[中式食譜] 今晚食乜送 ， 描述： 介紹d簡單易整嘅送.日日有心意,三送一湯

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1. 紙包肉公仔箱論壇- O  q- H9 o+ X. i" O
    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。公仔箱論壇9 a+ r, I* u6 Q0 Q4 M
    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。
* u( \, v" s6 v6 ^  |2 l) j+ j公仔箱論壇    製法* v! e; r! n8 g( b* e! d
      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。
* x7 I- z( B% i! U: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。$ @* }7 |7 h; R* T) Y; r9 \
      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。
2 i  m" ~: D: M) xtvb now,tvbnow,bttvb      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& E) o8 R4 \6 u9 y
    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩
, ~) C9 v8 u0 R# F, G公仔箱論壇5.39.217.765 `1 Y0 Q. k  S
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材料：豬扒400克(10兩), 橙2個
5 K$ U- U# z+ B4 u" y, }tvb now,tvbnow,bttvb調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙
! E# M/ H& h0 j6 i  R; z  L獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條
! c' g7 X* Y( O  D0 C" T* k
4 v( f. `& q* y做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 h" a5 c' i$ |! h6 V* i2 b3 c
1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘
9 d# S, z- O2 g% y, i+ W# `; s2) 橙皮切絲，橙榨汁備用# y' e7 ^! G: |% v3 \/ z  \6 `
3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起
( j2 c) Y8 a6 B4 l) o8 y' ]* Z公仔箱論壇4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。
% W* N# W: J6 n, `5.39.217.76
5 h) n9 R  b" e5.39.217.76) _5 u8 Z) U; t! [$ o
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材料:
7 }( h' q+ n5 l' g/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙
7 d* f0 ?0 m7 K, ~! M梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙 ' |4 v: G$ H# [) V: Z
水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  
  W# M: g9 J5 {) S2 R7 F5 \7 u; U2 z公仔箱論壇9 t6 G- K( U$ r+ y# J7 m
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B# d% [- N1 n2 A& a% x
1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。 # [2 N0 x1 s5 h/ Z" C2 @/ f
2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f; z) Z( O* z3 b- v! R
3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。
% f- j; a0 H; r4 A1 I公仔箱論壇4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。
! x, ]6 H! A0 b% F' ~- l6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w2 }$ W0 b8 \, O

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【材　料】
2 R3 p; C' F& utvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔  100公克
' ~6 [/ T0 Z% C! {* l3 x: z紅蘿蔔  50公克
- [0 I6 U4 U& l! w公仔箱論壇排骨  100公克 6 ^. Q2 ]: y" D9 R; Q0 s
薑  2片 3 |$ h& B  d  T4 H3 o* k& e" f
油蔥酥  1大匙 5.39.217.76  [- J2 k  }' N& K
【調味料】
/ R7 C% r, e' y$ i) T鹽  2小匙
& i2 Z$ U0 I, f8 j, u雞粉  1小匙
  y* L3 t: F- n2 etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  少許 5.39.217.76; Q# `/ @6 q/ b2 @7 X; d" [
酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i5 F) ~& K! x2 m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M6 |# i. Z1 S3 K: T9 @
1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。 公仔箱論壇0 A: e0 x- F4 m* `( K9 f
2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。 0 G$ R( C8 p" p5 z8 i
3.再放入油蔥酥、調味料即可
% W1 d% a# H' gtvb now,tvbnow,bttvb* X/ }+ I/ U+ Q5 H6 i
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 b) X8 s- u" w& Z" M
肥坑腩1塊
! J" l( d+ Q! E% W' a2 i7 H蘿蔔1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i% h  \$ S; K/ }
汁料花椒2小撮tvb now,tvbnow,bttvb$ U; K3 @; h5 i' Y( L" k- x
八角7、8粒
! ^0 L% N9 I! X# h' k5 w7 s5.39.217.76老抽、生抽、冰糖、水適量
# ]! ^, L: L2 K; Z" v6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調步驟/ S% X4 a# e/ ?& h2 e: a, p4 s! W
1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。公仔箱論壇7 f; b6 Y8 w8 ^" |3 O2 z
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。
: s, D9 D! B' ^& q. T, m# m9 t3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 J1 O7 j- K, B2 L0 S
4. 將汁煮滾，放入牛腩。. p1 w8 I+ A) M6 G7 }
5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。
5 {4 k; b5 ?; l: n& b: o5.39.217.766. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。
  o6 G* K4 ^. R, P# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。6 r; X$ m+ b4 g" J; f; A
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可; l9 g  w: ~! p: ^3 ^) o. e

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材料公仔箱論壇# A" p) g& i; q
二又二分之一杯帶肥肉的肉丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X8 O. P' ~4 A& i3 a% b4 T" A1 {
四朵乾香菇   {7 i- T/ ^$ q& Z/ J
二湯匙蝦米
% n- B. }% V" y% @公仔箱論壇三湯匙油蔥酥
% m2 S2 G. P1 [" {3 }3 H* |二杯高湯 : A% \+ ^, J2 ]
調味料
4 g/ L; q8 I( K  n* xtvb now,tvbnow,bttvb一湯匙米酒
; a: f6 M# M8 q) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四湯匙醬油 , H# y8 t9 l- c4 k) F1 l0 q
一湯匙糖 5.39.217.768 R. G+ Y4 |' i, k
二分之一茶匙五香粉 tvb now,tvbnow,bttvb5 P. f; X9 Q% G4 l0 o+ @1 D
做法
5 h% k6 M* w! Q- H! C5 D* Ftvb now,tvbnow,bttvb先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。 6 M+ s1 I7 ~$ J- Q

carmen_girl

材料： 3 J, o2 Y* p, I( H6 s3 \5 W
雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙 ' V4 o, X$ V% U6 ?: Z
陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙
. ]7 u2 y& g: e2 X! m; M6 Otvb now,tvbnow,bttvb做法： ) x& w8 [* w$ i. @: e) m4 K
先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘
. P9 q: u7 K0 t' K8 t! p平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃
% o* y9 I! L( x2 x4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下 公仔箱論壇& e- l( m5 T# x: c
放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾
* s8 ?- i7 p7 N0 H- W; C9 M7 p5.39.217.76起鍋前加醋拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb* m0 w, u' {' i4 S. F0 d: i

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材料
0 B' Z4 ~+ H# m! ]3 ~$ I& {2 b
2 f0 _9 Q- j0 T& _0 i' \$ F6 o公仔箱論壇蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊 tvb now,tvbnow,bttvb* M: q/ m. p4 _* f6 V

7 |0 `  K6 h% n0 k公仔箱論壇做法:
/ N; E& W3 ]& x; n8 ^( k' v0 v$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.
* @4 S9 ]# R+ @3 L" I/ {5.39.217.762. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。 1 J$ E) H1 b8 M" T
3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用.
7 u7 p1 r  a+ ?8 i: L7 I4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
% N" X3 V' F- w$ G5.39.217.765. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外) 5.39.217.764 u' V9 M1 `! Z: D! |) Z
6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X2 ]: N  U3 O  ~
7.放雞腳再煲多四十五分鐘 * u3 R% i& \, n+ _3 D
8.落鹽調味即可。
" d  x: N" p+ [. M& x% B9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

ckj

VERY GOOD, I TRY IT

pennybobo

^:)^ ^:)^ ^:)^

zhjijuan

很想吃,好难啊...

cfml

有排學煮,多謝推介!      ^:)^

ngatien

thankyou very much

carmen_girl

材料:
; ]1 e" ]% r3 v) g  s! I/ r5.39.217.76鮮牛肉八兩
! F4 ]0 V8 a- P1 z4 \% i+ f公仔箱論壇蒜心4( [" X  [$ {: W# |% P# o
蒜茸1/2茶匙5.39.217.76& C- M) v  i1 e# _6 m3 M
磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻
1 @8 |& ~* Y6 Y! f6 b' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S$ ~3 S: w) J$ e4 @$ ktvb now,tvbnow,bttvb醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]$ G' v, g* c0 e& A
薑汁, 生粉各1/2茶匙
: \  ~  z0 E$ i8 \8 W紹酒1茶匙
, k7 A7 ]* e# _2 q4 X  }; M生抽1/2湯匙
& \8 z1 E! Z; f% H' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油, 胡椒粉各少許
8 o* [) x$ c9 V0 q+ |tvb now,tvbnow,bttvb薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許5.39.217.76+ r! S- b$ D* l! o0 a

8 b# k1 ~+ t4 p$ }公仔箱論壇
% O4 ]; Z' n  j% Y調味料:
: N( ?! g) \- U: [" }公仔箱論壇水2湯匙
8 z: _) C' Y% V: @1 ^6 |" L2 {5.39.217.76生抽1/2茶匙
1 t  H; p4 Q$ a# h9 z6 |: Q糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, n8 p) _9 y7 n& @& f; d: m
麻油, 胡椒粉, 少許+ h, Z5 ~' Z5 U/ R) T9 r* c* G

9 Q+ c/ c' N  @; T+ Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.763 |  W$ m0 }0 g9 `0 Y

, \4 n* g' k) N: N! e9 Q1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.
: ]  }# X1 u$ x  L1 a2.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用tvb now,tvbnow,bttvb7 [9 k8 d; O% r; {. {7 w' _
3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.+ C  [, d6 Y( Y+ l0 @