慕士蛋糕公仔箱論壇. h b% {1 l# H
1. 芒果慕士蛋糕
# Z4 J, t& Q! Jtvb now,tvbnow,bttvb2.椰子紅豆慕士蛋糕
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5 ~! |9 f( o- j6 L# ?0 K5. 士多啤梨慕士蛋糕5.39.217.76* Y1 x3 ?3 e3 B, a" Y" Y
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; Q" K+ n/ ^0 R1 r7 \1 m6 W3 \
7. 菠蘿慕士蛋糕- S) M0 b2 u9 o. |
8. 荔枝慕士蛋糕
, J0 M t$ L8 u8 O; o0 u+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 濃情朱古力凍餅0 d( F0 d# Q4 E$ C8 R
10. 香檸慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! u+ ?# T2 O- c0 P& p
11. Mocha慕士蛋糕' Y/ j' a% D% s: {" @
12. 奶茶慕士蛋糕
# O$ x* U8 i* n1 c5 K; `7 P7 t5.39.217.7613. 益力多西米慕士蛋糕/ P% X% }* i4 C p
14. 橙香乳酪蛋糕公仔箱論壇4 \$ H& X% @1 s7 K" \2 ]+ h/ S; [; O
15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕4 U( n- x' n! V6 W2 G4 A
4 z4 X9 D& J" ^; y: X4 l2 S" ]5.39.217.76芒果慕士蛋糕 F1 B% j) ^1 q: U, d
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材料
' C. `8 J' |$ e9 @3 w2 L5.39.217.76芒果茸 100 克 , M% ~7 ?, t) Q$ u* n8 j) p
忌廉芝士 100 克 : S* |) s8 j2 Z# Q3 J6 K5 K+ E( P8 }7 B, M
糖 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ _* f/ f2 @' u& z
蛋黃 3 隻
2 k7 T6 D2 N; S! q7 }2 e9 Z f# F9 |魚膠片 3 片 / A9 \5 V1 u( f6 l# ]0 i& U
檸檬茸 ½ 隻
9 q. _" w% V3 I: Y0 X/ G' H/ ?3 Itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1茶匙 公仔箱論壇0 x) o; K3 H5 `0 z! `: n: M, k/ w
忌廉 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 c% }5 r+ p+ k) n- k2 K
酒 2 茶匙
- S3 m" C# j3 D, S2 rtvb now,tvbnow,bttvb製作 : r! S3 l" Q, [( ?4 n
1. 忌廉打起備用。
7 u8 T1 z N% c7 T/ }6 J ~, q. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb) y' G( z O9 V4 G; G
3. 將魚膠片座熱水浸溶。+ z; ]9 @. I# l- Y% ?$ d
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。 M! ?, q# p( e; P7 a
8 E2 w o q+ f i. Q5.39.217.76椰子紅豆慕士蛋糕
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材料(八人份量)
$ i' P! b( Y! m6 jtvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 20 克 (超市有售) 公仔箱論壇! A6 G/ a: V9 s% Y! ?2 U f6 L
滾水 40 克 ( S6 L. R* w: A F9 l5 _- }
淡忌廉 130 克
: X1 M* v! A m( r0 P公仔箱論壇紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜) tvb now,tvbnow,bttvb9 u0 d: R0 j' s# d! o
魚膠粉 6 克 : d( [' q4 u" x+ Z! y2 K
椰絲 適量
! @0 I( G [! R2 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕片 1 片 6 \$ T0 I" @2 O; C$ F9 X
蛋白 45 克 (約1 1/2 隻) ! R1 Y, \6 J' _: o
糖 20 克
- Q# u/ r3 N- m! f6 x* h+ V& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
* j& N. R5 A( L4 m5 I公仔箱論壇通窿圓形箍(7-8吋) 1 個
- T2 E; E/ p! Q0 }( I. Vtvb now,tvbnow,bttvb保鮮紙(包圓形底) 1 張
% c2 p A# w' F5 Y8 J5 Y1 I+ c公仔箱論壇底盤(入焗爐) 1 個 . ^5 `9 C! }( a4 w
膠刮 1 個
& L: p( k! c9 O' l! o3 m% p打蛋機 1 部
1 {' m# M* y4 o0 Y* c g$ P [5.39.217.76製作過程
! j/ Z/ P! G' F d' }, @: ytvb now,tvbnow,bttvb1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b7 N, V" l* o0 X
2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。
8 l4 ]$ E" j& W9 }+ U% j3 b+ z! }* Z+ M3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。+ d1 l$ ~0 {9 S: R% L# K
4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。tvb now,tvbnow,bttvb. z5 o' }" w O5 D
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。2 H; N; B j0 C! \
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
# {! h* U& r$ l公仔箱論壇7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。
* v' ?1 {7 k& Y! Y: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成
1 ? Z- j8 J& I# ~" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* i+ q1 I( C/ f( l; i
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |