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發表於 2012-9-19 07:56 PM | 只看該作者

[西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全

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Le riz 米飯

5.39.217.76. u, x5 J& a( j

咖哩焗烤雞腿蓋飯
【材　料】
去骨雞腿肉塊       300公克
洋蔥丁       20公克
磨菇丁       20公克tvb now,tvbnow,bttvb; `7 b" p# h; s1 g
冷凍三色豆       20公克
起司絲       30公克tvb now,tvbnow,bttvb( F' H1 O4 ^4 k6 {( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k$ [% _; W2 X2 C0 i- e; K
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 u- d1 q" X! G. f7 W4 K2 V, Z; E
咖哩醬       3大匙
   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 z% W! ?- C0 k# @# Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C' R) m+ |3 ^( p- T
1.白飯盛入碗中備用。公仔箱論壇5 _0 M; @7 Q- v& a0 [- L
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 r" h4 W3 S1 w1 \
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

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發表於 2012-9-19 07:57 PM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% h( Z$ Z4 R" i5 G9 p9 }
青醬海鮮焗飯
【材　料】5.39.217.769 |: L) B3 O9 _2 K! u& }
綜合海鮮 150公克5.39.217.76" H7 s7 L3 s( s# o% i
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }+ T2 S1 r5 H+ E/ S; x
紅甜椒末 1小匙7 z6 Z1 d) y9 y1 t* H; ?& J: ]8 P- Y
黃甜椒末 1小匙
起司絲 30公克5.39.217.76/ J* i9 B! z" \8 }5 t. I5 f
【調味料】) }5 |) W& w6 O9 V+ ?6 Q
青醬 2大匙
6 {" c% `6 v/ m8 _8 d, P/ O- l
【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 07:58 PM | 只看該作者

洋蔥豚肉焗飯
【材　料】
豬肉片 50公克
洋蔥絲 20公克
白飯 120公克0 O+ Y- x! v! I
起司絲 30公克公仔箱論壇* C6 M# Q8 p$ {, h& ?, J$ s
青花椰菜 10克5 u% {* ~' s; T6 Q% C

【調味料】
蕃茄紅醬 2大匙* }7 \% A f! z V7 _: m
5.39.217.763 j6 A2 d/ v) \' `5 o+ v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! I! V' }* t9 |
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 F5 e- B7 v" \2 f
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 07:59 PM | 只看該作者

公仔箱論壇) O$ t" j' P1 D7 X) C- y. U, y/ T" P
地中海海鮮焗飯8 X; _1 k; u+ L9 G
【材　料】
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克5.39.217.76" W4 B# S# Y' O9 h2 }* e! l. r
青豆仁 30公克4 V5 \) M. E3 }/ M5 m
起司絲 100公克
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克
5.39.217.76/ g! @& Z' q% G8 H
【調味料】5.39.217.76) ^. w( G, q5 I: q
蕃茄紅醬 3大匙公仔箱論壇, t. b; K* Z$ M! p# C. W3 Q

【做　法】6 _/ V0 m/ y) r" M" n e
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。公仔箱論壇3 q) u2 m7 d: Y* g
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。3 E+ d2 A0 p9 S+ F
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 08:00 PM | 只看該作者

公仔箱論壇2 I$ K; Z4 P7 o% U
青豆鮪魚焗飯
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇3 B% U' I9 g; z) `3 m4 _  o' Z
青豆仁 30公克公仔箱論壇; [" i% u, O1 [5 O7 U
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& r0 c4 k5 S$ r$ n/ h! e
蘆筍 10公克5.39.217.76% {9 J- j( C/ ~. R+ j! a$ i

【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. G) d' n( f2 S( q
tvb now,tvbnow,bttvb* p2 C6 g: o) U( N" O/ h5 r9 s  T( u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# M% y7 v  Z! F5 ~4 \4 p
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 08:00 PM | 只看該作者

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奶油野菇焗飯
【材　料】
綜合野菇 100公克
洋蔥末 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _) M( t0 I: G( c9 L' h
青花椰菜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 }$ q% j9 A8 x( {3 U# ?
紅甜椒丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 w. E) P+ g/ J( u, X
黃甜椒丁 20公克

【調味料】
奶油白醬 2大匙: O2 U/ t( x5 q# v& S- F

【做　法】
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。5.39.217.76$ B6 y" P! ]( t9 ?9 \" i3 K( K
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。5.39.217.767 z; a/ w+ v* v
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 08:01 PM | 只看該作者

奶油雞肉焗飯公仔箱論壇7 s, a6 |$ C/ F, f
【材　料】5.39.217.76& @( E `( i2 i9 L- ?
雞肉丁 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y# Y* P9 {; G% r# M
洋蔥丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i7 T* A- u2 L; z
白飯 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ T5 `" p$ s9 R1 g+ T! `! ^
生香菇塊 20公克
甜豆 10公克5.39.217.76. e% Y0 X# X) X# u5 h
小紅蘿蔔 5公克tvb now,tvbnow,bttvb( G* @% B5 b/ R9 g4 l4 _: [
! b/ b& R2 M$ @+ r& Q+ Y) w
【調味料】
奶油白醬 3大匙

【做　法】
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。公仔箱論壇) @6 \- z% y" i6 Q
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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發表於 2012-9-19 08:02 PM | 只看該作者

公仔箱論壇2 n, ?- L) G* @, ~5 r8 q/ l& a
南瓜雞肉焗飯& p( a8 ]- S# }$ g3 M4 ]  z( {
【材　料】: F  ?  t9 H  \+ u4 w+ N; x6 P9 Z  N
雞腿肉塊 100公克
熟南瓜塊 50公克
熟紅蘿蔔球 30公克
熟綠花椰菜 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
5.39.217.766 u2 P, o4 y5 `, U) ~/ G
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 e  H  ?, n+ [/ w5 H4 T
奶油白醬 100CC
鹽 1/8茶匙
公仔箱論壇2 B( Q+ ~$ ?- ^7 `
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【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。5.39.217.76( S% E7 X3 G5 ?1 Z* f) X( v
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.769 f, e, y  x: a9 h0 b
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:03 PM | 只看該作者

咖哩牛肉焗飯tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 f8 ?* I- Q! q0 R/ |
【材　料】
牛肉片 80公克5.39.217.76  ^0 |4 Y8 Q8 i3 S' F
洋蔥塊 30公克5.39.217.766 z1 Z: M5 ]7 b0 \" P9 C% T
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s/ b3 h. D' T# z
起司絲 30公克
% [. G" o; Q! H8 f: _9 l" z
【調味料】' O  ^3 ~3 D7 v2 Q) N  V
咖哩粉 1大塊
鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' [5 I& L5 K& P6 v9 \, u9 E0 g: k
水 200㏄8 a% L8 G2 |! P) v
5.39.217.76% c/ U4 l9 ?4 F0 G2 V  Y8 f0 G
【做　法】. a  p0 x, H: g
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:04 PM | 只看該作者

- h2 h: _9 V3 I6 Z- B7 P% L0 J
紅甜椒豚肉焗飯* x6 V  r5 l/ N) z3 a" o
【材　料】公仔箱論壇1 U1 ]& }; Z0 p: Z. f
梅花肉片    100公克
洋蔥丁    20公克
紅甜椒丁    10公克
青椒丁    10公克公仔箱論壇8 U) r6 T$ Q' T
白飯    120公克
起司絲    30公克
公仔箱論壇) Z9 e* v6 B! ]" i4 l, f3 u
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, a+ Z: }/ M3 m
鹽    1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 ~4 `* z( {2 @
高湯    100公克

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。( Z: K% S* w+ j9 p0 T8 x
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x# |% Y9 C' {; `6 a) x0 [
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:05 PM | 只看該作者

蛤蜊墨魚焗飯3 S* I+ ?. i- n* J
【材　料】
小章魚 80公克% b2 p: ~8 q* \. [
蛤蜊 8顆
西芹丁 20公克5.39.217.762 v$ F* d+ ^8 X  `, n3 ~; M
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
$ ~4 j* N6 ?' h5 S: O5 l9 n
【調味料】  J, Y* r( Z6 l% q
墨魚醬 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb. C  ^# }* {4 G" Q& f  H
海鮮高湯 100㏄5.39.217.762 P& |& d; T: W0 u: H
鹽 1/4茶匙

分享tvb now,tvbnow,bttvb# ?( q# {, s) Z! ?
【做　法】
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! A$ g! s+ A! ?9 u
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:06 PM | 只看該作者

青醬蘑菇臘腸焗飯
【材　料】
蘑菇塊 100公克
義式臘腸片 50公克5 `7 M4 ^5 a5 W
熟紅蘿蔔塊 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克7 k" q/ i3 S& ^. ?, N$ O2 X

【調味料】
義式青醬 100公克

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。5.39.217.76. ]! L7 t/ h( e' }
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb' d ]( h8 I% P% @; o
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:07 PM | 只看該作者

咖哩牛肉焗烤飯
【材　料】
牛肉片 50公克
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克
白飯 80公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" {5 H( H+ [* @$ C# k! R7 t( D
咖哩塊 5公克
水 200㏄5.39.217.76* J1 b1 H# Q& S$ n) y* h

【做　法】
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。9 V1 e. g1 P- ~5 I2 h
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。5.39.217.76& `' r, p0 R4 ?
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

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發表於 2012-9-19 08:08 PM | 只看該作者

海鮮五榖焗飯
【材　料】% _- l/ R, B! D" \8 v$ N  W: e( @
五榖飯 250公克
中卷 40公克
蝦仁 40公克
蟹腳肉 40公克
鮮香菇 1朵
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb; I2 i& M3 e6 r+ E4 ]# @7 N
洋蔥末 10公克) x5 M0 P4 M0 Y& ~; g* A
奶油 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 C9 m: H0 O: G+ E! F4 a9 _
起司絲適量& s1 d' \+ s; g. m  V- b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S  ?0 u! c- F7 u) \0 }! N8 E
【調味料】5.39.217.76  r. \6 X" \) b5 a
A.鮮奶油 1大匙公仔箱論壇& T1 w0 O; v( x* A2 G
鹽少許
白胡椒粉少許" t) M7 l2 ^1 B2 _1 z7 o
B.巴西利末少許公仔箱論壇! [) B: j9 Z" l& ^; m
起司粉適量tvb now,tvbnow,bttvb% j- C* q4 a, f# @# w# x' m

【做　法】
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。5.39.217.76; P) k0 Y8 ]% [8 @; g
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! t6 O: x% \6 W
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

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發表於 2012-9-19 08:10 PM | 只看該作者

焗烤咖哩海鮮飯
【材　料】6 j z$ {4 x+ a. [9 U4 s W8 Z8 a0 q
白飯 3/2碗
淡菜 10個
小章魚 100公克
鮮蝦 6隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |8 R4 e4 _: @* |
洋蔥碎 50公克
高湯 100cc5.39.217.76! [( }# q2 w6 B
白酒 1大匙5.39.217.76. p/ F7 g4 u' t! ]+ {7 O
咖哩醬 2大匙" _+ b( \) m: {4 }
起司絲 100公克* Q1 T9 X, k( y% `
tvb now,tvbnow,bttvb E1 M; k- v+ M# _; s
【做　法】
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。公仔箱論壇: ?1 `; g6 L( G, p8 W9 F* V
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

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