BeiDouChef

1 E( ]$ B9 h/ O# h輕乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d- g* y: l. }/ J# J1 O
【材　料】0 e2 A. V8 {, R9 F5 X7 X" {2 j
A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb! z9 ~+ ]6 d. Y" y2 p- O
250公克) D5 Q- m3 q  G) O9 r( Y
　牛奶        
" S. P6 K1 }9 z& N1 f3 i公仔箱論壇250公克
/ T- h* m& r: }) T* P8 Dtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃         公仔箱論壇7 g8 {  d. M. U) ~7 `& P) O5 j
100公克
* ~3 W& a2 ^% j4 ~/ b, D; v2 S) g% Ntvb now,tvbnow,bttvb　奶油         5.39.217.76! y: }  z8 ]- n- W
100公克
$ ~0 V4 k2 K) V* P& e, O* [C.低筋麵粉        
! o# |; q* P" {7 ^2 p35公克tvb now,tvbnow,bttvb; H4 _3 S& \! @
　玉米粉        
; [& Z, P8 K8 v2 e6 C2 ]/ X5.39.217.7625公克7 T) q( h9 w  r  L9 z
D.蛋白        
8 |0 ]+ l9 t1 a# P/ U: G4 C6 L225公克tvb now,tvbnow,bttvb" z& f2 V8 \$ S! L/ A3 I" C4 {7 |
　細砂糖        
, K* _3 A* y4 i$ ]+ I+ i0 E; ^tvb now,tvbnow,bttvb120公克& H, g- z: ~: a' Q
E.檸檬汁        
* B7 o5 C6 `2 x& Z) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
- |% u0 U+ I. W9 ?        tvb now,tvbnow,bttvb- E2 }9 U2 F/ p# n- C# W+ F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ p  {# J' B) p+ O
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.769 x# H( O; l( n7 c; d& D) u7 J
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
* b: Y$ t9 @8 V, \7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
& ]* H5 {( _( l3 f1 d0 b3 p5.39.217.764         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
' H2 r: g! X6 o( g8 n5.39.217.765         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ C, S0 ^; {+ S4 g) B
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。9 p: v( m6 k7 m
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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公仔箱論壇9 |* y! b+ Y- J. ^
酸奶乳酪蛋糕
+ N' Y+ W* p4 J: w5.39.217.76【材　料】
- j0 V  E! X1 [公仔箱論壇底層派皮：
* Z8 w8 E4 G* E% e5.39.217.76牛奶        5.39.217.76+ G, \5 ]. V/ s" f
15公克* i. `. w: `0 j* R/ {
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i7 h2 h: i5 Y; W% r$ B
150公克
" f% d" e. z$ e3 k' R5.39.217.76糖粉        
# V3 h8 r. `8 ~, O4 g3 v# T公仔箱論壇10公克公仔箱論壇) g7 _! U' h) _1 _' l* h
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n: Z7 g1 P! C* P
30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L# Z$ ~5 y2 O) t. O5 P& a
蛋糕體：
$ T  K+ v/ R" a4 M  G酸奶        ( s+ z' l! ~$ C6 W* e
適量  E6 ^. Q4 \3 `9 X# y1 }
動物性鮮奶油        
. k" q- U3 z+ C2 [公仔箱論壇31公克5.39.217.76  q  H& B$ I, ~8 F1 X7 q& }# b$ L
奶油起司        
% d& y2 A% [" W0 R/ \, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克  K1 o6 O8 |9 s% [7 @5 ^
細砂糖        
/ L; L: a( e4 F8 X* N$ V. w63公克
0 \3 A. i7 q1 }% v全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z" R3 f7 @9 w3 _- X4 d
35公克
) w) `9 n/ c, X7 N! X5 x玉米粉        
1 p: G" d* j! c/ ?- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.76. C- i5 h5 O2 D; E- I! ]) C5 W4 P
牛奶        
7 P1 G, \5 w, P6 A) }9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
$ c' S3 H1 I# l+ b; y8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# P9 w# C+ q# t( p7 P; M0 M
【做　法】
6 y0 j% I8 ]/ E3 D: t6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。5.39.217.767 s+ A) k& R" y/ {7 e+ j
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76- l5 i1 d& ~5 [  E" |
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
0 ]  Q1 n" M9 M9 Ttvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
( i. Q& G' e3 @% G7 [; Utvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x2 y, }* n  K, G3 `6 a* s6 s
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。8 V& A2 i( E+ h7 T- j4 q: u, z
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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9 v8 a7 V% o; c, E4 V' w5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山乳酪蛋糕公仔箱論壇. P- e+ [" W" ^% g8 s; B  [( M% k0 E
【材　料】
- W- i1 A4 k6 s3 a3 Etvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
) Y# u. R" L/ y/ R6 W, }. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        公仔箱論壇. v$ Z+ `7 I( b
15公克
/ G' s) J1 i8 ?2 v- P3 C9 d5.39.217.76消化餅乾        
# U8 t! O- S; `/ U8 ~3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 _/ q% X7 V; T. F% g: X6 l* R# K0 N
糖粉        
& M; J  I6 d9 F9 a% _10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. g5 r  L5 u
奶油        
9 w* z  Y, V- |' l$ N" d; _; n30公克
8 q0 [1 W. [4 O) s* d8 _; a# ]% _5.39.217.76蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb7 _: ?' r9 k& E+ I1 d9 U! v
藍山濃縮液       
# |% U" V' P3 W$ }0 _8 e5.39.217.7620公克
0 G% A! ]- @9 }* u5.39.217.76動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- `/ U" i2 a7 x$ @1 q9 T4 B  v
31公克
9 P- D) K8 j$ j+ L% r" V. l6 V+ [/ t奶油起司        
. M6 A" ^  [. s3 u, |5.39.217.76314公克5.39.217.767 Y: W: {7 Q) q% i, l
細砂糖        
  v9 B; t/ Z# m5.39.217.7663公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k8 A* h+ z- e
全蛋        
  W# f) Q+ u& T* Q% W* r7 _! b9 p$ h35公克
" C9 A5 M# Z& E: U  l0 r( e公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& T1 k+ p" S9 N) _4 O7 B
25公克5.39.217.76. m% e- s2 E; l$ t( U7 \' \
牛奶        
; o5 W, v2 r6 i  Y+ itvb now,tvbnow,bttvb126公克5.39.217.761 C2 ?' f: X/ y/ a# e5 Q
        # T- `3 B$ m% T9 n( B7 ]* i  @
【做　法】
) e% g! z" ^! Y5 ]' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
/ n1 V5 Z& {, `* Z3 \0 E2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 S& y" n& w5 s8 Y' q: O公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。. P3 `, h* E. [. o) c0 a
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.76) E; }; P3 }$ U0 a( c$ }  R
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76! ?; e$ E% U5 H) r+ c
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

1 \8 c, ^3 Q; l* P$ v2 O5 h丹波黑豆乳酪蛋糕5.39.217.76. t6 z0 Z4 I: [$ k; t( I
【材　料】
6 v- [  Q6 w0 J: b8 p& N/ h5.39.217.76底層派皮：
9 H" m/ p5 D) N* f& q  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        公仔箱論壇& i& h4 c8 W4 m5 Z8 W5 Q0 R
15公克
% m- ~' x- g! R5 l6 I4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
3 |9 e2 n1 C/ P/ q. {% d/ U) x公仔箱論壇150公克
8 l- v4 X2 a$ h9 B; {3 m9 Q. S& `5 Z: i公仔箱論壇糖粉        
: Q- l  ~8 O$ s$ G+ j$ b: ]10公克公仔箱論壇, ^( B6 k7 n( a' Z; \/ Z( |& j
奶油        
- j2 ?8 w' v1 g- v5 d, l1 F30公克公仔箱論壇; m) {% D" m/ T0 Q0 H  q
蛋糕體：. q8 F. c  y$ H# Y) x! U
黑豆       
% ~/ T* @( g8 |% y- v) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 E  T, G8 x3 k1 T! W( y9 _% R
動物性鮮奶油        
- Y$ X1 g* p4 |4 I2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e- i! N2 i) [
奶油起司         - D# \# N; c3 e) o0 ~* x) j6 M, x8 s' N
314公克, n# F, _9 o" _# c, t
細砂糖        
+ v) U& k  d' N- J1 h8 D; ]% {" d9 ltvb now,tvbnow,bttvb63公克5.39.217.764 r/ x( R& j. M
全蛋        
- P/ ^2 l6 |1 @+ d35公克6 W8 v3 |' E+ _% m" T! |- e
玉米粉         公仔箱論壇& R% P' ?! Y2 e: c1 N6 X$ \8 b
25公克$ W& e7 G& i, u6 ~8 S5 ?
牛奶        
5 N; u! o7 X) i126公克
' M' Z; l6 j; B, L/ A1 s        公仔箱論壇- ?) \6 \5 ^/ c
【做　法】
' T" Q; v% S+ b0 d3 Z) r, Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m' O/ I8 y& |
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇  l) X  ?8 g7 P" [' ?7 x; f
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。8 W, J5 N/ W* T# e# o/ Z0 C3 J0 W5 L
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
% E3 l0 v5 V+ Q$ T0 ptvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
, u0 Y" g* u$ R; i( W% l- h. O6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

5 M3 L! x* W; Y7 K1 K$ B- {# O5.39.217.76紫山藥乳酪蛋糕
6 @+ ^0 o" a7 P- X【材　料】
7 i( ~' l6 y' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
/ d( ?' g4 [" a' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb+ e" Q/ [8 Z/ k) Z# [2 i
15公克' ]3 E$ F$ P* B* M  v5 |; p
消化餅乾        
* Z3 S6 H! Q: K$ q  ]* |150公克公仔箱論壇1 o4 W2 z0 T( l' x0 ~, x  }
糖粉        
" f' H" }5 O5 v6 O5 B- D, d10公克公仔箱論壇0 J0 J' h( o, B) N# |, x
奶油        
" B  E$ k5 Y$ _1 ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克: ~' \! K, w+ a* m2 G0 ~
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb" T$ C' n6 s- }, a+ ]3 F2 i
紫山藥餡       
) j* {  l8 }# J公仔箱論壇100公克
- x* r5 j8 ~5 B3 |動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 t; @$ |& J  C" i6 _" Y! Z
31公克tvb now,tvbnow,bttvb: m; J# h* D4 @3 m
奶油起司         + G6 S  q, g% h+ q9 R& M& F
314公克. ^8 _' n% r- d& y& l
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: J* g6 u! W# ], D
63公克
7 K' {4 ?+ e4 @. h$ Z! r" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         / E, H4 |: Z/ _
35公克
- h) q; W( P7 J, F8 F3 Z# s0 m- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j. v! s, ]( y- ]
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 M3 b- k% ]) V
牛奶         5.39.217.76. n) m) ^+ ]& ?! u
126公克
4 m' \. e7 v4 h& t- a" R0 T/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 X0 ~2 H1 O( k, t; {4 ~$ E, [5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇, N* c! ~& w# Y. b3 b1 G, z8 N
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
+ _" s! D% K8 `( V# ~tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
" F" K$ {. f* v9 G% Q% A* A公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
. Q! M3 Z' t4 L9 P4 }  ?1 L$ C4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
# @( V- f$ }) l3 d# E; t$ f公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76: X+ z4 }% y% D. n# Y7 w
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

+ k0 g+ _2 t" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌乳酪蛋糕
. ^2 h7 t2 z$ y+ f! p【材　料】
, b. ?% _) H7 I# H$ o# e; r公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇' N& u) k8 P: \& E$ R* o& \
300公克
% S$ b. D9 R5 J3 P7 l7 `; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.76# q3 m: H2 q$ o3 c6 }, g9 h
100公克公仔箱論壇5 B2 K# e8 X0 |$ l4 }  V
牛奶         " F6 q- D8 I1 `& C- a/ h2 l# {4 J
90公克公仔箱論壇9 f: T7 X9 f8 S  z
吉利丁         # h9 `$ t. U; `# s, N9 U
4片公仔箱論壇* i; R8 g7 `8 r0 H
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H5 N7 B& x  r, n: N
200公克
4 ~, x6 R, Q" J. r# Z3 y6 [醋罌        
7 J3 g0 R1 Z' H" l1 C  k2 ?30顆2 v9 P0 ^/ D/ L# [" p2 W
        5.39.217.761 }/ r/ X5 _- j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 M6 n2 v% J  U- U# K
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C7 Q2 n" x$ T& D7 F2 A- @% Z# j, V
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。5.39.217.768 u- |+ X, J$ t6 G- q* J
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
" m! D# _3 w* I' T  u, i5.39.217.764         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb# G" }3 k, C1 h6 t3 ^: y% Y
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

+ \' ^( Z& c& m藍莓乳酪蛋糕5.39.217.76) G' h  n" a. K0 U. f- M5 M
【材　料】
; [$ K! U2 r  A" Y% M6 e4 R公仔箱論壇底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' O; `# V1 u1 c' l$ l
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 t- s/ _! w1 _, P
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b% B& B4 _: e# n5 f
消化餅乾        
8 d- W- `( i2 C9 f  B9 s* E150公克5.39.217.763 P4 q7 p! m: g8 F. d. r$ Q2 E3 b/ Q5 O
糖粉        
4 Y3 a4 J9 Z0 @% S) Z. H2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
; D) v/ ?2 V& o+ E5 _& M+ Q+ {奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u, V' B3 U; I0 p3 o5 l
30公克5.39.217.76: e9 D! m( Q5 F) H
內餡：
+ v, \3 z. P+ f8 ~# L4 l5.39.217.76藍莓粒       
, A( L; F+ H( r( j6 W7 c  S4 X8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) m) r4 f! z  M, Y動物性鮮奶油        
, N" {8 ]/ A4 D+ T31公克5.39.217.76& v) g7 k7 k1 W) k! k9 m
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb/ a8 m* O& B1 S+ M$ M, A
314公克
' S* ~7 b/ Z: K. v: z3 u- atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇& t. u# w, O- j* u; h8 z
63公克5.39.217.76* {% i* ]) x8 o0 |
全蛋        
9 H9 P- b# `! G0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
. m; H- d  b6 k2 C6 U9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
0 `  H0 o* O" _' w! h8 M( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇) E! ]8 n* W" F% D# j' X& f! ^: S, {+ G
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb  B* b6 z: G/ |2 S( p# j
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M6 B, c. W: q" @- Q- A& x# f
       
* m$ O' j: Q; y& Y, D9 N  [  e& s公仔箱論壇【做　法】
$ j. F: C! Q% G; x9 _1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
3 f: G, t$ l( |* n$ c$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
# \6 e) G3 ~+ g7 |- y2 |0 Q8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
2 U! i) ~( z, l) c) [! O6 E' ^$ b; L公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
+ h+ C9 v8 o! ^- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 p; \1 q4 s) r' J
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

" O/ j  f! s: X# d/ n. ^' I7 A+ H. q5.39.217.76核桃乳酪蛋糕
3 w$ X( L  a5 g7 ?【材　料】
' r, ?# c1 e' }6 K. P( ~& ^tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
/ G! ]1 U3 u3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        5.39.217.760 j7 B# }+ U2 D8 Y( x2 X
30公克
% t  b4 S8 J& b7 b9 F9 r公仔箱論壇消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B  U* c/ L4 o  s! a+ x7 `/ A
150公克
8 L. Z& v; v% D# c) |公仔箱論壇糖粉         # T8 P5 O( c! {1 z: V
10公克
# L6 R7 K1 `  E  ^. u' }$ K  ?& s公仔箱論壇內餡：
; ~+ H) N! I( o( {4 ^: k公仔箱論壇核桃        5.39.217.767 D) ^/ H1 B3 _9 B
50公克
7 @# `: Y9 Q9 w  O0 c( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         ' d' T; g6 d: d  a9 Y5 G6 E
31公克tvb now,tvbnow,bttvb8 C7 h: m$ I! R6 C- L
牛奶         公仔箱論壇2 D) k4 z+ e7 O0 V- e8 R
15公克
  T" u9 t$ W( w: M* H奶油起司         5.39.217.76) n- W! l" ~5 L, i& x1 U
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H4 P1 u7 s/ j, b5 S/ D( @  x4 W& i
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f% B5 ~9 K* s; v% C
63公克- N  j0 E- O0 f- s3 L/ d
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; }5 T0 \: {$ P* I
35公克
! T, C  G! n* P玉米粉         5.39.217.76( s8 E% ^4 S% j& W5 u& G8 P
25公克公仔箱論壇/ d1 `6 G! Q* z( z* I) [/ O
牛奶        
$ i/ f! E! Y' l" A( {1 }tvb now,tvbnow,bttvb126公克1 @+ l" U& }( b0 U3 L7 D% g- Q* j: m
        5 G0 X. B$ y% Q( B5 G, k9 p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O! I  V, Z4 L0 n5 R: C
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
% f& g1 c! g" e* X. J7 r% G2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
2 d9 ^+ U1 c/ o4 N& ztvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
# D1 e( I. C5 w& K& b1 p. R5 R公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
2 L2 B6 W! M4 x; U5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb1 r& ?3 _2 M  \. M
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
" y* j# L/ D8 R& D$ B7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

1 n5 Q+ Z- A& s1 l舒芙蕾乳酪蛋糕
7 n4 t6 x2 i* `" j1 \& u" ?8 u4 t公仔箱論壇【材　料】
" B; D: M! x& }( K/ D+ e7 jA.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~8 R2 M% V8 {& ]/ o9 ^* w1 v5 n
10個
" S) }* x( b" ]0 W/ b公仔箱論壇　砂糖        
' S0 t$ Q: E4 \公仔箱論壇250公克1 A- G2 r- g5 t( I+ k9 @
　低筋麵粉        
4 a# q; v/ z" I$ \4 T190公克tvb now,tvbnow,bttvb" g, R8 ~( T. E- x
　沙拉油        
! d: y" D9 h- {  V- Htvb now,tvbnow,bttvb60公克
. D( i7 ], \' N1 c公仔箱論壇　全脂鮮奶         3 B2 {2 Q/ x* I& `5 N; d) f6 ]
60公克
+ }4 d2 j' d+ j% B) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油乳酪         5.39.217.76% y- P( R( s1 m& g0 q3 V9 r( o
375公克
! v9 v& ~6 {3 w6 U2 M7 ^5.39.217.76　無鹽奶油         5.39.217.764 n5 ^" o7 P0 e
120公克
4 v3 g/ o% F  B" A0 H7 P　全脂鮮奶        
2 f# f3 K% h$ P, k$ z5.39.217.76330公克
5 J$ C0 E; {; s) R$ S　低筋麵粉         5.39.217.762 w5 z" Z7 ^# T0 p- r
55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `1 `9 k, z+ ]
　玉米粉         * ?( W. i: a2 |. K$ g7 Q4 A" V' r* u
5公克公仔箱論壇, d9 ]4 [/ J- g1 I( e
　蛋黃         / {8 e! w  k. {& ], e
8顆
8 F; Y$ Z5 W: d$ {3 o4 F1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白        
9 @1 _& F& R9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12顆; t( |' A+ K9 j
　砂糖        
# F, X+ H* j$ O; k7 }200公克
: ^& L, o* ~/ j9 w' t8 S        tvb now,tvbnow,bttvb; B- M0 ]& E. X1 ~, v
【做　法】
0 N7 S8 T5 j, Htvb now,tvbnow,bttvb1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。, x8 ^. c8 I% O% e9 r1 N
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
1 O9 j( D" Y! A; }! y7 Y; D3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
6 J# `! y, {  I! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。+ a& w* \4 l3 R# Y. D' k6 ^/ ?
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
" k0 h% k& w' h: u. U7 q公仔箱論壇6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
' e) C/ J# L# r6 p7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
# k5 t1 |  M) [) E! ?tvb now,tvbnow,bttvb8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。# l7 [4 |2 F- V* D* ^, ~* c- l- S
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
( ?) u  c7 h/ u3 _1 a( F5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 c" Z1 j* p& m1 O
份量：8吋2個

BeiDouChef

6 W& u, \4 b! W  ~, B0 ]公仔箱論壇草莓起司蛋糕
4 T6 Z) r7 ?% K- f3 k公仔箱論壇【材　料】& x$ x+ D  ~) j  ~
奶油起司        
7 U1 v8 _$ Z8 c  C; q$ Z8 B300公克3 d- W6 |% c7 y- J1 P7 P
細砂糖        
2 m, a7 e. G' U2 `2 d; l4 X5.39.217.76100公克
3 a( B1 ], m$ g$ @9 t( w: ?8 }5.39.217.76牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# {, h  V3 I# \
90公克5.39.217.76' U! c% l" e3 _3 r4 y
草莓優格        
  _* D; p: ]' V; \' h100公克
: a) \4 Q5 Z1 f3 Q+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
3 ?+ |  o2 f& m7 n& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
/ }. A6 l/ t1 n動物性鮮奶油        
" Q- R; Y8 d, |4 R: T( K5.39.217.76200公克
: V  m( Q* k. {7 H$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 f% u/ k: ^6 W: G) o公仔箱論壇【做　法】
, `2 \# i- u2 a) L8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
  {0 I# w+ i+ }/ X4 w2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.76- Z1 l7 B. A2 c0 ?# A7 `: ^! V& P
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
- B( w) \+ S3 s: L# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( }2 Q, D! `( s4 e7 p+ N
黑啤酒起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& R0 U- n) v0 g+ w$ K; x
【材　料】
: t# A' b; D1 E奶油起司         ( Z7 {0 G% [) C7 X
500公克
) \4 g0 Z/ a' T, G( a( O; p9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         $ l3 {$ H! x2 y: H4 ?. b
4個5.39.217.76& V  l; b% c, ^) {9 S: U! \; ]
玉米粉           f9 Y: @  J+ B7 @
25公克
. s, m) S( ]; y' Mtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
0 W% |, e/ T) {. `公仔箱論壇50公克5.39.217.76+ ^- g( i( @( q+ u1 |  e4 T% N
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l2 G/ h: `! m- g' C. j$ j& H& |
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g( Z- ]+ s1 w+ U1 L0 J; v
黑啤酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 ]3 l5 _% z* ^) z
100公克
% A9 D* }, j. Y; @3 X5 E. _蛋白        
* J2 W  C+ j  y, c# A公仔箱論壇4個
5 _! X; @  o" ?* U" c# h7 A公仔箱論壇細砂糖        
3 t! m+ ?* s( @1 a公仔箱論壇125公克
5 M$ w& w" j/ A1 [6 g$ Q' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮        
! Q* N; V# X# m/ {公仔箱論壇8吋2個
+ j& n5 D- v. @5 S. S" a. ltvb now,tvbnow,bttvb        8 R5 g! k' _0 U
【做　法】
6 z  z8 q; w3 A- o! |0 ^0 h1 s$ wtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
9 Q, ~# w% d5 k/ x4 s2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
3 f( _# F3 P, ?' L$ p  {公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% k( U+ n2 }+ l4 \
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76. f& M& D" m1 v9 B$ e2 j
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。; e3 G% b& J+ `& G/ k! V
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s% F  V8 P% N7 E/ ?4 o
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
: N. {/ P: o) W: R0 P7 Z* |8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。公仔箱論壇4 _9 a% a: k5 \! {5 h( Q0 j% h) b1 N/ e
【備　註】
! V- g/ N8 b+ t: ]  gtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

