2025年11月9日週日
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, _$ D' ]4 W( c葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，5.39.217.768 G$ D2 s: h8 E' x% R- Y# t2 A
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% ^: T Q. S5 M3 d# X4 d N. f$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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; L& c) ]* j4 ~+ s/ O* Z. ]葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：; i2 t, g! @+ M/ |6 [& s6 \
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）公仔箱論壇& k/ ?. y* n7 C0 ^
烹煮時間：30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 F; o/ o$ U0 s* n( Z" Q$ P
材料：
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- N6 n6 Y; P5 v) |2 K$ ]9 V! m* {2 n公仔箱論壇脢頭豬扒2件' |( j' B; I) b* g. k
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酥炸粉3湯匙
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葱6棵. Z3 l7 R* C) u T' n- }& C
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紅葱酥1湯匙
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/ h/ c4 K9 i+ |' ?/ Z3 `) i公仔箱論壇油2湯匙
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麻油2茶匙
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鹽2茶匙公仔箱論壇( D& I! Y% F5 f' x
0 l/ D. N) b9 e& R( w eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵條（烚熟）2束
3 h& m$ ?9 c* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `' v; a( N$ K5.39.217.76醃料：
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鹽少許
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糖少許tvb now,tvbnow,bttvb: v2 t! P1 D; I
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胡椒粉少許
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日本白醬油1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z% ?' }1 P* Q; z
+ a3 H! R+ |' m! I公仔箱論壇油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _: d: _" L) \/ T& s: [
( I7 ^+ g) T" i8 Z" ^7 Y# ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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) v" [ O2 A5 s. n5 ]% j: u5.39.217.762. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。% q; W' z8 m0 I3 x/ L1 p- N
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* P* c. U- M* M/ x3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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