一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb" \$ ^$ c7 [8 E: a" a
2.貓耳朵
; \4 b0 }  |; t) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子5.39.217.76/ F+ b5 k  w* E# s* [% |5 l
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x) j* X+ ~* y
5.素佛跳牆" L6 p& _4 }6 H/ n3 L! M
6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 q' Z" R. i
7.芝麻三絲四季豆
" F+ o( d0 k, t( K3 i' Y8 Gtvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條' O8 j. m! M" C, S9 s7 n
9.薄片揚
" S. `- u$ {8 K$ x& y$ T6 C10.樹子炒高麗菜
. w5 V. a0 P+ K/ Y11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇$ w1 E% ]; Y- s2 E8 |
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb$ g7 a  D3 G7 I. l
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇8 z' e6 H( Q* f2 I+ G
14.紅霞映山湖
# o8 O3 |  r" C15.黑糖糯米捲5.39.217.76- G# q/ i$ P3 O0 m3 q5 J1 K
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb8 P8 U8 X/ |" j- s' A& l
17.竹筍爆三丁公仔箱論壇$ ?& e: t/ n+ c! N2 e
18.水果優格蒟篛涼麵
; r4 r' ^' |" O8 S! n, I% f" J+ ]19.香椿豆腐
/ c, c! i0 w# n; r: s' x20.白玉翡翠
9 q# U/ z8 I' S0 v+ E公仔箱論壇21.可口筍片
8 t/ B; d  f! p1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b" O2 Y: k2 @  k/ [) P5 [; m( U& {
23.梅醬彩椒公仔箱論壇  F5 V& R/ c  ]: N/ [
24.豆醬炒芋梗
7 |3 n' G8 l. C# [7 T" ~7 d; }0 h* t25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.76: a4 _) Y+ V. p1 a0 D
26.三絲素鵝5 @* z* A+ J% N- J( t7 d
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb1 B$ `% Q1 b" c
28.味噌涼拌茄子
0 _" @4 [' v: ~tvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇
* j6 w# C- `2 t, i( ltvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇5 b  m+ r' B# y% b3 r0 m6 k; T. }
31.爽口馬鈴薯絲9 g/ ^" a- m  u! {$ ^
32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k0 I7 y; ^8 h/ n: |0 _( q4 `
33.洋蔥海蜇珊瑚草
! I: w% i6 L5 X* z% F34.茄汁豆包
/ k/ y. z) `' x5 I8 p( b( e公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇5 [* G# M9 g# u  K
36.薄荷炒鮑菇6 V% B! M& m; A
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U: c% Z2 H$ r. m- }
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E' c, T0 b8 x6 P+ X7 m
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a3 W; f3 q7 r. V$ D8 |' }8 L
40.菱角炆梅肉
, n+ U5 |; [/ O2 X& B41.香根紅糟鮮菇0 Y4 |0 [- W( L
42.日式生菜手卷
6 y. q+ ^8 n$ ]+ W6 {43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 k- p! h/ L- Q0 `
44.南瓜煎餅6 H" M7 Q1 t3 _& U
45.白菜三絲福包
7 K/ m+ l8 K/ T3 U! I8 b! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲5.39.217.760 }3 E' z% D0 {( ~
47.紅梅石榴球
" S* d# E' b) X8 G4 e公仔箱論壇48.蔬菜素水餃
) n8 H) }0 a! htvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米
4 K: U' k7 U3 E4 k- m1 Q/ w5.39.217.7650.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇2 g2 B  f! @/ k1 Q  I
51.鮮蔬手捲
& u, z" z/ a# x! Y* f( d) [52.味噌佛手茄
2 Z) [3 p! H3 G3 I$ L' A/ g5.39.217.7653.胡蘿蔔甘味煮
4 @4 Q. {  x) y! |! u! o% P3 x6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
* `) A4 h9 R$ @& `公仔箱論壇55.乳香羅漢齊7 ^# H, t; C$ u2 D5 q* ~6 S
56.豆腐丸子
& l, M. q, e1 G9 s9 _) v' b) w. X57.香酥牛蒡手卷
; r3 l) Z* l' d! f7 c' V公仔箱論壇58.杏仁山藥球' l* ]/ m7 t% l0 g( S' a
59.素燒冬瓜塊
$ z9 ?3 C* w+ b5.39.217.7660.山野椎茸芙蓉
' h7 u! b0 `# R$ u% Y" N- Y1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅公仔箱論壇1 ]: r/ |$ N% \+ P
62.珍菇豆腐
) e7 r0 ~; F' }" l63.蔬菜捲餅
/ ~% N- q, B. U) A4 t/ t# t7 utvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅; d! o* q6 ^# K& h
65.鹹酥雞
0 d9 K+ f3 a' A0 E4 m! n% j5 q& P66.炒鱔糊
7 Q. S* S# p; I- {5 C67.辣子雞丁5.39.217.760 j) v& r" g! A- e" [
公仔箱論壇; I) {' D+ n0 z  a' m1 V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇  v( m1 i9 U9 G3 F
tvb now,tvbnow,bttvb% n9 ?" |7 o5 K! H+ I, l4 `) S
5.39.217.767 M. ?! B( s! {
【材　料】
+ y" E6 j1 E0 K& {; ~. `$ x馬鈴薯 300公克 ( K' G9 u! K& N- U. E, P( i  ?& e
低筋麵粉 適量
& g2 q1 N7 j: ?4 K$ f  A蔥 1支 ; h1 M; g8 s* n( j) b9 y
蒜頭 2粒
) K3 _9 J, V, L3 ~1 ^公仔箱論壇乾辣椒 1支
# J* i% b2 V8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; U# y. W* A$ b$ ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 0 n/ O( n2 _+ g8 p' }
胡椒粉 適量 8 t3 f' C" `- L
【做　法】
9 J; y+ e, F5 B/ ]1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
# c6 N) Y5 s3 ~/ l. n: \tvb now,tvbnow,bttvb$ H- I* m9 H  r8 h/ z2 h! B
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
( \" f' V$ t$ M公仔箱論壇
$ p* f+ W- S  Q, _9 U8 n5.39.217.763.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
; D) N% L% C: @5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 f) R! `. l4 A
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
) k* S7 F& }- e  ]- q& l3 J4 x
4 o: J6 G( m+ {6 C$ N$ E5 m7 L5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 ^( ~" O4 x7 U0 I$ W7 W
  ~, ?( `- k6 T9 w# c2 B1 ^3 q5 V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% W- K( K' D% l: g% r2 e* k冷水麵糰  100公克
, C0 Q6 U0 l; s9 x1 r2 Q" b1 V蔥花  5公克
  ?/ u: C& g$ U5.39.217.76【調味料】
. K# r8 s$ _- h% |% r醬油  2茶匙
6 u7 g- y1 N' K6 u7 \. `* k5.39.217.76蠔油  1茶匙
# V/ X2 C  ^: M. L$ H# f公仔箱論壇白醋  1茶匙
8 b$ d- {5 E# O5.39.217.76細砂糖  1又1/2茶匙 0 f. V1 w; _) W) ]
辣油  2大匙
8 ^5 O) a% ^" z$ U" P( c3 P+ G花椒粉  少許 公仔箱論壇0 L2 y5 ], n' A+ X9 I7 A, ?
涼開水  2茶匙
5 ^) [0 A/ F/ h0 ^6 v5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 d# }( J4 k5 [8 }/ D
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
" e1 \; O: l( x4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.763 Z+ D$ |- B: i! D' M
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
) c3 m+ N' Y7 k2 V公仔箱論壇
- K  \: b$ j# u5 T  D3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
3 F- j  }5 \# a" ^; f 公仔箱論壇( D' P. U+ b. Q" c
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 ' e/ {7 i7 C% G
ah ha..new recepit..thx andy.

' I, }8 x0 p5 g. n: K公仔箱論壇2 c* U& d* m/ y% Q3 W) R: s

! H- u- F8 T# j+ xtvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
+ ?2 ]! ~3 `' U7 J% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇, L7 a% u: q( z7 `
鹽  2公克 5.39.217.76) H7 k$ J6 `, `' ^  D1 |
水  120㏄
/ ^5 D; v; a* a  Y: E7 Q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 5.39.217.76# \1 k! @/ c! S4 y- D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q$ I- G0 V5 n6 a4 }
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
- s" J8 {/ e" [5 E' q5.39.217.76
/ h0 C( A- W- k9 C! d& Z2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
2 Y  l- V' p$ T% ?% ]" S5.39.217.76 5.39.217.76. u: N& X3 e$ J& }$ X
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 & H: M9 T9 \2 R1 A! b0 [$ N- S5 H
冬筍  100公克 5.39.217.76; m: _' q$ I6 v) ^# y$ B7 e
泡發香菇  50公克
! G2 m$ L$ d% J豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 h6 q: N9 g8 P
胡蘿蔔  50公克 5.39.217.76# q$ H  p/ [" z) b
青豆仁  30公克 . A2 B0 s& o/ x/ u% W
【調味料】
6 E" t( w2 P. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! k: y4 |6 S) S+ f4 t: }
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e. G6 ~3 e4 v. D- U
香菇精  1/2茶匙
/ }8 Y$ u* m) ?# P- ?細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇: X: I# N: I) R/ H8 w7 W
太白粉水  1大匙 ! g& l2 V% N- d4 O
【做　法】
! J( s$ g7 i, ~2 f" b8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。: R' |: A/ b# W* P8 z

