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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯  V9 z) X. K4 y1 k" I) s* e
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯5.39.217.769 O! I% V5 F: X4 \
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇5 _' ]" }3 e4 f; O0 E/ h
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯公仔箱論壇( J7 r7 Y7 I3 H9 `0 g& F- [
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \1 _/ }) ~( ?1 Q0 U
11.椰奶雞肉湯$ e9 O# b  |% j& x  D& \8 j
12.莧菜竹筍湯! u$ ?/ o: ?# b1 P% {, N. b
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb4 Y- d3 |' j3 |  C7 I
15.南瓜濃湯5.39.217.764 E/ ^- Q0 j* R
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯3 K! G; E# X% e* p9 [( X/ U
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \( A( J8 l( [( E9 z2 ]4 x5 P. i* w
21.蘇格蘭羊肉湯5.39.217.764 m/ i$ l) }! d8 k9 j
22.紅蘿蔔茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^8 M& s  z5 B+ f; l. _
23.酥皮海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; `+ m3 _. S& Z0 g9 Y! D& E
24.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb: c& E2 D9 y. v6 R
25.豆茸湯4 m- y9 D( u2 v/ B9 E
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb' W! t, E6 ?* f/ y) r
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚: A# z/ X) {; a# _+ C' Y
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨: W( f1 D# [7 `1 Q
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯0 X) \7 f7 r- ]% n
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯5.39.217.76, D8 {9 K7 A# M. ^& V; X
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯5.39.217.76* p- ?, E, a: S7 X
39.蘿蔔銀耳豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& b5 u" r" f0 d3 b
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯5.39.217.76  d' G* X. F+ ?) Z
42.馬鈴薯濃湯$ |8 G( a1 L4 }+ h: B* L# q
43.清燉黑豆牛腩湯) n" i: V* \& A6 F
44.什錦蔬菜瘦身湯8 s! @) B( `, E! h9 u& ~
45.黃瓜海帶芽排骨湯5.39.217.764 i+ O- \- }. w; d  l5 ]
46.柿餅雞湯/ X# |3 T) r8 r! N/ o; U
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯tvb now,tvbnow,bttvb$ I; L5 B. `* w9 P3 g# w" B
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯tvb now,tvbnow,bttvb; M; {' m* e3 Q
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb1 K0 x( L2 Y3 n
57.黃金蔬果湯6 l; Q! s/ k$ N" |- r
58.鮮魚醉茶湯/ T3 J  i+ l# r6 S: o. }! O( g
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯公仔箱論壇* [- K# `" m  b+ @% C" W
63.椰奶海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb9 f; m9 S2 \( h4 Z
64.越式魚酸湯
公仔箱論壇+ p& T# V, q% r  k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】公仔箱論壇; ~' s3 {. K3 Z1 z1 r& K
乾鯊魚骨 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ D; y# G. |1 G. b2 R9 J1 M
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 b8 F: |7 ~3 @$ r6 X
赤肉 400公克公仔箱論壇, `! O6 O' x9 G2 h
豬腳 200公克
雞腳 150公克公仔箱論壇1 p: s" _! C! G, V& {
白胡椒粒 30公克公仔箱論壇5 p) M8 C9 I' B
清水 3000公克

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _) t0 a- A* e6 Z9 m
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g 公仔箱論壇+ c% k" q+ v3 U7 v: X) C" U
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 5.39.217.760 T$ L/ C- n" e' ]
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】 # C! ^7 g8 z1 T* T2 ]
糖  2大匙
魚露  1大匙公仔箱論壇5 X4 o' |1 L) F/ B, q# w4 g
檸檬汁  2大匙公仔箱論壇, t6 g) ]  u4 n
椰漿  4大匙公仔箱論壇8 B- H0 {8 U8 u; V
奶水  4大匙 ( i7 C: C8 _3 S& j

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O: q/ {9 D  {% a" H
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）tvb now,tvbnow,bttvb0 j- [- i8 H) U& x  R' q) A

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g 5.39.217.76$ J& V/ a8 d  U) ?
大黃瓜  30g 公仔箱論壇5 i1 h, Y4 r; g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 7 J" x; j- }3 g( ]4 t) K
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 + ^/ r5 b% B  `% t/ C, A$ z
小魚乾  5g 9 ~5 m5 k& U) J$ d+ m7 z& ]: e6 Q& ~
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】
蝦醬  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& T$ U1 i  Z1 ^
醬油  1茶匙 5.39.217.76& O6 P- l# d% D* Q
糖  1茶匙 ' c; E- d' w* n3 L2 y0 K) k% D
- ~" _9 P5 j/ e4 y, g& e  H1 C8 n
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
公仔箱論壇. o* n& N: e+ w! i5 _4 a5 F
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g 1 {3 b6 a# X8 K( k+ H
紅蘿蔔片  20g tvb now,tvbnow,bttvb8 Z5 a. g+ i4 D! ]5 N7 M& z8 Y
草菇  70g 9 x( F$ t, c: \6 a& ^' }% D  d
豬絞肉  100g tvb now,tvbnow,bttvb. O8 l5 u* T4 X1 v2 g
高湯  900CC
蒜酥  少許 5.39.217.76+ o! K2 G3 B7 c* n$ K

【調味料】
胡椒粉  少許公仔箱論壇2 m3 d) N& [4 }4 D: [# A
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" f1 z$ s: I/ x2 h
雞粉  1/2茶匙
香油  少許9 ^8 W2 d( ~0 {7 F( B: b9 {: C$ ]

【醃　料】公仔箱論壇* J3 e% {4 `' c& x, c
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" e1 I) k1 H  A" I) K6 Q  i
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ c& ?; r& H, \' O9 x! h
雞粉  少許
; g3 j5 U: {$ d
【做　法】 & d7 c, @' y: o7 C, S
1.肉末用醃料醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: n; r- O7 t/ D  H% U; p9 |
tvb now,tvbnow,bttvb4 D" z$ T( c  L( n/ k4 H- A$ N7 K
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸公仔箱論壇- D9 D6 j9 n7 ?( G
tvb now,tvbnow,bttvb7 B* \9 w; V+ @0 u2 ?( [' n+ C
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.766 X, A( N3 n% H# d
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb# n6 s# _4 j3 n0 q
小辣椒  2支
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb1 @; v" e, H( g1 a
小番茄  3粒
草菇  70g 5.39.217.767 X1 W* j4 E5 D" ^6 A3 d. f
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片公仔箱論壇4 G' K6 O: c7 _# H
草蝦  3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ r4 v6 c2 N
蛤蜊  8個
香菜葉  少許

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 4 x$ C. c- s, ]& [
糖  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; I" F0 b" d8 h' K3 T  ^4 m
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g. Q9 U& w- M8 Z
2.草菇洗淨切半公仔箱論壇' L+ n2 X- `& m, q& Y' z; V9 i
tvb now,tvbnow,bttvb. O2 N+ ~6 o$ w$ C( v$ k7 Q/ r5 V
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾tvb now,tvbnow,bttvb/ N! ]! F, y" _' n
公仔箱論壇9 }8 t$ q& D) ~8 b
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 3 x& T$ X. Q" [" ^
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 5 W4 T1 ~* _$ f& T5 x
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 w& o" T  f; ]$ S; O
蔥花  少許
香油  少許
5.39.217.768 D* [. k6 r) {# ^$ S) F- n
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
公仔箱論壇$ a/ t* X5 q; L# b; a
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76/ ~4 I+ X! ^! a9 i) X  _% n
鱸魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y5 H( V# O9 l" u$ R; i
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】公仔箱論壇, O3 e4 e8 y' u, \. j# d
鹽  1/2茶匙 ( b/ q% F, E4 j, u, C
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 A) E2 ^' Y. T  p6 y
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】 5.39.217.76; `: m8 O; c! R
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, H$ V+ `1 }6 ^( p) a
tvb now,tvbnow,bttvb- J1 X, }, ^  P% c
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! s5 \9 ?, _8 x8 ?, V* N& j  Q% k
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76+ T1 u; V, Y; e6 G1 N9 G
五花肉  120公克 4 N8 o* O8 d+ u+ A1 ^$ ]% A- ^
福菜  120公克 % d1 x1 b* ^  W; [* o' n+ a# b
薑  20公克
高湯  1000㏄
1 l9 s6 w3 i4 G" I, X  ^: i2 x! D
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m# h% f6 u, X9 G# {
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。公仔箱論壇( H" H! q  }! X
公仔箱論壇2 R$ V: N/ t/ B' q5 Z4 C' @' `$ M
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 W: E; [1 N$ d# M

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇9 p$ ]/ H2 [( W, m; a2 A2 G
土雞腿  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 A! b/ `/ r7 h5 Q: ^7 p/ n0 ?& M
山藥  300公克 ! \  @" L7 K5 |
清水  1500c.c. 公仔箱論壇. d/ B% _2 t$ w# ]; p* Y
枸杞  10公克公仔箱論壇2 V) W4 _/ N: }% j$ Q
薑片  20公克 ' r, ]7 G9 i7 }/ Q  r' f: }8 @

【調味料】
鹽  1小匙 5.39.217.76/ G# [: H$ o: k0 o& y' ?
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 {0 q2 {% d% m

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 G. f7 `7 v) x! j* X
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。公仔箱論壇/ Q6 Q4 g( a+ Q2 J/ V; y

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 # m. e, h3 y. v/ w- C* |
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb# A/ \  @. {- g0 p$ t% B) w/ S
豆腐  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B! n1 i$ C5 U$ m
粉絲  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# r( j; ]5 S% T% T
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙 5.39.217.76, k* C0 L1 ^& T8 j  e+ i
香菜  適量
高湯  2杯公仔箱論壇& u; r& [  v2 F5 `* k
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 @/ j: }/ T, |! ^( y
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?4 E5 y4 R1 X/ X6 c7 u% A" N
椰奶  適量 3 i$ H+ g8 g; i1 z4 A* c% T
糖  1/2大匙 ( h# u1 }3 t, E/ t8 O/ K  o$ W
胡椒粉  適量

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K/ ~1 [& {. o3 F, N
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
公仔箱論壇$ R5 M% c3 \# _/ f( R- a
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
5.39.217.76# H& f. F1 x# w% Q
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ {& S" Z% c( O0 c' Z% m! ^7 `
雞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N6 r6 R7 D! C  X" \' ?
草菇  20個 tvb now,tvbnow,bttvb' F0 H) Y: A  d+ {( w0 `
香茅  1/2根 # ~8 {9 h  _' A1 X
檸檬葉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb* z* k1 \0 n) k$ C
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ j, J' b# T7 g& ]6 J

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; j* O2 w. j8 ^# W. J
　魚露  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  w) ]8 P7 s/ i: Y$ D3 ~

【做　法】公仔箱論壇9 i( [0 W; ]5 i: j3 j
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。公仔箱論壇2 X1 K9 k+ G  C

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。5.39.217.76  F* C. K1 v) c8 u3 T6 h
5.39.217.763 }; b  `0 J9 {& G
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克 # ]/ j/ ?# U5 ], w
竹筍  適量
肉絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  o1 ^8 m% z* S/ e: ]5 K( n
5.39.217.76( E; O7 D9 _; W) V8 m. N: c
【調味料】 $ g( z: R2 a! K$ s% ]" p1 [
鹽  適量
雞粉  適量公仔箱論壇# y* R( M2 N3 V# r5 \" x6 N
胡椒  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- }5 R4 d: i4 s- b& P8 {# P
【醃　料】
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K/ R) R4 S. {5 O# Q
醬油  少許
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P2 a" J% F" `: D) j
太白粉  1/2小匙
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【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% S+ G6 C8 D9 c& k* p
5.39.217.76; W' |- H3 ]( s
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。公仔箱論壇1 o' X9 M  W$ F

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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14^#

發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條 5.39.217.76, g8 ?" b. V# H+ g" Q
香菜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 K7 ^* b! a9 }  r  g. u
水  1500cc 公仔箱論壇' ^, A3 x& a6 _: R% E9 U
2 n+ U, `* H( ?$ n8 ^3 k
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% s: m; C/ h7 F9 z$ v( k' V" ?, [0 _$ t
鹽  少許
雞粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# e; E2 T, }$ W, [% ?. C$ N7 U
胡椒粉  少許 ; n* y5 D7 S- u5 u

【做　法】 & J# @0 T& U. o4 m1 V6 g
1.玉米洗淨切塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( h, n+ k8 a8 s$ c* a

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。5.39.217.76* [& F5 `4 h) Q1 f

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 ' P; N4 ^0 S; K' {! S
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |* T: E* D& J4 L7 g" k
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克公仔箱論壇7 {" b6 X% K# t% ?% g
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】 " j2 f9 b8 h. N8 {$ v1 Z! q4 k0 o
鹽  2茶匙   ^1 X/ g' y$ E2 Y* {
米酒  2大匙
3 M& j8 J% G0 D% k/ {
【做　法】 8 d  t0 T9 h' ~4 a
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。3 v3 N( E* t/ ]

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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