BeiDouChef

) C' E3 E( }* S* Q9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕乳酪蛋糕
& l. f8 ^. j2 J$ gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 V2 `( j0 @( G
A.奶油起司        
0 x+ ~; }6 a8 [) A7 i. f250公克
6 ^% o3 K( I1 x" j$ b8 ?5.39.217.76　牛奶         公仔箱論壇/ t, S7 q* m1 {
250公克
6 ]/ P: d6 @8 O5 D8 o8 b& fB.蛋黃         - g3 D" D! L* y( }
100公克公仔箱論壇  {% t4 w/ j3 S- T' {
　奶油        
- |# i- p& g7 X9 s! a9 A5.39.217.76100公克
. y5 [, r8 z, b7 gC.低筋麵粉        
% M/ w+ P% o+ L: [8 L5.39.217.7635公克
3 y8 S& }+ x+ O0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         ' G9 N9 c2 d" m. |
25公克5.39.217.76: ~. V1 {- i1 F% O6 D
D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E* H2 k' l0 T# `9 \8 {6 w4 ]8 p
225公克
5 Q  R' }; Z; E! M. ?9 A8 v　細砂糖        
4 Q3 ~7 c9 E9 |4 Z6 N2 ]1 o公仔箱論壇120公克5.39.217.762 l1 N; x1 a! c/ Y
E.檸檬汁         公仔箱論壇1 X! i/ f2 |7 ]
10公克
- A/ `0 z  M$ f       
  Y; E9 G$ r9 N1 o. X$ f: v; x【做　法】
) U1 K# t5 g7 f1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
0 q: {. i* n* K% y$ }2 P2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
& i8 f9 D$ |$ ^. D0 z3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇0 b3 }$ y0 Q2 P" H6 }& \5 E6 D
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
- g' S& A* D4 W# @! ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
* n' D. V' ?! b  V* ], j  `" ]5.39.217.766         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。公仔箱論壇$ b2 g, B, R% J! B# |$ C! P1 Y
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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5.39.217.76# n, W% J" |2 ?2 Z8 I* l) E2 z
酸奶乳酪蛋糕9 ?! Z) v+ X! T( l7 ]
【材　料】
/ C- V1 _* ]& d* g$ ^7 I; A; i0 K底層派皮：
  k) d& B( U+ x( u3 Q7 N6 c& ^- Z公仔箱論壇牛奶        5.39.217.765 [: |% w$ I; V
15公克
- A# X6 Q0 c/ n7 X  E( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         公仔箱論壇1 b% b" F+ Q/ t; _4 Q* ]
150公克
: z0 H7 }3 W/ S7 P5.39.217.76糖粉         5.39.217.76- \9 P7 |; O/ t7 e6 s9 o
10公克
1 o6 c/ H, |  ~: \2 @tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
; g9 ?% K& _- ?0 r9 z公仔箱論壇30公克
6 k* J! [, V% U" L, m蛋糕體：
& {+ L: @1 O! B2 K. \酸奶        5.39.217.76( v- t, S  Y- u) P7 _& ?
適量0 x, K( f8 Z8 `2 p
動物性鮮奶油        
5 P: m0 |$ I% y7 U: @公仔箱論壇31公克
, ~4 y& v0 k* c& ^公仔箱論壇奶油起司         " h: m4 n' g' _# D, R# E/ g& l. W
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f- I. {( B: i- d/ J
細砂糖        
+ r7 ]+ S* S9 @( H" f5.39.217.7663公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L( q: [# H* `: m. ], m' U7 X
全蛋        
) `; ]6 F3 Y$ b/ ~1 j1 a$ z+ ~公仔箱論壇35公克公仔箱論壇$ I3 U' I$ R: C
玉米粉        
9 C- L' C5 z0 b7 ]7 T5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb8 W' D1 }6 U  U' H/ s, f" C
牛奶         1 O) E' O, K( E, g+ M( `
126公克8 V  ~6 D1 p8 Q6 ~( y
       
( @- l. a, S9 q2 O  V  v: e【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J& @6 B! t9 V& z# p
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。公仔箱論壇8 t3 ^* {5 g( N" ^
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
1 m& ?* o) R1 o/ U: d5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
9 p: f! c6 J, x/ _; I- `tvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
* [* v1 ?  E. Z, S5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。% N. x  w/ e. y# W! C" }* A
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
$ Q8 x8 l' A9 F" O- L5.39.217.767         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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5.39.217.760 q! p( r2 K& m
藍山乳酪蛋糕5.39.217.763 I" [& g3 g0 }8 n* i
【材　料】
+ x8 N2 Z& Z! F: r$ T底層派皮：
" {/ f! x2 k4 p: U) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        - C$ I6 A* @! e/ l7 D8 E: y# R
15公克
" F/ V! {' J& |- v# B! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ r8 l" [& _/ L
150公克, D2 z) }2 F# X8 z* \9 P
糖粉        
. ]* `9 d4 |8 c0 @6 E% H. n3 a! Gtvb now,tvbnow,bttvb10公克
! C4 D1 F* Z2 n# H+ b# u9 }4 ytvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇3 E( C( |( |. f7 M' b/ }8 P/ q7 I/ p
30公克tvb now,tvbnow,bttvb# k5 ]3 H: t0 g/ t
蛋糕體：5.39.217.76, T! h+ n4 w9 M% G( ~4 O' G6 _
藍山濃縮液       
+ V0 v2 ]4 X9 {. L5.39.217.7620公克  @. a. x  {+ a' n( l* Q
動物性鮮奶油        
) G& y% z6 `% G& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
: F& n' P4 b! i9 I! P; c/ btvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~8 J% {% W' M) u
314公克
/ F9 ]# q4 |4 B+ M1 A; g公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇/ k/ c( e' T4 y
63公克
0 {' y! L% p4 {2 Q* Ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
$ _; I1 q: ]* ~8 {) o公仔箱論壇35公克
' ]7 j8 y: C' h( G7 r公仔箱論壇玉米粉        
+ ^+ _" f! M! m/ c  i" l25公克. H$ @( h' v- [; ]0 g# @
牛奶        
3 N( R: ]) t0 x7 H, L; t. `, d5.39.217.76126公克
+ a+ `/ b5 ]0 n* j) c       
; Q% O# `9 V( q2 L% H3 b【做　法】
& O5 U$ H% z# T1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]8 k& v: ^+ K6 j: j& V5 V
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。2 r; X3 P" N( O4 G6 d
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r7 c% B: k4 I
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 a7 A& p' ^: N9 S6 w8 W7 a4 W+ K
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb* S/ T* T& \5 s. p* Z
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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3 ?, r/ @+ W. a% ?) v/ N+ K9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丹波黑豆乳酪蛋糕
6 c) u3 `+ o4 u; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ z6 n/ i$ z( w; x7 D( b7 {公仔箱論壇底層派皮：3 f5 y, m* {. h/ w' |; ?! K0 }
牛奶       
6 a9 C7 |) _+ A1 q公仔箱論壇15公克
  `# U( y$ e! y5 m1 p( t消化餅乾        
