慕士蛋糕
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, t/ D0 j* w- A2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕公仔箱論壇* U( k# z* y! U
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1 T, T% v6 b* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 濃情朱古力凍餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. u* d* h3 S7 Z, J' V5 ]
10. 香檸慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 A, D6 T# r: `- Z
11. Mocha慕士蛋糕
% S0 G9 W. z- C) i' A公仔箱論壇12. 奶茶慕士蛋糕
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15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇/ X5 r9 o1 |% o; p3 Z* m R6 K
公仔箱論壇- Q1 ~8 N$ P2 }$ G
芒果慕士蛋糕
8 F- Q$ |: c4 G* i: M6 b
+ W8 J. u# m# f; h材料
( Q5 u+ p, u0 M$ S5.39.217.76芒果茸 100 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _! O5 x" G) `" \% A& q( h* V
忌廉芝士 100 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N* j M4 }" G) l8 r1 D
糖 50 克
: _9 D9 `2 r5 |0 ?) k- W" ?公仔箱論壇蛋黃 3 隻
: _/ d! f* C; o9 G, L1 Ftvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 3 片 # _4 `6 V( ?3 |; c% H
檸檬茸 ½ 隻
" {- ~! @% J. u$ |tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1茶匙 公仔箱論壇: C& S8 ^& e" g& G- h1 g. U
忌廉 200 克 ) _7 p9 a2 _; j% |' p5 ^3 F' j5 h; k
酒 2 茶匙
B; f' m9 s+ O5 a+ k, G1 r製作 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: c3 ~' G- t5 ]+ M1 v
1. 忌廉打起備用。, ^% ?' ~9 o4 m6 z+ \5 g0 f
2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。
- `) K0 a! D P6 Y3. 將魚膠片座熱水浸溶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 w7 S5 C5 u2 v4 J
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 ^: t7 j- |* _% V; \1 @7 j' q d
5 T6 J1 _' |5 [7 a! B& n" ctvb now,tvbnow,bttvb椰子紅豆慕士蛋糕
: ^6 v2 n( g" j, t. w3 @5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E4 H: l( l0 L" b# i' a* G
材料(八人份量)
- k: A9 r1 B1 V3 i8 {7 S椰子粉 20 克 (超市有售)
/ J' g- V" G& D/ z! [( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 40 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 } o5 X" b8 C/ h
淡忌廉 130 克
( l" Z" _+ p! o5.39.217.76紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜) 5.39.217.76# U, `3 E1 p1 Q3 S7 d# q
魚膠粉 6 克
* z8 Z6 N& C! O公仔箱論壇椰絲 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T- I7 _) F1 H! s
蛋糕片 1 片 3 G9 l9 N5 n H$ T9 ?
蛋白 45 克 (約1 1/2 隻)
; r2 c# |& W0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20 克
3 W$ F) T2 a: p: f. M# e用具 y* j8 A- Y0 P9 Q
通窿圓形箍(7-8吋) 1 個 P" M7 i2 J0 ]0 w, F
保鮮紙(包圓形底) 1 張
% ? Z3 s. c8 ^: G" j$ T底盤(入焗爐) 1 個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a" q, l$ a5 a0 H, M' D* r
膠刮 1 個
/ i! P1 Q; S' E" W6 x5.39.217.76打蛋機 1 部
3 D# i0 I: h& j製作過程 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B- T5 N( ` b8 x
1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。! B: T R- p+ L$ ?
2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。
X C& Q; \7 M6 S% x: W+ P1 i3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( e9 I6 P4 G- f
4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。公仔箱論壇+ T, P3 A" p. ^7 L, a$ h7 u, N
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' ? [7 w( Q B
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
- j5 s2 c2 [& z3 s7 I" y5.39.217.767. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。
% |( b7 S" t3 |$ a1 e, e$ k公仔箱論壇8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成
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1 W2 ^8 y. I0 O& i" t[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |