慕士蛋糕公仔箱論壇; A$ \, E9 `+ E5 b7 V& v
1. 芒果慕士蛋糕
% w: [( ~" Q' O公仔箱論壇2.椰子紅豆慕士蛋糕
- i- S! g8 e: j/ F: Y( Q公仔箱論壇3. 楊枝甘露凍餅
& p+ u0 z! d0 G3 @( P" H4 K公仔箱論壇4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2tvb now,tvbnow,bttvb# G$ c- R) l6 W) J: @+ S8 v" k
5. 士多啤梨慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 B% K) w* b; @8 m$ H6 l) s
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A0 L6 ?" H' j3 k9 |- x3 d* {
7. 菠蘿慕士蛋糕
9 g" |6 g/ u0 H: E$ \; [0 M8. 荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ P9 h- `# r8 K! y6 {& c; j7 p
9. 濃情朱古力凍餅
' D& t" [3 A( k" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 香檸慕士蛋糕. m, h/ {5 |% }* _& [, R
11. Mocha慕士蛋糕' u# J: R" J0 Q& W1 C
12. 奶茶慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. Q5 _8 @& [0 n9 C
13. 益力多西米慕士蛋糕8 V+ H: F! m: p& }2 `
14. 橙香乳酪蛋糕
1 B+ u/ K5 Y0 K' \0 t- L5.39.217.7615. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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; X- j1 p+ b( D% H- {; Y1 V公仔箱論壇芒果慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R- ?8 I2 [. K& x( ^& h" r
5.39.217.769 ^4 ^& Z/ |+ F$ f b3 k9 ]
材料 公仔箱論壇0 B$ [% T, \. b( B, Y
芒果茸 100 克
D7 g& q0 R( P* `' h. Y公仔箱論壇忌廉芝士 100 克
- ]2 P8 R* ]5 ?) z! b2 R& p7 R( y公仔箱論壇糖 50 克
4 y; {* y7 p& b! p3 @$ P蛋黃 3 隻 公仔箱論壇: U; c8 b* T( U. [( s' j
魚膠片 3 片
1 _4 O9 W# d+ q( w檸檬茸 ½ 隻 5.39.217.766 J" L k0 H! T- w& {+ e: Q
檸檬汁 1茶匙 5.39.217.764 g! ^7 D& J- Y, m& I1 J$ Z
忌廉 200 克 公仔箱論壇9 _0 B6 o$ t _6 s" v, J8 n& y
酒 2 茶匙
1 h- T8 w, k# t9 e2 R製作
5 q2 M% n6 g @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉打起備用。
, Q. O/ `6 c0 s& ^! |7 [ I+ v2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。
" c% A4 X* U! s- X公仔箱論壇3. 將魚膠片座熱水浸溶。+ ^! K# \ Y. w8 S" Q" t
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。
1 ?1 _5 P6 Z9 Y* b+ f' e% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ P) v! q, Q- N2 ?' \: q
椰子紅豆慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s( ~* ]) x; K% B" z2 y

) \+ a1 U/ K* e- G' m公仔箱論壇材料(八人份量) 5.39.217.766 U4 o. O3 I0 f, O. A: F4 w
椰子粉 20 克 (超市有售)
4 D9 V* u6 N7 B1 k% n& Ctvb now,tvbnow,bttvb滾水 40 克 5.39.217.76% r* @9 h* J: w, ~: L+ ~: J
淡忌廉 130 克 tvb now,tvbnow,bttvb: a6 D1 j1 Q; ]2 S8 ~; s5 M- v$ f
紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜) tvb now,tvbnow,bttvb. {, A c# v% W$ s+ }+ g
魚膠粉 6 克
3 I. m( g/ q% A8 Z3 s2 Qtvb now,tvbnow,bttvb椰絲 適量
! N, w7 H7 a" C; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕片 1 片
- r5 J2 x3 Q: U* O+ {7 |' i蛋白 45 克 (約1 1/2 隻) 5.39.217.76$ ^# y9 p5 M' H' F6 V
糖 20 克
1 h% b/ d5 D, m6 ^/ A! l0 R" ~4 q1 o5.39.217.76用具
; N- a' O; J7 ntvb now,tvbnow,bttvb通窿圓形箍(7-8吋) 1 個
j/ O9 ]9 K# k% p8 K保鮮紙(包圓形底) 1 張 tvb now,tvbnow,bttvb% Y4 g) ~9 \) p4 ?
底盤(入焗爐) 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb# c% T' _$ f7 t8 D+ s {
膠刮 1 個
+ l* i. _7 G9 V2 g; d( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋機 1 部 ' s1 ^# x- L/ r+ n. _
製作過程 5.39.217.76: n! |8 N9 D( m Y
1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb, _: G( X( M0 e$ z+ S7 E
2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。5.39.217.761 o) I/ b( B$ G4 q
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。
9 C. f) A8 q( ? Z4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。
6 e" P* C" U3 L2 i. ?5.39.217.765. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @: Y6 j! P% ?" |+ L" E
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。5.39.217.76 A7 v# V8 U/ @0 x) l/ \! F8 V- Z
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。
* Q0 J' O6 p) C* L7 ^# q5.39.217.768. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成
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) P0 D+ r R% ? R: w9 q8 } q+ ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( `, Y$ G! V0 u5 d' I0 a- S8 P0 T/ j7 p
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |