一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
1 p7 c3 h& p5 O2 U6 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵
! t2 S8 O1 b7 }# J9 P$ A# o+ M- z6 ~3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 [# c: x& O# e7 q- F
4.香菇筍丁素蒸餃$ k' \; O; P" @5 X
5.素佛跳牆5.39.217.76  H5 q) o& `  @+ B) G
6.芋茸腐皮捲
& y+ d& O4 j& n( e5 O/ h* v2 l5.39.217.767.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇& g# M9 B# r/ ?5 N4 x- F
8.麵托絲瓜條
9 K- r) ]4 V- v0 \+ \% @3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb9 T4 x2 u+ {. \1 A, l$ |
10.樹子炒高麗菜& X' P  l, ?& L1 e( Z8 A: Y- s0 u
11.素肉燥拌小白菜5 \0 n* O& w: n$ F6 k5 {
12.梅香涼瓜
6 O! R' `' a( ?; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲
6 Z( A9 {  d8 N) p! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖
7 [- X! ]2 ~/ O  u* Y6 n15.黑糖糯米捲
% r# P5 v; G1 Y; J7 h* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 j8 M  y% N) m; Q
17.竹筍爆三丁5.39.217.76' O1 t; s, F  l1 c" H1 @5 {! l
18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z6 U. i' Z7 D7 k- D& s
19.香椿豆腐5.39.217.76$ F. G3 u3 y! N; {! _, b1 O
20.白玉翡翠! N3 i/ s  G9 h# c
21.可口筍片5.39.217.76, c  l9 P7 l2 T# E
22.芝麻牛蒡昆布絲
) v: \# m. S& Z8 c, r' a9 utvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒" c( Z( l, j- i: W; }
24.豆醬炒芋梗/ Z6 P' d* P. g4 t2 ?( K; S+ f
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.76. u4 }/ h4 O* @% u, ~
26.三絲素鵝
2 F6 Y& z6 s; Z/ [) U  g3 ^5 T  i27.和風春筍佐芝麻味噌醬
3 ]1 S$ ^* ]7 T# M4 O2 X$ @0 Q公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子
* \& f' k% `3 h  H5 Dtvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇0 c) i; o. i- X; U/ _" J3 s
30.法式炒蘑菇
- r/ u; ~2 u4 r7 C  ^公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
' T& d$ L/ o3 q& h8 g8 Z0 Z  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇( T# [! M" T( k- J, Z& v9 l
33.洋蔥海蜇珊瑚草
% `7 g, R2 ]& D! Z! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包
& O+ F: L) z6 [7 N" }1 P% {) d. ]. }公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
; }5 t7 G9 I( x2 U( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇
1 C2 O7 m1 |# B! [: E8 \" A37.木耳炒洋菇
4 ^$ w5 I+ z9 V' T; v1 }- U公仔箱論壇38.宮保豆腐
8 d2 O& [% K8 h- G4 n) K( |% Stvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜
( O$ g- ]  B+ M7 Y0 m) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉公仔箱論壇: f: m; b* b4 z! {5 g7 n
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \1 Q2 F" n; [/ R6 \9 v& j
42.日式生菜手卷公仔箱論壇6 D5 Y/ A% k" C7 j0 A( u  x/ g
43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb6 k( ?" V% \# V2 u5 h
44.南瓜煎餅
% ^% |+ c! H( c5 M- n5.39.217.7645.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb/ F5 t+ i2 p5 n7 P/ `* T8 R! u2 ?% q
46.白玉翡翠捲5.39.217.76( q3 _6 X' g  `: l8 |; i5 ]
47.紅梅石榴球
6 p. P5 p( }0 U5 O& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃
; x1 `9 l: A' G( ]. w. U' atvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米  c, G6 i0 W* a  n" s9 q0 C9 }
50.炒薑絲芋頭梗
; G$ L7 c5 d( s8 }3 l: [# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb+ R  }) D8 |/ ]' g
52.味噌佛手茄5.39.217.760 d. E- t; I) y% h
53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇$ l7 Y& H: X& e" P
54.素菜鍋
2 @! l2 e; L$ e- n, {55.乳香羅漢齊
5 y5 x. U( C1 k$ z) d5 vtvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子公仔箱論壇9 M% w6 s8 L/ w- o( r
57.香酥牛蒡手卷
* A$ J! S2 |$ D! t1 E4 E4 G% E. g58.杏仁山藥球
6 o+ [8 C# ?1 g. D0 J4 I" r9 ?5.39.217.7659.素燒冬瓜塊
0 H( J9 a0 t7 P2 ]9 y60.山野椎茸芙蓉
- Z) q7 {/ o2 B公仔箱論壇61.素炒雪裡紅" ?. R2 o* W2 o0 E/ D  ], r
62.珍菇豆腐, l- H, I* J- w
63.蔬菜捲餅
. U* L; z& h% U  h/ K& g, W64.香草天婦羅公仔箱論壇, }  `# [3 X3 \  O
65.鹹酥雞
3 _0 ~' V/ ?, c* y5 Q66.炒鱔糊
. N* J/ R4 D9 ]  `( G) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
' a# I$ h! i7 S5.39.217.76
/ J# d# U+ B3 b) D* w4 j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb- M# [2 q# S. v6 B* |! x( Z6 o9 _; N9 l- z

& v- v7 I! V! J* r3 i2 ^公仔箱論壇
1 Y# [% m# X, g  f8 \5 M1 e【材　料】
1 q; G4 ^, j% k$ O& `$ Z2 btvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
, [4 C3 _1 E# C1 @+ N; ]' W5.39.217.76低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 q8 w0 Z: @' J+ P% v7 t$ U
蔥 1支 5.39.217.762 I9 G4 J& ~, d& w0 L( R% q! C9 ?
蒜頭 2粒
* G6 j& u* ^- Q8 t5.39.217.76乾辣椒 1支
6 S8 h4 R6 K& m4 \7 i" f【調味料】 公仔箱論壇9 ]% N' [7 A' l9 t& R
鹽 少許
* T' R" _) |4 c7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 5.39.217.76" P) B0 d8 W, o5 @  \$ w
【做　法】 公仔箱論壇  A, \, _: w. j5 ]
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
4 U  ?$ }7 T4 V+ [# a5 y
1 [3 M5 c; h1 J: N8 g8 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇, L- u% Z  N( l1 d2 x) n: u* k7 a

  }, H, p6 ~! ?: g, Q公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X9 Z* |) ~4 F, w8 t" @9 D; a

3 r% H, M9 D4 [8 g) N( S. L! f& N4 i5.39.217.764.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
9 _" K( ~7 T2 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# X, v3 F) l; Z, m* n* r
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
) w* x9 U" [7 p. ~# U8 E/ r公仔箱論壇8 g  a* j' Q+ @5 o' R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% l, M7 k! ^; `2 F" j7 p1 K% H5.39.217.76冷水麵糰  100公克
: s  @& F; Q  r5.39.217.76蔥花  5公克
# E+ c7 L: t5 J4 Y, V【調味料】 公仔箱論壇  X3 d: D( m" r7 q: W1 F
醬油  2茶匙
6 q6 d! |, H9 ~# B  ]9 X5.39.217.76蠔油  1茶匙
, g( @8 a0 u* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ r( B5 o' ^' m
細砂糖  1又1/2茶匙
2 |7 O7 v+ A' [( O! O公仔箱論壇辣油  2大匙
  ^& h1 V5 U9 U% x% u! j5 m公仔箱論壇花椒粉  少許
8 W) r' _! E" e0 W; ?7 |0 ]6 J& X( t涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q! X$ A% G: a0 r5 g6 ^
【做　法】 ; G/ E. [$ s) M7 Q1 k
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y0 Q. y* e4 O' p/ Y4 J& v
5.39.217.76! n3 T' t& y6 v; }+ S: d
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.761 t1 T; r4 `3 N& x

% m$ W6 _7 r+ n8 S0 m( g/ d5.39.217.763.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
5 M* ^) t- M! g$ w0 R& y 1 M+ s$ O8 U- \) ]' |4 ^2 s
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb# K' S" p/ g/ p- M- Z* A0 ~, Y
ah ha..new recepit..thx andy.

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) b/ I! m8 A" v, x
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
  \) K' V; L! P# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克
3 y- c  O/ `" P; W5 h+ p鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ t7 t1 J0 f& y" C
水  120㏄
; y: m2 V/ ^" [" J8 j( H8 Q( C9 j沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E0 F( O% U+ V  `: Y
【做　法】
1 |2 k; H) I" }% n. v' [& r9 T4 s公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb5 s. r5 j: ?% A% ~3 D: [, U+ A
( ], b! Y) _  o* V% V, J" R- i
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。  N2 K: G- E# p9 v# S
6 \2 ^6 E+ C+ O$ H) c+ Z% k, [, J
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76. O& P2 Q  p" p8 {/ v
冬筍  100公克
7 d8 z, p* X( i! X- W" H6 R! r% \tvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v  t5 [# C. W6 o2 S, v& w
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }* c' X7 `3 m, A& R5 I
胡蘿蔔  50公克 0 ^3 H4 C4 b1 I, a- [
青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h, i& p7 s# s# i" m" T
【調味料】
" I( w+ G3 B7 L/ ~tvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]6 v, _6 ^: \) Z
素蠔油  1大匙
: h0 z9 B' ?  o2 g% J- q7 q香菇精  1/2茶匙
  X8 {# E; ~7 K  r2 I% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
" `& [3 j2 \: S, w9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
5 I) ^0 x' Y1 |0 U+ k【做　法】 5.39.217.76) i, j! e5 s( l, P; o& d
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
. m. |! j* P4 a: t$ rtvb now,tvbnow,bttvb
0 }3 m, P! F8 Q2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.76% l* ]) l- ~' t* F' s" C

! n1 \; W$ B7 I- e+ O. Y3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
7 V, i" Y" V( T& `4 c5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb- ~! w# ]# N) h5 `$ o: M
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
' F8 A6 j* [2 ?+ ?0 W, S公仔箱論壇 公仔箱論壇& r, x, L5 f* b1 r
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 8 m1 Y! Z! E: t  g: T' d( o$ w
A.芋頭塊  60公克 1 D+ M) _7 c4 Y2 ?
　栗子  2粒
' |- B& y. ?# F8 X, o$ A2 Q　素麵腸  30公克 & [/ z+ w4 J3 J, `2 I, }" j+ |& G  }4 o
　白蘿蔔角  40公克 5.39.217.76; [/ R* A3 R. C! a& s8 [0 R5 d
　白果  30公克
: Z7 ^$ s0 s2 m% a7 r9 f公仔箱論壇　竹笙  10公克 4 |( [# u( n5 C* y- {; R
　香菇  10公克
' v* E" C' ]" V/ y公仔箱論壇　素干貝  15公克 7 k5 t& P/ l: B' j& R8 q6 L
B.當歸片  1/4片 5.39.217.76+ Y6 h& R% c' v1 J& n- t
　枸杞  5粒 公仔箱論壇7 l! l: |: e) `, `: E3 D, j$ d
C.素高湯  200公克
/ _! u) J! U. u+ ?5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克 5.39.217.76; P& S8 |4 S. U5 g, Q$ ~
　糖  10公克
2 j/ \, t0 b% y( }6 A2 J$ E; Q9 Xtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 9 {! E# m) t) b. N* f8 b- W
【做　法】 , y& S" ~  B* @8 ?4 g, r' |. w) I
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。% _- ^' j! ?9 ]  X5 L

  p9 m( e. P7 O( Z+ T+ mtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' }1 Q! V  y/ y9 b
芋頭  300公克
1 M; a- n8 M0 k; h& Y腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb( v0 n! B& T7 I2 w! N
澄粉  150公克 公仔箱論壇' H, N* D1 [0 u1 R# Q, }
水  70公克
8 X$ m0 B( ?; F" O6 E) S! ~) ^公仔箱論壇麵粉  15公克 公仔箱論壇% Q' e- U9 M) {* D9 r6 c
【調味料】 : a, y* f. k% {5 Z) n
糖  30公克
7 t! l) u. g: J. z( q鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w2 a6 @6 O$ D5 s$ `
【做　法】
" f9 M' @! l5 }) `1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
. n- t" B/ m$ ~; o6 z9 k+ Y公仔箱論壇
; W( e9 L" T. ~8 I% d: E- wtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
% f1 E' P9 ?" f- S# i+ B5.39.217.76
! G. m, o" |* Y+ k/ z0 Z$ l: |2 P  n5.39.217.763.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇( _% M# t! u/ y$ A! T
+ |. E" V+ x2 A1 k
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
1 B% Z0 |/ Y$ R; S0 otvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 公仔箱論壇& x; [# q; n" |% E; o$ v
木耳  2朵
$ M$ x% A& {6 e/ atvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 8 s& z/ N# Z0 i4 v/ ~
胡蘿蔔  50公克   W* Z, t& _6 w, W; p9 U1 n- g
白芝麻  1大匙
3 g+ u5 ]; w6 H, T+ I& j蒜頭  3粒
8 r. ]8 e9 D- h$ w' k辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y; o" D5 a- T2 z# S
【調味料】
( _$ c  E3 O+ O, w1 |8 N) Y9 o/ }鹽  1/4茶匙 8 F/ V- V/ U" C( p/ J: v+ L& w
糖  1茶匙
* R' L: M% O$ ?( i3 \1 C公仔箱論壇白醋  1茶匙
4 ]# c# R1 z0 ^% d" t; E, D香油  1/4茶匙
$ x) q* _4 n7 K, D+ ^酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, }3 o( x0 y+ Y
【做　法】 5.39.217.76" A* i/ G3 g5 I
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇0 ?2 v0 x) B7 T1 ~  G' Z$ X
0 d2 e3 O' ]5 C* o# C3 k! K
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
1 x, [" R& }! I6 ]! N( i9 G tvb now,tvbnow,bttvb/ b  J4 l4 ~: @
3.辣椒去籽洗淨備用。
6 v$ B7 g+ G9 U/ X- F, ~公仔箱論壇   }# y1 Z; O& o6 O4 m" E% u8 }
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
! j5 ]- v4 c( v& l: D0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k4 w$ q& N) v( {) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。5.39.217.76' Z9 o3 N1 O; o8 L" M7 A4 i' M

* o& [7 p( f* U5.39.217.766.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s, i& i! E; Q) B% }  Z. m+ l) ^

1 u0 G0 k$ E) O  h6 u$ V( b5 q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
- R: Q1 I2 `- K, i絲瓜  300公克
5 k$ ?1 {3 [/ G; u, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： 5 c6 b/ G: q! A/ E
麵粉 1杯 5.39.217.76/ D; E- `+ m. D3 l& g1 n2 t
沙拉油  2大匙
- M5 G- T( y# t" D公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 5.39.217.76: ]7 E4 o8 A. g  ~. I5 ^
雞蛋  半顆
# l. L: f2 `2 C1 D5 }9 B: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C, b, ^, S* @8 _
【調味料】
6 X: n6 I- @0 D8 z/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
- Z( H& W9 P% I* m8 O7 etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 ; w' a2 `* Y/ |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. w( j0 c  ^$ r1 o0 C
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" N! ?, e- V. _/ U& M/ H: u
tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ D' B% t5 u3 h5 q) Q& r( r
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇8 s; w2 t+ Y, t; H8 c: r
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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% c4 g% ^! Z" L. e( S0 H, H5.39.217.764.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇: ~* w& I- x: ~0 r; a: O
馬鈴薯  300公克 ; p5 r7 P+ J! ?- p* W1 X* m2 }3 S2 ]
【調味料】
/ _1 q: q! m! s! ^1 K低筋麵粉  適量
) \! m9 F$ k6 E* j& h! R鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% L5 z" E7 C, @: ?9 a
青海苔粉  適量
" n+ J5 F& t, ]& c匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇6 g9 i9 Z  p& R: U7 y9 J
【做　法】
9 _$ c( m" m) J" n& C  G: T公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
' z# V4 o& C+ y" b& z* w5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# W4 u) [; R! Q7 X
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N! |1 l  R+ D% O
醃漬樹子  2大匙
0 ?& y8 P' ?. ?高麗菜  半斤
! D' A! V2 L: \, n+ b# p蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m; b% X6 a0 H' y+ A: a+ i6 K
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- w0 }5 \' I9 n( s! i' K
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 w, U8 z* J% x% @9 T
糖  1茶匙
9 X( `7 }, V8 R$ u! O) i公仔箱論壇水  4大匙
: a/ Z; |, y4 {3 h【做　法】 5 b! i, q1 l) T7 d" u
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。+ @/ U" b$ B) h1 ?7 l+ t

; r- g9 |0 c5 q+ h. {! S2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb" X( {+ h% V, N" \( d

' Y1 n/ n9 ~  k  N/ Q5.39.217.763.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
' n5 U* T! q5 b+ o四季豆  300公克 " v1 z, ]; ~1 S( }# U, V- K, A
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r, d; L- m) w  D
玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O: ^/ Q2 r7 S7 ?0 {
胡蘿蔔  70公克
  s; G) K1 }0 D" w' w& n& ^! wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb! I5 j& h2 M1 u% a& f1 s
辣椒  1條
: @. @* O) E: Q4 Y; e+ v【調味料】
) d% N- z3 y: |& {. D6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
4 u3 u8 r1 i6 U3 Z  H糖  1/2茶匙 公仔箱論壇; F- Q2 C* W, U! q0 t% R5 Z
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `  S. n6 v  M: ~
白醋  1/4茶匙
- I, O- S1 B; U" M6 t【做　法】
' a7 M  A$ ]" ~5 N6 Q! x) V( ^: {( p5.39.217.761.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。, M  b( p1 \1 z% [; W" T
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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2 b: F1 G! n/ a+ k3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
1 s3 I# H  l% O. z# Rtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
3 Y- Z. l: t( ~  @; B; D, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
  M' h' ^; z8 T1 b0 mtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
9 F1 z, j$ n7 O$ |2 E" S沙拉油  4大匙 8 x; Y: y3 N, m2 ^' H' l! S
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 A& E: O5 q
素蠔油  3.5大匙
0 _) c1 O9 y' e. z+ I  _tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇- J2 H2 \- N3 N; s
水  1300cc
+ V/ T$ d* d  c( N4 S& a7 o醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D# Y4 ]$ b, \
香菇精  2.5大匙
  a; L% l% W4 D5 e【做　法】
+ `. C" z+ s7 s4 Q% R1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.76. G7 p& v: t$ j/ j

5 l* m! f  B. h0 p$ N( I5 z1 r2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.762 r) S0 n- Y5 S- U

1 F% p0 Y, z4 [+ k# ?) T6 p3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V7 v9 h! a2 S& m+ Z3 f. R

7 A% {- e# E3 ^2 vtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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+ E( M; C5 r3 S5 r3 j- {  Q) Z5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。