BeiDouChef

8 I7 y$ Z# w+ h1 h3 _' a- ]
揚州炒飯5.39.217.76& e9 G7 p' W4 o. y  w
【材　 料】
" ^8 n4 s9 }% Y; b- w" I% S4 Itvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉         20公克
" f* }, S9 ^) U  j# u8 V; y4 F5.39.217.76蝦仁         20公克
4 U* U0 C7 Z7 y! Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克
3 h) j$ C6 c. K- V& E3 v* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜         10公克
6 R0 P8 [9 t4 B) E5 f5.39.217.76雞蛋         2顆
' v7 z4 i; u- t6 f6 E白飯         1碗
' V$ D4 H( T' Y1 b$ p- k5 a: l5.39.217.76沙拉油         20㏄
( z# d* j- y5 F) u* Z. K公仔箱論壇【調 味 料】
& P8 ?& ~! Y! I6 G# I5.39.217.76鹽         適量公仔箱論壇' a/ h% d4 m6 J( E
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 ~% Z, ^8 y' n: K2 `9 A7 x

) y9 d( H$ e9 i& n9 l. {9 ]8 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇; X# p( s7 C" o( h* G$ a  F
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! W" v7 r; f/ |% V7 F5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
: A4 @" w8 K5 ~% b公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @) ?) A4 r& \7 }% S; R: n
茄汁炒飯
$ s) ]) W; \. g3 T% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. |) \$ b* y* z' M雞腿肉         20公克公仔箱論壇8 }/ v$ P5 W8 {
洋蔥         10公克. c+ Y5 d& |% c  O- J8 {' R% H1 j
青豆仁         10公克1 ]5 b4 P) E* o
雞蛋         2顆; V0 p' [/ z, R- W
白飯         1碗( w0 c: n8 t) ]( h& }! k
沙拉油         20㏄
  l8 M2 M; u" u0 ~+ ?公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇' V% ?- s" K- _% }# D0 G  p' p: O
蕃茄醬         50㏄
! l- d6 O! `1 R- F9 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
% _. y! M7 x0 P" X- A% M  t3 f5.39.217.76白胡椒粉         適量5.39.217.76& E1 `# c  }$ u% T. f% f( o

9 f$ `- W; p5 x: E1 D# M公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇+ S. L4 d, S* a7 E* U: N) d9 |+ @9 m
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
# q5 V8 x& O1 l4 L+ z( S! ]公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇5 C  J# U4 v4 ?. o
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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/ J  {4 }* @8 W  E/ X$ dtvb now,tvbnow,bttvb翡翠蛋炒飯+ t' o) @8 H5 X6 t# k* ^/ \9 W$ M
【材　 料】
; x1 E1 @) g5 S公仔箱論壇青江菜         20公克
  Z/ E' l3 B: P; q  x1 R3 N, w大蒜         5公克# B$ E( E: f) ?/ u# f7 N& x3 i! e+ S
中芹         5公克
* n. N5 C$ F& M& e公仔箱論壇雞蛋         2顆
5 e+ y: B/ Q& j白飯         1碗
% V9 z) _- Q( M4 L* atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
  ^- z) ?7 q7 Z: o/ ~: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇1 `( y- }- E( Y" _
鹽         適量
4 G4 c, ^& `5 @/ q" q+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
! \4 n; {. _, s& Y2 n( z0 g' @+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L7 H5 C* G& J0 [7 ]
【做　 法】% l6 m! T2 u8 @7 v
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.76# I" D, e" ?" {, X$ i- Z% E/ e
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
7 q! E7 V. I5 E8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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8 Y8 h* t  \4 s) [3 E9 N7 C, v4 |火腿蛋炒飯5.39.217.767 O+ F8 }8 O' k1 B* y( I
【材　 料】
; s. E4 l* ?* q. btvb now,tvbnow,bttvb火腿丁         30公克; e) {' ~+ e) j7 n" e+ K8 _
青蔥         10公克5.39.217.76' E, x9 O2 S4 L
雞蛋         2顆
& ~2 q5 v- I/ R  P, i3 v1 {白飯         1碗  Y. I6 K" p* W8 G
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P2 b1 H1 V9 ~0 ~2 [, c
【調 味 料】
/ s2 X: O" G1 k; ~/ c8 d# B) L7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
( m4 q+ G# O+ H2 o公仔箱論壇白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 U! r: L9 q& m! Y+ S% E
- G# Q# V% K/ q. ]+ ]+ H9 f5 m
【做　 法】5.39.217.76. X5 |/ @9 \% G# \" C
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
6 r) X3 {% T1 p- K5 r: r5 |2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: T& g& f0 K4 \: m( C; h公仔箱論壇3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
) o" ?6 u, j* i" S! X8 p' e4 qtvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N0 G. e7 f0 Z
滑蛋蛋包咖哩飯
4 [! a- S3 j2 D+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: C/ m8 R% ]/ y6 M4 C! t蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb* |9 A% i1 N; ?! L( R
牛奶         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X' g9 [; J& M' ^, ^4 C
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb' Z$ H' t* q' t7 g( i2 z3 o
胡椒粉         少許! ]- n0 c# c% ]* x' O6 N
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d- }: \7 v* B4 z
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d& E3 M8 h5 a1 e$ ^6 B
辣味咖哩醬         適量
6 l( Z" C( U9 ?/ j0 r巴西里         適量
! i" U9 F. G# _  r" C公仔箱論壇公仔箱論壇) h4 m* o; B" C6 \0 Z( q1 i
【做　 法】
" j+ ^. P, n4 J5 H! I5 L公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
* a# V. X0 U) K- y! t3 G5 s6 v2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5.39.217.76+ y2 l! ~& {; O1 S% `! R# J
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。1 k# Z) Q, {/ }: E. Y
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。5.39.217.76( M3 X: A. L1 o; b( K
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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招牌蛋包咖哩飯
9 G' ]( k% W" {! o& i公仔箱論壇【材　 料】
& r6 o" `! S- b# |6 S2 l: d+ G公仔箱論壇蛋         1顆公仔箱論壇1 Y+ j1 p# d1 T) z7 ]
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ y2 L: H+ ^1 R* k4 G
胡椒粉         少許
7 r, ^9 P- x# Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許5.39.217.76/ K! U5 a# e6 A# P
茄汁炒飯         1碗
& {" g& t1 J' f1 _1 D8 [- y辣味咖哩醬         適量6 @( ?: w6 ^/ M

% I7 B8 ~& m) G4 V/ A! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】9 D- Q- r+ b/ Y. d( g& M
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
* l2 V) N. w9 U7 N# n: x7 U  y2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
8 r  u! o  E( U4 s% B3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。9 I* C* {6 L- B0 k5 ]
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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. d$ @* x4 b: z8 k9 v# `( V
茄汁炒飯
5 l3 |% ]/ c+ I6 ]5 G- ~公仔箱論壇【材　 料】
0 G% z9 U4 f! K( h( D7 wtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
" W8 V8 v( p3 E$ ]. T- M) K. Y沙拉油         20㏄
* `5 g" B* ~* }8 M+ t1 b6 N雞胸肉         60公克! K  o7 F- _4 G- @" H
醬油         少許9 G1 i9 F4 p0 P5 l  i
米酒         少許
  R- X8 ^; `0 j" S( p# n  e蒜末         5公克公仔箱論壇- K% B& o" g8 `6 Z$ [6 y: g+ G! M5 a
洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb; v$ p5 l0 Y8 o7 u# t
蕃茄醬         30公克+ M9 H/ \  e" Y6 G6 }( J
鹽         少許
4 a+ K  ~# {: X5 u2 T5.39.217.76
2 z' g: V1 c' v7 t  @: a2 L公仔箱論壇【做　 法】
+ `7 a1 [! [% z4 ]! F" g  k- Z1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
  c0 M  K1 t5 j' j$ N2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
1 c0 O4 |. h/ i+ x5.39.217.763.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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& X3 j: ~2 c: o+ Q  W9 }/ ?6 @
滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇/ Y8 b3 h/ _7 E7 X
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n% K/ P. d/ ]# R4 s: [" ~" {1 H  A! p* h
滑蛋A：
8 U( ?, f1 F/ |# L雞蛋         2顆
. W0 g2 o9 _* t5 C; p. Wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1大匙
) h2 m9 K, V8 P4 R! ?鹽         少許
7 \6 |) G7 V6 @1 d胡椒粉         少許. X2 c: K4 @- P! E" A  e
滑蛋B：2 Q0 J2 R& x# r
奶油         15㏄* G7 ~+ o) j8 U, W" u" ~
其他材料：公仔箱論壇! R, w4 v0 Q# i! F. k7 f7 I/ z1 R
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇( w- F! U, l0 [; B( G6 j7 }
咖哩醬         適量
1 i2 W8 k/ q) T  o  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 N( `& \" y2 Y
【做　 法】0 B: S0 E1 h/ |) F7 T7 G% }8 T! `
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- j0 \0 L3 Y/ v  A
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
1 b& o( g. n/ |; t3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H  ?8 p3 C* r2 v/ R
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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茄汁蛋包飯
; n& |) {/ \* j) ?/ t/ @! p/ J# m【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: k+ H2 e+ I% J* J/ z3 \- O  f
蛋皮：: ?9 }2 S" A5 B9 q
雞蛋         1顆2 T; E! c# ], S/ x- b1 s. Z5 w& k
牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( w) t# _7 G  d
鹽         少許
3 ~5 P. X/ x9 y* {6 X9 N$ D胡椒粉         少許
" t! W' z* ]( g1 a9 x- t# i* k0 ~5.39.217.76炒飯：
5 k) J5 J8 @1 |+ B$ H' ~白飯         150公克8 i/ g& X3 i* k" v2 g5 R8 t6 [5 B
蒜末         5公克
& Y, N; p- p3 P6 y) P# |7 t; p" X2 h( b洋蔥末         30公克$ \* L1 x8 ~. H; s' w
培根末         20公克5.39.217.763 N$ x& X* ]$ p6 e- r6 d
蕃茄醬         2大匙
, N/ P5 Z; U7 R$ N" E; H' U3 `; E+ w鹽         少許
( o& i0 s2 T  J7 A; R! D* p6 w胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 s# h' S# r! i' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K9 u  Q3 X8 O; N  z
【做　 法】
6 x' f* z4 D5 u6 v# U9 y- l/ a1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。) r7 G1 a# A4 E* H
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。' x7 x7 t6 L' X
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! A9 @) I8 H
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡
. G/ G, T  X; t' b: {【材　 料】3 h3 _3 J* Y3 c" N6 z
A.蒟蒻         30公克9 x  d* Y! c; i" m
紅蘿蔔         15公克
* D2 D5 M" |: \5 p牛蒡         20公克
6 J- V; N4 i2 d  h/ G5.39.217.76水發香菇         2朵
( F) b# |  s1 Q# z: i2 O蘆筍         1隻5.39.217.765 s+ F1 e/ y4 `* Y3 d; v2 `
B.蛋         1顆
& B! I8 M8 X# g, N  m5.39.217.76鹽         少許
/ ]4 [$ u- A% \# F公仔箱論壇胡椒         少許
, t& H9 F+ `/ V+ \4 D; g9 U' {5.39.217.76C.蒜         1顆
1 S  w7 L% j  u0 F: f3 yD.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* V) L: E7 E4 M0 a8 h- ]3 ?
F.大亨堡         1個
+ x: a" F4 n$ \9 R! O【調 味 料】
# q# w/ @6 h/ I5 N8 O0 [公仔箱論壇水         50公克
9 p8 N* z4 h& {: |/ ^4 ?糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W2 Y& u" K9 a# R; r: e8 o8 Y6 s
醬油         10公克
, j. L: \5 P! e' f. q4 N. i9 [公仔箱論壇酒         5公克- Z( Z0 n% W/ X% p, f# F( ]/ `5 l
tvb now,tvbnow,bttvb+ }$ @) \" Z* V
【做　 法】公仔箱論壇% a4 T! P* }. R1 V
1.將所有調味料混合均勻備用。
& t  b# y  \, V: y6 b, t  t' l公仔箱論壇2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ }- ?5 V% O
3.B材料攪拌均勻備用。
' j4 S; @6 x; U) `5.39.217.764.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
% b4 F$ U; B; i  H- P公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
" Y' [9 B- q: p9 o6 h1 l公仔箱論壇6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~