不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。公仔箱論壇) Y+ D2 X y2 ]8 U. s$ a; U/ `
8 P" x H6 R% w; R# h3 j3 ?檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
# \5 }- e( F0 c4 F6 c2 H# y* [9 J3 R, F: J公仔箱論壇
' n. X' ]; C1 f* t/ C% b今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。6 A {1 n: {) w9 T
% `4 B) F0 O/ g3 [& a) z% i) n
山上榴槤園
/ J! K" O2 g8 p& H6 Z( S, ]5 Y第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
" J/ G! K' G% F( u0 E公仔箱論壇聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。5.39.217.76/ b. @0 _" B8 R9 `1 b3 ?9 y5 y0 ^+ C
tvb now,tvbnow,bttvb4 r& }8 k9 i) u0 B
現今天氣真的和從前不同了
. O1 ?7 B) ?6 f# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
7 y, }0 u% E2 q! V; Y% u( b2 E
- v w+ m: Y4 K( Etvb now,tvbnow,bttvb“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”& n; J) \0 ` r/ w5 Q: M; m \1 M
* n O1 A6 ~7 h) g8 N, m6 R問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。tvb now,tvbnow,bttvb8 f- L6 {4 ]! I4 G" u
, j: h8 x& u, ]7 H$ x4 o) W
就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
! J" V9 P2 C, U
/ R% [ r- y" ?" K& k( `' o公仔箱論壇跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。5.39.217.766 K" P- m! R) y/ h$ }7 O
, X; I" ]- p# P公仔箱論壇這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃* _) R* B2 U$ t7 W+ h
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
* ^# M% N8 y$ c" x+ C5.39.217.76# E* J h+ ] w
羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。+ x1 b: W6 [( E c
/ s+ g9 p( @* M# s4 Y2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
9 a7 e, u& ?7 Z& D0 V# _6 gtvb now,tvbnow,bttvb( F1 ]0 z! J7 S: a
從青皮開始吃
" c6 G8 z+ w+ l2 j4 E% f7 q公仔箱論壇再進入帶一點苦的紅蝦
# C) f2 W( T- O5 f+ ~4 m, ~5.39.217.76
. V' L# }3 }4 C' w/ F8 K公仔箱論壇我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
; |4 Q% L% w6 ^" b+ Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* T8 {* Q P# k$ T1 F3 X/ E) R
依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% @' Z+ g+ z4 h+ a
( [8 g* F& h# ?: X
哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！3 W8 x6 x" M0 A/ S9 @& Q5 s3 G
( O4 G/ B' f+ M" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H! F- G2 `$ k公仔箱論壇本洛烏卑榴槤園：1 I3 ]% M) L1 c6 Q' R) B4 u
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
7 R1 i* ^9 x+ }( M: kJalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.5.39.217.764 v" Z- b) @8 ?! u- `" q
; o/ Z: F7 Z) @0 c& k5 c榴槤檔口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! b) F+ I- m
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。5.39.217.760 f8 g- V) h0 z+ n1 D+ G2 g8 A% P
) [, k7 r/ X- w, C# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。# X E+ X0 a% E
) x, P" [" u5 L4 P; O# |. {' N2 u' j9 c
120年前已出了一個林冠英
/ Y. r1 B8 w) y p+ L6 d今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
4 U9 {6 `& V' w" W& a' t5 Y1 y. f' ~3 b; t" ~( j, u; f( e
“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
( S; J$ |0 V& j* p5 m' p5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?6 [' M, g- ?- J+ M
不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
) o& i; r$ w0 K& ^2 [$ v$ s7 `5.39.217.76
7 y6 @ i) @8 s0 e4 H% A5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
$ i ?& F/ R# s! T) ~' z* z) ?公仔箱論壇公仔箱論壇9 @7 {; b' D2 j2 ?6 }9 w1 X( }
“林冠英”售處
, P3 j! Z$ v5 E; o4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
5 A% e. r* A% J- d. D邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
$ `! D% m. b7 d8 H1 w- X S公仔箱論壇5 R9 R# x* O& I' C
榴槤地標
+ b" I9 D; ]" t: |tvb now,tvbnow,bttvb要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
) a6 M! j! Y: z9 i$ L& m% s8 n" }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 B: L3 e! R6 ?" K2 B! b
中南馬人最愛貓山王
, B2 p9 R& @- W: d& @( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。公仔箱論壇3 r$ [ d S& g& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~ I. ]# i# @% |6 A; f% w3 }
在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！tvb now,tvbnow,bttvb1 n' Q% ?8 ^9 v5 a
0 p- c% E E2 Y' f3 x
安順路阿龍榴槤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }" p [( Q1 p6 H2 f) M* t7 h8 C
蔡福龍（019-4121616/016-4311616）5.39.217.768 v' O8 y' |3 z; [3 l
! M* l8 ~& ?. T; X& [; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港食客每年必準時報到公仔箱論壇7 F' w0 C& f3 e. w* n& b5 a( @" C
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, J/ M: v$ _$ k3 k( r
U7 ?4 g5 G5 k7 ?5 w5.39.217.76香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
* j. Y5 \$ J1 d9 y- Ftvb now,tvbnow,bttvb5 @: d, S, L! V+ s: U
問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”% N1 T5 X$ D) X6 q
) E' G' T4 S, u: F: n
|
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
