一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb; W1 Z: a% V; }2 [
2.貓耳朵5.39.217.769 ?6 h- [$ A& A3 y2 }4 o' [
3.油撒子5.39.217.76! f6 W$ n5 F' S8 z
4.香菇筍丁素蒸餃
9 V$ i* p2 M) R" l" Z5 E$ i5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [' K# `" T. G/ j' A
6.芋茸腐皮捲' s" I: G/ V- j4 K9 d
7.芝麻三絲四季豆
  n0 C0 ]6 u4 h! ]5 v5 |, T- Jtvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條公仔箱論壇$ {+ O* x6 C. J- L8 _
9.薄片揚
. n4 K0 t" m7 m, K& @9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇6 P( K) ~6 F8 L# }: J8 I
11.素肉燥拌小白菜3 A8 q. j" R* H! H( P
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb% s  y: B% c/ n- |( w! v
13.芋茸腐皮捲
3 N4 d' x. X* E公仔箱論壇14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb# I2 j, |* H* t6 l8 [, ?! f
15.黑糖糯米捲
- f% _3 h6 F' a; c0 H; ?3 R, Q! L16.雙鮮涼拌豆芽  e% Y  n; v2 O1 i& R+ ?
17.竹筍爆三丁, _0 _# S1 p6 z' V
18.水果優格蒟篛涼麵
: H7 s" P  X) ]. B4 S19.香椿豆腐# O* R' H2 k5 r* u" L
20.白玉翡翠
( a' B( Q4 ^) @, i公仔箱論壇21.可口筍片公仔箱論壇) c9 u: W' A- C
22.芝麻牛蒡昆布絲
( @4 `' L7 u- l; }( ]5.39.217.7623.梅醬彩椒
5 U: l! o6 b+ p0 S, F4 R( |24.豆醬炒芋梗
6 h% B3 j7 N% J5.39.217.7625.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb1 G5 s# z1 V, ^$ R/ K# L& B0 U
26.三絲素鵝+ G7 W+ j, R$ r
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
) d2 n! O0 ~) ^0 v* M, H5.39.217.7628.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |. D8 d; w  N$ i% j! S
29.涼拌什錦菇
) b  y# Q. }, ?  t6 O2 N4 x, V$ stvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇
' ?. L1 L0 j, S, ?" g6 R" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲
5 l' t+ T$ @2 s) i& e  ^. n' D  k5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb; o0 ]# [9 w/ Z. {+ P: c8 H
33.洋蔥海蜇珊瑚草
* d' F+ |  @5 `4 @5.39.217.7634.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb. Q& z. o! C! ]
35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb, J* D, g' E6 Z" w6 a( S6 `1 {
36.薄荷炒鮑菇
3 o& m6 g6 Q) @# b6 J  c37.木耳炒洋菇
+ P, m5 @! O8 t& \3 s( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐" Y$ Y4 A' u5 L8 N0 ]+ d
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~* o2 M8 S& I
40.菱角炆梅肉( [: T$ D  Q# K9 A# n
41.香根紅糟鮮菇7 o! C9 p" c. E/ ~: `( d( o8 ^
42.日式生菜手卷
% v/ ?! _6 l2 m" s- a4 H5.39.217.7643.菠菜煎餅' K' B( H( |/ Z. Q( @* |9 F
44.南瓜煎餅& T, u# Z' v0 g8 V
45.白菜三絲福包
5 F" j7 S1 M* h5 Y0 d/ B46.白玉翡翠捲
/ A7 d  `6 E& R: R! `tvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球5.39.217.761 n( [4 d% f1 g0 q  I
48.蔬菜素水餃5.39.217.76. G4 ^$ w$ }1 Y& p
49.三杯玉米
2 F, \0 l0 r* e50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇0 H1 ?) j6 U% o
51.鮮蔬手捲
2 `1 v8 _8 |- C. g" `+ B0 F52.味噌佛手茄
+ O. r" g6 i9 |" p: ^# y53.胡蘿蔔甘味煮
* V2 k6 p8 L0 q- s8 }4 Xtvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋3 C$ O$ s! ~' u! y7 f: D, b/ ]8 ^
55.乳香羅漢齊
- Z0 J4 l; G. _( v5.39.217.7656.豆腐丸子
4 a# U7 u6 P$ E  v公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb! e; P" G8 b+ [7 ?
58.杏仁山藥球
  x3 F2 y1 _. v% y. ztvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊
9 V  T6 ~3 R+ \5 d- q+ a% Y4 e60.山野椎茸芙蓉
' D- g0 I% W' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅公仔箱論壇! }% z  E  |; i* g7 P
62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J- M; i& {& C7 v
63.蔬菜捲餅; x) @! n1 @" G* o5 l+ W
64.香草天婦羅5.39.217.76& I& @, ~: N7 ~* @5 ^
65.鹹酥雞公仔箱論壇& ]# k" {2 p1 D. m( Y- m; `* z
66.炒鱔糊
- W; Q+ T0 d0 F2 k- v67.辣子雞丁5 t' O+ J+ d2 [5 L% ^

& p1 L! z6 b, I# u, Q1 z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇* B5 F5 `, r2 p

- p# [8 I4 C6 `% B( `6 B6 [7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 Z3 y* z4 \% A  ^# J公仔箱論壇【材　料】 : |, [/ B) Z4 ^& I: q, ^' F+ N- M
馬鈴薯 300公克
8 Z8 {$ m) Q- V9 V7 s4 }  r低筋麵粉 適量
( M; O1 J2 X( f0 M  N- l' ~. }, @8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支
/ {' c0 O; m, d, E, T蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* ^* D7 j1 j  {; c
乾辣椒 1支
% e( l( T! {+ E% h& R5 C【調味料】
( k7 k0 a! z* P( F/ v公仔箱論壇鹽 少許 % M& r) ?! V" C4 W) n
胡椒粉 適量
% s" I5 A; |( t1 O' F) i' m6 _  B% @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  D  B; Y6 E$ {$ btvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; A" @( N' n2 q9 n6 R& b

4 R2 F, ]" F4 a. P8 N( H! v  ^5.39.217.762.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb: X/ o2 S7 w6 D5 F3 Z- J

. Q1 G3 f# J8 C3 {; ]% |- o公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
4 F7 W1 M% q7 r& r- I
6 a! J# w$ \- ~0 Y9 U5.39.217.764.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# G$ i8 e7 M, r
& t' x5 d! ]- u- T& V
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
" g2 O1 z: o4 \. p2 j
. C; q+ l) T# M: _  T' v公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {! g/ w3 F  ?, \  m
冷水麵糰  100公克
% l  \4 g3 l5 G* m0 Y' W1 {5 {; ?5.39.217.76蔥花  5公克 8 `+ ~2 _5 o8 a7 ~% f5 ~' _7 x8 H
【調味料】
  Y# c/ F( P2 ]3 A8 Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙 & S- v; V3 H* s% R" k1 q$ g
蠔油  1茶匙
$ v4 D% P" y& O# D6 J0 K白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 l% C5 L5 g2 |8 N8 V
細砂糖  1又1/2茶匙
( j! T' N6 H8 J+ Y- A, `辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^, m: G9 G" `, [# k0 D9 o2 f( @
花椒粉  少許
/ ^! y8 S, w- D) o3 O  @! q( N涼開水  2茶匙
( x5 H1 G3 k0 g9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ k- F# u: E) a6 x
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇/ h$ K  B/ w3 _

/ U) R6 F2 m% \3 e2 q公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
; _: K$ ^* z3 e5 o1 O; t+ [公仔箱論壇
0 V/ x) A' a) f% Q* {" I8 Y公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
; x1 [7 l5 T# X$ o
( K" \2 L: Z, R$ q! F! p, p5.39.217.764.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
; Q2 V' A, X2 y6 N- D, ?& Etvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

* p. {2 V1 x1 R1 Y% P; R5 h: e) _, C+ W7 m0 y( V4 f( {

+ ~. s+ T. W  l( h& j3 h* ~/ L- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
( r* I5 X' N: s) v% b" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S$ f* [9 W% T5 `2 m1 K) {8 W
鹽  2公克 5 F2 \) K( _5 m0 e2 B, e
水  120㏄
! ^/ S5 Y: t4 H8 }) L+ m沙拉油  60公克 公仔箱論壇3 U& \! ]9 Z# G! N
【做　法】 1 t9 h5 p6 V$ U) x- z
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
/ E8 E8 |; z$ X* c- Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 E/ H0 n5 L+ G, t% s2 n/ P7 m# o5.39.217.762.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
! ~1 E( D- O' B# U& ~. [5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v2 K1 e& M' Z$ D1 n
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) o2 K& D4 c9 m, F3 V8 F6 L, v
冬筍  100公克
4 w% m0 O7 O6 `' n6 A5.39.217.76泡發香菇  50公克 % e2 M4 U, P& g
豆干  80公克 5.39.217.76+ z2 p( v& ^; ~1 {1 y) \5 S- F
胡蘿蔔  50公克 5.39.217.76% D7 w6 f" L! l" n' V  E
青豆仁  30公克
. g: t& m' I! a6 `3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76! I: A7 i* p$ O* d& b( K; r3 k
素高湯  50㏄ 公仔箱論壇1 v' E! u( z1 z/ p0 o
素蠔油  1大匙
' H7 q" c! R6 Z1 U香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  K- P7 D# I4 p5 K& e$ {1 W7 @% ~
細砂糖  1/2茶匙
- z6 m* O8 \- _太白粉水  1大匙
% x% M2 E" f% x9 D* a( g公仔箱論壇【做　法】
0 `- [! g% E3 S1 Y' `1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。3 T1 I! i+ R3 O+ t
2 }( _' K2 V: ~. O) W" Z! a
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
/ e2 K8 z7 B, o+ _' l& ?  _1 ^5.39.217.76 5.39.217.76/ Z+ M% f2 A! J! s
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
3 v- r) h% R3 s: G
& }9 A- C) N8 t8 R6 ?& n2 _# Ltvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
' t4 E; W5 b% P6 k4 B# n
& p* {& J' ?, ^4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
% R. g2 Z1 C0 y) c  b* T2 g  RA.芋頭塊  60公克 ' t( V1 q8 c0 \& f$ w8 s8 o2 o) `5 M( q
　栗子  2粒
0 J! N) X$ |2 f1 r/ {* u公仔箱論壇　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, G' A) c9 |2 ]+ G4 r8 j4 G
　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇5 }$ H( |3 N$ r, V" o( v
　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 s+ p! U& d/ S+ d/ f2 N
　竹笙  10公克
( B* y) h2 r$ r5.39.217.76　香菇  10公克 5.39.217.76* d4 [: h( C( B
　素干貝  15公克
* J) o1 O7 F, o. n) aB.當歸片  1/4片
3 r. f3 `0 p9 ?( w0 N公仔箱論壇　枸杞  5粒
1 O  P. A* F9 M1 Q/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 * G6 `# |9 o+ Z8 c
　水  300公克
" y9 z8 ~$ _% ?& x7 @" r; a( E　糖  10公克
6 ~# j0 L/ T: V5 k2 j3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克
. `' o! g. D+ q; J公仔箱論壇【做　法】
' j  M6 _& u8 d: K5.39.217.761.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
) N5 }9 @! M7 ^9 j
% }! }- U- j' r! |" R# H* W公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y5 \! x, k& ]- u
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W6 ?* }1 u9 B" v3 U$ L
腐皮  5張
' S4 g5 l# J$ F/ q# a3 D公仔箱論壇澄粉  150公克
4 J6 |' t& Z% T& w9 G4 c$ }5.39.217.76水  70公克 / c; \* l( N) Q! [
麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# x/ _1 c; h+ @. _9 f; P
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @3 {. |) ^( E( Q0 l' N5 B
糖  30公克
8 s0 W8 M0 ^3 N/ S) d* L, o5.39.217.76鹽  20公克
" S3 k4 d6 y$ e4 F3 q5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇, f& i4 B! X$ P. L
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& P9 h! U8 I2 a' @+ A! l

& ?% y) E7 p; K+ I& H% A; X公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb, X, m$ A+ T% n0 R2 K  W7 F

! O& w1 D1 @! k) ]4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.76( }" G% a+ S8 S+ ]9 n' R3 `/ \/ M

" k9 \" K2 `! {3 ~; V4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 w; r3 u7 ]* P- W, ?6 g3 _
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?2 |; t. a) ^0 }
木耳  2朵
, u6 m7 t" i2 L4 F1 V( x7 I/ m# `1 t公仔箱論壇竹筍  75公克
+ }# a$ r; w1 p公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L, ]% W4 o( p  Q# z+ K% G5 S
白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z9 G) b. v& b) i
蒜頭  3粒
* e1 W) G, Q+ }7 F/ Ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
+ u" O9 B6 v  I. X2 p* G' a8 N2 g$ K5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇, W+ |" Z  e4 d9 D4 T( w- f
鹽  1/4茶匙 : L( k% a2 j, Z) @0 c) w  |# l
糖  1茶匙
- E/ r( m" m0 a' k( J+ Stvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
' R# Z$ n; n3 v5 b$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
, C  I1 B/ y) v  ?" ]8 a酒  1/2茶匙 5.39.217.76: [) @6 \9 n; ?" ^
【做　法】
0 l5 f, k" N* d" A; [: t9 d/ I/ d4 _5.39.217.761.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇, z% T/ Q  ~6 ~. N
; |1 T% _. {+ L( o9 i
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb( _0 B/ K; k3 W% O8 T2 g' q$ l7 z
  g' x* c/ |: r2 Y, h
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 {" I) e/ m$ j1 M0 ~

' Y  W% |, ?7 N/ W7 d4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
3 E( o2 H! D9 C! f5.39.217.76
: I$ _' q& ]* S5.39.217.765.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇, x& p! H8 [/ _# d. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w& L3 b1 G' e+ _
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t9 Q/ [& S; |& x3 ^

* j- h3 M2 C: k( i3 ?1 Itvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
* A2 T( _* m7 ?* A* N- F; B8 }絲瓜  300公克 : ]" c8 @8 G$ \7 A- b9 F* Y* w
麵糊：
: p$ L, i1 J& K  u) Q3 u. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 R0 ]5 p% V( N2 S6 |- T" ^
沙拉油  2大匙
- [2 f; @) |3 W. R鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  a! t  [5 O) F3 L' R* m, E6 X/ D, ?
雞蛋  半顆
8 m) o3 c  Z: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 5.39.217.76' r3 p' V/ A, f  m0 o
【調味料】
# ]$ u7 K6 `. A6 stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 ' q( J! S6 A6 g6 H
胡椒粉  1/4茶匙 2 @( `/ \! r' D9 i3 m! t4 q7 n% F
【做　法】 公仔箱論壇. y' c+ D5 R# {) p9 V8 C  E/ _
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2 C, G4 D. |" s0 s4 d. O, \8 \5 h. q+ f5 @公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
  R; ?( h) r1 g' e4 C1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76- X/ ~$ X+ F: g" ?; G4 s+ k2 }
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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3 s0 x* X# O& n" X9 X! ?% Q4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
4 {- P5 i& d) ?! F, s! b" B8 F: j5.39.217.76馬鈴薯  300公克 5.39.217.762 A" G* I9 Y6 m4 K( s: y0 L
【調味料】
, o+ X2 g- I# C# I8 B公仔箱論壇低筋麵粉  適量 + h3 K. @; W% T6 B9 q
鹽  適量
8 p, _& w: a" e: e/ [" r0 s青海苔粉  適量 公仔箱論壇8 ]0 e2 {2 [9 \5 i
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O* Q9 d1 X& {" l, l
【做　法】
* n9 y( l5 Y) J% g1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。' l3 [; m  m. I% u& i
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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, V* z* [, o* c7 r0 `公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
& m& G% F* b1 m8 T公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 5.39.217.76$ ?& Z& ~2 W0 d) `
高麗菜  半斤
% g% G, Q! y* G/ x  F* H1 k5.39.217.76蒜頭  2粒
, t; U9 K, H( }4 t2 X- [0 E: u! a1 qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ' p8 ?  F* Z6 x( a0 w
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F$ f" U8 w% {& u* T4 ?
糖  1茶匙
, ?( q& C/ s& u: d8 x; _公仔箱論壇水  4大匙
8 ]) W5 L4 z4 c6 |7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ o, w! S% ]1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。" i9 i0 |: W- C" c- j6 [8 x

8 m# {4 L( z- Y( y+ R7 k5.39.217.762.高麗菜洗淨，切寬條備用。
. k& b8 h$ @( |4 g 3 M/ V" e) d+ _# M; U* [1 k7 |- }
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
5 O: b' u- _/ a6 k2 _公仔箱論壇四季豆  300公克
: N# J$ g, c; V5 r/ R" w) W  }公仔箱論壇香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb& Y4 ~, I9 a6 b6 N; y
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb, v2 x1 t9 k/ ^
胡蘿蔔  70公克 3 N9 I- L2 b5 ]
蒜頭  3粒 公仔箱論壇' {$ ]! h4 ]# s2 r' V1 j
辣椒  1條
: ~; t4 @% A/ X$ V0 K【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 R- i# H  N3 m9 Y
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76% Z9 h- B% y6 B3 [6 s, r, M
糖  1/2茶匙
( W% j2 Y. [7 `4 o; j: M: W5.39.217.76香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z5 j& F( A! n
白醋  1/4茶匙 5.39.217.76- K6 j* `0 v: M" |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ M; c/ B& [0 _7 ?4 Z, [
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
* e8 U- R0 T8 _3 k7 V5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& G6 X8 i+ _/ B# `
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇3 Q7 Z/ w/ E' E) c

$ |' u# n2 n% {: I' S9 l0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇9 |( x9 S3 b  r- c' W
小白菜  300公克
6 B# e% p$ [! Q; \! h4 ?' e4 L/ Ftvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
; x. J2 F$ Z$ v* h5.39.217.76乾香菇  120公克 ( N; |7 \1 c. U  T! N
沙拉油  4大匙
" W8 F$ {( {+ ~2 j, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 a- I2 S0 m8 \! r+ {& C' Y% t公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
8 g2 j# ?( T1 M% ~: b3 {! W& T五香粉  1/2茶匙
0 r- G2 S8 U3 Q: K' ~$ Q水  1300cc
+ Z1 ]$ n- ~4 ?2 E7 q2 z: K醬油  10大匙
; p: H4 Z6 C- _4 J+ }8 F* z- q2 h香菇精  2.5大匙 0 _  n: A2 N+ Q( z$ ?. O
【做　法】
2 u% u" s$ p5 R) a公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。/ C9 x) \" P* W( T
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇( Q  I) j: o1 F

4 i& ^1 L/ F6 a3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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3 U7 d1 n) \  r0 a# H: K6 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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% g2 l! b! x8 G7 p4 a! e5.39.217.765.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。