一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
% I; z# u, L. O7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb& h& g9 p: e+ }: u2 c9 H
3.油撒子公仔箱論壇# x+ i- f' d7 |0 l. M5 B  Q
4.香菇筍丁素蒸餃
! [" b7 o& L- Y: }" O2 i9 |8 w7 wtvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆  }- W$ ^1 Z$ E" g+ D5 h$ D7 ^
6.芋茸腐皮捲$ L# k- i6 L, y6 C
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇, |3 q$ x: R& T! k% a7 x- V+ s$ W: d
8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q5 l+ r2 V9 [' r' M
9.薄片揚
5 J4 Q: R# y# c6 H- U, B2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜
' v( h6 S3 H! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
. M' a. b) x, b12.梅香涼瓜
) D# O$ \) p, M7 M  ^13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb% B7 i8 J5 G+ F8 U, Q- L) [
14.紅霞映山湖
; Z4 Y1 p. m6 `% k* z! d, W2 Ztvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲
& N) E$ v: e$ `8 L: E. e公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽5.39.217.76- O0 k  O3 Q# D+ e1 R0 A
17.竹筍爆三丁
- n9 H& R: C. k$ ]$ G公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb5 t; k# w7 w# ~+ P
19.香椿豆腐. \4 W8 o5 T; V2 r8 ~% u
20.白玉翡翠0 d! k" S$ r3 L+ O* T  F9 L! p
21.可口筍片
6 Q" Y, l( H: O22.芝麻牛蒡昆布絲
/ Z7 x& u% x# ^, C23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb; C4 ~$ s7 D0 K3 N3 c( q
24.豆醬炒芋梗
4 ^. C, U! U3 ^5 y25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
! U6 L9 {5 O/ T( o2 z3 P8 |' S5 stvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r% o+ H& v' G' P: V0 e
27.和風春筍佐芝麻味噌醬% P7 E0 G# I0 l5 V; ]
28.味噌涼拌茄子9 R: e& H4 W+ r9 h
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇; b6 C7 e+ j0 R+ A1 E4 s4 I8 i
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y8 V- C' a. u% _8 H* w
31.爽口馬鈴薯絲
6 n. b" z& y" [3 d6 L1 L3 P  L0 Etvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇
' ]: L: G+ w5 L0 o  @7 E6 C5.39.217.7633.洋蔥海蜇珊瑚草
$ E8 s( p) h5 {34.茄汁豆包
; R& E+ i9 W# h/ e( v$ I: {; q公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- ~7 J1 M3 k/ P# W+ A% Z
36.薄荷炒鮑菇
; O" ^) P; N! C37.木耳炒洋菇
  W6 e- L3 d# c5 `公仔箱論壇38.宮保豆腐: Z' s$ K8 ^  c. i( {
39.破布子蒸苦瓜
/ p: h* l8 W; C! l1 X公仔箱論壇40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^" k; u# R, N$ Y4 r
41.香根紅糟鮮菇
6 F+ J2 }5 W- k/ }' |6 y公仔箱論壇42.日式生菜手卷
  z. K0 ~4 j  Y& A43.菠菜煎餅# m( i/ Z5 m  d0 o
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( m8 k( K0 V
45.白菜三絲福包5.39.217.76, o4 q: r1 G& m: U
46.白玉翡翠捲
" \! X; X$ N. s9 ^- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球
1 l! ~0 [' F) N' C/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃公仔箱論壇$ p1 i( `3 `8 V3 L: e" n& l
49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb; e/ R, m; R7 j
50.炒薑絲芋頭梗
# l: N! r2 c. a+ G5 S5.39.217.7651.鮮蔬手捲
, s: v, g" b8 }5.39.217.7652.味噌佛手茄
, n$ O( u8 C/ v7 F  @tvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮
1 P4 Y2 k* O) K( ?) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
7 m! [# ~  w' Q2 P8 jtvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊5.39.217.76/ N% f+ l% `5 c) U1 O
56.豆腐丸子5.39.217.76+ Y2 x6 P4 O/ X1 V1 g1 i; H- s
57.香酥牛蒡手卷
2 R+ _% h' I4 \' U5.39.217.7658.杏仁山藥球
+ t# _1 W% }. J0 S5.39.217.7659.素燒冬瓜塊- u! ~$ p4 V' R# T& H/ w
60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; }" o: P( |5 s3 d* n5 ~
61.素炒雪裡紅" y# \8 m6 M3 |7 U0 o
62.珍菇豆腐# ^: h* f+ y/ v9 u' B  x6 H
63.蔬菜捲餅
' H4 i; i8 S1 ^2 ]' `64.香草天婦羅& }1 K. w% j- N1 y6 n+ A' t
65.鹹酥雞5.39.217.76. I6 `% S4 ]& t3 q! O' H
66.炒鱔糊
. Z# m! Q- o0 V公仔箱論壇67.辣子雞丁
3 m8 `: t7 `$ X' p5 L0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O; Y' O; w- O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食8 V0 G6 o, h/ Z% p
公仔箱論壇) g% P. w  A$ |' X

9 s  M! E) [$ {* D公仔箱論壇【材　料】
5 x8 _8 t4 g- I* v0 K; t' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 e; u/ y: U9 `' f( \2 D5 u2 a5 E
低筋麵粉 適量 - i* r" G, U! a/ x3 Z- N
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w7 {2 M' H' i6 [, d) r
蒜頭 2粒 公仔箱論壇% \2 b  I% U4 A2 B9 s7 J
乾辣椒 1支 8 ]( d  [; O: V1 V2 o
【調味料】
! [  c0 ~4 A+ ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
/ J/ _7 G8 Z9 ]+ Y. W胡椒粉 適量
6 [# [7 b( G& I; U9 O+ B; ~! e/ w- H$ _. t4 q5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 |1 G5 u2 B/ R& ]. D3 A
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# L6 }" z: C0 {3 S& @2 k  z8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 ]& x1 W+ O2 M% J
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v/ i. l6 l1 p/ Z; E0 m: a

* ?% w% w; Y( v7 v5.39.217.763.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。/ v; g. b$ m- n, o

: k; ~/ V8 F+ j4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
, d! u: V0 y6 w/ A* Z( z
( F! w! a' g5 o/ p2 b* Ctvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
% s. D) b: Q' X% |" `- \% v) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R3 U* C$ F* Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( q( j4 t: b$ x! i$ M8 v  W冷水麵糰  100公克 5.39.217.76! F* ^: m+ `# a: k7 q
蔥花  5公克
( ^6 T5 R$ o8 i& D& @' ^【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  K& G2 }4 E; M& u- S, a
醬油  2茶匙
+ G0 X! `9 `: u7 V1 V; }5.39.217.76蠔油  1茶匙
3 f/ j; `3 b) [) X2 o5 c" D白醋  1茶匙
" V" A+ g9 D8 B% A細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.763 J6 t6 i0 {* y7 K$ {$ M
辣油  2大匙
$ m1 g. y0 p$ l6 n- [5.39.217.76花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% C. N. ?! {; B+ B
涼開水  2茶匙
% L# F: t- _/ X% Z【做　法】
7 u+ o& x) b+ n1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
+ ]4 |5 m7 J% ]* H5.39.217.76
  P" {9 E. W5 e& a2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
' Q* r/ K# s1 ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76% `0 z( p+ _, Z7 o7 I
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb# k; M. a8 s5 D$ D0 Y

$ S+ Z) i) X& P! j1 h4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇$ Y* m$ [2 @, {% J
ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb; H$ b% g7 j5 R* d( W- S' }

* {7 q- p) r# \( L1 l# w* p; g. X* P/ ~4 \" r# ?
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- R; G! y' S" ~8 Y( P
高筋麵粉  200公克 7 \2 C6 f4 u# H6 T0 d) y
鹽  2公克
" E! U& n/ E# K4 t水  120㏄
) v7 L0 x" B" Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克
& o2 G5 b7 s5 U0 Y: i【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V) |4 q, |! d: m$ k& z2 s
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
9 m, e$ k" F7 \$ q, p7 p& ]8 h) s tvb now,tvbnow,bttvb& G! k% h8 S  w, t, A" r! Z4 r
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
8 x* b0 X, W1 L) P& i: }/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76. T0 R* }. u; F
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
# ]' G3 b$ d/ D' D1 q2 @5.39.217.76冬筍  100公克
0 |; M1 U5 M# P3 \泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ s, s& e2 Z6 x* P9 r# k
豆干  80公克 5.39.217.763 G. u7 }. U& Y+ z" u
胡蘿蔔  50公克
( t- A, o8 |6 E5 e$ k青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, {- q) o3 O# I0 ?4 y0 w7 Y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( N- h8 E9 Y! }" S4 q
素高湯  50㏄
6 N& t$ C! C) D5 T; Z# ^素蠔油  1大匙 5.39.217.763 f2 U1 f6 }  l' b
香菇精  1/2茶匙 5.39.217.76$ l; x7 e4 r& J# l  K7 X' ?' X
細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.762 y8 t1 K4 F, }7 e
太白粉水  1大匙
5 d* h( M/ F$ p. e  ]公仔箱論壇【做　法】
0 V7 U+ ?$ x. C# v/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 L; u3 h7 r8 K8 M8 m8 z; G

5 j2 h+ W( _. c6 Y6 L$ e2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
8 G) V. f, Z) [. q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \5 ?5 n+ T. t: T5 L: H& z% r& u0 E
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
$ {* |) S! s0 E  I: G* h1 \% c # j+ G; i" A4 w9 E8 r6 r) w
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
8 N! ^# `* ]8 `* I 5.39.217.76! ]" N# d5 l4 i& s! Y
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
& m& n( ^# }2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克
2 G5 b& B7 C' L3 I0 L% A" D　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb" |% c- `1 C1 r3 {& ?
　素麵腸  30公克 5.39.217.76# h# x5 w1 |7 X7 R- n
　白蘿蔔角  40公克
% A6 W0 `, k: L. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' N8 f7 _, o. x; X  U+ x6 i, T" v
　竹笙  10公克
0 l2 W8 e, U( O6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& A' n# R' B# G5 `2 Z
　素干貝  15公克 0 f, {$ d5 ?+ T) D2 q8 R
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇' k- X0 ~- a9 ]8 g6 T- P# W
　枸杞  5粒 ' y- X0 ^- d5 V
C.素高湯  200公克
1 g% t  K' t0 m  A　水  300公克
' a6 ]# O/ s; c) X" K: j# a' `' o　糖  10公克
: Y# i* o. L& l) G, D1 s　鹽  5公克 公仔箱論壇& N' A; s! p# I8 G+ g5 ?
【做　法】
& o8 A; Q4 l) f% M/ y1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
1 V# p3 m  P- p% w公仔箱論壇 5.39.217.76' v* N5 C* W7 ^0 K) F+ W" P1 V- \
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
& N  Y; |! @1 u0 n+ d/ M" o& w芋頭  300公克 ; w( Q+ A: A) k) e! f4 K4 s7 ]
腐皮  5張 4 U6 {$ @( @% U/ {
澄粉  150公克
+ D( D' f- M0 _6 G5 j3 _2 g3 M! E0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克 / e" z. w, E$ Q8 r9 e
麵粉  15公克 , M# s" i7 u4 _) [% t: u
【調味料】 . p3 \% l% R! }2 r9 K
糖  30公克 2 p3 m3 [& u3 n6 O3 N  u' o
鹽  20公克   n8 ?& i6 P7 W6 l! A' l: ^0 n
【做　法】
( [1 R& W: s8 f5 k3 n; ?* j1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~2 C% d7 }) d% h

9 Z# X6 x3 Y, s- m$ U4 ~( {1 n! _3 T* o; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。' q- k% [" J" e
公仔箱論壇, v7 q* c% K) j3 \2 w" u
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb; E' g$ N8 ?, M) A4 W/ p! t' N
tvb now,tvbnow,bttvb* ?- ~! y7 ~# E! e" n8 m8 D+ `
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
" c( i+ i5 v$ u( K2 a四季豆  300公克 % _7 Q& ]" Y3 x  B( Z4 Y
木耳  2朵 7 G$ S7 t- r: d7 ?+ K
竹筍  75公克
" T# c8 Z: [# J2 t  L& M5.39.217.76胡蘿蔔  50公克
4 s/ I4 i9 D3 ?白芝麻  1大匙 ' _- f/ k) }5 ~. j3 q# u* ~2 _
蒜頭  3粒
' H5 ?1 @( R' c: R: x" a0 c公仔箱論壇辣椒  1條
6 K! r) [- w3 I( n$ W【調味料】 5.39.217.76# R0 u0 H( _2 o1 i
鹽  1/4茶匙
" Q2 H$ W1 h3 x/ P: @糖  1茶匙
1 |7 m& |. P+ v/ I5.39.217.76白醋  1茶匙
8 p* e7 C1 K* E: @5.39.217.76香油  1/4茶匙
9 b0 J1 ^5 Q6 J( _3 g" ^  Ftvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙
4 d/ y6 g. i7 M: I9 o5 e" {; m【做　法】 ; Q% t3 P2 z3 p7 O' I- m) L
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
1 y0 l- g; R6 ^% G5.39.217.76 * I/ n7 k7 ~5 }0 I! |; T2 l
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
- o& b/ \8 I, s+ q- X) B7 }
/ [6 [: v: ?1 d( @4 h1 p3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇, e+ u, L, [# R* J% l* ?2 P) N

  }' `6 |5 a7 v. ~2 j9 p$ s; v/ Y公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
. W* m  t3 U  T- ?) C公仔箱論壇
+ \+ _* J6 O- U4 Q& B; Q* g5.39.217.765.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
4 `+ i  y0 K) z/ Y3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i! X: w  V$ H3 P5.39.217.766.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
( o  a% D* @* B- j0 i% [
# m. U" Z+ f+ e$ Z1 S% ^7 s" |7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% z9 w( z' P6 Y& P9 O
絲瓜  300公克
6 {9 a) ?5 D6 m) c- B8 l+ W- }! L麵糊：
9 O; K- q; S4 v8 S' y, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 3 A$ C: }/ h2 @0 d8 d$ ?( Z
沙拉油  2大匙 7 \; |% L0 Q7 N
鹽  1/8茶匙
" N) d0 S# N' I  T" W雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& V) L; u1 N; b; F4 D5 T
水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb; T0 Q" f9 G" y7 `7 s5 Z% C
【調味料】
0 A; F( O4 k$ o8 D/ stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
  z; S. f, ^( Q/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
7 t0 i' M8 I6 X3 s& {. x5.39.217.76【做　法】
! J, p8 z$ x. n6 R- ]% e5 \tvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
% U" F8 r4 \2 D: i, U3 d5.39.217.76
! Y; B7 L) X6 W' N* E3 j6 R! b5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E& h" V- B: w" g: r
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ b; v  r/ S7 `9 V9 w/ Q$ d
馬鈴薯  300公克 $ X4 ~1 J. o8 E7 v* N' o
【調味料】
2 ]0 O# W+ f6 u* h. R低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h1 D4 r: S' f4 B
鹽  適量 5.39.217.766 n  [# I. a3 s) N
青海苔粉  適量
0 x5 I2 R4 I- V  h: U( ]0 itvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量 . i  l+ {$ ]" d  S
【做　法】
1 C% |2 H* d2 M3 g! @0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K; _  _; x/ _' r( I. ?. r# E3 V

; p5 G7 Z, h8 e1 _! b3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
. ?) O4 T2 E+ y1 j9 g# o  k醃漬樹子  2大匙
, m& I9 i0 c/ u公仔箱論壇高麗菜  半斤
6 c8 R2 \6 c0 E. b9 }/ A蒜頭  2粒 $ ^* ?  N- i9 [& e: K/ \0 h
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 d. b' b0 l/ h( u
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, K, o9 @. x% S; O
糖  1茶匙
5 S6 s+ a: R/ |- J1 d. b( s3 Ztvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 I2 y% j% M7 M; X
【做　法】 6 Y! I* L* j  }$ N7 p; C8 l
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
& |4 m( f1 g1 ~- T- ]/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M! P, d8 R5 c! i9 a, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S2 I( K2 H9 z) c

/ U6 ?9 o4 S& n$ G5.39.217.763.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ h0 W4 K8 R6 x& C. l
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) l6 ~5 l6 M* w
香菇  3朵 % O* w. p8 @; ?/ a  l3 W
玉米粒  35公克
% |. n# c, R$ \/ k0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {- x/ L. }8 ]0 c
蒜頭  3粒 ( F0 z& j# y8 X  `
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb0 m: i) M/ L' f, M/ y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?6 v+ Z9 D. P  H4 l. d
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 D, f! l- {  x7 V, e% b4 r
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇8 w- T; |! V4 c- x
香油  1茶匙
- r' H$ e! q. h! n" E2 n/ G* j9 N5.39.217.76白醋  1/4茶匙
1 q  l  M9 t! i0 P8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.763 s( l% A+ }9 @
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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* |4 S) w. L; l! e( a8 x" E2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
  }' c  H6 Z4 i; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % q$ `  P- V9 n+ y0 h
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 @; A% z+ _' k' Z% m4 x! H小白菜  300公克
8 ], t; |( R! B6 [素肉燥  200公克
0 T) C3 g) q$ Ftvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
+ W* l  ^7 C4 B2 u5 @0 k3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
  D* }/ _% O& L8 O2 p& u5.39.217.76【調味料】 + B4 }: K$ Q( A$ m' s/ b. a6 `  \; R- `
素蠔油  3.5大匙
, ^9 O, w+ {, |五香粉  1/2茶匙 5.39.217.76: ?  i" {# u! _% K) t
水  1300cc
" \' W( Q' |. J! C9 A公仔箱論壇醬油  10大匙
  n9 D% ?9 I9 w3 A5.39.217.76香菇精  2.5大匙
9 ?3 C* P  r- F9 ^【做　法】
, l$ L- S- h, j+ B, `: F+ d1 d8 K5.39.217.761.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。6 _1 G1 U/ e% O% U

& m6 P6 H; \' G+ w. L2 ~- O公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 A* D3 e7 C  ?) {
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。