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輕乳酪蛋糕
! b# b+ j+ y  z公仔箱論壇【材　料】
* ]4 a! B/ k( [$ A6 J( e& D% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb7 A  c! [. z: c+ N! @
250公克5.39.217.76$ m8 d3 L9 E/ `8 V: u! q7 W
　牛奶        
& Q' \, d  d, a5 J4 j250公克- [9 C" U1 `. }  u* `
B.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% \1 T+ o! `5 t1 D) G
100公克- |& Z" f; ~, `+ F
　奶油        
$ s  y6 ?/ `1 i% ]100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N  |5 ]4 i8 r3 m
C.低筋麵粉         * D" @8 T/ P" t5 w0 n% S
35公克
8 p' p6 X2 M) o4 B: X  ?( l( utvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
' C8 C6 T+ [  |. Z5 ~25公克tvb now,tvbnow,bttvb9 [5 X+ y9 w% U5 ?* |! u
D.蛋白        
. v8 L4 {) a) E" r+ i  A4 }tvb now,tvbnow,bttvb225公克: c% c. s' g) O5 {# A& `  o' D: B
　細砂糖         5.39.217.76# D- c: O4 r( t6 W  I3 m
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ f$ f* u) e3 S
E.檸檬汁        
( m$ m! T0 R; J% Q1 J# e0 @10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f6 K9 X1 t" H7 i& t# e. p5 D
        公仔箱論壇5 h2 c1 {/ e: r6 x( r- a
【做　法】
# w2 z  i/ G8 l* @1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。4 N& E9 G9 U# A, t
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。: m. s9 L; y7 u
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
( |5 K8 O0 H, o( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
. z4 N2 A( Z# ttvb now,tvbnow,bttvb5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
. {4 V2 ~8 v) ]0 x2 Z5.39.217.766         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O+ [) P. i! O# B& b( o1 ?
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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/ n$ Z& ]& D) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶乳酪蛋糕
- m2 d9 w: S# f5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& e/ ~2 D" h1 s- N) y- }底層派皮：) j  N0 m$ R! b" R2 v' Y1 e8 L
牛奶       
  @+ a" ~, j0 V2 c3 t* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
$ X- K, _, I- P% d- t# Q( p' h  q消化餅乾        
! S# G6 r% Z' B5.39.217.76150公克
' V) |" P1 y8 X' Z. f  t1 y. s糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 B* S3 }3 V+ [9 M
10公克tvb now,tvbnow,bttvb* r* U6 b0 [% u( V. y
奶油         5.39.217.76! O6 h4 s, C$ A; V7 X
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]5 W, _0 Q4 \: g
蛋糕體：  E* W! E0 M# U1 \! ]
酸奶        / @2 U) j1 s9 c7 W
適量
' B, g1 x# K! G; s動物性鮮奶油        
1 x5 R& f1 i5 b4 K) l, l  k, a+ O" d公仔箱論壇31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O! x2 M# Q4 x& Z" H
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb& e( F1 ~+ `1 j6 y; d
314公克3 I7 o+ M+ |1 Y# D3 U$ \9 \& M
細砂糖        
- |; h+ ]) e5 A/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克公仔箱論壇' J6 ^! A1 v' x3 `. l
全蛋        
# `) S9 y4 q" w3 Z/ B公仔箱論壇35公克公仔箱論壇$ y5 E5 u$ m# b0 g: Q$ G5 F
玉米粉         ' u5 c0 |. Y9 K9 c1 c' a& k" O) h) l
25公克
" X1 X: P4 \3 ]- T5 F4 ^% [( [) w牛奶        
- Y: B7 \) o% ?! m7 {0 o; ~7 K5.39.217.76126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {8 A! D3 m7 U
        公仔箱論壇0 Y; |5 Z  m4 x% [
【做　法】: b$ G- H3 C& ~- ~
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
+ k4 |" a/ O' K3 a5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S$ n2 \, Y8 z1 Q0 x; r
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇# |. |& P6 [0 i" H% S7 \; M
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
( j3 [1 U2 B6 ~3 ytvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。& K# _, B0 C$ E$ Z/ v- P9 D
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。tvb now,tvbnow,bttvb) Q+ S& m; H9 P. k
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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藍山乳酪蛋糕
1 s  y5 l, B- ^: {5 _【材　料】4 ]8 y# R- y1 P! a- b# [+ v$ m
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb/ e: }  K1 d% c8 ~, n, y  E
牛奶       
4 p, n/ I; c5 ^9 z公仔箱論壇15公克
; ~( C0 l* L% E8 m9 ]# ]$ c4 {消化餅乾        
3 W) I  W; X, T$ ~. W公仔箱論壇150公克
  h$ f9 H  [; c' m- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
% a- P- N% j: C$ T! Utvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 S( G) Q# x  X
奶油        
( r7 A0 Q! h  ?6 W4 T. K  k5.39.217.7630公克
' u8 G) W0 _+ L1 {蛋糕體：
" |, o* Z' s+ C+ z3 s0 O- Ltvb now,tvbnow,bttvb藍山濃縮液        / L" L8 z4 G& Q! ^
20公克5.39.217.76& N5 q! W7 d& S/ g9 }  i6 C
動物性鮮奶油        
) K+ a* J- g. s: m8 {tvb now,tvbnow,bttvb31公克公仔箱論壇2 Q3 \3 T& {; l) _1 Z1 F
奶油起司        
, v( g! l; _) c7 V9 T9 Xtvb now,tvbnow,bttvb314公克5.39.217.769 S3 N! U: Z  \
細砂糖         - |4 {# f+ _; J, h
63公克
$ M  ^% M1 u. I+ C全蛋         5.39.217.769 J; W! j5 D" J- z$ R+ ^4 A; b4 |
35公克
9 S6 Q" P& I1 }+ L3 f玉米粉        
1 x9 _5 W: s. s1 j* ?, rtvb now,tvbnow,bttvb25公克
  e, q, ^7 Q; S0 H! V8 E; Z牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! B4 {# q. x  K" R0 W
126公克
: c! b) h  h* v" v" B6 J. ktvb now,tvbnow,bttvb        & v7 V3 b+ |1 [! C$ @7 L) ]
【做　法】公仔箱論壇7 v" C$ ~3 L' m4 w4 K8 G
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
5 R% u# m& N' e: e) I- p: S' l3 ?7 |2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
# s$ m" Y3 I: o, C! W公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。; t% G4 n$ I: @( c
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.764 X$ M9 A7 q6 Y9 W3 {* ~
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
& k0 B( d8 \/ ^; d# a4 Q( U; p+ vtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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/ f. e3 @1 R; N' U5 o. u3 `9 b丹波黑豆乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( p2 ^1 w# A. v: p. b$ F
【材　料】公仔箱論壇3 m9 D; h( ^' \
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb( B* }! l! |$ M, \  _- u1 H
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z# E9 t: K/ f$ _1 z$ [
15公克. ]0 K. h4 \. Q# W/ N6 j2 m
消化餅乾        
) \' y' M* x( ]+ ^" a+ U  q0 ~8 K* H/ w9 h5.39.217.76150公克公仔箱論壇; o9 t  ]9 q. x6 r
糖粉         公仔箱論壇7 e# G8 @) Q8 V& U
10公克
2 K  }- P  }2 n/ l  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.76$ n# ^1 S* E1 X
30公克公仔箱論壇3 ?  Z5 |2 M1 _3 e8 a
蛋糕體：
. T, M: L# \% Y& P$ }+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆       
+ M+ \1 e! J& c3 b5 S! y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
8 M5 y% ?7 h9 h" s4 r. J- t公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇  Y; V# ^4 }2 {# Q% b$ F& N# ^
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 M& s8 e0 c  \/ F
奶油起司         6 H9 p4 b1 f$ c
314公克5.39.217.76) [1 `8 l; O7 S8 q* |
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, x" I  }5 w5 |" R5 H, [
63公克
0 }/ B% E, ^6 U/ e- `5 w5.39.217.76全蛋        
7 H: h4 @( t6 W- d6 J$ i2 H% s35公克
8 m0 {/ J+ i6 Q" u: o: k( D& \玉米粉         5.39.217.76# S6 p6 G: X+ O* V3 [; _) @
25公克( H7 }7 q- m4 J5 _, t( [7 h) Z, f* p
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ X" z( ^& Q# K7 Q5 A' Y
126公克
, L4 C8 O* {/ @  g, ]7 k+ v        tvb now,tvbnow,bttvb2 I3 u" l# W% [1 X: t6 T4 \
【做　法】公仔箱論壇. X# c4 N' w- r
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
9 s2 W+ g) B, Y2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 P9 O) S: P" `3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇* r2 B; V6 O( v8 d4 u, P' Z# _, H
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。5.39.217.768 L+ ^. c' Q& M" S$ ]! H
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 R4 Z/ e0 K6 H
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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% a. H7 F  D7 x9 m# w6 y5.39.217.76紫山藥乳酪蛋糕5.39.217.76( M( X, n3 x7 m: T/ Z/ _9 f/ v! t
【材　料】
+ X  G, ~* G3 X7 h5.39.217.76底層派皮：% Q  b' k2 u. }) A7 d; N/ k. f
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb6 a; t- F2 o0 Q2 N" h; R
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v# W( {- e# D  Z6 i) E
消化餅乾        
9 r! g7 Z0 M8 ^$ ctvb now,tvbnow,bttvb150公克
' z# O7 z1 M9 h公仔箱論壇糖粉        
; H5 ?0 o4 [) C9 {1 f10公克
, x& l2 y6 q; z2 ~+ J4 h9 \* D8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5 C) [4 A3 f: V  P' @
30公克
% c& ]* y  |# D0 v6 }1 V$ I' u+ ]8 B蛋糕體：
! j/ h7 d* p% y4 Y紫山藥餡          _+ ?( a  x: Z* Q. X, I
100公克
) p, y: ]" _* z5.39.217.76動物性鮮奶油        
  V8 @: A9 `& ~0 e7 Stvb now,tvbnow,bttvb31公克
  i* ~; ^2 V5 K$ O9 D9 Y, z5.39.217.76奶油起司        
  t3 V; ?, c' i* ~& p- n+ m公仔箱論壇314公克
9 T/ |5 ~7 V1 F0 r- \) w公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76; Q; _5 S/ V& s/ p4 R( a. x
63公克tvb now,tvbnow,bttvb% L- l+ C% r& T9 X$ P
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, [' [2 c4 K1 ]
35公克5.39.217.764 V# q$ M2 t* n4 b
玉米粉        
0 m- s; e. y  ~  d" S25公克公仔箱論壇2 L, ^; C# G5 ^; W* S1 f( @: x
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! ?3 f2 C/ i7 x# Y
126公克
$ U  t7 S/ D; c& f8 r# e6 R        6 C& d+ R6 A1 l* L
【做　法】  @4 O6 L5 @) L8 [$ P/ h2 D& d* U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
  n, {3 q5 g; E+ e7 ?6 }2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 X) a1 U2 m/ l. D# r" P5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。! `2 S. }. l0 z( R( W3 ?
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
: D1 l! L$ W% W/ r5 ^. Ptvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
& V0 P  @1 _& l/ [; a: K. D6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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; L" G/ _$ s5 V: l! t" _醋罌乳酪蛋糕1 z' ^( v6 l+ \6 \4 x7 h
【材　料】公仔箱論壇0 g- b! `% I# p6 y; \2 }
奶油起司        
* ]" E. Z7 U6 F$ V5 U: }- k3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇) Q7 o. F3 ^( o9 L3 [- R2 ~1 y, W; H
細砂糖        
3 h! H; `7 [; N+ g3 R100公克; W6 W( O5 u' U  s# d
牛奶        
& F& m5 f3 i3 w4 ~tvb now,tvbnow,bttvb90公克
7 l9 U' v" [$ M( @吉利丁         ; c0 N# F! H' o/ n' `) M2 B( [
4片
, P0 @! _5 V1 B8 F5.39.217.76動物性鮮奶油         5.39.217.76) j" o/ q: i# W, H% r$ m  k# B
200公克
2 D+ |+ ]3 Q! R6 b+ x6 b2 W0 ^公仔箱論壇醋罌        
9 a/ Z3 A3 h6 y, T$ ktvb now,tvbnow,bttvb30顆
7 z- a, h/ H' ?8 p' q% a5 \5.39.217.76       
6 T, c" @9 k0 |( g. s: ]% G公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇( r7 @4 A+ l. d3 A7 e7 c$ K0 m
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
6 N; {% g; p' W0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
+ E2 u% K# x/ w  l& b8 C" I% ]3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
/ q8 _! Y' u9 [& P5 c5.39.217.764         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。& M5 B0 T! H" M! m% A7 \. C" h
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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  o4 Z* H) d8 I7 v5 K* G
藍莓乳酪蛋糕
& W/ U/ \0 }' ]4 u【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* a- i$ Y" V6 g3 d) V9 U
底層派皮：
$ v. [, s1 e5 Z$ E  k" |5 i* ^& A公仔箱論壇牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb* ]$ E& O8 {: B  l! y
15公克! G" J! L" g7 Z& s7 ^4 n
消化餅乾        
7 R# X) u$ K8 t( C公仔箱論壇150公克
( c! v( r# _% x- S* ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇, Q% i, S. o! t9 B4 V2 @5 H5 n
10公克, Z# [# r5 F0 i; X) {: [2 d% B
奶油         公仔箱論壇1 d5 g' u8 G3 C6 h
30公克
) M0 _. ]5 B( h- g3 c內餡：
/ L' c# W6 q9 H$ ^6 ]5.39.217.76藍莓粒        tvb now,tvbnow,bttvb$ m7 G" D9 k9 U+ Q( r% V1 e
100公克7 x2 D, |. t: J0 s  G% l* ?9 M, h/ Y
動物性鮮奶油        
4 U  m5 c+ ~6 t) t+ C1 b; i1 @, {" ]公仔箱論壇31公克tvb now,tvbnow,bttvb1 H" m; N0 @% ^2 K8 h
奶油起司        
1 N6 r6 f/ d" a; @' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
/ {6 p5 f  P9 L公仔箱論壇細砂糖        
+ g8 N" m# M/ h( ?63公克
! z0 T0 r7 l$ Otvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.76( P! }0 x8 Q2 _2 s
35公克0 U2 y' ]+ t, z- ~, t* w- w; \
玉米粉        
; r. \1 B& \2 ?! q+ g, g25公克/ D4 [9 r/ u/ h; V
牛奶           Q" L( q2 S* _8 T6 f, @9 w( l
126公克
& J& A. D* w; n+ {; _, e公仔箱論壇        5.39.217.76# m; o& N1 y5 p! {& v; K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P1 ?2 d, I3 W! k; h5 \# T/ L
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
& t  c; I# X% s' A5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ m* D, m/ N. f0 s公仔箱論壇3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
8 T1 |4 a. V7 g# L" W5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。公仔箱論壇8 S3 l$ y! ]- ?3 E  }+ `* K( R
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。! g0 B) @2 r- g5 w  K3 C8 c
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" V$ a  `- b+ G$ c. f; @# c
核桃乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 g% E1 ?( ~
【材　料】% Z. N/ z3 W% Q) a/ _, F$ ^
底層派皮：" O8 ?3 \; F" D4 R
奶油       
8 U: P2 j  p, W3 ]8 J3 {30公克
6 ?: f1 [& O" o, r7 Y/ D消化餅乾         5.39.217.767 b) }. o& W+ T& b
150公克
/ F6 ]3 l! }  U! K9 [+ J+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ }( |. D) ~1 u& I
10公克
, P, T& I6 t0 s& z內餡：
6 ~2 D* f1 m2 Z% G! s" s" c核桃       
2 ^  U7 d1 o# V, {) \  B7 Q5.39.217.7650公克tvb now,tvbnow,bttvb& k+ v+ U1 d  ?1 ~& ]  Y
動物性鮮奶油        
. Y! P' v. ^6 o5 b  x  Z( Z31公克tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 S! L9 D/ j+ A6 \
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i5 C) p6 N/ ~6 Z
15公克
0 U6 e8 S4 ~' m. t. [公仔箱論壇奶油起司        
2 }. i- e- a/ w% r3 C314公克
& i9 ^: ?7 I$ i" X, U- K細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 n, G" ~) [" G7 n
63公克: O9 @' F: i. U6 \
全蛋         公仔箱論壇% T. P+ `  e, U1 _% M
35公克! @2 P- A+ R% C# @5 M" d# f. J8 Y- p
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F5 {, b$ M$ y) q/ w5 W6 ^
25公克: ?% `7 z. @1 \1 v; I
牛奶        
6 ^' b( `; M/ M3 E& m  F* N, ]( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克( S" {: i0 k' \- H% W; |
        5.39.217.76' k' T$ }9 D( p" M% ^% w* ?. k
【做　法】+ c& A/ L& k! F- F% R5 Y, Q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。: }6 v4 m2 E  r" |3 a
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
& m" f2 P2 A( B8 Q8 ^公仔箱論壇3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
5 ~, s7 \6 E& b9 L5 ~( @' I. B3 b公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。5.39.217.769 G& `6 n0 R- J" |0 X& T
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 Z/ s0 X' b3 Y% R6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。. l- z1 `$ \/ z6 l
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

) j2 _" m) k+ m" r" o2 E) g5.39.217.76舒芙蕾乳酪蛋糕- z* O' `2 F+ A) H5 |4 a
【材　料】
9 |; R7 y; I8 S) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         公仔箱論壇* @) l* t1 j' H
10個2 z7 |! [7 M/ F1 ^- _! k7 H
　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( G4 j! r5 r8 i3 G* [7 K
250公克
$ ?. R' ^" i* Y( z5.39.217.76　低筋麵粉        
* B' A$ w! `* y6 x/ \; }tvb now,tvbnow,bttvb190公克
! O9 X1 x8 i) `. n5.39.217.76　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ ~! @3 H, R. Q3 X$ W6 C
60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q4 l+ S  G2 c0 U8 v4 Z
　全脂鮮奶        
3 K& J, h4 K1 \" F# ~: v60公克
; g% G  `5 g' lB.奶油乳酪        
% u9 O8 q, j5 M, e375公克
' \7 I% a" s: F: O& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油        
2 `3 ]% B5 z/ D! X# u! i5.39.217.76120公克
/ F( G# _3 y; Z/ x. d  B" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶        
9 E0 ~. k1 ?8 B/ Itvb now,tvbnow,bttvb330公克
: J5 W: L& m% b! ~5.39.217.76　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x/ T( ]: v( [- i
55公克1 n/ c) v- {3 z
　玉米粉        
2 B7 u+ J1 u4 }& s3 j8 d公仔箱論壇5公克
- \; w5 t- i. _( A! R　蛋黃        
! V: j; B- W6 C& s公仔箱論壇8顆+ f  A' E# @% j; `. B& a
　蛋白        
0 }( ]6 ~$ d8 ^9 G+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12顆
. ^6 Q' i/ b1 ?0 J9 r, i6 q5.39.217.76　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I! r3 V( b0 U! \7 N3 g; C: q
200公克
. j- U& J3 A; E6 O1 F  U5.39.217.76       
6 l; j% e9 K8 B& @# ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 E) F7 Q) _) F. ?" _* a" N2 q& w9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。, v7 R! ]) Q" I8 b( W3 B; ]1 o
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。$ \- B2 u9 K2 Z8 y3 l: f2 T
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" W# i$ Q4 f6 T: T, S$ R0 }) p
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
5 g0 e: t6 l/ r, U5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb- \) v. X. B6 G) F
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
6 u- H& J: Y2 [9 i; j- x8 u, b$ ~公仔箱論壇7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。5.39.217.76$ ]- E, j2 v3 ~( g) U
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
* p( h; H) \6 ]5.39.217.769         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
6 T& e+ Q7 v9 D公仔箱論壇【備　註】1 \  c! D9 e0 `; q( @6 i& c" e
份量：8吋2個

BeiDouChef

- k, \( f+ Z4 s) n公仔箱論壇草莓起司蛋糕. S; ]' c) H! j/ x" Y
【材　料】
( v- y8 H0 u/ `奶油起司        
: U* z4 L: x4 }8 g& ]9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
! h/ W% g( K5 q2 N, d細砂糖        
; ?- N* ~; a  C100公克! c+ I5 w: E! R( ?1 c; D6 t
牛奶         5.39.217.76& r0 c" ~# _. [$ K0 n2 e, J
90公克tvb now,tvbnow,bttvb) v! l' h9 {! z7 C  e6 S' B" R
草莓優格        
2 s' F% h. K! |# @; ^100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 c( X: T. r; }5 K$ ^
吉利丁        
/ l) a& I+ h* _& _2 K+ r3 @4片公仔箱論壇0 t6 N' D% s% j6 J9 K) _
動物性鮮奶油        
0 }; N  G4 v3 p) m5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.76* B  e( J# J! W  G
        6 T' N/ ~3 @* G! c' k* ^+ g/ [, J+ r
【做　法】
" r6 a, A# U; `! s% q公仔箱論壇1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
; H0 G! z" p. U/ [" T2 N0 z/ A2 d5.39.217.762         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
# @6 t2 x# |+ q. x0 `  }* x7 |公仔箱論壇3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。公仔箱論壇8 C- ~& K& A" J4 j: x( D8 n
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( y3 O& ^2 [6 A3 y
黑啤酒起司蛋糕# n/ h5 d; h; l- c3 L
【材　料】
# i; i3 i& F2 t. K奶油起司        
* E* N, ~7 w: S# ]$ s/ ^  z: {- q' Mtvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb' l; f0 X: z& D; ~6 j( B6 q: c+ d
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 R# q  Z% W! f9 O; z; b1 H4 m; a# w
4個tvb now,tvbnow,bttvb1 v, q9 R0 X- Q
玉米粉        
4 t. }  Q6 r/ ]. S2 f5 f7 S5.39.217.7625公克
; z9 b# ]9 `9 |: x4 U5.39.217.76苦甜巧克力         5.39.217.767 U& D  v! B6 e& k, x& W& C# u
50公克公仔箱論壇! Z0 K* t$ b' m3 j% a- h$ [
動物性鮮奶油         8 z0 M3 ?- g- A# W2 [
50公克6 v8 ^: H1 c$ r" J0 |9 \- n( [
黑啤酒         7 h8 m* @8 K2 O, l/ M: V; R6 m$ i
100公克5.39.217.76% l& E; Z7 l9 b0 O3 c; {- M1 s* A7 F
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ M. {3 j5 D0 S
4個
/ A0 }. O; Z, C( C3 o公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D4 P% O, j$ T) t$ q+ d5 ?
125公克5.39.217.76( n1 ]' q9 q8 ~; T
甜派皮        
1 {3 k7 S  C& M" ~- u8吋2個  ~4 H; S' E. z
       
4 x: |0 ~; z4 l  x% N2 e8 u5.39.217.76【做　法】
+ s' Z2 F; q% F5 o* `8 z1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
3 m  g( Q( x! K* i1 \1 T& P  M8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。, `5 P0 j* b3 y3 J/ d
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。1 v2 k% q( y+ X$ `% k9 d
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
4 p9 ?/ e2 _+ r4 P( a% \5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。5.39.217.76: W2 ^$ p) f& ~
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
7 W% d3 }, ^+ _: [9 ~" K: a公仔箱論壇7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
4 X" g" X& _  u) }1 {' Z8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。, V0 R2 @. I1 }4 W
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ], i- n( c5 S, P% O& G* |
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

4 L4 w! g" w5 U6 X, k: B# p, _tvb now,tvbnow,bttvb德式茅屋起司蛋糕5.39.217.765 g3 v/ p! \+ f  G+ c0 j8 H
【材　料】5 M( Y% T3 e( F2 ^3 y3 I1 d' {0 h3 v
COTTAGE起司        
/ n% I& S( G3 n% A) [# ~8 P300公克( d5 A% [4 z& B! m0 J
蛋黃         ) R; {- L9 f1 F
3顆5 F* C' F# O; a, ]
蛋白         - P) Y) U2 J* p5 t2 L
3顆
2 Z. {. ^: v% B) F8 F$ E: p  y, T" R' C細砂糖        
/ w" G9 z4 b9 }2 y. s80公克
+ `/ \7 b- h' l! J! Y牛奶        
4 P/ J* G9 K+ n/ Y1 c! ltvb now,tvbnow,bttvb100公克2 ~- ?9 D' {% r1 `& [$ J
吉利丁         + X% t! |6 G, `- S# Q( A
6片tvb now,tvbnow,bttvb0 a" Z7 Y; X' F0 g! w& z, K
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P5 }, B+ r& F7 Z9 {( u# q+ ~% ]
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T: O$ A' i+ H, C. [! ]
底層餅乾        
/ r4 @, h8 [. J3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量4 _- _6 j6 N9 l+ X
       
" ^8 G* Z& }8 \【做　法】2 q. g; J" V/ ?1 X
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。, S; v+ t, A' v) I6 D  ~6 U% }$ F
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
: k) [0 [7 H3 o" Q5.39.217.763         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。# F& {/ E% N1 K, k
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
, s1 d5 D9 q+ w& Y( \8 w1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M. O5 R: O1 _3 Y) q
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {4 i7 N$ a1 ~' m% G( h# G9 A* W/ d4 V
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m$ h! p. L0 M* X4 ]
【備　註】; c5 p0 i  ?8 U" {% x4 l" x, Q* N
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

; @. b; N. z( T  U/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B) l6 C' A1 V
公仔箱論壇) S& t- k# D5 F' b* D: D% X6 `
Kahlua起司蛋糕$ v' b! n+ m, _" D
【材　料】
0 E9 `' `6 w1 M& R$ E4 wtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
% e1 L9 J* s& d( e6 P% `$ N500公克+ R. r# R+ j# I/ q
細砂糖         5.39.217.76/ J) }# A5 |" X
135公克公仔箱論壇7 m" h' A' H5 E3 \2 A
全蛋        
4 s' u: |) @6 e7 s5個
8 x; G0 n1 Y6 T/ Ltvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
+ f1 |- ^: \9 `# L/ ]* ~公仔箱論壇30公克
4 h- y4 D5 q2 D2 Z1 b# B苦甜巧克力        
( R7 d' B: _' e% P) n5 d" l5.39.217.7675公克
1 _: b; N9 a; n2 }5 kKAHLUA咖啡酒        
) Z, O4 L% r! Q* K- l( D5.39.217.7645公克5.39.217.76! U0 r3 \' h8 X9 `: n4 `
底層餅乾        
5 c4 H& F  d7 ~( [% D1 t適量
! d2 \6 `2 g; k/ u0 @5 c; k5 k公仔箱論壇巧克力醬        
% E3 e9 B1 Q3 G& Z' I適量) B' L$ d  Z  R, d5 e( N6 Y0 [
       
- k/ H2 w* d% y8 f【做　法】5.39.217.76" u- `1 t0 c2 T. t
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 |+ M! l9 U
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。8 q) i4 K+ m7 @3 E) M6 |" }
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇# f1 k! i# N" C" q2 X4 D
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。. S  l9 j5 T& C) g1 \
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
8 v" h6 v% X1 ~4 Y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
) a6 j6 x* j) t/ O# t1 _4 D" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
& b  B1 j; ?  @【備　註】
/ K2 V0 E& j- j8 M  J: B$ W7 v/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

4 r+ [1 [' c% M! c2 G5.39.217.76
# A( u6 \* m6 O
4 s7 M2 R% K. q5 ]# C大理石起司蛋糕
+ g& j0 |9 E9 P, o4 ^* p% X( Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】$ V0 V( q  O9 X1 q8 O  g% R) u. P8 k
餅乾底：5 P8 x7 |, [# w1 U- d8 O1 q
消化餅乾        
4 a$ f  C8 p/ [+ j+ O4 j# W! C146公克公仔箱論壇0 Q2 n& Z) M: @
牛奶         5.39.217.764 A. o9 t( Q* t
14公克. z0 h5 M7 C" Q6 d: `  n, p( T$ f
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 y1 E; _6 l& b" X% }+ P
10公克
! C& V9 h% V; N5 D# b杏仁角         
, S! y& u  f# z! D1 B. x' F7 H9 j. g公仔箱論壇30公克
9 j8 x+ Z3 m" q) r! F5 Z奶油         
0 \8 o0 w& C! w; T. Ytvb now,tvbnow,bttvb30公克
6 F6 _( |: X! v7 e  b公仔箱論壇起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 Q& [, z4 d% m7 |3 C! E
奶油乳酪        
9 @9 ~& P  ?8 \- I公仔箱論壇479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v# p1 g% P) R- O6 x
細砂糖         
, Q- F5 a$ _0 \2 T110公克
' F9 B: M4 f" q6 U- x$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H  C1 l( }8 K- u
239公克
: D) K1 b$ Q1 P" Y; W; A! K公仔箱論壇奶油         
" U9 ~& |7 x% Y. S  I  {/ r1 P公仔箱論壇24公克5.39.217.76* D& A" t! y: j/ Q+ h3 a
玉米粉         公仔箱論壇7 u2 _+ g5 G+ _! v! K
19公克5 P" t: V) D7 M9 Q! b1 ?7 G7 Y0 x
柳橙汁         , B4 ]; y1 L$ E. `' G4 A) N  O
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [7 W' O. ?8 f, K7 s- f8 d
可可粉         ) m# a8 S+ ~" ?$ E$ _
10公克
% }3 p9 W+ p1 Ltvb now,tvbnow,bttvb熱水         
" ^8 w& A/ {+ H! V" }* y20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ @/ K6 o6 ~9 N& |+ i
        tvb now,tvbnow,bttvb- k' ^4 u/ O7 M! a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. L: X7 l5 C$ I/ w% o3 G' i
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
* `/ \) V  ^# [( u( ^4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.76$ k$ o& m7 X9 d. x' ]2 w5 H
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
9 M" q) N7 M9 M公仔箱論壇4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。7 E- g5 g% D' i! B! _
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
- V5 w' r  x, gtvb now,tvbnow,bttvb6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
& E; Q" M( V* V$ K: W  g公仔箱論壇【備　註】
7 h9 C5 `* X# G份量：6吋2個
4 ^1 x9 l  V) n+ ^, e6 r( o# g% Z8 O) `! ]' H

" k: K8 j7 b/ X* b, M& Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 h& z) h; K4 M. O
咖啡千層派
% h5 p) s$ W* @% A3 e( M【材　 料】5.39.217.76* M* F. J- d& c* c- c1 d1 e, ^- F
咖啡餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb! E# I9 x; C( K2 z  S
奶油         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I$ @2 u* U/ Q) m: @1 t. y
細砂糖         150公克
' L3 J. f, A9 b- C$ [" s全蛋(1)         245公克公仔箱論壇% R# D& ~* @9 j5 u, v3 a/ Q
低筋麵粉         220公克
) @0 k; ]; \4 d1 L8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(2)         245公克2 j0 t; i; I" v3 m0 I& d' Y1 @; O
牛奶         580公克
8 \4 [- N/ f2 P# [tvb now,tvbnow,bttvb即融咖啡粉         25公克
  G; o9 R# s9 O. X  ]( xtvb now,tvbnow,bttvb香草精         少許, Y5 t) ?8 c" T; \- s
咖啡布丁餡：2 c1 R9 t$ x- Q4 s
咖啡酒         30公克
) U4 \3 {" @$ o$ k" Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(1)         500公克
( e) y( B1 Q, o7 U5 f3 N公仔箱論壇北海道牛奶醬         18公克
  D* ?) g6 h! Z# A鮮奶(2)         85公克+ |- k/ l% J4 Q' [* s/ z
蛋黃         70公克! q: `( l) ^( F. |
細砂糖         85公克
1 k+ N) H4 G3 @, I- ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
$ A. k6 S- h5 n- q1 u9 k玉米粉         20公克
6 L5 ^/ I1 O7 o  R5.39.217.76低筋麵粉         45公克5.39.217.764 \/ C, C/ @( |2 i/ @
奶油         25公克
2 A! r9 m+ q" O7 ^6 r+ w( P5 Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         300公克
6 k# f8 M' D: ?5.39.217.765.39.217.76! H4 Q4 Y8 b% P/ G8 e  W+ T* d0 c( D
【做　 法】
  o# ~, F3 G7 r9 j* A- v& c5.39.217.761.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
9 \7 K1 u; Y* b+ k/ itvb now,tvbnow,bttvb2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。公仔箱論壇% Y7 N# _5 n3 t. p- x* U7 Y
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' B' A2 ?  u! I0 I9 z8 |# b
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。公仔箱論壇! d' G' d( P! B
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。, D. r9 `& b" ]- ]7 s1 _  J& u+ d
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。公仔箱論壇. F; v  X: \" Y! y( T; |" ?* K- [$ O
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

9 P2 e, P/ i: c6 r4 H; }. atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: y+ j  Q. z2 f# L0 [
Tarte 餡餅tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 j, u4 i6 F9 Y! p: }1 h3 F( d) p
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9 ^  w' V. q4 x& h& f" E9 T" h

, Q; g% f  ~: atvb now,tvbnow,bttvb草莓杏仁塔
0 e" d4 x  `. D; Q5.39.217.76【材　料】
# B. K" i# L5 {6 W4 Q" }公仔箱論壇塔皮：
; K- Q9 p* v/ H4 v) j1 z2 d公仔箱論壇奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C2 ^0 Z7 n. P: R: }& k
120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 m9 e9 J( B0 |6 P! ]
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb% l2 s9 q; Q9 c
70公克
+ O- x5 Z+ J! r' G5.39.217.76鹽         - [, S* [% G' t+ i) C
1公克
" k4 d; j" G3 ?$ t0 l' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇: K7 o5 {6 R. H1 r9 M+ h5 \
20公克
5 s& X0 L* U" b7 l- t; H" u9 y高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  k) E" i9 r' X& `
100公克, V$ S- b( T( b4 V7 W) o
低筋麵粉         - f# \* n2 n: J; u/ I
100公克5.39.217.767 a: p2 n2 K; t& |# e4 A
泡打粉         公仔箱論壇8 C+ o+ Y" \8 [* A8 Q4 {
1公克
9 }( Q8 P* `3 A/ Q3 r1 s奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F8 G7 ?* g, R
8公克: v6 _- m% F+ l7 j* A
水         公仔箱論壇* J3 o, J4 F) d6 q4 S; q
30公克' U4 ~% H/ E8 N. @' g
杏仁粉         公仔箱論壇2 B; P8 D$ N9 H6 X- F0 \9 e
50公克
& ^) p. p4 G3 O% M  p$ k5 q# M內餡：
4 Y8 U( K- e: f$ X' P7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓片        
9 R) N2 j) r/ I8 ^# _( z. b適量
; {5 @$ ^8 Q4 Z1 {! I: r% R打發的鮮奶油         公仔箱論壇' v& y. _0 A7 \- r6 h  T7 [
適量
- g' S$ j$ L: C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         公仔箱論壇7 q6 e8 j, R# I3 Z. s) x
少許
# Q- a& |$ D8 `( W+ T9 C5 ~. @3 Z        
/ O  n* A  i* V( Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- g! y' Z+ Q. x1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
& r* n0 H. _9 g$ b, r$ E公仔箱論壇2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。公仔箱論壇, n4 h/ R8 I+ X, o! v7 i, c6 N3 q
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
& a! s9 v) ~: F2 n- H3 A, L【備　註】
, J4 G3 }+ b% {4 {2 X, ltvb now,tvbnow,bttvb份量：24個