BeiDouChef

5.39.217.762 ]! G8 R* }) G' J* D6 p( z: g
輕乳酪蛋糕9 _3 N/ R. @# [$ w' f) d
【材　料】公仔箱論壇. n4 `0 F! q4 M. y6 f' t9 g
A.奶油起司         5 }2 t9 x' C$ q% p: A4 \9 E3 p
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b' n1 D+ x8 O8 f8 k
　牛奶         5.39.217.761 n7 J7 l- W# o" n0 ?/ P) ]# j
250公克6 J$ Y8 N/ Q/ w1 g2 [; X% \
B.蛋黃        
6 m; F2 K) s" V8 k公仔箱論壇100公克公仔箱論壇" d. ?7 b) m' c$ k9 m0 r4 K# _  Q
　奶油         5.39.217.767 e+ D% m9 j. O( a7 k2 w" a
100公克5.39.217.76! x* r! R. i2 r* r  \) Q* f9 ?( C, ^
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N) O& z% m! a# h* w1 L
35公克
9 i( b1 J' |! v; K: [  @　玉米粉        
+ b0 U/ m- r2 z25公克公仔箱論壇' }1 ^  |5 k* D1 A! j8 q3 ]+ {: j
D.蛋白        
- s5 F- H$ w7 ?" t% `: W5 Y( Itvb now,tvbnow,bttvb225公克
9 o, W1 J5 z* o/ Y' j, e/ u* E　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: E9 O* E# |  ?* k( q5 B4 M
120公克
3 h9 _$ D3 S* x& G/ y. L2 Z# n) j4 hE.檸檬汁         公仔箱論壇: ?$ V* l. }: w! x
10公克公仔箱論壇  u& ^, U# x0 x$ ~
        5.39.217.761 h& F' z4 m! h- m) j
【做　法】
0 p7 N1 r( o% J1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.76& H8 o9 ]5 d* ]" z/ E0 J9 l6 A
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。; q) D6 D. }9 f7 E! C2 {& P! A
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |8 _: c# k9 Y9 G
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
* z: @' E& [1 l: B4 c, T5 E- a# {* K5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
1 v5 H% \7 U/ Y; A7 H6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
! p8 `* U% K/ m$ j' p7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, ?  W- ~- S. J. ]
酸奶乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% j  j0 A4 U8 C( Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" _  M6 S: O. g0 S
底層派皮：8 Q# L" L$ r  p2 }  A  p
牛奶       
- _8 @0 ?# b) j  E* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
; T. M6 J2 z3 I2 l- T% ?5.39.217.76消化餅乾        
( M: v6 j# d# G  F- K( {+ _% N150公克
8 m: A2 w4 ]. u9 }糖粉        
; p8 y( Z  \" T# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
0 D* J6 W/ @0 K+ K0 ^6 E9 B奶油        
$ ^$ q! A" I* r2 T+ r9 ]5.39.217.7630公克5.39.217.760 ~( ?1 o0 |3 U. z% I& r0 c; B
蛋糕體：
6 {2 m) f' Z7 E5 ~, stvb now,tvbnow,bttvb酸奶       
$ L: b9 L. g# j& w8 `4 J$ m" N% H公仔箱論壇適量
+ f! h  Y9 m0 P7 Q! itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
; {" k4 B2 k* ]! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb- o& j0 q/ U$ q7 _9 @+ f
奶油起司        
  |, f# @8 h  ]# z2 q2 P6 p) y1 i5.39.217.76314公克
5 f. C6 a& T7 B. n4 n. D細砂糖        
% l6 S  B+ |* I5 n+ G4 g& B5 r5.39.217.7663公克
# d9 e3 r3 W# m, C" w/ I. q8 n: n5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P* W. k! c; N
35公克
: j" _  x- ^/ |5.39.217.76玉米粉         $ k3 E+ i2 \" z' e" b2 Y2 S
25公克tvb now,tvbnow,bttvb! {5 B% r" O# [, t0 q9 j! _0 r
牛奶        
% x* ^/ `$ \- e5 O; `0 V0 o$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克5.39.217.763 X. T$ i2 B- E/ \0 [
       