+ A$ H9 X% o$ K1 L" O& W
德式茅屋起司蛋糕5.39.217.76$ K- j" f  J, O2 S$ Z7 w
【材　料】4 K* w* S# C3 S* K+ l$ c
COTTAGE起司        
0 Z: @! m- A( u* s- C/ ^, V% O" E300公克tvb now,tvbnow,bttvb, ]. `1 T! o) c& ~; S; ]4 k; ]7 @
蛋黃        
4 Z7 s4 q5 d+ U& i+ s  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆
' c+ N( H- W6 c  X" [蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _4 d- Z5 l3 D+ ^
3顆
4 p0 k# x2 A, t& `" S: f細砂糖         公仔箱論壇7 S1 `. N; Z$ C! W2 n7 s6 G' D
80公克
  v& D/ R: m* g5 A牛奶         公仔箱論壇  b& P& l$ E/ w( ^, ]" Q
100公克
  Z" h6 p6 m/ n2 H' g$ X# R* _' G5.39.217.76吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# i( h$ m4 \# P8 v, f' R6 U
6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ T( @* j# c; a2 Z3 G) K( Z
動物性鮮奶油        
) G/ @' i: y  N2 r% Q9 N5.39.217.76200公克
+ [" @* u+ c. P* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
* x, Z/ P. q; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" r" Y* c+ L3 d5 X* Mtvb now,tvbnow,bttvb       
8 @8 v' i& ]7 [; f【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l' d# f* c5 o5 J- Q; V# Z
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
% a" p% I( A$ d& [) l- o5.39.217.762         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
, c; b0 D4 f! b- Q7 _: p3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
5 v2 d5 o/ h/ X# d# D! R% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
$ }! |8 U2 u1 A" N) O1 j1 x% g2 T5 C5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
. v* u( ?" A8 d8 C3 N- h8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
& N% t6 }6 B, t, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^( J, K9 I) ?! q  n( I8 t  B
【備　註】
% b8 h9 x2 y+ ^0 G6 i0 r% C份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

- |9 T+ V! Y8 A6 b" [0 I2 A; A1 a公仔箱論壇公仔箱論壇" F6 |3 q  F3 F. J

7 K4 O! U  g/ b* ?) rKahlua起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- E/ G$ {! F, }2 W
【材　料】
0 B' X  N& M! U  [, M奶油起司        
- j2 ~  c( p/ U$ J9 z. H500公克
, O9 f9 e1 o4 o* ?8 L! D8 n" Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76& _1 `, X/ g; X1 D5 L# ?4 a
135公克* x& j6 S. M$ N7 X  U& t4 v! W
全蛋         2 D& `2 o8 G6 S& T# ]9 F' g
5個* @1 U& G$ R  r. i- P
動物性鮮奶油        
# t4 R2 [; t/ U6 k3 J30公克公仔箱論壇2 }  Q9 }$ E) k' y; h( A
苦甜巧克力        
- l+ k. ~& R/ ?4 q& x7 ntvb now,tvbnow,bttvb75公克tvb now,tvbnow,bttvb& S* E8 U2 L/ x( q: \% Q& p
KAHLUA咖啡酒        
) b$ a5 h9 M. {9 E& B1 a) e6 X1 u" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克公仔箱論壇9 }6 s" L, |! b9 _
底層餅乾         5.39.217.769 T4 ~) A, N6 u+ M
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 G% O9 T5 s. c
巧克力醬        
- i1 e- P2 Z) x' A! T適量
' f1 L# q2 L1 r4 L, ?5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N2 H( W; ?( ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ s" o% U5 n6 H
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。公仔箱論壇; l$ t6 n1 n* f1 X# s$ `
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。5.39.217.768 D7 \$ J) Z7 p8 I
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。$ u) D* c9 a9 P2 o3 Q3 X2 I1 R) Z6 H
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ U' z9 S& A# X4 `, R
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
# y6 G, l; F* y" v; O" N  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb( j% T/ Q9 O/ e+ j
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
0 w+ o% T- \2 t8 }( B2 ^! ^【備　註】
; s# S$ g* A' @) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

% B' S: L) S( N+ v
1 D1 k/ |) @& T9 X2 `3 _

! f4 d# b& P' w& U8 U# ptvb now,tvbnow,bttvb大理石起司蛋糕* X) W! x* q) I5 z0 H7 |3 V
【材　料】公仔箱論壇$ s) G& X8 s; g1 S  Y. o  ?, f! P
餅乾底：
9 ?6 P9 @2 G' p3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        5.39.217.761 P0 t, Z9 e$ k# Z  U) F
146公克
: R5 E7 `2 A% N8 ?0 w牛奶         
" `' g5 @& i8 n+ _8 Ztvb now,tvbnow,bttvb14公克公仔箱論壇6 X  t* X6 c- a5 B7 E
糖粉         
. ^; `( u, H- q& J4 c1 I. ]0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
1 n# q- _. @6 u  Ttvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W7 x8 b" s. {; n* R+ Y
30公克* Y0 ^5 w( d2 G# j+ }# E& L
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% b$ `8 M9 @5 o, U- W
30公克5.39.217.76- Y( e) x6 {0 m/ W# g  o3 [
起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 Y" n( T% O6 o8 i9 {0 G3 L
奶油乳酪        
. P' n# d  W. Z, R! a! |tvb now,tvbnow,bttvb479公克
. J9 D' z2 G/ B公仔箱論壇細砂糖         . a! @3 ?/ G; r
110公克
  r" t; o3 L6 G2 g6 k+ u全蛋液         
0 ^' `- f, Z# k9 Q" ~) C0 g" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。239公克- ]3 G; V. p/ C4 C+ @" f; W
奶油         
  }0 P# Y, ^- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U8 B* e5 d- y; V8 t% v  Z* Y
玉米粉         ! |  z/ S' Y1 d( s
19公克
( u7 C& h: @5 e  F2 e6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         5 d6 \' M' @4 m3 e) m
10公克
- X8 u" r+ [3 w  o5 Y; U! p- P; B公仔箱論壇可可粉         
3 @- i. S7 E) J3 C( ytvb now,tvbnow,bttvb10公克
/ Q* I- l4 m7 [) C; t8 E! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         
1 n+ E" L* f  Q+ @( Ftvb now,tvbnow,bttvb20公克
, y# i: R8 R) a6 ?        
3 g* P- `2 F4 \- l, V【做　法】
1 ?# G5 k! f# k公仔箱論壇1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.76. N* B( t: p" t: Z
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
! ^. V; P' l+ H( i' Z5.39.217.763         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
5 B6 B# h2 T  c2 d( `, ~# N4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d, `! M% ^9 b2 E! w9 F; s
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.76/ m! `4 B. v! M6 c+ f( I0 `
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
9 }9 n. @3 d3 G& J7 V" J* M【備　註】5 P7 x$ ^" U+ t8 @& o$ O% n
份量：6吋2個
9 m; g+ I$ g+ U% K. e% r- x' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q$ t! `6 @2 E4 e% r6 ]8 M
公仔箱論壇1 L' @" R9 P) R* n' m1 }+ m- R' Q& o
5.39.217.761 H* P( Q) d" t: x
咖啡千層派
$ A' G% j7 h& ~$ a* K& t. A* Z【材　 料】. ~; w- p5 }# P
咖啡餅皮：
4 E2 g- J/ N1 j5 j公仔箱論壇奶油         75公克
7 \9 R  k% u, A; @公仔箱論壇細砂糖         150公克
& X' R# L6 [. k( c+ s" \% m7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(1)         245公克
- n: q# G" r( ~5 Q4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克5.39.217.76' ]& n% P" \" L" M: f2 ]" i* e
全蛋(2)         245公克
! g4 x: |- K5 q7 R  M. I: E牛奶         580公克
( T2 ~7 N$ T3 N# l即融咖啡粉         25公克
7 @; ?  \9 I6 u. i" stvb now,tvbnow,bttvb香草精         少許6 _) s3 |4 N1 ~
咖啡布丁餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ G  d( ]/ @1 ~; m/ ?: [
咖啡酒         30公克
# i' V7 y. M% I- p5 t5 I3 h2 Q鮮奶(1)         500公克
5 _" P8 v  q5 k, h: H; X% ~$ t, c北海道牛奶醬         18公克
7 `* ?* a1 s( a# e, {( H+ w鮮奶(2)         85公克
4 p8 _- [7 n  I; ?蛋黃         70公克
( s, x2 Z9 l: n' t# W! T+ X. R2 u9 X+ p+ Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         85公克
7 T+ ~6 Y  H! V5.39.217.76鹽         少許
. s1 O- T* i  }( m% q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克/ h6 E* k0 O% D" e8 X. U6 a
低筋麵粉         45公克公仔箱論壇( F4 W7 u) ^" M. f# X
奶油         25公克
' h- N; o, \# [3 `+ A鮮奶油         300公克
. F& ^) ?1 @0 {2 G3 J$ r% t; a* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i% s2 U+ J3 |  e- k4 @1 S& ^
【做　 法】
9 G2 D" p6 r( ~8 g4 A7 ^/ r7 K1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
' X: o# U9 U* |2 d" [2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。公仔箱論壇' }7 o% }6 p, E, c
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 M, l' G6 k+ f! d  E& [9 c
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。$ g  Q, C1 ]- C! }) _9 Q0 Z
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
# v2 v+ ^+ M: ?0 n; y  t5.39.217.766.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。6 K4 `1 H- f( ]7 t! y7 l1 s/ X
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

