本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-21 02:22 AM 編輯 2 X, a8 b, \: t! n0 s+ W( `
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【做 法】4 T1 F) E1 H* F) x! Q- o
1 將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。5.39.217.763 l1 [( {. O) j6 ?
2 把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
. k3 \$ U, n: C( g5.39.217.763 繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。 |