BeiDouChef

. ^( _! H. a/ A) ]7 [1 n1 S; m輕乳酪蛋糕6 H4 w7 O# x$ d  C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |# j  s$ I- \8 B% u0 {
A.奶油起司        
) S0 c; v. N$ j. w4 t! D% K250公克
. u0 W% O) u$ m: n+ E公仔箱論壇　牛奶         5.39.217.766 G% U- b5 y) I+ E1 |' t! w$ Q$ H
250公克
6 N" ^+ o$ M- BB.蛋黃        
0 e6 {+ z/ R5 u! i% v7 A5.39.217.76100公克
' B8 Z) ~  F8 n) R7 {' }5.39.217.76　奶油         . Z6 o3 V: J  I$ w1 C: O
100公克
# C% {3 T  T7 ?9 \5.39.217.76C.低筋麵粉         0 B( @8 D# i1 O# W
35公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]$ o; g- n( F  |4 |
　玉米粉         * N0 ]9 L* p, Z' [* i1 w
25公克6 }& E+ \" J$ R$ I3 {2 X
D.蛋白        
+ b1 f) ~; x& j225公克* Q/ v+ g3 n' N5 X; m
　細砂糖        
, @3 p7 z7 X7 u3 `6 t9 y. h120公克' K+ d, Y! ?; f/ U
E.檸檬汁         # D1 Y6 i$ y+ w& ^. x- D* H; t
10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 q3 Y1 I% _; j
       
1 v1 E/ ]0 D2 v! Y5 y, w% l; F【做　法】
: \- W3 s; [' q7 i( w( O1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
' c$ V; n9 a: p2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
( F/ F1 s3 i+ r- h0 W0 e, C6 {" ~4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
& o6 Z% Z7 b9 B3 s2 R, h6 }5 O公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
" K9 c$ t% F) S% |! n) _6 x3 e( ~公仔箱論壇5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.76) O' r+ S; Q. \% x/ x+ \5 [
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
$ Q" @( e9 Z9 B5 ^# d1 F) _公仔箱論壇7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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, @! a! T' T: |8 n9 K" x酸奶乳酪蛋糕
- @% V0 V% \; M- K& A1 n! q1 M5.39.217.76【材　料】
7 W- `# s- ~- M; ^* I( k底層派皮：
& F1 g- }4 y- V0 _( B- d$ T$ L5.39.217.76牛奶        公仔箱論壇" ~+ P: S! ~! {8 ]8 S
15公克
2 q3 a0 b- W0 B) @消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ s8 S8 Z2 e* d* U
150公克5.39.217.76+ i7 Y9 N: }! }7 ~" d# f- Z- {0 \
糖粉         ! F; A0 q7 j- h, r$ z# n; p
10公克
  N& B3 s8 T5 e8 B. H6 n奶油        
# u+ W6 b7 X) S) {$ f, f) w30公克tvb now,tvbnow,bttvb& L: B& P5 q8 r! t4 ~; b4 v
蛋糕體：公仔箱論壇3 j# a& T) A$ D' P
酸奶        / Y8 T% T1 A: E- T& q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 V6 U( n8 h: A% P
動物性鮮奶油        
) j: Y3 u: z# A' j. S公仔箱論壇31公克
9 S! ~) M5 V3 T2 W5.39.217.76奶油起司         + o/ I. A/ Y" d1 A/ z: k
314公克
( c$ N9 I8 |3 z& ]6 n5.39.217.76細砂糖         5.39.217.763 I5 y7 ]& N* N. ~! S3 |. i# a
63公克7 W* e+ b- \4 [5 |3 _0 G- \% w
全蛋        
) d6 z" M  ]0 r; d" k& N8 m公仔箱論壇35公克3 A3 x4 W! r5 L
玉米粉        
; V' j1 \! x0 Z9 I' y( m* R6 T5.39.217.7625公克
: x$ {' D' [* i公仔箱論壇牛奶        
2 ]2 p2 u* @  A1 Btvb now,tvbnow,bttvb126公克5.39.217.761 @9 \# f$ Y7 T: G0 z
        公仔箱論壇& N$ t7 h, T* z; s9 ]0 |# S/ Y% _
【做　法】* I: x; w' M: ]4 S9 I" Z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。- D4 c3 T) v- w7 g9 {) q
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 _7 b1 j) R  w' Q+ ]+ ?3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。# X' D2 Y' L+ p3 l. `9 K
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇2 K0 Y4 {& s9 d" ~& j
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb) R- z& C( [% }/ b2 s! W
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。4 |( ~8 G+ |; e  u" F) v8 `2 ?/ _
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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2 \1 s. R& j3 p( ?: O! P公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕8 V' t, S  |$ H$ z% x; o
【材　料】
9 k5 m8 R: a0 E9 q; p% f5 j5.39.217.76底層派皮：# y+ J+ d& ^. {5 [! v# X
牛奶        公仔箱論壇( z- s% j: Q: {+ u1 b' c+ K
15公克
4 }: C' P1 `$ S4 I0 _5.39.217.76消化餅乾        
: c2 T% \6 E& h$ _+ P150公克
9 l# ~& e0 o: x; m公仔箱論壇糖粉        
7 o* z1 Q# @- a  [+ C2 t1 ctvb now,tvbnow,bttvb10公克
8 z+ Q6 u! c$ B1 c( ?, Z7 {  G: A( q奶油         5.39.217.769 K( h, P9 n& O  U- C
30公克
$ u9 @0 N1 K- i. z. `蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb* f$ z" l  ^5 W6 {
藍山濃縮液       
$ f; d) b4 s& c) l0 m公仔箱論壇20公克
- V7 \9 X/ T, z# |) f- @' ?. ~) Etvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j3 @1 ]% }" K# L8 U
31公克
) d* t. {* R; c; r( I公仔箱論壇奶油起司         1 z- E2 V2 C! v  T
314公克
+ _$ I% l% J! \$ @5 m2 {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 A- y& \5 k" _. w& S' n# ]63公克, B  n5 p5 _- R( F9 z% F: @9 l
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 V' H7 u# Z% ?
35公克5.39.217.76& J: V9 p3 v0 w' D  Y
玉米粉        
4 p8 H. v/ I& a" T8 v8 @1 i7 ^! a" T2 }25公克
+ C* M: q9 a& o# p" c$ T5.39.217.76牛奶        
, V. C) h2 o- X& _% Z5.39.217.76126公克
* }+ c; v, m4 _. }' Ctvb now,tvbnow,bttvb       
; J- K, K5 ^2 \* d2 i( g% U【做　法】
' x' T0 M# z: ?" @公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
) X. j  c0 o, X) E0 `  T3 d" J2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。' j0 d1 Z9 N# L! i5 o6 K3 |# H( G
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
/ t- H% H8 E/ o" Q( |5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
$ e# y8 P9 P0 Utvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v9 I) u/ A- A/ [" m
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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tvb now,tvbnow,bttvb' Q- ?" Q/ ]9 w. w2 I* U2 R2 z+ B
丹波黑豆乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z4 T; b+ ]$ u7 w2 {
【材　料】
% T( U& o) I' Ttvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：公仔箱論壇6 P, ~' d: X2 U; T3 F2 e$ l' X) F
牛奶       
$ m; s! W2 ^6 h: _& W& q, q5.39.217.7615公克& T$ z, y2 }; @- p5 i
消化餅乾         9 r: z2 G/ |/ r/ r
150公克
1 w# }6 i- e8 }# w- ?+ G$ Q( `" e9 L" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
; u6 r( W4 [, P+ E. `! W9 v5.39.217.7610公克
0 x& P' C1 ?' D% ^. e' `- c公仔箱論壇奶油        
) F' v/ `) W" ?" A+ J! }1 J$ \+ R: k; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [, M$ \, f0 D. K) Y$ o. _
蛋糕體：
4 e/ Y: f( q/ o, u* W( w) b9 j7 @tvb now,tvbnow,bttvb黑豆        - j* K3 B& z& ?. _! V( @
30公克公仔箱論壇% w7 l' N' N7 n3 Q
動物性鮮奶油         & @. T0 e! `8 M3 u9 k% N- `
31公克5.39.217.76* s1 R; {3 _2 g  t: O6 J
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb* s, W; T" A: Q+ a
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S6 {' K) }2 v: B2 r; i( \0 n/ i8 B
細砂糖        
1 J+ H+ M) H3 m) m0 x+ s4 T63公克
$ P$ Z; G' r6 ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ' }, \3 F) Q. S& \$ \
35公克) [) Y" S, C0 L6 u# |% Y
玉米粉        
, a. [! }- |. O6 Q" f$ ^公仔箱論壇25公克- t$ J( j$ w( k  b
牛奶         5.39.217.762 M5 E" A: k) B: E
126公克公仔箱論壇7 V! Y6 _+ G9 T* @7 b. _5 }0 I
       
1 }- _8 O# q9 q6 y2 }" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& t5 x! S7 S7 q0 g1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。2 v! Y. n+ _' m( i3 P
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。4 E2 C& k3 O* U* Y% M# p
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
! v' {9 o6 x$ q) F公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。3 |$ T- T, B& E/ R# x2 t+ R" [
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
1 T5 i% v3 M$ e" c" {$ g2 q5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

5 [/ `* w$ [8 b3 V$ f" u4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥乳酪蛋糕
