BeiDouChef

5.39.217.769 v6 L" Y: p7 m
輕乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ W7 u' {( i) O1 X
【材　料】5.39.217.762 J: B2 c2 o( z- e; \! T4 n
A.奶油起司        
# ?( x7 T  ~* N# r3 \5.39.217.76250公克
7 t5 {" s, e( g8 m) B% P# A+ r- T. d　牛奶        
! ^! Y3 x# |7 N5 C4 E( u250公克
5 r  C$ V. }/ k* Q/ X/ p* z) E* G5.39.217.76B.蛋黃        
/ B9 s/ R! `3 N3 @  J; J$ z100公克公仔箱論壇4 C, e/ z6 a7 H$ U$ Y# J
　奶油        
7 q; J7 Q; U7 T% ]5.39.217.76100公克  t7 C- J! ~# h/ r4 w% M) T2 ~0 C
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: C3 ^5 b9 i  r% g# d- d
35公克
$ W6 q$ m1 f' o& T公仔箱論壇　玉米粉        
: q( L% _4 ^: E2 D5.39.217.7625公克" n2 f+ U5 s& S
D.蛋白         5.39.217.767 \9 V! z% }% K; U
225公克9 a! U  s3 L7 g1 ]4 Q
　細砂糖         5.39.217.764 w, h6 O: `/ ^7 ]# h# c& u6 [; e# m
120公克
7 T5 M( I8 h( H公仔箱論壇E.檸檬汁         5.39.217.76; ~4 n2 Q9 A! A0 m4 ^
10公克8 {7 u( t7 F% r8 A' k9 Z, _/ d# i
       
9 |4 j( T6 `4 A5 ~0 Q' P. e0 ~5.39.217.76【做　法】" A2 y4 o4 E- W# {. P
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
% K( \% u1 E: t. ?% n+ I" Q* }2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
: g! D* b; M3 V: x8 K- G# K( G6 K3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。! z: @5 w7 B% |0 `
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
9 a0 ?: v7 W& E: j, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇) j5 w) w8 \9 v* O, E
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。5 |7 F1 |% G4 @# l
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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: t9 ]& o7 @+ H- ^8 M4 T7 j* a酸奶乳酪蛋糕
/ m( w) b9 P4 x$ n2 V/ ]) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 k/ d; ?3 s5 q8 u8 y公仔箱論壇底層派皮：- H. |5 f9 j6 [
牛奶       
* C. |. q; a) K- _tvb now,tvbnow,bttvb15公克
# d. m* Y% ]) D/ K, h' k& A公仔箱論壇消化餅乾         1 p* L* P/ V7 Q
150公克6 ^9 i7 n. u8 z4 Q" j" x4 Z2 ^+ W+ s
糖粉        
2 V7 r& K$ G: ~" T. G10公克; I. ?1 h9 P' k% I# f
奶油         5 n* ?0 [. Z* y) [5 e0 R. \
30公克
$ Y* U+ Z5 c' h) V3 }公仔箱論壇蛋糕體：
6 b2 P0 a9 t. F4 X; A0 M( k6 b6 w4 L6 n6 {酸奶       
9 r" S/ t, P. U' F+ F5.39.217.76適量公仔箱論壇# F( A! ?) H4 Z3 N+ o
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g( w8 u+ X- q% F7 w2 @  @8 G: x
31公克
9 P+ L2 d& q5 [tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb! N8 {2 L0 J% y
314公克
6 P% ?) g; D' R5 L/ W1 B8 p細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s! s0 u/ g1 P, Y8 x% `
63公克
0 E" }( B9 O* ?! I7 i* x/ N5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         : {- t% I3 I( V$ n
35公克
; D+ b  @7 e5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
2 |$ Z7 ^9 @4 O公仔箱論壇25公克8 ~2 M) b7 }+ g. l7 W( l  W; {
牛奶        
( R! ^: n) T, W' o( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k$ w1 z$ Q) l% t3 U: g
       
; ^7 [; }' h" A) o* Z, e5.39.217.76【做　法】
) E" \+ z- n* L2 ~/ F! \5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
% o% U, p1 @$ f, E  K( qtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 _, `: d3 D+ u7 otvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76* G3 C- ?7 p; {3 q8 |$ o; M' T
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇: A* A6 s* X4 ?( C' l
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。- K- G9 t" W3 x# i$ A' N
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。+ S& v9 \- t0 n8 Y2 p8 g. d2 O
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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. M2 R5 \6 J% L2 x藍山乳酪蛋糕
2 z+ J- j; ~# u; k, m% y. Y公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇" X3 [2 Q6 N( V- m/ \
底層派皮：+ v0 b! x0 k' m6 I* X
牛奶        ) ~6 V) }& a) I. r" R
15公克8 _5 h# o0 [* j
消化餅乾        
- N5 B4 _6 g* V! P' q; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb, [" k& R' u, l
糖粉         . e" j6 O: \8 ]# X0 @2 ^$ d
10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J+ F2 r  B" p7 y- L) ]3 l
奶油         0 Z: ?3 c- @# `. N$ E
30公克
5 |( \' u& g+ T1 s2 x& O5.39.217.76蛋糕體：
$ Z$ @$ \# `* V  A! F! S藍山濃縮液        5.39.217.76  R7 i7 p+ S; i* `5 U
20公克7 K( T) M# b) ?3 {5 \( }
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M6 f& E# T+ Q
31公克5.39.217.76+ b0 J8 c5 n. R# ]
奶油起司        
, z# f$ |; t* `$ n314公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p/ V: e  c* s
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 d% o4 R$ p& r$ k
63公克% Z7 t% r6 S% f0 ~+ g5 c& Y4 T+ l
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l% m3 \% F7 U5 p
35公克5.39.217.761 ]+ P8 r5 i: K! \
玉米粉        
4 |' s. `1 [. \1 }8 m5.39.217.7625公克, u( e1 K) y5 [# T8 c
牛奶         5.39.217.76+ v. @$ ]+ u9 I2 ?
126公克/ c8 L8 W/ ^9 U5 W. o, g3 ?+ P- p
        % [4 {) V$ N  E& q
【做　法】5.39.217.76! P5 }) m% V2 X# k4 x  w& H( V# _
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
- K! B" ^4 s- D2 v公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇6 Y% q# r" |6 H$ Q& `: R4 A; z
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
6 N: J8 M% V$ ]$ B, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb- G: B5 E7 |5 L: ]: d) i, `
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
3 F. T' q: u! `! T, }公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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2 u! j3 F& g- K+ ~. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丹波黑豆乳酪蛋糕
! f9 k# Y5 @* N  p% a$ V【材　料】* p" K3 B3 L& O4 Q: ]0 b) @
底層派皮：5.39.217.762 B7 I; H& @$ v; `* e: ^: b
牛奶        * ^# Z( S+ E3 g
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* x" q% q, V# `* c3 n( W
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }) `, h7 \3 P2 t! |
150公克
3 x) c, ]( B1 _$ }) a; h, R! |# n糖粉        
6 W$ x# k# P; b7 X, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克( S: Q! m, P6 w  d# c* e
奶油        
# p: Y: y( t, _8 c3 _& K+ W& ltvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇' h0 [- Q. A5 f5 o- ^( i
蛋糕體：
: x) E, y4 R" x8 w7 S1 C6 [. K公仔箱論壇黑豆       
7 U* ?# b- K& a7 atvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.76% `2 ^( \6 M& r& f7 F
動物性鮮奶油        
# ]% p9 j6 p  Z0 x- i* \6 H公仔箱論壇31公克. L3 `6 ]+ g7 ^' Q+ L
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb+ a; y1 ?9 S+ t# p
314公克
# O5 y& b2 I1 Q" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.76: g6 n  x# E4 r5 L! V7 y7 s6 r
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P$ E! e5 C* ~
全蛋        
% d/ l- C  e1 d7 J  mtvb now,tvbnow,bttvb35公克
3 A( r: N. q; M. \5.39.217.76玉米粉        
" I( I# h4 X( y" l0 c25公克6 F9 R- X6 i& ~$ Z. x: P5 S) T  y
牛奶        
- P2 f6 k6 k: W$ K1 B$ H, D! E126公克
; G& g. F2 F4 y( w* h# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y- {2 W. t" |. q
【做　法】
/ d" }' R; [7 @7 u* J/ i1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.76: V  N+ _4 C, n. |" y" k
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
" q2 t$ b( k' Q& i3 C) }3 P/ i. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
- ^( J! p( F) D! g6 c8 u7 k4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
' T7 ]" c2 J6 K5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
$ l) G$ Q2 J9 s0 c( A5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 C2 H) N% d9 I' m9 m5 u7 Q, W
紫山藥乳酪蛋糕
1 E! D' K9 s! t. e9 a, h【材　料】
0 w% W4 E8 [2 J5 d  Q' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p: @; M- Y5 @  `! m
牛奶        ; k% A' `& m6 }
15公克
9 J$ Z+ z/ T2 `# s: W消化餅乾        
0 k3 W% o# v5 l! b+ C' y$ F& v150公克公仔箱論壇- s# Q8 h) e4 w6 g6 @
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb' P% y% F7 i8 I$ d7 X# e, i3 b8 [: ?
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {# ~* x2 q9 b0 R; Q
奶油        
  T* I( M' G8 D* u+ c30公克公仔箱論壇4 x3 c1 b- F" ]2 g8 o
蛋糕體：
" U1 Z% }, V4 k4 a紫山藥餡       
4 b- A  \3 F7 Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
" t# o9 Z* V" }3 b% [/ W公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g$ J' w  s1 n5 h5 y8 d9 K2 z
31公克
6 d/ B2 m: `& I$ T/ H, z公仔箱論壇奶油起司         . d  z" Y( m, W* @3 q; B
314公克
& A; s: R9 i& C7 ~- T: d0 I5.39.217.76細砂糖        
+ q& O  z/ m3 i. d5.39.217.7663公克公仔箱論壇0 {1 I6 B! M/ R
全蛋        
" I# f' Z& j0 P3 H% i35公克公仔箱論壇, |8 @2 c* s# d1 n4 t6 V- c
玉米粉        
! X2 Q# b7 P8 l- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
' n* a: W6 z& z, stvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( N3 R  J0 t" \9 u+ Q! a- C1 C& s2 `
126公克
2 p" Q: S7 @4 m+ l* [! ]5.39.217.76        5.39.217.765 D* ]* H# i" l8 _
【做　法】
8 N$ c4 I; V9 h8 S/ x8 t+ g/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
% v- B+ s' z, M0 M2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
7 ~3 \, R  R. G' ?9 `4 _# Z3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
  Y. d7 J$ f; g0 P0 t5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
0 U9 C( p; H' A% M6 z5 P- v5.39.217.765         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
% N# m$ u7 G; [: C. S7 H5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

; m. \7 B* \+ b+ Q# i- V9 f) T5.39.217.76醋罌乳酪蛋糕
) r; V! O' w) w9 N1 _【材　料】5.39.217.76% e0 [0 ^2 f' r: ^7 R  t
奶油起司         5.39.217.760 |! [# Q# V' b, K( y  D
300公克
  W" Z  a' S/ htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. p0 L& Z2 u( ^1 P3 ]' J公仔箱論壇100公克2 R9 h# a6 Y( R6 d/ [7 i9 I" W' O
牛奶        
$ [1 g1 R( M9 y5 e* c* m/ ?) g90公克
6 ^5 y0 H: v8 f& ?/ rtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
& S& l7 o$ X- C, g  C9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片$ z' S, _7 o! L6 X
動物性鮮奶油        
: i- {( A2 r* T4 Ttvb now,tvbnow,bttvb200公克
% ~5 e" J" q& c* j* M* _; R醋罌         tvb now,tvbnow,bttvb* ]0 @& t1 }  z3 v" v& F' p
30顆( _* k7 F$ J" m" f1 S( h
       
2 f3 Q* g* g- R# n9 a- I" t3 M【做　法】
" E8 J7 r/ ?+ @! `" ~tvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。5.39.217.76# W* K+ G8 }, t( \& Y0 x, b
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。公仔箱論壇! M+ X0 K$ b9 u- ~) B
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。& f8 J: T# K5 O
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
6 D, ]% b% l3 x& l5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

: r( C! x" \: V0 x6 c9 s5 i  f: atvb now,tvbnow,bttvb藍莓乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ Q( @6 }# m7 E0 O  |" [3 G2 m6 t
【材　料】2 V, i) ?+ x* k3 t, ?% j+ B, z/ |
底層派皮：公仔箱論壇2 O8 g) G  b" U7 h( t
牛奶        公仔箱論壇) I" o! C7 D5 t. U. W, J
15公克
7 `8 {/ z9 c1 L2 e: H( ^2 r公仔箱論壇消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ m1 u- K5 A) t& ]  ^/ L
150公克公仔箱論壇7 N! }% m" F+ ?% f2 b( z; s
糖粉        
6 [6 r, K& k/ S10公克4 M5 _- l0 t9 c2 k
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }) x; V0 R; T+ E9 F" m
30公克* V% {7 f0 I' E
內餡：
: A$ ]9 a- P' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒        # w: }2 i- F7 I9 J- ~3 m
100公克5.39.217.76; r9 D2 o# V2 J" S* E( P0 r
動物性鮮奶油        
+ k, }6 }( D3 P/ [8 ?0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
! u: x! V; N& z0 K7 {! [奶油起司        
0 r* q+ w; O+ n/ _% @- ^+ U( [314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D( r8 m( K  _. e2 f. ^, b. l
細砂糖        
$ Q$ x' \0 l5 A0 l) p63公克
% J/ {, c4 D7 u& g5.39.217.76全蛋        
/ |1 Y7 D- ~% H8 H2 y- a1 V35公克5.39.217.76) \# k& U1 L5 _" P7 z
玉米粉         5.39.217.76( C2 @- j8 E- W! ~" r6 I5 \
25公克
; }7 k, ~0 q+ j! M% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
# |* ]" W$ p! Q' d% ^, v: W6 J126公克
: ^6 I' P) ?$ k# r       
6 u0 {6 z: y! ~3 Z公仔箱論壇【做　法】; n8 G2 w  F% A/ N
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
( r' g, k2 [" g' I4 p. L2 E2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
' @5 y5 m+ e# V4 W' l4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇( c  `9 C7 Z- r" L; y+ I1 `
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
1 |! b  F! c1 C; {' v4 {5 ^5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
/ f7 e, u* k5 ^/ D公仔箱論壇6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

" L1 g3 y5 o* v
核桃乳酪蛋糕5.39.217.76. e4 p# S% R/ k/ u
【材　料】
8 ~& D. m: V  r, k; q2 d& E9 r/ ]1 atvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：' P+ k" j- w8 q: p9 h
奶油       
" e( l& l7 ?. C  d3 i, U公仔箱論壇30公克
: u! E9 w7 e, Z: F  W消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb* g, s8 H# H- M, C0 r$ ?
150公克公仔箱論壇$ j1 F# ~, X3 S' b
糖粉        
/ [, T& Y+ s6 h5.39.217.7610公克
) B0 ]0 d# m, a8 t/ t內餡：
0 t, j+ F2 p& \! ^( Otvb now,tvbnow,bttvb核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V/ ^- f% i3 c
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R/ F( q8 }% `
動物性鮮奶油         5.39.217.761 g3 b- L0 U# b( N
31公克; v3 @- B4 o* E5 ]
牛奶        
1 W! b( V$ i) W) \15公克
( u- Z, W5 O' U" ]! U! @' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
2 x; T! `. J  H: T7 W& K5.39.217.76314公克
, `7 U0 T+ q' f" ]4 ]6 |! `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; N" z: q7 Q& Q+ z8 stvb now,tvbnow,bttvb63公克
% U' r. q* K6 i) c公仔箱論壇全蛋        
. _' l9 H7 j9 m5 o3 k$ M/ X35公克
  j) Z7 ~- i& N* d5 g5.39.217.76玉米粉        
; C8 i  J# W# T2 q5.39.217.7625公克
. x3 f# r' b: L. I( \" L5.39.217.76牛奶        
+ Z; L9 Q, {" p1 ]( R4 Y7 j2 \126公克& f% B' \/ F% @' T9 r! W
        ' z1 _& |, \) K; P. j1 Z
【做　法】
9 g/ h: H, T: J1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
) v: Z  s0 e8 u: ]# T# h, ?) Y2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇2 G& v; p8 f* q, U: B
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb; E. B  ?# ^! U  s7 L, \) r
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 P+ P: Q2 c, k4 ~3 R
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z9 y6 M& ?' G& E& ?, [
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。# P( d% n# g3 k
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 x# X4 j; H0 k( d5 s( \6 J
舒芙蕾乳酪蛋糕
& P2 m& i. f/ `+ Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇4 }7 k  X/ _$ b% i0 M- O5 K/ T9 E8 I5 E
A.全蛋         公仔箱論壇5 w* \+ |  X% s4 i
10個% f" w6 G, d% A3 h8 h# n
　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) P1 v' ^* ?! f1 ]6 G( u$ H
250公克$ w! `* \% K2 _: v
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 \" T: L. w& R& Q" _
190公克8 `  _6 N3 _- p- e. u6 z) _1 _& E
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B1 T3 Y8 v- N$ M. @
60公克
2 X0 q( ]& I. f- _/ S5.39.217.76　全脂鮮奶        
& o0 B- ^# p* V8 q( f; L9 n60公克
+ O; Z. ~0 y  r5 U& S- D9 |tvb now,tvbnow,bttvbB.奶油乳酪         - k& X+ w. X, }
375公克公仔箱論壇; t) ]2 C4 U( r+ x
　無鹽奶油         公仔箱論壇1 W+ e. b& P, y* @" e
120公克
# f# b* y/ Q+ B　全脂鮮奶         3 [  q# z9 Q- s, B* F
330公克2 V$ o. q- v- L" P. Y5 g
　低筋麵粉         ( K; p4 \( s+ `% }8 X* F3 m7 c
55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n9 w7 A9 y' R* h) B
　玉米粉        
% g+ a2 T$ e2 J; |" E1 |- O) V5.39.217.765公克
0 P+ B  c2 G9 v/ M5 X& `2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
1 s$ ?  P' x6 A0 M: Q! X5.39.217.768顆! B- z. T5 O/ N6 V
　蛋白         ( U. G+ ~6 \: _% a7 H/ |% l
12顆
) o2 I9 E% k& M$ M: h/ i7 G! n' L5.39.217.76　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q4 a7 K4 V0 A  n' F1 E
200公克) }4 q. h5 g' p1 A* F
       
0 m. G9 R$ d) X4 Y1 [/ t3 x% y$ P【做　法】% Z' H* h( g( P, l
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。5.39.217.762 n( L) k0 r+ h2 }. N/ y
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
' s' g! d/ W4 Y, T2 T8 V3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。- N4 k9 {$ Z" A* f6 ?
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
, `' V: B1 H+ |1 s0 A+ @+ \公仔箱論壇5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
% G. s8 Z$ w! p, c* }6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。5.39.217.76* @. ^4 G: Y8 y
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。公仔箱論壇: S1 g0 _0 ]; ]5 J
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。公仔箱論壇+ k2 I4 L6 C( M
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j# e+ {7 I$ J7 r# c: ~+ Y
【備　註】5.39.217.76( L7 i0 Q" o% q+ ?5 \0 k3 O& {. Y3 l
份量：8吋2個

BeiDouChef

3 n9 t! F" E8 X" \: J
草莓起司蛋糕
( O1 X$ f) a5 b' P: B$ K7 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& b0 C+ p0 ~% x0 O6 }* V* a奶油起司         公仔箱論壇# {; c& l5 R& R. C* j1 R
300公克公仔箱論壇/ A, z6 P4 g8 q7 I/ M+ F' Z
細砂糖         5.39.217.762 ^; Q- q* H+ ]: j, l+ N- o
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; n! ?2 V" O& m+ n' L4 G
牛奶        
- j' C  e+ U8 u* Q9 {0 F公仔箱論壇90公克
+ o0 q5 w5 ?3 F- ]6 k2 q" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓優格         公仔箱論壇7 h& o0 J" f! L
100公克
4 F5 v# r. z7 Q- I$ jtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
9 `0 a/ p8 ^  ]& {3 N' z% J公仔箱論壇4片
' {) L, a5 E4 }# B  b) Itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇* j4 v/ ]4 Y) F# v$ a4 A( B( n
200公克
# @$ o0 \" |1 k  j! u1 v. [       
6 Y& `/ j2 r3 _* D' b3 P* _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇: O# W  X. ~8 R6 [* u, R2 D+ q* ]
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
. S; y) }- c" C8 k6 M, Btvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.76, O1 X& c/ r. s- l
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
8 b- A' C, Y3 |6 j! E2 q5.39.217.764         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

9 a# K8 z, ?7 q; |; c5.39.217.76黑啤酒起司蛋糕
- s7 r$ r6 [6 t2 x+ N  y' Q/ X# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% P3 @6 \7 n3 c8 ]0 u奶油起司        
; @5 y" A( f1 l8 W7 i+ h% \0 @' S500公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [& A. e! x  p
蛋黃        
4 o) b: I0 M) S; T4個
5 e2 m( B$ o) U1 i* }玉米粉        
! d7 W' y" T) F9 Z8 H! ^( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克6 }- F0 o! G8 ]4 x& }
苦甜巧克力        
' R8 o: ~# Y  L' m8 \2 ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
3 H& P0 e$ Y& a% @tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
2 A0 G8 ?; O" h0 N: G5 Z5.39.217.7650公克! j# `, N. E& S, V& B9 R
黑啤酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]+ J; Y/ v9 w7 t% H5 C
100公克
. o/ B- _: h' ~) j) T: o0 k公仔箱論壇蛋白        
3 V) v5 y+ M2 ]( |! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
& R& g: W, w1 d- L+ O# K/ e' h公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D) ?1 k9 c+ b
125公克tvb now,tvbnow,bttvb  \! q5 p2 ~2 y3 u3 l1 ?  r
甜派皮        
) \3 T$ \) u" H& R5 g' ntvb now,tvbnow,bttvb8吋2個
7 Z9 Y9 @8 y+ I, }0 V       
5 d1 ?3 {5 \' {+ g. Z5 M【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I) G9 F: F, Y: B. V. C
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
' S. [* _5 x2 H* L8 ^公仔箱論壇2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。5.39.217.766 F/ [3 D% f2 p0 j  w. V6 n; D5 x
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.76: C: ]# v* Z2 l- o. R
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o3 p6 D7 H, d. ^! L
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
, C2 x0 _0 N: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
, e. X* N/ O7 ^% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
  O* U4 M9 y; i8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s- X& f9 k2 ~% m0 c8 q
【備　註】5.39.217.76: q! F6 ^9 M8 L: ^* W1 _5 J+ R$ A1 a, D
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

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德式茅屋起司蛋糕+ Q0 l* m7 q' c6 J, M( [& |1 d9 ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z7 s9 j" V- ^
COTTAGE起司         5.39.217.76) E4 B- y! l$ a
300公克
. e% Q- q6 y2 _- |公仔箱論壇蛋黃         4 y, C- [- X0 I2 Q' w
3顆
9 m6 n1 I' k8 E( ]- htvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5.39.217.760 s* C; `9 ~6 j0 U
3顆
6 j* j8 X8 `  K) K; A7 Y' W. S, jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇& M/ N+ p; O8 m
80公克
# k4 Z. o7 w0 G. V6 b) k牛奶        
& I1 ?% \3 d" f& B. w; W100公克公仔箱論壇0 s) u% S1 `+ q+ w' M# i# ?* i
吉利丁        
7 Q# ^' b* J) {/ G2 t6片5.39.217.767 S) \7 q' q5 x
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P1 C; W# J0 y4 t4 {
200公克
" g) z( ~9 j# J8 u9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
% M3 s' v6 `# g" v- B, \" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量1 E7 _9 }4 B0 g# T* t9 \/ o
        tvb now,tvbnow,bttvb* {& x# g- M# c
【做　法】5.39.217.768 Z( u; H7 b9 k- \! Z$ k
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
( V) I; b% d' v5 L公仔箱論壇2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
& `: w. W4 G' J+ j0 s# D5.39.217.763         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
6 d+ M' C/ E7 F* X, s4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
, }* t+ h8 N/ {: Vtvb now,tvbnow,bttvb5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, j# k5 j. |$ p; t- l2 V2 O
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~0 X9 J6 J; b+ j, r
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
0 t% J4 B% i3 H4 y$ [【備　註】
5 d7 D# i2 U* P- m公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" t, A& h5 q8 a; f

3 s. S! z# K( ^% E4 y5 N' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S3 b: c0 r. _. GKahlua起司蛋糕5.39.217.76, A3 K( ^2 |% E0 V5 {
【材　料】( @) J$ m* h" }) Y0 {9 g9 z  N
奶油起司        
$ v1 D# F0 ?" ]* ?5.39.217.76500公克5.39.217.76# r) l& [& o  R0 a
細砂糖        
& W$ i0 Q0 o# E8 {2 K2 a+ z. Q4 j5.39.217.76135公克4 {3 J7 t+ y. l+ U8 A
全蛋        
( g, J: f5 ~: k3 C! D5個公仔箱論壇- `  l, b- Z3 A3 U* U+ A' v4 Q, b
動物性鮮奶油        
) Y7 I; b6 G+ w# a! x公仔箱論壇30公克
; b; P* p3 m- W9 l5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         / N$ S, M% {( O. Y! O! j7 e* p) Y
75公克5.39.217.762 P& l2 K* C; }; P# Q0 J
KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb5 e0 N. g, Q0 k+ m' v% l
45公克5.39.217.765 O/ e" H( v) }' d3 G* m/ \
底層餅乾         & j, d% |5 A) `3 ?1 y
適量
$ E8 ^8 E2 e) o- btvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬        
8 c/ ^6 Y* `* @: z, w, ?適量
6 C' q  m% P# j8 _. ]" N6 U  d        公仔箱論壇! E+ ], l/ y& d& M& Y. ]
【做　法】7 n) c1 G; ?9 O$ g# q
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。公仔箱論壇# o; Q# {/ |1 P# u8 W3 Z# Y
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。$ I7 F& ^/ Y9 f9 \% O# L% N* R
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" L! m0 v6 J& y& V2 R, @) t
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 W2 j2 g4 w( k: o7 w2 d6 e' v
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
9 ^! V1 H4 U7 m8 q7 m3 m/ ptvb now,tvbnow,bttvb6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。+ C' d3 S$ l- K7 n* F
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
3 {0 R1 c& ~8 X5 X! L3 q2 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( V, I; J- x0 d5 f- I/ {: @份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

+ s% b( c, B& O8 s5.39.217.76- ?. o6 f6 g* C6 p# v9 r* {

. D  Z5 {2 ~" {5 m9 f/ C% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕公仔箱論壇+ I$ V3 q: \% h1 S2 j1 N) p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v  I9 J$ y% g/ c6 I  H& y
餅乾底：
  q# ~% c& e6 l% S/ Utvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
, I4 G9 [) P9 L0 e1 C146公克
) M7 f0 M; [0 c0 w2 P! e, c9 r0 z5.39.217.76牛奶         6 J+ h) w( u, M0 y' v
14公克
$ |1 a6 V- h+ H$ G/ Z" r! Y9 a公仔箱論壇糖粉         
  i# t3 N' z  W: P10公克
6 _2 ?, U5 J  n3 |tvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         
+ [& N, c  q1 ?tvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇  h% C4 x) j3 D. q: X' \& |+ u1 K
奶油         5.39.217.768 k) r- P' N0 J3 K; U+ R) t4 F8 D1 h
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r0 T& y! y: C' o" s. H4 x
起司餡：
- O; e$ Q! w0 T4 x7 |公仔箱論壇奶油乳酪        % F' n( s, N0 _" P/ c$ m% X" ?( `
479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?) Z' M. N, L" C/ M8 o% u/ A
細砂糖         
. h* @- e& W- Q4 k4 M110公克
/ z9 }6 U% Q4 w5.39.217.76全蛋液         
$ `* S+ O+ v9 ]+ w2 j: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。239公克6 S6 n3 t. c6 Q  I! y$ u
奶油         
: I  K+ L- L2 Q& }/ N! b6 N& G24公克公仔箱論壇; o% V& Z: s  e& @7 n; `  f! T
玉米粉         
/ C  Q7 ]+ n: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克
% ~1 F- g2 E! D% ~tvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         
) Y" Z; v, k- N% K, t% K" E+ S公仔箱論壇10公克公仔箱論壇4 @$ n0 P; p" n" ^/ k% p+ o
可可粉         
* j1 A& e: G( z6 A0 R* h公仔箱論壇10公克5.39.217.76! ]7 q, u8 o' @! K
熱水         - Q) L5 }" J/ ^2 X5 x; ~7 i* L; f$ }
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E0 z; E+ m2 h/ ~
        
7 q- i3 g& v7 Z3 _8 Y5 b1 v【做　法】
$ j) Y# t/ a1 Q4 B4 B5 S1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇' e7 L! U- u8 ~4 f
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
4 O$ ?; }4 m, r公仔箱論壇3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
9 J" |' \0 @) n$ G7 c4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.76* a3 V/ ^& n  \% C
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.76" Y7 ~6 q6 F+ ?3 }) ?+ [
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇) K' [" @8 d( f1 P& H% w
【備　註】
6 l' `0 G7 v7 _" a1 {& Z份量：6吋2個
' v: Q; t7 a, D& P  T' O4 G0 C
' ~& q% j, q) o: M: j; e* |0 P7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e" U1 f2 P0 dtvb now,tvbnow,bttvb
/ M# J! ~6 G2 Q. W6 F$ R5.39.217.76咖啡千層派
  u% s6 Y; G: d  \0 O  S/ ~【材　 料】
3 M1 E0 L! l: a公仔箱論壇咖啡餅皮：
+ Y( R! k2 u0 ?- J7 f" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         75公克
* P7 j6 l- G- Z) c) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         150公克, }+ ~/ M+ x) j. r
全蛋(1)         245公克
2 q+ X' Q4 D5 N4 {公仔箱論壇低筋麵粉         220公克公仔箱論壇3 r( f8 p3 Q9 x- n" Z( |
全蛋(2)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h' u- K8 }: y0 n: i) `
牛奶         580公克+ P! H9 |8 E4 Z. Q3 K! a6 N1 O: z+ h
即融咖啡粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb( t7 n  `) e4 m* q& e
香草精         少許; P: L' E5 m) s
咖啡布丁餡：' i% O/ [$ e  F/ `8 n" P3 U
咖啡酒         30公克% b9 @- d6 F) k- B7 g  D; D2 ~
鮮奶(1)         500公克
0 y1 s9 V/ C7 ~2 n  J  ~/ A, x/ l: W( H: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克公仔箱論壇: W' t+ I8 s! r/ M9 A
鮮奶(2)         85公克
! Z  `, \9 Z; Z  ?  Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克5.39.217.76- ~( j1 r7 M* N  U! s4 [4 _4 R% L) K
細砂糖         85公克
9 n8 z  d3 O' G& @  btvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
0 b' M/ n! W) j4 V$ A1 F. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克$ U# R( [8 {& x5 J& k& r
低筋麵粉         45公克
; q/ D7 p- b% O" P( X1 |奶油         25公克
( Q- P% e- M; Y1 f/ v7 Z鮮奶油         300公克
& {- {/ B# o, x9 j公仔箱論壇; l) ^1 O5 r( `; D
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T) [2 V# j- F
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb* f- b3 F3 v4 w" s
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。6 |+ X/ U8 h% K6 G* z  w& T7 t6 g5 C
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。0 L1 m6 V& O4 e
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
0 z' b- m8 l) ^( F9 h6 S5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。公仔箱論壇7 e, E  {$ w# w, |6 k  X! Q
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。7 x9 o! c- t: I' Z" B- ]
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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; C+ h1 ^& o+ Z' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tarte 餡餅
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$ q/ a0 x5 v4 E; S+ j0 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! n" J& j4 H& V
草莓杏仁塔
% J& C: f; C/ d7 T4 b. c【材　料】
: W" X) a1 |5 A' P/ ~6 [公仔箱論壇塔皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M3 f6 J/ n, h  d
奶油        
1 W: T+ `1 P, x. u5 R& o120公克
0 g* H8 K* {7 ]+ B$ F" ~! V5.39.217.76糖粉         / v" m$ I, j+ n
70公克
7 r+ J$ Z  Q* x/ P5.39.217.76鹽         
9 Q7 l; \5 g# |0 A1公克
3 ?9 M; Z& S. o! ]4 o0 x. e蛋         5 B1 B& {% ?2 F# [, C2 s4 H
20公克
! G4 W+ K2 n% ~( n( U6 [高筋麵粉         5.39.217.76, z6 _* G, Z+ W) S. k5 ?7 u9 X
100公克5.39.217.76, K( R% Y4 ^+ P$ m3 @
低筋麵粉         
1 ^" x$ a( p2 b- L% B公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m" v4 K4 c# Z9 a$ X9 d7 S
泡打粉         
; @/ u6 h4 |" O4 O0 {1 j5.39.217.761公克. }8 l3 k! U, a( X" E* Q4 u+ }. e3 F
奶粉         $ J* C1 P! T" s  O0 l6 B" @. k- R
8公克8 u) i) M6 x/ O1 \1 L  s, r! ?1 @9 N
水         
: k! U' {/ u# Q- c3 ptvb now,tvbnow,bttvb30公克
. E% D; q8 v& j0 l. E杏仁粉         
8 g. G, w6 t% k2 v8 O8 E. e4 u0 Gtvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.768 `& {' s; o4 ]# V' R" g# w
內餡：0 S% P6 U1 b- B2 u4 t
草莓片        tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ a  i3 r0 q. U
適量
4 B% s' E: w! {$ N" E打發的鮮奶油         
: p# D& j. v# x9 \4 Y- F9 ~# H適量
+ Y3 F7 |: L6 q' t. C( N! A碎開心果         $ I7 W: Y+ F5 E) ?
少許公仔箱論壇% T+ _' d2 c; K
        . e3 R5 G( @# A7 y0 K
【做　法】
6 c: r: U& w( w2 _  r1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。公仔箱論壇6 V% I9 ]8 i! d9 z  ]( c
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
/ S8 O9 N+ J5 F; u$ W3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
; ]+ M6 B3 s, d7 }2 b# u【備　註】
: e6 D5 ?; i' Q& H7 k- g1 n& ptvb now,tvbnow,bttvb份量：24個