BeiDouChef

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輕乳酪蛋糕: n2 @  f! P0 j1 s9 S
【材　料】
6 @$ s; h% r9 F9 V" C9 Xtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司         4 ?) ?& x" o6 Q; @% S# J, f
250公克公仔箱論壇2 I' J4 g/ ?& K6 p
　牛奶        
8 {8 }' V/ Z9 K7 K; W  h& l3 m2 _tvb now,tvbnow,bttvb250公克5.39.217.768 x& R8 ~. w9 V; K, `# f. [0 O
B.蛋黃         8 ^# y" L: T) C: d# s( Y$ }' I
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K# a7 I$ ]1 C8 @: W$ V# A
　奶油        
/ \5 b+ G$ i5 k: f100公克5.39.217.760 c) [2 `$ @! p5 `# B8 H
C.低筋麵粉         ! o6 a: v9 e. a9 O, G
35公克
4 |7 X7 G) I  t5.39.217.76　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb) D$ A/ B7 N- A2 W
25公克
2 Q, ], B8 ^3 \4 \, }" ~5.39.217.76D.蛋白        
6 w4 C; m: u6 j- ?& ^* H公仔箱論壇225公克7 a, X! r, s6 g% n) D
　細砂糖        
; m$ t( P) O6 _; S9 Y0 v120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d& B1 H% W2 M7 @- \' K
E.檸檬汁        
' Y2 l4 J- c9 ~- R3 h* ]10公克
2 o7 C  b: w/ H8 \8 v! C- g        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 ^8 b/ F) s8 ?
【做　法】公仔箱論壇# z* U# w8 a5 j4 a
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。: r( h( ~) g; }) @7 C* V
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。/ H& f4 a+ ?2 i
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
: o" p5 _+ o( v8 `9 t( q- Q$ L4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
' I4 h2 A/ h2 p- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% Q6 ]. v/ o4 d
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
$ J+ h" s4 o( V, |- K3 a+ t公仔箱論壇7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb! R" T9 x# f* H$ {/ r# T
酸奶乳酪蛋糕
0 N1 v+ G) V% t5.39.217.76【材　料】5.39.217.76# X! f4 S* a5 W4 r; c9 t
底層派皮：
' p, [: H; Z0 v% |' q1 v. _8 o% i% R' J牛奶        公仔箱論壇! O  p8 \% y& T) u
15公克5.39.217.766 d- A! t/ I& [
消化餅乾        
; ?, B8 }4 `1 ~tvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb) V/ e+ J2 F8 Y  d. x. L( g
糖粉        
/ ]- W8 W, X0 C+ \* V4 B; l6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.765 j: r1 n# a5 T
奶油         5.39.217.76% B3 ]9 z- a4 b" @( B. c
30公克% |  w/ P. i9 T8 q/ ]; w  V; o4 p1 T
蛋糕體：
4 T: [# a# W  v4 x6 ~# @( xtvb now,tvbnow,bttvb酸奶       
( h7 z4 t5 h3 S適量
! O6 u% M' Q) y$ e7 K5 m5 [動物性鮮奶油        
* X, P0 J, i! a8 [5.39.217.7631公克
" W3 c: \( \+ e* a! @8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         # e8 {6 @. K* a6 M" a0 }
314公克
& h* q+ ~; A/ i! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         # I- R" U$ ]8 \# H1 R
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q- V; k7 e/ S1 B
全蛋        
% @+ Y. ~# r) F7 U5.39.217.7635公克
1 s3 M+ ^+ z1 `; g- n+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
+ S* L6 [. ^* ^25公克
& s6 S" g. |: f0 S) T: k" \牛奶        
& l' _. g6 Z8 M5.39.217.76126公克
; A" X- z4 N+ y$ ]3 }% Z$ u6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ u: o3 {3 s. C& V( K6 C! |【做　法】' J; K; T9 R' L1 _
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
+ k2 m3 J, H, {2 w; Q+ ^% N) u! s2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
  ~2 }+ t1 L" p3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
: j3 ^" B% L5 t4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇/ A- O7 U: s! J9 ^" \6 y" c3 S
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。% l% i  ^+ W& e
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。) I/ n2 O% p6 X/ j  ^3 R
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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藍山乳酪蛋糕9 X1 _4 f5 p1 _: z6 H! `8 R$ ~7 t+ L
【材　料】
! C# d8 }4 ]/ J+ F2 m! K底層派皮：, G' `: m: J# O
牛奶       
! i" _$ i, N+ V2 z! J& l% `2 R( T: A15公克公仔箱論壇( H) c3 _' _; t, k; t9 b
消化餅乾         4 p7 N+ e7 C. ~! z0 ?; Z
150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 m, L/ a+ z2 g* }% g! u% I
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb# i# Z- a+ q1 {, p0 P& b7 C
10公克
7 R9 @3 V9 H5 [2 E8 k# K" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇% M% L# a( N( x
30公克公仔箱論壇3 C+ X. {8 |5 _0 z. [2 m- W5 T
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l& l5 @& c+ U/ Q# f/ a
藍山濃縮液       
4 a4 _7 u5 U9 O" O/ b9 {公仔箱論壇20公克
+ _, U2 s9 M: I" O4 g  |, I! z4 ]5.39.217.76動物性鮮奶油        
0 v; [# d1 ]: K) v  `2 _公仔箱論壇31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( w" ~' C$ R: W8 o% a  A
奶油起司        
  \, G1 v3 B+ v: R0 \# l) L& G: U2 L公仔箱論壇314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) i9 t# i& n4 Q# U: l
細砂糖        
& b' p  u" m$ e公仔箱論壇63公克5.39.217.769 O) q" W- b, n3 G9 x; V
全蛋        
" I: {$ I; T  `  G7 `: T35公克
0 R9 f# a; i$ {4 F+ k5.39.217.76玉米粉        
, i- f) B% }3 g. ?  _4 W公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 s. F1 o9 }- u- F5 Y6 i  u
牛奶         ) E& l0 A0 D; R$ O
126公克5.39.217.76% w! p, I% t$ P9 T' U
        tvb now,tvbnow,bttvb% M" P+ U1 }: e4 s
【做　法】公仔箱論壇0 }1 c; ?: l0 H
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
: N, I1 y8 O7 `, \+ ^6 ntvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
" n( w- r0 P- L# j. p! h/ T3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
' Q7 N5 v8 V7 r6 A7 c; p公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。2 `+ d+ ?2 P1 S$ ^4 M* S
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。4 A# C5 N; C5 _* V( T/ }
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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公仔箱論壇4 \8 t: B- H$ ~1 S) f6 G/ x
丹波黑豆乳酪蛋糕
, T$ Y& |# J; v& O1 @: ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】1 x3 \! Y8 T7 @7 _3 x4 x2 A
底層派皮：8 g" @7 J+ K, {' Q3 p- q
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 Q' b# \2 F) {7 `- |( l
15公克6 R6 z# P* M& `) b7 L: r* I
消化餅乾         公仔箱論壇, E" S) H( g6 y& W
150公克. E! I0 X2 f) R. P" o+ G) c) b
糖粉        
4 x, Y# t, G- ^9 _% D' u7 a% P; |5.39.217.7610公克! F% y4 @) O" Y0 g
奶油        
( [6 E+ l) ^0 r9 ^' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h: r7 W+ I$ I; ^; ^# {! B7 p2 f; ~( W
蛋糕體：公仔箱論壇2 N0 B$ x" J1 k  t) c: R, g0 q& z
黑豆        7 k) v, K6 `  h5 [# f" v
30公克公仔箱論壇# {/ r, m8 j$ V6 s" R7 J+ P- @
動物性鮮奶油        
! {: k1 w0 Q, ]8 |1 A5.39.217.7631公克/ V3 |, s" R& h) k1 H
奶油起司         ) ~# s! Z3 y4 X6 Q: a2 u
314公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~4 T9 S+ d8 k: [* i2 Y) @
細砂糖        
. I/ }8 t: r% ?# d1 [公仔箱論壇63公克
' d2 [7 q: V7 Itvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
' e& k3 b7 |( U& w2 ?/ P0 _+ f- x3 Otvb now,tvbnow,bttvb35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L+ v' u* s' Z: n1 @& W& |
玉米粉        
4 b- V( f5 W9 ?( btvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.76- ~$ @( A+ y, X5 M/ O  ?* C, K
牛奶        
/ V! S: r0 U; C& ntvb now,tvbnow,bttvb126公克5 a# W6 ]. n& b; b8 a" O
       
, M# W  P+ ]( Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }! {) @* ?: n! w( d# {7 Y/ H! N
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
; I8 D# P9 j: F* ~% W& F/ W2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76# O5 t. T  g, G: h! X  w+ |, R
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。9 k+ M, v* @/ s; w9 b
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。5.39.217.76, ]. j* p$ \: w  v, F3 g
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
, y  M, _( [8 e# g: b4 e" p7 U8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

公仔箱論壇( L. `0 j, R: K* k- u; E
紫山藥乳酪蛋糕
9 s  w- r5 T5 c【材　料】
$ E( L- {. ], d) a3 \5.39.217.76底層派皮：公仔箱論壇$ \" Q4 {) U' T& q3 |! i% h* r: U( A
牛奶       
( y* x/ t( f! j15公克- V6 p! l0 V& Z6 z' F6 A* T
消化餅乾        
# C9 k& n, B5 h9 n3 z( a8 q150公克
# |2 Z7 Y  X' p# g# K公仔箱論壇糖粉        
  ?# c1 p& O% `( C公仔箱論壇10公克
& I+ E/ P/ O- p$ Y公仔箱論壇奶油        
- W; f/ ^7 u4 m( P; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 C% P7 H! M6 m6 t- g蛋糕體：
: ~' z! P2 d4 [1 r0 i! R% S+ R& s紫山藥餡       
3 ]& B) d* r& }5 ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
, P+ E% g( d) t2 i1 J! ?. Z8 Q! Q" A5.39.217.76動物性鮮奶油        
  G' U- B  T" G3 S+ R$ Ctvb now,tvbnow,bttvb31公克5.39.217.76# r' V  M5 U$ ?3 w* m* U3 U6 Q/ n, B
奶油起司        
- I/ e' o) L$ u: j+ ?公仔箱論壇314公克9 o, E/ B& T7 A
細砂糖        
8 S  Y: [* y" n- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
. `, W' V% Y7 n0 i; B5.39.217.76全蛋        
1 y$ ?5 A! G4 g' D( L' o35公克
9 |+ w6 x4 W; J( Z8 g) |$ |/ {) t* `) O玉米粉        
+ ]; M  k; s  Z* z. b' _5 Q25公克5.39.217.76' H! n- m, V/ _2 u+ G
牛奶        
1 n/ m5 p0 Q* _126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a* x- ]( T0 ~9 T% z! i# B+ U
        tvb now,tvbnow,bttvb" z, ]" l' e0 F
【做　法】
) _: ?6 L2 z5 B6 |1 k1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。4 \3 E( j* d8 u& H$ H  u5 b
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。) a  a$ X- _  U' x2 Z
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
+ e7 U; ?9 t$ E  ~公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
) v  o2 z2 X8 k) u7 I9 r/ O5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
9 I2 D- \9 y; z% K+ @3 H' a4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- g$ G' v$ o
醋罌乳酪蛋糕  S6 n& b* _6 a1 }2 l1 a) C
【材　料】公仔箱論壇2 O% R* l. F# V% c: u/ Q* `& e
奶油起司        
* Q8 M2 |2 M3 j300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z" j# f, [* Y8 `3 q
細砂糖        
' ~  M; E2 {' {7 d! B# K& V: }100公克
# U$ ], U/ C% o  \7 k2 n7 T3 C5.39.217.76牛奶         1 {2 ~/ {! f- P( l/ \4 I
90公克
4 }# b7 L1 C! c公仔箱論壇吉利丁        
3 q/ x+ i' d! H% q, r5 n4片
, m" L$ {4 m2 t. u$ e# Utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
5 d" O0 q0 G: {' P: K+ k200公克
6 r+ C- x4 E/ i0 m" J8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌         ( ], F: |0 M2 w/ W
30顆
+ P9 K2 Q8 o! r' s- gtvb now,tvbnow,bttvb       
$ @7 K8 y2 W- j; }5 P' btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% J  M6 I9 j! H/ d; h% `公仔箱論壇1         吉利丁放入冰水中溶化備用。公仔箱論壇, R. Q+ N4 U6 O( k2 e7 \
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
7 O3 p' D* Q3 o1 K) I3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。, e3 ?$ c! @+ f& F6 }
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
4 O9 j( `7 b0 U% |$ i! E, w5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

5.39.217.760 @0 d" u: l" \, T* ~0 R
藍莓乳酪蛋糕
) S' s. U  A- [: e5.39.217.76【材　料】
/ S+ [$ J8 i9 {  K$ P0 r底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 X- p* m6 \$ }7 S2 a. c
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I; N$ N  |( H7 P/ A6 l
15公克
+ E( k% ^" g- z  q公仔箱論壇消化餅乾        
$ Q  Q7 @5 x/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.76* s7 S* l5 J/ U" d' l7 @
糖粉         ( z; p# D8 R- o$ L& z% |: C
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d& ^) _% }. w, `% ?4 r% }6 k
奶油         公仔箱論壇% @2 J: W  @1 T3 W0 v! x2 L
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 R7 i* X* \8 z6 k
內餡：
* M$ S4 K% }: o' }tvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒        3 n0 {; a) \! c
100公克
$ I: B' u$ d% y4 P動物性鮮奶油        
# h( z$ E2 T! Q: r4 S+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克, p. R* s/ t- l9 \
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 f9 Z0 \! O3 j; p
314公克
2 `; N  K# O% o# P% |; d) s% o9 M公仔箱論壇細砂糖         3 c5 i5 b& q) s& W
63公克公仔箱論壇% ~* `( j( g7 z7 j3 a, O% F) z8 y
全蛋        
* g& B" o6 \2 E0 Q5.39.217.7635公克tvb now,tvbnow,bttvb5 w" |7 O7 _: O
玉米粉        
: M1 D: F. f! q6 |3 J5 X7 A25公克公仔箱論壇2 w( e* c& P+ ?4 y  K' J5 f
牛奶        
+ m" a( E+ L$ \tvb now,tvbnow,bttvb126公克
# ~) l+ @0 P9 B8 f9 e3 h6 dtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇3 F" t4 u3 n. F5 h# m6 e- B$ Y) R
【做　法】
9 l# Y2 x! l3 m5 C2 C& L5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。5.39.217.765 `) j5 a9 }& J+ Y2 v
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。4 j" W# M8 F! y! ^3 t
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb) L; y% F! o9 H' w3 {( [+ B" H
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
  v6 P1 H5 s# R4 N- D: |- c" V5 n5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
+ h( [# ?7 J* ~- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' u  q! \$ e0 c- ~0 X- q1 v
核桃乳酪蛋糕
# M- A) ]" X& V2 i' g公仔箱論壇【材　料】( _, S- a3 P- M4 U; P
底層派皮：5.39.217.76* D0 R  @+ V: ~3 P; Y
奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F5 e' D* n/ h: d  \* z
30公克
4 L4 ~1 a6 [  _. k! V* Ltvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
- t: I. Z  Q1 O150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 o4 _& N% S7 M# X- ^- ]% M! ]' \
糖粉         5.39.217.76. O9 }) n" S" d% _9 d$ b
10公克
/ q. P( [5 g" D$ d內餡：
1 u/ Y8 e! p7 ]. E* n- z, m$ N6 M, |公仔箱論壇核桃       
! j# N5 e& b8 A6 S9 H; ~7 _2 I5.39.217.7650公克( u* J+ O2 ?: c1 B
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 B: Q; W9 t: z" M/ ]1 V
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _4 b- V* F2 M' Z4 [# P( ?: d
牛奶         * E( g- @: ~4 l8 M2 e
15公克公仔箱論壇$ k) U5 X4 v+ m$ @
奶油起司        
/ q7 m" e# w1 I" x  y6 W4 _  M公仔箱論壇314公克
% o1 W! D. q4 @0 p5 @* F公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇, {+ K5 P' X3 g3 u! m% ^
63公克
; `7 d6 }# ^  e$ E# C) Z全蛋        
+ y/ K; i3 ~' ]8 w# I: a35公克) f" [4 H" M2 u, k! q9 E
玉米粉        
  k" ^# t% e* B8 C: T/ _25公克5.39.217.76) e1 m# f: V# Z6 @1 H0 y4 a
牛奶        
$ V7 N8 b# g, t) c6 S3 ^1 v$ Dtvb now,tvbnow,bttvb126公克5.39.217.76& r! f# \. C) Q
        tvb now,tvbnow,bttvb  W5 I: U$ P1 R- P
【做　法】
, F" Z' F3 H5 \, V- ]6 |% @% }1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
6 E; b! u  ?1 T. @7 b6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
9 S  _3 |: H! |6 R; r3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
( o2 ?) o" c7 P6 H" w公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
0 K  A8 t' B  |5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
7 ?' D! G8 N; P& ^9 U8 o6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。6 O" E' D/ M6 u' G6 W
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

/ ?$ D2 D. `6 P' A8 j% Q公仔箱論壇舒芙蕾乳酪蛋糕
9 B; O$ g5 n4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5 Y2 W- k! X' ?4 _2 K' M
A.全蛋        
4 v  L* `% E4 T. a4 `) \8 F, O& g7 t/ @5.39.217.7610個
1 g# j: X& G# F8 u* Q5 M+ c公仔箱論壇　砂糖        
7 G- L; f; f! ~) i- P$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克5.39.217.762 d; E, S6 E' a0 w! ^5 L, E
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% U9 H0 m# [3 K' p# a
190公克( l* p7 O* {  P
　沙拉油         - r( W1 ]& L( A2 q
60公克
1 ^) Q- K  A4 G. Xtvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶         # l% B, s7 }  ~' x. c
60公克
: F% k% [( m7 a( E) y8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t4 j; v) N; Z- p5 H+ U% s
375公克5.39.217.76* I1 ~, N+ f# ?( w, L5 P
　無鹽奶油         1 G- x2 W1 ]' e, i( T
120公克公仔箱論壇" D& {7 u  {  l5 ]% ~
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb& B' A8 |8 x4 u+ A4 T
330公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~* y. M" \8 q( v0 m. `
　低筋麵粉        
7 S* `8 P7 _; }7 {' b公仔箱論壇55公克5.39.217.76' X6 y/ I" ?/ p( s
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 p# _4 A" y. G& g! n! X: _+ H
5公克
' h8 u/ ~1 r0 t" Q3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         ! B! T7 C, R* K
8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S/ m! x5 J! F1 g, F2 [0 T
　蛋白        
! Y  _1 i' J' L- a& o) ^$ Ftvb now,tvbnow,bttvb12顆
$ `- G/ j2 H6 @tvb now,tvbnow,bttvb　砂糖        
8 e/ x+ g: D' d4 Q4 j9 X2 [, z200公克
7 H+ P) P# C4 n  u9 r. ]tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb$ h2 W! y3 E; |5 ]& S# ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& N& [7 A* Q+ A$ B. O4 q' g' f
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。; f- D  |# }) E& V  o2 S
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
1 f7 X2 r$ q& @tvb now,tvbnow,bttvb3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。5.39.217.76. f8 i% H1 J- q) X" F! g
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。- \# t- T3 l5 \5 h5 Q
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。公仔箱論壇7 f4 F- f0 t; ~! q8 y; U4 T# U# I
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
9 O7 i& X0 O( x$ m1 A" L: E8 W7 O1 ^7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
, X6 ~5 z7 ~2 t& Y$ T( }. mtvb now,tvbnow,bttvb8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
( q0 O  x! R! x5 \9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
5 _4 q! K/ T. m( }" t& y' @  I公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 y; k) u" u" t, p
份量：8吋2個

BeiDouChef

! l$ g. N1 H& |1 Q4 P. btvb now,tvbnow,bttvb草莓起司蛋糕
& C1 ]0 E6 w2 j$ Z# x3 N【材　料】
$ ]- g$ c0 z0 }' \  F) ^6 R/ U! Z奶油起司         ( K- ]& J$ A8 A, k, ~0 H
300公克. U: B$ F. e5 R1 ]4 I) S) I$ w
細砂糖        
5 o- _1 P% |! _! G5.39.217.76100公克
) N; ?2 j6 O4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
. j! J, |0 |3 z公仔箱論壇90公克
4 |' p7 a, h/ t, ^; i8 a6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓優格         # c4 u2 K( C: U& w/ l
100公克
* W; c) d0 }1 B6 K公仔箱論壇吉利丁         公仔箱論壇! h6 g1 |/ w+ w( V  ~) n9 n* J
4片
0 P/ M5 A0 ^' G' g  U; t動物性鮮奶油        
" `3 F# _% E$ Y0 x; I$ Y7 w9 }200公克
* `: F+ o* ^9 l6 V4 ^8 Itvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb! j) C- a1 C1 D7 I' [: s  L
【做　法】公仔箱論壇" W0 C1 a* U: v4 w, d
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O+ W" f* _8 _" z
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
! W5 u) `# Z9 z3 F. H% T5.39.217.763         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。5.39.217.76# i& [( P4 [  Z6 T1 I3 p! ~
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

( j% U' M3 o( g# l3 F公仔箱論壇黑啤酒起司蛋糕
, @" W/ g: f  c% D0 J3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( W2 m1 g: x, ?% H1 g奶油起司         5.39.217.76) z# L3 z9 @' v
500公克
! P5 _3 A* r# e# O3 f, @+ l8 s蛋黃        
$ Z8 e$ g5 {; i1 \8 ~公仔箱論壇4個
5 n, z( f  L' f8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W8 ]9 K) @  M# N2 T
25公克( T- B9 F' |  q4 z, X& k& z
苦甜巧克力        
8 D% \3 N8 Y! U3 c50公克
+ M8 U9 ?; I" \* }3 s動物性鮮奶油         8 k5 L$ Z( v+ n) m* g
50公克
0 i% n4 K6 H1 ~! @. B黑啤酒         tvb now,tvbnow,bttvb0 h$ |! ~  X! U( e) i7 X
100公克公仔箱論壇& V( Z; {' P' g( b9 O& W
蛋白         5.39.217.76* @- ]# I. _1 h
4個公仔箱論壇% R: `6 Q% O- \( y- M, H3 Y) v
細砂糖         7 b, D( l1 N& C
125公克
4 E2 q2 \+ T7 Y0 b. V5.39.217.76甜派皮        
; a% d( d1 K% Z2 h- F! R! I8吋2個
+ B; F8 ]; Z  E" l6 y5 l公仔箱論壇       
: j: I+ G% Z7 Q0 E! ]5.39.217.76【做　法】
6 M- }( o' H5 G* Y+ _  G% |3 N1 ltvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。& C2 W  Q. a2 b5 f( O
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。7 v4 ^, O6 e& c8 Q3 S9 B- k; W8 L
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
" p2 K% g/ {% Q. d# \0 C0 k% Q4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
* x/ l' R* ]' o. V2 b! [5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。公仔箱論壇  Q/ r! p2 \( w, P
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
6 D' @  \! \& \  w+ W7 U公仔箱論壇7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb: \! x3 i5 |9 t  q
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }! m  @7 p/ M' M- W) X+ N
【備　註】. c2 E9 c% N! m( O1 n6 _+ a
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

- e' M) ]. j" x) K* r& o; |* ^
德式茅屋起司蛋糕
+ \* V- r+ C5 H8 N. z公仔箱論壇【材　料】" r! L& J* C: U- }% E
COTTAGE起司         5.39.217.765 B. \+ Y; E; e
300公克4 Q0 e$ o7 @. R% V$ ^' {
蛋黃        
8 I" K0 L% j( ztvb now,tvbnow,bttvb3顆
8 X# J) ^* n; }& k( Z公仔箱論壇蛋白         , j0 d: d) S2 s, i# ?
3顆
$ M% f# T% _" `; i! V! Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 h& K8 G7 o# a, v  e3 x1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
3 I  |8 \" k; J$ \  }  u2 b* T4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
! U" A1 r1 R; d6 n9 r: |/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76! c: E) l0 x- C- A, E
吉利丁        
: v+ }4 m: n# s5 F$ \& N6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 C8 a; j5 _" X+ e
動物性鮮奶油        
* s. {. [* |, q& @& N( Wtvb now,tvbnow,bttvb200公克
5 X# c0 u2 W; z6 Dtvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
9 z( _$ N6 W* w5 y適量
( B) H& d% ^6 s8 F/ `: I* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 R& Y3 P- \! Z! f+ b
【做　法】公仔箱論壇9 j. m8 E7 ~5 U6 x: z
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。0 L+ }3 |9 V6 ~9 L4 [/ M
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇  s! N0 }6 a: j2 I% m! n
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇0 r/ U2 _. q$ M* F
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。, A  z% I9 z* l% M6 R: N
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
; F: P0 I: g& C8 I5 z- c- U4 otvb now,tvbnow,bttvb6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
# e5 ]- J8 b6 ?: ^7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
. Z2 @% l! F; G5 \0 |9 L' _3 [4 L; d公仔箱論壇【備　註】
, |+ y  J: |; {: z& a6 D: k份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @7 Z" K# B$ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 E0 y& s( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O1 L# T- `6 g$ ~& g1 P
Kahlua起司蛋糕
8 Y' b5 B, D) U, N4 i& p【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I* G& t& B" q- `# ]. D
奶油起司        
  R/ S( `0 o6 }; Q500公克
7 F( z4 w) R" O7 g' a9 N' ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; u3 e1 L2 P" O; ^+ \2 _+ x135公克
2 t% Q6 A% m* n. a* f+ n公仔箱論壇全蛋        
( t0 L# Y6 J5 _9 q' I5個
3 |/ N9 Q0 X6 ]+ e* [$ m/ M$ B動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 q9 ~. b- P1 ~5 R% {1 B! E
30公克
1 \& n) U& P* e* D9 T' T* _! `5.39.217.76苦甜巧克力           t0 T6 F: a) j/ d0 i( k% c  m
75公克公仔箱論壇. X( @8 L9 x5 w. I" T  \5 e
KAHLUA咖啡酒        
% a- D/ ]8 U- q0 b公仔箱論壇45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u$ ~+ B( p" w5 O' d# R1 W
底層餅乾        
$ i/ p+ \$ u* e& i2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( T) u; o9 @7 ?( I: Z  N. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬         5.39.217.764 G( b4 E4 ]+ K2 X& c3 j5 |9 h
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ i# V1 ~( T3 x$ m3 I2 |$ [
        : d) `$ A% z5 Q) W' Y8 |2 Y
【做　法】
# D& L; ~6 r9 y3 B* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
' s- {  B% w% N0 w  R* Y5.39.217.762         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* C  e, H& v3 K, X# @
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
$ `& E2 e0 x2 W8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
( e  p. K; H! ]6 Q& S! F8 L公仔箱論壇5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。! h+ r2 _2 ?/ I  s
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5.39.217.76% n& K! g- A. m# N1 H' r
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
5 f0 x% k% {/ X. c+ V# u【備　註】
, a) N! }' a# j4 u4 l7 V* Y# L5.39.217.76份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. ^. h$ k- F5 f! ]( A8 M

2 E1 {% Q8 D( X' W0 J" P' l$ n公仔箱論壇. a$ i) H2 Q% ?- O( x( l8 r
大理石起司蛋糕
, c5 Q& o# v: T- H  M& u【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s4 O+ Z7 {( ?3 y# v; h# k$ A
餅乾底：公仔箱論壇! w7 m) K$ N; F" n4 p" W4 l7 s
消化餅乾        
9 L, d* F0 A3 C; K# V$ x146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e2 w5 r" t! O* I( D9 ^
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ A5 K, K: ]3 v9 k
14公克
/ `# g" i, K3 D( g% |2 [, f) v糖粉         0 f% ]- Z% E8 t% B8 i1 w
10公克
! ^) x) N, ]/ P7 Rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         5.39.217.763 h: B% @& Q& y% z, t
30公克
/ T6 h$ A, g7 W2 o$ l) Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油         
* X1 w9 D% ]" y# c5.39.217.7630公克
- S* t! n( @) F' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：$ b/ Y6 ^/ N. g+ F" m( r1 W
奶油乳酪        . ^, d: {* k1 ]( W: i
479公克
+ E8 @& R" w/ W細砂糖         ! \* H9 V, a+ |
110公克
% M. Z6 b  E0 W4 `全蛋液         
0 Y. E) X/ ]7 y. m8 \3 ?3 _" [239公克
4 y/ S* \- A0 n+ `" T5.39.217.76奶油         - G% |9 u4 U$ |6 b& ^2 f( Q
24公克
4 E2 k! J- W7 O0 {9 y" W& x6 I公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇$ r4 a- S& }4 ]# D2 [
19公克
. q. {2 C& i3 Otvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         
4 ]* F3 U; W$ J" ~, i7 w2 z10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* ^* Z3 I: R" o" {
可可粉         
5 ~0 t2 O8 j' X0 e$ V) F5 x+ `- V10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ }! h3 a  p( N
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r; m  t" y5 j0 G& @- ]8 `) u
20公克
# |: j* D/ Q% C' S$ A/ Ztvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76! P4 o0 u* `3 B
【做　法】$ M+ M* i$ F7 ^. `; q* h% i
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇6 j$ G9 a' M# \1 S
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
/ w8 D6 z8 }9 s3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.769 G# Z" t: O4 Q6 @7 b( G
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 \% ]# ?2 a0 K
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb: s2 _7 n$ Q4 a  G# `
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
- g* v7 i- a$ r! b0 m& n: x3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" f5 O. N3 n; ?
份量：6吋2個
* N& b' S4 D1 e: D! s
  }. j; W' b+ v. t3 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ `( V+ x  a6 R. n
5.39.217.76& `! D+ C5 v: ]2 v
咖啡千層派
0 T5 C) E6 |1 d0 a+ Z$ {& y【材　 料】5.39.217.76* M! I& E/ t2 g
咖啡餅皮：
, Q' ?/ Z$ r" Q8 \( F, Atvb now,tvbnow,bttvb奶油         75公克
) f% c" e9 ?3 A& w( k0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         150公克公仔箱論壇2 M) c: Q+ @' n  Z) W! s# r
全蛋(1)         245公克6 H/ R/ Y6 C" ]( z4 h5 @# b
低筋麵粉         220公克公仔箱論壇$ u( {* ^# z8 C9 w; D% M
全蛋(2)         245公克5.39.217.76* @# F8 t6 g, p9 L( k3 o  ^
牛奶         580公克
: u) k9 i- W/ [' S! m$ Q# y7 s) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ l; F6 n: c
香草精         少許
! y" b( X3 H* A; }" u公仔箱論壇咖啡布丁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; {  L5 v# n& x# s8 i2 g" b
咖啡酒         30公克
% x) U6 j4 W" {/ c) g7 C5.39.217.76鮮奶(1)         500公克% ?& s0 k1 ]' V  }: D
北海道牛奶醬         18公克公仔箱論壇3 [, y# ^, J5 k* ~7 X% F4 l
鮮奶(2)         85公克公仔箱論壇5 y/ X7 C/ ^- Z
蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb! l0 Z, W% C) X' M
細砂糖         85公克tvb now,tvbnow,bttvb) j# K; z( _2 t( k) A6 L' e7 H
鹽         少許公仔箱論壇, M7 _( j8 j3 p3 H0 i2 }
玉米粉         20公克公仔箱論壇4 |% a$ i. Q: [7 u" S
低筋麵粉         45公克
( S, V! q3 Q( r" u奶油         25公克tvb now,tvbnow,bttvb& g* _5 G, t; c* [5 [" ^
鮮奶油         300公克0 g' |3 J( ]# x  T
公仔箱論壇# }! r1 O+ ^& k
【做　 法】
0 i4 `3 _. E7 D; M0 Q' W$ @5.39.217.761.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 S5 M! W) q+ I9 h
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
! x4 l) n3 [$ h7 ^! xtvb now,tvbnow,bttvb3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
/ A; X) W+ @8 p. M, J" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
5 X7 a" _& Z, s3 U0 p4 _5.39.217.765.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。$ d0 r* s1 f- y' y. N6 [
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
# L- U4 l9 x% j3 Otvb now,tvbnow,bttvb7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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Tarte 餡餅9 V0 c& R+ ~2 @! a7 n

$ U0 D) }4 f) F! K5.39.217.76
7 m* u3 i; O2 y( V3 o% x! d/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 D4 D5 o  n9 d! Y- Z& P$ @; @# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔' ~9 d' O5 }8 p, W& G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S/ Q4 e5 Z$ Z% _2 \/ g8 p: D
塔皮：
5 F& r( A2 [) i& G2 h7 a2 |公仔箱論壇奶油        5.39.217.76. X4 ^3 ?4 E$ ^/ i1 W( S/ \
120公克
; s1 T9 P) q* o' O1 R4 ^% t; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         
' O! d: D# V1 x( |+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克6 _9 z& J% ?! J# g
鹽         
) T. g9 P& j/ Q, w6 ]1公克
: F! l" h7 T9 G; W蛋         
2 P4 y4 n: }; ^' f  J& Dtvb now,tvbnow,bttvb20公克: W" ^7 q' E* g& u/ L/ X! R0 E
高筋麵粉         
  J5 J* j( p/ u4 V7 Q公仔箱論壇100公克
6 K/ J( p) B, V( T低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; J8 f1 N' Z( r9 ^! z
100公克
0 d/ j# {3 ]& t3 {5.39.217.76泡打粉         
, R" b1 Q  q+ `. w# N5.39.217.761公克公仔箱論壇7 N. O" {6 y8 I
奶粉         
2 i8 Z6 U! ]3 n8公克/ K. ?0 C( j  h: Z2 |# Y5 M
水         
# Q5 I& D) G  @1 V9 u0 u& r5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
% i; J* r) u; A+ ]9 J1 r4 N9 O1 M杏仁粉         ! Q+ `' K2 p8 t
50公克
( U0 l# I; m' G" K- H" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
: x3 }8 f. L! Rtvb now,tvbnow,bttvb草莓片        
7 a+ z1 Z7 E, T% D4 s; I5 z% [公仔箱論壇適量
- a- r# H: b+ a- ]0 S  W/ X打發的鮮奶油         , G! P3 i$ c1 s( \0 U
適量
$ F0 u  V& }6 C. f+ N9 z* G  u公仔箱論壇碎開心果         
3 a& ^4 b5 U  x% e7 btvb now,tvbnow,bttvb少許- k+ U% G; z/ x9 K9 |
        ) }( V# X2 \+ [( X& H9 i
【做　法】
- S5 G3 ^9 f- E3 e" I9 n8 \) v1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。公仔箱論壇' x) m. Z& j9 {$ p8 T
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l2 c9 N+ [/ K0 m$ L# m0 a" p2 k
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5 _1 n4 N+ \' j% e! y8 [
【備　註】/ g) w0 p% @( h" ^# h
份量：24個