BeiDouChef

公仔箱論壇2 K  m8 j5 q& x0 q+ Z
輕乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ H0 {( B- E6 O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 ?$ n6 G& p1 V5 B# G$ @+ H3 d6 T% |
A.奶油起司        
( ?8 A2 ~, K2 m6 R" T( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
+ }7 _3 ], f- |- O7 P; j0 K5.39.217.76　牛奶         5.39.217.769 |% m' q0 X) t
250公克公仔箱論壇$ j0 [3 G/ D: @+ D' g- X
B.蛋黃        
. _" C0 g& ]; _- Y5.39.217.76100公克3 t0 T. D0 I5 O1 H% y" b
　奶油        
+ h. m7 j. p/ {+ {9 t7 x, O  r; f100公克
3 S2 O. w5 f/ j3 H- Stvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a6 x# K- w/ \# y5 d9 e
35公克5.39.217.76$ B) P" a6 N: j6 w( n4 n
　玉米粉         5.39.217.76/ T5 l6 Q8 i  W% g3 t; U
25公克+ B; j0 @6 d0 ]# H
D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& i+ ?4 z7 l* F: e
225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `3 O# x- F5 L+ r3 ~
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i# J/ r( ?8 x) ]; U6 k* }
120公克
! u& ~) f1 |. G3 [3 zE.檸檬汁         1 t3 f' x6 r8 p, S) s
10公克% |9 Z# }( s6 L& H# K0 B) [6 ?% d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G- F, L* M* A4 q" f
【做　法】) E  L7 R# _  @! c* @
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
4 ~2 e  _3 V6 }& I+ |! c6 e2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇+ j6 ^& F* d  r0 X. `9 i' Q! j
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
, F3 D' l) a7 \7 m0 i& i* ~( ?5 L4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
: V& d7 e5 w: C* o5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.76/ x, P  U. B) P& O$ e3 M
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
# s% Y# ]% F! O$ x" S7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76/ h5 F6 T5 K8 G# a' h, |% Y2 r
酸奶乳酪蛋糕
& N# M" k3 o& u; Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B6 X9 n# ?1 l
底層派皮：
- R( c5 z( p6 M  c6 k/ k, Z+ b/ r( \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        5.39.217.76/ [6 H, N: i& }: j* `% P
15公克5.39.217.766 Q7 H7 s! F, n3 ]5 t) I
消化餅乾         2 }4 `  m0 c& o7 h7 J
150公克
- E3 R2 q6 S7 |' a7 [- J( u4 D5 W  W7 r糖粉        
8 l' G" ]+ j/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
; R6 c- C, u" C1 f4 R5.39.217.76奶油        
. ?: Z' }) d! v5 K30公克
) l  U3 I) x# R8 p5.39.217.76蛋糕體：6 S+ k; T9 _, ~3 z( c
酸奶        tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ D9 z, O+ s# L1 z( b
適量
! d* P- A, [9 C! I/ D& stvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         / o9 E5 h! p0 S
31公克5.39.217.76$ b) M0 j7 C) Y) f5 T- \) Y
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~0 @  H( h& w* O+ w! B
314公克
1 {% Y5 j$ R) J2 s) k細砂糖        
6 l, A0 z( C) g, q, [) q, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
% c8 R8 v# F, \  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         2 j; c  L% R% T& O
35公克% E, W8 q# l9 O
玉米粉        
9 Q3 v( z5 l2 T4 T. T. ?公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U# ~" w7 q! H! |+ U9 a3 P, q3 @; _
牛奶         5.39.217.76# z& K" Y+ L5 ~% a& Y2 }
126公克
: M' N: E. |7 s6 Z7 @公仔箱論壇        2 c6 U2 S  B/ d$ x& K* n
【做　法】
3 z) A9 Y& P3 t7 ~0 ?* Stvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
: o' K! k0 R7 ?2 M8 ltvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇8 }6 H& B& _% o2 Q* [/ @# E1 X
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
! L7 J( Z1 P, c8 G& }- z( ^4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
! K/ X% Q* L/ r* u, P- h- @2 ?5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
) l5 n  B4 b! @- k) W5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
' }2 z" S' G/ e4 T4 V9 k' R: Y( E* `7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

, {; @& Y  a8 R) k5.39.217.76藍山乳酪蛋糕
/ S# ]" n; i# p/ U: p/ q( @* Y1 m7 T5.39.217.76【材　料】. C2 n& E5 V1 A
底層派皮：
# v4 s9 V; @- B' x$ ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶        5.39.217.76! Q% ]# D) Y; \. M
15公克
" k' z$ G  l5 |. S8 n3 ?* C5.39.217.76消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h9 E. ^1 p8 o0 J+ ?2 G
150公克5.39.217.764 ^  E7 @4 w. I1 [
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 y2 @, |7 z/ e6 L! I& O/ ~
10公克. G5 d; a/ S, B" q! N! b
奶油        
# y: G. u$ W, d6 W  n( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 s) [3 R5 S! y+ X  B
蛋糕體：
1 T" T" _* l# v6 P& F2 Z公仔箱論壇藍山濃縮液        公仔箱論壇" s1 G- U/ m- E: o; P3 o
20公克tvb now,tvbnow,bttvb% i  o# `2 P$ R" \: r4 N: G
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! P) n+ E4 e) A# |$ W$ V
31公克
/ Q* g1 V  U+ G1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
' D. c9 F$ W# S* Y314公克5.39.217.760 o+ H- O$ w1 x. m1 d& ^5 X+ B
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! O; A$ l% w/ F0 Q1 U$ t4 t: S' ]
63公克
3 F. f' k, a% E0 Z2 C' O5.39.217.76全蛋         % B$ Z2 m4 @; x! ?6 `4 w
35公克公仔箱論壇" J2 R& N* B+ h: K( ]  I
玉米粉        
6 S" G5 T% m5 i1 {5 T  h+ Ytvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y# l! I# @0 o6 s: \# w
牛奶        
, y- g2 F+ H2 X# B( `$ z" w' R: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
2 a! x* @" h' x& X  y' l+ |        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* B( A. o# {# r* n  r/ P7 @
【做　法】
- N! g' r( o9 g/ Z  S5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
2 E  n, M, [/ [' a3 p2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。7 e1 {0 a! ^# |: q
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T* T. O6 u1 e6 A: W
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
* d1 J& n4 P# \2 n' F6 Y1 u) N5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。3 D/ y7 O$ Y4 P- ~" }1 _. Y
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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; o3 F$ M( g1 K, m" }: B8 ?. \9 g1 _丹波黑豆乳酪蛋糕
( c7 d' l. I5 @0 y公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76' s3 u7 u9 ]( ]. l, M' J
底層派皮：公仔箱論壇) k! Q5 S0 w! O. ~! I
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb+ G( M0 l' y) Y/ a6 J
15公克
1 f. O" `: R9 ?+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         公仔箱論壇- Y9 p% ^" {' @0 t2 X: A
150公克
& p8 f5 Q/ Y- Q3 T5.39.217.76糖粉         公仔箱論壇% [0 Z3 T" `, a2 ~1 o
10公克
  D: G5 w& V2 M6 ^+ F7 A# Q奶油         5.39.217.763 }1 D( [1 g# A/ f, u
30公克公仔箱論壇, E* ]6 B  T) r5 ~! h5 i3 }3 C% e
蛋糕體：
5 ^2 L4 {5 p+ E9 t公仔箱論壇黑豆       
* Y% }3 L* m4 E: n: U4 x' x公仔箱論壇30公克公仔箱論壇! ]8 k# c8 Z+ J  ^) C5 U( t
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' a. h$ {+ h6 g
31公克
- G$ I/ A+ ^& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         9 o4 {- R- K* H/ z; W/ h8 V' n
314公克
. H* _8 }! L6 Q* _8 t0 N) t# }: }8 S公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; `7 Z0 f" S% W# P9 i; @1 B
63公克
0 d8 ?0 |) @- G) M) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
- _: u9 f9 p8 y- M9 l+ U9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
/ T# \3 p( r' ~公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb& V# `8 q  f+ w( v! f
25公克
8 U! n& d; A. c& v8 {! z' q公仔箱論壇牛奶        
3 n2 e0 j' ^# e& v8 X公仔箱論壇126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r  a1 K# p1 r$ S+ B+ f
       
, x0 [  X8 i& b# K9 ^【做　法】
6 F' f( W4 X' H公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
1 g7 U) Z2 G; N" H0 i! ~; [9 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇, y2 J* R2 c! m! D
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。: R9 [: b) a+ \  H' d& P6 V7 }, Y
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
" d* H) @+ A' Q' g' U2 ]$ N' u7 e* o2 C2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
! `3 ^0 X/ k2 G0 P, ^' i# atvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

5 ]% Z' N& Z% y- p紫山藥乳酪蛋糕% d& N4 S0 E. b" L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x* Q, u1 D  o: c) f( s
底層派皮：/ q# r$ W5 [! ]" i
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?1 ~: H% h; i# J
15公克tvb now,tvbnow,bttvb! R6 F9 y' X$ E  x
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb$ m% q$ N6 t9 M, G
150公克
5 f: O! ?& X+ F1 r, @% ?# Y糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb  r% J- F- M) w! \
10公克
9 R) N, C* K) `) l& b奶油        
" ?: B& ^  h+ b) [8 a公仔箱論壇30公克
' R  V/ l, W( B6 s3 w蛋糕體：2 o% T4 I4 C5 o
紫山藥餡       
1 @8 O8 Y" R7 x$ b3 d$ O' U  ~100公克
. e* l3 q/ o: ~' Q公仔箱論壇動物性鮮奶油        
: \! x7 r8 L/ `  z9 c$ V公仔箱論壇31公克6 C5 J+ ]: L# l8 S' h5 ]5 p
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 G* }" U9 o$ P  c
314公克
: c$ o3 i5 W6 `公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76' T# O! R0 p" r' x$ l
63公克
+ n2 \+ e  Q7 H3 U" |; `8 G7 _: ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋           d$ l. }# Q) H1 Y
35公克
4 |' o7 K* F. t. |/ W0 r玉米粉        
+ j3 R( P/ i; u8 Dtvb now,tvbnow,bttvb25公克
1 l* W9 B' L. ~牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 E4 b& `4 Y! N( l3 ~) R
126公克公仔箱論壇/ O4 J; f) d  M: W+ u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A2 j7 t4 {. p
【做　法】
7 N4 C, k9 y& I* `' ^5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb' l; m5 d8 A, J  Y8 e! M
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
- o% q% d3 G8 y3 F% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^% y1 B; ?" g6 |/ `
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
" |+ r) I! V" T5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^" k: w2 m# `6 m2 U
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

6 I2 w4 ~- R+ o: A# `2 H# D7 }公仔箱論壇醋罌乳酪蛋糕公仔箱論壇! {- H7 R) A! a$ e" @4 i7 l0 W
【材　料】8 o: B+ f6 X, y3 X2 F
奶油起司        
  C: {% T, l: e& b+ n8 h5.39.217.76300公克7 T: B* V" F0 u0 Y6 o
細砂糖         , g. u' I  Y4 I, z+ |
100公克0 R& q/ k, N2 s3 K  h
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K4 v4 L" d. {  v2 \" }1 i& ^2 h
90公克
% I( _& |4 n3 R4 O公仔箱論壇吉利丁         & U( r0 B6 `1 n( t
4片
; I- [: `5 v' P% _. w% K* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
# v0 m0 e2 w) o- W# K5.39.217.76200公克公仔箱論壇: q% J% f) _4 W8 g8 b' Q; k& E! t
醋罌         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s( e$ @3 v) g6 n
30顆
0 G2 w3 t2 A8 [! h0 D$ g       
/ G7 K8 i4 Z* P3 s6 ~. v7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. }# r" C' ~! j2 X8 _) }tvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。5.39.217.76$ g& F0 Y8 U  Z% ~
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l1 {: w! {$ L. p
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。# W0 m. r0 R  g+ s$ }
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
# b8 M. U8 A0 B6 u, Q4 ]4 M) Q4 u/ U5.39.217.765         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 q; t8 I$ }! Y% `
藍莓乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 J, B. V. q7 P# z( d6 H- ]
【材　料】
% J4 S7 [# P& A( ]/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：+ Z" R+ _6 h. [- X2 d% m4 ~
牛奶       
  W6 y: e0 d; G+ }! v( |8 F6 s公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 s$ J+ a9 _0 ^$ g1 R
消化餅乾        
) o) ?9 x% N6 a  u公仔箱論壇150公克公仔箱論壇- i  ]$ {. s% \. b0 \
糖粉        
7 {7 B$ i1 ]. Q: R10公克
; G. F- t: Y1 z+ p3 V& Q/ o! h; [公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  P$ h+ X' A0 ?% r) a
30公克
. T0 `+ E: n% z* N# j5.39.217.76內餡：
: d* G! h1 T  T8 Q0 W% B公仔箱論壇藍莓粒        * D4 [- E$ W' N; z' z7 s' d
100公克
3 c* r- H+ U) R+ Htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
$ ]  m$ p1 L) m2 \; f, c  o公仔箱論壇31公克
- N1 d. y2 _+ W! [4 n5.39.217.76奶油起司         5.39.217.769 g- n5 J" |5 K2 W: x
314公克) c7 d2 H$ F4 X3 ~
細砂糖        
% {/ r  Y, b5 K  b1 j, Q公仔箱論壇63公克
' u( c2 j9 d, [8 L  \9 L全蛋        
2 g. \: x  b' q7 A9 o! ]  u' X9 E- F5.39.217.7635公克
' H" u% ~; a1 j  M3 A, n  ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i$ I  C# f3 Y1 q( D6 s" X; p
25公克公仔箱論壇( n! S: ]7 g/ w% H
牛奶        
6 {! n+ E6 }9 w( x, D7 ytvb now,tvbnow,bttvb126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S0 v' k8 `( D$ N
        tvb now,tvbnow,bttvb5 P3 C4 h2 _7 I* n
【做　法】5.39.217.76  H" R3 U1 W, x$ M
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
' n$ o! e9 S5 L& a  R( l1 M2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。) L9 C4 D0 T( O
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。: s% ?( U/ N5 T
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
2 E4 B: j3 Z. r  q1 e* d) z* ~5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
+ D5 J( |2 I& c5.39.217.766         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

