一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
) W& V. C2 |( |8 l% S( I' u5.39.217.762.貓耳朵
! q) k6 o& F' }! I8 a3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb' L* C( o* |" R$ W
4.香菇筍丁素蒸餃
1 H$ l, N- w1 p* A. e# u9 \tvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 `1 |* B8 H3 y" d8 m0 k; d
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇! T- A" |8 A' }4 `" k! E
7.芝麻三絲四季豆0 D9 [- e# y  _' ~: K) n2 [+ |! V
8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 V  Q/ w0 B& n0 A
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 z: e+ e& H* a0 a: Z; R
10.樹子炒高麗菜
) p. q4 u; L& m; R7 `; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb+ F! J) h( {. t8 g& b7 Y) w
12.梅香涼瓜
+ C  C  f9 s. c" S% @3 \, r5 R$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲5.39.217.76, b- F% O- w0 w) M1 t2 D% W1 U5 o% {
14.紅霞映山湖
4 N1 }0 Z) }1 y5.39.217.7615.黑糖糯米捲
# X) r& U( e4 y& r" v/ d* @16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇( D, }9 @; m8 e  S
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V' h; y9 m( B- V: A8 p& _) D6 b
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb  F  O% Y' W, J& A8 l! u/ a
19.香椿豆腐
' k3 J- W$ A4 H& g% b* Q20.白玉翡翠公仔箱論壇. ]8 b: O3 U6 `0 A% G" a' U
21.可口筍片' v" l$ m- @- Z
22.芝麻牛蒡昆布絲' b5 r0 a, Z; n
23.梅醬彩椒
  X1 K, T4 i" F/ q24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇7 u; q# S% `# i' C0 e: I3 v
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
1 f- ]3 p9 @  V" r0 G/ l) h7 p26.三絲素鵝
1 g) T7 q0 D( w! ^) g' o5.39.217.7627.和風春筍佐芝麻味噌醬+ V' s! @+ X4 d9 c! u+ D
28.味噌涼拌茄子
; v! E2 Z$ G  F( r1 ]29.涼拌什錦菇5.39.217.76& s& C  h  G6 Q8 j
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]9 f& u0 w& t; J( R% [" \
31.爽口馬鈴薯絲
9 Y' p. ^* X8 p: d" r. S- b" t3 M32.XO醬炸杏鮑菇
! R5 L3 J" }: d0 R33.洋蔥海蜇珊瑚草
/ P$ k( @+ L& X; g- `: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包
% b# N( w3 S1 S: b35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb. Z! B& _+ _8 o# S
36.薄荷炒鮑菇
1 `0 w: X, a) B' N/ E% |( h7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X  e3 e( `. b3 K/ r
38.宮保豆腐
( ^- X2 E8 E$ ?" H9 f! s' S- A公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜* @1 K/ e' U( s  p& l: Q7 x5 s
40.菱角炆梅肉5.39.217.763 O% P5 ^* @0 M! c
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q3 y' F9 u. ~+ g. [+ K% [
42.日式生菜手卷. U: W/ J- _0 |- P, k  l- Z8 s
43.菠菜煎餅
% \5 z$ q5 E" E. L8 ~% p5.39.217.7644.南瓜煎餅
' x* }' U3 C% R2 c45.白菜三絲福包
5 h5 v; k$ Y2 o- l* D46.白玉翡翠捲
+ f/ Z: c( [) R7 N6 w  @& c& J5 \5.39.217.7647.紅梅石榴球
$ q% }& W( v- G8 v1 Q5.39.217.7648.蔬菜素水餃
9 C# d( q0 b" {5 |% {2 H  R# ^5.39.217.7649.三杯玉米
* }* ?) j$ R; z! r1 e$ E# L$ m, h. D( V50.炒薑絲芋頭梗5.39.217.76, U/ ^4 a/ j. z$ i, m
51.鮮蔬手捲$ h- w3 S5 @  p  i
52.味噌佛手茄公仔箱論壇5 E; @$ v1 I0 }1 P4 x, i# g% i9 k
53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇( C4 D  g7 D. ~9 x/ P8 Y
54.素菜鍋
5 l9 E" G$ i; K; R  m7 Q55.乳香羅漢齊
/ Y3 L" |9 G; h  g  l' D: K( ?; \2 E0 _公仔箱論壇56.豆腐丸子5.39.217.764 h& G8 O. S$ K3 J6 J7 Q
57.香酥牛蒡手卷
% W" [: x. f  w# L* Ntvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球公仔箱論壇, \* Q3 j! A8 |0 Y, q: ]- q
59.素燒冬瓜塊5.39.217.76; l  V/ D+ j4 w7 g. o
60.山野椎茸芙蓉
; W. E8 l( b% P$ K8 |, p" b+ b' }5.39.217.7661.素炒雪裡紅
8 @) t( A# \% y$ P2 J6 C/ R0 o# ^5.39.217.7662.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb9 Q( ~9 Z8 z5 G: O  ^* E# H9 `$ l, O
63.蔬菜捲餅5.39.217.762 X: @: V" a  b- s, W3 T! [
64.香草天婦羅
2 A; K0 v3 B# i( ^1 Z5 h5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞公仔箱論壇- O. u5 L8 s4 R9 q( A
66.炒鱔糊
: t5 r; E+ K# Y6 L6 F3 S* d5.39.217.7667.辣子雞丁
1 w1 N- B+ a. a, ~# f1 Q- r2 u  Z, C5.39.217.76
6 z* C0 Y, a6 F: |公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T* R! i3 r& l8 y: T( i0 v
公仔箱論壇2 i  p7 m! t: l0 w9 a7 g
9 i7 k( [# x% g
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J; S& ]+ B- B- M: i3 y
馬鈴薯 300公克
6 J( b) p1 ]6 i6 ~4 i5.39.217.76低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% U# M0 Q. a4 B
蔥 1支
' A6 Q6 p* `) E2 l6 m5.39.217.76蒜頭 2粒
1 }, f  R% ^6 ~: E0 ^0 Y乾辣椒 1支 % C& O. ~1 B, Q! w" C% c; w
【調味料】
# U$ m* f+ Q: {5.39.217.76鹽 少許
' |9 x3 {; p- ?$ j9 l9 W, f6 m公仔箱論壇胡椒粉 適量
# Z( i) P! x& @4 X【做　法】 公仔箱論壇$ e' Q  i, z4 f9 l+ d6 G7 ^
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。6 Q  o7 \1 Q/ p: k( P
5.39.217.76" m$ J+ n, M; F* ?9 \, p
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
! h$ {, x1 p9 H2 X" C# e* M5.39.217.76
. L; H9 c! c% {2 q9 x! K公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。2 U, I& L0 z! q. r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |2 M% @! \' Q9 p" _$ Y) e
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
' {6 R# k2 F2 _0 V6 T1 n8 atvb now,tvbnow,bttvb
8 K/ q" r# D/ E8 ?公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。4 r. {/ n2 S8 d' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b5 d; p# V: D1 l! n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 H/ U! ]+ i, b9 p* i
冷水麵糰  100公克
! g( f3 L0 _; v$ y( X5 Stvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克
! m3 z: |; E9 a, W$ ~3 S! _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 m7 N" U: c0 _  D醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e3 o6 I2 |3 u9 Z  \
蠔油  1茶匙 公仔箱論壇+ Y% ~: g* l" U' Z$ K5 t
白醋  1茶匙
% l, p, I: @6 Z細砂糖  1又1/2茶匙
/ T3 l2 w; p) B, m0 _. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙
# S) D/ _4 S  H& @8 Atvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 * n- m! R% U: ]' a# P  x) v
涼開水  2茶匙
! a# G" }# {: [+ S0 w7 E; D* I  a【做　法】
9 L/ W, u) W9 U) Q' z/ J. m# V; q; [5.39.217.761.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U$ a7 ?& L; T, O% |

8 R6 A" O! `1 T3 F公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇' ^. D* U3 Q2 M" `5 n+ ^

0 G5 i# f4 K) r/ P) ]3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5.39.217.76* s4 L9 `' e! n5 Q4 d( b
5.39.217.76. E9 ~* F* @# L6 s9 N4 A9 B  v- D
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
' r7 _. [" X/ o+ A- t! Nah ha..new recepit..thx andy.

3 ^0 n& t; x( r
! s' j, K' g% f+ C9 m4 Vtvb now,tvbnow,bttvb" s3 Z% v6 S# b, n0 N
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 7 S$ @. {9 j+ u* t; ?
高筋麵粉  200公克 5.39.217.769 W; m4 n! R6 T1 Q
鹽  2公克 . \9 _* y! d3 `% x- Q& g: ]
水  120㏄ 公仔箱論壇; R3 S. H! W4 J* t0 g7 |; P
沙拉油  60公克 5 \6 Z& b' m# o
【做　法】
' B/ d! V7 N! t4 d1 `5.39.217.761.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
3 b5 J* j, i& J# k) C, I, Ctvb now,tvbnow,bttvb , H# K& U% ~9 V! j) a0 O, X/ }
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
7 L1 @( \1 d$ X; L" ?2 y公仔箱論壇 公仔箱論壇3 ]  h. p% X. r/ o0 E" R
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.767 v9 H* D) _' u  c8 J
冬筍  100公克
/ c8 ]$ |1 z7 }tvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- X6 z  ^4 B" J$ ~3 c& O* O5 s: n
豆干  80公克
9 O) a6 t9 Q& l2 J7 n) ~胡蘿蔔  50公克
6 N$ J0 l: a8 M1 h5.39.217.76青豆仁  30公克 1 V' O% U' M  K* q. k, z
【調味料】
2 P0 \6 t% k! s7 c' Gtvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# Q. Z" f; j" ]) N
素蠔油  1大匙
# @- c5 d; ?# p; m5.39.217.76香菇精  1/2茶匙
, o/ r) X3 r9 |$ _* r& R公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙
  a# c3 l) H% @: f; J' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
. C* ~; ^5 _2 ]( c, {* Q1 w& ?; ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 z0 T" U) V1 _2 n2 D+ X4 Z* x5.39.217.761.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P% B& v4 w4 q

8 H8 p( x& O( P; z# p6 V' m- rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
8 V3 f# ^4 Z' b. H6 c1 }( C公仔箱論壇 7 T2 n" U, w! }/ H
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
! J, M9 s6 y$ F" q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @: `& I! L9 b( z7 i+ T6 U8 D
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
5 {2 l1 [( |8 W1 N6 j5.39.217.76 - U- h9 {! ]* w* F2 {
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ' f8 R- a7 ~2 V) A2 J7 @/ ~- `
A.芋頭塊  60公克 " G3 I/ {- T8 E+ v; X, f" l
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 J! `0 s- n/ }' c4 h
　素麵腸  30公克
9 }! c2 c# P4 k$ n( w# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m+ Y+ j% F, J; L8 {
　白果  30公克 . M- q) @3 v3 W$ U- S) l; Q, f
　竹笙  10公克
# B. r: G" s( t' m+ u公仔箱論壇　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' u5 g9 S. k* J+ c
　素干貝  15公克 # t2 Y0 W& \3 O( t' J# {
B.當歸片  1/4片
5 f9 U( _* ^8 g. e; L　枸杞  5粒 7 c' W8 b2 p, K9 J, `
C.素高湯  200公克
* P" e4 g8 \4 S  K0 U2 s0 q. D公仔箱論壇　水  300公克
% I1 ~% l& i" k) ?  N7 @　糖  10公克 公仔箱論壇/ j# l7 ]4 A% k: a! y
　鹽  5公克
% g/ a% S" j% L% T6 @- V【做　法】
2 g, v& p- X, Y* z4 N0 T, ntvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
. L/ c5 u4 v# q# e公仔箱論壇
5 n' Q: p7 r5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】 5.39.217.76$ E+ ^, k. d; O+ y# K' ?; n- \: p) f
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X  c3 `# o2 k) A5 n+ x
腐皮  5張
7 x8 U7 A4 g$ w$ K- s6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 ( K+ M+ }+ A+ l* D% g8 p' G
水  70公克
. {5 S2 G" Z/ O0 b: ~' n/ c# Ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 公仔箱論壇4 \7 _5 b$ c( g! E2 o% P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# R& K/ B3 a2 [& b
糖  30公克 " ~! X2 \! P) q. L# l* W9 Z
鹽  20公克 公仔箱論壇! R7 }$ X! J. T; D/ [
【做　法】
$ P# ]2 ~& ^2 @: _1 y公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
+ |8 J& ^; {) w7 @# ?+ r1 R2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O9 v2 S5 z0 K0 {公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.76: |, @  `5 m& u5 s9 h
公仔箱論壇5 y) B4 Y/ f9 J6 _8 }" a; \
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
. U5 \2 @( o+ `- n! T * Y- _+ c* g. P
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】   k- _' }. Q/ `* B( L
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z! d: o: y. u5 K+ ~
木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb2 {& H% }$ h; U% X9 a8 Y$ L
竹筍  75公克 % b4 Z/ Z$ _/ z- c7 Z' ^0 V! e
胡蘿蔔  50公克
9 q5 f3 T( r. Y+ O  s7 ]公仔箱論壇白芝麻  1大匙
" ]' c: }0 D  H  {' C蒜頭  3粒 & @, |: S/ S* g) K4 n
辣椒  1條
! T9 s* U; Q  b# G) J5 l' Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 h0 M: c# q' z( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
: ]: s8 J2 H  G. L0 v糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?; }* \4 t3 D7 B5 |
白醋  1茶匙
- \+ o" I. t5 j& q& w! R5.39.217.76香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 u' j2 D. E7 d
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# b1 L# e$ p: C  |  y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {  G8 [, H5 A0 x
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇  b7 M0 z( ^9 h

8 K( Y; Q( B5 t3 `+ ~. h% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇5 E5 s+ Q6 ]0 J0 Z

, L! s; t7 }2 U+ z5 ~5.39.217.763.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇9 e# I1 E! Y) W! {' L" O  b3 u8 _

# L% d$ ~6 ~; V( S5 X5.39.217.765.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
5 ^5 |7 E! ?$ a' D  b4 m$ G 9 p, E9 G! k( U- @
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
$ M( w/ q. V! S6 Y% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~8 O' P7 {( M3 x2 t7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
) d" q5 N2 E. _3 y  I/ w公仔箱論壇絲瓜  300公克
3 B% Q1 _. Z( E6 K) w0 U8 a麵糊： 5.39.217.768 X/ A( M; e1 x, T- A. B
麵粉 1杯
$ r8 o) \& `' Z& k( U( M' d% Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 r/ h; y, k( F! b4 c3 p& q
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇3 i8 y4 V9 c; F* a
雞蛋  半顆 ' X; J) K: K+ z% w# T2 K$ b
水  3/4杯
! N& r& g5 V  [0 C3 `% M【調味料】
! D) ~6 {' z0 ^* c8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
3 P+ N, e! F( g" y$ a8 c2 `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
7 U$ T& Y( m7 I7 Z7 f6 s, q0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 X/ {, V3 n/ r
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。! k/ p, t- {, i% S9 p* R

* P$ R; s/ H. f1 [2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。5.39.217.76& `+ v. B; j) y& R, i2 M
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.76' v. U! n/ q5 n/ n( r( j* |. a
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
) V$ K' t! ^0 b9 b5.39.217.76馬鈴薯  300公克
, \2 _! N: }$ v" ^- wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J& u1 O' {' Q- K$ Y3 T% y* N4 ^- `+ v
低筋麵粉  適量
# _( e1 Q6 z7 o0 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 O$ o5 K1 ?+ h5 j0 E* Q  g
青海苔粉  適量 公仔箱論壇3 [# u4 O4 |( g! U1 u0 C' l% r/ T
匈牙利甜椒粉  適量
% I' x# I: J5 g3 g5.39.217.76【做　法】
# u7 x- [' j2 A: a+ n! T4 S1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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+ o) H2 Y. o1 t) }9 z' ?5 X公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O" O) _& O) C( o) J0 A) S
醃漬樹子  2大匙
& p$ W, K5 M3 Q/ H& M1 w5.39.217.76高麗菜  半斤
* \$ B: O: ]% ^! b3 Q+ Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
( l7 P5 m" [9 d7 `! K5 I. {: m+ p【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \. j8 l# O8 f' `5 S' f
鹽  1/8茶匙 1 m$ p1 p4 p+ J. f  R! t
糖  1茶匙
7 v4 g, b9 g7 J& X: Z. G, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
, P' [9 B( g# ]: n! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " O9 C; B/ E- K+ S- [' a
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.769 _% y7 Q4 N. O% Y" Q& P$ J
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 o, c& M. D& L  N
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q1 k  h* ]1 e( H  p* m' `2 C5 k0 f
四季豆  300公克
% ?9 G. T( t' ]# \# W3 o- O香菇  3朵
- k7 P: v6 L& q8 p公仔箱論壇玉米粒  35公克
# E" Z( [3 k- |9 S$ I  t" k7 I) A胡蘿蔔  70公克
; M5 t) ]$ y! d8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
, q  T/ J2 T4 m* L# h, [- y辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J1 z8 |7 M& S: N
【調味料】
. m) z, H) X1 `9 x+ J鹽  1/4茶匙
: k3 s! e( [. G& p糖  1/2茶匙 公仔箱論壇. }4 s# X& F$ O
香油  1茶匙 5.39.217.76+ D+ s' T$ Y% x' g1 O
白醋  1/4茶匙
! m1 _4 E( v3 t/ e8 c8 z% P公仔箱論壇【做　法】
0 v4 p1 ?, H0 ?) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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% i% H* X2 e3 p# ~- r2 u: k2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。/ L7 `# f9 y9 {0 T6 z5 s9 Q% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H+ {" S- W9 r: O7 r; P; ~
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
6 [3 H* c( M" X3 w3 d1 z小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, B2 W; d, R/ F8 j% l
素肉燥  200公克
; S8 \8 G( `/ t: l5.39.217.76乾香菇  120公克
6 ^7 g. e0 Q0 B0 N* `沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. }- A: j6 g/ O' C& f
【調味料】
$ K; R$ [( k* V+ m  ltvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 ) y  A8 z9 A. |2 n" D6 s
五香粉  1/2茶匙 5.39.217.76; \0 N* h& O% c# c/ e2 I* T
水  1300cc
2 i" o) b! v2 Y- b5.39.217.76醬油  10大匙
) ?1 O& [+ i; [/ S; f5.39.217.76香菇精  2.5大匙 ' G2 J0 Y3 e( V% j
【做　法】
) G& W+ e; b. T. y. f5.39.217.761.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。& F9 ^; k) v; q% j* u
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇1 j  W+ E& K3 l: o* S. q& y

8 c5 o, m3 |# A. p7 l- y1 l4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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; |$ j5 _3 B" X, j! ^1 i5.39.217.765.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。