BeiDouChef

% \+ Y' L% C! [) V" L; @公仔箱論壇輕乳酪蛋糕
6 P; t) b, @8 X, ]% x2 x+ B5.39.217.76【材　料】
1 ]/ c% t# @4 i5 K+ Q公仔箱論壇A.奶油起司         5.39.217.76) M. d. u! _: W
250公克, g0 u* E0 D# _! `
　牛奶         公仔箱論壇/ r2 t& r& Y0 o
250公克
, D. i# s2 ]7 y* u9 L# ^# ~B.蛋黃         ! p2 o, \- u4 X1 A
100公克
! Y1 ^( o' z) M0 t. f) Q% d* G+ E8 D5.39.217.76　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ z3 o$ j/ @1 Z; P
100公克0 r9 u/ f. `* q: I. e
C.低筋麵粉         5.39.217.766 ]* ]: T% u8 `
35公克$ V+ V8 x5 {; Y
　玉米粉        
" M" U/ I1 y7 ~  N( u: O: }0 A3 n6 ^tvb now,tvbnow,bttvb25公克# {/ S5 r! d3 n5 b; Q9 ?
D.蛋白        
" w. h0 ?4 J0 i( a$ Z& H, t3 {5.39.217.76225公克
/ c$ g/ {+ y0 J& {- Z　細砂糖        
; k; I; ^9 |, G: w" a( W6 b/ [120公克# t8 i$ z+ i( [
E.檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb& z  l3 B! E8 l" M( K/ |
10公克
9 w5 q( l1 N  ^0 ?9 r2 d5.39.217.76        / U6 v( v6 ?" p3 C5 g
【做　法】
! e- Z7 d& r% ?* w* h) O7 u. e, F1 W" ~7 f1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb! |' c$ w- ^5 ~$ A& _/ K
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.76) j- a! j6 e+ m) t! ~( ]
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
4 b% f6 W: D! l# z; Rtvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb% P6 R8 B$ R% @2 h0 E: A2 a" y! `
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。8 B4 ^- h/ x8 q
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 c8 v+ H2 R8 g
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

, Q8 ]4 K9 ?* v. H& B酸奶乳酪蛋糕
6 V( n" I7 g7 w1 ?5.39.217.76【材　料】) }' Q. F# R% o# P
底層派皮：
+ t. x6 v1 A* U' l! L! T5.39.217.76牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb; K6 w/ Z; W$ A7 ?
15公克公仔箱論壇5 ]) n: Z; ]; ~- i( J
消化餅乾        
6 D6 _7 X4 d* j+ ]* Z/ Itvb now,tvbnow,bttvb150公克
- K) P4 }  {0 E8 o, X糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t  O* N' C2 m+ q7 X9 G+ U
10公克
! B5 D; n; h8 U( c  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w5 Y9 L) ~& b$ r1 \3 E* Z
30公克
6 [! C. u+ f9 v蛋糕體：
" D! r$ o& `7 [4 K# J7 O0 g2 |酸奶       
  h  ~& _6 l4 C5 U: o: D4 l適量tvb now,tvbnow,bttvb/ q  v6 o, C. c! A4 W  X9 Z6 ~
動物性鮮奶油         公仔箱論壇) R' C/ N. d1 x
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [) @; a0 X" q" _! k) u; M
奶油起司        
8 ~5 q' [9 l" K7 r) q" Q5.39.217.76314公克
" v. K' [5 G, n# C2 q$ J! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" b; I/ q2 c$ w
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a/ K) \/ u" ?* G: o. y
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ u' z: C: @) c+ w! I
35公克
* P1 d: I$ n; H5 w. A. Q5.39.217.76玉米粉        
6 g* H2 b  P6 a- c! ?2 }5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb( ?" `  L8 k- P) h
牛奶         公仔箱論壇4 I" Y: O+ t. m3 m+ L
126公克
/ L7 P3 E# I  D$ I8 K! E       
7 ~0 m' E. o, H, c1 Q+ ]. wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ ]8 W' y) e0 M$ d5 O1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
' Z2 M9 z5 n* P# m$ h' k! f7 U2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( h0 y0 A* I( J+ W3 J* j. }- D$ G
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。: O. l- Q$ ]7 `2 s" ?
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
' [+ ^/ J8 }9 b1 Z. L* H# Otvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
% ~4 o. W$ R' f: F# d公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
$ h% F2 C/ K" t! `* O" W5.39.217.767         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

/ t# L& G* m4 {2 y
藍山乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y. G/ E, B2 f. d- X1 i0 I
【材　料】
" ]4 b+ v' _% m# K) X& l+ ~0 }: ^2 O% Y5 M底層派皮：: M5 C8 |6 o# @! g$ m
牛奶       
8 d( q/ Q1 e! D* Z5 r" r! j9 F公仔箱論壇15公克公仔箱論壇* t( |# Y& F0 O; H  ?* l; P/ M- k
消化餅乾        
4 f/ A/ Q: y9 Y1 e150公克/ c  k4 t* S6 S+ f: J! F/ }5 V
糖粉         5.39.217.769 O$ F- t# z" A/ Y
10公克
! Z# u9 |; ]( M3 ?+ C' gtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- [- l" l4 f' q, j) T: o9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 c. z1 A; Z! F8 L9 b; o' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：公仔箱論壇3 H& T  e4 q( A# F
藍山濃縮液        8 E2 K  W/ e# v
20公克
5 f. {( _& [- z5 X2 k4 d5 _6 f9 a5.39.217.76動物性鮮奶油         5.39.217.76, s1 `" ~& _9 |
31公克
/ [& j1 H! I9 m4 v% e) {  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
4 g- Z! x1 x2 z: x6 {3 C: @tvb now,tvbnow,bttvb314公克" O! ]: X$ ]4 k/ F% u  }( W/ E& Z
細砂糖         5.39.217.76, Q1 m7 }' h& b& \+ J5 m
63公克
; H( ^+ N. }; F1 M6 R% ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) B) T. w) I( u7 S  Q* A) o) z4 _: ^5.39.217.7635公克
4 U( }0 R4 q1 w2 {! U2 v1 Mtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
* r$ l( v  i# q25公克
% N1 F: ~; S! J" b8 x/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
0 L- C& H. n# N8 c# i. ?1 R. `126公克  ]2 _6 q, j8 x: n$ h5 ?! _
        5.39.217.766 e6 V, R4 E9 k1 M9 G, R. W
【做　法】
/ h4 N1 o" z5 s+ |* o" c( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。  s$ Y6 X7 A' t' b, k2 V
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
) o$ b6 ?: Q5 `tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
4 y. x5 v% _% j+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
; n" w4 d+ V$ F% h1 B8 I" _5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
" {9 C. w) r% [4 n  A) e2 [5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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# K3 @* c' d9 P. W1 I! I2 v5.39.217.76丹波黑豆乳酪蛋糕5.39.217.76) a( I5 w  k; z; Y# R3 p
【材　料】
, Z. W4 W8 K# e8 `; l5.39.217.76底層派皮：
  A" g* R1 {( v, v( e4 ?牛奶       
# b" H4 T, U2 x) M7 a) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
. E6 ~: ]  j3 J$ ^消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H& m0 v2 E6 V3 Y1 S/ G3 [6 S
150公克. e& ~. C; @9 b7 l; O7 E
糖粉         公仔箱論壇* k5 [: p. x) j
10公克5.39.217.76+ X9 k2 y. ~4 S" m7 j- g9 n. t
奶油        
" I6 S' R( t) ltvb now,tvbnow,bttvb30公克
+ e5 @7 Q; q% A$ ctvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
0 p( ?  t& I( r( b. G; ^1 Rtvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
/ Y$ {7 n8 r: {) Y& l3 gtvb now,tvbnow,bttvb30公克
! m6 m; h& d9 Z9 [$ v& [7 o公仔箱論壇動物性鮮奶油        
+ \" k6 Z1 c& [, O; n/ ztvb now,tvbnow,bttvb31公克# R2 }3 g1 u3 C7 h
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v, S6 A! V4 |+ p" z- Y& G% t
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _8 {) }2 h1 W. u4 O; T
細砂糖        
/ [. O% w2 t% u) \2 g* D6 t: `: Y, j公仔箱論壇63公克
) y0 K& _, w" [* T) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
, k5 i  B. n5 c+ d2 S, ]! A; Ltvb now,tvbnow,bttvb35公克
( r" L' P' q' \4 c5 b玉米粉        
: _* U! c% H4 Y, b25公克5.39.217.76. N* v" o* d9 ~# O. p9 E
牛奶         公仔箱論壇2 t/ s; @3 I2 e6 ]8 c
126公克
5 J; o2 R2 s* y* S9 `( c$ s       
% Y, t. f2 T( U8 f+ h. r- k公仔箱論壇【做　法】# r: r# Z# r4 j/ y6 {/ r9 @5 ]
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。" X  W- l2 ~, x
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.765 r' C7 ^* |3 H, L  ?
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
& ^3 @! g& I$ G" c; G  L; K( r% Y4 _4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。( N5 t. p$ P; c/ i# \
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
: T; ~% m" q, a. ^; {% U5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

5.39.217.76& g: Y/ x/ `/ P7 f" E: S' r
紫山藥乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m! R! ^. `8 W9 s3 A
【材　料】
- `3 ^6 S8 M( T+ `$ W8 k1 g底層派皮：
9 o' i/ k( t& O7 z牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m* S7 ]4 Z+ ?; E
15公克
) z: E: U2 W6 J" v8 _消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y& F0 i4 j7 ~
150公克公仔箱論壇7 M1 X, C# l- g$ s
糖粉        
) t1 ]5 @" T) i# [0 \5.39.217.7610公克
2 \% K. W- y! b& j' l" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
9 t' f& p8 t/ G% n3 u# v  Z4 d30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 x6 N* z7 ?* `3 u. J
蛋糕體：
* G2 i( s5 S" P1 E' [紫山藥餡        8 \; ^+ ^: P/ l! B+ G
100公克6 w! A  v/ e4 C; ?
動物性鮮奶油        
6 Z* h# ^! @  d* L& e  K, |5.39.217.7631公克
3 k, ?4 M/ V( T# L% h6 btvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         * g  U& S: z/ @1 P
314公克
! z) E+ \) j/ n1 N) ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ N  X. b' ^& @) q; ^0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
. H5 p* Y; f, X. T/ W公仔箱論壇全蛋        
/ M/ w$ E* {1 {/ Z# O/ L( c5.39.217.7635公克
' {- i6 Q, |) y% X6 z% q' W5.39.217.76玉米粉         公仔箱論壇) g; c6 \& _& G* Q- ~( N
25公克
" h$ H+ `/ Z; f3 }  H/ D  I" o5.39.217.76牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, g8 ?! J& P" c' n8 B; g4 v
126公克
& W- Z# s# b, U! q' O       
' X: S& \: Y' B6 s' P* k9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76/ {4 B/ ]4 t5 Z' r7 a% f
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
1 m. d8 A% x3 c4 y) d% V7 M2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。- c: Q3 p; e. n9 O+ X7 l7 d7 _
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
7 c+ z9 ]4 Z1 g7 e( e+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
2 J; G6 \. R2 S' C  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76! k" J7 x. w* D
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' k) O8 j$ Z9 r; ?+ r$ r7 a
醋罌乳酪蛋糕
& w" ~+ A) t% _% {# ?' v5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p5 S0 ~' t0 @6 w$ G" A8 o
奶油起司         公仔箱論壇7 i5 q' Z4 _! z* r
300公克
! j) D3 X1 ^# i# g; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 X, V- o  g, @% J; K+ Q100公克
! E/ `, [4 J8 R. G8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
9 p& U  O9 p. j: f& n5 _* a90公克
) s3 d( n; S. q6 D吉利丁         2 C) C) d( b% K# C. _0 O
4片
) I4 I& p5 F* y6 U: O公仔箱論壇動物性鮮奶油        
( S, |) P) K+ I& t, E6 j200公克
/ Q- v) L/ `7 P  G6 I9 o3 Ptvb now,tvbnow,bttvb醋罌         5.39.217.76( z7 G. E2 y2 B' R7 T2 @. c
30顆5.39.217.766 _* ]6 A( P& d$ f) @
        tvb now,tvbnow,bttvb& q  A5 v' S6 J& F' g  Z! ^( o
【做　法】2 k1 g% t+ [, A7 A2 T2 I5 x# h
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
( m4 r. y; `9 V$ r+ h2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。5 Y8 A  ^* e% Q$ @
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。公仔箱論壇" L, T5 o1 Q, L0 d
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
5 [4 v- v% i3 G* Q5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

) H& c6 b4 T' |' k, }9 d藍莓乳酪蛋糕' U4 w  a' {: L0 E+ a9 @& v  J  p
【材　料】
6 N' b* G; @$ _公仔箱論壇底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb& ^+ u, c3 G. a9 l: V# t
牛奶       
' L" h, `5 d3 f& S2 ?, ]15公克
# C  H- s# g& D/ u0 Z+ H3 E" |tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         公仔箱論壇7 C3 s. \8 I; L+ T+ |* o
150公克
! F- q% q  S7 `7 Q- ~: z& L! |5.39.217.76糖粉        
' F$ n- h# n: l; u/ s" W' a10公克
1 _: x3 S! L: A& j2 O. f公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) U: \6 G- |, j" N
30公克
" W3 ^+ i' H9 ^3 {' g, Y4 N6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
5 \1 c6 I5 W6 |) utvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒        公仔箱論壇" Y5 \5 ?, R/ H
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]9 ^' K/ D3 y$ L
動物性鮮奶油         公仔箱論壇8 z4 k& k( P8 K; l1 ], g
31公克公仔箱論壇: R- G7 V, c2 t, R0 t+ P) ~5 j5 _
奶油起司         ' G, i6 H6 a( L3 O. j
314公克
# N0 O$ c5 t# @* U! W4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇  b3 m9 p# B- |
63公克
% z& M, U7 k; ^# S5.39.217.76全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 O% S; I$ Z# W
35公克5.39.217.76' y% X8 ~6 {* L8 d
玉米粉        
% v9 W9 {5 N6 E* w6 P9 I25公克
9 x& {  a: D8 l2 l7 f9 ]9 r5.39.217.76牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F& b' }" i6 N/ r
126公克tvb now,tvbnow,bttvb) m5 y" \: _$ q4 u. t2 a1 q
       
/ b$ T7 P$ F2 o0 |【做　法】
/ s& v% H1 A+ f0 ^( K$ p& v8 J' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
0 I$ B: b7 F3 V; F- A3 R5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。$ t% O9 q  h2 q5 K( W4 q, R. Q+ F: u
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。, \, s$ K) ^0 E* i& H3 |
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。5.39.217.76& c' d: I7 g9 w1 O
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。5.39.217.76/ Q( [- ]% ^3 f2 }& e( H
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

, K3 B, }& F  N0 u5 ?" C核桃乳酪蛋糕
) }: e6 Q; ^9 H5.39.217.76【材　料】9 i" y7 D( z- ^6 g7 F1 b  _; f7 j/ w
底層派皮：4 [+ {# G- M4 q8 Y0 X( b* J) ]
奶油       
( B3 e- ]7 U0 m! [8 c8 F* n  ?5.39.217.7630公克
% p) d( `7 p6 {( n) [* {0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
% T/ l. O0 J( `# i/ c* q1 h+ h  y/ `150公克公仔箱論壇1 \6 ~* m' I, w8 S" [5 W
糖粉        
$ C' E2 O& ]* n/ D: ?- B' X# s. H10公克
+ _6 K3 Y. T3 F  Z6 e! M公仔箱論壇內餡：5.39.217.764 E9 T2 u% W7 F" z& S# U$ n
核桃       
# w5 o9 ~( `5 _" O+ ?# v, K7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克# j% M5 u# \3 p# K
動物性鮮奶油         ' t; p7 ]# H6 D
31公克
0 I9 M/ X; i6 }4 h; Z1 A8 k/ |* d0 wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: e2 q. n9 I! j. L0 o
15公克
, W# z. O% T/ N奶油起司        
  }0 k: m) l; m( K+ A314公克公仔箱論壇: l) a" P6 n/ [- C
細砂糖        
+ a6 d3 t7 S/ Ttvb now,tvbnow,bttvb63公克* k/ }# h0 Y7 j* y: R2 H, @
全蛋        
; ]/ c1 \! u) p9 |4 i# F35公克tvb now,tvbnow,bttvb4 f0 T9 @! o% A  V- f
玉米粉           T! _1 E# p3 ]6 G( [, `$ f3 ~
25公克
! E' B6 A# C, M, w6 y牛奶        
. Z2 q* ]+ B. m! I$ R( d126公克, H! B* S9 w  y( R5 k/ d
       
