一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
! d# _5 n; G  A2 N; M! U3 p& j5.39.217.762.貓耳朵/ @4 T  d2 O5 C% z1 Y6 k
3.油撒子
; H1 v6 M- k; D" I4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E5 s% G) f3 q0 A1 U/ S) N
5.素佛跳牆
# x: R! o# F6 x2 j, Vtvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲5.39.217.76  G" d4 |* R8 M7 Y
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇9 c( x2 x, S0 d- U
8.麵托絲瓜條
5 l5 ?' u) c$ a! s1 j9 W5.39.217.769.薄片揚3 K/ U9 t3 x7 ^# v) T
10.樹子炒高麗菜
- D% v+ C/ U! a" T, ~, v5 G, j1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
1 D" u% u% h1 l6 B6 p12.梅香涼瓜
; R3 H- V/ E3 x$ b* S+ q: E13.芋茸腐皮捲) {8 r. Q3 ?0 [  E5 X  u' K
14.紅霞映山湖公仔箱論壇; u5 D  j# n6 O
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇7 [8 w' N. g, L0 d8 V3 ]
16.雙鮮涼拌豆芽5.39.217.762 w; d8 t% a9 G  e1 W5 m. g# Q
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb' i3 w6 n* ?6 |( A5 n; J# l8 I) b
18.水果優格蒟篛涼麵
4 ^* p. y. @$ P  Z  j19.香椿豆腐
0 F8 x. h; ]0 d' v' A, P# c9 vtvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
1 P7 Z( i6 r" f6 a2 _21.可口筍片
3 a$ v0 Y) J& u) c( m; ?2 i" E, @, G公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲
4 s' g/ ]; e+ B8 T23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n+ f2 }2 F1 P/ @- ]( x3 H
24.豆醬炒芋梗6 y" G0 q! ?9 J! n
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬( Z6 g/ P$ k5 a& h( H( E6 U
26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb) o9 ^9 ^6 t& n5 i! t% b
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
8 v3 b0 H0 s  `! N! M+ T% }公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子
% v( Z5 |9 `0 l% t29.涼拌什錦菇: ]& j  Z6 }3 w7 H: v4 f
30.法式炒蘑菇
+ n/ @! S9 t# G3 h" _31.爽口馬鈴薯絲
, j0 R) u+ E- {! L" g7 D" J32.XO醬炸杏鮑菇
  U$ D6 p" D+ H' C5 |9 k# K* ]33.洋蔥海蜇珊瑚草
8 j" T* W! O/ y! o: k( H5.39.217.7634.茄汁豆包
; r$ ~. Y- n6 v2 z. c1 ^. a. w3 a  {35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇3 u" w) B8 z/ [5 K
36.薄荷炒鮑菇
6 s  B7 l1 ~- `8 D0 T3 n! O8 l37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb) i+ x7 E: p0 ~+ J; N
38.宮保豆腐公仔箱論壇6 I' C, s1 m8 S- w9 P
39.破布子蒸苦瓜6 k/ C8 t( i) [; F2 F! [. J
40.菱角炆梅肉
* d4 K# e* ^; H" ]8 G* H41.香根紅糟鮮菇
; U  k! H- e! y! p5.39.217.7642.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~! V9 S7 h! N
43.菠菜煎餅
/ m. ]/ S' d) C& t% o5.39.217.7644.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w0 A1 p6 S+ a! J: Y+ T+ t
45.白菜三絲福包! N( v' |5 h: Y7 O
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇! o' V9 S# c2 z$ Z4 x& [
47.紅梅石榴球5.39.217.76* \/ {& y6 F5 j3 I3 l
48.蔬菜素水餃
2 j" I" _2 e" b8 T0 f; D49.三杯玉米8 T  X5 D& P5 p% ~; ^
50.炒薑絲芋頭梗
; b. p* \( B2 [3 u+ ~7 k# O51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j; H. t, z! {8 D0 l
52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z% G- R# U( R: I- U
53.胡蘿蔔甘味煮
4 S' t  v. D1 S$ c9 K) n公仔箱論壇54.素菜鍋& M6 ]. u$ a; X& a. t, }5 f' b
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 E# Z0 a$ _5 P& V
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N# s) l( h# s$ D. L, \3 R, M
57.香酥牛蒡手卷
, `6 c& v' u5 T; U5 M, ^. e公仔箱論壇58.杏仁山藥球
9 }& U8 c; [' l5.39.217.7659.素燒冬瓜塊5.39.217.76# y0 F- r6 Z6 {! x2 n1 D  y
60.山野椎茸芙蓉
+ i, t0 s7 C  u; S! O5.39.217.7661.素炒雪裡紅
% D2 e7 f2 y2 R. i: X6 _tvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐
. u+ [. D' s" }$ u; \: u公仔箱論壇63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 r, {1 j+ M) z% p' e" p- N
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb) r7 A4 _. |! x6 b0 }8 v! g1 i
65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I" M; M3 c) @3 ]  a; o
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 X4 V/ z" F! I6 F
67.辣子雞丁
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) {( Y) b& T9 A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
+ a5 ~* k. k6 [3 x5.39.217.76; L  I' J: ]5 @/ F; L$ J
/ w$ `% t. u0 r; j( w. H
【材　料】 5 o# x  ^5 V" H6 g, v5 e# B
馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X2 d$ Y. P/ B0 V$ o, y* E, |
低筋麵粉 適量
7 `6 ]( f- w, B$ P) J: r" z* b+ |公仔箱論壇蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c3 Z9 I: W. S# t( N
蒜頭 2粒 5.39.217.76& u0 o" r* |( e
乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z8 }5 f  j: t" K$ B0 T( h. H( U
【調味料】 $ C' D8 E) W  W* }6 e# Q" w9 x
鹽 少許 5.39.217.76/ q4 A2 J5 v' O, q1 I  y# `
胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T9 f7 V+ S/ F
【做　法】 ' t& o4 Q. B# `2 L
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。. |  I: r# a7 O# X

. X7 E9 @: s+ @6 `  d' l$ K2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
  o8 p6 f2 B; z6 F! K- g
& R4 q3 N6 B+ _. ]" [; K( r% \# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 R; \' K) \6 |/ ~2 d

) s0 |& i8 C# j2 y4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。$ @9 _3 {4 H  r. p( z1 G3 a) w
4 R, N! D. u' h' ?" Y/ O5 W1 R' _
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
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, G( L! d# A) w% h1 w! l公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 i/ K6 i; `- [. b  o, u- e2 v
冷水麵糰  100公克
1 Y: x; a$ z5 y3 v& ?. }, b/ B0 M  t蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: G' E$ P' }$ G' W# v; w
【調味料】
! @5 a/ u" S  i# ~/ p2 z醬油  2茶匙
7 o( Q: V. J/ }5.39.217.76蠔油  1茶匙
. H0 X* I) Y; E# l  S% Ltvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
$ q- U8 K% f2 W9 C9 R細砂糖  1又1/2茶匙
" s4 R5 I" v* B) i$ {1 f! w辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ K9 U: G% g& f& f
花椒粉  少許 公仔箱論壇5 @. r& j  W. ?! A* Q
涼開水  2茶匙
: ~; l' u4 L2 ^【做　法】
" k/ w0 P9 B: V& C0 L* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
& H5 Y* x% n* E$ g# o8 d" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?' D9 r1 S; x* h0 X" Q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ G' U/ |3 u1 k9 U' t

% V+ J! c0 ~/ ^2 P5 j9 X( |$ W% x5.39.217.763.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5 K  T) ^/ _+ C, V/ E6 p/ o1 t4 I
5.39.217.761 N0 V4 E/ d& b0 w" J! h: \$ `% G; A
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
0 |& f$ V- N) a2 K0 P5 C+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

