2022年11月13日週日 tvb now,tvbnow,bttvb; s6 |7 e1 l: q, m0 z% E
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+ y0 l2 d8 Q5 K7 [/ B1 s7 c4 B旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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8 M6 s( ~* { Y3 O公仔箱論壇天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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2 {* c5 D, {- Z K: d5.39.217.76砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷
# K; x1 K, X( U- t7 n" e店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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1 `' v* k) O S8 K( ttvb now,tvbnow,bttvb設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。公仔箱論壇% c0 P4 I5 n) O- T
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* a$ r* h' X( G% ]4 [公仔箱論壇招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。5.39.217.760 x' r; w& U3 i. V$ z
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0 o# u, H7 n: o% l7 h- N1 ^% J( F5.39.217.76麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。+ n6 n7 `. _& |' `5 d# ~& A( E8 t
( z2 E R; F @) L/ T另設單點串燒8 b& Y- _8 Y1 e6 ?8 M" ?
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。# v% |5 V# x2 d% ^. l+ K
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' O/ ~' B0 v+ `7 e! K2 J3 ~( p烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。tvb now,tvbnow,bttvb, E* T% Y/ O5 c" k1 n
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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烤饅頭 $18。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 c- r }2 k$ H# r" s
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t. {( @6 o, A# V0 v4 F9 H k
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! A6 R! _+ b3 y( Q3 k公仔箱論壇烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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3 F6 m8 q" Q' Z) ^& U; R% C5.39.217.76燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。5.39.217.76/ J% q' o- c5 C9 b6 R# @- O) w! s
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2 r+ k6 u$ G- T1 d, g5.39.217.76烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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