( V  [8 N! a: h' p8 g$ _【做　法】公仔箱論壇( Y; t' `' B& e2 i( k# Y- S1 g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
& O2 P7 n2 o& ttvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇; I; e) Y! ?0 R- U/ l  g4 {1 V
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇3 A. |' Z: O; m) {8 G
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。5.39.217.76+ f& V* \* K1 N, d3 d
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
" i' x' R/ j0 y5 b/ I8 L6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
+ U6 A( e; |- J9 [( |% h公仔箱論壇7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J7 E2 O# h7 }" @2 M
舒芙蕾乳酪蛋糕9 |/ Y* _5 O. P7 Z; X9 `3 s
【材　料】
6 ^% p* ^' F" a% H/ |/ ]A.全蛋         , h) t3 v, o( N
10個5.39.217.76) L2 G& @. a5 r0 s
　砂糖         5.39.217.76+ W- v% h" W9 x. g' Q" f
250公克
) J9 l& |. E6 }( J2 I5.39.217.76　低筋麵粉        
$ |: V, z; v3 c- U  d5.39.217.76190公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a. L! [( I4 S/ c
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m* }. L+ ?2 ^$ a6 |# U* W" m
60公克tvb now,tvbnow,bttvb* }# ~( [( q/ O' p$ g8 ]. v3 S
　全脂鮮奶           U, |/ |: }! M' X
60公克
/ C) R4 {  V: I/ i5 [tvb now,tvbnow,bttvbB.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb: Y; s0 W* G  ^- t
375公克tvb now,tvbnow,bttvb. O$ K3 R3 G! p$ w0 A3 Y2 C3 Q
　無鹽奶油        
& I+ H9 K' T9 t% F5.39.217.76120公克4 `' S; M! F1 f6 L# |
　全脂鮮奶        
; s  a" i6 @) h6 k: ]  M4 }tvb now,tvbnow,bttvb330公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 G# ]8 f& A8 s- y4 [/ g
　低筋麵粉         公仔箱論壇2 A& a1 B4 o) T1 j, I
55公克
; a+ ~: p5 H7 G2 [0 l2 ?. [: [tvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
4 b. c5 B( l7 }. F4 x5 u5.39.217.765公克
; ^' S$ a3 x0 ~# x  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
8 ~3 P, A% J* t! T! a7 |  t8顆tvb now,tvbnow,bttvb' q: m. s, ?7 Y; P) I8 Y7 z# q. u
　蛋白         5.39.217.76) @3 O) y1 c" O. s, S! \  b  ]
12顆* B, C& n0 S1 N! Z4 U$ ~. I' H
　砂糖        
( ]. M) e* `% [1 Z$ r公仔箱論壇200公克0 Q9 y( D' i" a. _( p$ R# s9 f
       
! A! M1 L! F+ ?, h" {0 h# c" W! y公仔箱論壇【做　法】+ h* p/ V7 i+ X& w% r* J0 E  S
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
% `. @6 `: v# h, z7 T2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
7 q) D# j- q; ^, b: F公仔箱論壇3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。& b) q; G8 D  ?, N& Z, f6 L
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。公仔箱論壇  x$ w0 Q- j- E/ K$ g# t9 F- }. Y
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
1 N; e2 {2 x2 K5 z% @; t# z; E公仔箱論壇6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
1 n* ~  k, @$ V: x3 N/ g2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
9 g! J# C3 v3 v3 b' y8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
% D8 F5 n7 o8 E+ n; ^$ P6 t4 ?. g/ M9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。5.39.217.767 l2 V1 z( p/ E! `. r, V
【備　註】1 k6 K7 [9 H& t
份量：8吋2個

BeiDouChef

1 t" P. m3 ?- u" M( N草莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A( F' P- Q4 o) L2 P
【材　料】
# c/ J& b# A3 x7 T8 C5.39.217.76奶油起司        
2 Y" n. ^4 j* Q- C0 D% M5.39.217.76300公克5.39.217.768 @7 g  ^0 Y' [& }" z; f
細砂糖        
8 X& @3 e2 c4 `" V3 J- R" d5 n100公克tvb now,tvbnow,bttvb* m3 b+ L- M, P  a4 @. j
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y, P7 J$ S; i& v
90公克
. Y2 b* a' s1 D: j" B1 f" i2 Q* Gtvb now,tvbnow,bttvb草莓優格        
# }- \9 F: u) f0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇! s* ?0 L# m) W& f
吉利丁         5.39.217.763 h' u: a: x# }8 k) |1 r2 w/ X
4片5.39.217.76' ~) ]( b+ S. P% n
動物性鮮奶油        
5 R4 B, F' {3 ?4 w4 m! _' k& g$ [5.39.217.76200公克
2 K! H7 O* q3 ?7 F: u0 u/ [tvb now,tvbnow,bttvb       
$ S9 R$ T# |8 j$ m+ @7 N9 ~1 @【做　法】( M  h1 o: p8 T, }4 ~
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
- y$ I9 F; s' R  b) L5.39.217.762         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
/ s! G0 |7 P, o, v3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
9 Z( O# Y' I/ Q* m4 i/ z2 Ytvb now,tvbnow,bttvb4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

  ^) z4 X! R# X+ D; c4 `黑啤酒起司蛋糕* g9 h  R; H# h9 L* J' Y* b" i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M2 b" K& w! p! [$ ?. D9 E( j
奶油起司         5.39.217.76/ i# i! P8 X! W& ~* u4 r2 r
500公克, J0 u( L+ R7 u* d# Q6 k. C4 \
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# X  \" R5 e6 B2 Y* I/ U" S, _- m
4個
6 l3 z; j+ H" r1 n' [玉米粉        
! U; ?/ W9 E. A5 `, k7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
& J6 a$ w% r' ]5 @& Q/ l4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
! f# o9 }* R" y" q, |$ Utvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇. U& C6 h& `3 I! r, \
動物性鮮奶油         ; q" z, J3 L* w5 m
50公克
2 k  o; W, S# I, q$ \+ E% |公仔箱論壇黑啤酒         . i. p0 e/ i6 e7 N8 `) j1 X; O9 O
100公克
5 |; U9 ^; Z* J1 @. Y; j公仔箱論壇蛋白         5.39.217.76, S! H/ t- d' v  E7 H. i
4個
" X1 e1 y: A# Q. K: Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U% e: r" j. n9 K" s/ z
125公克8 `/ l& u* w2 D2 I9 c1 ?9 r( L
甜派皮         ! ]7 P* R* e* k1 \& N! S
8吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T3 R/ ^4 o0 Q; u& j' }
       
# s+ E# i0 |6 N0 Q4 @- ^1 n【做　法】9 ]! y. J- q, [2 F
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。; n, D9 }+ t' k6 D) r0 O7 |/ v
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L& Y# r2 z0 u7 S' V7 I$ F
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
2 U9 ]! d* O' Z$ [  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
* d2 l# F0 b3 Y( q" v0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
7 Q+ A( b  z" `, F3 Y6 ]6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。公仔箱論壇' w) d$ O" p+ Q- c' H2 p
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W; b' M  o, [- o) |
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
, N; M+ o* O% C/ v1 P) ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% v3 P& T4 b- L# y* [6 e份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

3 `) V; J+ ~, x* g/ u5 e- M5 D) |德式茅屋起司蛋糕
9 C8 d+ i8 C% ?- H; F3 utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇( \! ?# o2 _1 L  I2 d0 b) |
COTTAGE起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d6 E0 `4 i% S* g0 _! A; T
300公克
9 P7 r! w& k- T  B% Q: P" V蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G6 ^5 g$ I' U1 r# c5 y6 s
3顆
+ p& k5 d4 m3 `8 b/ o4 J+ j  e蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 v( Z* G& X& O1 a; q" M0 _9 i
3顆
+ @- `4 `9 Z# m( _' l1 E, r5.39.217.76細砂糖         ; r, ~: p% ?2 w2 m" m" ?
80公克8 Y# @' g+ W: l7 R2 }/ R
牛奶        
; q: q8 h6 `; I( ~( D$ P& m1 _- ?5.39.217.76100公克公仔箱論壇' \3 x# l* ~) ]# o8 `! z9 s
吉利丁        
; w9 M) c" s) E4 r1 T! f' }( i9 s" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片2 \3 }- Z4 G7 g
動物性鮮奶油        
9 N. d5 ]; a# b9 ^& \5.39.217.76200公克
. z: c# R/ @* W$ t- W# G( Q底層餅乾        
6 r% R/ W3 a5 Z, `; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d, Y4 ^7 W* H. M6 K! M; T, j
        tvb now,tvbnow,bttvb9 Q# G0 w2 d3 u$ M7 D
【做　法】
" T: Q* ~2 k! i! m1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。( ?- v; n9 ^/ r7 @2 s9 n
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5.39.217.76/ g; J$ _: X7 ~4 T& [
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T/ i! ?/ Q& s4 B3 g+ X
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
: E6 p7 y! i0 ?+ y& {. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 c" \/ c) n" Z$ r$ X4 W
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
3 _7 S* F- @/ S' s" h6 e9 ]3 G8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
: J* h  P9 F. ^( _# k5 Q7 j3 K1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】3 v8 R3 O4 ]0 ]4 |
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 y$ y& a% O7 V
5.39.217.76/ Q& E1 w$ ?. K8 G" G5 [! d
; p" f1 X0 s$ l. |' }6 n
Kahlua起司蛋糕
5 r3 {5 |$ |* o7 G【材　料】
+ [  V/ n' q. x, p* v& X! s5.39.217.76奶油起司        
8 {" Y( O, ~' P, V- Q5.39.217.76500公克
3 G, D. h9 j5 |5.39.217.76細砂糖        
, n0 u( F+ m* r2 a135公克tvb now,tvbnow,bttvb1 {; z) @7 Y& s; Q
全蛋        
* P+ j8 o7 ~# P* o4 F5個
6 t3 n% n' w5 W4 N* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.76& ^0 q3 k! Y$ E. |& B  Q2 d
30公克# u. C( |; n3 [: a) ^2 C
苦甜巧克力        
1 I3 W. T& F; O. V6 I& P5.39.217.7675公克tvb now,tvbnow,bttvb0 g. Z& D1 h, Y
KAHLUA咖啡酒        
  S# D. V( n0 l% w* qtvb now,tvbnow,bttvb45公克
7 n& b; R5 v! m0 g5 Y( y6 M/ ^tvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         * P2 k2 @2 d5 K! r' U
適量; X, S! H. W1 f# N1 k, |0 s
巧克力醬         5.39.217.76, M6 v& H7 E; g3 `! W
適量
2 N4 s6 e: Y, r7 z2 ^! `       
, r) [$ F& K( K& E2 Q. k7 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇/ W# @( C1 W* ^, v7 j
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
- ?4 Y; p4 O6 @. l  p8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* O! ?/ M+ C- A. ^. D
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。* w9 h2 y1 A6 V" Q& s/ f
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。5 l& D+ S) b" L, @' g
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 b# W) p  {9 w' u, u5 O5 Q/ Y
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
2 e. n3 T0 B# @1 H% E/ r! y5.39.217.767         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
# Q0 J5 N3 Q1 {) M* S  a【備　註】
# T1 E; [6 G$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

) C( F4 e$ s/ d; [2 s9 q- g
8 }) J/ S) i3 s2 L8 s- S5 H# p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% P  S3 C: D% I. Y  [. N
大理石起司蛋糕
* `* |  f) E0 D  N* M9 {- {" otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】* v0 x: A/ ]9 m& Y' x9 w
餅乾底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X, A( U- D1 C! @) k% Q2 y
消化餅乾        
9 k3 c( `. K0 v2 a* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146公克& H+ \3 G: _1 [
牛奶         
$ n; Q* ~2 I6 e: o- p公仔箱論壇14公克公仔箱論壇7 z) }! G3 Y5 m/ m
糖粉         8 o# K# R! q8 h4 A8 l: z! F& A1 q
10公克
" o7 k& @+ ?# k" E6 U% l杏仁角         公仔箱論壇( H% E% N( u: t5 W; f
30公克
, z5 H$ ]) v7 c7 N公仔箱論壇奶油         
6 W3 r( v/ |- G* M* @% ?30公克
* Y" |6 K$ ^7 v6 y5 \公仔箱論壇起司餡：! z9 U% h7 D5 V) j
奶油乳酪        
5 W/ o' q( E) h' U7 |479公克tvb now,tvbnow,bttvb( m+ z& _2 q- @
細砂糖         
1 `# }' x2 e  _公仔箱論壇110公克5.39.217.76" X9 ]2 V: ?5 b
全蛋液         
( ^! N" `) k  _8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。239公克
  o8 K2 p0 ^  V  d5.39.217.76奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" q# u% [8 j' F2 L, v9 l9 ]
24公克
1 z  s$ t* Z9 G% ^3 h" Y8 i/ A: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5.39.217.76. I& o' m0 L. |! B0 C5 V  [
19公克
2 v  {6 L  \0 a柳橙汁         
! ]- K, T- Q& d& |/ C% ytvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& y0 |7 V( H/ d1 A
可可粉         
5 l$ J+ v' a& m" V7 {10公克
) E, r! I9 E2 |! t! N熱水         公仔箱論壇0 g8 Z6 [" w/ W
20公克
% N6 Q6 r# D* t/ B        
$ H) n4 a1 k8 U; w公仔箱論壇【做　法】5 m$ e% C& x3 \% W4 s$ \
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
0 ?$ w/ g( T0 R8 B- A5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。3 J6 N4 P9 o; u' s
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.76/ V3 R/ _3 u2 h# t& ~. `. K- K
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 {. v) z. J0 o
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。; A5 l: H$ J( O6 d* u6 h' W) \7 l
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s; t1 D, h4 b1 F
【備　註】7 M6 E1 z; R/ c7 u# _) w5 z4 v- M
份量：6吋2個公仔箱論壇& ]+ {* H/ o3 a; k

# b" }+ |* i6 s; X; W
, [+ y3 y/ e- G: ^. [& v5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- L% P3 c1 E1 P5 {4 }7 c
咖啡千層派tvb now,tvbnow,bttvb  x) h& f: S* K) ~0 v2 h) Z
【材　 料】
9 r2 k2 t$ O% p$ ~" ]tvb now,tvbnow,bttvb咖啡餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 `/ g- r- {  N6 G! u' j# P2 x7 Y
奶油         75公克
- L: z& s; g' S) S細砂糖         150公克
1 x$ v# L8 c% S% X4 Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋(1)         245公克
2 I, d/ n$ L6 S- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克
2 ]  w3 A& [. p  otvb now,tvbnow,bttvb全蛋(2)         245公克5 X9 V3 {: O) D
牛奶         580公克
& J. C$ t/ t, o( p5.39.217.76即融咖啡粉         25公克5.39.217.76: }' Y2 G, x; H" F" F" f
香草精         少許
; }1 w4 R" N! G  {' A1 d6 o咖啡布丁餡：
; P$ }5 v  c& f7 ~! H1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克
" c+ G! S9 h! z0 ]7 ~1 I8 k鮮奶(1)         500公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ d( x( u8 }+ Z: F
北海道牛奶醬         18公克公仔箱論壇' F0 t+ ~# k. Q& s* B5 M
鮮奶(2)         85公克6 O$ T5 m) L, n
蛋黃         70公克5.39.217.76& K" Y* r' c9 e1 Y; {6 ^
細砂糖         85公克
! T+ \) _1 l4 C6 u% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O# j' P* t1 r+ f* ]/ c
玉米粉         20公克
& H" J/ d4 t9 S: q+ u1 `5.39.217.76低筋麵粉         45公克
' ?8 |" k! l& f( M( {; V( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         25公克& S6 V+ o% V) F% e6 P3 L/ h, f
鮮奶油         300公克
* N6 q8 d5 q  s' V4 B* H3 j- rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 e7 S( C1 J+ D$ X0 i  [
【做　 法】% `5 D( r! H- r; K+ e) Z
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
% R% K6 b; T. t0 }( ]2 u1 N+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i$ f! }' P0 W/ ?5 Q, q; g
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
$ L+ r% e4 Z0 d7 [* h% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。' B/ r4 G( z8 h5 F$ e9 o$ v
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。5.39.217.76- A; k" D8 D& a6 p
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
4 p& I: N4 _% D/ |5 `/ o5.39.217.767.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

" W4 B$ i5 v, a( T4 V
. I4 ^! e; z$ y: y( a8 \7 S公仔箱論壇Tarte 餡餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R$ z# F0 _8 i0 `8 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~/ G: M+ ?9 e. u8 `% r
5.39.217.76; J5 {; t# b; d
5.39.217.76# s' h+ i  C/ `, c( w8 a5 E
草莓杏仁塔  l# c" E9 B% g# A, m
【材　料】
& v7 Z+ {" t  ktvb now,tvbnow,bttvb塔皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u! w6 |4 e, y
奶油        
' ~$ o, {1 G1 U% g7 P/ e$ Q公仔箱論壇120公克
% O! m" l, U3 g- M; n5.39.217.76糖粉         
  N, a8 c* U3 y5 t5.39.217.7670公克
$ {6 h% y: ~) X$ ], h5.39.217.76鹽         
8 q4 h3 z/ {# ?5 F1公克
1 S) b( O5 y3 n* @; r. p蛋         
0 F( q2 I* v' E8 i1 D! g5.39.217.7620公克
" [, ~* c1 U6 `( Z* b; w* }5.39.217.76高筋麵粉         
) h! F6 |4 V$ i- Htvb now,tvbnow,bttvb100公克! {. s% }5 J# o; b% ]% A
低筋麵粉         
  ~" p2 ]' h  ]100公克* F7 d; i% j  f, H
泡打粉         
$ |) f% w- \0 q9 ]5 L% r; R3 j3 s# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克5.39.217.76& \" ]" J' \) \' E/ ~) q. `
奶粉         
& |3 X: e+ S, W# H0 j9 j* T公仔箱論壇8公克. s# `0 q8 ]' t; e
水         
. Z# ~  o" C4 htvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x/ F+ n! A6 V- Z' Z
杏仁粉         0 s/ ]; t! w; v% H" \
50公克
- k/ J4 {9 A/ `% i8 l內餡：
. F5 I) o" p8 i, {( F4 Z! U# t# v草莓片        tvb now,tvbnow,bttvb8 d3 H  ^( O. D
適量
) e/ j5 x! ^& X, I7 i! P5.39.217.76打發的鮮奶油         
& Q7 l+ F: e' R6 X' Y適量( c0 c, I) K: P8 b8 W# L
碎開心果         
6 H! ?  ^* ^$ e1 V5.39.217.76少許tvb now,tvbnow,bttvb, l' D3 x( c4 y' w
        . c8 S  l, E: n! a
【做　法】
  i; N2 s9 `7 W, [8 ~公仔箱論壇1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
. `; e, y8 _( S2 A1 h- N2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' {! i& F0 R/ Z9 ~! ]1 z
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
7 V2 y6 L/ q- |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  X" ?6 \6 j1 H  [0 M8 G! i* z7 h. n份量：24個