是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
$ K; ?* R& f  k8 `' s  x公仔箱論壇2.自製脆皮燒肉page 2
1 J9 t% ]! U9 o( ~$ k公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2tvb now,tvbnow,bttvb7 _/ r! a+ x0 I" R2 L4 `4 A
4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb3 R9 X$ ]' a2 @- n1 E( ^
5.蔥油餅page 3
8 E5 E2 ^/ L, Q) A1 z/ V, z+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' r# d- Y  W' S! w0 \
7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb  A9 |6 k, G# |+ P
8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇: [3 N) W$ A2 B* B
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3+ \3 k" P8 A1 D
10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [- Y* f3 z3 |% h$ o3 R
11.栗子慕士蛋糕page 4
5 I1 E0 }2 |5 G9 ?7 V5.39.217.7612.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇0 C# N/ y+ t% J6 A
13.椰汁香芒糯米糍page 45.39.217.761 [& D2 z9 C, R, \, q& {* {
14.杏仁曲奇page 4. `! J  G: X# P* k- D) f% U
15.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb9 i) A+ x) B8 O( w  @
16.印尼炒飯page 4
0 R8 F) d; Z) \8 V" `( ptvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
5 R9 c; Q" b/ S- o* P" t; A  n" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]& P- ^9 L7 e: q' d/ t
19.葡撻page 4
9 M" d+ z0 x, o! }0 A  M5.39.217.7620.50種醬汁做法page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a) k% T5 a" B( x3 r8 ^4 d& M
21.香辣牛展page 4公仔箱論壇. ~1 f2 U5 d* _
22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb/ n" i9 k" H2 f0 c& z+ g/ S
23.小籠飽page 55.39.217.76& N4 f9 E# b7 B; h  N5 b
24.日式小脆餅 page 5
2 ?" @7 s: D; o, v( P7 J25.龍蝦湯 page 5
4 v) {" C+ u* g7 `- r26.糯米蟹飯 page 58 E4 U0 f4 r$ }: ^
27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R" ?4 h! ?% k1 c
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
/ ?; {* ]5 _" L/ X" `  {: T4 j7 gtvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i- }. ]- |5 y* t; q- ]! L/ N
30.油炸牛肉飽 page 7
8 |! a& g; g' j1 K31.酸辣湯page 75 j. j, \) A3 i
32.翡翠龍鳳卷 page 7
2 I- |- }9 A+ m9 b/ P- ~5.39.217.7633.蘋果布甸 page 7
% M; ^/ y* A1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.碧綠蝦球 page 7
  r2 R$ F' X2 J3 z8 [/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇3 C; j' A2 Q. Z' Q0 Z$ H/ t
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb( T4 q, t; m1 u' v) [6 A* y
38.骨香鎗魚球 page 7
) Z7 k$ S/ A0 O4 h  s* ctvb now,tvbnow,bttvb39.辣味茄汁長通粉 page 70 F- g; N3 G- D3 `4 ^" Y$ }* d
40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d' v3 U. w" C. @. b: v
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
. N9 G% F0 t5 V" P( Rtvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8
$ a( c/ O9 C$ T5 F( m$ B. Y3 C43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
% x& J( k+ `( O6 ~6 d' E$ xtvb now,tvbnow,bttvb44.日式肉鬆飯包 page 8
) ]4 R* E4 U; q" r# _7 N. w45.香辣芝心角 page 8
) t/ ~! U3 |7 e5.39.217.7646.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! C8 v8 l# z( K
47.香煎惹味豬扒page 81 T. E# w5 ^: C) K
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
1 X+ F* B( J: Etvb now,tvbnow,bttvb49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8! C& s2 @- _7 e6 s( o5 c7 j
50.香茅雞中翼page 8
! {( f+ W& h; F8 u6 H51.特色上海年糕page 95.39.217.769 I2 H% l) r0 S
52.海鮮粉絲煲page 9
% q" P: V7 [, j3 k  Q2 r) F公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇: K" Y- {6 A& s% M  S/ s; k7 Z& m
54.香茅甜辣蝦球子page 9
; v% n. K( j( o. b' X: }$ e# @3 M公仔箱論壇55.素炒什錦page 9
' A; d3 W9 F9 f( i1 r/ k( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 96 J9 L! }1 V. L1 Q2 R& N9 \
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
" X; ]- \# A3 a9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10% F  S% m3 E4 c& Z5 v" D8 g
59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb9 D; {8 j9 M/ E& O$ G; F: J# h
60.香草蠔汁魚扒page 102 i) W7 |/ }* o, H
61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S& y2 I1 P5 n' a
62.XO醬燒雞page 10
0 ?$ r- t" f# w: O) ?8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.焗照燒豬扒page 10" R# R4 g: G5 \( ^, A
64.蜜味牛仔骨page 105.39.217.760 D  V2 d+ F7 o( }0 V
65.黑椒牛柳粒page 116 L2 _0 [) k9 n) d7 W/ U  c
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [6 d5 Q. v- w/ `4 @5 g8 m
67.素炒什錦page 11
, v) W3 W; M+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11
0 c& M2 F- X  L3 S0 l, Qtvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb; V/ p. d% w' j
70.翡翠鮑片page 11- T) l/ A* C% ?* z8 c  W
71.香炒辣芋絲page 11
5 K) l: m* W+ D) j) k2 s. ~( U公仔箱論壇72.蒜辣煙肉闊條麵page 125.39.217.76% D0 [3 K6 \/ v4 b- C2 V
73.辣味牛蒡page 12tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& c% q. t2 _+ v0 C
74.紅燒牛腩page 120 r+ k7 j- @8 m; v# v* {
75.蠔油玉子豆腐page 125.39.217.762 O( a4 \3 \' G7 T5 M( G: e
76.紫菜雞肉卷page 12
/ z0 j1 ~" d: J* U4 h77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L  d* D5 Y. J$ P* p6 U' p
78.黑椒串燒豬頸肉page 122 l5 q9 h/ Y6 m. Z
79.香檸三文魚page 12
7 @: t2 }% b, D2 K* m4 A6 @% Y公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 13
/ l4 g) u) u: ]; E& k81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g  O: Y. ?# R" k3 Q0 e8 R7 t# Q
82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f" }' @6 f5 F7 o. _; z7 B
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 132 Q8 y: Z1 o3 g/ d+ ?5 |
84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g6 `5 A- `! q1 F
85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* r$ a" Q2 ^5 y% i" I  D
86. 蘆筍炒龍脷page 136 |* M  F6 B* U; `- b* M
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 135.39.217.76% O9 }# f8 Z% B
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
( ]0 K% E% K* P* B5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
7 H. f1 c3 w# A8 @& X' j1 ctvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14
3 c% W8 I9 @% _, j7 m公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14
5 @% c/ f# y2 e- @7 N7 s5.39.217.7692. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
: j% ~9 D; T- k+ }93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 145.39.217.76* }9 Q1 d5 F$ F
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇+ M* X/ a9 T+ c7 l' t" |9 D
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14, O( H2 E: V7 s/ ~: o
96. 魚翅釀鮑魚page 14
4 Z2 F3 C: b- Z2 a, F; ?& c9 Ytvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 154
% E, q: j8 o9 a$ v& p( r; k3 W& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98. 竹笙雞肉卷page 155.39.217.761 Y+ o, q$ c; b5 r
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
$ ~; p: |( z: @& y* g100. 香草鴨片page 15tvb now,tvbnow,bttvb) A; D' q! H2 r* o: V0 J7 u
101. 三色椒釀鮮魷page 15
' N+ @% \3 R( r" j# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 q: m9 x, _+ A
103. 紅油抄手page 15
0 ?/ U5 o. [' G7 P: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104. 三文魚粢飯糰page 16
) x( ]9 k* L; f+ @* D' ttvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb; A1 U# Y& ]3 {5 \4 z
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k9 V, Q, M5 F3 k- W6 F9 Z; M
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
( F& @& K3 X+ U, o. f' x! w2 K108. 韓式辣味雞page 16' {  b# x$ W$ W* q& Z& ]% O3 @+ ]7 X
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
8 s+ i4 ?- i- a0 c6 R110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
) A2 g2 Y  N* A111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇) p" z2 ]) O4 B- ^2 z" C0 j
112. 柚子蜜涼拌page 17
6 ^+ ?# G+ ?" u  M& @公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17
& j7 T' A  q. ^: z+ P- o公仔箱論壇114. 宮保茄子page 17
3 f& U. _0 [% u115. XO炒蒜芯page 17
% `8 ]# Q' D, ltvb now,tvbnow,bttvb116. 蠔油炆冬菇page 176 I/ k, K2 b2 O4 A' C
117. 意式風味餃子page 17
; W8 h& b. ?2 x1 ]118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb5 s  ]9 i2 X$ J( A' e
119. 特色蘋果汁豬扒page 17; Q! |( V7 @9 l, C
120. 芝士牛肉餅扒page 175.39.217.765 L( A4 D$ e4 D
121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X. ^# Q/ H  H2 ^
122. 鴨肉沙律page 185.39.217.765 Y  ?' @  p3 O0 R7 Z9 _, O( j
123. 醉牛脛肉page 18
3 J. J' j! @  |& j/ b9 N5 M124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 Z* u. z4 \; N2 A
125.鴛鴦戲水page 18公仔箱論壇7 U; T$ a  S# \
126.青醬雞片捲餅page 18/ b" J. _# L  V1 d: w+ e
127.麻婆馬鈴薯page 19
3 _( [: I0 T  _3 \* U# `# p4 ^5.39.217.76128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [& ]% Z0 Y9 L/ E! L; V' I- K( L9 W! ^. n
129.鮮奶茶碗蒸page 19
9 ?6 O/ A$ m& S6 g- B  \5 t公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19
& O' l: w1 h; i1 W$ ktvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 195.39.217.76' I4 N3 f! E$ G/ S7 B) F
132.麻辣豬血糕page 195.39.217.76! s$ R; l! x& ?4 y
133.甜椒盅page 196 e/ b7 _% E$ t& t# A6 E
134.荷葉蠔乾蒸飯page 195.39.217.765 U/ C1 m! g# W
135.秋葵拌豆腐page 19% n$ `7 ^( [+ U1 V# ]) [& t
136.滷肉豆沙酥餅page 19
0 `  E7 o. p+ f. Z9 ]: d! k5 I137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L8 i3 V3 w9 f" ]# x! K
138. 鹼粽page 20
# t- B$ u  @9 `4 C9 ~6 m9 P. I* ^# btvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 205.39.217.768 F  x, i6 h  v# \
140. 豆沙粽page 205.39.217.76/ U1 H! W: @0 ]# N# c( ~, O; r3 \
141. 廣東裹蒸粽page 20
3 u" \( h/ O  \# n6 M4 G142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb5 s/ ]" h! b2 f$ K( V6 I" W
143. 湖州肉粽page 20$ J7 o- c  {0 d
144. 北方粽page 20
/ Y8 V+ t$ s5 {7 ]! r) W& @5.39.217.76145. 廣式月餅page 22
- E% g: Z3 W1 s  o% l7 L146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( x. P- u7 R5 r# P
147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb% S" i9 X/ v, h
148.  水果月餅page 22
9 Z+ [% R6 L( |; e公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 225.39.217.76& E$ x# u) o+ l' J! v5 z
150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o0 p0 i; Q* L
151.  山苦瓜飯盅page 22
8 R: H& g$ m! z! q* d. E; I( Q) s9 a152.  蜜小卷蔥燒page 22
' c# y% X) @6 Z- a$ M公仔箱論壇153.  花式香腸page 228 r$ t: b& |2 C+ p2 p1 ~3 o
154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇2 e% P# y% G2 K) q5 p$ D8 ?( I
1554.  焗烤田螺page 222 J3 w8 A  ?7 ^- p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, w  Q# c9 ~5 l9 A
微波爐腸粉做法
& Z+ M! |- X8 E" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n9 V, k, P5 e' P3 T材 料 : (2-3人份量)' D/ t$ P5 R; I

1 h2 r1 z, q* C7 H% K+ d* J粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
, S# f. Y1 o9 W9 {" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
, l7 _$ i- }( j8 V3 O$ R( g蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
* A) v1 F: \" R8 F0 U4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
( L. _- L" P$ @/ Z$ M; q公仔箱論壇腸粉豉油 :
! y0 u# V1 n5 o' ytvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇  b+ Z2 s% f% k8 w4 @3 E: q
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇; \" D1 J3 H) y. a/ z" B

$ K. J$ Y1 }0 b5 atvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
1 S0 n; C) s6 [6 ~公仔箱論壇
4 Q: I" J9 {- j1 A1 k$ rtvb now,tvbnow,bttvb蝦米腸做法 :
8 ^2 e, c/ b! K$ M9 X( A( V- k1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb' C$ j5 d8 ]( x6 s& ?
2.蝦米浸軟候用. 5.39.217.768 i1 `+ c0 s" o- P. U$ H& Z
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
( b5 x/ @4 z/ n6 O# m4 v1 q4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)4 Q! }9 Y! U; T+ \0 ~8 k3 E. t
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. & i5 }, C9 g  v- r8 U8 I! @9 K; w
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
+ f7 v6 v" b$ j  T; f/ B3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, ! d8 Q* k+ d9 Y3 o0 x
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
" h0 r9 `6 B, T3 m3 p+ |tvb now,tvbnow,bttvb# n2 a) i6 |# i4 o2 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
5 p& v5 t$ r) c" o公仔箱論壇無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb& o, s/ U% }* y) Y- ?6 F# D
辛苦晒拉
1 h% c7 G) N# I6 ^' x. wtvb now,tvbnow,bttvb我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
; s! f6 J7 q, f9 X) Z8 [$ W& btvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
. v& f- e' y! U# k: T3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w+ @' o- |; G6 k; D6 w
醃燒肉料 :
7 {. g4 Z. J- m( [$ w) C公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E4 y9 ?+ K% j, M9 Q
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
4 [- a# q- t9 z& F: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
. g- y, W2 M& C8 V5.39.217.76
% V- S7 ^' M( F2 o製 法 :
% W3 B" |5 b0 p$ `' ~7 A1 X: K公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 公仔箱論壇, E* [5 x! ]8 B6 y. h, [3 B
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
" }9 ]; @) @9 L4 Z3 ]- }tvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
, w3 m2 J3 ^9 H* D- V3 D公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.
' G6 b! e8 j; Z' s; Z/ H- ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇+ J( I( }! n8 `& ^* T8 R
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多. \- ]' V- X9 B# b
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 公仔箱論壇4 U& P* B, r  p5 W# L2 F
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb) D) N3 o) J5 \
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇& ~( H4 J8 Z, O3 K5 H
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
3 T2 T% d2 n* Z/ X% C9 _7 j公仔箱論壇7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.4 f# Y- I0 M0 _) G
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
. ]3 b" q5 r2 J! u* d# c9 H$ [5.39.217.76
- o4 |8 P% S# {% s5.39.217.76注 :
: ]0 }' }5 \* s- \; V公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨2 E( v% w- x0 Q3 J
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
. ?- Z4 @$ g1 E# U# j2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p; u4 j4 h. E# N2 z2 t7 O
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb0 g" n1 o+ ]% B# c: H/ F2 U6 ]3 [% F

6 y* C" X7 J* W7 C# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）  a  }/ g1 r( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l, q9 y! f) z1 \
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩& D2 F9 K0 Z+ R

# I3 Q9 p! o# E: g製作 ２）
" Y% O3 N* B+ k* F4 v7 T公仔箱論壇
! M# ]: n/ Z. n6 t8 g( \! J公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.  O+ B4 ]+ q0 U
製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e- @) \5 K4 a0 i

2 p) l2 T9 Z; h6 e0 h5.39.217.76包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.& ?3 b2 L# ~4 L5 X( j
tvb now,tvbnow,bttvb; a% N3 r$ P/ O$ h
製作 4)tvb now,tvbnow,bttvb6 @  [3 S5 Q8 M  L+ P- c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r4 ^" h: A9 i: Z6 R% B
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.公仔箱論壇. B! K* w8 ]8 c, N3 Z

; r7 j' W  `( Y! I, U4 E/ `# [5.39.217.76製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A2 K5 `- H, Q( ~7 \% ^
公仔箱論壇: e6 w. M2 Z3 x$ k
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.; q1 c' f& ?9 U$ k3 g0 [
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製作 6) 5.39.217.76+ W9 A# d) m' c, q) Q' z
公仔箱論壇& s+ x5 X0 ], z# E1 b
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q- C  {+ ~3 |: V' R
公仔箱論壇7 B% F6 A  ?" q8 f" W
製作 7)
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& b2 M: n' v- Z2 e: {) |7 etvb now,tvbnow,bttvb完成圖
2 Y! s2 U- F* T" T" L8 k( C8 s3 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" s$ T3 F+ c& F( Q/ U% v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
6 n. B2 i# @9 Z& U" Etvb now,tvbnow,bttvb5 k9 ?- \5 d' @" p2 ~3 w$ D7 s

6 e; M2 ]  M1 g0 O& }8 q桂 花 馬 蹄 糕) i; p. h: B; W* M3 A% R
公仔箱論壇! j1 X3 S) O$ M9 w  O/ g
材料 :
. E3 e7 X2 S3 c9 S( c, e# ptvb now,tvbnow,bttvb
3 }# g( M0 C7 p7 z4 ?5 \: W( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
4 @6 j! ~% z" u* stvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇& H6 ]" N# C( w, c' f
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P, w+ q5 a4 x
4 s/ H8 R1 X5 e6 O# D
栗米油     1/2 湯匙   
) Z* U. h4 Y2 p, Z$ [3 s白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B0 H2 ^' F: c& S( Y
黃砂糖      20 g7 b- M) i7 {% H$ L* J- u) D
( v8 E6 q  u) E% k2 l, R6 k+ t4 C
水         900 ml   (全部合共)
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9 ?, L4 G- f0 T8 v( y0 E* xtvb now,tvbnow,bttvb製 法  :
  W" w, p, @0 y
) R9 F, B& r: f6 x$ Y+ itvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
) U4 b. u/ s( }6 k1 y$ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
- G% P: q* W4 r4 ttvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
: r; U3 l' Z* h# u, t+ r* T4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
7 \( N' h! M  e8 j1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
4 H0 m1 u% w# I/ ?) V- {- f公仔箱論壇
- E4 `: K5 H- i# g& ~1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
0 a7 q6 g- t; O& B4 h9 C/ P1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,4 A1 [" ~6 F+ n
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
5 A/ b6 c7 _% Y7 U: Q! |! }) O2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
" c; c/ p7 ~' o1 A9 N8 i3 e2 t公仔箱論壇3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i  ?! S) K/ k: d5 b6 Z, q- t
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
: s9 C: _6 s1 q9 r4 }7 E% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 o0 ?  D4 S3 a
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