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日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
* Y" m4 ~- C2 |4 {% Atvb now,tvbnow,bttvb2.南薑雞湯
# q: ]8 x. i: _/ u7 u, F0 [tvb now,tvbnow,bttvb3.什錦蔬菜湯
! q- L- I2 f( b7 |1 l4.肉末冬粉湯; @- z2 t' Y: E- l+ t2 ^
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇" x" n8 Y6 K- @/ V" ?0 B  z- |2 O1 ?
6.豆芽蛤蜊湯5.39.217.76% G8 v& D5 v5 g6 I; q' I4 [" L  c
7.香菜魚塊湯
! O3 P( O; J1 J$ U公仔箱論壇8.福菜肉片湯
1 e3 h6 \* M# s) m$ |; w' S5.39.217.769.山藥枸杞雞湯
; N' N- ^, T* E10.泰式豆腐湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _3 F/ f' E+ Q. a: w$ F
11.椰奶雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb' C: W/ W9 E: [6 N" e; t9 N
12.莧菜竹筍湯tvb now,tvbnow,bttvb! o/ z" A# ?9 e  t+ D* [
13.菱角排骨湯
' g7 {$ D2 t& }6 J4 Q% ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 何首玉竹牛肉湯
5 C% n: T/ o' [6 h! l/ y# o! d5.39.217.7615.南瓜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb7 m; [8 h( d. `  S* m1 S6 z: Q( k
16.芙蓉絲瓜羹1 M# z( o$ _1 `. ~8 p9 `, g& I
17.干貝竹笙雞湯
+ q5 C7 @: E& |& y0 F18.洋芋排骨湯
5 W& g0 ], E+ O4 ~- S- _19.青木瓜燉雞5.39.217.76; S, G. R/ {3 r5 d+ I
20.酸甜大蝦濃湯- H( E; z8 h% W2 A
21.蘇格蘭羊肉湯5.39.217.76$ r8 y, A/ U' r
22.紅蘿蔔茸湯
3 M% k2 a5 m) c; f9 ?3 @7 r2 L5.39.217.7623.酥皮海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~) E/ A& U$ I; R) z, o
24.綠花椰乳酪湯5.39.217.763 Y6 P6 W& N# ?# x1 }
25.豆茸湯
; x; w% i3 ^4 c" ?8 ]: n+ Htvb now,tvbnow,bttvb26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `, ^6 U4 W* y, C$ @1 H
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb) e7 D  |$ ?, X
28.藥燉鰻魚公仔箱論壇/ ^: z0 v( W* ^7 Q
29.藥燉烏骨雞
+ Z! z$ c* l  j+ F/ M, V# K5 H30.蘋果海帶排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb- i9 O" }  R9 F) f
31.鮮蝦美顏湯* {+ A% d% x8 D6 u5 Z5 e- z
32.蕃茄銀耳煲排骨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* ^3 U: \; Z
33.雞肉豆腐蔬菜湯5.39.217.76$ Y- a  `# }6 o9 y; i
34.紅豆烏骨雞湯' B5 |, Y" I! L2 O. z! o
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇' ?) Y" i" w4 ^4 G4 M+ H
36.當歸煲虱目魚湯$ m9 ?( w$ x/ \6 S) O
37.百合淮山鱸魚湯5.39.217.76$ S+ E  @3 W3 }2 q$ {
38.甘蔗荸薺煲排湯
6 C% A- l0 S3 _8 C3 x; e2 z. r; Y公仔箱論壇39.蘿蔔銀耳豬肚湯* f* ?4 `9 C  w" O! R; D* t% v% w
40.茶油雞湯公仔箱論壇* n& H, `6 E" {9 A* o) |
41.金玉玉米瓜丁湯
% W! M8 y3 `- s! Q* y% F* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~( U' z$ B* Q
43.清燉黑豆牛腩湯- @; J! i' z' R* i5 u$ |) x! I5 ~& E; L
44.什錦蔬菜瘦身湯
* |2 S' q2 b% J; \, R45.黃瓜海帶芽排骨湯
- p$ x  @5 o. O  p$ m46.柿餅雞湯tvb now,tvbnow,bttvb5 a* ^) A6 k  l) V: P) f
47.鮮貝醇香草莓巧達湯% P8 e$ [  i4 l- O3 g2 J& a9 X
48.長豆乾燉煮排骨湯
; I+ k' A4 E3 `) x4 U  o; ]49.紅糟雞湯
. ^# h- @' O& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.海鮮羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U7 r, |7 \( V* p
51.筍乾豬腸酸菜湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 x. X4 K0 X0 R. O) q
52.綠花椰乳酪湯5.39.217.764 N/ O3 H% H. J2 [' m
53.絞肉鑲黃瓜湯- _# }( P% r- S! o9 J: d
54.蓮子綠豆湯5.39.217.76' T2 U+ f% t6 R( X# v2 Y$ s
55.海帶芽味噌湯5.39.217.763 y' R" ~7 H  C0 n; a
56.麻油蕃茄豬肝湯公仔箱論壇. u, F' v4 ^3 |; u
57.黃金蔬果湯: I7 q1 @7 m9 `
58.鮮魚醉茶湯tvb now,tvbnow,bttvb& i/ K  ~9 b' \, T
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb% ^" a9 L3 Y% U
60.鮮蝦菠菜濃湯7 }4 ^) q. y* U& n0 e4 a& T
61.法式洋蔥湯
9 {0 p+ t8 t1 ^1 P9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.韓國年糕湯
' U& _& @3 c; j% C) B: Z. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.椰奶海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 U; N( D; F
64.越式魚酸湯
- e0 A: `+ u' M+ g0 a$ h  b5 T: h, k
! F3 Q; B* ^: {" Z+ {' g3 F3 N% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]
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材 料】
/ v5 G' ]+ H( h/ E& H& g, x& X乾鯊魚骨 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 V/ j8 f9 C
新鮮鯊魚骨 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ \7 H( w  D1 E- d* {* R
老母雞 500公克
6 n3 |1 q$ ?8 z2 w赤肉 400公克
6 W; E# b3 {5 E, M( t公仔箱論壇豬腳 200公克
' i9 x3 F+ E7 L  D/ u( k( }$ mtvb now,tvbnow,bttvb雞腳 150公克
# d4 L7 ]4 A3 E) H3 J2 f! u2 N公仔箱論壇白胡椒粒 30公克 * s3 a& n6 T6 c1 H
清水 3000公克
/ z( l3 d$ ~: w6 `* I( w7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
( J. h3 S4 H4 o$ ?3 t/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
2 V- w5 x, F8 i9 V2 W3 c& i1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。公仔箱論壇$ g* p! |* d$ z9 X

4 d3 x: s( X, S2 |  `2 ~1 Stvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋,放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後,再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。
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【材 料】
, S$ k: ?2 n3 K) U: |5 L5.39.217.76雞腿塊  300g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g, }. J. Y8 S9 `. R2 @
香茅  30g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }6 q* L, {! F1 b4 J
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 ]& Q  T4 k- m
小辣椒  2支
! a1 O+ j& ^( H; J' t. n# _3 d  |tvb now,tvbnow,bttvb南薑片  15g 公仔箱論壇! @. b' T6 e- Z, F0 A3 f/ T' c. u# f
小番茄  3粒 3 A. a: j% |: U0 k2 M" U
洋蔥  1/4個 5.39.217.76- y% D$ Z( I/ c1 n5 {. c. V
高湯  650cc
( ?5 [* @6 o/ C, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z. n- d' ~- [5 D- b2 m5.39.217.76【調味料】
- d& Z+ d# L, a, G$ I4 e" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2大匙 " l% S. o  D5 i0 J
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: g4 Z4 P2 h) ?! N; w- v7 T
檸檬汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M5 P9 N7 b5 N+ F  R4 X7 w
椰漿  4大匙
+ }4 O4 B4 y$ q' z! ]* Y奶水  4大匙 5.39.217.76( l4 l( w1 U8 a8 v# N& L2 i& z% B$ t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 X+ i3 S( D3 [* U2 D3 y/ O5 x! o
【做 法】
- x# ^  m$ s% q5 {* j$ {' ~- f4 j, g5.39.217.761.雞腿洗淨切塊(每塊約1.5公分)5.39.217.766 l" `3 @' r' c/ Y# T& S% Y; J

) p& s  v) X% Utvb now,tvbnow,bttvb2.將高湯內放入(1)及其他材料,以中火煮,煮開後改小火,煮約12分鐘,等香味出來後,再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。
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【材 料】
# q; T5 N2 z- b! o* c. ?2 U& a% |5.39.217.76波菜  150g
  [9 }! ~. _: Z$ K2 z& t南瓜  50g
; z, Z& z, C- I0 T公仔箱論壇大黃瓜  30g ) z; Z7 d0 f/ {! U9 B
絲瓜  30g
! j9 T- z: z0 Y6 v& I% i鮮磨菇  10g
4 g: R) s* W" J* L# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒  2條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b  n  ?/ S7 X& Z' Z9 e
小辣椒  2條
: t3 K( L: x# h; J紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 E6 q/ A1 Q5 C" {; w3 o+ e/ q
小魚乾  5g
+ J! q7 q) s/ e/ c0 P. @3 Y6 m5.39.217.76高湯  550cc - k3 T* _2 |4 R. ~% b
白胡椒粒  2g
& X0 I3 K! r8 Z6 D5 ~公仔箱論壇2 b- W2 C  M9 Y  s; |6 y: I, m
【調味料】 公仔箱論壇, o8 g: W3 e& C5 r5 w$ ?
蝦醬  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ t- F4 ?, X, \/ I
醬油  1茶匙 6 q4 N! t# B5 z; a  {$ G$ F
糖  1茶匙
- }3 Y! L4 k6 L! P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( a5 \; a) p6 |1 A
【做 法】
) a  y. W" Y! m0 ~+ l5.39.217.761.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。0 B' j9 ]/ g0 B5 C' F, {3 s
$ L, f) s9 m6 ~0 b% t
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。8 }+ W7 ^" h+ q7 W8 ~/ O

% R7 S) n! n- {9 n公仔箱論壇3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。
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【材 料】
1 a4 a3 d% G) m8 {7 d& S, Y2 d; p  \冬粉  150g
& |, h, w0 r7 V9 N$ ]/ ]芹菜段  20g tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 {# B7 b# N. g8 Q: ^; C
蔥段  20g
) ?6 J: V/ ~4 v( J) j1 f8 Z紅蘿蔔片  20g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 v. A- Z% e
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 b4 q4 A, U7 @- t6 Y
豬絞肉  100g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B3 |4 \' n" ^7 T. {) B) R
高湯  900CC
' J# {: r5 L) b4 g" e公仔箱論壇蒜酥  少許
! I' }* u  g: E  H1 y5.39.217.76
5 K' ^# C9 F( D1 J【調味料】
; M8 T5 ~: r- W* n% ^9 G, m5.39.217.76胡椒粉  少許
. }, m" r' Q: L9 |公仔箱論壇鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K1 g' c3 L& J- M
雞粉  1/2茶匙 5.39.217.76) y' f3 D5 _" c) w+ ~
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q4 z+ \4 q. Y) Z- B# u

