BeiDouChef

5.39.217.765 B: m1 a. l+ Q1 J, d
輕乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 I4 S+ ?0 a+ t; E3 F# u4 K
【材　料】
) n. r7 k0 ?$ j+ D8 _5 Z% EA.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb# D( e" E* G- _9 {0 Q. Y: D3 E2 P
250公克5.39.217.76+ `* |# a$ |1 O, u
　牛奶        
0 v5 n" v) l* C) E/ B250公克
4 m# v+ {9 D. W. k: N8 UB.蛋黃        
, A' X1 n3 E9 h% r( mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
& X! |( ^. ?, g  d" G/ Stvb now,tvbnow,bttvb　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J' I1 v1 r+ ?! f4 l; y
100公克
3 h! Y5 Y. q, c: |" `C.低筋麵粉         4 S1 Q5 ~& G8 m* n  g3 G  c' M
35公克
5 j6 i/ C$ E+ n　玉米粉         5.39.217.76& J4 g4 Z$ C0 u2 O! H6 s$ Q
25公克
5 ]' h, m/ _$ r' B5.39.217.76D.蛋白         ! v4 z% {3 c$ j$ ~7 n1 a
225公克
2 G6 ~7 U$ s' q; l　細砂糖        
; ?1 i$ O$ }8 j! f5.39.217.76120公克公仔箱論壇2 M# r) S5 k% B
E.檸檬汁         5 Y7 }- D) k  w
10公克
0 k9 ~$ b4 m' ~# Z7 O# D. H/ _公仔箱論壇        公仔箱論壇. p$ r  ]+ {. W
【做　法】公仔箱論壇* O8 P( c: \9 B* h- f
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。8 a- O% a6 w" i8 I
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
% h5 g2 V0 [6 D  l$ _, x6 X5.39.217.763         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇1 R; P% \- b2 H6 K( Z3 W
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
) G+ ^3 E9 S, N: G5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
# y$ n1 I) c% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。5.39.217.76  q9 {2 |  E8 B% U$ p5 [
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

$ u& Q  a- m2 g) C, V* O& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶乳酪蛋糕5.39.217.76- a, c- O/ Y* T% }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# C7 R, D6 r4 p! z. Z5 g, m. F
底層派皮：9 L* i$ L, i- c! m
牛奶       
- o; t; m+ g4 I! C+ Gtvb now,tvbnow,bttvb15公克
# H  `2 J" q, t消化餅乾        
: q3 Z: \) M8 m( `$ V+ Q3 X( A4 c$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇  W* ~% i' X. S, X
糖粉        
% y  {$ |$ @: }4 p/ S) B5.39.217.7610公克5 V! U& B! m& S8 n+ |! Y/ F: k& p
奶油        
: u* }* Y" v2 Q) e8 ]  K30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ m! C" Y* K) W
蛋糕體：% ?: v% X% O7 f( t
酸奶       
  Y/ w. v& j: d, w8 O公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb* ^# N: X8 h8 R7 Q9 u1 l6 G' C3 U6 d
動物性鮮奶油         5.39.217.76; _! G- w/ _! h# g- u0 ^
31公克2 m' Y; R6 C. c1 U) j
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb* V- I% o/ Z- c9 O
314公克5.39.217.76* H1 X/ [6 V9 J
細砂糖        
+ D# j) ^: k% k& q. Y% i$ D63公克
" e* M& w% Q/ l: C2 T$ A全蛋         公仔箱論壇4 ~- d8 m/ j3 X6 M- ?- a
35公克
+ y3 P  |4 y8 |9 T  Otvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
" G* o( ~) |: a+ U7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.76& M4 N& R: L, {* G
牛奶        
6 D, `9 f- p# w/ g' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克tvb now,tvbnow,bttvb0 E# ^1 \; H9 X" h) p1 n4 s
        公仔箱論壇. I7 H3 E$ d9 ]( O  \/ a% J. W
【做　法】
3 |  w" D. k3 y' I1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。公仔箱論壇" z9 y5 |8 c  W, _! A
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m& \5 U0 W* I0 H* U' e, L
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。, ~. S% e, o- Y8 s' i
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇4 m0 O/ }, L2 X" P/ z' d# J0 U/ Q# S
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
: T3 s9 Y+ b! N5 o  F* F& h0 y6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
8 h* @8 O, V$ ?0 g2 [7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

% V) [3 O1 `0 f" _: i( q
藍山乳酪蛋糕" I* K7 C3 H* t$ k$ q
【材　料】
' w) ]+ F; G& U3 I底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb9 a! K% d9 C2 E" r, |/ S3 X( e
牛奶       
5 t0 h' \% f! h! `: j+ N( B5.39.217.7615公克公仔箱論壇. D7 Q' h. _/ y$ f0 e( Y9 c2 z6 C
消化餅乾         公仔箱論壇" k% l; p; K" k  f, m9 }! S% u
150公克
" l' A8 X: i  a2 t. K% I9 utvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb) A) u& s- r( G0 h; C; F) e
10公克
5 D7 v( n8 k5 P. g奶油        
/ q" z8 J2 t8 H( n8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
; e! ^$ O1 X7 u6 h9 C! V7 b; t$ h公仔箱論壇蛋糕體：
. U% N9 f0 @: v' h' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山濃縮液        公仔箱論壇# e' z! m* J8 J
20公克
0 w6 }2 `0 Z' d5.39.217.76動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 {9 S. y+ o% Y
31公克公仔箱論壇' Q5 T$ O. J/ E* F- i
奶油起司        
: [3 R$ A6 q  n314公克
% I; ]5 G9 x0 S% i) u細砂糖        
* F# K# d9 B2 ^tvb now,tvbnow,bttvb63公克5.39.217.76* {4 G6 u1 W& m( G) k- C
全蛋           \" k1 x. T) G5 W* E% E. y
35公克
4 W7 k+ ~9 G2 W: C( v% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
4 V9 ?  C7 H; X" Q* w5.39.217.7625公克
& \; X4 D- v9 O7 v1 [+ ?& P9 S1 L牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G. U* i# {$ h0 J
126公克tvb now,tvbnow,bttvb4 K' u# K2 I( Y# n' y2 W
       
9 O6 j  r6 Q1 P! Y: j6 l【做　法】5.39.217.766 Q$ O  c6 ^2 u5 q2 s5 P
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M- Y& [, K/ c5 g
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。9 A5 B5 z4 s! _& s/ _
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇, L, W. D2 C2 ~3 w
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
& c, h& Q" a6 j& k1 N7 y5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
$ L1 @$ ^. F  Z) p1 P6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

4 |' g6 q+ o  O; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丹波黑豆乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: `0 T2 T! Z+ F1 y/ s2 Y
【材　料】: Y: a$ q( e* j) S+ N! m0 E! |$ w, t
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb: |, R  H0 Z7 Z: T( ?
牛奶        公仔箱論壇* l2 W9 }% r# H" \: @3 D- @0 f
15公克5.39.217.76) l: a2 c2 j2 Q1 f# ~
消化餅乾        
+ p  f! {/ [. m7 m5.39.217.76150公克
0 A$ H/ |; Z5 j! ]4 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.761 U5 g5 y6 q/ n+ O0 `7 B
10公克
* D( M8 E( F( A1 x+ I4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.76* ?$ g! E; ~9 \. f3 Q' ~
30公克
2 g2 D! [. z! ]8 Z- ~蛋糕體：公仔箱論壇4 g2 H" s* T) F. T, p2 l
黑豆       
9 ]3 o4 m! s/ N+ H. m3 d1 H5.39.217.7630公克
! J: ]- [" U: ?tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.760 y" Z- w( f8 ~& x% o. {
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \  w4 k1 ~) b# N$ j7 k
奶油起司         / ?3 z$ q+ b+ ]# |- A3 h; z2 K
314公克
  c7 q2 z+ b3 U* k& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 p2 l1 }, T! |  V7 V/ ?$ Q$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
+ Z# |: O' X5 Q2 l6 G- L1 @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
& R6 Y; i) L) y. t2 ]% ~! C5.39.217.7635公克公仔箱論壇- Q6 M% i5 c3 a! R( {9 M0 [3 B
玉米粉        
+ G% I' M7 @  t2 u) [25公克
7 ]* D/ _2 A5 g* c牛奶         # U6 c1 i" E) p0 P
126公克
6 u4 A4 a9 K" Y9 @5 e7 H4 Z$ p       
( d! y  Z* p# g【做　法】
4 {! g: T3 S; P5 @# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇6 `- e4 E) G- i/ e
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ ]* a5 D( J; i/ O* D% `+ htvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇8 N  @7 l/ p6 D4 e
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。5.39.217.76, }7 K' L9 E7 u9 V8 ^; T
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
. w7 q* X: M6 `/ h公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

+ S) [1 B2 E7 j7 I- g* r紫山藥乳酪蛋糕
; B4 }  E/ @! f& M0 H* f" N3 {! {, ^4 ]【材　料】- K6 g% x5 H. ]4 m0 n; ~# |
底層派皮：4 }. _. q. g( p! Y9 Y
牛奶       
, h5 K  {5 W' y+ y5.39.217.7615公克
  f7 u# j* o& \$ ^3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
. Z8 K+ A9 C9 }, ?# e# X! }( B, x( Gtvb now,tvbnow,bttvb150公克
  L; ~' \3 G" @% k" _糖粉         公仔箱論壇0 N) F* {: `6 c: P
10公克- J! n% |+ R' G5 a- n# b' z
奶油         , H4 d/ s4 e6 o( O  I# R  ^8 z8 s2 q' F
30公克5.39.217.766 `2 _- o' z3 h
蛋糕體：公仔箱論壇4 u8 `& c! ~( w8 M3 T5 y4 {
紫山藥餡       
2 P* G( K, O1 H9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
6 r3 [! C0 t, R5 g) C4 A公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇. u, T9 S& A8 `+ O2 n+ t- e
31公克
4 Y& E+ c( {5 m) Z- B% I% F$ e9 Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 R2 S# E5 f% x2 t& T0 a6 ^
314公克
! X) Z; C( N2 q/ i4 i" _8 Z- N$ E0 Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' X: G3 b2 }$ j# |. f' A  `tvb now,tvbnow,bttvb63公克! O% J8 \2 ]; n
全蛋         公仔箱論壇. I8 C' `0 p: @7 P
35公克2 v: ^; }7 q, H/ ?
玉米粉        
; h9 l8 t4 j& K' H7 L& Z( W公仔箱論壇25公克
4 o- J  e9 c* ]7 ~牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb2 J/ x$ @2 {, V5 X  ~$ R1 K
126公克" A, n% j9 p9 M3 [3 ]
        ( ~6 X! }( K8 \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i$ B6 n2 q  v  Z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.76, s: f( x& ?' K8 o- }
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
1 ?! O, G1 l% r& N7 m; S. d3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.762 K& |7 i& i8 t  L2 v$ j- u. M. z8 \
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 J$ c; Q  O9 x5 G8 l2 ]
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb& ?! E1 U- U. U  L
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

, C+ y7 r2 D" I  ^tvb now,tvbnow,bttvb醋罌乳酪蛋糕8 Q) `" Q( Z0 [4 n* ?. M7 f" Y: {
【材　料】
) ^5 w, Q% o/ v5 I奶油起司         $ y; Q* n$ u/ K$ X* k0 r4 m' x
300公克* j4 S" c5 d" Y0 {
細砂糖        
/ }  ]5 H: l2 x: t  X( ]& X8 s; h; f' Stvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v" r1 @. ?6 K9 U
牛奶         公仔箱論壇" L7 |, W5 ?3 {7 L) C( U2 W
90公克公仔箱論壇3 [2 p/ ^; d# n- h$ M
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb# @' L) i* B* X5 n9 P/ |+ h
4片tvb now,tvbnow,bttvb, _' \& q2 D* M4 P; d2 n
動物性鮮奶油         $ g& ]! [- h* X1 {  X
200公克公仔箱論壇. s2 R6 q+ h4 {* @9 N) H
醋罌        
3 [- ^) h- l) K, w! H6 z5.39.217.7630顆" I9 Z- y6 T% s% ?
        1 M! a/ C: L; b2 n8 `
【做　法】
5 j6 f- Y1 P2 Atvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" v9 S2 F0 F* s, s
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
' H7 Y* p$ s; x# i, I/ @! R  V' U公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
$ X, H, h2 D* k7 @% m$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 y: x, T5 v2 S
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

9 W' b/ K, v/ Q$ G藍莓乳酪蛋糕5.39.217.76+ ^$ D) o7 o( ]& \% ^9 ?
【材　料】
& W. R+ l. y4 c7 O5 C底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb2 ~- W! \( f3 p; B
牛奶       
: B+ _' m0 J0 e- ]6 ~5.39.217.7615公克0 r- b* G% A$ Z3 Z/ y( S: b' S
消化餅乾        
2 v" @$ q6 w0 I  M* g$ ?tvb now,tvbnow,bttvb150公克
( ~" b. z% d3 N5 I2 _, Q5.39.217.76糖粉         5.39.217.76- E( f. t9 g9 r# ^- w% m  P3 X
10公克
/ R2 m3 w6 W& n1 Y公仔箱論壇奶油        
9 Z* s: |2 d  c% z30公克
; v% c+ s: k/ V* Z1 m& a& I# Ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：
& {0 s  ^  t* }tvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒       
: H. H% l0 K" Y( ?& {( x( C$ X100公克
/ |  a' e# N! i: k6 l9 h+ [# |tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
2 F) E$ K- H: [" j31公克
4 p& a2 U0 v' ?7 Z9 ?9 g. Y公仔箱論壇奶油起司         5.39.217.76: D9 g% N$ X" v$ e0 J
314公克
$ S" r& S: }6 I. w9 M, }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; g$ M* S# w6 Vtvb now,tvbnow,bttvb63公克
/ C$ M0 N1 K: }! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
" t+ b/ L3 V9 J( e& o+ N4 p' L& Ztvb now,tvbnow,bttvb35公克
) T+ r4 P  C' _. Y5 \5.39.217.76玉米粉        
+ Z' ?' J: S# ]  }' {: i- W7 etvb now,tvbnow,bttvb25公克- \# `* r: x6 Q: I3 V, o5 ^
牛奶        
5 Y2 ^( z- _3 s2 Z( h' k126公克tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 x! j3 b- h& R7 T1 \
       
0 e: B/ ]" n- ~! E: Q  G【做　法】
, v: O% w) o5 g& w2 H( I# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb) j6 E! U9 f+ U9 S9 I5 M+ U
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76" S4 {- i6 D6 I4 [" f
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
2 Q! R- N6 Q; [2 O0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。公仔箱論壇0 K: b* r# D% Z( `4 j7 U! _0 d, L8 |8 v
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。5.39.217.763 M+ H# h( d5 j0 I
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

9 ~/ m. |2 N% L* F8 g  N8 i0 o
核桃乳酪蛋糕
" s8 Y( O" D. n/ o& l【材　料】
' ]1 b  G8 R6 w/ @$ F底層派皮：
+ ^! x% o4 B3 Y, z5.39.217.76奶油        5.39.217.768 H. \2 D) D0 A  L
30公克公仔箱論壇1 O  U4 j6 {5 ^/ i* B0 k
消化餅乾         9 z- R, q, W" w: D$ @# m& `. A- M( {
150公克( q' E0 s1 z. j6 t4 u. X* s6 e
糖粉        
% h2 l6 g: U- _' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇2 v2 \9 B. x  A/ }  o( e: @
內餡：5.39.217.76( Z; M' _  {- N2 F8 O9 V) [2 m
核桃       
" J8 D+ f) B0 s' R+ E4 [7 Q公仔箱論壇50公克
/ g1 t, M- Y6 T; e+ Z公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 Q* d: G2 N1 x; ~# O: `4 B
31公克tvb now,tvbnow,bttvb# h- Q: h/ K# f; b
牛奶         5.39.217.76" s% V( N) R2 a
15公克tvb now,tvbnow,bttvb! d/ H4 V. l; I) f0 t3 q! G2 A
奶油起司        
  Q# g# c' H0 Q$ m  G3 a2 O# M/ J3 @" ~5.39.217.76314公克
! G& G* {7 C3 O) u6 x# q" otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  e% Y/ M+ D8 H3 n63公克
" O8 a" v* ^5 m; \全蛋         公仔箱論壇8 V; ~$ Y8 E) V  {- K' G% Z
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# D& ~2 {2 p9 j7 |/ c  T- t: u5 q
玉米粉        
: N3 ?+ Y- b; ~' b6 g* H25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o& J, v) m* q9 o; {4 o
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb3 G1 ?, w7 d( G( Z0 ^/ f1 Z1 M5 H
126公克
7 k5 |% p" I5 btvb now,tvbnow,bttvb        3 \) ?/ i7 k1 k; k% h
【做　法】
" n* b# {: G/ @: {! U6 _6 s1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
5 r0 K5 R5 N% S" G( H2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 @4 E( o. j. |$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.761 q, L2 i7 ^+ Z  m, ~
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
& m7 M- ^0 w' w4 ~5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* x2 g3 s# T- a  T1 j
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。$ ?, }/ M- N- X- ~* U2 L. Y
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ B: ]& b; m" i
舒芙蕾乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. {) z0 M2 X7 j% ?4 O- l
【材　料】
* J, l$ b; _+ N8 G/ c$ d  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋        
) l  o. d3 N! b. i# e9 p% `" Ntvb now,tvbnow,bttvb10個
6 ^% i* c2 U; N! q/ H5.39.217.76　砂糖        
8 G) r/ K4 U+ o  t, E' H5.39.217.76250公克
  v% M/ n1 o- [5 Y/ R: L+ E　低筋麵粉        
$ K$ F0 m" Q: q8 H3 U190公克
2 G; N1 v7 r, M% ~  G+ Q' _( Z公仔箱論壇　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# @+ n$ d* i4 I2 J' S
60公克5.39.217.76: @* w, M1 I4 U
　全脂鮮奶         5.39.217.767 A  C* U; o8 `/ ^
60公克
, R8 x7 K3 r( r- Q& x6 wtvb now,tvbnow,bttvbB.奶油乳酪        
8 O- _& n9 Y0 \5 t- U6 A公仔箱論壇375公克
0 ?# Y" U6 X# O2 g; `公仔箱論壇　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 ^. S2 G6 Q1 ]  G$ a; I
120公克0 b& g, B5 P1 h( W6 i) ?
　全脂鮮奶        
; ~( r- g* \5 y# N& h330公克tvb now,tvbnow,bttvb2 d: e& ]) Y+ d7 v8 F$ ?  v" U
　低筋麵粉         5 J) S- Q7 p' R# |$ d
55公克
) a# l# y3 S" b: T+ S+ S2 u0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         1 L; X% v+ `- i3 V( l
5公克5.39.217.76% J4 a& ^0 y/ C  s" T
　蛋黃        
, I( M0 a8 J; h4 W& ~: Z) L5.39.217.768顆
" }8 S8 y+ p4 _* v* N; H( X　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 ]7 e" z" V: l! }  |
12顆
! X. o1 ?! I, Utvb now,tvbnow,bttvb　砂糖        
) @+ U. X2 {# P2 W; G公仔箱論壇200公克
4 ]& c# m6 Q! x+ xtvb now,tvbnow,bttvb       
# @  p# n) N/ U* Q* H) \2 Q1 ]" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 f3 i7 _: R. Q. E  M3 C
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。公仔箱論壇) e2 U4 M0 _9 e. x
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& ]8 V0 @$ o3 d
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
3 g. `* a8 `- {* m, U. r4 m5.39.217.764         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。$ d! B8 V. G6 L9 \0 _
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb0 f) B5 r/ w& [; i
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
5 c; o0 S# p) q: ]7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。; |* o: H' N! E3 a/ N
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
; `) u8 A* L6 |6 X; E# x9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
) n& t/ y* C& b: }【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 e; n" e( ~. \2 [
份量：8吋2個

BeiDouChef

) B: ^8 h: O# x1 u. P. `% z: ~
草莓起司蛋糕
% h6 Y! i# }$ S0 Q" l2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】/ k, e  l$ I1 U
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb; f/ s, s5 j7 Y4 L7 W
300公克
% }  R" N1 Q2 B/ ?* m  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) C, Z, S% i8 s$ W9 C6 q0 R0 h. d2 @100公克
# n5 G: G# v4 s. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         # O( A' M( U, e) }; ^8 i$ U
90公克
. Q* V6 c$ X# F& b6 t草莓優格        
/ Y. m9 z5 N3 R. T8 b# [& itvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U# C; X$ |. E* k
吉利丁         5.39.217.76% `6 X) \; F9 G/ o# k+ I9 l* f
4片tvb now,tvbnow,bttvb, x* Z3 L$ n0 n1 U0 f" u7 G# I9 A
動物性鮮奶油        
3 O; i: `0 O+ Y( jtvb now,tvbnow,bttvb200公克( A: e4 D6 \) k
       
$ W' k' @( D( z+ Q6 S4 H【做　法】$ M3 J9 E& [7 ~' U0 ]2 x% j! l
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
, J. s! ~6 a! R* L/ X: F/ ?+ T" N公仔箱論壇2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。7 S5 n: `" j& r9 `% ?* }  H: u0 ?
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。5.39.217.76! w1 \& v4 B5 C# l( w( \# C. v! b1 F3 I
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

* j* n2 t" O1 l9 I, W5.39.217.76黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S, e7 e, G8 f$ r
【材　料】5.39.217.766 n: F. H0 I) k7 x
奶油起司        
' o( J/ a, U$ D5 A$ q! X8 gtvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb8 D) g% A& o9 b% f
蛋黃        
2 [5 G4 g! `7 o9 t% R' ]4個tvb now,tvbnow,bttvb" ?! s3 M) d* E4 e; {0 U5 I
玉米粉        
) _& u: v9 |9 k4 u( k' `: r1 u公仔箱論壇25公克
# f5 c6 H" Q2 c) k6 D' z/ ]5.39.217.76苦甜巧克力        
' j# R% d4 B& v" s, \9 K4 n! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克6 v& A# F% r7 E" U  x. z# U8 O
動物性鮮奶油         4 ^. [% B# \4 X! i
50公克
: c5 Z0 \+ E% p- }5 Ltvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒         公仔箱論壇8 c0 p0 o3 V' o2 y1 J# @
100公克
9 ]$ ]" X" ^1 W1 T* t2 {+ m蛋白        
0 m0 ~- J/ T4 U; p. k! @+ A1 }公仔箱論壇4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q+ A& b3 w7 l9 x, \* z
細砂糖        
; |( c( u1 h$ z* q) Z公仔箱論壇125公克
4 ?! Z7 C+ \5 \9 g公仔箱論壇甜派皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u' j6 B  @5 i. w9 t
8吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V4 F3 ?: P9 `2 T, b: i
        tvb now,tvbnow,bttvb1 z9 S5 e+ o! K. g2 I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J; [; @. z8 s# C
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。/ u5 Q3 I% W) r& q/ m
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
  N( z* f/ ?! |: L& Z) n5.39.217.763         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb& q) }/ z9 k+ z' P6 v3 z* a
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
8 e5 H; p5 Z6 U5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
* Y( O$ j& b! k* r# \) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ k9 ]9 A* Q9 y# ~
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
( ?* u! k! m. K/ u0 b7 x+ X6 c5.39.217.768         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?9 M6 V0 E1 b! P
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S* x% I) k. K6 Z# d; ?
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

. P- @( K5 W' w4 a. E2 ]. {1 w& ]( j公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕6 {8 ]$ c% }8 D+ q) P. _
【材　料】
2 t" @$ L6 }9 Y, }& g, M$ LCOTTAGE起司        
" h5 @7 K4 c- @' s5.39.217.76300公克
; e2 Y+ k1 }/ J/ G  W# w( _蛋黃        
- m, ~, |: R  btvb now,tvbnow,bttvb3顆
4 U( d0 N, ?/ ^. l. Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5.39.217.766 O  f! j# E, U* K7 i( R$ X
3顆( f9 `1 k. B3 P) A4 _
細砂糖        
: o) }$ U/ F/ ~9 R! n* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克  ~+ F5 q, p) _; Z& ^- N* x1 j
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. p& }  ?9 p- l0 _& {+ m% A1 p
100公克
: c7 ^, q- U0 A3 A* G* Ytvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         & A" J5 O6 {& F3 L7 I
6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J9 I1 ]: R* t- Z+ k+ A/ t
動物性鮮奶油         ' T# q6 o) n( @
200公克公仔箱論壇% r1 u4 m6 v7 s6 W# Q- T$ p* ~
底層餅乾        
6 V8 K  m0 ^- p/ m適量公仔箱論壇/ D2 C5 v) b) x1 b+ N' y( v
        公仔箱論壇: T8 o" {& Z& @  Z9 ]
【做　法】
( a0 K0 c1 [1 }3 [6 y% U1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" z0 q3 _$ j+ v1 N% C- e
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J8 P" t# |( {1 w$ W
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。5.39.217.767 G! E0 P3 y$ x3 k4 m
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。  h% ~- v1 N' K# A# j
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
( D% b; ]. Q, ^$ a1 [# |公仔箱論壇6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ i- e& ~" N3 N0 e! _
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
( u% N( m5 C- i- f2 W【備　註】
; d3 N) K6 E# T3 w份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.76( S4 d1 y; l3 N' J* \

$ ~7 q  z, B8 p7 ^% ttvb now,tvbnow,bttvb
% H6 z( [" {# }, G. xtvb now,tvbnow,bttvbKahlua起司蛋糕
# b! {* ?( l1 q【材　料】
; j, R$ I. d9 D7 d3 e2 B/ G7 X6 D. \4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
" B1 K3 ^) P. E9 W+ b/ L" i公仔箱論壇500公克
* w2 L0 S/ V/ r3 c公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇/ ]! w+ X4 h5 n
135公克
% w* X9 w% N8 J0 R: G$ Z全蛋        
. B- W  M4 U, {+ n$ ]公仔箱論壇5個
$ n8 K5 `. B  a3 E7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
: S" r& L* l* M  k30公克8 I; Q4 T+ ~. ~. B6 I) e
苦甜巧克力        
, Y, C+ ~( I& n/ K公仔箱論壇75公克5.39.217.76' _+ [$ @8 d0 l4 u; {5 I
KAHLUA咖啡酒        
4 p/ d1 a( C; Z: dtvb now,tvbnow,bttvb45公克
  U) q$ p( [2 S) \# Q5.39.217.76底層餅乾        
  E( T4 Q) v3 h1 Y) _) u適量$ j, [7 [, Y& Q% |) P0 X
巧克力醬         公仔箱論壇* O7 e( R: s0 ~6 F# t7 n* {! K8 x# F: ^
適量
2 K  X, F2 c6 _, t4 G) h4 \$ v公仔箱論壇        5.39.217.762 p7 a7 e/ ?2 g: k2 S
【做　法】
9 \% i! s: L9 F# v7 f7 r$ Y, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
7 p, ?  j6 h: l  S! ~公仔箱論壇2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。5.39.217.76% u5 J5 |+ z8 [1 T" }* c
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 L* V4 i: {9 l$ I! d* m9 W5 F
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
3 `* r7 `" m& M! O1 T0 ~5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
1 c% d" V, ~+ f& [  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
7 y( O/ {0 x2 v+ J& n6 T公仔箱論壇7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。5 X) c6 J  }8 T0 @! Q: S$ q  u
【備　註】5.39.217.76" |9 @3 {7 o) Y: N' Z" v% ]/ z; N; Y
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

公仔箱論壇/ r- P! F3 t; u7 v7 ^+ B' j

' x5 }4 p' A! L/ stvb now,tvbnow,bttvb
2 Q1 N6 [- o2 q大理石起司蛋糕) w; n& J$ [9 z, o) }) G7 ]8 N! O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W6 b% d$ T4 R8 u5 o( x( I9 ]
餅乾底：
+ Z/ ?3 J3 {6 l+ a' d( J公仔箱論壇消化餅乾        5.39.217.761 R) Y0 y5 X" o- M# [" v4 \
146公克
5 R+ ^2 u  t% Z* G* Y: j6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         
0 {* l8 o1 a% X6 d14公克公仔箱論壇: D  [* i0 K# O/ D4 G. y6 L
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f$ E" \, r" I4 ]% R7 W
10公克
$ R6 D* l: h5 [* G8 K0 p2 x! Qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         
+ j7 U' R  K6 V9 s# n, htvb now,tvbnow,bttvb30公克
3 {& s3 g" b8 u, R- {奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! x! F  b. C: J2 K9 ~
30公克* f  v6 l  i: K" v5 a4 u
起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb) X( c( W1 s7 B1 V
奶油乳酪        
2 |: ?. t& D1 ^4 h479公克: ~0 D/ `' e& ]: Y1 C: W0 ], i2 x7 S
細砂糖         
" P" `/ u) p4 T: k8 [+ W1 D110公克
+ K4 Y7 O- A4 r6 f3 C6 Z: r全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 s3 q: O$ \5 }; L( [! s
239公克公仔箱論壇2 w: X2 u, D! M$ @7 N2 I+ \3 w  U/ n
奶油         
/ n2 J3 Z/ {. o: l! t- L& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克公仔箱論壇! b+ D* g$ L, o' E; r. v
玉米粉         公仔箱論壇" w* a' y/ M) @) {- T6 `; t( J" A
19公克5.39.217.76# ~) ~  V0 L( Q. @$ L
柳橙汁         
7 m% _$ X) V5 @0 ^8 T* y公仔箱論壇10公克
$ o, W# M" v# `# t: `7 Ctvb now,tvbnow,bttvb可可粉         
, B( {0 l8 N0 P' o4 Q2 K10公克, C4 ?9 s, c. p6 e4 ]* r; D' E7 z
熱水         
& ]" b1 y) Y/ ytvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M- a" r+ h5 J2 V4 |
        5.39.217.76$ m5 o& p8 ]+ [
【做　法】
/ F9 I3 `, \( X# I" b3 _7 z) X公仔箱論壇1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f2 @9 [4 i* r% W7 V5 Q0 p# X
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
+ d/ m+ F; T8 S+ A& y9 S3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.760 ]9 j8 M4 k1 c- L7 S6 L" s8 H, J
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n# ?* X- C9 b. y9 @  `1 H
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
' @, G. w& z' v公仔箱論壇6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 r( A  m1 Q2 O6 X
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f, e& g+ w+ u! x( w6 X
份量：6吋2個; ^2 }4 b+ `4 [6 i0 S1 F1 W, P; A7 R( b
公仔箱論壇! a0 C0 K8 T+ }7 n1 ^2 C( h4 O
5.39.217.76: a" u, e* T2 B8 K8 h# L
公仔箱論壇* x+ L  ~1 x6 h% D8 i7 z4 T
咖啡千層派5.39.217.76: y+ Q6 Z; ?8 Y- G% h% Z9 `+ V. K+ n; x
【材　 料】
  J- n% G/ i/ k" B5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡餅皮：
$ Q9 a  l* U6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         75公克公仔箱論壇0 M( T! e: Q8 d! Z! U# |& T* V' H
細砂糖         150公克
" r8 w" v( Q0 Y% p, I) G: h. u公仔箱論壇全蛋(1)         245公克5.39.217.767 ^9 ?) s! A6 `0 @2 F
低筋麵粉         220公克
* N; g0 H! c# ?1 k: v全蛋(2)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a; f' m  m4 B5 V8 S
牛奶         580公克
4 Z7 T4 }0 a, q/ k' U( c5 d; Dtvb now,tvbnow,bttvb即融咖啡粉         25公克/ r) {+ k: C" V6 ?
香草精         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 k; q' m+ A: P: Y: u" J8 ^
咖啡布丁餡：
! j/ Y! F2 b$ Y% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克
  Y1 Q# q) v: r! _- [鮮奶(1)         500公克
  L4 k9 o! X/ l( F& `9 A! p北海道牛奶醬         18公克6 m* ?! u5 k5 l: j, ]6 Q- @
鮮奶(2)         85公克
; i! {% D/ D; k! Z6 e蛋黃         70公克
% s; N! E0 l5 |; Y細砂糖         85公克
* J, _& b$ H" g' M4 a0 [7 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許! v1 N# L4 \) g; ~, h6 z* ]$ I
玉米粉         20公克
! `$ S5 O  c3 L4 ^) J' q4 L( @# |5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         45公克公仔箱論壇$ U; B0 o" l7 S! G
奶油         25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H& Q3 n% f3 w2 R3 t' ?) s. Y: V
鮮奶油         300公克
8 `/ t7 V. Q6 `8 h9 c$ J' utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 J9 Y0 {3 I; E
【做　 法】, [, z( m# b- P2 F. F5 P% n
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
+ z& {) @4 h* L2 R4 P8 Z2 }& L公仔箱論壇2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 [% ?( Z% o/ _) ?2 V
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
6 }+ @% |2 ?8 _& h! }. P4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。公仔箱論壇! [3 ^1 ~5 E  m+ C
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。5.39.217.76  y" k2 Q6 ?4 A$ Y
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
# w$ Y+ c$ A, n. B7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

2 E$ Z) Y9 K3 u0 ]! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 m- _+ m$ H6 |
Tarte 餡餅tvb now,tvbnow,bttvb! I9 k1 a9 s0 u/ n5 Z- ?2 N

! z0 [, |9 m# M' a# |公仔箱論壇公仔箱論壇1 P/ E% m& K8 [( w
$ S$ Z% d8 |& E- o5 |
草莓杏仁塔
3 r: }6 l1 {1 @. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 U( M* s2 l% u8 x( h# I) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb' }' g( P0 d- i
奶油        5.39.217.76' a' z# t, h4 u
120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u) }( ?+ E7 |$ a/ O7 y+ B. [
糖粉         
9 O# X2 c0 s9 t1 J" m公仔箱論壇70公克公仔箱論壇0 t1 U' Z7 }* c6 l. i
鹽         5.39.217.764 n5 B: u. O) k# _, |) [
1公克
. X! M4 e7 {; O) o6 `, M6 |* }tvb now,tvbnow,bttvb蛋         , ~% R; g. D& j
20公克
5 r4 u9 ]' G. c- @* H1 u5.39.217.76高筋麵粉         5.39.217.76, U* R! ^, h% s; t, ^$ A' W
100公克4 A+ N" `2 K3 ]& F- A! U* r
低筋麵粉         " u% f6 N% V% B
100公克
8 t3 S/ m; N2 b# ]6 s9 j& itvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         
' ?  s' a% B( F; O6 h8 @1 P5.39.217.761公克公仔箱論壇5 c) T  \  y. t
奶粉         
' A6 r! T3 K$ I2 a1 I9 O8公克
9 U2 V  ?- K, k6 R; h6 [8 Y5.39.217.76水         公仔箱論壇/ g/ s! m* Y: A" \& U4 O5 e
30公克
% u+ m5 m! v' z. n6 d4 e& r' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         ' ]# S) c: I# G% E# ]
50公克
; @6 Y, X1 J. h. itvb now,tvbnow,bttvb內餡：
1 n) i) v" N$ B/ S+ f4 u草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u  q0 j- C9 ~+ X1 B1 F2 Q5 `
適量
2 m" c0 `2 s% ~0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的鮮奶油         3 i' w5 m# B7 r
適量
8 S" m* {8 r) U& M5.39.217.76碎開心果         
! l+ N  M6 P9 _: J7 T  D5.39.217.76少許+ W: U/ ]1 i1 p# R$ @! ^3 a
        : u! @, V; l* J4 o
【做　法】5.39.217.761 g+ @% P2 u. ]9 S% G  V
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
" o) f% v# a) m( N: D. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
0 \# x4 u! a+ `; {0 w. D8 `: y公仔箱論壇3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。( H1 j0 a" T  J& n  i! R
【備　註】
. }) ~. B6 F3 Z3 `tvb now,tvbnow,bttvb份量：24個