BeiDouChef

  |' Y9 z. v4 m8 y% c% R6 ~1 N5.39.217.76輕乳酪蛋糕公仔箱論壇9 J" g) V; y, e' d  N7 ?+ U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U# M4 x0 c) G% l) T$ s4 j
A.奶油起司        
* }& H9 w5 m, Z, F+ M4 A2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇8 R' ~6 q  R) L$ p& C
　牛奶         5.39.217.764 c7 D) X) k7 [
250公克5.39.217.766 e/ `! l; J) S+ L& d( O9 q! T
B.蛋黃        
# g# U6 t% ^7 l5 H, h& D  {6 @( ], }5.39.217.76100公克$ P% _9 W4 l) T
　奶油        
3 w# `0 f2 s: A5 {6 g100公克
2 x- a9 T' [- {( l! KC.低筋麵粉         4 V2 }9 A% b2 v! l/ Q9 _- M
35公克3 A/ E7 s" |6 `# z" K6 X& l+ R
　玉米粉        
( V3 ?( m' y/ P# I5 x5 ~公仔箱論壇25公克
: P+ ~  ~& m9 X# U4 L5 XD.蛋白         5.39.217.76$ K7 h& F& K! o, c1 ~% X1 t0 I
225公克2 S- N' z$ Y+ f! J+ F
　細砂糖        
; K/ v! {' J: G: P/ w8 Ztvb now,tvbnow,bttvb120公克5.39.217.76! D3 B0 V4 d; M/ K! D. V( Q
E.檸檬汁        
. @2 H# }6 o$ k4 ?8 |; u6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇0 D0 O# {' K0 f6 n3 |
        + y8 q7 ~" a) N3 l4 F% Z2 V$ V
【做　法】公仔箱論壇5 u; \7 ^3 T  U) y4 `( X
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L3 A$ w2 y. K1 `! b# w
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇  m0 K2 ]7 C: y6 T. @& ]
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
6 J8 x+ W0 I: p: C& T! W, W6 O/ V7 xtvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b/ X, e' Z; ~! i7 W
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇' n+ y( N/ |; E& m$ i1 G8 W) o& Z
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。tvb now,tvbnow,bttvb; _1 Y  ?+ f  W; D$ z; C- Q
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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* v$ a& z  H7 y; Xtvb now,tvbnow,bttvb酸奶乳酪蛋糕
8 T! L% U6 D& |【材　料】; Q9 c8 R6 J# }/ f
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb/ X5 u( j- a. y/ f
牛奶       
/ D" v5 [/ f  Q  R公仔箱論壇15公克
7 O( u# c6 P1 G7 f9 X5 C! X/ A消化餅乾         & h" d' ~0 q0 P0 o& g& \) q2 O
150公克5.39.217.76; @. |6 h% p! M  R: h% ~
糖粉         公仔箱論壇5 g+ S1 ?# `* D
10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ [: _7 {( R+ h5 I4 E1 j
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 B+ r& Z% K! m9 U0 R1 t
30公克
( N9 b8 A1 Y  S$ x# K+ l. ]公仔箱論壇蛋糕體：3 [! s4 z" y, A. u; O9 d
酸奶        tvb now,tvbnow,bttvb; h# w" ~. g; M# O* R; c5 Q- z; h
適量tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 t* J4 B; M- c2 z5 z7 y
動物性鮮奶油         5.39.217.76  \. |6 L: w" Q) j
31公克
) X; z. m) t# U1 Y奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb' W! J5 y2 X+ A; w* h
314公克
8 i7 s7 q2 W. @0 f2 H5 mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
3 U+ V' ]& J0 H4 T! I63公克
1 Y9 a5 j& z0 O8 P( \# z' Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
' w1 @4 Z7 t/ W& I) |! g( ]0 d35公克
; j5 R# \" M, @: V3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
- m, |% N1 |9 k( Ltvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇& y. N4 t/ t, j4 W1 X* M
牛奶         5.39.217.765 B- p( c, n+ L; i
126公克4 S9 k$ d* d5 R) N
        2 ^% F2 g3 K0 k
【做　法】
( P. Z. w2 D" }: C5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
; x# _4 h8 P* }/ q4 _! X公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ t4 n6 C) n7 d" ^, R6 v
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
6 e' R" p4 H+ H1 q4 U$ Z4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
8 a) g" H  ^1 f( @# F+ C5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
, T0 z& j' K# U; r2 k& e6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。/ g- ~1 w2 f9 R# X+ k$ S
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 Z& I3 Q1 {9 }) w
藍山乳酪蛋糕$ w0 Y2 I/ d4 M" g
【材　料】
0 p+ T. q9 ~) B* r/ T* n$ c! I, J' J8 q底層派皮：
. b/ ?3 }! a  q. l+ otvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
1 E& z7 m$ Z' j# E! G* w5 D& a$ H! G  G# c15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ?) [3 R0 P/ J6 K; Z$ Z$ V
消化餅乾        
7 R. n- W- v4 B; N# ^4 h# Ztvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.764 l2 ~$ r/ f( E7 a# d2 {. a0 O
糖粉         公仔箱論壇; ~2 ?) a' r7 H- p
10公克
+ F' r: W2 U5 W) \  C5 ^5 Z( itvb now,tvbnow,bttvb奶油         ; ]  b+ ^0 {% A( Q$ d, N
30公克
  w. ?/ M& i$ s; I4 ]' L* q' o. ]5.39.217.76蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb, F4 p$ b% C# \; b; H7 W6 B
藍山濃縮液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V/ a% o! i  V6 Q
20公克
) T/ D' \1 `8 w6 n9 B5.39.217.76動物性鮮奶油        
5 r: ?* t$ ^% B& l& V+ K; N& N公仔箱論壇31公克
9 [# O9 i+ `8 ~0 h. p0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         5.39.217.76% s2 X" Y0 \. ]/ d3 y* C
314公克/ C* M) |% s' b- ^( S7 R
細砂糖        
: b4 m7 D, a# q' X, j63公克
# B7 E: j( o' P& `- Q# V全蛋        
0 g, t2 X2 B* S% stvb now,tvbnow,bttvb35公克
- T  {8 ]& z/ Y! h, {) }% W$ b* d公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇) [# C$ P/ a% k0 V0 w% F( Z
25公克1 p) `$ |9 b  }2 P1 L/ M# M
牛奶        
( m$ H' N5 O9 E6 v" Atvb now,tvbnow,bttvb126公克5.39.217.76  ~! k$ }* M2 `) F3 x
        & ]2 u$ h& Y+ z3 y/ _
【做　法】
3 m9 T3 r8 v* F5 d; u7 p公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
6 w2 R" j/ J) J$ q5 o$ n1 k5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
' q6 r' R  t5 V公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
: ^% Y7 j" z5 {2 R& X& b$ o4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
* J  M, u2 F+ `* W) gtvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。% K: |0 T; I7 }- M$ o
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 g6 R0 t+ W7 T4 B! y
丹波黑豆乳酪蛋糕# H; Q, s8 W  R# ^: B" p" _& |$ B6 s2 }* ^
【材　料】
. Q- ]$ F% N" Y9 U( @  g; @: w底層派皮：
# E; {  r* M* j" V" H1 x牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! D3 A  g2 K) ]' U, k* R& U8 c) ^
15公克
0 X2 L7 l; }* Q& \9 |5.39.217.76消化餅乾        
' T* h9 ~( i! u" I* C5.39.217.76150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ D: i5 ?5 W; w5 x8 m* `* [& S$ P3 M
糖粉         5.39.217.760 J9 Q: p% J9 ~3 S. X
10公克9 U4 X; H6 E9 z& }5 f0 u6 `$ S6 ^
奶油         5.39.217.761 D8 x; f- m0 N& W) W
30公克/ U( r# W1 ^- O6 p
蛋糕體：7 o+ F/ v& O0 H" W2 t5 u
黑豆       
  F. }  X. A' ~# Q  O3 Z* h- Stvb now,tvbnow,bttvb30公克
( L4 Q. p9 ^* `! [8 v) Z2 K5.39.217.76動物性鮮奶油         5.39.217.76+ U, j3 L1 m, Z  j
31公克
8 A* y4 T# S! M& z' {' U9 g奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [" i  [+ {4 x6 N* }+ s* V; S
314公克公仔箱論壇# L" X. z# ^+ `. ?& E4 `
細砂糖        
$ R. e: d7 R3 Y$ Ptvb now,tvbnow,bttvb63公克
& M  _6 D% \  K. n% X0 j6 Y7 ]' M1 ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
. A9 i$ V6 z7 \, t% P* z/ Utvb now,tvbnow,bttvb35公克公仔箱論壇8 f' Z. I, S! z5 ]" V; P
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ I6 c2 T% j
25公克tvb now,tvbnow,bttvb* e! K; U, T. \7 l9 a" o
牛奶        
, @& e" P' A8 T* A4 k$ o  C公仔箱論壇126公克6 b4 E' o4 q- @! Y  H  f) Q  U7 K
       