2 Y7 T6 V7 y8 H1 Z1 m公仔箱論壇核桃乳酪蛋糕
. n/ X% @  X7 b/ \% {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; a! i1 {' i- ]: @) _底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb  H8 ]& E  c# w& F3 R$ ]8 x
奶油        9 w$ K0 }3 g1 ?6 Z, Q
30公克* S( Z  \4 P( q8 ^$ [+ C+ u
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j4 }3 w1 X' T! o, {2 R
150公克公仔箱論壇0 y% D/ f% W7 d0 Y2 @7 x
糖粉        
+ F( m% B9 \7 b1 C7 u1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.762 W. A5 G4 \$ V1 B
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! u: v; m" ^$ ?
核桃        1 |% u8 z- k; l) G
50公克tvb now,tvbnow,bttvb: e' u# K5 W% ^/ ]4 _8 B
動物性鮮奶油        
3 J' B# |; d. g# \* m: L3 q% t8 [5.39.217.7631公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]5 c0 D6 x0 p! c" b3 a2 D
牛奶        
( o& w# ]* k- U- r15公克
0 |1 q. U* Q0 ]: G# s奶油起司        
( T4 q& Z5 s. |/ m7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
4 u* W, @1 W; Z細砂糖         , w6 f& }; P& v( f
63公克
5 K0 V( l4 _- e: T9 b7 ]2 i公仔箱論壇全蛋         8 H1 r5 k) i* b& \# ~) T
35公克公仔箱論壇% d( Z- L3 b, T  }
玉米粉         公仔箱論壇. H- t, d; _, B6 N/ [6 \. p# p
25公克
" ?6 r3 z6 W! M/ {+ I$ E7 h牛奶        
0 T3 c0 ?5 j/ o126公克5.39.217.76; R& P! f- W6 N. \: t' H
        公仔箱論壇7 L$ X+ w8 |, u, A' O- l
【做　法】
  P* m( K7 |0 F6 q7 Z# w8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。. W& [! A! J) e1 R) J2 C
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。/ N5 P+ N2 y" T1 I$ i5 N
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76' G: U* j* p% e5 U5 O% t% s, n
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。) {* ~6 |6 L4 r; M$ v
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
$ I1 l( D/ S8 Z6 r5 O6 U% vtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 N8 q- _$ m8 n9 A. H/ i
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

* K& W# K+ k: ~8 n# r
舒芙蕾乳酪蛋糕
/ H; z: U8 N0 V6 g【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z& K* G5 u7 V- v
A.全蛋         5.39.217.762 U6 D& e" d8 J1 A% z( A
10個
3 F+ v* e2 F/ @3 q* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖         公仔箱論壇# u& _/ S- }3 [6 C- l2 \8 K) J
250公克
. J, O5 Z% E; d- z公仔箱論壇　低筋麵粉         公仔箱論壇! ]3 o& C3 y4 f
190公克
0 v* A2 j( w& h　沙拉油        
3 {. Q: S" l2 v' f+ s60公克" t9 I, K  U3 J. s* l
　全脂鮮奶        
6 {3 p( \1 e& {7 g2 g; ^公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s" b+ r2 G. @2 |! ~; z
B.奶油乳酪         , ]1 L% H: n6 M/ S6 }* A
375公克公仔箱論壇( C: o9 u) u! p2 @$ b! U1 h" Y2 d
　無鹽奶油        
9 t1 R5 C) o5 L/ ?) l5.39.217.76120公克
6 H7 _1 z9 F+ |( v6 D* z: C　全脂鮮奶         5.39.217.76- G: y5 p/ T6 S- U& W4 x" m/ U
330公克
# D& Z* Z+ [9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
1 `2 J- }) L: x1 _! |# @公仔箱論壇55公克
+ n( n. L* d, D7 r) Mtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉           u) }% E( }: L* s( G/ B' U
5公克公仔箱論壇" Y8 j& n: Y" U2 J8 O& X/ X
　蛋黃        
/ {4 X* ]& B& c* {* C* S% l1 l* n5.39.217.768顆
+ O8 J# E/ `  p! q7 Y2 Dtvb now,tvbnow,bttvb　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 I% b( g- _! k6 U( C* i: _3 t
12顆% M  w, C  w9 h& X7 y( y
　砂糖        
, D# K$ E% c+ ]200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 T! S6 h8 b5 R
        tvb now,tvbnow,bttvb% E. A) R7 W& F( w* L0 _
【做　法】8 r! n/ S5 f' E9 M3 Q5 ^
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。公仔箱論壇# V% E2 ]  V; g) e2 K. h+ j1 F
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。tvb now,tvbnow,bttvb( w; w& ]5 k. D' M$ I! S
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
% }+ g' S, j( P4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
! j. ?7 A  e5 ?' R( f4 b5.39.217.765         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b  ?! j; _7 Y9 R
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
$ f, b2 _1 v' t/ ?1 _% D7 }7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
: P4 b7 o5 w0 h+ ]5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。4 u' v& r' G+ h- h
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
0 s' W1 i1 A2 h. }【備　註】
* u  p2 N( d) |份量：8吋2個

BeiDouChef

  Y+ w3 Y) ]$ D$ D公仔箱論壇草莓起司蛋糕% _7 o3 v; J9 U
【材　料】
+ @, b/ I, d2 u7 y4 i1 ^! z5.39.217.76奶油起司        
* o% }" e- V+ r: G3 {tvb now,tvbnow,bttvb300公克& W) C( l+ e, |
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q  k! U$ X0 [
100公克
, O" G9 j" ^( r$ _tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1 e* E2 L: N4 D' |% b) u2 ^2 ~
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]/ C# Y/ @+ E( }8 l
草莓優格         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ ?/ ]! W" |0 m& Q, o) q+ j7 ^
100公克
$ N  k& ~: {+ ~/ P6 P吉利丁         公仔箱論壇" X0 S: [" h$ h4 z0 H- x
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 u% S$ V  g" U: a
動物性鮮奶油        
+ D' i; S) }: w1 q7 L9 E200公克
5 A/ I! j, S* F; c# b- m# t( m) ]+ X5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j  O) d# g# n2 N% b- j8 ?
【做　法】
! H7 U+ s2 c* b$ r- K5.39.217.761         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
& }5 u: F$ [4 U9 m$ u/ j- F6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 E# ?8 i! A$ `5 r. U
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。/ E' P& r9 l% v! n! R6 x
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }- l* _5 y5 I( C6 d- A
黑啤酒起司蛋糕
/ ^, z/ @3 z7 U! ~& e# ^, Z2 n* i公仔箱論壇【材　料】; W$ p7 U$ l: Z' P/ S8 w
奶油起司        
, H3 a) P7 d+ p4 G- z$ ?0 r* r* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
# _, Q& j+ M. Y" H0 [4 l蛋黃        
( R9 C4 w3 o. u5 r' \- I) e7 w: i' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
4 C# C0 W; ~" C, H; j* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
) b3 P5 j/ n# x' c8 H5.39.217.7625公克
/ P) f* g8 A/ @, f! |8 L, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
5 I( D4 Y- T$ j3 _' t50公克6 B( e( u* @- K# U/ V
動物性鮮奶油         5.39.217.765 J+ a4 L; C# F4 T" K
50公克
$ z) S8 F1 O8 h3 ?% M; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤酒         公仔箱論壇0 K- R& J. J6 S
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @; w/ q: t. `. ~9 N0 q/ t
蛋白         " g: b0 B% E" u6 b
4個
% v1 H3 [$ f/ Q1 c細砂糖         5.39.217.76+ N4 P8 C8 ^7 s% [
125公克公仔箱論壇7 K6 w5 E( _, J% E  [  q
甜派皮        
3 d5 e; h0 }9 T8吋2個* ^/ n2 n3 }* V9 d; H2 ~
        公仔箱論壇2 M* _0 X; ^/ I5 C
【做　法】
, V( n6 |$ y  j( \tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。公仔箱論壇" k+ E! y( W6 L1 N6 A
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
) T% x' Z% f2 w) U; `. i公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。" f# G6 [, a; m! _
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
" N0 D  V: a' Z* u/ X/ A. b5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
) I: z0 x! @( E" H, }% Xtvb now,tvbnow,bttvb6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。公仔箱論壇) M* Q" ^; e2 m! R1 h! K/ ^* _
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。( t3 s, [$ M9 X8 @& i
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
. R. b9 R0 a- O( L; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 y' f. A( }; Z" \, ?2 ]& t1 k份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

( a9 N* a6 A; E公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕- w" a: E+ X6 G3 U9 ?; ~
【材　料】公仔箱論壇4 [  E* q* H' B
COTTAGE起司         5.39.217.76- Z; B# w- R  A" n3 z( X
300公克% z- ?0 z" x; J7 V3 B2 L
蛋黃        
6 d/ O4 N) g" m: v' S) }5 Y3顆公仔箱論壇( d6 ^- Y, `8 Z
蛋白        
* i1 N8 I3 j4 z0 q" q# v5.39.217.763顆' V3 U( U0 I: C& I" W  o
細砂糖        
/ a, x4 s$ e! a. M& r* x2 Z; B( ~, ]5.39.217.7680公克
! r7 G; Q! G3 c$ S# T牛奶         公仔箱論壇2 r$ P; i/ R7 _! S% I3 P
100公克
# V  p, {6 O$ q8 _: y吉利丁         5 u& {& A; k' E& r; \0 z/ E- N4 y. n
6片
6 g" N  }9 E2 }/ {  d動物性鮮奶油        
' o4 N0 D" \9 Q4 A. e% J- ptvb now,tvbnow,bttvb200公克
3 I0 N+ X2 @( ~7 _( z底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' j' n/ i0 W$ ^- ^) n  W% Y
適量
% V! a) P% i5 N& M. I. B" @0 J, n5.39.217.76        5.39.217.76  Z9 B* u7 I9 d. M/ K# k
【做　法】5.39.217.76% f! Q0 g( Q6 [& J  j0 H! N( q
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
6 ^" u' v: Y8 C" o7 u* Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
! ~9 X7 T8 @0 Y- v9 a! u- E4 S% p3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, V" W5 i+ I9 }+ N1 [/ @
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
" j' y, H' k, C( |: Z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
, Q/ t, T! g; ?$ w7 d+ ^2 f公仔箱論壇6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ D1 X' t0 t) F5 j
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
2 R6 |% n; C! {【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: d) k# O$ r8 `5 u" s- g6 K8 @
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

/ h- y% I8 y1 I) ]5 X

& b, H' M$ ?) J5.39.217.76
% G: T5 K) R3 B1 o0 C) P# [+ XKahlua起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ }! U' C' K5 }6 ]7 w* I- |4 Q5 X
【材　料】
2 H2 h( {+ F, P; i' ?$ ~+ ]% x, [5.39.217.76奶油起司        
* _) V. [$ }7 K; O5.39.217.76500公克$ G4 h7 X7 z: a/ T4 k7 i9 f: a
細砂糖         公仔箱論壇. x& {$ Y; i4 S& T' \/ q
135公克公仔箱論壇7 h8 q9 y7 T/ W8 ]/ p! }
全蛋         公仔箱論壇, ^6 M0 \, s, p- u2 d. k$ i7 x
5個公仔箱論壇* I0 m- a: ~% K/ k  C- q1 @1 f, X
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: b' _; [1 F% S" j. C+ b
30公克
7 R( ~% }: L, o! C0 K. m1 t  Q8 q苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U3 w9 [2 a0 u. Z4 S
75公克
# {  m' j  d; V8 u3 m+ W/ p; MKAHLUA咖啡酒        
$ N1 Z3 q4 d( L9 R$ k' T( U45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# Q0 m( z- l0 H* |
底層餅乾        
+ S7 i0 Q2 t, B+ [; u0 P% U8 M適量
" ?: Z, _6 I: D# }, i6 `. ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬        
* v, a1 ~( Z9 j% f! Z$ V0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. R) l5 w1 j' S1 K, z) S  G公仔箱論壇       
9 s& l+ T* [4 a9 @  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】7 R/ K: A8 w) @$ B- N! K
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ J5 u9 D" T9 B
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。公仔箱論壇; X" U: {5 p: r1 T- E" f$ Z
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
; p9 |' O, a% ~. A3 g5 J, m4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
/ p, X7 C: \) x- C6 e5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
6 n) p! K# @7 S  u0 U' otvb now,tvbnow,bttvb6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb; }' ^3 K  H- s; q  {0 T; ^6 L1 `) N
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。5.39.217.768 n5 k2 o6 e* j& U- @, P( A+ \
【備　註】5.39.217.763 w4 K1 U0 [, D. q* `+ P
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 s3 P, A" S  j, d& ^