- G/ Z& ]. J! ~4 b4 [, Ttvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】 $ q0 \$ d5 l2 _4 k$ X7 [
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t, b. g# u! ~! q. T
鹽  少許 ' D2 y6 {$ [. r6 L/ L) R7 h' O
雞粉  少許
* c4 s0 d. k4 d7 i+ P0 ]3 } TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F. ]  ]' m$ C& ~- `
【做 法】
4 [0 z& }# B5 I( q1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.肉末用醃料醃10分鐘
$ p  \+ I( p; k/ w% g" d* U9 d1 [公仔箱論壇
2 X3 H9 |  A+ C& F3 Y5.39.217.762.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸' h, q" t* {. B3 |
tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 B! w0 q' Q# X" p& l
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2),最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘,起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌
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【材 料】
) n2 E* O; \! l/ O9 t, u) i湯底:
& g8 s) A+ f$ |, K8 c5.39.217.76香茅 30g
5 W+ ]* h, T+ v公仔箱論壇紅蔥頭  3粒
+ N2 x/ ?, y' Q6 u7 T! E公仔箱論壇小辣椒  2支 5.39.217.766 d* r' S8 G" z! X* M# _, j
南薑片  15g
2 {, ~- J' _) V. X小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 l8 c( ]5 s* l: s7 d$ e  C
草菇  70g
3 H  S% g" Y5 V! ?公仔箱論壇洋蔥  1/4個 公仔箱論壇8 ^' u9 e. E, a7 W% [. N
高湯  600cc
; J3 l6 h& e# L( C; o海鮮: 5.39.217.76; C  D+ C7 E' V( M3 C3 k
花枝片 115g ) [5 {) s, g$ I6 L5 q+ _3 e$ {0 F  x" k
魚肉  6片 公仔箱論壇. L* Z- D" J" B
草蝦  3隻
  w, p8 q' f1 V  _3 p: ^蛤蜊  8個 5.39.217.76+ T1 \4 A2 o( G" e1 [
香菜葉  少許
( E" a! N' Z8 L  y$ _0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s8 ]# }/ k5 k  U1 dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.76$ X6 L" A3 K1 ~7 J/ }7 Y
檸檬汁  3大匙
/ [# @  w0 A$ [, L: {* {7 a5.39.217.76魚露  2大匙
; ?3 v3 [/ v, v' k! C* e2 N8 U5 {糖  3茶匙 5.39.217.76% l9 X5 T$ E+ N/ S  s
酸辣醬  1茶匙 2 j4 y6 x# @% i% `: L0 H
辣蝦膏  1茶匙 5.39.217.76: U: p9 _7 }# H" G" @
tvb now,tvbnow,bttvb8 [& ~, {1 ?4 A( ]3 M; u. m4 n" j
【做 法】
* P8 z7 Q: W5 o5 G2 Q2 vtvb now,tvbnow,bttvb1.花枝洗淨,由內面斜切交叉條紋,再切成三角片,魚肉切成6片,草蝦剝除外殼留頭尾,由背部切一刀去除沙腸: i' W% D3 Z6 w) t/ U

& n# v& ?! a: |+ n* T5.39.217.762.草菇洗淨切半
1 r6 e7 [& Q5 B$ O5 X
! _8 _- p. o/ D2 m. q0 Q$ W3.將高湯600cc內放入湯底材料,以中火煮,煮開後改小火,煮約2分鐘,等香味出來後,再將海鮮材料放進鍋內煮滾, M* r6 Z; N  j1 U, z6 `
% P. R0 {+ F! G: |
4.煮滾後立即放入調味料,待攪拌均勻後關火,撒香菜葉後即可上桌
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【材 料】 5 ~8 u4 W) R2 a7 r
黃豆芽  100公克
# r! s0 A/ }5 F# P) ?tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊  100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e3 ?, S6 F* @+ p4 c8 I
薑絲  少許
7 m- U9 J9 W) I6 |4 N公仔箱論壇水  500㏄ , q0 I! J0 U) W8 a' O# V- D3 j
魚露  2小匙 公仔箱論壇" D" F* ~; x( ?0 N2 {5 K2 ]5 f- ?
柴魚精粉  2小匙 5.39.217.76# p  v9 P8 Z! e
料理米酒  1小匙 5.39.217.763 T" i6 G# n* L) P" L+ ?- a
蔥花  少許 公仔箱論壇9 X! ~. K/ b& Q0 J; \) B4 A
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ a) n8 J0 u6 K  E2 V' p# q2 O
公仔箱論壇! m" \- V7 v- ^9 c& C/ t0 S0 L
【做 法】
% Z3 F3 q+ e  `tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後,就要馬上撈出蛤蜊,並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
4 V+ z( F4 S2 v7 I4 d* Q5 E5.39.217.76 公仔箱論壇6 R4 y, ]1 O, Z3 l' x/ p' i/ Q$ o9 ~2 H
2.取一鍋,放入500㏄的水於鍋內煮沸後,再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火,食用時再放入蔥花和麻油即可。
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【材 料】
+ {) b) ?4 b( n6 v  R& [0 m鱸魚  1條
; X: I9 J" T2 [+ o/ ^( m5.39.217.76香菜  10公克
- g( F9 a" J/ ?tvb now,tvbnow,bttvb薑  20公克 5.39.217.76. h& w' A* u& w, V6 V( D
【調味料】 5.39.217.766 W+ q$ V/ `$ r, j  V3 m. `
鹽  1/2茶匙
- R, v$ p8 j3 b2 [8 q, Ctvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# [. x4 F3 h9 o. t5 E
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Z9 ]) N0 R. D! Y
水  5杯
; Z8 o2 H7 Q8 z* [/ q, O, y2 `) I5.39.217.76
' ^  [4 t) L8 p8 j$ t【做 法】
# j% s( }9 i/ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.薑削皮洗淨切絲;香菜洗淨切段備用。公仔箱論壇, x: ^/ H- {. _5 k  ]
公仔箱論壇8 w. c. ^4 X* c' f- ]+ }- Q7 x
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗,肚內血塊清洗乾淨,切割6塊後,汆燙泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 j# m/ ^; P" L' ]

; w3 _2 ~9 \  k0 @! }% c- B3.鍋中放入5杯水,加入薑絲,待煮開後轉小火,再加入魚塊煮熟,撈除浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb0 c; Z( N% P- [- d" g- E) O1 h

% z4 l  Z! s& V$ vtvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入調味料和香菜即可。
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【材 料】 / L4 @' |6 ^3 h0 B& b- M' p2 h* l
五花肉  120公克
0 o: P/ q2 a$ l. i+ X福菜  120公克 6 `# K; n4 ^4 E8 C  U* @% W) ?
薑  20公克
- _4 H" `+ v7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  1000㏄
# L4 p+ t* h! W5 u7 }  sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n  I5 i, f# i2 P4 N
【調味料】
4 U- w& {6 Y) [- S: M& ]鹽  1/2小匙
. A5 c3 J: s! a- P  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 , ?& \9 J( n* N6 n5 l  `% e
米酒  1大匙
: x. [1 i' S( E* p7 R) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W' A# K5 @) w7 \【做 法】 5.39.217.76% j& E  _) `4 u$ D$ ?% d6 i
1.五花肉洗淨切片;福菜洗淨剁碎;薑洗淨切片,備用。
: p% ^* m5 H  R# l! C5 R# Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m  P" E( l% C6 Q% T
2.取一湯鍋,放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
+ ?# k- l( j+ H2 T( S7 a1 z4 W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 M: ^( d4 X! L
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。
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【材 料】 公仔箱論壇9 a1 X( V* U, x
土雞腿  500公克
0 ^* I- G2 I  h3 c) ^tvb now,tvbnow,bttvb山藥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" l& O3 r( J, |3 j9 d
清水  1500c.c.
$ U+ C0 w# v% V  R5 Z枸杞  10公克
" Q0 s% q# G6 ], [% y& jtvb now,tvbnow,bttvb薑片  20公克
* v3 @- x) F% X, k/ e/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 u3 t' r+ D
【調味料】
' ~$ q. m( Z1 C* K. u* S5.39.217.76鹽  1小匙
' o, d1 b3 r/ Q1 o4 u8 W% p; J2 P雞粉  1小匙
9 y$ W! F2 H' S: S& _公仔箱論壇料理米酒  2大匙
! ?: f; K) O9 J( {1 L, Htvb now,tvbnow,bttvb
5 P% n( g) l  M) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
8 N3 |) f1 S* Z( L7 O5 t; n- Wtvb now,tvbnow,bttvb1.土雞腿洗淨剁成塊狀後,以滾水汆燙去除掉血水備用。5.39.217.76/ n4 ~. U* {$ {

