本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 5.39.217.766 L- h4 b, q# i3 m; T
. q9 ?* o3 t" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hamburger 漢堡
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漢堡餐包5.39.217.767 k9 _- G& f7 p* {: _
【材 料】
# d& p/ `% Y! K1.蛋 25公克
$ N5 @7 u8 H0 L9 `0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克
2 x, g' C; L0 W- D6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: v4 p- \. i& v, I# M5 Q
乾酵母 15公克公仔箱論壇) }' O/ U$ }! n% L& M# U
水 225公克
& |! E g6 T* P& q, H5.39.217.762.高筋麵粉 415公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v6 \0 T# \' d% F- `2 k* l
奶粉 1大匙5.39.217.76+ j K7 j9 j- T8 w) N
3.奶油 50公克
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% D6 d9 w, P1 k, K3 N5 N3 E. Otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb! z$ M9 i5 [: a8 y/ G5 V4 l3 h
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
2 L9 r) S# R1 X- r2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
+ b: C; B1 K- g. h0 T( ~0 l. ltvb now,tvbnow,bttvb3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。! J; r, e( I- M' r2 \, m
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
" X) q2 Z5 Q9 d) ~5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
+ ]. A$ U, |# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】! Q6 u3 p$ D) T* Z" z+ a
份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡
" M+ a5 w" u7 e8 g) P公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇! m( Y5 K! d' T% U1 p% c' p9 T' V
漢堡麵包 1個
& _: T2 n2 u8 f" s# S; x公仔箱論壇蛋 2顆
3 D3 V9 [7 F) ]& |公仔箱論壇玉米粒 5公克
7 a$ G: ?# \& X9 v" a9 B8 W公仔箱論壇西芹末 2公克
, ?" |6 h0 E2 e5.39.217.76蘑菇片 10公克/ ?9 Q, \- K; L' D% x' \
紅蘿蔔末 2公克
9 b: x+ H+ k. k蕃茄片 2片
, W' }0 g/ i1 P5 U. N) P, O6 p公仔箱論壇廣東生菜葉 2片
l, }. E% N3 Y1 p公仔箱論壇紫洋蔥圈 2片tvb now,tvbnow,bttvb4 W+ n: m, f) Y& e( b% k
美乃滋 1大匙
0 L! j; E* t; W' n& H沙拉油 少許公仔箱論壇/ m, Y: f* l& U4 T" v! z4 r& i3 d
! }+ ^3 u! x; m( b" k0 p# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* f& y: }! b9 x& \; C, S8 o/ `0 V5.39.217.76鹽 1/4茶匙; _1 Y$ c* r! j% [4 L8 F6 d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f- J" D& Z7 g; Z3 Z
【做 法】
; u2 s% w: s8 x, h6 i/ x1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。公仔箱論壇7 W- \5 a; {* u
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。公仔箱論壇% {0 b# f ?; W& A* N
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |