[中式食譜] 今晚食乜送 ， 描述： 介紹d簡單易整嘅送.日日有心意,三送一湯

carmen_girl

1. 紙包肉tvb now,tvbnow,bttvb- G- j: T( g; t4 C
    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。
+ V4 |* {/ P8 N/ [- k8 x2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。0 m- g3 }7 ?, @( }
    製法tvb now,tvbnow,bttvb; L! \$ M$ L, x  G1 R  d
      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。
3 a' U( a' D' u0 F9 V" ~$ g% p1 Ptvb now,tvbnow,bttvb      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 b9 O& b4 R5 Y
      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 C" i9 v- B! N3 U
      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。
. u; X5 z# D7 |/ D- z$ L$ a9 G" ntvb now,tvbnow,bttvb    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩
* \+ S5 O( i/ L4 S2 Z8 N& G0 R4 atvb now,tvbnow,bttvb2 _$ G" [# v) Y- ~6 T4 f0 {
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carmen_girl

材料：豬扒400克(10兩), 橙2個
: ^5 Q+ `6 H' T8 w% v8 }調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙 7 e: L- W, d8 {5 o3 R/ t4 L
獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條
) L0 R! n% m: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]$ V! m; d, V' e- O& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76! j4 m% O, d/ o7 B
1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘; r, D  e  l: I' y% {
2) 橙皮切絲，橙榨汁備用
3 `7 P3 l& M: N; X3 D9 r3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起
; w$ E/ S6 h$ P: |公仔箱論壇4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。 5 _& e7 }7 p7 K. b* |
5.39.217.76+ v$ t; b; a6 N; X1 x" k1 }3 {% `5 s
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g$ p0 S, ]2 }
牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙
" n. f' n4 v) B. M' O) z$ Qtvb now,tvbnow,bttvb梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙 5.39.217.765 o; ~* H3 X5 f2 l
水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  
! @( I! w7 b$ U" r- U- @: Q* utvb now,tvbnow,bttvb
& X9 @6 B7 \) N' d/ Z/ e; p4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 {$ M! @2 W8 i公仔箱論壇1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。
7 q) v1 F; _: V% k4 d5 q5 O$ m! X' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。 公仔箱論壇3 S- q3 R, u3 n
3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。
! h, B7 n; Y+ a5.39.217.764. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。
9 c0 i+ w. g" I5 j( k# j公仔箱論壇
/ U6 m6 I- ]5 h. s* z/ K

carmen_girl

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! O" ~: Z- E8 `- }9 Z; j. h  e
白蘿蔔  100公克
$ o. w% K0 \, ~7 O% g: h, z0 e- s公仔箱論壇紅蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ J$ y  ]4 w6 Y" Y: w- A! b' |
排骨  100公克 5.39.217.767 R( P, d0 q) ?# A3 M
薑  2片
( L1 h9 {& n1 k+ ^5 T- x5.39.217.76油蔥酥  1大匙
! P5 s! l6 t4 {) D: P+ G【調味料】
4 B2 n: W8 K  U. ?鹽  2小匙
' F4 L. _3 O- |1 R- N& g( E) Btvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1小匙
9 ^, ~9 {$ F7 ?5 j. ^4 Ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  少許 / t8 b4 X+ d4 t4 D- Z; z7 J$ u
酒  1大匙
. F0 T: H1 {% |. j& D2 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# m$ X6 b, _' d& Y# p1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。
0 Z* w3 N) ]2 ]1 {" D2 t. ?: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。
, G$ G; q: L8 j% Ktvb now,tvbnow,bttvb3.再放入油蔥酥、調味料即可 + ]$ ~% X. I0 t

) \* E) s- }& [  Y+ F  p! a2 _2 F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h- @2 F( z  P6 X/ W
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carmen_girl

材料' e) O% U) e$ h+ m* p- T+ x
肥坑腩1塊
2 Z1 B$ P, o+ q" i- O蘿蔔1個
5 g/ L4 E; T  ]( W6 g" x2 W4 O# e汁料花椒2小撮
$ P/ C. @- Y* G" x公仔箱論壇八角7、8粒
  K: R" M7 L* {, d* M0 b3 @6 d5.39.217.76老抽、生抽、冰糖、水適量
6 y* p/ D+ x: E8 T& I烹調步驟
3 X7 Q: w- t+ D( N8 C) f( ?5.39.217.761. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。) Z+ p" N$ \4 K7 }: w: M0 A/ n1 H
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。
9 K; J' r, w* t  ~) J  L0 u% v( |4 g5.39.217.763. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。
6 N9 o) b: d1 |) X+ g, r公仔箱論壇4. 將汁煮滾，放入牛腩。
7 o% m* A. E  P, j) T# Q5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。5.39.217.76& [5 G8 r5 f/ {6 N, d) q
6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。; ~, g/ k4 q, }' e9 P' ^
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。9 {* K( Q% w3 M3 `
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可
7 s& x- k0 B0 r8 w  h  ktvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 s- w/ C: U8 S' g4 R; z8 k
二又二分之一杯帶肥肉的肉丁
9 K" W/ K% M3 N公仔箱論壇四朵乾香菇
8 }! H  @! _! _9 G) v+ l5.39.217.76二湯匙蝦米
; y$ E1 S# \- O' a$ Y1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三湯匙油蔥酥
4 s% b) M3 ]7 i0 utvb now,tvbnow,bttvb二杯高湯
' ?: }: a. a5 g( _/ w% |4 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 b6 ^4 D# R/ C4 @( p" p& U" `9 ?公仔箱論壇一湯匙米酒
4 g  f$ o) i* B四湯匙醬油
) P2 {5 @7 o% e) s( U% Vtvb now,tvbnow,bttvb一湯匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^/ x3 A: E+ o8 A
二分之一茶匙五香粉 5.39.217.76) v# U6 G  P4 S3 R+ X, d. r7 c
做法
: k$ I+ t0 U# S先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。
9 B+ s, m4 t1 o( c5 s! Etvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料：
0 D  S" G3 C% \6 E8 v雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙
3 [" b# g# i, G1 f! s- R3 h2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙
* t# i: n/ V0 e5.39.217.76做法：
( @( ?( w' M3 e* T+ u8 Z公仔箱論壇先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H# \9 S: M% D2 S5 M  h
平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃
6 Z9 w0 j+ i% O& s; t雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下 4 H6 B; O; X5 P9 a% R# T8 D
放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾
6 L6 V2 y2 I0 {8 q6 n; [; e/ xtvb now,tvbnow,bttvb起鍋前加醋拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb- D( I- P8 v2 n% w2 A) I: h

carmen_girl

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 q0 s7 y. x0 ?
公仔箱論壇. M& n' R- q1 `" g  r! W4 y! v3 M. i
蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 M3 ?& G, O# O  P, L1 r

. A" w- _* B# l做法:6 Q2 o5 Q- H4 z& i! h
1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.公仔箱論壇4 X* ]9 m& S. [& t2 h, V  {' C
2. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。
7 d, Z( x: _/ X. E6 i5.39.217.763. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用.5.39.217.763 J. P- d7 D& k+ i9 e1 N, g% K+ R
4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
3 o* c! \9 a: a2 _5.39.217.765. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B! m1 |4 G! h' g3 V5 V
6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘
6 n2 {2 X+ Z$ F  K% y" x) s: o7.放雞腳再煲多四十五分鐘
' ?- k8 W/ \& c4 t3 xtvb now,tvbnow,bttvb8.落鹽調味即可。
/ O8 q2 }; O; _; U公仔箱論壇

ckj

VERY GOOD, I TRY IT

pennybobo

^:)^ ^:)^ ^:)^

zhjijuan

很想吃,好难啊...

cfml

有排學煮,多謝推介!      ^:)^

ngatien

thankyou very much

carmen_girl

材料:
) b: ~3 O3 h7 i, J公仔箱論壇鮮牛肉八兩
/ P# @4 }  S# {- P. P蒜心4
5 |0 l+ B/ W; r2 dtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z- q8 o# m' u( J7 e! \8 Q: q8 a
磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻
1 h5 z$ L* _+ N6 S4 K' G8 ]3 ~& P3 q. z% n  _
醃料:5 }. ?9 @$ J9 Y/ h# i$ _3 }. C
薑汁, 生粉各1/2茶匙, z1 z& q+ o/ R8 \- x- U
紹酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 T+ T* }- f  Y; Q3 V
生抽1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 Y1 W/ n, r3 x: p$ I- `0 _
麻油, 胡椒粉各少許
9 j& \# e, h' e5 x' E( N5.39.217.76薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許
1 B6 q2 b2 n6 F8 ]" N: z, L; @
5 j3 R; m6 r/ P- p+ [9 m2 Y" m/ U3 t0 [$ Q$ C) N/ Q. h+ O
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb! I! x- }5 G. ^3 a: e5 i+ C- l
水2湯匙
/ k5 Y  O8 e! ptvb now,tvbnow,bttvb生抽1/2茶匙
$ e- M, {+ O/ w5 m  f  `糖1茶匙
- Y* W$ C( D. e( E, h- r4 Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油, 胡椒粉, 少許+ t; D- N8 u% U
5.39.217.76- n  L' t: D- K# X( z4 g
做法:公仔箱論壇: T5 }2 L. z" S4 h/ _5 \' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a+ f! M( d8 k% h: [8 ~4 U
1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.6 Q  G: n$ b* u! F0 [9 \4 q# n$ ^
2.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用tvb now,tvbnow,bttvb! s* ^) I: p: A2 d. U+ z5 H
3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.
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