BeiDouChef

* c- N, r/ ?; N' e7 Y6 J5.39.217.76揚州炒飯& a( d" b$ W: E
【材　 料】公仔箱論壇/ W0 N2 o) |' p7 R/ I
叉燒肉         20公克
$ }! p7 S& M8 N" ~5.39.217.76蝦仁         20公克
% Y  V! T! e! B  U蔥花         10公克
! c# v0 P2 c, R' |8 k+ C. H美生菜         10公克
. b5 ?  M  ^( \( b6 _; v雞蛋         2顆5.39.217.769 K" l& a) ?$ m/ r
白飯         1碗
; W, J! \. d7 P( \$ x* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
/ V4 I2 A) D- m& R; `4 U' H公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76$ g8 m% g9 {5 k* K4 d
鹽         適量公仔箱論壇/ o: u& Z5 I2 c1 n4 h$ b
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T' L1 {/ j: v' p+ C. t1 s
公仔箱論壇( }, F! a8 d& S% {' ?) C# b) W
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 r/ u) @# r) E7 Q
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: ~# A, C0 H5 \3 `  l5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb. f/ G, {- q/ `. N- D
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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  l* H3 ~8 Y% N+ g+ Z
茄汁炒飯6 F( U8 T4 B, U0 u7 D
【材　 料】
. ~4 I4 v1 g+ W/ D/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克
$ o  N% l" [7 q5 vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         10公克
) q& e" f) T7 }# `; ftvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         10公克  ]0 r5 S8 X% q+ j' @
雞蛋         2顆
5 E: k* B6 P; f2 }- R6 i# [/ g白飯         1碗3 Q0 i" s1 U/ r; q
沙拉油         20㏄
: ?2 n5 A& y" N6 l  a5.39.217.76【調 味 料】# H; W) V' O, B1 i7 ^6 W  V
蕃茄醬         50㏄
  x8 j/ v) ~8 P$ Q6 [鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ \- j$ O2 e' s5 a
白胡椒粉         適量
1 J, X3 ^+ p9 }3 ltvb now,tvbnow,bttvb
5 g2 g& F% d- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】' H$ Y9 w( O$ h" l7 Q3 V
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
; c6 x0 _, `) }- f2 t$ w, j2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇# `. y9 W! t$ b
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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4 n. E! k& W3 Z4 I2 S4 P公仔箱論壇翡翠蛋炒飯
, I/ S4 k+ R' m6 L8 ~; K) j( ^【材　 料】" @, o! m, C* ^0 }. t" `/ M
青江菜         20公克
% p( a! c0 t, W/ x. b大蒜         5公克2 K; D9 {/ p9 h& U2 D& `! h
中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J) B9 G! c- b6 W; x) }
雞蛋         2顆
& u$ z* Q5 n3 |! f1 ^白飯         1碗
/ y1 y" s! M, P: X0 A( }$ }& s9 l沙拉油         20㏄公仔箱論壇- w# L6 k8 t. E4 W4 K3 [4 @$ i
【調 味 料】5.39.217.76: I7 a+ u0 {2 h" J% U  C
鹽         適量& `# u; S9 k& y5 X# F- [$ q1 F
白胡椒粉         適量公仔箱論壇- N3 l" X5 z4 A- B
公仔箱論壇, {2 {/ M' r- z  n. P* J. S$ d6 i
【做　 法】
9 p0 e% n1 u0 I( d7 Y5.39.217.761.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
% O5 R" B( ^* a. n2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇; L$ N7 }% j* w+ a7 J
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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" t/ h2 t0 A0 H  G% U, v公仔箱論壇火腿蛋炒飯
3 M+ `9 ^( Z( A公仔箱論壇【材　 料】
2 G9 w" R% Z2 ]1 k. E( a4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿丁         30公克, x( t+ z, b' O6 |
青蔥         10公克5.39.217.76/ J! n" z" R8 y8 T" b( X
雞蛋         2顆公仔箱論壇, A* r  v0 t3 W! M6 I) i# `, T
白飯         1碗
) M( ?. Y6 q1 W2 e4 n+ U& wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄5.39.217.76+ r: Z5 F0 t& W! J
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) I" s7 H) j8 g0 `5 Y/ U
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d% z# t4 A) a( ]5 `6 E
白胡椒粉         適量
1 u; Z# R# ^! X公仔箱論壇7 c. D1 J% p# m* j7 Y, ]  w, z& \
【做　 法】
- R0 N8 U' `8 M0 k$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
# A; s9 M( ~4 W* ~tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( F: k* D9 m: E( ^, O0 }9 M2 H3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 c; X* x9 b6 A% X" {" l: y0 {
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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0 p3 S" U$ A$ J3 I: c滑蛋蛋包咖哩飯
0 c: L' |: \0 _( x- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 i. V; i$ N% D, G, g蛋         2顆
; w3 }! X0 ]6 `+ o牛奶         15㏄! {: B, Z! ]2 Z+ U% i/ e8 d
鹽         少許
3 _2 T7 A6 [) Q$ a2 }$ i( N8 i2 e胡椒粉         少許
! y# _; s# v. R, q% O3 w! b: xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 `1 r- C, g  i9 s4 j
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q3 g- }/ V0 w! X% d; C8 X% g0 D
辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb( q0 v+ o; r4 w5 Q. d
巴西里         適量
6 T# ^) j( i. E+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F  P$ ^7 S- u$ |" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" p* d& j+ P2 f. g$ ^7 ^1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。5.39.217.76: i. }" P. _( E5 x9 k3 Z
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇; C) m$ v- _  f& A+ `* K: ~9 z: m
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
8 K2 _5 ]5 }/ q$ o8 |5 {* q4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
0 G$ g/ u0 p+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇) G1 ]# z) N- V* |8 s+ g6 R  x1 k
【材　 料】1 O) w8 N3 [9 }  N* ^3 A
蛋         1顆
8 W5 E. R2 \! r) ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許( C! @! b# B1 U3 \: l& {. y
胡椒粉         少許
- b% D- b9 H4 \% Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許
% I* _, {, u% Q茄汁炒飯         1碗
& J5 Y, r& p! S. W7 L4 Q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
7 _/ x' i8 p' z. s& u' R5 R  A! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o7 K: }2 e, H9 s【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 M" K' y3 Y! P( ]
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
0 q: c2 Q; b$ v) m2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
8 ^: z+ f* B7 n7 B6 U公仔箱論壇3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb" G! P5 {  z. R# u/ L0 @6 T4 v; q
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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公仔箱論壇. v% ^, [# \. I4 l% L3 [
茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J  Z* I5 I2 X5 ]
【材　 料】
! k4 P' ~" n8 f+ N7 w1 l6 d1 o* stvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
% e2 s4 j! _* b公仔箱論壇沙拉油         20㏄
6 r  Z# D- L% `7 s雞胸肉         60公克0 Q5 e2 n; ^) b5 u0 @
醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D2 ~; F6 ?, p  |8 t5 |
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]+ o; \1 Q" B' a: F0 K
蒜末         5公克. j) u( q# K" U7 g8 [* p6 {4 K% h
洋蔥末         1/4顆
7 Y: j3 V. \1 N4 \: y蕃茄醬         30公克公仔箱論壇( d. v) @( k" Z+ s
鹽         少許& `: \9 |* T" \3 b9 X

( B8 P4 P/ O. \0 A8 f6 L【做　 法】5.39.217.76: X0 Z- }* p5 |) x+ D" U" Y
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N; ^" R& q9 Q0 N( r( H' {( G
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
* W" ]8 _# _# A" m# stvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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% _# ]# x0 A$ C4 \% f3 j8 q; r: D, L  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑嫩咖哩蛋包飯0 O) M# L7 F3 ]8 ]  D; q) Z
【材　 料】
- {/ y6 E8 E6 y+ Q/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A：
( K6 ?1 F) [9 {( p+ v* H公仔箱論壇雞蛋         2顆
/ D2 r+ c& ]  c' g1 j5 @) w, M5.39.217.76牛奶         1大匙
' s( P: G  z* E- ]! }公仔箱論壇鹽         少許
: R/ ~" Q5 Q' }5.39.217.76胡椒粉         少許
/ y6 y( S3 h4 T& b+ O: y5.39.217.76滑蛋B：* G/ P0 o' I' h2 N+ [7 k' t  Z
奶油         15㏄公仔箱論壇- D/ f: F2 I5 m' _0 W& [& r
其他材料：5.39.217.76+ v3 A: e2 ~& u3 L
茄汁炒飯         1碗% _  h+ C& v8 L6 P
咖哩醬         適量
! I8 Y( l. {) H" J3 K( p, _1 G) s3 ^公仔箱論壇
0 s. w" v) W( l【做　 法】
, c0 a+ c, N8 ~  |* h公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) V: {% `2 F$ B6 B- e! M" t+ Y
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。5.39.217.76  I2 w6 b$ C! a4 h$ [
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; v5 E) d4 Q4 _7 {
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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6 P( C+ J( z; g) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb9 N/ G1 {+ B/ E7 d  T- N5 x% {# u
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y: v. O# T; @7 ~, ~
蛋皮：' L, W+ J  X7 y4 j9 Z
雞蛋         1顆
0 b- I+ R' G$ F5 A, p. x. T! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1小匙( t7 }* S+ v! x8 O
鹽         少許5.39.217.76# }9 R: e, Y8 w+ I8 t) d1 J
胡椒粉         少許
5 m1 m1 H6 b! i7 j3 _: W. d! }tvb now,tvbnow,bttvb炒飯：
! ^4 L/ r  Y; q白飯         150公克
% E- `# r. F6 O" j2 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克
: m5 s! L- k7 T  l8 _. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n/ F& P' [: v& P; \+ ~
培根末         20公克
+ a: O) a7 K4 X/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& h4 \% G7 g
鹽         少許公仔箱論壇3 t( o( g# R/ @- i5 F
胡椒粉         少許5.39.217.76' d/ |5 _/ r- E7 L- u0 N. F5 Z

$ }6 j, n6 B  p) O7 u公仔箱論壇【做　 法】
: |4 r3 l. O8 x2 U" P6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
! l+ p# S; t9 w# Y8 e: Y: T5.39.217.762.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇% M7 k/ Z0 R9 ~
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5.39.217.760 G* b8 E! E! [6 A4 Z" g8 d
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

* |! v2 y2 N" c! n, L
五目炒飯蛋包堡
- e: @' E- [: G0 K; I8 d: i( |【材　 料】5.39.217.76  J; ^9 ~* ^$ S* M. c4 k
A.蒟蒻         30公克5.39.217.765 J5 m: k! q8 D8 K7 E7 o
紅蘿蔔         15公克  N- ~" n7 g: _' Y- e
牛蒡         20公克6 B5 V2 \& ?# ~7 J& a
水發香菇         2朵. _6 p4 T$ [# Z( F
蘆筍         1隻
( ~% ^8 l2 u' {" {. c: A5.39.217.76B.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb' o8 H% |( Q$ j- `$ q
鹽         少許
; M2 `) s* M9 O! e: ^. ?9 e+ P' l胡椒         少許
6 s0 G/ {3 Q( g; X2 g6 @: [" \5 Ftvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆
: U7 G* _4 {% f6 k$ k1 Stvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克
7 ^9 {) O8 p  g1 F: m* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個tvb now,tvbnow,bttvb" N# c  r, k+ ?: k
【調 味 料】
* r9 c5 V. {! S; }! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克5.39.217.76* `8 L$ ^: X5 q+ L! S& o- |
糖         5公克
' e# M# w. {$ ~' l# b; P# l醬油         10公克" w8 P# ^; ?- J0 _, C3 f- O
酒         5公克
9 h& }" ]  r) l5.39.217.762 I- Z" T3 M6 ?  Q
【做　 法】5.39.217.76- _6 L7 o' g; o0 V, v$ C
1.將所有調味料混合均勻備用。
0 s4 _0 p7 b. f- w8 U  Y- i7 _6 `2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
  S! R0 C; i" Z4 A! j5.39.217.763.B材料攪拌均勻備用。
& A( F! g+ [2 Z2 X' C4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R7 p4 p# k9 C3 n- N/ A3 `
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇  n2 {! c- Z) E- {3 A% X0 N
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~