一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條- w0 g" j& @. s
2.貓耳朵
. V' z$ @) Z: z) V- `1 @3.油撒子
; R3 |1 b7 C8 y$ D3 t8 ~  ^7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃
8 |7 m7 L3 p8 L8 j. z5.39.217.765.素佛跳牆
7 ^) M, B8 Z, \4 ]. {: R' a6.芋茸腐皮捲) n2 [2 U6 J9 j. ^8 v0 P& Z
7.芝麻三絲四季豆5.39.217.76( A* {/ Z7 n9 ?9 p9 R
8.麵托絲瓜條5.39.217.765 S7 C* @) e& y& @4 Z# k, j
9.薄片揚5.39.217.76) l" T# c5 j7 X1 c( b
10.樹子炒高麗菜0 b+ F1 o. Y4 B7 y+ |
11.素肉燥拌小白菜
% \, o' A2 T0 f" ^; V9 e! Otvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜
& [  N! u$ `8 m; u. W8 n13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇( H7 V: g: C8 C* J" e
14.紅霞映山湖5.39.217.76/ D  k$ V$ H+ ~. T
15.黑糖糯米捲
/ K/ h7 l) J" @2 W6 O9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽
& a' s! q& W2 F0 Z公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
; F" ]' c) ]( k1 P18.水果優格蒟篛涼麵
3 X6 o1 d3 w: u7 Y$ a3 h4 s* t19.香椿豆腐( X+ f1 U- A# b
20.白玉翡翠! @# K7 w1 a0 T
21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb" S/ e8 }$ i$ l2 B
22.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.766 ^8 J8 A/ h/ |: G( l2 K
23.梅醬彩椒
% h/ L# y9 T1 U' ktvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗- f' b4 L% P! E0 {
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d* ^) x0 Q' O8 Y
26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb: f+ \% c: c+ R" |9 Q
27.和風春筍佐芝麻味噌醬5.39.217.765 P( ]2 p  x0 {+ k7 `
28.味噌涼拌茄子& A  V2 K! v8 f& B9 N0 q9 O1 ]% q
29.涼拌什錦菇
5 s' C4 n+ b* d0 Y30.法式炒蘑菇
- }) w0 }: _9 h0 s- _' a: l8 R/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& W5 M! }! h  S: M) a9 X9 t
32.XO醬炸杏鮑菇2 o1 `' }6 x( Z7 A; L
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L4 M; N+ C$ T+ r/ F1 n9 H
34.茄汁豆包
  d& I8 N. C" K$ N% T+ m! C35.素肉燥拌小白菜
" V6 y) a' D) i  K# X* rtvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇
" c& M8 l; S+ A, j+ x5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
3 }0 H) H. ~# E2 Dtvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb; C0 j9 j# p: _4 X4 d( \/ |
39.破布子蒸苦瓜
! U4 \3 O0 P# f" qtvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉
8 S# \& A, d" Btvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇
/ O1 ?2 {2 W' b5 {- M+ U( e. F  }: q1 u42.日式生菜手卷
. a2 G% W' Z9 O* I9 V9 C43.菠菜煎餅* T* c! W5 i2 m5 z+ E2 z4 a
44.南瓜煎餅
# g, ]* z8 @4 m5 b; C( b9 f45.白菜三絲福包
9 E& H& j5 ?8 e6 W' p0 v1 g  f* A公仔箱論壇46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb3 Y& J2 M: c# \  G8 Z! I) m6 d& F
47.紅梅石榴球
6 b" y% c! u# H! l* L$ L48.蔬菜素水餃
6 Z  c* d4 z7 T9 y/ I5 ?5 O. w49.三杯玉米
1 y9 b- V9 f% i9 {: y- |4 Rtvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗
' g4 K1 [2 I* ?tvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲4 I) C$ Y. i) }3 E( w- z
52.味噌佛手茄
# ]5 M- d, l% h% u" f3 M8 i53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇! g  v( c- c% ^9 \. }
54.素菜鍋
& |5 a! k  n, z! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊
8 A! ^* Q, V' O  X% q' p: g5.39.217.7656.豆腐丸子公仔箱論壇& j  W% T4 \  U: P( ^4 e+ W
57.香酥牛蒡手卷5.39.217.76* U# Z& k# y! _: M- E& _  I
58.杏仁山藥球
! Y# l, e0 X; _/ R% Rtvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊
: U# a5 k! X: @+ d公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb0 q; B" D3 F# X7 H7 L
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇6 y( \. S+ X+ k- [4 x# F7 z
62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k/ g/ ^" A+ J* f
63.蔬菜捲餅
. ]$ ^- ^5 \8 v8 ?7 S$ e64.香草天婦羅公仔箱論壇0 K- r) c3 `' W' V: v+ P
65.鹹酥雞公仔箱論壇8 z2 g' Q5 a  {, F' e. w
66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb* L* H: I. Q- x6 Z2 ?. X( z
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P$ s- X( I# z, Z) o

; H; E/ J$ Z  h% y$ Z% y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
" t: Y" z2 b! k1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材　料】 + K  t3 Y0 A, j0 o% T7 u# u
馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^9 {, K. G/ R+ T( i
低筋麵粉 適量
6 P5 f! x$ X! }4 ~/ }蔥 1支 5.39.217.76) E) b$ \( `3 b; G' d; P
蒜頭 2粒 公仔箱論壇6 s1 u9 e. O1 g: J  H
乾辣椒 1支
5 A: B4 r; \2 i. Y5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 1 A0 T7 @$ J8 x2 C, R+ y
鹽 少許
! S/ y4 Q  }5 k! `4 v' G: |胡椒粉 適量 公仔箱論壇) E3 r6 y8 n. ]2 R+ P8 h% i
【做　法】 ; r0 W" v9 k5 B( p3 g- \# Z
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇5 t- I* F: o& W3 G( ?. W
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2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V! ^, \2 t! J$ `
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3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N4 `2 p$ B) ~6 G5 C
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4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
4 W- `% m5 Y; X, O公仔箱論壇; t. W  g4 f+ L( _9 m5 q& v
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
' ~: j! E0 E4 l公仔箱論壇
9 @' i+ t3 y: \7 e5 }[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' G+ S& v. m! t& i0 J, v& [# _3 k冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: q! H( \6 |( c* M* C  l
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% J0 P5 O- \: G7 }2 f  X% d- f" O+ ^
【調味料】
( D0 R- t2 K5 O# O3 O! {6 `1 t5 Etvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙
8 P* N; Y) v4 j- f2 X蠔油  1茶匙
% K- R( w5 ?+ n/ C0 a! b, e4 [5.39.217.76白醋  1茶匙
5 Z3 \# `' Q8 s) Q7 V! ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙 6 H( A, A% d# K4 i; K
辣油  2大匙
* b; I! Z/ s/ b+ E% Vtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許
% B7 W- q' U$ v6 R5 V8 x6 _tvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙 公仔箱論壇: |3 ]! `2 q8 g; A
【做　法】
" P5 H0 f; r! Q4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
0 M2 A! k' o0 P# l+ wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76+ p8 a% v" w7 g; E1 y) f; g2 u. l
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
' s8 }0 A( \0 j3 k. L6 Ntvb now,tvbnow,bttvb ! A% R9 E1 Z* g) T( _+ [
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb4 H* T7 o1 |: x- t2 L1 N, J
1 s5 A& b6 M4 f- o6 j2 [1 b; N& v
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5.39.217.76; ]3 m- l8 k; N; x! V9 C
ah ha..new recepit..thx andy.

0 G  M* L* Y/ o& G" `+ X% U5.39.217.76公仔箱論壇& `4 J, Y) V" L& H

0 J' }1 h% c% l2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 A- ~" C1 e/ E3 W
高筋麵粉  200公克
8 z0 m' N# V5 ?! Z- D5.39.217.76鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb- G: i+ s3 N9 L/ z5 |
水  120㏄
) f& ~% w! b0 a5.39.217.76沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k: ^' ]& O" {2 V3 {  q
【做　法】
+ ]. S9 C8 R: m5 f7 F6 u# j" i, G  h5.39.217.761.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
1 |# z  _5 J4 itvb now,tvbnow,bttvb 2 G  J3 R5 ]( k3 G0 C8 {; h" Y
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
5 T5 ?: G# N; w% ^1 R* S公仔箱論壇 / {# v4 Y5 ^. g" X. L4 ?) U; U. S
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 V3 a+ y# V9 m% B9 v
冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 R- F: p0 f6 O: `
泡發香菇  50公克 公仔箱論壇* s6 G- G; ]: E9 s# T
豆干  80公克 * g8 G  ^6 Z9 N- b) V3 Z6 Z  b* y
胡蘿蔔  50公克 7 G" M% v; Q) }. m0 q9 X  y3 V
青豆仁  30公克
7 C1 N# F8 I% W) |( j7 Z3 B% K【調味料】
# b2 `8 M$ J7 ztvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄ 9 d4 V2 o0 S$ m- {/ a0 n
素蠔油  1大匙 5.39.217.76$ I; ^3 d: D: e$ D3 T# s$ I
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& W/ a: {* v  @7 }$ w$ w6 h
細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.76; H& Z0 T& k8 t: |, P" M! b; ~
太白粉水  1大匙
9 C5 i1 }. r/ @/ W- T3 y: D5.39.217.76【做　法】
! Y. n1 q' s  L1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n* P) E  s, r- I  m$ o
. c* \0 f& g: }/ G+ `
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
; K5 z4 q* L+ e# O+ `$ L公仔箱論壇 5.39.217.76$ ]. Z& r6 D1 c$ t2 i/ {4 a1 d
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇* D' R7 o# o, M. W% G6 {2 @& d  Z

6 `) i3 \5 G7 s; W# z5.39.217.764.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
# A) K" Q9 i/ a  J& S5.39.217.76 " Y  _, ], c8 a+ `) j
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( ^, ~: |/ }. k( O
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e# b# U+ F0 p+ h
　栗子  2粒
* q1 S2 [$ [2 T　素麵腸  30公克
% V- W/ V( [% s5 M$ {6 n2 V　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ A7 r* o4 U4 J3 r" V
　白果  30公克
3 Z5 l4 R. o2 I7 o5 R: z　竹笙  10公克
! X5 n( b% }  I　香菇  10公克
4 X) v, ^+ }: ]  [5 w6 k# Xtvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: g7 e& X4 H$ i  d3 l
B.當歸片  1/4片 5.39.217.764 e* C+ u  G! W' [
　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 H2 H. I( I! @3 C
C.素高湯  200公克
5 F# G  j7 \. D1 y& |% Jtvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克 9 a7 v6 f2 D' D$ {0 H. W" m
　糖  10公克
2 g, ?: u' S7 t2 Z; ?6 B5.39.217.76　鹽  5公克
" O( Z1 N! N: j【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 A' e" \$ A8 ]1 U  t
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
2 {2 H1 D  K3 O% [5 D0 m  @+ j6 ~公仔箱論壇 公仔箱論壇9 I! w% U9 q6 I: u; ~
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】 ' G; w# k; H2 X
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R/ Z" Q4 \9 I, y1 J' B
腐皮  5張 5.39.217.76/ E& r3 Z6 w4 _  O2 Q& }9 z
澄粉  150公克
7 E1 H5 |% j7 h: H7 Q5 Q5.39.217.76水  70公克 5.39.217.76  M. A3 S/ s# U1 w: K: T
麵粉  15公克
' ]" N+ K! s! n) \4 e# l# n3 I7 xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 q7 b# w, S6 {4 D; L* }tvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A0 W2 M1 ~9 C. C9 w( Z8 R
鹽  20公克
6 D2 W- P6 p0 r3 D2 ~7 U. y5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! X; t, H! K/ A' \( D7 A
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
9 J; W; G0 |, m1 y5.39.217.76 1 A6 V; n  ~$ [$ ~# D7 y* d
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% @, {4 w' P4 U/ Y5 `
tvb now,tvbnow,bttvb4 a4 o# _) a+ T2 m
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
& x, Q. F$ D7 {: s$ c2 b. mtvb now,tvbnow,bttvb
) j% U+ z$ g3 O, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76' M$ X& B; q; W
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z9 q7 }% g* w8 Y
木耳  2朵
6 z8 X7 G& @( L. ^) w- c竹筍  75公克
( c# N6 v9 \3 j! t: n  n7 `! m公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]# `2 `3 z- w! a: S& d
白芝麻  1大匙
$ B- b2 H7 S& U$ A7 K2 p& \蒜頭  3粒
9 {, L$ j( g8 E4 ]+ R4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
1 }. }5 f* z( x, l! }  Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, t0 Q6 i7 U: q: G3 }0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
# e0 M  O* Y$ X0 {$ o! Y" J糖  1茶匙 , M5 d/ c& H' a& }: c
白醋  1茶匙
; [9 ?& R  N* z! k! f, n5 m3 m5.39.217.76香油  1/4茶匙
; ^" K7 T/ S& z6 P! _' I* m酒  1/2茶匙
, R& O/ Q" t( T% o- Y: ?' K* U0 }【做　法】 公仔箱論壇4 X- D% k' o3 u( M0 R, H! A' ^1 G1 x1 D
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
  K% Q3 g( S* V& S* ^5 Y9 _$ a6 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |: B9 I$ L" v
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
2 V, C2 W4 O0 J3 b5.39.217.76
, m9 W, U) o0 F" g3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, g+ _" d2 b! g* e" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]9 l) G- n8 W7 M
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。5.39.217.767 D7 A* n; t& f6 ?- V. }
5.39.217.76$ e' V. u2 R6 F. t" E: U* J
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, w& d$ O% y( m5 I; f& t
4 }1 E7 H9 @. x" V" |
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
9 q" O, X* s5 i8 w  z7 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 C( U- A: b5 e5 `2 _1 Y. g
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! G$ f4 g; n8 W4 U' f* M7 s. U# }
絲瓜  300公克
! I* U, K4 s4 A" R! G3 U5.39.217.76麵糊：
! ~& Y6 h9 S8 e( V: [" z' q公仔箱論壇麵粉 1杯
2 B; T. i, [4 u) m( F* \" r公仔箱論壇沙拉油  2大匙 4 b9 q% M0 ]4 g4 a7 i
鹽  1/8茶匙
4 @5 D# Y/ E! C5.39.217.76雞蛋  半顆 公仔箱論壇7 [: [/ ?, `5 c6 n5 ~2 }/ |
水  3/4杯
. v$ A; O. o1 ]& K  E5.39.217.76【調味料】
1 |/ |3 t8 G7 b6 }5 y9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A8 e0 j2 n5 Z8 q4 a. h( @' _
胡椒粉  1/4茶匙 ! c% ]0 N/ U; L) f. v8 ], j3 m. @
【做　法】
7 N& J  |2 v* ]  m公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
# ~, M+ }  d6 I* I- i, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 ~" U4 Y# s) S# B0 {
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。" y, x8 N2 _8 H6 ~7 {

$ b/ i+ X9 L+ H( U' Q: g1 r公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb" J7 H% @0 }! {9 W/ ^% \/ r: S
