BeiDouChef

" i- k8 r3 ?& D- d' V, q) D公仔箱論壇青醬海鮮燉飯
8 @5 B4 A; p; K9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 b7 ]& s" ?/ ]' f1 d$ U洋蔥丁         20公克
. g5 g# N0 X0 S" {5.39.217.76西芹丁         20公克
( ]; J1 |3 x& O9 e/ K! C% b5.39.217.76魚片         100公克公仔箱論壇; o+ x8 }* k; ?% m
鮮蝦         4隻tvb now,tvbnow,bttvb, P8 J+ Y# v5 X; q. q! w5 n
蛤蜊         6個! Q" r+ \: z! b5 {
花枝         40公克
  ^) [# S6 K4 G7 X1 f義大利米         80公克
* P5 F8 R. J* V: c3 X$ ?( ^' q# htvb now,tvbnow,bttvb九層塔絲         1大匙
/ E; M) q1 M' P. d: U: v' ^/ Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! e$ ]. }1 t" m! s2 m% r3 I, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         20㏄/ \/ y* M5 B: b% V0 g
白酒         50㏄& X* ~/ v$ {& X; k7 x% @1 x, a5 w
魚高湯         500㏄5.39.217.76: x5 Y* H- y' \5 ?) }
青醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B; }- c* {$ h8 Z3 d6 O" W3 L# E& V
鹽         1/4小匙: a% ~5 `, O0 q% f) I! W) g
公仔箱論壇, p! V2 G7 L) r# _8 W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" y( P  X. p, f2 e* B8 g
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。公仔箱論壇) R4 C" ]; r/ B9 d1 a
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。5.39.217.76, z: v3 K9 ?' l
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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: ^8 X/ @6 M& a# W: H3 G墨魚燉飯tvb now,tvbnow,bttvb8 q3 J0 `) r' B9 K: T+ V' z
【材　 料】
1 Y& B2 W( B. p( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 D% P8 d+ X0 q( s  K8 S; ~
義大利綜合香料         1/4茶匙5.39.217.765 n" s, O" Y* g+ @' i% y6 q+ R  C
墨魚         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @3 G* [) ]# c9 V* ~5 e: R
義大利米         100公克公仔箱論壇9 n+ o# \* \) l8 P& j
墨魚膽囊汁         5㏄
& C" Q- a: J$ }1 U' O5.39.217.76九層絲         1/4茶匙7 N7 r) s  m. @
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l, N5 f: [* ^( C8 ]7 d: _- m
橄欖油         1大匙
! f! }4 I. {' Z; r" `9 _- F白酒         10㏄
. d4 [, ~, e' a: j$ f& X( T魚高湯         500㏄! ]& Q4 i9 e# W9 @- h
鹽         1/4茶匙
' O7 D9 H& |7 K: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ |0 T. o( Q" ~
【做　 法】公仔箱論壇9 }* x# Y3 u. f
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。6 S9 U4 D* L  q7 |+ b0 y
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
0 Y% a/ E1 {6 o2 E- K/ U8 D  C5 u3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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# {: L) T/ R" Y* W+ `& ]野菇燉飯公仔箱論壇! B, [" ]2 O# N  F) l) w" S+ I
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r( E: ?) [% e
鮮香菇塊         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F- Z3 o& G! f' h8 M3 x$ f$ Q
金針菇段         20公克
8 n5 v+ ^6 n" r& c# c1 v5.39.217.76秀珍菇         30公克
* q& W& i1 G  g$ m' Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克
7 O# V0 a# w) g7 \$ t; R2 g公仔箱論壇白飯         120公克
8 C7 h* u' Z' v7 e% |- @【調 味 料】
- @6 `9 [6 L4 W0 S; n) s5.39.217.76牛奶         200㏄
' p) p) n1 j( k  R$ M; ^鹽         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _9 e3 d# ^8 P1 |% ?7 o$ X9 d
義大利綜合香料         1/8小匙
* S/ X0 {6 z3 @. i9 a: ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 ^( z5 x0 F- M8 `
【做　 法】公仔箱論壇. _! [: N8 p; H- c
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
! f" W0 J: k8 j) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。0 M) V* F0 b  d, r
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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2 Y0 I' L( o" ^, x+ W% z! ztvb now,tvbnow,bttvb白醬鮮菇燴飯
+ W5 P. q9 }, U# x' v7 J【材　 料】5.39.217.76( Y8 z1 ?2 K2 m% ~1 L  E
A.鮑魚菇         1盒
+ ^4 |$ y  W6 p蘑菇         4朵
! R3 p( V' f: L* C# V' A+ G3 G' q6 ?  d公仔箱論壇奶油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ l6 r2 p3 R; O# n; z: y& r; \
B.奶油         20公克
: n" i5 Q% R: ^) p/ I公仔箱論壇蒜末         少許tvb now,tvbnow,bttvb! {) v' b7 x7 a
洋蔥末         1匙) w3 q+ K4 T( V6 [  c( G  d
牛奶         150c.c  t8 }, c( T: r" g
高湯         150c.c
# h0 {! ^5 j+ @鮮奶油         100c.c, h/ b) ^9 F! h# r
低筋麵粉         20公克$ M. {+ @4 n- o4 d) Z  j
【調 味 料】
- u8 ?. k1 A& E" u- x, _" S3 |鹽         適量
- u# y: ]. Q6 t- k* }糖         適量4 T, ~% P8 V. ~0 s  L
胡椒粉         少許
2 o! t1 v" ]9 E5 |& c9 U# X: j7 \白酒         20c.c公仔箱論壇1 b8 K- w8 X5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L. o3 K) G, q/ A5 n/ K
【做　 法】% f( q' m' G3 z
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
# c9 l! J# h0 Z  C2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R8 _& X" x5 E7 ]2 m3 d; s! x
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
% e5 p4 E. G  c& r4 }tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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& F+ a( u( a3 \0 U公仔箱論壇優格白醬燴雞腿飯
  J+ b  S, ~2 H6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 P6 w# F% a* T8 b; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.去骨雞腿         1支公仔箱論壇  x: m; Y* b  \, J2 j* m/ `$ r, F& j
高湯         適量
' G1 E3 d- Q' X. rB.雞腿高湯         100㏄0 r4 ]) P; W6 Q" P; Z
優格         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]! }$ S) f6 x8 M
【調 味 料】公仔箱論壇5 \* s/ F2 ~# N3 T
米酒         少許
2 g/ {0 A! X, D6 i+ i7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1匙
) u. m; I4 U  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m1 d/ s9 C5 {8 Z8 L4 a4 x' t
糖         1/2匙
6 `, Q: e5 C3 o: f【醃　 料】
3 }, i7 `7 V7 O) Q' Otvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
3 H- K+ \$ _0 @8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1匙
3 R/ h+ ]/ a9 t% l4 ?6 l胡椒         1/2匙
0 u+ |" b4 f, \$ N! ^+ N糖         1/2匙
5 s+ s$ h" ?) f4 W8 P公仔箱論壇
- d4 X% r( i, R【做　 法】
: B6 ]1 C$ {! C4 j& Z3 v. D1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
6 T# ^, S7 i3 j) C8 c2 |& A6 mtvb now,tvbnow,bttvb2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。7 s; z) S4 `( U1 ]  t
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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$ j- p3 C; }* E% y6 f6 d/ `: H
義大利肉醬燴飯tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 Q. G# _7 O0 `" n
【材　 料】
# r  G3 R- W8 N/ o5.39.217.76豬絞肉         150公克
4 a0 d7 P5 K* @1 r. b! N公仔箱論壇牛絞肉         150公克
( b# l. _3 e- v9 \7 s1 X$ d5.39.217.76洋蔥         1/3顆
4 r* T9 [! k: \6 S公仔箱論壇紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( a" `" x% q: P* r# a9 P& w7 B( F
蕃茄         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ k* k- T4 D1 x# m
西芹         50公克公仔箱論壇) U- d, s. ]8 j5 p, `5 w
蒜         2粒
! v% V$ N$ D% E3 S/ X1 t罐裝蕃茄         1粒
. ~& M( R9 p$ C4 n$ W7 s$ K6 e5.39.217.76月桂葉         1片公仔箱論壇( p0 q, J' V$ }6 m. Q1 t! r; b
高湯         350c.c
2 r3 i/ H" ], g9 P/ P" C! O" D麵糊         適量
* X7 n& D6 K8 _0 ]1 S1 Z公仔箱論壇【調 味 料】
* o+ e6 s0 z6 f( f1 M% h公仔箱論壇紅米酒         100c.c公仔箱論壇; I5 N2 q/ T( v+ s: E1 R
黑胡椒粉粉         適量
( h) _# z5 u) s2 |+ U, j) ?0 E) I& `5.39.217.76鹽         適量+ X: R/ e; k/ V2 u4 s. E* V
糖         適量9 l; v7 r8 k' H' n2 l# |& \% T
義大利香料         少許
  h1 y- `3 A/ }1 v8 `! y/ itvb now,tvbnow,bttvb
1 y  W# A4 P9 a3 ]3 _0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& h" y3 p" F2 ?( {" B9 _5 Z5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。公仔箱論壇" D4 y! _: r: d7 K: ~5 c
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
5 y' {; H4 X! I7 n8 n5.39.217.763.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。5.39.217.76) \4 q. F) U' n$ @0 v! [" V
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
. ~% r$ M6 q. m: _( X公仔箱論壇5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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義大利海鮮燴飯公仔箱論壇5 O% @( C5 `) a
【材　 料】
5 X5 Q4 S, Q8 q/ V3 q( T7 g# D( A7 z9 z8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚片         1/2片
7 i  K% I7 m( o8 d# M蝦仁         6隻
7 ?: l0 g7 T9 ?) a5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文蛤         6顆公仔箱論壇( C; s) `( t- R: ^9 K- c7 C
洋蔥         1/4顆  y0 q1 p1 J1 f/ h* G& f
青椒         1/4顆
7 V8 q3 }5 a5 E( s6 v' P3 y5.39.217.76蕃茄丁         1小匙
# ~1 `) N5 }( V! o0 I, \蒜末         1小匙
6 m* H( m6 g2 c" l+ t( I: X月桂葉         1片+ }3 w1 V; }' ?7 [) Q
【調 味 料】
: w, C- i  A0 Z6 ^0 z2 }) atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1大匙5.39.217.76: y0 X  V: O# P
蕃茄糊         1小匙
4 R  v7 A9 W! s9 p- \tvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙
" @3 T9 z. E, b5.39.217.76高湯         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V: q$ n* Y* C* p
麵糊         適量
  B- U% o+ c  P! _- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許
# J# q7 R: m, h2 ]4 X6 O9 P) f3 g; L5.39.217.76鹽         適量
% j2 M+ ]) q4 D; e6 S% V  J4 \% f糖         適量5.39.217.76) @) f. }" ?  r
3 i1 S$ \! [9 t. O: f
【做　 法】
" \/ a7 V1 q9 ?- g4 V( [5.39.217.761.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q& B; D& K  P+ C* s
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
9 Q! f: Z4 R2 @4 S0 {& \1 t2 I3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb' b$ f' G( R) A" S
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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# d4 o$ a  ?7 {' @tvb now,tvbnow,bttvb牛小排咖哩飯
0 C  w4 {' M5 V/ K3 [+ G7 ~2 @7 V) z【材　 料】
0 q5 E' @: \  Q5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛小排         150公克
1 Q/ U1 @2 I* Q' u) Q5.39.217.76鹽         少許" v/ M3 A' F9 [* A
黑胡椒         少許
% g6 U5 o. W: O! ~; h沙拉油         15㏄公仔箱論壇* l% [3 j. X; t$ Q, i) S6 Q5 J+ f  \
奶油         10公克
- _3 g6 W% x7 t; M白蘭地         15㏄
. b. H2 T& I( ]& Z5.39.217.76醬油         10㏄公仔箱論壇# p* o/ z+ i$ V1 P* r5 o# G' o
味醂         15㏄
2 L3 |, ?1 E& |# H; E; Ctvb now,tvbnow,bttvbB.蘑菇咖哩醬         適量
9 o) ~( r- Z/ e+ B% l) Y2 c公仔箱論壇綠花椰菜         適量公仔箱論壇! `0 _; A1 `* X& K2 v/ V2 s
紅蘿蔔塊         適量
+ B2 }4 G* E% ~: `3 y菠菜飯         1碗
1 _2 R6 [& b0 t1 S% m* O# @公仔箱論壇
; \# _* `* h' @. K7 s5.39.217.76【做　 法】
# J5 f6 u1 l1 y+ I1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
" d5 h4 N+ F' n5.39.217.762.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) U$ Y* R- }! }
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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tvb now,tvbnow,bttvb2 [" D  s( u, A4 r8 u- |, a: m
紅酒燉牛肉燴飯
* }: Y  U: G" [- x7 [5.39.217.76【材　 料】3 b4 r# ^% |4 M1 I2 S( B  _
牛腩         300公克
4 B% _3 |' D* P3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         1/2條
9 j' j" _( o' y6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆0 Y& f, _' ~3 |6 |! n$ v& q6 n# N
蘑菇         60公克
. K/ I$ \/ o: N3 d* u! |蒜         2粒
  ?; y. L- _# B2 G& V. S5.39.217.76月桂葉         1片
4 [. k/ B- ]6 P  Y: U7 s2 Q' P5 S9 H5.39.217.76麵粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W8 ?, k; @/ Q* t: `
高湯         600㏄公仔箱論壇4 U& m5 p/ m) ~; n. R0 H
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# m& p6 O2 g+ v" C8 d0 r
紅酒         300㏄
: k) W! S: A& U  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         40公克5 J! {. j' t/ }0 [( G5 m
百里香         少許公仔箱論壇+ d1 z: ~# G) f- |$ L! i
胡椒粉         少許
$ ]1 Q0 O: B+ \6 n0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量! E: @& ^) H9 N/ C* X) p) d
鹽         適量公仔箱論壇! w% z+ j% I& _3 V7 f- d% ~5 T
【醃　 料】
) ~; G$ e0 h' ]! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
2 A3 I' u( [7 J2 h: T5 [公仔箱論壇麵粉         少許
$ N( c5 j- V1 m; H$ |+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^0 |+ t- X0 v1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& g. |2 c/ S% M) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。& P( }1 s1 q" `& y* e5 M
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。5.39.217.76/ x0 }$ S' U6 \2 D" X- P/ |( y
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
/ g0 C6 ^" c5 X# O8 V5 z) {% E+ \. r4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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; H) c& j& Q3 \6 A: m, d羅宋燴飯
2 }: U& q; ?$ x3 e【材　 料】
, ?' M9 R, z0 Z* r5.39.217.76牛腩         300公克" a  u5 r% W: q: a9 q, U
洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: L" j1 X3 I0 g+ O
蕃茄         1顆
4 b* Q! `! v; m小馬鈴薯         1顆
1 B# W$ U# P7 x+ J西芹         40公克
( f( E. j0 C2 l% |$ X. b. l5.39.217.76紅蘿蔔         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb' \8 T' G1 {, c, E& }
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, I3 d8 |! U+ o( L4 q6 R4 U
牛高湯         1500㏄
& |8 e1 |# J$ j" {8 v5.39.217.76【調 味 料】5 j- ?4 P4 J2 i1 T  x# J8 {6 p( _+ g
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 a9 J' ~. d$ r! a' m2 x
糖         適量
' I: o; a; A; A  i- v; L& x; m公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
+ p9 n" x7 p: Q3 O& ^/ `公仔箱論壇麵粉糊         適量* I: q2 m1 {5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N* G% g9 h' \: O
【做　 法】  N$ e6 l. H( v
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。! k! o. M% K5 W9 ~$ K( F
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。- H* w  I, t! G/ {( e0 S
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
  Y: B9 t/ P9 J8 ~( N+ `tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

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蕃茄肋排燴飯
$ z3 s/ j$ u5 H7 F7 V4 e) t【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: a4 c7 G1 }$ u% P6 G
豬肋排         6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* T8 _+ Y: X- L) d0 o
蕃茄         1/2顆" D# j  S2 w8 s* I* p( e
洋蔥         1/4顆
5 c7 j% |9 @# ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙
4 T( W2 c+ O( g5 B: G% Qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         1大匙5.39.217.76( p9 G2 _% h+ N; a2 K6 |& T' ^
高湯         300㏄
/ K: e3 s% m; c【調 味 料】
7 ^9 P2 Z/ _% q8 F, s鹽         1小匙
5 j4 Q: w) G  P' Z% L9 u5 j( }9 T8 _3 D; vtvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- r3 S' [. V7 b( v4 |$ T' w; C
蕃茄醬         1小匙- D; {0 M1 A$ d% X3 Y
蕃茄糊         1小匙
3 Q, V) n: g. e黑胡椒粉         少許# x1 y' z/ W# a2 v4 x: i0 K- `
義大利香料         少許
& u; D) H7 J, n5 s# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
/ \  k1 A( N- X0 G: K紅酒         1小匙, a+ \; L5 ]4 s1 w6 ?2 P
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' m  c$ F2 C* }1 D) o% C% e+ N
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 [7 S# M$ g1 b! A6 v6 {% q4 B- C+ a
蜂蜜         1小匙, r+ Q( p, D) K
醬油         少許
) ~9 v& _. J! k" N$ A5.39.217.76Tabasco         數滴5 u- w: X$ y; {0 {. N4 U0 \# z6 ~0 n
5.39.217.762 M  {1 s7 ]6 D& [9 ~) c5 ?
【做　 法】
& n) E; T( z' {2 X" N* C1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
- H: M, m8 @. W( N) I2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。; B$ l: i- r2 |9 S) W4 B- I
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
. _3 m5 b" V8 k5.39.217.764.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
; B; F& x( u  `! G5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。) {* Y- b+ F0 ~
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。5 n, m0 v/ {6 n5 ~0 N
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

$ X" l: [) j. Z* m) v
蒜香雞排燴飯公仔箱論壇* b8 A9 s) N7 h# Q5 v: C: M
【材　 料】
. o1 b2 H9 Q( Qtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付
/ h- c. T3 n$ N3 F: @tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         4粒
/ i+ j! x, g; t# D# p0 F蘑菇         3粒
3 ]% u6 O3 a) l/ H公仔箱論壇洋蔥         1/4顆. R7 R# d' k! |; u& J
青椒         少許
1 g- a+ [: D$ J, r5 ^tvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
! O% l' L# o: \: ~公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆
1 P4 t5 ]9 T9 c, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
; `9 ^4 ?3 c$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙  A# ]& m7 r! ]
高湯         200c.c6 }  Q5 C  Q+ I( q* E6 l8 N3 h$ ?
【調 味 料】. b' i7 H6 u( \( |8 c% x1 q- C
白酒         1匙
* v9 |% p  W+ R. a6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許公仔箱論壇0 X* S; r. \( \
匈牙利紅椒粉         少許
4 g+ M, ^+ b( dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
+ b( n3 P& n% U9 }公仔箱論壇糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb& n, k$ T2 x2 F% `; a! t
【醃　 料】' H. n2 e2 ^6 ]0 ]; P
米酒         1匙
' N* ?7 N" R' H5 C2 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
) p1 o2 |7 A9 t7 i4 V公仔箱論壇蛋白         1顆公仔箱論壇% K5 }) j! b4 x" R8 W
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~3 [; w/ X! t8 _$ D( O
醬油         5～6滴$ U, _! z: `9 i* F: ^
糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~. C) S: a0 g+ M! R

" ?) f8 l9 o; I/ w* O- z1 J, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. R" T6 g) W- @/ W- F% a. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
: Z% N* @) }5 E% L  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
& u9 \6 L+ _* S5 D公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。2 \6 l' j0 s# p  S! d
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
  O, G5 B4 D# v/ b4 q1 O  a5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。1 W8 I; ~# x* e# A4 Q
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

3 A  _9 ^; p7 u% X& U0 W橙汁飯; O4 h7 n4 p7 z; O. x
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 X# C% X/ w* v1 o
美國長米         80公克5.39.217.76/ J$ |4 b7 Y$ _: }
小黃瓜         30公克
4 I' U' Q, r1 b) X! `9 ptvb now,tvbnow,bttvb柳丁         1顆9 s- T/ _$ a! C( Q$ w; {
柳橙汁         150㏄
, E% B5 k3 d3 V- J8 M, z4 O公仔箱論壇蒜頭         20公克
3 O: _* O' D' |! |# X! c/ gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1根- i8 g2 {4 V7 _2 [$ T7 A8 O
【調 味 料】
: B) c) X3 z  V6 [2 ~& v公仔箱論壇醬油         25㏄4 E  o3 f! Q, K5 z. p9 B
糖         25㏄
. K+ |& s: B( e* A: X公仔箱論壇
- t- I* u! v0 [# }/ [; w【做　 法】
, Y4 I$ q) H$ K% j! q4 G! y& p1 ntvb now,tvbnow,bttvb1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
9 a! D: y/ B3 g. r; y# u+ p3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

; z  k+ g5 Y+ f$ {- v' ^1 m! ?公仔箱論壇鮭魚飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g$ C$ }: E4 ^% [# m
【材　 料】; d, ~8 E$ S% h* l% }- U
美國長米         150公克
4 E" t# y& C7 j公仔箱論壇海苔香鬆         20公克
, [8 z* R- Q* J. V+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克5.39.217.76& Z) B  }+ s: @' b* ?1 `
洋蔥         100公克
% T0 T" K+ J5 n7 p1 g4 D' L( v5.39.217.76鮭魚片         200公克tvb now,tvbnow,bttvb- w+ f+ b0 A) i4 q
橄欖油         30㏄
- c, i) x4 e: Q) e3 v【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J- |- o) v, j+ ~! Y
檸檬         1顆6 w: B+ k/ |& h
老抽         適量
3 H* w' Y3 b% G, T" _公仔箱論壇綿白細糖         適量公仔箱論壇7 O- K4 C( Q+ h
鹽         5公克
0 P- C- t' K% o- q+ n公仔箱論壇玉米粉         3公克5 O* y& B0 \5 L3 B% X
水         10㏄
8 }$ L  N! y' j公仔箱論壇
4 l' L7 [% ]4 E4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】1 X9 R2 J( n4 h
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ U9 O% u5 P0 M: j0 }' L; Y& _. Q
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' h; ~. X4 L" |, l. p1 g
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。5.39.217.76) C% }6 k- z, Q& [8 W0 s
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
2 p8 u  f! M; T6 P+ B0 p. S公仔箱論壇5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。% i2 ~  T% J1 [+ E1 [# y- I% ?
【備　註】
2 e6 u, `& Y+ U$ a公仔箱論壇調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

8 d/ }3 i; w" N! b- X, d5.39.217.76鮪魚飯tvb now,tvbnow,bttvb) B% Z. G; t" F- t( r$ t7 V
【材　 料】5.39.217.76  r1 i. N% ]3 p
美國長米         200公克, j; R. H! C3 k5 z
油漬鮪魚罐         1罐5.39.217.76! h+ u) @6 a7 `2 T9 [4 D4 H. m# T
素肉鬆         15公克
* o) x9 [+ V' W2 c1 ?蒜苗         1支
0 k+ R9 w, Z3 s! {* k$ utvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克; T3 a' c/ g8 w8 @7 A8 w
【調 味 料】
8 X9 i8 l" U4 X4 X5.39.217.76辣椒粉         8公克
8 z4 {" i$ |, t/ U( s0 A+ r公仔箱論壇鹽         5公克
2 z5 e2 Z. L4 c- n4 F5.39.217.76        1 w: {! q4 o5 r" f" \0 s
【做　 法】
+ p/ ]2 C3 K4 X* z  z6 s) t1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
3 j4 C( l; C: C3 k7 z8 j$ b+ b公仔箱論壇2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p: B" k4 q) F5 S3 G
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。