BeiDouChef

( S' B) I& @, y  ?
青醬海鮮燉飯% Y; ^  K/ w6 c  z5 _) p
【材　 料】
  V2 E8 p& J! D- D8 ^洋蔥丁         20公克
9 V: K6 o3 R5 R. o- p; C8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹丁         20公克
5 ~  G0 k" T" m# X5.39.217.76魚片         100公克
/ v  Q  Z1 \$ Q* u公仔箱論壇鮮蝦         4隻公仔箱論壇# Q, N2 ]- _" Q* U$ `
蛤蜊         6個
# [3 F, u; ], F5 I9 o. O, _tvb now,tvbnow,bttvb花枝         40公克
8 s' Q* Y9 R& t. `) q義大利米         80公克
3 \9 C1 G- t! }0 r% y1 _9 V9 G九層塔絲         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& E  x( v$ A( K/ p8 y
【調 味 料】公仔箱論壇0 ~6 ~, U  J/ c0 _/ X5 f+ n1 H" N
橄欖油         20㏄5 ~" j$ m$ N4 T. ]$ \( v
白酒         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 e4 {1 P8 C
魚高湯         500㏄. P3 W" O1 q) w* Q1 l9 I
青醬         2大匙
3 O( I4 [% i) B- x  M. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
% ^5 J* |7 }) _tvb now,tvbnow,bttvb" A/ }9 w2 L: S4 G
【做　 法】5.39.217.76: S' ?3 b1 X. Z8 a! d  g
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
9 t) `$ Z6 u2 ]; O: m0 R/ T- O) utvb now,tvbnow,bttvb2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。1 p& l/ F$ ~0 r* q7 @
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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5 }0 T" Z$ h, T1 f5 U; u' z
墨魚燉飯
' O4 Z1 g4 D# P【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' P& T" \6 p  |' f1 s  G
洋蔥末         50公克; b* u3 \5 g- D  k
義大利綜合香料         1/4茶匙
, M2 u+ Z/ W7 X. k+ [* Z5.39.217.76墨魚         200公克) p$ q$ P. E# U% U; P& D) X. Z
義大利米         100公克
3 C  X. x( w2 c, E3 X( F" y5.39.217.76墨魚膽囊汁         5㏄
0 Y; P, t1 t: w5 B! x! G# i* N公仔箱論壇九層絲         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X! e! V5 _/ @/ L
【調 味 料】5.39.217.768 T/ y$ R) x: z1 y" p: c/ Y/ j
橄欖油         1大匙
6 |3 A( L7 P9 k# }: ~tvb now,tvbnow,bttvb白酒         10㏄
% ~8 J4 a: c. F9 {0 L7 U魚高湯         500㏄
% ~- x/ p) b- W, A+ H  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
2 o) [6 j. b' O; M8 z3 z  }, l5 {; P5.39.217.76! C" R- s: {3 B  U6 `
【做　 法】公仔箱論壇+ ~2 d; x+ B) |
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。9 `8 N) J7 Q* O1 A$ ~
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
/ ^( |5 O6 s0 @- d0 a3 @5.39.217.763.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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公仔箱論壇7 F! Q: n# z# s
野菇燉飯5.39.217.766 n( z* f7 p. J4 j
【材　 料】
) m2 J# r& `& T5 c+ h' `1 [2 U& A5.39.217.76鮮香菇塊         30公克5.39.217.769 F& u" ~: W( C
金針菇段         20公克公仔箱論壇  r- P: ~! d2 w4 }, Y) y' P3 N
秀珍菇         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U/ o& M& t6 T3 _
洋蔥末         20公克
6 ~1 I  U2 ?. O( P! E0 U: l# }白飯         120公克
% ^6 k. Q' k2 b4 Z' v/ w. m% b【調 味 料】
3 p" m) u9 n0 l3 h( }% F公仔箱論壇牛奶         200㏄公仔箱論壇2 n3 J$ U- s# l! T3 q# b
鹽         1/8小匙5.39.217.76% q8 g) Y3 F$ S3 p4 S
義大利綜合香料         1/8小匙
4 b8 ?2 ]. {/ _) X公仔箱論壇' i. y0 A# h- _" q! z- ]* `
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k3 p  b. z2 g
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
" ?9 V1 l, b2 r3 ?8 _- I2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
; l. R9 _% T2 D3 O' S$ f3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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白醬鮮菇燴飯
, l, k9 _: S$ q# ?: n5.39.217.76【材　 料】
0 M( k- v5 V; e1 n6 o2 U; }A.鮑魚菇         1盒
3 ~' J* y; H3 Z4 m: W: l6 x% C4 i  U蘑菇         4朵- t- a) u: h* g4 {5 U
奶油         少許
# }9 M3 Z6 f8 XB.奶油         20公克
; I) Q9 P3 s7 l4 g8 `- w1 a公仔箱論壇蒜末         少許
! Z3 s0 U. n' W# t洋蔥末         1匙) F# q- O* z- c6 b) Q) _
牛奶         150c.c7 e! n3 }9 v7 O* f7 }8 G9 L" @
高湯         150c.c
3 z. i3 {3 N) X2 [/ r1 I公仔箱論壇鮮奶油         100c.c
, y$ S# u8 J: R' l1 b低筋麵粉         20公克
" z; b$ a+ w7 V【調 味 料】公仔箱論壇- T; q) m% O' _) N
鹽         適量
$ R) c0 n, z. H. {4 p  z3 }) ~糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 T  @8 o4 w: n5 Q
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `0 K; C9 H4 Q# E- P/ a# N5 `
白酒         20c.c
. i  ?) u6 h  }* S0 _5.39.217.76  R6 |4 O- b0 I/ @2 [
【做　 法】
0 x* ]: S6 }$ [. \tvb now,tvbnow,bttvb1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
* @" y: ~4 K0 h+ I9 N& E7 ?公仔箱論壇2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& D* o7 ?+ _: S/ r9 ~" q
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。tvb now,tvbnow,bttvb% N; U& ~) Y0 [! U- G
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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優格白醬燴雞腿飯
  J5 N2 q  Z! H+ n! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76; S; u2 A( i1 v) S
A.去骨雞腿         1支
! }$ o( c8 i) i) D8 [* k5.39.217.76高湯         適量
7 t" L( z8 F4 Itvb now,tvbnow,bttvbB.雞腿高湯         100㏄
. Z0 b2 ?. P, h4 [# f- b2 I公仔箱論壇優格         60公克2 d" M; A% i. W* O8 Z( u# _
【調 味 料】
2 k# @! a# T) w' P$ Ptvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許5.39.217.76' W% X4 u2 C6 g
鹽         1匙
: ?  _- `3 n9 e2 d胡椒         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l5 `' D( |  u9 K( `
糖         1/2匙
& }, R  B- v9 Otvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
  K: F! u3 ^+ W" t5.39.217.76米酒         少許' {9 _. Y1 F. o. S2 l
鹽         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f9 A, p" l, b6 D
胡椒         1/2匙5.39.217.76; f! O' b9 r2 Y! m, V+ h) V; l
糖         1/2匙
$ m! A  ^/ C1 V! M5 N& rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' V! f% W, r9 _5 ~
【做　 法】$ T" l/ \3 P  v, \% B* N
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
: {* f5 K' ^3 I0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。公仔箱論壇7 y2 ]7 Q% |" N; ?4 y2 C. w) m
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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義大利肉醬燴飯+ y0 M6 K% I0 R7 o
【材　 料】$ @; ]4 s' W; Z% j( N2 q  Q7 \
豬絞肉         150公克
( i( l" p. E& y4 @公仔箱論壇牛絞肉         150公克  W3 N+ n: |' h
洋蔥         1/3顆公仔箱論壇" z8 ~$ S) L+ c: K5 S9 Q  o
紅蘿蔔         50公克
8 U" D4 E* p( P( j5 O# Y/ f蕃茄         1/2顆4 `& d- O( x% b% @7 Y
西芹         50公克" w2 G* R! G, t0 o, X$ Z! ~4 V
蒜         2粒
. v" B. P; e1 y4 s8 c; z- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1粒
3 O% J7 s, p2 s/ v/ X0 F4 S- _  Z, ?月桂葉         1片5.39.217.76& }, l9 V4 p! b* F+ w2 @
高湯         350c.c
2 O+ x" V- v; Q; x: S麵糊         適量
; H4 _3 {6 n2 T, i2 W: N4 F3 }5.39.217.76【調 味 料】
, U- z6 O3 v+ r5 T& L! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米酒         100c.c
3 b3 }4 ]; A  l" ?& T( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s4 k( W' I) |3 `* q6 o: ?# O
鹽         適量
4 v! V1 w- s* `) j9 Z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
$ a2 i  C$ r+ k; c! Q- C& R5.39.217.76義大利香料         少許( g$ R/ _% S- Y1 K8 z% y2 I- l
5.39.217.76& e1 j3 ]. F$ E+ F+ Z1 \
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 C7 I7 C! v0 i2 A! p& m
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。公仔箱論壇1 {6 y8 x& U- B4 ?5 w
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。, M- ]4 p% t+ Z% V, ?' N
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。tvb now,tvbnow,bttvb* H$ C8 |: T8 t6 @1 D
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
$ s4 t& [. q9 v+ d* K( C7 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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義大利海鮮燴飯5.39.217.76: v/ k0 R1 T" o1 D1 }' M
【材　 料】
$ J: J. t1 \! x  c7 {6 t5.39.217.76鯛魚片         1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 E: J9 G& {& w! S6 x
蝦仁         6隻
4 |! O8 e4 ?+ J$ x  [6 H* H5.39.217.76文蛤         6顆tvb now,tvbnow,bttvb  W2 N. v" S* `" k
洋蔥         1/4顆
" \% ]8 I- v6 q" G8 Z- J6 f5.39.217.76青椒         1/4顆公仔箱論壇9 _8 n- ]5 H, H3 ]
蕃茄丁         1小匙5.39.217.76* x% d' e8 _5 _( @( t# r5 l
蒜末         1小匙
& X6 n# o) M" U/ r: d/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片5.39.217.76- j5 N( Z! Y6 Q6 L& u5 t& G. \" c
【調 味 料】
$ R; o& o3 E6 R* i; e4 Mtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1大匙
0 z3 u! H9 e1 H) Y" h% J' U公仔箱論壇蕃茄糊         1小匙
/ Y. o- T- ?# [# k% e白酒         1大匙  C- ?9 {! z+ n; ?- ~  e! \* ~
高湯         200㏄
9 N  F+ P: U4 z; Q公仔箱論壇麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |8 v3 q# M5 ~, u
義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb* o% V, o' s+ e+ i3 ^
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i5 k! {( `/ v2 P9 c
糖         適量: }9 N( x1 e8 w% m8 R0 `
tvb now,tvbnow,bttvb4 {. D- Z' _! H8 K- k, i0 C8 G
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: w- R* k/ o/ q( X  A/ t4 b
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
3 @3 x9 L, u9 R" g& t0 \2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。( f, v. F% l1 l5 x
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
( i' |- i( }: V6 z5 L4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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* @1 _: \* Q) p/ f/ h/ _0 ]& c+ M牛小排咖哩飯5.39.217.76# V  {+ J9 g* R8 g: O
【材　 料】
/ F# r: s9 X+ e/ F4 R: v% HA.牛小排         150公克
+ w. u, p( V, I: @% e" T; ?& \' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ P" z4 `3 P8 V
黑胡椒         少許5.39.217.76' o' H$ ]% ^9 F1 {/ I
沙拉油         15㏄8 E( t8 m) ^$ n5 G2 ~5 }7 t) K
奶油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& }! G. F. k8 A7 _, C& A0 h
白蘭地         15㏄
" W) l: `! `2 m/ [. Y' y# d公仔箱論壇醬油         10㏄
9 {! w; Z4 \4 R- V1 C: L- C2 ?, V. j5.39.217.76味醂         15㏄5.39.217.760 y" g; z$ C+ a+ H; G
B.蘑菇咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. s. p1 _; ^6 T
綠花椰菜         適量公仔箱論壇  R6 X0 C3 Q/ O/ D  ~# a
紅蘿蔔塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J+ I2 x8 W, S* @8 v
菠菜飯         1碗
$ Q" C3 F* Y/ D$ }7 u
- c" c$ t' I  K+ z5 M$ O  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】! y! @' H# e/ k9 B6 D# M
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。公仔箱論壇# F# _$ E$ s; V4 w9 G" E, K
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
: c6 D# i& A& r& f3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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, _! ?- q5 v/ {" n" ?3 p; V! s1 q" ]3 T5.39.217.76紅酒燉牛肉燴飯5.39.217.76+ n/ ^4 E! ?; E+ @) A# \" Y
【材　 料】
$ H7 S: ?, m7 }) }- b( t% Y公仔箱論壇牛腩         300公克
1 ?3 C) B- E( q5 Q" l& B; C紅蘿蔔         1/2條
4 K$ e+ v2 Q% C) k+ U# N9 b( d蕃茄         1顆; y+ t; _0 J# R: q
蘑菇         60公克6 S/ @8 f; c2 ?. e0 r
蒜         2粒5.39.217.765 Z% [' z" G; e7 W
月桂葉         1片
, y+ W2 |6 D$ o. r5.39.217.76麵粉         2大匙公仔箱論壇& d9 ]5 `) c: h- L& S5 G
高湯         600㏄
3 K% Z% D( U9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ X: L) U. O& U+ n- R& l+ Z6 |5 v紅酒         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb; Q* I* K/ T( s, n1 H& l0 Q
蕃茄糊         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 _1 v0 Y" u
百里香         少許公仔箱論壇( l# g8 N) W7 p: Q+ L
胡椒粉         少許
8 T4 u) U; \0 J/ E7 E, ?4 U& T" w$ F5.39.217.76糖         適量; k: b  C; @3 r
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb* ^( N8 _8 \- `; J: W2 @
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; L- W1 w4 ~2 ]; U' b: k/ m3 O
胡椒粉         少許5.39.217.76; L# ^4 q, {7 z' Z- {( U7 P6 ~
麵粉         少許  t( I* L) ]" e6 a5 u

, E+ ?: @& U. P6 p7 o8 s1 {3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. a# j+ g3 u- c+ t  F公仔箱論壇1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
: B1 f$ [, u3 O8 D9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。5.39.217.76; E' Y) q! c; }6 J0 E% r
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
% g2 ?, m7 t6 ]+ ?1 }- ~/ {2 K* U4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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3 i+ y2 w9 @  ~& n
羅宋燴飯公仔箱論壇& A% f& r& `3 N
【材　 料】
, C! {5 P1 G6 X5.39.217.76牛腩         300公克
2 g7 y* [: Q" f% p1 y- O公仔箱論壇洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 \4 ^/ n% z! X. X
蕃茄         1顆
% o- A: ^) l* K2 D4 o' |8 n0 M8 q小馬鈴薯         1顆7 x$ M3 i( C" n) |9 t$ U
西芹         40公克
% a( p; U! g  d( t6 b紅蘿蔔         1/2條5.39.217.76( }) T  ~& p5 ?! d$ \
月桂葉         1片% I1 v  o2 T8 D. [
牛高湯         1500㏄
* k2 h2 N1 b% _% \5 V5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; b8 ?* c! t$ B( k# r0 i# @- L
鹽         適量# {/ R2 w7 z% `& _% C" u
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @5 F; A4 |" v. e' ~: d8 Y/ Z
蕃茄醬         2大匙5.39.217.768 c' ]! T6 y. _0 r/ F- ~$ c3 r8 _( |
麵粉糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ R* L4 J: E

2 m1 q5 ]' ]  Q" T- N1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】; t7 }6 r4 H0 y1 V8 e
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
7 {# R0 v* I: S! w8 S4 `公仔箱論壇2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
- s; ]: O9 H4 g6 E" t公仔箱論壇3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- W" b% `$ g& d( p& w7 m
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

' r2 Z% ~8 E$ _* x9 Z3 r
蕃茄肋排燴飯
7 c/ F7 [0 N* E2 |- ]2 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 }* R# Y: q" E8 }/ u0 x5.39.217.76豬肋排         6隻
( t7 w7 T: r4 A, I- E5 z1 z6 C4 H5.39.217.76蕃茄         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 H' l0 h, s1 j1 T
洋蔥         1/4顆
. h6 x5 k5 _& R+ O5.39.217.76蒜末         1小匙
/ ?7 ~3 t) o( }4 p; H公仔箱論壇麵粉         1大匙公仔箱論壇2 e# G. Q0 s' u
高湯         300㏄
: B- I. F- ?# f( K1 F. y【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ W$ ?: c, z9 t( d  E# z
鹽         1小匙
' f  L1 T- D4 r/ p- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙
! z  b0 M2 p1 a3 V! k0 x; t蕃茄醬         1小匙# b5 H5 J. L0 P9 ~
蕃茄糊         1小匙公仔箱論壇7 p; W. u3 e/ [, P; R6 z) l5 j
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb% q" b# B" e" ^
義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E! D0 o) i& f9 U+ c
【醃　 料】
. g! V. b5 M* L/ i1 d! K5 |tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1小匙
8 O; I* Z8 C8 d* r匈牙利紅椒粉         少許$ \8 S6 ^: V7 c6 ]% R" w( U
鹽         少許5.39.217.76( z% W; k; ?6 u. }$ ?
蜂蜜         1小匙: D" T% ~) f* F! \8 y) T
醬油         少許5.39.217.76/ x7 w, l- E- W6 f5 L% }: `9 F
Tabasco         數滴公仔箱論壇* ?; c2 k( Q( l( `4 i

0 @0 e: y! p' ?5 [6 T! v公仔箱論壇【做　 法】
2 }1 f1 S1 ]* ]* i5.39.217.761.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
- R7 h% |- ^- n) X4 Z+ |9 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。5.39.217.76  U/ I; P+ d! S: j0 ]
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W% F1 W0 [" ]% F2 p# D
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
3 Q, h, N& ]8 O, G1 B. I/ etvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
, m7 j/ i7 Q; L: Z+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
+ z% [/ k' l, W$ w+ n: btvb now,tvbnow,bttvb7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

" t) z9 I& S' f3 @公仔箱論壇蒜香雞排燴飯
  E/ @9 E4 e% z7 o: Y9 z【材　 料】公仔箱論壇3 m# @% T- H; e! p# y& `! d
去骨雞腿肉         1付
! A; y4 n. ]4 y  g蒜頭         4粒5.39.217.769 I. o7 k& L9 ?" J' V# F
蘑菇         3粒
: O) e8 v0 ^: }" U, p! [- I洋蔥         1/4顆
* }4 I9 h4 a/ C! S* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許
1 G7 B. S/ c7 ]1 y- jtvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許公仔箱論壇- |5 F8 u8 c# h  A7 z
罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 w) P6 l& z9 V2 X
月桂葉         1片
1 j" u9 L1 G3 d" `, V) q! v2 o公仔箱論壇低筋麵粉         1匙
& S2 K) I; M4 ^/ |5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.c
# c2 \' b/ x$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! _5 y/ O# }9 s- d+ {. Jtvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙# {% I/ H' {4 q: s1 e
黑胡椒粉         少許5.39.217.76- V$ k4 }5 v0 [
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) J$ z- I+ L  C) |
鹽         適量公仔箱論壇( {5 U, c+ q2 T; o+ S1 E
糖         適量5.39.217.764 {- r/ Z/ m- q& T5 U( K$ y
【醃　 料】
* w4 ^5 S, k7 I# k( u1 C5.39.217.76米酒         1匙
  p2 ]0 ^0 X# p4 V9 l鹽         少許
' u8 S4 p- p: ]7 z" x: h公仔箱論壇蛋白         1顆公仔箱論壇# Y% M3 Q) a) }" O7 d0 b  I
太白粉         少許, f+ f. t; b* ?
醬油         5～6滴
7 d- M  Z, X) w  X0 [' N! Mtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
8 c; B) o+ `8 ^+ ?7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 \2 |% W, g5 C3 ^7 t
【做　 法】
2 I4 M3 K. x4 E8 c: M4 v2 r5.39.217.761.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。/ i0 R# b7 D: E) ^0 P% p
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。  n( M9 E7 Z! x5 j/ O) O" F: i" j
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。" s; x1 ?6 S8 V8 S  q
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
' d" b& G) J# e, s, _) Q+ n* q+ t5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。' @4 s0 B! N/ @$ k9 G6 N# b0 ]
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

