梁祖堯這次要教大家的,不是一道菜式,而是一種方法,這個方法用來做任何食材都可以,這次用了雞髀菇,就是煙燻。究竟在家怎樣可以做到煙燻?只要一個鍋和兩包茶葉,再加些砂糖。將砂糖和茶葉拌勻,放在鍋中焗至冒煙,然後加入雞髀菇焗5分鐘,就會得到一碟充滿煙燻茶香的美食,大家不妨在家試試。
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材料:公仔箱論壇' S& `5 k3 `9 y1 |
雞髀菇3隻
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7 y: Q$ C* N! r9 l2 {$ T示範:梁祖堯tvb now,tvbnow,bttvb7 K: |/ e" O( F+ Q! ]" L
攝影:陳秉謙、魯雋華
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