& X, R( M* W  Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ \, R  @+ S9 v4 n0 m9 y7 E! F
Tarte 餡餅
3 d% t# n" ]& y5 r8 X公仔箱論壇
" Y% I5 B/ t5 U" Z6 ]4 E8 _. q: L: ]2 U0 ]
* l2 H" k3 o; |* Z  S
草莓杏仁塔
, I3 u9 }5 z8 Q5.39.217.76【材　料】
! `8 \2 G4 w2 f) M6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮：
9 b& W7 e: s. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C8 Z  |" _( h5 b; `: B, G
120公克tvb now,tvbnow,bttvb' I% s, U0 b# t0 w
糖粉           p  F% `7 G0 K7 D
70公克
5 o; X0 o' k9 P0 }6 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         # S) R$ D5 a8 M
1公克
; z# @$ {$ A5 k% g, Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋         ' n) k& S3 p  d# m
20公克
, E% W+ \, }; ^$ O高筋麵粉         8 F; n! Q4 Y) a& \
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 R% S+ i! g& i4 G
低筋麵粉         
$ j7 V* w0 Y5 X0 M* o$ stvb now,tvbnow,bttvb100公克
- @: R- v! J; A; q泡打粉         
6 m; @6 @) ~9 n2 O, z- }# `7 R5.39.217.761公克
4 K! q- w2 e+ e  V5.39.217.76奶粉         公仔箱論壇2 j9 m8 {& S$ \& M4 ~+ i
8公克
4 }( I" n* i. W. ?% _/ u" Z水         
9 S+ {, l7 D( T: u30公克" _0 p" d) v3 A7 l4 i+ u; ?
杏仁粉         
7 J! ~; H: m) f8 ~0 r50公克
" Z( i2 ]9 m  m6 T& B公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# y8 R7 M# O& f5 s/ _$ E, H
草莓片        
7 z" c3 b+ T' _+ `' A適量
: R( J4 ~( t7 Z: U# A  }- Mtvb now,tvbnow,bttvb打發的鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 ^2 P) o3 n6 L; \
適量
$ E, n9 |4 i+ Z2 K) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         5.39.217.76  N' f' d+ O" A; l
少許' U% D. |1 n$ y" U6 n5 Y8 |
        tvb now,tvbnow,bttvb- g: Q* X$ N4 ~: X! n
【做　法】公仔箱論壇; F) r9 {# R! q7 I" Z* J
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。tvb now,tvbnow,bttvb1 J' B. b' q# U9 d6 E
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
3 a9 n* [, {! ?& Y( E3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。% s( K! K( A2 I/ t, y; K- l5 y  u
【備　註】
6 \- P. r# E6 b% e( y( W* x份量：24個