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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯; @- z2 t' Y: E- l+ t2 ^
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇" x" n8 Y6 K- @/ V" ?0 B  z- |2 O1 ?
6.豆芽蛤蜊湯5.39.217.76% G8 v& D5 v5 g6 I; q' I4 [" L  c
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _3 F/ f' E+ Q. a: w$ F
11.椰奶雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb' C: W/ W9 E: [6 N" e; t9 N
12.莧菜竹筍湯tvb now,tvbnow,bttvb! o/ z" A# ?9 e  t+ D* [
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb7 m; [8 h( d. `  S* m1 S6 z: Q( k
16.芙蓉絲瓜羹1 M# z( o$ _1 `. ~8 p9 `, g& I
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞5.39.217.76; S, G. R/ {3 r5 d+ I
20.酸甜大蝦濃湯- H( E; z8 h% W2 A
21.蘇格蘭羊肉湯5.39.217.76$ r8 y, A/ U' r
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~) E/ A& U$ I; R) z, o
24.綠花椰乳酪湯5.39.217.763 Y6 P6 W& N# ?# x1 }
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `, ^6 U4 W* y, C$ @1 H
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb) e7 D  |$ ?, X
28.藥燉鰻魚公仔箱論壇/ ^: z0 v( W* ^7 Q
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb- i9 O" }  R9 F) f
31.鮮蝦美顏湯* {+ A% d% x8 D6 u5 Z5 e- z
32.蕃茄銀耳煲排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* ^3 U: \; Z
33.雞肉豆腐蔬菜湯5.39.217.76$ Y- a  `# }6 o9 y; i
34.紅豆烏骨雞湯' B5 |, Y" I! L2 O. z! o
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇' ?) Y" i" w4 ^4 G4 M+ H
36.當歸煲虱目魚湯$ m9 ?( w$ x/ \6 S) O
37.百合淮山鱸魚湯5.39.217.76$ S+ E  @3 W3 }2 q$ {
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯* f* ?4 `9 C  w" O! R; D* t% v% w
40.茶油雞湯公仔箱論壇* n& H, `6 E" {9 A* o) |
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~( U' z$ B* Q
43.清燉黑豆牛腩湯- @; J! i' z' R* i5 u$ |) x! I5 ~& E; L
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯tvb now,tvbnow,bttvb5 a* ^) A6 k  l) V: P) f
47.鮮貝醇香草莓巧達湯% P8 e$ [  i4 l- O3 g2 J& a9 X
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U7 r, |7 \( V* p
51.筍乾豬腸酸菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 x. X4 K0 X0 R. O) q
52.綠花椰乳酪湯5.39.217.764 N/ O3 H% H. J2 [' m
53.絞肉鑲黃瓜湯- _# }( P% r- S! o9 J: d
54.蓮子綠豆湯5.39.217.76' T2 U+ f% t6 R( X# v2 Y$ s
55.海帶芽味噌湯5.39.217.763 y' R" ~7 H  C0 n; a
56.麻油蕃茄豬肝湯公仔箱論壇. u, F' v4 ^3 |; u
57.黃金蔬果湯: I7 q1 @7 m9 `
58.鮮魚醉茶湯tvb now,tvbnow,bttvb& i/ K  ~9 b' \, T
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb% ^" a9 L3 Y% U
60.鮮蝦菠菜濃湯7 }4 ^) q. y* U& n0 e4 a& T
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 U; N( D; F
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 V/ j8 f9 C
新鮮鯊魚骨 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ \7 H( w D1 E- d* {* R
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 * s3 a& n6 T6 c1 H
清水 3000公克

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。公仔箱論壇$ g* p! |* d$ z9 X

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g, }. J. Y8 S9 `. R2 @
香茅  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }6 q* L, {! F1 b4 J
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 ]& Q  T4 k- m
小辣椒  2支
南薑片  15g 公仔箱論壇! @. b' T6 e- Z, F0 A3 f/ T' c. u# f
小番茄  3粒 3 A. a: j% |: U0 k2 M" U
洋蔥  1/4個 5.39.217.76- y% D$ Z( I/ c1 n5 {. c. V
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙 " l% S. o  D5 i0 J
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: g4 Z4 P2 h) ?! N; w- v7 T
檸檬汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M5 P9 N7 b5 N+ F  R4 X7 w
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 5.39.217.76( l4 l( w1 U8 a8 v# N& L2 i& z% B$ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 X+ i3 S( D3 [* U2 D3 y/ O5 x! o
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）5.39.217.766 l" `3 @' r' c/ Y# T& S% Y; J

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g ) z; Z7 d0 f/ {! U9 B
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b  n  ?/ S7 X& Z' Z9 e
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 E6 q/ A1 Q5 C" {; w3 o+ e/ q
小魚乾  5g
高湯  550cc - k3 T* _2 |4 R. ~% b
白胡椒粒  2g
公仔箱論壇2 b- W2 C  M9 Y  s; |6 y: I, m
【調味料】公仔箱論壇, o8 g: W3 e& C5 r5 w$ ?
蝦醬  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ t- F4 ?, X, \/ I
醬油  1茶匙 6 q4 N! t# B5 z; a  {$ G$ F
糖  1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb( a5 \; a) p6 |1 A
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。0 B' j9 ]/ g0 B5 C' F, {3 s
$ L, f) s9 m6 ~0 b% t
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。8 }+ W7 ^" h+ q7 W8 ~/ O

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 {# B7 b# N. g8 Q: ^; C
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 v. A- Z% e
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 b4 q4 A, U7 @- t6 Y
豬絞肉  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B3 |4 \' n" ^7 T. {) B) R
高湯  900CC
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K1 g' c3 L& J- M
雞粉  1/2茶匙 5.39.217.76) y' f3 D5 _" c) w+ ~
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q4 z+ \4 q. Y) Z- B# u

【醃　料】 $ q0 \$ d5 l2 _4 k$ X7 [
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t, b. g# u! ~! q. T
鹽  少許 ' D2 y6 {$ [. r6 L/ L) R7 h' O
雞粉  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F. ]  ]' m$ C& ~- `
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸' h, q" t* {. B3 |
tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 B! w0 q' Q# X" p& l
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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MagicAndy

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 5.39.217.766 d* r' S8 G" z! X* M# _, j
南薑片  15g
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 l8 c( ]5 s* l: s7 d$ e  C
草菇  70g
洋蔥  1/4個公仔箱論壇8 ^' u9 e. E, a7 W% [. N
高湯  600cc
海鮮： 5.39.217.76; C  D+ C7 E' V( M3 C3 k
花枝片 115g ) [5 {) s, g$ I6 L5 q+ _3 e$ {0 F  x" k
魚肉  6片公仔箱論壇. L* Z- D" J" B
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 5.39.217.76+ T1 \4 A2 o( G" e1 [
香菜葉  少許

【調味料】 5.39.217.76$ X6 L" A3 K1 ~7 J/ }7 Y
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙 5.39.217.76% l9 X5 T$ E+ N/ S  s
酸辣醬  1茶匙 2 j4 y6 x# @% i% `: L0 H
辣蝦膏  1茶匙 5.39.217.76: U: p9 _7 }# H" G" @
tvb now,tvbnow,bttvb8 [& ~, {1 ?4 A( ]3 M; u. m4 n" j
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸: i' W% D3 Z6 w) t/ U

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾, M* r6 Z; N  j1 U, z6 `
% P. R0 {+ F! G: |
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 5 ~8 u4 W) R2 a7 r
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e3 ?, S6 F* @+ p4 c8 I
薑絲  少許
水  500㏄ , q0 I! J0 U) W8 a' O# V- D3 j
魚露  2小匙公仔箱論壇" D" F* ~; x( ?0 N2 {5 K2 ]5 f- ?
柴魚精粉  2小匙 5.39.217.76# p  v9 P8 Z! e
料理米酒  1小匙 5.39.217.763 T" i6 G# n* L) P" L+ ?- a
蔥花  少許公仔箱論壇9 X! ~. K/ b& Q0 J; \) B4 A
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ a) n8 J0 u6 K  E2 V' p# q2 O
公仔箱論壇! m" \- V7 v- ^9 c& C/ t0 S0 L
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
公仔箱論壇6 R4 y, ]1 O, Z3 l' x/ p' i/ Q$ o9 ~2 H
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克 5.39.217.76. h& w' A* u& w, V6 V( D
【調味料】 5.39.217.766 W+ q$ V/ `$ r, j  V3 m. `
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# [. x4 F3 h9 o. t5 E
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Z9 ]) N0 R. D! Y
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。公仔箱論壇, x: ^/ H- {. _5 k  ]
公仔箱論壇8 w. c. ^4 X* c' f- ]+ }- Q7 x
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 j# m/ ^; P" L' ]

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb0 c; Z( N% P- [- d" g- E) O1 h

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 / L4 @' |6 ^3 h0 B& b- M' p2 h* l
五花肉  120公克
福菜  120公克 6 `# K; n4 ^4 E8 C  U* @% W) ?
薑  20公克
高湯  1000㏄
, n  I5 i, f# i2 P4 N
【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 , ?& \9 J( n* N6 n5 l  `% e
米酒  1大匙

【做　法】 5.39.217.76% j& E  _) `4 u$ D$ ?% d6 i
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m  P" E( l% C6 Q% T
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 M: ^( d4 X! L
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇9 a1 X( V* U, x
土雞腿  500公克
山藥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" l& O3 r( J, |3 j9 d
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 u3 t' r+ D
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。5.39.217.76/ n4 ~. U* {$ {

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 4 g- f+ F# k) z9 f9 Z2 i* e
豬絞肉  115公克 5.39.217.767 M$ p1 V" M; d5 {9 s
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb9 q% v( C9 ~2 g! f% [+ G
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, P# B/ Z8 c0 ?% M
高湯  2杯
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 g% [/ g- H* h6 S5 k  n9 e' u
魚露  1大匙公仔箱論壇) j. [9 Y  Q6 g0 C
椰奶  適量 % M$ v3 s) W% f& Z) Q
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。5.39.217.76- J8 {/ Y/ j  h5 I: Y: Z$ Y

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
1 F7 q( J0 H0 }9 y
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |/ I& t# Y6 ?
檸檬葉  4片
南薑  4片 5.39.217.76- r/ t$ ]) Y4 U1 x+ P% Y) p
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb* K% ^. o! i' e* H& v; ?
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f% u/ |+ u+ X: d4 C
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V7 v% x5 E0 T! h- g9 m

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量公仔箱論壇; |3 G0 v" |: L) H6 p
肉絲  適量 + P! o0 U$ S6 O5 r0 s

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. _+ E! Y4 S) P2 m; e

【醃　料】 8 n" D, @- x; b6 u
米酒  少許
醬油  少許 5.39.217.761 J, o! L9 I0 J; |7 X9 Y
香油  少許
太白粉  1/2小匙
- R9 ]" e8 p9 O8 ?. W4 B
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
5.39.217.76' N/ u) P# N6 D( S+ [* _% c% h7 K
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
公仔箱論壇$ {) d0 z% y& T; W) J4 V  t' n
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 ; w0 [7 g) o% _3 q; ~% [- }
生菱角仁  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I& r, r! l9 Y! O$ t  e
排骨  300公克
玉米  1條 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y' p7 J- I) v
香菜  少許 . \, ]2 G6 J0 ^& z  c
水  1500cc

【調味料】
鹽  少許 7 I) ^1 }$ J8 `
雞粉  少許 5.39.217.76* m# }9 K* `$ k$ n
胡椒粉  少許 / z2 a/ k/ x* F& J
- x( u; S5 O+ n: b6 `5 M1 K
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。8 [! ?. Z+ U, `% Q  U5 [

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r  c9 ]3 _6 ^( }+ C
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76! x' X/ Z- ~! ^$ k! D; m% t
牛肉塊  800公克 5.39.217.761 ~2 C; {3 n; `3 J, C! i2 N) L
薑片  20公克 5.39.217.76: B2 N1 M; x6 n) ~
藥材：
何首烏 20公克   x6 A1 R# Q5 j. |7 K
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克
5.39.217.76( }, F" \9 y% U9 l+ p( M4 N2 s
【調味料】 ! X+ d& _* E7 d+ P7 ?2 z! f5 J
鹽  2茶匙 5.39.217.76* q8 f2 z/ H% Y4 W7 s+ N
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 s1 A9 Q& C

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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