是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
5 U3 }' P' U8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.自製脆皮燒肉page 2
' g) v; [" e* R; Xtvb now,tvbnow,bttvb3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇( m5 R6 h* v, G" L
4.蜜味豬肉乾page 25.39.217.76$ j0 H7 e( P# ?9 b
5.蔥油餅page 35.39.217.76$ a* G& Q& H& Z8 {
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
- w: j7 q; _- m% Y7.香草蜜汁燒雞翼page 3
) t  ?5 e2 Q  A+ m5 `8 N9 Y4 l公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇6 l; |1 X( S* \1 z  Y1 n: h! h
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
5 u. U8 o9 u% n( q- C! ?4 b1 ~10.薑汁撞奶page 3: y# c4 t- P" j
11.栗子慕士蛋糕page 4
  d8 W& k0 n4 t2 f4 F4 J, C* ?5.39.217.7612.超軟的火腿芝士包page 4$ `' E+ h: Q! j' j/ V
13.椰汁香芒糯米糍page 4
6 R, {7 v$ c! X6 c7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.杏仁曲奇page 4
! h- Z& T# r2 \! }; h公仔箱論壇15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇' f( r5 V3 Z* z- V' V+ z- b8 }
16.印尼炒飯page 45.39.217.76. A0 J6 {, G5 O; E. w4 h; a
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 45.39.217.766 A& ~( S% G, W9 [1 p
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 5.39.217.76/ ^! q' [! ?1 ^" g
19.葡撻page 4
' l7 u+ a& ~& Q20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇- ~5 P8 [1 r8 x5 H7 V2 m$ l
21.香辣牛展page 4
0 q- P8 W5 i2 ?% d; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5
" d; b6 g9 c2 m- v5 N( T$ g8 P' H( y% \5 ?23.小籠飽page 5
$ ]' P- J9 o, k! k# S, w8 M5.39.217.7624.日式小脆餅 page 5
( e$ r5 b2 G$ F6 `3 ~2 g25.龍蝦湯 page 59 G# l& s$ i+ t: ^
26.糯米蟹飯 page 5
3 y9 Q% l4 y  B  U% @9 e+ o4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇$ u0 ^+ U3 |: F* s% D# q
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
; Q% _6 O% K& N" K  ^# @5.39.217.7629.紙包魚蝦盆 page 7
7 |4 i4 r/ u: D$ s2 J4 ~* z公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D2 o4 @! z! _6 E  y
31.酸辣湯page 7
0 K# P# E- p3 H0 h32.翡翠龍鳳卷 page 78 `9 k- {: I! _, d0 W5 J% R
33.蘋果布甸 page 78 |+ b# q8 f+ Q2 y: t4 p
34.碧綠蝦球 page 7公仔箱論壇5 |( u) Z/ L1 x; m- V
35.焗釀火雞 page 7
% f$ Z2 W6 g2 _$ f3 @' s1 |37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
& i2 z. o) @/ x+ m( xtvb now,tvbnow,bttvb38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d+ h2 U8 s! l' H' U. W
39.辣味茄汁長通粉 page 7) q3 M4 o* @1 A1 n! F2 ?8 Z
40.韓風牛肉菜卷 page 8
0 X( h1 ^+ n2 E/ P. g5 |公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇+ x) T0 b3 s+ ?. Z5 y
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
  U9 t6 N, X5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
& T" d/ X& A8 S0 `1 [6 M7 A) p44.日式肉鬆飯包 page 8公仔箱論壇$ Q' j0 k8 y" J( y) ?
45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb, @0 \4 M, C% S4 V
46.白雲雞翼 page 8
8 R/ I3 ~1 K# ]: h$ ^, Itvb now,tvbnow,bttvb47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 L5 J( L) M9 f" c( |/ w4 o7 m1 K
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
! r( w( w0 k, a, m& `1 m49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
- }* T2 a2 W3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8
& N# H7 L* S1 ~7 O% f% Q" r51.特色上海年糕page 95.39.217.769 B8 K: V- m/ {4 i+ j$ T5 T
52.海鮮粉絲煲page 9
1 Y9 c( ]8 X" Dtvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H$ \) M* t$ K7 U6 {
54.香茅甜辣蝦球子page 9
4 h8 k! g9 U0 F5 R% `9 s$ e公仔箱論壇55.素炒什錦page 9
6 B/ d& R7 Q- |% q4 I7 Z; |/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9' ^! t3 O/ F, A1 J) R( }) B, o
57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb8 X( j4 e) O" E1 j' s8 `2 m$ k
58.番茄豬扒飯page 10( X: `, g, N6 v' h. H2 a1 p2 J
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
8 O& w( l  Q8 r8 W2 Y; j3 _60.香草蠔汁魚扒page 103 k+ W3 ^+ I* _$ L& C- n
61.雙耳蒸辣雞page 10+ f9 @* x- g; j  E0 d7 e4 {9 ~; b
62.XO醬燒雞page 10公仔箱論壇7 d+ N+ I0 r7 b8 k: v* v% s* d
63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 u9 @+ E0 B% u" P
64.蜜味牛仔骨page 10
% G; [. W" O( I6 u, B- x- B65.黑椒牛柳粒page 11公仔箱論壇  h( }* d! F. [9 u
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb5 |, D: l& n" d* m8 s" m
67.素炒什錦page 11
0 Y: A% q4 t& @6 b5.39.217.7668.東坡肉page 11公仔箱論壇+ e9 f+ h7 q+ w# {- q- k$ ~
69.黃金素冬菇page 11
# _0 t/ {0 Y% Y2 G: D  f70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇$ j) G+ w3 _7 {0 i( U
71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇. ~. h1 u. u) J2 E" Z- I
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb, ]3 I# S! @) S0 |2 O2 p- Y
73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇2 s3 ^5 a; A% M9 {6 n$ R
74.紅燒牛腩page 12
7 K' T8 n3 |1 k+ }" S  _& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 125.39.217.76* l- _8 S: q8 J
76.紫菜雞肉卷page 12
3 s* v# z" Z/ `0 b0 Z# o公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12! ?7 _& h: z( _
78.黑椒串燒豬頸肉page 125.39.217.76  Z" X) L( g- R& n/ m5 Q& j; G
79.香檸三文魚page 122 Q4 ^  @; ^2 a! e5 f2 C
80.香草鴨胸帶子串page 135.39.217.76$ B+ |0 J3 S9 `0 H
81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb3 H" x: x! B4 x+ H8 m
82.紅酒汁伴烤羊架page 13公仔箱論壇6 k; \# E+ {  P9 v6 N: s
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇: n/ I) m1 Y) h
84.俄國牛柳絲page 13公仔箱論壇; [3 o. i  ^7 i0 Q
85. 豉香黑椒炒蟹page 13% \& x- }2 O: j
86. 蘆筍炒龍脷page 13
% ~& o! {4 @; ~. D2 c# \) ptvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
% n4 [7 T. C. n, }0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
& Q+ U/ h! i: |6 Q6 h89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
. {0 i. [+ H- z+ _( E, F$ ~6 `90. 田園時蔬意粉page 14
) I' e( c9 G% |3 `) a5.39.217.7691. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb. ?' ~1 H( Y7 r3 K+ T0 Q% t% \
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb' E1 @& M! A9 P7 u
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q6 {% _6 n+ k" t. ^
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
3 S$ W+ T! z, J; ?' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇; ^) b- a+ g! K5 t  s2 \  Q$ N( l
96. 魚翅釀鮑魚page 145.39.217.762 r0 r0 d3 l6 X/ |8 \
97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇8 S$ T9 B4 x, z0 x- K# X8 y- p& P7 Z
98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇. }- _$ |9 e* M, |2 Y" a  }. F
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B: ], T  P7 B' U
100. 香草鴨片page 15- j# U! F' v) k$ w# t, m. e# ~4 Q+ G8 h
101. 三色椒釀鮮魷page 155.39.217.76$ `) ~3 D7 k: j$ S2 |6 h
102. 草莓泰式肉骨page 15
0 @) x  M+ y4 [1 j5.39.217.76103. 紅油抄手page 15/ E/ E* x. x# a+ G* i8 j7 \
104. 三文魚粢飯糰page 16
7 ]* v9 p& v! F. ~# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16
# Q( p/ O& d* T; g! }tvb now,tvbnow,bttvb106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
' R; ]3 K+ l# V5 Y: j! Ctvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
9 Z2 m! G2 O: G# ?* q. |108. 韓式辣味雞page 16
4 ^8 d2 K1 A* n6 q- \8 ]$ Z公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 16
9 c- h. f, o: J# z8 A6 P& w: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17& \8 L3 C) c' f9 N8 _
111. 雙璜炒天使麵page 17; K+ m2 f& S" H" n
112. 柚子蜜涼拌page 175.39.217.76; g5 [/ Z5 k2 E8 \% A+ W) E6 G: m$ |, r
113. 焗烤茄子page 17
+ Q# e) N5 q! x# g2 B114. 宮保茄子page 17: h+ K/ C' y3 S4 p2 x8 M( G
115. XO炒蒜芯page 17
7 j6 h# d# W; t公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17
- l6 j( a* Y) e+ Q! F" o! P5 X公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17
0 b: b9 ^# k5 U1 A5.39.217.76118. 串燒龍蝦丸page 174 i, ^5 W8 d4 D( {8 C
119. 特色蘋果汁豬扒page 173 J# o/ m' E6 N# ^4 P: E( H
120. 芝士牛肉餅扒page 17
  A* \* Z  f  h$ i: I; Z. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 18
, V& e7 x0 q! Z6 o  j公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb4 K5 v+ Y0 b4 a0 `( V, s
123. 醉牛脛肉page 18
9 `% z  C! p# U/ Z# F( N公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18$ i2 M5 L7 @; T" _+ W+ C
125.鴛鴦戲水page 18
: v' C5 e( X) r/ m% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126.青醬雞片捲餅page 18
8 T. c, J" X: e/ f公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ f& m' w& q  o' y. P
128.芒果豬排page 19公仔箱論壇6 \! d$ f& U5 S6 G0 j2 d) c
129.鮮奶茶碗蒸page 198 L. V) u* w& o" z  X
130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb3 M7 S  f( S+ v! Z# D2 H
131.堅果魚排page 19
" I% r' E1 h! W3 \5 r. W4 l) @132.麻辣豬血糕page 19
/ B* G0 J* ?9 i2 \: ^9 Q133.甜椒盅page 19
) Y( W4 d* o( ~: n: }) |tvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19- g1 t7 Y  O% |% P7 L
135.秋葵拌豆腐page 19
4 g8 b; ]* L% k0 ^; E' |, \tvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇- [/ ?2 R0 n/ V7 s
137. 粿粽page 20公仔箱論壇. H9 C) \# c# t
138. 鹼粽page 20
+ n! S8 m- }' {/ U! {- A; p6 r/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20
+ W) D$ S5 Q! v! v' A$ k" x140. 豆沙粽page 20
' Z" i7 I8 H5 ~1 |4 b5 ^5.39.217.76141. 廣東裹蒸粽page 20
2 g5 l; Z) W+ `, f; C& f5.39.217.76142. 台灣北部肉粽page 205.39.217.76, o5 G7 _1 ]) Y9 V7 t
143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb4 [" R6 b$ z: e( {
144. 北方粽page 20
5 m; R3 p( s7 T, s8 C* j% n, n) x145. 廣式月餅page 22
& u7 J) O+ h, ^& |. P; s公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 22! b0 c, i% e0 L
147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb: p  J( d7 v. ?! E1 o& n
148.  水果月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z& Q. n. Q- Y0 H, ~0 `7 y% I& m
149.  抹茶月餅page 22公仔箱論壇, A& d. m3 O  F
150.  糯米飯潛水艇page 225.39.217.763 N  T  l0 `6 B) i! q' v0 X) ^
151.  山苦瓜飯盅page 22& Z8 d0 J* v+ W- q  B0 T4 [, {8 |
152.  蜜小卷蔥燒page 22
1 P* [8 |4 E  y8 }5 s7 J/ ^tvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22) }7 h" Z, y: d# N+ h, D0 E
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
4 Z7 C' b1 b6 u/ z公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22
2 l" ]1 ~8 y3 _5 p( O) C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]  L& L4 f3 [9 m
微波爐腸粉做法
9 V3 i$ X2 `' A4 E$ |, O: v$ ytvb now,tvbnow,bttvb) J3 j5 V! `: r
材 料 : (2-3人份量)# w: b! A, G+ A% ?' p4 |
5.39.217.76) E, B$ f* ~9 e
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
# A4 Q! S. j3 N. a  M2 {: u+ C, Z  Atvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
! E1 M; `  i) t蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) " {5 }( h3 b# n! [
tvb now,tvbnow,bttvb% `$ s. O1 `: D6 N* y# `- G6 h5 ]
腸粉豉油 : % n. M; K0 O+ Q+ `8 j6 a9 Q5 z
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. ]2 }9 M9 a8 h& u* W) v: G
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! m" W6 e5 _% F

( l& `  r7 q' o$ O4 W公仔箱論壇把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
+ u' \& P& [9 s$ F公仔箱論壇
. j% F9 v) b6 s. U( @蝦米腸做法 :
# _, ~3 Y1 @& b: ?, o9 I1.把材料開勻, 放置片刻候用. 5.39.217.76$ S. O2 W+ o1 V, q( Y! t0 R
2.蝦米浸軟候用. 0 Y  V) p5 c  b1 M' j+ }
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
4 I- w: Y' b: C1 w5 G/ r  F& Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
1 o0 l8 U% q1 g5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
2 z0 Q0 f1 M* i/ [  g; Q& d: S公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
5 E+ ~' o" d$ ?+ G4 A3 X$ Rtvb now,tvbnow,bttvb6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
/ r9 U8 j& I: M3 d' ~/ Y" q  g或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
) D; Y, d6 `3 `5.39.217.76公仔箱論壇* Z7 M8 X! {7 g% T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
- j  Y3 g3 w% t7 [: S! j7 R2 B1 H公仔箱論壇無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

  g9 F$ h5 ?% @$ l1 q8 z6 N5.39.217.76辛苦晒拉
) }. E8 V5 y) {; ~5 r我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
: A) [  F, C. k- b9 N) I五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量% s0 b, O6 @: p/ P$ s, }# j/ p

3 }# i- G3 ~6 _醃燒肉料 :公仔箱論壇3 c& _; \+ L) [) o
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)5 Z, B2 t, b+ {; t
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
* m, P2 m! f( t. r, n( e9 V沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     tvb now,tvbnow,bttvb7 d% b* a2 X# X. N- ]) z1 s
tvb now,tvbnow,bttvb2 P- j. n, x" s5 I3 `# v
製 法 :
: `) a1 t+ H4 ^5 F; T9 \) G5.39.217.761. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
8 O* S% p5 Y, O% ltvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
* n$ H! T# n+ N3 A' U" E1 i) o5.39.217.762. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
% {8 R. a# E; f9 a公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.8 k9 Q$ {) U% L+ X6 X, N
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 R* Q1 ~- J1 r" g1 |5 m
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
& c+ P, D, r+ i4 a" K9 X, w4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. ; G7 ^; l2 i* G: v1 S
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
5 T1 l" V  V3 d; Y3 l$ \) p5.39.217.76要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.1 h) F) C" T2 W) O1 }$ P
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E" e* r5 c# o* @' T
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& x% t! E* {1 U- N2 Y3 d, E/ E
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
# S! c- [% d  I) n' [9 [7 h公仔箱論壇6 y! v. \" l$ n: V4 g9 e' c* `
注 :
# k+ L- h  o( |# `1 A. O' K5.39.217.761. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨5.39.217.766 }$ k$ ~7 u7 G4 B& m+ x
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 0 M; ^# u. s# }* I# V; z; o
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb( s. b- k0 Y) |5 ^
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
0 w9 }! b3 _, H6 ^! g0 O- E9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B( C1 d! M2 O3 o
製作 １）" S; u6 m2 b2 n1 \+ V: F$ a
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩5.39.217.76; K' ]4 K8 [+ g4 J: `8 h
tvb now,tvbnow,bttvb/ f% y! \; z8 u6 D2 H
製作 ２）
, `% [( M6 t, N公仔箱論壇5.39.217.76' J: X% P7 v3 {; C
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
/ _1 x7 S, @6 L4 }! a! U' E5.39.217.76製作 3)
; {& g6 r1 z2 c( \1 \5 }
. ]8 |! C+ T" h8 d+ l/ A$ `% [- K; {- F5 F公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
3 Z4 }1 {; ~5 r. m& n- f0 e5.39.217.76
7 ?8 ?$ j8 w' b/ q& r+ x製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a: m; i' m  ]  F) S$ l% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m3 t  |+ H) D& T3 L) l$ R% e: n
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y4 Q+ l5 a& F; P) E
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製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb' z6 W! f* W4 a. _% i/ R8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]/ p. v' y/ z. Z) h- B+ d" o
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.5 p- R# r/ T* p0 i" o4 U$ Z

' w1 a  ?2 l( h1 I$ e% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 6)
& }$ ]* ]% `5 R1 h4 T5.39.217.765.39.217.76$ c* G: V/ ^2 s" A, S$ t* \
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
% j6 f. o8 V$ f4 s# P: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?6 ^3 |$ q3 p/ G
製作 7) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M$ x0 S, B4 y! R

( `3 }8 \1 z" F' _, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成圖5.39.217.76; e7 n6 z) x5 Z9 x* y) J

, e  Q" e9 P+ J3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
2 q# O+ J- @3 M( w5.39.217.76公仔箱論壇. u5 w9 z, t' T( R! ?) `* }

2 A1 Y, w9 w5 |0 m桂 花 馬 蹄 糕
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材料 :
6 W& r. X- U6 Q: `公仔箱論壇- Q+ I; G* T+ E! F1 v4 |; ]1 b
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
4 S0 L; G; E. atvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
2 j- j* Y: e6 ?) ~4 Q5 \9 Z6 w4 n馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
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0 r  x" X& o( M8 w& v, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙   
0 d; a0 {3 o$ X8 Q白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            ( o5 G3 h- y9 Q, S3 _
黃砂糖      20 g
# W& R2 f: |' V0 V8 h/ V1 C& \9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 K6 d# q3 c6 h" h" w/ l* \8 ?tvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb8 t: z1 {2 A1 Z1 L7 L, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 n# W: R1 s/ \# s6 d4 c
製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 C( N) s: o; }+ h7 ?3 q( R

3 J1 h5 x6 n* a: ~公仔箱論壇1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇2 r6 w: x' h' p7 T; F+ H
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.  x0 K; k5 f4 L% N1 m: t
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.% \' P, P# e! Q( X$ r) d6 Z9 v) h4 Q8 F+ E
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
! Z& I; r7 B4 H# G7 M$ D" J/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
+ J3 m; u1 S7 ~  Q8 \  V* _公仔箱論壇- ]8 G- i1 \& S& \
注 :5.39.217.76& g" w2 `- v  V
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,5.39.217.768 A* z9 U6 M3 b
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
% m/ @% M% U7 p+ s& f5.39.217.762. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
5 v. m7 ^* C6 O7 u0 D, R/ H6 u1 [6 \公仔箱論壇3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
7 F! j! t- Z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.; g. i: p! v$ T4 x
公仔箱論壇" o/ E1 o4 q' ]  s3 X; F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]