BeiDouChef

5.39.217.766 r  ~, n8 |2 `  m4 c& I
青醬海鮮燉飯公仔箱論壇9 I6 @. I6 X  b  q! u/ G; ?. o
【材　 料】
! Z4 i" k1 a* e4 D公仔箱論壇洋蔥丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 V5 d+ L- `* s& i; i
西芹丁         20公克公仔箱論壇) h# c/ b$ C$ q* ]6 `$ m
魚片         100公克% W9 _) U; n! t  D( G: p
鮮蝦         4隻公仔箱論壇9 i& m% p% o3 E1 _# P! f6 p
蛤蜊         6個
+ C/ N  }8 d4 ?3 x" v/ P7 n花枝         40公克
6 [( c( H0 O% m( i$ F$ Ptvb now,tvbnow,bttvb義大利米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* {+ X5 |# B/ ~; k/ j
九層塔絲         1大匙5.39.217.76# Y9 f& B9 Q* {9 Y) j
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r; z, |9 {- ~) Y% F3 e  b; V* l
橄欖油         20㏄
) x, `/ j! K1 u: mtvb now,tvbnow,bttvb白酒         50㏄
/ ]; j0 H" q3 Q* W0 p( Z$ w魚高湯         500㏄
7 q1 T# q9 o- D/ L7 L: l% R5.39.217.76青醬         2大匙
. v/ L% X+ G7 h  V0 ^5.39.217.76鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# S. c9 g6 q" T, `: u
2 q6 x/ `2 x! x+ ?7 B- ]
【做　 法】
5 i) P3 w% J! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。公仔箱論壇3 }' R3 e# @5 N
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
+ m' v. a. C' }5.39.217.763.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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公仔箱論壇& e( K: ^! J% m1 b2 i
墨魚燉飯
9 j6 t; q! C: D- W; f3 B' R3 ^公仔箱論壇【材　 料】7 W" w. c6 \1 O: _* X( T
洋蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 }& b, b0 C' G/ `
義大利綜合香料         1/4茶匙
4 K/ ^* m0 B' f2 T墨魚         200公克5.39.217.76+ U- C$ L) z+ O' ~/ o5 `) [
義大利米         100公克: F! {: I! C" x1 c! N/ R5 w& i1 {
墨魚膽囊汁         5㏄
+ U4 I& W! x5 ?9 B2 j8 m7 l公仔箱論壇九層絲         1/4茶匙: v" P( L3 o' t
【調 味 料】5.39.217.763 K( X4 l( |! J  p1 P) i7 F& C6 z
橄欖油         1大匙5.39.217.768 o4 L& x3 N+ e
白酒         10㏄
/ o5 E2 t$ _7 i, i4 S+ m魚高湯         500㏄  P4 Y" m; P9 g1 M8 U; i
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" H! T; o  |6 j% ~" T8 j  M
9 x+ [% r4 Z, y' }
【做　 法】
! J/ P% U# F& k9 o& a! I  S5 P1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
) {8 z3 Z' ^7 Y$ {! T( H, Z2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
+ \  R% N1 g+ r, L: W* o4 u  X& b公仔箱論壇3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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) d$ N  [5 _0 y  G, [( U/ \, C2 t0 E野菇燉飯5.39.217.769 {4 w+ {+ G+ j+ `( |
【材　 料】4 J7 m2 q  J: G8 M: X/ e7 B
鮮香菇塊         30公克
4 u$ n! \, r+ s$ b6 \2 L+ c" S8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇段         20公克
, V0 x% W: [% v7 ~公仔箱論壇秀珍菇         30公克公仔箱論壇  b2 v3 X6 r0 K  j, O
洋蔥末         20公克
/ K) y1 f; t1 U) b, G2 S7 L白飯         120公克公仔箱論壇, I6 ]! q: t. o* ^- e7 a) N, f
【調 味 料】! |* ^% I% b, m7 ]. ^/ ~3 }
牛奶         200㏄
; X% l3 E  e% j; q鹽         1/8小匙5 p2 o/ x6 v/ v& A, n+ M
義大利綜合香料         1/8小匙
, e; }' L' k* g! utvb now,tvbnow,bttvb
! t$ v& D" x0 |8 u! otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 K7 Z/ c4 n/ ^, ?% m& G; i公仔箱論壇1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。公仔箱論壇; S0 I1 C: }1 E8 E
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
" ], Y9 N+ w. {6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" _- N1 k" j. P5 E/ [
白醬鮮菇燴飯
9 Y. P' L; K4 m公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 P. L2 V- S# _
A.鮑魚菇         1盒
5 f1 h5 m0 G' l& Z1 G/ [; s+ B4 ~5.39.217.76蘑菇         4朵公仔箱論壇" G  r& v( i* u  t
奶油         少許
7 O  K& p' s9 o' Z5 ]6 h, T7 Otvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~$ Y# w# a% [' ]- h
蒜末         少許
7 I9 V% w" @" }" M3 y6 u洋蔥末         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c( L) H# a# R. q! B" m# j
牛奶         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 e3 B. h/ t% g) l7 u0 {, }& L
高湯         150c.c公仔箱論壇, w! g) X- @% y9 f
鮮奶油         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L4 k  G6 N  i, T" m6 j
低筋麵粉         20公克
+ w2 H3 t5 o# ~! s0 T公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ I& i8 a. Q& d# I2 s, `2 _
鹽         適量
$ J4 a1 D7 _& @2 o) y( C1 [4 h糖         適量公仔箱論壇0 X3 [5 c+ |0 w3 W7 h8 o! ^& [5 m
胡椒粉         少許
5 G3 r' ^4 P  B' V& z+ D) A2 Atvb now,tvbnow,bttvb白酒         20c.c
5 o$ M9 U" t' @6 L2 y, j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# g6 V7 q, |  T* I+ [( \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X$ v* T! J" a1 {5 X6 r
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
  S4 W4 z6 r, v6 Y! h) e! Ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。5.39.217.76! V% E) ~2 W- e! E
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J8 o  k7 v9 J$ D
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ }. K  e6 l2 {. t; Q
優格白醬燴雞腿飯5.39.217.76: e7 z; n# `9 \: Y5 e" f" X
【材　 料】5.39.217.761 i( x- A; X. n6 X) t6 i
A.去骨雞腿         1支tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 w# e1 I/ V" f  s
高湯         適量
3 _/ |5 A' I+ u6 m4 @B.雞腿高湯         100㏄
& `/ R; ?. [5 S) O  }) T5.39.217.76優格         60公克
7 ]/ D* S/ U! G- v% a% N公仔箱論壇【調 味 料】4 d! g1 m1 l4 }9 n' }
米酒         少許
) F3 I6 W* Z8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1匙5.39.217.761 X/ H$ B% `7 x2 w4 F! G; m& q9 \
胡椒         1/2匙- v( @, h5 U1 o9 `9 u, j1 z
糖         1/2匙
3 G( q& A# p/ K# t4 T7 N【醃　 料】公仔箱論壇2 I( S$ D9 u+ T( o" j4 B
米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 v. C3 i5 Q3 M4 R! x, A* C1 h( t3 S
鹽         1匙tvb now,tvbnow,bttvb! J3 l7 w$ U' ^3 T# F: u3 e1 G. z
胡椒         1/2匙
% h( n! ^3 u2 d# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙6 x* y! b% f( O

( n3 r+ W6 w: [$ y( w1 ]8 m5.39.217.76【做　 法】
$ B2 K. F' G7 ~& Itvb now,tvbnow,bttvb1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
# n+ }5 s: ]) p: s. l) o5 C2 K2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
2 C! U2 U& V- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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' b2 q- A, G2 \- v9 b% p- M& p義大利肉醬燴飯公仔箱論壇2 F+ e- q/ Z7 l4 k$ f
【材　 料】
, D  f; B# q4 u* stvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         150公克公仔箱論壇% ^; t1 k# f% f& ]! n
牛絞肉         150公克
1 O# w) ?; n6 [- W公仔箱論壇洋蔥         1/3顆5.39.217.768 T% t5 D- |' z$ ~0 o# F$ m+ F
紅蘿蔔         50公克
, U- F, i; U9 N( ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 M% V, d/ x6 ]
西芹         50公克
( ^6 C: f' g! E5 j  \蒜         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; L+ j  g, i' Q) r1 f
罐裝蕃茄         1粒
/ f' b! V! ?# _. a月桂葉         1片4 E# y7 ^. q" R* o3 Y
高湯         350c.c
0 E- d# p8 `4 ?麵糊         適量公仔箱論壇% j2 n2 p% H! y0 I9 L; O
【調 味 料】  J; d8 o/ H; f* z+ t0 O. g
紅米酒         100c.c
% Q$ j& Y& U( V# E' P, k公仔箱論壇黑胡椒粉粉         適量公仔箱論壇" g, i" d) @7 m4 n
鹽         適量
7 a8 \$ S% L* _糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l- a5 d; O/ {6 i/ N' x
義大利香料         少許
7 N1 a  U- l' q$ C: Q$ Ftvb now,tvbnow,bttvb+ ]7 {* t6 t) _2 y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- v4 X; _/ r* S7 @& b
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。  T6 b! N# B$ o
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。3 T, h& f! U, W6 u6 ?+ n& U6 g
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。tvb now,tvbnow,bttvb- p8 \6 Z6 u" r
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
+ t5 w5 o' M1 G/ _$ t1 S5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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5 P2 ]+ {% f* t; X  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利海鮮燴飯5.39.217.763 Q2 W/ B1 {6 l' P; e+ ^
【材　 料】
, Y+ _) T' c4 {$ S# N" R( t鯛魚片         1/2片
% I9 p3 v$ c- b0 R% r5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         6隻
. e6 Q% b; x: X5 u8 G. t5.39.217.76文蛤         6顆
" w- P" j/ ~! ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j. N! Z5 n, x' g1 @$ c
青椒         1/4顆
: B! N. m* M; u. Gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁         1小匙- @0 X+ S$ C0 y4 C+ J; l6 C
蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H9 |+ L& K3 C0 X
月桂葉         1片
0 N+ F+ G1 U5 `. a- O+ f, G# G1 ^2 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" {. R% E( P( }& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1大匙8 O9 D" S$ N8 s1 x
蕃茄糊         1小匙
  l4 m% K' _4 C! c2 u) Otvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙
8 V! w0 z% x: Y/ _5 Y. t- O公仔箱論壇高湯         200㏄
- W! J4 @+ ^# I/ b5.39.217.76麵糊         適量5.39.217.76& o" O- Q( K5 E
義大利香料         少許
. R/ m, K: K& X$ Q+ ]5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
% {% A6 J$ ^1 R" o1 G; p5 y公仔箱論壇糖         適量) v, U# z" S& a* ?' W/ v2 }
公仔箱論壇  ]/ n1 d- G7 a/ Y1 F5 f
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X' o" t) Z1 ]. P# F
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
$ W& p1 W" P0 T) }) \5 S2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。3 a( F$ l7 i0 }4 D5 ^
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
" \. j, _$ e' r) l* Q+ ztvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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7 H+ f9 h' ^( Y+ t  U) T
牛小排咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z# o9 M& E* q& _/ @
【材　 料】
% t6 a/ z) E; `( oA.牛小排         150公克
! N+ V4 b& W: \, Z- }公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ {0 z: U2 c& {
黑胡椒         少許5.39.217.76& o, l2 ~" V* q% a7 ?1 r$ n
沙拉油         15㏄5.39.217.760 q& m7 I: G* Y+ ?( K) o9 F
奶油         10公克
. p% x: S; q7 {+ i) j) \9 n4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }. z3 e; _* N0 F2 M
醬油         10㏄公仔箱論壇8 R4 [: _3 Z- N- l
味醂         15㏄公仔箱論壇8 l: h& P# I6 r- X  U* c1 K
B.蘑菇咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb; M; j3 v1 L  k4 ~4 G
綠花椰菜         適量
* S) _8 S% C) k/ v- F$ q- U  j紅蘿蔔塊         適量公仔箱論壇: P3 A/ Y, F: A) p0 ]' O
菠菜飯         1碗, p6 f9 p- i4 @, y5 v+ [. `
5 n+ U8 b3 E  R
【做　 法】公仔箱論壇* v# z* Q2 F6 Y; Z7 L# E6 N7 a
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb% a9 [1 y+ W$ J, m& Q9 i
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
8 M, U! J2 S# P% c& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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4 ~/ J$ ^3 `# u4 g6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉牛肉燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h  i/ S1 N6 [6 s1 U9 a! G3 p
【材　 料】
! C9 Q9 j* t* I) Q5 ~$ V牛腩         300公克公仔箱論壇* r3 q" u# t6 \8 k$ E: r8 m
紅蘿蔔         1/2條
5 ~0 }: K/ A# {$ z6 I$ c5.39.217.76蕃茄         1顆5.39.217.76" a5 F: G# d3 [( F1 V1 C9 H
蘑菇         60公克
* s! P% f. i9 @5 c/ y+ Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜         2粒
+ p5 d9 [2 y8 L- ^+ s8 w公仔箱論壇月桂葉         1片
' Y- }" S/ ?1 j! c9 z麵粉         2大匙5.39.217.76& t4 F; V4 h5 N
高湯         600㏄% m$ |  K% y: K/ {6 n6 T
【調 味 料】
% E8 s) p  I' l6 {* ]% E5.39.217.76紅酒         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb( }# @( o5 h$ ]+ b" g
蕃茄糊         40公克
0 r/ @# M$ C$ J4 b# c: A百里香         少許
' V0 s1 c8 |3 G胡椒粉         少許
* H! \' M6 Y* Q糖         適量
9 G7 t( I0 H0 M, c4 B' {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
7 h+ O4 J4 r7 E- ?- [6 |9 H+ K) R4 e公仔箱論壇【醃　 料】! i, n) g: @. X+ H- X
胡椒粉         少許( L. b, A" d! T& K' \
麵粉         少許
+ i* S. }' H9 ^: k% }7 W7 T# A. K  N& ?  @) E# d  d. M
【做　 法】
- u* p* s+ A/ B  H+ I% I1 _1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
1 G& g1 P( V6 Z& b2 R2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
- |+ H1 \6 K4 f% J3 I5.39.217.763.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
9 q8 h% l1 ^2 h* A  ^公仔箱論壇4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% n) q0 B3 w5 t" H' `0 ?
羅宋燴飯
7 }+ j0 J  l6 ]7 M6 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇9 ]+ s- O% h2 ^9 A
牛腩         300公克
6 a7 S8 _( S, \/ e洋蔥         1/2顆
4 G0 |" }1 x' |9 ]5 N! M5.39.217.76蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B2 C- f# l' K) a/ t7 _
小馬鈴薯         1顆2 L3 _% C) h8 D
西芹         40公克- L5 y# H4 U' m3 p5 L: Q8 `- O) C
紅蘿蔔         1/2條公仔箱論壇; j/ s4 h5 f0 |6 b  \
月桂葉         1片
8 I* p4 I$ ~  E# f) @) B  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500㏄
' k+ Z; ~" Y0 T5 N【調 味 料】
' M+ y' @# `3 |; i+ R4 I# K鹽         適量
, Z. F- U- X5 r- {" i: c- ?5.39.217.76糖         適量
5 T' J1 N, i1 y5 w, u: ~1 f# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙
4 Q0 V; i7 ]; A7 Q, @; W麵粉糊         適量公仔箱論壇: @/ _% \/ K) P' J" a. f( o
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y5 E$ ?. B0 q
【做　 法】# ]8 z" x3 H$ Z$ o( n
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。公仔箱論壇- [" [' H! L- M: E
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。' e; G/ @# C) o  ?- D  K
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
2 F, g8 r0 T2 o  p. a! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

5.39.217.76% ^" N! l# [" I4 f1 O5 {
蕃茄肋排燴飯
5 e# x/ d. b% u8 w5 s: s, m( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' y: }% P/ d% h7 y; U& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排         6隻
; P) _2 l5 J1 i0 k3 U# F& T/ x6 E. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 u3 U% C5 s+ \/ B1 F0 [
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb  f! Q- [, N3 d  Q
蒜末         1小匙! j# [5 h2 L% M+ |- U/ S6 w
麵粉         1大匙
% z! x& \# T, x- |8 Z. S9 b2 L2 R公仔箱論壇高湯         300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E" I8 J- y$ F% H9 A9 o; v
【調 味 料】
# K7 r1 }. @4 f1 R公仔箱論壇鹽         1小匙
1 `7 o: H* J! R3 k3 b' V公仔箱論壇糖         1小匙5.39.217.76+ \( N# b, p' T+ S
蕃茄醬         1小匙5 G2 |9 u! O2 o4 y
蕃茄糊         1小匙
/ I. ?( R2 _1 m1 b- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許
! g9 g' M% j% \6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許
6 |% ?  u: k" l; ~& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
/ x) O% y1 k1 H$ M紅酒         1小匙0 h% z( q8 Z1 ]
匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb# x# O; E( a7 o( ~# i8 L/ r) G
鹽         少許
) r  @6 _6 k. U4 ]0 q5 r+ d% v" ]5.39.217.76蜂蜜         1小匙
0 Z& H) J2 P9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許5.39.217.76% D% Q' I; D3 K+ X6 w3 K1 S
Tabasco         數滴公仔箱論壇: w+ I0 i/ w1 L3 s# @
公仔箱論壇" H: a( V+ ]3 ?# ^, L( D  L
【做　 法】
/ F& y9 h3 Y( N. s. ]7 z1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇% U3 Z( T' r; {- f
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
5 }4 v* S  n) ?3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。& p) T1 f7 t  x& v
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ y" y2 O/ @& w" I% P$ M# K
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
/ H5 k8 s7 S& e6 g5.39.217.766.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。公仔箱論壇1 p' a$ ?9 @  J
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 Q- z: y- v. X6 ]- s5 v
蒜香雞排燴飯tvb now,tvbnow,bttvb! @2 Y; @$ x8 u" H% a7 k2 x( Z
【材　 料】
+ o6 A$ p& s  o3 Z; F0 M: a9 m4 o- a公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付, D9 L& Y, g+ z) G
蒜頭         4粒# P# Z1 T+ t  d. H% V5 e$ ^
蘑菇         3粒5.39.217.765 J: Y  a+ X" K
洋蔥         1/4顆
' f# @# C5 h: E; ?5.39.217.76青椒         少許
! ~- I( @( V( C$ Ktvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
% D1 R, Q  K4 itvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆5.39.217.76& Y3 L4 a- F/ X3 f3 W
月桂葉         1片
  D2 G  y; M% [低筋麵粉         1匙  {1 k- X' ?6 Y! M: u
高湯         200c.c公仔箱論壇( ]- n# f# z9 k3 r' A+ r
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) K/ W& t" d0 p, b) X  U9 c; h
白酒         1匙
% D" J7 f5 D' s1 u5.39.217.76黑胡椒粉         少許公仔箱論壇+ i$ M; {, B: `. O) K
匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ }2 n) V- I& L3 J
鹽         適量5.39.217.76& P/ p, n; s% C+ ?) f. k
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u5 N# i4 W1 o) k9 s: U
【醃　 料】
4 i8 D: C8 v! k+ i+ r7 o( \$ _( H公仔箱論壇米酒         1匙
) f. {# J( k0 `5 w' o8 v$ r鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb# q) c+ d( r+ Y1 C) D
蛋白         1顆
$ d1 ]; ?" e# H' |& P9 Y+ u, ~5 l公仔箱論壇太白粉         少許公仔箱論壇/ e, w# Z9 q; `
醬油         5～6滴
& ], X$ [! P3 C6 _( F5.39.217.76糖         1/2匙
# F$ `$ M* a& k* V9 S公仔箱論壇
6 j; `1 Z8 C9 z' d* K1 Q【做　 法】
* U  \8 G' M3 t5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
% c' L/ T5 ~9 p4 O2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
0 m, M0 L/ y7 x% _  \公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
  h' |/ n3 I3 {* K9 S5 ]1 ]8 A2 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
" Y6 n& s1 @% U& k# P公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 A9 ^: L: t6 t# `
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' C4 Q$ @* k8 Q; X
橙汁飯5.39.217.769 A7 S6 \5 M3 q: |( z9 F
【材　 料】
% I8 @  S$ B0 R# Ztvb now,tvbnow,bttvb美國長米         80公克5.39.217.767 j2 F/ C* ^- \, q' ?* k
小黃瓜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 G& y* h1 p/ y/ L( ^; P
柳丁         1顆5.39.217.76  W& L" _3 {3 w( g
柳橙汁         150㏄公仔箱論壇! r" x; X; e) R. U6 p. F) r; j
蒜頭         20公克
) g% l& s9 x# R! [( w8 Q4 X- \5.39.217.76辣椒         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V3 R1 t4 Q; r/ [$ t
【調 味 料】
6 ~) Q6 \6 f% J! r4 ftvb now,tvbnow,bttvb醬油         25㏄% d6 d$ |& Z  P6 E2 C; ^9 o
糖         25㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 i2 t- [$ m6 Z) j

; c# }- R, _% U& A& Q+ ~公仔箱論壇【做　 法】
( |% Z4 b" W3 Q5.39.217.761.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。2 U7 o! V. X' _5 e" b
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 i$ d! u! A% p* ^  k
鮭魚飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ \: ]/ e* ^* d& G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F/ J) b$ V7 n- i# a' V
美國長米         150公克
  \! z( `3 p7 a8 ]8 r8 i7 gtvb now,tvbnow,bttvb海苔香鬆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) c; n' D8 j1 ], P
青豆仁         20公克公仔箱論壇! i1 n) L5 @2 ?; M& m7 X6 T2 L( g& Y
洋蔥         100公克
1 {; Y  v/ R7 i* i* O1 W鮭魚片         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, W; y) L/ D1 b
橄欖油         30㏄
& ]5 t5 s* h! _5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇3 ^9 O# n6 @( M/ {. p* n
檸檬         1顆5.39.217.76+ p2 v/ S5 J* ?: z7 K9 a7 w. ~6 I' a
老抽         適量公仔箱論壇) e  Z' b2 M+ N* F  l* P, ]
綿白細糖         適量* _; f5 e4 l5 @2 M* V
鹽         5公克
3 Z1 E9 X4 \5 I1 o公仔箱論壇玉米粉         3公克
0 u+ e( Q9 m; Q/ _tvb now,tvbnow,bttvb水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. D8 K! N- p& c8 ], a' w$ N' [

7 X9 E  |% q7 n' \9 m【做　 法】: }& J/ Q0 h  M; m0 m% w
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Z% l* R4 ?7 Y% L" h
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。公仔箱論壇  |* N3 R' K! `. v& b. y! g/ ?
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 Q; W3 H6 g/ |) ?6 f( t
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
* z6 D' T, ~, M8 z, r2 n5.39.217.765.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。公仔箱論壇8 D* l9 Y* k) w
【備　註】
0 T3 J3 \; P& Y% O! g; }8 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

3 @+ x$ A2 Z; ^% [- f/ e6 C) K7 p" H
鮪魚飯
! u2 c3 X4 [4 b- I# d! f公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76; I) u+ j- ?2 n8 e& g
美國長米         200公克
! Z1 Z0 L, g: N) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油漬鮪魚罐         1罐5.39.217.76  o2 D7 c. ~& }# w  _
素肉鬆         15公克
, M8 s; g: \$ O! j蒜苗         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p# u! Y- ~4 B1 p+ U
青豆仁         20公克公仔箱論壇( Q; q: h# h0 F- x
【調 味 料】
% u9 f8 N$ Q6 F  v& ]+ C4 q; x公仔箱論壇辣椒粉         8公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 L! ?5 ^3 p" x7 O
鹽         5公克
) x4 p( o* E5 o  d* a& d# N; y# N        5 j# w" W1 K2 ~9 ?
【做　 法】
8 _- O+ f% _+ c, l4 z; F& R5.39.217.761.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb% k7 g% O' o; z
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
, G2 K7 `# Z% \3 r3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。