是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇# c9 J. ~8 l, S" w2 s) Z
2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ }5 Z6 B/ }% Z
3.桂花馬蹄糕page 2
- C, ~+ Q& ]2 U% ?) \  t! k公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇) @2 `. ^+ ~/ K
5.蔥油餅page 3
' O) g+ ?# W0 e) S4 |, @) M0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
3 y% e1 R' l" v: j5 Etvb now,tvbnow,bttvb7.香草蜜汁燒雞翼page 3
0 f. n1 _7 J" c  K1 F8 K7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb: B; J& `- L. {: ~
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 36 B2 H5 e- @4 p9 @% |
10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [$ ^+ I4 V( O, X- R( h4 Q
11.栗子慕士蛋糕page 4
8 `# i' t0 N! M% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 45.39.217.76% i1 b$ f. Q- ~8 c( t- S. [, ]
13.椰汁香芒糯米糍page 4
, V5 N2 c6 ^# d9 c4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇) Y( {2 H8 b" \+ @/ ^1 g
15.黑白糯米西米露page 4
5 _8 |0 n' b0 w& L, M7 s16.印尼炒飯page 4公仔箱論壇& Z; f8 |6 O7 o8 ?% j! h
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 45.39.217.76$ N, {3 I- j, c9 s1 K+ V8 N
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 5.39.217.767 t0 H9 d) M% U# o3 t! J; j
19.葡撻page 4
# d$ C& m9 N4 }7 u20.50種醬汁做法page 4
+ d. R/ Q. Q  O: P) r6 s& t21.香辣牛展page 4
/ @( C; ~& d! u1 Y5 M9 k7 s& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5
# l9 h7 b6 I& v: k1 o: |) B* _& Ptvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5tvb now,tvbnow,bttvb6 ~; F6 X( @9 h& J. E) m; F
24.日式小脆餅 page 5
) m' s5 u2 h* `. s' K25.龍蝦湯 page 5
: ~% K- K3 V! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5
# F6 [! H5 k7 o6 }: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6
; s0 x$ m1 u0 Y4 ftvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
% W6 l% O/ X" y5.39.217.7629.紙包魚蝦盆 page 7
; ~3 T, A) p7 y6 K1 mtvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7tvb now,tvbnow,bttvb; k! D5 s3 ~  n7 f8 `  t
31.酸辣湯page 7
% D2 M! t: t2 j! M( K/ h. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7
& P+ k8 @, k6 s* w33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |. B7 a& \; p9 d$ n/ ~! M
34.碧綠蝦球 page 7
: O  O6 D8 C' v1 y8 M7 f# N5.39.217.7635.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb5 Q% `0 Q* C6 h, Y$ m! S, ^
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 75 g, s2 x; z9 _
38.骨香鎗魚球 page 7
8 b6 n* l) [- ^/ g2 D+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.辣味茄汁長通粉 page 7
4 D+ U. I2 p0 W, o3 s40.韓風牛肉菜卷 page 85.39.217.76, |5 ?9 j# X, q
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb6 |1 `- T/ y: ?8 G6 _) R: R, d' d
42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇- i. e9 c6 o* G' B5 G
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8# ~# i3 \1 |# Y+ }  i  v, s
44.日式肉鬆飯包 page 86 f2 F1 o" A6 E* Y
45.香辣芝心角 page 8
7 \6 J- Q! p# m! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb& A. A- \# H9 h
47.香煎惹味豬扒page 85.39.217.765 H3 `9 S4 `. W9 u7 V
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
5 S* u# c* M; R. o; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n2 K' b% C6 e/ g, ~
50.香茅雞中翼page 8
) e( ~/ P! P7 v/ X' U- B51.特色上海年糕page 9
! v2 R+ G5 l  r% R4 q52.海鮮粉絲煲page 9, J( Z1 y$ `0 o- n
53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `9 L7 \8 ~. W
54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z+ b+ P9 q$ r- s- A
55.素炒什錦page 9
. r! o! W$ s( X/ F9 o1 M+ v" ^56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 A# c& Y' J9 J; H
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
1 i2 q  R1 y; u/ Q5.39.217.7658.番茄豬扒飯page 10
2 h( g  y& ^- Q" K  |5.39.217.7659.印尼炸釀蟹蓋page 10
3 C( T) c- T: B0 V, h2 v: e2 otvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 10
1 T$ n1 Y& x0 o4 ^61.雙耳蒸辣雞page 10
  [9 K  h' e: k; X62.XO醬燒雞page 10
1 ^# I4 ~0 l4 C/ l' v  v公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10
; O& x- V% g1 e: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.蜜味牛仔骨page 10tvb now,tvbnow,bttvb$ ^0 S; }, f# c* q. L
65.黑椒牛柳粒page 11
& B  F& e* q& \" W* C1 E- Ttvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb7 z/ T1 N0 n3 F: a. O9 E8 S
67.素炒什錦page 11
8 A1 ^( p/ Y+ c2 @tvb now,tvbnow,bttvb68.東坡肉page 110 f6 w+ l' |# W
69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 ?/ m) T; g4 Q( M8 i
70.翡翠鮑片page 11
8 |; g0 y& o, i4 w! t公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11
- O  {2 Y9 W# p, ?0 B. Z( dtvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
- R6 E0 N2 J2 h( b0 ~. L- l0 X# X5.39.217.7673.辣味牛蒡page 12
0 ?! j$ l: l- p( G74.紅燒牛腩page 12tvb now,tvbnow,bttvb. }8 O7 f! d2 {9 W
75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [# H) `4 w0 |
76.紫菜雞肉卷page 12
6 b6 d5 T3 k/ u9 t* l3 c4 @. Qtvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12
; u+ Q1 w; q3 h公仔箱論壇78.黑椒串燒豬頸肉page 12
2 n8 {6 S6 a" v* H) Btvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12
- B$ T. G8 a% D80.香草鴨胸帶子串page 135.39.217.76% W. i# m% G6 T8 t$ w5 K
81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb. d( m: @% ?( m8 V0 b9 T
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
0 R: n" x# j" }! O9 H" Q1 f  ?; `( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇- L& X8 x& t, r' L. f# V6 d
84.俄國牛柳絲page 13
; w4 F1 Z. d7 S. S" O6 c+ ztvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13
( [7 G1 R& ]& `+ K* s5.39.217.7686. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb  o! Z9 K; b. j2 S& d, O/ \
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
$ m  F3 o4 l+ i$ b4 H+ G88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
7 j2 `* P9 n  i: k( N$ v! S& ^89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvb now,tvbnow,bttvb6 N7 j9 s- Q. J5 `! r
90. 田園時蔬意粉page 14
) C8 n( m  i  itvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14
/ S6 L9 X6 o4 R5 u) r# v, E- itvb now,tvbnow,bttvb92. 菠蘿芝士釀豬扒page 145.39.217.76& D( w' a% m# K! L  P/ ~4 c  A
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
3 t* F8 o/ e& A0 f. M# G1 [公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
4 d1 F. Q0 w- s9 i; k95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ D- {0 Y5 [: Q. O
96. 魚翅釀鮑魚page 14
: ^2 v- s9 O; Z- |( @6 K% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97. 煎釀日式炸豆腐page 154
' U- @- P( a) r& ztvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇* h8 h, N1 x) i; ~" B2 W% b- I
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j' z0 |0 e- u( |( X* Y4 W6 V
100. 香草鴨片page 15tvb now,tvbnow,bttvb$ b" Z& `; Z: o
101. 三色椒釀鮮魷page 158 H7 `8 t! [0 ~4 J
102. 草莓泰式肉骨page 15
5 Y' B$ Q7 @6 i( I0 }103. 紅油抄手page 15
9 y( i- x9 A* F( `$ k2 J+ P公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16
0 v- j6 b2 x, n( e7 ^' X6 v( rtvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16
- L; i. c! j& h. C! g公仔箱論壇106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
$ R& m' f( ]+ D& x/ L- x0 f4 rtvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
) F; [3 W% {$ c7 d) Z/ L' W4 W* A108. 韓式辣味雞page 16
( a+ g" W! G% T! X+ ^109. 意式風情釀貝殼粉page 16
8 [- v* e8 g9 w7 L; p! q4 e2 q5 X110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17" ~! p$ R1 Y% f& g
111. 雙璜炒天使麵page 17
$ {9 H5 l* q3 y/ U, o5.39.217.76112. 柚子蜜涼拌page 17
2 ~4 F5 D$ |8 ?: P+ r2 d) ^公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17
' h+ I, u9 J& p; b4 e6 {114. 宮保茄子page 17
0 B0 u: e9 [1 I3 O; G; M115. XO炒蒜芯page 17
6 q% j8 t. G' N; V  ]" p5.39.217.76116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W6 g4 j2 t% y* F
117. 意式風味餃子page 17
+ C! d) v: Y8 c) b# n& F118. 串燒龍蝦丸page 175.39.217.76- e$ D( [: {+ o. r/ h  A& C; p
119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 ?# b7 U( R% h5 E* Y6 h2 R' V
120. 芝士牛肉餅扒page 177 Z* p2 q& O1 y% {# D- y2 u
121. 香橙叉燒雞page 18公仔箱論壇- f- c' m0 P: N# h0 C
122. 鴨肉沙律page 18
% x" q0 V8 N/ O3 @1 \# Itvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇3 l) F; Y) G; F
124. 酸辣魚片page 18公仔箱論壇5 q$ l/ Q5 A  ?4 V6 T! s0 z! G
125.鴛鴦戲水page 18
6 F; i, H3 W8 z/ p9 O: M5.39.217.76126.青醬雞片捲餅page 18
/ d8 X& j- c; p. P6 l, Q2 v, S! |7 k$ {tvb now,tvbnow,bttvb127.麻婆馬鈴薯page 19
/ H& o1 Q$ Q3 `tvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19- @! }- w4 n6 p: L- E* \
129.鮮奶茶碗蒸page 19
+ U5 n' W! {6 o2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 195.39.217.76$ l; C; x. {* a' ^  K
131.堅果魚排page 195 S6 ~  X* b  l# ~% R, @
132.麻辣豬血糕page 19
$ h6 j; x3 ?7 C7 C0 z2 T  x133.甜椒盅page 19公仔箱論壇& W+ v) R0 Q$ X, f' j! P  _9 ~( X0 r
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19公仔箱論壇9 S* X, J8 v; l& Z6 {; D6 u- x, e
135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇  _# r. u* J( Z
136.滷肉豆沙酥餅page 19
$ S- x: o" ?$ ~5 U2 Y* f3 ]3 C公仔箱論壇137. 粿粽page 20
9 y& |# D; r$ Q: B. L& {! U6 W138. 鹼粽page 20
. R% x# G4 w( u% ^0 W% I5.39.217.76139. 黑糯米豆沙粽page 20# z! j2 K5 `" k9 l( E
140. 豆沙粽page 205.39.217.76$ ]3 i0 U3 M) |8 |
141. 廣東裹蒸粽page 20
$ B$ s  P; h, }: I% c2 l* C5.39.217.76142. 台灣北部肉粽page 20/ Y6 s$ L+ N; f# ?( U$ u* z# E8 n
143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb. _  _6 P. i3 l. q
144. 北方粽page 20
+ Z9 G) X' h/ X- y7 W) k5.39.217.76145. 廣式月餅page 22
3 i" b0 h7 y% a- S1 otvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22
) X. K5 ~) C' n1 p+ c% ptvb now,tvbnow,bttvb147.  椒鹽月餅page 22
' Q6 D* j' f; {/ o) Y' _1 L  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 221 E( \9 y& G4 g) G( l
149.  抹茶月餅page 22
6 e  ]3 p- L* V$ Z4 i; ^8 H- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb2 L5 E( e" K9 I$ K
151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& [* J+ K* P+ d3 w* U! I
152.  蜜小卷蔥燒page 22
3 C! [2 W$ s8 ~+ r" `3 k公仔箱論壇153.  花式香腸page 225.39.217.76! z/ N, ?7 y2 Z7 _
154.  焗烤鮭魚薯片page 22! D- d" t& r1 w, Y5 h" s
1554.  焗烤田螺page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" ?1 ?* R" n# t" P( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 _6 `8 x; h
微波爐腸粉做法公仔箱論壇. C/ x3 N1 D( r' {4 t  |: j

$ x: ~, R% V, Z% \/ I0 z材 料 : (2-3人份量)$ t1 Z4 ~& R3 [2 D' U

* O# f6 y& A5 R* U5.39.217.76粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 3 F( ~3 ^$ o& V6 }$ L9 ~' \
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B4 C8 \8 M0 O- I) k8 K
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb3 N; y' w+ a, _' X# E# T

0 X  C) B5 S/ h" p' d7 f腸粉豉油 :
2 c! |- \% z, M+ Y4 Y/ H6 R& G公仔箱論壇水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
6 V1 w+ }- d' h( [  I2 L3 P% d糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
' N% J, L0 b% `# V# r; otvb now,tvbnow,bttvb
' H+ i$ C3 |/ F& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.+ ^( a3 O1 I# T( H
5.39.217.762 O/ @! k: \- o. R& r
蝦米腸做法 :   Z& h9 v9 v+ V/ |5 I' ?: ~
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
: b1 y( c+ v- d2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h. h7 n- N  Q3 A. f
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
) g6 w; O- i6 h8 i% b: ztvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |( K. \' T: k# }4 N: a
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
8 P( m. q, G5 f/ \! {* T! e/ V公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
8 b  i$ L% g+ n" y- ]# V6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb6 }- b, p; v) O& W* h, \
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
5 l1 y" f$ j* H9 b2 s3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z+ z; t7 W- R. F/ l! z" g$ a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 2 Z( V+ z  ?1 ]( ?3 J
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

3 V" i& j8 F' j, {3 a" x辛苦晒拉 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^& z; U  [, A; Y9 V9 y
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :公仔箱論壇& i) E3 P' Y% N( d
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
8 X  |/ h$ F: K' X* w4 dtvb now,tvbnow,bttvb
- G& {% V5 j" ^: t& Z- i3 [tvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :
2 A" F5 ?" K1 Q. N. J: J7 p( ntvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
8 }. B& V/ @1 S4 X+ m公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
- h# W4 t) H- l$ K; v# S! Ttvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
6 S2 u! ~8 g6 @9 _公仔箱論壇
5 Y0 K& ?( C& y4 m3 ^/ Q" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
; F% }; n7 R* [1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb" U8 K' b  M4 d# m
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
- Y0 O: {" c% _tvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
7 v' w: e- ^/ h, [# s+ c1 l5.39.217.76其他材料拌勻後再平均抹上.
" S, |) F7 e" h) |. u$ P# g! V: etvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
5 N( u  d0 u! L8 @: Y& ~5.39.217.764. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvb now,tvbnow,bttvb. k, W) D% e. Q( J
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
' z& f$ q4 l5 ]. H0 ktvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
9 e+ B+ ]" ^* d7 k要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.# i" X$ p/ \/ B+ ~. n
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 5.39.217.76: N3 o2 Z! Q' k3 e' ^
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
* T6 |# |0 g: {: a& F8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
0 k/ \  G$ a! ?$ [$ w5.39.217.76
) t4 E7 r  _9 Y1 f' Qtvb now,tvbnow,bttvb注 :1 J  w2 G7 K2 M- O& `% Z
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
; K/ p/ _& P6 m: _4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
% n$ X# M8 z5 m/ }+ _0 ~. ?6 m; htvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
4 \; e3 v* B' i+ g3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.& r3 \' G9 Q4 ^! D# [# s

/ P( B/ b% g  o( T! s2 O製作 １）
( z6 z) o4 U# M3 ~; q0 otvb now,tvbnow,bttvb. j9 y9 c, w. ~' r! U
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩) o1 }  k& B% ~
公仔箱論壇) t: P5 Y3 `! I4 y, v
製作 ２）. N2 {+ ?3 p/ ]# G! X

8 |1 y( ^: D1 o" Q: \$ i: J吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
3 n& V7 M$ Q5 F製作 3)
, i2 O- d! `2 a5 c- P
) z# c6 n+ o1 z7 L; O0 j2 j' d" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w# k; Z- x2 e& h6 M! v
- G; d7 U  L% e% P, L! O
製作 4)
! H8 t  f* ]5 o, ~7 G9 |公仔箱論壇
. J* b& j8 Y8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.5.39.217.76! P( ~& r- S9 u- S% N- L6 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w6 Y6 q' G: C& U! v
製作 5) 公仔箱論壇5 K# n5 ?# w" y) D8 r

5 H4 K$ z8 X1 \/ [5 q) P, u2 c9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
- k, B+ X9 J% ]" h8 x, @$ p, U, O2 m, t& y6 |. ?  }5 Z
製作 6)
+ ]. t' l( d7 t; {6 |0 [
% ^; G1 D0 I& n" K% x5.39.217.76用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.2 q- Q# U- A( t& X3 m

+ z7 J. y1 u9 M% rtvb now,tvbnow,bttvb製作 7) ) q! A5 M' f. ~! C1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 T1 h+ z* j1 y
完成圖
" W; L- f6 G, I* k+ U9 q" i; Stvb now,tvbnow,bttvb/ B7 a; g4 D; m7 s7 A, P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇1 r& {) _8 j$ M* s9 S( N( C! y( G$ `
- J* B6 m! T7 E. N$ \! c2 U( ]0 V/ E
公仔箱論壇! g8 X5 a5 h, v8 }) N9 Q' R
桂 花 馬 蹄 糕
" ~3 X& g" f4 F+ P- g8 X3 a. p& w公仔箱論壇* Z! n" j5 n" l9 z
材料 :公仔箱論壇! ]. k5 c" T, r: m$ H3 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [$ p* a" y% V* d( k, A
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 E# j( T; [8 _5 S2 c9 b4 E/ Q. L
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
5 e% b7 y+ g/ q* m1 A* u1 ^tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
' |, t3 f8 P* Y0 g- `5.39.217.76
5 @$ J( k9 i  F5 [& h5.39.217.76栗米油     1/2 湯匙   
# n% Y8 Z/ Y% F$ P! A* D白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            + v5 v# v- @1 F& I
黃砂糖      20 g
/ m  O7 I% A1 `) \5.39.217.76' A# m: i0 `1 l" v
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇% |$ Z1 ~" ~1 i, [4 I' Z* [

2 ^0 h. K. t; l% o0 o1 }製 法  :
) Y' e9 r: {+ n. v# T& f) d- `5 [tvb now,tvbnow,bttvb
, ]! P; F: d8 a; D0 x& f# u公仔箱論壇1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.6 i; y" S7 n4 R4 e/ j
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.5.39.217.763 u$ a0 J4 z% d; k
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: ~# q/ o0 K
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 M# e" m; m# L' M
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
1 @$ Z9 A% ^# L. x4 r公仔箱論壇' }/ u$ t/ q( l( f
注 :公仔箱論壇, D" G5 n, S' d4 c0 u5 S5 w1 _
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,tvb now,tvbnow,bttvb% J) m# i9 d, o0 ?1 L6 I( `
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
" ~' l0 d% V- _. y, P% U2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.4 e7 L2 z! C# j( w! y7 D0 w
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 \) S8 N6 S# g" h
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇% _4 x$ n0 P3 E+ E, |

3 x# v, x5 h- T/ G: k& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]