一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb+ N3 W& H# C1 H/ K7 x: B3 X" Y
2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j, [" n: g4 H# }4 o/ \4 I& q
3.油撒子6 Z2 H+ F4 O1 |) I
4.香菇筍丁素蒸餃
; H* o9 g$ D$ i, N8 o! _) n( v! }3 R公仔箱論壇5.素佛跳牆
4 a0 G3 o5 G8 \* |" W' [2 \5 {tvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇1 @( k9 [2 `, k' ]
7.芝麻三絲四季豆! [; j  ^$ ^# N9 q" k
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb; l/ [* p/ H. E! |# G6 ^( O
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb4 t& C5 n' {/ l( @
10.樹子炒高麗菜
8 ]3 D- K- |6 D" y# y3 }. p& r公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
' @' S/ v- l, d: {# j0 h" r9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜
- K; N1 ^; ?# O$ S3 {/ a" Z: o1 l13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇+ R  {+ o, V! Z
14.紅霞映山湖
1 K( K3 \" {( M& H8 N# P" d( u5.39.217.7615.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ D) z9 b% H8 O" z* A# H( q9 o
16.雙鮮涼拌豆芽5.39.217.761 F8 w" U1 B( H& v9 G' G
17.竹筍爆三丁
6 b$ U0 u: l( s* T3 t5 k% O( |2 ^- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇) R' C3 c" g7 f/ A+ X9 m. A
19.香椿豆腐5.39.217.76# F$ G" }" U0 l' N; W. K5 w
20.白玉翡翠5.39.217.765 h1 {9 e  J2 ?. K# C
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 ~% h% f) U% u
22.芝麻牛蒡昆布絲$ }6 i) w. @( l% s$ s, m
23.梅醬彩椒/ E% B- |/ Z7 q  Y
24.豆醬炒芋梗
4 n! u! `: K% v5.39.217.7625.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
, q( r0 H" Z% n; j! W6 w1 A公仔箱論壇26.三絲素鵝5.39.217.76: e( I, A7 M* p; @  z
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
) G: i$ y3 C/ V28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇2 H  j- g+ P2 _, x5 ^
29.涼拌什錦菇
( Z; v* m( s( K, H* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇
. i0 z6 K; z( R0 w' g& H9 h0 G$ Z31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb% z9 x: s3 c, M8 A$ ~7 w
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb8 W6 I  t9 p' v
33.洋蔥海蜇珊瑚草
2 ]0 k3 X" a  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包
9 ]5 _. q5 b& N$ R2 ^" Qtvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜5.39.217.766 v; ~& N/ l% }. C7 F  P- R0 F* Z- s8 s
36.薄荷炒鮑菇0 Z5 S" t  \) s, i* r( |+ e- p
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 K  U8 L; T
38.宮保豆腐
. z  f" C2 z9 r& t39.破布子蒸苦瓜4 q# R. v. Y, B! r" `3 q- ~
40.菱角炆梅肉
' J' [. B& e1 U$ v* X: s" }41.香根紅糟鮮菇5 ?. Q8 T* J# |) H2 C0 J/ |  s
42.日式生菜手卷
) _2 t8 \, y" O1 O& w; i5 }* r& z7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅0 G0 S; o6 |, _# W- p' T5 Y
44.南瓜煎餅公仔箱論壇, l& w1 V: q( s4 O7 z
45.白菜三絲福包
! T2 V/ |  N) L* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb$ s+ r! U9 ~8 r, \/ j( K
47.紅梅石榴球
* q, D7 R' W) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃& w  g5 x0 D$ s! W2 c+ m9 i: ~
49.三杯玉米
$ O* x% V: u& ~  K) A$ @公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗) P0 G9 d2 K+ A
51.鮮蔬手捲
6 B" v8 r7 z9 O* p& Y4 Z/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄
+ j% \: r6 M; _* v53.胡蘿蔔甘味煮9 l7 M+ e" E1 o
54.素菜鍋
( _* v3 Z' b7 V公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
0 {4 H+ r1 Y/ D3 b' {# Z* Q56.豆腐丸子公仔箱論壇. N( d! U/ \) I" C- _
57.香酥牛蒡手卷5.39.217.76) \% _- m  j$ \# n' A) x% I. R
58.杏仁山藥球& |- t9 Z  n1 V1 r6 d2 O6 o
59.素燒冬瓜塊
: }+ R0 o0 q! Y5.39.217.7660.山野椎茸芙蓉
8 p$ }+ l1 R; w: v" x61.素炒雪裡紅
& B  }: x. l* N2 F) v: H" s  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐
; V  l3 z: S& o( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅
$ ]% V+ }% b+ o6 `" a: f. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅公仔箱論壇& z4 N6 S, R/ q( l3 [+ `) ]- o# r( U
65.鹹酥雞, v) ]- T! \0 j# Z# }+ F
66.炒鱔糊
9 {1 x7 R$ Z" ^5 Utvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
( l3 ?" N7 A, \* l" R! w% jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. r& w( O" ^( m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
) o- m1 _. I+ }tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ V1 M" V& Y% V1 [3 x  ?
; g- Q0 q5 y) m$ Q: @6 R  z
【材　料】
! j% n! _; P* n. ]6 K5.39.217.76馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ^" d) ~& {+ F: E2 |% ^
低筋麵粉 適量
& L$ y- C- j- V蔥 1支
) B& U4 D1 @% _8 O5 A5 w: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
0 V( k. p5 O3 Z) f$ ttvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支 ) V* |* H+ a/ X4 B
【調味料】 . T1 F7 J% ?; n" N% E9 h- a; ?- ~
鹽 少許
, k: \  G) H9 Z7 I1 O# I5 {% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]$ G( `# r" {7 H: I, ~
【做　法】 公仔箱論壇# w+ y& k  p, T
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
& v  F4 b6 E; Ktvb now,tvbnow,bttvb0 u* X! o6 j& O  O% p/ ~
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
& f- j+ y' v& K; t
7 R/ l' ~' M6 R$ e. ptvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇9 n( R" t# R) v7 ~; Q9 ~$ T% I0 y
5.39.217.764 o- K1 d# o6 t$ R) D3 N
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
7 A5 P. N  ]$ D- A, ^. L7 f公仔箱論壇
' l  [6 v* h. x* X5.39.217.765.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。8 F0 o) x4 @7 O3 |7 P. O

  F4 H1 c' R+ ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : `; H7 i: P0 ?4 a) Z" u, x8 B
冷水麵糰  100公克
- Y9 F  u* r* ~0 M0 |公仔箱論壇蔥花  5公克
, {+ |* d4 Z4 ~3 S8 }- p, [; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) o9 W# |& J6 R% V1 O. ?& w# G5.39.217.76醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; K2 m8 E$ ^
蠔油  1茶匙
2 r% q1 _- Y2 T$ r白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 n5 v+ x& T+ s2 c* L
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" N2 e+ }) X+ R- z6 R
辣油  2大匙
: D2 h& F$ }7 \& p$ Z, Z花椒粉  少許
$ p0 g; s. n% a. V涼開水  2茶匙 : ~* t4 y- m, j3 `; [
【做　法】
: l0 r) q, K, g& c: c8 U5.39.217.761.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。8 n8 U8 C2 ^: n( W( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W; n4 x  Z' \4 U' n; d$ X$ m7 G
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇, |' N9 `) l& U6 v# ^% r: v
tvb now,tvbnow,bttvb8 I: g" \! R. ^5 o  P) d2 J. R
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。2 ]  i* F8 P7 M5 u4 v

) R2 W( o5 Z/ h% utvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5.39.217.76. ^  n6 i3 K# R$ ?. J
ah ha..new recepit..thx andy.

9 R; x& F. z2 J4 u) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~: ]+ }3 T. t; D/ L

1 J4 y2 A4 V6 u3 A0 u+ FALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 1 Z2 X4 l: `; G
高筋麵粉  200公克 , w- ^' ]  W8 s" b$ ]/ W/ A
鹽  2公克 5.39.217.766 i! ^  B, c) C* u3 q3 {
水  120㏄
* ?( o1 C. }0 u& x$ S沙拉油  60公克
. w, O- \! {4 s) ]( M【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }3 w6 J$ [2 @% n, K
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 e% C" |# L; W% v, j8 e/ Y
公仔箱論壇; }8 S3 @6 a' I, f
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
* M% a( u; l$ G3 S5.39.217.76
$ q- b! H: ~: G8 e; F7 T3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
7 c! F9 ~$ C3 Z! g4 {2 b冬筍  100公克 ' C# ]) q% t4 h) I4 a: T
泡發香菇  50公克
/ h  t- A& e# B3 k: G# A豆干  80公克 5.39.217.76/ U8 X- H, P! g- o" T( P" F
胡蘿蔔  50公克
4 n- v2 y- _2 I# n  {青豆仁  30公克 2 i9 }1 K& p* |/ y' d1 {$ K( X- x! i
【調味料】
8 l9 j8 ^) h5 z( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
& `+ z$ l" H% h! k# A* h0 r/ ~. E; w素蠔油  1大匙
( J% K( X5 I# s& K6 F  C& t+ r5 w香菇精  1/2茶匙
3 ]8 j7 P( X. \0 h  {細砂糖  1/2茶匙 2 i3 e: n7 X4 G1 W
太白粉水  1大匙 1 [8 F5 {7 J2 p# _; A3 f0 R# m
【做　法】
3 t: w* X* c$ q4 O9 J3 _1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
2 L/ h3 G9 f" D' X; @公仔箱論壇
$ f' @7 h3 k; u, m$ W2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' a8 m# J* Q8 K, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M  F' M3 d& D7 @; |% ~2 R- V5 G
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
& B, I' o) T) @' p7 a公仔箱論壇
8 z" s6 W7 }2 E+ K! L5.39.217.764.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5.39.217.764 ~4 ^7 W, n2 B- A% Q  ~. ~/ f% E

; E  a  Z1 B. o7 \0 e' {tvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z- [0 G2 v8 x4 Y: @& C
A.芋頭塊  60公克
9 ~; |% k2 ]- Q. g  m+ l公仔箱論壇　栗子  2粒
* a8 D* c7 F9 M' C# H$ V公仔箱論壇　素麵腸  30公克
7 i  V0 ?, n" Y6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克 / L5 P; H' J7 u9 f% H% v( C/ t! t5 X: W
　白果  30公克
4 }: R; [3 M% q0 T; J3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 公仔箱論壇% I$ y: @4 D' }6 I  A! T' i
　香菇  10公克
0 M6 ^9 B, A- `; ?6 T6 n　素干貝  15公克
' l1 F( U8 ~5 }: r) [" O! Q! n, K" ?公仔箱論壇B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z7 i, k/ _' e; ]
　枸杞  5粒
6 R7 e6 `* }; G! w, V) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
1 f7 Y/ {; T) v) F公仔箱論壇　水  300公克 5.39.217.760 u" {- u9 a$ v4 d
　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% h+ x. H* E8 B! k9 m8 q6 n# n
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D" M* q- l6 [- s- Q6 M6 Z, u  `
【做　法】 公仔箱論壇* i" D( H. V$ C, r  N  m/ z* s5 K# a
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
- t* R: M5 z; j/ H, Z: _9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 e  U4 C+ U- B6 _8 ]1 s( w
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# i4 @7 |. l0 S  a% `+ \, \
芋頭  300公克
7 j* y9 m9 F. F公仔箱論壇腐皮  5張
/ H* U2 ]  |+ R& z4 \( u. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 0 r- @9 v+ @% c# a6 `
水  70公克
  |3 i! x* R% V7 A4 v麵粉  15公克
! b; b$ N) j- S# \: r. S公仔箱論壇【調味料】
7 L. a7 j9 d) R% f糖  30公克 公仔箱論壇, p! f5 B5 T9 N9 `' I/ u: |
鹽  20公克 公仔箱論壇+ v5 t4 b3 {8 o) W$ D- A% S/ c
【做　法】 - T. x: t" Q: S- a. I/ c1 P- H
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ `5 o% G) b' D3 K3 C# O/ }( y

" P0 l0 B& x0 `" t- B4 R& `8 b2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.76% x  h* H7 g* E/ D( L

5 o, T0 m% F: d6 Htvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
2 ~& }) W$ x1 G/ @. B+ c& u" _5 E9 i
4 x) _* k, r  ^1 b, o% I5.39.217.764.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
/ ?( H, \, r# U; ?) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
# M. ~( ]5 l' k$ X2 T木耳  2朵 5.39.217.76$ {9 K4 ?8 @% h8 g2 f% y2 ~7 A2 x
竹筍  75公克 公仔箱論壇( c) V+ M% \, \
胡蘿蔔  50公克
) b6 C* _0 G; Q; G5 ^5.39.217.76白芝麻  1大匙
3 M' u! s/ y5 Y蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb- t3 U$ F: D6 w
辣椒  1條 公仔箱論壇8 K  e8 j) e$ P( c3 }
【調味料】 / z' S; R" ~- Y, a- }: p
鹽  1/4茶匙
! c* P( @% D' ^! q/ ~* u4 P( g7 `tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ x" e7 J, z9 [- A  f! @/ G% [* n: i
白醋  1茶匙 公仔箱論壇/ X/ X4 R: v% u/ S& ?
香油  1/4茶匙 公仔箱論壇" }4 e+ j- o" @& \+ ^
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇' M7 ~/ D% _' W3 ^
【做　法】
& y: z& R5 x" G: z$ H/ T3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
9 E$ |8 k: A' n5 x0 c4 O
0 c) ]* G" E& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
/ ~  D# \( v* I4 l7 ?公仔箱論壇 + H9 p! E, Q: _% v
3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb& S# X+ Y& R9 _5 p3 z5 V2 C$ s

# e( j+ C9 [# [: C5.39.217.764.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。2 O/ i$ D( ~7 X

0 }6 R4 F' N' h5.39.217.765.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。5 m- ?: Q! U# @& Y" Z5 o9 e
$ U  u! g0 Z8 A" h" Z9 m
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。  c( I1 H2 C$ Y; L
/ x8 h7 D4 i, i# h% Q& M
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
  U/ Q9 t/ ~8 {! D8 c絲瓜  300公克
3 W$ }  W: H  n+ f8 h" z公仔箱論壇麵糊：
! ^7 g" m1 G2 `/ E& V5.39.217.76麵粉 1杯 公仔箱論壇; I& P/ u" R; g0 W8 R9 {( Q
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. }: @* ]) ^; @1 c* |% Q$ S+ h
鹽  1/8茶匙
! E' v# w/ ~* H0 mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 " f- B3 Y* ~4 O& i
水  3/4杯
# s! E# L" j' E) u$ f- m2 p. g【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H8 z. w. l9 ^6 d& m4 @, D4 ]
鹽  1/4茶匙
7 [- f2 Z7 w( M1 m) p6 x胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B- N. A1 e4 o! Y. J7 Z  U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, i# r$ A: _9 N, M  q: r- t8 b+ W( v
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
2 d) }* `& {; W5 i* ]" T/ I  O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 b: t6 D. Z. n) ^
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。# A# T* @! T8 r9 j, t2 C
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。6 `0 A) v2 b, W+ E; N7 w- k6 a

7 S+ U, v0 N4 e! w4 p4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 ; O- X' J' O" h: }, s2 q
馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 m8 S$ K1 Y( v( R
【調味料】
% ^# g& {* L" b* E+ I5.39.217.76低筋麵粉  適量
& A. f* ~' j8 ?% s/ J5.39.217.76鹽  適量
- d& S$ ?* t! e0 p5 d( d6 \青海苔粉  適量
5 d& Y7 o6 T8 v' H匈牙利甜椒粉  適量
! k9 \8 Y7 L# ~; d1 B' J【做　法】
/ v# U/ k7 u5 ], A1 N6 }+ M1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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* p4 b' R: W6 s3 a: _  l, R6 S5.39.217.762.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 I6 r( S4 m* l" N$ t' o/ L+ W8 h

; v  P3 W0 ^5 R! K) s. d: p5.39.217.763.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- s# U) p9 |  e  Q
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.769 R+ @4 _# r+ \& ^- s' w
高麗菜  半斤 公仔箱論壇2 A1 S  f" G) }: {, Q8 R* {+ A
蒜頭  2粒
! J3 N/ w# ^, \! X0 ~6 ?2 f8 d【調味料】 5.39.217.76) w2 Q- \! ?" Y0 d- N0 u
鹽  1/8茶匙
  |' t" L( s" u% M- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 ' M& F4 G; i- {) T9 l1 ~* f
水  4大匙
$ A% R' B; `  T, L- D0 s【做　法】 5.39.217.76& W) F$ X/ g  u$ s  h
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
1 y2 ]. Y5 ~5 K8 a
7 v0 x  Y% g. }& ^  g2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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/ l, g% O8 u+ _" [5 n* u' Dtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% c( K& a- X+ a4 g, O6 ]
四季豆  300公克
$ b- D3 L. K9 k( n) C: r; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 h( o- d/ p+ E
玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E& K6 X  V: {/ W. E
胡蘿蔔  70公克 , {! H) {; j; \: {( e4 O
蒜頭  3粒
: B3 k  B+ `: s2 r) M公仔箱論壇辣椒  1條
+ [) ~0 A' M1 f" |1 s: G5 d. \【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- N. E1 ?+ J( H, q  p8 i  c
鹽  1/4茶匙
3 z% I) M) L7 x0 m公仔箱論壇糖  1/2茶匙
! I1 N6 d; u2 X2 X香油  1茶匙
- v/ a  u  `; ?9 `/ e* c& w' F" W白醋  1/4茶匙
. {4 N! D( y. j" @1 h) u/ |【做　法】 5.39.217.76& T! G4 Y; C& [2 X$ C8 k) K' T. _) Y
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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3 L) C" R' c7 H; U公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。# J6 `6 l9 N7 ~. h& `
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
  c; B: ]6 S$ k0 Ctvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
9 k& r0 ~3 a$ s3 h8 e素肉燥  200公克 5.39.217.762 V$ g4 R* A2 n& }% G& f! l
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C) s3 a) k$ j8 m
沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ ?, O6 N* [
【調味料】
  ~8 _) ^' u6 u" n2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, k, E+ l" ?( `% q5 U+ G/ t- r8 `
五香粉  1/2茶匙
  b* i9 l/ F% b- s1 u& c5 G. f公仔箱論壇水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 }  n: _6 A" {3 X
醬油  10大匙 5.39.217.76' H3 H- ?% Z8 n# |, i. e3 l6 t
香菇精  2.5大匙 ) r5 ~5 z9 N1 j; `# r! |
【做　法】
( x% f( n' ], Y9 N+ {4 p6 r& W# B9 \1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb- I6 K4 A  v7 b4 [* ?9 X/ q
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇. g2 o! y( G# B/ i& ]
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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% v+ S" x- s* L' p公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
6 Z" M* v3 t' L5 Z: B- C% V5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 D; G1 A$ p5 j0 R
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。