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子爵

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條0 S. o  B# a7 D" ]
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb4 P7 o# O7 q' T( s1 V
3.油撒子
4.香菇筍丁素蒸餃, z# c) D# }$ W; W* ]
5.素佛跳牆4 ~: G  s, {* ^, ~& f, Y" R
6.芋茸腐皮捲5.39.217.76; v/ u1 e1 c, x( I7 G8 G
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇  Q! R0 n4 e. c. t$ J9 S
8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }1 U. e/ Y6 ~9 @/ U" S
9.薄片揚5.39.217.76& J$ I, ], j( M0 T: y
10.樹子炒高麗菜5.39.217.762 I8 }- m4 n: R2 \2 m9 e6 v2 N
11.素肉燥拌小白菜
12.梅香涼瓜
13.芋茸腐皮捲5.39.217.76+ e& I9 [. s- s6 C# ?: @
14.紅霞映山湖
15.黑糖糯米捲
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb1 t' b" V/ V( S% Y  w
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb& P, z) ], V* V# S  _
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.76+ L3 W# e- p" H# |
19.香椿豆腐0 l  T) w! \0 u$ ^) F4 X
20.白玉翡翠公仔箱論壇7 x7 A% M  d( a  o3 `* y
21.可口筍片% F7 d6 g: [: e; k9 G  A3 b* f8 y
22.芝麻牛蒡昆布絲
23.梅醬彩椒
24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb/ N3 {3 D- e, |
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
26.三絲素鵝
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
28.味噌涼拌茄子
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb+ {- ~- f; f6 R9 A
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb, \' \  F0 B  q% W: Q/ p: a/ y
31.爽口馬鈴薯絲5 B  _2 D6 g- O. s8 x+ W
32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇0 z4 |" Z, ~9 ]7 a
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J" s4 e  D7 j, t$ \+ L
34.茄汁豆包5.39.217.76! N' ?2 d0 |! F8 G* e& Y1 K' {- A/ H
35.素肉燥拌小白菜1 _2 P4 P  t# h
36.薄荷炒鮑菇
37.木耳炒洋菇
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q$ T! Z* B: I
39.破布子蒸苦瓜
40.菱角炆梅肉
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb# A5 [) l+ {& ~1 }
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f' t1 s3 ]1 d2 G
43.菠菜煎餅# P0 j8 k7 I2 K. x; ~! [( ^/ F
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 Z, N3 e& c+ S* z
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb" n4 G! f$ C$ b! j/ r4 m  ^' w
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇( `  ~- d' K3 a) J; P. [
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 ^1 j; r! E+ l8 }3 J4 A
48.蔬菜素水餃! }( j& J" t/ y( K6 ]2 S
49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb' }& u6 [: L& h1 k  a; D8 E4 H
50.炒薑絲芋頭梗9 U- Q$ J) ?0 m
51.鮮蔬手捲
52.味噌佛手茄
53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.768 I, n1 P( V" @- L; z
54.素菜鍋
55.乳香羅漢齊
56.豆腐丸子
57.香酥牛蒡手卷
58.杏仁山藥球5.39.217.76+ H! {$ V3 i, N9 u" |) U
59.素燒冬瓜塊; B& t% a8 y" [3 I7 t1 t3 \- @% t# f
60.山野椎茸芙蓉
61.素炒雪裡紅
62.珍菇豆腐
63.蔬菜捲餅
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! I! ~- {3 [( W4 |3 H
65.鹹酥雞
66.炒鱔糊公仔箱論壇; r# {) A" u0 h
67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb; B% _1 {6 {( \4 o2 y
% j1 `& G6 z/ S+ v9 m2 Y- [* X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食

tvb now,tvbnow,bttvb4 L0 G, V# x$ x9 k) z
【材　料】 # S: D5 \8 i# U, R3 r' F0 \
馬鈴薯 300公克 $ T6 V" ]0 c0 m3 V
低筋麵粉適量公仔箱論壇6 _8 @# E i- H w4 v8 _+ J" P& o w
蔥 1支
蒜頭 2粒
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb( ]; D$ V9 _) _$ c: v8 b0 P
【調味料】
鹽少許
胡椒粉適量
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
5.39.217.76* H5 q, L+ Q0 W
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。$ C% L7 ]5 r2 e6 o

