慕士蛋糕6 }/ G& a* i0 C. `" ?) X# u
1. 芒果慕士蛋糕
/ M/ o- ]) l+ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.椰子紅豆慕士蛋糕
- l3 k K1 |# [% ^' p3 ^2 [0 G& H3. 楊枝甘露凍餅
# }, @0 k. y Q" G/ ]$ Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2
2 Q' Z9 i6 ?! O+ ~5 C, W" K' K公仔箱論壇5. 士多啤梨慕士蛋糕5.39.217.76" D5 D. _8 v7 g3 x, ^
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: T8 r$ I+ o( b# e+ e
7. 菠蘿慕士蛋糕
) j% J3 m1 Y5 `. c6 H; @* j6 E5 p7 O公仔箱論壇8. 荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 ?9 g' A6 R% T; j
9. 濃情朱古力凍餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P6 N4 c8 `% [+ D
10. 香檸慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C. B$ G" x6 G+ F J8 R
11. Mocha慕士蛋糕
+ D- Q: q2 K$ {' ?* Y, V( d公仔箱論壇12. 奶茶慕士蛋糕公仔箱論壇4 p1 K1 x4 m" e
13. 益力多西米慕士蛋糕
@+ Y; `7 ~ T: p5 e14. 橙香乳酪蛋糕
* a/ ^8 ^/ x" a1 k, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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8 z% p% w5 N/ n0 Q7 |/ ?5.39.217.76芒果慕士蛋糕
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材料 5.39.217.764 h5 `3 k' `; Z
芒果茸 100 克 公仔箱論壇 B5 E& d% v4 }2 R3 h: P
忌廉芝士 100 克
! B& Q. u2 @; v* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 I( r Y7 {4 o1 @. i
蛋黃 3 隻
0 `& |; ~+ k4 w+ Q- h, U0 l5.39.217.76魚膠片 3 片
4 A+ \. N% [9 E! E' G9 C1 Y公仔箱論壇檸檬茸 ½ 隻
+ u+ g+ b4 `+ _tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1茶匙 5.39.217.766 V' z$ O# f i$ i8 Y& R" k) z: Q
忌廉 200 克
9 \8 W. }8 ?% e3 ]/ }5.39.217.76酒 2 茶匙 & A. g# [8 B0 ^4 \ u [! R! m
製作 3 H0 p5 Y4 M+ ^9 r
1. 忌廉打起備用。
' Y. m/ Y0 m f% itvb now,tvbnow,bttvb2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。
/ H, a9 Q( G' i( s公仔箱論壇3. 將魚膠片座熱水浸溶。
3 y# x# r7 U* B7 b! S* g4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。5.39.217.765 H: y: x8 |( A! E; K u
. M5 P2 |0 P2 n1 u9 k+ K公仔箱論壇椰子紅豆慕士蛋糕
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5 Q' j& q# D8 x& s5 d+ Z& |材料(八人份量)
/ P& I( }0 e5 J1 G( [ s椰子粉 20 克 (超市有售)
4 B! {" D: x# S' J7 K( Otvb now,tvbnow,bttvb滾水 40 克
# L: U! ]! p) ?8 s# mtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 130 克
' A. c; I6 C' b! U5.39.217.76紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜) ; D, y' `! a+ e2 m! @* s
魚膠粉 6 克 tvb now,tvbnow,bttvb: H ^. g$ w" Q; g% \$ l- z
椰絲 適量 5.39.217.76 `) [( Z7 |/ H1 Y Z4 P3 g
蛋糕片 1 片
! f$ b" d7 r& w* q: i8 ~5.39.217.76蛋白 45 克 (約1 1/2 隻) & r5 L2 `6 Z8 T8 t0 R4 W
糖 20 克 公仔箱論壇8 G: @; u. G& D8 v' t& {
用具
2 F6 B( s _! Y8 u" _9 ?6 S; h公仔箱論壇通窿圓形箍(7-8吋) 1 個
0 b: Q, b; M; L5 ?保鮮紙(包圓形底) 1 張
/ q- m8 I5 r6 ]6 `6 V( ~$ f底盤(入焗爐) 1 個 5.39.217.76! K% T: h4 s1 {* f5 v: ~4 N7 k
膠刮 1 個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [' g' s0 c" a# k0 g
打蛋機 1 部 tvb now,tvbnow,bttvb# y; ?4 T4 N# @5 ?! d; s( @) l
製作過程 ) P) n( s' L& R l' Y0 w1 c
1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。
1 r) X& B+ v, k* g4 u* L1 A" n/ `tvb now,tvbnow,bttvb2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。
N" M; ~: S/ h. Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c; p, I# i p$ X, n
4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。
- W3 X/ v" `! p ^& R5.39.217.765. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。
/ {; o* I8 \0 P: O8 j5 c; f6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U5 @. o# ]% u' I8 _4 l) f7 {
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。5.39.217.76 t! W$ L, J* P! d# j2 w; E8 t) ?
8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 P! _( J# L3 B. S* ~
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8 m6 p7 k, w6 M5 e& @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |