一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
, V0 S) q3 j% f8 V2.貓耳朵公仔箱論壇4 w: V; b; [* {+ D  n/ t
3.油撒子
$ g  M) |7 F# m1 G: K: a2 Y4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.76' _( i! S& H9 A# i1 a
5.素佛跳牆公仔箱論壇3 a! H& C* w4 b" E# A) F
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇. {  `/ K7 p, u* u5 g) B
7.芝麻三絲四季豆
# o1 I( A% D3 S1 G  H2 ?% {5.39.217.768.麵托絲瓜條, ^7 z+ v- g; q
9.薄片揚5.39.217.76$ Y$ l+ B6 J% r6 y7 p, N8 Z
10.樹子炒高麗菜2 i9 U2 y9 X  h) |: s) E
11.素肉燥拌小白菜5.39.217.768 s% w. t. e7 Z& h
12.梅香涼瓜公仔箱論壇$ j7 d& `/ K! x9 D
13.芋茸腐皮捲5.39.217.76( V% J! q& v# n3 c# X1 ]( v( d
14.紅霞映山湖
1 S: @  l8 G% i6 I5.39.217.7615.黑糖糯米捲5.39.217.76! \0 T- _/ v1 {  N& H6 D  h
16.雙鮮涼拌豆芽
! f  F1 M8 E" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁0 g2 ~# G5 d: s; p/ k  \  i' D
18.水果優格蒟篛涼麵1 u/ w, `) U  l+ L; o% L4 a3 E
19.香椿豆腐5.39.217.767 \  C6 t; K; O( ?
20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V( |* q' \1 E" b
21.可口筍片! p  L9 O  h5 E2 K3 p" t
22.芝麻牛蒡昆布絲
2 |* v2 z- V4 z- L; c1 q, ctvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒
; U  }4 j: T2 U+ O6 |5.39.217.7624.豆醬炒芋梗
3 M" x/ ]  u/ U( n: b9 g' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.76- d8 j5 f% k: D
26.三絲素鵝
. P0 F% A( f7 U1 U; f% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬) D2 A: V& H6 _% c+ e+ N
28.味噌涼拌茄子
( K: b* R8 b0 W5.39.217.7629.涼拌什錦菇
6 u5 L6 L/ [: k6 h* |% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇
( k5 v8 i- m! {* Z! |tvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇+ G2 q" l, i- f# }& w5 H$ K, t* u+ p$ o
32.XO醬炸杏鮑菇  U/ ]  p* p; ]! O8 a' \3 N
33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb7 S& z5 E  X8 \$ H$ J) Q. ~
34.茄汁豆包
% \- c5 O$ |" O, g35.素肉燥拌小白菜
8 l* ]# C0 I8 z2 Y4 x公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
6 i2 n6 W$ L/ I7 C9 ^tvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
5 @2 w  v7 X% q$ F公仔箱論壇38.宮保豆腐
' t9 V9 }, O1 R. |6 u; }5.39.217.7639.破布子蒸苦瓜5.39.217.764 r3 c& H3 x2 N4 `, r7 C
40.菱角炆梅肉* I/ F& z# ?' j* g, D# p% _# }. a
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 M; _1 H" B4 D9 Q
42.日式生菜手卷0 V6 P: o. O" }! p) J
43.菠菜煎餅
" t" D" ~0 M/ t$ u( `  Y44.南瓜煎餅
2 I# V! x" \' X! N+ f% ztvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb0 T" Y$ x. Q% K! d
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇) |, o4 q0 H5 R  T
47.紅梅石榴球
" z2 Q1 A  t* _' A, T48.蔬菜素水餃5.39.217.76* o; D3 w/ o2 }$ C9 Z8 h2 I0 v
49.三杯玉米
' T* m8 v6 U) C# m& Ntvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: I/ O; x! {2 g2 m9 R5 p3 o1 ~
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) ?0 D$ `: v. L
52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r( W; Z. P$ y
53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G/ a# m8 J& r+ A4 W
54.素菜鍋
1 v3 d- y+ r6 Z" h' utvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊公仔箱論壇& K1 \7 W. y* {! Y# O8 I
56.豆腐丸子5.39.217.76/ S4 N2 z; U$ }( c/ d$ e) ^
57.香酥牛蒡手卷
/ `/ x5 Q' j: I* E2 r& b; K" E: Qtvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球
4 M* Z5 s/ q$ c. |! x公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊
- D$ d* v9 B- x1 L, ?2 T9 l5.39.217.7660.山野椎茸芙蓉
7 [6 S( b9 _$ A& ^1 c% y4 G! d; ]8 b61.素炒雪裡紅5.39.217.76& e3 w; A: o! G2 V
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 E# y3 s5 y0 ]4 C- n+ G
63.蔬菜捲餅# q% x  w* b) z( @
64.香草天婦羅
6 F& g+ F$ G0 j4 a# |! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R: N! o( }+ x' ]) m
66.炒鱔糊
" W: [/ Z" p6 m* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
1 \; h% u6 I: m% I" W) d5.39.217.76) J2 s4 F# F1 w7 y" R- R! \% E8 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇4 n8 [5 e( [0 Z! p+ @3 i

' n; G& Y4 U9 A( t! g. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N9 N- d7 ^; Q' X4 k5.39.217.76【材　料】 公仔箱論壇+ H! z# K7 b, `
馬鈴薯 300公克 5.39.217.761 n5 z  g4 @& V2 e; T' z
低筋麵粉 適量 ! i4 c$ V8 ?6 J) X5 Y- z
蔥 1支 5 x) R, p# ^/ P  [4 ?. K! M
蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 K. W" l& T! ^2 ?
乾辣椒 1支 % ^& Y; ]+ }- w5 [
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x% F3 e0 M4 w& q2 c
鹽 少許 公仔箱論壇& ]* q* G( s( I* p' {* h: ~& O
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ W* J, p* |8 t/ l
【做　法】
. p' N8 @6 v2 \! |公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.76; G2 J/ Y) J, X( ^8 R' h5 X

: {  s  o# C# Z8 d2 X' a# s$ B5.39.217.762.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
' L/ z1 h) i% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I* m% V/ U! b' z5 I3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇7 l: d; z: K, r

. K* G0 J# U+ R7 u% w公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) V; j! `# u( p+ r+ _5 {

. K6 C) m7 H$ |4 T9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P7 S# @0 z# U8 l9 O) }2 X, |
* t& X' ^9 ?! i* B2 {3 g) |6 U0 p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% q$ K! a# R# f% J
冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 T# `: R5 }; f+ a4 @  C0 g& z
蔥花  5公克
* n( ~/ X" s, x  k9 W6 a: R【調味料】 ! N0 @) b& k2 ?; r$ c6 ^
醬油  2茶匙
" |. M! {2 I/ @( u" g蠔油  1茶匙
" e! ^) H8 v" M9 t& M& ltvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
3 x& s* P8 }: w6 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙 9 w6 x) x2 Z9 I/ m( k, W9 I
辣油  2大匙 公仔箱論壇( Z. v# o7 n! P/ V( V- k
花椒粉  少許 9 z  @# j8 [2 \+ e
涼開水  2茶匙 & E4 n8 F' T" A9 e5 @8 }) ^: r$ ?/ v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 y+ z# [4 s/ a
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 T) s; p, _% ~- R
7 p7 P& l3 V* ~
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。! `& c( E) C& \+ Q( O5 ?& o7 F- U

; B7 P+ }8 {2 X; W3 K8 K3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb( h7 z* a. B, o

6 ~3 Q& a: e/ Q( @* g6 Y2 O4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
. l( @6 p% m- ]( B( K/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

4 M/ a# |( N, X5 Z+ S. @3 G- t+ `! s
tvb now,tvbnow,bttvb! f9 t( q1 a& e/ l: r0 Y. r
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d1 w7 L) I3 X) P" \1 n6 ^1 ]5 P5 V
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& n$ y) _3 N# X% I
鹽  2公克 9 ]2 s3 x4 `) M3 _. h, A
水  120㏄
+ ~5 e: k$ S% F! \! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B; F, ^" u) n5 P) Q3 A
【做　法】 公仔箱論壇9 k$ c2 w9 i9 x
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇( }4 f! [, B. z" B3 e
tvb now,tvbnow,bttvb7 g4 U" h  [4 v9 v
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.767 N6 x$ R6 B8 A6 K5 F2 R
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~. u3 D3 ^1 e5 a& j
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
, Y5 \4 ^, [1 Z' r3 \冬筍  100公克 8 E3 \% X$ R. n
泡發香菇  50公克
5 X. S. J. M6 g0 c5 @, l豆干  80公克
% }1 M( `+ V3 ], ?7 W; T5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
) ~( e$ n0 l. T! L0 a- h% o5.39.217.76青豆仁  30公克 % e) \- [  {2 ?. o! i
【調味料】
! x" ^3 Q2 a, Z% w) U/ O$ b3 }3 }5.39.217.76素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* H9 t  j( z- i0 x$ B. v" S
素蠔油  1大匙 5.39.217.76  _; {' ?- B- L0 P/ `
香菇精  1/2茶匙
. ?% R3 D8 S- }6 e' U/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 ' x" N2 B; I, c+ _* S; x5 @. C+ ?
太白粉水  1大匙 $ L7 _  ]" g% N! g- t1 ^2 L
【做　法】 公仔箱論壇; s$ @& T4 R  ?" j4 o/ ~5 E
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。( Z3 Q3 `( V- E+ s  i- {

0 g* [: {4 B6 h5 f* n公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
" A2 J6 O, E* O  u& T' c' @6 I
# e! o2 {3 \* J( j7 j3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇, c! ]5 G$ r6 z% N6 a8 t, {+ i

0 d" @" r% M" l' R6 _5.39.217.764.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
' j: O8 k# y& o1 D& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b7 W- y5 Q5 f, |4 m; P0 ~5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
+ {8 u/ S1 m- ]) a  Y" a( {' }3 K公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
  e1 v/ U6 U8 J, r1 i/ Btvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 公仔箱論壇: u8 i8 A, u7 D
　素麵腸  30公克
% x) S4 w2 @+ S$ `$ J　白蘿蔔角  40公克 * }! A1 F5 P+ F" k1 i
　白果  30公克
: O+ s4 ]9 d8 Ktvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' k$ M3 z$ \" g
　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, q" C9 f; u( r/ x+ A# T1 s
　素干貝  15公克 . X8 L4 _. L' Q" W' g8 j4 J. T" R
B.當歸片  1/4片
1 f' L2 l! w$ r# v　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb) ?' k8 R/ f  ]# F
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb' k0 b% M6 W5 H, a8 x8 q
　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  t3 N2 {$ g6 X  T1 _. P
　糖  10公克
. z0 B9 q) _! E. P1 N' W7 \5.39.217.76　鹽  5公克
9 q# Z; B+ P# D. P& }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* i, R! n2 ?* m7 c+ e) e" {* Q/ @
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。% w, b  F# \1 w! h" t# B# C
) `5 ]2 I9 v1 C! L( m: y, G& h9 C) w
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 6 o+ ^! l3 a7 a- s5 f
芋頭  300公克
$ F% S0 [2 K9 U5.39.217.76腐皮  5張
8 {6 s! J+ }' p1 B1 a( }澄粉  150公克
: O% ?0 S& B' Q公仔箱論壇水  70公克
0 _3 T1 N# }; F0 Q) E8 D# X! Btvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 5.39.217.76$ c( J6 G0 G; I- B- T4 `  M
【調味料】 公仔箱論壇& R$ X0 [1 ]1 D/ X3 y% {
糖  30公克
% b; M7 T( q0 y* i1 M) ?' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
2 p; A3 h+ Z6 ^: c# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) ]% z) o5 w3 I% F) Z2 W8 T$ `
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
: E9 R7 c0 J$ j2 I
% t, F' j2 u$ x% f8 `" ~8 X5.39.217.762.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
7 L" [# h* y1 x7 [# \: {0 z- f7 ctvb now,tvbnow,bttvb
/ r7 ~0 z! S. _+ z5.39.217.763.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇/ f$ D9 k) j* d0 K' b1 D1 S

$ D7 t6 O9 @7 R- _% r  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ C7 g4 i% u  ?* X- u
四季豆  300公克 . e; f; j5 o+ }; V9 n4 r. B; e
木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb* l: ^1 c$ S+ Q5 s( u$ ^; J7 r6 [
竹筍  75公克
. T+ {2 m, j0 u+ \& p1 r' J公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
' O' A; ^: }! r  c! [' s! i# O6 l白芝麻  1大匙
' P; a" K/ d' m, N$ L, E1 i蒜頭  3粒
/ ^% G- z4 G4 j$ b% i4 \tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb5 [6 _0 D' h' |! A* \$ K# ~
【調味料】
/ ?1 V7 U& \* z) x5.39.217.76鹽  1/4茶匙
  E  B9 h$ e  Y6 q  v+ ftvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 ' _# E, |3 |! r
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u. r7 E) n2 c! q2 l6 w) o
香油  1/4茶匙 ( U: x# K+ \. Y1 |7 ]5 \5 ?. p
酒  1/2茶匙
9 j; X. o+ _0 z4 _6 y$ e% ^" S) @公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L* L2 P4 I# f. e
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。: g* u! |) h7 z2 {1 w3 ?* W

3 @) A- h! l3 {% h: }' ?: e5.39.217.762.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
. Y0 y: |) p" k* ~, U
" ~. I0 E, w. s0 H1 R$ O公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇) ~: W8 X/ X& z7 m2 f% q; a
5 F4 X) W7 E! w; D7 A- `' h( c
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。5.39.217.768 g+ s- h1 M% {8 V7 h6 X; m' T8 s) y
公仔箱論壇. d7 e- v  z) Y6 F- V
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
, \0 k/ Y9 H% m4 _& m. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 L) U7 i8 [5 @* {1 ]' W# j
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇7 u3 l& Q* ?' j' u

# l, M, L, Q* u; ^  E7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 T' Z/ v/ v& t9 l! P, Z& v1 U5 c% y
絲瓜  300公克 5.39.217.76+ x+ R) }. v% C
麵糊： 5.39.217.766 s. j+ x! Y8 A$ r) s4 R7 e9 i
麵粉 1杯
, ]. z* _# k$ s, [沙拉油  2大匙
& I6 A. x% D- }7 O2 L0 Q鹽  1/8茶匙
3 ^9 z; f# V; p1 f* m, p5.39.217.76雞蛋  半顆 " J- }3 g+ C7 S1 C) I) r
水  3/4杯
3 p- G% s& ~/ z7 w% _【調味料】
9 [3 R: _5 U9 p5 E! _7 Y  ^- u鹽  1/4茶匙
; B( [" g7 D* ?7 N6 g胡椒粉  1/4茶匙
4 R+ b2 f+ t2 {( V" Y/ T【做　法】
& ]& m% I) L& D5.39.217.761.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
) C8 W( u3 `7 }* k% x( a* p* E 5.39.217.763 f# J$ Y- \7 y" f, j; r7 P. q
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
6 D. r# M2 [* \) ^2 |公仔箱論壇 6 m) {: M: H/ A  s! `! f
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。$ O; m" \8 _( Q+ }3 u7 o/ \+ e! I
公仔箱論壇+ Y6 D" I, r; g! J
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
, ?2 Y$ d8 A8 y, ^' H0 ~- D2 _. C; stvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克 5.39.217.764 g, E/ F5 v! _# I
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. |: f7 [* f: b
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I6 v' c4 d8 _3 x# D
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V% i4 E. `8 K4 B( ~+ m
青海苔粉  適量
5 }0 x5 W5 [5 R. S匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' `  u3 g/ G  A) |8 M
【做　法】
* ]. ]% i; @1 ^% A  t9 M% G5.39.217.761.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
" k9 O+ K; @2 |) T
) @9 n' J9 a7 R  g# L2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
* e/ S/ r1 e  g+ ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D  J' V5 S8 H, R; F& S
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76( Z5 a" j2 j6 I3 w: g
醃漬樹子  2大匙
1 j# F6 u' p% ?; t/ b2 I+ F5.39.217.76高麗菜  半斤
% K9 S1 R& ]8 K蒜頭  2粒 & Z1 ], f' C) H% y
【調味料】
  H) b0 a( u1 d3 l/ u. ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
5 A! k" w* }& C/ _& J( p) x6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 公仔箱論壇$ h0 @% X5 H; ~. r
水  4大匙 % C2 P+ C) U7 [
【做　法】
- \! z& f5 R0 h# E* i- z5.39.217.761.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。) k2 B6 Q! Q* J# g, ~, a4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C' H- ^5 U# P. r9 |
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5.39.217.76; }+ J- `2 a% h
公仔箱論壇  a2 J) i7 G. O! a( v
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
& C0 |& v! Y* P; p" Z7 N7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
" d: B( H4 a% L. S5 R公仔箱論壇香菇  3朵
: K+ `3 ]$ @4 n3 y1 x公仔箱論壇玉米粒  35公克 5.39.217.760 f. V  I0 P. k: B4 P8 I: I
胡蘿蔔  70公克 / B. s' Q$ W% B" ~8 Q5 X
蒜頭  3粒 ) q& T) [2 U) U
辣椒  1條
; c" a$ I, Y" p4 T$ I【調味料】
8 _' h3 @# d3 u3 V* n& m, E( c5.39.217.76鹽  1/4茶匙
; F! g- r/ O4 j2 l7 S糖  1/2茶匙
8 l; u3 B9 X  n$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ I2 o0 f! F* d  w) b/ f3 V
白醋  1/4茶匙
" i4 o4 T/ ?# ^! q: h( G( B: T# [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ U9 @! C- ~# e. ]  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇: W2 g4 t4 T+ o7 _2 M
公仔箱論壇: u$ e; v1 _9 p
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
5 Z1 N& M/ n  N! Z* o0 c; U( m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f% F5 t* ~7 Q. }. e0 i9 {
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
( _' {% r  \  u/ k# o8 E5.39.217.76小白菜  300公克
. ~! {+ X8 T) {* Y5 n公仔箱論壇素肉燥  200公克   A4 D; A" X7 T) q
乾香菇  120公克 8 r7 K- p- b1 o! y  y6 }: h
沙拉油  4大匙
* W" o+ d' v' O' x+ dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& a5 E; d" ^" T8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 5.39.217.762 k. P& \3 b* j/ U$ C3 u! F
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ _  a0 q* C1 \- p
水  1300cc
; i  e  z! Y9 u) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
! Y0 n' D( j/ K# k2 C+ Q1 S4 D公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 t3 F) ?- m! T) T
【做　法】 公仔箱論壇( N2 Q5 Y8 [- I: B
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
9 `4 N9 `8 F: u: h- h. R! v5.39.217.76
- t0 {6 y) Y1 N7 L, {$ `  c" Utvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
- M) ?1 y8 D& X3 M2 `# \5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 B8 g9 i7 s* d' F
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
7 [& t' B1 o  Y/ ?! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- l, l% y0 J* c' J" |. S3 j- V0 M
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇; H( Z; n, L1 z% z& f0 }0 m- w% q

6 A7 B' Q, X4 \tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。