BeiDouChef

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揚州炒飯+ U" a* B4 y! I0 ^7 @+ A
【材　 料】
# m% u3 W  ^* _$ _! \) T9 A! btvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉         20公克! x: W* K+ H. {" m+ T: s
蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* l9 {0 N+ p# h  q. {: M8 e
蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P) F: a7 V1 U1 w& F
美生菜         10公克
9 \5 c2 j; u, |  R% E" s3 b5.39.217.76雞蛋         2顆
, X4 C/ N0 s+ e  j# D" W1 ]9 R白飯         1碗5.39.217.76# m4 X0 U7 p# D7 N; t8 g
沙拉油         20㏄
9 |; k+ a: t9 {, I$ ^; F" ]5.39.217.76【調 味 料】
9 Q4 e6 k3 {0 J( u1 r! D9 e5.39.217.76鹽         適量公仔箱論壇  v% h' {, T9 h" M
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 V7 s3 ?& Q5 \% e

* b* x9 n( z% J7 \* ?# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. _& Q- x  i% V# k/ h( P! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb/ {' ]8 Y4 d7 v0 d8 T" @
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
6 Q& f) ]- ^' }6 W; S3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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5.39.217.765 U7 ~: S8 D5 \  A1 X3 \
茄汁炒飯
! ~  A- }' J5 T+ y公仔箱論壇【材　 料】
+ N& {8 L/ M4 n$ v; u公仔箱論壇雞腿肉         20公克5.39.217.766 Z3 P. p2 N. c
洋蔥         10公克
; y+ {6 g/ w% M* f& t青豆仁         10公克
" w; i( l; T0 c6 T# Z5 }0 L雞蛋         2顆公仔箱論壇8 y$ r4 ~% E9 j, q9 `) w5 C
白飯         1碗
! H1 ]: Z/ x; B5 L沙拉油         20㏄
. G7 K8 w) c) X7 ]/ b7 K! o1 Z【調 味 料】5.39.217.76/ P$ K3 H( I7 f. j- ^; D
蕃茄醬         50㏄5.39.217.767 L# b, d3 N& E7 f) Y  {
鹽         適量
9 `# n9 X! Q5 \& g) @' H# W5.39.217.76白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F) |0 S; d" k( w2 e
公仔箱論壇- B; t' {6 g' i5 P0 y7 n
【做　 法】
$ ~+ A9 P  g: X/ V; k5.39.217.761.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇1 b( n9 \0 x: @' l; A4 m1 r
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
) ~5 m. T( T5 Q: l- B/ `- W2 ?3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) x; N+ c  U; A# L& d
翡翠蛋炒飯
$ I+ K$ ~5 [1 V$ H- F【材　 料】5.39.217.761 V" g$ v2 N+ ?- O! z' U  z+ Y
青江菜         20公克% ]1 i, w5 w* v2 J
大蒜         5公克tvb now,tvbnow,bttvb! Z! b( W1 F8 G0 C$ i
中芹         5公克) X( j7 k+ {1 @& `/ `
雞蛋         2顆
8 X) O) y1 u) x2 r2 ftvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗+ r5 R* C1 H, H! D3 J4 Q" F9 s) k1 L
沙拉油         20㏄5.39.217.76  a. J& M8 ^* j0 _
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; l* p$ k0 o. \
鹽         適量
3 f" J! K& {* N# p0 ~  j$ s4 j' l& i! w公仔箱論壇白胡椒粉         適量
8 ]/ E, I9 q+ _- H2 \5.39.217.76公仔箱論壇" q9 z) R, P( d, O  F
【做　 法】
) X4 b6 E1 J$ a% B4 c5.39.217.761.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
8 S3 n' `# ]3 E5 B6 [1 o7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
% B. y! c5 d! f- M( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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  ~/ R) R2 M# Y1 H! {9 A5.39.217.76火腿蛋炒飯
) [: h7 S8 F, b# A# ^2 c2 N9 }【材　 料】5.39.217.76. q/ w: k& s9 ?- P/ x1 Y
火腿丁         30公克公仔箱論壇5 h7 J9 `0 F4 I" W
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s2 ^% X3 l0 ~" o# e2 c3 p7 n0 m" ?
雞蛋         2顆
+ W0 h* P" x9 Y& W8 g白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q+ N1 w/ Y5 t2 L1 G' x5 a
沙拉油         20㏄
) Q" r( x& r9 U& w) E( g5.39.217.76【調 味 料】# r8 P, _6 T7 k; X. [  w
鹽         適量% u: _, _" V6 ^4 S7 d. ]. W
白胡椒粉         適量
# i* e# g+ s; S% @5 P0 _
; |5 V6 P- @* v9 ~% h7 utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 g) c" {5 |0 ]% B$ @  V7 y
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。公仔箱論壇/ l5 k  ~- C+ m1 A/ ~- {2 m
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。4 v* P! @' T" C7 J' o9 Y
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
9 |8 D3 J) L5 M3 J9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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5 m6 G# h2 G; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋蛋包咖哩飯
7 w$ m5 q8 y# \* M+ z/ b' ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l9 H+ K7 l+ Y2 }( _2 T
蛋         2顆
# N- G( Z! T) }# ^3 Y5.39.217.76牛奶         15㏄
7 u6 w0 t( c; f" _鹽         少許
  g, n8 i* h& N$ |) b$ j5.39.217.76胡椒粉         少許+ O0 |5 {, H; k
奶油         15㏄
" _* m; q4 @, R8 wtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
7 K, c* Y6 J! y3 I: ?  ^0 h公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量
2 y1 v& F$ H! d) xtvb now,tvbnow,bttvb巴西里         適量
; o# Y+ e, A  F+ h3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g# Q! d. i& e+ ^7 u) F8 c8 w
【做　 法】
5 |1 m& U" C1 ]; M/ z2 b- Z1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u7 M+ b9 z- q  j( T
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
1 E( ^, s2 v9 |$ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
! c- I) I  C8 ^! b# L5 ]4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
2 t% B0 T+ y1 H; Z$ G5 s5 f5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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2 K, o1 y4 y+ H, u* i* i3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯5.39.217.76: @2 ^4 ]$ ?: S& H- n; k; x
【材　 料】5 d( H  \5 y, X9 J% b) B
蛋         1顆
) }" i" `7 N! F( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ o5 L& a! T- A: H
胡椒粉         少許
6 e2 c0 N! V1 }: C  i# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
  Z9 j0 o) q+ v' s- [茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 B8 m  @) n1 k% m
辣味咖哩醬         適量5.39.217.766 E+ i$ q  B$ A  u7 z2 |

) N2 {: [8 x6 o: t3 b7 p【做　 法】
; i$ ?0 y/ _" R* |& p/ Q5 otvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
1 G5 e  l5 @8 ~) M) p2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
' p6 L$ f: b* T, k+ W3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb, K2 F- V9 I* p3 F+ U3 B6 m
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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公仔箱論壇* C% g2 b, L$ C3 p' l* a& |+ ]" d
茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb- n6 }) l) R6 \* d# g
【材　 料】
8 Y3 j; g( ^$ o5 V& Wtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @( K- X( Z- @" q
沙拉油         20㏄
9 `- {+ I' M# }, U' B$ d) S/ u雞胸肉         60公克
% K. C  @* c5 `/ r9 K! `: F4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許公仔箱論壇$ o' \& j+ T6 S" G, e1 m  E
米酒         少許
5 K) p0 b" f' \& b6 a" v: y8 ~蒜末         5公克
" U' `$ C8 ~! R0 }" p/ D2 ~5.39.217.76洋蔥末         1/4顆
. k8 w5 j4 T( l/ U5 G5.39.217.76蕃茄醬         30公克
4 j& k. }: D  k( m/ p9 d5.39.217.76鹽         少許& O; M% X: ^: M! {  b& E8 z
tvb now,tvbnow,bttvb$ k, Y2 m! I1 U7 W9 h$ _$ G
【做　 法】
, l5 b3 F/ Q# A1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
- t% [  Z' s4 n$ F) |0 {7 h3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! d; y6 ]. y6 R' C$ K. {% Y
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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- M) P( ^3 e0 @4 G. Z9 Mtvb now,tvbnow,bttvb滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb, J0 V/ ]( f3 @2 M% Q1 \# {
【材　 料】3 P/ V/ a$ D* Q$ f7 Y( V; o( A  J
滑蛋A：
  n! I$ C5 L& [1 i$ L% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆公仔箱論壇6 P( `! I; H& w, _! B1 D
牛奶         1大匙
4 r9 T- H( ^- k鹽         少許
8 W8 s5 e+ t. K% ]* X" \胡椒粉         少許
4 P# ^4 J, }- V7 \8 \! N9 _: htvb now,tvbnow,bttvb滑蛋B：
! [& z' d2 B: J4 d+ s6 X, V% qtvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄
% b3 D5 |6 F: V$ G$ U$ Ftvb now,tvbnow,bttvb其他材料：& y8 S0 v0 K. t- L; `
茄汁炒飯         1碗5.39.217.763 ?8 q- L  A: `) s8 y; q5 d3 l
咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w0 q" R' u( A  f% M, k# a) H
公仔箱論壇7 x( `' k+ K$ f& P1 m) A/ }
【做　 法】
/ w) d" x3 u: ~. Q# o5 p0 T1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
; ^# q1 n4 X5 n) C9 b9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, x3 J: @% B, `3 @$ \  b( U
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
: Y& |8 R1 D' j$ Z" ^4 Z5.39.217.764.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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4 X0 j3 W& W: x) jtvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯
) u, S. a) o) c- p5.39.217.76【材　 料】5.39.217.763 Q4 _/ R* _9 ^9 h. d; b
蛋皮：  ^8 @- [% T6 J7 D
雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb' X# L7 k: x! R
牛奶         1小匙( M3 M+ |/ @+ a, ]! V" {9 E# H
鹽         少許
/ c9 B& g$ z) E% J0 @公仔箱論壇胡椒粉         少許0 C5 K( G! S0 d: M6 t
炒飯：
6 A0 i8 R! H1 o5 [白飯         150公克$ `( w9 E5 U- N' |' s7 O3 r
蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 m/ n$ S/ c0 v
洋蔥末         30公克
1 e8 H. b3 a! ?, u5.39.217.76培根末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# L8 j1 k0 u! O) N! `( d) n3 A, [
蕃茄醬         2大匙6 O) Q9 k- T# ]# V4 j- i
鹽         少許
% e% A1 Y) H6 P1 {" i8 |' b9 o! v" W胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 I4 G1 i' Z# I) z9 ?3 o
tvb now,tvbnow,bttvb. {4 X+ U# S1 g( x
【做　 法】公仔箱論壇, k  a! ~- u* l6 z
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
* p+ ~/ A& b+ N9 G! p& L公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
2 G1 t% g8 y: B, v5.39.217.763.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5.39.217.762 k" j# \& I; g% _& o; ?. s
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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公仔箱論壇7 [  W# n, {. Q- z% }
五目炒飯蛋包堡
( L: C7 U7 k/ K7 m& n0 w7 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# ?6 I6 Z1 z. G公仔箱論壇A.蒟蒻         30公克+ v' f1 M& }( e8 g1 s  C/ ]" ?9 p
紅蘿蔔         15公克
5 L( _. M% |. M0 L' m# Ltvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克公仔箱論壇$ J- n3 i; [7 X  G; W: l& v) I/ R
水發香菇         2朵0 t2 c6 C8 N8 f8 D( u
蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ |" F7 d- x' V2 k5 \* n0 g) ^6 t
B.蛋         1顆
9 t8 R- N. `, D公仔箱論壇鹽         少許
% S9 v: r+ w, |9 p( i5 p- S# V0 G5.39.217.76胡椒         少許
, C! o: ?. o5 Y6 @4 s8 V5.39.217.76C.蒜         1顆. s4 ]* X( Z) A1 r* c2 j% R
D.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 z0 |) y5 p4 W2 Y5 D0 ^
F.大亨堡         1個3 L9 e( P- [* P0 ?  k
【調 味 料】
5 Y* _9 W/ w% l1 p公仔箱論壇水         50公克公仔箱論壇3 q. E4 Y! j4 \% }* G3 H7 _- q) n. G. p7 j$ l
糖         5公克
- q& v  P* G# \# u4 Q5.39.217.76醬油         10公克
" S/ a  d# y5 q5 _9 ~酒         5公克
8 O4 C# j+ I4 W8 d; f2 B公仔箱論壇
  K" p; t  E* C  Z! J: n( ~% d【做　 法】
( V% J$ ]9 t1 O) H+ _8 X$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料混合均勻備用。
, p- ]) k* \: J# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。2 ^0 Z. ?3 z8 v$ e* h+ v% o5 T& G
3.B材料攪拌均勻備用。
/ ]" Y& T. G" {+ Itvb now,tvbnow,bttvb4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb) e* I1 a! R4 w8 H2 H
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。. C9 ~5 i. m/ E
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~