公仔箱論壇) g9 @* y0 s3 C& u1 s, s4 l2 `; R7 k
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 5.39.217.76/ m+ j4 \  k$ g/ E$ ?2 A% [3 _
馬鈴薯  300公克 # ^" p* |) q. A6 T# B4 q: m3 y/ w
【調味料】
- J# I7 g% a, W5 h7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量
* z+ S! x' P/ q6 }6 z& T鹽  適量 3 s  n4 I7 R: t: h7 S" H. W& z
青海苔粉  適量
. ~& l% z/ L0 N( h: m; O( E0 z. F+ h匈牙利甜椒粉  適量 & ?; {# t  a( E& |: |+ `9 K
【做　法】
3 `" p' Q* \5 J5 K6 f1 Q1 \# E1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇- y& g( Y5 x; _) z# F
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
  K, U# f" I: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I9 g! Y+ s4 P" Q; G3 p1 w, C5.39.217.763.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' k9 p6 h! i( m  L; o! }7 \
醃漬樹子  2大匙
6 O3 V0 t/ ?) Y  ]公仔箱論壇高麗菜  半斤
7 n9 k. V  w/ C2 S& u- q蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 v$ ?% Q4 y$ t
【調味料】
* F5 n8 ~! ?) P* d* A5.39.217.76鹽  1/8茶匙
+ g( y9 ~. M; stvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 # Z% W" E- a! `8 y& j
水  4大匙
5 f% h+ Z  H4 d5 r+ _: m# P! K( n【做　法】 1 g+ }8 p! \5 y/ w( F2 H3 T% |
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
; i4 F1 Q1 x2 G1 z6 v, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, M5 [$ j' V% y, W
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。7 c6 w) C5 d8 h" P

/ |4 g6 ^7 X* M. dtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
* c1 O, A! R0 T  t4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
" Q. W) h7 z% U9 M! f香菇  3朵 公仔箱論壇# R$ q' a4 [9 B  J
玉米粒  35公克
; M2 |$ P' P& l% ^) h2 y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克   r' K- |" q3 n, N
蒜頭  3粒 公仔箱論壇7 w8 g. z  w2 L. ]
辣椒  1條
+ P6 J% _% s( j3 f" mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ( m, L( u3 b6 ?+ ^" _- ~0 Q) Y
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 ^7 _: u# }% I4 e7 C
糖  1/2茶匙
0 u$ d4 p: q+ k, C3 m0 ^9 H  i5.39.217.76香油  1茶匙 3 j, q/ P3 r3 b" I" d3 U/ O
白醋  1/4茶匙 5 A: u% X" X! }: e* Z
【做　法】
) |6 Y( ?; A" e- \6 W公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
% W2 t0 n. k2 p/ ?  e- Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p" T) V% w" L/ O; m* R/ p
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h3 \6 g9 n) n  |9 B
小白菜  300公克
, c! I% E/ l# C' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 5.39.217.768 T! \* B# q' h# q
乾香菇  120公克
( f0 v1 _/ Z; E0 R. T( q8 z公仔箱論壇沙拉油  4大匙
+ I  j/ w) G' B+ l# t2 Z公仔箱論壇【調味料】 . ^0 F* B! v1 i8 l1 q
素蠔油  3.5大匙
' n4 \+ ~# u0 P5 E+ h, d/ w五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ L/ K; b8 z: N% `0 d3 f+ g
水  1300cc
- I( r) e. ~' S( A+ ?公仔箱論壇醬油  10大匙 公仔箱論壇$ F3 @+ W- D  [, ?0 U+ v; l
香菇精  2.5大匙 8 S: E, w% h4 t8 w3 W& D2 [  j
【做　法】 5.39.217.769 U: T( r3 a7 ?' k/ E! F# l
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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8 x. \3 C! z& e7 otvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.761 _" Z  M' Y' H$ I* D8 y
公仔箱論壇4 e' Z  F% R6 ?! }0 x! ]4 |
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇8 H1 K( x% p# }7 n6 K
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。