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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子5.39.217.76$ `+ R8 }! c; S% [% @% h) ^' g
2.翠綠海珍寶4 H) E' c* X6 T. _
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉) r0 w4 a# Y$ R5 |: \& }8 A  ?
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠+ A6 \. k! t$ ]: B1 y( O2 S
12.泰北烤雞腿tvb now,tvbnow,bttvb# V. ?! G/ W6 ~
13.綠茶小品5.39.217.763 K9 T' v' Y. w' K" q" p3 D+ I* C9 B; G
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯5.39.217.765 w  I& \' u/ R. ?; u+ K7 C
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒tvb now,tvbnow,bttvb& U* U% F% V! z% G
19.白果炒花枝捲2 h# K$ g0 ^( B) m
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包( Z% V! D* ^3 J& p
24.勝丼
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲tvb now,tvbnow,bttvb4 Y9 H. f7 B/ p# |/ t7 t
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚9 v/ q/ c7 ]8 G2 W- V
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U8 c- w8 _: b: ^5 n8 L
34.五彩烤干貝tvb now,tvbnow,bttvb9 I$ n" K8 ?- Z9 B/ d8 i
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排8 s* W$ g0 i5 C& e& `/ o" @
37.蕃茄豬肉水餃tvb now,tvbnow,bttvb6 _& ]9 H6 [; O! N; c. U/ [
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球5.39.217.767 W) s$ q. l8 j9 M  @
45.鰻魚三明治/ i9 t2 s1 \/ M0 h. `
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭5.39.217.76" U$ B4 J4 j1 n* g1 A+ {% O
49.金瑤炒龍筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- a: G8 l) t1 |' b) F
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋tvb now,tvbnow,bttvb( S" @1 L7 {( {1 l
54.非洲雞' b/ X$ \! w: a! C  `+ x1 u+ X
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球公仔箱論壇% R- A! @5 I) M; P
57.玫瑰雞腿5.39.217.763 z. b2 O% {) q
58.淮山枸杞燴肉丸tvb now,tvbnow,bttvb  A( p7 G6 U( [; ~3 j$ }3 b7 h/ k
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃公仔箱論壇* s) T3 T' |) M
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷- F8 s! a# \& ]# ], j5 y$ w
65.可樂燒牛腱公仔箱論壇7 E( [4 j6 M: E7 U' O
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁+ }. _% `% |8 ^. Q6 v
70.米醬蜆仔肉4 v2 }! j" F& _8 \6 M3 A( P
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝公仔箱論壇7 E! ?  @3 H- d3 Y
74.西班牙海鮮炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {5 F( U+ Q- a3 ?0 U
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚9 Z# }5 ?* k$ A# A7 L9 O
77.寮國式涼拌牛肉tvb now,tvbnow,bttvb, E& m1 t. K  ^& @+ e1 J5 y
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨
82.東坡繡球
83.瑞士胗串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# e2 w& ^8 a2 I3 c" R% M
84.雙色糕公仔箱論壇' R: \& q. K8 {9 J
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串% S# f' |5 Z% `' l
88.日式地瓜饅頭tvb now,tvbnow,bttvb- D# h$ r5 h% t& }; h# ~
89.青木瓜水餃5.39.217.768 ~& X# g$ T2 J5 n* u( R# M+ U' D  g
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅
93.菊花酥餅tvb now,tvbnow,bttvb4 {. e8 W  g' U3 z, S7 M
94.糯米糕
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜: |- e  f; T; N  a0 l
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅
; K0 h& f1 I9 N) H" n, I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76! ]  o. D$ F% e. F! c/ M
火龍果  1個 - g; m& Y% @* S) D& q7 X4 Y
鮮帶子  2粒 . {/ R* R- y* W3 B! r
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量
鹽  適量
味素  適量公仔箱論壇8 t* T0 o4 e5 D0 A5 C1 x* K
太白粉  適量 ! i- A) c2 n* c# Q( m3 y
蛋黃  1個 4 r' D6 C" B0 [: \  N) w% D7 e  h

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) z# V2 P/ M! a6 u
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
公仔箱論壇1 e- i" M: h! V& F
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。5.39.217.762 w: ]7 |2 \6 m' D% l2 b& T

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 . Z' y5 t: A  X- B0 N1 U8 W
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 5.39.217.76$ b' D9 W9 }' G! ~
海苔  1片公仔箱論壇& Z' u8 o; v- A* O! A7 ~: U
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量公仔箱論壇  ^3 s" r8 e5 n6 v( c# c5 H$ h$ V
tvb now,tvbnow,bttvb8 L; D& v% ~. S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _6 `9 {& O  l
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。# m& b' {& c- \7 a1 X
公仔箱論壇& O  |+ F, z1 t) Y; g) m0 p
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; D8 a% Q+ G# Q: s: \
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。公仔箱論壇5 V8 M. M" r; ?4 `
tvb now,tvbnow,bttvb4 a( j2 g7 q( A$ H1 P
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇; h) k9 l* ^3 O3 q% L
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 " \  a/ j/ D  _% e' e2 j9 J
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克公仔箱論壇) X" W: e& w* x& b
【調味料】
香草美乃滋  3大匙
5.39.217.76! }, O) e) @! F  K( r; D% {' ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: D, j# w7 @% \2 s0 i* v4 b! v, A
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。公仔箱論壇1 Q# @- N+ u. Q8 T' A6 ]
' p- O: ?; c4 H7 ]  r2 {# t7 y) ^
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 Z& B% h9 L4 I
5.39.217.765 k. k' q( x0 h" k7 ~5 x( z9 ?1 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

4 H2 O7 u2 A# X9 {9 }; ^. D! C
【材　料】
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克
萵苣  150公克公仔箱論壇8 R/ N4 S7 Y! B# [
苜宿芽  20公克公仔箱論壇  ^, z0 d" w1 D# G3 M; H3 L
紅酒  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 \, L5 {$ ?7 ^0 r
小蕃茄  2顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y+ l3 S) q6 K% Q/ H2 v
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T" A# h( o6 b# M
冬瓜  300公克
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙 5 r( ]* }& T. D  y% v
B.紹興酒  150cc! z, B: V: f( j. V( _# N
tvb now,tvbnow,bttvb3 k2 Y( n1 u( A' a) u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i! {& C$ `. H0 O% I
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }1 \; i. J8 ^( f7 L. D0 U  l: H
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 5.39.217.769 O% X% ]9 m4 d  L9 v% [
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。: r8 Q* n' E9 x- _2 M; k: T+ _7 W* D
公仔箱論壇6 s2 t6 d* J5 q0 j. S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor5.39.217.760 Z' s: T" N( N0 F9 Y U( N
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾 1 b6 d7 S7 w+ R: k" m/ ^, y
透抽  適量
紅甜椒  1/2個公仔箱論壇6 a" O% c4 k0 ]! r+ H# E0 |
黃甜椒  1/2個公仔箱論壇; i& J1 t+ C: N9 {) G  d
綠花椰菜  適量公仔箱論壇0 [/ M8 L+ g" R2 P4 S/ }
水  1000公克
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克tvb now,tvbnow,bttvb  o8 X) `- c& G+ K$ m7 q- Z% D$ [

【做　法】 : K6 l, O9 z; Q( p
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' z- [% i" J/ C* |
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。公仔箱論壇1 v- E1 |+ l8 @
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 # Z3 o2 u; K4 c
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 V! P+ Y; M6 \* l" j" f/ v

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻 ; |* b3 P3 p( S4 T2 e5 x
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片 * t9 I4 v5 T' x* h! }5 p
綠茶包  1包
水  250㏄
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 5.39.217.76$ H9 s& R3 h. F' o3 Y' A
抹茶粉  適量 5.39.217.763 O! `5 i" m) F
奶油  50公克 : p2 p" |1 l& X% P
麵粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' A  z* H: X$ l/ |  l9 B  A& M
雞粉  1大匙
綠茶末  少許 , @- d& {8 k' Z3 z% \; m% L
8 o: i$ K: I# ?! C6 e8 p
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M( c5 E/ R8 ]8 n8 e1 w
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 5.39.217.761 p) @  X! ^' g+ c- A. n
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o8 m' ~4 a2 x, L( R
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。公仔箱論壇1 `$ Z  W) L8 Y
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ A. G+ `" B. s) f9 Z) j" X* a

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

5.39.217.76& e* E& t4 }- s* T
【材　料】
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 % k0 \% x$ M) Y5 b; }
黃椒  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G9 e. J2 u0 d% h9 |
西洋芹  2片
水  2500公克
果凍粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _, j5 k/ o8 i* q
抹茶粉  10公克 3 m3 v) v. Y( A1 O. m3 O  Q' u4 Z& l
醬汁：公仔箱論壇$ e8 Z  {9 h& O$ @; t$ x
香菜適量
花生米  50公克公仔箱論壇- B4 o, T7 Z5 o! Z7 A
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙 5.39.217.76. m- @5 a2 A1 n/ C/ r  x# K
紅油  1小匙
香油  1小匙
白芝麻  少許5.39.217.76% O* z* f; ]0 }2 q( t5 o

【做　法】公仔箱論壇3 ~% T1 u8 U) J' a* R3 i: }" T4 W
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 + W. D- g5 w% C; W: \
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 2 W' D: r8 Z" ]: U; R* S
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 $ T* D6 r) H7 }2 @: z% g4 X5 R/ q. ~7 E
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。公仔箱論壇3 {- b+ I- M! O
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。1 {6 i0 Q& L. ?
6 K& p) G- O6 F/ ?: _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s) s' n  j% D8 z% }: j2 ]
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb* j* u7 j: k7 H3 `0 `, w3 x" n
紅酒  20㏄公仔箱論壇! n4 x$ `9 _3 j
鹽  適量
糖  適量
黑胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?( U; r- S$ f, b* F& p+ @
生菜  適量
玉米餅  2片
起司粉  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k% p( Z; s7 L+ Z
【做　法】公仔箱論壇, R3 l. X1 [4 E+ |5 Q3 }
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 2 R, V  H5 ]6 H$ Q  g  E
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。7 V) Z: |& i/ `8 g; L/ J
5.39.217.76; v6 i; @# e4 Z) B6 ]
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發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# d' k0 J# p% H4 c
鴨賞  300克 5.39.217.769 I( @8 v  i2 r4 z4 o" F
蒜仁  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb& W4 F2 u1 l! L7 Z8 J& ?% [
蒜苗  1根

【調味料】
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# s( O8 F. b( N/ ^0 t/ _
香油  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 x" B; k( A% l1 l
5.39.217.760 @) {& [0 b1 s, I! R
【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
4 D- l0 ?2 A$ Q
【註】公仔箱論壇' k$ V8 P+ p7 V; a2 n
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根公仔箱論壇+ r7 s- e' b3 G: r1 X  p
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb! s7 U/ L. i6 o. g* I9 m" R6 p/ c
蒜仁  5粒
【調味料】
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙

【做　法】 5.39.217.766 l: o. l; a# [. N1 Z7 u
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。/ j7 F& P0 m9 Y7 K
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