本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B( }. B' k% W# S$ H2 c
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Hamburger 漢堡& G& f9 t4 y6 x( ?* C
6 c" u9 p% O( W3 btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( Y! d- s9 i2 n
漢堡餐包tvb now,tvbnow,bttvb: Y( ?3 v' h8 V- }* Z/ ^
【材 料】公仔箱論壇5 J8 J& f' Z1 @% w
1.蛋 25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ n! c+ Y* b# B5 s
細砂糖 60公克
0 b. h9 C( J! W5 z3 y* g6 }) a6 }5.39.217.76鹽 1小匙# j1 [0 D0 m! X& H
乾酵母 15公克* }- g* ~& |2 }# o, m9 X
水 225公克
0 w4 h6 Z2 k4 ?1 Z公仔箱論壇2.高筋麵粉 415公克tvb now,tvbnow,bttvb( P i6 v; o0 @+ o
奶粉 1大匙公仔箱論壇) M% \# B' F2 R0 ]% I* ]0 B
3.奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ @, p* G" Q. g+ C& O+ z! v
. a0 N3 l$ m) n5.39.217.76【做 法】) j* V8 G9 z6 E
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。公仔箱論壇% p0 m P3 j2 K$ I
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
3 p2 P: X. s* j! Y! ~/ |5.39.217.763.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
' T. n8 x, [& G# p5 {公仔箱論壇4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。8 M$ z [7 z/ x; k
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
* |3 {% @7 w- d* v/ @0 F$ N4 T7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】5.39.217.76& _& Y/ F% _6 Q6 ]
份量:12個; f3 e* [# p9 k4 g& ]4 A
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- _# N" R3 T" ^$ u% `+ ^) r" b; f: o洋菇蔬菜蛋堡
8 |, j6 [6 N/ A: z9 E【材 料】- | d9 W& Z+ b) b
漢堡麵包 1個
: X, s8 V- j+ {" | Q8 V蛋 2顆
; n" w* T# a4 C' m+ Z( O公仔箱論壇玉米粒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb% F3 I/ m5 x* v, o
西芹末 2公克
$ S( B2 ]1 B A0 P# C蘑菇片 10公克
+ n. L3 H. A; Q) Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末 2公克
e# R g, j$ F% ^+ V5 X. z$ l蕃茄片 2片公仔箱論壇6 v4 K3 k. A$ s' W. k: e7 q0 L0 I
廣東生菜葉 2片. q/ n! O; h) d- z4 S+ N
紫洋蔥圈 2片
: H; Z8 Z4 _, Q9 f* F2 n# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E7 l C L0 Q% l
沙拉油 少許
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& e2 z6 @9 S! v( G! ?% J/ Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ w* J! Z- U! w, |
鹽 1/4茶匙
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( @7 h5 i0 x# i/ A$ s' \! Y z【做 法】5.39.217.761 B0 t. N" [5 J' ~' V% g {
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
, S9 z) D! k, G+ Q. N0 u$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 T% A& r* z( [9 ?( {6 {' E
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |