是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
3 L) {$ J% N1 _( T: N. E2.自製脆皮燒肉page 2, V  o& \! [; ?3 C9 w2 J
3.桂花馬蹄糕page 25.39.217.76/ F, y8 q, k, u1 f8 [& t7 W
4.蜜味豬肉乾page 2
* g2 E" q  K, |  ^/ q5 W4 G2 B5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb% z; o; ?1 v8 {8 ^" ~+ K8 _0 K
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
: Y! q4 y2 n/ u1 g" B) x公仔箱論壇7.香草蜜汁燒雞翼page 3
9 I# C" }2 R& Z; ?/ ]$ c. N+ q# B5.39.217.768.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇4 w4 w2 x) Y/ O: z
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ u7 s- p9 i4 i% w
10.薑汁撞奶page 3
7 O+ o, B' \1 K11.栗子慕士蛋糕page 4公仔箱論壇5 {& E& B% F% \1 i/ R) k2 C( Q" G
12.超軟的火腿芝士包page 4
3 V" e0 T) S  p  U9 ]13.椰汁香芒糯米糍page 4% D# y" _& R# O+ G* F- m$ H" @- o
14.杏仁曲奇page 4
; x5 X3 e% ?: G15.黑白糯米西米露page 4
6 o' l2 ^, F: B6 w/ x# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4' ?) u  N. H- d* n6 ~
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb7 s; O9 z0 o( P0 D5 ~: y
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
) ?' V5 o/ y- K/ R1 n& Z公仔箱論壇19.葡撻page 4
. w8 ]- K* ]* q( I0 A7 `$ s20.50種醬汁做法page 4% S/ G( y( r4 J* c7 P- |6 ?
21.香辣牛展page 4
8 {9 \8 |+ \5 L# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb9 T4 b: `/ C. T( ^" d2 ~
23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, f, {/ v  ?2 ]
24.日式小脆餅 page 5
0 K& i# H3 f5 L8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.龍蝦湯 page 5
; n7 I8 }7 l" q3 z26.糯米蟹飯 page 5
, W8 _/ u3 n% G. o( W- `/ e9 S公仔箱論壇27.貴妃雞 page 6( E5 F0 k* m# J
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
4 [! J1 |8 ^- O8 A9 P5.39.217.7629.紙包魚蝦盆 page 7
% I( s! {1 s3 b30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇( U5 s+ J% b# ~6 O+ _9 [' t4 f% }
31.酸辣湯page 7公仔箱論壇# ]# v; q1 R4 v
32.翡翠龍鳳卷 page 7
) _8 m5 w0 e/ o" e1 l! Z: J33.蘋果布甸 page 75 W9 i  y; }0 ~+ l- C2 S5 R
34.碧綠蝦球 page 7
" y; `, h# H7 d6 L+ R7 Z, o35.焗釀火雞 page 7
! P& e5 D0 ^9 |1 l1 [5 s6 R0 e. K5.39.217.7637.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
" {( g0 Q7 y. ?+ ?38.骨香鎗魚球 page 7
% S, `* M* J' j0 s( u, G! r+ I7 w5.39.217.7639.辣味茄汁長通粉 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! b, A0 Z! ^$ F# N( W/ }
40.韓風牛肉菜卷 page 8tvb now,tvbnow,bttvb; I' v# C! _5 p
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb0 i) m) ~0 m+ e( `  q- [8 }( q- W  t. {
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
3 T2 Q% l8 m, a) e1 s+ l公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 84 H# P3 @6 s4 @7 @7 [3 ^+ w0 q6 b
44.日式肉鬆飯包 page 8
0 G: @  @  }$ W  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8
' @# m3 D. r4 l5.39.217.7646.白雲雞翼 page 85.39.217.76( l* d. M3 L5 o/ m. t( x
47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇1 I8 U8 w( i* D! q# k  ?7 G+ T
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 88 a# l; _. M% w6 Z
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J# |- N3 J7 T+ [" g
50.香茅雞中翼page 8
6 G+ i& l( Z; x/ ztvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9; ~" N/ A0 H7 U" l7 o; K2 N
52.海鮮粉絲煲page 9
+ T) [! @! D6 b( D$ @* G3 A* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 9
$ B$ d& W4 H5 K& n5 k% A7 @7 y54.香茅甜辣蝦球子page 9
* @3 W, ~5 k. ~- v# p55.素炒什錦page 9) {0 @; g+ v+ K9 t/ B
56.快速辣味涮鍋page 9& n0 W+ j6 {/ }4 q" O% q
57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇5 Z3 y2 @& P2 i' d
58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇, U0 l2 Y6 |0 T' w/ _
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
! Y! d) |9 {5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10
( t) [' `% j8 |9 V: i61.雙耳蒸辣雞page 10
6 y& h  b# R1 w8 _& `5.39.217.7662.XO醬燒雞page 10
7 ~# i* `+ ~( D6 {0 C9 ftvb now,tvbnow,bttvb63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]% H) p: H" d5 H% h
64.蜜味牛仔骨page 10
0 M- T, p; z% A. O9 \公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11
1 n0 b2 S3 l$ K5.39.217.7666.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
! Y$ J5 m; q$ E4 {8 R/ _公仔箱論壇67.素炒什錦page 11
/ i' ]2 d8 |: D0 V' m8 o- e8 z; h68.東坡肉page 11
( j9 A& ^0 g: ?: x' X7 s5 t公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11
8 `# s/ ?/ ^6 z! S2 s: N! r, w公仔箱論壇70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a" l- }/ U, h  O, D- P% v
71.香炒辣芋絲page 11
9 R# s  L* a. D2 n2 ?* Y72.蒜辣煙肉闊條麵page 125.39.217.76  W- V# p: P7 j( s5 ], h$ c3 W
73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ h; A8 g1 U4 r
74.紅燒牛腩page 12
# M2 D9 W3 i- D6 K75.蠔油玉子豆腐page 125.39.217.76% e' R$ W8 T. f3 o' S3 q3 ~
76.紫菜雞肉卷page 12
; p8 ^/ P# d! r( q77.士多啤梨鳳梨骨page 12
) r6 d, t! s; }1 o% x2 L! V  G78.黑椒串燒豬頸肉page 124 t; G+ W8 ^( G8 d
79.香檸三文魚page 12; l) f9 @/ g4 O* {2 J
80.香草鴨胸帶子串page 135.39.217.76+ s9 ?3 w; T  y) k+ {3 Q
81.蜜瓜牛柳卷page 13
$ z% h, v4 h& a( c" X  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 135.39.217.76& l/ S3 j; ]: [9 K4 y! I3 g
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
  S3 u1 U# b2 a+ v0 T1 ~$ t公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13
