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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子% Q2 s* v9 h- ?! ]& L! A
2.翠綠海珍寶tvb now,tvbnow,bttvb. V. V& H0 ]# `" |) c0 C# b
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y( A6 V4 d1 ]
6.綠茶蝦凍2 v7 l1 |7 T2 U, v7 q2 L
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞$ q! ~% i' _* T
11.椒鹽龍珠, C! R4 {$ B% j8 I/ @- u
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品2 a5 {, ]& }. w
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯公仔箱論壇5 \  a# x4 R% I
17.聖誕樹蛋糕5.39.217.76+ ]8 s0 n( s& `1 f- U
18.關東風玉子燒tvb now,tvbnow,bttvb  p7 U3 ]5 ^8 s% Z9 V; f" b9 r
19.白果炒花枝捲tvb now,tvbnow,bttvb( W5 o" w) i8 {
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅- K0 {; T. h" X* W* y+ ?  m
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包
24.勝丼5 Y! Q/ |* u) ~- b
25.筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb, g) `0 u3 R: ]' b
26.牛肉八幡捲8 [/ ^& W" B) M* ?4 n1 {. J6 }0 u
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚tvb now,tvbnow,bttvb/ K5 {" S" g$ R! a- K% D( ^5 [+ _
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e" W! e, F! w' I* a4 x! H5 {0 G
34.五彩烤干貝5.39.217.76% U6 t9 W& f1 O. j
35.啤酒火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 `9 b! m: h, V: x& i  K. _
36.蘋果咖哩鯛魚排/ U' `/ S& X# k9 U/ d( e* ?
37.蕃茄豬肉水餃3 A2 P0 O( t8 z4 n+ d3 t9 C
38.紅梅石榴球5.39.217.767 g4 ?( `8 ~5 D4 Y: S0 R) H, _' p1 Z
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ Q# C' R, A  u; E/ m1 u
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡, `; T) ]( h3 I; o/ `- M0 c
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治$ X) Y8 p+ R# ?- b% _
46.百香果炸墨魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l0 ~" o1 N- g: W- t2 r
47.辣五花籚筍卷5.39.217.76" `7 _/ m2 k* g/ g& @8 n
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉5 M, n1 J/ O' o) m8 w9 H
51.山藥牛肉捲) ~6 @' b) g/ s1 Y
52.鯛魚籚筍捲公仔箱論壇$ E- T& H' `3 u4 s1 E& l% E8 E
53.鮮首芋香鍋  I2 u1 O2 I* m/ p9 T' B
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球公仔箱論壇* U* [9 G  r2 @% d
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯9 T; \5 R! c- h9 h# d
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃tvb now,tvbnow,bttvb6 `+ v- E( i, E: o3 @% S
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅公仔箱論壇: y0 W. n4 _5 k% Q. L/ x0 K8 \
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁tvb now,tvbnow,bttvb$ {4 G$ }2 l# s2 ~. P
70.米醬蜆仔肉$ x: u# C9 S: T/ Q# u/ y
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺tvb now,tvbnow,bttvb9 f2 R. o9 O' t6 z5 Q
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬tvb now,tvbnow,bttvb3 ]" o1 z8 b1 R" L) |/ t$ V: t
76.滷虱目魚肚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z1 @* j* c4 c' b! B* s
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅5.39.217.76& I2 e5 u0 r7 `- S8 ~+ v
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨
82.東坡繡球tvb now,tvbnow,bttvb1 w! a% g- ^, u5 l% z: g% b- w* o7 v
83.瑞士胗串
84.雙色糕tvb now,tvbnow,bttvb% A' _; D% z, M1 x9 ^! x9 i
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒公仔箱論壇% O3 B' `8 Q. a/ {0 o4 E
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅
93.菊花酥餅5.39.217.767 R$ Y' V/ l) p1 j% N; K
94.糯米糕公仔箱論壇. a6 t- K- h+ R7 S/ g
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜& m% \5 D  D- ]6 l
98.墨西哥Taco餅餐盒) _) \4 L7 ]( ^- ]
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅
2 V% g. ~. L& z0 |, g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 ! f9 H* d4 |. S# A
火龍果  1個
鮮帶子  2粒 5.39.217.76% R) X! `: n3 d- G: {8 m
甜椒丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! R6 C! g+ h- `3 n8 t, P8 d5 g! _
小黃瓜丁  少許公仔箱論壇% r/ q  l' G7 j( T
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量
鹽  適量
味素  適量
太白粉  適量
蛋黃  1個
tvb now,tvbnow,bttvb% @2 s7 z7 e1 M0 G" E! M+ o
【做　法】 3 A% C4 e8 V, I8 [9 Q! ^4 O
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
5.39.217.763 Z- i$ s* w9 Y# a" L' U( J
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
5.39.217.76/ B1 X3 I! y# V+ F; n* K
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇2 }( V& z" |" {/ |
洋蔥  1/2粒   n3 `% S" l2 x5 r0 U1 T
大黃瓜  1條 6 j0 d/ P4 A6 ]5 U+ W' t7 H" j
鱈魚肝  1罐公仔箱論壇) |& r0 }- {! E8 I* l$ c5 `
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克公仔箱論壇/ h2 v( ^5 {* B" f
和風醬  適量公仔箱論壇# N# T: j+ m5 x* W$ O' F+ @

【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
公仔箱論壇  {3 U) M$ s' \
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。% A3 ]( y% ~9 s1 H* D( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: h7 e6 z2 J) Z. w1 E# k3 Q
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克
【調味料】 - G9 G3 E& @' Y# w" ?# F
香草美乃滋  3大匙

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。, e) `2 O& S# ?! l8 [
5.39.217.76% n/ T; x6 h& e3 N! n6 W1 x
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

  x9 |0 T* y6 t# N/ K. Q: r
【材　料】公仔箱論壇0 X7 U9 _# `) G' `  }! ?
雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb! H0 f/ P  Z3 y8 y1 z0 A
捲生菜  100公克
萵苣  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z: `7 M+ S, T5 v( W
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄ 5 r6 L! d4 |( f* Z2 L1 }8 b7 a
小蕃茄  2顆 5.39.217.76! u& {3 q% `7 x1 J

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 ; c# s7 P. O4 S7 p
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 & t, M! J- ~2 D5 ]
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。4 _. v' w: d, e& v. D, U; G  @
( k( ^4 Z/ _4 Z) ~5 T) ?# f. Q! Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76/ ~% ^+ v+ z4 i$ X7 D/ B
冬瓜  300公克 3 w: `# V% p: Y; h. E
薑  20公克 5.39.217.761 ]+ c- p3 `, K( z, D0 {% P
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙 5.39.217.76; N' |4 M- f4 f
　雞精粉  1/2茶匙 9 l  y3 X7 a0 A2 y# D
B.紹興酒  150cc% {7 B" s0 n  x5 i
公仔箱論壇+ B0 d: n* K2 Z, ^% U7 G/ l: l
【做　法】公仔箱論壇# g0 u& Z  {% G5 U
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 5.39.217.767 W8 L: D. l* Y7 c
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 5.39.217.760 a: o% L3 W) b5 d' y
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _! J2 w! x# ^# i5 L
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y7 A1 F, V5 A0 e# d

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76' }6 G- n6 c3 T  ?1 W! X
蝦子  4尾公仔箱論壇0 }; J/ c$ I2 ^+ T4 I% U  d
透抽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v( A+ k6 ~/ y, N; E( f; A2 m
紅甜椒  1/2個 5.39.217.76. B4 F4 f6 P3 z( D0 ]5 I
黃甜椒  1/2個 5.39.217.76( K2 g+ O% J' Y% q% a
綠花椰菜  適量
水  1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {- P6 ?9 u$ o4 ?0 C4 ~. G1 O1 H% n) \
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ _" P! T9 y' y7 Y8 d, h+ f- w
5.39.217.76, _9 Z3 M6 p( q* x) ?8 R: s- O
【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 ; K5 {, a4 m- `0 A1 \, D  q
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 5.39.217.76" F' @7 ]8 ]; T# v; V, E3 R
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; l& m, r& y" Q" R
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 5.39.217.76; p+ K, e- @8 m+ F' K4 z3 d
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克 ) O+ u, F! {$ i3 n% @9 u: t
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片公仔箱論壇2 ?! Q, T, w- y2 f$ e5 D! d  N/ I
綠茶包  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m1 U+ K% t4 Z3 n2 K0 t' p2 T
水  250㏄ % ]3 p  C1 H* Y
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O- Q/ P7 d- d9 t2 m
抹茶粉  適量 . B. Z* I* ~, V- a
奶油  50公克
麵粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; b0 C: `% s6 @9 e4 i- \) S
雞粉  1大匙公仔箱論壇+ Q" I( O/ N4 n- V/ D" g- f
綠茶末  少許

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) s+ j3 x+ [3 I% u
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 S1 e; |! Y& O# O9 X7 J
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 5.39.217.76# y0 @8 Y+ V3 z% i$ n5 o
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l7 L) u8 D/ l3 L, y; p# e
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 / s$ m# z3 [; U
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 3 _0 I" @& I3 o, B# c4 ?" i
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V8 M' B5 O' r% g: O0 ?5 B

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】 # g7 G: U' M" @  z8 v
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 / k1 C  F( X# ^7 i
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s7 [( n) w+ {* M: Z
水  2500公克 5.39.217.76- r; A# f+ j) ]7 Z( Z: Y6 ^
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁： $ ?+ i3 A3 q0 M
香菜適量
花生米  50公克
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G. e1 w: _" T+ ^* d
紅油  1小匙
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x4 D# h& C; [) L$ B
白芝麻  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 d) K# R# [# w3 f
tvb now,tvbnow,bttvb! Y2 T  R( H* W$ y, P
【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, L) `: _: F0 @: D( x) t
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 5.39.217.768 Q( F6 E  ^  W
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 5.39.217.76( X* Q( Y$ }& ^4 X% P
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @6 V* `) I& l/ u  y1 m% S3 j5 D
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆 . w( f. `. R* g$ r
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g 5.39.217.76% o2 I2 O0 ?6 s* m/ p
奶油  20g tvb now,tvbnow,bttvb' d! h' G! b$ j$ Y: w7 C' o
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄ 5.39.217.760 \  J3 g! b& n
鹽  適量
糖  適量 & d* }( H) x5 q+ s
黑胡椒粉  適量公仔箱論壇* z* B  Q4 D+ Q5 P! N. U% M+ s
生菜  適量
玉米餅  2片 8 `9 g3 s, T- N$ s" s. \8 u/ J
起司粉  適量 8 t8 K3 t; W. b% O( l" L+ g; E

【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 5.39.217.761 b( e. W+ @" V) @9 E9 \! c6 e5 f
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 5.39.217.76+ `4 i) h; z% g
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
公仔箱論壇0 E8 e) G4 Z, V) L2 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 h8 E) Q: e' y. M. r
鴨賞  300克
蒜仁  3粒
蒜苗  1根公仔箱論壇+ k0 ]/ K$ J% G  q2 w

【調味料】 & V/ I. G2 N' z% r+ U
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
香油  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. ^& L$ U* p! z* E3 n) E

【做　法】 2 j5 ^! V! d+ b$ l! l
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
tvb now,tvbnow,bttvb; _, `* t4 L7 U6 |. k, d, F% ]8 v
【註】tvb now,tvbnow,bttvb1 ?  n6 ~1 F8 H5 W8 p
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以" @7 Q4 K" w' o6 B) S
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^" T7 Y9 L- F& m& q/ }+ B0 N/ @
公仔箱論壇/ c, ]5 }5 ~9 A( B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 7 V4 S9 T1 h6 ~" _
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒
【調味料】
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙
5.39.217.763 C, V3 C: I) A$ [' y( \, E) p
【做　法】 5 R& [2 q( B, ?3 Z# _
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 5.39.217.76- k& c" g, ^) y5 o, ]
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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