BeiDouChef

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青醬海鮮燉飯
% w) b# t7 P9 E# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! i8 F( @2 k+ X公仔箱論壇洋蔥丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& e7 `  z8 P  k/ a5 j( ?( O) U8 n
西芹丁         20公克2 J- n3 P: G& c: D0 b% @) N4 q: @
魚片         100公克
& @2 @& L" \7 _% `7 _5 Etvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         4隻tvb now,tvbnow,bttvb4 g  p2 l3 l( r5 B8 h) q
蛤蜊         6個
* \6 L1 K3 X: l( N% Z$ s公仔箱論壇花枝         40公克
* Z& L9 J' C' q2 j5.39.217.76義大利米         80公克' |  k) }* H. @& F$ ~; G" B: A
九層塔絲         1大匙
9 _* F& J' Y6 q! U& ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  P, l/ u1 q4 I1 N' L, D0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 V" m0 {. w/ K0 k: w) L
白酒         50㏄
+ D3 F7 e1 W, p. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚高湯         500㏄公仔箱論壇; }) K4 m$ c- n: V# u
青醬         2大匙
" H3 N& ?; ]5 t' E, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
4 e* F9 U" }+ A& S* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ J1 E+ e2 l
【做　 法】+ u) l( u0 D* _
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。  Z6 [' G7 N3 M6 f$ j
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。tvb now,tvbnow,bttvb" R; d! e1 z; H" i* _" o$ a
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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" r$ S+ W0 y  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚燉飯tvb now,tvbnow,bttvb/ |# q- R. Q$ G9 k6 T& x
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- `% z3 Z' F5 S2 L. o+ W% x( C" A- p
洋蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 |5 A% C0 Y6 j1 R
義大利綜合香料         1/4茶匙
% o( z/ \2 G  U/ g$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚         200公克
  z6 z0 S$ g- O& b. i公仔箱論壇義大利米         100公克
  }# P' X& x" K; P& q+ C% d5.39.217.76墨魚膽囊汁         5㏄3 Y; i  F+ B9 z; e; U3 [
九層絲         1/4茶匙
. o. e; ]5 P( x3 P  j/ C4 P5.39.217.76【調 味 料】6 S% Z" m1 Q! f, m+ F' k
橄欖油         1大匙
$ h5 X* V! f, H+ [0 j0 ]. n. L( a+ @5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         10㏄
6 `0 f+ T! K  m; U, T, s2 l! E) U* wtvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄
. q8 i7 @; Q  V* \鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 D  i+ N1 i0 R. ^5 m
公仔箱論壇. g8 e" h. I$ {0 Q5 |4 J
【做　 法】
/ D6 o- b, h* W5.39.217.761.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
- {' y9 K1 h. M7 ?/ J2 w. w2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
" L* S, y! p* \3 Q+ N+ \5.39.217.763.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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6 x& ~4 h: `- w5.39.217.76野菇燉飯
4 i! }0 D' @3 f$ Q" s. I( _【材　 料】
7 Q5 ^) l3 x. U/ [) Stvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇塊         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ E$ U& L, ]) D, {) c1 P: y
金針菇段         20公克
4 V8 v' O4 g1 @4 f8 W% |/ E公仔箱論壇秀珍菇         30公克
& L* {9 V6 i/ L- C  |( m洋蔥末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s3 X7 }1 f* C* B! d' d* n8 }. L
白飯         120公克
8 d! _1 S8 r8 \* ~2 k/ n% ^1 qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {5 ?) f4 z9 h+ h" J0 r' Q
牛奶         200㏄3 _* Z) w! Z1 @  Q; H
鹽         1/8小匙
% s+ O( a" O1 h  Ctvb now,tvbnow,bttvb義大利綜合香料         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 k8 f$ p6 F  G' Z. `5 \) D
5 A& G* m) F; r
【做　 法】2 N3 k2 Y8 u8 D$ m! E3 m4 m2 j
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。公仔箱論壇% [, a$ s) K% q. d" Z
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
  Q. ]/ {! q" I7 M. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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$ u0 J  [+ l& m0 n% R8 J公仔箱論壇白醬鮮菇燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~. P4 A1 l  C
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 W: t* E8 s3 {, p5 ~
A.鮑魚菇         1盒
8 M: ]8 X2 Z; k* B# _0 J- S- W$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         4朵) |1 Q) |% r) A8 }) o' }! F7 T0 @
奶油         少許
7 i- ?/ D) C6 N! H0 H% ^6 w$ w: f5.39.217.76B.奶油         20公克
6 K( Y4 O7 \* K0 S6 l$ B$ D& }5.39.217.76蒜末         少許5.39.217.76/ }6 M7 L0 X' {( U# D* z
洋蔥末         1匙
$ t4 q5 o  q( c: s' c* o牛奶         150c.c
& B1 V+ |; R$ Q; D; @; c5.39.217.76高湯         150c.c5.39.217.765 _5 s* _( g6 P. X8 n5 Y. u7 r; [
鮮奶油         100c.c5.39.217.763 E# k! s7 h/ E4 v! `0 i
低筋麵粉         20公克
( U5 q8 |& U5 F& @) s2 P% c- V公仔箱論壇【調 味 料】
. b, S2 K4 ]+ mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量' T* C& S- ?- J' p! J
糖         適量
) m3 k) L% E" }- ^1 ^  a+ z$ Q胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g( y6 |8 Y! v! E# M2 O" G
白酒         20c.c: \- O5 O4 _1 }% ~6 P  |+ Y, c

6 H& d( x3 }0 \7 X  w# Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  S7 T6 h# i' z4 f5 W" ~5.39.217.761.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。, T' _9 a5 c0 F# |+ g
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
+ a, v& u) r; K. Q3 `公仔箱論壇3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
( v6 I6 w( }0 N- Q2 v5 z2 i) W; U1 Y% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J- g5 T' }8 V+ J+ t
優格白醬燴雞腿飯5.39.217.760 ]  E- r* @% {* |0 u; D
【材　 料】
% [7 D6 z; _9 ^! q2 g) SA.去骨雞腿         1支% a% V6 g( C( O( C7 `/ [3 M$ T
高湯         適量
  c/ ]" K$ A" \! {- l! Stvb now,tvbnow,bttvbB.雞腿高湯         100㏄7 A5 r0 x& ^- P$ I, K3 _: g
優格         60公克
/ E8 T0 l- x$ k1 q* k% q- D6 M【調 味 料】
# q, A3 q! X3 m- ]( K% P! Ntvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
: O0 E/ Q3 k* ~1 D& a1 v3 H鹽         1匙
- T2 g5 n& ?+ N* v. U& s; t6 j胡椒         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M1 u0 J- R  R
糖         1/2匙5.39.217.761 ^: S- e: o0 t9 q5 G
【醃　 料】/ }! p& n# T" D9 s
米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ w; A9 x4 y) D9 z4 `* t
鹽         1匙
+ u' W  H( G2 R+ H( g$ e9 b8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/2匙
; K$ \2 e& e8 l% m4 \; L/ g% k5.39.217.76糖         1/2匙5.39.217.766 U3 L- j$ v9 d6 Z/ J$ Y! G  k+ }; W
5.39.217.76- W  S( f* K, ?! w& F2 A5 q. ^
【做　 法】
  G- C1 X; E9 V+ Q( A6 y$ m& \1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。公仔箱論壇- Q1 U4 |" Q9 f$ P# B9 I
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @4 ~) S; _3 e! T3 }, ^
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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義大利肉醬燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o/ q( n6 Y. l- ?( z1 P( E$ O3 l
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b2 n! p5 v6 f; Y+ M* H3 |& u9 E
豬絞肉         150公克
  [7 R4 q8 n2 t# @5 _/ O- d牛絞肉         150公克公仔箱論壇) F4 e  d6 g' H  a9 T8 V1 o
洋蔥         1/3顆公仔箱論壇4 F3 P4 m7 `. e. D
紅蘿蔔         50公克
1 `& ]. m7 R( X5 F9 G& C& N5.39.217.76蕃茄         1/2顆
! y- w& M$ s" Z9 M5 h西芹         50公克
1 L( y5 }( B, c% M2 y公仔箱論壇蒜         2粒, [+ H4 F( v" V: [& o1 r
罐裝蕃茄         1粒
3 a1 \7 @1 l# [7 p: P8 A- u月桂葉         1片5.39.217.76$ P' \- T  s2 r) i  E" _6 ~* M
高湯         350c.c
; |. O9 h+ W5 R1 j2 J. [: @* y# k公仔箱論壇麵糊         適量
( z( a4 Z3 |) D  t$ x3 t; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ o1 m* T( y+ I紅米酒         100c.c
% N7 z4 C) _2 t5 t黑胡椒粉粉         適量' B; v" ^6 t6 x, {' m
鹽         適量
6 H$ _% I# j: k, G' P7 N% T5.39.217.76糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]( ?3 q9 f0 Z: U
義大利香料         少許公仔箱論壇8 d. x2 U9 ~; F. l

' r, }7 _% ^: {  ?3 [: G2 r4 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% V  R  ^9 z6 j  \1 O6 N1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
8 E! X" D$ h* H4 q2 mtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。公仔箱論壇4 {- M: J0 @! e$ A% ^1 E
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
& E3 Q1 p. B# F8 t" s2 [0 q8 x) M# M; ftvb now,tvbnow,bttvb4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。8 h4 t  C" e  m1 c
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 C' U8 M, \6 F' z
義大利海鮮燴飯
) E8 h$ w% I7 K: w0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! e+ n# N8 j0 K公仔箱論壇鯛魚片         1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 a* T, O5 _2 n  ^
蝦仁         6隻
) r: K& C4 _- Y! D文蛤         6顆
) p' q9 B# h( o: \* j& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
% f* b8 p$ M4 G6 C' H青椒         1/4顆公仔箱論壇# o- M, k! b( R7 M
蕃茄丁         1小匙( y) t, i$ N+ n$ S  ~+ C" k- f
蒜末         1小匙
* ?- ]3 Z5 a! `$ Ztvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
0 [- h& ?! i$ s/ f8 h! {公仔箱論壇【調 味 料】3 f& D4 h* z( |; {! ?3 |
蕃茄醬         1大匙
4 t' m) j' b& ~0 v公仔箱論壇蕃茄糊         1小匙
8 ~% A- c2 V& }/ r% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙
- Q5 `2 k3 L* Z2 f( K" Stvb now,tvbnow,bttvb高湯         200㏄
. z  h  k6 W6 _( [1 t7 o( O! P) l2 K公仔箱論壇麵糊         適量5.39.217.76! v* h% F1 H2 t! f6 x% Y
義大利香料         少許
+ F/ S) k( D7 `& ]& ~% ]5 W. x) z鹽         適量
& _6 D1 q& {+ ]( W2 B: T1 h$ I/ ^% r公仔箱論壇糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 W- ^7 F& _) I; T
tvb now,tvbnow,bttvb7 o' [4 _, E' `0 Y9 m* [" P
【做　 法】5.39.217.76& k6 k/ V5 S6 A- j$ D4 S
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
2 b' `  d6 f% `5 k- T4 R1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
, k$ i$ V: C- a1 w" T3 f1 a- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。5.39.217.76$ y; K* {4 P3 \
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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* Y: ^5 A4 ^0 H' Gtvb now,tvbnow,bttvb牛小排咖哩飯1 e3 d3 B! U% @7 G8 Q
【材　 料】
0 m$ A7 h* j6 f# {: p' X# VA.牛小排         150公克
0 n* D% Q7 e% A, X) e3 c: m公仔箱論壇鹽         少許
7 J; o: q& M# l' _2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許# a- U3 u# J" i4 V' y- H" P! m7 I( t
沙拉油         15㏄5.39.217.76& u5 J$ @& N7 o+ y/ S3 m
奶油         10公克
' t! k, `! n. N$ K' I公仔箱論壇白蘭地         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb" H/ m3 t5 B+ ]1 D  @$ R+ ^# \
醬油         10㏄
- K' e& A, Z/ ]5 j' @+ `公仔箱論壇味醂         15㏄
5 Q. h1 [5 n) ]) cB.蘑菇咖哩醬         適量  b" _' G' T) x1 K9 ~" ?2 y/ H
綠花椰菜         適量
% w3 y! K: I! t2 D- X/ m6 Z紅蘿蔔塊         適量5.39.217.76" o" j2 |  c% s) m/ Z
菠菜飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k; L) n7 f! n) s8 w9 T
3 d+ a* l  K/ l; s+ ]2 `7 W
【做　 法】
0 h: ?0 ^. P4 I+ U& J& ~5.39.217.761.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。: i3 D# `5 ^' T! S: W4 S
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。3 ]: o7 S1 r( O( Y% m4 K( C7 i$ Z
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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公仔箱論壇8 Q' m3 q" v6 ?. o
紅酒燉牛肉燴飯9 ^( T( i, \+ u% W2 o
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l3 B6 K. O7 y6 h" a
牛腩         300公克
  X. f5 p1 _" T$ r7 s4 j紅蘿蔔         1/2條
& z1 g% `' y2 Z( v) U: \公仔箱論壇蕃茄         1顆
2 Q' b' X. L, h/ x公仔箱論壇蘑菇         60公克
: |( Q" ]2 u. f+ X- \( h8 q) A5.39.217.76蒜         2粒tvb now,tvbnow,bttvb" X. [. b) \/ ?/ y# \& {
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb5 Y7 B- \# O+ Z$ i" r
麵粉         2大匙公仔箱論壇+ x3 u: Y& R. E6 P
高湯         600㏄
: g. O) [! o( C. F8 j+ y$ n【調 味 料】
+ L% o- f6 V" d; w5 C9 E7 R5.39.217.76紅酒         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 R+ ?2 z: p0 {( _) Z
蕃茄糊         40公克5.39.217.76+ U- a4 G& L3 y8 O0 R2 m0 v. P
百里香         少許9 s9 b6 U% z* T# a5 k7 `* s% w
胡椒粉         少許
1 t: r! l6 |, O* G, ?0 p$ {" n糖         適量
3 y5 l1 y+ P4 u% ^5.39.217.76鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 g# h8 B0 l- O" N' k7 Q1 w+ [% G
【醃　 料】% }/ P- ^% C7 n
胡椒粉         少許
9 Q: W* J+ ]$ J! C0 S" e5.39.217.76麵粉         少許5.39.217.76' k6 [) X4 K' q5 ^

9 e" j( o; n& q- l: _【做　 法】
6 ]) t" B$ l) Ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。公仔箱論壇3 A/ ^2 c. a- u. X5 A0 ]$ o
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
" t/ k$ s2 B7 A& E) a! v3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
/ \9 b( ^" Y; k& O9 ?- o. ztvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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公仔箱論壇8 f3 I2 l, M+ }9 [) J5 ?
羅宋燴飯
3 j* \5 {% a3 ]- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇# y9 _+ r& {4 G
牛腩         300公克
- F: l$ A" ^7 W/ X' B, u* y# ^& Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆
& c7 g3 B! c/ F0 [9 s公仔箱論壇蕃茄         1顆
- J" w* n: w+ z5.39.217.76小馬鈴薯         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 Z4 p- }4 Q+ v+ A7 L
西芹         40公克公仔箱論壇% |. C4 Z8 x6 r. I( _3 b
紅蘿蔔         1/2條公仔箱論壇# U6 M  q7 R( d/ f  m
月桂葉         1片5.39.217.766 j* w5 H, b: m# B% P  }+ A
牛高湯         1500㏄
( Y% b' J/ {) F  C) l【調 味 料】
0 |4 S, R  d8 b7 A公仔箱論壇鹽         適量; y0 ~  z; ~: s9 h8 _4 t" q  X
糖         適量5.39.217.76% i+ _8 K- @2 }6 E
蕃茄醬         2大匙
0 z, Z: S' L! X# _  b4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉糊         適量
& \$ O$ }' \: a" P5.39.217.76/ J8 `, o4 `1 J8 n% a3 ?
【做　 法】
4 o5 E/ A/ A- x2 q6 xtvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D* O% o) l( \+ R: j6 x7 b
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。5.39.217.76# m" U* u/ F6 }* t
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。5.39.217.769 Q! i  E; U* }4 c
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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5 \+ `: B8 q7 t3 }7 A3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄肋排燴飯公仔箱論壇! P# b# w' H! M4 _% b
【材　 料】4 K- [1 \) K) ~* G
豬肋排         6隻
2 {3 m0 y) m& n5 i& q. m& O2 }蕃茄         1/2顆5.39.217.762 f! `! A0 R6 S
洋蔥         1/4顆
+ k1 I6 p' c  _- I5.39.217.76蒜末         1小匙
/ K! p% M( u/ n- t4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         1大匙
1 G0 \5 |* q( {& m- \公仔箱論壇高湯         300㏄
2 Q& ]3 I( {$ E3 {, F1 T* y' }' E$ e【調 味 料】
1 `) L- V4 c" N: S0 R3 {  I公仔箱論壇鹽         1小匙
) \; Q: D9 P# R7 s公仔箱論壇糖         1小匙
: m/ y0 G) T( `: R% K蕃茄醬         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( m2 q" a% I& L8 |* [
蕃茄糊         1小匙公仔箱論壇- g% K) |1 \5 C0 H$ s7 @" r
黑胡椒粉         少許公仔箱論壇7 ~5 y# ~  k, s3 u, l8 Q  y7 n
義大利香料         少許公仔箱論壇5 @2 w9 d4 H/ _' t! M- J
【醃　 料】/ L* C5 o9 F, K" c
紅酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' J7 q) t2 e. i$ C
匈牙利紅椒粉         少許9 L& M; G# F: B- p6 I
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \) \& j' e/ W+ N* c
蜂蜜         1小匙5.39.217.763 C! K; V2 `6 k$ o$ j
醬油         少許
! u( A5 ?/ B5 U. }+ n& RTabasco         數滴
3 v: |7 P. ^8 R, F) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `0 B0 G! ]" G# a  s" jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* T0 k2 C8 l# b1 h# B: l# w0 X  a3 K- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。' f) P# x- P! d3 L/ i% I
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
: G, b( K. i1 Y5 O' _, _6 Q  v5.39.217.763.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M  s9 i8 y( p: k3 \; \4 j2 b! [- a
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
9 N6 P- x8 g) l7 @5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
# ^' o0 {4 {0 `3 ?  [tvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。5.39.217.76  D( k# f' W; D5 \  o
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

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( o3 O! t; S+ O4 l6 Q( [5.39.217.76蒜香雞排燴飯
' e% N1 ?& `: ~: [; d5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇7 H! u( D5 T' Q0 O( E" M5 M
去骨雞腿肉         1付. O4 X$ ~+ ]4 G( I5 `
蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb1 I% ^9 ~; S' T5 W, J
蘑菇         3粒
5 k$ E* s; N) y0 n公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
) M, d7 o( H# l% Xtvb now,tvbnow,bttvb青椒         少許
4 q/ f  ?$ s1 k5 c* W( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許
1 `6 t1 T7 l+ B, }, M( p5.39.217.76罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇0 q6 p+ |/ j3 z& s" Q
月桂葉         1片3 c2 i  ]8 \% F$ i
低筋麵粉         1匙* s" \: N: Z4 W8 Q0 E- S
高湯         200c.c
* i% x; u% [1 ~( ]0 q9 k7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' c( {/ a5 y& D9 G  O  ^5 x' [白酒         1匙
6 f& d6 t) \& Y公仔箱論壇黑胡椒粉         少許6 w+ Y4 Z" W, K: _; i
匈牙利紅椒粉         少許
' Z0 s$ f) r' a0 A8 i" P4 o鹽         適量/ L# ^) ?. n8 d
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k# q3 N: D7 U5 _0 J3 m# f
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 s5 e) G2 i+ b
米酒         1匙
9 g) J# ?9 r1 j" Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
4 g' s' C$ ~% ^( J" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb% R* F7 o* R0 u/ b* m* i
太白粉         少許5.39.217.76, X$ h* r( W  ^- f  k# j
醬油         5～6滴5.39.217.76: n1 x0 n# r5 q* M% D2 c
糖         1/2匙
* ^% c: u, Y7 s- b  y7 ~, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E  ]* s/ E* U: Q【做　 法】
- c- M1 f& p% E: A5 v5 t3 s' f/ Itvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?* N' F2 ]0 S. j# i7 {7 B- {
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ {- e# Z: {/ @  T' N; o' h& Z
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
0 t+ ]  ]9 ^* p公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.76! d3 v; T3 r& J) I
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。3 g" T+ O' u" J0 e. Y+ o8 z
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

1 z: p" P" Z8 m& |4 S5.39.217.76橙汁飯
6 N: c$ G7 ]" f8 t3 e6 o【材　 料】. I6 w; Q- a  O7 Y1 O2 U
美國長米         80公克
2 V$ V( N$ @5 ^" X5.39.217.76小黃瓜         30公克
" b2 o* k' U0 p# @柳丁         1顆
, C/ ]1 {& c' r2 @% ^公仔箱論壇柳橙汁         150㏄
4 V, x5 v9 o% v, W2 i5 K5.39.217.76蒜頭         20公克5.39.217.76/ h+ Z3 H2 X  Q9 ]
辣椒         1根+ |. {3 e/ C" D8 s$ P0 m, Q
【調 味 料】1 o' W) X/ m% N% V+ R+ a; d
醬油         25㏄* T1 t& K' O% g! T
糖         25㏄3 i( ~5 V6 ?# |- D$ A4 E; E

# s: }" \" p0 x; Z1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 w1 w1 }" p- Qtvb now,tvbnow,bttvb1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
2 l) S, ]8 _/ `8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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8 F7 o" n1 y% x$ V, U1 w0 h鮭魚飯
$ x" p( l2 r: Z, F  i* Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' B/ ?+ B9 B$ J2 R% @# I, ^7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         150公克
; b5 X7 J( R  v% F" |9 Z1 D- f公仔箱論壇海苔香鬆         20公克6 D8 O5 p5 F& ]. S$ x& J- Z0 o0 G
青豆仁         20公克
0 x% {' B- o3 m7 C2 i$ a7 W2 ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% Y; u$ x: Q$ I" [
鮭魚片         200公克5.39.217.76+ a% J" Y6 a/ d; t
橄欖油         30㏄
, M4 R3 h) T& ~& }+ H; a【調 味 料】
$ p$ U" F+ A' n! n7 V$ z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬         1顆
+ ~- ~4 b4 \* \老抽         適量
2 u) t/ ]1 _4 E7 C1 Z# P  d7 ?tvb now,tvbnow,bttvb綿白細糖         適量公仔箱論壇! f1 A9 i+ }0 b) }
鹽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ g5 E; J+ I. ?1 u, a, p1 ?
玉米粉         3公克
7 u  }# G/ }/ N. A7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10㏄公仔箱論壇2 V# v+ V! r" B( k) R- v/ |' D& N* d2 Z

! n- W1 M) o5 }) T/ I5.39.217.76【做　 法】
) b/ t- q, a) e5 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ q# D' o! S2 k/ t
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
/ ~0 z8 c; {9 m' |% _5 i公仔箱論壇3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
. \* y8 A: h( q3 k9 Y8 o$ j: v& C/ K1 r公仔箱論壇4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
; }% `; j7 o! B2 ^) v! c+ e" ?5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。) O5 W- x. e: x4 `" n( J0 z
【備　註】
+ _4 |+ S* t* S" l+ U" ]- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

8 t. r( m, R: }( m* ctvb now,tvbnow,bttvb鮪魚飯
4 |& {9 {$ X! T【材　 料】) v, o5 d' Z, U2 ^0 J5 K) y
美國長米         200公克tvb now,tvbnow,bttvb; o7 j% e0 F0 M! p' G' K: m
油漬鮪魚罐         1罐
7 k) ^3 I9 h- Z' D5 a" B素肉鬆         15公克
  J! M" |5 `( M" a  `0 u3 k  c& q蒜苗         1支; Z! u2 f9 C# A0 ?
青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T. @: A8 j' f! }! d- \  h
【調 味 料】
/ C% a- n3 V! ?. E+ d公仔箱論壇辣椒粉         8公克5.39.217.768 R" K9 {, I/ U1 `4 j! W
鹽         5公克
! _" g& |7 f) H/ y$ C公仔箱論壇       
/ E" M4 P+ g7 D8 z【做　 法】) [! I4 m9 \* P! c8 ]
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
, t/ R0 U4 m! f9 j2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。* Y( ~5 W9 }" ?4 J
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。