BeiDouChef

) Q& ?" Z  C4 u7 i( i8 C* T輕乳酪蛋糕
, n. ?+ o( s& X( R5.39.217.76【材　料】
" O, z, ~/ H' ?# |" D& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司         . k7 |  k; g- I% P- y0 {
250公克
  N4 i2 c6 E: l3 J8 s) i5.39.217.76　牛奶        
5 [0 F. S/ p! M1 }" L4 T250公克0 R: p( s' ]$ {! x1 @
B.蛋黃        
, `  o1 j; w/ P9 P2 {" a2 @" o5 N100公克! @. f/ Z1 N7 r& w# k* I
　奶油         公仔箱論壇! X" i# f) {  I; t4 v/ a0 c: F, Z
100公克
* q- K8 q% Z1 ~C.低筋麵粉        
$ E% b& p: t/ p4 y2 m- q35公克公仔箱論壇, g! t8 h: ^3 g
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb: @: y6 ~0 x1 u7 W
25公克公仔箱論壇8 d2 w% E6 E- U
D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W+ ~% C$ ^  p) a% F; J
225公克公仔箱論壇  r. ~' D& M/ D+ U% X  [
　細砂糖         9 _" ?6 V7 N, A! ^
120公克公仔箱論壇# H1 [# d( F3 W
E.檸檬汁        
1 y6 a/ r8 m6 c# t" {10公克
% B% k4 u3 A. F  ]0 r        公仔箱論壇% M" o! u( g( {
【做　法】
: z8 m5 T* o; D! ?' x$ [0 `5.39.217.761         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
7 [! Q; ~3 k% w% m7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
& u  Q8 X- m% h6 C5 [+ x$ E公仔箱論壇3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5 A, H! \$ {! ^6 I/ y" D& h, T
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k+ l% _& X& ?4 k$ Z! `' C
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.768 n' N, t' s) f7 L9 s1 ?* j) M
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。5.39.217.765 W% y% t% f8 t7 E) \6 h0 V0 K
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 x+ X9 q8 T+ d$ P3 a
酸奶乳酪蛋糕
5 z6 p9 d% B& f公仔箱論壇【材　料】
  {# C! r: p' k. h7 a) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb1 ~: z& i/ F: U3 q) G% P9 I; ?
牛奶        5 y0 c, \+ {5 R7 }$ n
15公克
6 j3 l5 I  n* E. P5.39.217.76消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m- O4 M& I- K# `6 g' s
150公克tvb now,tvbnow,bttvb! y2 k! R& x1 v
糖粉         公仔箱論壇4 t) C- d0 x" p
10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z+ F9 U6 l) V- u
奶油         5.39.217.76) N9 v6 P% ^! _6 O
30公克公仔箱論壇  |: H) f; |' z0 U) ^, Y: f/ M
蛋糕體：
) }4 g+ x! B$ f1 p5 P. k7 o( D: C酸奶       
6 r- k  _& u% n0 e' |3 @3 n2 R公仔箱論壇適量
  G$ x! Q# b8 _* O! C公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% ]* w2 T/ D: O3 U8 R# M
31公克
9 p, _' e1 e1 ]4 ]4 j* ktvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
2 D+ q$ s% B' d) ^% h$ Y2 s& i* r5.39.217.76314公克5.39.217.767 L/ J' `. X( H6 y# o
細砂糖         1 S, Q0 F# v3 W& t* j0 N# v" B
63公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~* x- p& }1 [) g  `/ v
全蛋        
7 U- Y" R) t$ X( Z: A+ ^5 R35公克
- R! h: V; }$ O% ~1 i! ~6 L& K$ k) o玉米粉        
) Z  g1 J2 f7 {* N5.39.217.7625公克
0 ]2 y8 D& @  m# L& [$ A' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
5 J8 W) @$ e6 b3 D126公克
6 S: Q, a- r6 Z6 T9 q4 S5.39.217.76        公仔箱論壇4 B( n( R5 @& {, R8 v
【做　法】
- X% b& Z! F, Q$ W' G: J1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
2 V$ g2 I9 S, y. m2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
, q% z& @# O4 y5 z  b( }5 {5 m8 O% Gtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。7 m2 j; G6 K6 A5 F8 w
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
% J4 W! Z' Y, Z9 I5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。* n. [7 F/ a$ h3 b! H+ N- i
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
0 E8 q: C- y9 J3 A5.39.217.767         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

5 z4 e" ?9 \9 U) N4 C  p) ]: z
藍山乳酪蛋糕2 R* }" r/ m9 r  Y
【材　料】/ f% W* y3 g# s$ S. _
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z: O# z) m+ m" v5 D& `% A9 Z/ z
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O. ?& ~1 h* [& x1 A
15公克
% L1 q9 K% ?+ v5 K- n( W, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
7 w3 M7 F' d5 r! h0 v8 `2 \150公克公仔箱論壇5 N, D0 x% c& `* e& u8 Z1 A
糖粉        
/ s; d) k, v. Z- [, g, S2 h5 o10公克5.39.217.76* r* D8 m( d9 S/ G5 L& A$ e. p
奶油         - U, a; ^2 m2 i; J
30公克
4 P/ A3 r! O9 j* [& U蛋糕體：5.39.217.76& Z+ I5 `" ^/ h+ n# V' F$ ~  U- \
藍山濃縮液       
" y" [: a. q. P" M6 Ltvb now,tvbnow,bttvb20公克# F* ]! i' {6 y; d
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d% l  S$ Y. I0 f9 N9 T
31公克
: W, l5 f0 j8 v% P4 o% \5.39.217.76奶油起司         5.39.217.76. D  Z1 Q  S/ P( l0 L- D
314公克, J# T1 t& M6 H9 t0 l
細砂糖        
) f8 D  `  o# o  ?& J3 L公仔箱論壇63公克
2 c% |7 r$ q& v$ O全蛋        
- g5 ]3 G( l# N35公克
/ u! d& S6 \. d5 ~  U7 p* v+ Q公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 m5 j+ }5 Q4 B3 w% u
25公克
0 V* s& [7 ?  c( \2 q: Z5.39.217.76牛奶         4 l8 N; y- u3 ~$ |, G- O
126公克5.39.217.769 E0 v; Q( {/ V/ [* y, q
       
; B" T7 K* q  f' ], X0 V【做　法】! _; d: B. g. z, y/ J
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {) B! ^$ C& L
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇+ {& F1 m7 C6 I# x" o- N
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
0 Q2 ~  @+ o6 L9 V6 z4 {tvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
3 M4 T0 u! l" d+ e! V) Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
5 x$ I' t, Q3 a% V* G- C" v4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 V4 p8 K3 q& w
丹波黑豆乳酪蛋糕
; q1 ~2 P! K  \$ [( o6 E【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 q# r2 h! J/ Q! }. X' t, N
底層派皮：
: y  K. b+ i, J! j( R牛奶        ! y: ~# z" E# ~
15公克
; ^# p/ A) h0 A9 ^  F. V- itvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
  l" e& X5 c! b5 t. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
/ v2 M( e* G7 {0 |糖粉        
2 M. N" Z& B( l- G* g7 f/ J8 j5.39.217.7610公克
0 O5 R0 s9 M. ]2 `" \" @5.39.217.76奶油         公仔箱論壇0 p( I1 n; T: {- |
30公克
4 J4 W2 L% p) K* Q公仔箱論壇蛋糕體：
7 k0 x# e; [. X2 o. ^5.39.217.76黑豆       
: E0 T) O$ L- W$ C! t公仔箱論壇30公克6 @. Y8 a( E+ {1 ~. _9 h. h
動物性鮮奶油        
! @# k1 m; ^8 t0 c# H5 I公仔箱論壇31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. A: ^$ ~/ ]! \4 o; O! f
奶油起司         $ H, G, o6 c( g2 |7 P. a
314公克* Z+ L/ P4 y" v: F; ^3 O; p/ W
細砂糖        
; }- G" k9 g- c! {1 A公仔箱論壇63公克
8 |: }+ ^5 c+ p/ K  n全蛋         5.39.217.76& \* z  _. J( X7 D; w/ Y. Q1 l3 l
35公克' a: G% a( b" I/ N. j* V/ _
玉米粉        
! ?2 |7 N2 t( O! [" G5 u3 ttvb now,tvbnow,bttvb25公克
: W$ X2 i5 N# ?3 U6 N) p$ y牛奶        
: h# s+ o* G# k. j* ^5.39.217.76126公克tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 u) O+ A' U" W
       
  a4 n) O3 ~  I) l* h# H2 a6 G; S公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76+ [) e# W8 {0 l% W6 }3 i$ Q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。$ y3 M3 f2 g  y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
8 e3 g9 E  Y5 n7 [. v! D5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" I' E5 O4 h" E( c8 Z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
+ ^5 A& _( L/ d" @+ u8 y! l5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。" U; L  U) K$ N" w1 d. F7 I; t
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

公仔箱論壇  Z; L5 w# I  O7 ^
紫山藥乳酪蛋糕6 v- W  x/ R: ]( [& F* d. j# q
【材　料】
1 M9 H& |" W6 B4 D$ c公仔箱論壇底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb% Z+ O# @" A, ~: ~8 r0 t4 j
牛奶       
& n* d0 F; U; W: z* V公仔箱論壇15公克' g, m: o3 g& ^! N. U. ?
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb! z* [: b3 }& A8 H+ z
150公克公仔箱論壇0 z# {: |4 H3 \5 s6 h' q# ?
糖粉         公仔箱論壇0 i4 C" c- t6 Q' S
10公克
* z* ?$ G# H( O5 V; E: T5.39.217.76奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 A  d& l6 Y3 r6 ]* Y
30公克公仔箱論壇  Q( a3 [" C3 T8 `) ?2 b
蛋糕體：
6 v! ^, _! x4 W. |. f0 _; b5.39.217.76紫山藥餡       
1 W5 p+ s  H8 c$ H: b/ s  g100公克
$ [3 m0 k0 M- w5 Q/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
. e; ]1 d% Z- I: K% [& f, K5.39.217.7631公克: T! m4 d9 {% a/ \" p
奶油起司        
+ ~1 w- V5 w2 y- v1 z5 U5.39.217.76314公克5.39.217.76# Y; U: B% b! B. p1 I/ B) i
細砂糖        
  q% J$ K& ]6 j+ ?, R8 A" z' X. etvb now,tvbnow,bttvb63公克
. ~. @7 B' |. w  N, F' s% |, Z/ e4 Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇: S/ r* w* \" M+ Q" e7 S# z
35公克- U" Q+ R. i9 P* o  P
玉米粉        
" w/ E2 d4 [! Q5 `! Ztvb now,tvbnow,bttvb25公克
- H2 ]( K3 r$ c6 J牛奶        
5 ]- b5 c) k+ Z) I. n& w+ L5.39.217.76126公克4 m3 Z- @, ^  l4 x
       
1 h  \* Q0 a8 q7 z3 r; [, x【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z( F% d9 B7 v' ^' W3 y8 \& z8 w
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
6 ~- F: y( D2 d0 q- O; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
. |& C& d2 b% _1 R4 _5 R+ G5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.766 \; c/ `, y" S7 f! B2 M. c0 s' ~& J
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇4 }2 k2 l" g* [" T0 M: C
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76) a; v9 ^2 }4 X( ^% N& p1 Y1 Y
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

9 ~# }6 U% t; v" w醋罌乳酪蛋糕
7 p0 |& w* ^; N公仔箱論壇【材　料】
4 S1 Z: N" i* U8 v/ s2 f* Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         4 N3 [' E4 v/ d  R! y% y# r: U
300公克! t3 \/ C5 d9 [2 _% y. _6 k
細砂糖        
6 f- I' j. `$ ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
  ^& Z$ R/ k! `$ @1 l  H' X3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
" L. m+ F; u( _8 U90公克
; _( `  u! L2 V' ]# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
8 `$ p* E% H  c- e1 q6 d1 N9 v4片. l2 k& z* J" S0 w
動物性鮮奶油         5.39.217.766 l# S8 D: G6 J% L
200公克公仔箱論壇6 j: j  g* W. N0 b
醋罌        
4 u* F' U' L" T: y2 h3 Z  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30顆tvb now,tvbnow,bttvb0 d9 H+ q; e2 L- e/ D7 z
       
" q% {, g/ g2 `" y【做　法】
7 @- \; `/ z/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
1 @* i, a1 s4 I; N6 O9 E! Jtvb now,tvbnow,bttvb2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。公仔箱論壇# F/ V3 d; D$ I4 k* K9 n
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
* h# _6 \9 b5 T( F4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb- M, F- m. ^+ y, X: A& b) S. C7 X
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N* v/ }: P8 K7 L6 ^. q  ~4 X- c* b
藍莓乳酪蛋糕
) Q" {1 v; g% [! ~8 ]公仔箱論壇【材　料】
2 R' w6 L' ^# W8 R) l7 C. B+ q底層派皮：5.39.217.76$ A% p: Z% r/ X% R# h
牛奶       
, Q2 ^5 J0 R( ]- w公仔箱論壇15公克
% f( E. `/ a% m2 G消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d+ N  L0 m/ P2 q1 E+ u
150公克公仔箱論壇7 Z* n0 @. C- l2 {/ h6 N
糖粉        
3 ^& N6 e2 Y, O6 u+ }8 y公仔箱論壇10公克公仔箱論壇2 `3 k4 u3 Q% C- K& u
奶油         8 r" a5 D# O9 C" e& q0 q! J' p
30公克
! ~, |! Z0 I+ G# x; N5.39.217.76內餡：
- x8 M! M! L" r: W- Y7 ttvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒       
$ `  v, x( }# _7 ^) K% Btvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]- y$ ]& x" A/ e% u
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U# D0 K. f% d& {* B2 I; b
31公克公仔箱論壇8 n0 [* |$ U" n0 L, _
奶油起司        
/ f& ~/ M/ T2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
" X" O" S3 k# T& q  }/ \6 u4 ^; Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# X# s; v9 S7 q63公克
0 U! E$ _& {( i. n/ h; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
7 T" v8 S8 a) O5 r, o3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
0 ^- b/ z! E! G  k: n/ P; y公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇# B- I$ [. n: j
25公克
1 H  ~0 R/ q* z) m" B! A- r牛奶         , D: T# W( W8 Y1 F% N1 ]$ L
126公克- M% L) l6 n' j, r/ g5 L) a
        tvb now,tvbnow,bttvb3 D" I/ N$ u; w! i
【做　法】
0 F+ A; Q: m4 E; O* s1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
, l; |+ O7 [; g" j5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
) ^5 O5 _; Z6 i1 J% K5 {% T3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb& w4 b, q8 t' Y" t3 j( n
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
7 H4 S& n4 P( q( ?5 E4 a公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
* y! \" h7 [3 Z, H5 M$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) `, d( h3 n* ]+ z( e( t0 c% [
核桃乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 R  ]3 b; p% X& Q" F1 M' L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' R6 {. z9 M  O
底層派皮：7 I8 ~4 p4 g3 G1 ?" F" Y
奶油       
5 c1 |* i1 C. W/ s6 c; g30公克
. Y0 V/ a+ w. t( T# q% k9 i4 k消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S2 `3 V. y+ s+ I0 J
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& w% e2 q- _
糖粉        
. b( V. {" U; Dtvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.766 B, q6 m6 B) u! f* t
內餡：
( `0 k" z2 S; w8 s1 V5.39.217.76核桃       
( w, @2 G# c( N/ {/ i" M# L公仔箱論壇50公克
5 {  y- }* [( f) }! @  |+ y8 a: U5 p動物性鮮奶油        
% j" y( P( T, |* P31公克
. v, @" D7 O. ^6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
1 p8 X; @5 ]% u( J& `15公克% T; j. d& L; n$ z" y5 J$ V# J: f3 E* d
奶油起司         & |; v9 s" c* \
314公克
$ y. b0 e  W( l. m, j公仔箱論壇細砂糖        
) L" ?5 A6 A, o" M3 @- X) }1 n7 |5.39.217.7663公克公仔箱論壇5 X/ b& {7 v) @1 G8 _  B
全蛋        
9 O5 `4 i3 x- ~35公克6 H0 M# o7 Y8 Z. X; b0 F: y
玉米粉        
: c4 r8 u. _- w5.39.217.7625公克5.39.217.76$ ?" [5 s" t: H/ b+ k
牛奶        
8 ^  s7 d# `3 i' i1 T126公克公仔箱論壇9 n' k' P2 R9 B  x) x0 _
       
9 Q1 t3 `( v7 n' H/ p( D【做　法】
% r+ u6 q: c. V- S" h3 i7 j1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb- k5 O" O( Q. g# g
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 L$ P+ L) |# n* I9 L/ F- }
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb& z$ Y1 r9 Z& Z5 D1 e: X# X
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
  V& o: B' i% j5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
3 c& {' s1 e$ s* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
0 t4 L# B5 l) O7 }5 i( `' D7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

( h& f) \; t7 T3 q. b
舒芙蕾乳酪蛋糕
$ G/ k! [7 i% N$ b# R: `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; ~$ P2 v5 J8 z8 D' R公仔箱論壇A.全蛋        
# |7 O5 R2 J" X* Ktvb now,tvbnow,bttvb10個
! M* I/ ]) D5 A4 t* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b: r8 v6 |/ a
250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 D" i: j! H" i5 z/ C4 |' }- n. @3 f
　低筋麵粉         公仔箱論壇2 o9 p  r1 k$ m4 B
190公克
: _# D, R4 {2 u( |6 L1 }8 l( ^公仔箱論壇　沙拉油         公仔箱論壇7 I+ r% t2 D/ j- U, }
60公克5.39.217.76, W7 Q6 v" s5 E
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 f2 F6 A. h% I# L, Y) U! u
60公克- e; x  u; X: w) k1 H
B.奶油乳酪        
$ _; T- s7 G1 p; t( y# o375公克0 m) {% d: S! e$ V$ C; e$ s1 b
　無鹽奶油        
2 E% `. O; z3 f( o. _120公克
5 @. k% w9 }; I# ]" }tvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb) X0 v3 H5 L$ q/ ^3 ]( ]
330公克
; h# D3 B; O6 _6 w& L5 _3 b3 q5 a公仔箱論壇　低筋麵粉        
5 v, _( E2 ^/ p5.39.217.7655公克5 L+ u# \5 ~6 p0 }% i% O
　玉米粉        
! _7 b# L5 I/ C- u% q; X) d公仔箱論壇5公克
6 z. c% m$ _( A8 b) Y; ?　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 i$ \  E4 D' M. X2 @+ w5 }8 Q% B
8顆
+ U0 ~2 p. l5 }公仔箱論壇　蛋白         ( [0 [8 K7 y. t6 D0 ~  Z* L7 p
12顆
1 _# z( m( {( x; ?/ l5.39.217.76　砂糖         5.39.217.76$ O! o0 r* h& t+ J2 U$ d
200公克
! ?+ K& T# ^6 _       
# L9 ^" ^/ s- ?5 ~$ n. U" ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ |( p, Q% W+ Q1 }. E. k2 E
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。公仔箱論壇  _/ z; i# m& ^4 n
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L/ `9 k0 i5 ~! [4 r0 A6 l- p- m
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。, |* N% |3 @4 R9 G* J
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z4 g, O! @% ~) o2 }. S6 ]
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
1 Y: d/ l- z0 V- W: }公仔箱論壇6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。5 N4 f$ d8 w$ Y$ P0 j& T- t
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
8 T9 ^! P9 [1 Q, l8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
. V4 i( p4 ?; y- }$ f8 N公仔箱論壇9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。4 @8 U2 A- b* M) v. R
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( _& u8 c2 n) v
份量：8吋2個

BeiDouChef

公仔箱論壇& m4 K) D' b+ O1 g% t# O/ V0 M
草莓起司蛋糕
7 S# D5 L6 `* l3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76  h! U; ~6 U' X! j* J/ M: p' b
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb* U* p- G* T0 _: K. z; {& }
300公克
8 b: d0 F( w! y細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H9 x* _8 A- w0 L! ?$ g$ a8 g
100公克5.39.217.76, J9 d( v8 l% |$ f- q7 e
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 a. j- f1 X" s3 G$ x
90公克
! R& \6 f0 z5 }% J" x5 a! U草莓優格         公仔箱論壇/ P: \2 ?" m- h
100公克
0 z( p4 r% v% O& w吉利丁        
- w! ~3 U0 ^1 Q5 p& v. z- Y. j) H公仔箱論壇4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 }; ^, I: c2 Y9 ^2 i
動物性鮮奶油        
7 M& w3 F! t* k: g0 N1 n5.39.217.76200公克6 M3 P9 c! R& Q# h
        3 o& r! N2 e- L; I
【做　法】
+ O/ |& E3 `: z* [/ O/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
. d0 F0 I/ d2 ^* }9 l2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
+ C' C7 z2 Q2 c- B2 c公仔箱論壇3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。8 S+ Y3 t& E/ S' E; i
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( q- g( |) B
黑啤酒起司蛋糕5.39.217.766 a& Z% u6 o: O0 ?/ `4 E
【材　料】
/ M* X, W+ R" J% ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ \5 O% I6 x' v
500公克公仔箱論壇) ~+ X( w0 L) |3 a
蛋黃         + O" e* M5 M. N/ ]9 r. E: U
4個公仔箱論壇. }2 y- D7 e! `: J
玉米粉        
5 r% O6 H9 E" f% W5 T0 w25公克  e( n2 `# T0 k: `- B: Z
苦甜巧克力         ' Y" E8 z$ p4 N( t2 |
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K) L3 `( f4 q& W2 u, R; D$ k
動物性鮮奶油        
" c2 h' v# c/ C7 J# E5 ~( H( O3 g& r50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 E) N" A# g6 Y: {
黑啤酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m0 l* v2 U1 _& o5 ~: E$ w
100公克
7 [/ i7 ~: K5 d$ P蛋白        
. B# k) |4 r8 o4個
3 `2 n$ W- s5 c6 _, t2 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 x& f6 q. m& c; I" w4 O+ N$ c
125公克
$ F) h8 m  r8 h( C- O) w5.39.217.76甜派皮        
3 @; n. v7 y' H5.39.217.768吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 [  l4 r; ~/ A0 p$ r. S
       
6 M( @" z/ r& V- g9 w9 L. q: [【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; y/ A8 D3 D; N3 |$ j: S: ?
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。, T' x. c$ |6 W3 e8 W( g
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
5 O: y1 H  c( d8 N5 q3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。. [1 w3 C2 _) k
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% s9 \+ H! ^/ m4 `, f
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
8 K0 d- q+ I* F8 `. g+ M6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U  X7 o/ Q/ Q, Z/ Q/ H3 Q
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
( S$ `: `' S& q7 F8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 z5 ]# l! t8 z
【備　註】
. |0 l2 _$ B" m" k1 Z$ u/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

6 }4 Y) [( a" G9 N1 Z德式茅屋起司蛋糕
' ^" Y) T7 B- _【材　料】
; a0 x8 o- o* ]; R; p" @COTTAGE起司         5.39.217.76. m% {( o3 `& Z0 V. n9 k  ^, y3 j1 d
300公克公仔箱論壇$ r4 a% s3 I4 \5 H
蛋黃        
- L; |5 a* d/ J0 otvb now,tvbnow,bttvb3顆5.39.217.76' I  i9 [9 @; {, A
蛋白         公仔箱論壇8 w6 a; d1 F4 y% E' K7 a6 c; I
3顆* X  k. H( Y* u6 L9 D5 w+ z4 ^
細砂糖        
2 l" z; C9 S6 G. j4 p# r5.39.217.7680公克
: ?# V" Z# y. b) B) T) b5.39.217.76牛奶         公仔箱論壇. y/ y2 f* \, K( [' x9 Y2 f3 z; x
100公克5.39.217.76+ X7 `* z# I$ t: Y" I) ?
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb( i% ?3 c* Y: d
6片
! v2 Y* g  J; e  J8 G/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
& i: W' T1 k/ F; _200公克5.39.217.764 Z8 p' t: d8 z- A7 u  g
底層餅乾         公仔箱論壇2 T- T- [6 F% B. q! f/ A" B
適量
+ i/ i6 A8 c# h" B2 A2 Y# k4 F5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb  Y0 }- |: L9 ~" x! l' q; H! P
【做　法】) F. M" Y$ l, |2 z$ X+ p3 B$ P# D
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
  v0 D9 ^4 x1 ?' _* G8 r9 C+ Q6 w2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
  \3 i! Z* E: C3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
$ d# I7 n% w' v$ ]6 R/ T' _) X! [4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
$ E, Y# `$ L: c1 f, U公仔箱論壇5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
9 L' k% d, T- v4 ?" T  Qtvb now,tvbnow,bttvb6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。公仔箱論壇1 b0 h1 B& \. P
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。! E2 q  i4 m8 t$ J) p0 p
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 S1 ]0 g9 r7 W& I9 @% R
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

  Q9 h0 y* T8 r$ ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; {( W0 n, M% [! z4 J! l/ }

1 R' Y9 I8 }) R$ j' ]4 stvb now,tvbnow,bttvbKahlua起司蛋糕5.39.217.762 {; C( ~1 J% w  x" B
【材　料】+ y& J3 B4 e/ ]* B/ m
奶油起司         4 E: ^6 |" r' O* r0 T& z/ \
500公克. L1 z9 h/ |7 t" z9 ?
細砂糖        
/ B6 [% Z- i7 z8 f7 X, G5 T5.39.217.76135公克
6 D0 a0 z; A, w& \8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
. H. h3 @+ f! G# s+ q' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個* m- y: x6 X' N1 W* @' B
動物性鮮奶油        
2 W* K. W! v3 a( ]& G8 o$ f公仔箱論壇30公克
9 N2 ?, Y7 i/ Q; J( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
9 ~0 r) k/ O" ]5 Z% p5.39.217.7675公克
6 n* N/ b8 V# d. p- T5.39.217.76KAHLUA咖啡酒         % U9 G6 U  ?" @: h  C) _6 ]
45公克5.39.217.76* _' K6 E: f8 D4 D
底層餅乾         公仔箱論壇4 w- Q8 V7 L5 G& }/ m4 K  U
適量
( [0 J" C$ x: Z6 }# i5.39.217.76巧克力醬        
. ]+ ~- [; _) b% Q0 h1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# B+ U1 n: n. ~, J# l+ L5 z5.39.217.76       
: Z* s9 n7 ]5 J$ u! d& h公仔箱論壇【做　法】
5 M* H! G( U" e4 J( G3 e2 y5.39.217.761         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。公仔箱論壇- ?- Z& F4 `4 x9 |( A# K
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
6 E' m. S9 R  N2 h1 z$ b5.39.217.763         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
. y0 z2 F  A, H4 |' k, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.768 M' y5 G7 B/ Q% u7 T' h9 a
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb) J; r' N8 r, ~: L% }
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5 B, g* H# X. H1 ]( {
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
, Y' D( g/ p% C3 Y; [8 z1 n  {【備　註】
6 _) v5 [, h3 J. y, z份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

% X  _$ [# g% m公仔箱論壇公仔箱論壇7 s' [& q6 z$ V: G; A
tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ R# G$ p5 Z" F0 ]$ s
大理石起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; G9 @' }4 \. a4 N8 a+ V9 y
【材　料】
8 S3 o, [9 {( r6 o0 U" l# `+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：公仔箱論壇# E% Q, v1 n  ~: e, J" Q+ S3 [0 C
消化餅乾        
: K/ K0 c, `4 c3 k- r: `# s146公克
4 B3 v0 B! V& rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         
2 v: h( n( S% r$ U2 Z; I* h8 Itvb now,tvbnow,bttvb14公克5.39.217.764 H: `  o# V! B, {" y' s1 R
糖粉         
' ~& L" ?$ W& A( V  f- B5.39.217.7610公克
# ?2 V( ?) u* U1 T$ E- a" ]+ rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         - M3 L+ `; c( M$ U) @% O
30公克公仔箱論壇$ k$ @. j4 O8 t2 N
奶油         
' Z9 w$ a2 R( }3 }. Qtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇5 w' z8 f7 V, T) R% X( x, U" I
起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb' o$ a4 z2 x( _% u$ u
奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j+ [. P  }+ l5 a. l- S' g
479公克公仔箱論壇/ p0 P( I" Y$ n! o
細砂糖         
- R  z+ P( ~: l" X( j公仔箱論壇110公克
9 p6 p# g1 f; L1 G4 G$ ]5.39.217.76全蛋液         " _% b1 [4 A9 C( ~5 O6 {
239公克
1 I/ N; G0 e& Q: z$ o% A7 B6 P0 j6 k公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* \. i& l  I! n
24公克
2 u( A  K- W( U. L! g- k& qtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         . f1 a9 k0 h6 e$ V$ E
19公克
6 f  e) ^7 w) H1 e; h9 b1 X+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }4 q: U: b4 J& }2 r
10公克
1 u- D- ~- q# z/ j4 \6 \; j可可粉         : X0 x) u3 x' ]9 R
10公克
0 t% |7 Z! `, _  v: x1 O) Ftvb now,tvbnow,bttvb熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [, E1 E- s3 A# `
20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ c5 R" i, [; y1 J
        
1 r! j! g# `8 @: s【做　法】
, T+ }, o5 A/ A8 |公仔箱論壇1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
( B% S" |2 f5 c3 d1 \( \2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.76$ ^, y# p* n/ V7 h) d% H) Y
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。8 [; T9 X2 R5 p0 M
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
6 a; ]4 T2 [( d+ ^; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
) v* R( P0 F/ T. ^/ `  n6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。5.39.217.76$ b9 X1 O8 O9 J/ a
【備　註】
9 h& D% ]) U# d! G( ]7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個5 ~! q' K- i% r  Q& ^( ~$ _3 K# A2 ~
- r# N" j6 ?4 T* e4 I( J/ P
( L% ~% z" L: T- e

. h3 q* U- z+ M6 ^5 W咖啡千層派5.39.217.764 Q* u' p# A% \& x5 A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o9 u5 S1 z+ ~" F2 E7 p6 M" J
咖啡餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb/ ?! \% y6 v8 g6 g0 c( Y
奶油         75公克
/ H7 u* V$ c8 f  o" ^9 ^細砂糖         150公克1 c) \9 \. q% u0 L7 ]5 N0 a
全蛋(1)         245公克
: e- f6 \% o1 G. S7 J4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克tvb now,tvbnow,bttvb2 M: C, e. _# @) |5 Z! G
全蛋(2)         245公克
" G* h  p! U. E) S( n* Z5.39.217.76牛奶         580公克) q- z0 m% a* Q8 z4 J. A0 ^) u' M5 k6 U
即融咖啡粉         25公克公仔箱論壇% d( D3 `3 r7 b0 |
香草精         少許
; J, \; c+ E. Q! |) H3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁餡：
" V/ Z  i4 `7 f5 r5 E, ~咖啡酒         30公克$ \) {* x: {4 S+ B. T% z$ y
鮮奶(1)         500公克
1 p2 m1 m5 P0 z6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克
3 C  r  {, \' Y) }. H# h7 U鮮奶(2)         85公克tvb now,tvbnow,bttvb) P, B7 }& ?) w/ t
蛋黃         70公克
% ?% P( u3 b! U; ~  }( ], _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         85公克
# T% D: s; N" J; a& ~6 A4 d6 e/ e公仔箱論壇鹽         少許
0 D. o! m% U+ ?4 s) ~+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克
& S% w3 q- t' f5.39.217.76低筋麵粉         45公克
- R& k( }1 c# I- z; t5 ztvb now,tvbnow,bttvb奶油         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R& S$ u% L" a( U5 m& d
鮮奶油         300公克
* i5 X* C( ?1 b( A, a* k  Jtvb now,tvbnow,bttvb- g# ^9 \8 o# D
【做　 法】
9 ]" s9 U! z  h0 v. m: ]( atvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
/ W: B/ x3 H6 S" A3 x" X0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
$ l( b7 D7 ^3 @- j" x# C8 Q3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
- B  J* ?, ~8 {! @1 a5.39.217.764.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
4 F/ U% k6 j+ D) m- `$ P' m5.39.217.765.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。5.39.217.76; o4 F( J6 B/ F9 v2 G( C( c1 c
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
4 G7 v6 \! ?, ]7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

! `7 D) C7 ?3 B! N5.39.217.76
+ \5 p2 j1 Y7 r7 h& a! }Tarte 餡餅
. N8 l2 Y4 V8 v4 c; j6 [
+ ~/ m6 C4 e+ @- v# C% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! i; L3 L# q% A5 R

  S- e6 h! p8 {草莓杏仁塔
. m6 J( O# t7 p; h9 E5.39.217.76【材　料】
5 W1 x( i" x  N1 \! T' ?5.39.217.76塔皮：+ G0 I$ g8 q( K
奶油        公仔箱論壇0 G" ?4 x: }8 N8 e% r; n7 a
120公克
- O; Z% b/ ?; l+ q5.39.217.76糖粉         公仔箱論壇# K" r; ^; A/ x/ c0 q( E. c
70公克: c% x1 h5 l. a) T& j; X$ |8 P& I
鹽         5.39.217.76/ P  a8 K: R1 j" C7 a0 B
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h1 N/ j4 I% `
蛋         
3 X" v2 h+ T% T8 e1 Q: ^' z5 n20公克tvb now,tvbnow,bttvb' I  d: v+ [2 P" U' U
高筋麵粉         
: F2 S3 D( O3 T1 I5 u; ], S  `1 Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
  B* g5 y3 `' P% S- Z& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
4 R) R4 u7 O. N1 _7 n公仔箱論壇100公克
+ X3 f1 j* g% b6 G( q0 n5.39.217.76泡打粉         
) `! [2 U+ d' s! Q' w公仔箱論壇1公克
' G6 @, m6 |* N  O( n5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
1 g' o) ~4 a7 Z6 _4 D# _4 ?8 K8公克& k5 O! }4 ?# W0 U, d
水         3 K  ?' X9 a# o1 a# p) U
30公克公仔箱論壇7 K7 V( V8 g; w8 g) s3 j4 Y
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ G& f( k7 t0 H8 [# z; j& j* T' K
50公克公仔箱論壇* o+ ]1 E1 ?8 P; M
內餡：
. z' r, u: n  E1 G' ~- Rtvb now,tvbnow,bttvb草莓片        tvb now,tvbnow,bttvb/ a- h3 f- F5 L# v4 z2 m' n
適量: A3 i+ b5 V! z( w0 p( ~
打發的鮮奶油         
" ^$ E* z6 i& @5 m& t$ ]! g% R" V適量
' [' b5 [' [' t+ C' B  K( k9 x公仔箱論壇碎開心果         0 l$ q; k8 S1 R6 e. s
少許
- W0 p- y1 z+ f* Z  P        
6 L2 z! Q& N4 w1 m2 ^: }; Z2 J【做　法】
4 `% b# b5 b# [: O5 u% U8 L公仔箱論壇1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
" J. n/ F5 q# U5 f9 H7 g. g3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
* g4 s; R- e) [/ W! d' g5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
  n% z9 I" H) v" V【備　註】公仔箱論壇+ E* z7 n+ h2 ^6 R* |- u
份量：24個