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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯. z, ]8 q' a% B: w% u) n
6.豆芽蛤蜊湯公仔箱論壇9 ~# S: Z: W; u8 u
7.香菜魚塊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, G# j) c; X! P5 o* ?$ x
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯公仔箱論壇0 C( v( F- g8 Z0 g  p0 w
11.椰奶雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f# c6 }4 @0 t/ m1 E
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G+ A/ p& Q/ }3 y3 d- F$ M8 o
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞tvb now,tvbnow,bttvb! x, w0 l: o1 Y- ^
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯tvb now,tvbnow,bttvb( t% s! z! q/ Y
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇* j* n" h) z$ N8 z7 ]! r$ a5 F
24.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇2 Q+ F# h! }: h/ m/ @: d
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i3 v$ ?6 ]0 n
28.藥燉鰻魚5.39.217.76( l, R/ h: N$ L) d) C5 {
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L  A* I' R( {9 f
31.鮮蝦美顏湯, _5 G5 t/ T: |$ [
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb; P2 E  n! [0 y5 |& H1 n
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯- X" Q' `( G& _; A3 \: j  V$ G
43.清燉黑豆牛腩湯公仔箱論壇3 J8 ?# P  T3 N/ w, X8 m
44.什錦蔬菜瘦身湯tvb now,tvbnow,bttvb) V0 F3 p, I  x; Y; _; X/ M& m
45.黃瓜海帶芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O' q- c2 [& ?7 V$ k/ x" _* \
46.柿餅雞湯公仔箱論壇* p7 r( d5 z+ i
47.鮮貝醇香草莓巧達湯0 X4 ^" O% H: |, M, Z* s* p( o& D
48.長豆乾燉煮排骨湯0 _$ w+ F. X: \8 V6 j9 J
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e7 B  L+ A) ?
51.筍乾豬腸酸菜湯公仔箱論壇0 f( W) i5 Z: O$ ?2 d  B( ]
52.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇6 I4 x  ?0 s8 V' T  e: Q6 X
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯: b% Z8 j/ w4 j6 Y
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯, x8 A' [9 |: J
57.黃金蔬果湯# P. s& h% _) |3 Z, a% T
58.鮮魚醉茶湯公仔箱論壇2 W5 o" {" L1 y% w# P! g
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb) `, }- b3 D( B! O
60.鮮蝦菠菜濃湯. C: l4 @9 q% J& h: ]' B7 h
61.法式洋蔥湯1 [1 a% l6 [4 X# c; Y; U0 p
62.韓國年糕湯+ M% D* o! k: N+ u! o
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 2 u9 c+ y ~5 M0 Z; O! [" ]6 |
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 ' p" v' U, y; Y' n" r0 ?8 ]
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 0 U" Q% x0 t' m" v

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
公仔箱論壇& D( |) b( Y9 X0 T+ H: J9 c
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* n3 c, {/ p* y
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 5.39.217.76( I0 R# f6 ~' s/ ~) g) m
南薑片  15g 公仔箱論壇' J5 e! Q% l* p
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc tvb now,tvbnow,bttvb+ G4 _6 x* z: K, {3 S

【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙公仔箱論壇) P: K# Y: [: H* c0 G
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R  y" ^9 @2 I* o: G+ P6 j$ I6 D, ^
奶水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~$ b6 p1 B; t+ |3 V6 o0 m

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g 公仔箱論壇, t- o9 G' H. z1 {; X
絲瓜  30g 公仔箱論壇$ F; T# t8 @3 w- ]2 \' M0 b
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s' x$ N. l1 R
高湯  550cc
白胡椒粒  2g 公仔箱論壇1 U5 N/ \+ g. J  [& I

【調味料】公仔箱論壇- X1 T$ K$ W! L5 I2 O3 ~9 J0 \
蝦醬  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J9 ?$ f) l3 u2 h6 q& G/ X2 q" W
醬油  1茶匙
糖  1茶匙
* n0 l7 [9 }) h1 q5 ^3 s
【做　法】公仔箱論壇7 Z. Q' U' C' ?4 _- m
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 [. ~: j3 E. \2 |8 r0 T
公仔箱論壇: y+ i1 |4 q) X
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 x* v* ]3 y: I3 s% H$ a: q! T
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76) v. s& o  ?. a; W) B7 U2 K( c3 f
冬粉  150g 5.39.217.761 x1 _! b: ^6 C. {
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g 2 P9 a6 n, N0 o- ?( [
草菇  70g 公仔箱論壇' K$ U$ w  e& n
豬絞肉  100g 公仔箱論壇5 T2 R% x: V, n8 ~
高湯  900CC # E* l# p" s/ S2 y2 u; l" [
蒜酥  少許

【調味料】公仔箱論壇0 [" B  }* P& n
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇/ A, Z2 P8 b- h9 M. j0 z! z
雞粉  1/2茶匙
香油  少許tvb now,tvbnow,bttvb; Z, q* ?9 h4 D) W* w9 {

【醃　料】 5.39.217.76# \# Y& T* p' e4 _: \
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; S; Q0 p* ^1 O
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* W0 u3 a2 w6 W: [/ c
雞粉  少許公仔箱論壇) f) |1 N) m5 X* r1 n) b
0 N& m, i" u6 C: g/ ^7 t
【做　法】   _' \- m% q3 f& _
1.肉末用醃料醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# k8 T6 m8 T, u
4 W0 A4 M# k8 I2 W  m
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
: k) x5 L8 w& t5 I  B' r7 l
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `$ K+ q6 m( n& T! J, O2 I. f- f
湯底：公仔箱論壇/ s8 }. B: o8 T) c
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb# b% Y7 A& D; g0 V5 H  `" O
南薑片  15g 公仔箱論壇8 F6 _' Z7 d3 E! w# G7 G
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb% i1 l, d, k! A8 \8 Y
高湯  600cc
海鮮： 6 Q+ q% g, k' y, k
花枝片 115g
魚肉  6片 8 g$ y* x& i% n3 |" u, E
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 tvb now,tvbnow,bttvb+ u6 L$ \/ s0 ]- g) ~1 q
香菜葉  少許公仔箱論壇6 z. I7 g! Y, F% C4 k) W

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙 5.39.217.76" o! ^8 |2 h' I' n6 \  }
酸辣醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; n: E# f9 s7 g3 o1 A  ^/ |( N% v8 ]
辣蝦膏  1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ _9 c( {  S/ f5 D( ^3 v
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S+ s5 k1 a3 u/ b1 L# q" |

2.草菇洗淨切半tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ \% W8 v% }4 W# B4 u
, ^" {: F0 |, l, T7 @& ?0 c! j
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄ " g( P2 A& g* V1 }7 ]8 L9 p2 n# E2 v
魚露  2小匙 ! E5 C7 f8 c) ]+ [% B- g* d
柴魚精粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 I( H/ M' @' f
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 6 y! J* `! j6 B  q/ S# j+ e9 G# |# \
香油  少許 0 P* b3 O. k0 w: M, A

【做　法】公仔箱論壇% D" L9 A3 H: t7 V
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76' f7 A. w7 m* W5 j
鱸魚  1條 5.39.217.762 y; [' S" [1 e+ T3 I# x
香菜  10公克 5 }5 {! A3 L3 G7 @$ m! C
薑  20公克 5.39.217.76) K8 N$ z: |: u$ k4 ]
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* d/ `6 j# }# {) n! }# @( o
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇2 t+ l- {1 R5 U* s, O
酒  1茶匙 2 L8 ]& d8 }5 V2 e+ v+ b4 i! D+ A
糖  1/4茶匙公仔箱論壇8 L* @/ B  L8 P
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 U! w$ C0 f6 ]" v
薑  20公克
高湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^: G; p# W' s% d( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# j/ t0 p6 ]' b: v
【調味料】
鹽  1/2小匙公仔箱論壇* I5 b1 a1 C* {7 ^2 K: m$ Y8 W
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 m5 ]# c5 r, s% `
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# S! x( }! L' z" g* E
+ K) I/ ~8 ]0 \' w; `2 p3 Q. {4 @7 b
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 N7 Z; G/ }) @: ^5 v5 G$ Q/ A

