BeiDouChef

! n; R0 p- Y" \# O# C& X3 v2 M$ c
輕乳酪蛋糕
$ o5 J6 d' O6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇# D2 D  t2 ]- J  V
A.奶油起司        
; a# U* r3 d# ^0 X5.39.217.76250公克公仔箱論壇( r3 Z! ]- S- z' W- t
　牛奶        
6 z5 h1 \& v- [0 itvb now,tvbnow,bttvb250公克
! ^7 W; N. O3 A4 dB.蛋黃         / m4 }& ~8 c1 P1 K
100公克公仔箱論壇$ ]( d8 p3 f1 g* |: m# K4 `
　奶油        
% e- w, h: b7 o9 C( E5.39.217.76100公克
, n* n+ W# B) x- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         - J# t% r. N# x4 I- z0 k0 H
35公克9 H+ y; ?" k+ H. K/ x7 j
　玉米粉        
9 _, U3 `* k" M/ Y$ @( z25公克
0 ?5 c7 r, o: L7 A+ @5 f. Q; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         . c* B# e$ k! \
225公克
0 `  G; |7 u* I( f7 C& ^; F7 I/ c5.39.217.76　細砂糖         公仔箱論壇$ t, H" A7 b2 D
120公克5.39.217.763 g/ Q6 D" A- d8 ^* O: G) {( l1 x
E.檸檬汁        
* L4 M6 M3 [: g4 t10公克
0 m* D/ X$ ?  s% c) I公仔箱論壇       
4 C" Y9 l6 C. a2 b8 R3 }* etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76% I' _7 a! `% I0 g
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
8 B1 W! n; U" e  s) W5 s: S2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇% A! Z+ e  q2 ]/ N$ h4 k; D
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.76. x. O6 e6 L7 G9 i
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。5.39.217.761 a& R  J0 n0 g
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
: g5 d: C5 @4 i; z5.39.217.766         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。公仔箱論壇/ @, _% M2 e3 ^% y
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76# z) t& P2 F- F" R; s* W
酸奶乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ S5 `, Y# ?& e/ ?
【材　料】
6 h9 d, Q5 K4 b! j/ ~$ E底層派皮：
4 [1 m% g" n+ M! Q) Z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
0 k4 s9 \# K% J( M15公克
( U0 @2 p  h( B( q, O消化餅乾        
" Q7 `. _# S# W+ |+ v+ H150公克0 o! X! c; x  o, ~- [  \7 ^( p
糖粉         0 s, Z- K5 K: C
10公克5.39.217.76/ E9 f: K  `; Z3 s2 o
奶油        
" H1 f8 P4 }+ Z+ r5.39.217.7630公克
: L) y+ v- C. Y公仔箱論壇蛋糕體：! y# ?* d0 i% z4 f: b( V; g
酸奶       
# y8 ~0 q' \# N' E( S5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r1 @: |8 i; _# V" E% a) N
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z7 j; P; |0 H. e
31公克
+ M8 h/ L) Z# g奶油起司        
1 d; t, h: f& |  V: i' z6 V314公克
1 G% Z* k0 z$ }0 Z0 D% C# Y" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.761 w& B+ {4 b+ v
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D& j! x- E2 p/ L0 E
全蛋        
9 x/ Q8 C2 |  S35公克
( T8 Z% D1 \: q* t" {  `8 n( _' S玉米粉        
! D- n2 B" F6 R2 S( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
* Y+ U* g! o0 @$ U公仔箱論壇牛奶         5.39.217.764 m- U, I1 s. \: _* Z" F! f  x4 e
126公克
) ~& L8 F1 S" S* V$ `( ^: Z4 t! O        $ M6 @: l7 a3 F. a3 E
【做　法】5.39.217.760 h. q# K) i; b6 a. J" o9 @
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。6 M0 k3 ^' M7 _9 i# {, ^
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ \1 F4 d7 x- ?  N2 @' e( ]) u7 z3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
( y* o- i- j0 O, ntvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。' D- R! g6 ]" ~2 W. n2 ~
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
