BeiDouChef

5.39.217.760 Z1 y: ?- s/ E" a) ^0 _
青醬海鮮燉飯1 M$ ?7 [' d/ j1 ]$ P) O& n, R
【材　 料】
  V6 S  P* d6 ?, m: N3 y洋蔥丁         20公克
2 |. N5 u: I/ ?3 \& z1 m+ I公仔箱論壇西芹丁         20公克
! U* z0 j# k9 W0 }: z5.39.217.76魚片         100公克公仔箱論壇- A4 R% K5 C# d3 k" ?% K
鮮蝦         4隻公仔箱論壇) I; ^0 P6 Y7 ?$ m5 `: q; B2 [+ \
蛤蜊         6個
& E% b( k, r% K3 H& D+ o花枝         40公克
* y7 U6 q" I  X; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利米         80公克
; B. l/ h" O8 D0 B$ d' p7 a4 c九層塔絲         1大匙5.39.217.76# P% Z- d; F7 L. }- E( A5 y
【調 味 料】
6 a# G% N. f1 xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         20㏄# c4 `% m) U; e7 C
白酒         50㏄
7 R2 Z. G. U; E7 N2 T% q) B  e7 T5.39.217.76魚高湯         500㏄5.39.217.76+ I' X- p# ^6 ?; y1 }: ?* Y
青醬         2大匙
9 }( j( }4 \  K) e3 \. J4 s, p鹽         1/4小匙' A4 F% }: {5 r" I: X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \' L  \& O5 A7 j* V
【做　 法】/ `8 S) C$ s; X3 b
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
5 v8 R1 q! t5 i5 L2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R: }% y9 K8 h( t5 [: N4 g
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 u1 r  Y. H2 p, }- L9 k0 ~1 K( i
墨魚燉飯
# ?- g) [2 R3 N0 b- v【材　 料】
  t$ M7 f( k. C! H3 s; V$ k! y9 B: N洋蔥末         50公克
9 t( ]8 S8 t9 H+ b# V2 Y公仔箱論壇義大利綜合香料         1/4茶匙
: Z) g2 C: e% R: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚         200公克( {& ?. Y$ K2 {! Y
義大利米         100公克
; H/ q9 f1 u, ?3 ]墨魚膽囊汁         5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a, M5 B& t. ^- @* z* ^
九層絲         1/4茶匙
  }! i# \) B% }* p* }1 v6 e6 n【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 \- e' z* C
橄欖油         1大匙
. r2 F& G* I. O& C5 \/ Mtvb now,tvbnow,bttvb白酒         10㏄
% A+ I; d- E( T魚高湯         500㏄
, J+ r# C+ a0 a* ~% J( m# E5.39.217.76鹽         1/4茶匙
) q/ A" R( |: }$ p5.39.217.76
( a: F. R7 B$ w$ M# S; P% S7 o【做　 法】
. a$ [- Y4 q  B4 w6 ]) ~) E1 ztvb now,tvbnow,bttvb1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。# K& O" r$ `5 @- \9 S0 o  W- d8 D
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
. c! ~4 ~& F  u' P8 v2 z% g9 L5.39.217.763.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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2 y6 ~) D: ^$ V0 E野菇燉飯
' i9 \1 I" T3 r* |1 D0 c【材　 料】
: r8 Z. V( V# `: ~' \* L+ ~鮮香菇塊         30公克
  Y! l2 R3 |* _4 Etvb now,tvbnow,bttvb金針菇段         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {" q5 Y0 L& E! b5 C% W; g- Z# ?
秀珍菇         30公克5.39.217.76" v0 L  ^1 o* Y+ ^, T4 ^. @7 `
洋蔥末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& c3 T4 b) b; y2 O9 R1 K7 J
白飯         120公克公仔箱論壇& M5 d- C. o9 s# \  H  g
【調 味 料】5.39.217.768 m1 Q/ t8 A- C8 x' B4 |$ S0 {* Z
牛奶         200㏄+ m4 e" w+ g9 y& w
鹽         1/8小匙5.39.217.76( n) k# U. t3 Y, Z
義大利綜合香料         1/8小匙
% E4 w" F( L4 K$ s# e公仔箱論壇
. M0 `+ s7 g) e7 x$ g" q【做　 法】
9 ]0 N0 V4 B- m5 \tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
7 w; Q5 g8 \) W, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。5.39.217.76: U/ p) o7 g4 C4 A  e
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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) q2 X- H" g4 ~5.39.217.76白醬鮮菇燴飯公仔箱論壇) C' b# c0 g$ V7 o
【材　 料】
7 }$ G; U8 Z! ?6 t; `0 f/ e1 Ntvb now,tvbnow,bttvbA.鮑魚菇         1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z1 E# V$ P" u- }. H4 }
蘑菇         4朵6 d6 E  U; C( i) E
奶油         少許
+ ~, z5 j3 R5 I0 F* N' u1 e8 AB.奶油         20公克
$ ]. h# X* Z5 x) q蒜末         少許
/ }$ G! Q) {  H5 a# }( U# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1匙tvb now,tvbnow,bttvb+ g4 W( ]$ m7 o5 f: Q5 u0 ]
牛奶         150c.c5.39.217.769 ]1 H6 z$ R* |! @
高湯         150c.c
4 j$ k) a  A/ b: s4 M公仔箱論壇鮮奶油         100c.c
$ v; v6 n- j8 G  t& E, E. ?* u, x低筋麵粉         20公克
4 v, w) D! t+ D; D0 M【調 味 料】
) ^% U. {6 k. M+ Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇9 A, |( \$ H5 x- q2 r
糖         適量1 Z. j) l7 C% r- P. Q4 {9 g
胡椒粉         少許
3 p3 K0 f7 H. `- r白酒         20c.c
9 }/ f* p3 Y) ]1 B
2 E7 A7 u+ t. z/ o+ |  e5.39.217.76【做　 法】1 a; E/ \- z# M/ \2 S
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 `3 r! C" @+ v3 h  b/ O
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。! l2 o. K: j# l- O0 _) A% |/ C" ?5 g
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。公仔箱論壇# r9 e8 O/ F0 r2 E* b( Q$ [# p' F8 z
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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& v& D4 ~# f- d2 ]$ k! }# R5.39.217.76優格白醬燴雞腿飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- s' J* s: |, u: |
【材　 料】
1 e5 T2 b& `; G: J! etvb now,tvbnow,bttvbA.去骨雞腿         1支5.39.217.76. A0 }* K0 c  R- f# x
高湯         適量
: X+ |+ Z% `0 g3 bB.雞腿高湯         100㏄6 w5 s( z& F, g6 e
優格         60公克公仔箱論壇( q( ^# C9 I. J! U
【調 味 料】
2 b- Y6 B# t* v) X6 g米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K5 V) e  i! p" w1 P
鹽         1匙
" `7 m/ m8 R8 }! j% otvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙+ V% G* o" b$ q0 Q" G: `6 W% S
糖         1/2匙公仔箱論壇: L# j. r3 b+ m1 o  ]$ E* @
【醃　 料】4 L& K, ~4 `- N% q3 ~, l) J7 Q
米酒         少許
+ N- q* Y; F1 O% f4 a# C( {9 O0 A公仔箱論壇鹽         1匙6 `+ h7 s0 u$ u' d3 R
胡椒         1/2匙
' A4 x$ r# Q' C糖         1/2匙
& M2 ~0 f! E/ s; [) d% `. e( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r% Z: r- Q6 i) t/ c* }5.39.217.76【做　 法】
4 Z" [3 X" R' W7 F3 `tvb now,tvbnow,bttvb1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。5.39.217.76; s" G, p" ]/ w+ U7 W
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
( [* m& ?- U5 _) ~  T+ }  _5.39.217.763.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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2 q  Q9 I5 C3 U0 v2 ^
義大利肉醬燴飯5.39.217.76, W+ i/ N$ e. |- T4 \8 t
【材　 料】
5 N: b/ ^4 e4 _; X豬絞肉         150公克公仔箱論壇4 P4 w% Q/ G- S6 _/ K
牛絞肉         150公克
% j8 o8 }" i6 X4 A  R: a! ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3顆
1 i) `" V9 p  v4 \# V5.39.217.76紅蘿蔔         50公克6 k* u. ~* I( L
蕃茄         1/2顆
( `1 W; Y/ N& N/ t8 [' x3 a5.39.217.76西芹         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L  j# X6 N# B. W+ K  G
蒜         2粒
. ?4 ~4 _! e- N, `% b1 i! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1粒tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ J# f9 m+ t9 Y' g7 C
月桂葉         1片
: f8 }- r3 A0 z3 ^0 D0 X! g" stvb now,tvbnow,bttvb高湯         350c.c
( l8 x6 D: w1 d8 Ctvb now,tvbnow,bttvb麵糊         適量
( s6 n% R$ U2 C. k- d4 v5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇) f: [  S. _/ p/ |& R
紅米酒         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e' t! t4 g  Y" c
黑胡椒粉粉         適量公仔箱論壇* U: j  O7 t: L
鹽         適量0 r% H  J0 ]9 V" k1 }
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb( p% c: R0 d+ c7 N! r! q- U! J
義大利香料         少許
* S' d3 i' o* I8 V; D; e( B% D+ ?5.39.217.76公仔箱論壇+ O2 m( f7 e& {* H2 e  |
【做　 法】
, o5 F4 y& X+ x0 R) m6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。5.39.217.76# l9 w" C$ t5 G) U, \. @
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。. ~- N3 c. P6 S: G
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。; M% u5 T# C8 f0 Z. x. c
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb  R$ `) y3 G3 N* ~% i! t
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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7 ]2 m2 A+ b' y9 l. O. V% m
義大利海鮮燴飯
8 z% j5 @/ I8 O5.39.217.76【材　 料】. f" e( o/ k/ F! R9 w- C. i
鯛魚片         1/2片tvb now,tvbnow,bttvb) }1 Q! W; b" w/ H" r! i
蝦仁         6隻
+ h7 A. W/ |" y( x/ T5 Z5.39.217.76文蛤         6顆
" z" U( `+ U$ F: ~/ h8 E) f+ Z# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
* _* o- g# E) L, i2 V2 E) ?. z5.39.217.76青椒         1/4顆
+ [: H6 e4 H( f' L. M* C/ S5.39.217.76蕃茄丁         1小匙
) u1 Y& O8 z0 p8 G$ N蒜末         1小匙; n8 X( O% C, i# R
月桂葉         1片5.39.217.764 {' m4 J$ ^' P2 y1 L
【調 味 料】
) P; o/ j8 \- Q: [+ ?- _, v4 x蕃茄醬         1大匙
5 @+ G7 a( E! g. y; R# ?% r  q  ^tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊         1小匙
4 [  V/ {+ T9 q1 c2 B6 \5.39.217.76白酒         1大匙
" x, G+ d( y  q7 @6 X/ {" ntvb now,tvbnow,bttvb高湯         200㏄5.39.217.76- o0 j: R2 w# o( Z  h+ Z6 t
麵糊         適量
. e; L/ d$ l3 g) j5 s$ W義大利香料         少許6 x- B, K9 Z2 |) N
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r0 w& T8 [6 T2 y) B7 y, A
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^9 }% a6 e4 s" U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( T$ L) R) m3 o% y
【做　 法】' o8 N1 m, ]& z. x* ^( Z
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
4 f& Z- U6 I: u* [( E# f2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
  l; \; v) E; w0 _' u7 ~5.39.217.763.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
; i# t8 M5 Q3 m0 ?5 z4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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公仔箱論壇" V& a5 ~, X6 H9 W' j4 p
牛小排咖哩飯5.39.217.767 L5 R. I, Q, F8 m; n! G$ [- m
【材　 料】
' E. v. ~" a, ]) C" M# XA.牛小排         150公克
7 F$ h* v5 I$ ~7 x鹽         少許- M! [1 ~) q9 y6 P  c
黑胡椒         少許
' t3 R- e  i1 B# h' L8 L7 s5.39.217.76沙拉油         15㏄5.39.217.76" g' p& h" r2 R# |) \& w1 X# J
奶油         10公克
/ y$ a) ]1 l* N* Z) g) s白蘭地         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb% G7 P! e8 M1 Q" j% X
醬油         10㏄
3 p) I; v5 G/ U' W5 K1 ^味醂         15㏄8 z" z4 \) B$ \7 Y) U
B.蘑菇咖哩醬         適量5.39.217.762 j: N. I0 e/ h( Z+ y- i9 P1 [- n: U
綠花椰菜         適量
: [0 F( @* J/ ^. I- l% `. p; O9 etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔塊         適量$ x$ ?' E3 S% {
菠菜飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 K8 T) n# \$ a) L! ?

8 h$ }3 V! D* p0 f7 a/ Q- O2 F公仔箱論壇【做　 法】
* I) ~) P7 z- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
8 x8 x; w0 ~+ S; r5 y# R  e% V2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。. K/ f. c0 w' P; u0 g; D& [
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

BeiDouChef

- t) G  P2 J7 W& Q, R, F) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉牛肉燴飯
: \0 @/ m- U/ ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇+ y( j2 }8 H6 u; o2 y
牛腩         300公克
+ w3 P3 D  X: U2 B# Z! Z; S1 E公仔箱論壇紅蘿蔔         1/2條
/ }% K8 L- W! y& f6 ?蕃茄         1顆# z8 j8 c8 A1 x0 x5 e* x
蘑菇         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y! a) a6 G0 g/ i; B6 L( E
蒜         2粒5.39.217.76/ F) _8 @/ Y3 I
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D, L( \! F2 v4 t: l8 |# R
麵粉         2大匙
8 {4 R( G/ F& v$ k* Q" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 x4 d% _8 S  e' }2 W; {4 `; X
【調 味 料】+ u1 x7 D/ ?' q0 P
紅酒         300㏄( z8 e; g8 U. {! D3 v: J& A- C
蕃茄糊         40公克
+ @$ U2 ?* [% O/ p公仔箱論壇百里香         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 t0 f- @7 y7 Z
胡椒粉         少許公仔箱論壇$ B6 C) `" j( @1 R
糖         適量公仔箱論壇, g' @1 Z6 I8 U6 D: c0 t
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb: [& \, v) x/ T* X
【醃　 料】
* S6 S, H; i2 z/ X5.39.217.76胡椒粉         少許
8 _- e/ N/ E9 D7 Q$ w$ b7 d$ e6 y麵粉         少許
# N2 r5 b% H$ A) I3 utvb now,tvbnow,bttvb
' l( E6 L8 |$ L7 a, u5 V【做　 法】
/ [( y) z2 T3 K+ A  _$ p; q公仔箱論壇1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
. e6 q+ Y5 v9 a4 M) \+ d7 A# e  E5.39.217.762.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
, z2 O, W* o# P  @- t5.39.217.763.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
' S! @$ s: v3 ^公仔箱論壇4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

. }0 Y" l" @6 e; R公仔箱論壇羅宋燴飯! k& Q) `4 t( g4 J. U, p: T8 @. E
【材　 料】
  e5 _& R& Z, _! j5 H. \牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L1 T- y( t0 A8 E' f. G' o
洋蔥         1/2顆
/ w  \2 p; _, ^9 G4 F: A; ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I1 S& I' b: G' O! O, M+ J# w
小馬鈴薯         1顆+ F5 l1 `; p% U1 X- W9 v
西芹         40公克
1 ^' E) |$ B$ b! a) j' ^0 p紅蘿蔔         1/2條9 N: ~; J6 C7 L2 c% i
月桂葉         1片
/ P% A3 {, w# j: j& D4 K& w牛高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s, Z9 o/ E* [4 ]5 `
【調 味 料】. ?4 w2 d' C: c
鹽         適量
3 J5 `8 H  F9 |. V糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 v' D* v% H. M  U
蕃茄醬         2大匙
& `" }  L6 z4 B( L; B/ V麵粉糊         適量
! c- n& W* W- l+ v+ r' N公仔箱論壇8 g0 X" i7 y' }' J' B( }
【做　 法】: Q  ~& D- F* R' x
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
  ^( y' Z7 J4 r/ v2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
9 O5 N, n+ U+ d4 b) J% ]3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。公仔箱論壇) l8 X/ @! T( I: `* V3 ]' ?) n* |6 M
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

$ @2 j) A* I- f8 |9 u( c  b7 }# gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄肋排燴飯公仔箱論壇/ \. V- }0 ^4 |5 {  i* |% J
【材　 料】2 Z) z7 _3 m: ~. }$ X# e1 o
豬肋排         6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ a7 y: c5 r2 q0 @) |
蕃茄         1/2顆# d1 w6 d9 M/ E
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇, x" A; W  q( L1 C# w! G
蒜末         1小匙公仔箱論壇& e. \, {( q1 e, `) P5 G
麵粉         1大匙
& A+ J& ~& u" K" O5.39.217.76高湯         300㏄
# ]7 a: E( ]" R4 s- V, E# P$ |【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C* {* Q9 [& D  m* s
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y, v3 _$ n# A, G6 s, r8 i. L
糖         1小匙+ r3 K; d: L& [8 O' ~; i
蕃茄醬         1小匙
" G8 _; ?; r2 w5 J7 I蕃茄糊         1小匙
9 z" U6 l3 y0 J. N黑胡椒粉         少許公仔箱論壇. T: U+ m, W5 ]7 T. L  ]+ K
義大利香料         少許
4 r1 c& ^2 l0 \1 {; Z) k. ]& _【醃　 料】公仔箱論壇. z7 w% u6 }9 M, w
紅酒         1小匙
: t: Z! ?2 p% Q( t& t" T  u匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]. w" s0 X5 b9 U
鹽         少許% F+ B% L( D6 _! E0 x7 X% }/ r  J
蜂蜜         1小匙
( f- S  I" v5 Y& G* E8 C# B醬油         少許
9 c# j9 S, k6 P) B% p! K. iTabasco         數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^. u2 W/ }0 }6 t: I8 a2 |, `
% U% n# S. O+ e' W: G! q
【做　 法】% Y5 ]( J( ?2 o$ v
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
+ i- t, \& Q! k) ]公仔箱論壇2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。2 D) q8 y) C9 R. n9 p" |
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。公仔箱論壇- e2 x% }2 Q; H8 q5 T2 S
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
1 l& {# G- r0 ]5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 J$ m! t1 ]$ c
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
- Y- v7 N* L: _6 L& m7 Xtvb now,tvbnow,bttvb7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.76: q) ?/ J6 J+ G- t( h* m
蒜香雞排燴飯
8 a$ ]* ?2 _5 |! \0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 _3 j4 u! K! ^; S& }: x公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付; w6 W6 j5 _; k6 ~: B# d$ Q/ f! W
蒜頭         4粒公仔箱論壇; g0 K9 v$ e6 m1 R5 t( E
蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb/ @' l; B4 h* g) y; }  r
洋蔥         1/4顆8 l0 x( n0 x  F) V( L! c4 t
青椒         少許
( X  {+ L: W4 A" o& |, E& F9 u5.39.217.76紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb* z( u. w2 N; Q/ s$ S- m( a
罐裝蕃茄         1顆
5 w0 b" |+ a% N% j2 x" K5.39.217.76月桂葉         1片
- J2 ]( d. F2 g: o0 I低筋麵粉         1匙
  c" J! R: @' |! F) g高湯         200c.c5.39.217.76: L! |3 n' b1 x8 y. j
【調 味 料】, s1 _" ^1 v( ?
白酒         1匙
5 ~  U+ R0 {& ]! D  G& |& p+ ~tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許公仔箱論壇9 {5 i$ Q% X* B+ f$ Z1 Y( v8 B
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T" P' J' K' r4 k/ Z" F
鹽         適量
8 S2 F1 a* d6 _$ i+ ]5.39.217.76糖         適量
1 I, i9 C  V) V% C( s【醃　 料】公仔箱論壇* f% ]$ P/ @3 g3 k, U+ w
米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d  C+ e: R  ?' Y5 U( |
鹽         少許2 d9 J. x: v) m4 i
蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb1 i, E6 g% F/ u' P" U! ~
太白粉         少許
9 n' P$ C/ u: m8 E7 i醬油         5～6滴5.39.217.766 f" |& M6 ]- R( `
糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H  O* t6 \* [
% E- u8 x9 `" ]$ R) k, k4 X
【做　 法】  `  l; ?9 V: X3 f) N. J! l
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 W5 ~2 m" w
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
* }2 C5 I& {- G8 c" v( E$ @tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb- {: D3 P% ?1 k, j$ j6 M; C2 e
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 c1 `6 J6 M1 A
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。2 s  [$ k5 Q4 n( l5 x9 ]% a3 C& s% v
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

+ y/ }  O2 b1 S8 Y橙汁飯公仔箱論壇) `# G8 G# w, a4 _; d
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a* w9 I9 B. v
美國長米         80公克5.39.217.769 l5 J( d: z! m, L2 H% K
小黃瓜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \  }. H, l& Z5 c( |
柳丁         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u7 K8 I: c7 L6 I+ e
柳橙汁         150㏄
7 j$ b$ {& @: c, t' _, i, d" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v) T9 D8 j( A& T. T4 @# X
辣椒         1根
8 t8 N0 H" w$ O/ x  U; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" X6 K0 o, \* w. }公仔箱論壇醬油         25㏄2 n0 ^$ w+ l) d7 H4 V& W
糖         25㏄+ F7 E8 _% W3 k/ U7 [
tvb now,tvbnow,bttvb& T: U- g2 x7 u+ z$ }0 w2 }7 ?; J
【做　 法】
9 \# n* X( _5 V( ^9 }公仔箱論壇1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
; A! e* t3 w1 m" g  {7 T9 ]" L2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

' N$ n( u- C* C5.39.217.76鮭魚飯5 t: o& c9 b. y* n: ?9 C
【材　 料】
6 n7 e- V! m2 J! G6 ~* Y) o公仔箱論壇美國長米         150公克% p. U; t. a5 U$ M
海苔香鬆         20公克/ `: F: V# f5 \: Y8 y( i8 g
青豆仁         20公克
, O& ?9 p9 U2 m" |0 A5 O洋蔥         100公克5.39.217.763 z0 y& @; @. _" K
鮭魚片         200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 c" x/ a" }  m
橄欖油         30㏄5.39.217.769 W7 L" T+ X6 I+ z1 A0 G# m. A/ N% W  a
【調 味 料】
8 J& T, V6 i! W# L/ `& h+ i3 X檸檬         1顆. r& v/ x& F8 b$ n; W$ x
老抽         適量公仔箱論壇- I9 g% J- S$ ?% z- N6 V
綿白細糖         適量公仔箱論壇! S6 v' A' O! j( ^* T) r1 ~( F  B2 t0 A
鹽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 E+ h% x& A% d0 N2 w6 N9 q
玉米粉         3公克公仔箱論壇  p& a2 H5 j% H
水         10㏄
# @0 a. |& ~% ~, n6 F. D! b$ \9 {) @( wtvb now,tvbnow,bttvb. B+ G: N; i" \: H$ y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 ?# i4 b, w7 a5 j* U
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
. g& H/ z' E' o5 m. I7 C9 p5.39.217.762.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。3 b9 r' m4 _5 u- t7 F
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。5.39.217.76& H' W1 I; \) B4 O
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
$ [3 n8 a9 O/ \; O: p0 H5 n公仔箱論壇5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
& D4 y% T: h6 U+ ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 }! S% k6 m  F, F# s$ T: R. Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

* U/ Z" K" x! w+ J5 ~4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚飯
( J2 `6 }+ T  \. K3 v. u* E: _+ _5.39.217.76【材　 料】
. W1 E$ I  ~4 q" ]美國長米         200公克) B9 Y. p6 V) u" j  t3 m" _8 q) P
油漬鮪魚罐         1罐tvb now,tvbnow,bttvb) a4 ?6 _& v& W9 F
素肉鬆         15公克
; @' S/ a& e; B5 H! f: j% q! _, x蒜苗         1支5.39.217.76  \  z0 B5 U$ A7 z! d
青豆仁         20公克
: o5 h( A3 Q% W7 k5.39.217.76【調 味 料】
5 }% w3 {- p: G' o4 b3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉         8公克
2 [, \: z& L0 ^( H$ Z$ f鹽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 r. a* @, \9 z
       
; [! m! f7 |: g/ K公仔箱論壇【做　 法】
+ c. k8 e* v7 h3 Q" A* K% {1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
2 E" R/ ^) d& Z  ~. E6 y8 q2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
  Z8 t0 X  g1 H5.39.217.763.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。