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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶公仔箱論壇) T5 E+ j1 S) k! {+ T1 r
3.蕃茄鮪魚沙拉tvb now,tvbnow,bttvb" W5 A* H7 J! q$ B3 C/ P
4.法式紅酒水波蛋沙拉  g5 @" Z9 P) N' l3 E0 p$ z
5.酒香涼冬瓜. b3 G% n9 W6 r# T
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# o2 N* b; X2 b1 m8 Q
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- V6 j7 X4 e
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品1 A$ W6 ]1 B1 i, y) H7 a
14.酸辣生蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t. N: K8 _7 N- l( ^
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕5.39.217.76" I5 O; O0 D6 G$ K3 n" O
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲公仔箱論壇' w8 p6 A# m0 d( H: T
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包公仔箱論壇1 ^5 k% i6 Z/ V2 n4 o. }1 {/ V) x( ?
24.勝丼
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉tvb now,tvbnow,bttvb. n/ A* d4 k* c5 V! Y) d
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅公仔箱論壇7 \- O' e. j* a8 D% e) N
32.肉鬆飯糰5.39.217.76/ M7 `: B! n4 L
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋5.39.217.765 ^) Q0 @  ~4 o$ q  a+ ^% b
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `+ z0 Y9 t; _& _$ |' i) [, u
38.紅梅石榴球9 p+ ^! a7 {( h- r) y# m0 @& S
39.白玉火鴨卷4 l8 j: L! Q# }* j$ a: ?, X
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲5.39.217.76! p1 e! c7 ?, R
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球tvb now,tvbnow,bttvb- Q" g4 y5 H- |& c# C9 B5 D9 w
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷) |8 B, i+ R" l9 r; f( q
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲tvb now,tvbnow,bttvb4 |. x# ^/ S4 S% b
52.鯛魚籚筍捲tvb now,tvbnow,bttvb! W: D9 ]9 Z# N( ^  t% p
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g4 m: K  N" b& S# L( R
55.新北平炸雞捲餅4 U/ v4 ~3 F& x2 l4 l
56.瑤柱鏽球9 e5 c. @. X8 G$ V/ @* c" |# I
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸4 u; T* @! [; B
59.蛋包飯' k, E2 t3 H4 F
60.鮮肉中卷5.39.217.76! @5 ^5 [7 s7 t' X/ k
61.咖哩雞肉煎餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L2 g6 L# _# A- _- i1 @
62.泡菜豬肉鍋貼tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 C! H9 y7 i
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱tvb now,tvbnow,bttvb  z' ~' |# ^) ~
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排8 _3 b8 J8 b* U. H" [
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉tvb now,tvbnow,bttvb' v. s5 o* |* i( F
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" z+ K3 M" p& C* W
73.南瓜焗干貝5.39.217.76( ^* n/ q& ^# j+ ^: g" l
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O8 A$ Y' C8 O5 X
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P. X* p8 w, o: C% i  d+ v8 F
81.酸菜鴨
82.東坡繡球
83.瑞士胗串公仔箱論壇! B2 Q9 M4 a+ q" K! }8 h+ u: s
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L9 r) h' P% S$ t5 E# C
87.發糕水果串5.39.217.760 t% x" ?# t8 y; Q& o# N4 b
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃9 g- f2 g8 ]) F5 ?0 ]0 f
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪* t" N& Q: Z+ L" O8 A" B
92.胡椒餅
93.菊花酥餅
94.糯米糕4 t( G2 E9 r0 A- P
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F& j7 Q3 X# |  {
99.週末果子3 \! D3 }2 J5 d5 R, c
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅- Z2 c# a) K7 b, H$ ?

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個 ! {! V  C3 o- z9 p3 I# X7 y- d
鮮帶子  2粒公仔箱論壇! |: z# U8 `0 g" S# [
甜椒丁  少許 " }8 E/ h( @/ R- L$ `# f" D
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 $ t7 F' E6 I! x8 C
鹽  適量 1 \" Q7 i3 I$ E
味素  適量 5.39.217.767 t' h# o; I# t1 c
太白粉  適量
蛋黃  1個

【做　法】 5.39.217.76: w+ {8 n7 ^8 O; t5 G! q
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。  f7 C7 O( b5 c2 b: U
公仔箱論壇. s9 T$ p6 R9 ]: s
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。5.39.217.76- B2 q/ {; L  {
3 @, y& H0 G7 R7 u# k6 |
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒 + t5 F4 @8 R- m4 \: c. v+ `
大黃瓜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z- |. B& C* K1 B! I9 k8 r( H
鱈魚肝  1罐
海苔  1片 tvb now,tvbnow,bttvb; @* D5 H, z6 \
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: T* i3 r. z5 I5 P% ]0 k% ^6 e
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。5.39.217.76% J2 @* `) m2 j! F
tvb now,tvbnow,bttvb2 \# q/ ]- q) i( i# w, h
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。; n3 M0 Q8 R: X' \5 H  W6 S

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 S! i7 |, {- {3 A& Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 J; b7 D; g7 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: t: u! K: p4 a  ^4 A
鮪魚罐頭  1罐公仔箱論壇' L" T$ V( c8 H8 k+ ^
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" @! V5 F0 ^" T* z2 ?2 Z- R% ?& C
酸豆  20公克
【調味料】
香草美乃滋  3大匙
公仔箱論壇" K+ K! U9 R" s7 t1 G9 J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 X- o( z/ @+ Q0 r
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb# P0 z- y! n( C2 Y1 X6 x
5.39.217.768 _6 p' P3 `8 k  Y0 W
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a2 E) K6 L/ x5 D

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

6 G- ~! E' G& I, k  X
【材　料】 5.39.217.76- b( b8 s  x: y& D9 c! j
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克
萵苣  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! X6 }# G! |- y1 o) _
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L3 @, y2 l( v/ P  ^/ E
小蕃茄  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* W3 g$ m9 u

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  q0 @6 F) K; B. x8 E9 \: Z
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: m4 l  u; W( I
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 Z6 b" h( ^- a% U! q
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 ?' T6 Y5 H. j5 Q0 h
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。: w2 K  l/ W; I3 N& ~% @
公仔箱論壇8 X9 @- g) G* Z; K6 R
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MagicAndy

子爵

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克 5.39.217.763 t! [  K# _6 s% h- N
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙 . R: m7 k2 @/ J0 J: ^8 Q, Y+ \+ ^- T% C
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc

【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。公仔箱論壇  v. e- |  S5 T, @' X6 O
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb: _+ D5 P9 U2 K( G. E/ D) R  [) T
5.39.217.76' \0 O& E, t2 ?% f. J
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carmen_girl

中級忍者

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8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wortvb now,tvbnow,bttvb3 _2 O* g. D1 G, c
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾
透抽  適量
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ c, v2 D. |3 R
綠花椰菜  適量 - l1 [# [2 E0 N' z1 @' T
水  1000公克
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 k- \% U7 @
* Q0 O4 \: j9 L$ n- F8 ?( P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! [/ w) U3 c1 @
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 5.39.217.76" g' W  Q, d9 ]# E" Q( i" b
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。公仔箱論壇, `( f! _3 p) f) e# ^% l
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.761 i) B; f+ ]& }/ b( L8 t% p
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻公仔箱論壇) V4 c9 h- x1 ?: j& f7 h) z
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片 - w: N  ^) Y) I$ P" m6 ~. d$ ^
綠茶包  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |: U* |+ g  \& ?
水  250㏄ 7 W. h; l( C+ M
美奶茲  1小包
蛋黃  2個公仔箱論壇1 L8 b" {; `6 \, _" s. B
抹茶粉  適量 9 R! c1 F6 n, b/ V& Y; y
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙公仔箱論壇. d' {. B2 a# v- D' N( H- H8 b
綠茶末  少許 5.39.217.76/ O* ]5 `1 e& Y( v/ e+ r. x5 ]: \% w" m
5.39.217.766 |" k2 ?: l0 K" S' }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p/ i3 A- d* X  e
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]( x& J& P# i+ R% W
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) p) r* y' P' w
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。5.39.217.76( ]! E$ ]2 D" G% [4 k' W* C1 M2 E
公仔箱論壇. t8 V7 [% y7 y/ J
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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

5.39.217.76% U' y6 {7 L1 _' k' t8 f
【材　料】
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~# N$ p" c8 v' g% u
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片 5.39.217.76+ t6 s; e6 P- U' q( t: [$ o
水  2500公克公仔箱論壇9 E) j  O* h6 L6 M0 ^6 \2 J* }! _
果凍粉  200公克 3 a. `# M1 |; m$ S4 \1 |3 V! L
抹茶粉  10公克
醬汁： 5.39.217.76, R2 z+ `6 ^3 `8 H$ a- D& g7 j7 u
香菜適量
花生米  50公克
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) d/ M  K: R* q. m# g! k: U9 e
白芝麻  少許

【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。公仔箱論壇& T7 S4 D" `  D+ O
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。公仔箱論壇, ]+ D2 }5 H, X5 b6 V* A! T+ E5 v
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 , y8 I4 J# X2 E. B5 q# M
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。公仔箱論壇) t  D3 Q5 G  \% a
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]$ k! V9 I' Q( r; {7 k
蕃茄丁  1顆公仔箱論壇% |6 _0 K/ X! N* u) O/ W
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g
奶油  20g tvb now,tvbnow,bttvb, A  \+ p8 [; ?  N5 {) w+ l
調味蕃茄丁沙司  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }# K) i, c1 @4 b) G% F2 U: t
紅酒  20㏄
鹽  適量 5.39.217.76" Y; R8 r  r$ Z! ^0 [+ l
糖  適量
黑胡椒粉  適量 5.39.217.76! O' w( j! E& |/ A2 y
生菜  適量
玉米餅  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 v  V  e1 [6 W8 E
起司粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 k& F* Q( f
公仔箱論壇( f/ x9 u0 }& d2 F; d
【做　法】公仔箱論壇: P% v9 q, g2 \6 s
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 5.39.217.76( v; n  N" {2 D0 y% ?0 J
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。公仔箱論壇* X6 G2 v1 Y% E! {! v% }- v) j
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。公仔箱論壇/ d, J- l9 @- \

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76; ~' j5 x3 o# K4 Y  o- C% d5 e
鴨賞  300克
蒜仁  3粒 + l8 ~4 s1 Z. d) ?) T  L3 V3 Z
蒜苗  1根

【調味料】 5.39.217.76# O4 n5 j; m: s! a4 G
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙公仔箱論壇: \/ x* p& v4 ^, z7 a
香油  1大匙$ ?: o. h1 |. v! U; P0 n+ N

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】公仔箱論壇, d2 N' R5 `& G* u2 O6 I
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。- P8 @( ?1 ^5 B4 t4 o# _

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 F; a' M$ _- Z1 V* f& v( {
龍珠  300克 (墨魚咀)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O* C# t5 s" R/ f8 k, o
蔥  2根
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* n; E0 D, d, Y+ m* T
蒜仁  5粒
【調味料】公仔箱論壇/ P+ D. N; _4 y; a, }" M# l' K
太白粉  2大匙 5.39.217.76: _. K3 a/ c7 m2 T; \. k
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g. |5 i' f: X" ]' V( S6 T
味精  1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  n5 N1 n2 Q0 k. h. y1 z
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【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l, |% F+ Z& y, _; a
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 0 k) V0 l$ [2 U4 Y/ ]7 e' W
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。公仔箱論壇5 G0 F( Q* R/ ~1 Z
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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