BeiDouChef

5.39.217.76$ z5 c9 k0 _1 X4 Y# M) v
輕乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K4 J& I3 ?% l3 o" a; j5 C2 {5 p
【材　料】
0 J1 A) S, W: i4 U  h  B# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 a; }, j6 q
250公克
8 ~+ @( O) ~; Gtvb now,tvbnow,bttvb　牛奶         5.39.217.76' v% a: F) G/ U1 Z
250公克
  `7 Z6 ?+ Z' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃        
8 g5 W) K# I) g% G: ?, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" j8 Y' X7 x5 U7 S; d5.39.217.76　奶油        
6 ]  q; E7 {% {  h1 L100公克
0 J# \( j$ C  VC.低筋麵粉        
4 p( V4 I; Y& r6 t$ u3 l# q# W2 k* w35公克
. }; Y9 m/ ^9 Y( a7 vtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
% x% A/ |6 B. i' @5 l  U+ Otvb now,tvbnow,bttvb25公克- i5 [' R7 [. x
D.蛋白        
6 Q4 }2 r6 D5 B225公克
/ t1 U, G: q3 I% v4 r　細砂糖        
0 K- _7 a- k" M7 k, ]6 |. w1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb& Z; a$ C9 ~# o. c7 X3 g4 F
E.檸檬汁        
. m% ^" ^% r( f6 h) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb# O/ a& y' {3 w7 S: {9 G( K
          |/ B/ C  U" Z
【做　法】5.39.217.763 T0 E6 v" @& ]0 s5 c& y
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇( W4 [) }  y/ y8 j
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇0 g/ @- X8 E$ g* n" l
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 |8 m. G5 N( y: z
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j8 E" T9 _& h% j, o+ v( W2 j
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
3 h+ `; }( _. j* I& w2 a3 w- z6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q" K: M( }, c8 A! f- ?- y
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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/ g, \4 J2 C1 U: y6 R6 X酸奶乳酪蛋糕
, f: R9 T" \2 v( i: Y* P- g5.39.217.76【材　料】3 V. u7 \# B; _7 w: }8 X+ e
底層派皮：5.39.217.761 }0 k# `. x) h; Q7 t8 P
牛奶       
5 O* C1 l8 l3 M! c8 b15公克4 b5 w& d+ Q9 C
消化餅乾         6 E; y! ~% ]( j5 {0 U
150公克公仔箱論壇3 M0 B1 G3 i, D, j6 M
糖粉         5 A2 R9 Z/ Q; V, V) ~$ l
10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 R3 A4 r5 f8 x1 }9 {1 ^
奶油        
1 j/ U# f4 J; g/ |" z6 _$ j& U" Dtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 X9 q8 V+ e( d! h
蛋糕體：
1 k- q" h4 G: I$ V! o$ {tvb now,tvbnow,bttvb酸奶        $ @- W1 c* K1 g5 _4 |' y" k
適量tvb now,tvbnow,bttvb) e  k9 W+ O! M$ \$ ^! d
動物性鮮奶油        
$ R2 ]. n, c: r  Z5.39.217.7631公克
' ^2 {! h; R3 C8 c5.39.217.76奶油起司        
1 R6 ^3 _! U  r3 Q1 w314公克
! X# `; _, G- i0 E/ v  R, Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [5 y. m' c9 D- L# k3 B$ E8 l4 G
63公克
5 l  d: I0 a$ T4 U) U4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
1 q: _6 Y# V: n* v' k  o9 o+ m公仔箱論壇35公克
7 t( J! d' I( Q6 ~  i4 ]7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
* X* Q( C% d( n+ K2 N" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克' S4 d( i$ o* u" I9 W
牛奶        
3 g& c* G& C: A* b9 L# \5 w9 R126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S: K2 y9 V1 z
       
4 H7 o( _9 x( r4 g! V8 m* Y公仔箱論壇【做　法】
* y, O5 x- X/ p5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
3 l+ |5 M. G6 ]8 `公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76: Z2 m$ a" A* V
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
4 J  ^2 u1 g* xtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 z6 b( x) \3 ]
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
3 W2 r4 C' }# c  w4 d  B% gtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。tvb now,tvbnow,bttvb, k8 v* g9 D, r4 e+ e. K
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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藍山乳酪蛋糕, @" S/ y' ^! F& k: }
【材　料】
1 N$ f/ C1 {6 V( X8 c底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb; o, [3 ^2 Y7 V3 s6 }* r; P
牛奶        5.39.217.765 ]  }: V! F* k0 l6 C' I
15公克
, E) _1 H3 M$ T# s% H- @6 ~3 x消化餅乾         公仔箱論壇2 W1 H: H( q$ `  M. d% P) C! M6 W) g
150公克
* {6 f: B1 v$ \! H  Q/ g糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F8 _/ i; L. G+ O; l* }' n& U/ X
10公克
/ \% @! t2 y4 M( ~) i奶油         5.39.217.76: z# u2 ?' l, L2 k8 V/ j! n% f
30公克
, M; B' C( T  _1 m公仔箱論壇蛋糕體：" R, W! x! S: H& E: i/ ^/ T
藍山濃縮液       
. A4 u4 ?5 @7 T* Q. c1 p" w3 M20公克+ e) m. h5 J) ^4 p$ L' R0 x
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e0 z0 I( A* L8 h# t# P
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m. T2 ]. c2 m: G' b* C- o. O
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i8 b& l- p; N9 ^" ]' K
314公克9 H" ?% _8 P: p" C2 H
細砂糖        
2 X+ f% _1 |/ K7 H公仔箱論壇63公克
7 [* h7 d1 |4 u( E4 v- ?tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         # f0 b9 t) h: o3 Z2 o; `' @
35公克
) O, N: F, Z3 }) h( L玉米粉        
0 J' P6 y; d8 G8 n( a! T  f8 wtvb now,tvbnow,bttvb25公克
+ e) ~4 h% \' A* A! f8 U2 e8 D7 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ m* z) ~* ~" V5 K6 P! w' P
126公克5.39.217.76: E: D3 _. b: Z! ~( h! l
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q/ P( \/ k4 w8 b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 F5 x4 C7 i+ k" _1 c
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
0 e( S4 h0 I% W3 R( x+ i" L* d: @9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ `$ F+ o( P. s) C: z
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y2 m7 ^7 t; B# |  g9 i
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
) I( ]7 ?; h, {# `; s. W- a5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
* s7 O3 e; X1 m6 m+ Q公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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丹波黑豆乳酪蛋糕
8 i; i8 Z+ A1 _/ u: Q5 y* m8 ^【材　料】
4 u/ n/ v2 ~1 B7 p底層派皮：
2 I7 _) M) o  Q3 U, F9 [牛奶        5.39.217.76- v+ L- d4 f/ v% v& I1 q
15公克
% E& q& _4 @3 W/ m公仔箱論壇消化餅乾         公仔箱論壇7 h/ f  Q: S6 x) d3 Z
150公克公仔箱論壇1 y  h2 b5 u" r$ J& a1 q8 Y. [
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 N) @5 a% w+ }% |& i
10公克5.39.217.767 w2 O2 F5 |3 I/ `1 A4 S6 _
奶油        
, b9 }; [' j7 q" T+ V) U: S! b5.39.217.7630公克
5 D- T) p6 K3 L9 R5 o蛋糕體：
5 _5 S- v3 g6 d7 Q9 q2 P7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆       
1 X( G0 G: G& Z/ [" j# e& Y9 r0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {  x6 h6 s) Z8 ~: n7 h
動物性鮮奶油           ^% `; N% M5 I% }' k8 ]0 ~; _" ~5 f
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- X* X& Q2 T7 Z6 c4 z8 s1 y$ \
奶油起司        
  E4 _+ f* X$ {314公克
1 x  x( M( f. u! r: V公仔箱論壇細砂糖        
- @6 v( i2 `* Y9 c3 |5.39.217.7663公克
8 Y8 Y! z1 x$ |+ K2 _/ A4 y9 Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋         1 W% g; l& x; u0 w* f& E# n
35公克5 x% K$ N6 `0 @6 O& P) W& e
玉米粉        
) O7 j0 \( w/ d+ Q7 H9 d: Itvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 y0 u' m2 `; R  j; O( Y
牛奶         1 f% R7 o7 L) z6 d, A, p% g8 G
126公克
8 i+ i0 v: m3 U( o' d3 v, W       
4 G- _8 @. Z' w公仔箱論壇【做　法】
- g. ?! @$ l+ q4 j- W' c- }5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。: A9 a$ n4 N% g6 N+ R) n
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 v9 l" ?/ ?9 m6 ?6 T  p. L9 e
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
% y  ^% {( I: P9 q) a" a) @. \4 ]4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
: U7 E) A$ d) ]# ~; l! p5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。0 L6 y- i% P0 r9 O/ ?6 M
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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5 c  Q9 u0 [- Y) Y1 u- ~3 g5.39.217.76紫山藥乳酪蛋糕
4 u2 Y3 r! `5 |! Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# L4 W4 w: K7 }9 r6 H
底層派皮：
, [0 y$ t! P8 p) F4 N5 K2 w, Atvb now,tvbnow,bttvb牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k- z4 o. e' z3 @: P- G5 i/ `9 `
15公克
- b* R. t5 K9 A+ t9 U& b0 M公仔箱論壇消化餅乾         3 L2 Y# ^9 H1 o: p* W
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) n- [: j# m1 e
糖粉         - [6 O" {4 Q$ [& ^6 P' \
10公克4 j. V9 S+ n1 p6 x$ ~! s
奶油        
; ~' _( T" k- K9 a# E4 d! htvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb' K& T# W' ?3 k$ w" B
蛋糕體：
  b' f# u0 G0 mtvb now,tvbnow,bttvb紫山藥餡       
9 t+ S5 Q$ c1 K* y* [6 x100公克公仔箱論壇# n3 v+ }, \! C5 ?1 o) r" d. f4 ~$ e
動物性鮮奶油        
0 [  V: s- p1 S9 y1 ?tvb now,tvbnow,bttvb31公克
, P6 f5 w" n6 u) B  ~7 s9 r公仔箱論壇奶油起司        
- y& p- r1 o( K( s5 |& D! Z314公克tvb now,tvbnow,bttvb" q: L# I- k: A( _
細砂糖         公仔箱論壇; {+ V1 ]1 ~; \' R
63公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z) R& Q% k0 X. q6 v! a  I; a
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ l3 f) \0 S6 \; l
35公克
. \3 g. F) H3 I) l) A4 u公仔箱論壇玉米粉         - G& A8 t) q/ _& q
25公克
. ~3 `9 X2 t$ u$ D  B' q' htvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
- {2 D4 V7 q. F% K& @: \2 y+ l126公克5.39.217.768 x: _$ K, C, g" k) j
        $ S& S) x9 [: a& n4 [; J
【做　法】
4 k5 r8 t' b! G( A) gtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
, v- x  w! W/ S, z2 O; A5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。$ a% c7 t2 g5 g" \+ W1 K& E
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
% }5 x3 L5 q6 w0 S' i5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。1 {+ Y1 d" F7 G- f8 }
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
7 Y& t3 o% U7 C5 K; M! f4 O1 a9 b6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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) x0 E+ y. d% k2 _5 H8 R! f) Atvb now,tvbnow,bttvb醋罌乳酪蛋糕5.39.217.76" s$ }- q8 H" g2 J) l* D
【材　料】
0 J% e# i( w* r, {; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         + u: s% w' U6 i, m# P( V
300公克, D  q7 b& E. l, F5 Y5 E: |3 l3 H
細砂糖        
3 q: T; H; p1 G3 a+ G& N( b2 U. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克; y( F3 H* ?' B' K! N
牛奶        
0 w6 e' d# j) G4 x2 }9 M' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
7 j; c9 ?* a8 k0 _( ^公仔箱論壇吉利丁        
5 D0 a8 `3 M2 c# ^; O& c& {7 Gtvb now,tvbnow,bttvb4片
; c7 ]+ Z0 j0 v% p7 C  h: s動物性鮮奶油        
: M$ E. a7 k, M0 X, ~公仔箱論壇200公克
* o8 A* ]% X6 k3 x0 G  y公仔箱論壇醋罌        
2 {1 N6 K' _7 N3 l30顆
- v+ T* V7 X' n) M* l( B       
5 y- X* _2 d1 ?& s; {  f1 `【做　法】
/ p2 j7 i0 i. q# ~1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
, ]- Y5 a8 b3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B9 c: r8 Q" X0 W1 q2 e; ~8 X4 h
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
0 k3 H- n+ H, M2 G8 ]( B+ c3 a' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
0 A  k) Z" G( S& Z0 m+ z6 D9 W1 ftvb now,tvbnow,bttvb5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 M7 ]4 Z7 g1 u/ J- w
藍莓乳酪蛋糕# s) r. r2 j; r6 w1 g
【材　料】5.39.217.769 ?' x7 O0 N/ h( {; {* [7 g5 A
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O4 Y  u% Q, C! W" T# X* ^, \
牛奶       
) N" ^% F0 D1 ]; t8 T: t8 |% M公仔箱論壇15公克
! B# i9 v' W5 g+ F3 p' E0 G" E7 btvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
6 N, H' ~9 }+ z: r0 ~0 vtvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.764 f& D) M( A+ V5 V, A
糖粉        
3 \2 I2 u+ u# M; I2 `% ]4 n$ G5.39.217.7610公克
2 \% Y4 z& e& T( R3 N. j5 D5.39.217.76奶油        
3 a( n& C5 r# d! R! Q30公克
0 `) n- h4 ^% E) @3 qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.76; D& g0 r* j; r/ i8 _4 m% P
藍莓粒       
0 g8 `+ S" [, N: r  k/ `& g$ i公仔箱論壇100公克
! X6 ]+ k$ i0 {; C1 D- b' C公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n* V2 G/ ]1 V0 W4 B% @
31公克
1 ~3 D; F& k) n奶油起司        
) N- k( T$ U6 @: i- s314公克
0 b. a8 S* Y8 s" [( A公仔箱論壇細砂糖        
" C3 V! g4 Y6 E( `, W& T63公克
' L0 _* T$ Z: n1 W. j全蛋         ' U  I/ x  B4 J) X
35公克+ L( s1 E* w$ a& J# T  `
玉米粉         5.39.217.76% [5 J6 z4 L1 `$ N: E' _, q8 o
25公克0 j: M, T7 q5 q/ `2 ^, ]8 A: R. f
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H: i( |! q) l" @9 @, l/ U$ f" Y- e
126公克3 B) K: V8 r  m% M2 J" n
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H) A; D, D6 F8 i
【做　法】
& D3 M5 z  V( |* [1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
: a4 L) U9 x4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。1 n% g1 }1 _: ]. c) \! F
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76. ~  y! y* L# b5 P
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
; w% f( P0 b7 q* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
, K* t3 V( F- n0 G8 ^- D8 {5.39.217.766         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

- q2 U7 q, B* B3 k5.39.217.76核桃乳酪蛋糕  P. V, r& c# R2 G; \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" j( g! h$ J* s1 P; j* K
底層派皮：
5 p+ p1 |9 w7 z" T8 C6 S: @( B" _公仔箱論壇奶油        公仔箱論壇" u( |! p" F2 ^
30公克
8 ~4 D- C5 c* z5 }8 @9 [: Y, Ktvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         公仔箱論壇4 T9 {7 J* A9 X7 W8 L' s2 L5 a' _
150公克
8 q; U( j" S6 A& J糖粉         公仔箱論壇& k) Q! i+ y) d. ]" e, U
10公克
, U3 Q9 L2 D, v, i8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：9 f& f8 I2 @8 z; {+ X  J
核桃       
1 F* z1 K8 o& }- ^& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
4 j0 }" L7 H, v8 I$ r7 b動物性鮮奶油        
9 g& Y# r4 i- E- ?4 _5.39.217.7631公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {* z( r, Q& I/ \! f8 `
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D/ q* n4 p1 K- T9 S- }" @
15公克
3 @. _: h- P1 Y4 ^  W) u2 @+ g公仔箱論壇奶油起司        
" B- w$ A& Z: s& I; S9 R314公克
( `$ }' f9 z* D8 P; V& @# e+ o7 k5.39.217.76細砂糖        
3 S, ~% B8 q3 E4 F公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k! X& h2 c. W( Y! x. ~* @
全蛋         2 Y% X: Z" n& b: d* S
35公克公仔箱論壇, A! }+ Y! t/ k1 e3 U
玉米粉        
' i6 ?1 B0 {4 @! Q2 N& Q& r1 X25公克5.39.217.763 Y) A% g, y! u3 J2 g2 l' B
牛奶        
2 S& O9 D$ \8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克6 ?7 R. t% s2 z
        & L/ d1 j! m3 g9 z% R( M8 V; O
【做　法】
3 Y- O! f3 C( _; W; {tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
$ b) @, f9 g3 D- ?4 l7 Z# z  h' X5.39.217.762         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, K" D$ f2 t( j4 J4 y
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb, B$ v) P3 t: @, `# a, j7 z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。/ S& [( `- e2 F3 |8 ~) B6 k9 J' A! H
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" V  q1 F# {
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
# H( v# ^0 E( z' t; e& _2 m7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

. Q8 N% `* g; V舒芙蕾乳酪蛋糕
& a! i" b) l, o2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, i3 o2 a) x. j! u9 WA.全蛋        
- p2 k1 g7 a& g1 I  e* X10個
1 i' X/ H2 Z$ b( k% Z& G) t. \　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 e( z  j3 ]& k$ Z* j2 d
250公克公仔箱論壇$ Z+ e7 ^- b8 L) a' f. c
　低筋麵粉        
$ [. g& z8 n( c. j, jtvb now,tvbnow,bttvb190公克tvb now,tvbnow,bttvb  n7 V. y( A) G. W4 V
　沙拉油        
3 Z2 m  ^' s! A5.39.217.7660公克
) `6 ~* l% Z) q( ytvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶        
  j" X# u/ o: ]$ g2 O. c( x! D5.39.217.7660公克
6 b6 B+ a1 b' w* ~" C8 T  [/ ?tvb now,tvbnow,bttvbB.奶油乳酪         公仔箱論壇: q+ I0 T' u+ F
375公克2 F% P. |+ T& q' i
　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. {* J+ \1 L6 W
120公克5.39.217.76. u5 ~6 k6 a( v+ W# `
　全脂鮮奶         0 Q/ Y% V0 `- c
330公克
4 E  i  Q9 E. ~0 d9 _( N" F$ V　低筋麵粉        
3 }- u$ n) [1 e! ?55公克
7 N$ K: d2 j* @# l$ w% U3 O　玉米粉        
2 d1 [) Q! C5 U6 n9 l5公克tvb now,tvbnow,bttvb# y2 d, F; p) l4 J# I
　蛋黃        
( Q$ N  q$ q: k+ t8顆: }1 w; k; k3 B- H; a; z4 i6 J. ~+ s
　蛋白        
' O' M9 Y. v' U) H公仔箱論壇12顆5.39.217.763 p, n, P9 A2 p9 L& U. |: d8 W' @
　砂糖        
7 Q" |) E; `" J! e8 ]3 s0 {200公克tvb now,tvbnow,bttvb: O8 V2 A$ ^' s5 y8 H; j
       
$ R! N4 S8 d9 p$ M* ?) o【做　法】
+ l4 r% `7 e7 e: n& V$ H) @公仔箱論壇1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 m# E4 L5 U! [
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
/ M3 r# d0 m6 R) X, h  k1 h, Y3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
$ [! Z/ R/ m& t8 `- A4 l& j/ R5.39.217.764         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
' ~) B5 H# H, {% m- y! M5.39.217.765         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y7 ]$ C+ M6 l5 S
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。& R; f9 A5 x1 w8 c7 X
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。" n& U: \) i2 m) A8 c
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J, j1 I5 p& x$ x1 {6 o
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。5 d- R' Q" G  u- p& M
【備　註】* y6 {* E* t  H2 P+ N2 t
份量：8吋2個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N# v8 h5 E  _+ ~
草莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u3 C& D+ ~" R& W* C; h$ _
【材　料】
+ {9 r$ w) m% y! ^9 I$ p4 R: b  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
8 e$ B/ T6 @+ L公仔箱論壇300公克" e2 d2 t7 Q& v5 L3 l" U; ^( ?
細砂糖        
+ g$ Q5 E, k! o, M公仔箱論壇100公克
9 I/ G3 J% E# j* i8 R! O# r- M) l牛奶        
' d( a+ @; A6 J5 f4 b+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
5 l( G8 G& y/ z( }- L% I- k2 e! o, xtvb now,tvbnow,bttvb草莓優格        
. \5 E' D* f' T7 a3 _3 |7 Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
/ D+ y3 E) d2 I吉利丁        
; u0 J' d, y" s2 |- E7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
, N: N2 J8 [$ J動物性鮮奶油        
5 k) O3 R: M8 T* R0 e4 h7 y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X" P1 n" ]( [
        5 A  `$ ?; x1 u  E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( M/ P8 [% v0 n% `, [( n8 z, k( O
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
4 B6 J$ Y0 _% t  a5 Z2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.76! ?7 ^' T6 p/ d8 f! D
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c) |) R. H  r8 t4 q
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

/ P/ w/ }2 P! x6 J, X: P6 e8 `# O
黑啤酒起司蛋糕
! U* y# r, a: s8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】0 k$ V/ E: T5 w2 q) ^7 B+ G
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c% F! v" [: B( g) M
500公克
+ P6 `! b5 W# q蛋黃         " X( T! y7 [1 F5 p$ K
4個
7 b8 o) ~! s3 j6 {4 K3 itvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5.39.217.762 U9 S% O; D8 K0 B, ?0 r: t, o
25公克
( W& f0 j4 j" Y9 l2 C6 i: X- S$ T公仔箱論壇苦甜巧克力        
- l) M. J& ?4 x$ K1 @; z0 o8 {& e9 i5.39.217.7650公克
) L) T0 w0 l+ w; C! c動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q% c& ?: g9 w6 h7 q$ r2 H
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h) i) f  q7 m0 b' Q8 B2 W
黑啤酒         5.39.217.76* N4 A4 [: X) E3 V, F8 ?. N; u
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 `8 Y" ]" M. D$ N
蛋白         / ~8 ]8 f2 G4 Q2 S( L$ U, ~
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I  Z$ S  N! H6 ?" ?
細砂糖        
" S; J# }/ ]/ J. B125公克$ x8 W4 o! A5 \7 y: |  L
甜派皮        
+ Q# C8 M) P6 C3 R5.39.217.768吋2個
: H% `- u4 q/ N5 M, l# xtvb now,tvbnow,bttvb       
+ D( {: X7 j1 w( j/ ~! E3 ]" `公仔箱論壇【做　法】
( ~) f) L$ D" u8 z% Z+ T; h3 r8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
' g# t& o5 C7 r6 X5 z公仔箱論壇2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
& {9 F" B0 a7 ~5.39.217.763         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
8 C' w& m0 {7 z! @4 \9 i# G* m" j  L公仔箱論壇4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。6 V9 u# w& V5 H3 B4 @: l) M
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! i" A# T1 w( n! B- T
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。tvb now,tvbnow,bttvb, s8 |8 d% u# i
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]: E! ^2 e$ ~" M
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
2 U* h, ]& B8 l* ^7 c; C8 n【備　註】5.39.217.76$ ]- L; R, W" S4 |( W8 E  O
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

* L( V+ t) ]/ T( [5 x德式茅屋起司蛋糕
/ H. q( d. w: }0 G8 e) U; [3 C, ?【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 Q* d9 ^( d2 N# t! Y
COTTAGE起司         tvb now,tvbnow,bttvb; S) t# L. G; ^" B
300公克
# d  ~8 I- G% T6 J0 j) C2 I7 H5 k蛋黃         ( L+ S! l7 y- n; K
3顆# u- U- e& R. Y1 A% R" a6 [
蛋白        
- T+ W. i6 B- f/ h5 s% ]% r3顆公仔箱論壇6 r( D3 x3 v/ W1 Z5 U% T! V. j
細砂糖        
5 }' f# l: H' T$ q! @1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克9 T) U* R) c" `. _7 _% Z! a! `
牛奶         : `5 L3 {2 U5 w& o& O9 P+ P* [
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 b- D8 L+ Q  ^+ m9 X. q/ i2 |7 s. L
吉利丁         5.39.217.762 U; y8 E) I0 l5 v1 G
6片
3 \3 ^  T, N* v) c5 `8 H, d動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# P( Y. @, p8 H6 r0 K3 E. b/ \9 _' l
200公克5.39.217.76( X9 Q) ^9 \. G# ~/ K
底層餅乾         ' T* w$ N+ E' ]5 q' c
適量5.39.217.76) q9 V3 H4 d3 J0 q
        5 L3 q  r3 B! z. V6 @; N6 ]2 Y" i8 s) X
【做　法】
' \4 ]4 x; @1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y+ d; f; {; H/ X
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g5 Z: A2 l( a/ ?; i# ]
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇6 Y% h& j- O7 C3 w3 P/ R. e
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
1 J! Y: |1 }9 C5 g( u% A公仔箱論壇5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [. W- L% I' C$ i+ {' N
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。# g9 s& p: \2 J: l
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
/ z( i" M, y2 u& \% u$ B& d7 |% T( `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.762 u/ m) k2 x+ J5 H- z$ @
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I5 ?1 x! g4 h$ ~, W  y6 F

) f" F; W" a2 d$ ^6 ^, e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 ^( z" c' F) ~, C  P5 U9 w  ~
Kahlua起司蛋糕5.39.217.76; P3 Y4 e4 S( [
【材　料】
' b4 `/ a+ f; R  J& R1 J* R- P: k奶油起司        
. W1 ^* u6 X" _0 k$ U" n5.39.217.76500公克* n- s% g& H7 ^- u7 t" q
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 s* x" N# K/ M# q
135公克
7 s9 L/ S/ q2 M5 I8 y公仔箱論壇全蛋        
, i: Y. z# @5 O& m& N5個
7 K1 _2 X+ ?# K" p6 _動物性鮮奶油         5 Q+ I* o2 l* l" S0 a6 L
30公克
) {! @9 V/ D0 E9 E; N  t- m) i5.39.217.76苦甜巧克力        
& c2 z. y+ @& jtvb now,tvbnow,bttvb75公克  Z% s: e) Q7 P5 |' y: R) h; O
KAHLUA咖啡酒        
3 X- a" _3 p0 G) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?* n  D+ n% E0 o( b+ c
底層餅乾        
7 d. F# ~1 `* [) m( c4 btvb now,tvbnow,bttvb適量$ Q/ a/ z2 }& F7 |. l) ~- k. |
巧克力醬         5.39.217.769 q( Z" J- K; n# Z/ G- p
適量
$ P0 i, d5 D2 l8 }( {- j7 T/ O) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 C4 p* ?" |" V$ [+ [; P【做　法】公仔箱論壇: l1 Z% G5 C: M# o
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
, q4 G$ M7 d/ B2 G+ U; `$ V+ m; i公仔箱論壇2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。% A% i; X/ L$ i- L0 O- h! P
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ G7 u# i; F8 R3 f/ u2 }
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 b9 t( @& c+ T# g% l$ d9 u
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
" ^5 n/ M% T% ?# p* C& K! o4 N5.39.217.766         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
* j+ c2 p) [. J3 D. p7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" X4 B; x; J
【備　註】
" g. b) N' q( W" ?3 J公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

+ O/ q. V4 T- G
9 a% t- `; f6 q; O$ A3 n  I

. K) a. {5 f. C/ ?* N6 u大理石起司蛋糕
3 c$ D6 `" N- K1 ?! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! c4 i; I) @" Y* L8 d0 s) H( k
餅乾底：
1 j9 a! `; U, ~! U. e5.39.217.76消化餅乾        
/ P+ B! Q& [' u% f" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146公克
# S8 X+ W$ V5 e0 g% V. b5.39.217.76牛奶         
0 p# X2 D" e- V7 o14公克5.39.217.76$ G  }3 e# \2 \0 V
糖粉         " B: C1 w4 u# k$ }! l! }
10公克
* l. c/ i9 O+ \( \! x+ j( N& ^杏仁角         
. x9 y; m* }: D* [% U+ E- U$ x( Ptvb now,tvbnow,bttvb30公克
( K' _9 K* r) ~# _& U奶油         
3 \2 ^) j2 [$ i/ q8 @8 D/ q8 u9 x公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A# t/ {" d3 s& U' f: x
起司餡：
+ O- A: Y3 Q+ v* Z. ^! S奶油乳酪        
5 d  \, F- M* g8 L0 u* b479公克" u0 H! t( j8 {
細砂糖         
; z% W9 S5 ^+ [6 P( D8 U110公克
' @! j- i# ?7 v公仔箱論壇全蛋液         % v+ _7 y! c' M
239公克
  C4 V  S; D. T, y$ ^6 K$ E  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
% Q3 x7 V7 s+ w0 a8 d& L; N3 ^; ~5.39.217.7624公克tvb now,tvbnow,bttvb1 f% N4 u  H  V% W" G# ~
玉米粉         
% D- ~9 ]4 G8 t! Mtvb now,tvbnow,bttvb19公克* }- f# X4 x; n9 t& o6 h
柳橙汁         
" `0 \8 x5 R( O5.39.217.7610公克
4 s- ~  g) o8 l" j  N7 h5.39.217.76可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb  f0 u1 Z9 t, h" @" D
10公克
$ E) X6 [4 v7 R0 s# \1 }, m2 k公仔箱論壇熱水         
( Z! S% t/ V  E) P! V1 _: U20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T3 d8 X& m: C/ x+ w( T: ~
        
3 q- ^& B4 F9 |- m0 E" R( F( ?【做　法】( }9 h! l( H  U) s9 {
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
5 K- N" q( P' ~2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
# D7 h0 a1 h4 ]4 p" h  t/ ^3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w, e1 p* g! c; O4 r1 e
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.76* t. p4 ~+ V: j/ @; i* T
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
2 y, V! `; @! v+ `) M6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i  M) m7 |; t7 N) ], K1 f
【備　註】
0 a6 d0 v) Q3 L# b) [+ @: U份量：6吋2個
, ], H6 O- o4 u4 B0 Q公仔箱論壇
% J$ l8 `; u+ @% A. x) [8 W( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^, ]2 ?+ B$ S& R7 S' L$ }tvb now,tvbnow,bttvb
( _, Z: B/ q# O. u咖啡千層派
* C2 H/ o5 N+ P7 t; g: {" o, |+ M5.39.217.76【材　 料】
; T+ T) P/ e) x7 z咖啡餅皮：
5 v5 p$ p$ u  z5.39.217.76奶油         75公克公仔箱論壇2 H3 [9 V$ q- p& \- B% m
細砂糖         150公克tvb now,tvbnow,bttvb, B0 ]7 A/ q! X8 G. `+ g1 x$ v
全蛋(1)         245公克
; @0 a& }& ?+ L+ G4 ~" A低筋麵粉         220公克公仔箱論壇' @* y9 i! ~' n6 Z. S8 ^
全蛋(2)         245公克0 h3 x/ G( D4 L2 H4 A0 e
牛奶         580公克tvb now,tvbnow,bttvb* V" F) R$ e% ^2 e1 {
即融咖啡粉         25公克
2 ]5 Y) y- d: y公仔箱論壇香草精         少許
6 r9 `+ h% a! ]5.39.217.76咖啡布丁餡：公仔箱論壇5 E! g7 M* d- a% ^6 `
咖啡酒         30公克
; T) T) T% u! L; d( ~鮮奶(1)         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 r2 H2 {* F1 g
北海道牛奶醬         18公克
! M, [0 i7 @' r. |% x2 s5.39.217.76鮮奶(2)         85公克
9 U9 j6 j/ C. S8 y3 d# [" w, Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克公仔箱論壇4 P: |- m" q2 b0 U! j  z  Z( H
細砂糖         85公克5.39.217.764 I; ~- g1 W& d/ {* o9 R+ m# R
鹽         少許
/ ^. K8 d" ^6 L# _8 z, ~5.39.217.76玉米粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b; o1 T2 k  J- D) G' `2 h
低筋麵粉         45公克
5 V( k! x) z1 g+ Y. M- p奶油         25公克
* D: _8 Q* L5 `% m8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         300公克& i# |2 _+ D# S5 @5 a' X. i0 j
5.39.217.76- q. v4 C2 q7 O+ N4 e7 |$ X
【做　 法】/ w4 y/ c$ t5 [2 P& U
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。# i" q# v$ ^& J
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。5.39.217.76- _  a7 F. t1 g& L7 l1 D2 h" Z6 {
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。5.39.217.76- `9 E. y0 ]/ F- y3 u# {  F
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
* ~8 L! U; A; y" [2 L. K, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。5.39.217.768 y2 ~# Z+ R! |3 m4 W- l5 @
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
$ g4 j1 p8 ~4 y- g1 F' Qtvb now,tvbnow,bttvb7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

( r6 X& {% c( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~5 w1 B6 `; R# a; y, @
Tarte 餡餅tvb now,tvbnow,bttvb% C$ S" m: S" @% j

$ B: }2 j0 Y5 m4 `6 H" B$ j! I0 c公仔箱論壇
9 r: E& d, a7 c$ X- S( @9 |( f& @tvb now,tvbnow,bttvb8 }! o; L; v; t3 t0 S' g( ^
草莓杏仁塔: _( {  e3 ~# i1 Z( ?. [
【材　料】公仔箱論壇  F1 j1 V; }* `5 j
塔皮：
0 q7 E! }9 C, ytvb now,tvbnow,bttvb奶油        
# K1 h( X5 ?: c, B! \% F% Wtvb now,tvbnow,bttvb120公克
- N6 ~4 c1 [0 n5.39.217.76糖粉         
- j& V3 e# i0 L4 y# K公仔箱論壇70公克公仔箱論壇% c# ?0 l* q3 ~  ^4 D9 q% a" S$ L* }
鹽         
8 t1 B: |- [! t% N7 |; c; F0 ^公仔箱論壇1公克
8 i( i  {  U/ m9 I) ~' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇5 C9 n' U. f+ o, r( i
20公克
0 h; }/ X' t; J) r* X% ?8 `公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇) O: \" [5 _) e" i, z+ y9 K$ Y
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& e( ~* ?" @& E9 H2 _3 ?
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  R: F, j# R% V* n& r3 G3 V
100公克
3 E: P, ~1 N# ^4 F6 j' Q公仔箱論壇泡打粉         2 d: T9 y* Y4 U  a
1公克
4 y$ d' k( r; A. q奶粉         公仔箱論壇: S& O) o" J) a# B7 x2 L" N6 Q4 \& Y
8公克
  F- _+ t8 v7 r' h7 Q5 k5 {# |! z公仔箱論壇水         5.39.217.760 K0 c; @: S* h# ^; l
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; u# _4 a# e/ ^3 i7 s
杏仁粉         
/ X' j5 o1 {) J' \% }/ K: k公仔箱論壇50公克
. m1 I# S3 y1 R/ j0 W5.39.217.76內餡：5.39.217.769 D. j+ @5 _, Q6 L( ]- j. u$ _
草莓片        5 P% v' i' j* A8 C0 ?' f
適量
. v0 M+ i' H8 X$ j, U5 _! L; X5.39.217.76打發的鮮奶油         
% e  R0 O) w6 h2 S/ @1 f5.39.217.76適量5.39.217.76; \' w$ t, y* Q$ G
碎開心果         
+ _/ r( Q' i8 j7 T: q& _tvb now,tvbnow,bttvb少許  T4 y1 S4 P7 F0 I
        5.39.217.76( D6 H2 g' f( g
【做　法】公仔箱論壇% K: r& N  B# }2 I4 t1 A' h
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。5.39.217.76. k3 G9 q0 ]. r
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。公仔箱論壇" K! y7 Y( Y% W
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
/ O* Q6 g( c2 M) P% Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 Q( R  V9 E$ {; u2 c+ k7 _$ A份量：24個