8 g! I( o# |. ~% T; F! j8 G【材　料】
! K& i* G* }. H* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
! I  H5 N* c" y$ B$ Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
9 m* T. T; B/ H8 e/ `9 d5.39.217.7615公克
$ M2 z$ S9 g3 T: n" ~* D5.39.217.76消化餅乾         2 l+ A0 _3 V# p, L8 w: j. P
150公克5.39.217.76% L/ Y5 n/ W+ a' e* E
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g1 C" J* _$ q9 Z6 b2 h- u6 p6 _- J
10公克: A6 Z+ n1 j4 J* P( j
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! g8 R1 r# N  V& }! v
30公克
) f: Z" y8 ~: `: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
3 [4 G9 g: F4 I5 j# h- l0 w5.39.217.76紫山藥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! c1 x% y/ f+ T. a2 z( [) w
100公克
0 H% E7 ]: m5 n+ t  d" h. P- C動物性鮮奶油        
5 ~1 w( C9 z8 j) a- E公仔箱論壇31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. Z. `9 k( _+ E1 I, x; F
奶油起司        
1 U( z  c$ V* ~# c  T314公克6 T' r0 f6 Z9 R1 g& O9 X& z
細砂糖        
, m' \7 k# m1 I; K( H63公克* u2 U6 x! M4 l) Y( k) _
全蛋        
1 t) e$ q$ Q2 B3 H" F1 j% @* Q3 K5.39.217.7635公克
% K" D# _0 @" z- `5.39.217.76玉米粉         公仔箱論壇* n; \9 E9 j8 [3 {& v6 C5 T
25公克
8 \' C  }+ G# z5 x5 s& q# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
% L  u- Q1 z- |; `8 |$ s* F5.39.217.76126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: h  v  d, }" Z, D
        5.39.217.765 i' ]- W! U. Y8 F3 [7 R- u
【做　法】
* Z0 g8 o" {+ j# `6 A- n. j: ktvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
7 `- j. d9 Q7 i$ p5 N% M' ]tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* b, ?( v# ~9 s1 v$ Q
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
1 m( c! s6 j. y+ H  _tvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
& m7 z- R3 b( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
# k# Y- t* X8 o1 U3 C: t3 }5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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/ [' R  X, m' N1 Xtvb now,tvbnow,bttvb醋罌乳酪蛋糕
4 r6 \) W9 V' b  z( y' x【材　料】7 q5 Z" t! y8 V: T( Z
奶油起司        
2 a" @& g. j4 P- w+ _& K+ t公仔箱論壇300公克5.39.217.76/ B* \  ]% ?  a2 j$ n/ R
細砂糖        
6 f, ^" v' b; x. B) Z( C3 x100公克tvb now,tvbnow,bttvb% S: O1 q" v% H& F1 Q* |2 B0 M
牛奶         5.39.217.76$ W% u1 i3 U* z# F% K) O4 q
90公克公仔箱論壇) ?& f6 G( I2 _# \" Q
吉利丁        
4 E0 x: ]) |3 {2 w; @9 u4片
  E, h4 I' o( [- j5.39.217.76動物性鮮奶油         5.39.217.76. Z* k  C- f) V
200公克
4 Q8 ^( g$ k, H( p6 s9 X- z' a1 q# C公仔箱論壇醋罌         5.39.217.76# t2 d, ]( F# M8 I# ^$ U
30顆公仔箱論壇7 ]' T& z% V7 E: f5 K0 B5 n
        公仔箱論壇9 Z: ]/ b, ]) c0 R4 D4 }
【做　法】
' }& I/ u( ^2 Q+ T& z1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
1 n' \/ _3 ]7 U! u' Z8 o- V4 B2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。, I! Y1 R/ P# o% i. h' r7 g
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
) m+ b9 D6 X2 P% Y- J公仔箱論壇4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
# Z' e7 ^; u( u* B3 B0 W公仔箱論壇5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `1 M  [9 o+ U  r- [. Q
藍莓乳酪蛋糕; d1 `( g8 C7 W; b
【材　料】
$ G7 [( Y  e: y- ~' _5 v底層派皮：
0 K1 B" y3 {' q7 ?- i" N5.39.217.76牛奶        公仔箱論壇% E- {- Y5 ]. s2 G/ r5 r( Z- E! ~
15公克
* E7 C# q1 X- u1 J- g( h0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
* R$ k% |  b4 {150公克
8 u, D* D* q/ Y7 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
  |3 z% v, ^/ c" z1 c0 e公仔箱論壇10公克
7 C% o7 r7 v7 A6 o/ k  w5.39.217.76奶油         5.39.217.76: G  ]- z# G7 b" H: A( Z
30公克
  D0 x$ x" {0 ?+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：. `, a6 |) q# Z3 M9 X/ d1 u& G
藍莓粒        tvb now,tvbnow,bttvb3 m" \: u. h5 \$ K" G
100公克
8 e8 @. ^# r/ h' d) G, s- @1 c" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
& W7 l/ e6 y. K' A6 ~' G; h31公克5.39.217.76/ P) u, n% d* P
奶油起司        
6 P. A' X. n& J0 c# `$ l" r% @5 h4 Q5.39.217.76314公克
* P3 L8 u; p+ f細砂糖        
! D) E( g# @' {9 W7 P5 ?1 \  y) G63公克* p6 l/ s0 n5 {& N8 B
全蛋         公仔箱論壇( n) D8 i6 K+ B, K# N. j1 L9 F
35公克; f7 Z: U; \8 `
玉米粉        
9 U# }. f3 }  h" etvb now,tvbnow,bttvb25公克" X4 z9 O8 L# W# v; L
牛奶         5.39.217.763 G2 o$ t8 x+ w2 r5 ~! l" ]
126公克5.39.217.76) n) M7 o( c0 E. n
       
0 g5 t! `, A9 b( j7 Q5.39.217.76【做　法】5 K& W. T- r+ f5 ^; U9 x" k8 s
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
) P% j# J+ I2 ~: K- i  o$ dtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇. b0 Q+ Z- }; V8 h, j( a
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
$ `, h( U+ @' z$ m0 }) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
* t' a8 s* k  p& Y8 y5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
9 \$ {3 ^# U$ x7 _# t6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

4 ^2 @+ ~( {# f公仔箱論壇核桃乳酪蛋糕公仔箱論壇% U" z& R6 z& K: @
【材　料】% e/ q/ K" _1 F9 u% P% j- }
底層派皮：
* ~- i3 a7 W! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油       
/ f6 f& J  Q2 v* y5 U4 f公仔箱論壇30公克6 |1 q+ Y0 ?0 [( {
消化餅乾           a/ L% X) ]0 ~" E
150公克: j* L. \, M' U
糖粉        
: ~1 \' n3 p9 R5 O( ?  z公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |9 ^8 i" \9 h3 k* e- ^: z
內餡：
/ r9 d% t' k$ R8 x. ^* Ntvb now,tvbnow,bttvb核桃       
# K7 X8 j" G+ w  P8 N( f) e公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 y2 s# T  @( D1 N6 O
動物性鮮奶油         # s5 P4 ?* a" i9 O5 f& s/ t; V
31公克( @7 r5 H/ C# t  ?! N$ ~- O$ q. |
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% n( Y, F; f* |2 _- [0 B
15公克
3 y* t2 z+ x. ?) o1 V1 Htvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
. b" @- c8 i2 }; J5.39.217.76314公克
7 m& x$ j& I. t/ A4 f5 W* Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 e6 J% Q- u: @2 j5 @" }公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f' E( J, x8 ~; n
全蛋        
  r  v+ q: @2 @: J% Z2 K公仔箱論壇35公克
/ v, h4 ?+ a0 S" G玉米粉        
/ V1 v' x: e6 c8 m; M# Y6 D5.39.217.7625公克
9 z! d6 i/ V8 `( Gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇+ N/ A3 \) D. s3 v
126公克
6 O; M2 z3 g8 f, Ctvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.767 c) _+ W2 {- \- x: T7 P
【做　法】
- u$ r& e, d- _% ^' b- x6 V1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
; Z3 ~% U- k; T- `' p& [' Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.76  c( g" {( r" @8 {1 I4 W) @0 ]
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 j$ Z( W- g+ z! o2 A9 W# _
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
0 M0 u: T* g0 H4 g/ `! e* G  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a& v. n9 d4 y. y. L# q0 W4 B
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。tvb now,tvbnow,bttvb, T( u! J$ W2 ~0 S' W6 I; ~, T$ A
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

( f; S9 c/ i6 a5 d% Z" N
舒芙蕾乳酪蛋糕
3 {4 f: c' a0 B6 e6 e; L【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s9 q& x% M2 m6 B- G( w
A.全蛋        
  T$ F% t7 K7 Z4 L- D( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10個tvb now,tvbnow,bttvb- f  @' [) d- k
　砂糖         - X, U" W/ G6 I. n
250公克5.39.217.76" O; g) Q1 y6 y
　低筋麵粉         公仔箱論壇/ p% Q9 u$ S6 }1 H: J. o
190公克
