一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
- n& N# s  n. J" ~% _5.39.217.762.貓耳朵5 v7 A: S% w  G, B8 q* b
3.油撒子
* P( [; R( m6 ~0 {tvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃" c$ z: I6 V/ U3 t( `
5.素佛跳牆
. T2 S! g  R1 w6 X) P2 u0 W- ntvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲
3 \+ Y1 Z) V( b/ Q6 W! {4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆
4 n, a8 i4 o9 G& h/ Q6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條
3 j0 C$ w: L. O. ~) _3 c0 R4 @tvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x- L6 ~8 \' w+ w- _8 z& j
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U. J; l; f8 z/ _
11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb8 j/ {$ d4 K! I* T
12.梅香涼瓜
. _$ E7 V& Z* Z* J# d% \0 b" i$ @) d13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 D0 z  [- n$ x
14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb- \7 Z  _& ^3 V+ N$ |, A7 j& g7 e$ n
15.黑糖糯米捲
7 n4 K$ r* T/ S! V8 f- S5.39.217.7616.雙鮮涼拌豆芽
2 \. I- u% r3 Btvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
/ G: j/ B7 i3 V; j, v1 X! k公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵
0 R3 c$ m7 F; N9 f( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐
5 d+ _  h6 f* h3 [9 z20.白玉翡翠7 e% C& n% I0 I/ S. D7 B5 U
21.可口筍片
, V- d3 J% h! s0 T; s! V" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb* l% K3 m- m' H9 [6 l
23.梅醬彩椒公仔箱論壇8 y0 T# s+ [5 Q, t. |5 e
24.豆醬炒芋梗7 z: Q: ~, s/ _5 e4 g) u# x! b
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
1 f- p: z- I2 @" l6 b& I' Mtvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝5.39.217.76) v. @+ `% K; p0 G, x& ?
27.和風春筍佐芝麻味噌醬% F7 d! [+ R& O9 w/ n1 d
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \4 ~* G' o& @$ |7 L
29.涼拌什錦菇5.39.217.76# G8 v( l8 M/ r6 w, i
30.法式炒蘑菇8 A2 z" Q% Q; |. r0 C
31.爽口馬鈴薯絲
& i9 p  \( g5 X' o: w+ W5 xtvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇
; `! B* z; v/ P) Z5 V6 v( l+ }. {tvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草( C: T! v! e$ y( k
34.茄汁豆包
0 @* `' [8 i0 k$ _: X5.39.217.7635.素肉燥拌小白菜
- O/ B- j' ~" z1 v! O7 `tvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb3 n, u* S" c8 [5 q0 C" h
37.木耳炒洋菇
. |! V( U" O/ a% G: _% z38.宮保豆腐
$ U( o. @6 j3 C39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N6 R6 E7 ^, a* F# u
40.菱角炆梅肉
" v1 j1 D6 \9 @" q2 jtvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇0 x4 K+ f- d0 N1 [. r$ W) f
42.日式生菜手卷
! K4 |% v+ Y6 N: p) O43.菠菜煎餅
2 j7 H4 q; o, s3 g  Q公仔箱論壇44.南瓜煎餅5.39.217.764 t. g0 B. m  X1 @+ h
45.白菜三絲福包
0 v6 y; J. F# L: f; n/ Ftvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲
" ]' B- u) u5 D# m1 V+ q0 v公仔箱論壇47.紅梅石榴球公仔箱論壇6 T. [, ], w, |  c1 I
48.蔬菜素水餃公仔箱論壇- r2 }1 \& h! x& e/ B" W8 M
49.三杯玉米" i; @3 B, S8 q: j( Z9 U
50.炒薑絲芋頭梗
! [% k" x- Q6 m9 X: ^& a2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲
6 h# u5 d- ^/ K  B3 ~52.味噌佛手茄' G4 e+ c2 M. x0 T1 s
53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇) i2 n3 M: [. T) C
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O7 F; i3 t" t/ a; n9 O
55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb" [  O& f2 C1 V) ?4 p1 d
56.豆腐丸子
1 T6 G  D1 s6 D/ [57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇" C: q( i4 d2 a
58.杏仁山藥球5.39.217.76/ D5 s& M$ C% t% B. u3 Z. I
59.素燒冬瓜塊
" @7 n. g  o$ d( j9 [tvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉5.39.217.76, f% y) c0 u2 a  I7 H, p! i4 U
61.素炒雪裡紅( h  c% ?% b# t
62.珍菇豆腐
/ P+ ?' k; Z  H! L公仔箱論壇63.蔬菜捲餅
$ G# T5 Z' s' A8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅  D, W: ^: y1 \% x
65.鹹酥雞3 j$ A3 p& e: Q
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S- {! h' l9 A! `$ ]0 ~- N$ c
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k6 ?6 ~% H0 M4 T0 C$ r& ~9 u

