BeiDouChef

8 [/ X% d/ `; N青醬海鮮燉飯公仔箱論壇- t% a6 B' X% Z% p5 Z' o- c8 d2 Q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Z' u( E" m+ Q  ?9 j6 Z! x
洋蔥丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G$ g# ^6 `: o6 U
西芹丁         20公克
; s) ~; N5 `& w2 n' ^1 Y  G公仔箱論壇魚片         100公克
2 b1 y$ a0 r0 M! m  Q- b# I5.39.217.76鮮蝦         4隻
  A& A/ \; |) N$ R1 a) p9 p' t" T公仔箱論壇蛤蜊         6個
. W* ~, {5 E# }* h0 s5.39.217.76花枝         40公克6 \, R5 _+ `! {& X$ d2 ]) o' ^
義大利米         80公克5.39.217.76) _% I$ d) b3 ?# c* t% j( o
九層塔絲         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  F5 t' W7 N3 H1 ?, Y1 k* q4 p
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 C, Z& ?0 n3 N3 b/ Y
橄欖油         20㏄
" T: x! e! x) ?. a: d5.39.217.76白酒         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 e" T7 h. v# {4 f+ y
魚高湯         500㏄公仔箱論壇/ m. p+ o7 |* ^/ b- n! K) O: Y5 s
青醬         2大匙
9 A, T2 u4 C% @  l; C鹽         1/4小匙
4 G" z/ k% Z: w' y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* d. u& W( g+ S. R+ w
【做　 法】公仔箱論壇, k. c1 i  ?, H+ U: R7 ]8 D
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
. @# H8 S; E% Z1 E2 _# h) {2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。公仔箱論壇. x; h- r7 p- P+ u4 f. H# t# K
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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  q/ j) p" _9 T4 s公仔箱論壇墨魚燉飯
* m6 r) o+ x1 v+ t7 m【材　 料】
$ _' Y: b2 h* D$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         50公克
# Y% q/ a  [$ G) k1 r3 ?; a9 ?( d義大利綜合香料         1/4茶匙
' B5 w* m5 L+ I墨魚         200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J6 K( \8 `, v( p) I6 S/ N% V) @
義大利米         100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i+ o0 o, r* h( F" p4 \$ F
墨魚膽囊汁         5㏄5.39.217.766 C' m) i4 h' y3 y2 k- Z$ t
九層絲         1/4茶匙
  V! K  f. }- f% v, K" Z  ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& A/ s9 {) w% S公仔箱論壇橄欖油         1大匙
( j" l* P$ O( {2 }5 }( S白酒         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 m. C( P0 h# o2 E  j8 @- }
魚高湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb% S* H: U$ X- J: [' f
鹽         1/4茶匙
; k$ F* L& O3 y/ N& U4 O& d# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 U0 F/ U/ B& S; _
【做　 法】% |1 B& b' v6 r- D" z, Y0 H
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. N. B. p5 t6 \- ~
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
' m' |7 h% w! V& t) M! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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- F: V$ q1 F' L8 c1 H8 G
野菇燉飯
  ?' T, _( c+ j2 y# S, {$ G1 [+ E5.39.217.76【材　 料】
8 S7 x4 k0 u% p5 F鮮香菇塊         30公克
5 S: ?7 S$ \5 S) H1 ^: r8 R8 s; t金針菇段         20公克
. h! N4 G% h, ?" l4 |  ?tvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇         30公克
+ m+ c/ b& o' m7 b0 J+ e1 Q* Z洋蔥末         20公克" F7 ^: H5 |/ S
白飯         120公克5.39.217.760 y6 p2 f7 u' Q
【調 味 料】
4 N" x! b9 A/ K8 n8 l公仔箱論壇牛奶         200㏄  T- G$ H/ p8 s, E, ~
鹽         1/8小匙
  g' ]) r7 n0 L公仔箱論壇義大利綜合香料         1/8小匙
# o' ], j/ a( Z& C+ H公仔箱論壇0 H5 S& c/ S# {: Y0 V
【做　 法】
( N/ c& ?  i8 u  N5 \: U1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。5.39.217.768 _1 ?3 g+ i# W9 V9 \6 R' @; j+ p* s9 j
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
6 E8 l' j" G$ _' M* s9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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白醬鮮菇燴飯5.39.217.76% u- t1 O5 m* v! n8 s
【材　 料】5.39.217.765 g$ M) }! F3 U$ T# X
A.鮑魚菇         1盒公仔箱論壇$ p% O$ W+ B8 c, b/ D
蘑菇         4朵
/ R; \# M8 R7 L; D. W: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         少許
! G5 \. h+ t" n+ k  ?9 @, P& stvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         20公克
! [# s% P3 w; H/ C1 I蒜末         少許$ O9 K* t& Z) o
洋蔥末         1匙
+ t5 {% V! ^5 [- H# s, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         150c.c
& t6 a% c% f' ~( ntvb now,tvbnow,bttvb高湯         150c.c
; G4 H; I( ^4 K. \鮮奶油         100c.c
+ F& ^0 c; r0 |低筋麵粉         20公克
" r0 a( H$ Z% f! {【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [' O- h4 f" \  `6 G0 T
鹽         適量
+ p" T; N+ P7 p8 R糖         適量
6 J/ H' d; K( X) A- N& U) Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
& `8 b" V' |$ |1 n白酒         20c.c5.39.217.76. }/ Z* a4 r7 n6 Q& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E+ P" C/ ^" p& P. N: A% K
【做　 法】
& r" j' k* Q6 d4 A$ S5.39.217.761.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。3 d" c" \9 G! H; f
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
% E7 z1 r* D% D+ m4 |5 e' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
! Z- f5 G. W4 ?公仔箱論壇4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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5.39.217.765 @, B( _' B" s4 R# U/ i/ x5 b
優格白醬燴雞腿飯
$ k& d6 b4 o* B! h2 u, R【材　 料】
7 W+ e, H7 f4 {, j  W公仔箱論壇A.去骨雞腿         1支
# X* W. M7 q+ c! t% t9 L; d2 y高湯         適量
% `" M8 P- m1 k- p6 ^0 [, Xtvb now,tvbnow,bttvbB.雞腿高湯         100㏄5.39.217.76* N0 w# B$ k/ ^1 `/ E9 J4 v0 [
優格         60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 k& f6 g% p6 x- ^8 s* e" D
【調 味 料】
1 A6 ?5 S2 [: G+ A米酒         少許( m* a. k# W& _) l* }
鹽         1匙5.39.217.76; q7 N- Q. u3 Y- i
胡椒         1/2匙
. \( Z5 {0 P$ l糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n; P+ U) L6 d  B) @% |  z5 w
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 Q5 X" ~2 T; u& b* l! {4 E
米酒         少許
5 n- K7 f; a! W8 z鹽         1匙% Q9 C3 n4 _2 F) e, Z
胡椒         1/2匙& P/ q# Y# d8 y$ D3 U
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U9 E9 o* i% P8 D1 S6 H

& O5 Z% |# h' \& B. W7 utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ k7 v4 _7 Q; ~" j* C3 M4 h5.39.217.761.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
1 |# p$ Z$ D; _/ T5.39.217.762.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
; ^  h! U& h& z! S/ I3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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0 \1 X; ?! b3 Z' z( `2 W. s
義大利肉醬燴飯
) q  ~6 G$ q; I. S- P1 d/ d( |【材　 料】
4 ~) H9 J& h; L( Z+ C公仔箱論壇豬絞肉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B) ^: h0 ]- z" L
牛絞肉         150公克公仔箱論壇7 g8 E3 L: A/ r2 z
洋蔥         1/3顆
% R- ~$ l9 T* G: V: G; k+ x紅蘿蔔         50公克
7 U. t! g0 \5 p& M# L蕃茄         1/2顆
% d& i; K0 P, }* a! s! p西芹         50公克
8 R( Q% Z$ J$ w3 n1 p: C6 J蒜         2粒
/ v# K5 C: d. s( T1 K3 K3 M5.39.217.76罐裝蕃茄         1粒
, j. X7 e; P1 Q9 }tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb( N3 I* N/ h! k5 j
高湯         350c.ctvb now,tvbnow,bttvb2 A; i6 ^/ n+ s3 m
麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 K. G* ?# b" i/ V; v: \
【調 味 料】
3 c6 r- m0 E. h紅米酒         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F- a& i7 |  T* ^
黑胡椒粉粉         適量
! Z0 _+ H0 K% E3 B3 U6 h鹽         適量
7 h: H) g$ U9 H" _7 f+ V( U糖         適量公仔箱論壇+ P! `' z" k& S( n
義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb: U% e$ d; U: t3 K# Y) T
tvb now,tvbnow,bttvb+ G* |0 q* l- v, o& ~0 \, o0 E
【做　 法】
7 N  K7 X6 K! |& z% R2 \  [5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 k3 T1 ~6 u5 V  I
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。公仔箱論壇' u$ Q3 @2 i) X- h" G9 o' b
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
$ B( V7 O$ J- P* rtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
) Z2 ^# p3 O1 Y% }# I: }% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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0 F- f. l: Y* Z& `2 r9 v3 ?3 k義大利海鮮燴飯
3 ~; k) ^8 X5 q3 f# O+ C【材　 料】
& H; _( M! `5 f& n! [# ?  b+ ], w* j3 p公仔箱論壇鯛魚片         1/2片
& O$ X5 `; |! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         6隻
4 N2 E7 `0 Y9 M! [/ t4 i( J文蛤         6顆
2 w' G9 P: h+ j/ c3 t洋蔥         1/4顆5.39.217.762 B" _5 ?) u. b1 A" k0 J( C7 {# u
青椒         1/4顆公仔箱論壇( E& K6 E9 @+ T5 {
蕃茄丁         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [5 f2 `; {# y. S. c
蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y1 h7 x  _! o
月桂葉         1片) o& l) \: [' T2 b4 I
【調 味 料】
# ?  ?$ Y" \$ u蕃茄醬         1大匙
* F+ s' X* P5 i/ c& r7 A+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         1小匙
2 i( w6 q. b, }0 K2 Y3 O0 ?公仔箱論壇白酒         1大匙
  @& [' M. n- H+ y9 W' b) etvb now,tvbnow,bttvb高湯         200㏄
) \) b  O1 W, q/ Y4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊         適量
4 O$ m2 o3 m5 X4 }tvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許) ^4 P0 N  w' I
鹽         適量
5 Z. `  R* r/ z4 [/ J! z糖         適量
( ^) J6 h  R. P, j4 f4 Q公仔箱論壇: R6 W$ Z/ O" R7 x0 }7 L
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" v: k. X) l! m. Y
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
, w  r9 v* S1 l* ?/ |+ j& J1 k2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。+ S) n; ^( ^5 {' l
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
+ A& C# p4 U- Y7 a; Q公仔箱論壇4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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. i! _6 E/ X; r- l0 A' g& a牛小排咖哩飯
. j6 J0 H4 V. q/ Z: @5.39.217.76【材　 料】3 D! m$ C* y0 f. |( F! C8 S
A.牛小排         150公克, Q4 R; j: ]) y% E5 B
鹽         少許- ]- T$ \) I3 r' [$ K; Q4 t
黑胡椒         少許5 L' c: t" W, K. _3 L- D
沙拉油         15㏄
- ?7 S5 e8 N' s% x2 E% C' Q奶油         10公克: x% @6 |4 U" Z  \; R* ]
白蘭地         15㏄
$ Z  f+ ]' b$ o公仔箱論壇醬油         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 U; E  r& R# I, @0 s! Q1 B5 X$ R' B
味醂         15㏄
9 @2 d% ~( u6 @  B* NB.蘑菇咖哩醬         適量
; ^  L; |; m; U* i4 Q: t公仔箱論壇綠花椰菜         適量公仔箱論壇6 J% P9 T) T4 g  z9 X% T5 `
紅蘿蔔塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B2 D$ k( c9 |0 M0 E
菠菜飯         1碗
% P& R% z2 l9 q! K0 z1 E5.39.217.765.39.217.76& q1 @) T2 b4 ^' a0 |: G# V8 h
【做　 法】) s3 w5 K: d! R% k3 s
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x' K( B: D/ g( N, s' C$ F* L3 y
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。5.39.217.762 H6 z4 U9 @" G2 d7 ^+ @* ?1 p
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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. i# o6 M& v+ H" l公仔箱論壇紅酒燉牛肉燴飯
+ ]4 r/ F. F9 S2 C$ m7 w( L- H【材　 料】
: d9 h8 c* V3 |9 F% m5.39.217.76牛腩         300公克
1 C: T3 @3 d0 S! X0 w' @tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         1/2條, }) ^5 {8 i( m" ]) V4 R, G  K
蕃茄         1顆5.39.217.76* i$ m- n+ w" m( M1 j
蘑菇         60公克公仔箱論壇) v# K1 E/ R4 e  ]2 W- Y5 l
蒜         2粒
, A7 y, O1 ~' Y+ E月桂葉         1片公仔箱論壇; S4 Y; x* p8 q" b# ^! S$ ?
麵粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a' q1 V5 B3 Y% ]( y
高湯         600㏄- F' O. p+ L/ ?5 Q" Y6 f% f& {9 n8 Q
【調 味 料】0 o7 O* Z) [* i
紅酒         300㏄
- l+ |# D7 M- ^/ j6 Q5 }/ l公仔箱論壇蕃茄糊         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! @' H' A. B0 p& w- z
百里香         少許
+ z, Y' ]$ m! V0 B' z5 _公仔箱論壇胡椒粉         少許
4 E3 {7 q3 f6 ?4 N/ z1 y! }. \tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
* L. i$ T2 q6 k0 s5.39.217.76鹽         適量
" n3 ^+ ~) `3 J% t, }' _8 K【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ?! Y5 R8 O9 \" w0 S& N$ }1 ]& _
胡椒粉         少許
; Q: n. r, l2 q- ~& n( ]麵粉         少許
3 ^. y) M" m! q* w! L( f' d9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y. x; U5 r* Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】' V9 H) ~. |1 [  u2 f6 a
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
* n3 M: i# C) M4 u+ h/ t1 |9 qtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
7 ]3 q' T1 g7 y1 ]. T) l3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香5.39.217.76/ ^/ S) u/ ~8 V' d9 e1 h. f. l/ b
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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: N5 Y! a6 Q7 v: |公仔箱論壇羅宋燴飯
. E: p. F* K' K2 n8 j4 x( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( p$ Z) g; m: R0 ]2 j9 I牛腩         300公克
& f9 f: g5 E$ m7 J1 Z洋蔥         1/2顆
  X2 U; @6 g* h公仔箱論壇蕃茄         1顆
. G2 t9 q3 U8 `+ v  c0 W! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小馬鈴薯         1顆
0 B7 \1 w! p0 C' _8 ]西芹         40公克; y! d* }8 t* X* w
紅蘿蔔         1/2條% B4 y" }+ _6 P, h! z4 b, f/ w0 a
月桂葉         1片
. t0 f2 C# P. H& J  B牛高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 w) H& J% Q3 `* ^
【調 味 料】5.39.217.76: [9 x( u( ]4 A
鹽         適量5.39.217.766 [+ ]2 b" C; Q( @4 L! ?
糖         適量公仔箱論壇% r7 h* A( l( t1 x8 l
蕃茄醬         2大匙
# M, a# p1 v& W6 h9 S' _/ e8 e" etvb now,tvbnow,bttvb麵粉糊         適量
5 f' _9 T, p; h2 t* |9 X$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `  Y0 b! x& F) [
【做　 法】
5 o4 d& b1 k1 [公仔箱論壇1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G+ a; o+ H6 t# }
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 J+ G9 X3 I+ y/ V0 d
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
7 A/ O9 B& ^7 u/ |' `公仔箱論壇4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y8 f6 M" w. d
蕃茄肋排燴飯# q- O) Z& w' a1 v
【材　 料】
0 E4 F& W* {: W5 b' \7 O5.39.217.76豬肋排         6隻公仔箱論壇! }# q- k- E) Q: u4 u8 e
蕃茄         1/2顆
# b; {: s- X) R2 ~7 g+ N% N; N, G公仔箱論壇洋蔥         1/4顆  X, h" ]- O+ X4 P: V
蒜末         1小匙
/ b, q6 O9 u; q. x# I% qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         1大匙9 w# h6 `2 W9 ^; R2 m
高湯         300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# _' Q" z) P; k  o) ~
【調 味 料】
0 n: u, U/ D; s% Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙1 o6 Z+ E8 G  n/ \# x
糖         1小匙
; e' ^+ ^! _, x; y9 H) f6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1小匙
, Z7 \) T! w- F0 G9 e5.39.217.76蕃茄糊         1小匙
# h0 [  u% T$ [# c; G5.39.217.76黑胡椒粉         少許
0 w* j- W, [2 e6 u+ a$ f7 x' `公仔箱論壇義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb* c" C( O! B- [9 C
【醃　 料】
) z4 c4 V7 S# m& V! K* `- V0 n% e# A紅酒         1小匙
/ a$ |5 F' k4 V$ K4 T) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇% p8 W! [7 w4 p8 H
鹽         少許
! \* z, Z! c9 P: a5 f蜂蜜         1小匙
3 q! B* @0 H  k) U1 @( z+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許公仔箱論壇3 ^+ c, ~: @/ C" z6 Q0 k  l# |! a
Tabasco         數滴
4 r# g3 D$ d: |( ]2 \% \- F2 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 z! z; j4 {9 H* d& K  D7 |, H
【做　 法】
) J" w0 B* R: J% o7 I公仔箱論壇1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇5 X0 u" G( e  o
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。6 A- t# {" p5 C/ Y
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。公仔箱論壇& J, h. `1 r# q, k$ H* J  [  H
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f$ Z+ X4 N7 i4 l7 _
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
; I7 O  c$ O/ Q6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
; ~5 ^5 i6 l% @7 F# u5.39.217.767.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

  r! ?$ W7 A* Y' r  C) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯
. Z; L4 J" E3 u- k% btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; `4 I( Z( B/ o. z* |4 ?& s: M公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* @8 d5 j; d0 n
蒜頭         4粒5.39.217.76  f; Q0 d$ Q8 Z  B2 J0 V6 {
蘑菇         3粒公仔箱論壇6 c& M5 F7 v6 c& X" O
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb6 U& M' M. g3 D, m
青椒         少許
( T+ w: ~) w5 l; b7 P$ ~# Y5.39.217.76紅椒         少許! G2 U- q. q; T, P( }2 I
罐裝蕃茄         1顆7 ]1 u' p+ i+ E$ p7 d1 V( S
月桂葉         1片
  J, B4 U" j8 S. d公仔箱論壇低筋麵粉         1匙
8 U# H! A! t" ~' f) M% l5.39.217.76高湯         200c.c
, A/ G$ i; g4 p: T6 r公仔箱論壇【調 味 料】
! T4 P1 w3 G6 m5.39.217.76白酒         1匙
' ~6 L0 H" c0 ~. t: r黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb* j$ D& r* F! R# l6 ^$ O
匈牙利紅椒粉         少許
- Z- G! x: S$ |; I) }  \+ g' etvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
8 U7 {6 J7 L- J% @. w公仔箱論壇糖         適量1 t3 p2 C" z5 f: g
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 W: P  F0 f2 O2 f( k
米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! R! M/ V; p- A+ y
鹽         少許
5 m" c* f- S# P% B蛋白         1顆
& u2 |2 i0 \4 E9 Y7 o) x( o太白粉         少許
* p6 a3 c+ U% G# e0 y, jtvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴
7 e+ u% ^- g- |糖         1/2匙
% z9 B6 r* l. s8 d/ O8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D" \: [4 l9 P1 m【做　 法】
- U5 i, f7 b6 `+ D. h3 H1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ M/ W  \+ m: _4 T4 \5 E
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
/ ~" g* x1 |* Qtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。& W7 A# ]9 l5 H9 j2 C) w
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。3 r( x/ a/ b5 ]
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇5 H; }. b9 x8 `8 Q  ?
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! |4 B1 h! M7 n; M
橙汁飯) H2 ?- U" S9 m, m- P- P
【材　 料】
& E0 j; P% a* y& g; ?7 g5.39.217.76美國長米         80公克
8 M  M& Y( q3 _小黃瓜         30公克5.39.217.76+ f) t5 n# \+ x$ x+ g
柳丁         1顆
$ B8 |5 \, q7 e6 z- ~公仔箱論壇柳橙汁         150㏄5.39.217.767 y6 G  p) O$ r& x- I
蒜頭         20公克
- r0 v- J; v0 @% J辣椒         1根
7 m1 p0 |! I0 d/ Z2 K/ e! m- @1 F/ R【調 味 料】
5 P' M1 ^8 ~  [7 |8 W+ d: }醬油         25㏄
& j; N, |- O( S& }0 ?% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         25㏄
/ g) W# x1 x) m6 t5.39.217.76' w# _5 Z: _' l- j; o9 ]+ M
【做　 法】
6 E5 O. I" k# R1 ^- {tvb now,tvbnow,bttvb1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
) M0 P! R  z" |& z) h/ `6 v1 l2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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1 Z# S7 X( N% f公仔箱論壇鮭魚飯公仔箱論壇3 |9 P/ @0 ?# W4 U7 ^( c  u
【材　 料】
$ n' x0 t2 |8 }" V美國長米         150公克
8 O- Q, O3 J, T4 itvb now,tvbnow,bttvb海苔香鬆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F8 L" j6 r" r' i# J. R6 W) T+ i* R( }
青豆仁         20公克
0 N. y5 o0 D/ A: B/ E7 {+ z; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         100公克
+ c( ?3 k- Q) H5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚片         200公克0 `* M, q7 u( F+ r, c
橄欖油         30㏄5 m7 h4 J) w; R6 r
【調 味 料】
, V& P5 N; C' T4 [' U' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬         1顆$ b2 A' M+ |" J0 n: t  p% ~
老抽         適量
( ]4 g( t/ ^: J+ v! G6 \' J1 s, b5.39.217.76綿白細糖         適量
" ?0 `; e+ H/ m5.39.217.76鹽         5公克
: `$ X+ w5 d2 U: f' i; [1 Htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         3公克
5 r+ W$ e1 t" J+ a9 n4 h公仔箱論壇水         10㏄5.39.217.76% K" K" ]( X: U3 k" A

& o* G* s% k4 ^, I: W2 @# G" Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 i" L8 q+ i' ~. K9 o. N! s1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。2 g( e$ ~( c/ b" f5 _% \5 H
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。5.39.217.76, F6 k8 ^8 S  f( U& j1 x: E
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb& N4 I! d- W: k9 Q, w
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
1 `7 n7 `' T/ N( N0 h! I( l5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
7 f, r$ a; d  Z/ ?+ O; r# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W* G# M3 x; d) x0 n1 J# Z* c
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

1 U6 r1 c0 b* j! w
鮪魚飯5 G) i( T) e6 |5 Q
【材　 料】
4 ?" i2 j# n' I3 F. |美國長米         200公克公仔箱論壇" ~- r6 V1 v* Q( s% e5 J" ?* t. Y
油漬鮪魚罐         1罐
. T. D+ K2 m1 D& U$ s+ r素肉鬆         15公克公仔箱論壇) X# ~) V; Z/ j' V0 ]5 K# O
蒜苗         1支
2 N. h( q. L' r4 ?2 |, i' I青豆仁         20公克
& b7 k$ N) t' I5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" j) B) \/ [+ L0 a7 S+ f
辣椒粉         8公克
8 J  B0 k9 i' N3 Q5 R5.39.217.76鹽         5公克
! B; z5 K, K( Z0 a! q) `: a公仔箱論壇       
  Z/ ~) d9 |# `【做　 法】
  g- v* A2 L% `% {/ v! x7 f+ t5.39.217.761.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb- d0 C& i7 p' n3 ^5 ^
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
6 N3 g8 H5 K, n3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。