# B- L8 Z4 j7 A/ a- Z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】; F- H1 U& v7 |
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。, z2 U8 m/ f, o! q  s5 ~! e5 ~: |
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。) ?/ t, O! ^& M+ V' k8 \( \8 ]
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
9 f5 S. x$ y4 mtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。; c/ {$ }+ P) @/ U
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。5.39.217.76- K4 b2 A/ S3 [5 n6 @" N
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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公仔箱論壇0 n! ~* ~* a* q8 J  f0 H# g
紫山藥乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C) ]9 Z2 {' `4 I! M
【材　料】
1 D( i! |9 c; l0 e3 G5 F1 T公仔箱論壇底層派皮：公仔箱論壇% e5 i! q1 k& L: ?9 Q, w
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb4 e3 C/ L* ~/ M
15公克
( q0 h: ^. V+ m: p9 c) V/ W消化餅乾        
% m! X/ h/ S  A! H. x" S150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 O0 t8 L7 M  ^! _, L. X
糖粉        
1 B  y  c- u# [3 c  E7 i9 Q# C6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
  M7 O8 U! R, f7 S# G$ {公仔箱論壇奶油        
0 X& C1 A" ~9 Y- f$ \30公克
: U$ X' `) ]( z/ J" Y. J6 n+ Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
/ g% q% ~0 z" u* k4 l$ ?" G公仔箱論壇紫山藥餡       
! h. ~  T$ `' l9 r100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 H; u$ m% ?* H+ N
動物性鮮奶油         ! A3 _- V* U& z0 C& ^  [
31公克
, k& |& @9 x: `1 a* t& [! Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         ) B! B. C& @) e3 p1 H
314公克
7 G6 R9 R. z" U' Q5.39.217.76細砂糖        
0 Z7 _, ?& P; |% |2 Q公仔箱論壇63公克tvb now,tvbnow,bttvb. }, A% ^" S- {7 I) P
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ Q, q$ o0 p' C. v
35公克& ?: A& @5 c# R7 @2 s" {. b4 O5 U
玉米粉        
1 C# q+ d+ A" Z! a25公克
6 N4 R% F  a3 k/ g$ Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         * |( y+ A9 I$ g) f+ A* J. A
126公克
  I+ Y$ d1 C9 |. W公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb, X$ k8 a( L. G7 b$ T
【做　法】
/ e0 v) t, b, r3 F, {tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
' x( K! D$ K  i6 w; K! Itvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E* s7 y' a  P0 m
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇% b. r2 a# e7 M: ]
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
/ X6 G1 R% @  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。% v* l$ O3 h+ p3 ~7 L7 I
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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) a: m+ ?4 |  F5 y公仔箱論壇醋罌乳酪蛋糕5.39.217.760 w6 X5 B) M# _# X$ n$ h
【材　料】
6 T7 U6 j) b1 C奶油起司        
: Q2 R$ y: Q# ?- ~( ?6 q300公克
+ {0 `# e2 v4 Q3 y2 w0 _細砂糖        
; t6 m1 E) R+ D+ ?100公克
+ |- y$ }3 H1 m3 I  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
0 [8 N. Z, i" ~tvb now,tvbnow,bttvb90公克公仔箱論壇; D5 T( H& V% t" U) Z! r
吉利丁        
. u9 o2 q% s; F0 v5.39.217.764片2 `+ W% x, ]7 l* u! R% l
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; v- S  y( Y; q% p7 B; T( j1 `
200公克公仔箱論壇1 k/ W% q# m( K% x+ U& a
醋罌         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ q* I' C- U' P7 f8 D, ^
30顆
  H( F- w7 C: C# b, s6 ]7 v- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇/ z: y1 P; m$ r; I0 o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 `2 t* r6 u
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
% G' L9 i5 [7 b: g8 e( F  d; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
1 e: Z; d+ _, P# Ptvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v0 t3 A8 X& O  b2 ~$ ]/ Q
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
1 }% x8 j! X2 e2 Qtvb now,tvbnow,bttvb5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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& O9 _3 U0 N- u5 _# r& f5.39.217.76藍莓乳酪蛋糕
( q* N  n  h; a6 J: i9 S5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇3 P6 ^) ^/ o$ @
底層派皮：5.39.217.76/ U) s- o2 O, J# a
牛奶        公仔箱論壇! m/ H" o  C, S. a9 R9 h: I
15公克0 {$ x" M5 S2 O. l0 e2 ^. s9 \
消化餅乾        
" k. t& M* h* X! d150公克
7 j: U, v! m' N% J: `$ p4 U% L公仔箱論壇糖粉         + j! A/ q) L' h. o8 m) j
10公克
6 q6 M" F: C8 O# H* V: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
. A6 M7 g! j. y& n/ l公仔箱論壇30公克
, i; B2 y) y1 E0 ^! i" o內餡：
. b0 o5 h) K" {" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒       
: |0 q; a5 |: P2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! y7 j# s6 r! k0 X公仔箱論壇動物性鮮奶油        
# l8 y  G' J$ E2 K% q+ _! ^' E& y31公克公仔箱論壇0 Y" c# _4 g  N( C9 h
奶油起司        
- J) b/ X# _8 ?* F! I& W; `' K1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
8 h1 q( ~: R' G! h: g- S3 Z細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ |! K3 E# h5 N) F& O. l
63公克公仔箱論壇( m9 g, y, J* X9 Y$ c3 V
全蛋        
9 B! e" L; B+ i6 h1 F( p- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
& N) F; J1 @2 O. b* m0 K1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
; y. }7 N3 V2 F/ {2 c# a5.39.217.7625公克
; m& C& [& r& n牛奶        
0 D: g5 Z) q; Y$ P( dtvb now,tvbnow,bttvb126公克5.39.217.767 z# [8 F) L: m6 z3 Y6 p% O! p
       
. h9 `/ o8 C9 `4 K8 {6 z* J【做　法】4 H" z9 o% c6 X* c, W6 Y
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
3 [. h3 y$ q, _3 f( utvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇4 f) W8 k$ P  o/ G/ a
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
* p. @% I% D; u0 \5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( [( O4 x& C! d) a7 F
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。5.39.217.76- g) z5 I" Z! p. k
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

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核桃乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. M! D5 w0 P# c, ^% Z+ r( [
【材　料】9 `, D  J, E! |1 c& J; ^
底層派皮：公仔箱論壇8 O; E& E" Z3 l% k% L2 f
奶油       
( F* b5 p/ M- W$ A, Y% f0 j30公克) P) B( P, w* V7 ]
消化餅乾        
9 x# \- U9 \! |0 u0 j1 I9 |3 b150公克tvb now,tvbnow,bttvb  _/ o: B4 G6 r" T; G( B
糖粉        
+ N3 p5 V4 I/ J+ Otvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇6 y  t. e# ^$ [, ?, s9 ^  r2 O
內餡：) C7 Q: _4 c! Z2 D/ i
核桃        : B+ E* T7 Q9 ]! _* W1 U. B% t6 K
50公克2 y, c; S& u/ _; C; d8 [
動物性鮮奶油         公仔箱論壇; K! J/ _$ t8 B
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W7 p) C$ Z+ D$ j5 X/ Z
牛奶        
7 L# f; H# U9 `4 ~. e; i; {' \" m15公克
# x. A* b9 x1 m: V$ j# k公仔箱論壇奶油起司        
, Q4 w0 p& I9 U# |4 d314公克
. L0 B, i+ u) S: V5.39.217.76細砂糖         7 Q' Z# c+ Q& g
63公克
% P% T  u( |: Y3 w8 q( j3 }全蛋        
  Y( _$ q5 r$ n) O% J7 S: [, \1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
) J4 T! x- ~1 p* u7 g9 G. r玉米粉        
; j4 N9 C5 Q1 U4 C公仔箱論壇25公克2 q9 b( b3 m7 v" q) w6 M" d
牛奶        
# T! P0 E- M% `' P; y( _126公克; R" _% t2 V6 p9 m. T( M
       
! N* e- d: h# ^* {6 P& ?公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇* x, x; o2 B7 k- n( j
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
& p/ N8 }: q9 [$ m, L5.39.217.762         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
, K) |9 ~6 v* C5 e- P, R6 a+ e, c9 U3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v  A/ G3 I2 P* G- T$ h+ l
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
, B( G  n% K4 _5.39.217.765         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f" c2 L" x+ t, X
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
- s' @; Y9 B+ E# e/ q5.39.217.767         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

' }5 ~# Y! N! X! {
舒芙蕾乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) l* X8 J+ c  v* |  t
【材　料】
, _& Q& J+ r. W3 M7 U! t3 EA.全蛋         5.39.217.769 D2 h7 X6 T1 |, f1 w& Z
10個
, R+ c  g& Z# I5 I" H5.39.217.76　砂糖        
* Z. Q6 M8 N, B9 B5 C1 z3 p) B5.39.217.76250公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C! B0 k4 d4 W7 m+ H% m1 e
　低筋麵粉        
4 Y$ f$ [+ Y9 J: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克5 Z# c! V# K3 e) e9 f3 _$ r" [
　沙拉油        
. {5 G' N( K1 {) n60公克tvb now,tvbnow,bttvb# J  r  P$ V2 }9 h6 r1 f' p' M6 w
　全脂鮮奶        
. Z7 I1 t% P! H* a% x+ e5.39.217.7660公克
- S. d: M$ J5 t4 G  d8 c6 x公仔箱論壇B.奶油乳酪         公仔箱論壇2 F* f0 N7 c$ u$ r8 q  X& m
375公克公仔箱論壇$ _7 P- F! F. P4 S
　無鹽奶油         5 {; t! I# H; B" d( I
120公克5.39.217.76& j  f  l5 v- j
　全脂鮮奶         5.39.217.765 o2 }+ M5 i6 ~- x5 R. j
330公克公仔箱論壇/ ?. K: o( B# f; n
　低筋麵粉        
) _' ?0 ~/ ?% [/ d5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克
4 _9 O& D/ p  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
( \8 r: |& \* Y$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
6 h$ y  |5 K, c2 Z( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
# u  m% M( D0 c6 v. K8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o" _( p% Y: @6 e0 s
　蛋白        
, x" s5 s4 C7 F- T; T$ E% P5.39.217.7612顆tvb now,tvbnow,bttvb" o, I; U- L: e, K: k
　砂糖        
6 t# B5 w  {# g" f- U200公克
* b: l7 S/ t- J5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U+ d& {/ n5 n! ]4 R; z- E
【做　法】
) P0 J8 k5 W+ S* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
$ G' J/ [# w. S2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。tvb now,tvbnow,bttvb- b) |! {' L7 B) |* ?2 q/ s. ~
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
( c# h* o$ m; ]3 L6 C  z3 {2 @4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。5.39.217.76! s. d) k, f5 E
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。1 |9 s0 P3 o' k2 C( `6 j
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
6 d  w) h1 n+ Z3 c* M( w0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* q' v* f7 U4 C2 n5 H
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
/ u- T- ?0 |/ w9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! w- ~+ f1 y# M' i# u& ]7 B
【備　註】
( l. m2 O5 M2 I) I份量：8吋2個

BeiDouChef

# \3 _4 F' f& h! @, ~. f
草莓起司蛋糕
/ s3 x/ T/ X& F; S- v' m0 T) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& \4 L1 d. ]( a- Z$ o5.39.217.76奶油起司        
% H; N; i; B1 {% T2 s+ Y  X300公克
: X/ A. D$ j4 y5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: Y, C& T% `. j! i( v
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) W5 N9 i  P( e
牛奶        
8 v- K" C* z! J" f1 Stvb now,tvbnow,bttvb90公克
9 i. G% T: T$ ?草莓優格         + ~1 X3 j3 b# R+ K1 k. w" P6 t
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s$ Y9 v/ T: s2 V; C; [
吉利丁        
& {% _4 v, U) @2 e0 V公仔箱論壇4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h/ Y, g! q" W0 C7 t  Q$ x
動物性鮮奶油        
& ]/ g7 S1 L4 u4 f% N8 ^  m公仔箱論壇200公克5 s* X! n* N& X* z; b
       
4 O' |/ t- n: W) j【做　法】5.39.217.76# r8 q) _, K7 Y/ @# u
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
: S; z. R9 z& a% a6 b- H/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。+ F  z6 O# d& f7 g0 J
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
! `; T7 B; G! o9 r8 {4 h. \4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ Q+ _& k# }# s  c* j
黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o( l& B2 D" v
【材　料】& M- L( v& E8 V3 U
奶油起司        
6 v5 Z/ Z1 ?5 C$ v0 }+ U+ y$ H1 E: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
* k8 h( H6 e, k* C* G蛋黃         ' \0 M5 s- }5 {, F
4個
# k2 H$ L3 U3 G  K& `, m* z5 dtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         公仔箱論壇6 W% ]) X  c" D- ^& e0 Y
25公克
( ]2 N1 Z" V3 U, Q% V苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb" r  O1 o5 z4 `4 S
50公克5.39.217.766 t0 n& q7 U! P; ]) b
動物性鮮奶油        
! Z: B% v% j+ J5.39.217.7650公克
8 H( t8 N0 d5 p: q+ ^& \tvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒        
  T( f- R2 Y5 h  j) G  @tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ r" x5 H8 Q" J/ P( t# [1 ]
蛋白        
1 t  S9 Y7 H* C( M6 c; S4個
% _( ~$ m4 f1 }" m8 A公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76& D. C6 c! j5 i$ |
125公克
' ?+ `- X* Z. s# K9 w3 K5.39.217.76甜派皮         5.39.217.76) o, u1 ^& t3 _' R
8吋2個
* ~; ^- n- _/ k1 f% B0 L7 {, W1 _( ]" Ztvb now,tvbnow,bttvb        1 n, [' A+ b4 H- D
【做　法】公仔箱論壇$ t4 h3 S0 g! |9 i* R  m- ]( Y
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
: L3 J; K: ?, p3 x+ l8 H( Y+ ^tvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
4 S& i, {! l5 n+ V公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.76" }$ h  b; V6 d2 C
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
0 A. e$ H3 R  T1 B4 C/ z- X公仔箱論壇5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
( H% H* l0 z- O% d8 m0 H5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。5.39.217.761 ^0 \5 _/ i; J6 Y9 G& @( U! ^
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
$ y/ i: {# z( R3 d5.39.217.768         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。公仔箱論壇* Z) k& _4 H3 a/ D9 c: b$ o# N. x
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% R/ ?/ y. z9 N0 I9 _5 \  {/ u4 p7 w
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

公仔箱論壇7 {  Z% H2 q7 v3 |  q4 B
德式茅屋起司蛋糕
/ O9 o9 f2 e- ^, Z, `公仔箱論壇【材　料】
! R5 e; {# ~) ^. k$ M8 w5.39.217.76COTTAGE起司         公仔箱論壇  W, s( k4 R8 U
300公克5.39.217.76  `( x; j5 l) `' d  J$ V
蛋黃         5.39.217.763 O* x$ H4 w6 L+ [: [* Q; s6 @# s$ Q
3顆
+ I2 Z0 x5 z  ?# b6 K) J+ Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1 ?- X' S. ~' V$ b3 t2 i
3顆5.39.217.76' f8 O  A  O/ z0 N3 @5 ?
細砂糖        
4 @. G9 I2 p& z3 V  Stvb now,tvbnow,bttvb80公克- Q% L, V! l, }3 R9 n7 c$ \! P+ W
牛奶         . m" o! @$ i( W
100公克
$ h. |2 t' I" N1 p; E7 U0 c公仔箱論壇吉利丁        
' u9 U( n1 @8 ^! F: M) B" ?6片  J5 H0 E# L0 E- ]" \  s
動物性鮮奶油        
6 Z9 z: d4 g+ q* c$ b8 ]* z0 c5.39.217.76200公克
6 z) ]$ Q7 @$ J; x( p; `. W底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb# _8 Z8 @0 p( B/ Q! l' v: _" ]
適量5.39.217.762 x4 x0 X' o* J+ |$ E8 y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C: [. e9 {6 e! W% s  h
【做　法】
3 S" L+ n8 s6 p# c3 X* k5 ]1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
- P: R2 Q6 ?: c! N  E1 a  ?5.39.217.762         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
# h+ U/ P- a  I% r$ w) l( ~- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, ~5 c5 `4 A# d9 g
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" D- x# F1 g. T
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。" v1 y2 [% b6 T& A8 r
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
7 ~  a) R8 ^! s8 J/ u& [, \3 Ytvb now,tvbnow,bttvb7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb. H9 f! j9 t& B  h% }! w5 n
【備　註】8 U7 {: ?4 [6 o7 G3 e5 L5 |
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

) g' `3 a7 }, E( o0 S. ~) A1 h: _" t- [) y: V) c4 e9 N( s

2 z- M& \7 T+ D; G+ ttvb now,tvbnow,bttvbKahlua起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 S# B+ p' e2 @# x  ]. s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. V8 ~% K6 w: l/ E% j
奶油起司         * g* ], L! c# U- `" D$ C
500公克
3 U0 A* M( t  h/ O  f! z0 y) _$ }( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, K! G6 c0 X6 \9 y) r2 Q$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克公仔箱論壇! O+ K" u& ~. ]  B- }* z; i
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  }$ Q7 I1 C6 r4 Q  N
5個
1 A9 p4 v( G7 S0 o* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
* `1 V+ [6 D$ k: P2 [" |30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% Q- r6 d1 F" ~  P; `
苦甜巧克力         5.39.217.76* C) y6 k1 u& ~( o- S
75公克公仔箱論壇- n9 G: `) i. Q7 S
KAHLUA咖啡酒        
, Y& [7 z0 z7 J! p$ M4 e" ~' stvb now,tvbnow,bttvb45公克
: e7 h2 B4 j) ~0 K" G. F! l底層餅乾         公仔箱論壇9 i$ i: `. x7 z7 Z8 a3 r
適量tvb now,tvbnow,bttvb! y+ N9 N, ~/ T4 N
巧克力醬        
4 E7 r* Z: c0 E0 I5.39.217.76適量
) o2 d  m% w8 r  stvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: ^) j- U: t9 `$ q
【做　法】
! K! ^, V' f8 c3 R8 {tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
& I1 b$ o/ x) g6 g: K4 ~$ s" W公仔箱論壇2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。! D4 o& R! [' A" g# }- Q
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
; f% ]# d% S% r% K$ c2 P  n4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.761 `/ z* ]( }5 b
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
3 e& w% x- J7 qtvb now,tvbnow,bttvb6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
$ T0 a  E. m$ @! [: [# o* Q; ktvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。5.39.217.761 f' U, @$ M5 m6 Q$ M
【備　註】5.39.217.76- \( q: ?/ _8 p9 @2 H7 ]6 v
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

; a" K! O4 D; t% F% L, t
8 m) |" k0 e3 e: J, x( W6 d7 t6 F
. U* G1 r1 e6 v; I1 S8 [大理石起司蛋糕
# g" s, w5 b7 }/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& N4 ?# d6 Q, O$ @1 @# w! ?& V8 ztvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：公仔箱論壇2 r! T6 F& v' P- ^
消化餅乾        5.39.217.76; l0 R% ?4 y- M# \* r$ R
146公克
/ ^: v& Y: b3 f5.39.217.76牛奶         2 |- q4 Y+ F/ y- _+ ]1 X/ r; C: ^
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w, y+ X! r: v# c  e
糖粉         
2 }+ U$ R$ C* I: }6 ~  w公仔箱論壇10公克
% A6 B1 R) `; @8 s公仔箱論壇杏仁角         5.39.217.76. s+ `; D, v/ g- ]) t6 }5 y
30公克
/ I8 j- m0 q/ m: N$ o奶油         
- ]/ G; ], q- @$ n30公克
/ h9 x& Z* A% ~4 u( B, N# T8 h起司餡：
& {/ p$ w  I' F" u* L公仔箱論壇奶油乳酪        
8 [, U5 P% r; q# Q7 |tvb now,tvbnow,bttvb479公克5.39.217.76/ t$ o+ C. R) K) H6 T( S) q( {
細砂糖         
4 v$ o& I( X# D% V公仔箱論壇110公克
; [" u- p+ @# J5.39.217.76全蛋液         & Y# V' W4 z0 a' j7 }/ N$ b/ d
239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& z' {) _8 s% t9 ^
奶油         
' C, F) D7 v1 j0 d公仔箱論壇24公克5 i8 Q' k+ E+ v4 ]& F0 q9 u! d5 z
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb. ^# w0 S3 V2 {" X7 A) g. h
19公克tvb now,tvbnow,bttvb4 R: L: g4 e. z. `9 e
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb% M: H# X* Z$ [4 ]
10公克
% a: K3 o% [; b' u) m8 f' X可可粉         
7 a8 M( u+ z4 H: Q/ K10公克5.39.217.764 W0 z9 l  {  `4 l
熱水         
* j, G( C0 S) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
$ K2 o0 x  j) A) T4 t: L" }0 L! n        
! |" u, A. X6 v' n0 [% I【做　法】5.39.217.76- j9 \% F+ W* U) H1 f
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。  s  h# Z3 r, I1 w. x+ j& p, \
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。/ n, U" R% ?5 q
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
, `) k5 p' H- r% B* K" h7 ?7 z4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
, R- p8 m% L" i; B' ]6 L" n# c) [/ b1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
5 z: t8 g8 |3 w" v5.39.217.766         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
/ z, d# J. o5 I) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇, K4 t9 T8 H& g2 ~( ~
份量：6吋2個
; ?! H; S+ Y: t+ h" }5 V& l" ~- V公仔箱論壇公仔箱論壇' X8 R( x/ r) ]$ @7 J- X6 {
5 T! I$ o9 D! }' {5 a

6 Q  [5 P$ w/ y& _咖啡千層派tvb now,tvbnow,bttvb# a  m$ h  z+ R) T3 L6 B8 b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' Z, G3 u* S9 o3 k# ]  O8 O9 P
咖啡餅皮：
  L$ k8 M  K/ d2 n( Utvb now,tvbnow,bttvb奶油         75公克
* f& @; W3 d3 \' }: |! ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         150公克tvb now,tvbnow,bttvb  O: V& P: K* k" Z- y: O; B
全蛋(1)         245公克
  {* n6 F# Z) i0 A  p2 K" a5.39.217.76低筋麵粉         220公克
: w. I$ r* M/ ]8 t3 Ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋(2)         245公克/ \0 r" n/ P# Q: X  i- M
牛奶         580公克
& \5 J2 @2 [2 i6 M1 i* Z即融咖啡粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb% y) b& `( D+ K. W
香草精         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 p$ ]4 {8 q/ u! d3 X3 d$ I4 N
咖啡布丁餡：
) Y1 F* \+ h; w9 r4 T; L2 G0 Ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [2 @1 f; {  j8 V; a
鮮奶(1)         500公克tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 _0 y$ Y, P% k
北海道牛奶醬         18公克
9 `3 J6 l9 I9 G6 J5 r. r5.39.217.76鮮奶(2)         85公克
+ l5 S- I3 b( k0 e5 i7 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克
2 }4 d. G$ G7 _( @8 s: v$ Y公仔箱論壇細砂糖         85公克tvb now,tvbnow,bttvb9 h) p& ?) s7 j1 E0 B/ m. j) [
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb: u' v# Y2 @$ a* h  \
玉米粉         20公克7 D: D- R. L% n" H0 K7 e3 M  [
低筋麵粉         45公克9 S* d4 H, E0 R. M* O; u
奶油         25公克
: U7 ~$ d# s' w& _鮮奶油         300公克
( P1 W7 N6 J* Z& H6 |1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 D3 M6 b% V5 E1 E
【做　 法】
1 L; |5 U7 q. |% t1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
, Y8 R0 I  t9 _9 t5.39.217.762.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
  L8 G! K% v; @, @% v$ ^# x3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
: ^1 \/ i' v; d$ q+ B4 D5.39.217.764.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。. G* E. [! |) f1 ~, B3 Z6 l
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
  A# X0 L. C9 E- i* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
; T1 N4 [3 x3 I7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

5 D3 l- u& q5 G0 g* \5.39.217.76
6 ]7 a" J* {. V# W( f& z$ N+ M公仔箱論壇Tarte 餡餅
# P1 `7 p# Z; ?. b5 _6 D- {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 a/ K+ N* W0 G' f' |. p& t

5 ^/ I' R7 l/ ~) y+ O5 X; _) P- o, I5.39.217.76$ b, M9 B: ~" C) q8 p
草莓杏仁塔. D& f4 {: q- Q3 Q, o
【材　料】
$ c6 I) }. i6 {4 v5.39.217.76塔皮：3 ]: f: s' C4 a
奶油        
9 s0 Q# m: j! w! n7 c; k& ~120公克
6 L  I5 l) P# x2 Q8 z5.39.217.76糖粉         
/ R4 m2 ?; d0 l) G+ S3 }2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
2 {1 p+ a* D( D6 V1 x1 X鹽         
& C, u4 t4 y! A4 K( Etvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. s. K" s7 P) _  G# |" @- l
蛋         
3 w/ N5 u( X* r: `/ O9 f20公克5.39.217.762 m3 q- n! t# A
高筋麵粉         
0 W, q$ {" r7 @% h5 |, B! [5.39.217.76100公克
2 }6 i$ f! ^4 w6 [5 |6 x8 [4 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
* i: q1 r% c& k$ Z* {; I# R5.39.217.76100公克
9 b1 ^* z/ j! {& R' U# ]! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         8 U  `4 B, Z( }: X
1公克; p9 Z, z7 |0 e( H
奶粉         ' J' p* q0 p: e# z% D6 [8 {, L
8公克
3 E2 ]* f% u/ M. a$ o5 X7 d: ]- Q- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
6 g' S& S* e: P: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
0 G$ ?% {5 n& [7 V8 @7 c0 Gtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t6 I) g; X4 i+ E
50公克  V8 ~; m7 n1 H& Q' p8 [
內餡：
6 ^3 i9 X( h0 P. f5.39.217.76草莓片        
( f8 q, j% ]0 Z. H! H8 ^6 S+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb2 V# p9 U% }* K" ~& d# N
打發的鮮奶油         % B5 d* C$ [( l1 Z% N6 M
適量
& t- A/ x" w) d) Ktvb now,tvbnow,bttvb碎開心果         5.39.217.76: X1 X9 q; |  L1 E8 @; |$ F
少許
: e- W$ H8 n2 q, ^0 p) `9 c' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76* m5 M( {5 q( l
【做　法】
7 n! B. l1 l* S. s9 j3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。公仔箱論壇3 o$ I6 e7 j( h5 r
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s9 F# r1 ^" x3 F2 h
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
; g+ ?2 @/ U+ J3 y; x: i公仔箱論壇【備　註】
9 e! j. h4 _5 @* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：24個