4 w  d* k: U+ k公仔箱論壇【做　法】
2 e8 z. H# Q$ @& @) F, p1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
& W( N$ {2 n2 V5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76( l1 V7 O: D6 w8 `, x
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇" _! g( o- ~$ @5 L
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。7 C- g9 D/ v. J7 @. I8 m
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
6 b- _- m0 p* F$ s2 |: R6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
/ a# k( z3 L! q. V7 U" s" u5.39.217.767         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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, z6 _; @  j5 }1 F% `藍山乳酪蛋糕
1 V: S  b* s8 S" E# g" b【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 d; a1 E6 i8 x, W) O
底層派皮：
9 O* p  x5 K7 `( |. j7 t( \5.39.217.76牛奶       
7 w9 a) L# P/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克$ Z. E% a, G+ K  Q. M2 u
消化餅乾        
& b& h$ d" @' B4 h! {tvb now,tvbnow,bttvb150公克
/ h: W3 r: u# N; U1 y9 r3 ?; j公仔箱論壇糖粉         9 a3 v4 t6 e; p* f
10公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z/ _/ Y2 ]  \
奶油        
- l6 Y  Y/ h8 q* B9 }9 c- h3 w5.39.217.7630公克
# l" b2 S! {  C6 I# d: p蛋糕體：公仔箱論壇& s2 Z* T  z+ b- U
藍山濃縮液        公仔箱論壇5 P! R3 _( }: k
20公克
. n+ F1 ^. {! g$ F5 C/ x/ l動物性鮮奶油        
) b7 q2 P, G- w8 J6 L6 O/ {( Wtvb now,tvbnow,bttvb31公克公仔箱論壇+ K) ]# A' n7 G% V
奶油起司         # t: K) n' Q& J7 m
314公克tvb now,tvbnow,bttvb( s9 W8 w  ?6 i
細砂糖        
: B1 J! `( A- z0 P4 K5.39.217.7663公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 ~1 R  P& N3 m  @
全蛋        
& H$ y0 ^( @, I$ R8 v' c6 Q5.39.217.7635公克
7 C6 E6 L0 y. G$ j6 ^5.39.217.76玉米粉         5.39.217.76) ^5 [1 e1 n; M- z9 a9 T, i
25公克公仔箱論壇5 u/ b. ?) w3 T" S
牛奶        
5 D4 I, `: I! z$ @' |" X0 h公仔箱論壇126公克: J9 k2 l8 b2 p( V; I( l
        % K0 x+ E- m5 P! Y0 n% s$ Z* A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( k. [+ z; j7 Y5 K
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
- P7 q& f7 g+ s& Z9 [2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
- }6 q% ?  u5 A' ^9 e. r) |! }公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
4 d7 Z, E6 _, y, ]+ x( E+ {1 w4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。3 s5 ]* R3 i, B! M( b3 Z
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇) o7 V1 K) W0 X, }- W8 w1 M0 B
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

5.39.217.76; g2 B4 O  _3 }3 ]: H, g* l) d
丹波黑豆乳酪蛋糕5.39.217.765 F5 r6 k0 }* ~$ `$ J' k1 t1 a
【材　料】0 o. l9 d" Y0 t% Y
底層派皮：
, ]9 i3 {8 ?0 N; D牛奶       
/ x: x4 a# a' N5 h2 n* l15公克
( n, t# k8 x6 V3 A2 N2 e5.39.217.76消化餅乾         , \1 U  |7 B0 F4 s9 j
150公克
9 a$ V7 Z/ X% J9 H% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
4 F  }9 h- H0 e( j3 o* a5.39.217.7610公克
$ |6 ]1 p( M0 F& V1 [8 w奶油        
& W4 G$ Q0 e8 |/ ~- J5 g30公克. o" {# t, C) Z1 U8 G% @, Y4 V- m% Z
蛋糕體：
. t9 S8 G, _5 F* t5 h黑豆       
) a4 @/ E' u' k0 h$ C- o6 ^7 b- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
$ w- D4 U+ ~4 |# {- q) i) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.769 i( Q9 n% g3 |  ^* \) P
31公克
) e  P$ g4 K* q, R2 k# w5.39.217.76奶油起司        
+ U- |" c0 g2 f& Rtvb now,tvbnow,bttvb314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i" \: @& Z3 o3 \
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 x2 r% C3 F: D7 a7 {
63公克公仔箱論壇/ o" G) G9 ~  B; O
全蛋         5.39.217.76# T3 e8 z, Y' X( b: w
35公克
! ^3 ^2 X! c! F0 c0 rtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
5 w1 ~% R1 `& a5 Q/ v5 `公仔箱論壇25公克公仔箱論壇, o8 `5 Y, y) z1 k- A
牛奶        
" J( K3 W' G5 m; b* r126公克
' A! i( h) \; p8 N: B       
* ?: ?9 D  `! K* A9 Y+ htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 H4 f6 `6 \3 a
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
+ W8 x+ O  w. U# \$ _* H$ I9 H5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。, U2 ~$ D* t4 W# y% o
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
. H' p; d% M5 p4 W( p5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# _8 O' r0 l+ e2 F2 I/ ?3 q0 S
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
# Z; Y7 g/ Q8 F* U* j+ `3 ^0 L公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

公仔箱論壇, n  f8 W; w6 A' p1 k
紫山藥乳酪蛋糕
( X6 U& v$ c! E( o- J0 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 q( B- ^9 X3 p( a. M) L底層派皮：' w. z2 P# X( U, C; ^1 ?! c
牛奶       
* h: V# B% F+ T$ X, Q5 ]公仔箱論壇15公克
' x1 J( \( o2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         ; ~7 A4 |- R& u
150公克
8 A2 T6 d9 F6 G* F5.39.217.76糖粉        
, P1 F. p% w+ h, ~" s3 o10公克+ X# ]6 y7 W9 M& W9 V) m0 b
奶油        
: S- ~% @; G9 f5 D30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q0 M8 y( i! o( l+ s- I
蛋糕體：
6 p) V5 a7 `1 H; g紫山藥餡       
) D; u. f" r; H) c0 t+ K100公克
4 w( E; v% k/ w1 `; R動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]* ~. z9 s% e4 t9 l4 \. [
31公克
- M! k) p4 }5 h. g公仔箱論壇奶油起司         . E4 G4 x* E: ?$ t6 D! i
314公克
7 I( b# m1 x, @5 E; w' F$ _  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a/ f, K+ L5 ]( o) P  [
63公克
1 I1 o9 n4 k+ D  x. c( ~全蛋         0 c9 }1 Z  H3 z  }$ E  z
35公克
+ ~/ R; @! Z; s! S& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
/ t0 E4 C0 \; K+ f25公克
/ C0 _% X6 ]) M  Y公仔箱論壇牛奶        
% x1 L+ ?( n+ ^% [& K126公克/ c$ ^+ r. q( T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: L, ~) Z$ u9 s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 D( A: d+ v! J; a- G
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇0 g1 x. F! v5 \
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
- W) P; M7 {  c/ }& h2 v" d5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。. E, |' K* Q; Y9 Q1 m) _6 w
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
. ^7 {, R0 N) p6 o( m2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇# i+ g4 Z* v) r( k5 i, A
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

/ c8 {/ q9 E: y( ]. U2 l, k" ~tvb now,tvbnow,bttvb醋罌乳酪蛋糕; J$ |: T2 v7 F+ h9 D1 n$ v1 O" Q
【材　料】
/ K* h2 h: P1 x' S+ T奶油起司        
  m" N7 E+ k% y& v1 w6 jtvb now,tvbnow,bttvb300公克
. A" P1 l, r8 i5 ^( N. b% Z2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.764 q; F2 Q6 c; t' e, Y/ w) \
100公克
% ~; ?, ]$ F6 Z$ Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c9 d# d+ W$ f/ Y
90公克) ]4 l1 w" S2 B' Q
吉利丁         ! j+ B6 I# \3 q7 N
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g8 D: X& m# i0 X1 v! M/ Z5 x# s
動物性鮮奶油         " X$ v2 ?$ s1 H
200公克! {9 [- n  K7 a# Z/ L& c+ ~0 f- O
醋罌         9 N/ C$ a( Z, o4 `
30顆tvb now,tvbnow,bttvb4 K% s  j' R6 ~: ?7 k! \( ?6 {- [
       
* ^! K& j+ A2 N' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76: I* `$ k+ a' ?& ^
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 y, Z5 A8 P$ f6 c
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。5.39.217.76# H1 C% X' A" ?+ |; @8 h
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
; p+ @. C) X# ~8 E# Z; J2 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
" [5 K. @9 ?. N0 T' ?/ q5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

, i7 w# ]5 ^; S6 G公仔箱論壇藍莓乳酪蛋糕
0 v4 R# i4 T- v! ~+ a" s公仔箱論壇【材　料】
5 |1 l' T$ u7 A; x$ Z; v. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：, `  s/ P$ r0 @. z9 W
牛奶       
" G. L* r4 V  |% s2 n' j15公克; g2 e9 f% ^' T0 q# @  F5 g2 g. V8 z7 H
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb6 V8 i# i3 ~& k
150公克
" o0 I6 @- v% Q* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
, c3 x" l5 ]- U/ D( [5.39.217.7610公克
% k' J% K. @; h) |. K奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ k( V& b& }0 k$ H0 Z
30公克
- B& v% ^5 Y9 ^% }: \: I8 A* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
  N9 ]& _& l- s5.39.217.76藍莓粒       
/ f: y" G; r$ q( U4 c5.39.217.76100公克5.39.217.76  O1 p, R. k+ W' e$ d
動物性鮮奶油        
3 H) {8 C8 `6 v- b( E* @31公克
$ F! F: |" n1 y; G" W- N8 @奶油起司         公仔箱論壇) H7 V* B. f1 O# R! M6 t* f3 }
314公克9 t: F3 r. J! I2 G
細砂糖        
1 p0 q# d7 s: ~, |+ L% X. B% ctvb now,tvbnow,bttvb63公克
- X- q( {1 x& x/ C1 W公仔箱論壇全蛋        
4 L) |9 `. l" H' p5 r5 u35公克
8 t/ `5 H. a' C2 Q: Z) h* E/ k; x5.39.217.76玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h, I/ ?9 [: D. M, M
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M6 ]) f+ G7 O" ~( e8 X
牛奶        
9 G$ u! r# w4 }& Y126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ H4 G6 o2 J/ @. F  L2 j; \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r6 ~4 y4 Y  z
【做　法】5.39.217.769 c4 A9 l1 \2 M+ X% I- T  y
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
! v2 ^8 t5 W6 F* w2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
. g3 \2 _; v9 U) M! ^7 P" R/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
  J. F6 Y; {% B4 a公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。  I$ X- }- d/ H' M9 O6 |
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
& Q% C' ?" g. X% a. @% ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

6 a, v8 U- s9 _' l$ Y- G
核桃乳酪蛋糕+ x# Q! ]: N6 [$ w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 @5 q. V# c  _: l( B* o- R/ U
底層派皮：
* M( M& B% _" x$ ~! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油       
6 ]. Q" X% j3 ]& w6 n公仔箱論壇30公克/ S" m7 v# C; B( T
消化餅乾        
( U. @( }8 f0 k. U# \% L2 S, xtvb now,tvbnow,bttvb150公克
0 k  q' ~3 h- [& J% s. E糖粉        
1 j: {: o# P  @+ \$ A2 ^9 i( t3 K10公克
' |6 r8 q8 Y7 M( f) |8 e  H3 f內餡：
% o" P3 V: c: l& mtvb now,tvbnow,bttvb核桃       
$ H" d0 c. N. w# q5.39.217.7650公克2 c9 R3 Y# `6 S, s. ]
動物性鮮奶油        
8 k3 X' r8 i  g, y: g. W- Ntvb now,tvbnow,bttvb31公克! S+ ^" b  q9 J+ g& P
牛奶        
. F3 p, v8 Q: o  U3 w: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇! s8 m- H5 F* ^
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, M8 w: N4 \/ u
314公克
2 m, i! @! M4 j9 |8 q4 {, c5 [; L5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76+ [/ m7 G# q! ~  m2 f+ x( S8 H
63公克tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 k9 [6 A. o# |" U7 P
全蛋         5.39.217.76* P& [! T! ?4 @2 A
35公克9 `& C& \  A) v, y7 R6 i* u
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 N/ @' V: O3 s- n- Z
25公克
( x( Z. y: Z5 D& J/ \公仔箱論壇牛奶         5.39.217.760 m2 s$ r8 }' D
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @9 ?  f1 }% f6 R- W* @) M
       
+ w' W; n9 C0 [3 e- ^5.39.217.76【做　法】
; O& T, \5 j% C$ D5 W$ a( `- O  s3 `公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* {4 S  ]0 V
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
" X: w& Z- S. @+ v) e  {2 A3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。5 p# e2 b  C5 m
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
% e# s5 y+ b3 B) P5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
! {+ ~; l1 N0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。' R4 v) J4 y5 C3 o6 v
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

, l1 y7 \, y3 [, L: S3 r$ r5.39.217.76舒芙蕾乳酪蛋糕
5 H9 F0 q, p6 t1 O! ]【材　料】
8 s% W( T$ h9 p9 Stvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?: o2 [& q: U- ^  o
10個
7 F% e) A) o' ]$ R7 }5 ^# stvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         公仔箱論壇$ x* ?8 A, |  A- u( p& E
250公克公仔箱論壇  M1 O- c3 B' S: e% C
　低筋麵粉        
/ p9 w3 Z& m3 a* {9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克
' W) z' k) H; b9 ], h& X# o1 M. B* l5 E　沙拉油        
, O& U8 c, O+ ]/ ~5.39.217.7660公克5.39.217.763 y+ R" V7 a' X; G0 ]# a0 ~
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb. p" E8 e# _0 h
60公克
1 ~0 Z0 E9 A( A7 t) X$ wB.奶油乳酪         公仔箱論壇) e' T; b& Q& P% h
375公克
" h8 i7 [4 E" K+ W% G& _　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 |* l) h! d
120公克
( e% q) D. @; e1 Q- |; g5 O; F公仔箱論壇　全脂鮮奶        
- a- m; z5 \/ {- \tvb now,tvbnow,bttvb330公克公仔箱論壇! ~, J6 }. k: f5 _1 e5 v% \
　低筋麵粉         5.39.217.76! s  G; r' B7 ?  o# o$ _
55公克" l" W5 d' u! x1 I4 W/ ^
　玉米粉         5.39.217.762 I4 F0 `2 t0 R% a- B9 L7 z
5公克
+ \! ?; i$ j1 Z4 o　蛋黃        
+ M0 O3 y% r9 x8 ~1 |  ^5.39.217.768顆
. L+ ~3 W* ]" g! V$ H5.39.217.76　蛋白        
% k% b, R7 U, j& z, m. ^9 A& Q5.39.217.7612顆
) o' Z$ O: s- X! M) P. ]6 e, }　砂糖        
5 }) F3 V$ }# @/ V0 v" m# w+ G& `200公克
6 {* v5 I' W& ^/ k3 [" [' r       
8 m  g- [# h  T& |% Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 G9 Z4 q, @+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
. z! t4 j" x0 @$ @# jtvb now,tvbnow,bttvb2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
5 H. S& ?3 P; }7 m) A& H9 r8 u! E3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
# X* u" J0 I# L) a/ X4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。: j& i1 h6 y3 T
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K+ X; ?0 T  l
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
* _9 v6 |( |  k0 o- Ktvb now,tvbnow,bttvb7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
( V$ x( }3 x9 u+ D5.39.217.768         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
8 @9 \2 K1 a( Ytvb now,tvbnow,bttvb9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。5.39.217.760 I/ M/ P2 I, r! n0 p% q! _; A
【備　註】公仔箱論壇4 ^9 t" R3 G- t
份量：8吋2個

BeiDouChef

. v$ n* y' [9 e' ~+ M5 x: I
草莓起司蛋糕
/ k+ }$ z2 {% K【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M) M% g" c: S
奶油起司        
/ y8 i! P* z- Q( h2 G0 n( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇. Y9 k; O, e! I5 H& L
細砂糖         4 T7 i. J& h: J' j
100公克公仔箱論壇( f3 U; c0 p% o0 V" P# F9 T
牛奶        
8 ^' H% [4 Q4 \7 O$ X/ M90公克
9 F) p9 @& n2 Q1 }( D/ x5.39.217.76草莓優格        
2 l& l& M! M& g7 w# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克  x% ^8 n4 X' \, _
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 Z( f" K6 N
4片
. m7 ^: R8 b  V1 l( W5.39.217.76動物性鮮奶油         ! N, _: \6 O: X3 d: ^/ ~! d
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E! r6 {' m' F, [9 |
        5.39.217.76$ p/ e4 G- j. _! V6 x
【做　法】
! I2 y9 G4 {  C, U3 I% Y7 ^7 W* c公仔箱論壇1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
* \  n- w2 X- t  a  F& W. F2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
0 |/ Y  L# C' q* M% x5.39.217.763         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
4 ~8 F* A2 p- x# _tvb now,tvbnow,bttvb4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

+ R! Y0 \0 s( R8 w8 I0 J
黑啤酒起司蛋糕
6 h- {- X" l+ |1 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ t4 C, k6 x% x. x+ F# J" R( z$ Btvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
; \0 \( u$ ^: G9 p! y: b; \500公克
: `: J8 N/ c. ], O0 ^8 j公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.76$ T8 n$ a# R6 J
4個公仔箱論壇7 W& f# m2 ~  o; m4 M$ ?/ f& S
玉米粉         6 m' j2 b; b% m  R9 V2 b! k
25公克
. R! e, T5 E+ o6 Z6 ]. T0 Atvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
6 X) j2 [0 W  ?( g& n" D7 q: x公仔箱論壇50公克9 o( A2 R4 j0 `; K% n5 Q
動物性鮮奶油        
9 d* U  H  r& z6 q50公克5.39.217.76: ^- Q5 W# J5 E
黑啤酒        
  {8 f# S( o6 z8 b( L100公克& E' K8 ]& _- b
蛋白        
. i' M7 r+ c# D/ T3 x公仔箱論壇4個
5 H+ q5 F+ p; A2 G: _  E細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^( h" R  S5 o9 v
125公克' d4 P8 J3 T- m1 U
甜派皮         6 o; g. T* x! A- \& Q) s6 M/ k. X
8吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R, h8 V8 ^# x
       
- }! Z$ [4 j2 y2 d% J0 N3 |* i8 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* F! ]( d$ k5 i) }- @, ~
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
* b0 }0 o8 I, ntvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。9 C8 t, o9 \4 v
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
: I3 s1 @4 u& q! T5 \tvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
- z/ q$ Y3 f9 a3 r$ }/ {8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~+ R" |% |4 Q. b) m- T6 A
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。tvb now,tvbnow,bttvb) S4 ~& b/ k2 I7 a( {3 @' k0 q
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 l4 |9 |3 M# V2 Q+ ?6 w4 j3 H# H
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。+ N; G( G" ?* T- w6 r9 Y' {" [
【備　註】
9 U) c, }, j" y! G' t% Z  S份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

4 q, E# ?2 I: b6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式茅屋起司蛋糕
$ a6 y1 C% t) `8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, F( X* p+ M. @. a0 m
COTTAGE起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C3 l2 S; `  z  v1 r) C
300公克tvb now,tvbnow,bttvb) N5 G! `' g8 v- k8 o/ [
蛋黃        
* G5 g% k6 Y% W3 z! K4 T公仔箱論壇3顆
& ~, z3 u: {( b8 v6 g  u9 n+ y公仔箱論壇蛋白         5.39.217.76. }3 _- h) t, U. B, L! h
3顆5.39.217.76" k. l, c7 \( d5 A; p( A8 }
細砂糖         1 ~5 u* A3 k( h$ W2 b. A
80公克5.39.217.76: C# W: q2 @. w3 e  m' E
牛奶        
0 c+ Z6 x# C/ t% A7 _: v5.39.217.76100公克
" l4 C8 I  `, _" _5 y吉利丁         公仔箱論壇) d0 m0 {: \: a
6片
; {" s9 c  D1 J; F5 i動物性鮮奶油        
/ E* I9 b% D7 d6 _) ]200公克
3 J% S. J  v4 X公仔箱論壇底層餅乾         & j+ e4 A* d3 [7 D
適量
! w/ u# @: O$ P       
4 j+ w' L* _2 x% k; vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76* q/ b$ e( y+ x- B0 K. [0 l8 R. V0 H
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
/ w; n$ L+ g3 l7 {公仔箱論壇2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb) q( g# W, S. p* b7 n  M
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
% f/ A1 X5 l) ]) b& D! T: S2 c4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 }  B8 L: O* v& q
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
5 Y! P) e) ^  X' W; y, E' M5.39.217.766         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 I! E* K, i0 A' }
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
3 V; }( v; l7 k- }" r: a# v公仔箱論壇【備　註】1 W# j" m+ _( W* e  S
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

2 `% U) b. e6 s8 y

7 L2 A. X, y0 B+ O+ _5.39.217.76公仔箱論壇1 \0 j  b) b" E" s% x3 I7 O! k
Kahlua起司蛋糕
$ d7 P7 p) |) Y/ p$ R公仔箱論壇【材　料】
! W0 o" J' [9 |公仔箱論壇奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb3 y' e& G/ w4 r6 S. g! C
500公克% \/ ]! v9 ]/ X  }3 T; S. g" T% }
細砂糖        
% @- o2 E! ~# F* }6 \& A. e135公克tvb now,tvbnow,bttvb- z/ q: l* X% M) t% v! _  [4 N
全蛋         5.39.217.76& H+ z( N: y9 L7 ?! I- M. f7 o
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a  t9 F, c# U0 V  y
動物性鮮奶油         - R0 m0 i/ Q* E4 U/ [" {
30公克
$ k9 O( p4 n# M) S苦甜巧克力         4 ?+ U/ C6 @9 V% r7 {% o5 o2 i
75公克tvb now,tvbnow,bttvb7 d" Q* D& A) C0 i- r6 E
KAHLUA咖啡酒        
1 ~& D2 }& U! m2 h/ E& T* L45公克
4 p7 V7 J9 L  P) H3 `: y2 G! O7 htvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         , \% ~! {- W' I, K) Q9 `
適量( `+ {$ t5 l2 \' E( h2 w: \9 t
巧克力醬         公仔箱論壇' @" l+ ~# w$ x  I
適量' L1 h( |  o; F& c  |' o
       
4 M  S0 W! x: V+ Y+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" t, C" B9 `, g/ ftvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
3 i. t! H0 \" \* h: ]4 i2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。0 x* X$ y2 A7 b0 z# I# Z+ z( S
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
4 r0 _; t* S, d4 O4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
$ E1 {# I% h, k: w" z; ]7 D$ x7 z公仔箱論壇5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。公仔箱論壇! _2 p# A, B7 P9 F3 D9 |
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
/ G- D1 j& s7 E3 m- W* h2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N$ P8 B0 W0 J% r' S: ~6 R; ~
【備　註】
  Y( j. t# A# S8 |8 a$ Btvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

5.39.217.767 E4 @& g  H( {8 a3 }

3 d$ G* ^" r+ o6 y6 R9 b5.39.217.767 t8 |0 @3 g/ n6 Y
大理石起司蛋糕
0 p" w+ |9 x' I' K! o* M) ~5.39.217.76【材　料】
. {9 A( P! f% C2 e+ m$ e公仔箱論壇餅乾底：
8 ?" a# H4 ^  n4 p% _. A1 P9 ]  |5.39.217.76消化餅乾        
( s* F: F1 K1 _9 x; V) Q146公克
* \: r/ h7 O3 a, f5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         
( y' O6 r) {3 `14公克tvb now,tvbnow,bttvb+ C. ?; K- m, }* u" K% ]
糖粉         公仔箱論壇  ?6 p( V0 Y, Z3 Q; C) c) g$ B
10公克
1 f+ W! ]& T8 f! N2 T  Q1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         
9 c6 [/ P5 a/ Q$ a; Y. `9 n7 q公仔箱論壇30公克
4 N0 x* e8 ^9 L5 b- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \2 y$ U  A6 U$ _1 o+ ~5 m
30公克tvb now,tvbnow,bttvb( m! j9 v1 q, K/ A
起司餡：5.39.217.769 v# C" i4 B2 U9 u) Q) `2 ?, k
奶油乳酪        
0 r. }0 X: ]/ V. x4 mtvb now,tvbnow,bttvb479公克0 ^, }" l6 K3 M; w% ]
細砂糖         
3 I6 c9 G1 o0 C: n! U% R% l5.39.217.76110公克
3 ~+ ]1 t6 v2 U9 Etvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         5.39.217.765 T2 r; V3 O  ~* M9 ?
239公克. l' F. O. j! z) U4 k
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* m) l) N' w* N7 \  O6 A8 d! G
24公克
- G# h( k" E  Y3 H$ |' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         
; S1 l; g5 R; P7 ]' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克
+ I: }% M% ?; c: b* B/ Y' v. utvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb" S& m* X7 {) E" l7 k8 m5 R
10公克公仔箱論壇0 j. c7 @# ~! i9 S' d" \
可可粉         5.39.217.76  V) P% I3 L# p6 z  j: K( {% G5 y
10公克
3 {$ T6 w2 U2 b7 X5 q) ?1 U& x2 l5.39.217.76熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q: x& c8 o( u
20公克5.39.217.760 p; W( D/ Q' X. ]/ Q3 |1 j/ {
        
- Y& b3 D6 E! T; N& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.760 J* s: q' Q- G: R% b9 S# w; `
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。) j8 {$ t  x1 G8 e& C
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇* g. ^* L$ F4 o+ M; ^
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
+ c% L$ U# N! v5 U' N. W4 T1 s, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。, z, q. u0 s+ ^8 L5 y
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
  V- y9 k, }9 `. j2 B6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。# A  N: N& s( L/ ^4 F7 L- s% X" X. @
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# u9 j! d& }$ v
份量：6吋2個
/ K: D1 Z# d' ~+ z& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ x$ v! T4 O% l1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- y# D+ L& i8 e9 W- v8 j) |
8 E- c  _9 e$ a, ]: t
咖啡千層派
& ?& i3 y7 {6 D0 U& V2 [# X【材　 料】
- e6 S9 |) K6 F咖啡餅皮：
; z1 g5 d9 Y1 y( i7 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         75公克
2 k5 C9 U2 d& ]$ d& ]* L, G( z4 ~$ W細砂糖         150公克
( j2 Q5 l# d( G# @全蛋(1)         245公克
6 O* g- k( B3 R( t6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |" Q; H5 [% O  v
全蛋(2)         245公克# ?0 ], x( K* P
牛奶         580公克tvb now,tvbnow,bttvb5 y! N/ T0 E+ h
即融咖啡粉         25公克
: Q# P9 j& J5 P, K5.39.217.76香草精         少許tvb now,tvbnow,bttvb- f4 |- }1 i' b# c" |2 K4 w
咖啡布丁餡：
, `9 x# G- o& w7 [' r0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克* o& T0 l; \. J. U
鮮奶(1)         500公克
8 H6 }5 r9 J1 K5 w6 _$ B, k* i5.39.217.76北海道牛奶醬         18公克5.39.217.766 g' j% y- ?# B$ S) G0 I( o
鮮奶(2)         85公克5 `" \  C& S# U, @; X" l
蛋黃         70公克
6 ~' p% W6 `- a' J1 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         85公克tvb now,tvbnow,bttvb, i4 t* T) j1 U/ `7 }  V% y7 I
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g" ?5 l/ w! K8 r
玉米粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 W9 h& v  R' F
低筋麵粉         45公克6 u! Y5 l% s1 o
奶油         25公克5.39.217.76% }% m7 U) P: K* l+ t9 d
鮮奶油         300公克5.39.217.76; M* ?! z, B  o4 n

! I& ~: E/ \0 s" J4 c/ I- `3 q) U6 X4 |【做　 法】
: i% x7 \: X; U% O5.39.217.761.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
: E- I2 {4 H- l/ o( \& q/ C- t2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
$ {' v, V4 W- y$ j; _4 g5.39.217.763.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
9 @$ R0 Y* {- [4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
2 L2 c2 u+ I# o6 D0 \/ m! K0 x公仔箱論壇5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
& c, d" l2 h$ o% U8 w6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。9 d% B- d, Q. j& f/ N$ p5 I
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

$ t2 m. @' O4 n% l; f9 @$ r) [9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S1 C7 u. K! b2 x  H- v/ }/ x0 _4 D
Tarte 餡餅
7 \% t5 t; M- {! q' e1 O8 ]( F! Q+ U  v* z0 m  ]4 ?
公仔箱論壇% g* ^! h; ^+ [( T9 t% s1 J
5.39.217.763 w: U8 V1 x$ t  O, u0 ]
草莓杏仁塔5 v( A" @7 ^1 [+ A. a
【材　料】
, S! V4 W2 o% B2 u! }- m+ K塔皮：
  e' E+ I' y: e奶油        
3 J1 _2 v# E' d7 j- B* a7 `- \5 N5.39.217.76120公克tvb now,tvbnow,bttvb  y4 f5 j3 X0 q. D2 Q, Q
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ f% d8 @4 ^1 |4 F
70公克公仔箱論壇/ `8 j* O% P4 o$ g, v
鹽         
! J7 t0 r7 u7 _4 f9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1公克
: y: }: |' P, k; M- w9 a' b公仔箱論壇蛋         
; M: M1 b, ^- h; m7 }( }2 c公仔箱論壇20公克+ y2 ~' F, s1 u- M0 I& p; S" k! L
高筋麵粉         
0 K- {9 _. b8 L5 W9 n  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g+ g0 V+ S  Q: }. _' F: `) Y  t
低筋麵粉         
3 w( G' Q) X, |% O+ U% J; {100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n/ w& Q0 @+ x9 d/ ^
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 N" Y+ B- h1 @
1公克公仔箱論壇# ~6 i- H" n0 y% l6 H/ R
奶粉         
+ Z& G# E- [) m, |9 }- }公仔箱論壇8公克
# J, c" W) o% P& E2 ~5.39.217.76水         
/ a1 T: W7 E+ b/ P5.39.217.7630公克
  D! m. U+ B# U" `+ b" C5.39.217.76杏仁粉         5.39.217.76) {3 i$ Z9 \& o: i
50公克5.39.217.760 O) t3 E% l9 _) l
內餡：
  P& m% C9 R4 g- A3 x: j: D( _tvb now,tvbnow,bttvb草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~8 P  g* J9 _2 n
適量
' D) ~; f5 n0 p' o" C. q: \* Q公仔箱論壇打發的鮮奶油         % F$ H  k8 y; R% S: G
適量
9 D  ^2 J) m: z! w8 G& [, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         
$ k$ S) p) U7 Z2 l2 O7 }少許  x/ [8 u1 ~0 P" r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s) w. \- Y. G' A3 C7 F8 K; ~
【做　法】
! U5 [0 S) r9 t; `8 V1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
8 h% l6 Y2 i5 U9 p5.39.217.762         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。; }7 `- O; I% g$ R0 z
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f, I/ B0 v4 a9 s+ T+ C* m
【備　註】. R+ ~9 U4 `& U" D: c9 h
份量：24個