" t) ]9 Y: z" e9 R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
: A  k: U8 c4 g8 L0 v2 v( E7 z' K5.39.217.76
- v' ~& j  s8 r  g% [4 z
0 O( }+ u& _* {, y) x* n& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  Y+ A2 H5 }3 r6 r( l) E/ `' otvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇6 t# l  i9 U# d7 ~' |) I% {5 o2 E! O
低筋麵粉 適量
8 Y& B8 @' l+ ^( C. T* c' ^) _tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
0 `; T1 G0 u8 o! A8 i5 e9 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
4 h! g" k7 O5 ?" }# i5.39.217.76乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]7 }. g/ J, s' P, N
【調味料】 8 S4 Y# z! e7 _7 x& q, t- y
鹽 少許
% I# o! o: v2 l. H+ Q9 ?胡椒粉 適量 5.39.217.76! R* ]6 E6 s% X6 o# n
【做　法】 公仔箱論壇  Z- Y! R% N  o3 Y# x
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
# L! \2 @- b  `) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L' `  g$ Q- C/ Y& y# J+ H公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N9 l2 ]4 t1 ]7 M3 B2 x' t" v1 U
. {7 R  j9 U9 E+ K' X$ p
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇; J1 {! |4 w9 p! w9 P$ S& W
公仔箱論壇! ^. i( _/ Q) L$ {/ e' K
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
3 F: z  f# r7 ~0 N% X2 |5.39.217.76
3 G1 W2 {! f# g4 M2 |% w* D5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.76  [( Z5 U- K( l: }- r. P, v8 T

" ]9 o3 ]  T! S% ?1 Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: u0 T  n6 i7 ~& k" u: l. ]+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克
8 `5 X# S1 X; J5 ?  A/ U1 q) n0 P& D5.39.217.76蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J% S8 J6 w# Q2 d+ y
【調味料】 , l+ x: @( f# \/ u+ T5 E
醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 h& a  B7 t  J* e- c( r
蠔油  1茶匙
. _9 u2 `0 }& P2 u  g白醋  1茶匙 公仔箱論壇$ ]: F& X9 ]4 _( B/ y# w
細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇" l3 g) \& ?, S# U  g9 }% w# G4 A
辣油  2大匙   [' [+ T4 D0 k) v) Z
花椒粉  少許 公仔箱論壇7 t" P' P- X& }+ i& k! I1 b. C
涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  S0 v3 c9 v3 d6 \" M8 }! C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ c9 h6 E# w" E
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
1 E; Q0 b& Y. d7 R2 n5 d8 x5.39.217.76
# a$ U' l0 {. l, D% v9 f2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。9 E% ^! f0 C) D* }6 J; v: J
公仔箱論壇7 G) o! f/ ]  d  B" Y3 t: r4 _
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5.39.217.764 K0 B7 c1 x% E6 z. [5 U) A+ T$ b8 b9 n

& A' a5 I" A5 O/ Y  Y; h, E4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
  X) R8 _# P% `tvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

