是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 15.39.217.766 o7 e% R2 h6 V/ X2 r$ u
2.自製脆皮燒肉page 2' S  b7 t7 o' [! q  v
3.桂花馬蹄糕page 2
# b4 o8 s5 o( S# W5 Y0 Z# i. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 25.39.217.762 i+ U$ Z* W" J4 C
5.蔥油餅page 35.39.217.762 l* d, U% M3 l! R6 O& B
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- S. b+ t( b! V7 u, r
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
3 a9 k* _" ]5 m9 [* ?- \+ F公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3
9 {, Q4 O+ A' Z' X9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
: B2 C0 H! u5 R3 @8 T1 htvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb: w" B: a7 H) V' I* g2 _
11.栗子慕士蛋糕page 4
( s& c; O6 i( T' |* v5 C+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 4
& }; q  M, C' L8 r) A; a13.椰汁香芒糯米糍page 4
% y& s, Y+ F3 }  f3 U  B9 Y公仔箱論壇14.杏仁曲奇page 4
* ^5 S* f0 d# e) l, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?# B& ]. J/ t5 Y5 n
16.印尼炒飯page 4
2 u% E/ E: G8 p& h3 i& P5 ?5.39.217.7617.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
' B0 W6 _+ E* @/ Q+ X0 O, _18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇( W) t0 S/ M+ K' d0 ?. A: ^
19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb; i, n/ O! `% l$ {- Z( P5 b5 H6 K
20.50種醬汁做法page 4
7 ?: W/ t3 f7 v5.39.217.7621.香辣牛展page 4公仔箱論壇' ?* L8 m. X8 Q( I6 l
22.桂花金子糕page 5) a' T# W# A  J2 x3 L- E
23.小籠飽page 5tvb now,tvbnow,bttvb& f, |' L5 Z2 R
24.日式小脆餅 page 5
( ?. ]( O9 ?( F( Wtvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5
: l% U4 ]; [) B26.糯米蟹飯 page 5
! h% ~& M, X  m8 b* g! n4 b2 E27.貴妃雞 page 6
0 x1 d. x) L: a) q/ ]' {; C2 B28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6tvb now,tvbnow,bttvb6 {- P& M9 }7 J5 G$ J, P: X8 x
29.紙包魚蝦盆 page 7; q& G; j2 T8 H+ n# E3 P! G2 x
30.油炸牛肉飽 page 75.39.217.76! L/ T# f& v7 A  i
31.酸辣湯page 7
3 Y% x' Z3 Z$ G1 L& a32.翡翠龍鳳卷 page 7
4 c; E& `( _4 ~, G6 M9 G公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 7
7 K5 G) _0 y5 a: i8 L! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb* x8 L; D" l2 Z4 T
35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇4 i+ b7 R* i; p
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇/ G2 Y7 L" E% M8 {9 ?0 D3 [; n
38.骨香鎗魚球 page 7
$ s6 @5 k9 ^0 ~/ p4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇" i* A0 }" v+ S! G( \
40.韓風牛肉菜卷 page 8
* q, j- t; u% G) itvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 88 }4 S$ {- g$ o! C2 ]/ F5 o
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb. C3 L' ]" U" d) r4 w
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
6 r1 r& L4 s0 s8 W  y公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8
  i5 |9 C/ S+ U# A7 Q8 r' ]3 {  ?/ ftvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8" n5 Y" {; ?6 L3 M! m$ O7 m# y
46.白雲雞翼 page 8
7 H' h# y! [/ Q7 S" k5.39.217.7647.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q& J9 g# e, m5 d
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8, R/ |/ J/ Z) z& `, g
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8! I! H8 o1 H6 m' e9 V, D2 f
50.香茅雞中翼page 8
& c9 }' Z6 z, \  w( m9 ^5.39.217.7651.特色上海年糕page 95.39.217.769 n- T$ U- E( M) D* L7 X# Z
52.海鮮粉絲煲page 95.39.217.768 k) v! Y* D$ ^. E
53.五彩香辣帶子page 98 T0 C# {" y& ?1 n' l( O2 U
54.香茅甜辣蝦球子page 9
8 Q( k: j( ^" x$ \( d  j! A公仔箱論壇55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb; ~( F1 ]% ~/ B% Z
56.快速辣味涮鍋page 95 j1 S6 L) J+ n! p( D" {3 d
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
$ M! z/ \+ @/ p6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10
7 T4 G& J9 c- Stvb now,tvbnow,bttvb59.印尼炸釀蟹蓋page 10
+ h) h: ~+ s2 O$ Z60.香草蠔汁魚扒page 105.39.217.767 i1 e, `9 U+ Z: H8 Y
61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb& {: e" s9 D. {7 ~0 ~
62.XO醬燒雞page 105.39.217.760 h4 |- K  Y' }, i
63.焗照燒豬扒page 10
+ W& ]' ]6 Z# c2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.蜜味牛仔骨page 10
- t2 y; k( V" G/ T65.黑椒牛柳粒page 11
' p( H* G! `, e& h- \66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
+ t; N' \7 f+ v1 v6 c# ?67.素炒什錦page 11$ o; u. Z, ]1 r, {! g0 B
68.東坡肉page 11
2 L( i) n1 P+ ?# \" M公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11
! q% V# p1 Q/ V3 \tvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb3 Y5 o( j: g% p1 f( \5 G4 ]1 a1 O* r
71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇$ Q3 O8 W: \4 L6 F& Q! D/ c
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 m' f- A9 d' a- n) T
73.辣味牛蒡page 12
1 m  e6 \. G' F3 Y74.紅燒牛腩page 12
, }) \: \$ K' k' o9 n6 y9 }公仔箱論壇75.蠔油玉子豆腐page 125.39.217.76% l& G: G8 _* b' R9 k' _
76.紫菜雞肉卷page 125.39.217.761 [& B- F2 ^( i
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
; W) u+ T6 P7 r* q6 W1 R, m2 Qtvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 12
* O1 j& Z3 a5 v" w, ftvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12
6 ]6 p& ^" K1 G/ ^80.香草鴨胸帶子串page 13tvb now,tvbnow,bttvb2 {; Y' D, V( V& {
81.蜜瓜牛柳卷page 13  ]$ d7 O% \: j4 E: t
82.紅酒汁伴烤羊架page 13" h9 v* f# E6 E/ l
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb* m# _- H# W. r
84.俄國牛柳絲page 13  u# {7 m. P% |! l; _* C
85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ A+ a! i# [! T# h  x
86. 蘆筍炒龍脷page 13  t) X2 [  A: c, V; s
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 135 s& o: `2 D) L# |2 j8 O5 A
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
7 Z3 z( S9 Q7 n/ p0 e/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 142 G* v0 K( x  [3 P+ [
90. 田園時蔬意粉page 14
  K3 C1 }9 W5 @8 `; M8 e- {7 A, X$ u5.39.217.7691. 迷你素粽page 14
# [" z  u- o. r公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14# b8 U1 N) d' z, ~! B
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
0 j9 \4 l  W7 y6 Q6 i1 i- b7 j5.39.217.7694. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
& o' ?1 [% U: r3 K# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
% I$ s; F$ Y) A/ \9 F5.39.217.7696. 魚翅釀鮑魚page 14
7 M2 s9 N& f$ ?" ?公仔箱論壇97. 煎釀日式炸豆腐page 154
, @; P! \! `3 I8 ?; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98. 竹笙雞肉卷page 15
0 j+ H+ E2 X+ j6 K, h5 v. D$ w公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
3 J0 d: h$ P9 a: q; U+ u+ I100. 香草鴨片page 15, V7 W  _9 ]9 i+ K
101. 三色椒釀鮮魷page 15+ b4 L: T$ e; t# C5 c( _
102. 草莓泰式肉骨page 15
+ r5 X( U" G% [' |0 C; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇. s' _: C( \8 a$ H% c" }# T/ @
104. 三文魚粢飯糰page 16tvb now,tvbnow,bttvb5 A* G$ s4 }3 B! p# x
105. 叉燒羊肉丸子page 16
) Z8 \. j% M: s  \* ]4 g! ]6 ctvb now,tvbnow,bttvb106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a4 W. z0 o3 ]! P4 p
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16$ a. q( T" V* l- D3 I
108. 韓式辣味雞page 16
& H$ p6 i% X4 Y% w7 ~4 w- N109. 意式風情釀貝殼粉page 16公仔箱論壇/ R8 E2 R1 j9 E. P' c
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
, l( o4 z$ {3 y! d5.39.217.76111. 雙璜炒天使麵page 17
) q) L4 h$ B# y4 k- w4 W* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb" u* K1 O/ y  a7 C3 u/ j5 n3 B" R
113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z" v$ i/ t3 k0 s
114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇+ O) N5 R% A9 e8 ~$ N0 \
115. XO炒蒜芯page 175.39.217.76. m, O, q5 b$ N8 A. G- O
116. 蠔油炆冬菇page 17
$ s/ Z5 H: D; D" p117. 意式風味餃子page 17
9 h& j9 N3 x, |6 M. |( ^5.39.217.76118. 串燒龍蝦丸page 17
! e' O# S% P7 E' K& }5.39.217.76119. 特色蘋果汁豬扒page 17
1 {9 p1 `& [+ S# B) z+ {) }( R公仔箱論壇120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇( V1 j# R) W: h! b7 L7 {; ?
121. 香橙叉燒雞page 18
0 w  k% M' A4 S; O! n, vtvb now,tvbnow,bttvb122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 m( `. d5 L* Z* \) Z
123. 醉牛脛肉page 183 [+ H: X3 j* {9 U- i3 M
124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 f3 X# U! e4 d
125.鴛鴦戲水page 18
' |+ o3 f' c' D% Z5 O3 A5 P3 R! `tvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18) b7 w* j2 b4 L# M; `
127.麻婆馬鈴薯page 19
8 B/ Z" w; g+ R128.芒果豬排page 19
' q# ?! a+ G" h5 J( d公仔箱論壇129.鮮奶茶碗蒸page 19
  L( c& U" l* s; s( ]" E130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb& n) b  N5 O2 r3 b
131.堅果魚排page 19
, C7 Z  s$ s  x3 H1 {公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 19
# u( O. x0 @: R) \公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
0 Y- E. q$ `0 e5 M6 V& \7 e9 Z5.39.217.76134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
& z  Z; D, {- ^, N9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @1 M0 `9 P) s% T! N. A
136.滷肉豆沙酥餅page 197 [" r4 \3 w) }  a+ T$ m3 p
137. 粿粽page 20- A# ]/ m& w0 `/ w+ y$ f. w; Q! Q
138. 鹼粽page 20! e0 I$ L$ ~* e3 m
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M; ?) |- @9 g( U3 O+ @
140. 豆沙粽page 20( I* N3 X: w- P4 V, X* Q
141. 廣東裹蒸粽page 20
* B# a1 @. `5 e7 G2 Dtvb now,tvbnow,bttvb142. 台灣北部肉粽page 20; @1 O4 S; a2 H5 J9 h6 I9 a6 D
143. 湖州肉粽page 20
4 U% a1 {+ W0 }$ i" P5.39.217.76144. 北方粽page 20. ]9 ]+ ]5 O$ d9 O( R
145. 廣式月餅page 22
( ~% k- C6 P: K! y' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) |0 P- f; Y" x' ]  s
147.  椒鹽月餅page 225.39.217.76" W0 Z( t/ U2 I. I
148.  水果月餅page 22
# S: e) i: q5 A  Q" l149.  抹茶月餅page 22
7 T( c/ i- T# Z" m1 _5.39.217.76150.  糯米飯潛水艇page 22
+ d6 R3 w. I# N$ ^4 j5.39.217.76151.  山苦瓜飯盅page 22
% d# |* H- R7 H% Q  O1 p152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇' D! C/ H7 E8 _! Q! G- J; p
153.  花式香腸page 22
! |. F$ W$ d' L& k8 V" r& w. o7 Q4 l154.  焗烤鮭魚薯片page 22
. T* Z/ |. K( u( Z* ^" s1554.  焗烤田螺page 229 ~4 ?9 {: z6 ]/ M; X8 C8 M# r; s
- j1 O; o# G# u' F/ x5 t& ^0 q
微波爐腸粉做法
$ \3 {% c! o7 L, o% Y
5 G& G, g, |, [5 t  y% v5.39.217.76材 料 : (2-3人份量)
& _+ q$ O  w0 H$ H8 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 ]8 y# S( x6 ]( \. B
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇! W0 U9 y7 o7 ~5 V. H7 ]
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
7 U- _# ?0 u3 \. X3 A" a& i公仔箱論壇蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
& ?( k: |+ Z5 }% r/ g  |5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I8 T% W& A: ^9 Q* Z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ U) |9 _+ P+ X4 d) \
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇5 }" e0 f8 T8 Q4 ]! u
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
( C- `0 v1 w& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& d9 ~1 o, x  I( U0 b
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.) B& l5 E. ^" {0 s0 w6 P
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q# t5 F8 K5 U& d: I% j" g3 [
蝦米腸做法 : ) S  z. {7 M- a: \
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 公仔箱論壇* C$ t3 a) N, |5 X( i
2.蝦米浸軟候用. 5.39.217.76# T8 S7 L( ?! e7 E: x. i
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 5.39.217.76- c8 q& \- n, U# e
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 S" y8 y. i' H- u# ]) K2 ]8 P
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t( N" ?6 q8 o
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! y6 |; W9 O! h& ?3 e5 Y
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, ) {" q7 M; b8 `. K
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
8 f/ u3 l8 K7 d( Q
$ G3 D& p$ V* l$ B6 F& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇$ X9 \) I5 t9 g/ G
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

9 o4 Z7 [* _" O% K8 i0 g6 Z0 m! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉
  \2 J# M( z9 h" E# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :公仔箱論壇+ ^2 V: m+ i: T  g6 x
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
/ ?- |# g3 x& O6 L7 s公仔箱論壇
/ [9 d  I& D. b3 o1 o, `* s; C醃燒肉料 :
* `# Y. _3 B. U$ `4 P0 J; ?- u5.39.217.76紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
& ^" u0 \2 J+ X2 @! t( h, n0 T幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇/ C. G- Q  Y5 |" D6 v2 l
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
  i: @  D7 i+ ~+ o5.39.217.76  j& x- p$ U6 o& g
製 法 :9 H& l4 h- u0 [6 q/ h& b; z
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
  T7 w* Q1 k; G/ h$ z9 q& V  d7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
2 ~9 l5 z8 F" _6 z9 k* I9 ?* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
" o  g# O' k  r( Q' \tvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.
* w. R4 s* f% n( a0 _! S; v# u公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
% ~" L; ?! }% n/ X( N6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
, h( ]2 ]. g# i; Xtvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb/ c- h0 l1 h" L! T% Y
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
' c" Y4 W; w0 z; Ptvb now,tvbnow,bttvb要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇) w4 z( s3 }* n4 |
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
$ ?0 \! ^/ X% }, q公仔箱論壇7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇: ~) r" V( ^2 T- B  A
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
3 j% J4 Z( d$ Q. ntvb now,tvbnow,bttvb" }! X+ K1 o3 i$ }( r  K  l5 o: c
注 :1 g2 g( \: T. R
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
  Z6 `" P1 m, K; T; Q" w4 d- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
% Z/ |; |3 v7 o' d, U2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
$ Y% w% w: {5 I& ~5 c) B; r公仔箱論壇3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
/ o( X4 i9 F' y7 b/ }
+ e; ~8 y5 }( u0 dtvb now,tvbnow,bttvb製作 １）
) `0 f% y1 o) w
6 h0 m) ?, ~6 o3 j自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇2 A9 z5 j( s6 ~% c0 T/ J6 E+ l4 N
公仔箱論壇, d  W' G2 G" X0 c. t/ g  m1 h
製作 ２）
/ L* E0 ?8 t7 `5 W+ Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& r4 I, y3 d9 {+ B$ C; W
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
# L( `2 c' T  @9 w2 ?製作 3) tvb now,tvbnow,bttvb1 ]1 `- u3 t# b
5.39.217.76' U. ?+ s' {" I  J2 N
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.公仔箱論壇" R. k7 L9 I/ q" T: J7 Y

$ J9 W; r7 y3 b+ B3 _" n製作 4)5.39.217.76& w8 T7 r# M( w1 M4 P

* }$ {' P  C1 Z" G) \% q用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb+ ~. g- x4 S5 \& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m- [8 V& `: f6 N2 t
製作 5)
+ |$ @3 i, `2 L/ b- q- }5.39.217.76
# `: G5 O8 D0 c5 U) v公仔箱論壇用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
# L. }. E$ R. o$ J0 d0 C公仔箱論壇公仔箱論壇  [3 e% g1 m( ^; H1 m: M
製作 6)
2 G9 e' q/ i" W/ P* stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& i/ [* b; [, i& R8 ^
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
  k: P* N0 X; K7 }, O# ?9 P公仔箱論壇5.39.217.761 O0 ~  \& N$ Y4 m4 x# R. }& T
製作 7)
; h; F( n' ^, l; i; Rtvb now,tvbnow,bttvb
. n, B  n& I# ]; h0 p) H2 r完成圖5.39.217.760 D+ v' u# w: Q
3 r, h0 `9 ~" v& F; N2 ?% k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
1 [/ \& y, n* H+ y0 h( D
1 u# F: x. F" O6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y! K. z7 c0 y" m! S
桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z- F- P1 D% p' a3 f$ S6 o
* U8 Q  U5 |" u' b/ j) s( @7 B5 s
材料 :5.39.217.76" ^- @: H/ m, ?( |( W) o" t0 [

9 L5 u! J  _; ?  q$ @: U1 |$ `, C: L5.39.217.76桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [" E! j* w% s9 F  ]; v
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
: \7 Z; p! D8 f0 q0 A* C' [5.39.217.76馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻; a" J( T0 d7 C" ?

! H% I5 m% [: O! ~; l栗米油     1/2 湯匙    4 U' d; V, s. J
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. J( p4 M4 L$ ^; t
黃砂糖      20 g2 s/ u" @. s) \' u1 F: X" T

% a9 l9 h' Y5 ?. B2 I- x水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [/ k5 c! T, u7 E1 \) j
公仔箱論壇- N) i% D2 i$ g
製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [  K" z/ i( n7 p  ~! M5 S- p
5.39.217.767 R+ F* y4 U' d) y1 N& p
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
9 b2 X' O( o( w9 ]* l7 ]. Z( F, qtvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇" a0 M/ Q$ |0 r% C# ^: @  Z% @
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.3 G% q, H5 e7 P4 v+ S
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S  V9 n4 \. [- K
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.5.39.217.76# [, h# j+ [7 x( @
5.39.217.767 _( ~4 ]7 ~6 `3 x: F# G
注 :公仔箱論壇: C8 D: c( \# K3 J8 w- q) a
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,公仔箱論壇  G& {, y- \2 z
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇1 U# T! {7 h  y9 Y
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.5.39.217.76+ D3 ~7 H- I5 G/ r" a/ d$ o$ |) X
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..公仔箱論壇+ S; u2 r5 Z. e$ Z. w
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
" F5 t  i7 J  ^/ [tvb now,tvbnow,bttvb
: H, o' n6 Y5 q: E公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]