7 f0 @7 V- {: K# Stvb now,tvbnow,bttvb
5 J( F% s! A7 Z% p3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕
1 V- O7 Q$ {( F1 D4 [/ e  M5.39.217.76【材　料】$ z, x. k2 W* {+ E3 p
餅乾底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V6 n6 F, l! y: A+ n, z( |
消化餅乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d1 f% W% Q1 z* |
146公克
6 i; ?& a9 k& Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶         : y1 z4 A2 [: v7 I
14公克
3 Z( S. Y/ U( C( B4 O5.39.217.76糖粉         
& n5 f! Z. I' b6 A: A) stvb now,tvbnow,bttvb10公克
) k# @1 `7 f9 g. s- c杏仁角         公仔箱論壇  e+ v! s# q& G1 \9 _; O8 ?
30公克tvb now,tvbnow,bttvb" t- F; ~# w" w, Y2 u3 Y) F3 Y
奶油         
/ ^. b+ `1 w4 S% F5.39.217.7630公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 G0 J  z1 ]: T: ?8 p
起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 G5 W7 ]" b3 f9 n8 S' t
奶油乳酪        ! c  ~. u0 E2 f
479公克公仔箱論壇* k2 C! p5 i# R8 y, \* `0 G
細砂糖         公仔箱論壇8 G7 D6 _8 n# c# G5 Q! y2 \
110公克
* W1 o; s* h4 V( @' \0 a) O& i: Y) Xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         5.39.217.76; c" e) U3 Q8 B* o1 Y  S. @
239公克
3 y, U( {" @& T4 ztvb now,tvbnow,bttvb奶油         
- a8 A- E' i& @( ]24公克
5 G+ b1 F: p. C9 W% h2 Qtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         
/ E) J! A4 B+ X/ E1 Q0 n19公克; n* K4 c! }) a
柳橙汁         
- d- B2 a' Z- ?- l7 K2 C2 v10公克tvb now,tvbnow,bttvb. {9 o# U3 J1 H- q
可可粉         
3 O: q: W$ {9 H* X5.39.217.7610公克
( C" k0 {- e/ x1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' e) s$ G0 J, S* _: e; y. M
20公克
2 p  G- E" B" E7 w! j$ l& S/ a5.39.217.76        
* _) n5 |, u0 E$ g公仔箱論壇【做　法】5.39.217.764 `6 f8 P$ F! S/ y, O5 t
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb' }, @9 x: |# l9 `
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
9 n. S0 C$ r7 T* {3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
0 C* _5 G6 E* J! Q5 U; E4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
; o7 Q) z% d  ^5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
" N9 Q* O! L0 u6 t' T1 B4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
* i5 O4 \5 e" v* z【備　註】
: x& l' G$ X( [* ^5.39.217.76份量：6吋2個
5 Z3 l; l: n9 etvb now,tvbnow,bttvb
  A$ \+ b' s, c) G: o  u. o! D. _# m+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u) w3 p; Y! z# s
咖啡千層派
+ w! R4 u$ f7 k8 ]" x8 P: g8 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. O# j6 I* d& H7 u- U3 q$ L- T; Z
咖啡餅皮：
  ~" @# k" z( B/ t4 V公仔箱論壇奶油         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 M4 a+ e/ F- V9 N5 a
細砂糖         150公克5.39.217.76: J. J1 x9 s8 @' u8 s1 T# D
全蛋(1)         245公克
: n' `% p+ Q4 g, a0 }& c& O/ i低筋麵粉         220公克
& T! J: U# T- X6 R& \5 {) l' }tvb now,tvbnow,bttvb全蛋(2)         245公克: [& l7 V0 d: o# S" k+ v  S
牛奶         580公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! s8 p* r% X0 K8 r7 R  z
即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q3 K' R2 @" ^
香草精         少許公仔箱論壇, K9 n- q$ H& U# b! b  R- _- h
咖啡布丁餡：公仔箱論壇( p' J. X5 y' ^& f# ~" z% J
咖啡酒         30公克; c6 z/ y( q$ u  O' N
鮮奶(1)         500公克
2 f8 T" ?/ A! S6 {& {5 U, Dtvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶醬         18公克公仔箱論壇- e' [1 S$ ~9 z3 g! o
鮮奶(2)         85公克
5 K8 N' P  N: t( ^* P4 ?公仔箱論壇蛋黃         70公克公仔箱論壇3 |6 t$ V! F# _
細砂糖         85公克
7 l( G8 i; k% ]5 D5 d+ S  W/ otvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ J$ ~4 d4 \  t( ^* }+ S
玉米粉         20公克
- E- t1 b' |; x( ^7 T低筋麵粉         45公克
9 d3 F) F. s+ x5 o/ \1 Otvb now,tvbnow,bttvb奶油         25公克
2 e7 W& O0 `, g' U! g, x5.39.217.76鮮奶油         300公克
! ~) O, E0 S6 M2 M3 A9 |, f# y) b
' \8 @% S( f& c7 W5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- r% D& K2 `: c, M, `* E
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。5.39.217.76! j& u, A' g, p1 R$ \! p: A! b
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
" P/ r8 e* n1 ?/ Y- v3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。5.39.217.76- }: J) G8 M& v7 {6 d- Z/ v
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
- N: e) u+ e' t' a; S5.39.217.765.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
2 c5 b2 M0 e4 q! q' l6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
3 s! Y0 G, b! s1 H  q4 n4 }$ xtvb now,tvbnow,bttvb7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

, h" j* o* O. P  q4 `9 h' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O, W* T+ }# x& @Tarte 餡餅
" A$ X* u. j8 o' {5.39.217.76
6 M: ^7 X" F/ Z' B5 r2 [! h: }( k5 h' \" s6 `: x

+ G" \/ G+ L* K/ W0 M: J% ~草莓杏仁塔
! y, q  u: [3 i! g. Q6 H6 W/ e( X【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: m6 b& d) l4 J8 |+ }. x$ b
塔皮：
) H6 k6 B5 J# v- u7 s6 S* W& m5.39.217.76奶油        
$ f7 Z3 a/ G1 u( r) d0 K/ z5 \5 B120公克tvb now,tvbnow,bttvb( {; Z& ^- z( A7 U7 H
糖粉         公仔箱論壇. E7 \, _: e1 ~5 k+ e8 }
70公克公仔箱論壇# l; r) ?# h0 t
鹽         
; X4 m4 {& w6 A5 @1公克
) C: j$ k% v: G& k, g. B- [4 }2 a8 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋         
+ I0 d1 t) x  R+ c* a) P5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb1 J- X9 i' N# c0 j& o3 ^, X) _# G
高筋麵粉         
" f- n; r7 b5 ^/ j公仔箱論壇100公克
) |# q0 w3 O/ ^( v  u- N$ k$ M% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
& K$ U9 g' U# }8 M4 }- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# B! Z5 y# A6 J  s% c- ]公仔箱論壇泡打粉         
) j5 l* t; c% c+ Z公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 l+ }$ k; @. u8 R
奶粉         
. P( q7 m( p9 ^8 p( C& atvb now,tvbnow,bttvb8公克5.39.217.76, o+ ~- p3 S) ]
水         
3 w; J# i# t8 j- ~公仔箱論壇30公克
- s' p  g  `6 w1 z- o杏仁粉         5.39.217.76& m7 R! z! \7 ~- u
50公克
& I# r& P3 h4 z2 \, V公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, y8 U7 T4 h0 t# d
草莓片        5 `% K" p3 s- x0 r/ Q
適量
3 h5 _) b* h3 ~, U. q3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ _" O+ g' U2 }. ^
適量
% `+ _" f$ V& u: G: n* o3 b5.39.217.76碎開心果         
+ B, H+ I4 O$ O4 j/ l6 G公仔箱論壇少許
/ H% }% T! L$ y6 p8 V# n公仔箱論壇        
5 I& Z/ P; e' g* E2 E$ W6 U" h  @5.39.217.76【做　法】
( W7 v" p8 C% H! V" O5.39.217.761         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
; H' w; y/ [: h9 ^% C) P& S公仔箱論壇2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
4 a1 |: P& m- v0 c' f; {tvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
0 N4 E- z6 C0 p' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76/ p% f* [, j9 u! i% H% ]* ~  E& s
份量：24個