0 ^1 b' \# J$ ^3 D: u. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85. 豉香黑椒炒蟹page 13
9 A8 x; M8 v( [) V, ^' m+ Dtvb now,tvbnow,bttvb86. 蘆筍炒龍脷page 13公仔箱論壇: o  @  L* b. m! `* Z0 V# C
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
/ C- |4 c/ ]0 \- I3 A& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13tvb now,tvbnow,bttvb6 w3 u' q' ^$ o; x6 A0 b7 M+ Y
89. 蜜味蒜辣中蝦page 145 \  l' E/ M1 v
90. 田園時蔬意粉page 14
  o4 G0 |" m3 \( v. P) rtvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14
8 N/ F9 O/ C! \公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
( T" u( ], `$ t) b" q$ O5.39.217.7693. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
- ]( Z: X' S" x" @5.39.217.7694. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W5 j& b- a# O. r
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
6 B4 Y% P0 B4 j4 P8 `6 ^/ S6 y! }4 p7 D+ I96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇* e* p* \" m% f5 N) I2 _# P
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
# [3 f% _9 E2 z2 X0 v+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98. 竹笙雞肉卷page 15
: E7 X, t, U- @" g3 `0 h% `公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 155.39.217.76% V, D5 f% n$ g% G8 k( B
100. 香草鴨片page 15
4 m  r7 F0 U$ P7 C- q) i4 ttvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15
- ~/ O  d# I& f公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r7 g2 R1 ]8 d4 o& M
103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^& b7 I- r, T! R/ A
104. 三文魚粢飯糰page 16
. h% T& ^; `. H6 G' }tvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16
; n) @- H3 Y+ T2 s7 ?" v- J" ]公仔箱論壇106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇! _  p8 b- A. z9 b% O. E( M- p" u( N
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇- j+ P! |' J+ i2 \
108. 韓式辣味雞page 168 D8 M/ Y; b' @  E  p
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
! W0 p6 ?& Z- {* T4 G" M; J: etvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
7 W) H% a5 o* P4 p  _( ~; f+ S) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb; f2 q. s% S2 Q% L% `
112. 柚子蜜涼拌page 17公仔箱論壇1 f- r& t* L/ z
113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b* a4 ~2 _, v4 f# [! @) `
114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g# L, l5 f1 D) t1 L9 s/ ]
115. XO炒蒜芯page 17
" T2 |# y( b8 ~6 |5 [公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb2 M. ]/ p4 g% C  N" W8 L
117. 意式風味餃子page 17- O2 F+ b1 o% g9 L! U. y9 w
118. 串燒龍蝦丸page 17
) b2 ^; m$ \3 H6 K: |公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 175.39.217.766 L1 u' G5 H5 F- K2 E* u, g
120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% @. t0 n4 t# m, g
121. 香橙叉燒雞page 185 R2 d( q* [% a( m
122. 鴨肉沙律page 188 N6 f/ M0 j6 v1 j7 ^1 q
123. 醉牛脛肉page 18tvb now,tvbnow,bttvb' ?/ p8 \) k7 ?+ O
124. 酸辣魚片page 18, s' e) C7 I* B! [' i  `
125.鴛鴦戲水page 18
9 `5 V; W+ @' q6 \4 i) O公仔箱論壇126.青醬雞片捲餅page 18tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 K5 {% L5 }) c) J3 j
127.麻婆馬鈴薯page 19
/ q* V, C( z' u! _! U3 I0 o128.芒果豬排page 19
% s7 H3 n4 @6 _& y" etvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19
. t6 W; N/ p" s: q1 m1 ?6 y5.39.217.76130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `- Q7 w1 k5 {1 E) v
131.堅果魚排page 19: S% U# _+ G6 x+ |2 d& n0 i
132.麻辣豬血糕page 19
8 t/ z: x+ g+ T; X+ U133.甜椒盅page 19
' {. r( W0 W) f0 j  }5.39.217.76134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
/ f; o4 H( g% n( v" l5.39.217.76135.秋葵拌豆腐page 19
+ J% N4 F; G1 j6 R136.滷肉豆沙酥餅page 19
1 d" d( }0 x& Y6 w+ j137. 粿粽page 20
2 ~0 l' E( h$ Y" I, k/ {138. 鹼粽page 20公仔箱論壇9 ?' {8 |5 I$ f0 r2 m, S
139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb# m% k  `. N/ b, R2 F6 \' K
140. 豆沙粽page 205.39.217.76  V6 x( H& E9 p: d+ i
141. 廣東裹蒸粽page 20
( J5 R* Q1 \2 [( W; J: x1 e公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 [- x  }1 F- z% f! N/ H
143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~( {7 X' _: u) j$ V
144. 北方粽page 20
  _; j& a0 P+ v; v' \$ w; m145. 廣式月餅page 22
$ Z, `7 k5 d4 y1 \5.39.217.76146. 蘇式月餅page 22. {) i2 s, i! A+ h
147.  椒鹽月餅page 220 D) k$ m8 z5 s2 N0 A  P
148.  水果月餅page 22
- j3 }& x5 p( l( c  z# J8 Rtvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 22
; ~5 }1 N( A% j, I. P# Q$ y* [. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150.  糯米飯潛水艇page 224 Z4 S; Q  L8 j) T+ m. i. j, l
151.  山苦瓜飯盅page 22
5 q" d5 A3 ]. j! X) M( W+ m$ Dtvb now,tvbnow,bttvb152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R, o( {* O2 }
153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb- }0 ]& ?8 c3 M6 l* w% n: ~
154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t. @8 b+ J! C/ V. K3 a
1554.  焗烤田螺page 22
' ~& x- k% L- g% C& U6 i公仔箱論壇
3 s" u. X- \: Y. Z8 W5.39.217.76微波爐腸粉做法
1 N7 u6 J* [: g( e, b) I4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o0 V" y" r7 y1 c0 E
材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb+ n: z9 c+ C5 P9 Q

2 R# ~  K% M$ K  a- htvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
) [3 \9 X- J* T5.39.217.76生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
6 i8 }( E* b7 K& L0 z' V: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 5.39.217.764 _* t  a" T8 ^$ _7 r* N4 X0 ?
; _" y9 C+ Y& U' O
腸粉豉油 : 5.39.217.76: \* D5 x& R2 Q" D. V4 o  f
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
+ O8 p0 k; {) M8 c; P糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙- H& o4 Y; H0 `. B: d% D. ~, N( ^/ U
8 h5 m4 `! J1 G+ B" K
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.5.39.217.765 `& i& t% i# ~1 n7 H  m8 M2 H
5.39.217.769 i& ?" A) S  p/ X4 P& L. O
蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 c$ ]6 _: \
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
3 J# ~3 M& `9 |- ~2.蝦米浸軟候用.
6 `' r! _0 F. I2 s  ^公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. / u( c# R2 D8 F; [
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
: r+ B$ r4 p6 ~  L公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
0 V: f' U# x3 t: B& u' ]) w% F7 p# D0 A(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
- s, Y) F' Q; @; @公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 5.39.217.766 W- F* }  q$ D/ ^9 S
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
7 C9 `( h# R  V: }7 X
/ ~- c" V4 \! s# N2 P: ^0 x公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
& j1 a: E' o* y  R$ h: L+ Atvb now,tvbnow,bttvb無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

4 P4 p) s1 v1 C
辛苦晒拉 " Z  t8 I/ L$ s: k2 c9 Q; e
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :9 Z3 \0 [# {# x1 K
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
3 ~& x, e7 J$ [1 X5.39.217.767 Z1 S, f: ]2 W6 v4 a
醃燒肉料 :tvb now,tvbnow,bttvb! f+ h3 W6 r' b3 u0 l( I; E9 y
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
+ r/ ?8 s% m! C- O. T5 Q1 B# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
( D! d/ l( k$ v3 X6 P6 r( m+ B沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     7 H9 H4 D0 W: a7 q  u, [) h- z

+ [9 x; `5 F6 z3 F4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
' ?8 y0 w, _) |  \5.39.217.761. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C7 |  q; S2 M+ D6 d4 X) b
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M- X9 [0 C" P8 O1 Q
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b! C# c: V' |: N, R: w% r% i
其他材料拌勻後再平均抹上.3 \0 L& }+ w( i) X( ~1 K
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
* O  M& I+ G3 s7 z% U! y& O9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
0 j! x; e3 o3 ~+ a5 w" _. S" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. % J2 [$ P* x/ |; A
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都4 X6 p- J; |9 d& d
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
. ^2 b( X2 q: a% o. G7 _- Ntvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
8 o$ L8 ?: C! N3 Q! d& F3 U# ktvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
$ S" Z5 ~3 w9 D! s8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb; D5 y/ W; |; M
2 a" W6 L1 }5 \. g% M/ E
注 :% E" x$ r* t# b$ R3 ~
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
/ ]/ D2 v- V5 ]% O6 l# }5.39.217.76及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb* a4 g) L" S9 Q- ~: k, }( \  O/ i
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
. c7 V( u; s/ m" n' w6 s5 ^+ ^, q公仔箱論壇3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.9 e/ Z9 r% r2 m

! A- m% @9 k8 T; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）7 M8 J0 g' i) k. O* {
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb' }' G& S, G! c

0 q$ |% w; L3 Y# b0 r( \4 u公仔箱論壇製作 ２）
# E# ^9 u7 a, I  Ntvb now,tvbnow,bttvb8 s1 r$ |4 w, D( [: `+ g
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.公仔箱論壇' Z9 Z% K& U2 D! \5 v
製作 3)
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. ~6 i6 x. h8 I. A. F* f$ @4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
$ Z5 ~6 I+ ~* ]1 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! w  h+ h1 g* z  z& f& f
製作 4)5.39.217.764 _4 R8 {; D7 U2 @! g! i

6 ~! m, x% L" k7 p* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.5.39.217.765 ]3 y' O. Y) P' E3 k$ d" s

: i2 J, S0 C" `4 i) r% T* G5 f製作 5)
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# I7 s$ N5 S" L$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _6 X( `( [. y3 t
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製作 6)
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb( U, i2 r: w( W$ g
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製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb  U1 H$ d. b, I4 W" o; M
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完成圖
: o' N4 c; q% Q7 I3 h  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N& q# w" U! a  h5 ~7 V公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
) p- Y/ `2 Z1 Q" o. y! O5 otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; P- F. H* O$ q- E( b/ A
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桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T7 f9 Y% ?& i/ V# x4 A- ~

: ~' [+ ?6 k9 r公仔箱論壇材料 :
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) A! ~. E' n1 b: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
3 I: Z% {7 ?5 _1 G7 a5 _% ], W* g馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb; y6 R+ A, f  p8 m9 l* `
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
2 ?/ h* r$ y9 S$ P2 b9 atvb now,tvbnow,bttvb
7 I( J4 d( p# p& z5.39.217.76栗米油     1/2 湯匙   
2 P& p4 V: i# @; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
' J  i! Q6 O6 s. E3 [公仔箱論壇黃砂糖      20 g  ~" c! M2 h, P* w

( D9 l% _2 G# s1 v9 b1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x+ u7 u; U* b6 ]/ v! l
公仔箱論壇  Y! x9 ]! j: u! w
製 法  :
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
8 \0 b- c3 j0 P5 m! R5 a5 O' |- E5.39.217.762.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
$ b) g" X. W% ?% ~8 b( v2 r- ~tvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
4 a% c& K# n$ `' h9 N& S% x% C公仔箱論壇4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.公仔箱論壇8 z5 _! ~9 J# s% ]1 B' n
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
$ q* h  @1 n: `+ k; R公仔箱論壇5.39.217.76! S- S( M( V& S6 I. m3 d; |1 ~; \
注 :tvb now,tvbnow,bttvb" c! Y: [2 x; J  D: U
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,tvb now,tvbnow,bttvb! E0 v% x- r6 D& m, u! f$ G
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
/ e' J7 X7 C' d( B% a2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.5.39.217.768 S& {5 e' Y$ e) K) H  `
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..公仔箱論壇, Z; C" a& e  T2 ~7 t
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.5.39.217.76  e) z/ O2 h6 `2 E  _: p* m' Z/ M
5.39.217.76) O% _8 i1 T/ w; K" a1 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]