3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。5.39.217.766 E$ h# Q# m; H+ o/ O: j
& i. u* H8 `4 p( o* p. \% E
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 X" C6 D0 j2 w" l" S
公仔箱論壇7 B; ?- W+ H& n8 ~) `0 g( [
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。( b$ g$ i0 ^4 p7 @4 W% w

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】
冷水麵糰  100公克 5.39.217.760 X) t; }: |4 f( g; f
蔥花  5公克
【調味料】公仔箱論壇7 p! ]5 B5 Y3 W) k3 T
醬油  2茶匙   Q3 Z7 D1 a( n/ x& U9 N/ e/ F7 P
蠔油  1茶匙 5.39.217.76( T% F8 ^" m: u! Q
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ J( s( i, ~  D6 S- N, G
細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& l' x3 Q* L  r4 I$ W' J
辣油  2大匙
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. `) l4 h! K) I0 H" m' }
涼開水  2茶匙公仔箱論壇: X/ s  I( O3 B, q) u5 Q4 A
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a" F' q% I" M* Q3 `" d
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 K/ K6 u1 N" t

3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5.39.217.763 ~4 O) t. ~' W3 v- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `/ l3 N  z3 j7 K9 G
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。
: g8 A% V" M' _% g+ r9 \公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.76: s$ X8 G6 [8 X) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p$ Q9 L( ]/ `. R- E) b& G
% T0 @# y3 O9 ~( N
ALWAYS WELCOME

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' e% v, l8 A/ w7 i
高筋麵粉  200公克
鹽  2公克 5.39.217.76' N; p. a& o& x! D1 |* X' G& a
水  120㏄
沙拉油  60公克 " Z: r  R  o9 u' y3 H2 g
【做　法】
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 h9 J5 H& S& T
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。  U! h  i. ]( l! }7 B3 h
) h+ H6 s0 B" y# b5 ?+ ]
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u* b( s: p6 _. ]0 W% S
冬筍  100公克
泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- j8 g4 M. l/ i1 g
豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^/ J# M* A: \3 [' [
胡蘿蔔  50公克
青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 l* p$ F4 }+ S; J: J5 ^
【調味料】公仔箱論壇- |4 l3 C% U+ s7 d
素高湯  50㏄
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' c6 S% v* ^" P3 ]$ y: X
香菇精  1/2茶匙 : u  A& C/ t/ N
細砂糖  1/2茶匙 - V6 [7 F. C9 q0 ^# a$ e
太白粉水  1大匙
【做　法】 5.39.217.76! G# Q7 |0 ~5 g0 t* j. _
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。5.39.217.760 ~/ l  P9 x- b3 p) s3 G
. y. e9 N, I3 `" _3 Y
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V0 q+ ]; [$ |. Z+ m# H
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。6 p0 C# d& H2 N0 c

4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。: ]1 }$ t3 ^0 @1 A. |4 i' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }  O% ^0 z1 r9 p7 _4 }9 l( N
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76) V- m- S7 o  m' V
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.76) b% {% _2 C& |/ O+ z" _4 Y+ }
　栗子  2粒 5.39.217.76) a, z, Q% z" U3 C6 P4 d) h
　素麵腸  30公克
　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* ?! m- Y+ s* J* T
　白果  30公克
　竹笙  10公克
　香菇  10公克
　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ d3 c" b. e5 r+ k4 m6 J* z+ n
B.當歸片  1/4片
　枸杞  5粒
C.素高湯  200公克
　水  300公克
　糖  10公克
　鹽  5公克
【做　法】
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.767 Q- h! A6 W8 w, d5 }' Y4 n% f

2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.763 V, Z# l6 G6 b- U! s
芋頭  300公克 3 t9 H2 I4 D% P+ b
腐皮  5張公仔箱論壇! j  A: H, r+ q* }- P0 r
澄粉  150公克
水  70公克
麵粉  15公克公仔箱論壇, ?2 V$ _5 R) _, n- F# l
【調味料】
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 n' }  b! R5 s8 p+ s3 n. `9 k$ o
鹽  20公克
【做　法】公仔箱論壇/ S. @6 R% Q) S! K; p$ i
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
" Y2 h- s5 `4 J% b
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。

3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ \1 u$ A+ I1 `7 }6 @2 d

4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克
木耳  2朵
竹筍  75公克
胡蘿蔔  50公克公仔箱論壇/ W  p2 z6 n/ n) u( V
白芝麻  1大匙
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* `8 |$ B9 Q( O' R' j5 E  A
辣椒  1條 5.39.217.76/ w, C0 T; m2 p- s6 K! O4 r
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s+ E& m' s. T2 w8 ?
鹽  1/4茶匙
糖  1茶匙
白醋  1茶匙
香油  1/4茶匙
酒  1/2茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j' H! U  V' D9 f
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。

2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。/ R6 a7 R# L( w! _' L

3.辣椒去籽洗淨備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# o2 ^/ \1 G& k7 S2 [
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。- x9 c& \) J; {

5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。

6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。" u+ n, V- h3 `9 J
公仔箱論壇3 g1 P; O; r6 Y- y* E  R: F
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76* E. i1 @! Y% @& o& n/ i
絲瓜  300公克
麵糊：
麵粉 1杯
沙拉油  2大匙
鹽  1/8茶匙
雞蛋  半顆 . c) Q/ E3 U9 ]' u. J
水  3/4杯
【調味料】
鹽  1/4茶匙
胡椒粉  1/4茶匙 9 m; D$ O9 H- ^
【做　法】
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
5.39.217.765 k/ W7 L0 n/ p' A; `6 W/ H
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! j1 j6 G# }9 }8 |
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。

4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇* \, n& j% x$ v, X# ]
馬鈴薯  300公克 : O% J- S4 l3 q' v) s% Z, ]& o
【調味料】 : a/ E. Y0 y0 ~6 C( ^
低筋麵粉  適量
鹽  適量 5.39.217.76, W" E$ W+ R; u, V7 C
青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y6 J1 R* R9 a" u) m* R% H
匈牙利甜椒粉  適量
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
  a7 g5 A- o; N( [5 Y
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。9 M0 o( g5 {6 T% x4 s/ y

3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D2 A( k2 L$ J" [) v' `
高麗菜  半斤
蒜頭  2粒 . h; d* Q  R: q% o( H
【調味料】 + T& W+ }' n$ ]/ t4 F4 M( ^
鹽  1/8茶匙
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 @7 [$ s5 `' O, i( L. u
水  4大匙
【做　法】
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. e! m5 x9 E+ j- o# E4 [! j* }/ E

2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q+ X  ]( `  M" G0 i5 t" M

3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克
香菇  3朵公仔箱論壇7 ?9 \2 f7 A% b1 b) H3 q2 z! V5 ?
玉米粒  35公克
胡蘿蔔  70公克 ' E% O. ?8 r# f4 \" U
蒜頭  3粒 + U5 F. k( J2 G2 x+ l6 K, X
辣椒  1條
【調味料】
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b% a. @' n% E* p" I; w
糖  1/2茶匙
香油  1茶匙
白醋  1/4茶匙 5.39.217.765 R& E" {/ I9 D9 @) t$ |
【做　法】
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 b9 z2 K3 R
5.39.217.76- ~1 X# {- k  f
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。  _7 D, \# n1 [7 h
) l& Q0 M4 \) j* U* C; G
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】
小白菜  300公克 ' j; `5 c  m1 R& y& {, z9 R& Y
素肉燥  200公克
乾香菇  120公克
沙拉油  4大匙公仔箱論壇( z8 b/ {  D! \5 S
【調味料】 5.39.217.76: D" Z* k2 Q' Z% m6 n' T) }
素蠔油  3.5大匙
五香粉  1/2茶匙
水  1300cc
醬油  10大匙
香菇精  2.5大匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 z8 a$ ^/ X2 e% N
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。; Q% K' C7 C+ Q% s5 \
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。

3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇* ]& V# A7 \7 \% ~, a: b" H

4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
公仔箱論壇+ p! ~$ Y4 O( t5 |; C
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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