* @2 ?: c7 `% w- g! a5 C% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k. G6 q* e" |  T1 u5 ?* u
2 [0 V0 u8 p3 \1 G3 t4 b公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
+ o2 y2 X2 v; A8 R0 ?高筋麵粉  200公克 8 l1 ]% `- z/ u) h) y
鹽  2公克
/ N, s- }$ e  ]1 b  U% N6 ntvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
  G" |) W2 K+ O3 N9 W: Y0 ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克
5 Z3 O. h5 Y+ Z; Z公仔箱論壇【做　法】
# y* I/ K- ~, q. c+ a4 N9 w: G; u公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。4 K+ J! x- h( I! r0 {) G3 }
tvb now,tvbnow,bttvb) x; J2 f! w9 c* B/ @
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
" I& K. e( m7 G$ t
3 q  z7 V1 Y. x9 c& N3 f公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; t% A5 }' O4 @- F8 h) c: h. V
冬筍  100公克
% U5 S9 e$ i) k) g* \tvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克
8 P8 Y2 e! {. Q7 @3 ]% C豆干  80公克
; l6 `; f+ U: ?& r胡蘿蔔  50公克 % R6 d4 Q" i( Q1 z4 S3 I
青豆仁  30公克 9 R9 p; ?; F3 I, B! W$ [
【調味料】
! i* @$ Y) g. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ Q) f% j6 ~  _
素蠔油  1大匙 ! [5 w8 b0 ]# ?( `
香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇) @* g3 B5 F) \0 |( ^; G0 B
細砂糖  1/2茶匙
$ K3 \3 d' \6 @: m7 G太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' q% q( L/ b; s4 h7 \8 X
【做　法】
' ]$ [/ J1 w0 y) [公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。5.39.217.76. N1 U# L, ~6 X4 \4 X
# D3 N8 z7 W3 x2 |6 \
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
0 N( r' h; P+ U1 q6 f5 C# F% n; `
3 U2 `5 [* |! Q: q6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
* G% a/ A* h1 T: A' A* b
8 C1 K8 N1 }, d; ~# P. ~0 q* p5.39.217.764.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
' ?# i( |( `, s6 z. p: ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( L" I$ G5 D1 u
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 + g0 s3 I# U; T4 g
A.芋頭塊  60公克
$ Y- a, `# u/ E( l3 C$ F/ i　栗子  2粒 : V- g4 C9 E3 j8 Q7 \; O
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z7 y$ M, Z  N7 o5 G
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb, l( ?% [, p- x/ B; H
　白果  30公克
) B% |, |& e  L1 c0 j% u2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! @' {3 v9 _% u# m7 C, b
　香菇  10公克 5.39.217.76( O8 K. W6 F) s2 ~7 L
　素干貝  15公克
+ \1 X! M) p: n, A0 l" J5.39.217.76B.當歸片  1/4片 4 [1 K6 [  |. O  y( A" `+ T
　枸杞  5粒 5.39.217.76, x: M' F+ D( K1 d8 p2 o
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 H6 J  e- T8 U* n# d  v7 }% S: N) ]
　水  300公克
* S8 D7 w4 K* H4 ?. S7 S: F公仔箱論壇　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 [* L9 O' G5 g
　鹽  5公克 5.39.217.76* \8 z1 Z2 X: `) L' Y
【做　法】
! o0 c2 }- Q1 N$ L* \; z# u1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 W" N$ ?) A9 Y3 f# Y, o( X3 c8 E

$ y( w6 d7 }5 I* F5.39.217.762.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 " j5 r* N) t, Z: ~' D; }; R
芋頭  300公克
1 @! `" d8 p8 x! F3 b! {! _+ I) y3 M公仔箱論壇腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P4 u8 P9 D7 D; v$ Y3 o9 F+ u) \
澄粉  150公克
* [5 V- f5 g% @# H9 t, ?5.39.217.76水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N  {) T. A  P7 j7 g
麵粉  15公克
# ^" i8 {4 n1 i! R5.39.217.76【調味料】
: K' G; J2 D9 ]3 y  j# w5.39.217.76糖  30公克
4 I: `( j0 }) A2 ]/ j! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) o+ i+ h4 Z* E5 N
【做　法】
; r* ~! B: C3 I, K+ M  @3 g3 Y# a1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
6 S$ V8 L- e( S" I- G5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' m8 @- m& l- i
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# h7 M1 ~6 t& P* I& D5 K- n
6 h/ D7 R8 P5 {. V6 m0 g- c. {
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5 a3 P6 @" B* U. @& v! y- Y" J3 @
tvb now,tvbnow,bttvb, S! A- ?  X) e9 O6 u. s: d# f+ Y2 M4 J
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 0 H1 P) t* Z8 e3 m- l  W
四季豆  300公克   p6 a. B! q; S- D
木耳  2朵 # a$ o1 m* r3 ?8 f/ w
竹筍  75公克
$ p, i- i  F4 |公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
! X' i, R7 D( _/ t) V5.39.217.76白芝麻  1大匙
& S, y# ?3 x$ q1 e7 S0 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
& d0 d7 O3 k# k7 @& h9 etvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# H! K3 R7 i$ c& W
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 D2 \& F/ j/ l! G' \2 `# ^- N0 b
鹽  1/4茶匙
- C, b9 S$ z; R" @2 u- Rtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 公仔箱論壇$ S1 Y4 f0 C9 E/ p3 d; V- d
白醋  1茶匙 " A1 E4 r0 n8 n* R/ A  E3 @
香油  1/4茶匙
. z5 x. R3 `+ [: a4 h& Jtvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙
1 |4 Z0 x4 \  d8 ~# X公仔箱論壇【做　法】
7 I! J' F8 o7 F6 e7 M, l* q1 U# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 [" z% v! p2 R; j5 v3 {