3 p# a5 [: S: G- I8 q( U5.39.217.76
9 a! \5 ?0 h  Q) o$ f* a0 ]; p5.39.217.76
% ~) f: x/ g, p# _公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.766 `4 C; _- w' [0 V( J2 h
高筋麵粉  200公克 5.39.217.76/ D3 e2 I  e# ^" j. C, x  R
鹽  2公克
- Y3 H1 @' u$ H$ l: i) u$ ^公仔箱論壇水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( M- a) w$ T- s. F
沙拉油  60公克
& K$ m5 t" o3 ?5.39.217.76【做　法】 ; i5 o4 f) _( G1 y6 N! O
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! |2 Y) o( X7 E
6 U2 W  \- O" y: P
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
2 \& n1 L6 N. J0 L- g1 ?
/ o9 v% V- }( B& ]% |1 Y3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
/ e8 I- {8 O4 a; T4 R+ Q& g0 t公仔箱論壇冬筍  100公克 ; ]" K4 l1 J) U' o) B8 C+ F( N' Y( `
泡發香菇  50公克
, z1 _+ B. J% h4 f  J5.39.217.76豆干  80公克
4 G* l4 f7 k  X: A2 _( R; `; Rtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q* x( t( t4 y* p4 U
青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H8 ]% ]+ [! ^* Y
【調味料】 公仔箱論壇) \- ]% i$ e' S. w* U
素高湯  50㏄
* _$ s: y+ v" M- J# }2 z5.39.217.76素蠔油  1大匙 公仔箱論壇2 g8 N1 s' d( f& [2 H9 t( L
香菇精  1/2茶匙 5.39.217.762 o$ I# c: r0 Z# A# c/ u
細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.761 {' E" K6 n3 h; l+ }
太白粉水  1大匙
& c$ Y7 c; M- Q3 o) W4 \- q4 V) t公仔箱論壇【做　法】 3 Z0 n  o8 U6 U5 t) y
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。$ m0 D6 y% p2 T, s% {3 @* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* n+ q  g' N! P
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
) k3 M6 M% e- p# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P+ m- O  M9 U; O0 C5.39.217.763.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。0 x! c  D5 z1 j! V: F

: s6 o+ [+ B! l: e/ e/ X4 d4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
/ A; E3 D6 i) N2 Q% Q3 g( s
  v; {; V8 T' c5 C2 f) w5.39.217.765.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
! P6 {5 l- [9 J- b) y6 l2 S4 P公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
* T  X9 H: {) P) s9 t* `% y　栗子  2粒
# N! ?( X  i: Q+ [公仔箱論壇　素麵腸  30公克
7 q, B0 K/ Y, W, Q* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
. \/ K/ k( a( B7 v; \# etvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克 公仔箱論壇; B, q  Q* ^: R
　竹笙  10公克 5.39.217.762 ?" ^* n% r- n8 f
　香菇  10公克
6 h: K/ g7 J, t6 ?: H! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克
% ]  j1 l) C1 y' z6 bB.當歸片  1/4片 5 D+ u- O5 u. B( ]8 z/ b
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E0 [$ V. B1 N
C.素高湯  200公克 ( W/ u0 x$ F: e- _
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- h7 o" a) S- N$ s3 e
　糖  10公克
8 ~5 ?( R8 e3 T6 T& N$ U$ Gtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克
; G, @1 V/ N1 ~$ wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 E- M* Y, }) I! a# b2 v1 V5.39.217.761.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。6 i# |/ L* }8 R" @, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z$ a! _* x2 \+ {! ~/ ]( y8 A
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76! D9 Q, w6 f0 J
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r' @* b; L0 S2 }
腐皮  5張
) g+ X9 ?: n' I* u0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb- w! Y. I/ @4 Y3 j9 X; w
水  70公克
/ ]$ V# `1 w. ~; ]: _, y: i麵粉  15公克 6 z3 C' R% ?" R' p- h0 W
【調味料】
4 K  R6 e/ g: M, c. m$ r+ j5 `9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
0 F3 B( n" v/ T' W鹽  20公克 公仔箱論壇8 [" c/ J. `' |$ h2 j7 f
【做　法】
% |$ Y2 u+ {5 p* h- Y公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
- n* r3 H0 B, ]9 S" I公仔箱論壇   k% u0 r8 f4 g: t
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
4 F- `9 ]" X" g. R
5 [' w; w3 j+ {3 H3 S3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
$ W3 W' r- }- }9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u7 x$ u" h# X. ?" A9 M$ ^, A5 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76$ f/ z: M+ D7 i9 y: p: Q& u6 p/ q* T) E
四季豆  300公克
' c$ o4 a9 ~2 o& O, _6 b7 }6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵
+ a& G  b$ w! K2 ~% V* Y公仔箱論壇竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 A2 B  c- v/ u
胡蘿蔔  50公克   J  q8 w5 I: J9 m5 G; O
白芝麻  1大匙
/ u: k3 r4 R0 Y, @5 i9 q& A" l蒜頭  3粒
4 i7 S8 w' w/ F) p* P) {: F. l. @% Utvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 ' h: f7 y. Y! o6 G# ?% r
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 D5 P" [" I+ b" O/ O4 d  J) ^
鹽  1/4茶匙
1 m) E" a: N8 m: o/ [糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ]  {$ t  |" L1 B$ g% L
白醋  1茶匙
3 q. }" ~) N- h% `' I5.39.217.76香油  1/4茶匙
. i: R5 D7 I% r  F5.39.217.76酒  1/2茶匙
. z9 I, S( v3 r/ x2 `9 H2 `- p- xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76/ W5 L1 ~% I# e* b
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
+ X3 g8 N# @4 x1 l* Y' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; k; R$ [3 l/ E8 A
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇" ^" V, J0 {% V' q# u  M

& L% T, r3 k, F' X5.39.217.763.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.76% V4 D3 K: i# Y7 \) z6 H! W% D

5 s3 l: P2 g9 D& w公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ G8 F# m" P* }' r/ A2 {

+ x. X" c5 Y: `) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
2 x4 U' y$ i* v. r" s9 ttvb now,tvbnow,bttvb
% [: ]- J5 f6 |6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇( I/ O, K" F. X& _
1 [! \: B  O& w; `2 J& m' e
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
/ t. H+ V0 x" s3 q5.39.217.76絲瓜  300公克
4 `1 Q( W$ Q6 P0 x: u( Q, ztvb now,tvbnow,bttvb麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I, J" K- x  W; o, k4 }
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb# r+ B9 [/ G+ W; M
沙拉油  2大匙
) {! z4 {, |: r6 r( S# Q公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 5.39.217.761 ?* G# i) j' V3 A
雞蛋  半顆
' s: a# _. E; w1 _8 ]1 _水  3/4杯 公仔箱論壇1 M# V6 W# _  |+ I& n/ m' T
【調味料】 公仔箱論壇; K# M' J; j( M
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇6 w$ }$ t4 p- B
胡椒粉  1/4茶匙
6 R4 I. x' s' ~1 `7 a2 v: i【做　法】
8 ]1 y" R7 N2 U' k1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
- Z; t3 C9 I9 L& G. i# f
  k% |4 _5 b( J; K% j# i2 E公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。) w9 r3 K4 J) ]$ w7 w
5.39.217.76. t9 d1 c8 t; S8 c  o& Y6 t
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇4 j/ N/ R+ S: R) _. w  j8 _0 P3 @

. l4 ~/ }0 W  O# Z4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
& j1 v; l2 A9 x' N. q$ z馬鈴薯  300公克   `( U) m7 Q, f* }8 }) s9 Q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 m% }/ O1 y7 ]; Q
低筋麵粉  適量
0 [( n, t$ e) |, C4 \) i$ l3 J$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
1 v1 S2 @; O1 s  [公仔箱論壇青海苔粉  適量
+ a& Z- D1 o7 N7 d匈牙利甜椒粉  適量
$ G5 W! S* B# y9 b  x0 l【做　法】
: c  C% _5 y; Z+ W; Jtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5.39.217.767 o6 ?6 q$ j. w. S/ F

% |! F9 D: w) \% {8 c' S2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
3 r5 J8 j; X2 s* D0 \  {( i% Q7 \tvb now,tvbnow,bttvb
) J) _4 j1 @+ T/ R公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q$ q1 N) i  V6 O# {" C! C
醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇; t% {- q7 R: i, ^: j1 x7 N
高麗菜  半斤 5.39.217.766 O) J8 g. J: o# I9 G9 L$ B/ j
蒜頭  2粒
* v0 q6 ]1 J( H8 w% C5.39.217.76【調味料】 5.39.217.76! u6 Q  ]% j2 y
鹽  1/8茶匙 + c# f- [# U# G5 \
糖  1茶匙
- J% _6 h( L1 X3 Ptvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙 + p4 M) o+ ~+ P: T) E- W4 ^5 X
【做　法】
7 [# K2 }5 |# z* ?: K1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.76# s/ n2 [0 S6 j0 p0 p: J3 B$ r  l
' o% t% _# V. |
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^6 ]1 V) R2 D, B

% D. P! Y' o* j  l" I+ n1 H6 Y3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U7 p) d: l- U& o
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( d8 W( q' d2 v! X
香菇  3朵
7 g! s3 j) S. T1 g& D  C5.39.217.76玉米粒  35公克 公仔箱論壇1 w7 c  i( ^/ _/ {% C8 O4 G
胡蘿蔔  70公克
; C# J' E$ z% x, K5 L# e( C蒜頭  3粒 & R3 s* O; K5 D1 F, O0 }8 R
辣椒  1條
' F0 g5 S5 u' M8 K% q6 T# l公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.765 p. B- A# X3 h4 A
鹽  1/4茶匙 $ k" ^7 M* i  j6 |
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q7 N' s) d. ~
香油  1茶匙 公仔箱論壇* z( d+ R6 {6 e) v9 D$ w
白醋  1/4茶匙
3 q) @2 O7 C  n: ~* T. D5.39.217.76【做　法】 : N0 s! `1 ]- W0 W! b. }3 G2 X
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
3 u- _6 t  Q; Y& M公仔箱論壇
  f. I( |6 k7 b) g* rtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
% N7 {# J( D8 Z& ?1 h5 x1 a
; M" m, S1 S6 ^. ?" k5.39.217.763.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
7 Z- E6 _  ?7 w  Q0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克
5 A4 L0 C6 t/ c1 a. h/ M! I  b8 }, s公仔箱論壇素肉燥  200公克 5.39.217.76& g9 a# @7 O1 O( Q, p
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) }1 \8 B: a; d0 w' _0 @
沙拉油  4大匙
1 L9 l. d; U  a% p% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" ?) K  f* C1 W) H
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% e; Y) y( l/ C% U, F2 P# X
五香粉  1/2茶匙
1 \0 v. f) y4 p1 p6 F! a水  1300cc
9 G5 Q1 L1 h, D醬油  10大匙 1 h" e, x9 V: U1 A6 w; N9 H& B- O
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) |. |2 i. w8 g7 m4 s5 O0 M
【做　法】 5.39.217.769 g0 o6 m/ E5 m; K
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 ?# O# u. R
( e: d8 ^' h4 {& L) \! }
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。" {- o* q  s+ Q* @- }  y! }
& P7 H- ^5 ^4 l
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。4 t) ]3 \% I# f7 u

5 e" o) t0 n1 G0 g5 dtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
" |. u7 \+ Y" Y0 Q4 l- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & h' N$ A) F# u" y; C
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。