一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
1 j$ p2 s: N% ?tvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵
& R4 d$ p$ n) G/ E3 J公仔箱論壇3.油撒子
4 ^5 Q; C3 r' Y2 g9 \1 Q公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃
; E3 n  J) j7 m3 q  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆" v4 Y6 H4 E: S3 E
6.芋茸腐皮捲
, z$ g/ s" S& U7.芝麻三絲四季豆
5 b2 |5 d( c- @. k" z8.麵托絲瓜條
# `* F4 Z, L5 L+ E# [" I' K' w9.薄片揚
9 W8 g  F( |- O- c" q5.39.217.7610.樹子炒高麗菜公仔箱論壇+ [) w% V/ `5 F' ^5 S4 g
11.素肉燥拌小白菜( Y6 H1 _3 p2 d+ H
12.梅香涼瓜5.39.217.761 d) B4 U- n, M4 R/ N) \4 Y. H5 ^8 Y
13.芋茸腐皮捲
& X% X, S$ w" x: C14.紅霞映山湖7 W  N4 j, f* O9 l4 b5 l4 c
15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x. M, a- f1 l1 V; v0 N
16.雙鮮涼拌豆芽! m4 U% h) B9 F3 I( V, |+ p6 |2 X
17.竹筍爆三丁公仔箱論壇, F6 I7 }3 x6 ]% ?6 g; I# P
18.水果優格蒟篛涼麵
2 w/ e2 T! {! b1 f3 a. C( D' Ctvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
. i% G7 \8 I  m0 v公仔箱論壇20.白玉翡翠, @2 p  {' J, L* t
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z) M1 s: F& N8 P8 e7 R
22.芝麻牛蒡昆布絲
' `, m/ t! k: O/ z  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒
, l: d* G& V: w0 X. M( @公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗& I" [0 D6 i, }, W' y9 l
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 n( \# s" D: }
26.三絲素鵝
7 H2 n) x; U9 X' o3 u$ O+ X6 Qtvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬
0 Q' s+ D6 {$ B# e) I" ztvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb, R  S! t2 F$ t* {- H/ k
29.涼拌什錦菇
5 [& n. Y! S1 K2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇# \! R8 {  _0 K; s
31.爽口馬鈴薯絲
1 s' s/ o' x8 n) U6 c6 u+ d2 i5.39.217.7632.XO醬炸杏鮑菇
  F9 U$ ^: C( t33.洋蔥海蜇珊瑚草
& q* ~' X# |* A/ @tvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb+ t( C4 f; e( S- z* d
35.素肉燥拌小白菜
! H& N* J9 J6 P9 N& ?9 t# m$ m! jtvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb/ [/ A5 ]  e/ X  Q& L9 a
37.木耳炒洋菇
0 f  G7 U, D- \& {# k38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ b- g& F& k8 j6 u- i% `- d
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]9 v! F4 B. t2 L$ x2 o( |
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb3 c/ H6 z# _: ]1 E; Y
41.香根紅糟鮮菇5.39.217.767 ]) ?! S/ {! U- M( E- X
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S5 L# D- X" X" S+ Y4 r4 c
43.菠菜煎餅5.39.217.76# U+ C# J# o3 I1 o& {
44.南瓜煎餅
) c( n( B% J  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包$ y1 [% R' b3 Z: [/ |' R
46.白玉翡翠捲
' P5 ^+ K0 O% N. ]- Q公仔箱論壇47.紅梅石榴球
/ @* Y+ z& z6 y& R' w/ V48.蔬菜素水餃8 Z2 `1 A# X' n# B, X
49.三杯玉米
- M. X, c' A! [' B, |( U  W! k+ ^& l6 C5.39.217.7650.炒薑絲芋頭梗5.39.217.764 i  F+ ]6 z8 y2 X' z. }
51.鮮蔬手捲
$ A5 l3 q9 V* }1 R" ]7 |. A3 F5.39.217.7652.味噌佛手茄: ^2 l2 J9 s- ]" e0 M
53.胡蘿蔔甘味煮
$ k/ }6 t) _  W+ D/ j9 p0 c公仔箱論壇54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E" m( `+ ]9 r* b
55.乳香羅漢齊
2 A+ @- @; o5 B4 P* o- @56.豆腐丸子
7 y1 \! U2 \  x# P& ]57.香酥牛蒡手卷/ a* V' u( o9 U- R3 p* e! o
58.杏仁山藥球
0 @9 y( v( P2 T$ y59.素燒冬瓜塊
. t) X% J9 V' X* u8 L. a公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e0 x/ C5 r( b+ I! e6 z1 n3 ~; n
61.素炒雪裡紅
; Q3 |  e1 u; K0 i5 q- s5.39.217.7662.珍菇豆腐
1 h7 @- x2 a- M$ G; m/ O$ c' ^63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb/ z9 I0 K1 A. K: @5 p. R
64.香草天婦羅& J  Y( X1 G! D
65.鹹酥雞
4 T- v! N" W" R5 |+ J公仔箱論壇66.炒鱔糊
6 q  Y; F) F5 y; C/ q3 d! }# y6 `公仔箱論壇67.辣子雞丁
( j' H0 M3 m" J- \6 M: j5.39.217.76公仔箱論壇  u. G6 j; Q1 G+ U8 T; v+ r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇/ L) l9 C' @+ r. k5 B4 Y7 o+ q* h
5.39.217.76. f: c- e8 m+ W4 Z: D' x& o

" ^+ h! w3 v- q( E) z9 `& `" y: m公仔箱論壇【材　料】 公仔箱論壇9 B) a% @, j# k
馬鈴薯 300公克
5 E. R% j" W7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 5.39.217.761 M, ^0 `2 ~) M: T3 i9 X
蔥 1支
1 O3 S' R- r1 g6 s& i( W蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb. ]1 g- q8 l8 I
乾辣椒 1支 公仔箱論壇( v1 w" K8 G1 i- ^6 m+ k
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 }* M# {8 z/ y+ g: r4 j) @
鹽 少許
7 |: E3 B4 Q0 J$ t/ l. P胡椒粉 適量 % g2 h' y4 B$ j3 j% X" x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v8 p, e" u) V2 l1 ?
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。& i/ I* w, D5 G$ R1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# s! o$ ~6 ]& {/ H
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
/ M' s0 `& a( E. jtvb now,tvbnow,bttvb( c8 ^+ t' H4 B1 V! O* |
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
5 |: v* c- }2 [/ j8 z. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^: L* p+ B0 j: c& |0 ktvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
# D" m! }1 m3 ?( m" W$ @8 P/ W; s5.39.217.76- l  V/ K, k1 p0 v4 u
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.76, g+ p( H7 ~- x
公仔箱論壇" \( p6 S( h) ?7 Y& a7 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ a6 m3 f# S* A8 k) t! C冷水麵糰  100公克
" v6 a  i, ~3 b. Itvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克 * z8 X1 D/ g. w) z8 z/ o* W; h0 J
【調味料】
- ]; [) p  l& M+ J* d9 w* ], l5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙 $ I* B! {: W* U3 h
蠔油  1茶匙
  x6 s; v' k% M- p9 w公仔箱論壇白醋  1茶匙
* m4 l$ w+ t" E- n5 l" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙
* a6 F  n% j# ~( N# H0 A( W公仔箱論壇辣油  2大匙
1 `: g. P2 m! `" Q5.39.217.76花椒粉  少許
: U. [1 _  U" ]5.39.217.76涼開水  2茶匙
# j/ M2 x+ H+ {5.39.217.76【做　法】 5 D7 J# z- A6 M
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
3 E. x3 c6 A% k( J5 A8 Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% @7 k7 M# O6 B( g, e" o6 |1 v
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
) j2 I9 p" f) f5 V3 Z( W 5.39.217.76+ s1 J+ \( B' y+ @" y
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
* U; ~3 k( Q0 `! |8 H/ g9 N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ L/ i* x# l0 g0 h
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
& x7 r$ I8 F! R+ B% U# U5.39.217.76ah ha..new recepit..thx andy.

) |8 l9 r. b+ y- [
$ g! X1 I: e: n: i公仔箱論壇
* e* P/ P. u, r6 t2 _2 o0 q4 ]ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】   S- i1 e1 s# f( S$ U- |
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇0 P$ `' Y2 d/ F. d& F8 m
鹽  2公克
% u# `: \) ]% G: o+ n  Y- ?+ h, m0 d水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R' i- Y/ m! }2 g
沙拉油  60公克
  a2 N6 i% Q" u公仔箱論壇【做　法】
( }+ A# X4 b$ p" D) q( d% Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
+ Z) H$ V1 P! O; D% h5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb( f: J; X3 p1 r/ G8 Y
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d2 M5 A2 @$ A7 h, ^2 @
公仔箱論壇- |+ [3 U8 }+ q8 ?5 v
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
# Z% I$ T3 X# B) L7 Y0 j4 w% m& g9 ?冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @+ n; g' o6 m! `* [' w2 v: V% ~
泡發香菇  50公克
! ]/ c, q: B. Q  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克 5.39.217.763 }/ ~8 ?7 h' x- C5 E+ u( ^6 ]
胡蘿蔔  50公克   G$ t( K" e$ T: g, ^# a
青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( G" T) a" M. J1 c5 {/ i9 l7 g0 \
【調味料】 : o% ?# w- D. I. _8 K' G4 p
素高湯  50㏄
7 F5 \6 W, l2 c9 x; g1 q7 @# \, C) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 q& r- d, w" y" A- a. i0 C
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k' O+ d6 l* `2 ~( Y! L0 N
細砂糖  1/2茶匙
4 F: d$ N5 ~: b公仔箱論壇太白粉水  1大匙
! M' s3 n! q0 _0 m公仔箱論壇【做　法】 5 Q( Q: J5 v# Y; M* I
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 {% e1 u" E9 m
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2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。2 z4 F  u9 o0 }. o* T: l

2 e! m# Y2 {8 s4 ]! `5.39.217.763.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇% b1 ?3 p+ L; G) ]6 {2 a) S

! x$ y0 T6 y' B% a$ k0 b+ Q/ j# F1 R4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
6 N+ N; v4 A: Q& [: N; G! ]7 h+ o7 { 3 {  o+ U) `6 N7 L1 \
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 H( X4 E+ D+ J4 v
A.芋頭塊  60公克 " N, D, V: Y) e8 j) r
　栗子  2粒 3 w% E2 [- u+ q: Y2 q
　素麵腸  30公克
% y3 q- x7 H' f& @- t- R5.39.217.76　白蘿蔔角  40公克
9 ^/ l& H& D& |+ ~+ z$ q9 W: vtvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克
+ Z3 Q) T2 {5 T( c7 qtvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克
* v" [) D2 y* Q5 V5.39.217.76　香菇  10公克 ! t' G2 d7 @6 A# I4 s- z
　素干貝  15公克
2 `/ J1 z6 o( M4 ]: i5 D3 O( `B.當歸片  1/4片
. \5 w: l: A2 o: S* q( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒
: A1 a/ }* e! LC.素高湯  200公克
/ P: H  C; u7 D3 [5.39.217.76　水  300公克
8 @! Z  T0 g$ s! g% _* Z　糖  10公克
6 {9 E& w. r) a' J! N6 t& l! y　鹽  5公克 ' H/ C( z) c$ |$ ]1 N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! q& A) G* U6 x; B8 ]
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J3 b! Y0 {" @) k0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 o. w, S/ z  A- l; Z5 K
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
1 K; _$ \' C" D/ t4 ]9 _8 f公仔箱論壇芋頭  300公克
% b# D0 \8 }' A+ |5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張 * i% r# J9 w' f! E$ K6 I6 @
澄粉  150公克 0 V5 ~7 i* A; e& z+ A" c
水  70公克
0 i$ H  Y! A; q, L" b, D/ k2 O1 Ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 ' T4 w8 t6 k8 f7 H( K; c' E
【調味料】
% ~* U4 O% O  y糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [$ B, M; V. a9 ^" v
鹽  20公克
1 w7 o" ^8 q1 s# g4 x9 ?. Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 . E, U$ C/ k1 E- J* V+ R
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d+ Q0 z+ I  Y) ]

0 B9 {5 Z: X  }& ^tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。3 h3 N7 L( S2 @5 j

8 H$ y8 E6 i: G: o8 ?5.39.217.763.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。& J8 s) F3 l3 I. U% ^& V

0 G+ d  m! J% j公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 / S) x7 d' ?; t2 c, X
四季豆  300公克
8 U$ S/ v1 Z; p7 o. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵
# Z  A: o5 B; `- B6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克 9 ~# s9 y1 ?; Y  ]8 q9 W8 u  n7 x* }
胡蘿蔔  50公克
' T. x# d9 [! Z6 q$ s" _4 ?白芝麻  1大匙 公仔箱論壇( \( C9 |9 e# Z, D$ L4 Q& y
蒜頭  3粒 ; j7 F  q" y1 M! _9 o( v, @' p
辣椒  1條 ) ^9 U4 T3 s3 p1 n0 V
【調味料】
9 ~4 O6 G. m& ], t鹽  1/4茶匙
8 y; i2 Y% u2 A2 z公仔箱論壇糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, H. H1 T. `8 G' ^1 j$ [6 o
白醋  1茶匙
6 Z/ D4 d. h1 k2 R香油  1/4茶匙 公仔箱論壇. C; c' N1 C0 f! u
酒  1/2茶匙 2 p9 @0 `2 X5 l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 \! f* _. V8 ^$ t  v) Y+ w
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
# J6 k* {1 E+ I6 j3 g
2 z4 C& ?) s3 G0 A2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5 L+ T, f7 Y& }- A/ I" i

; `6 |! E5 L% u4 s) w% {公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.766 j" M3 q8 f8 L3 s/ ?" W5 T  Y8 E

5 y" b# K% S3 r' ^" z) ^4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。0 O& X/ X2 n! m9 t, F) S$ r: [8 f
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
  j5 w! e- Z% g* Htvb now,tvbnow,bttvb ' j; }) y% e, m
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb2 x7 p2 I3 }( S, z1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C: L9 N" u2 z7 R3 o
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( ?; y. _2 G: V4 J' V% E( a0 _
絲瓜  300公克
9 W9 m+ O1 I# C3 z: O% H公仔箱論壇麵糊：
" I* Q/ S8 b+ \0 z9 f: K- x( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯
9 ^' I+ L5 U6 D! v1 }, wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 9 ]( g  z( L6 ^- L
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f$ r+ Z' @% R6 q! C
雞蛋  半顆
% P! t; _: c8 Q水  3/4杯
3 x9 Q0 C0 Y4 B7 H; [* E! j【調味料】 ! \4 E2 G  {: q* Z6 ?1 k  k3 v
鹽  1/4茶匙
( n# o4 \/ Q! U$ e- C2 ?公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.76) Y) Y) f! X9 `) L; O
【做　法】
+ G' g2 q- v$ l* ^* L1 s3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.76$ b$ s: d0 \8 n4 r* u4 u' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 l& d" g8 I5 o: N$ Y3 i
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb* U1 [2 |& b0 N% q
公仔箱論壇2 W" ^0 K% `6 N
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
' t2 @0 a: e$ d; X馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇* p1 w( @2 Q7 G- W' }4 ?
【調味料】
* ]2 U: [1 N' F& ]1 I( L低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( w+ p; y" H4 K
鹽  適量 " f% Y/ k& V0 g' U- ]
青海苔粉  適量
8 a7 W* b, d. @. j# |& R- n6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量
! h3 q* \1 d3 e' h4 B" i: Y【做　法】 5.39.217.760 ^  X6 d, [' g+ g1 ~
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇" e* m- D# d$ Y  n

; m; T8 U& q* ^  r1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
2 L- u0 k4 R* c* y% {, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k- d2 ~* m3 I1 C, s3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' W; x+ K1 J9 y! E+ H) u
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O! d0 A& [3 H% o; t# v! }
高麗菜  半斤 # h9 \) |* k/ ?6 P
蒜頭  2粒   j& Z* `; b, ~" [. [/ x6 {( M3 c" C
【調味料】
' A6 l# b1 }9 \- F$ U; u+ m4 m& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 5.39.217.76& g9 u, ?, x5 t
糖  1茶匙
0 J" D: r; V0 g. s0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
9 @, I) T1 J( s& w0 e  @; [公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.764 l( U4 U! g' _; G. c# s
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.768 x2 G, C) W. X, D. T
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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+ g  o! P; R- u+ M3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 5.39.217.76  t2 ?! I2 o) {* F6 ^7 V, U, _
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 f( N) {( @4 Z
香菇  3朵
, r. ^. z7 g  T7 m5 R! f7 m公仔箱論壇玉米粒  35公克
1 @" M* t, u3 C" c7 U, I% G" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 , h. i% I# J; X) Z* X( @
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb, r- V0 D3 O" b' A
辣椒  1條 & E% Q3 k8 k, O! W! e& N- U7 w6 p+ _
【調味料】
  N  J+ H- c& w0 [. Q8 N" f3 g/ b, z5.39.217.76鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; a+ ~& i$ v! S- R! |; m
糖  1/2茶匙
4 ]% D3 }# }! n" h; H) j香油  1茶匙 . H8 z' M! H* F$ ~7 L" N% H$ z* l
白醋  1/4茶匙
# B: \) ^- |" `6 b4 g3 r5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76) ~4 Y5 \- `0 N* l) J$ ?
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 $ c$ Y. H; t" C  U
小白菜  300公克
( A' ~# }, c$ @. ^* H( etvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克   i% g1 [' J# S, h2 y" D
乾香菇  120公克
+ S5 z' J9 R( B( Y; ^% d1 u, w- a公仔箱論壇沙拉油  4大匙 5.39.217.76. m: F" _+ E: r% ?: T5 f
【調味料】 5.39.217.76" \: @6 v( _( q
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 }8 m: p* K) E2 g
五香粉  1/2茶匙
# u! z! l5 n8 o1 @水  1300cc
: P( p% S/ S: R4 mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
5 [3 f9 A% U+ p# e香菇精  2.5大匙 8 Q7 ?" k% E. m' b* K( G
【做　法】 & j8 a( o$ B7 x
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。' B# f+ i/ M- E0 ]% f9 @
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇/ I2 D* p; j! d) J
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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$ I) n4 T; C- J8 T) ]6 X公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。