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
公仔箱論壇3 n, {5 v9 }" b0 e9 G. W
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( y) _  h6 K- _+ g# {
土雞腿  500公克公仔箱論壇2 Q9 M  x5 O+ V9 E. s( r% P' g. s
山藥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @" J& J1 @3 R4 l
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克
5.39.217.76, }. J" I9 R( N; K  U' S8 q& k
【調味料】 0 i0 n( b8 M4 P9 V* Y, w
鹽  1小匙 & }$ I0 U. R1 b8 P
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙公仔箱論壇8 j) t6 e) t, H7 w, R0 R9 W
tvb now,tvbnow,bttvb& c+ p6 f# K/ j
【做　法】 # S5 W6 x3 y: x) b0 v) N1 ]& k
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。, q; e5 y* A3 V

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( v( t1 z$ u% l9 o7 i$ T

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( E1 Z  Z/ n8 S9 F
豬絞肉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb* |, ]6 |0 a1 ]  h3 R3 X
大白菜  115公克
豆腐  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 p5 K5 ]+ j3 y' U( x1 \: n& q6 |
粉絲  28公克 5.39.217.76; E) [4 F5 n* y$ u5 f3 X
草菇  10朵公仔箱論壇! M; Q- k; W1 F, b% I+ T2 t
蔥花  1/2大匙 5.39.217.761 t" h* m( J+ a8 ?( j. d  o" z
香菜  適量
高湯  2杯 , T. _0 l  F" \
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j8 b2 W5 s5 S" d2 d3 @

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K/ Q) r$ d% `& Q9 K- ]
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
: [( c% |  J8 j
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 $ ]0 B6 i: b( i  Y
雞肉  150公克
草菇  20個 . }6 l) `3 `- G  u5 W  s
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 1 c9 v# a# ~+ e* W5 t; ~
南薑  4片公仔箱論壇# M& j; {3 J$ d/ j0 c; Q/ Q+ ?
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯公仔箱論壇9 Y4 N; w, u, V: S) M& I  j5 k
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 5.39.217.76; x! Y" N5 I% r( [& L) ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 C+ [5 D: J8 ^# F* k
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。5.39.217.76$ q( t, p" _2 r$ U' O
公仔箱論壇2 i3 ?& C/ ]# q( R$ r' B
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76: a1 f( }& ], l& E' l' f- G
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量公仔箱論壇! J! I5 I# b/ ?& x+ X7 q+ V& z
0 l2 X0 Q# y  K
【調味料】公仔箱論壇0 p9 T7 Z2 @2 j  V1 ~# [3 @2 w0 R
鹽  適量公仔箱論壇- X, N- L# I2 Y. ^6 ^3 a1 v. C
雞粉  適量 5.39.217.760 s4 s6 D: B+ [" p! D
胡椒  適量
5.39.217.76! b$ ]6 x1 |/ s6 Y8 p) L+ k
【醃　料】 5.39.217.76: Y1 G  d: Q+ y1 z4 R1 S
米酒  少許
醬油  少許 5.39.217.76% Y4 v" E, f1 F
香油  少許
太白粉  1/2小匙公仔箱論壇5 s% n: o% q* n

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& e! n" q0 Q7 |8 t2 r
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。( j. w5 Z2 P9 t( s
) F( Z3 w* X4 ^- {' ?
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
5.39.217.76" C1 R% W3 F0 P: }  m" u2 m
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇7 [8 w" Z, x; O" R
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc 8 R0 A8 o$ w) X% j4 g
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【調味料】 . r  J8 W8 D4 T5 A# b/ Y
鹽  少許公仔箱論壇* }# O% l( J0 L) v
雞粉  少許公仔箱論壇  W' x8 S, p/ K8 v
胡椒粉  少許公仔箱論壇8 g$ F1 k, u" @1 X: k" P9 u$ m

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。5.39.217.76! X. M9 _0 g, c; r& `' l

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 S* r9 A& O% Y6 i6 B. I
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) N' `1 S/ _7 n% B2 n5 _8 F
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克 / K5 u- o/ z! ~" w7 j
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】公仔箱論壇4 ]; n6 g5 c6 |& C/ B& r$ _$ s
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
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【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。5 S! k: b# r8 U7 m8 j3 V5 o

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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