5.39.217.76) x+ `0 n3 O  T$ z
橙汁飯5.39.217.76) C; q& g9 B! l2 x  ~
【材　 料】
' w" y" b8 ~$ H' |: @3 v公仔箱論壇美國長米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb% r/ o& K6 X9 h9 A: q5 C7 a  c
小黃瓜         30公克7 Q; e( L% R/ v/ O' K! q- W7 ^
柳丁         1顆# Q, p9 j' e2 u- y  b
柳橙汁         150㏄5.39.217.76" W1 V9 P) Y: T( p" b
蒜頭         20公克
' n8 e. M1 Q1 S/ ]- c5 @% }tvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1根5.39.217.76* |( x: ^; p" a
【調 味 料】
' [; J  @  \, d; u( y5.39.217.76醬油         25㏄
' Y% `+ j2 G$ w0 C2 o1 u糖         25㏄5.39.217.76* `% v0 h( o$ p4 A- @& g/ P% u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 T) ~2 R; k- J: ^+ }
【做　 法】% r' x# N7 R+ Y2 ~7 g. ]- u- I* g
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
7 T( Y+ K6 i3 s2 d: d& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

( |& j8 y% m! c- H0 d6 ]7 e
鮭魚飯
, v$ E+ S% G7 X% U, o5.39.217.76【材　 料】
% X5 J8 X: W' Q6 f; |2 `tvb now,tvbnow,bttvb美國長米         150公克
- K. x# X* r/ |7 {- G* ]" B1 h5.39.217.76海苔香鬆         20公克
1 K" ]/ b$ Z3 |; i. e) d; T) c  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克
) s( Y, K$ |+ B% v8 C8 _! d洋蔥         100公克
1 _% r* Z$ T) R# c鮭魚片         200公克5.39.217.76) \+ }+ @! c: o( K6 C
橄欖油         30㏄
, t5 S# T' E. ?5.39.217.76【調 味 料】
9 a; S6 X4 O6 {, E) i. Z! a. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]* g/ q9 w9 b) u6 ^/ a5 o
老抽         適量
! `( A& E! c3 _! c+ n5.39.217.76綿白細糖         適量
% t! v3 n2 M7 ~5 M/ E- z" Q鹽         5公克1 P2 _; J8 s6 N9 ]8 Z$ _: U& U
玉米粉         3公克公仔箱論壇: R! ~8 z" I5 p, I
水         10㏄  G8 c$ S7 A$ v3 c' S5 F: W) F

6 C6 q+ p9 u7 E0 J4 {公仔箱論壇【做　 法】
, C: N) c" h1 U9 d( L5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
9 d5 Z  D. d" `* @4 y6 H9 \2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。) m, L+ j( F) e" z2 j
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。公仔箱論壇! K( L; P* Y/ A& b3 i, C
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。5.39.217.76) l: o8 R5 d1 @8 g4 q; O
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G. n+ I% v: d& \
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C6 H/ a# H3 A4 a, I
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

* j3 s# {. ^, t- i/ k$ d鮪魚飯+ ?, ]2 A& K/ ], Z9 j
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' t! [2 x/ u" H9 W
美國長米         200公克
' d! w* Z, {- S- y9 M! D) O2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油漬鮪魚罐         1罐( S! X! g- S& x
素肉鬆         15公克
& \* A& o8 y( D5 H! L# btvb now,tvbnow,bttvb蒜苗         1支4 {8 h1 f2 P+ p8 \$ l
青豆仁         20公克& @7 {6 H, Y* c
【調 味 料】
4 [  D! j' d- k+ K. @5.39.217.76辣椒粉         8公克0 G! A& _" o! p) r, p
鹽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?$ L+ U5 w* d+ ?! r) z
       
+ U- H" x' {- R( V$ w" i1 i5.39.217.76【做　 法】
  y* [6 c" ?3 P! u( Y1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。5.39.217.76; V; ?4 y9 Q# [8 Q0 j
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
6 P% P/ r( Z* K5 g2 p% [; i2 h3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。