本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-21 02:22 AM 編輯 : J& Z7 T" N1 y& `) x
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【做 法】4 Q( E+ [8 r) ]4 x
1 將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。
: ~; r7 O7 w1 C1 d5.39.217.762 把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。1 _0 y# D+ F+ I2 H
3 繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。 |