BeiDouChef

5.39.217.765 s; m  U7 F: s2 J6 D4 I
輕乳酪蛋糕
# K$ `0 Y0 y* t0 V2 n0 E- H  p5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇) N( T& T# f, \7 M2 I+ }/ h
A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb6 [! ]7 Y( w- K- y
250公克
3 u3 d! i* E& J3 n/ Ktvb now,tvbnow,bttvb　牛奶        
: Q  T2 a7 M3 u250公克0 u/ X) h: J7 f* P' J
B.蛋黃        
# ?  Y+ c" o- W6 J7 mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
" F1 Q$ Q* W/ b, s3 f: W2 i' }　奶油        
9 O, j' Z( J' r( T8 i( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ L# V' {9 ^- ]) F6 p" K: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         ) n# h  J0 e/ ]+ _+ _
35公克tvb now,tvbnow,bttvb/ H" e1 Z' `2 U+ V5 J) M( b' U& w
　玉米粉         5.39.217.768 U6 s0 {' ~" q0 I! i. ^/ i* B, G
25公克8 g! u. \% g2 R
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& U# _$ w% n9 R1 k) z7 c0 Z! J
225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M( l# f3 l, u
　細砂糖         5.39.217.76* J4 O) [- I$ z& N8 ~. T( a5 y
120公克tvb now,tvbnow,bttvb, X7 O( B2 R3 Y- W; D5 ]( g
E.檸檬汁         公仔箱論壇- t; \" C+ v7 w( _$ i
10公克5 P7 A0 l$ S6 A/ ]; ?
        , a" q! N3 o; z! [: n% X
【做　法】
7 o5 G8 R! Z( A- Q( |% r公仔箱論壇1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
% j4 p8 [1 b  X# T# y9 {5.39.217.762         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
8 c& r) p8 w; X公仔箱論壇3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
! a+ t$ O) R* p0 i% u4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。5.39.217.76: i% ~) z7 J7 v$ l
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇0 R  S& S$ n, }. y$ i: [
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。: {1 `; N( D7 j5 j
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( D9 ?* v# @  t3 i; X4 J6 o! b
酸奶乳酪蛋糕) X% D: j3 L: p+ @9 N$ B( \
【材　料】
2 z* i, I1 n% ~) W1 i  a5 i0 H/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
# \# X$ ]: Y1 H7 `5.39.217.76牛奶       
) |1 H& [; [$ w& o! O  n( X; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.76/ K0 Q$ n/ E0 u3 H) W
消化餅乾        
" ?5 Y" M% P5 z1 Z& ]( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
1 P6 V, }' m2 s, S糖粉        
3 }2 z" }/ {3 q/ e8 h10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A6 ?8 u1 O5 w- |" l! ~
奶油        
5 W$ ?) w1 f2 S5 ^2 Q$ }公仔箱論壇30公克5.39.217.763 i4 L' X# r& z
蛋糕體：
+ R2 I* i7 z, p6 k3 g. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶        5.39.217.76) t/ F2 J6 R& M
適量
' t2 Y9 o' U8 i( _: G8 z+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q, n5 I* H" e6 E  u8 D! q1 e
31公克
* X% I+ K0 A/ q+ c  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         - z2 m3 h  u! q  c
314公克& i* y% U8 z& J; Q4 h# L
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b- a. @5 L+ c+ Y; P
63公克1 g% H# M; f1 r
全蛋         5.39.217.76  L, W' Y  M" [1 Z
35公克5.39.217.769 t6 a% S! U" Y* C. l; A  z
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb" V7 g8 t; O6 J
25公克
3 Q1 \1 F# o/ ?, a! y$ O% D* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
4 z% R( M% y( i, s1 A$ U126公克6 W# k8 z+ \7 ~! }0 `
       
8 k1 n8 d4 T: |( L0 x; ~【做　法】公仔箱論壇6 V3 a7 v- X6 `2 W& d( B* U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
3 [' f* v7 Z5 R$ M& Z3 P7 W) \2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [7 G( f* ^3 F2 X
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
; q  r) ]0 m. |& s1 a公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
* i9 V- Y3 Y* p( L6 a. N9 Q5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
- p, \: @% m* C公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
, I. E$ C0 Z9 Y, h3 U, ?) l6 x7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- _6 n& c! E' y3 h- d2 x
藍山乳酪蛋糕
2 V2 W* l$ I3 H5 Y: S6 h( ~【材　料】1 x# h! t; _" T/ c& [
底層派皮：
4 @( k% ], k  s; [! I2 L- |3 d- |牛奶       
6 O8 C& c! ]) b: I8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
$ R. Y* r$ e& d! J. |" J' R消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb& R& [" X* z8 V8 T0 w0 d* R
150公克
5 y0 ]" j7 C1 h. X9 W& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         . {9 M7 i# o" [: N2 g; i  G5 n1 T
10公克. R" s8 ?5 \) p, S# s4 p
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 F( U7 V0 q3 n6 B
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% r  L5 R1 r. u
蛋糕體：
; B3 g$ k3 W) F' w2 D8 e. g$ o7 D藍山濃縮液        1 v7 w+ U( z$ m, w- m
20公克8 o6 N" n# o2 b7 d) O
動物性鮮奶油        
  R' b* Y. ]5 atvb now,tvbnow,bttvb31公克3 K5 `0 j1 D4 g: U2 G0 g
奶油起司        
7 `3 d, O6 T* d- {/ }+ G5.39.217.76314公克公仔箱論壇: B. x$ b. u, c* ]6 d
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k) a& ^% X1 }% a( [4 X2 l8 [
63公克
- X' i; _$ V0 [5.39.217.76全蛋        
0 R; B1 j9 O# l3 Mtvb now,tvbnow,bttvb35公克% z( O4 A4 r( w7 T. j& ^
玉米粉        
; N6 F- \6 y0 D+ Q: J& v: e( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
: K8 E4 F' p' h/ [# l& X3 g6 f5 r0 }牛奶        
: f: G: o0 @' @7 ]. s公仔箱論壇126公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \, W+ g- o, `; a! d
        tvb now,tvbnow,bttvb( i4 a: q5 c0 a' u9 t
【做　法】
& F1 f8 u  _2 u! K% E1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇9 F1 I' |/ p7 @
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。" A8 W9 {9 U5 _& g9 F
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
5 b7 h8 m1 Y% i7 R$ O, H. g4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
5 K) F  m: j, |2 ^" Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76# x% O+ ?. G3 Z6 ^1 Z4 k  n  l
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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- j. c9 v  M/ g/ G7 k: Q公仔箱論壇丹波黑豆乳酪蛋糕
: y% F; p. S* H% s: H( N公仔箱論壇【材　料】
- g2 J7 U; M1 N7 f5 e5 b公仔箱論壇底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb+ u* k+ R! f  R/ ]8 I, U# K5 G
牛奶        4 q: L5 i5 _0 C; R* T
15公克
6 h3 i+ f8 y$ |$ P6 x消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb' X/ N! V5 N! ]1 J: Z$ L
150公克" I- l( f* h' Q" V/ _
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 O; P7 ?# R1 l  I- E! p# H0 `
10公克
9 V$ p! |; ?* o  B, g* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ }& ]8 T8 x) x6 A1 K. B+ C1 V
30公克tvb now,tvbnow,bttvb. e, A  s! f5 f4 c" l& f' K
蛋糕體：
5 ?6 R! |/ k1 d9 Y+ ttvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
8 ^5 D! r/ c/ l2 K. I5.39.217.7630公克
0 F( a. E1 l4 D3 z* E" o7 Q* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
* E1 T. {* m3 E" R! G8 I31公克4 [/ t% _' K7 i; V, Q- H' I) R6 f
奶油起司        
# N) I* G- |4 ]5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
/ G3 M: v) h+ g0 y. u: W4 v5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `' f, z1 B$ Z* a1 {
63公克公仔箱論壇0 u5 y% S) S$ o3 k4 V
全蛋        
( j) }3 v, g& s1 Z5.39.217.7635公克& N$ e+ f5 y  @9 R( ~, V0 r, f
玉米粉         1 Y: G/ H. K- w7 u4 }$ P3 D& H
25公克
% E3 U* x- d( z9 \4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
& ]. Z3 d% k$ \5.39.217.76126公克
# B' W% G9 W/ l9 |8 I; t3 Y        tvb now,tvbnow,bttvb/ e7 s7 Y' r( C) d# v2 @+ v( {
【做　法】
+ Y: z0 T. Y6 g7 k. U4 v) {# z公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
' |% D( G9 C) @1 y3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
! `" Z5 C; p" N+ n/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
: q+ j# s. o: \+ R) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
. Q/ k; W* T8 Y9 U5 e' otvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇- Q/ j! Y5 x+ D" v. N
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

7 C' e9 i& \7 @5 W公仔箱論壇紫山藥乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 T  h' g, `2 E* ?5 `
【材　料】. \( [0 W/ Z- j7 U2 w& e
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O% {/ u4 e* q) b
牛奶        公仔箱論壇; v8 ]8 P( j3 W" s8 |: v
15公克4 O* w6 |1 a/ Q' z
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb: h! x; b" S% R* h
150公克
3 o; m$ B/ s& O- k( H& l- r5.39.217.76糖粉         公仔箱論壇' L$ h' B) h9 X; g, I
10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]; t; }8 c- n, m- M7 ~5 z4 t
奶油         5.39.217.76, [# o7 n# k$ @/ X- v$ k8 g7 [- _
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; M$ m% p7 Y5 @9 r4 Q1 [
蛋糕體：
& X/ V& w9 V% ]4 O公仔箱論壇紫山藥餡        ( H( W6 x1 L% {& X# o1 {1 n8 R$ \- f0 T
100公克
& ]5 G" r& [. O4 T; O# f5.39.217.76動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 r& f+ y/ [
31公克公仔箱論壇3 M! ?, U: _- j: L3 e8 p
奶油起司        
/ J2 v& i7 \  y. s: N. M* I& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x* {, z' k! I# Q$ R
細砂糖        
) y7 ?  Y4 P- K* w4 M) e/ n) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克- `6 {$ l( x0 K7 \) o6 k0 ]
全蛋         , ?( l* A# r2 v; k" _# Z) n/ z
35公克
0 C. }  V9 j+ x$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
/ b; {% y6 D" \* ~1 N  X25公克# p; ]  b% h6 F, G
牛奶         公仔箱論壇* O: ?: S: a* @, M' Q
126公克
: o$ \0 y: b- m, E! f& h' x       
+ L/ j; o6 h1 O7 V; g: G. M5.39.217.76【做　法】5.39.217.769 Z, n2 N* s0 J  E0 G
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
# _. q# G' C4 w( `2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! D' s4 _3 ]& B' I# L
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76; w) Y' K8 N! v& R# k9 f! g3 X
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
( V1 p+ b4 d; k公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
" q2 M1 a3 O3 K$ a7 t6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 l1 m: u# ]0 \% u( w9 v
醋罌乳酪蛋糕1 S3 l) ~: U. Z* ~0 y/ f3 N7 b
【材　料】
* W) f" ~" p0 p6 Q7 S$ p& o奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q- G3 E8 d$ Y$ Q
300公克
+ N0 z, X* B- r$ c7 J( etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C, r1 j7 x2 \
100公克
. j& n' q" B* j, e2 v牛奶        
: R6 F# {! t) F( B  m) D& L90公克
: q7 j. V# e! Z6 S6 v2 r5.39.217.76吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& K. j8 O8 C+ z
4片
% p3 t$ w2 e. n8 {/ }* [5.39.217.76動物性鮮奶油        
4 p- @- J4 I9 |5 F! n9 I200公克
) G0 A0 b8 U: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌         5 H. `5 L$ Q* ~9 D2 |
30顆tvb now,tvbnow,bttvb  d8 T/ S3 R* H/ ]$ Y
        / M3 ^( d# U9 I* ?6 u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x% y& u# N3 t/ c
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
; _, `6 @+ ~2 ?7 m公仔箱論壇2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
: A1 F( Y* t- r7 Z' x5.39.217.763         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。2 c' @+ p% V1 l- P
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
0 V; l6 K* p7 H" |* y: utvb now,tvbnow,bttvb5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

: h) X( L2 S6 {  {# {tvb now,tvbnow,bttvb藍莓乳酪蛋糕公仔箱論壇( l# W7 Z( z9 N8 A
【材　料】
, V- M3 {6 }- \; K) J9 k5.39.217.76底層派皮：
8 ]; S6 n% |5 N6 W公仔箱論壇牛奶        5.39.217.76: g( H. P  P, l4 n
15公克
5 k# r. t; V% C0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
; y5 }5 n' P3 U0 x* D150公克
% @- m- k+ C* Ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
- W; u( Q" ^: ^  S$ [  l8 r5.39.217.7610公克
* [9 s  R% c8 C1 B# ~* j奶油         9 o& u/ l& Y4 L7 p4 F
30公克+ t& S* {$ L2 y) j0 \
內餡：! W  A: p# w8 Z% N# e2 w* _
藍莓粒       
  a/ n) ?3 c7 {tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb* {. _4 S7 O7 w. m( E0 B/ M
動物性鮮奶油         5.39.217.761 e( A4 u1 b3 L$ c/ |
31公克
# U7 @) s; X& v3 K9 w/ ?奶油起司         6 B1 [5 W7 S  l1 L8 g( _2 M
314公克
; `8 Z/ p2 g: g, F' V4 |: q; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ a% c7 j* Y$ Q2 h& k( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
9 S+ c/ U8 N+ M8 Z$ z7 B公仔箱論壇全蛋         1 L$ M6 F8 ?5 v; g
35公克公仔箱論壇; r8 o* ]+ M! d; r# ~) V9 W0 d* J
玉米粉        
1 t* v9 @1 N" z0 B7 k3 V4 D25公克
+ v& U9 a# d+ T4 G3 B  ?; ^! Y/ [& B! u牛奶        
' ?  ~5 a: l  F% F5.39.217.76126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V+ I& \& g* @
        公仔箱論壇2 X& U. i1 C6 r
【做　法】
/ u/ U4 q' F4 @5 \- |& z4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j$ [$ R  L9 c. W% g# H* U
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ Q9 [0 t5 N1 c+ f. \tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
" Z6 {: L& L0 V7 U0 r& \/ p  E' v4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
, x* g$ i! F' Y; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。5.39.217.76- P( h2 C% e, B( C
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

/ r6 G1 p" ]. K7 W  o% A
核桃乳酪蛋糕
6 J! L$ ?7 }1 V4 q1 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: m  |! \" e% m( E2 c底層派皮：公仔箱論壇0 M7 e: Z' O+ Y3 l( _
奶油       
$ B9 q) D$ o8 N' i" e, T# Q30公克
) E2 Z% R* L! R' [/ t5.39.217.76消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb: j, X! e4 e- X1 E
150公克
+ l9 T: n- |. X# J- X4 }3 R% n糖粉        
1 X+ Q) h6 L+ S* v" w- ?10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^* G* p" r3 |, e: M/ c9 o# [
內餡：" q+ b) h3 a) B% p! J7 H2 S* b8 k
核桃       
* n  @+ n% S+ N+ Ntvb now,tvbnow,bttvb50公克
6 N. x  H- c3 ?. E動物性鮮奶油        
3 ~6 k+ k# c4 P/ l% I5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
# L' b, ^: S  ]/ i9 U: m  T牛奶         5.39.217.76) M6 t# _' t' i9 @
15公克
/ t: y) c7 b; i) X% O0 Q% a公仔箱論壇奶油起司         . F* X1 s# j( r5 F* }
314公克
  K" q" j6 Z0 p$ `公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v4 l, A% g# ~( [! i5 c
63公克
0 e3 T( X1 ~4 w5 @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         : v" N- l/ C9 v  |
35公克
; a' G( F+ F, y- i8 G) T$ O2 d玉米粉         公仔箱論壇5 v, f* z$ k5 t4 c- C- q
25公克
; U& U* \, j) ?tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         * Q# y% e# C+ o# Y: G
126公克
3 k. n6 M! j+ I5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        * i, J( O/ C0 b. D, |, y
【做　法】9 t2 J$ b* e" N
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
8 A% C( s" j& V9 Y% g' V1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( X' }( u- L& O
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇) N2 ]) @! u7 W& Z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
$ t- O( E3 Q3 S3 y) V: w公仔箱論壇5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
( W1 W" o+ U+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
( n/ |* O' p4 Y' o" P1 f+ a7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

/ o9 k$ @. h/ [6 u公仔箱論壇舒芙蕾乳酪蛋糕, F9 s# V- Y. I3 ~' @- m# f
【材　料】
9 f  i7 S: f; ?6 L8 {3 H5.39.217.76A.全蛋         公仔箱論壇# |4 F. Q$ @+ z
10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( l4 H  n* R, L6 b: P
　砂糖        
7 Z7 Y: F4 ?8 e8 T250公克
' D. J- x: P0 `+ s; f公仔箱論壇　低筋麵粉           q5 Q  |3 n) H# \# ]
190公克! W5 I$ n) |. w: U9 F
　沙拉油        
* T2 f( X$ ^/ ^! T公仔箱論壇60公克
) ^& y* n2 M: n* q1 {3 D% O) Qtvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶         8 V. x2 P- Y" L4 `5 e8 v) r3 Z: F: Z
60公克8 i8 H+ q5 V0 h! {  w
B.奶油乳酪        
& n- t( \! m: v3 W9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。375公克
0 @% N/ v: ?9 I- R# Z公仔箱論壇　無鹽奶油        
! l) o" x* [% @1 A9 y8 B) v+ u6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇6 e' G: r7 V1 O/ J  |
　全脂鮮奶        
0 j  ?7 ~1 W% {" x% L$ Z330公克
; @, v/ A3 V4 ]1 q* _, q; Ntvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         5.39.217.76. K/ z7 k( p4 m+ V
55公克8 ~; q- g9 \3 o7 s
　玉米粉        
( L3 }; E( o1 f- ^5.39.217.765公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N' a2 r8 ]( ?5 U! Z# k  `8 r
　蛋黃         公仔箱論壇/ j8 y( j/ n% M* T
8顆. ~6 h$ y1 T& d3 V" a
　蛋白         公仔箱論壇- V) ?. m+ `+ Y0 \$ j' ^1 @
12顆公仔箱論壇, N# g* F* L! j  v( V# y
　砂糖         ; V! l$ W  {+ Q
200公克
# w1 N2 }' h! A) d. X        5.39.217.76" E( v4 l0 T9 s+ b. g9 w) a
【做　法】5.39.217.76. J% O4 Y" ?1 @4 ~% [
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。; |& y( {+ x  G- ^
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。tvb now,tvbnow,bttvb( i& C7 h- l. m8 y6 n3 E' |4 w& b2 k
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: Q" _  N6 d; b) t3 H& \4 K/ \% t
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
: u% S. b# p+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。5.39.217.766 `6 N' j: a5 S4 Z; ?- j. H
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
# E6 B' x5 L" h5 z- S公仔箱論壇7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
; M% R8 h' j3 n# z2 F8 k) Y7 U8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。5.39.217.76- r% h, }1 V% B: e" ]
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。' _2 A- v  w+ q5 s! t! k: X2 R- T' L
【備　註】
) U# v; u( p4 ]' o2 t份量：8吋2個

BeiDouChef

% `$ o7 p* H8 W9 z* U0 `
草莓起司蛋糕
" J! f  O  P# B) ~# U. @8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】* D# {: @1 g2 A( ]
奶油起司        
  u3 x; c4 F7 |0 C0 @* \300公克% M5 w9 p. j" k( X
細砂糖         7 N- V9 E. r9 ~# H2 `9 U1 _- @
100公克" _& s. e" D' X# J3 l
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 u! o* L1 p% f
90公克
; I+ q$ V& P' h草莓優格         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^3 K' @) B; z4 ^5 K8 h$ ]
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a$ l) Y8 ~8 C9 E. m
吉利丁        
2 K6 x7 \; G! Z8 t8 A; B- ^! s! i4 C4片
+ \2 d% a% b6 R7 {4 w6 Q5 A) |$ B公仔箱論壇動物性鮮奶油        
- o  x+ |; {+ @( u' I1 f/ I0 ?tvb now,tvbnow,bttvb200公克, o# Z  C; _+ n/ \9 y
        5.39.217.76% v( N9 m% E5 }/ f, ]! N
【做　法】. F2 c3 E2 }  q6 q% }- k
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
" }$ F& b+ q5 etvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.76' ]" X/ i: ]6 R/ O% i3 o
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
5 m6 u4 l: R2 ?, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, S/ X1 c4 d- V8 Y% l7 Z+ l+ }3 b
黑啤酒起司蛋糕. Q7 ]) i9 |% N8 s+ f( N: `
【材　料】
/ [4 i3 K! u. _- jtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
6 F# I5 J& D& N公仔箱論壇500公克
! ]* \) m# B- L/ g* O公仔箱論壇蛋黃        
* F$ U  s' q; B6 c. D; r6 {* j. jtvb now,tvbnow,bttvb4個5.39.217.76% G& x0 M1 y: m  ?% g+ p  j; H
玉米粉        
+ Q* e2 s" X7 J* ~* K7 q+ |0 Y25公克
7 [7 G' U0 D/ h  }$ T5.39.217.76苦甜巧克力        
) Z; X8 i$ N7 R3 s50公克
0 w' |% ?& M( U動物性鮮奶油         5.39.217.76+ ~. n2 t" x. X3 ?, S# I# B3 l
50公克公仔箱論壇0 \( L8 f) o: Y  E+ n- ~! Y; P  Q  x
黑啤酒        
: U! O& @  G3 n/ |7 C- y: ~tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇7 L7 i- x* _, w9 t) O' S
蛋白        
; X+ ?9 l* Y* p! k公仔箱論壇4個公仔箱論壇$ I- u" S* ^! |3 C& }# D, U
細砂糖        
/ W2 [7 a$ }6 C公仔箱論壇125公克tvb now,tvbnow,bttvb0 _- ~9 k) Q! d$ n  u
甜派皮         $ {3 t0 h6 e6 Y9 d/ Q$ R
8吋2個5.39.217.76. t& n0 ]" c1 O1 Y  b5 D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 `% \* S5 o& j/ N( Y- m
【做　法】
9 d3 Y+ a" ?& j3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。公仔箱論壇/ i. [" @/ [; G
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
; P9 c1 W$ |6 H/ z' r/ Etvb now,tvbnow,bttvb3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
+ e$ x# Y7 h$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76: a: }6 ]# k9 `  P( y& |/ e( ?
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。公仔箱論壇8 u. p& C2 O* i  D# j) x1 W
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。5.39.217.760 L& G# }/ E) Y" U- k8 z
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。9 P- U4 `; c7 u, J: I2 y$ L
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
5 |' G4 O4 N2 u4 b5 {' w【備　註】
9 ^6 M2 s) D1 I( t6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

! S8 X: d4 V( Y. z7 O: P" J德式茅屋起司蛋糕
* I$ f( B* A* i【材　料】5.39.217.76! ^& w+ k/ {& E4 u9 V& Z4 I
COTTAGE起司        
& o# n$ Z2 _( T! W; C5 ?5.39.217.76300公克
3 t3 N9 F: `- n; I公仔箱論壇蛋黃         7 k/ A6 N; ~. D4 l4 ^, U
3顆
5 k& v4 d3 X, F6 I; e) d公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 X: u3 P" l% Q/ r
3顆
. K- u1 U& o5 v* N. m8 m- j細砂糖        
0 G  d( P( d: p) Y- p2 U80公克
: z2 y/ H: n- S8 `' j& L+ \5.39.217.76牛奶        
" M5 i. N2 @6 T; M" r5.39.217.76100公克5.39.217.766 I' m7 j' ?8 g* H
吉利丁         % F$ d) F6 l6 _
6片
6 k' w- H/ X$ l/ [8 x3 d9 I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
5 t1 |) |* Y+ C) ~( j; E  {200公克
# O8 x3 L: @/ o5.39.217.76底層餅乾        
: {3 k  u' C- I' s適量
, B& c( G7 Z/ X* ~/ W% l% l* r3 ~8 i        5.39.217.760 F) o0 T( z% y2 e
【做　法】5.39.217.76: m/ g# c/ D- {# ]8 S
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。  M: C4 |5 R" i+ i7 {, Q
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。% K' S, g1 e% ]( N' Q" J
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
: O: p; |0 L3 h. i# ^1 p. [5.39.217.764         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。/ i! X$ x0 f! h- @: z4 @+ `
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# p$ U, l2 {0 J  ~3 `* F6 H
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。公仔箱論壇6 p& m7 w9 _9 h1 e
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。7 T7 s" R# L" X4 `
【備　註】
; ?) r  h+ Q! j' _6 T# y份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

) `5 `; p/ X* K/ j. v% x
  P% p/ I1 @9 B/ u) Y* J$ {
& [! l7 R7 u! O0 p/ W, Z- PKahlua起司蛋糕! S! \5 |6 O# I' `" \# q" c
【材　料】
& k/ D" S, ]. V+ F9 n9 E4 o奶油起司        
- ~9 ~) \9 z+ R; `3 Y% u# B) x  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5.39.217.766 x, F% N. X9 _) z9 M1 E
細砂糖           w" P: n, A6 l( p  H7 b
135公克
- g, n5 u1 E( W# s, V" L4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i( J2 I4 ]8 m* Y9 y6 D
5個公仔箱論壇# Y3 \; e! c0 y0 h6 Z0 F% h
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ j0 _8 H2 A9 G
30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 _9 X, b3 A9 X. `& d3 r5 h3 Y  g
苦甜巧克力         . E8 ^6 m" k1 U3 x
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, E! {6 Z( G) R9 J0 M
KAHLUA咖啡酒        
, ]8 z6 A  `3 n) b2 ?45公克
' _, h( U+ ]# q( H2 _/ J5.39.217.76底層餅乾        
/ m2 ?' V. Z$ @  o! ?5 r9 utvb now,tvbnow,bttvb適量
- r: y# ?' {: o; n4 S2 K9 k8 K巧克力醬        
+ p7 v* |. q1 [; s* T2 ]7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76( Z0 M! a( h( i4 D! \$ G
       
3 ~  I% K% f+ c( y! Z* T: ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76+ B/ m5 ~% D9 @
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
& _8 N' S$ d. z$ X+ m, l" vtvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
' ?  r, V/ L, Z4 h- ptvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。# M) }! [" j% X" D$ O/ T
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
) \; f) C; w* T  L公仔箱論壇5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
8 f- q' J2 k* u* n' g% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
% F8 j9 m% u& n# {5 F6 e3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。: s( \& ~4 i( D2 S2 b7 f
【備　註】5.39.217.76( b7 z' Z0 a9 E
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

8 c) ~6 O2 t  @  }! B8 R- A/ H& q$ {2 _; ~5 O  M/ ^! Y8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) l7 M) [+ X
大理石起司蛋糕公仔箱論壇/ g* Y4 W9 ]  |' ~, V, v# A
【材　料】! Y! [* W/ h) {7 B
餅乾底：, H0 z4 ^6 ]' Q7 S/ P  w) k/ C
消化餅乾        tvb now,tvbnow,bttvb' Z# F8 b+ I5 j8 Q4 e4 C, D1 L+ y) L$ Y
146公克
1 |) j0 \/ J2 ?( S1 G牛奶         0 E- X: s* B# e% O5 F5 b
14公克tvb now,tvbnow,bttvb  a0 }9 H  v8 M  P& a
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l% N7 @1 @' D; p
10公克
7 \" q' ]! [- u- K公仔箱論壇杏仁角         5.39.217.76+ l& s- D, J/ ]7 q+ ?9 H
30公克5.39.217.760 s8 D2 \$ s$ ]
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y7 ?2 j* L7 e9 R
30公克
; a; Y. h' t* b3 q6 o公仔箱論壇起司餡：  h. J  }" u) {  T5 Z0 ^4 x
奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~8 d4 d9 n+ g0 c& v7 e7 i
479公克
0 H3 g: T1 e1 O4 h9 Q細砂糖         公仔箱論壇2 K$ W% z2 x: H* A1 a0 K( w* D1 X0 w# o
110公克
1 g4 ]! [5 S; b- x. L+ {' D, h/ j全蛋液         
1 X. q! L6 p* d( s5.39.217.76239公克
9 I6 E/ s! J  h5.39.217.76奶油         
1 k7 ~0 `. E# V! o  W* a2 }- K2 H24公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n8 T) W1 Z7 e% V  f$ n. l+ {; ^
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a; P/ w$ Y3 Y# N8 T- m/ e; \
19公克
, P1 X8 c% o. i) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         
! q& _2 H& S4 r; r10公克公仔箱論壇! L9 ?5 Y; R+ Y/ x4 ?
可可粉         
0 T7 H, ~' u: X  X. V* W$ R5.39.217.7610公克
. G% t$ w2 u0 l" K1 @8 m" l3 j熱水         
" _! ^8 H: _: B' |8 {  a公仔箱論壇20公克
0 T3 h& o8 y# N        , C0 c9 j: J3 t! I
【做　法】
% t0 u6 G4 d" N1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
) f& ?1 R& [% }; {' Y, M2 e! ?" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
" h7 j2 N% F7 [) Y# }; a3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇6 n5 l: S; L8 \
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ @5 I+ O, W" Z- k4 Z  I' H
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇1 ?0 e5 g- a! c# i% F+ u( e
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。5.39.217.76) \* F1 z# N/ V5 x
【備　註】
1 I  t7 a% c, W  V份量：6吋2個
7 E2 j4 s" W9 t; o6 ~$ c- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 P7 B( U7 d3 {/ T
tvb now,tvbnow,bttvb9 c# V- ]$ [/ D8 J4 L
公仔箱論壇/ ^9 o2 e3 b6 [* K  u
咖啡千層派
' [: w& z+ t2 R【材　 料】公仔箱論壇- r. @2 e) W8 l' Z, c# a2 X
咖啡餅皮：
! R4 ?) ^/ {7 ^6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         75公克
3 v# V+ l+ Y" ]: r+ j細砂糖         150公克公仔箱論壇# O/ D) Q4 O! u: Z
全蛋(1)         245公克公仔箱論壇  p4 J8 c0 t6 a6 ?' z2 ^
低筋麵粉         220公克5.39.217.76+ D5 h3 @$ @5 R. |# a' X
全蛋(2)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- Q4 e3 f$ N! T
牛奶         580公克7 n4 B% P  x( {: c# t- H( l6 I+ F
即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K: b7 T1 V  q+ j0 C. A
香草精         少許5.39.217.76  R$ M4 ~" s+ s; k# g
咖啡布丁餡：
$ q5 v: Z/ g; h* R9 m9 ctvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒         30公克
7 h. K# K  k; p0 O* c$ A公仔箱論壇鮮奶(1)         500公克
0 y1 _7 |1 D2 N, H. A5.39.217.76北海道牛奶醬         18公克2 T, |; x! e8 ^% k
鮮奶(2)         85公克
6 t; L; p  K9 n  l公仔箱論壇蛋黃         70公克
5 s+ i7 C; \3 [+ x" X' _5.39.217.76細砂糖         85公克
6 H. C3 y0 I) G3 E- W鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& B1 [' G3 l; b
玉米粉         20公克
, t! y4 c; c( }! e低筋麵粉         45公克5.39.217.76# |  d2 A+ ]. D% z: Z7 }
奶油         25公克
+ O! J- c& X" @0 C- c9 D  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         300公克
' J2 s' E+ ]9 Y9 x4 m+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 D% X0 N5 x4 |6 _& X
【做　 法】5.39.217.76& i9 |5 q& s& ^8 j
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
6 G+ M1 f6 Y: I. i/ n7 _+ P5.39.217.762.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。  [5 i6 ~# e/ g
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
" P0 e* c1 [9 B0 H/ ^5.39.217.764.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。公仔箱論壇* {0 n. ~7 ^7 |) N5 d" j7 v
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。5.39.217.761 ?) k( O% ?0 E' _9 F" m
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
' h( s, z$ O- r9 z+ e公仔箱論壇7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

. U+ o' ^4 H8 |" j1 `+ c! f4 K

$ V3 W5 j" B9 w: {( H4 a; H3 z6 x; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tarte 餡餅tvb now,tvbnow,bttvb3 G0 d3 {, K7 F/ q! G2 \* {

. e- |7 d; L1 B/ r* C7 U; g公仔箱論壇
: U( P: q! c" x# ~( u( s! J# [4 x/ B
* m. a! j1 ?1 X) W草莓杏仁塔
5 j0 }/ {" r, m) f2 D5 o: k5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇- [7 J% [6 Z4 W5 D" ^6 V' u& ~
塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb5 \1 T4 }5 @+ N  X2 q
奶油        
& @4 g$ O( t$ ^7 o8 v! B0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e2 r* D8 n5 s4 j+ j: e- E
糖粉         
, {$ a) Y2 g% ^& S& |70公克
& q8 R6 L( Z1 T4 U公仔箱論壇鹽         - s+ i, {2 a5 Y' O3 B
1公克
! w6 c: f/ x4 e$ l9 @% q公仔箱論壇蛋         
2 Z9 N" X4 P3 a+ b6 d5 s* f1 ~7 x20公克
0 @2 j. w  ?$ \0 |. P$ v% K; T高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 P( t* m" D& N2 F9 D
100公克
4 z8 r3 ~5 R/ @1 r3 o( t3 T) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
/ n8 H( q, u7 Z, o* W1 D公仔箱論壇100公克
! _: e. X1 o# Q8 L泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 M) d! N) @, ~2 Q/ l
1公克" A3 E7 F) o' @$ j. |
奶粉         
/ \2 e1 _- g* z( L; ]# L6 P/ W8公克
- ]5 O# s: O* {5 Z公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y8 c% w/ u0 X: p( `& l; e* j
30公克公仔箱論壇- _) R: ^$ H" V3 d
杏仁粉         
# U; n  Y1 g0 V# K50公克6 f1 N0 ~/ f5 O9 ]/ C" b8 z
內餡：公仔箱論壇$ X+ @) |& M* x  K1 R3 G' H& I. b1 Q
草莓片        5.39.217.76) Z' N8 X! n, r: `( R
適量公仔箱論壇8 K% ^: P4 [# Q, U" H1 j6 A
打發的鮮奶油         
4 k9 T% Y3 d# E% x適量
1 }4 i6 ?5 Q( x- f% b$ A' c公仔箱論壇碎開心果         5.39.217.76" @) h' q% f% W  p( J  Z
少許公仔箱論壇+ }& E! s; g  C& [* C4 _
        公仔箱論壇/ {7 E; r1 T) M
【做　法】
4 G+ y9 l% c' K; w: |1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: @1 T$ |" V' \) `% D
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。5.39.217.76! l6 S  y' f  t6 ^. o
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
0 j* a6 p/ q. F: \- Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】  K0 V- n+ L, T0 p; a8 U
份量：24個