香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。 公仔箱論壇1 i& n! ]+ t2 ~6 v/ d
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呷醋
o. t+ q" _# Y4 x+ }2 Q( R( H5.39.217.76情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
( h3 t' S$ Q" D' P$ T s0 I! L( H* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j/ X# y; m, h: @- W' t r2 T
事後奶
D# J4 c* [1 |: `& \0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。 " e6 V9 r+ w( V) W( s: M
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切勿飲酒 tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 u: ^# [2 y! q4 |* X
很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣
P8 h! `' F+ |9 K+ B: R$ H5.39.217.76如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。tvb now,tvbnow,bttvb/ x+ I8 a0 ~1 B( f4 ]
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仲有....青瓜
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( _! g8 S' ^" m% ]% B% o4 c6 Z有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 / ` Z2 L9 a" ]) c' \% d
青瓜既解辣效果一流,立即見效 !!! |