$ u9 _& j% B! c+ Q/ v0 W0 {( z5 h& z公仔箱論壇　沙拉油        
$ z7 \# {3 u2 w( f& b% ~! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
. Q6 w) q" _) Y& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e" [3 r8 N: i' W' T  T9 y
60公克
+ l( h0 f( _5 z$ q1 `5.39.217.76B.奶油乳酪        
! _! K* ~: g9 k* z; }. q; C% s3 ~0 l5.39.217.76375公克
* F9 W! R" z+ htvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油        
% B9 M" c% p0 d120公克
: ?% a! p9 i/ C$ r! D) n; u　全脂鮮奶        
3 h4 K3 G4 Q- S4 E5 O; ]% H9 g' Dtvb now,tvbnow,bttvb330公克& h* P' u9 u$ P2 V. r) G6 f6 R( [
　低筋麵粉         6 M) ^6 U) n$ d% p' ^
55公克: {; A# e5 r4 [/ I$ c" w; u) X* e
　玉米粉         ; K0 l2 U" H5 i; g
5公克公仔箱論壇& [0 [: [/ N  T& K- c+ a; i
　蛋黃        
  |1 \9 `6 q9 R" n5.39.217.768顆9 G4 O0 L" G7 I# X' d
　蛋白         : {, f! s4 ?/ p" J9 k+ J9 O
12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X9 L, f& ]1 \' A# V. u; X. }$ T) q
　砂糖        
! _; k7 a2 h. w: q: E2 x  n0 p5.39.217.76200公克
( U3 @6 ~2 K! o        tvb now,tvbnow,bttvb  X5 R9 C, X6 m6 x
【做　法】5.39.217.762 c# y/ w! G( ]4 b$ S9 g& o
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
: G4 z3 t* i$ z$ I2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
2 W% g) N' @7 w8 A! @: f- z  }tvb now,tvbnow,bttvb3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  \' E/ d, n/ Q  u
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。9 g) [3 t9 P9 U  d8 D" m. X
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
* N% u2 V; n, @( R; ~' r& H5.39.217.766         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
# w' J5 f% y( |; j. E$ k: D公仔箱論壇7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。- f2 j; I/ o7 }! h9 [
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
: E8 P: W  L( @5 I: k6 X" E公仔箱論壇9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 F1 M3 m4 y- i3 x/ }: s
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 m* |( K! z- u
份量：8吋2個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P8 a! m' w& y: K. b0 Q. n
草莓起司蛋糕
+ @* Y2 V6 X- p! G5.39.217.76【材　料】$ `" E" r6 e9 [6 p! c( Q5 f2 c
奶油起司         . o  }4 I" g6 L$ |1 r
300公克5.39.217.76% z# r6 L, X# ~( J9 a. ?+ T
細砂糖         5.39.217.769 R  f, j& E* }8 ?0 F& L$ k0 L
100公克
4 r9 D- \# f& v/ N4 X公仔箱論壇牛奶        
6 j: e) c) Z- e0 f90公克2 l/ n# A8 i' e# A# m9 ^
草莓優格        
( N- }3 l9 g: j) p5.39.217.76100公克
# u: s! A9 H- L8 P. H吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb1 @, h0 U, {# T, Y5 {1 X4 d  H
4片5.39.217.76/ D4 @# {* v! t6 j0 |; V7 W
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U7 |5 K# s5 f- g
200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g" \; r/ D1 u! M- O# G9 _; {& o
        - P3 F& K3 {5 k
【做　法】
. F- u  f, q+ G1 A5 Ptvb now,tvbnow,bttvb1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。5.39.217.76, _5 H0 G9 y4 H' V3 d
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
+ ?% c) c* T. w, J3 E1 O公仔箱論壇3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
* o( A  O  _' k8 n8 H公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

1 \2 X% q- a9 P1 c2 o公仔箱論壇黑啤酒起司蛋糕# q, D2 Q. z/ i* J% A8 c/ f
【材　料】公仔箱論壇+ Y5 C1 m/ ]+ a  S
奶油起司           [& k9 T7 L' `% q
500公克
! c7 G/ K. T: t公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 v2 M' [/ J! |( _0 {. `
4個
7 }' d) v, D2 U& A7 x+ v玉米粉        
  b: O& `' E9 X: `; C25公克
! I, X* v5 K0 w5 {5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
; i" Q: G& ?& }0 v50公克( I6 Z9 H9 R, [3 Y, U8 T4 k2 [
動物性鮮奶油         公仔箱論壇, p  p5 f5 ~; D2 @. k8 Z9 \
50公克tvb now,tvbnow,bttvb, O* W- N; L1 x; p1 d
