BeiDouChef

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青醬海鮮燉飯. n# s/ {) u' s* b4 {. x
【材　 料】
1 F; Z" M- _: ^3 ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         20公克5.39.217.76& O- C% q% X2 B' C# O* C
西芹丁         20公克! ]5 T/ G. D) }/ V( L
魚片         100公克
, `5 I9 W% S! `! w/ }  Z4 rtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         4隻5.39.217.76" |: `  f0 O$ [  h8 a
蛤蜊         6個
' V5 `- G  C1 X7 L$ H) T% K) M花枝         40公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J" |( S6 y" d; h, c, W) h
義大利米         80公克
$ z0 t7 D' a8 b# Z1 s3 |% {tvb now,tvbnow,bttvb九層塔絲         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* j: o: M8 j  ]8 w/ g9 v  s
【調 味 料】/ I; I0 s4 ?8 u# m# C* Q
橄欖油         20㏄
. I* z( o4 K# H  J8 k% h- u3 D# ?公仔箱論壇白酒         50㏄
0 K& y( Q( q! J7 D& Htvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄; E& M1 I' g" a' M  i& f1 [7 }" t
青醬         2大匙5.39.217.76" \2 N, t: P9 i/ i1 ?' S9 k7 P: [
鹽         1/4小匙
8 `& _$ x9 V( Y  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# s% U% P6 R! I5 j/ Z" C- t
【做　 法】- _* X2 T6 m; b' ?& y! V0 k) W/ ?
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。公仔箱論壇0 J2 X$ s$ ~0 b& |7 E0 d
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
& I. l, F7 `' i. R- V1 i* p# ~8 v公仔箱論壇3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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5.39.217.768 b/ z" a- Q! c* Z) Z) K$ m
墨魚燉飯
* R, {% c7 N. J" U2 w( B. M( b, h' A公仔箱論壇【材　 料】
% K* t  ?0 C" h) Z- _: ]4 N2 o9 X1 ?洋蔥末         50公克5.39.217.766 k! I% Y" L$ C" k8 i% d
義大利綜合香料         1/4茶匙公仔箱論壇) X! }% U% v3 d, y3 }
墨魚         200公克& s) _# d  }+ D0 N  L) a2 T
義大利米         100公克
' `0 W5 K2 |' C8 V" H" ltvb now,tvbnow,bttvb墨魚膽囊汁         5㏄
* l6 x  V* x3 e8 o公仔箱論壇九層絲         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! j: J9 F( U& l/ o; U
【調 味 料】
, k$ y1 r) E2 X; C, S* Dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X+ {. ~4 k  O" T* d. h4 j1 a) x+ J
白酒         10㏄
% r$ Z* R% w" Q/ ]3 z- k0 p# t2 c魚高湯         500㏄; z, n! z, h: Y8 ?
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M. m& {; i: ?& K

2 \" ?! m( }9 ^  a4 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76) q/ P+ R0 Q3 l/ n. B! }
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 i* P( e7 p& v8 |/ ~$ R9 W
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。0 N/ P1 b4 ?' E
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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6 ?" ]! n; j% d" B6 e. Dtvb now,tvbnow,bttvb野菇燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W- x! ~1 R2 H
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h! ^% ^4 B9 F9 G6 g
鮮香菇塊         30公克+ {/ [: X9 t4 H- V5 V" o
金針菇段         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q1 R9 v; [! a- y" g* @
秀珍菇         30公克
( Z- ?1 p) V; C' G$ o7 @5 Z公仔箱論壇洋蔥末         20公克% Z; |; |$ J- a+ b' c% b9 y! L
白飯         120公克
! y0 L. _* L7 X" g% t7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 t7 S9 }: b2 b& s& }5 Y4 s公仔箱論壇牛奶         200㏄
6 `9 ^+ e# m4 C) p. q公仔箱論壇鹽         1/8小匙/ Y' u! G6 B$ N& _$ P5 Y
義大利綜合香料         1/8小匙
/ ]6 h* P7 ]. U: C' @" ]tvb now,tvbnow,bttvb4 E3 M' ]9 l4 B0 N6 p2 c& g. s
【做　 法】
1 S+ O5 B# P, r9 A, v" U5.39.217.761.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
7 B( Y* M% x- }6 z8 k5.39.217.762.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。* b" Z$ Z- c) U& x
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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* O. Q1 B5 V: N: P0 G6 X公仔箱論壇白醬鮮菇燴飯5.39.217.768 X  y0 u1 q7 A# X0 A; K; B4 b( O
【材　 料】
( Z9 @1 w* j1 L& R: `% O! g公仔箱論壇A.鮑魚菇         1盒
( E* K, a, i7 x" U0 j( U: O蘑菇         4朵
% N  F) N: {% Z4 A1 k# e: Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G) m* ]9 Y/ Y( E6 O* V1 s7 L
B.奶油         20公克5.39.217.76- D; K7 T6 Q' C+ R: O
蒜末         少許
) U9 w1 X2 `& h) ?$ a* Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1匙
* {9 E2 U2 X  p6 e7 `9 U6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         150c.c
! ?) ?' a, P& I; J" _$ v公仔箱論壇高湯         150c.c
% G; R4 X9 M) l" H5.39.217.76鮮奶油         100c.c) W, B! u& P6 @# R9 U
低筋麵粉         20公克
8 h* D; D7 p) t! [: l8 y; h: r+ n公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 t* [* C, c: Q$ U0 a& a
鹽         適量
2 M  {; X% q( s公仔箱論壇糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 r, t7 T- l+ s
胡椒粉         少許. U8 |' j8 q& `9 A* V# e2 A
白酒         20c.c# n9 {9 S8 C" P6 B8 d, g8 v
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【做　 法】
5 z. v5 B# [2 H* I& \tvb now,tvbnow,bttvb1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
5 {9 F$ C. Q$ f8 ?5 J! {% E+ h1 k2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。5.39.217.76, e) Y0 w/ i$ {% Q$ P5 Z( P" b
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。) _" U/ Z! L, n( ?
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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/ X; L; A: \1 e4 M: _$ D5.39.217.76優格白醬燴雞腿飯
! Y* N5 s6 q4 m【材　 料】5 p# `0 ?1 I$ H  A
A.去骨雞腿         1支5.39.217.76$ O( d+ z5 O6 `) t5 C4 O
高湯         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `5 |1 K; t6 x9 W3 P) N
B.雞腿高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N+ T8 g$ e, v) N7 l' E4 Q
優格         60公克5.39.217.76) r. h8 C9 W1 F7 o% n+ p+ @" q
【調 味 料】5.39.217.76" c2 A1 t- p1 m& h
米酒         少許
! o& C1 _6 t% s鹽         1匙
+ p. k% s& X. X( A0 K, P% u胡椒         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' E* F. `7 h( [4 J. J
糖         1/2匙
, f  Y, R/ s7 B1 ?tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】0 O! c: a5 _' [
米酒         少許
$ G* X3 d6 Z' T% q6 S8 a鹽         1匙
- E# L& c( ?. @7 @* i/ j3 A$ Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h# W3 B9 m, v7 {4 [
糖         1/2匙
$ |" k7 Z8 p/ C6 o, d4 Itvb now,tvbnow,bttvb
) [$ o- n( y8 ?% `# N  F$ N5.39.217.76【做　 法】
) _/ ^, ~, f, D1 \' }1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _- K  N! V7 W* Y6 t
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y* T3 Z4 w6 t6 I' o
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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義大利肉醬燴飯0 g0 w* H6 b8 A$ D) Y! f# }
【材　 料】公仔箱論壇  k! l2 o0 f& Z5 g* t( c, `$ x9 U
豬絞肉         150公克; C7 N" w3 h$ D; \' {4 h0 E
牛絞肉         150公克
: Z( R% u7 s0 G; k5 D: K洋蔥         1/3顆
4 Y. G' F3 K3 b% y" Y1 k5.39.217.76紅蘿蔔         50公克
, ?" _$ D: S* |5 f0 I( n5 d+ L! htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆
, M0 S5 ]' b  d8 r9 _西芹         50公克公仔箱論壇5 P* p/ E: t) W2 @
蒜         2粒
7 b  J; g2 U2 ]: C# l5.39.217.76罐裝蕃茄         1粒
' {5 E5 I' Z& P; U月桂葉         1片5.39.217.76! u: O0 Y; c( ^  q+ N
高湯         350c.c
* J9 z+ h* L3 n% S/ ~. I5.39.217.76麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb" n( g- p/ W" q) U2 U  ~/ W/ e$ L6 i
【調 味 料】
% k6 N+ ?/ R, q8 |  T$ m7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米酒         100c.c公仔箱論壇+ C+ |* ]: a* n6 k
黑胡椒粉粉         適量
+ L9 c1 t) q, G) n" v鹽         適量
3 |" n8 T6 \4 v  G/ W糖         適量+ {( w$ n4 }% N% x" I
義大利香料         少許
; q1 X: X7 H% E& n8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?4 }( g  X8 T
【做　 法】
: a% Z; j, {8 L5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
3 \+ n1 T( W) ?) d7 l7 D2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S& H+ c/ W9 l3 i4 ~) |- c
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
. Z* g6 _6 h- y. I5.39.217.764.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。% R1 E7 ]" k+ L
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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公仔箱論壇& K8 E/ B3 h, L" Z0 v. J# x
義大利海鮮燴飯tvb now,tvbnow,bttvb8 _" X) }5 B8 p# T: n
【材　 料】/ q' d" M/ ~$ f( G
鯛魚片         1/2片
* u; }/ P2 ]- l1 \9 d  a/ O蝦仁         6隻# h) e$ x; e, ~9 D$ V& ^3 w
文蛤         6顆
& ~' O) k8 g5 ?( m7 [4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆公仔箱論壇& p, k* z% N- d# D: s
青椒         1/4顆
9 I: V. X. b$ C. E- j5.39.217.76蕃茄丁         1小匙
3 I$ j$ }. y# {: C5 Q5 t4 d蒜末         1小匙5.39.217.76; ^; H& w+ ~3 e  p( s0 c7 [
月桂葉         1片
; e# _# h9 U8 V) q9 K公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇2 d( R/ a7 G0 b! c
蕃茄醬         1大匙
' s6 b( W) \  u' H) S$ |( S5.39.217.76蕃茄糊         1小匙
( o8 ]8 S" B& Y5.39.217.76白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) I9 q: r1 Q$ Q% B( ^
高湯         200㏄
& o2 a& P9 y; E$ G* v( H. {' T麵糊         適量
- r( J! P- i/ [* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 z& J( E0 s" P4 O+ ?/ T! ^
鹽         適量公仔箱論壇# `! Y# y4 ~! l8 d
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- k+ j. y. Z8 g  c

& B9 l8 v/ N% b' `' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】& o7 H! f. i8 ?  ~2 {
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
3 |1 q# }: E' r- O! D0 d5.39.217.762.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。5.39.217.76( c6 v" x8 D! Y2 J- t* h
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。, \) P* G. a8 R: A* P
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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5.39.217.760 \) n; k" c& k$ P- U2 D
牛小排咖哩飯
- b5 j. v# e' [. |. h3 {# a5.39.217.76【材　 料】
; q9 L6 O+ h0 j0 Z: b" K5 M5.39.217.76A.牛小排         150公克
# i4 l: b" C) N5 G6 W鹽         少許
* L1 J' b. s9 p+ y; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 W* q) d9 p' t+ E& Y2 r2 B
沙拉油         15㏄
( E) n% i1 j' |* [0 ]" btvb now,tvbnow,bttvb奶油         10公克
) R* s; |5 q8 n3 ~/ E/ Y公仔箱論壇白蘭地         15㏄
4 p. k6 R4 M7 N" N  T; A' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10㏄
- t; o9 I' y  G# A0 Q) |  ztvb now,tvbnow,bttvb味醂         15㏄
- `# ]" L" N2 O1 c' sB.蘑菇咖哩醬         適量
2 d: [' r) o6 K5.39.217.76綠花椰菜         適量5.39.217.76/ U2 W  _! Q9 W$ `9 Z
紅蘿蔔塊         適量: E7 o, _% e. I* r& r
菠菜飯         1碗2 Z# z1 f. R8 s! G$ t/ K

" A& o, S1 M, h  l/ u" O5.39.217.76【做　 法】
7 e8 w% a# E* Z8 z1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
# H, @1 {' @* v. |+ I2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。$ Q7 P& t" O7 E. Q$ M" M$ q7 F
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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紅酒燉牛肉燴飯5.39.217.76  U  E7 w; o8 d- D$ z
【材　 料】5.39.217.76: N1 F( ?% s) G1 |& s1 E
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o1 b+ A  ]$ [  q
紅蘿蔔         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb/ J% J, z- g, w/ `  Z+ K  P
蕃茄         1顆3 Q( l9 b6 c/ {( X
蘑菇         60公克公仔箱論壇; f) X8 l% ~5 J( q' H
蒜         2粒# z/ T/ g+ T9 Z& c1 _
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb, [6 V* w( S  m6 C/ B/ J8 O' M) i
麵粉         2大匙公仔箱論壇0 k# t: P4 p2 R: ]; s; u) V
高湯         600㏄
. V( N4 F8 e# P3 W【調 味 料】
5 g2 y) s( W/ j( M公仔箱論壇紅酒         300㏄
% R8 J& p' p4 ^6 g5.39.217.76蕃茄糊         40公克
) W3 Z" u+ g: p* a百里香         少許6 T& K0 R' C( ~$ \6 G# R/ f5 j
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb) [: F! n7 J9 Z) ?. B
糖         適量
9 |* J3 X/ c6 `  U公仔箱論壇鹽         適量
$ m1 S- A4 u3 K/ `, F: F( A【醃　 料】公仔箱論壇* j5 \1 T2 h+ k6 v. P9 ^
胡椒粉         少許! x& ~7 y& g( M# ?6 |/ @" x, S
麵粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 s. e& R2 d8 r& G( W. o/ o

1 p. p/ N5 f3 m/ O* t公仔箱論壇【做　 法】
3 k4 G# \9 M7 [6 ]# J# ~2 J4 n5.39.217.761.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
( z. @# V: T* d6 i公仔箱論壇2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
3 D* q- j9 @2 p- G' j( ]0 ]公仔箱論壇3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
- }( l$ w' [4 r% r  z* z1 X0 p4 ztvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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8 u* g  U! c% j公仔箱論壇羅宋燴飯) _9 d0 ]3 r. |8 m8 N; G0 L! V
【材　 料】9 e) f- v1 J! `/ |9 ^6 b
牛腩         300公克6 H! G4 X$ s* L' [+ D7 c. I
洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K% N! i0 M& ^4 R
蕃茄         1顆5.39.217.766 R5 ^3 j: _9 ?  f& l
小馬鈴薯         1顆
' R! E2 K# p1 X* b5 P  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ o  n3 b& }( X6 T
紅蘿蔔         1/2條
' Y5 \' T& w' B9 E, j公仔箱論壇月桂葉         1片: c& [! Z; C$ x" p1 o# [
牛高湯         1500㏄) f- M4 r" v2 [. E) U/ I& i
【調 味 料】
4 C# |/ T$ G, ]5 o( f/ `8 }鹽         適量公仔箱論壇' E+ B" r0 T; j* M
糖         適量! F. l% G! J6 B, U* x
蕃茄醬         2大匙
, g. B3 F, X0 e/ D5.39.217.76麵粉糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb% u3 i) L: q7 Z0 Q: U
公仔箱論壇' z# g) F/ X! }7 E! J* i
【做　 法】
9 d) P1 Q# ]. N5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。5.39.217.761 s* D9 |) ]; O/ X3 O8 T' W" D3 h
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。5.39.217.76+ h4 O2 Z' o9 o9 g' A
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。公仔箱論壇0 Y1 Z- Y3 |( M9 \
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

. Z8 F& u' e0 ?& z蕃茄肋排燴飯5.39.217.76' d8 C7 u$ J' ]5 e
【材　 料】
. P/ q* X1 @+ _豬肋排         6隻
( D7 g8 u0 ^0 E/ Jtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆
! B# V3 x$ X! |9 Q公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
% |5 e/ E5 B& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
7 a8 Z* f% a" o- z8 c/ o7 btvb now,tvbnow,bttvb麵粉         1大匙
* U. r8 x8 `1 ], M. |6 j2 V. K3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         300㏄
  Q, T, ^8 M" U7 r3 L【調 味 料】公仔箱論壇+ D( h2 T. E# Z  o! Z; t
鹽         1小匙2 s+ {2 j5 `* R! b# v
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( n4 i3 u; w. J% V4 a& e+ y+ Y- E
蕃茄醬         1小匙公仔箱論壇+ i% I( \% A& P, T1 g5 C
蕃茄糊         1小匙5.39.217.761 n/ d: E9 |% X5 w6 A: f. {3 \3 ], e
黑胡椒粉         少許
! |0 p% N. z7 Y7 F- [; ~義大利香料         少許
4 P  E4 ]* b% f【醃　 料】& D: ]8 d# `4 f4 v
紅酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 e; S. x2 C5 C+ @$ y
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b6 o( ^& S, m
鹽         少許
5 O" \' s  [. Q蜂蜜         1小匙
/ `4 K8 \: o9 t4 w/ m5.39.217.76醬油         少許# G4 o( @( _' X0 ]+ Q
Tabasco         數滴
: g$ J6 L9 P) n% l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% p$ C* s' m- D$ Q- i
【做　 法】
# I2 y) E8 O' t& v5.39.217.761.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
6 p' I/ P; V6 ]& vtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。tvb now,tvbnow,bttvb* t1 A( V# R* e* T/ g
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。公仔箱論壇% S6 b3 ^, \& O
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
' i* x8 t, e7 O  h2 U7 ~3 ktvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
+ y9 n, m) x5 M- n/ Q8 d7 I公仔箱論壇6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 x4 X" j& Z6 ?/ q) s& h6 E
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: }! ^8 n' F( r7 o1 v+ x
蒜香雞排燴飯
( C$ T5 \, X, ]% i5 v; H【材　 料】5.39.217.76+ p- J! @$ B( P3 ^. Q
去骨雞腿肉         1付
  q8 ~, o* [7 o5.39.217.76蒜頭         4粒
% h  Z/ \0 N9 i2 r2 Q5 ?1 s5.39.217.76蘑菇         3粒
* Q  L: h! c7 g8 X& ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
. p, D1 F) R( }# Z5.39.217.76青椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 M- J0 ~' N5 S
紅椒         少許
8 i+ z# j  _  P! e5.39.217.76罐裝蕃茄         1顆8 j: a4 j$ N- z" u2 F
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb6 k0 e0 N, p- g7 U. a% f6 b
低筋麵粉         1匙
6 T  O4 s7 V, |  U6 |公仔箱論壇高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb5 o3 W+ B5 c/ X* M5 O, H
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# p+ {$ z$ H( _, M$ ^
白酒         1匙0 {* ?' q) u- L9 X/ A, `8 A
黑胡椒粉         少許5.39.217.76$ z6 S, x7 T: p$ X7 O0 i. o* q. }
匈牙利紅椒粉         少許
4 s' v( J% `9 S1 d鹽         適量
& b" K+ t$ H, l- d  s5.39.217.76糖         適量5.39.217.768 `- Z  g9 p" B& F) s
【醃　 料】
; g3 d+ c& C7 p- e; n9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1匙5.39.217.763 i- r. ^# _' |4 o1 i# e
鹽         少許
6 d5 ?" \5 J( v/ ]# @* `- l3 A5.39.217.76蛋白         1顆
+ F( F: W3 N9 Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許公仔箱論壇2 k6 s/ I1 u2 g2 I, t# \+ p
醬油         5～6滴
. t% B! b7 W. ?6 X公仔箱論壇糖         1/2匙! l* V; ~# q" R% y% j2 l; A
5 Z$ C8 f+ e8 B% m8 N. |$ v
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 U/ j; Y5 T+ G% s3 Y8 F
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5 V$ Y; K  f( h/ s' Q$ B8 M
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
2 ]! B4 h7 U  H3 C- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。7 L9 c  _. w2 o8 X6 @: V7 M" L
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。* I  }! f8 m5 V' o2 d2 ~
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
: O: E3 R/ k$ ^  C' `公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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$ Y# d' I; Q' N/ w' S% A
橙汁飯
4 Y: }0 l9 D2 g7 K* W5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇1 T# G, B8 g# c" \# d' F4 ^
美國長米         80公克
# h* P5 f6 L+ ]& ^0 \; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜         30公克公仔箱論壇" ~  x) Z6 [- j
柳丁         1顆
- ~; Q( K5 `- l! X# q柳橙汁         150㏄
  Y5 H3 W& L. J- }$ K. F蒜頭         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z; p7 A2 P5 M2 i% F
辣椒         1根
/ E; j* e) E9 N& D0 y公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇2 v0 d! b- G& s; [1 e
醬油         25㏄; O" B$ m5 `: p' k$ M* R: m
糖         25㏄5.39.217.766 z( v! }8 ?9 g2 Z3 _# \
公仔箱論壇) v, ^. D, }+ j8 Y  S
【做　 法】
4 ]2 q8 R/ F" g* D: Y# otvb now,tvbnow,bttvb1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。+ c8 ^" o0 n# ^8 R8 D5 p! f: V
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

4 M1 H1 T7 G. C3 M5 b  h( C
鮭魚飯
2 J1 b/ G& F* A【材　 料】
$ u( v& B! E. Z  \9 \( @公仔箱論壇美國長米         150公克5.39.217.76& h2 c9 T2 _# R4 N% k
海苔香鬆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n" d# r# p/ F/ M5 ~
青豆仁         20公克
4 f0 c8 C* a7 ]7 |$ N洋蔥         100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c" \8 R0 l# C. r0 I: |$ m8 g' z
鮭魚片         200公克
( {. t5 d4 g* I+ h; a橄欖油         30㏄
! s* o* a/ \: p2 `3 E0 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& [/ j$ R" \1 j" \& |1 |2 e公仔箱論壇檸檬         1顆
/ i1 s1 p5 E4 `" [6 @- `6 b5.39.217.76老抽         適量7 e# H  ]( f+ w$ @6 j! m
綿白細糖         適量公仔箱論壇% I' ~0 x2 k' b( ]8 I; h: k& m
鹽         5公克  Z& H4 J9 f" |4 N! G
玉米粉         3公克公仔箱論壇+ @6 S$ p! r' t4 f0 G6 \0 ^7 d
水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 l( P6 O; ]2 }" V: B) t

4 {, Z8 n' {$ f: n4 j" U* b" d5.39.217.76【做　 法】
$ d0 H2 J0 u: B% W6 l) Y4 r+ h1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。5.39.217.76% D6 u+ q1 B3 v
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
3 `: ?  K0 J5 E3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
, |9 E0 Z0 k. \0 utvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
6 g* J# w0 x1 s5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
' S  a& b: j$ A) v* }6 t% }$ o4 X公仔箱論壇【備　註】
0 l5 W; Y$ u8 r" d3 R+ B# m5.39.217.76調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

8 V. v) m; U4 q4 @tvb now,tvbnow,bttvb鮪魚飯
3 m8 c. X! J  H: u+ G5 K" t  q) U【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W: P) Y' k0 V: e
美國長米         200公克
3 {1 F4 w6 A7 a& V油漬鮪魚罐         1罐
: }7 H2 m. M- x# F- J/ r5 }tvb now,tvbnow,bttvb素肉鬆         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ ?" c# L* T+ v8 i$ G) g
蒜苗         1支
$ y0 P( Y; v( _4 A; V3 X. y青豆仁         20公克
! M" r) q( d) s4 @8 U2 {5.39.217.76【調 味 料】
0 j* X# t5 K& u. O公仔箱論壇辣椒粉         8公克
! Q, o# Z( p9 ~4 Y! D' j9 z$ C, y公仔箱論壇鹽         5公克
6 W* \9 u9 g! K! }+ M4 ktvb now,tvbnow,bttvb       
. B; b) Y, h" K0 b; w( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】" ?7 H% D% n2 o, V
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb# R% x6 u' X% E
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。公仔箱論壇( `2 t8 ]! E# i3 C
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。