# _" u. z) K9 f- G; X8 p150公克
& X' o2 |2 P; T/ E* s/ h8 p公仔箱論壇糖粉         : _, }& |" s' K3 D
10公克公仔箱論壇; p6 K* @( U0 R. w' O2 @7 N
奶油         3 O3 c$ g& Y. `
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P- G/ Q* K5 W. I8 I/ I- f/ h
蛋糕體：
9 e- r4 r1 T$ r  x* G2 T公仔箱論壇黑豆       
- a7 ~5 Z9 v) }/ F30公克5.39.217.76( H" P0 D+ L6 B9 i- L5 b1 B
動物性鮮奶油        
$ n% k& q/ g# @5 T公仔箱論壇31公克5.39.217.769 @6 @1 ~/ {  }: q
奶油起司        
& M3 m& a& X$ x; w4 W314公克公仔箱論壇( a4 d; r! n/ n9 |/ O" U7 ~
細砂糖         + C+ b3 V2 @- p
63公克5.39.217.76: D: @) R% B9 `( ~. P. \% x& m; c
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B4 |/ V; s0 w, j& g0 f
35公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m) }" O' S5 W. `  B8 @
玉米粉        
) y7 i/ H2 H) f5 G9 b' b, m公仔箱論壇25公克& G, R$ \0 w# b4 O" X& v' F) S
牛奶         : z) A; S* e  {, e" z! C! y1 c
126公克
! y/ X7 I- i( n5 X. ~5 C( [tvb now,tvbnow,bttvb       
$ T! g" q( s& g8 w6 u, p- T$ z- J2 z【做　法】
* O4 A% g% ?& {5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
7 r! r4 P8 g) Z# x) h% b5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇' {% o1 t  ?+ b
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
7 ]) P9 G  W* n- s6 Jtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇5 S* e3 Q4 x% I9 Z0 i# k3 {
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
& g: e; e" ?7 n: o* `# h公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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8 O1 a2 K2 P5 r1 e3 C紫山藥乳酪蛋糕公仔箱論壇  L* \! b: r) I6 n
【材　料】
7 I  z5 R: |' H( u  K3 ]# Qtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
$ Y  D( v- q9 \" O( _# B! a1 wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
9 Y' q+ ]5 h, K- @5.39.217.7615公克5.39.217.76$ y) r0 j/ ~* ?1 |- l& h0 E" P' y
消化餅乾        
( q6 ~: q. q9 e5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.76. @( O1 b/ _; U; q- y4 b: K7 {
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o# Z* G: j7 J1 `: X
10公克
% w* }! o! b; e. i' l/ f4 C# X9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
' y- j2 F- K7 R: R: b7 I4 m! btvb now,tvbnow,bttvb30公克& R4 V2 _$ ?9 a& u$ J) i0 q# n' x
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb% B  |: ~7 U! u* X; K) E8 |3 j
紫山藥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V, A$ W9 S- P6 m1 i
100公克
$ X- T% `0 t) S$ Z! t公仔箱論壇動物性鮮奶油        
& G, X+ i6 @1 ^& H2 ^2 g' M5.39.217.7631公克5.39.217.76) u8 g6 `& w' X/ e6 }4 j
奶油起司        
' r) D' I! ?9 \3 Dtvb now,tvbnow,bttvb314公克
* C' d: L6 g' U4 D1 `1 ]0 K) x0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, Q% C; e; F6 A5 G+ _) b$ W公仔箱論壇63公克5.39.217.768 }  z2 i. `2 I) M9 Z3 t
全蛋        
, d9 S; l! `3 C7 E- V* J3 j: K35公克
  H) K. G1 N7 X玉米粉         公仔箱論壇) ]: V# C3 Q  U, L. a. n
25公克
$ j4 r! L2 M- G3 }/ @牛奶        
% t9 D3 y7 |/ o. @4 g: ]% p+ \; z" R5.39.217.76126公克" W- G( a! B% S/ {3 W6 j
       
, Q8 U3 j, }% P【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' m8 ~& T4 ]) ?$ G* }
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
) ?6 A! B2 |- n  D/ C5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a8 l9 {2 O$ x/ T- {
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \. D3 [, y% b. K
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 U  y  g& y! [& c: a. F8 l
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb- ]; e) `( B- y* d5 p
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

, x/ C# C! M: K( @: G' Htvb now,tvbnow,bttvb醋罌乳酪蛋糕
7 U8 a1 e" m# v3 ]# @" h【材　料】
- C& s8 W$ t+ E: @3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
: ]6 m5 w0 G9 n300公克
: X2 A7 R7 _; v5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E8 r) M; z9 d
100公克
* o5 Z: o) Q- E) z" I公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇3 C$ N) v- `+ m1 `0 Y; g, S0 x
90公克" _  D& y, {+ `6 [; N( P
吉利丁         5.39.217.761 @4 W$ l, ^" z8 s1 j5 L6 O; l
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e0 h" d  d8 D' f# @) }
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 D/ z" T2 U' }4 T0 D
200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E3 u9 k5 Z: y7 W& P
醋罌        
% U$ I6 r3 b" `/ Stvb now,tvbnow,bttvb30顆8 A$ _2 A* i1 |' i2 A/ ?
       
4 P% |& s2 A' Q( \9 D# {" O# b+ v【做　法】
) g5 V. N. b& v, `- g. U5 p公仔箱論壇1         吉利丁放入冰水中溶化備用。公仔箱論壇; u; R" O1 q. ~1 V) t$ A4 m& x4 X- Y
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
) L& k/ I6 E% _$ R+ U$ k+ s2 n3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
1 U4 |0 Y$ e/ i/ x9 M. W5 m4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。% J( X% b7 X  T# h
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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( Q3 A  `/ d0 ^4 `' e7 [: G& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓乳酪蛋糕公仔箱論壇9 D* m( Z$ |- e, _, H$ [
【材　料】
, Z7 s& R' v1 r6 I& ]( Y* C/ Q公仔箱論壇底層派皮：5.39.217.767 D7 H9 v( W: v2 |( h$ U
牛奶       
) ]/ j9 N& X: d8 w; h( M7 p7 @4 l5.39.217.7615公克
, b: c* L: d' Q- V) N7 j; ~( X公仔箱論壇消化餅乾        
; P# t5 v* M$ }% B: r$ h1 s150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 a0 V+ s# ?" Q/ X6 k- {
糖粉        
# a. J2 y, z3 S% k" Q! `# p10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A9 t( Q- V2 J" g% _& H" m2 K% U
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) I# p- g. i5 d+ q4 l& T
30公克
% a7 L$ Y. \9 Q* h% y* y- D4 T4 a5.39.217.76內餡：
: t( I$ C& M' q/ ]( q% Etvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T; N: z% |8 f' H/ K
100公克
, T  T3 v0 B& R+ X$ v9 V公仔箱論壇動物性鮮奶油         6 D4 E5 c* c0 t& s6 w" N
31公克, X5 J: q1 p$ n( c, r, A7 k8 B
奶油起司         5.39.217.76( x0 w0 V8 W6 _/ Q
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r5 q# H# k' q3 y/ O  z
細砂糖        
8 I. f5 S% a+ s8 K# O; d9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
) @' ~9 o; ^0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
' H/ E5 r! {# R  q$ h9 w) d1 W  j1 U35公克
! Z7 X. P3 O0 z玉米粉         ) n' x5 T( `/ ?" f+ D) k
25公克
: M4 `" W) W# [9 q) z5.39.217.76牛奶         5.39.217.76/ }! `1 Z/ A& G2 u
126公克
1 n- u" f8 F: l! j7 m! b  V! }5.39.217.76        公仔箱論壇4 B) a  H  ~. K/ C1 Y
【做　法】9 K5 n( d" V  U& ^0 c1 x( S
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R4 X2 Q0 D' p( W! d2 F
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 a2 b+ o% b' X2 e  h: P% O; \( A0 Stvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
* G* }3 @. W- O# W8 l  ]4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。公仔箱論壇7 Q. E' R3 D" K, |
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
+ i" {/ ?8 W3 ktvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?( o: M& k* m% u, l
核桃乳酪蛋糕  {( f5 _# N9 @8 j6 ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r- |6 T, {4 L' s7 E) E9 l
底層派皮：公仔箱論壇: {/ l; k! z/ ?# a
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb: l/ B6 {9 y, P0 t! H
30公克
# l1 t- J. @; H6 ^& }, Q7 `) ^消化餅乾        
0 d$ i6 C7 m& r$ Ztvb now,tvbnow,bttvb150公克7 F, f& f" J; \% C
糖粉        
" x' I4 S9 F0 m- S' ]tvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i& D* J, b- @$ A* d8 t& m
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb* A% }1 u$ E" y4 E9 a  ]$ Y: K4 @8 L; }
核桃       
3 q! C) {& v* q! U) m; Y50公克
8 L3 A- E( E! f4 T: ]公仔箱論壇動物性鮮奶油         % H! {3 m# ]6 {: e- ^( m
31公克5.39.217.76( E8 e1 b7 l# T( y" M) b. N7 ]
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# H) _# l1 l2 L0 @
15公克5.39.217.76) A' @3 ?9 g: B- i
奶油起司         公仔箱論壇* y4 d# y! R- ~% E0 _' n
314公克5.39.217.76) z6 @5 @  ?5 Z5 @$ l: d" |
細砂糖        
9 h, p, N* m! F8 p! q. v, x+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
" |# l8 l5 p& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
1 w3 b- X, d' a8 H+ }35公克7 S; [8 a- H$ e5 C; w7 S
玉米粉        
7 y$ _6 `( F( T& r* |& Z" M- p公仔箱論壇25公克
- x5 ?1 k5 A. n% a牛奶        
- L4 I# \0 g" o# @126公克6 h9 |7 Q) p. f" O. S6 X9 V) F
        tvb now,tvbnow,bttvb- \. Z: d4 g/ \# ?8 ]4 D
【做　法】
- h* L$ Z* p7 F6 k  p8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?( `. l5 w9 O4 q
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
& g" ]( J; g% @' J, T" i( @9 {1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。% x4 c+ _. }! ?5 o
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
9 m. V* ~; o: Q1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
& l2 p( S, A4 s9 n" R5 u6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
5 |$ s: Q" Q7 ?+ M5 _5 ~9 @& l" e公仔箱論壇7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

3 i6 c4 D7 O+ x& A; p
舒芙蕾乳酪蛋糕
4 I" S# M& L1 O( `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s+ q( w9 M1 B3 o
A.全蛋         ( L" M, J3 q* K$ [, a/ c; {
10個" X# j* l8 _% a9 t3 L+ r
　砂糖        
1 ?1 ~0 X" a3 ]) [: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
' ]+ a  [, q+ i8 w　低筋麵粉         公仔箱論壇6 Q. s1 k  I  y# ]  q
190公克
# J4 l5 f1 T" A" z7 [( f　沙拉油         5.39.217.76- n. W+ e1 h6 i+ e5 p
60公克
2 s- N# K7 `' h" E: j, o% k& n　全脂鮮奶        
1 w+ c' p4 c  t) y8 B% B60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a: H- l& k1 C9 f; o
B.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y! J0 ?, @2 a4 W% n
375公克
. X) u/ u) f' Z8 u1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 E, V7 ~9 V, Z0 m+ s
120公克1 e$ x7 z# w/ W) {3 a. j6 P
　全脂鮮奶        
" W9 G% g, M& Y5.39.217.76330公克! {% h0 B$ j; p3 a/ N, w" F
　低筋麵粉        
# ?$ i4 |5 N& r% [; I55公克
) J) ]2 g! |. O* H1 K9 d& b; v1 ztvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 d6 T7 h/ W2 r* u! h  w2 m
5公克2 V; N  G. T, S# v
　蛋黃         公仔箱論壇! N  ~" d7 b4 _0 ]8 L: ~
8顆公仔箱論壇7 w# r+ a2 P) Q; M, W# m
　蛋白        
* `7 `5 o& e/ n1 m0 S, k  M2 E- R" `5 Rtvb now,tvbnow,bttvb12顆
3 n( N5 D+ F, \; S/ j公仔箱論壇　砂糖        
- R; e# @! v8 B" P: E1 F! F- Y5.39.217.76200公克9 ~5 b5 a3 W$ q+ o/ H; o% w3 C
        tvb now,tvbnow,bttvb$ ?8 S! N; k4 C6 }& @" J2 u
【做　法】
1 X# J: x5 v' ~. T. j; E  n* t1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
# ?4 |8 W2 S0 l4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
2 A2 E  Y3 b  x; x9 p- ^4 btvb now,tvbnow,bttvb3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。% a# G4 @3 l5 G  j9 @5 u# _
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
- @$ V% Y* s3 ], o/ {- _3 [. Itvb now,tvbnow,bttvb5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
/ t9 k; w7 E0 p8 Y. _公仔箱論壇6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y* G1 q; r! `; Z. M
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
3 K6 y; x' `& Z- S6 q) z5.39.217.768         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
/ [' r* \9 u% R* N* w% g( Z, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。' S, G( k. z2 }; d* d
【備　註】
. F# G5 S% Z+ W" c& itvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ b, R( J9 L$ J( i* v& o
草莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& H4 q1 V: T7 K* P' P, O2 i
【材　料】6 b5 H  v7 @1 W( k4 U
奶油起司         8 Y8 T3 R0 f6 d9 b  v
300公克1 C7 r/ K7 n, I$ u2 I9 j% u5 R
細砂糖        
5 a. `- E, U; M, ?0 N100公克
) g3 \% V6 `; X) A) z  c) f牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X* M; X- q, h) S+ J. b2 p6 o1 H
90公克5.39.217.76- Y! z5 Z4 @% ~7 s
草莓優格         5.39.217.76( v9 `1 ^* D. b# f& N
100公克
$ }+ Y5 O2 Z) C0 T6 b吉利丁        
# n2 @' l3 r  {; v4 S- ^tvb now,tvbnow,bttvb4片
& U* ?1 K- s; \6 t動物性鮮奶油        
; ^" a; r$ H  H2 Q9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
/ m1 ^* V( ], c, J        5 C9 a$ G; |2 s' X" _6 S, u7 ?
【做　法】
/ ]  n/ n5 S5 S' a, htvb now,tvbnow,bttvb1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
" D  ~( i( @# D6 N7 j) n2 j2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
. |( N( Y9 L0 _$ ?+ j; x3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。5.39.217.768 t- l! R9 ?( `% G1 {
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

2 Q& }* I  w; G! z! L# f/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤酒起司蛋糕
4 b% S1 V/ ?/ p6 ^% z【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* Q2 c2 Q- n; ?0 O
奶油起司         5.39.217.76$ \  |1 U0 z. n+ D
500公克5.39.217.76* d( X- _* c5 B; `2 c. N
蛋黃        
) E( l$ B' O9 u. U6 q9 ~4個
" `5 e# J; O- u; A5.39.217.76玉米粉        
6 U+ O. n- H: `! ^3 M& s: ]  t5.39.217.7625公克5.39.217.762 t4 @6 z4 V/ V% l6 D- X
苦甜巧克力        
, l: ]2 B- z. i4 y. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.762 r0 A' H+ {9 F$ b
動物性鮮奶油        
9 A' W: l( d6 {* t. `+ Z4 u4 U, d公仔箱論壇50公克
# L/ e% d7 Y7 n/ G/ Dtvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {* p3 X& i8 l4 V4 h1 J  |
100公克
$ C% H; M! s/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         # g! d) t( ~7 p# a% f3 d
4個
  m% p3 y% s. C細砂糖        
1 T) M8 v. p! W, Q% d  M125公克
2 i5 s7 e) P% J5.39.217.76甜派皮        
* G, g& A) d8 b4 z3 btvb now,tvbnow,bttvb8吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c% i& L9 E; J* n
        5.39.217.76$ t7 d7 o( L7 ~
【做　法】
( h- o( x  H( r' c0 U1 R5 Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。5.39.217.76( o7 n% S; y9 G1 c3 e9 {
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。5.39.217.76/ ^5 W; J2 E3 {5 ]9 ^. s+ h
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。公仔箱論壇$ ^1 F% e9 O$ @" Q) M- v6 e* |4 N
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。- @* p4 b) r$ T  c
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
6 [5 M1 z0 W1 b5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。公仔箱論壇* ~$ R" g; O( p
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 \: O7 q! O7 ~2 R9 @7 a
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
& [( L1 ^( [; Z1 B9 I: Q& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ ^" s* J9 L, Q" j+ @9 {5.39.217.76份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

) s+ h4 }6 B- N; s! btvb now,tvbnow,bttvb德式茅屋起司蛋糕
( i, g4 t/ a) J  u8 _6 t6 `【材　料】
0 D7 o& s) Y0 A4 l) }COTTAGE起司        
3 c5 u7 k6 A$ E2 a% L& k. gtvb now,tvbnow,bttvb300公克
8 L! b, D+ D% V6 J! @公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇9 Z9 |: t6 _& _. E
3顆公仔箱論壇2 l5 Y) j! G  d$ y) m8 k9 M) O
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 L7 g+ S& L* ]6 R
3顆* ?; p3 a" E) @% ^) E. Q
細砂糖        
" Z% ]& t* Q' k$ F80公克
/ ~) ?; B9 G7 P/ k9 I$ O9 \2 [8 N牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% Y8 k3 h* W% A% o9 L) g
100公克
8 b4 l! \  I, y, @+ E# qtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
, p; E7 C6 R& A3 ~' c公仔箱論壇6片
8 k: h1 \6 k8 W+ F% f$ ~: ^9 {公仔箱論壇動物性鮮奶油         , u7 G" d2 C- z7 x+ t2 F
200公克公仔箱論壇1 B- Y% v( f5 N' b9 J0 E
底層餅乾        
* A0 e. a  C6 u9 Etvb now,tvbnow,bttvb適量
% m% y) G% B; x# A) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        / R0 M& R: @6 q' e  G
【做　法】8 \! ]; S: F. X; H& Z" C' D
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
0 [! D; Q2 }) b1 Z2 }: q0 v2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
3 I! W4 k4 c1 t* k公仔箱論壇3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
. }) w' F3 e7 a% G, n4 r6 `& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
# A- R! i4 |" U0 U1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。& n! u* d9 K) A7 e0 _! Z9 i
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E  N# {3 [* L  e& x5 B
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
/ h% M5 v0 |2 z2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇% I) D( V0 P( Q
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

5 K1 D) }7 J1 y公仔箱論壇5 L5 j2 ]; `; h- Z0 `$ {% J/ b
tvb now,tvbnow,bttvb# {1 I% ?* v& ?2 O: Z, ~; K7 h' K
Kahlua起司蛋糕# H* x' C& H$ u% z3 R& I& c; C) y6 C
【材　料】
# {2 J8 J$ F' r% V. {, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         5.39.217.76) D- ^' f) ~, _5 Z3 Q' W" ?
500公克2 d! Q* z5 d* ], p% V$ Z
細砂糖         & Z0 I+ X' ]4 @0 B6 Y; B: u
135公克" L  t0 q+ d* I0 [0 f$ J$ G
全蛋        
7 y/ S/ ^8 Q  s- z5.39.217.765個3 T: w2 i( x+ m' X
動物性鮮奶油         7 }4 g" ?9 E4 o: X2 i3 b
30公克) }, Y7 R5 ~- \( Y7 F7 G
苦甜巧克力         5.39.217.76  A2 _. f4 T2 t; F4 r# n
75公克
& X4 R1 _  o; _3 \KAHLUA咖啡酒        
' M( @4 Z5 I6 y* \: F45公克( D4 G/ E& @; [, k
底層餅乾         公仔箱論壇2 @& [% l: i9 x8 [
適量& o5 f" l! e% ^% R$ o: ~8 t8 J, M
巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb( f" }! x- p- r  Y# y% U1 J
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 a$ ~& O6 S4 f8 |  P; |
       