7 L3 w" U- g2 y  h5 D, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.山藥去皮洗淨後,切成小塊狀備用。
3 |6 b+ I; i- y: R' w, K* d
$ j( E1 X' ^( D2 {  c; ~4 e) ^tvb now,tvbnow,bttvb3.取一深鍋,放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料,先以大火煮至滾沸後,再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。
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【材 料】 4 g- f+ F# k) z9 f9 Z2 i* e
豬絞肉  115公克 5.39.217.767 M$ p1 V" M; d5 {9 s
大白菜  115公克
5 O% i8 Q& C6 c( b豆腐  115公克
! l) ~8 s3 q1 e$ Z- ^5.39.217.76粉絲  28公克
, c9 @" ~* @, g- N1 A% a公仔箱論壇草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb9 q% v( C9 ~2 g! f% [+ G
蔥花  1/2大匙
* C( D2 F3 p+ L% ]1 b4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, P# B/ Z8 c0 ?% M
高湯  2杯
, g" h5 ?- A7 V, y4 l2 `& Y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 g% [/ g- H* h6 S5 k  n9 e' u
魚露  1大匙 公仔箱論壇) j. [9 Y  Q6 g0 C
椰奶  適量 % M$ v3 s) W% f& Z) Q
糖  1/2大匙
& |3 `( @7 P: e! }) @4 a. g公仔箱論壇胡椒粉  適量
9 }7 i/ g5 R9 l$ _9 |4 j公仔箱論壇
8 y4 d9 x) B' Qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
, S- B% ^4 g4 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐洗淨切小塊;粉絲浸泡冷水至軟;大白菜洗淨切段,備用。5.39.217.76- J8 {/ Y/ j  h5 I: Y: Z$ Y

0 Z9 T- }3 k+ ^  [- n9 K  _& A7 }2.取一鍋,放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
, y# Q2 W: J2 u9 s7 R* @6 n1 z. {2 @/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 F7 q( J0 H0 }9 y
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後,盛碗加入適量椰奶即可。
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【材 料】
& O2 a; a: c1 d7 R# G3 O2 A4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  150公克
& q1 ^2 G2 O" l& D0 h+ J4 y7 @tvb now,tvbnow,bttvb草菇  20個
$ C' {2 H5 u/ \1 D5 ~! a香茅  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |/ I& t# Y6 ?
檸檬葉  4片
" M0 Y! H1 B! N% n% m3 l" I公仔箱論壇南薑  4片 5.39.217.76- r/ t$ ]) Y4 U1 x+ P% Y) p
辣椒  3根
9 }. A. f: a2 L0 u: C; }$ p公仔箱論壇蔥花  適量
, ~, }2 Q% k5 [; U香菜  適量
8 A" G$ G$ B8 z% o$ |1 X1 a. Z8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b/ l# ?; t% m" K* o. h/ b6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ E0 D, V/ `- e8 i: A5.39.217.76A.椰奶  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb* K% ^. o! i' e* H& v; ?
 水  1/2杯
& f" A& q3 b, ^' d5.39.217.76B.檸檬汁  適量
5 T( H/ V: v7 T8 R8 l! r/ S: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 魚露  適量
* V, L. `6 {# m6 g$ U5.39.217.76
- e6 J( v7 s: `8 n' {* ?【做 法】
- Q' n) M$ ]! R% t1 ~9 ~公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成條狀;香茅洗淨切段,備用。
3 n& g. |$ B& F TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f% u/ |+ u+ X: d4 C
2.取一鍋,放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V7 v% x5 E0 T! h- g9 m

0 T( J  B4 G" x  N% U3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
, a$ p0 b2 v4 Q; P8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |& {- B) W' k5 {6 j1 l! [7 D4.最後撒上蔥花、香菜即可。
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【材 料】
. ~7 u7 ^- a7 |7 j* ], H/ R$ f7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜  200公克
7 Z: Z0 H2 V# x  _公仔箱論壇竹筍  適量 公仔箱論壇; |3 G0 v" |: L) H6 p
肉絲  適量 + P! o0 U$ S6 O5 r0 s

+ A( j4 m, u7 q& ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 z- }- b  u; w! t  f' a6 d% s' q鹽  適量
3 ]7 b' }% i/ F& X% L5 s. o公仔箱論壇雞粉  適量
! t6 g$ i# U2 l+ l. V公仔箱論壇胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. _+ E! Y4 S) P2 m; e

