BeiDouChef

7 P  r6 J' C" t2 ^+ X+ Q/ l揚州炒飯
$ Y8 N( i  ]0 H* ?9 j) n4 N( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& C; c6 F) c0 W5.39.217.76叉燒肉         20公克
4 Z/ y' Y: h! ~- Ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克4 y8 X" Y: j! \5 p; ?9 {4 n: w4 T. U
蔥花         10公克
; y! g. A! l' N0 Y$ W$ F7 o. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜         10公克公仔箱論壇6 \( C& D* Y" X# z; ?9 {  O
雞蛋         2顆7 M: h6 q/ T' \1 ~5 j( g& j
白飯         1碗5.39.217.763 J: |2 j  E, Y( `. R/ G
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e# ?( I/ @) g' a+ H
【調 味 料】6 p# y+ [$ R# t7 d- }" w
鹽         適量公仔箱論壇! D8 U' M! @# X$ @0 {
白胡椒粉         適量公仔箱論壇% R$ C. n- H9 h3 }8 S" V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 t8 ?, t+ t# ^
【做　 法】
& s) P) ?/ k; ^3 K: atvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
) a7 Q3 B! {4 {+ U0 ]$ y2 W2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb( C* D8 h* c  [! H) A( o: E9 D9 j
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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$ A# r5 }# H4 s$ ~5 p( @
茄汁炒飯
+ S) `7 {& {' i1 `1 ^* o5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! s& w. x/ F# o% J; z
雞腿肉         20公克
4 x) o% `2 a  y7 ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         10公克
$ ]7 O, S- ]9 D6 j, S/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& F  F# N$ Y; G8 @  c7 W; |& }. o
雞蛋         2顆
: T2 [# }5 z% G- _) y白飯         1碗
/ ?+ l1 Z2 j5 Q5 Z' y0 L沙拉油         20㏄5.39.217.761 \* u. J7 h2 i5 v8 H7 F
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# t: U) n. ~/ O1 W( F
蕃茄醬         50㏄
4 E' Y+ n$ R- q; {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇. A4 N! ^4 w/ @4 Y. C; x: u
白胡椒粉         適量5.39.217.767 f7 c; n/ G6 t' M5 ^
公仔箱論壇- W3 R0 Q& L% e; d
【做　 法】
5 c; [  ^( L5 |; ~8 Z公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
6 w! O) O: m; G8 ]- H1 Z7 W9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
- P& v$ N0 V( v4 r8 K& p+ S; D3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ q5 w7 r) g3 d4 a' F
翡翠蛋炒飯
7 S/ P+ {9 [, h% e公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ c5 ~) g& [( _$ p. Z( }# H: b
青江菜         20公克
0 b$ f5 X& f8 `1 \+ k, M$ otvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克
1 Q0 V5 \  X4 W" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g7 j4 J/ O! z; O" z6 N* F( q
雞蛋         2顆! U1 K- ?, o- ?
白飯         1碗公仔箱論壇7 {* Y+ X0 a+ l
沙拉油         20㏄. S  i3 F3 R; M5 p6 M
【調 味 料】
, Y9 Q5 e- }$ T: L% V- u4 K8 H1 S5.39.217.76鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ y* l! r8 L5 \6 G; s/ }
白胡椒粉         適量
3 }! s9 Z! X6 Z* h5 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" q  x( W; F) w$ B
【做　 法】
( M! Z: S' J0 Y0 w9 X1 c1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇3 L5 Y6 H# }- c& a; v" ]8 J
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。5.39.217.76( }& S# y8 u8 ^2 p- ^
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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火腿蛋炒飯
1 O) X2 G/ x/ b: B' B# M) H公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇1 k* T1 s5 y1 X
火腿丁         30公克
2 ^# n3 b* X: T$ O0 F9 b6 y公仔箱論壇青蔥         10公克
% A; |' H5 }# xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
7 [5 K" j$ x" g# u4 K( }. M白飯         1碗
3 _% {: E+ [( W  L# s沙拉油         20㏄
* h& H9 F0 k! C+ t1 U. Y6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】4 Y+ ~% {) v2 Q" z1 s3 H  O& \) A
鹽         適量4 D9 v; u6 T1 _
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb, M' x/ m: ?, m! o
公仔箱論壇% B3 H: `0 l" C! f; _1 P
【做　 法】
. T4 m# s5 i4 \1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。( R2 ~2 Q4 k2 v/ i3 p$ f
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
6 ?5 k. c3 n/ n' t0 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
6 X6 X5 J- o8 Z5.39.217.764.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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滑蛋蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb# ~! l: b" K' m3 l2 R" f
【材　 料】
5 g6 I8 U, |+ [蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w6 w" X! G+ h( j6 u+ q4 W
牛奶         15㏄
' o, i0 n% ]0 J5 M5.39.217.76鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb; Y8 q" s$ S0 F9 v4 n( a* o- n
胡椒粉         少許
) s  Q8 b2 d& W2 t. z# C3 Y' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄( T; p; S" x/ M% u; t
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇& N3 T) J: }& P' \3 \6 [
辣味咖哩醬         適量5.39.217.769 F) R+ Z' V, w% E( U6 r1 X
巴西里         適量
" ~  R; R! W5 i! M- Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) _5 N  G+ J4 E6 U+ e$ {, ], x
【做　 法】
0 ~* q' o5 ^" I- G% m9 @. f$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
7 ^. _! k" H- {* ?2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb! [1 D9 l8 ~6 f( Z! t+ @6 V; N# O
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb- K. z  ]2 }7 z) N& Q
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
% A  y, z8 O* B' ntvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y( W+ {1 V5 l0 e$ D
招牌蛋包咖哩飯. U7 g) `* k, {+ z8 \- E8 z4 {
【材　 料】
6 |% W' k6 G8 w% z, q8 ^: T蛋         1顆+ W, d" g! R5 x
鹽         少許公仔箱論壇8 }# g4 A, i7 r& u' V
胡椒粉         少許
- k& f7 c+ {2 F沙拉油         少許
8 ^! t& n- R; d4 s2 N茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb) }* @3 ]% J% d/ |( x5 d1 m7 h# v# `# J
辣味咖哩醬         適量
! f, ^3 F! o) {; e, }* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `( w7 D, h" m/ u: F5.39.217.76【做　 法】
' w9 ~5 {1 u  `2 v# N: _3 [1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
8 m/ n# u7 Q; V" v# M- J* c5 i5.39.217.762.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
' P- b- H6 f7 A3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。6 n# K9 q: D" H+ r& B
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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5 z$ R" k! V, E- O7 v' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
% l( a0 h7 {0 V$ a( H1 W5.39.217.76【材　 料】
( T$ g" w9 r. ~公仔箱論壇白飯         1碗. I1 H* |" q; u2 b
沙拉油         20㏄
0 {4 \: H; ]: u: X5 ptvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
3 r8 f4 P$ \7 u2 U, W公仔箱論壇醬油         少許
: e2 i. y1 O9 n3 k0 O0 w公仔箱論壇米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y+ d2 V0 U4 f) a; Q& ~- ~! h. Z, r
蒜末         5公克
) b4 F4 g9 y3 G0 ^- K6 G# R洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 x- M2 z+ s* v
蕃茄醬         30公克5.39.217.76% s3 t. s) }' `4 E% T1 m* C, e5 M
鹽         少許3 ^5 K/ ]( f2 F/ H1 q3 D/ g' t6 x" j
tvb now,tvbnow,bttvb2 F( S" N  G1 O! x
【做　 法】
8 u; t1 V/ O) B, J' T# g) Ltvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
2 r* U2 E  L% F; \6 n! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
( V0 V5 r$ F) J6 \tvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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: Q/ C/ G2 L% [0 G
滑嫩咖哩蛋包飯5.39.217.760 l6 |: L' y4 d9 W# J
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v& w1 B! T9 i' y# A
滑蛋A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I8 D  k4 H5 v) p- X; a% o
雞蛋         2顆) Z+ B2 k" t! t! F, F
牛奶         1大匙
5 \0 V4 ~, W% r- s5 e9 B7 W公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m5 V$ v+ k6 Q. u& S' f+ B' q3 D
胡椒粉         少許
2 D: }( E" P: W% B( a4 n2 `/ L% b公仔箱論壇滑蛋B：公仔箱論壇) I2 C9 {# x$ v: l. H( [
奶油         15㏄: ]3 C$ v' B* X1 a6 I
其他材料：
" y! i& _3 R0 K, w( c4 m茄汁炒飯         1碗5.39.217.76, P* u8 L! v# l4 m( U  S* ]$ e3 R
咖哩醬         適量
' `" X1 D( H4 R$ ]
0 a8 G0 E/ A9 {: I【做　 法】公仔箱論壇) g5 X, ^; R+ v; O
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U8 z3 \. i; r; j2 ^4 Z
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。5.39.217.761 r5 H3 Y& L" I8 S
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
, L; g! Q; ~4 J4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.76; x6 U6 F( b' S% T2 E9 I4 ^5 k
茄汁蛋包飯
9 n. P5 |5 b! O" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( ^% y" J' t5 O4 \# p0 \, S; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：公仔箱論壇- U& Y1 H7 ?" Q
雞蛋         1顆
7 J# v; u  h4 t2 k% _& l2 b9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1小匙
9 o5 l( V2 y8 C, }0 t, E# \6 x. z5.39.217.76鹽         少許. Y* ?9 S1 r& ^! N
胡椒粉         少許
; U# ?5 }9 ~4 m6 r炒飯：! |6 ?3 F& S, w* L$ J8 v) j$ x
白飯         150公克
& b8 U1 a' ?1 w5.39.217.76蒜末         5公克公仔箱論壇  _# _# `7 s0 w7 J
洋蔥末         30公克公仔箱論壇; y5 R. i& h! I1 U
培根末         20公克
+ ~) s( P# Z# o4 k# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙
- k- B9 U4 z6 r: o5.39.217.76鹽         少許5.39.217.76  g( w6 m7 `/ {! M& d
胡椒粉         少許7 ?% q" c! w1 Z6 g0 g

$ @, G( I8 C9 y& u3 L6 d5.39.217.76【做　 法】
! G2 {: K0 y% [# K: j: W  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
0 e& ?: z5 I9 s/ t2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。+ E3 i8 R$ v. P5 u3 {
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
7 a% ]1 Q% l5 Y; Q9 N/ @tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

0 Q( ~3 ~1 B7 F9 s; e8 K3 Y五目炒飯蛋包堡
3 G0 C! b* T. l& A, o! o$ \( _, f7 a8 z/ w5.39.217.76【材　 料】; J! x8 R5 l% c" ?; H( ~( l3 v
A.蒟蒻         30公克
3 w* I5 k* P% A  d7 _3 Stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克
* J& x% ~" J3 ?* ]% L' i5 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克
( Z9 r' A: n; n$ D+ J% _  p% z水發香菇         2朵公仔箱論壇8 _: w9 @5 m7 ?7 d' u
蘆筍         1隻
& V7 W  n6 b$ ?$ d8 ^3 B/ M9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆公仔箱論壇  J- O  h. u* N1 u) `# w
鹽         少許公仔箱論壇2 a( K+ j! @5 l5 _0 u
胡椒         少許
! |, \8 l1 [  D9 r* f) X' VC.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O5 J: {( A: M9 O. i
D.熟米飯         100公克6 G* S) R1 t) ]* \
F.大亨堡         1個
; A% |8 V" s$ F7 E2 f公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76, ~" y& H- J. o
水         50公克
) m0 s" k7 \7 u5 K2 z. ]% rtvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克
8 |  I. u" S/ C/ t& O( s) q醬油         10公克
0 [- Q/ M% O2 v8 ~2 X0 p$ t5.39.217.76酒         5公克
/ L4 r2 S' b# z) U7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& o3 m4 B. d0 ~( @3 u5 f* Y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `8 h- ~6 d( X; c' B
1.將所有調味料混合均勻備用。0 W  s+ n2 t+ d4 x! W( v  m6 o5 @
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
/ M! `% w: V* x- x6 `/ l' R3.B材料攪拌均勻備用。5.39.217.762 g! V* R4 B/ }* c  l
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) Z8 f+ _- ~+ F
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
+ l$ b1 A0 |, W8 L; t9 u7 c8 Itvb now,tvbnow,bttvb6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~