慕士蛋糕
) l, _8 {; E0 O2 x, q$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ I- G2 b' R( D6 o# n" d6 B
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材料
7 c2 _% `' K5 L: e3 {! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果茸 100 克 5.39.217.76, Y/ i3 S4 b9 }! o- U
忌廉芝士 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J5 y+ T+ ~3 ~* j
糖 50 克
+ N+ {) W* R O/ x- _9 `公仔箱論壇蛋黃 3 隻
/ O9 X! [! X2 l魚膠片 3 片 公仔箱論壇; D7 U% n, ?; c2 V
檸檬茸 ½ 隻 tvb now,tvbnow,bttvb- a( V) m+ q7 D/ u8 J! T
檸檬汁 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O- G5 h- y% l4 }% ], a4 p/ i
忌廉 200 克
. [0 O! m6 R) V. T o K; O( X酒 2 茶匙 / s; T# ? m3 S& }( H" t
製作 5.39.217.76, F4 C: l I) E
1. 忌廉打起備用。公仔箱論壇. j0 M& q4 w1 Y8 @, i
2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。
- _5 T- o" W& p& R. R" k# e7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將魚膠片座熱水浸溶。
+ u) T& |9 c3 \% R3 D! {0 K4 ]2 otvb now,tvbnow,bttvb4. 加入芒果茸，酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W8 H. ^( P" m/ f# t" \6 c
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椰子紅豆慕士蛋糕
3 m- W' B6 Q- l/ k公仔箱論壇 0 h3 W3 z0 x# b' x9 R. K" M) M
材料（八人份量）
7 q; u" |7 ]* h" ]. J( B) p. h7 A2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉 20 克 （超市有售）
9 {: L; J9 q3 z/ ~2 C3 i ~; M5.39.217.76滾水 40 克 tvb now,tvbnow,bttvb) x- C$ s ^0 U) r/ y% l
淡忌廉 130 克
3 v0 y8 |3 ?% m$ g0 `公仔箱論壇紅豆茸 70 克 （可自煮或買豆沙，有少甜） $ t. d$ ~& g" `) @: k
魚膠粉 6 克 5.39.217.76# J/ ?% U! U) P" @2 X
椰絲 適量 8 S) w X1 P7 L- h) a
蛋糕片 1 片 公仔箱論壇& P! o( {0 j% D) ~9 z
蛋白 45 克 （約1 1/2 隻）
" ^# g6 g1 ?" F) z6 E公仔箱論壇糖 20 克 1 S. }# ^/ ?# ]* `) p1 p9 A, L
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I7 }7 F. Y4 R6 d y
通窿圓形箍（7-8吋） 1 個
0 |/ N! p5 t* L1 w8 h) j保鮮紙（包圓形底） 1 張 % }; k: T4 }0 k; P, H9 A( O
底盤（入焗爐） 1 個
" t3 s' O/ a; t3 H, N1 c m膠刮 1 個 9 J/ ]; c: {) ^7 C2 t) G
打蛋機 1 部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j$ a2 k3 h L# L2 o
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K6 _: `) z, S1 G: ]
1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部，將蛋糕片放在盆內，放在底盤上備用。
0 F1 J1 h0 s- P公仔箱論壇2. 將椰子粉加入40克滾水內（可用暖水），攪勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 Y. D0 ?. P! ~# z5 x4 ?' f
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打，打至拖行時有少少紋，挑起跌下後可浮在面，跟放一半紅豆的份量放入忌廉內，用慢機攪勻，備用。5.39.217.76, |) O- u0 N) m
4. 蛋白倒入盆內，用快機打至起白泡，下糖，繼續用快機打至企身，挑起蛋白不會跌下。
: X6 T0 t, c3 v7 q: [5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻，攪勻即拿起匙，否則會變杰，再用熱水座溶，或放入微波爐叮20，取出輕輕搖勻及散散熱，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 y; @. U. {+ d) c& \# j/ m: }
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻，用膠刮攪勻為止，將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻，再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb% `3 O+ y0 E3 p9 y; t, Q4 h, C
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻，拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪，再倒入忌廉內。慢慢攪勻，落一半忌廉在圓形箍內，加入剩下的紅豆茸，再倒入剩餘的忌廉。
# f9 G+ |2 a2 ^ Atvb now,tvbnow,bttvb8. 圓形箍加底盤一起三下，如發現慕士面有泡，用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出，用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍，將慕士出，加少少椰絲上慕士面裝飾，可加一粒士多啤梨上面，即成 公仔箱論壇% o/ s# ]2 e r4 {& o- J2 c/ T
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' K, l9 ~/ s# b# ~公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-3 01:36 PM
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