7 W9 Q( s& v' K- Z; o, b: }5.39.217.762.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
5 ]. F5 o2 a, n5.39.217.76
2 ~( o6 K) ?9 M# O9 O" R' N; A- M3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
) S1 Z1 E5 X5 k4 O9 f4 X) [tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ A0 q8 K# \" I; r: i
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ J. T1 B( t6 ], R( e

  k. k2 b, b5 R8 E, m5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 P; J8 U2 @; H, Y( n8 l
A.芋頭塊  60公克 , b6 C! U+ L% e8 N7 f
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb- r- V/ u/ l% n, W
　素麵腸  30公克
+ y; Y% Z4 l3 N5 h: V* J' Z　白蘿蔔角  40公克
4 ~3 N' N% s; z  n　白果  30公克
# y+ }1 D$ K# e+ |1 v) O& ?# E　竹笙  10公克
) E' w4 y' D6 q+ u/ q9 z8 u　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 F/ @0 E! D( B& U" K4 N
　素干貝  15公克
7 y: B$ _. ?' l& S9 JB.當歸片  1/4片
5 I" H* g* n8 ^- i. ~  o# K8 |tvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G1 K) l! w) N8 S4 p1 v
C.素高湯  200公克
/ K5 @4 w; e8 H3 r' `& P公仔箱論壇　水  300公克
* i8 Q! n9 S4 }* w5 @公仔箱論壇　糖  10公克
5 g( a3 l& k5 {' z, H$ M　鹽  5公克 6 k$ ?% W. z. W5 p+ ~
【做　法】
8 y7 b0 m' J$ K1 D1 }; K1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。公仔箱論壇& }" }. o5 C8 \; _

+ ]+ f& D1 q: d9 {2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 + k. B/ q' W4 `0 t  F) a% d8 S/ ]
芋頭  300公克
. l% m- m3 [% E; t: H腐皮  5張 ) r+ `1 N! J- O9 p
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \1 L; Z. m  g( J
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 a( P$ }/ [6 Q$ f9 f
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 l- @5 c: g) H1 k& X
【調味料】
  ?  o9 h) S+ J/ R  c3 |; s, ^5.39.217.76糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) v- V8 y2 O  d/ c, P" r0 E
鹽  20公克
, `- |8 h5 `# R6 {5.39.217.76【做　法】 5 I) p& s' }' j
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
4 P5 i8 w0 u- K1 \1 x" |公仔箱論壇
/ H, W7 }+ E: m% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇1 {* n3 F. Q- n( A7 D; b: k

5 b+ m2 I6 t$ Q: E! B3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }, O0 Y7 U4 S8 p, V" @

/ |. `% \" p: l4 E( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
, [# g( J- |- q4 E1 N9 _1 C5.39.217.76四季豆  300公克 # P5 b! K1 Q* F3 @$ _* Q
木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb* R; y+ P$ U; `/ ]( d0 i
竹筍  75公克 1 u* x" C; Q! D
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb% H5 K4 ]/ `% q) |
白芝麻  1大匙
) M3 q+ e) }( |1 s) m* ?公仔箱論壇蒜頭  3粒
/ m; I3 L5 u3 w公仔箱論壇辣椒  1條
- P+ H# y2 P/ w! Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】   m- L/ Z' a4 @. T6 h
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 w. G0 W9 X, c3 c
糖  1茶匙 * w" G" Z- y. D9 j+ j; \
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _( {% C+ ]0 K) D
香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w! e3 y) t% g2 D' S6 s' m
酒  1/2茶匙
  J% t8 A, Q% l' W; b1 v0 A+ E+ I5.39.217.76【做　法】
( P! }# [9 @+ F1 Z  d; D5.39.217.761.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
- v2 R; }' F2 htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 c# K9 [/ X! h, U* f) d* h
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 y% T  S1 h& s6 F6 w/ b' T5 e  y

9 i* X! m, o: N( W* t3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇- x+ `4 e: O& [8 a+ H

9 J- s6 e% R6 B" rtvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `$ {. J6 k# D

3 A, ^5 V, U" Z$ W! i5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
  z; ~$ L% _4 Q# p+ E7 A1 | 5.39.217.76: {/ N1 s! p0 o/ j2 |- F; y; L( Z$ d
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
" u9 L; H- I9 w( C7 B公仔箱論壇
' n' T# ^0 X9 V, t+ g+ m' w5 J& v8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 . r5 j+ [) j% U* q" a! W! t$ n: I4 C
絲瓜  300公克
, F( g0 V* `, f  y2 I8 Y2 X# u# ^8 d公仔箱論壇麵糊： 9 D9 P, Y, K& ]4 t2 I7 |. u7 |1 B$ ^4 E
麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n4 p: v* F  P! \+ e
沙拉油  2大匙
  G! S$ _" D# V$ S7 _鹽  1/8茶匙
/ U# O& U7 m; o5 |# u; _5.39.217.76雞蛋  半顆
4 I0 Z5 ?9 t" L' o9 e1 p) D公仔箱論壇水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }' v  y3 q, S1 f0 Q# @, u
【調味料】
6 [% T! \: p+ _: L3 ]& D公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
1 ~9 v* i2 J- ?1 y1 P3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) b+ ^# a& }- O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z+ z" a" ^  N; [+ O
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" P& g. W/ t' X+ S. p, p8 I

7 }& g) N: |, P, n2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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+ n  t: ~) N: n8 U$ e, x公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5 ]/ s( C, P0 R3 M4 ^$ i. ~1 A/ Y

6 U) D5 Z+ G& }& E$ D0 `6 k. \8 W公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
6 M( L% r8 |1 D, m; V公仔箱論壇馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: C) _9 d" T6 l" I
【調味料】 公仔箱論壇9 D8 Z% l8 ?4 H, r" o
低筋麵粉  適量 公仔箱論壇* v* v+ S  x6 m* Y0 U
鹽  適量
1 d! c7 i/ f6 ?: j. X  ]青海苔粉  適量 8 \  _' V- g  Y9 ]/ m  \* z6 ~
匈牙利甜椒粉  適量 5.39.217.76/ }  j8 y: l: }6 A3 G' Y7 t/ @" F: g& N
【做　法】
  l* e( D8 r& e) T5.39.217.761.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5 P' I" o  c* I: N# l# d$ f

; F- T% n+ Y6 L公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
0 x+ _! \) t, a/ ]1 S. otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# r4 w+ h: K0 U) n5 H4 t( v  T9 P* @
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 * H9 s$ R0 r/ l  g
醃漬樹子  2大匙
' o1 w- V4 S. M3 W. P  l* Ctvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p+ Q; s/ n# d! E. W
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X/ @0 P9 Q! b0 k0 `7 w* S
【調味料】 $ V9 w: ^# v( S' M9 i+ ]! C
鹽  1/8茶匙
* X/ F6 r# \+ a7 |: {! K$ A8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 $ h1 r/ P; y  N3 z9 v
水  4大匙
( `1 c( z' H  V3 j0 z5 R( U" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) H+ f1 Y$ a* g5 g! H% v2 y. X* s
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb* T, N( B6 h1 t
5.39.217.76) N1 g8 O7 G2 ?/ ]
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇, L9 ^' X- w% Q9 X

  N8 R0 W' |1 D( v( W) Y3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
, d8 q0 j8 Q- c+ D, {3 S* ?% D2 m  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
/ K: e( W+ i5 s# p* @tvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 . h$ F& U/ i. f' Y8 p. G+ ?! S2 W
玉米粒  35公克 ' B: D' w7 z0 ~2 U& r
胡蘿蔔  70公克
& V: N3 G& ?. N: r. z# p蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }. P0 O! o% f' T: p/ Y9 V; ?% s
辣椒  1條
1 E4 h( N& w/ t公仔箱論壇【調味料】
4 k5 J1 x' f6 m  R7 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
- [- k1 R$ p* {# D* y; d糖  1/2茶匙 公仔箱論壇  X' Y4 `! c" P
香油  1茶匙 ' o) [2 S$ H1 e( P0 ~$ R
白醋  1/4茶匙
  R2 m1 r. `- W# r0 W! ^) P【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H8 h6 Z" V- E( d% A
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇* p5 w" y4 j7 \' H2 O- V

1 g5 o  O4 a( z0 B8 F( b' C3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.76) b" Y9 [$ x" U1 z# l
小白菜  300公克
! J( ]) i. A8 K9 C: b* Q/ v5.39.217.76素肉燥  200公克
$ h0 [* P3 E  ]+ g公仔箱論壇乾香菇  120公克
, H, l8 t- W9 Y* f0 E2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙 5.39.217.76/ q$ I2 D% q# ~# |0 |& o
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# j1 U9 q- j1 p# O" L5 z, w6 ~+ d
素蠔油  3.5大匙 % {* @. r1 p( @0 E( I) Y% e
五香粉  1/2茶匙
5 w. L9 A5 f; A5 H水  1300cc
, Y. O2 g( B6 ~1 c+ v. X& M0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
/ e/ \' h2 [$ t2 q% H香菇精  2.5大匙 - \$ t0 F# @. ?( C
【做　法】 : c- U$ H0 i& o7 R' Z$ V
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。- M( P( z8 P! N( y
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。' {) e, k5 w2 D- T& A' S
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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* c, b% f# D- I0 T# B9 k8 y# Itvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.76, u& J" g. r5 M# N$ E

; m$ G! _0 L- C) Q  ]3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。