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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯5.39.217.764 {  t* T' o3 M
3.什錦蔬菜湯5.39.217.76  K; ]. d  {; a. B7 p
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯公仔箱論壇. n1 G; y* G! b$ W; K
7.香菜魚塊湯公仔箱論壇/ k; ?1 j% |* D. @: G. L
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb4 o7 C5 g" I6 n" ^2 E, i
10.泰式豆腐湯5.39.217.76. o9 V; p! i, P2 g& K
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯+ [* r2 ^3 V9 A1 I" h
14. 何首玉竹牛肉湯5.39.217.76  ^; N7 d9 ^& H; ~8 W$ L9 ]* E& B
15.南瓜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb$ J& Y' O( c$ X8 {- T, W. a
16.芙蓉絲瓜羹2 ]+ ^: Q3 V) ~  r% ~1 s% O) g, f
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯+ i% }0 F, Y& _+ u  {
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯tvb now,tvbnow,bttvb+ t. H3 |2 A# g" A2 c( E
22.紅蘿蔔茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v8 `$ }9 p( j" Q$ n
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯9 u) ]7 r" A& }5 E/ z( K* D
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb# Q' f- A/ ]5 y+ B6 P
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯) W% U7 a8 \4 R, A9 M' a/ I
28.藥燉鰻魚公仔箱論壇: P4 g+ p) O% F3 L! I# B
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb& y1 k' m* o2 A" M- ?
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿5.39.217.76+ \  e7 i/ s+ ^) }! R1 d
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 C8 ?7 h" ~# Z. o- t' u- f
38.甘蔗荸薺煲排湯/ V% S  Q3 b+ H3 j, ?( Z7 v
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯$ Q- N+ t3 L& {
41.金玉玉米瓜丁湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H' p* A/ x5 W# D. t+ d+ x& _- m
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯. G* C! F# x7 |* X9 f9 l" l; L
44.什錦蔬菜瘦身湯5 U# P+ ?# z* a0 ^7 S
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯tvb now,tvbnow,bttvb+ U. T. n/ R3 T* T4 `: j
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯6 m1 K! H+ X/ }! y8 S( p* V/ S4 `
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯tvb now,tvbnow,bttvb5 t; Y- _2 |  c2 k3 c, j' r
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯5.39.217.76! O( C- k% C* r+ \4 j. I4 `/ w
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 r0 ?- X5 b
60.鮮蝦菠菜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' M8 k% e6 c# F6 D
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯5.39.217.76  l0 }) P; ~8 g
64.越式魚酸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ ?4 q% [4 ^
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 5.39.217.76  |" a. B: n0 |- }  M6 Y! D# e+ B
新鮮鯊魚骨 500公克 5.39.217.76! R# U; u! N5 S! J0 {. H
老母雞 500公克 5.39.217.764 W2 d1 p$ l$ A. ]$ I
赤肉 400公克 & k& S  P- K0 ~+ G0 B/ }! ]
豬腳 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! J) u! ^: y7 p
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 / f# Z  P; r6 J7 c; W
) M6 m- c6 P6 ]* h: i  E( S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! N( T  S& }* c: K( m
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。公仔箱論壇6 F/ x5 u4 P& |3 H" O8 B# O) }
tvb now,tvbnow,bttvb; Q/ ?! ]+ O4 F) _1 X: T  I
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 v+ Q! I0 j" `4 |
雞腿塊  300g 公仔箱論壇0 S7 c9 C. C  P6 M' t1 X7 [
香茅  30g : q$ y7 Y( c2 i& s/ H
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S  |# u5 M! k, G
南薑片  15g
小番茄  3粒 , l% c7 E( K4 q) k3 b* A9 R
洋蔥  1/4個
高湯  650cc
+ d3 l; b" l- @  f* W/ `1 c
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ^3 p) G3 F4 H7 w8 G9 ~
糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 k' ~' h/ o( o- G) y! Y6 Y
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; U. |, [1 t4 U4 O0 }* J
椰漿  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# \' t9 H  o6 o1 p) H
奶水  4大匙
& o* T1 ]" R0 v1 k7 d$ `- |* j6 t
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 % r- Z9 Q( H8 Q6 H( z* E
波菜  150g ' W3 s! J; Z' ~
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r- ~+ v) I6 \8 ?5 e
鮮磨菇  10g : d% `. Z  t' J" k1 t/ l# i7 {, X" ^
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 : E7 e' |2 l0 P: U# K% K9 c/ x
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
tvb now,tvbnow,bttvb# L; P( _% k% `5 M) T8 p1 }
【調味料】
蝦醬  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( B$ i4 X2 b: s
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ i, T' M+ N' }1 F! T. {
糖  1茶匙
$ l; z% s1 q+ m2 p" Z& c$ @, G
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
) [0 s% A8 U' j- R! H  c( [5 I
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g 7 v  X( ^( p9 P- R0 Z
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g 5.39.217.76' S, ^6 r% e9 E; C/ ~
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許
tvb now,tvbnow,bttvb, Z5 M3 P( y1 K. {- w6 W1 Z7 d
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, T( b* C& k$ k
雞粉  1/2茶匙 5.39.217.767 n  Y! m# ^: y) @5 D- b
香油  少許5.39.217.76$ ?, i3 S/ U0 b
* A( w9 Z6 [0 Y2 a7 A/ s
【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許8 S) ?1 X: \: h, F$ D" v$ o  H8 @
1 z& W: Z; j1 q+ F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 `: \  R4 }' n) S4 ?) ^& q& _0 B: n/ T9 {
1.肉末用醃料醃10分鐘
tvb now,tvbnow,bttvb6 c7 m# I3 v' K( k( G$ ~) d
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u! I0 Y. @( F2 e; z
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 $ Z9 l0 C0 @1 e1 J6 p! h- ~9 v
湯底：
香茅 30g + C, z" R5 D2 Q/ D: W3 r1 U
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支公仔箱論壇' R: H% f' I$ W' A* P$ L
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮： 5.39.217.76, P  ^7 n1 ]* _# p
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 tvb now,tvbnow,bttvb5 A3 i. p0 I% Z: L( j& D" o  Q
香菜葉  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ b, i" ?4 Z
【調味料】 2 F$ k/ i  M" r9 Z2 ?
檸檬汁  3大匙 7 H# B7 J  W( p1 y; ^- |' E  K" O
魚露  2大匙 3 b# k$ w1 R* W$ g& R! Q+ @
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸) r/ V9 E1 G& F$ l& J

2.草菇洗淨切半) L; @9 [" K: B

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
. \4 H% f2 w3 d6 H/ N. B1 g
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克公仔箱論壇! ]; E3 o: R+ x. C7 h' z
蛤蜊  100公克 ! q: C* m- U1 `
薑絲  少許 + @4 {% J, G/ F9 N4 Z& {: J
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 # l5 F' [$ L4 M0 l  i2 g
料理米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E( ]2 s; o' l0 a, }/ K
蔥花  少許 & C3 }, G  _4 B+ L! M& U% l
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! t1 c1 K% U, T* J; i# e" i

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 5.39.217.76$ l5 _5 G* q+ D* a
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 / H3 ^2 z/ E3 D; X* j9 y
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 p5 P0 }$ W  s, W
酒  1茶匙 5.39.217.763 Y1 ?/ ?! b# i/ i
糖  1/4茶匙 5.39.217.76: J" M+ G2 @- N3 O) b0 w. w
水  5杯
( Y! G$ y- v. T2 O  e! n0 l
【做　法】 + c0 ^) J0 Y. O5 |
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。5.39.217.76) q$ q( h  I' V! }, F

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l" h8 e' R* A* K, M6 e; Z' \
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb) [/ Z3 I% T3 {* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {* ?( b! V! @' X+ R0 ~9 g/ h
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.762 s8 `5 t' U  F! l/ d
五花肉  120公克
福菜  120公克公仔箱論壇- q7 N# D5 f$ L
薑  20公克 # ^; Q/ J2 }8 [4 P5 U3 z! M& ~+ R4 F
高湯  1000㏄

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# }' G6 C" r; c% U% T  h
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 4 u- t" c" P# W: e4 a
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【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
公仔箱論壇1 z4 `. H* u2 `# `: l) M4 R3 e
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
# M7 S$ R; Q0 ^% a0 `
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z  ^% g3 \, `( I2 i
土雞腿  500公克公仔箱論壇; A+ F9 n7 ~- j0 ]
山藥  300公克公仔箱論壇$ w* J0 L, l- f& P* V+ S
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】 4 I( r% w3 n" r
鹽  1小匙 ( B2 |8 a: V. ^4 F8 O
雞粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 u' a& u+ r* D% c8 Q
料理米酒  2大匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- E& Q( I( u2 Y, k; k
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
- W, K8 m/ {; c
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 3 k& S# O7 |  O! M0 m9 ]% V3 b
大白菜  115公克公仔箱論壇5 d# X+ \, K9 b
豆腐  115公克公仔箱論壇' ~0 R' y! Z& b+ K9 d
粉絲  28公克公仔箱論壇$ b7 C. t7 A" Y* }
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量公仔箱論壇  w; W7 n* g8 s! c
高湯  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb% t& l9 b: P! m# M+ F
【調味料】
魚露  1大匙 5.39.217.76. p' A2 ]" d1 \( r! ~8 ]
椰奶  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& ^' w  z3 d; K
糖  1/2大匙 5.39.217.76- h4 e% }9 i1 X. p! C+ N8 \/ S9 C* _
胡椒粉  適量公仔箱論壇. d$ P1 X; W" I

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。' C! j6 M" ?# G) S* J( \
公仔箱論壇9 y. r$ |3 U# ?
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。$ o$ M0 y# e/ e+ O

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克公仔箱論壇& c: u+ V8 ?& n" a2 T# @4 P
草菇  20個 ) ^1 p( @# Y, W6 Q7 k
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 5.39.217.76" L% V2 M; a+ |3 ~+ Z$ z5 P1 y
南薑  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e8 ]# d/ s7 j& o) V7 m
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( n/ q- f) d( C1 W. ^! r
A.椰奶  1又1/2杯 5.39.217.76' @% Z8 P1 [6 c$ v2 n
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 " Q9 t: S, L) I! g4 x* O  V4 b
tvb now,tvbnow,bttvb6 j) j0 g5 I: X) s- P, O
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。  b! B  V: U- s( ?8 y+ A+ _, i& g
tvb now,tvbnow,bttvb4 I) k; L6 |/ t# r/ L8 ~
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]) n# i3 V0 e4 \# y8 X
5.39.217.767 z& r, Z+ f1 B3 I/ [
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
tvb now,tvbnow,bttvb. m( W/ D& t+ b: j4 `
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 5.39.217.76/ O! A0 w) t6 F4 Z5 l

【調味料】 * Q1 {1 T7 o/ M' Z
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量5.39.217.76: m: D0 y7 ]- ]4 c' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U. F  r+ P) T8 g
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' P$ ~/ f8 g* L/ D& B7 {: @( ^
米酒  少許 ! w- L0 q& ^# V* ?$ j- F. S
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u6 }4 z" `* v: k6 T

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。# a6 [/ O9 G5 m- q& S

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
& r9 w3 d& S& W* H% n. b
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 8 q/ F2 F* B; E3 q& B5 c+ A
生菱角仁  300公克
排骨  300公克公仔箱論壇8 @* l( Z/ f3 ~) s
玉米  1條 5.39.217.76* I! n" R. N* L7 t$ V
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 q+ {1 n/ V' o8 i0 K
水  1500cc
tvb now,tvbnow,bttvb& ~0 q2 D$ h  P5 k' k
【調味料】
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ B1 f5 Q" P9 }
雞粉  少許
胡椒粉  少許

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 b& m; i* T1 l+ n+ T+ k9 K
tvb now,tvbnow,bttvb; [( y& w2 r5 Z& P, O9 C4 L# Q" m
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 O5 i7 s. E" k/ W: M, r

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
5.39.217.76! i$ a0 f5 e9 f- q
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 5 F; {3 x) R; x; Y1 c5 f8 z
薑片  20公克
藥材：公仔箱論壇/ e8 |* D1 w- |- v+ q0 e: Z7 [
何首烏 20公克 * R3 J. y. \4 L/ L+ n) d0 g
枸杞  15公克
玉竹  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ^2 k2 p5 ]. D, D& K, u
黃耆  10公克公仔箱論壇: x* d+ v4 \5 f3 i' o0 i' G

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 * d0 x3 D7 }. X) E, z( m

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。  _; j1 Q+ g" T3 v

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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