5 n' H9 ~- j# g8 Z公仔箱論壇【做　法】
/ i( Z9 P% ]& [8 V: s3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
7 T& j6 a- }, S1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" s* r6 u4 |% L& g* o0 p3 T' Z
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。. ?, y; a* O7 I1 I1 [# T
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
8 C" o* d- r- _4 Ztvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. C4 Q  j! b4 [9 M# @1 V: {
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。9 _& m1 G' P! n7 b
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
. s9 |; K5 C/ C0 v+ R5 W' Z! g) c) N【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J& V# }$ t/ c6 [& Y
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

6 A3 U7 }3 q. `0 O8 a
; P9 c6 W$ Y- K' U+ k
; A# n+ s* D( X9 b/ n: r) j
大理石起司蛋糕5.39.217.766 m/ ~, f5 c5 _. @
【材　料】5.39.217.765 F  s* b) f$ p, f6 H; @  }" M
餅乾底：/ V8 P3 a0 R9 T0 j' N
消化餅乾        5.39.217.764 P; e. O' J" @$ ]; M) r
146公克5.39.217.76; G! T) U# A; e8 O
牛奶         
6 Y2 n0 M" I4 K/ Q1 m3 q3 ]$ N14公克
8 g6 R2 h1 K' q5 ~4 w$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇' T9 [, n& p2 D& V
10公克tvb now,tvbnow,bttvb  F+ T2 V% o, u- Y% F6 G
杏仁角         
$ t1 d5 ?) a" A3 u, U30公克
! v5 }( Y1 y: P5 S1 N0 D9 s2 q: p奶油         5.39.217.76! c: O' i0 Q& l" {* z1 X7 u
30公克5.39.217.76; m4 x2 a! @+ I1 x+ m: n. V' h3 r8 s
起司餡：
) t5 B" H2 }2 @6 N' X! [7 X7 X奶油乳酪        
, h! A9 r3 U: Y9 v; i! f+ I479公克
! c% t1 N) w1 x/ _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x1 [" ?2 C* T
110公克
6 ?7 D! j! h+ N9 q: g全蛋液         公仔箱論壇( S2 w+ o7 N: \4 x/ N# D
239公克
$ M4 D# `8 \) t( p: J0 ?2 m9 @奶油         
9 F( p% ^! f) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w+ o* B2 ~/ K" l- U( w
玉米粉         0 n  n/ n7 X% c: h8 b
19公克
4 L- `5 |1 S1 W! f4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb6 T6 r$ N( h& P8 l
10公克
6 m5 Q2 L; X  f8 d5.39.217.76可可粉         5.39.217.766 z/ J5 w- Z) C$ R0 o7 `% s8 D
10公克5.39.217.76) t1 n7 m9 w7 V+ E; s: e8 V) W
熱水         
6 R7 w, g& L7 H- g/ L20公克
4 \+ \: L0 @: M- u- t" ]公仔箱論壇        
5 O$ N5 r# X8 a  E' Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76. X; [1 O' q% T$ w0 V
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
4 @: `' x& `6 u3 W* y3 ^& y5.39.217.762         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.762 y- _: o# k; a
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
; t  D& ]/ t$ Z9 K8 C! W4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.76' M! a; @7 i/ F) L7 o3 J
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。% u( b. \6 e% B4 o! X' j; y2 i
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb% P. d" K2 u' P0 y" y
【備　註】
! X7 M8 T. G; n  d2 R' }6 |份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb9 d2 T. D/ t% e; }* S5 W5 V

+ s5 \& E2 \- W) T0 g公仔箱論壇/ a5 t, G- L) ~( m

0 H5 ?* d" b, h5 c4 x" L咖啡千層派
2 H7 c- ]+ [" S4 {# W【材　 料】
; _/ w4 j/ _& T' ~- F- \7 u5.39.217.76咖啡餅皮：
4 q  m8 C: y) U公仔箱論壇奶油         75公克
$ J# q0 ^! x: E6 G8 a1 S7 ~+ x公仔箱論壇細砂糖         150公克公仔箱論壇  Y! c" T. I2 B, s2 |, r6 R0 L
全蛋(1)         245公克9 T& z9 t/ u1 C6 F, e* @4 g
低筋麵粉         220公克5.39.217.76& t) g. O2 w% O+ c) f
全蛋(2)         245公克9 u# ~8 S; r( P  ^( S
牛奶         580公克
& f# y2 ?( V8 F+ d7 u9 h, I3 b即融咖啡粉         25公克
8 x$ f* q$ \  Q* M7 c- N  Y- D0 _5.39.217.76香草精         少許5.39.217.76+ x6 L. J8 p9 N2 l/ O, ?
咖啡布丁餡：公仔箱論壇& u8 j  p2 U& S6 C
咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- O; W; M) P' k+ @9 g! F; R3 l
鮮奶(1)         500公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ Q: l* b2 J% w: i
北海道牛奶醬         18公克tvb now,tvbnow,bttvb- l" O4 `: V6 G; F2 d+ n  Q
鮮奶(2)         85公克公仔箱論壇) \% I7 x4 O3 Q4 b; q
蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb( i5 M0 F# Q1 b4 B8 ?
細砂糖         85公克; B* c7 v7 |" K0 n
鹽         少許
. A% V7 z" p+ G% g8 A5.39.217.76玉米粉         20公克
: i1 d/ n5 i# ^8 V  R% {( R低筋麵粉         45公克
0 K6 ]9 l+ a7 x3 F( T" h# t& @3 B公仔箱論壇奶油         25公克
, W$ k( v9 ]4 `) U/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         300公克
2 [4 G! f* q/ t! a; T0 j6 u公仔箱論壇
- V) W- Z& }% M* c【做　 法】
, o) |4 V% M  H' [) ~1 |1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
! ]( h! W7 p) N4 G7 ]$ |2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
* k4 L( s' L2 y5.39.217.763.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 }" b# {- v$ l1 X
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
6 Z3 m) c) v5 V! Z) f' l- T8 F, u5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
3 \$ \. ]) j- E( ~# P公仔箱論壇6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。' e: K/ d: L/ y$ L2 P+ h* U; X/ R
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

! z( a4 D3 _8 I+ p; y5.39.217.76公仔箱論壇* O9 s6 u9 A+ X9 |9 p* a8 Y
Tarte 餡餅公仔箱論壇/ y- ?1 Y. Z: _+ i
5.39.217.76! f( E7 G. o2 q- u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^5 _, N$ f& T8 ~3 I6 n
公仔箱論壇4 h6 d3 d' D4 B0 C* j, Z
草莓杏仁塔
/ L/ W5 L4 y% b公仔箱論壇【材　料】
  @8 k9 @; y, Y6 a3 g# Ntvb now,tvbnow,bttvb塔皮：公仔箱論壇7 x  |& x6 p, ^
奶油        
$ J0 P2 |9 h0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
$ {4 e; {+ i* k' e$ M  [公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇; v, H2 z1 R# G# q) B( W# a
70公克
! u( z5 f' K/ j* dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 f: h; Q9 l; q. j+ M! L9 o
1公克
0 k  q/ B& v# a6 Y, n$ |; g6 p5.39.217.76蛋         
/ a" C. |. F; Q( N20公克
' [& c* {6 W1 [9 R5.39.217.76高筋麵粉         
, n  D' T. z% L/ [: j5 U5.39.217.76100公克5.39.217.76$ T& b- q% s. n, R! _
低筋麵粉         
5 D6 K% ~: D: L, X5 e9 a7 R公仔箱論壇100公克
; o2 G  u7 q# n公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇6 g' V3 n1 _- P' c: `. F$ c. W
1公克
" q8 ^( I5 _. b奶粉         
- ?% C, w8 [+ u4 ~" h  ^公仔箱論壇8公克# v9 P" q8 B/ [* K' s& T. X
水         
- E$ t5 o6 b7 m: k2 F5 L3 g; H公仔箱論壇30公克
! S9 E1 Y  m7 c6 k, S. R% d  p6 Q公仔箱論壇杏仁粉         
6 v0 W' Y0 V7 F  }0 x3 X公仔箱論壇50公克
% V8 Y& q! m+ Q; b& i/ ^+ B3 K公仔箱論壇內餡：+ e* C! G/ H) ]6 K+ ]' F- T
草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u; M3 T- I$ o2 d' e2 f$ W
適量
# S# Q1 Z: P- D) i打發的鮮奶油           x1 Q; J! p0 I- z
適量公仔箱論壇' |( m) }9 U# S# l( `
碎開心果         
9 N: ?( A7 x) y% O( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許  J9 Q/ }9 A# l% z
        
7 {6 l+ u9 I0 U+ N$ i) ?2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b3 a. O0 i# `, p& _( Q9 {
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。! {2 B3 E3 ~2 T2 S
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
' |. h& h0 ^/ }- g3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.76( P4 p3 h3 g# F% I' h
【備　註】
* }, y: e4 F+ F% @5 I- w5 N5.39.217.76份量：24個