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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶tvb now,tvbnow,bttvb5 s+ a( g. u' s% l% [3 P2 {" I0 e; L
3.蕃茄鮪魚沙拉tvb now,tvbnow,bttvb, v, u# E6 _* M% o( v2 A/ Q
4.法式紅酒水波蛋沙拉$ o1 g: |) Z, ~2 h0 ]5 }
5.酒香涼冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ Y0 p$ [8 G
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. X- I+ z: Y& }3 y
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅公仔箱論壇* h0 p& z: i4 I! X
10.蒜苗鴨賞5.39.217.76  ]! U$ k! N  U; j
11.椒鹽龍珠tvb now,tvbnow,bttvb7 q6 f# ~6 s. D' J5 c6 w' ~6 T& s( i
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M8 O0 r" }5 d( D5 [- J
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [" @8 W7 e* ~5 j
18.關東風玉子燒, G1 Q; h' r! E5 b3 M, [% `9 |
19.白果炒花枝捲tvb now,tvbnow,bttvb; ]2 M5 f- s) B0 f! a. J
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅, h0 i4 o& T  Q
22.牛五花烤肉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A& [. u9 B; v* D( c3 h
23.南瓜雞茸包
24.勝丼
25.筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W9 G, W+ S( c" R' D$ X& P! A9 d. b/ z
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉! v3 F/ M5 r& f
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰tvb now,tvbnow,bttvb/ L+ _4 @! Z* V0 _. S4 t# q3 P4 b
33.綠茶炸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a! n" E; a2 w
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋$ ?: I: P6 z* O2 A
36.蘋果咖哩鯛魚排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |2 e5 r! l) ~0 L6 ?& {/ a
37.蕃茄豬肉水餃公仔箱論壇. f) ~0 s6 z1 z/ `
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷5.39.217.76+ m+ W- [9 t7 _4 o  l, C$ b
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒+ q& y; T- x) e. u* q$ \& ~4 q. v
42.豬肉蛋包捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 J3 ^+ E- y2 ^' c3 t& F
43.薑汁炒肉米堡5.39.217.761 A+ [0 O9 ?1 S! B) C% q3 w
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治5.39.217.76  w9 f6 L" r. q6 i2 P: Y7 ^! A
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭tvb now,tvbnow,bttvb# W7 M9 r$ R8 }
49.金瑤炒龍筋5.39.217.76- L6 Y. s. T' A. x: U$ u5 v1 k
50.一刀肉  }# ]8 u! v* E
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲tvb now,tvbnow,bttvb7 W* X1 a2 R) Q. }; `. W
53.鮮首芋香鍋% `" q1 g! n4 G! `5 Z
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅公仔箱論壇# d, v4 G* M; W$ y% X; n8 |
56.瑤柱鏽球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p" ?7 d. g4 ]) ?( v: n
57.玫瑰雞腿5.39.217.766 Q. P9 h0 R/ x3 ]6 K
58.淮山枸杞燴肉丸5.39.217.76" _! c! ]9 Z  U: N
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷5.39.217.76$ N! B; j7 ~. p' s0 k
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子9 S9 M2 z# J. t
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 W" P6 W9 H% L5 P
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁公仔箱論壇. e$ |' k! M* c0 r
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺9 ^' U4 N& `& M" o7 l. r! I- |
73.南瓜焗干貝7 I# m9 k1 y3 N4 y- P  R
74.西班牙海鮮炒飯6 Y) _- `4 o5 b0 \$ ^- i+ P% P9 q
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚tvb now,tvbnow,bttvb: x/ k0 R) \5 o( n& x
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅% X8 M1 P, b, |3 h* U. F* g
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨
82.東坡繡球tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 g+ C" Z  P8 \4 F2 x
83.瑞士胗串% S3 E/ m, n4 @0 m/ b. b6 G/ m9 X
84.雙色糕公仔箱論壇7 l* f: U  T* t
85.蕃茄肉醬千層可麗餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a4 M9 J+ T( i  g& f$ t0 A7 k0 n
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f9 H  P& w3 S! B( ?9 r1 s) m
90.三杯青蘋果tvb now,tvbnow,bttvb, W2 E  h% Y6 ], S6 U
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅5.39.217.767 [, R  C( |* p5 p! _
93.菊花酥餅  M, w7 h1 H1 {% g
94.糯米糕tvb now,tvbnow,bttvb1 Q% H: l% G8 g
95.紅龜粿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k5 \# d( P5 }( x0 S
96.西瓜皮泡菜tvb now,tvbnow,bttvb* j% H; m2 b8 Q: c
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒公仔箱論壇- n( v5 Y- P4 l- Q7 I
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅
- x6 y1 i8 }" r: Q" g4 M4 q( j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X/ u7 a) u% X2 D- p* n
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許 2 ]1 [: b" K; L4 c! \, h1 q; F
小黃瓜丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o0 ]! F& y& i. A, v
沙拉醬  適量 5.39.217.76) n- ^' r: ~8 Y, n* ^- ~- ?
胡椒粉  適量公仔箱論壇. ~7 |; l7 r* _# o* _) H
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& @, {* }9 |% H) y: I0 n( f7 l
味素  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" p% [. s; [, W; i0 G
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: }% P* ^$ j2 Y% k5 x8 b4 g
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h+ o( P6 \  j7 k9 B
$ I' Q, }0 e2 Q4 J! n) F
【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]. m- t8 |' I/ d$ F& w- I
公仔箱論壇3 N* @7 t9 y& Z; x4 q& N1 \8 n
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。9 F0 R- ]7 F) t/ u' E
5.39.217.76) J& }% }5 L- H% e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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4^#

發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒公仔箱論壇  K- p& D6 y( u  ^% T0 {, }
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐
海苔  1片 5.39.217.76" m6 O( Z+ k$ q6 i) {& P5 K* @. l
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量

【做　法】 5.39.217.76, `3 }9 `. k2 \4 t- J8 `0 K6 j
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐 5 D# \$ F( l" _3 Z! z
大紅蕃茄  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s1 o/ g3 U" ^  y  _4 n: i! u
洋蔥碎  50公克 5.39.217.76; s% _) f  K- O& @* e
酸豆  20公克 3 A* A6 S- w/ a. {6 o
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* k0 x5 |* t' u- y/ i2 z- n" G

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb; _  q; K# V+ z6 o2 x3 B0 i8 {
5.39.217.76; \4 B0 i, H9 L( A9 O5 ]8 H
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。公仔箱論壇% I( @5 q5 D: y
5.39.217.76/ d& r' l; M1 P" r! i  |7 g9 a
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

公仔箱論壇8 n/ j0 p5 t( c8 t
【材　料】
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* m7 b' c/ t% O/ j1 y6 B4 o  a1 n
萵苣  150公克公仔箱論壇+ f" m3 N& v8 B' {$ n5 D2 ~( D
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄公仔箱論壇1 V) r3 |  u6 T9 B# Z
小蕃茄  2顆

【做　法】 5.39.217.76" {* U- l" \( o0 m
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。公仔箱論壇: }* y2 `8 ^' T
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q8 z  r# t: n' R/ E. D. @* M
【調味料】
A.雞高湯  150cc tvb now,tvbnow,bttvb' D! p. H8 d2 I, ^
　鹽  1茶匙 - @# N; k6 M6 \0 B
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc- D$ g0 [4 o- ~3 U: _4 B4 t

【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 $ n* H6 v: u7 R  v9 D
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb- }  N3 G" b& S1 [3 U# C3 |
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。5.39.217.764 h6 Y- R+ p1 p3 n, R( [0 `

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wortvb now,tvbnow,bttvb6 o6 t. K H" c: h# }
thank you

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.761 c0 t$ f% P& L# k: b; X& }5 ]% U
蝦子  4尾
透抽  適量 5.39.217.76( u3 R6 f/ N* Q: K1 w" H; a
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量
水  1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! T1 W1 q' @5 W6 y: q
果凍粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J3 ?  L& W1 k& b2 `
抹茶粉  1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r" o. o6 ?- J  |0 O* q3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% a: }. j% X% u% {& E, H3 |
【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。公仔箱論壇, Z: K5 U6 r' A. @5 s
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。公仔箱論壇0 K7 K+ O1 z+ N
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; h2 H4 `: B! B$ i
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。- R" t5 o, u1 s) W$ E5 b
公仔箱論壇  ^- o- p( \1 j
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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 K8 n/ Q  A6 Q
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克 6 s  ~3 b5 d- ]/ f1 O, }5 F% N
透抽  1/2隻 5.39.217.76' |( g) J8 _6 @' p# F' g& i6 R
馬鈴薯  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q; F6 \' k8 _
南瓜  1/8片 5.39.217.76+ g9 \3 ^5 j" `4 T
綠茶包  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 r1 G* r" h: y: @
水  250㏄
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S$ M* P! _. _
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙 5 r! P* w. u, }1 a- C" ?
綠茶末  少許 5.39.217.76) N) S6 G: |! V* f7 T

【做　法】 . e& \* S7 R: x) Y
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。公仔箱論壇% T5 e$ B  F1 L" i
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 ; n  f6 K' L; _6 i% t! h: W
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 5.39.217.762 X& ^& g3 p& k
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 4 C$ V) f0 }/ w( ^: m
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。公仔箱論壇" @5 M) x6 F- y) T7 t. l
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。
公仔箱論壇% ^: J- r4 `8 t. \1 _, y' j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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11^#

發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

/ l+ z* ^1 T* e  H4 j: X" n0 Z) D
【材　料】 5.39.217.764 E( P( B, S7 @6 v' B+ `' p& S% W6 n
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb& C0 N* A6 ^2 b" R5 S
紅椒  1/2顆公仔箱論壇3 P* `, x2 L! f% o. n+ E
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片
水  2500公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ }  v7 H, S; _! `! x9 c
果凍粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( G" u: d* @# [  s8 r' F+ }
抹茶粉  10公克公仔箱論壇  n- n  [$ v$ o' g/ y+ n4 a
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q/ ^6 l! t. H" V3 B
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙 ! L6 \0 A' s, M
紅油  1小匙 $ u( o7 f" I9 ]+ }& ^. J& W$ b& j
香油  1小匙
白芝麻  少許

【做　法】公仔箱論壇; S9 l3 Q" w" I* S+ w7 M2 W' [# |; ^0 g
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `' o: G) e0 u# m9 y
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- e- G% f1 C# d: D# _
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 + `- F8 Y, z9 _: ^6 t
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

12^#

發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆 ) b  H) Q5 `# h( |1 Q
洋蔥碎  1/2顆 5.39.217.76! Z& S8 Y& d  y  ^
牛絞肉  50g 公仔箱論壇$ ?9 h( ?# P! W0 j  O6 A
奶油  20g tvb now,tvbnow,bttvb4 I5 j0 B9 R' y* Y, z8 O
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄
鹽  適量
糖  適量 1 H2 G2 u/ |7 Y6 a7 L" S; ~
黑胡椒粉  適量 ) M9 {" ^* |. G$ }! D: f
生菜  適量
玉米餅  2片 8 z7 R; l" Y( t1 ?+ @, q" t
起司粉  適量

【做　法】公仔箱論壇4 J$ m* y4 l9 N6 N7 `" ?
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 : x0 I4 [" L$ z* L
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 4 H; F. @' a' S' h+ P; P2 Q  a+ }
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。: Y% x- z: C# J' s4 A. x3 j" u5 p
tvb now,tvbnow,bttvb% G, O2 u5 |. l7 R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76/ z' b. N! d  R) \7 X, p% V0 q
鴨賞  300克
蒜仁  3粒 9 ~& B+ {) v2 u6 r
蒜苗  1根
5.39.217.763 _* c, ?' f5 ?" c# p) F& L9 |1 m
【調味料】
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
香油  1大匙
5.39.217.76( Y$ ^3 n9 {; u& S' q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^; s# d; K( f0 _( T4 u' l
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 1 l' B& B4 l9 B4 B, m
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; M, }- B9 i( l3 ~' n+ w6 n# m

【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I6 t5 B+ G; h; {
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。公仔箱論壇2 j$ i: _1 U/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d. Z  _: K- l( G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇! t4 D6 P# A5 D6 {) t; _
龍珠  300克 (墨魚咀)0 U* l( T& `4 _( N/ t
蔥  2根
辣椒  1條 5.39.217.76% ]7 W; m3 s2 d5 m4 K7 \
蒜仁  5粒
【調味料】公仔箱論壇1 h5 d+ U( m7 u% A' `! i/ t
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙5.39.217.76) B% i7 y3 k6 I

【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 5.39.217.76) {' N/ r: L( N
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 O, r- k8 S, o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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