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中式古早面食料理食譜大全
. p) I/ S. T1 c2 `& ^1 A* Dtvb now,tvbnow,bttvb/ W, @9 n( n( y1 \
Noodles
: d( A0 ?8 \9 v$ R6 A3 u5.39.217.76公仔箱論壇: D: d  `/ W; F# K) U

0 O5 i: a7 D0 c) R$ V' c5.39.217.76三絲炒麵
# G9 ~, j* z; F' ~/ U7 t  @) u【材　 料】公仔箱論壇% ^9 F( w9 P0 }' V
雞蛋麵         100公克
2 A/ X0 H, r& m/ q7 W! N5.39.217.76黑木耳         10公克5.39.217.766 n- _' U9 t9 u8 C3 u7 d/ o
紅蘿蔔         10公克
3 ~4 d8 v- v1 K  {& o小黃瓜         10公克
* O& b4 M! z/ A( B" I" x8 }0 t公仔箱論壇洋蔥         20公克
; [5 a: A  T9 i1 o. {肉絲         20公克
- z) Q! s3 v6 Y' j
1 {8 X& G8 t; A  _【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 [" p* L+ T, B
白胡椒粉         1/2小匙
7 H9 N. @/ ^1 o8 b1 stvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2小匙
4 R, @: Z: F  U! ?; p+ S4 t5.39.217.76黑醋         1小匙* u& j9 J/ c1 \/ o2 a3 W
糖         1小匙
3 ~& B6 M6 R/ e5 Q2 {9 E! _水         500㏄
  s0 H9 N/ o. J0 }% Y! Ftvb now,tvbnow,bttvb3 [, A4 H) Q6 \
【做　 法】
( Z: G& \+ I1 z( H: [! q: X5.39.217.761.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
2 [; E7 Z( Y+ }1 ~% ^9 V6 j6 z5.39.217.762.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。
/ Y% M- _! i0 v" U5.39.217.763.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F6 g0 `1 O4 p; F! f4 ]1 O
海鮮炒麵tvb now,tvbnow,bttvb& T9 e2 r: H; V8 \' e8 H
【材　 料】
7 [$ O1 v9 [* y$ f( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.油麵         250公克, _6 Q5 s4 }. F
蔥段         20公克公仔箱論壇/ G& x' F# J4 [
洋蔥絲         25公克公仔箱論壇( N# N; f# n  q
青江菜段         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^  D5 |5 U% @  s. f
B.花枝片         60公克
1 @5 q, ~: d" l9 h/ c- G1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚片         60公克
  D& X4 w. p  {5 {  \8 v2 }tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         6粒公仔箱論壇" w, _! h9 Y# ^9 M* N. n
蝦仁         60公克
! g- q" W+ z. S$ X; Y; w& |魚板         20公克5.39.217.76& y; z. |7 e. t4 C2 a

- E( P  M5 K% r9 Z) I. m: h1 ^5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.766 M6 L" y& S2 a# b
醬油         少許公仔箱論壇0 F$ p7 J. A1 Y- G) u& n
鹽         1/2小匙
* `1 L) s) O, l. _$ s$ v8 ?糖         1/4小匙
9 ~3 a" u' ?" B0 J- D米酒         1大匙
1 g: l8 s" v- \3 q$ T" L0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb; h4 Z9 }& ^3 q8 q& h4 F
熱水         100cc
, M4 R3 b, X. d. m7 P* j公仔箱論壇        公仔箱論壇$ t8 e- Z% v& ~' Z7 [9 S
【做　 法】$ Y" R3 M4 Y' e- T1 X6 S
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。" r, D) N; l% c5 r! }
2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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: J# H; I# d% s4 X" P+ M0 |公仔箱論壇什錦牛肉炒麵
& c" H8 \; M9 j【材　 料】
- a+ r" f' V" p( Y( b3 D: A公仔箱論壇火鍋牛肉片         120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I# D. q* Y+ j/ }/ l
油麵         200公克
1 t8 }# H& H5 M3 u7 _tvb now,tvbnow,bttvb蔥段         1大匙
, C: ?% z1 Q9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         10公克4 G8 v# H# {: R& {
高麗菜絲         20公克- ^- H8 b( Z' m; ^% a
鮮香菇絲         10公克
/ k: t2 W0 G) Z7 c/ `公仔箱論壇
. _3 O  @3 W# X' P/ q- E4 Z公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 M' G0 X  R$ e  Q8 C+ m2 v5 u
蠔油         20㏄5.39.217.76. g) D7 Q" q- W8 ?- H; v
高湯         100㏄
( B  ^% U- c# r1 _+ Z0 ?( x5.39.217.762 ]  d! I, l0 L
【做　 法】; l5 f7 s3 B6 l2 u. ^0 s
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c: P/ _" \$ x+ }3 Q+ |9 s# d
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。* E9 I, y+ V. y: a$ i$ j+ X& H$ e2 b4 w
3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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+ x' t9 d) c1 V) b" l" @
炒鱔魚意麵
" X# d( ~) k  `5 [【材　 料】
- M' s. ?9 [. E' x# M意麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb! {  b) U9 f2 A" }& ]
鱔魚         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* b) Y7 s; E9 y% w2 d  n- F
竹筍         30公克5.39.217.761 V8 j. M' T5 E3 q% ~9 e9 R
韭黃         30公克
0 r' |! w! p9 B/ t$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克
6 y$ q) ^  k* F8 M( T: e' N' W) ~/ {洋蔥         10公克, `. P& P5 \3 }4 H: D* F( a
紅蔥酥         10公克
1 E. r) ~2 z6 |& @5 T$ o公仔箱論壇5.39.217.767 x5 h% R+ V7 b+ V& W: `5 u2 O
【調 味 料】5.39.217.763 i0 F2 K  x! y( y; j" J) ~9 l0 x
醬油         1大匙
8 [, v* `' |% ~/ H6 x9 n% ?tvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1小匙
# x  r# ~# c: K0 b0 @公仔箱論壇米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s( d2 V6 U8 ~/ V# f5 C- N! T4 ]
糖         1小匙
* d0 N9 B- L/ L% e- K水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ y- x6 l  J6 C: S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R# v; W0 i7 B- D8 v8 ~0 b
【做　 法】
* b! J# {% N8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。5.39.217.764 z' I  T* I6 U3 Z$ w7 f- g1 P
2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。: Q' X3 ]# I. B4 S# u
3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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3 c& k( H4 i2 p& ]( d1 Q( K公仔箱論壇豬肝炒麵公仔箱論壇+ d, m: _, o# E" S6 z$ _5 w3 g
【材　 料】
: Y3 l4 H7 W3 O. C3 \& \5.39.217.76雞蛋麵         100公克5.39.217.764 b1 W/ Z6 N6 s- A, `
豬肝         30公克公仔箱論壇- w/ L4 e% p6 }+ t3 |  q5 {
青蔥         50公克
& s: Z- E3 Z& p紅蘿蔔片         10公克
8 ^* o0 A/ Q. x/ `2 F' q% e( I8 A1 \2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# F4 Q1 a4 n3 T
紅蔥酥         10公克
+ i9 R, b- o3 T3 z/ l5.39.217.76公仔箱論壇, G4 s( Z0 \1 d( [2 V" y
【調 味 料】
6 y* f, }! `0 P+ j$ z* s3 Z5.39.217.76醬油         1大匙5.39.217.76) F% G2 V' T5 X( p" l+ b
香油         1小匙公仔箱論壇7 y8 ^) Y7 D6 x2 U; d; U( v
水         300㏄& K! N9 H$ l% @7 P4 p: Y

8 ~3 X, c* t! i, F【做　 法】: ^" r9 w8 C6 N& _8 {
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 N. W$ s) E  U+ I* Z+ ?( g
2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
/ }' V, H8 E, \5 z) d3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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5.39.217.76/ C4 x2 d4 q" l) f6 j5 g
台式炒麵公仔箱論壇* }5 t5 {+ q- Y  ]$ g, M: w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 |6 Q9 {/ ]# @" H+ @8 ^. Q/ Z
油麵         150公克公仔箱論壇9 \* E- o/ [% \  X- l3 w! u
韭菜         10公克/ x2 w% [+ Y- V) o$ G4 O* Z
洋蔥         30公克
7 d2 f7 Y! L) n8 Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
/ e8 r$ N: I. Vtvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \& U, d$ ]% _) I
油蔥酥         10公克
  u1 u- I0 w6 v1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米         10公克
; z4 `) R9 ^+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [2 `2 \  z+ k* p0 O( X2 p# L' P, {公仔箱論壇【調 味 料】
) n! E; {( R, H6 z: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
* R- e+ G/ {9 X- m% p2 \8 l' Ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/2小匙
  B! U# D0 @$ W+ k: t4 ?5.39.217.76白胡椒粉         1/2小匙; z, }2 R3 C" e) j1 I; J
黑醋         1小匙5.39.217.76: V8 L" Y$ ~: m/ c. c: v* K
水         400㏄5.39.217.76$ O8 F) O$ X, `2 J2 D# x6 v; X1 E
糖         1/2小匙
' B; {- D$ Y3 u( c& qtvb now,tvbnow,bttvb
& O- h/ t& @4 C7 b- N, j! S  O公仔箱論壇【做　 法】6 t( n* i. ?4 v) B& t$ O8 V3 B
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
& W6 i9 F% V# c; |& n5.39.217.762.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。5.39.217.76' b6 [8 ~% V% ?% P% I& U  [
3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。5.39.217.767 }2 I9 C* g9 h; R$ u7 K
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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9 [- \" x7 s. p$ e- X沙茶羊肉炒麵公仔箱論壇' L0 A. d+ O& z
【材　 料】
; p5 y5 @0 k; j  Q油麵         150公克
: ?7 \9 T- o, e& Z  }& _! f0 {5.39.217.76羊肉片         50公克
# k) g# @. d6 ^  L: T" b' Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克
9 f& q. P+ l" k5 y( w' U# Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C4 ?3 J1 ^7 M$ p4 B
空心菜         30公克
' e* `; b0 j1 g7 @$ I+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥         10公克
2 b* G' H) h5 \$ z8 |1 M" m公仔箱論壇6 `6 h0 C7 I2 c) \
【調 味 料】
# m2 V: P8 l. |$ U: D6 }5.39.217.76沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z: j- k1 m7 {' u6 {
醬油         1大匙
" T; ~7 q4 ~6 \0 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙8 r9 i7 z# [" O
米酒         1大匙
8 U8 r% |  l8 x( N5.39.217.76白胡椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F# c5 X; i  p' ~4 x
水         400㏄. {( a9 w+ h0 B# ?$ @4 {

# K: W  W( ]7 F% g5 q7 Z【醃　 料】5.39.217.76; M! M: \6 E. ^' o% Q6 {% J
香油         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 y. B% v) N$ @. K7 g/ ?
醬油         1/2小匙
! z) b9 T: }5 m: J  l2 W米酒         1/2小匙
$ t' H+ D# Z2 T. \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1小匙
  S7 M$ d6 u7 @& s4 X公仔箱論壇5.39.217.765 O5 a5 p# ?' P, ~, W, E: Y* M
【做　 法】
, ^# S/ u. s8 j6 `2 t1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
' T* u. L8 f7 ~. ?9 B2 f6 x2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb) |6 g; Z9 q# Z( _
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。& w* t& D/ L9 a  E, k
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  t% N, ~: M. T& l: H% a
滷肉炒冬粉
  ?/ U! T! s$ _* B3 T7 z8 A公仔箱論壇【材　 料】
) Q* Q: M5 L0 q" @: i5 M) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉         適量
6 B' q( x7 \: r+ Ntvb now,tvbnow,bttvb冬粉         3把tvb now,tvbnow,bttvb! \" [0 [4 i7 z: X% T: x, X, F
蒜末         10公克
1 s4 L) m, U; w# U' ?% _# h& Z) ?辣椒末         10公克公仔箱論壇- H* y# _% [* ]2 Z6 I
蔥末         15公克5.39.217.76/ z* g8 {- B- k( t+ b1 p
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb: n5 h% j2 Y' d+ U# E' ^& T$ n* |: s

. \# O' H9 h+ E+ p+ `5.39.217.76【調 味 料】
: M# A4 e6 m8 {9 PA.辣豆瓣醬         1大匙5.39.217.76% I: f( h. l1 x7 u' e1 B
辣椒醬         1小匙公仔箱論壇( Y& r  u6 r1 H! u& X( o
細砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t9 u* N8 J+ ]+ E
B.雞粉         少許
5 H' h. b. `' \( I8 l5.39.217.76米酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% F. }$ U6 `# F, V: N1 W

2 e% ^6 ^. }6 W& Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇7 m8 z: ?' [0 _* T# Y
1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。
* F( u3 p% t/ j% E" ]. ~  `+ \: ?: [1 D公仔箱論壇2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |; X6 i2 X1 l0 I* G
3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* i* p% b8 {7 o# x, T  U+ W
4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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6 s, l1 U: {( ~% Y* i公仔箱論壇肉絲炒米粉tvb now,tvbnow,bttvb/ P8 Q3 D3 H/ V) w! K
【材　 料】
8 Z- l! J0 H* P公仔箱論壇米粉         150公克
; A& {% W# P' Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         3朵
+ g" u; O& K0 o' C5 S* e0 w  P5 K- K+ K豬肉絲         100公克
0 N& ^% A. |' @' D: e" D5.39.217.76蝦米         20公克
9 Y. q* y8 J" M; @. ]/ |公仔箱論壇高麗菜絲         120公克5.39.217.76; d, f% J/ r4 u- W
紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇& j& [. ^; t& r5 q+ m
蔥段         20公克  ^2 M" ]' ?( S5 Q9 O
tvb now,tvbnow,bttvb" _6 Y/ q0 ?/ }: i
【調 味 料】
/ g/ i) x5 x! ]1 P$ `, t/ {, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙
. I/ q8 `0 z; P: P鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ]" x) s! v3 E1 q
糖         少許" R+ k# H7 h, d5 P
雞粉         少許
' {7 ~2 Q, r- n! N, T3 v- K% v胡椒粉         1/4小匙
; a, V4 d5 h2 i3 w6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         少許
$ E2 f* Z$ J& {5 D' D* N$ K! c& [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) U. c' L$ J. B  c' g1 }8 s
【做　 法】5.39.217.765 v  P7 f( M, _  r
1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。  h. R1 F8 i8 j6 s) G. D6 W- A# L
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
7 s. `/ _- [& U3 o; s  y" }& u9 A* p公仔箱論壇3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 f  R& U2 h1 W0 W) {
炸醬麵/ p* F* F/ |. p/ i
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* |4 E" f9 u. \( O
拉麵         160公克8 Q  T2 r$ a: T! N0 a
炸醬         適量
1 w6 T8 p; C" c公仔箱論壇小黃瓜絲         少許. o3 f9 Q9 t2 s1 Q1 P

! z5 ?  J) ^$ ]; J8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】$ Y/ u8 b7 j8 f- O8 B* a3 s
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。% O0 d8 a3 D+ {0 b. H7 l0 P
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。, h$ e$ ~2 U3 i( _+ o! |3 t& r* s
公仔箱論壇; }' ?' \6 B8 r! T. Q

; j/ L( @+ o+ g2 v4 @1 j% @3 A: [0 r公仔箱論壇炸醬
; N6 W2 o6 [+ Z2 K$ _% Z5 p' }. r【材　 料】
! n+ S# g$ y" g6 K9 d/ x- a絞肉         450公克
& T9 M; {( F% o# K3 U& |( ~公仔箱論壇蔥末         15公克
# ~  w1 ]/ z6 I$ E* N豌豆仁         20公克: p( D, A' h, b
紅蔥頭末         少許5.39.217.765 K  L3 B  T8 m6 z1 y# _8 S$ Q
蒜末         20公克5.39.217.76/ r9 o+ g; S+ a& {! Q
豆乾丁         3塊
$ P2 `. [# e6 q: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F% q0 V! X$ A  C  H
【調 味 料】# @7 u$ a8 b( x8 M) @* i
豆瓣醬         1大匙$ e6 T. N2 N- W$ `6 a4 y
甜麵醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" @) l6 @8 H4 \
細砂糖         1茶匙
6 _5 [  `7 [0 T% Ttvb now,tvbnow,bttvb水         300㏄公仔箱論壇1 O) ]& I6 r5 r! B* T7 R2 ~
太白粉水         少許3 f# R5 X6 ~1 ]2 Z! B* @! a/ ~
. T& S. L2 e9 \) S
【做　 法】
( l6 `! q% s1 r- ~2 O( t; {0 G, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。5.39.217.76" }3 N' b! s4 K
2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
8 E$ I) Z$ }8 Z5 Q3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

8 D0 ]9 b4 G- {5 J, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬涼麵4 p& N7 t! M* }
【材　 料】
' q7 I% u5 v8 B* q8 F, G5.39.217.76細拉麵         150公克
* l& d2 a) o, T5 w6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬         2大匙公仔箱論壇  E1 [4 K. l. y
絞肉         150公克
. Y6 {2 |$ S2 d* ~, l小黃瓜絲         50公克公仔箱論壇* z- E, w6 f1 A8 K" h
紅蘿蔔絲         20公克5.39.217.76# W  j& s8 Q2 H3 S+ N
綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb* n9 N3 p3 ?' \' q' K) ~: d& h- b2 v7 [
涼開水         2大匙
" ?" z- G0 k# x5 k; Xtvb now,tvbnow,bttvb
! H. j+ Q* y$ Q9 f  O# D/ ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; w# X/ V6 j( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。
0 r. q9 u$ [. q1 O6 q5.39.217.762.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。
0 h( l) ?1 i/ r* u公仔箱論壇3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
* O& b: E8 W5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

. t; W9 Q7 x3 ^- _tvb now,tvbnow,bttvb台南意麵
' r- e5 O) B( c8 J0 ?. Q【材　 料】
; j, k( L- `6 a5.39.217.76意麵         1球
- d0 M0 K: d9 q5.39.217.76瘦肉         200公克
2 K. K' ?6 N- z$ ~3 V8 z9 ~* T& s滷肉燥         適量5.39.217.762 L! b2 c' O- b$ c! E
韭菜         15公克
$ T4 R2 l7 h+ n$ Q豆芽菜         20公克
* A# K7 D- T+ q& P: O) c. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I8 q# [  T- p* n; H! s" }: w
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 r& ?. [: p- x  h
A.蒜泥         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r' U( L/ L; F( [
冷開水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u' S2 j/ t+ c/ p4 t
鹽         少許5.39.217.76' {, |0 ^/ B* ?
B.鹽         適量2 j, t6 u+ n3 i0 T, ~9 F, H
雞粉         適量
; Z. x  f4 M2 m& G/ Q白胡椒粉         適量
. @# Q8 [: J7 y5 \. [; ?tvb now,tvbnow,bttvb; A2 V' d; }0 |
【做　 法】
& s6 Y  ~" d/ |1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
) e. Y7 ~( {8 W9 r$ e2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。
* H+ Q' [. ~! {9 c7 E! N" Q公仔箱論壇3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

: ^) J: b9 h+ T. \0 p1 A
鮮蝦粉絲煲
, @# Y: A* y3 m# p9 B/ V% Y  y) k2 F! S【材　 料】
6 S( o2 a9 K+ n! d& a8 s/ q5.39.217.76草蝦         10尾
& b! r+ ?6 h, U8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉         1把公仔箱論壇" @- `- B: k6 K4 n& |' l* `
薑         3公克
0 O' o- ^& }- O5 m  m3 L蒜仁         2粒
1 e1 w! C( u/ R& F! d/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3顆
1 L. z  S) }3 a. V. t( I" D/ ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2條+ B7 g  H3 J. C5 Z
豬絞肉         50公克
9 b0 b) E0 `* |0 E$ G5.39.217.76青江菜         2棵
# C# F% a+ n! [3 _' Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 x. P! H3 _/ Q9 U, M4 b- R% I【調 味 料】
; N, z: C, \- f- g9 s! @8 U5.39.217.76沙茶醬         2大匙
2 f" j1 i- R+ v( e8 |' W白胡椒粉         少許$ u& \" _6 X$ u
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s4 V+ J8 u/ O9 ^! [
麵粉         10公克
8 V$ g6 v% F8 {+ m水         400㏄
5 P5 ^! ?8 H& `, }! I( B4 B5.39.217.76細砂糖         1小匙
/ u7 ?% j, Q0 wtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許
0 }. h' ?! E) I7 I- t+ z3 P- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @% ^  _; \4 E: [  Z【做　 法】. S- {: ~% y/ ~2 h' v% ^4 Q( V
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( G* S3 M9 X0 T$ Y5 }' o" W
2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
" Y7 K% g* G) h3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ Z/ ]& g% }; C
三鮮炒麵4 i; B$ N; n, W1 d. C
【材　 料】
) A5 Y& M$ _) d" Q' ]公仔箱論壇油麵         150公克
/ x$ K9 u% K1 i+ N5.39.217.76魷魚         50公克5.39.217.76& K/ A) D) [" |4 i- C" K
白蝦         8尾5.39.217.762 D! V  ~* o3 [# k- E' B. D
魚板         3片
6 h; h9 _4 |) U2 C6 A9 J$ u! vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮九層塔         2支
1 l4 i( }+ x& _5 ]$ _; K/ O. \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒
0 _1 K) X6 J! k5.39.217.76洋蔥         1/4顆
/ a" E( N3 ?( L8 n! n. G% Z& C; A4 d3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p2 e3 e8 h$ m8 D: |
【調 味 料】5.39.217.768 t3 d6 e9 ]+ z0 p9 _$ D% |
沙茶醬         1大匙
) g% v( S0 }' t, v3 P+ c0 b; b5.39.217.76醬油         1大匙
- f7 B9 y8 K9 ^( X/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1小匙
$ ]: ^1 {! a) g) L; a' [糖         1小匙
+ u" ?6 R# [, a1 ^; M4 K$ u5.39.217.76水         50㏄
0 J( |8 k9 p4 b& F4 u0 a
$ j/ d3 V+ @5 g% b- P& |2 R【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% z) Z, ]+ ~, ~( W4 T: m% T
1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。- i7 [# d$ {  {$ `) N
2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。公仔箱論壇+ r8 K+ ~1 e% z6 w
3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。
2 z+ j1 [7 {0 V" t5 l5.39.217.764.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i2 {$ {% J4 }
牛肉麵
. V  s" q2 w& z【材　 料】* L; X8 Y( p) `3 l+ O, V; V1 G
A.牛骨         1塊公仔箱論壇  d+ R; w  _4 p/ b' S* _) U2 Y, I- ]
雞骨         3副
, n( W0 y  N8 I8 q+ F公仔箱論壇洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i8 K8 X& v" M
紅蘿蔔         50公克
5 H4 G! l- J0 [5.39.217.76水         3000㏄
* T6 E" }4 ]; v8 L. V5.39.217.76B.牛肋條         300公克
2 P( P$ \& A" _3 G) P薑         30公克
2 j9 I! k4 H. S# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         15公克
. L% A  a1 U1 a) ]3 F: e5.39.217.76蔥         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i' U2 i  O: f% G4 x! r2 }3 Q
C.花椒         1茶匙
! y4 {/ s9 u/ m9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角         6顆
  [  w1 C# E; V* ]( T# x1 Ptvb now,tvbnow,bttvb桂皮         1小段
+ t, O- H+ _( p8 P3 z+ {tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         3片
$ q8 D. r0 |9 R公仔箱論壇D.麵條         1把' N1 E# b" f. B
青菜         適量
, ?! J7 H' P7 C- m- `3 j5.39.217.76蔥花         適量
/ w3 Q6 y1 b& m2 W! ?% h0 s3 utvb now,tvbnow,bttvb3 z, _& j2 }0 p: ?& M* B2 n) c* ~
【調 味 料】5.39.217.76! z6 k% m: b& E; o! Q
豆瓣醬         1茶匙: o" v9 l% Y% n$ ^4 ^& Y6 B
辣豆瓣醬         2茶匙2 p) q4 v. t& P# I# Y
蠔油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X4 ^% i5 F$ x
鹽         1/2茶匙
2 L4 [1 j. d6 `! Ktvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
9 w% ]; Y; v) Y0 `tvb now,tvbnow,bttvb* B- ~/ d) I- Y" i) J7 c
【做　 法】
# D+ T4 \7 j% V7 M2 F7 N5.39.217.761.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。* c4 B% q6 T& B, B1 V
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
3 b; k/ v3 e! ]0 K7 T9 ?0 @9 E3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。% l2 n' b) `- K0 T+ x  f
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
$ n* j7 D; `9 k+ D% X" B5.39.217.765.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。公仔箱論壇: ^* t$ a0 B& P0 ?8 o9 m0 }+ {
6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。公仔箱論壇0 B- v3 b; }; G' U  i# e
7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。