) T* p0 O; l3 D2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇1 f7 w: T/ J. q  p2 |
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3.辣椒去籽洗淨備用。
; ^" Q$ A6 w/ h3 a2 Z 7 l! D% ~: s- [! f* X2 W9 k
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
% \$ e* ], D/ d$ M4 K+ {8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B! Y; m9 ?: p1 k$ }1 m5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
/ }( ]) u7 _1 M& p5.39.217.76
  z: d0 L( q. |6 X0 N6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
: r' G( h% t+ U$ l8 U9 [$ y$ Y
* |6 l: K- ~1 I6 [4 H8 g# f4 I7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 a/ I* H! P6 ^6 {( v' V! s+ O
絲瓜  300公克
9 \7 v% h, j6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb6 k( _# g4 t: z& E  f& M! p
麵粉 1杯 公仔箱論壇  g/ g# d/ n- X: [8 O
沙拉油  2大匙
, l2 B  i" r9 `) A( G4 stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 5.39.217.76& W9 E3 ?; Q# N0 h0 b! Z5 h' u
雞蛋  半顆
+ i; }& m$ x  m; H/ D水  3/4杯
8 M2 c% i% f7 E& ?/ p2 U9 c# y& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
  f  o- V. h8 e! l# K5.39.217.76鹽  1/4茶匙 5.39.217.76' O" Y# B# `/ p  I' B: c/ F4 h
胡椒粉  1/4茶匙
- Q& d" Z" W+ @【做　法】
  c* I. p7 c; D公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.76' P, `) J8 _: I
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
4 \; G4 E- c# V8 Y- b- C5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 i; {. `' L" K
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ N* H" s/ P, l0 B! U  X

8 Y  U0 r. \: S# }$ Z/ k3 Z4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! R/ g0 {$ q% S4 r( \3 x
馬鈴薯  300公克
$ J  R  y+ `4 N( ^1 h5 M( f' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# L; E' {- Y0 J4 x# d/ L
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: g( @( [: I- o  n# v- A
鹽  適量
8 l& A! D0 U6 H9 gtvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 * R( N1 j& c5 k
匈牙利甜椒粉  適量
2 I9 P6 D1 X4 P( K; }1 v3 u公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, ^: R2 g7 p1 n5 J' i6 U
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。' H" U& A( _+ Z

. q+ w" X) \( \; h& h5.39.217.762.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇& G2 j* n' d1 P' ?$ U3 H4 W
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 2 n5 R: Z4 Y4 W1 h
醃漬樹子  2大匙
9 Z- @9 H$ x. i( e- W0 i公仔箱論壇高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb3 c7 ]- ]+ \* x
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 {  M& i$ q: J" R
【調味料】
0 @) k( j+ p: E0 K5 @公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 0 X# s; @( J+ T2 t* u8 a4 r
糖  1茶匙 6 I1 K* F8 R8 p2 d. e& V1 \
水  4大匙
9 ]2 \( B8 f- i% I' M+ Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇8 c, G0 P: E  w5 ~( ^
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.76$ w+ L. P* z; ]$ V, m0 h2 P+ q7 e% U

. K4 k1 S, ~: a7 H" L* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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1 c. S" ?% {1 Y9 p4 m1 F% m" Etvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
" [+ s5 K- u" o- t四季豆  300公克 - h6 ~$ l' V2 r
香菇  3朵
; s% s1 D% h' n! x6 I% {* @tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克
5 L. v! f* A' Z: y7 _( _- W胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇5 H( n! P+ L, M; V
蒜頭  3粒 % o8 ]/ i1 [% i  ~. S
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb% v3 F! h9 Z3 @7 f7 W+ y2 w
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {; S! S) Z. x
鹽  1/4茶匙   f  e( W# Q: ^1 A# M/ o5 w
糖  1/2茶匙
' s* O9 E7 f! v  z! ^9 O3 B4 K, v# h: v6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 5.39.217.769 ~" N5 b3 r" z9 ]
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇! D' ^3 I! e) N2 x* ~
【做　法】
  {$ U9 r; O- E/ j3 s: Z$ q8 b公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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9 _, t- I. N# L9 V0 N! V公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 @: q% `% h3 I) g! p3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K; o8 ~& F+ O2 o8 t0 C. {
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 . _  ~: a# H3 `9 X: s& F% e
小白菜  300公克 5.39.217.76* @  _5 G8 W* o$ V  Z) C4 D
素肉燥  200公克 公仔箱論壇5 A8 d4 ~3 D3 h9 k; U  L. v  T7 w' a( _
乾香菇  120公克 1 u& k% i  [! p* Z
沙拉油  4大匙
, ~6 S/ k& j! \* j( d8 Z2 n【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ O+ i6 _; K3 [2 m$ M
素蠔油  3.5大匙 & A* ^: [$ E* q$ m. p& f* M- @2 d: ~% c
五香粉  1/2茶匙
% w/ |6 F+ I4 q+ }: atvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N, h2 P$ s' P9 O3 P
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- d5 t3 f9 x9 M; _
香菇精  2.5大匙
: }1 _, L+ R: Q+ Q- q1 d; e4 p公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇- Y* ]6 m1 e3 _% Y8 J$ V* _& s- U
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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8 A) q( g: y; \! ]% |# a公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A8 L% J/ q- V% P
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇2 Y( t, M  {- f0 |& Q& T7 O6 I

% o7 B# ]& A& x' u, Q# K: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。