BeiDouChef

4 A1 G  ]  [; N$ C
青醬海鮮燉飯
8 G& @. }; L9 x1 O  ?  T: p【材　 料】
* I7 P( \' i* L2 e4 T' x+ `) U洋蔥丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }% S! h# f! U. a" Y0 ^  _/ i
西芹丁         20公克公仔箱論壇/ ?' z+ \  l$ Z' V+ f, |! A
魚片         100公克
& e" o4 Q+ ?& L4 _$ e% N5 V公仔箱論壇鮮蝦         4隻tvb now,tvbnow,bttvb* g2 g9 N1 c8 {: s  T3 x
蛤蜊         6個
: K+ W5 G" P4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝         40公克5.39.217.762 ^- a# W4 N" @& ~# F3 T
義大利米         80公克" }# ?& s, G# f& q
九層塔絲         1大匙公仔箱論壇! [5 z3 w( `4 X4 x, A: Y' V
【調 味 料】
1 H6 s, A' d- Q, M2 |: q6 V5.39.217.76橄欖油         20㏄
5 c; Z5 |7 K+ X/ J! H. s+ d' Ztvb now,tvbnow,bttvb白酒         50㏄. v! ~/ q, ^+ N* x- t
魚高湯         500㏄5.39.217.769 Z# {4 h1 [: y
青醬         2大匙
, X9 L% N0 M. p% {1 b9 R1 {, s公仔箱論壇鹽         1/4小匙
+ W( O# ~; e: W& p% `2 c% C! n: Q/ k+ X7 ^% h* b6 N7 o# N/ w
【做　 法】
# Q) |) l7 A3 j3 H4 J" A0 S1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。5 I2 m5 B5 Z% D: G: P  P  ]) V- y$ b; i
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
4 O$ p3 Q7 z1 r4 U, z" O公仔箱論壇3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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; @5 \7 ?: h/ m9 T5 m$ j) o! X墨魚燉飯
- J5 h  V4 t" g. O. K7 ?" B$ w8 P6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' [, m7 V  b3 u$ Y! D, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         50公克5.39.217.76) h; J! z6 S, J$ b
義大利綜合香料         1/4茶匙
8 p) D, T. h7 a. k& D3 dtvb now,tvbnow,bttvb墨魚         200公克公仔箱論壇: j1 R5 c; T0 `0 |3 b
義大利米         100公克5.39.217.768 g* T1 l3 b, R/ j3 Q+ k& J2 S
墨魚膽囊汁         5㏄
, v3 z% f9 U9 s0 J公仔箱論壇九層絲         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" P/ Z& Y  x+ A  W( K* t+ `9 M
【調 味 料】; a; g/ b7 [: g0 z7 Z- g& n" V
橄欖油         1大匙
6 ]8 h( ?; C: N9 J* [公仔箱論壇白酒         10㏄
  Y7 d4 o1 W% W6 _7 p1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚高湯         500㏄8 ~, D9 j! y* S4 f& _1 s/ l3 y6 x
鹽         1/4茶匙! z, p/ U6 J2 J7 t* d
+ r8 l, J. G0 b& b7 d0 v
【做　 法】
& G+ G, E0 c2 h- J9 v( J1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。5.39.217.76  \& \, y" R1 j, |, p! o
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。公仔箱論壇& S' J; Q& R; y$ W( U5 a! t/ c$ z
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 ~& Q2 ]+ y# T+ V* U& V& A
野菇燉飯5.39.217.76( J8 {7 x  F  z# ]
【材　 料】
; Y; D  A: n8 Z4 Z8 K" P. J# U! w2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇塊         30公克5.39.217.76+ j5 c- L4 ~  D$ T7 v0 @7 Z
金針菇段         20公克5.39.217.76: b  u* _/ y: @- d7 W1 d
秀珍菇         30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 d  _: e" `* q# a2 }
洋蔥末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 _9 Y# i  Q2 @* U7 j
白飯         120公克5.39.217.763 P& ~- n4 Z& W# w/ t' M% D
【調 味 料】
+ N6 T3 c4 Y3 W; z& g% o2 P牛奶         200㏄
# V. {9 ]$ A' j& f% p: y4 e公仔箱論壇鹽         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \! W2 D) C( ^5 e5 x1 x: d6 b/ E
義大利綜合香料         1/8小匙0 U9 k6 K5 K$ p, D

( b* D; Z) l& }: m7 @' utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇0 y  L8 ~1 I" O8 O- m
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。公仔箱論壇0 ]/ _1 m0 `3 @- ]1 x1 h1 B
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
1 x; A* F5 W: ]$ M8 Q' e& ]9 w公仔箱論壇3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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4 ^7 n- K: l! K5 b" M  F1 S白醬鮮菇燴飯
# I' t, p5 J* H7 V6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】- a& u8 q+ f" ^6 X- b& r: K' y% r
A.鮑魚菇         1盒1 F6 x5 D7 h4 o
蘑菇         4朵! w8 D6 Y8 }2 \. |* ]- u3 b1 l
奶油         少許
& ^, Y( }: I0 B! a, S+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         20公克
+ |. |7 M0 j2 A: q7 U蒜末         少許
( ?2 }4 q: s/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1匙tvb now,tvbnow,bttvb, A& d3 }) A  c  z: D, ]. H) A
牛奶         150c.c" t6 P5 X3 `: T3 L
高湯         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb4 P, J# j+ R" w& j
鮮奶油         100c.c6 w3 f2 Q  U6 N1 a8 n; }; u' H
低筋麵粉         20公克
' X; \) E. l4 a* L5 C【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. z3 b0 ^: X! v4 S; h* U
鹽         適量
" ]& ?  z3 q5 }# O: i/ Y糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E0 t$ L) `) m' ]
胡椒粉         少許/ r: f# r: e8 F: F& Q4 c( l3 K
白酒         20c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c1 X4 h: K7 }4 H  S2 y( I
. B  i! W1 j3 Y# i' c  U
【做　 法】
3 Y. U3 G3 n/ ~' N* A公仔箱論壇1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
1 h# E/ k9 A, w  T5.39.217.762.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。5.39.217.765 n: N) x) O# W0 o  _1 T( _! r
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~( ?4 J! H0 q% j7 \
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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0 f. M' \9 m. a' g; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格白醬燴雞腿飯5.39.217.76  ^; A) w$ Y5 c# [. e
【材　 料】公仔箱論壇& k4 w: F3 a0 N, O, o+ k& I
A.去骨雞腿         1支5.39.217.76& s- o' E# G9 `
高湯         適量
$ o3 p8 t: w' _& R3 Q2 Ptvb now,tvbnow,bttvbB.雞腿高湯         100㏄5.39.217.760 y7 h2 p; `* m9 m. h+ n
優格         60公克
. }$ u6 Y# X- `3 j5 d$ c- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76# y+ c2 t, s: X4 F5 |; @
米酒         少許
: L1 K: X$ M; Z' N  K9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1匙
, j1 d/ x8 o3 U% e8 `胡椒         1/2匙
7 n; j  j* u: C8 p公仔箱論壇糖         1/2匙
+ d0 `6 F) x: I9 `( }& b' d公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Z6 K* J6 V8 r! p$ V; c
米酒         少許
- q3 O0 N2 ]9 l3 r) z  p3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1匙
3 W0 E! o# [* F$ ~6 ^0 A8 Q% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/2匙% F1 M  z% ?) d" B
糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ `* u5 W7 u" n9 s* w. ?6 j! l

1 @9 I0 S- E0 n/ q8 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- Z6 `7 Y; Y# _1 r$ `+ p% k8 p1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
4 {. V# a6 u& s: o' E2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
" Q0 g% l4 T: a  k8 V2 t3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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* e* ~. c' `+ h& t$ A$ r1 @公仔箱論壇義大利肉醬燴飯公仔箱論壇, G; I9 x3 _8 Y6 t
【材　 料】
& f; V, Q' k6 r. S! ]9 ?5.39.217.76豬絞肉         150公克
9 l# C- G* K) _5.39.217.76牛絞肉         150公克
+ u9 P: v2 f; _0 [: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3顆
3 h5 j. @' h4 I. \( I+ q- C: otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50公克
/ H; w/ U2 v( F: g! s6 qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆
: o* l3 @# t9 f5 ~西芹         50公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z1 n9 m) J$ l) y
蒜         2粒
6 m( x0 c5 ^7 U0 ]5 C罐裝蕃茄         1粒
0 Y3 z3 b6 d# [! _* X6 k: L+ S公仔箱論壇月桂葉         1片
' Z: z- L# o& c9 I# B2 t5 Utvb now,tvbnow,bttvb高湯         350c.c5.39.217.761 L2 s' }( M) e2 e% I& z5 G
麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb- P& v/ K: a4 c$ K- P* `
【調 味 料】, z( S5 ~$ x1 q! O4 T# Z
紅米酒         100c.c
" P- c. [0 g1 `# h5 |. q" e/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉粉         適量5.39.217.76- A8 R; k/ W! t9 P4 ~* w7 m
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 }. @/ b" o1 {0 R
糖         適量公仔箱論壇& O" E; w! g% K
義大利香料         少許6 D  O$ T" `. B  o' Q5 ?$ n
公仔箱論壇. H) _  Y; m# t& W. \& q: q- k
【做　 法】公仔箱論壇8 k( g. ?& n' D0 R1 K: a' F
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
  R) Y/ [' ^% h* rtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
* D: Z) |8 [9 P* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
' R3 T9 N  d! b, a公仔箱論壇4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z& Z7 @' {3 ?& r. X& _5 Z
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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公仔箱論壇1 ]6 F, T0 X( g: f8 r( Q
義大利海鮮燴飯
. I% p$ l" Z4 [8 O" i" Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】, H7 m# L6 t4 P9 n* i
鯛魚片         1/2片
( n0 I& p& W) L3 _蝦仁         6隻% n) f3 E. A: c" X2 [
文蛤         6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- L, d: A% U, L9 D
洋蔥         1/4顆5.39.217.76; X9 F: ]2 Z1 r8 _: s
青椒         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 w+ W; z1 ?* l. u5 j1 @  r
蕃茄丁         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K8 O. ]% D, Z6 w) w) ^4 n- u
蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I) B: p9 W' }* |* Z( m) Y! o  m1 n
月桂葉         1片3 B' `- [& a# h( s
【調 味 料】
+ _4 p& h0 N, H5.39.217.76蕃茄醬         1大匙" _. G/ H% K9 ^
蕃茄糊         1小匙公仔箱論壇" u+ u- }7 \- I4 R" ~# T
白酒         1大匙
) A4 p  b- T7 U6 W& ptvb now,tvbnow,bttvb高湯         200㏄公仔箱論壇5 d- ?3 J6 ~- q- k) b
麵糊         適量5.39.217.76. N- i0 O( H, {( T1 o% e# \# I
義大利香料         少許
+ v$ ~% u  x) c' z4 ]8 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.76( u# d6 L% _- o* p/ f( x  W. F
糖         適量
' S' e( O* f1 o  @+ @9 |4 _3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D6 R5 ^: J2 atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ x1 G! O# h- e; ]% B/ |1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb& \8 D& _  e5 e7 E& B# q# @
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。; Q3 D4 v4 y# U& [) ]
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。, n* F  D! o" G$ r  i6 E1 i
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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2 G& o3 _  J% o, V6 k. V公仔箱論壇牛小排咖哩飯5.39.217.760 r; c( F* f* z2 Y% s7 B
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h1 [( d( l& C' M
A.牛小排         150公克
& [# s  t/ Q: t: [( g公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ o) W1 d4 Y, ~% k
黑胡椒         少許公仔箱論壇/ i9 O8 f- Z* G5 t- k
沙拉油         15㏄
; H1 r2 j' F  _) A  f3 X奶油         10公克: ^! K! j  f; c, C/ G
白蘭地         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! R* P, r' \
醬油         10㏄
- R( ~" Q5 X9 o6 |5.39.217.76味醂         15㏄
! j  M6 S+ L* ^8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘑菇咖哩醬         適量
& t3 ^+ x& @; A# k) o3 x1 Y綠花椰菜         適量公仔箱論壇4 ?& @; S8 a; J4 L0 ^  ?1 Z7 h
紅蘿蔔塊         適量
9 L8 X2 R9 o% @5 ~: J菠菜飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb% F8 o0 p+ c6 p
5.39.217.76! a9 ]- K. Y; Z
【做　 法】
# C" t0 k: w! v* `" \/ _. O1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。$ R' Y5 l! @, e9 u' j( D; L3 w
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
' S1 l! M( R* D: r公仔箱論壇3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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7 Q1 ?% `4 P" x' ]2 Itvb now,tvbnow,bttvb紅酒燉牛肉燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X) R$ E3 m: D$ R
【材　 料】
3 N, |, \: l/ W, b6 w牛腩         300公克
2 ]( r1 Q& M* C) _  x紅蘿蔔         1/2條
+ D3 U" q3 z9 r4 {- |5.39.217.76蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 q$ }  b; \9 `/ ]4 e7 |
蘑菇         60公克公仔箱論壇5 \6 H5 a- m1 ]3 A/ z  `1 @7 Z
蒜         2粒
. e6 v+ x; d2 M& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
+ H1 H0 ]3 s+ z0 h麵粉         2大匙5.39.217.76; F6 T- f* Y$ I. J2 h# f4 ~/ u
高湯         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^7 F( D: U6 j' p' \! G
【調 味 料】
7 U# z7 n) G* S, q6 E' [紅酒         300㏄
( U) z4 D0 R7 x4 U) o, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         40公克tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 I! I  ?4 T, m! O5 N
百里香         少許公仔箱論壇+ x) V1 \/ l3 d5 E
胡椒粉         少許
' ]1 h' Z0 d$ X1 _* c0 m# L公仔箱論壇糖         適量公仔箱論壇* A8 G, w  J  a2 H& i  U
鹽         適量$ b/ \& H4 ?" F& r: \8 A, M  ?& M( L
【醃　 料】
4 D. |2 A- I, P" g# v" \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
( g  o6 F1 ~% h" K0 |! o* `麵粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S" D) h/ S# s6 r, T

8 o9 i( L0 ~. b" F& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76, R1 r  ~- }" b. O1 G1 E. c
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
" t  B; G( b% @, ^5 t1 b8 y1 ~3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。公仔箱論壇* y" Y) J0 b! U% f* d$ q
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香" z0 V' i: Z5 T4 c7 |2 J
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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9 D1 g: E  N$ V1 e5 f5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅宋燴飯5.39.217.76+ N" A2 t8 Q, n0 L4 @& c1 \
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. n' J: E5 _! W% x$ N7 ^  X
牛腩         300公克
  Z3 z1 E! i1 V. o0 }+ t( L洋蔥         1/2顆4 X4 Q0 c6 t2 M4 e% g: @5 U
蕃茄         1顆
# y2 ?& Q8 K* x  w, {- Gtvb now,tvbnow,bttvb小馬鈴薯         1顆* F: L4 H) g  y0 h' T( W
西芹         40公克公仔箱論壇2 d: S2 H9 ]* E9 F* Y( T
紅蘿蔔         1/2條
/ I9 o1 R. E8 b5 t7 ^" j月桂葉         1片
% J; Y% C- m6 Q3 f* W% f牛高湯         1500㏄
; a( C1 S  A! B# ?+ v2 `. X" {6 R( z# h5.39.217.76【調 味 料】2 I: b2 |8 t( e
鹽         適量
6 ?5 G6 n+ `( u9 C- O) {- x5.39.217.76糖         適量/ f! d1 g$ v& O4 K3 N7 w
蕃茄醬         2大匙
) Y3 _( k, h8 |3 l, Q' P- [  ^5 @' o5.39.217.76麵粉糊         適量5 {, k- ]' F. k  U' L6 C" w
公仔箱論壇- u  v- V7 d4 M" g! r
【做　 法】
! F* t0 C, \6 `0 H5.39.217.761.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
: q$ I$ M1 P1 U1 i公仔箱論壇2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。5.39.217.768 O4 {) \3 p9 }# M% m
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。6 z/ X: E2 G9 s. [
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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0 d! F; k, e' q2 d6 \tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄肋排燴飯
1 r! w1 r' }7 D1 q( z【材　 料】5.39.217.76- o  y$ F3 M4 G8 u0 Z
豬肋排         6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ Q4 u6 H1 S8 ]2 J1 N
蕃茄         1/2顆公仔箱論壇5 Z' `. {( Y1 \1 i9 m) ?
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb4 }; H+ c& [! L, E- V  H
蒜末         1小匙5.39.217.767 h! U" ^4 N  H; N
麵粉         1大匙5.39.217.76: {. x) p& r. b
高湯         300㏄, r. Q/ _$ d6 \- N
【調 味 料】& w! j6 g, E& g/ r
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A" M+ {* o7 f: q- [
糖         1小匙
1 s0 V% Z+ R: \; J/ u! Otvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1小匙
/ H! d7 E2 v1 q& x2 _蕃茄糊         1小匙公仔箱論壇. z6 I# z2 `, L/ `3 R
黑胡椒粉         少許
, @2 l! x- W  C7 ]: I4 }# F5.39.217.76義大利香料         少許
  |/ I" T7 p7 G$ g' V2 N【醃　 料】
) |) v, Q2 h' V7 X3 T2 J公仔箱論壇紅酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o4 t' S! J+ W5 W0 s! s
匈牙利紅椒粉         少許
) |$ U4 w: m9 H- i5 S公仔箱論壇鹽         少許0 C. _: _4 M3 e% s! r
蜂蜜         1小匙
9 h1 h3 r0 a7 X# R1 f( f- |# a5.39.217.76醬油         少許
: G+ \0 p4 f' @Tabasco         數滴公仔箱論壇3 b' M8 ]$ A( Z# `: P* D4 ]  Y

+ Y3 C0 r' s. u' R' u( n; |公仔箱論壇【做　 法】  e$ ?% K1 }+ A9 W; \8 K3 k
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
6 c5 b. z0 b. U+ Z4 i. }* M- mtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
, y3 r4 |# N* I% d6 K4 s3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
- L! u' D) @' e" o$ p4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, H7 V: f' |. z/ X& F
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
8 z" V' \  d, P: r7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
7 v! H+ t, V$ L公仔箱論壇7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u$ Q2 c% r. _, ~0 j: a+ G
蒜香雞排燴飯
6 D: {8 {. J; Z" r【材　 料】5.39.217.760 |+ N0 @' @; i; x2 Y. B; \
去骨雞腿肉         1付
  c$ m0 M* o% f% i  A9 O蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb7 o; J6 x( X9 T
蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb+ U& c0 J0 m; ]
洋蔥         1/4顆2 z3 A( \. T* R; \( u$ C* H/ A# l' I; ]
青椒         少許! m& m& A6 N  z" Z3 Y+ c
紅椒         少許% c6 j& H5 Y# ~2 n: Q
罐裝蕃茄         1顆5.39.217.761 u3 O4 x6 h. c/ Q
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb9 e* ?! d9 H  S8 _  p8 l5 t
低筋麵粉         1匙
+ C+ I  P+ Y6 b1 e% L5 ~: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.c3 ?: ?5 R' y; E: t2 ^. f
【調 味 料】
8 P' W* S! g' |2 g5.39.217.76白酒         1匙
. Z3 \* ]; o) \: A: Z" I5.39.217.76黑胡椒粉         少許公仔箱論壇7 h: e) k4 Y6 w0 V# D8 [3 f
匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.76% G" p: T# \, o1 V! f, e
鹽         適量
0 b. ~0 f; t. w- a' E糖         適量
9 @8 f5 M1 z. w( Y! q【醃　 料】
, H1 I8 i% P$ D1 z, U  t5.39.217.76米酒         1匙公仔箱論壇5 S5 Z0 G4 n" [1 q9 D, j5 D
鹽         少許
0 E0 \. [7 `1 Q0 s2 h# ?8 b4 P公仔箱論壇蛋白         1顆
( r+ k) g5 d' ?$ ]; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許公仔箱論壇! D# J7 w& h  U( e, W/ P, _0 k
醬油         5～6滴5.39.217.76$ _( z& W1 v) {6 y& J# }- o
糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 ^3 z" B+ {( I. J

. j3 z4 I# s/ ^【做　 法】
  d. ], V: N0 v" ]$ o4 j+ |5.39.217.761.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
8 ]5 }% K8 p) s$ v2 {8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
7 G1 r  ], Q: D3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇6 T* Y/ d  F% U/ i$ y
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5 R; v6 S* R$ {6 S. I- S
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb0 p# q  N2 o4 m4 x- f+ m
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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+ K. j7 L- @9 w0 O橙汁飯
% p! r1 V6 Z( n, B' ?$ mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* F# |# R7 e1 X7 X1 `1 p
美國長米         80公克
) B0 k# K9 c3 g; |小黃瓜         30公克
: ~4 |+ r; j' k. F# G. M柳丁         1顆5.39.217.765 y+ G4 L: d% S9 M+ d0 |" R
柳橙汁         150㏄
: H$ V  o* g* t* Y5.39.217.76蒜頭         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N. ^1 y5 F4 e7 `, n6 H
辣椒         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~' t* ?& H' K; o8 i! _
【調 味 料】5 r$ [- C0 C  N# G( P( t6 U
醬油         25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v' u; j# z" k
糖         25㏄
% Z0 a* |; P0 U3 g9 s1 E6 m% [2 ?公仔箱論壇9 w& [/ `4 {, G
【做　 法】
9 m7 K/ B- C+ \9 }0 l1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
) i- p5 f+ P5 E1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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% n3 B) v, n& V2 m7 c" |5.39.217.76鮭魚飯
! g- e- [9 K: t8 ]1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. R( N3 C5 G7 x" g* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 W# U- l$ l, [( e
海苔香鬆         20公克
; u5 @5 |; O( D" n' ~6 G青豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 s  G% N, P# D1 O0 T: a2 Q. }! b
洋蔥         100公克5.39.217.76" K; e* n2 v& |  P/ q$ q( @& L" J" o
鮭魚片         200公克
6 t+ K1 l9 C2 a  Y2 E5.39.217.76橄欖油         30㏄4 A5 Z. s4 x! p% b& d  S% P# }* G
【調 味 料】
4 i% L  }; }. e) E" k& v檸檬         1顆
) I4 R; D/ g, L' h# @# p5.39.217.76老抽         適量
& N9 h! ]0 h9 F. p+ @3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿白細糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% C2 p5 F! t$ }" D4 H5 P  g; l& ]
鹽         5公克) d6 _# @& G" k" m* O$ N4 O
玉米粉         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |6 b$ x2 B9 @/ |. F( I! A
水         10㏄公仔箱論壇; V; P( N& w* K* L
5.39.217.766 D! A/ N1 U- g5 o" p' R( F
【做　 法】
/ A( D! p# z( ~6 C8 q: i* h; ?公仔箱論壇1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
; Y  L# g% M, c4 g  B: u* b& V- g( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。5.39.217.76, |' M% ]) }  B. u
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb, @; u& }$ g5 b) ]) n2 r; H' p1 b( D
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
8 z0 e: m+ E% M! g, b% v, R5 D5.39.217.765.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
$ Z# _( l" @1 \) s. ]【備　註】2 {: ^  ?7 y$ s
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

5.39.217.76( ?$ |- N2 ]" ^! H# \0 t3 g4 D
鮪魚飯' e3 l1 Y8 m1 |  d# k1 E( p  d  O" r
【材　 料】5.39.217.769 G5 t6 u+ i) u2 L+ r% }& ~
美國長米         200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 O; v& ~1 T- N; s# m3 c  B- L
油漬鮪魚罐         1罐6 v2 T. d1 G3 ^' n# I9 ~
素肉鬆         15公克1 f# c; {6 m+ k
蒜苗         1支
1 D5 L2 K( n# Ltvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克- ?- Q5 C/ K, ~, h/ c# v
【調 味 料】4 z/ ]5 i' ~2 y
辣椒粉         8公克
! `2 [* F0 j9 F6 j9 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         5公克
# P% w* {8 M9 G3 v        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e: e7 }1 d1 E4 f/ U) M8 s, z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q5 ~4 I6 Q; D+ g. B0 \' }/ a! x; D
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。  w9 q$ L) J+ q: @+ m1 n
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
* }8 j, R4 A4 f6 |4 y& Stvb now,tvbnow,bttvb3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。