" Y1 h8 Z3 V6 i( g7 M  f2 F4 Z+ j2 T. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76: R  m) {+ N& K9 m! V
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; X' z! c# x# j" H( V9 A
100公克
/ V/ Q) A+ r1 }5 Q泡打粉         ! ^' U; Z* K9 k' f- W
1公克
2 M5 n( F" i+ S. C# m5.39.217.76奶粉         5.39.217.76, a, m2 D6 d+ R# X% H: _
8公克2 [$ R" Y7 Y2 b( o& e
水         5.39.217.76& {2 K0 V4 w" d" @- z# q0 p
30公克
! W/ O3 Y) b& Q/ G& b: J* ~5.39.217.76杏仁粉         
( C2 L% O/ S- X50公克
, Z# ?6 K0 b$ u! g4 K, L內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: t8 Q1 w. v. l
草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _8 b3 I- E) s" \: H5 }6 W
適量5.39.217.76' V2 i: ^; j1 W: j
打發的鮮奶油         4 D. Z8 i+ X, L2 m* c
適量0 p) `& f3 ]7 o3 {4 V" |
碎開心果         5.39.217.76" f/ h4 y  w2 z
少許
( N- M0 ~: _7 f* t5.39.217.76        
6 j% V8 n9 }* D  f3 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】% c$ {; `, x' y* K+ X! ~
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ R& B8 d, z! }
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
- r5 a( I, x, F6 E: e公仔箱論壇3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。' J- ~/ w0 a  h9 _! {
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \" ~4 ]4 _' a: z5 t: w; G# ^( u
份量：24個