黑啤酒        
4 q9 ?% i( O4 p  q公仔箱論壇100公克! N" c5 ?5 K/ Y& ~+ n+ J1 c
蛋白        
/ {& S, s' g6 c) H0 v/ h4個
' G$ u/ g5 f! {6 o, ?( a" I6 P細砂糖        
6 V8 \1 X+ i2 |. ?* k125公克
7 }4 t' \9 w6 G7 p- {! J% S, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮        
- R1 ~' b" G* o7 s# I7 u8吋2個tvb now,tvbnow,bttvb9 z6 Q" }: j) v4 A- d( a
        % T  Y" `% `7 B; k; |: X" r* ~$ K# q
【做　法】
! S5 C1 f$ `+ d6 d; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) t( w8 M$ w  _; l2 v
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
# k0 `, X1 i6 k" q; B5.39.217.763         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
% I) G1 d$ a! o' R5.39.217.764         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.767 y2 ]& ~1 g/ }+ T' P
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。1 P- V# v( n" W8 X/ O$ p
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。5 R. U- J2 d8 h' q
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇+ U9 Y( k4 l; r0 v* `2 l. ~* k
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
4 e5 @! z0 [( z+ r$ R0 Z5 Y& q# htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p% H* s8 C1 m$ L+ l, w3 W
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

( y' C: v3 h/ @/ Q德式茅屋起司蛋糕
' m& a6 p! P" c) Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】& z3 }- m( \1 e0 ]  w) L4 [; a
COTTAGE起司        
9 ?5 \+ l6 p( U9 w+ @& M$ f: ]300公克3 |# S. S( [9 E* T7 M# x
蛋黃        
5 m7 L1 x! @  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆
  @  @& Y  J1 O2 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5.39.217.76; b+ E: _$ n6 Z8 w5 m
3顆
$ Y7 z/ o4 |) B- K3 T5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ Z. Y3 l7 K' x0 x& |& I
80公克
1 m' }& _$ {6 Z: s! G  f. j3 [$ T牛奶         2 _  R% \8 l. ^" J  A; \1 s
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I8 ?- f7 E6 h8 @3 l, F
吉利丁        
  P1 C. e! M" @! V" ~6 u7 k  o+ T! Z9 c公仔箱論壇6片
2 @' r# K; Y2 c$ {7 C& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. Y8 x7 v7 N/ D
200公克tvb now,tvbnow,bttvb" n" M9 i$ O8 j' F+ ]( X9 r
底層餅乾         8 v* P& U' p9 b, \
適量
& X+ q0 ^$ W2 ~8 b$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb( Z+ g3 Q& U$ u; W+ R' K% e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" [* ~9 ^0 U: _4 X- X* e- H
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
. v* z1 I8 q% @8 Q5.39.217.762         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
' J; E2 m  ?+ \6 n/ p- O3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇. U" _  L3 a( I9 ?8 }$ a3 K
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。5.39.217.76( l' K, k) I$ w
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
, `/ d1 t5 G5 i- q% l# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
! p, x" Z9 v1 F* U% W, C" Z  W$ Y: |公仔箱論壇7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
& X( {; S' U9 [9 B【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 x  x% w; w1 a5 s4 c+ F
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q+ a3 j' m# |& X
1 h$ E7 y" N2 H" m7 Y* I

' {( L6 c6 u6 [5 g9 C; T/ s4 ]5.39.217.76Kahlua起司蛋糕
5 x/ z  U  j: k1 f! {* {公仔箱論壇【材　料】
" |$ [: ]% Z% |" p/ W6 Z- O$ d奶油起司         ! v# j, O( V8 m3 K
500公克
, \% `6 ]+ |) j5 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇, g4 N% p& P0 ]8 z1 W+ e
135公克
: F+ A* n5 i* L8 stvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇( ^) `8 v; o: d' R+ A) T6 D1 Q
5個
  d2 e5 ^6 {2 K/ a! i公仔箱論壇動物性鮮奶油           k5 W7 X" K* T6 Z+ X5 Z3 L) L
30公克5.39.217.76# j) B, p* c. r) ?
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb: [7 i0 I9 q* [+ O
75公克
# C. h3 _1 n0 t- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
6 _$ u7 C' s+ x5 }) f" U5.39.217.7645公克公仔箱論壇- u, {& N/ j5 ^8 i
底層餅乾         4 K9 @2 H3 i6 ]3 |* @# b
適量
* W! @( |, W; C5.39.217.76巧克力醬         5.39.217.768 e2 L  w3 S( T6 }) A' m: N
適量! V/ B! v& }4 f- }( D
       
+ w! o) |( u5 ~/ g7 O【做　法】5.39.217.76% J1 R) w2 _2 T$ t
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
1 Q& T7 L0 w$ X3 `4 N0 o% \, q* c公仔箱論壇2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
: I7 k% l  B* l" C5 _& l3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
6 `( W' l  F3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇3 \! `: i" V/ u4 M
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb9 e& {( C! T0 i3 q; S* B  }
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb4 c' h* W( N* o; y
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
! N6 G- s* l' k2 x) b+ g6 Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.766 s0 `( C  K( u6 V
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

+ |% Y% a) {* d" _5 z8 ?

! _$ N2 \* T$ s0 V. P- u
9 P, ~/ D" I+ [; C6 ]8 L  u公仔箱論壇大理石起司蛋糕
. J0 c' p  `- o6 f8 i' ~【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: }+ I" d" e+ M7 o. R  r# y
餅乾底：
2 ^1 V, \+ }" w5 Htvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- E  q" O. e0 T8 S% E, N
146公克
! G3 m3 V; K3 P4 p( J& Y5.39.217.76牛奶         
0 _; Y. V. ?4 k: A- F公仔箱論壇14公克
3 }. `9 O* [$ A- d7 Y% j公仔箱論壇糖粉         5.39.217.76' o- S) @6 ^; K# c% b! Z# |
10公克; g; v- g5 M7 @8 e$ ?
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k6 n1 W! n: g# v$ g' ?: G
30公克
% n% j) u, g! [1 l9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b, R9 o, t. l/ ?8 H$ ^7 A7 _
30公克
1 E- b/ o8 Z! U6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：4 F) M% Q* P' i/ I9 x- M
奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D1 N0 m* h  x+ A
479公克( h' U( ^! R/ H+ R& z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W% k# D" a; D6 {+ E6 W
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* e3 {% H* ~  V0 b
全蛋液         
. f& S( l1 Q6 `; j& ^& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。239公克5.39.217.76$ B& G9 a7 s8 o& K
奶油         
  J" R5 S3 ?# s# J1 X* M, Z24公克tvb now,tvbnow,bttvb' F8 R1 l5 x6 k: m0 y- F
玉米粉         5.39.217.768 i, h) ~( n9 O) D( g" z7 j
19公克5.39.217.76) `5 a9 ^! v4 W0 w' d, ~" C
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb) ^( R1 e$ s! P1 U. s& k) T1 `
10公克
: U  \0 g) b/ u0 p可可粉         + Q4 E% ~( Z( h4 }+ q3 I
10公克
8 ~& |2 A- [  y, f9 `; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         公仔箱論壇9 w) W. h' R, H  |7 ^- M$ D/ S
20公克
* x) P% I( O  l. c" a: ?. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb4 f- e1 B9 ?6 U5 Z" s
【做　法】公仔箱論壇0 ^" }, b: o' N7 E* F+ b
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。! G# [7 l8 q* i. w* m4 A
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。' ]/ r7 H9 g! b7 F- ?) A
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
! {7 |0 b3 j9 V' Q公仔箱論壇4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.76& W, n( p& l; `/ a+ I
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
: G4 B" J$ w7 o  \公仔箱論壇6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
3 N3 [' z6 E0 J5 |# i1 K" ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】4 J1 Z( o/ X2 A' j
份量：6吋2個
3 v7 {( n5 b2 l6 c6 i公仔箱論壇
! E( Y# V" @8 M$ M2 v8 j
" E+ Q5 z* l' R: Z6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& E/ j0 b' o) a
咖啡千層派
/ `* `# e4 Q8 l/ p+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.768 \! o: I. @, T0 M( C* A$ H
咖啡餅皮：
& F( K& R. U! Y9 ^$ A0 _& |5.39.217.76奶油         75公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?7 V6 j) @+ m4 }8 R: Q
細砂糖         150公克) s9 [0 Y9 @3 }  _1 V
全蛋(1)         245公克
" L+ M8 ^3 }+ q3 }- _) L8 V  I! }- @5.39.217.76低筋麵粉         220公克
$ X& ?2 v! L) O全蛋(2)         245公克
/ W1 v) m  h# S7 O. y牛奶         580公克
4 C) k3 s9 O) S7 T/ s即融咖啡粉         25公克
  n: t2 L, T( k9 B1 ^& j  X公仔箱論壇香草精         少許
; _+ C7 s6 q. D8 X9 f5.39.217.76咖啡布丁餡：
. V: {) [. N7 X2 T公仔箱論壇咖啡酒         30公克
1 q  s, N6 g0 m9 M6 d8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶(1)         500公克5.39.217.76. G  B& A* Z  K* b# v
北海道牛奶醬         18公克. }% q2 c* I& }  N# q
鮮奶(2)         85公克公仔箱論壇& J6 h9 @. @. f3 e
蛋黃         70公克
2 P# H* d* X: t7 I" h公仔箱論壇細砂糖         85公克
5 B% {; K  ]: C5 f' W5 u& Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
& f" N" r/ o; H! Y' B4 j玉米粉         20公克4 w6 o4 o+ g- A( `
低筋麵粉         45公克
# g0 o8 H4 I% {# h! l+ J/ Y9 B5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         25公克
/ \7 z3 p. n$ z1 f; p  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         300公克
7 p! H7 w; p; ~5 d8 @+ m  V; B: h公仔箱論壇
& r( w9 R& f% h* T& A【做　 法】
4 m2 v8 x  `; {% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
/ w+ t/ g1 l1 p  O% Y" Ztvb now,tvbnow,bttvb2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb  ^. _' J6 e  v
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。公仔箱論壇$ r0 X6 z0 c# d4 f" ?: g
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。4 a, }" r0 O7 ?: l
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
$ W2 ~( n' v5 m  v; t. q( N. W6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
9 _- ^% {4 u5 ~. [; n7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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Tarte 餡餅
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( ]6 \2 K5 N2 X6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 [( w5 x& W$ T2 f

( Q" @' o9 ]9 f' ]- t公仔箱論壇草莓杏仁塔
9 v2 X0 G: ~( @6 V5.39.217.76【材　料】
/ q: t+ u$ B0 f" s8 R# _公仔箱論壇塔皮：5.39.217.76$ ?) e5 ]& _' ?( ]/ V
奶油        
0 h2 A' A7 m( v$ B2 ]; p5 q$ jtvb now,tvbnow,bttvb120公克
) |) y) V8 e# C' ^/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇6 m- {. _) |9 ^" F2 n( ^
70公克: B& T3 C3 j* g8 v, E& \6 r
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" G9 M$ ^+ ^! U3 B5 i: ~3 Q! |
1公克
5 l: T: p* W7 T' V8 H8 o公仔箱論壇蛋         
4 a3 X3 j& l  a; e; G% L20公克
# H' D3 b! b& e$ w高筋麵粉         
+ U2 v* }9 K( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克  `: A8 \; |4 B/ p
低筋麵粉         公仔箱論壇) p5 O) v1 ~% F
100公克
+ T+ X7 Y" Z# P7 j9 k9 j泡打粉         公仔箱論壇3 Y5 ^: w6 j+ x( b5 B. Z
1公克) U: z, @7 v3 p; q, z5 R* f
奶粉         
# [/ N2 F7 Z$ c! z# R! F8公克
) h: a0 D) D3 g6 A水         公仔箱論壇" M/ e. m7 x9 S
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]; \( W" u6 o& C1 s
杏仁粉         
1 A+ |0 E* ]- c+ t, V7 ^. t. ^4 Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.76) A! g4 w6 ^9 r8 V
內餡：
6 t9 r0 x" q$ N! ~& k4 _9 Q+ ytvb now,tvbnow,bttvb草莓片        公仔箱論壇. K: A3 L* t) o
適量tvb now,tvbnow,bttvb. o" E$ _/ [, i# A, @  N8 `
打發的鮮奶油         
- Z! a! Z1 f% I. b) R& }- Ctvb now,tvbnow,bttvb適量
2 ]+ o4 ~2 S* O) }2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         
7 h2 M: ?- x3 ~# F! l0 G少許
/ k3 ]$ R2 ], ?3 S5.39.217.76        公仔箱論壇. Q6 v, d! H9 J8 Q
【做　法】
# F# @) X+ Q- r9 }8 G5.39.217.761         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。; l+ y. V( C* u8 |2 \4 H4 c
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。5.39.217.76# g7 b+ b2 R4 H; R! L, z+ [/ j
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。公仔箱論壇! a  p" I' j' X: X# I8 a
【備　註】
3 p- P0 M1 Y0 }, ~0 U份量：24個