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發表於 2025-12-22 08:33 AM
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[美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!
. c2 m( @6 i# k9 V' h% I/ r5 ]tvb now,tvbnow,bttvb每天客人滿滿的九記牛腩，. y4 y6 X* }. {+ d2 A8 P; ~
服務態度不佳，但牛腩的確好吃
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; V: d5 T9 a$ s8 x8 Y& {6 t公仔箱論壇終於進入香港遊記系列了，
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就用這篇超人氣的名店來當開場吧~tvb now,tvbnow,bttvb6 x5 ?( P# W y1 {
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上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，
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多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，
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( a v2 r6 ]8 E- L3 m& I公仔箱論壇一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈
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' ]; Z+ a1 \- t& i% H; M第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，公仔箱論壇+ J. Q$ @4 \2 d; q I O
/ @2 G" b+ l1 Z2 a) k走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，
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; t( H0 M9 X0 q; k8 f0 T$ w( g公仔箱論壇王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，3 k& ]* g1 O, K. |! d8 _4 {
) i; a# s* w4 E+ T6 ^一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！
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; k6 C" j) o$ `7 G' R(王米粒說今天這樣已經算很少人了)
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5 ]- ?- E8 K0 X* ^' H* X9 q) r; x對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，
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排到之後都不知道幾點了，tvb now,tvbnow,bttvb% t& z, |0 ~! a" s
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但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，公仔箱論壇" I; D0 I$ a1 S ]
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好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，
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沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了
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4 e) K4 a; y5 u0 J/ O4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(我以為要排1、2個小時哩)
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3 v' h/ F! D7 k- Z! gtvb now,tvbnow,bttvb後來才知道這間九記牛腩來頭不小，
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很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，
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不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，公仔箱論壇 n/ P0 h8 n. n9 w0 ^0 X) S
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其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，
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『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：
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4 Z- c @. g1 ^- l2 \5.39.217.76星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』+ ^: ~) N% z4 M
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(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)7 z! g( I3 h. M* X; }, Q
8 ?9 c: F- D' ]7 O看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，
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5 q# t6 C& j/ U! U9 A3 {tvb now,tvbnow,bttvb但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢
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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，
h4 P& u( g0 a0 a. f# k PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 J# a. O8 b8 C; w$ c/ b
走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，公仔箱論壇4 N. F0 U6 ?1 h
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然後我們就坐進了門口的座位，
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店內空間被座位塞得滿滿的，8 G. O" ], o% C% [: q4 ^
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進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，$ H) m$ ]& }8 h/ I
7 r+ B% [$ U6 X+ K8 b8 \6 b+ Q5.39.217.76不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈
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]+ F- [* D! R2 e* ~% W% C公仔箱論壇以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G$ x: @) g6 l
) h/ L( \% h' i/ `/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.不能帶外食跟飲料+ i2 k- ?* M9 N7 L3 d
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2.人到齊才能入座
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4 Y* N. Z& {8 t' |3 O公仔箱論壇3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零
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4.行李跟嬰兒車不得入內
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講到這邊來講一下那天緊張的開始，; e# i7 f2 G6 ]" ^: o, G5 `: j A
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我們共有五個人進去吃，
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王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，
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t. Q, S2 k: |' ]/ z因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，
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就兇兇的問我們是不是人沒到齊，9 d% ~6 M) I) v4 U. P- w& i
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知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，
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接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，
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她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，
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總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD# o; }# I! e4 R2 _
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不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，
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: y: N+ n& h" t% T" k% y- _tvb now,tvbnow,bttvb雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺公仔箱論壇 u& S1 P6 c0 Z8 L/ z( ~5 v& j8 j
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(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)7 w1 a9 O" f$ g, t& _# L# o
: N, L _% ~9 ttvb now,tvbnow,bttvb點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，
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不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XDTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d+ T/ A: }/ ?( q$ Q1 ?( }9 {
& O& F* ^* {8 j還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，公仔箱論壇5 `6 R }. z8 s; t* m: ]
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這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，
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所以就選擇湯頭跟主食種類就好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C! N) I( y* J+ O& H
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' F+ t$ }3 W' d, Z5 [公仔箱論壇↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 J* V& X4 C, ^8 r
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港式凍檸檬茶HK$29: H2 L- E2 k. `" Z- g D) e
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點餐時問男店員可不可以少冰，
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店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，公仔箱論壇# {, l! v- x* _0 |& y X+ f) _
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於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 o, e K+ ~- z. Q
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不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，
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* K O K2 I: R2 }而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ` B" V; d% I w3 E& g
; u2 P7 [: y9 @. q% n- I這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了 W: q4 M5 `) r1 W! Y
* y/ B. [( _2 o上湯牛腩伊麵HK$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f9 j0 F8 K; C
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步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，公仔箱論壇5 m& k2 m$ }3 {# o
, V8 X9 u; |0 O" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看起來就很好吃啊～～tvb now,tvbnow,bttvb* M+ L( F5 d- o8 }0 h& Q ?
8 J- d6 h9 n- W* s! @tvb now,tvbnow,bttvb湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，5.39.217.76' a6 \ [4 r5 x2 M3 }& S7 Z
& Z! H6 ]$ D( z, j! T; H- itvb now,tvbnow,bttvb上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款， J- R, g: K8 f+ e% r V" U
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反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈
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這肉燉的真的是極嫩，
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我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b; a7 H- B9 r6 V
- o% T6 h, W( g+ R" p3 q微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，
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配上蔥花跟湯一起吃更棒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ E% j$ K+ o- R4 @+ W
3 {$ x W! ^: B' q3 W" Z8 _& x: u5.39.217.76湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，
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- }4 S: j1 ^8 i. b5.39.217.76麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，
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1 p4 _( ~7 r. I" X3 d公仔箱論壇咬勁上帶有韌性，頗好入口公仔箱論壇: d0 d9 m: ]' N5 x0 W" u
/ s9 }' r8 D5 z; y5.39.217.76咖哩牛腩伊麵HK$70tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 }+ C6 ~- f W5 ^6 c: g
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* `+ d0 t4 C8 ^' D5 I1 o公仔箱論壇這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，) d) N3 y* j7 T! y
* F" r( o: P' e" Atvb now,tvbnow,bttvb下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，
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就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，5.39.217.76$ M6 C Y: ?% j' z( l
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我覺得咖哩好像比上湯更好吃，
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上湯那碗的料要配湯才更有味道，
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) h# S( S" |* M5 T- L: N$ y* N公仔箱論壇而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，
! J( s; c; N n2 T4 c1 E7 f' ~: wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 p% q& R. `+ O, v. ^) w/ f4 v
我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味公仔箱論壇 q3 l+ p4 n" s7 X! V/ ~
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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，
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- j, i* \; c% z0 r# b: Gtvb now,tvbnow,bttvb咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，tvb now,tvbnow,bttvb) a5 _. ~2 y, z& E# B9 o
2 |0 d' }% S2 i( k5.39.217.76我也拿了桌上的沾醬吃吃看，公仔箱論壇9 q! a: Y5 m' g5 V% T
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其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，5.39.217.76 M- Q0 X6 I' k2 Y- b
% J9 H/ c! T$ ?) Z5.39.217.76不沾醬也是蠻好吃的，* @' a1 D: d/ ]3 k$ o6 A
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但上湯那款加了更好吃，: J# @- W9 L U9 h
& `& P9 r# {2 [' l2 B) |5.39.217.76這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉5.39.217.762 U3 u8 {0 e2 h: i
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( h, K7 B! d3 b f$ H6 l公仔箱論壇匆匆吃完，就匆匆離開了～
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0 v9 _! H7 R+ ~4 N2 c! W) z1 f5.39.217.76這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U6 @- _& N4 v) v% ~# j
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我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，
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是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD
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2 V, d3 U5 F! W" `( M就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張5 S6 Z3 ]+ Z. G. U. X1 i
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& U* p* V% r5 l/ H# Ptvb now,tvbnow,bttvb地址： 香港中環歌賦街21號地舖5.39.217.761 K" }7 N: A$ s! m' K' B0 z F
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營業時間： 12:30–22:30(週日公休)
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