5 u3 \3 ?# b& {  l* v& k6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y1 C# Y4 ?$ H0 s% R* G
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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9 x( z" I+ `# Y$ t5.39.217.76藍山乳酪蛋糕5.39.217.763 `( r; E! z, t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ x" X4 F; i* K, T# j
底層派皮：
6 m5 [' e) C7 s2 U牛奶       
) P* g$ o+ g# }, Q15公克
5 ?' k. ^+ o8 ?5.39.217.76消化餅乾        
3 P( ~/ P' D8 ?; o  T2 Z# f6 V( ]tvb now,tvbnow,bttvb150公克
- n0 t& _1 h$ m. }6 {3 jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
: ^/ Y4 D: }( t10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. x' W9 ^3 h4 o
奶油         公仔箱論壇1 T4 L  r2 h& R$ i" W
30公克
* s; j9 ?& c/ F/ p' w8 o% Z2 ^公仔箱論壇蛋糕體：
: n; |6 h! `$ ]5.39.217.76藍山濃縮液       
5 z: ?! c7 T6 W) ?+ Z: A8 U6 D20公克
. R0 I& R% g5 i. `3 o公仔箱論壇動物性鮮奶油        
( M' Z0 s0 i4 z4 g* P# S5.39.217.7631公克
4 u3 M% h/ h+ J* n# u; p8 X; a# Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         + L8 g$ Y# a( \8 m' C: ~$ z
314公克公仔箱論壇- w# p8 y+ ], |* ^! j% I- l8 s; ^! p2 F
細砂糖        
* Y3 D+ M% H' H, J5.39.217.7663公克
0 f7 Y0 Q' ?) u. e" j全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M0 z" P2 }; p6 |
35公克7 {. B) _' Z/ S- _+ q% t
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G; M+ x- [- h# y
25公克
% Y9 X% s" G5 O8 A. u) r6 f- e* \牛奶         5.39.217.76$ j0 ?3 y' ?! D" [$ ?
126公克
" M* v: J" v8 Q7 p; x       
- p: I" U4 |! U$ _$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! A, u: |4 x  ]- ]. p6 B( h公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
7 a0 M  j+ @& K; E' ]2 t# l5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ l; f8 d8 B4 X7 y# w5 Q/ \3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 D, s  l4 J2 D% P
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
  Y  {+ v4 Q; e5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。9 Y) b$ |% r5 c* @' k! f: y
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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公仔箱論壇, R& E! h" z, U( ^
丹波黑豆乳酪蛋糕
. C) M9 T) L7 a% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】% P1 j6 k) V$ n0 P2 W3 {
底層派皮：
1 p  v: Q1 E- H- Y9 J5.39.217.76牛奶        公仔箱論壇  H; T" f# W. A/ T
15公克
# C# n! S7 N# H, T) t6 V5.39.217.76消化餅乾        
, R2 P3 [  A( ]7 |# Ptvb now,tvbnow,bttvb150公克
% Q! J( x- I" p- p% \7 ^公仔箱論壇糖粉        
) G, D# d. Z5 J( s- L, S! P公仔箱論壇10公克' T% [  K; `1 I1 H/ [
奶油        
. g0 @" K. z. ?7 g: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
- A' T( I9 v9 `; l6 Y  H5 N9 q蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb1 B! Y/ V. S! s) x
黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb2 u7 Z7 ?) g0 `; }
30公克
+ P. n( N. q0 H0 s' c, T' E& |5.39.217.76動物性鮮奶油         ) e* ~2 I  B0 P& t0 l: I" w# h
31公克, `, a$ k: G! B" d  F' K( X
奶油起司        
1 [8 b" H' V8 O/ S- A5 z  K0 e% O314公克
) |; D* B9 v* w7 C2 g細砂糖        
1 H4 C0 `7 W' W+ w63公克公仔箱論壇% ^1 a+ n# [' z5 F( W- p& O
全蛋        
( Z! l. \5 H+ \3 G4 }4 Ltvb now,tvbnow,bttvb35公克5.39.217.76) Z4 }1 ]4 y% D+ Y
玉米粉         / a" l/ [7 x2 K- P& s' F
25公克
8 x6 U* O- N3 H) M8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         7 ^; H# g  V* m3 \
126公克5.39.217.760 \" p. n  }+ _) [+ |; n$ m; p* R
       
) A% s% j: {+ N: n【做　法】
: w) C' t& m6 `( J" m) n5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, ?/ D( C% x3 P( e( B  ?
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# a. C2 b6 c3 _- {2 ?# i7 F- |
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
$ a; w( o- @! U+ s( G  r5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。( u  N, |1 S4 k5 O
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
* c; Y6 q6 y8 N: S$ q公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

1 D" q; N+ \% F) v  T5 H4 g! n
紫山藥乳酪蛋糕
2 g! n3 E* x) D. B4 I3 x! ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& r  r5 d- ?, Z- {% f0 k1 E
底層派皮：5.39.217.760 ?( x8 ^7 b; i, A- `- _
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S4 E( n) p# I' q0 A1 c8 \# {
15公克
+ l- w. o* e, @4 J5 z# X+ B消化餅乾         6 O: {' v' h* I. g+ a2 k! Z
150公克
& L( Q# J) J. K' x4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
' k+ _: {" D! K% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克3 ?  X  N3 o7 M# w1 \/ I9 g
奶油        
& ], i. m9 S6 C7 M30公克! ?" i: A6 S& ]$ R. B
蛋糕體：
+ \% }2 }0 `5 }1 H- xtvb now,tvbnow,bttvb紫山藥餡       
, v% U+ @0 Y; J4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% k6 a& E; H9 T% o! l) e) y# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         % z7 m, `3 c& u+ F
31公克, c& s2 r' Z; z/ O( z- V; c$ _
奶油起司        
! z/ S0 r4 Y/ T( O( T公仔箱論壇314公克
  J$ S$ P2 T; {0 X; G+ P7 T$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ' F$ [3 u  y* ^
63公克0 k) n- o% Z9 W' y
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& Z+ k: G" S: u
35公克1 e9 `  b$ V; u0 h5 U& C' y* p
玉米粉        
! n- |% a: M  Z1 ]5.39.217.7625公克
$ S/ k6 T9 ]  u4 Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. m- y0 o& h4 E& {& ], U, e* ~6 \
126公克公仔箱論壇2 B4 q3 i+ ~) I" w2 U+ `) z
        公仔箱論壇! G/ Y9 g  o( n" R! X1 [
【做　法】公仔箱論壇, {* `8 s8 G( Z0 C  r7 l: ?
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
# a3 p+ `2 |* T7 T! |" g2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ T, H) p, i4 c+ m6 a3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇# o" m$ _( E3 x2 d: ^" l
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
; N, Z$ T" c$ Y9 t6 U2 Y& r2 ^5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
7 g' j8 I! t0 Q9 x8 vtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. c' h, d( d( q
醋罌乳酪蛋糕
" H* u8 f( e, V9 R5 d4 s5 etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  p# e( w5 r+ C0 U) [, M奶油起司         ' j; z' h- a/ Q/ l" i, U9 W# ^
300公克公仔箱論壇: H% i5 @; G) N4 k# e9 e5 X
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z# i. q0 v4 A
100公克3 m0 A6 Q4 z" X, _
牛奶        
6 o" V* q0 P1 w2 J90公克
  [* D6 o. j( K公仔箱論壇吉利丁        
' N1 E4 l- F, q8 F- ~! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片4 I2 _4 D2 k6 ~$ c/ q4 P
動物性鮮奶油        
$ b: R9 ?' D0 \tvb now,tvbnow,bttvb200公克* T, ?: s% L/ M" t# k
醋罌         公仔箱論壇$ g3 n- K0 c( s- U2 o1 d, Q
30顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t7 I2 N: ~$ k* i5 {. t
       
1 m9 Z7 {  f# S. H1 T% t  y, c【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  z; q: A; i" d* |. s* ^
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。公仔箱論壇, V$ O; S0 ^6 \
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
8 S1 H4 j& L  s1 \  G$ O3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
0 K1 F" @0 j$ b# ]tvb now,tvbnow,bttvb4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。. F) l0 F0 k' Q/ v3 i
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

5.39.217.768 s$ U; R! a9 w$ a- N" }' Q
藍莓乳酪蛋糕公仔箱論壇# R  C! C" d4 r, V, t. _7 }- m& M- R' K
【材　料】
/ k- u' |" P! x* x" r# P1 z6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
- w0 |3 i8 F7 L! `* g; T; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
. }: \- T/ ^& P/ x$ L2 T5 O. o15公克
& s+ S) L) w+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb/ l8 r; ~3 K% l% ~
150公克
9 A/ O" o2 j" ~+ f糖粉         5.39.217.76/ l! M" e; ^: F
10公克& G5 o- u3 l* E2 N, j7 c. T
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) y, z8 ~5 m5 I  a) l
30公克
  f4 B! N) I' G1 n3 I: T+ K+ Dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
+ |7 z( t8 c# k* n- t藍莓粒        " H& @( t$ B8 ^! P5 H5 u  k
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v1 Z1 R3 X# M* L5 ^  N- }; q# O
動物性鮮奶油        
8 D5 _7 Y" @, _$ S% M# e3 }9 j5.39.217.7631公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l' x& V8 B! ?$ y# `( T
奶油起司        
% y8 e9 F: i  \3 L" I314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {$ r  \3 I$ |5 [# n
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s) i. X4 ]/ w
63公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B0 i$ [$ z: c( [( Y
全蛋        
) i  m( y" d9 v0 C( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克公仔箱論壇# m6 T) s' X% ]
玉米粉         公仔箱論壇: B3 c7 ~9 Z4 R
25公克tvb now,tvbnow,bttvb; O  i5 M* K+ l1 A
牛奶         5.39.217.76; o4 [( w- j) \' T! u; J1 S+ E' R
126公克
. t2 V7 c# Z! q  l6 C  l       
7 l2 v7 ^$ n' u/ D, t% Z1 k: J公仔箱論壇【做　法】/ m) w1 `% G( |" C- C& Z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
# n$ W8 D/ ~/ G5 |: B& S公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇* N* F* f  Q/ d( R
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76# M  Y: p3 ~* Q% B4 S6 }0 L4 \
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
) ~4 @# Y. L  V% z7 g8 G5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
, T- z8 F/ e1 A1 S- V: ^5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

0 Q; m% P+ D. R+ j& N( ^核桃乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' R! C/ W& ~! R
【材　料】
: E' B$ t5 p: W6 {底層派皮：5.39.217.76% z' D' X! {8 r/ s1 n
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb3 B% y6 v% t, @& J0 M
30公克
  t& r3 v! `) \% L9 j/ M- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P- Q1 Y5 S( ~
150公克
8 P  m6 t5 g( s% y5 R9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
" _4 \+ I1 m" U0 e10公克tvb now,tvbnow,bttvb( a4 s* C: S) U) V7 U
內餡：公仔箱論壇+ A; d  A% G% s0 @/ ?# }
核桃       
) Q+ z. E5 @/ n) g: ]0 G& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
% T0 Z/ V5 C, g& c' T; A; T2 ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇, x' u! U2 J! b" T! P
31公克7 U9 Z! r: h9 Q5 a  S; q; u
牛奶        
4 j$ x  @% u& s. j: U0 ?公仔箱論壇15公克
& H  E( P- N9 N/ Q! O7 c公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n1 ]7 l1 A7 s# a
314公克8 D4 Z6 S  z. c6 b
細砂糖        
4 |4 T* ~/ z9 l1 H$ N! O: U9 o6 D63公克tvb now,tvbnow,bttvb& y3 }* |4 a1 N6 ]
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |6 p- t1 K" ^5 p" s
35公克
; s$ j# ]! a: E; ~$ H$ O公仔箱論壇玉米粉        
$ t1 i, h& }' E# _! Z. I% w25公克tvb now,tvbnow,bttvb7 B9 E9 ?5 u# x
牛奶         公仔箱論壇# W8 f) l" }/ `  b; l! B) z
126公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q, p' F! ]. ^+ e/ m3 r+ }
        tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 R# \* R- k9 o  K
【做　法】
' s4 k5 y$ [1 S" S5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
0 y2 l/ l4 y: s% y! K3 t; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。- u4 s7 {- s) [- p% w: c( B
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。6 z% g3 v7 k% I) ]2 w
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。( K. R( _* c1 l, T- f; {
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U2 U& O& ?* J" S/ H
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
* r' I- D+ o3 p, E9 u5 f" o" n  R) Y7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

7 @0 v" v  d0 P( B, O- r" e舒芙蕾乳酪蛋糕
  B1 F9 f4 J1 `8 g公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76# J4 H3 C# e4 x. k5 m1 ^* I0 d8 v8 t$ G& Z
A.全蛋        
7 @9 I; L- ~3 _4 A10個
9 K' p/ T( l% X% w& o  ]5 R9 u5.39.217.76　砂糖         公仔箱論壇+ ^4 R  G( A5 M& K0 `0 I( _
250公克公仔箱論壇1 W8 _. V: x. A
　低筋麵粉         5.39.217.76- m& X- _# e! c; |/ z! N
190公克tvb now,tvbnow,bttvb% N8 p- K) l4 O" [; _
　沙拉油        
( S  A8 l- m& S9 d$ y' a' `60公克
& b3 }. L$ M# s! g/ }1 f3 Q5.39.217.76　全脂鮮奶        
+ {2 s; @8 c0 j  Q, gtvb now,tvbnow,bttvb60公克
% `  f5 Z2 o# Z* UB.奶油乳酪         5.39.217.760 P# a! f  K( O7 g) O
375公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q1 U! j8 a  R' C# a; N9 P
　無鹽奶油         4 x1 B# C% w& V: Z# e1 k8 E  n
120公克
3 l, L) |8 ~: A& K4 S6 ^2 U" m9 {8 ~公仔箱論壇　全脂鮮奶        
9 r4 M0 Q, g+ G' n% [tvb now,tvbnow,bttvb330公克
# i6 Z1 O' v" L! T5 e- k  t9 F, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
. |7 T: v  L6 [; B# s) M$ v55公克
( a9 s) }" u. K9 Y8 F　玉米粉        
& R: p7 _  B9 a, I" F5.39.217.765公克: h, j4 a# a/ E6 ~& p
　蛋黃        
" g4 }% F, _; y6 j5.39.217.768顆
$ d5 f" _) u$ C/ y　蛋白        
& d& ~# l! N$ ^$ A. X- ]6 \5 {tvb now,tvbnow,bttvb12顆
# y5 B( ~1 q) v8 q5.39.217.76　砂糖         公仔箱論壇/ g; t; z3 u# a
200公克
6 e1 Q  M! @# R8 A7 I, I  L' \        ) U# E( [! z. x, `+ x
【做　法】
! T) F- H2 e& Q! a! M, i1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
: M! J& K" Z+ }# J: [7 e公仔箱論壇2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。4 d- D1 H! E( y& C9 V; K0 M
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
" a/ W( N: a5 s9 i8 c4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
2 i+ L7 g8 ~6 X( Q+ p7 w+ ?tvb now,tvbnow,bttvb5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。公仔箱論壇# n2 X7 [- Y7 a' q& A$ E% H
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
3 W: B. s$ A/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。5.39.217.76/ J9 O+ ~; m7 b0 A  ~' k
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. o7 l6 o8 J! {9 B
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
" o% b3 D5 E$ i/ n& x6 ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 F  }+ G! j; b2 j1 ^5 p$ B; ?份量：8吋2個

BeiDouChef

公仔箱論壇* S: a6 n+ x/ W) n7 V5 @
草莓起司蛋糕5.39.217.76+ [. ?8 v9 u8 Q6 ]2 L4 f( d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 n; S: j6 ~, x. \. a" U
奶油起司        
; v4 g5 d2 Y1 o/ E5.39.217.76300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q8 M# E# f6 E5 G& C, I
細砂糖        
7 j9 B8 j" y/ U. ~- T. f" s5.39.217.76100公克
% [# P* I, \7 e' K牛奶        
8 W" \# @' E5 G6 {9 r90公克tvb now,tvbnow,bttvb) k. |1 j, }' n$ E$ _6 H& f
草莓優格         % v6 M9 O9 G* Z
100公克
. b+ b% O0 G6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         5.39.217.765 F7 |- j" Y! j9 m5 T
4片5.39.217.76+ i% G& l- I& T
動物性鮮奶油        
1 n9 Z  D! y. V+ @  X0 [200公克% s4 Q3 H# S9 S& s* F
       
$ c3 ]) a" Q" w1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 ?; \5 e: ]3 r1 ]3 ]8 j7 g& `. L# W+ X
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
& }, q% s+ L+ y! P. x, i公仔箱論壇2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 m- \4 V% I1 w/ l! \: V4 e
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; a9 M$ F+ h' ?3 |( J0 S1 z
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

# u6 o* i" r1 I( f/ F+ t
黑啤酒起司蛋糕
/ k' V2 ?% a$ \# [( t0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# d# D" e5 G5 O: [) N5.39.217.76奶油起司        
( |/ O2 U* q# {7 i5.39.217.76500公克5.39.217.76- I7 m7 j; R. K/ P' n- ]
蛋黃         5.39.217.76+ c7 k: {" i% I& U! a  k/ e9 G# t
4個
6 @0 l8 W" e% g, {! o玉米粉        
: |( B, _. z! H25公克
2 x  E4 d' ^# _( Z: g4 t5 _5.39.217.76苦甜巧克力        
/ W: V1 ~; g+ C2 b& D. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.76: U# r9 A  O$ S% t1 i
動物性鮮奶油        
# G- Z( U( c: r) h5 {& A/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
4 R1 R2 k. V1 ^$ q黑啤酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 z* y5 G- m1 `! l
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 U3 ]5 k, d: _+ T3 [* y
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `4 j7 W1 N0 L# h4 a; F+ L3 V$ ?
4個
" u% a! r5 {# X  m2 ?公仔箱論壇細砂糖        
4 y, T! W" s/ p+ c$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克& H! K1 g2 v* ]8 ^8 G% C8 v0 f
甜派皮        
, ?4 S# E- v# T# v; F5.39.217.768吋2個8 G$ }0 x# }. D! A1 l
        公仔箱論壇+ H. o- \. Z! O7 S  X
【做　法】
, O, h$ s' V8 J. x" N/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p# F0 O! h% D; k
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。8 m. l$ m) }  [. X
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
* E. U: p. u7 o9 C$ Wtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
3 l. Z& a' I" P! D( q$ {( |5.39.217.765         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
+ q% s  l% u. f  K9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
+ S- ^7 n  g/ A6 |7 \' ztvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。# u  \, d; L% h6 m3 p; }3 n% |
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。+ A0 W& C( r9 W7 B
【備　註】
8 h+ g4 J/ n4 f$ Y$ R1 R5.39.217.76份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

* T2 J  m4 r% n& _! E- l8 T# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式茅屋起司蛋糕
+ T+ |5 S$ @9 b: m" R; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 f4 @' N" k4 w% |; x+ f7 X( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。COTTAGE起司        
! j3 O# o; k* Z- B& a300公克% t9 \. c1 H$ y- K$ B8 a9 a( I. \
蛋黃         $ k7 x& q5 ]3 X7 j6 p2 ~# J3 w
3顆
8 [. f6 g6 `* r9 j5 Q7 G6 u蛋白        
& Y/ r: E6 G4 k9 Z( G  ]公仔箱論壇3顆+ O9 c1 G6 U. s+ O$ |* [/ p
細砂糖        
) a* d* T( F7 l& V% Q0 h公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O4 G7 n2 m. j% n
牛奶        
/ N1 ?$ Q, z+ \+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 e! f& G( t- S+ O" V/ X8 Z吉利丁         5.39.217.761 o8 h$ X& D( j  e# o7 ~
6片公仔箱論壇" t# J- J: I, {& D+ T# N/ |3 s
動物性鮮奶油        
, W; N. ~$ L0 p. u, D5.39.217.76200公克
7 V) U: h2 F6 q3 h; d" Q8 D/ D, U公仔箱論壇底層餅乾        
" G# f, y! N& F4 C: b6 E2 v3 E$ etvb now,tvbnow,bttvb適量' a9 B. H" T* @+ ^9 W9 B1 f" I
        3 \5 j! ?1 I) e. [# w
【做　法】6 M; g! z- ^( X! ]9 l: P
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。5.39.217.767 s( X- k# z1 q4 W
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
) a9 ]+ d1 E6 V. O" x) Ltvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。0 v- w- Y1 [# I
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。) W( C: u6 r. z/ r
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, _9 y* l& {8 e5 z* N5 u
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。% K6 B3 R" [6 |
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o6 V! Q) E+ \' E/ T
【備　註】
4 ]7 R2 j# M' t' j2 {公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

6 E! b) j( e, K5 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 b% U/ N* K& J, X% R) S  y6 y

8 d" S3 j0 s( [1 {1 Y* o0 pKahlua起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) f! ]2 t( r- e: q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 L2 B& ?+ N3 T
奶油起司         5.39.217.76- G2 g# l, s- o- {$ s
500公克
$ \+ m) e  ?8 G" _, s8 W* e1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; s* i, ?  ^$ G! \) p% c6 a135公克5.39.217.766 |' h8 n, W1 c
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 r/ e( X/ `, A6 L
5個
5 ]0 {9 u6 W4 q/ M動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 B; k0 I7 E2 H; I5 J% L
30公克5.39.217.768 j' G5 a* W; l- d" J  N) M
苦甜巧克力         - ]4 [4 D9 |; @5 N
75公克
) {/ K  b8 P+ o( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒         # Q7 W; |6 r# B# q
45公克
  K; q* [: Z' x8 Y* S' a* Itvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
( N5 G2 A2 @8 K適量5.39.217.76) i; j7 Q4 m' F$ \+ L/ ]
巧克力醬         " i1 v' d  M3 z$ t1 u
適量
+ q' L! ~! I8 m  }6 Q6 ytvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c' x! {! Q" L% t" P* s' k  T
【做　法】公仔箱論壇' n4 l! s0 ^$ O( f' l/ p+ Y% u
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 e! i1 v# }! K9 _
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。* W( a" b1 y1 m  \" W! l
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" `  a% v- J& Q
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76$ g- u+ }9 b- H2 i* v8 J3 W% \$ O
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。+ }6 p" f, o% i! J
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
, j# u$ r6 f% Y  R, btvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。公仔箱論壇" @: ]& F$ d2 w# D
【備　註】5.39.217.76: ?  N/ V( l: |" o8 c2 K1 j; d
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

# N( O) R5 s) J, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; T5 H# `  S2 _/ E9 Y& h
0 [' G7 T3 z  ]$ q/ i5 C% k
大理石起司蛋糕5.39.217.767 @8 O6 V: C$ M( a  k
【材　料】
" p4 y$ |) t+ ?# ^$ Z+ u0 Otvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：3 k1 S, H# F  z& x0 v# K8 d
消化餅乾          w1 y7 H; V0 J  c; ~" s8 u1 r; t
146公克
3 Z# @) v: w8 w牛奶         
; q1 I, q% c! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
- |" ?2 |  O+ T! z( I7 I4 Etvb now,tvbnow,bttvb糖粉         
& h. ~( E. V/ r( K7 d' [) w5.39.217.7610公克
) _" d& V' O! N( w" X% A4 u3 L- @5.39.217.76杏仁角         5.39.217.765 @, [. S: k/ G
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H2 L  k$ F& b! ^7 k! R$ c
奶油         公仔箱論壇5 G9 q7 `) b& E, r
30公克
6 }+ |# ]3 n9 L; r9 Q6 C$ otvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
6 y% m0 ?% w! U4 L6 w) z; J- l; b公仔箱論壇奶油乳酪        
* A8 D- h( U  _9 e4 S) t) mtvb now,tvbnow,bttvb479公克
3 n* F) {3 y. \4 a& R! Q+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 D7 ?  J6 [7 v: n0 @7 U2 ^
110公克tvb now,tvbnow,bttvb% b  h; F$ T6 a% |* n
全蛋液         
' R8 C2 M5 K. Z2 p! C公仔箱論壇239公克. i4 N7 H- ]' U2 w' u0 n6 j
奶油         
8 @8 V3 d2 c/ _3 b( h# n5.39.217.7624公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l; [7 k+ b7 p4 c# v- T
玉米粉         5.39.217.76  |! C1 f# d+ d; _& d  C) n
19公克
1 Z7 t# ~) f, G0 v  x: B公仔箱論壇柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb9 k& \4 s: y* L$ e. i/ z) Q
10公克
( [) Y# O8 ]8 u6 k8 ?5 K: Z/ L+ B公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb& T' z/ F8 D  D" H& v7 p# V) K8 x( _
10公克
# l) t: M# K' [* D; h8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         
9 ]9 c2 n" V0 H  H8 G20公克
; j: U. M' i% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
5 k) l' Z/ \$ N2 ]5 k$ [2 s" R【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& ^- Y$ C  J4 s
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
+ d+ b& m+ ~$ h. T$ }7 X$ J$ M2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
; q# i+ l1 p6 Z. H, `1 Q3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。1 X; \- h3 n* M7 n" w3 N' u
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
5 |5 [/ g6 K) P5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇3 ?7 K5 l) ~9 b( [5 f5 K
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
4 _$ ~: {" H$ k& P- M5.39.217.76【備　註】* v* q$ D/ Z3 ]' V+ T, z
份量：6吋2個  y7 |4 N( k- P' a" b3 q2 M

