BeiDouChef

, A) M4 R9 h) m6 ]) R6 G輕乳酪蛋糕
5 h9 t3 w  w& D: x6 l/ R  H【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ B) S; X9 m. a9 ]- J2 o
A.奶油起司         / U) X  ?) x5 @2 }
250公克
, ?5 }& ?. m* y" l5.39.217.76　牛奶         ) T4 Q# V& ~) j6 I' K- E3 P0 Y" x
250公克5.39.217.76) O& w9 n5 I, W4 W1 c" M
B.蛋黃        
. Y( I0 z+ y- g, `( t5 n- w0 G公仔箱論壇100公克公仔箱論壇$ i' `& o9 y# v
　奶油        
0 N% ^* f- @4 y) R- g/ H- ?100公克tvb now,tvbnow,bttvb- q* X$ L$ z) i
C.低筋麵粉        
1 q' {% Z5 d5 g; I/ B3 Q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb35公克& p1 l* p6 F/ u/ r
　玉米粉        
3 @9 Z" Q$ z0 ^! q8 i. N公仔箱論壇25公克5.39.217.764 N+ @# Q0 z! l. I+ q. R
D.蛋白         5.39.217.762 ]9 m, u1 }2 `4 E! b
225公克
& _9 d! S' I9 P3 R; U! c4 m3 M公仔箱論壇　細砂糖        
1 d( I' O8 {9 |- Y120公克
/ P! r1 r) N' r4 x# P1 A公仔箱論壇E.檸檬汁         公仔箱論壇: X  h! W  q7 W' l" }+ [) H
10公克3 y/ i; P' u7 `- R
       
0 E) ~% q* P% C* z" h5.39.217.76【做　法】
$ n% @  H7 `* p# {& D$ j8 S. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
" M; {3 H/ z9 ]9 X) v# n" qtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
* L. y" l( ?+ r. t( a2 Ctvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。, ^/ H8 Z) h& x4 S' z
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。! O5 }7 u- Q: w8 c
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb: p" X  ?! T+ W2 m0 ]/ G, W9 Q
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
& y9 K5 U5 z! L2 v+ O* h+ A5.39.217.767         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

5.39.217.767 _8 z9 j" O+ \! `  z, X# p
酸奶乳酪蛋糕
# g* _% D; Z- e, `) o" B3 _0 E! w0 l! Y公仔箱論壇【材　料】
2 ]1 e# \& s& @$ y8 Z( M底層派皮：/ W: j2 k" Y' U6 Q! s' N4 F3 p  H$ ~
牛奶        公仔箱論壇9 c: T) r: Y4 k9 Y2 ]7 _
15公克
, ?0 J2 k# P' X7 m公仔箱論壇消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb/ P3 ?0 N6 v, Q& |
150公克
' w0 k5 T4 U' k# g) I9 ^5.39.217.76糖粉        
& o* b% L" x2 F3 E* V( q( |10公克
2 E' e/ a" F0 o4 [/ p' B; W5.39.217.76奶油        
! v/ B2 n% l1 x& Z公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb  M$ X# P6 R( Y) L0 O8 F
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb- S; S* K7 G! m' t& k, F6 x7 W  c1 E
酸奶        5.39.217.767 o3 u+ n$ t; Z5 q
適量6 a0 h3 A6 {1 Z' n6 T7 q) n
動物性鮮奶油        
7 I8 b: v* t0 w# K: q: U: x* ktvb now,tvbnow,bttvb31公克5.39.217.762 c, n6 g) k3 k+ S; N+ H! Q
奶油起司        
! D! H0 q. n! B2 dtvb now,tvbnow,bttvb314公克
4 u; L8 ]4 Q1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 J& O- k! q, Z# H* y3 u$ ~5 V0 ]63公克
7 k+ z2 s9 q) E* F; P9 A5.39.217.76全蛋        
0 ?1 S6 \9 G9 K# {35公克
% S; D' o5 J& ~, i2 G公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, E; R* M  Z# f( A
25公克
1 h; ?5 m- l: ?牛奶        
& g+ q. e) m+ L6 K9 L9 t' U1 D2 Z1 c公仔箱論壇126公克! B3 i/ w* S# K* L6 _
       
9 t6 G* X0 z% c6 [+ a+ Z8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 w* ]: g6 {7 Z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
, T+ e4 `- K$ D. X5 o4 U2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 z& K- @8 z/ I. d4 ?
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76' p! e& u& f! v. R) j
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。, g! ?, W' w% v  g
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。% I4 D2 m' C7 K3 p* T5 D- e/ X$ w+ Y6 t
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。  Q* m/ f4 F4 S
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇  T9 `) I+ ~$ k, C1 I
藍山乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m8 @0 Y6 Y0 B
【材　料】
- t* D4 G( g: z4 \' }& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
) A9 ^) @5 E/ r: F1 P3 K5.39.217.76牛奶       
; ]. ^% z( g& r- u1 D& {* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇: G3 o6 n8 d. z# w  F( Q
消化餅乾        
, E* Q8 |& P5 f; A, s; E9 t5 z/ e150公克! Z. b; j' b5 Q; u( T. f
糖粉        
7 v' i8 j$ e  p5.39.217.7610公克
% @5 }) K7 Y- K- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
7 m- f+ b- k% r  X30公克6 h) Z/ C+ Z' f: j/ V- G
蛋糕體：
5 v8 u* N4 j2 U1 \& G& O+ ~tvb now,tvbnow,bttvb藍山濃縮液        : |. W# Y& r  A9 u2 M
20公克公仔箱論壇4 r2 s1 s- }: p. D1 V% }2 I
動物性鮮奶油        
; l6 D2 P: Y- U. L" [/ W+ _  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
' }; j6 E  P5 V& ?奶油起司        
. d" L1 ?4 p3 a8 Ztvb now,tvbnow,bttvb314公克0 x+ j" Q  u" V' k" {) J( }
細砂糖        
7 _3 A9 J, h/ Y4 `7 c, D9 E公仔箱論壇63公克3 d8 U9 \; z8 F+ u4 p! r
全蛋        
) x: \2 {* S. R: Q( u5 v0 i( _tvb now,tvbnow,bttvb35公克
9 F0 }" W* U- X' t2 q; j- I! n玉米粉         5.39.217.76/ J( b8 {7 d$ E5 y( F
25公克公仔箱論壇. _3 u, X9 c* b
牛奶         " V- i, I+ K3 j
126公克1 l6 g& _1 N6 S4 E0 @$ L
       
$ N" o7 [  t- w& _1 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】6 |0 \: ~) s( _% g* r/ Q) }- Z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。7 R9 @) _, a  d! M; e* ?
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
* z* H! X; `2 L. J5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
" L7 V+ I  n1 S% E" s5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
9 U( q, C, i8 D: |0 P4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇2 y: @, v9 ]0 q& v" L
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

4 l, i& n2 i4 f; S& {4 M/ {' n7 [公仔箱論壇丹波黑豆乳酪蛋糕
& Z  s  z1 {7 u: u  @【材　料】
: h  a/ i$ e  ?0 W, \* C* O6 Ptvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：% P( q: s) g  d8 D+ f, W* d
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E+ |( t7 Z7 `& T
15公克
3 T9 I  s6 `9 P6 \7 {! z3 I消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb  m/ S# X' U: X% _6 p  m7 m4 Q
150公克
) q1 S: ?0 V, j3 j+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇# ?+ i. h. y& f: ], O
10公克公仔箱論壇. l+ b) q: P. t" s
奶油         5.39.217.76, H; m$ @$ q8 s: I9 \
30公克公仔箱論壇  p8 `; m& v& U
蛋糕體：
( e: Q/ i9 m1 i8 W2 a% Z) M! a) \2 P5.39.217.76黑豆        . {* m9 z. K. \
30公克公仔箱論壇+ P" ~3 `* z& v  M* B6 e
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k1 _9 y0 x. @! Y; ]
31公克
: a8 v/ D" W8 F( ]0 g) F7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
8 I% K& Q/ l1 p& I8 b6 d5.39.217.76314公克5.39.217.76, n$ p- k/ O7 `* A! P6 |0 I
細砂糖        
# Z5 |3 a* V: H. o# I1 D8 Z公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, {. I2 L* t
全蛋         5.39.217.76& E3 d. H# b. v9 w
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 T0 v# x& A: N
玉米粉        
4 m6 S- d5 R; q4 G9 Y) P% n( P9 K公仔箱論壇25公克
% W7 W* p& a0 f% u$ {& g$ j) A8 r牛奶        
1 s! d7 e5 X7 C2 q( Y+ d126公克, g6 N; ?6 t" w; X4 E8 U6 q1 t- Y6 ~2 D
        , w: {2 i' d2 I5 m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g3 r, {; U; r
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.76: G. }( v+ J6 h3 f% y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
" J9 A: y% ~- f5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
' j# z3 P( m9 a# C2 T9 {1 Y5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇& s' q, \) x* ~. S% J- _2 S
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
  K* p# x! B+ \/ ~公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

/ n3 ]# p0 `9 r% b9 j9 g& e' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥乳酪蛋糕
1 O6 U, M$ S2 ]) h! y* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# ~8 T# m+ M/ W$ |5 f
底層派皮：公仔箱論壇; K  j5 I3 `# V4 ]% J: f1 B1 I
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb/ l. A7 J4 P, U1 r9 s- `. _
15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O: ~/ S6 C) s6 p/ l
消化餅乾         公仔箱論壇8 S3 U& [# k- J0 S  U$ ?6 o& k* W1 j
150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c- }3 L: |/ A, p( T) W. C
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y" m) L$ ~$ j! E# S! M5 ~
10公克
' l. r0 B# N' V5 r. w奶油         : g4 z% H( ]9 n: R6 H
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% V# U1 V0 }8 u' `
蛋糕體：
' [! C; X& p9 k1 b, h+ j8 X' H紫山藥餡        5 _) e8 m  V( E
100公克
% q# e" H& B4 G動物性鮮奶油        
! h. Y2 z* _. [- {5 T( h/ v: j4 Y31公克tvb now,tvbnow,bttvb. L' k: _- H! A
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D9 M) I! g( ^  }" q1 D" f- P
314公克tvb now,tvbnow,bttvb) V, i+ W+ I/ o
細砂糖        
3 d( L4 k# d$ c0 v( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克公仔箱論壇9 W: m. t: @, w
全蛋        
, J" B& I8 l; A公仔箱論壇35公克
/ T$ |, z+ c4 p2 I4 H- e& A/ H玉米粉        
4 d' i# H6 w/ ], n. v( s/ I5.39.217.7625公克9 Q/ Z1 w; M  o$ H8 \. E6 C
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, L5 ]: d' T" C6 s% M3 _4 M
126公克
( p: P. p  C) r: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76: h8 D: j, k% C8 b8 k
【做　法】
: }! E9 d6 S9 X' S5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
, b" O! x# H0 E, M! O1 u1 y6 g/ {8 j2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
" L. m  V) M. F5.39.217.763         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _* V2 j4 E* }4 c8 s
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.76* M: d) F# O) k+ `/ g
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。( [0 h4 p2 V6 Q: T% J3 L) T# m8 i
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

+ k7 P5 {5 ~/ `: g# v. }醋罌乳酪蛋糕
& m' e7 ]: ~- |【材　料】
8 t% i; b2 u+ e7 |2 R) Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
. @# O2 J: g- b# @- q9 j5.39.217.76300公克  {2 G( E* V4 @+ f  q& {
細砂糖        
$ b: v: j. Z  E. i7 i100公克tvb now,tvbnow,bttvb" ?; M( U3 p1 m. s* A
牛奶         + k/ M9 b4 z0 {. W# }7 m* v
90公克
2 F9 H* k7 {: A" M. C吉利丁        
' z" b$ B/ [/ \! d3 n1 P) j5.39.217.764片
' v3 `/ C0 v- i6 a+ E5.39.217.76動物性鮮奶油        
2 z8 q1 C: x6 t2 g% a公仔箱論壇200公克
4 k! d  e/ K  M5 `& h7 L醋罌         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q. ]5 A& `% C" ]
30顆
# G; a, I+ g8 C) F$ F3 q4 U! h        1 ]! N2 O) ~$ Z6 x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 S, i& `& D; Y  I2 X& J
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
( ]% {! {! M/ _) R5.39.217.762         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。公仔箱論壇; j' L& M3 A4 {* d3 D
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。2 A7 f9 t+ }0 b
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。5.39.217.76) E0 P; i" S3 |- \' h1 n4 L" G( `
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

5.39.217.76- C" o) i; M, D7 `+ g, {3 N
藍莓乳酪蛋糕
/ L3 {, x  I# `) J/ @5.39.217.76【材　料】
; ~% G8 Y, A1 u  wtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：公仔箱論壇" s9 M+ n2 @3 o. N9 U, X
牛奶       
6 A. p1 c) k7 D5.39.217.7615公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u1 D# x2 }1 ~; n2 l/ B& }
消化餅乾        
  f' S8 ]1 C# p& C- G/ U/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
6 f, [- q2 Q% l* ~* j糖粉         ' j3 `2 w$ w' M2 F3 p
10公克
: B, w! W; m) g奶油        
5 R8 p3 [8 |$ l. o3 B. i; E5.39.217.7630公克
" r3 z  z8 q" C4 m' J( v5 }, m5.39.217.76內餡：
# h1 B* L& ~/ t0 z' c4 I4 d公仔箱論壇藍莓粒        5.39.217.76& S+ o+ v) K+ K$ b4 \+ U  V
100公克5.39.217.76, ]6 d" w2 G7 N- l1 g5 z
動物性鮮奶油         ( P: |- b* `& K8 o: ~% E  p
31公克公仔箱論壇! d: }5 m1 l- ?
奶油起司         ( o+ D. @' |0 T. R' z3 n% |
314公克
8 B5 ?% \, H) }4 }2 s! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. ~9 M) V  M; ^63公克tvb now,tvbnow,bttvb  H2 K7 v  ?% V  v( L
全蛋         5.39.217.76+ j$ x! v! \" S' B5 w
35公克
8 q1 A$ S) Q2 v* L7 f# y2 v玉米粉         8 b, Y- E! U5 P+ z2 m
25公克
2 ^( l9 l4 G9 N$ C+ }5.39.217.76牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb- A2 f" m  Z8 ^4 n) m2 N5 i0 s) G
126公克1 \; V( m" E" W
       
; i6 a" T! b5 x; _% z【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }0 B/ c0 \* a( k9 M# K
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
- P+ D# a% M! a9 q0 i: ?! X' {tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
1 R5 e! J9 h+ ~/ q* r7 j) n+ N( O" p: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇* J8 R  K. h. M* P$ D% O5 h8 B
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。0 X+ K, _5 i2 U- v' J% @" N
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
4 s' D9 P5 _( g) p4 W( n/ N" {& ]6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

0 ?" v/ C( {! ]. p' B$ _核桃乳酪蛋糕5.39.217.76% a/ |( y' L5 _
【材　料】% V& g, d, B  x2 ]0 [
底層派皮：
# e& g0 g6 n% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油       
! p( l( U$ l! {6 itvb now,tvbnow,bttvb30公克
+ n$ ?2 E8 A# ?公仔箱論壇消化餅乾         6 {5 `, k) I. X' o' p9 h. ^
150公克公仔箱論壇/ d4 {+ C. J: S/ q/ ?9 B! t+ m
糖粉         5.39.217.76* ^4 v- D0 L# ]- \( {% l* I0 X
10公克
! [  p, \4 |2 h內餡：; F' @  F; U4 K2 O0 i9 d3 k
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb, n! z5 F# G- q' {5 t
50公克
  Z0 p/ a+ W' u# \% y: `" a- t動物性鮮奶油        
5 Q" S7 n0 ?  E) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克' V( s$ c) Q7 K
牛奶         公仔箱論壇' v0 h  ^  q. S  {9 \
15公克公仔箱論壇7 n9 {& Z: M. |/ C3 v  ]4 Y
奶油起司        
$ \% z: p, w8 o( k314公克
7 ?/ k/ n/ H: l( F% _( ~細砂糖        
0 c. d# j- J* }/ ]$ ]: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z6 V( H9 W0 T5 ]
全蛋         ' P' |3 S0 `" t) A8 t- T3 [
35公克
) P' k' c4 u# S玉米粉        
! O! ]* u2 e/ y8 A- L公仔箱論壇25公克. q$ I  f$ E& d9 s/ s7 M9 A, E+ O
牛奶        
0 J; Z  i- O+ p. [7 y5 z126公克
& x4 V8 n9 v. _8 e! f: ^" _' j       
7 J  f1 H1 |* z, V8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" C- u, _! U7 }0 a
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
1 o; U4 ~/ m2 v; s0 s$ X2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
7 d  @2 r6 Z( f; \2 U3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
, R; F: s" b; a! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z: A8 ~4 _1 Y$ b6 i: Z/ [. G
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。& J' u" K! O- f* _1 x5 d* v5 {
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 I! V! r6 v$ h. r0 O
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

) ~  i% m8 f) }0 ?# [tvb now,tvbnow,bttvb舒芙蕾乳酪蛋糕4 S+ _3 A  n6 A" D, \; q
【材　料】5.39.217.760 c' _" t- Q  t' S) G
A.全蛋        
+ ^! I+ V+ r5 ?5 i7 l  ~5.39.217.7610個
9 Y2 u% Q; ]* ktvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         5.39.217.76( @6 G) D* O! x1 e$ M. Y# e
250公克: h2 p* l+ T; G" {* q. t
　低筋麵粉        
5 d6 X$ G# X8 D) b) w$ ]/ }5.39.217.76190公克! i! K* w# U, p" C. {
　沙拉油        
4 d3 F& M4 w9 O1 O- Y$ Z; D公仔箱論壇60公克
- ?( f# b5 }" S. k: v公仔箱論壇　全脂鮮奶        
2 D  F! ^  [3 |9 g. E  M8 g公仔箱論壇60公克
: _; {& a  Y8 C0 n! iB.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O  T0 U9 G) i5 t/ j
375公克5.39.217.765 ^# a3 @6 F8 h, z4 k( |8 A
　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% Y3 p7 q* v/ g( @
120公克tvb now,tvbnow,bttvb" H5 L5 {1 q! m6 u* v5 i5 B
　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y8 p6 S; Q, {2 r' u
330公克
. u" {7 C1 T0 h5 w　低筋麵粉        
8 }' m: x( c. o55公克
/ W. D  J: G8 a0 {4 i& F: x, @tvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb) k% o3 X3 G7 H% @
5公克5.39.217.763 h; |; k7 A1 I" @" S4 c6 u
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f, `4 v  d' j4 o
8顆公仔箱論壇+ A0 a9 S/ k3 w7 t
　蛋白         公仔箱論壇9 s* U# N1 s+ ^5 D: C- C
12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L: A, J4 \$ X% E
　砂糖        
3 t, D3 Y7 z! P7 [200公克
) X4 t; F* [; v( U/ atvb now,tvbnow,bttvb       
' o% \0 a: j+ f. r( I& ~& L, f2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ p' y0 x. K+ N1 |5.39.217.761         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
- k+ z  v; f& O$ }8 [$ [5.39.217.762         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
0 B, x8 l7 T8 n* I: _5.39.217.763         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。公仔箱論壇0 M( Q2 t) x% G0 X, W2 _
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
/ L" l+ w0 T/ [' ~; Q1 Rtvb now,tvbnow,bttvb5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。+ o; E+ G7 W! }: T% X$ m0 j
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 T. Q. l; o; \+ H0 e1 K
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。5.39.217.76. w0 }# j; F1 Y8 o
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
, z5 Z) [9 t2 ^5 i- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
- e3 K9 S8 \+ X' V2 Z+ ], Y% c! w: X5 V- N5.39.217.76【備　註】
3 a/ N. k  A$ Z% a1 C% L( d公仔箱論壇份量：8吋2個

BeiDouChef

% V% m6 E# Z- q0 a. x' ?! _0 k
草莓起司蛋糕
9 M8 O8 H1 W0 M+ _1 }7 S5 [) n6 O5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: o$ s; A* N6 D9 h
奶油起司        
7 ^, E6 m2 v9 G% G, Jtvb now,tvbnow,bttvb300公克
: k" b% o9 j- j# Q( |3 y* C6 L6 @細砂糖        
. Z8 W9 U; I% \! U. Y; B8 |% Z100公克
2 V! R1 S$ _% ~  u; X0 s9 ]牛奶        
3 f, h& x0 m2 h公仔箱論壇90公克5.39.217.769 K) H7 ?5 {8 J2 m6 }
草莓優格         5.39.217.76! O- e* J; f! R$ a, C
100公克
5 t" W$ M, R& x! e2 X吉利丁        
: Y* Z3 L8 w( m, v! ~0 R* ~; e4片
5 B5 ^4 C) h7 a# |" E9 H" t1 t公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇7 F. n( I6 |% w$ {* R2 D/ r8 t* s9 O) d
200公克tvb now,tvbnow,bttvb, S( I) J  M$ {: V' h& g
       
% U1 g1 \! T5 b. e. Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ U* e0 X! M4 V( Ptvb now,tvbnow,bttvb1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。- N5 }9 x4 g& j" `  R
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。2 w1 U7 y  {( m" A- i# H1 N
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
* M" c" s7 o! O5 E2 o4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

" @8 x* F; U: v+ A6 t$ ]- E2 z5.39.217.76黑啤酒起司蛋糕0 f1 f6 q  g8 ]* |2 \
【材　料】
8 q" [1 M1 S. P奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j4 m# T) M+ Q5 u/ \) h. W4 m8 h2 t( @
500公克公仔箱論壇6 y% B) q4 z) P3 B
蛋黃        
! h" g% {- }9 C$ d. n公仔箱論壇4個  G% w' S9 b: L! L) Y  `
玉米粉         公仔箱論壇" n8 v3 H! [3 }" L  q8 p0 N
25公克
9 f) O$ Q. p$ g5.39.217.76苦甜巧克力        
# @+ T8 ^' |. p# ?$ d1 D1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" A8 k6 ?2 K+ A5 b' X9 z% _
動物性鮮奶油        
) m: d0 r, E. \* i5.39.217.7650公克
  D* b7 q6 |- E; u公仔箱論壇黑啤酒        
( B/ ~+ p3 h( d2 H' ]4 j100公克
: ?" d" V: }  j8 J+ _6 x; \& y7 y蛋白        
: H8 e2 {  X9 Dtvb now,tvbnow,bttvb4個; v0 w, A# C7 n5 N% S. n
細砂糖         公仔箱論壇; i* j- p, u5 I. C( q2 I
125公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j% K; ~6 s, r, q9 c8 Z
甜派皮         " O2 L0 j/ A4 b( C& b
8吋2個
$ I" n6 w$ O/ I0 T- r+ S4 xtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 |8 g2 ~& e2 S
【做　法】
. u# A- Z, Q. e2 L& t公仔箱論壇1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
6 k0 \+ o) F" F$ n% P" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。5.39.217.76- K$ n) E$ O# p0 {+ T
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
% d: J- I+ d$ s: w: ~  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
/ y4 Q; X3 E, p, v公仔箱論壇5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
( M! Q; R3 h4 V3 A7 @4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
+ d" w. O) r" K6 ]- Q7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
6 g% c0 z1 W4 r8 ?+ r! i) V' |+ n) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
5 z) G- Z, q! F6 M. d【備　註】
$ ~  p4 S' k4 ^0 |' _4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

; a' B+ j, M. A( B1 c0 c: d公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕5.39.217.762 {5 U# k# r+ b; p+ Q
【材　料】5.39.217.76& D5 q1 m, r" J* C: I3 [" [
COTTAGE起司         tvb now,tvbnow,bttvb* v7 ~' r: d3 B3 o2 z$ j2 S
300公克4 K' l) U& ^. L  N. k# c
蛋黃         5.39.217.762 Y/ ]: q) q, J6 O8 M
3顆5.39.217.76  s& n* B/ ?! p3 g8 U0 n
蛋白         . p/ ^: Z0 D( p2 M- g
3顆4 a, z& B# {" P# h9 Q  J
細砂糖        
! D/ l! M+ m  `2 Z( ?9 w5.39.217.7680公克
6 p9 f9 Z# c& C  C% h' V# `) }公仔箱論壇牛奶         5.39.217.76& h" Q2 m' N) E8 V: L
100公克& W# K7 C% H7 z# S+ V) |
吉利丁        
: U* c9 ~' q- N* `5 \' L7 a% I公仔箱論壇6片公仔箱論壇; d/ A( Y* {/ U5 }7 S
動物性鮮奶油        
3 R5 t5 F+ i& D+ o( u8 Z  f$ {" I: z200公克
+ t# Y. v! t" {  b0 T9 d+ u公仔箱論壇底層餅乾         公仔箱論壇# m. n& ^. V# ^
適量
# D' v3 x+ Q' w, \# v0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 G$ ]1 R# R1 T' Z1 o4 Q) u; \5.39.217.76【做　法】5.39.217.76, V9 d8 T9 R- S3 @# {
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。0 Q  F2 D" }7 P' n' D
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
, `) c) t# r2 Z& D4 y: L3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
' Q( e) p; k9 P9 y2 R; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。! U+ R0 w2 s# ?3 d) D
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
5 X/ M3 a  R" X. c/ s6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
+ O2 i% x9 b2 a" q5.39.217.767         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
  B- v. J# p7 ^. _8 e+ ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 Y- Z! e8 X5 R份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇/ V, k6 L6 E  q  H
- \% D/ B2 _( S5 S& G
5.39.217.76+ i7 N$ o. [3 v$ x
Kahlua起司蛋糕
4 ~6 t; c- m: P5 \* F【材　料】
: K. m, v! X0 G) o7 c1 a" wtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, k4 B4 j: j* ^! j0 y' D4 w( `
500公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P3 r9 G) w  s
細砂糖        
; a8 l, m; H, L5.39.217.76135公克5.39.217.76, |! b' F6 r: x' C4 {$ y( B
全蛋        
  [9 b, K% Y# p9 f3 }1 C- Otvb now,tvbnow,bttvb5個
: i+ s% E6 D4 Y8 E& x* h6 _+ h5.39.217.76動物性鮮奶油        
7 D7 w3 {8 \  Z/ j30公克
6 w% ^# \' {; V9 p苦甜巧克力        
0 ^  t3 w2 q0 M( G公仔箱論壇75公克
3 L( |4 g1 n# h) _4 X5.39.217.76KAHLUA咖啡酒         . n. l# T  f% {
45公克5.39.217.766 a, V# ^2 B0 c5 o4 q# w
底層餅乾        
0 ?- u# U/ z; |& i4 c適量8 P) C3 N: u# Y( B/ W2 e( u
巧克力醬        
* \! M, ^% F: }/ b8 Mtvb now,tvbnow,bttvb適量% m& P+ G+ z0 Q* M: L
        公仔箱論壇/ I; T" Q5 s# O( H( h2 F: w- ]
【做　法】5.39.217.76" ]/ }  B$ J9 _1 s$ @
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
. b9 b0 Z; V, I9 v1 U7 ]2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。公仔箱論壇! F2 U' G* X1 D- F* O4 c8 |. Y
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。, G2 r7 c8 O2 S+ |/ A" V' l6 O
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
3 }( Y5 B$ S: h& I8 t- C2 q4 @5.39.217.765         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。! u" t+ p9 S: n; z8 M  Y
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
! n3 ~7 r/ m1 ~8 U! c# C8 ~  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
! |: b, x1 @  @# T8 I# F' {! q【備　註】
  U4 n1 }% j5 vtvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

% G+ g& Z- f, x: I4 C9 c; z! S" F1 |
* C$ K# \, v! g% T4 c9 z* G/ J  L
大理石起司蛋糕
5 v' s9 W( w8 G7 T- p" G/ h5.39.217.76【材　料】/ C/ q% g8 S. K. S' Y8 m9 I5 h
餅乾底：) A/ Q" b1 Z1 P4 i; A: a* n- O
消化餅乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P$ Y2 C/ M5 @4 J
146公克公仔箱論壇' D, ?5 P) L, e0 u. U
牛奶         
0 ], }8 y& c) V$ z' w* T; l# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
1 K+ C0 o% L% b+ G5.39.217.76糖粉         
- `& q' R9 e5 E: B4 v, _公仔箱論壇10公克公仔箱論壇( x% u% X3 ~1 M. A
杏仁角         
0 n) x( P, c& U& }. G5.39.217.7630公克3 H! x8 g2 _3 G4 Q
奶油         5 N1 x( v9 u9 w* v8 q
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `: J7 L2 v: R3 n" u/ b# T/ I
起司餡：公仔箱論壇' H5 v& C7 e; W( g8 I: g
奶油乳酪        
' y& {2 l0 x. h5 C& t9 H# _公仔箱論壇479公克公仔箱論壇. r9 f3 B, z# Y( k; {
細砂糖         公仔箱論壇+ L9 Y4 j4 x& [: p% `: s5 d
110公克
, K6 C5 N5 J0 O公仔箱論壇全蛋液         
3 [. T. c# t2 Z3 t- t8 ]" g* n' i239公克
2 f/ p+ j& _% x+ z+ s: }tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: m/ W& e, _2 n
24公克5.39.217.760 I) K4 e8 Z: S) Y, A0 O
玉米粉         / C5 g" x& q0 Z% a5 P. e
19公克
$ Z/ Q- f# k+ U* C8 j, L: U柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb, g  P' T5 Q  V2 ~2 _) Q
10公克$ f7 M2 u$ Z' G' |
可可粉         
' h& x( w( |6 D) _0 k' z/ S10公克
6 O/ ?4 s5 S6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         
" M* F( D" q, y8 N1 r  r( ?公仔箱論壇20公克
9 K* S! I( v7 r( T6 n5.39.217.76        公仔箱論壇0 z8 }0 H( J5 J% I$ G& K4 p3 g
【做　法】
9 ^: K# P2 j! n( R1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。$ S  h) s+ ?3 M3 B
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇9 T) u7 E! b& z& u
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb% [( N& a, y5 O9 g" X& d$ V
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
( P3 \7 Q8 @  |1 ^5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
/ R3 t; f  e" b; H* Z" m* h6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
3 Z) ~$ T; c3 I! D【備　註】公仔箱論壇: E& j" H  u( W" i
份量：6吋2個
, S3 V) E0 C( O% M; ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! z7 A% ^/ u) w. o

" D& j1 v# A  V  b) _公仔箱論壇
: U5 I5 `) v/ m* `1 z+ Gtvb now,tvbnow,bttvb咖啡千層派
4 ~6 }9 }0 T: j" k$ g公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |2 Q& F& O& Y9 n) W6 W
咖啡餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 Y5 p% ^$ k, w: d& `" g4 @
奶油         75公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B8 |7 l* [* H! L6 @. d; w' J- w$ n
細砂糖         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P9 g  b$ l( Y: C( g9 L
全蛋(1)         245公克
2 h0 s, z0 }( G3 i# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克
5 ?2 N/ p( c" ~/ u$ h5.39.217.76全蛋(2)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n/ N' a5 g* L: \% c
牛奶         580公克
3 \1 W% H% J$ H  ttvb now,tvbnow,bttvb即融咖啡粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb  g5 N- E7 x. _
香草精         少許
; u5 p' T3 W( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁餡：
, u& d9 [" }! N2 J7 j) Etvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒         30公克5.39.217.76$ u- [9 |3 Q! b  E
鮮奶(1)         500公克5.39.217.76: i! S+ B$ q/ B+ H+ h3 k0 n
北海道牛奶醬         18公克
  x  Z. e  n, G5 ^  B& itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(2)         85公克5.39.217.765 F$ V! e+ _6 m. E
蛋黃         70公克
& w8 }  B/ \5 u. S6 r0 l細砂糖         85公克" E* N5 A, W+ |3 b% t: ~; \' i
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb% l+ Z( m" w6 m6 \% q
玉米粉         20公克
: F, M& h4 C4 y' I+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w  @  I( p; i7 k7 [! _. H. h1 Z
奶油         25公克
$ ?3 E  s" S- f, k2 s, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         300公克tvb now,tvbnow,bttvb# F" g, m2 c4 x& X

" e+ C9 Y( g6 ~7 h6 w5 T* x8 b【做　 法】
4 Z% X0 a2 O1 w* U  c$ M! k* i% Etvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。公仔箱論壇2 g8 @/ y: [% {, o4 O+ _
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
! {% {& r6 B) j4 E/ h3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。9 T: i' ^: G  l8 }
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
6 G# S# f- N! ?/ I5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
! i# j. p# m& Ctvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
1 h" F  C- P9 \! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 u& S! n7 I5 A$ Z7 n+ w! z: J/ n

5 b: G+ q6 q. e& [# M) V5 PTarte 餡餅tvb now,tvbnow,bttvb1 t5 e. b. ]  Z# m4 j; B2 i8 L

- B2 R) k. f% R2 Q5.39.217.76
1 R# u8 B' v! H* i3 C; ~1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m4 I# V* v. m5 ^' j! a% N草莓杏仁塔
, @5 R% ~' e: d; K& p% k公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇" F3 b* T0 I. }: X& r2 v
塔皮：
1 q0 X" j% M3 ~/ }1 Y# q5.39.217.76奶油        , i8 e$ d5 c2 s, N( ]
120公克( k; O! n1 F8 M4 s) o- u
糖粉         
" X6 g! t- p1 |+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
. o2 @3 S; f+ a, M8 y, b( n) U公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇8 \' P# ~( l! g, a  o# _) X4 i' u
1公克5.39.217.76$ ^$ N  G( ?$ R* D
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 p% o4 L5 g. O9 Y
20公克5.39.217.765 m- Y+ {2 l4 e  O+ }
高筋麵粉         2 r* W& F- M9 `! _2 V8 q2 U' _
100公克
# \) B' W- e3 [' W" R' a! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇% C& ]/ _  Z2 k) b/ u9 V3 t# d3 B' h
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l& l) v4 d! K) T  E1 X
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h8 {9 R. Y' m$ G
1公克
! n0 }$ `1 |, F& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
5 V/ ~& _3 P$ k3 Q! otvb now,tvbnow,bttvb8公克
/ W9 @$ V" S4 v$ M% htvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb- {4 r# p$ U( F7 p* W+ n
30公克
4 J, Z/ K1 g( \公仔箱論壇杏仁粉         : r3 w8 N) L- D" e, C0 p3 `
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b  |: k1 E8 Z: E% z
內餡：, w) a+ H  V( t! s1 P. q! \7 x9 `+ W
草莓片        ! ^. ?# c( Z+ B' D2 K
適量
' x- }( c# l4 N7 F- M5.39.217.76打發的鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 E( i) g& i% x  V
適量
/ K, {9 G5 A% f/ W碎開心果         
  Q' \% w/ |+ B9 `6 _公仔箱論壇少許
5 O& P2 X# e5 B8 ]9 D; e% K( E        ) l& H; Q5 @1 y! l0 x8 R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `' B2 o4 b/ G0 c' L* R
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。公仔箱論壇9 c& a9 }, Q& p/ h8 h3 c
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。5.39.217.76( k3 d6 J4 [* ?$ l. ]8 W$ z
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
2 Y4 q4 C9 h  V/ H/ I8 t【備　註】
0 u$ ~. W- m( v3 u4 E. Y& r' a5.39.217.76份量：24個