BeiDouChef

/ P2 Z/ [5 g7 z9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕乳酪蛋糕公仔箱論壇( M0 k/ _9 h9 l# m1 G  X1 A. L
【材　料】
" Q; I' D7 V" L2 H8 ?% UA.奶油起司        
( Z+ P* V+ ~: Y1 }: {# Q1 i3 c1 f公仔箱論壇250公克
7 q3 F# j& w' H8 S& A% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶         公仔箱論壇& {$ H. B# d9 R; |& g3 o, l" E
250公克
; d8 ^8 q- H$ [tvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃        
& R% i4 x/ B3 g6 q/ m/ y" K4 n5 p100公克+ a9 Q% w- c5 w1 E
　奶油         5.39.217.76, z1 ~5 u# [  h
100公克公仔箱論壇+ i0 f6 L% M* S/ |1 ^- O8 w/ r
C.低筋麵粉         5.39.217.76, j  ]- H1 N- V: u8 n& E
35公克6 Q% c( G7 \/ m' c/ P
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 z, g: n* Z7 t) b' n
25公克: D. T: m! D6 B9 Z& D4 _9 O
D.蛋白        
! w- m" y9 _8 Q0 U( J- a+ X+ b公仔箱論壇225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' w7 N0 A: x7 s
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& X* c0 k0 ?0 {) Y& M3 m7 m: N1 l0 n- q
120公克
) Y/ n8 Z8 t- e! U0 A" Q" _/ v5 t) sE.檸檬汁        
- s! s! m9 d* ]' ^$ e10公克! i! l, }% z( k3 @' g7 v# u
        5.39.217.76; l% w  y  x, t$ Z2 U
【做　法】. ]7 P3 |/ w  N+ e# |/ @
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇% D- }/ z( J  q8 B
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
: s- T! b) g! Z, |, u  I& H3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。  j9 Y# u3 v" B8 }# t  V
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。公仔箱論壇$ s, i0 d( P; y1 _0 _) V" `  q  x
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
) ~7 S$ o5 n0 N/ d公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。% @' g; o/ ^* R3 l% [
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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+ Q4 z3 M6 l* r2 c, @5.39.217.76酸奶乳酪蛋糕  G6 n* _& Z& w: U, t4 I; v( R" R
【材　料】
# K) b2 G0 n" P, b9 t' A2 M! I# M底層派皮：
# @. X/ s# w4 m& q公仔箱論壇牛奶       
* c8 V5 m) e3 {" d+ P+ ^( k- mtvb now,tvbnow,bttvb15公克
( ~4 J- a/ Y; @$ C. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         ; a4 X& l8 |! Y) v0 Q4 J! |
150公克
' }3 d1 P. i7 K: ?糖粉        
( Q( a1 x! d( ^& `8 h) z4 I6 ]3 z10公克
' M' A6 D( ~' Z3 R7 o- o; ~8 {; C5.39.217.76奶油         0 b6 c: j: B) R( }4 `9 P5 i: W0 i
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g  {6 Z. g8 Y$ x
蛋糕體：
! i1 U! o2 E) u  _6 Btvb now,tvbnow,bttvb酸奶        ; ?3 [" N' w: t. t% g* x
適量
* {7 _3 y$ T& L- N/ F$ [tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         1 }% J6 h8 H: i3 z, f
31公克5.39.217.76* M- r2 i0 P# m& l# ^
奶油起司        
, I8 a/ d* O5 C" r314公克tvb now,tvbnow,bttvb. q" w7 I, [: A9 b
細砂糖        
9 e, ]9 t: k. V公仔箱論壇63公克
7 ^& O8 r$ G* I. t/ k4 v% t9 L5 d全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 f' m* X9 O8 Q* d8 Y; a; ]
35公克
# _8 x9 E4 @9 C2 j; _2 f玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb: |# l% r2 O1 `9 A8 Y
25公克
$ s5 s* U* U1 F3 r3 j6 T/ @5.39.217.76牛奶        
' e7 `: v$ \; |  Q: m. X126公克公仔箱論壇# V" y: _0 I4 P3 a/ l: Z
       
) ^: l9 r4 v& p, ]  t. d6 D【做　法】
; s7 D: p3 |) c- T6 A; X; {1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb' M) }8 ], v) F) H  Y2 A2 X
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
8 B: U6 n* U( b+ O) w! G& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
. B: ?3 ^) k3 P3 p" ]: Z5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
5 Q4 u+ `3 G# T' Q5 b  P- `! }. y; H7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
  ?1 V8 r" E# C1 I) _4 w4 F0 A- Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
8 z; o7 g3 `; H3 k& o+ U6 i( w7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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* E9 b5 |1 G8 ?tvb now,tvbnow,bttvb藍山乳酪蛋糕
* @; c* A! }+ x$ b+ X8 ~* n5.39.217.76【材　料】
) [0 m2 t) C$ r4 B% B! i- i" G5.39.217.76底層派皮：
8 s1 d/ j, j& Q5.39.217.76牛奶       
% ~  {+ j; S! k3 |tvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇% u/ r5 e: M7 R2 M
消化餅乾        
5 {  m, z* L: v2 @7 }. ^8 J150公克
! c( n- F/ @, r: V* Otvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇, E3 `0 b' h5 ]
10公克
9 o+ ~4 b  v6 V1 e奶油        
' Q5 ~( \2 `$ B/ y7 X: L4 G3 G5.39.217.7630公克tvb now,tvbnow,bttvb5 U- \; s' Y2 }: e
蛋糕體：公仔箱論壇. v3 e" {0 D0 h8 Z0 S% L: |1 B
藍山濃縮液        公仔箱論壇6 D3 ^; q2 |7 r
20公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~( W  K, f% L8 X
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; {1 ^' w5 \, B5 h. ?$ Y& r" r
31公克
# @& x4 O! S' `  g奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb" p2 _& N/ P/ |+ V# A& O8 F( t
314公克
& d) A4 r% ~, ?1 ~5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76# C9 K  \0 M5 }' D" X/ l0 V- ^+ V
63公克
* F3 `1 @* I7 v3 g0 t- t7 a全蛋        
4 L; q' K2 h1 U5 l& W* H5.39.217.7635公克5 P. M0 q+ n' Y: n
玉米粉        
. @) d9 v( }6 [5 o. L25公克公仔箱論壇6 _! ]6 w; V$ `" S
牛奶        
7 Z' Y0 g2 s0 C& v6 [! S: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
: h" i$ H3 N0 P# T* h       
6 b  J! s& q3 F/ h% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  P  r  `! ^# g0 s: W# j1 @公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g9 r, p5 Y- m
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
: i6 U  T3 E6 O) S! y6 }. @tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。; [' ^# L2 z4 C) ?& p. r) g
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5 L6 k, U  q/ g; i' v
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。4 u9 R) }8 m* \/ e4 k" D# A
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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7 ^+ j( c0 k4 F丹波黑豆乳酪蛋糕
2 G0 t' M/ ]7 p, ], ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇* S$ G( }( u' w. w
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 a1 n. R$ k  q6 k1 X  H
牛奶        + G+ s2 N3 i0 o: m. A
15公克6 M- ^; X4 ^) n
消化餅乾         公仔箱論壇7 q! c3 b! i! e0 l0 x4 q" \
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 W6 u$ I' C1 v: j& W8 t! o
糖粉        
$ y  T8 f/ N2 s9 u5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb* G8 E4 N  Z% e$ G7 P9 |4 S$ S
奶油        
& e' Z0 r. U4 C- [8 M公仔箱論壇30公克; ?1 B4 m% ?* ?; N+ D4 a
蛋糕體：
( R6 m$ X# V4 F8 F' f$ z% Jtvb now,tvbnow,bttvb黑豆        ( G$ v+ M( v+ \& s3 _
30公克5.39.217.76: Y0 [# }6 f- O( |/ \: t
動物性鮮奶油         5.39.217.767 c- |5 `3 t9 F& v' ?# i
31公克
, ~* w# V7 N* u* ctvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         $ x9 z1 O2 X8 h4 d# C0 O: z
314公克
0 j, [2 |3 t  G1 B2 |細砂糖        
& d) J& p" r8 Y8 w* g  [63公克tvb now,tvbnow,bttvb" E* d' j/ T  I
全蛋        
8 a5 ~! g$ p" ]0 J/ W5 ~公仔箱論壇35公克
6 x) ]9 f. d7 k0 w0 Jtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         公仔箱論壇3 X6 @. b9 t$ N) k- Y# R% E
25公克
+ K. x! _/ b5 ]5 Q6 s# e公仔箱論壇牛奶        
  w3 x9 X) n5 Q2 e! K5.39.217.76126公克- S3 ?' b$ N$ t; Z
       
8 M% s1 c. L  P! C' ^4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】9 @8 W1 J8 s  m$ L# K2 `
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M( o2 m  U* m& N
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
6 X+ B4 ^9 V# t: P5 U1 K' O公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb  V/ @, d" \' u
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
" o' k# ~. B' L( H3 H# D5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇4 F5 _$ {5 ~" K# o% H& ^* K
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

5.39.217.762 `! s. r( Y, @. `  ~5 x
紫山藥乳酪蛋糕( F& p5 K  p: x* u2 U- X; T
【材　料】
9 Y( r& L% j$ n# [; g4 V9 w5.39.217.76底層派皮：
8 C/ C7 ~" w* p! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
3 B. u) T4 j+ gtvb now,tvbnow,bttvb15公克
& s+ V% R, ?* e6 w2 f: `& ^消化餅乾         ( M9 e% _( ~4 v$ \0 l! S, B& X: N( e
150公克
3 M$ z8 w  o; C0 x4 h0 U公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g) R. f$ o* y
10公克
8 q; q: |6 q. e) _公仔箱論壇奶油        
! ~+ R- }% ?4 S7 T. U公仔箱論壇30公克
0 F- m+ ?& C! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：8 W8 K" H& t! G4 ]: H
紫山藥餡        6 S: C3 M( ~& E; e
100公克
1 c+ I+ y7 W; o' u7 `2 {8 @' a2 |公仔箱論壇動物性鮮奶油         5.39.217.764 c1 {/ U# i# T  G
31公克4 K! G5 y5 V( m0 c) o
奶油起司        
5 v# [& K" {: U* i+ G3 r314公克5.39.217.766 V! V, X* ~# q
細砂糖         5.39.217.769 s* N/ U: y5 s3 W6 X
63公克
. x0 X3 \8 F& P' x( X: n公仔箱論壇全蛋         5.39.217.76. m8 ?3 y& H5 y$ i: p# k
35公克
0 F. \3 G7 b) o- L: T$ S* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
7 @& v4 G* `4 g1 k5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克! O0 V2 P+ O7 u+ O( G% C
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n2 j  G4 ]9 u8 A' i8 [5 B
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H! R5 q6 m. p1 p& j% V
       
6 V2 E$ S3 s8 C; p% R( S【做　法】% L6 f' D$ ^; n+ ?. \" g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb( X' G# P% Z6 U
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
) ^9 p, }5 g' k6 l5 k' x# z0 Y公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5 j# `3 L" J& A+ v9 }, A
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
, s5 y+ M! M9 ?8 t1 c, v5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。8 {; _( b6 V# m, t+ ?2 {; ^9 _. q
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

5.39.217.768 L. ?: Y9 P$ E' I6 e( u% t
醋罌乳酪蛋糕
2 \/ ]- P3 [* M: J9 j公仔箱論壇【材　料】
$ [$ `' E# D: o# }- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb; c/ X9 J8 A) b8 }  a9 i
300公克. P! l, C3 V7 }! \/ }
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* v/ z# j/ x
100公克
+ o) c/ j0 z$ H6 q* z- J9 k% A牛奶         公仔箱論壇; O1 G- q# Q, B) J7 l6 f2 f: S: x
90公克; X# }; r$ J+ E- D
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( s' r7 }3 J- e1 p
4片: @+ Q1 U) n$ {! L2 h
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 Q- W$ |1 y
200公克% `! V' ]8 x' J2 G1 L* F
醋罌         5.39.217.76; V$ k2 X3 [1 S: A
30顆
0 g0 m0 G3 x5 Y) G* [* L: N2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 X+ ?( B  F8 n. i5 K! c& Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% P+ G9 l! j; N/ e1         吉利丁放入冰水中溶化備用。公仔箱論壇4 C7 o7 x- R# B4 k  p7 N
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f& o: P% e$ h1 `% G. e7 Q" J  a4 N
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# |) r3 b- _$ @$ A; ~" W4 J
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
% q3 A, r2 O  P3 @2 r+ Y( U5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

1 X2 h* t+ }% Q* M藍莓乳酪蛋糕  f! R3 f# A) s1 Z+ T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z) L* w4 c/ s" E+ t% F( s3 x! x
底層派皮：公仔箱論壇: [2 N( f9 f, k3 B# P' p
牛奶        公仔箱論壇7 `: e' G. s, m  \. V
15公克
; V: L/ z; F- w0 \$ [4 K/ R8 ~公仔箱論壇消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; B/ F4 v: A( [
150公克
8 N! U$ L$ O5 S$ Q+ o公仔箱論壇糖粉         5.39.217.76! W0 ~. u3 ?6 y  s& _8 X$ a
10公克2 B  P9 |" [4 F% \  K8 f
奶油         5.39.217.765 e: d1 P  R2 `8 ^3 K2 T% |# D
30公克5.39.217.764 R3 B" D8 y3 X7 W: o% E
內餡：
' d. ~# i4 z2 G$ d  n/ u公仔箱論壇藍莓粒       
% @( b3 \7 n5 Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K( D3 D5 }0 Y6 v1 M4 h
動物性鮮奶油        
; k# y  C9 N  u7 O4 n公仔箱論壇31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 A" T) M4 l
奶油起司         5.39.217.76) P) j& ?1 ~  U7 [  Z0 k
314公克) C5 d) s" c9 p- P6 B
細砂糖         0 h" n( Q6 _! l
63公克公仔箱論壇; {& e; S3 x( ]$ E; h/ @
全蛋         " u" x% {& \6 R& ]( V
35公克公仔箱論壇4 _4 D+ A& T2 w. l+ _5 A
玉米粉        
2 D3 Q) l; V# Q# R4 e- {5 U, G5.39.217.7625公克3 `: q# U; }+ s8 U8 e0 k, n
牛奶         公仔箱論壇* ^) _) e, s$ b4 U% u
126公克
; U0 k, z# s5 T公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- A, Z) Y* [9 {6 i
【做　法】公仔箱論壇8 E" L! S8 m5 \
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
7 x. j: W, _( u4 h" U0 e1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
) K2 T  M: Q3 o3 l% c' J3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
& T7 A2 B+ J% Q( G( S5 `; T4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
6 z* Y* W9 b+ J( x. v* qtvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。5.39.217.76  G' M+ [. m/ E4 `1 l
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

% @- I# i' |9 A% j1 ]- L/ }/ d
核桃乳酪蛋糕
$ V1 B) X4 k- k* s6 E4 g【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: s2 A5 K5 O' y# _( H
底層派皮：5.39.217.764 e, ^" D7 S" e- v1 {: _! b
奶油       
; p, M3 N; Z+ f& R3 Ttvb now,tvbnow,bttvb30公克
0 N& D: f& J7 a0 `5.39.217.76消化餅乾         公仔箱論壇' D& Z% b; x4 R$ h. ?- a1 K
150公克公仔箱論壇" F0 c8 W4 K5 J  d6 x  m
糖粉        
( J8 E: y9 t' |# m+ @. r& ~9 t' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb- g$ m' u7 c! U7 O' J/ k0 s
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb" s: F% [4 K8 I, c2 S+ e
核桃       
5 ^6 B& K& f1 h: D% r50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 [0 y- z8 q9 ^+ A
動物性鮮奶油         公仔箱論壇( A6 \- c8 i! n  @$ g0 d
31公克
7 V/ B7 p2 J. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         & _' M' f8 V& z
15公克4 `1 n1 B8 u8 ?6 _4 q, P* L
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb# d1 }0 x8 p. s' \' D7 d$ [8 u
314公克
2 N: p) h+ z$ }* X; _0 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# K; o9 f: k: A1 y/ r9 R. v63公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ @3 |7 D0 Z
全蛋        
2 ?4 m1 z7 v: E% L; y8 E5.39.217.7635公克
! ~7 d1 ~, ?. Y- G# @6 q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5.39.217.767 N$ h) a8 z! @2 Q4 R6 @# w
25公克
  r( B- Z5 U. h/ w7 {4 o+ M牛奶        
, w3 ]: l, ~* Z! @1 O4 f5.39.217.76126公克公仔箱論壇* r( ?5 H' n; ^
        3 R) [+ ]  k# u2 q3 i
【做　法】
  S$ E/ s+ O2 G6 j2 e公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
( ?! H: ]0 y$ c' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 u9 c+ E( z- C3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇& ~$ p5 `; v4 j1 Q5 {8 m
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。5.39.217.769 p7 |4 O2 Q7 X* o# t5 n
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76& Q" r: S, x6 {/ J4 q! l
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
6 o- h5 O4 ^, H; q. O- p公仔箱論壇7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

* f/ I  b3 ~: p! _0 y% l5.39.217.76舒芙蕾乳酪蛋糕公仔箱論壇) e& A  J) p! @/ N
【材　料】
, Y" V9 N* I+ f6 ^# ptvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         7 b- }6 O5 n; ]9 w1 ~9 ^
10個
  `5 C; U; A8 R+ P公仔箱論壇　砂糖        
! N! A  ~+ g3 F' dtvb now,tvbnow,bttvb250公克5 O6 N. W; g" [
　低筋麵粉         - t! b( _5 E  x
190公克5.39.217.76  c0 a4 ]9 c4 Q5 W& N
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \5 w% B+ g" A/ |: J; |# S) k
60公克
; c6 E2 W* @. |7 A公仔箱論壇　全脂鮮奶        
2 y) Y0 v6 j8 X6 l! U60公克
; o, w  a2 S, f* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油乳酪        
3 s0 K: t% U6 S6 h* H, I' c) J6 Y5.39.217.76375公克# T/ r2 ~( `- n5 g
　無鹽奶油        
. Y8 R# x4 V8 I% ]& m' [: _, }1 htvb now,tvbnow,bttvb120公克
+ ^) P. `9 f! R1 }$ X% z" N( w　全脂鮮奶        
2 W; P8 e9 P' s3 Z公仔箱論壇330公克& K! Y' O# q: J: D& z. ~
　低筋麵粉        
: C8 p1 ^$ V5 I: Q+ k& s公仔箱論壇55公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ U% x8 h6 `% M7 \
　玉米粉         ! X2 g7 e7 C- w. r$ g
5公克公仔箱論壇3 s$ x8 N* ]4 O7 T3 w$ w
　蛋黃        
7 P, T2 C7 `) K8 P3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8顆
* o6 j( q- r8 _5.39.217.76　蛋白         5.39.217.76* D  F) z# b4 w, y! `  p0 M
12顆公仔箱論壇4 J6 x0 B- G+ |0 Z; r8 S9 P& Q( h" L
　砂糖        
( G+ y4 T# y" f' I4 x6 z200公克公仔箱論壇7 ?: v9 w0 a) _6 F
        公仔箱論壇8 i+ X5 j) i0 H$ I+ L4 J! U
【做　法】5.39.217.762 }! K/ t  f* S, r. F
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
1 l& F0 O1 }. t4 Z4 a. Y, k" ~2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。tvb now,tvbnow,bttvb5 _( U# V# S  z2 T
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。+ y8 G( B, R; R: g, g) |
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb: J  Q* p# x+ ^
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
3 I/ K9 J% s% F2 z" @- {0 L6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
# ?# E7 I6 v- z' @- W3 {7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
0 b; Y  M$ i  `- Y5.39.217.768         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。公仔箱論壇( O7 Q: l+ h6 c* ?$ y3 ~, M
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
# x  L" D3 @" Z! ^( M【備　註】
, R, E. W9 U' |份量：8吋2個

BeiDouChef

9 T4 M% I* ?2 S草莓起司蛋糕
7 w, P8 z% K# o  M, d【材　料】
9 Y3 D8 X* l$ O8 S  N4 ?: f" D奶油起司        
( l; Q9 ]* d1 l  p公仔箱論壇300公克公仔箱論壇. J5 R3 ~1 o, R# i5 R( j
細砂糖         ; _2 h, E" Z  Z5 J# w. ?1 D
100公克
% ~  ^( Y' r- m- ~& w* V+ k  n) l公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) d% e) h" m- X: c2 G
90公克公仔箱論壇- J% d) Z: N3 I7 R
草莓優格         : ?. J% G! y+ D5 W3 Y" b7 e
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( L# v5 x+ M! e- o' M8 ?9 Z. A
吉利丁         ! M0 J' U. |9 \* E; ]: F, i
4片5.39.217.766 D% |+ p# H$ }( D0 P2 t, {
動物性鮮奶油        
- c1 t. c, R  w9 G- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克0 k; |4 D2 u1 C! }$ ^$ h/ P
        6 a  y& j" `" b' Q- y
【做　法】5.39.217.76$ [: s: A$ F# P
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。# k# c' k) h6 S! d% [
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
: {. k# [' K" ^6 }  [3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
2 s9 [, Q" F- ~. G' {% D( x) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

. S0 l8 N/ B! F  Q0 x$ y- k9 _公仔箱論壇黑啤酒起司蛋糕
' \+ A/ N( Z6 y4 t【材　料】- V6 `: b! S2 Z4 O3 r( t8 k
奶油起司         公仔箱論壇- n: V/ z6 H5 c  L5 t
500公克5 s; \6 a& ?/ R; i
蛋黃         5.39.217.769 o" D2 G& Y$ ]: p/ l9 |
4個
+ R* }, ^6 W* m( M# g5 k1 Ltvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
6 Y7 G3 j. e7 B$ H  |7 {( E25公克
% g. I4 |0 ]/ w" t. t- v' z# Rtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
9 g5 \, d" P7 P4 g; Y$ o6 H; B8 d3 N50公克tvb now,tvbnow,bttvb) g! H8 O* g& R  n+ |) f
動物性鮮奶油        
$ I8 D7 i6 [+ k公仔箱論壇50公克
7 M% K! d3 P. \. X" r0 U, K3 c2 L黑啤酒         / g7 y$ F! B) x# }2 n" f
100公克公仔箱論壇5 G7 ]7 }* o; d* k0 X% y
蛋白        
3 w& Q; \- j/ q3 n. X5.39.217.764個公仔箱論壇) H) ^9 E+ Z1 Z
細砂糖        
7 _) i# y$ q5 U4 v  o* ?3 d5.39.217.76125公克
7 Y9 y8 e- l5 P+ W/ v% W甜派皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 R6 m* w& }3 ?* Q+ m
8吋2個1 l: S- |/ e8 Y7 I
       
$ j; b/ P4 L0 w【做　法】公仔箱論壇% r3 w9 w8 l: i, p, j
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
3 Y. M$ _; e# Q4 b% R! j2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
2 |7 L8 G& g  ?' b+ j3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
' n9 d5 a) Z( Z# V5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
/ i& P6 \8 ^# ]5 H# |+ M5.39.217.765         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
, g3 z- O5 R( |. V7 S$ O公仔箱論壇6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。: ?) d- V# z; K$ w2 `7 @
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
# p( Y' p& C* L; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
8 ]5 G8 V5 I" z* v  O& v  Q【備　註】公仔箱論壇% `: q; ?  A! @; q6 U
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5.39.217.76# J0 K+ K9 {% Y! U( w  W
德式茅屋起司蛋糕
1 l* }$ l8 P/ [$ C: i. b: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇4 ?- |9 Y! b5 n1 e0 {+ r
COTTAGE起司         3 k/ r- O5 T6 R3 e: i( m
300公克tvb now,tvbnow,bttvb6 A  T! Q, T& F! b5 e
蛋黃         2 t# G; B5 `% w* ^4 `
3顆5.39.217.769 \* L* M+ J. P8 k- V
蛋白        
5 x- {, }; S2 Z% k! s3 ?( p, k% gtvb now,tvbnow,bttvb3顆
+ l  H: [; y  H4 e細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ j. ~. L& ~% u7 Q
80公克公仔箱論壇! m& t1 s9 u& Z2 r4 a+ W3 Q
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F# s6 q. A$ R3 o5 \" S5 n5 w' J% C
100公克
/ d* k' C7 ]1 [+ r2 e% |5.39.217.76吉利丁        
* z" V- _0 D5 A( v% k( i9 ]tvb now,tvbnow,bttvb6片% i' U8 g) t8 l" l8 Y/ E+ I' w
動物性鮮奶油         . y2 w# j4 F! l+ F
200公克
/ S1 o9 ?1 w" n" w, o7 M: g' Y5 b底層餅乾        
2 E1 Q! B) Q- M# h. G5.39.217.76適量
& B+ d9 _5 {; Z0 a( j% W/ m$ b4 S- N        ( G9 ]/ @( S% ]2 I! Z
【做　法】
0 F8 m. G) I8 H. X公仔箱論壇1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, }, c4 I* C# x7 P' q+ a# G4 w
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5.39.217.76: o0 W' W% D- @
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
5 H( I. U. @- D& S1 e0 B4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
" @" \7 o) C8 S/ E$ J+ m5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。' d- ^1 v0 O4 |0 O! }3 n; \5 l! f
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。公仔箱論壇6 x# `# Q' k8 B! a; k
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 R9 v5 ?# k( K4 F! J4 D! ?" q
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L& a( v; y4 b9 _$ ]
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.763 B6 x- p4 G3 X( ]3 V, G  U

; S0 O# r; |6 N* I: gtvb now,tvbnow,bttvb
* N* Z& C' q- C) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kahlua起司蛋糕
  h) k; p: X. _0 ]1 J, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) S7 `5 ^6 ~0 \$ F公仔箱論壇奶油起司        
  J! M1 y% D5 r! u0 V* J5.39.217.76500公克
# t4 E8 ~. x% V: P6 J細砂糖         5.39.217.76$ c, Y, i4 w  x" C! {  B3 ?
135公克
1 ^3 L1 t8 N: h6 H全蛋         公仔箱論壇6 X' z3 f5 R! d, B
5個
) B% b6 U1 n: c( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
2 b2 w  L/ G5 ~8 x& I1 E+ ^' K! Otvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇4 w9 y' E$ s6 y: Z: ]6 ?
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J( }; G' x  ]
75公克
9 N7 Z! O* ?& s, o7 B+ w2 p3 Ktvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         $ b4 E" `7 i: I) O9 d8 d
45公克
+ U% P# Z9 O; y9 P# {) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb* @0 {( ~) l5 {# z3 g# h
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t9 n1 v4 A! `
巧克力醬        
& Q9 Q% q6 Q$ D' W7 W. Y  \適量  P1 _, p6 ?4 p* ]% M1 E
        3 H1 r% s" O: J& M0 a
【做　法】
0 ^3 ]; c" u" o( F9 r7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。' q& i/ Z1 z7 v
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
4 M9 E4 W; H* y" Mtvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。5 M: w9 B/ s+ g  y8 I; L
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。+ R: v% g+ x/ z- W
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。5 n2 ?/ c6 R/ c' s
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
2 C. z7 _! J9 w# H' i公仔箱論壇7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
4 E  ^5 Z, _7 N3 m3 N! d公仔箱論壇【備　註】4 q6 }8 A, M2 C1 Y" n
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

