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2 r# s+ w( ~/ o: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕
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芒果慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S# H) s) s# d8 B, p
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材料
6 T* v9 D5 y( R' N0 ` n: g. c+ u芒果茸 100 克
* ]9 w8 R+ o8 K& E公仔箱論壇忌廉芝士 100 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s3 \! _/ u' c) r8 ?8 }4 D0 r
糖 50 克 1 `/ H2 U: U, x. k' J9 K2 n0 P# F
蛋黃 3 隻 tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 f- h4 D/ ^% V. \6 w' r$ i
魚膠片 3 片
5 I6 E# l, V1 d" }' w# Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬茸 ½ 隻
- i7 G. v6 i" F. z2 G7 ?9 E5 @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1茶匙
# u- L' K$ Z8 L* e忌廉 200 克
3 j7 b1 n' [4 z) Y5.39.217.76酒 2 茶匙 6 g6 l% U* {) }5 w0 J$ z
製作
: R7 Y/ f! \! M. O, w4 _; y5.39.217.761. 忌廉打起備用。
' ~, L5 R/ R9 M3 F( I% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 U q( Y6 U A
3. 將魚膠片座熱水浸溶。5.39.217.764 k! E- u# v+ N$ Y; V
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。
4 K2 o! v# }' G& j, M+ v6 D$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J( p8 f* b$ f9 L1 o1 M公仔箱論壇椰子紅豆慕士蛋糕
/ H* b: W7 ^) F; a$ r6 d: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e9 t6 n, b' h c, s% N0 m7 O材料(八人份量) tvb now,tvbnow,bttvb8 y& I+ j+ [# h# l ^3 ~# y
椰子粉 20 克 (超市有售) 公仔箱論壇6 ?/ |1 E6 p* [) q
滾水 40 克
V3 V$ k% i, h0 ~, F5 M1 ^淡忌廉 130 克
7 K& C) R0 ?: F! S' Stvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p$ M0 X5 T4 C0 v2 {( I
魚膠粉 6 克
/ C' t9 g% m+ }/ c( Q" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲 適量
: b! `$ K( L+ i' k, T' m6 htvb now,tvbnow,bttvb蛋糕片 1 片
/ l7 c; w+ X. K0 A4 L7 b5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 45 克 (約1 1/2 隻)
* S6 |" N9 R5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20 克 公仔箱論壇1 y1 W4 G. a. p, B) c6 ~5 E& b) g/ [( s! [
用具
4 H0 l4 _4 j- |6 Y7 o通窿圓形箍(7-8吋) 1 個 公仔箱論壇) x# S2 e+ D' P4 S7 S/ f4 d, e
保鮮紙(包圓形底) 1 張 公仔箱論壇+ o: n/ H; B; T- P" R
底盤(入焗爐) 1 個 + P, B3 h7 \& b Y2 ^1 A, ^# i
膠刮 1 個 5.39.217.76# m8 G, b. x! T1 [
打蛋機 1 部
0 T& U, R) E4 ]4 Z% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 . t9 G( Q- ~+ D
1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。
0 g! l: J; m8 S/ J2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。
' w2 v5 G( _7 l, w+ W3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。
- r( L0 u' f! @4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。5.39.217.76: g$ `% u# C- h* m4 F+ l& C4 e
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。
$ ~; y q7 l- A. ^# G. W0 Y9 q5.39.217.766. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。0 j# q5 ]. O& H+ q6 N6 k/ U3 [
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。
( J; |) T1 r/ R( O C4 ttvb now,tvbnow,bttvb8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成 公仔箱論壇5 N- T3 X0 k% x# N7 h* F2 N8 g. v' o
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5 h0 s! T+ M# H, C P[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |