' [, ?( Y( k( X' V5.39.217.76蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
6 N# m1 y0 U, B, Atvb now,tvbnow,bttvb近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ [' W. O/ N: ^ W8 F
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
0 J6 k8 u* Z# Q7 n, h; H% x而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。tvb now,tvbnow,bttvb: D# g2 ] G* [& f! O. P
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。tvb now,tvbnow,bttvb) C ^9 |5 l2 `7 _& @% `
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇. C0 O, [6 B8 n: f
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l& y# I" v% l8 c( _- n8 p; T9 B
蘋果洋蔥水做法：- u& W. r4 j/ n( S0 A1 E6 m
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
7 u/ x( y: E0 G5 _0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
! b0 m8 Z/ h5 U1 C8 w0 `5 b0 Q1 }3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
/ f' p4 a# }/ J& N! K: s/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
6 h0 o5 J" \+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
; A! }. [5 H9 m; F) M; f蘋果洋蔥水做法
- Z) b( l" u$ Q" L& K- }5.39.217.76蘋果洋蔥水比例+ s! n3 J4 U3 K5 g1 t: Q" F+ s
蘋果與洋蔥 1：1。
+ J4 O+ Z* y# [7 |/ q% M
# F( \9 M R! w" T1 ^蘋果洋蔥水材料/ H5 @ j0 V% O) ?* _
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
/ p! v" I4 ~* G1 I M" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^; ]$ F2 x. [4 Y e蘋果洋蔥水做法4 ^! D( |0 J" H3 G8 E
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
公仔箱論壇! z8 r5 d) X; M% Q2 W0 Z
, W% ~7 [; L( z5 O2 P6 `蘋果洋蔥水功效公仔箱論壇% n/ l% c4 y8 g
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
8 f% T- \2 F- o7 N公仔箱論壇% k% N4 A$ u% n# x
tvb now,tvbnow,bttvb9 v& E" _. B8 M4 q
. t" v' d- O$ j$ B! P公仔箱論壇資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
( R- i+ s# w# c4 T) Z/ E5.39.217.763 \3 B/ N. k" Q: x. `: d$ ^' n$ D& N7 p+ |
蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
Q0 X% O: E1 L7 a+ t7 K公仔箱論壇第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
9 w" y' \9 i$ Z0 y: M公仔箱論壇第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇7 y9 a1 w6 O$ E Z9 b# o' Z
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。+ ?5 Y4 [) M( h7 T- Z. p
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。5 a6 y) u+ ~% ^2 L1 v
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
% l5 x+ r- |4 e _tvb now,tvbnow,bttvb飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 % j1 Z# F. J7 [6 N3 E7 K
腎臟病患者: F7 H7 W/ s4 }1 P- R% ]
禁忌原因
8 q b' q8 p/ a! W0 A$ o8 @; D蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇) Q2 `6 l7 r. {1 V% T7 S: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y2 p. S( p, O; S; Y, X
嬰幼兒族群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h7 \$ [* X% R1 y2 v
禁忌原因公仔箱論壇! b7 r" q9 N: q4 {4 P, K
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
' L! O: B* A- b' X
; ^$ Q) X7 i) o0 `" t* b6 |5.39.217.76腸胃敏感者5.39.217.767 a' j U1 [4 ^7 w3 O) g) b8 M
禁忌原因
0 o& a3 J: F9 Z6 otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
# {: S! Z" r/ v* P8 m) [tvb now,tvbnow,bttvb }$ B! q% }; T8 F/ |) T
過敏體質者
- m" l6 S" c* z |0 h5.39.217.76禁忌原因
2 v' X' O0 W& `9 Y7 o* K( H對蘋果或洋蔥過敏者應避免。7 b0 F! I- {- R! N) [# R a0 k: i
tvb now,tvbnow,bttvb3 t$ `7 K3 W; L9 ]. H8 j
正在服藥者tvb now,tvbnow,bttvb1 n0 @) z& d; ^# t3 U- r
禁忌原因
' C9 W0 }) z! t, ^避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。5.39.217.768 F B+ P7 I* a, r% a
3 _# l6 Y' j2 y1 m+ Z( u2 _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! a3 `/ _( h& y* b3 V6 @( [6 l
tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 b. R/ ~: N
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 5.39.217.76& {! f7 }2 i# C& k
公仔箱論壇8 M+ `& r# o3 a4 P' u% N
除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb: x( J. S" n. y' ^- r
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。5.39.217.76( X5 t {$ {8 d% A# ^" L
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。5.39.217.765 U; U9 e* u3 Z
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U" b0 z7 E' } d1 X+ S2 x
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。9 Y& } b( e3 }! ~1 {+ l! Z
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
# T9 T7 r! V9 w* b" A4 E. C g. B維生素C5 o0 E/ f* K" L" E% l+ W- b
營養功效
7 b4 |) P9 I [7 x! ?天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險5.39.217.76* G- Q _8 E( E' v; Z- I2 S$ V, K
公仔箱論壇' P" S4 o% e8 B' ~/ m) S; D
推薦食物來源5.39.217.76( ^7 c b2 J% _6 G2 L' F
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
' C$ L- h. a1 _公仔箱論壇公仔箱論壇* d) L; t8 e5 Y6 I0 o( p* a
- d8 u) N1 S% Z8 g3 J; R2 A( c! p" D: r公仔箱論壇維生素A
+ e7 x3 D4 m. f' U! B& I- c. w d營養功效公仔箱論壇! c8 Z- [! m; }- ?: {- g4 @
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
, M; V5 X% ^2 |% R$ ?1 Z, I+ p ]% J0 x3 T! N7 c9 k1 q# F8 K: o/ t
推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb) d/ Q2 n4 J" z3 q
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜( C! N- V+ H+ X
1 e: U& d# o4 l7 b, [; V" X
2 e" H! n5 L4 A' b8 H( j' |" E5.39.217.76維生素D
5 p2 n- m4 |: Z2 N3 p$ L& g, c: ^5.39.217.76營養功效
& t4 ]" y+ s: v5 G! E/ R具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力5.39.217.76. l* j9 G8 X0 o& \) _& e! x% `
5.39.217.76! s/ }( O2 j* W: W
推薦食物來源
( _: A. R0 H$ `" w- D乾香菇、鮭魚、雞蛋
) C, A2 u0 {# A公仔箱論壇. h' S1 z& ^$ y$ `# b* q- b- C
# D/ M$ p- D/ K9 M: C+ s1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅
0 N3 @! `( i7 }營養功效tvb now,tvbnow,bttvb& F7 g/ T8 V0 Q" `1 s) V$ y* D
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染) `( l/ ]9 R! |( j
$ Y7 X: W4 X# `# w. A/ |tvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源' j' C7 s, W5 ?* S3 i$ _9 q
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉9 L1 U! m$ \! V" V$ D/ n8 u
3 r. o2 p4 P: itvb now,tvbnow,bttvb, e6 D) i/ {3 F* b) V& S* S
3 t( O+ v S/ S/ l
9 G. `2 R# S j+ S8 ~& mtvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 & L# N& w8 Q8 t/ d! A
" n8 t1 V8 m; V0 u2 j5.39.217.76營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。" P% v" r+ F! F$ z! X
|
發表於 2026-1-29 09:52 PM
| 