9 D1 y6 S. x7 A& F/ a$ T公仔箱論壇【醃 料】 8 n" D, @- x; b6 u
米酒  少許
+ N3 y: @2 K: J5.39.217.76醬油  少許 5.39.217.761 J, o! L9 I0 J; |7 X9 Y
香油  少許
  ^% U4 n6 t' [3 ^  p太白粉  1/2小匙
' b2 }2 n( z  n2 q- [5.39.217.76- R9 ]" e8 p9 O8 ?. W4 B
【做 法】
. w. z" S8 f& j9 }5.39.217.761.莧菜洗淨切小段;肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
9 Z% @+ S' b. m. S5.39.217.76 5.39.217.76' N/ u) P# N6 D( S+ [* _% c% h7 K
2.高湯1500㏄煮開,放入作法1莧菜、筍絲,煮約10分鐘至莧菜軟化,再加入肉絲。
5 w; H& c% t6 H# z5.39.217.76 公仔箱論壇$ {) d0 z% y& T; W) J4 V  t' n
3.煮至作法2湯再度滾開,即可加入調味料盛起。
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【材 料】 ; w0 [7 g) o% _3 q; ~% [- }
生菱角仁  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I& r, r! l9 Y! O$ t  e
排骨  300公克
, e  J1 {7 W' W/ C$ ]6 x玉米  1條 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y' p7 J- I) v
香菜  少許 . \, ]2 G6 J0 ^& z  c
水  1500cc
$ u' X2 h0 v& G4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
# a! }% A' D6 g; P( v2 r/ H【調味料】
5 m3 J, s. S3 `+ ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 7 I) ^1 }$ J8 `
雞粉  少許 5.39.217.76* m# }9 K* `$ k$ n
胡椒粉  少許 / z2 a/ k/ x* F& J
- x( u; S5 O+ n: b6 `5 M1 K
【做 法】
+ k1 \3 |. ^/ x4 x7 i1.玉米洗淨切塊狀備用。8 [! ?. Z+ U, `% Q  U5 [

: A# Q' O1 J6 |9 \! s' z. atvb now,tvbnow,bttvb2.排骨放入滾水中汆燙一下,撈起泡冷水備用。
6 J7 I7 p4 J, {- V8 A& k1 c
# S, B1 w: Y$ ]) |7 ?3 g0 K3.鋼鍋中放入水,將作法2的排骨放入,以小火熬煮40分鐘,再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
4 I# u( u/ Y& xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r  c9 ]3 _6 ^( }+ C
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後,再撒上香菜即可起鍋。
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【材 料】 5.39.217.76! x' X/ Z- ~! ^$ k! D; m% t
牛肉塊  800公克 5.39.217.761 ~2 C; {3 n; `3 J, C! i2 N) L
薑片  20公克 5.39.217.76: B2 N1 M; x6 n) ~
藥材:
2 T  P' f  Y/ m+ ]# F, C& o' R公仔箱論壇何首烏 20公克   x6 A1 R# Q5 j. |7 K
枸杞  15公克
4 p8 Y8 H" I1 T, Y2 l$ ]玉竹  8公克
5 V5 B1 G, }+ K/ Y5 P黃耆  10公克
, C0 r$ K% F* b, x" [0 r* Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( }, F" \9 y% U9 l+ p( M4 N2 s
【調味料】 ! X+ d& _* E7 d+ P7 ?2 z! f5 J
鹽  2茶匙 5.39.217.76* q8 f2 z/ H% Y4 W7 s+ N
米酒  2大匙
/ ]3 `% c% y  M  p  Z! @5.39.217.76
  E! O+ O. v1 ^& [tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
8 \: d6 ]5 o, p( E0 _5 i4 Y- \2 g5.39.217.761.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀,用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 s1 A9 Q& C

4 T9 i) G$ j0 a$ B% I) w8 G2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
% b8 t- T! g1 l5 U; N% C( E0 L' b
4 R# B& G% v; k7 O+ x" v5 b  Z3.取一燉鍋放入所有中藥材,再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿,開火煮滾,再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。
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