[美食介紹] 旺角美食︱砵蘭街串燒小店最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿!

2022年11月13日週日

+ r4 `7 Y5 o: c, R) b, ^: V, G6 w
旺角美食︱砵蘭街串燒小店最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿" _# k- ]2 o, x5 H$ Y W6 D
0 O# u, ]# u3 q, w. j" S1 [# q
天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。, z. `# L. Q- Y9 \; ]* h
公仔箱論壇0 R' V. }4 h+ t* i; P4 e1 r$ Y

砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠tvb now,tvbnow,bttvb. A8 }$ d3 {3 ^, @) g

推介日本蛋二食+海老雞皮卷
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
公仔箱論壇7 ~ O3 m4 T# N" x

乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。公仔箱論壇( h, q/ n5 l. g/ B# Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- U( @/ ] H3 e8 V

設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。1 z/ a/ X" r+ O2 M: P" M

招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。

tvb now,tvbnow,bttvb3 F% g4 {2 q# W& L
麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
公仔箱論壇, o- C( P' _* x9 W4 a, A! I
另設單點串燒# {9 x- E |" I
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；5 [1 ?0 W- Y* l4 t' J

tvb now,tvbnow,bttvb: g/ O# m! m6 ]# v4 U9 ]
特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。5.39.217.766 |- u _" @( @7 T- |
4 Q* h; `" r8 L# [' Q* ?3 H

公仔箱論壇$ E0 {, b3 L- ]+ R
烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。公仔箱論壇! D4 U ?9 u8 V1 d: [- i$ }
8 {8 l6 N; E6 V# y* Y+ g: ~

烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。tvb now,tvbnow,bttvb! }. G l# b8 t$ W9 z- @9 h

另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。