: E; m7 k  o' J, K
% v1 b- u5 G; A6 f. s. e公仔箱論壇+ k' b( _% A, l7 ?3 z
大理石起司蛋糕
6 J- y+ ?& I4 htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! X: W: V( o7 H8 o公仔箱論壇餅乾底：
, Z: |. P1 ^$ K, E0 G6 |% q消化餅乾        
& z$ D! V4 Q! o/ E! q8 ?2 H* g0 o公仔箱論壇146公克
3 u$ \; Q0 p- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 Q: I3 \5 b' `
14公克) H2 m( ~' Q4 ~; n, q! t
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. b- i* E; }& p" \
10公克
0 m3 @) k  i% p9 n, Mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         
2 O. o, p% @' e. h$ N' ^$ W30公克
7 ?* ~- v# d# u3 y$ ~+ n2 l6 q1 {tvb now,tvbnow,bttvb奶油         
& z% B6 q5 Y$ T3 @7 l9 h  k7 R公仔箱論壇30公克
- ]% e/ `+ P; x- i. x& o) _1 u3 `起司餡：
  r( }( o. B8 _3 D# i4 y' G4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        公仔箱論壇9 T. q  M, X7 d; i
479公克
9 j# e. y- N1 U( n' g2 e1 N5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76, P3 u8 N% E  n$ u
110公克3 h! J! x+ f* w* @- u( ], T3 @1 `
全蛋液         
8 ]* q) R2 J9 D# i! B7 |* l) l239公克3 m. a4 R3 N* V( ~
奶油         + S7 B/ ?6 S, c( e
24公克
$ m/ H# O4 N% ]公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb% A: f$ c8 A( q- \' W* o
19公克
$ t, a$ ?2 p- M( c% ?% vtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I; L. C1 ?  g0 W2 S" j
10公克
- U# Q% Z2 l2 U" e6 P, Q可可粉         
) j6 k4 J3 H* k+ J! l1 A$ c5.39.217.7610公克公仔箱論壇6 A9 M8 F& h6 ~8 x, L7 [% }
熱水         
1 G7 ~( N, r2 I2 c# Ptvb now,tvbnow,bttvb20公克
$ x2 n# e$ \" u3 b8 d        
7 e& D, J6 W7 d' q/ e( G4 Y5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 G) }8 f* [" I' L6 O1 \2 G! K
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
6 V* f" W- |% X2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。; P) G- r- T5 `& t+ ~
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
6 r$ }" e$ H- P: D9 g0 {4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
5 |/ N) O4 f/ ~+ v0 C. o5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.762 Q, z. l: i, D0 e( o& o
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
" E( b7 m+ h1 N' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】1 }% U  `. \0 e3 |
份量：6吋2個- \2 s5 y' b: _: x: O

- S$ Y1 v, i) z  h5 H3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! o$ d2 E7 G) t
tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 u+ i1 {4 J, h& P7 G4 b
咖啡千層派
3 v2 D5 ]2 j0 K* Q/ f5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b+ i" T2 i/ i/ ~8 l7 R
咖啡餅皮：
8 G: k0 @8 N8 M  Y  `. W( {tvb now,tvbnow,bttvb奶油         75公克
* ?; }7 d3 F" I4 w* x$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         150公克5.39.217.762 H. W8 n/ K$ d- N% b. X
全蛋(1)         245公克
1 O% U  Q9 B( G9 F' @公仔箱論壇低筋麵粉         220公克
" F3 [) K6 f- Y  {3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(2)         245公克
. W- ~5 t: ~, V* f/ a* z8 |牛奶         580公克
( |! v8 R0 \) Z8 ]1 C- ~+ Ftvb now,tvbnow,bttvb即融咖啡粉         25公克公仔箱論壇2 I  D* s5 g' F8 L" H
香草精         少許公仔箱論壇6 E9 h4 L" T( W+ X+ V6 ]6 D
咖啡布丁餡：
- T  q- F: t6 m公仔箱論壇咖啡酒         30公克公仔箱論壇5 F6 a1 \8 }. b9 t9 H5 Y* N' a4 j  m
鮮奶(1)         500公克
, {4 T3 b2 J5 m) m( z+ P  w. W北海道牛奶醬         18公克8 c/ ~/ B( d$ z8 `
鮮奶(2)         85公克' Q5 ~: _3 _$ m* U% P1 c5 n7 e
蛋黃         70公克
6 R3 n. t: p5 v& l9 [& Z細砂糖         85公克
$ S8 n) F! Z* T9 ^) z1 A鹽         少許1 X* T) b, t; I; v2 H; B
玉米粉         20公克公仔箱論壇' s: n" a9 l4 x
低筋麵粉         45公克
, w1 X6 O) o2 K' I+ v/ W, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         25公克
& u' o" D/ Y, g! z* Z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         300公克
; v6 L8 J+ k7 K! ^tvb now,tvbnow,bttvb% T9 u1 I8 Y+ y. B
【做　 法】
" R' @2 U" B# _7 T) Q  L1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {2 C: u2 J" _2 \
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
7 b3 N) E* O' C( h5.39.217.763.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
% N+ d6 m) t1 t0 p& h公仔箱論壇4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。tvb now,tvbnow,bttvb4 t* s  ~8 p' ^+ k& w# \$ {
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
$ b+ I- S; v' Vtvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。5.39.217.76+ Q" w0 s# k3 y: M- [
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

, Q+ z5 w  Y1 g/ A( w5.39.217.76公仔箱論壇4 L, w3 w3 E7 R0 N4 ~2 Y
Tarte 餡餅tvb now,tvbnow,bttvb# b  q2 U; n4 h5 C
公仔箱論壇/ v% u# O0 Q# n3 O) u) v

( g1 ^8 h; M1 A5 Y* Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# A5 e7 O7 R" x
草莓杏仁塔
% W% ~$ G1 G6 e- T【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 {' T9 U- M9 z6 y1 [, I
塔皮：
5 V0 l9 [' p  |7 F% j; b5 k奶油        
7 @9 V, Z9 J2 a4 O! O1 ?2 ]) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
  z# R6 ]* }& Y3 ^6 r& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.76( c+ p4 R1 s4 v
70公克
/ c/ o3 c# ~2 C# B, @5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z9 n/ X" o% Q. m
1公克tvb now,tvbnow,bttvb" q7 q) t4 r5 F3 x( n
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u: {: u& D) B2 i! ?- G
20公克
6 R4 h& I+ Q; x8 n, D高筋麵粉         
& W( a7 V0 l: Y0 P5 p7 C100公克公仔箱論壇9 b6 |1 V* z  J8 u) o
低筋麵粉         
' w$ Z8 e9 F  x% [2 z7 A% B100公克$ E  Z, o8 _" ?2 ?% m3 B
泡打粉         公仔箱論壇0 _  W9 c, D. R4 R" h
1公克tvb now,tvbnow,bttvb% {% x% G3 h8 T6 H, T" T, z, L
奶粉         ( G9 m& G3 L% z
8公克6 a% o' q: y& K: t! Y
水         5.39.217.767 M) b* M! ]8 J' ]  n
30公克公仔箱論壇1 n- ^9 M1 o! `5 x6 P! p
杏仁粉         
$ o# G1 h  ], J/ ]tvb now,tvbnow,bttvb50公克! G- |- q* X6 q. a
內餡：- {8 [9 w" f0 g" x$ ]0 C
草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?8 e# P# A4 i- S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L" _) K4 G7 ~
打發的鮮奶油         6 ]7 m/ n+ q) T9 x" @
適量公仔箱論壇5 S% t4 B+ ?( i: ]( y9 v. H
碎開心果         
* @, C( f+ i1 x" t公仔箱論壇少許# v/ I/ I  k0 c: l: H
        
7 l+ L5 o% I$ P8 u0 |7 M$ W3 W" y' i+ p【做　法】公仔箱論壇- c6 W* ^" G* l' I. N! X) E" m/ H7 a; A
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。! O+ v. k5 l/ l1 g7 @# L, b
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
% |6 z& d/ |) W1 [" y. |* `9 @3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.76- ]  ^9 C% g8 N: G
【備　註】
0 n: ~7 @$ {9 o1 f# A8 E公仔箱論壇份量：24個