: j( Z& I. u, \, U$ ^+ u5.39.217.767 ]1 Q* F* P7 G/ O
tvb now,tvbnow,bttvb. m2 K! M: G; U3 D: v/ |
咖啡千層派
; {' v, [5 o: c. V# i  u4 ^: Z【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 U4 E( y: h1 b2 }- c  R# [
咖啡餅皮：5 R1 R1 L% f, h- p
奶油         75公克
7 j6 ?2 p+ a  D" p4 [1 B* C7 A/ R5.39.217.76細砂糖         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w( D! d. |( I& ~
全蛋(1)         245公克
6 w( C4 f; O  ?  ]+ T低筋麵粉         220公克
) I3 Q5 X! r. k1 }公仔箱論壇全蛋(2)         245公克公仔箱論壇) q! T* n- m% i4 X: g' Q6 C
牛奶         580公克
* Q- [; ^  O: u' \. utvb now,tvbnow,bttvb即融咖啡粉         25公克
6 z4 u' v9 i2 b' a8 n& q; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         少許
# {) B/ o9 P& b/ r# D咖啡布丁餡：& F; m$ m( u: S" C, T+ \  p7 Q
咖啡酒         30公克
" ?: D0 N/ B( P) j# C: S! d鮮奶(1)         500公克
; c7 x4 Q9 N; }6 _# m% H+ Z5.39.217.76北海道牛奶醬         18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. X( B- P2 Q
鮮奶(2)         85公克
% D& c( L5 r! O( O# Q公仔箱論壇蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 ]( T" |+ m! l3 c/ U
細砂糖         85公克
7 Y, Y6 h$ f: X1 |  Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
6 x8 I7 l8 g; i$ K3 e8 {- E( Ltvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         20公克: r2 R  Q. g  h! i* J
低筋麵粉         45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s9 L0 d# [2 h& U7 [4 }
奶油         25公克4 b. x3 |5 }5 d: `
鮮奶油         300公克
4 ]8 p( h! @; `  j+ A  `* u
. v9 n( m  N5 x& `. l& Z【做　 法】
& E" v  W0 {% ]$ u8 e/ o- F公仔箱論壇1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K. _+ i2 q7 D/ T8 j0 a0 L
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb0 a# b! T  G" W8 j5 W1 ^
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
) `3 J9 g& v( k! b8 d, W+ L" A: i3 N4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。公仔箱論壇! @) E/ l) L8 k" f1 k6 Q
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。5.39.217.763 J: j- k# t9 N( C
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。) M* V: T, M# X" i7 L
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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: p/ B( N# \' W9 D
Tarte 餡餅
( |. `1 k- Z; F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ _) [% e0 Q( l5 G) m% l; H
tvb now,tvbnow,bttvb9 U! f, T3 n" q# x( J
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草莓杏仁塔公仔箱論壇$ Q! U8 k. ]+ g" ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i3 E6 v8 Z6 m- W& y0 [
塔皮：" `$ b7 [! R3 u2 k3 Y  P
奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! Z" b5 {, x' n4 r0 r
120公克
4 `" t6 U8 C. D/ b0 G. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         8 x2 R$ z- {% J8 l+ o7 y
70公克
, N, G; u7 n! Z9 ~& O. S8 |鹽         
+ a, K% Q% X1 N0 |. i公仔箱論壇1公克公仔箱論壇1 W6 }: ]7 e+ S" F* _8 D# U
蛋         
8 ], ]# c5 N: s: t% Z5.39.217.7620公克& _: Q; x$ x7 `; B% |8 _
高筋麵粉         
- |4 T. }# u. V$ p$ G5.39.217.76100公克
/ ~9 b( ~  c0 g- w& Z4 A0 z: \' b低筋麵粉         公仔箱論壇/ w4 q4 |) `9 y9 A2 F$ l
100公克公仔箱論壇0 a- [' l% o1 K2 A; @% C0 ?$ m
泡打粉         4 ^5 |; S6 A& Y4 v
1公克
1 p2 Z* J; R( e5.39.217.76奶粉           N6 L! c# S& x& N! b+ l* W$ y
8公克4 E8 e' U/ S* H* c% l
水         
( O- w6 `$ D7 ~* I5 i, `/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
! f$ g: }8 b1 R0 u; x' l/ xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉           H: s! u( m, `& C! C9 {
50公克7 H4 o/ u) t5 l( G
內餡：
8 {8 S7 G2 M: `' K1 a草莓片        tvb now,tvbnow,bttvb* {# A1 g: d& e9 J* k1 s
適量公仔箱論壇0 c; W, G4 ^$ o
打發的鮮奶油         
9 I6 d3 _7 n2 }& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇6 {4 |6 V' Q' R  W) ~8 l1 _! w
碎開心果         
# Q  K! X, W$ y) r( k2 y8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
- b" J# ~) U9 W7 l        
! [% {3 |4 G) b6 c( e/ v0 Q【做　法】5.39.217.76* E! e# ?( ~4 H$ E
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
+ Q' f' u! v* R& w! p" b; d2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
+ t' [! f" z( S$ P: k% o: i3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
$ ^) b  P# p% ?0 r, L$ x- ?  _5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! g# [* l& s6 b& A+ J2 N
份量：24個