BeiDouChef

* ~4 F' }& q% @# Q% p3 M& q
揚州炒飯
9 w1 _% d4 y5 V3 E3 K/ B& etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  i6 z/ i, ~+ v叉燒肉         20公克
  N1 p4 H6 j" H6 L蝦仁         20公克
% C# H  N' p6 _6 n3 P蔥花         10公克+ h  ]" e" q' j8 x! J; D* \
美生菜         10公克
6 ^+ D" Y8 T$ |6 u! E$ e9 Q) j/ btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
  ]4 l; o( S/ ]& n% \" V白飯         1碗公仔箱論壇" T; z- F. d. |& o
沙拉油         20㏄
4 y8 V  s5 I% @) h: c" c5.39.217.76【調 味 料】
4 V2 U( q9 Z3 j) Q鹽         適量
, _% |/ g6 W! u- T1 \6 R! L% B5 M5.39.217.76白胡椒粉         適量
& j! F0 D; \0 i& R2 I, `& j
' N1 N1 ]- R  F【做　 法】, e( a) }/ F; ~
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
  k5 t! j' g4 y, n公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
4 p, Q! h4 C; g( T% P5.39.217.763.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

9 p& B& W/ y9 r; q. c. F
茄汁炒飯
+ i5 F( u& D! btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】8 K' t9 z* ]! ~! S3 l# r
雞腿肉         20公克2 H1 S- P, Y1 Z" E3 C
洋蔥         10公克
) u+ V1 g- f+ g  a) p& {1 |tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         10公克
( \; d' j  b. s- n8 p6 ]4 n雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 y- t! t. D3 |* \& \
白飯         1碗3 q+ }! z8 P$ }7 W& n
沙拉油         20㏄
( K7 q6 U: s0 O" T8 d5 e3 v5.39.217.76【調 味 料】
8 {8 B0 F- ?( [5 ^! _6 p+ ~5.39.217.76蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 S2 K5 B% O" e! G
鹽         適量
+ U# i/ w! z: y  N: `# a公仔箱論壇白胡椒粉         適量5.39.217.76) j7 \6 o& W0 L  t1 r

% x6 Z" a1 c8 J5 v% X: [! v9 \2 X3 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 F+ \7 v/ t( ?6 h+ C* Mtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
; j  E9 e2 K& q3 j6 n2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
. q3 D3 T* q! l9 {) V+ i- M9 R公仔箱論壇3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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5.39.217.76. |1 f1 K* ~7 t" q! v' B
翡翠蛋炒飯
6 ?* t/ [% }4 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g) y, f: J+ K, B
青江菜         20公克
5 X4 @! H* R+ h7 F大蒜         5公克
" f' K* @- {" y中芹         5公克
7 R+ Y$ B) J8 ~; P- r5 r, d% z公仔箱論壇雞蛋         2顆
2 `( a/ S1 c- V8 P, `* G0 I白飯         1碗
0 a( P# ]! B' b" D9 M4 |' ^公仔箱論壇沙拉油         20㏄
( V0 t$ J+ i/ K2 z/ I- R5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q& o, ]; r! k# x
鹽         適量公仔箱論壇. m5 A5 c6 l% H' R
白胡椒粉         適量公仔箱論壇7 R# \5 g3 Z3 R/ U$ B' Z3 r
tvb now,tvbnow,bttvb; J8 Z4 O' j$ {  `( ?! H5 g
【做　 法】
+ C2 U$ Y7 q0 t# c( D公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
4 m* C- w  ^* ~2 ?. o+ ]' ltvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# M( N5 t3 |& s% [
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

, N6 S+ I( u/ R! m7 }5 T% h
火腿蛋炒飯
: q: {' J4 m& N$ v$ o/ t【材　 料】- ?6 I7 m( _8 I$ ?/ W
火腿丁         30公克
4 l$ W6 W4 _; f7 B- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         10公克: M- u5 B! Q" u9 u$ n1 q7 W
雞蛋         2顆公仔箱論壇$ J( K  W+ V0 i5 B4 l2 s% y/ V
白飯         1碗
: i! ~. K- C9 |; q. E/ j- D) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
" {& s! m4 B- k% B【調 味 料】( K9 i% P. ]( q; S
鹽         適量
' H- R# h0 T, D& U+ I% L0 \2 h5.39.217.76白胡椒粉         適量, R. L& \# K9 k: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r" w) F; W7 Q' r( A; V# L
【做　 法】公仔箱論壇$ Y! s0 a1 @8 e/ a/ G$ W
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
& B% S. m- \4 |+ n  `, k6 V; i2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇8 ?1 t  M$ L0 @; I' b( `
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 h& N! y8 w% j: {: K& m
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x; e8 z1 p9 m# Z; v# X
滑蛋蛋包咖哩飯
* l7 s3 s# g) P* r" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r; ]  S$ n& f+ e  ?) }: z
蛋         2顆5.39.217.76/ {) L; W' q& `2 v! f. I
牛奶         15㏄- }9 ~6 [* R! o- J3 ?
鹽         少許1 A2 ]! `" K" b3 ?- \: @6 p
胡椒粉         少許
$ ?  W! H! i+ o奶油         15㏄公仔箱論壇8 u& p6 H. U  |7 T; x, a
茄汁炒飯         1碗6 g/ ?. |. l2 L
辣味咖哩醬         適量
! ?) s! S5 q: O巴西里         適量+ T' M5 ~3 g( d3 `8 {0 |% \& \

3 g( @8 B! X$ }4 z! v& l5.39.217.76【做　 法】
% ~/ X7 k% s  b% M公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。; X. J' l/ r! i  S
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。% e8 w7 `0 \% V: ~- w* S
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。7 K0 Q' w& y' ]$ i
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
# V7 u* n- t& s! wtvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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* [' ^5 ]& O2 r0 q0 v/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯5.39.217.76& r+ r  r7 |8 M/ t# \) {
【材　 料】
# W6 O$ Q4 \: U0 T# I蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L9 h% a9 I& m% y, L
鹽         少許
1 v2 r9 {3 v8 V5 M5 ^胡椒粉         少許
4 n% T/ z& R" k3 r7 {- m沙拉油         少許1 l  m) g, @0 l" B" y
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb% H2 S# r  u2 I: u% \$ Z
辣味咖哩醬         適量5.39.217.769 c: a8 t5 F' k; h

# q( W$ _  o0 l: @, x$ n; ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% n) ~* o$ I2 p1 A9 P2 {3 W1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
) n, w0 r- ]- W! Q$ l) p2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）公仔箱論壇3 _# W- X5 I& F3 z7 A/ O
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
* Q. J& u6 D+ H# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( u8 f/ S) W' l! @
茄汁炒飯
4 c3 v# o+ I9 Y  r【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t4 M/ X3 e1 S( u; c  H) v
白飯         1碗
( ?" s' P* j3 r7 U' u, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
; y1 A. f% P+ Y$ h& Q  T1 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
/ Q$ x3 \% g+ {# @5.39.217.76醬油         少許
0 r' t- r2 X$ S. b% j& w米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W3 C/ v+ P: w; L& }" A" X8 w
蒜末         5公克
( B3 G' s6 F6 M2 e( G洋蔥末         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: n2 o( E4 o. l3 F5 |3 m
蕃茄醬         30公克9 N- V" S$ ~% U5 {+ j- @4 t4 V7 |
鹽         少許公仔箱論壇! Y6 K- T! \. P9 S+ l. Q0 R& v

# O  u" y/ @# P  `4 ]; v9 H5.39.217.76【做　 法】
* n8 e4 I1 P0 Z- ^& i' h( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
4 R" [0 f* X) h! @/ ~9 mtvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。5 z) q, V0 L7 d; \
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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+ @# N$ f, l7 d滑嫩咖哩蛋包飯
) O9 n. C+ Y+ R6 G5 A5 F1 t5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e( s9 ^' P- `
滑蛋A：
( j# W# m9 l; o2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T& W. Z. f% F3 w8 R: u4 i/ y
牛奶         1大匙
% n* @1 V& X. K' W" i0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許$ F) ^6 H+ C+ U3 E) y
胡椒粉         少許公仔箱論壇& N# l3 X  ^9 H4 R
滑蛋B：
' B$ c  I, _# \# K8 ^7 g( b5.39.217.76奶油         15㏄公仔箱論壇' L3 q, t/ s. Q3 |: @
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- P  d, z& e& l+ R
茄汁炒飯         1碗5.39.217.76" j* T" A4 {$ B# \' F% E) r( ~4 a
咖哩醬         適量
( J0 `! H7 l) ]4 \7 y' utvb now,tvbnow,bttvb
. \% o% K7 R1 S3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 L+ S  w' V0 r& `1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
" @% p( {! s1 F7 q8 X9 P5.39.217.762.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
: t  `' w# c# {9 K! [. `* w7 j2 k公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o! J9 _$ m, g# a
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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9 R& V# s! k" P3 R; d7 D5.39.217.76茄汁蛋包飯
# c6 H. c8 t. g% C( D! C- ~+ e【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~) u! U+ A$ U' a
蛋皮：
7 d' D( S5 C( L+ P! G. e5 t雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ u, z0 _/ Y( X
牛奶         1小匙
0 L+ m0 @0 p( Y: m: u: Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5 g/ ^" I- r, s# z
胡椒粉         少許. D5 p& K! \( O" \1 Z2 j
炒飯：
( o& n. @5 H) q% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克; @8 U4 B2 R1 y' y
蒜末         5公克
) s1 [8 E  S' V$ G5.39.217.76洋蔥末         30公克
4 a. n2 A! F1 V培根末         20公克
3 o( X9 x4 q/ z, I, \: f( S蕃茄醬         2大匙, y# x- D4 B( K7 v$ Q) u
鹽         少許+ F" S9 J6 s) U  s5 \
胡椒粉         少許5 h* I0 w6 P. ^6 O; W' f
' _2 j0 d+ w# \2 P& X/ h' Z
【做　 法】
7 n& o) X3 W5 |% j& }: p- ?1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。5.39.217.766 f7 r4 ]2 y$ p
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
. H, X# M) \/ A7 z( ]3 ?9 w5.39.217.763.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb; |6 }  W  F( e5 i& o- ^% ]7 T
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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- s- F2 Q( y0 X; m4 v6 Z# U5.39.217.76五目炒飯蛋包堡
. d+ L+ C, [- y" s! H0 J* h2 y- }- utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k" n! _, U9 s7 x1 ~
A.蒟蒻         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?8 J+ q- A; v' r! y" Q
紅蘿蔔         15公克5.39.217.768 l/ ~$ g+ @% l( W2 Z2 v7 R, L3 G5 }7 X
牛蒡         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. r; Q* q& ?% k/ d( r6 `
水發香菇         2朵
+ F4 w1 H% J+ H( Q- Q/ O5.39.217.76蘆筍         1隻公仔箱論壇$ ]$ U* N( Y* e; i* u9 B' R7 g
B.蛋         1顆
" V( ?+ W# e0 ^, y% u4 O鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J( C8 j/ g1 L2 }4 K& r% o" k
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb" f8 S( e) t' ?" n( m
C.蒜         1顆5.39.217.76+ `' L' \6 I# B6 \" `7 k4 ~
D.熟米飯         100公克
+ T- T3 m% K1 P. u5.39.217.76F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C  c4 @6 d! p9 Y1 R* c
【調 味 料】
$ x" D+ ?$ p& ?2 A% [( B5 _$ @; G6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克7 N* W+ U# W$ n6 V
糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 B4 x- Q# @; m1 b
醬油         10公克
1 p% E% S/ F! R% y* Y1 N酒         5公克公仔箱論壇) c: O: k: n) Z7 f' d  v1 m
3 p; T0 C6 g& ~
【做　 法】
# |3 V) N5 E# [3 U6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料混合均勻備用。/ L1 f/ S  i" c& t* N1 m9 ^+ {
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
( p5 y0 p  e$ C$ j& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.B材料攪拌均勻備用。
/ W9 d8 W8 U7 c公仔箱論壇4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
7 d4 ?& A: T* g8 F( Ptvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
, N3 ?8 Y) D* h6 p$ j2 H9 ^公仔箱論壇6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~