日本食物食譜

rain_

tvb now,tvbnow,bttvb% z1 S! V" ]; E! V. O; H
公仔箱論壇3 ^1 K5 m: d, T: b
00.燒八爪魚丸子食譜
( [% J9 t$ b; B2 ^. }公仔箱論壇
/ J# a* `; g0 {3 ]* s7 W; ytvb now,tvbnow,bttvb燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)- e# ~9 B3 Y3 ?- S1 X( y; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `2 S- o7 a+ W" N7 O
製作用料：公仔箱論壇' }9 k' g5 `' s1 @' l3 [/ ~- ]7 a
5.39.217.767 K1 G+ _8 @% R1 J6 K% j' Q. h
雞蛋 2隻
( ~$ D" f% B# H% H& @: B6 C* U麵粉 4 安士" \1 z1 O1 @# d
生粉 1 安士
! M5 \9 O1 A+ q; u( F發粉 1 茶匙
8 O* @- L9 z6 U* v% ?( J公仔箱論壇清水 4 安士 5.39.217.769 R1 W  @6 U$ E9 G: k8 ^
熟八爪魚（切碎粒） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J& R  F; b( Q7 l5 B! l
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
1 c, y) A8 U! G2 F# l7 T. e. S& y' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g" h/ S# g& X* R9 ]

8 M6 ]& p( ?6 h1 r( O5 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
9 U  `/ B6 S7 _; O/ ~+ B! B) ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
. j1 d% P& w) k) ~9 ]9 n5.39.217.762. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
* t9 f$ f/ ~( j9 j/ a/ Q, D3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
. X( Y  U* g8 g5 otvb now,tvbnow,bttvb4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
4 u5 b) l/ S+ W7 b5 @% ~  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?: d3 I, Z* O9 `, K* N. Otvb now,tvbnow,bttvb模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
, k8 \, w. W3 I5 O' N# s+ G0 T' Gtvb now,tvbnow,bttvb部份材料也可在那裡找到1 x  r( i3 T% s( a4 Z
公仔箱論壇5 p! a, i" f* L1 S# M) b& e1 `
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31:
5 o0 F0 v5 m7 S- Y% R! L  Q公仔箱論壇平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅
. p) M- H& I0 S+ i! h5.39.217.76
8 B/ K& M/ ~: K: e) Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇: X2 w  T: u( e) C5 c
蛋 6隻
4 o+ k9 {1 ~; F2 h6 z4 V砂糖 300g # n" M, Z8 r( u- \0 s
蜂蜜 30g 2 R, ^; S9 J5 {+ v$ R' Y
麥芽糖 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W4 P' |, ?/ T$ ?0 k
煉奶 75g
" Y3 }' U# v' Qtvb now,tvbnow,bttvb發粉 5g
4 ]' v0 D0 @' m% Utvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉 2g 公仔箱論壇, i# N7 s! P- v7 U
麵粉 300g 5.39.217.762 c1 h- L: S5 w9 D# l
公仔箱論壇" _5 v% ?5 U& d4 A* H
*預熱烤盤170度
1 i6 z' v8 M  Z" R& R5 q4 M) w
$ ?1 r- A+ r. b4 b$ f1 {& {方法
: p6 X$ y1 g& E( m) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
& d5 o3 T% K1 O& I  g$ Ztvb now,tvbnow,bttvb[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
7 P2 Q3 C. D; ?- Y2 x. W9 [, i1 A9 y公仔箱論壇先放10~30分鐘,讓氣泡消失. tvb now,tvbnow,bttvb6 R$ {  _& S8 @* U1 W2 _
[3]然後倒一舀在烤盤上,
3 M6 r6 ?5 O. h, a& l! a一面煎,一面翻.
+ {$ W3 W8 I) n6 R; v) l5.39.217.76) V7 I- f" j( o
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排
( a2 G& h: I* ^, V! Ztvb now,tvbnow,bttvb製作時間: 15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb* q$ i  n* R- F* @" m
鹽份: 1.4克
& X: w4 c3 {. U5.39.217.76熱量: 351 kcal公仔箱論壇# h' J1 V3 [! i
*鹽份及熱量為 1 人份量
4 a: N/ b3 V$ C. s( q" etvb now,tvbnow,bttvb0 w$ C4 d% a* i0 ~/ K, j
材料 ( 2 人份量 ) :
7 l* N0 D5 G! itvb now,tvbnow,bttvb免治肉 175 克
1 y0 n: {7 o8 h" V0 s$ p5.39.217.76日本木綿豆腐 半塊4 i; }$ l6 A" ^
露筍 1/2 束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K1 U7 c- J& O, L0 ]
大蒜 1 條
. s  z- s1 B$ I. U0 z- @0 D粟米油 1 湯匙% p" C/ Y2 s0 N% Y* r
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! X" A# L; g* K
調味料:
3 ^& t& U9 s( ?雞蛋 ( 打勻 ) 半隻( L- B; V2 g! R
酒 4 湯匙
& j! M. `1 |: [( U- r海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙2 E8 U5 c: t  q
味鹽 1/4 茶匙
2 J/ V; m: F' C2 z2 h味椒鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h' Y4 c4 ?9 e
tvb now,tvbnow,bttvb. _! G% b2 Y& u! q5 X1 ?
醬汁:公仔箱論壇) @% @( {) ?% C: a  o2 |
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
! y& |* D( a" P( ]9 ftvb now,tvbnow,bttvb鼓油 1/2 茶匙
9 |: Q! w% J0 u. y: V; B酒 1/2 湯匙
7 S% q" A9 i9 l7 ?% q* z) T味醂 1/2 湯匙/ e8 m; B, h# z5 G6 X" k9 K
水 1/8 柸/ c: R1 {  C1 A8 W: F. v

6 f5 J( S7 |& y2 z4 o8 O做法:
  ?0 T+ N6 {2 l/ K$ X1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。3 N3 h; M' L$ u8 h! W* u

) r' I% F& |! @/ m5 ?/ Z5.39.217.762. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 公仔箱論壇" }! K1 f7 T- P5 W
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 % B. D4 ~2 x6 W3 t" B' s3 n
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4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 0 `5 ~  e% B' I* x$ A: v
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5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 5.39.217.764 m; p1 W) V* Y. v5 _7 Q  D% u+ f' d
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 9 d3 `/ _; Y/ k& j8 @
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r' T+ Z: q0 [5 _! Y; P+ c

- a  v/ b  b% T  k( y4 t4 Z( k[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing公仔箱論壇2 q0 ~- s4 a4 G
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
* o: M: c5 k0 a2 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]8 `# U; f( `7 ~4 ?4 t6 I" \
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 公仔箱論壇/ D8 l; I' f7 u/ \( p$ F; w
! F) b% R$ [  L/ f, G
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
" g4 L7 o) g1 v, E2 y1 @　
1 V. ~. Q2 K: V& V1 A: Q. I# ~制法：
# n" Z2 E- \+ ?+ k# W4 |# f# y- w! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1‧將蛋打勻，加料酒少許。
" F% S, x! R& D6 Btvb now,tvbnow,bttvb2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
9 ]" }7 \) Y* X" O) _! Z' u; P公仔箱論壇3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
/ h% X: j$ n. T6 e公仔箱論壇4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
6 w. @6 e( s0 ]$ B3 c6 e! @tvb now,tvbnow,bttvb5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
& K) ^9 s8 ^8 ^) b; G　 5.39.217.763 Y( @7 U/ }0 T8 e$ C2 d
祕訣：
8 w* P$ q$ T( A0 b6 \- V* \" E公仔箱論壇1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 8 E3 X1 M' m1 h! U4 c/ _
來。 5.39.217.761 E/ ]! e7 U3 H( V) c$ I% M( g
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you