BeiDouChef

+ N3 Q2 c( p/ W青醬海鮮燉飯
$ {! `7 Q. |" Q5 d【材　 料】
4 F+ [2 P+ h; B% d; q公仔箱論壇洋蔥丁         20公克5.39.217.76# B8 g5 i, Q& j* A
西芹丁         20公克
+ ]& |; y  Z* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 k# B' f$ `& a: I3 ]" e
鮮蝦         4隻5.39.217.76& E; a4 |6 s8 J3 l  I
蛤蜊         6個
% M* a2 @2 s! J5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝         40公克
  E% |( C' Z/ m$ o3 h) G3 g( @. M義大利米         80公克
$ l; I5 B# `! N3 h9 b! E9 w5.39.217.76九層塔絲         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y, ~, S# U0 n4 L
【調 味 料】公仔箱論壇1 g( h* R& M' \& O) a& y
橄欖油         20㏄
! _$ k6 x6 ~3 N' B: v# a# v公仔箱論壇白酒         50㏄
; b/ u  n+ I0 G) v7 [2 l5.39.217.76魚高湯         500㏄
4 j( }6 Q0 ~' b/ H' ?公仔箱論壇青醬         2大匙
& K9 V, C+ D- d( [鹽         1/4小匙
9 |7 D% z2 N; D6 i3 s7 H
$ U$ i- [/ {3 n. M/ A$ ^; ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 h( `4 k/ ~6 H' I
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 m% E/ r9 e3 A% c
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
% k2 C7 ^1 \9 \* Y! h5 C3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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6 ]0 r3 t# C6 T7 v* ~3 E* a1 F墨魚燉飯
9 p0 p1 k( d  Y6 e) |0 L" ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】: |& p3 p- s2 \8 O0 b" Q: H
洋蔥末         50公克, y" C  Z5 j8 t" Q5 d
義大利綜合香料         1/4茶匙
3 V- A" V! q4 O$ O5 Q4 f公仔箱論壇墨魚         200公克
) D5 v( L: {" d0 m' C4 L義大利米         100公克
2 O) d6 _- S) M- b( B, E5.39.217.76墨魚膽囊汁         5㏄
4 U3 x% k, t3 M! z/ {2 Y. V4 m9 r& F( Z# ^九層絲         1/4茶匙
) ?) l# F8 g& P0 `$ n; B4 T【調 味 料】5.39.217.76. r# X7 Z" \- o: T" A/ I
橄欖油         1大匙
9 I3 t2 A# E* u  o1 m/ V% m: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         10㏄+ B2 O0 K" _8 i3 ~0 V/ G
魚高湯         500㏄8 t  Y. J9 o* M- n; v
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇5 \/ ]) r8 h$ z# O; G# [
5.39.217.765 Q* d9 n0 C$ e
【做　 法】" I  b; M2 E; Y1 X3 _& K" T
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。5.39.217.765 M2 }1 }/ _7 g, T2 \  }
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。& s: K3 O9 a5 }, s$ n
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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0 ^2 o' @) E" X% S$ \, ]
野菇燉飯
- M5 W4 e# D" p+ R2 O1 Y9 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 x' f  |! H) R  K- @鮮香菇塊         30公克+ k9 y8 m" J5 Q
金針菇段         20公克5.39.217.76% K4 i6 D) w3 _* |% \# M: o
秀珍菇         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N8 n: d; u/ K2 ^) ~1 ~! H
洋蔥末         20公克
  y! ^" P0 }! ^" g- ?4 G6 r9 z白飯         120公克
! J/ u: ]+ }3 s) `, O公仔箱論壇【調 味 料】
0 V/ g3 Z2 z% W( |/ h5 g9 `* Z' dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         200㏄
4 j) C, r4 N5 g- q* c  Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/8小匙
1 t( \5 b5 y1 V4 O) {/ R9 f5.39.217.76義大利綜合香料         1/8小匙7 V, Q" K4 F& B! Z6 u6 h3 U: Q. x* H0 ~
+ E1 P0 P, u, U5 V) z) _2 u6 e4 ]
【做　 法】公仔箱論壇" G3 D8 L9 q. i' b
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。/ n6 E' E* K  J# Y6 B/ b: T. U
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
; Z, s# x7 u/ v3 E5 E7 `! z5.39.217.763.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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+ ]1 h" N# L- [/ B0 K白醬鮮菇燴飯
1 N4 Z# _7 O9 c. N! w5 [8 Q: v5.39.217.76【材　 料】
( H, k" Q9 r! c. Utvb now,tvbnow,bttvbA.鮑魚菇         1盒; z2 Y: [3 d- V+ n
蘑菇         4朵5.39.217.761 y* |) @+ [/ n9 u
奶油         少許% e' i- X/ S" o+ N+ N
B.奶油         20公克
% H5 @1 ~0 `$ m4 p. o+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         少許5.39.217.76& J. l3 R4 ?- g' P' D
洋蔥末         1匙
- e9 V) O+ M+ }) t) W1 N# C+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U- b3 }, V3 x$ X1 @; K2 L- f
高湯         150c.c
, X* m9 h. X8 c8 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         100c.c5.39.217.76: Q+ v5 ~+ {* C/ H! E4 \. Y4 |/ Z
低筋麵粉         20公克
4 a/ N. `+ ~4 o  Y+ Z! S' f& J8 r【調 味 料】
; b2 X# j# u; \5.39.217.76鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb; _- \3 A5 w# ]; y% j
糖         適量
4 x# R  p$ P7 G' K1 f/ @4 J胡椒粉         少許
. T# Z( s: P! k9 s# M9 _0 @4 ?* _7 i5.39.217.76白酒         20c.c
2 U  f, S  r! y, X- f* n* ~; _公仔箱論壇
8 O! q( g( L* k. k6 ^& A3 c公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& g  Q' Y& j' o6 w+ F& v- K
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( T# n2 k! r% a1 u2 H* [* N/ W" I
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。, J. ~0 g2 B# s
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
" t$ g! t2 s! ?tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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6 o/ c- B5 J3 B, r) z4 |" V" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格白醬燴雞腿飯tvb now,tvbnow,bttvb5 a) V% m9 N3 n3 @8 h( d
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ E. H: L8 D2 h  F+ w: ~
A.去骨雞腿         1支
8 c7 p) T. S/ O% H* R- X- S公仔箱論壇高湯         適量
4 M1 M7 M/ P$ g7 M; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞腿高湯         100㏄
0 q  d2 }1 d2 U) }tvb now,tvbnow,bttvb優格         60公克
% G9 M4 ~) J" ?2 _- m$ h1 h【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o/ \/ r9 d/ P( `+ V% G
米酒         少許
: Y1 K6 ~* m" `( z. }鹽         1匙
" z; L1 d$ v+ W; m' B胡椒         1/2匙公仔箱論壇* b$ |& `% |; e2 r
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x+ F1 v0 M+ d0 O, Y( V
【醃　 料】5.39.217.76( h4 ^# w+ h3 {: }' g" ^0 W- f: Y
米酒         少許
5 l; A3 o& R, |7 h- S5.39.217.76鹽         1匙
( X, S% S' }; Q9 U5.39.217.76胡椒         1/2匙5.39.217.76! \# `: |" h! t- z( p
糖         1/2匙
3 b( F1 G8 {. t: C2 {1 ^  S8 s% a. R* x
【做　 法】公仔箱論壇. \+ q$ b! X; g+ n) a6 B
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。tvb now,tvbnow,bttvb" C" S! K0 R, |3 q2 W3 c5 \
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。+ }! \- B0 u/ z; E) b$ a: Z! f
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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5.39.217.76  }4 o& A) w; E3 p! k/ u
義大利肉醬燴飯tvb now,tvbnow,bttvb! e0 h+ T% k1 s( {  h9 U
【材　 料】
4 I; u% [  k4 B5 f( z" |" T8 u豬絞肉         150公克; d$ H6 B% [# A1 A' ?- ^
牛絞肉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb- ]; U6 d5 v, O' V2 ~+ B
洋蔥         1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 V  ]6 B% W# ^, l
紅蘿蔔         50公克
; B/ A( O3 _2 B1 D7 `/ Btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆
1 Y" ?) }/ n! m5 h1 B西芹         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( T; t- }; D% B  t# I
蒜         2粒
) G5 _4 r# u' g4 Atvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1粒
# J& e+ M5 t; T# I: }' }/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
3 i& D) i' R1 V" @, }7 T% S高湯         350c.c公仔箱論壇0 A  N4 s. D, ~
麵糊         適量
6 k# B- V- V* c8 z% B公仔箱論壇【調 味 料】/ V; d' R+ U( y$ n( O& z5 z7 L
紅米酒         100c.c
  s$ n8 ]$ D" J! r0 ~% l5.39.217.76黑胡椒粉粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! |5 E: @/ g, }; K* ]2 ]
鹽         適量7 G- k* \3 r$ H. y! t, k$ J
糖         適量
5 ~8 P, z  y' |: W2 \8 k* i義大利香料         少許
) Y- }, h! v: R5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R# j* y; [1 O! d+ K
【做　 法】
4 M$ V- b6 w3 M9 x5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。7 V' w5 w& Y/ ?1 p
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
% \! U5 k0 \, [5.39.217.763.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
9 {1 R% _! c3 O6 c( e5.39.217.764.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
. }7 f8 Q1 Z0 Q! k# ^0 D5.39.217.765.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 A: D- j* c( s
義大利海鮮燴飯公仔箱論壇0 k: T. n+ w: F$ v! a4 r1 d; `
【材　 料】5.39.217.76. \& |3 [8 ~! w. u
鯛魚片         1/2片
/ A2 ~% @! l$ otvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         6隻
( B8 c7 V2 H( x( S公仔箱論壇文蛤         6顆
% F4 e7 D3 L' n8 p. F; `7 h0 t洋蔥         1/4顆
) `& h# @% P/ g8 v; O2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/4顆% R+ |# r& q' R' G" ^. y& @
蕃茄丁         1小匙* ]  S) `3 Q5 @
蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, \9 h- M: j- w6 W' C8 k
月桂葉         1片8 z$ q1 w) f: A- M  y- A
【調 味 料】
' U- R  G: f6 U! `公仔箱論壇蕃茄醬         1大匙
6 E6 S. Z( k1 z+ g9 O( E公仔箱論壇蕃茄糊         1小匙
$ p1 Q  l, R" p+ j, x白酒         1大匙
8 M  v& X2 e& l. ~高湯         200㏄公仔箱論壇* L* q" s9 u' R! x5 N
麵糊         適量
2 K) @0 ~2 S! a$ l4 X9 w) ]' s義大利香料         少許* w5 F5 l& a8 j* N( Z
鹽         適量! H. D) r9 ~" a
糖         適量
) A. w* d, C) s! M$ O5 e3 Z$ i3 X* p公仔箱論壇公仔箱論壇" [8 i, ~1 i, `/ L/ i
【做　 法】
) Z& _9 r; X3 f# X% k/ h  \5.39.217.761.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
5 {5 h0 w4 W& ?, y8 R5.39.217.762.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
7 I# j- T1 |" t  I' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
" i" c8 l' h% F1 A$ Itvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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; _8 G8 B+ F: h( R& u' k0 F
牛小排咖哩飯
: e* }! ^: q  `【材　 料】
, U# y8 W# v) M# c% bA.牛小排         150公克tvb now,tvbnow,bttvb, r7 u8 Z+ g5 h: B! \
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb% C+ m# V5 a8 m
黑胡椒         少許5.39.217.761 F+ C. y# \$ W6 y3 l
沙拉油         15㏄
% k) d+ k/ i* y奶油         10公克
# |$ _7 X0 l4 O" c9 B; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄( f4 x0 u# ]7 N$ P
醬油         10㏄% X6 M$ p* [$ m' {. `/ Q; ]8 n# t7 t
味醂         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb: V9 x; }9 V7 W6 R) a' q7 I" P% q
B.蘑菇咖哩醬         適量- c% q* J/ h: A1 O
綠花椰菜         適量6 ?6 q, q4 L. F4 R! K6 p
紅蘿蔔塊         適量
; u. o2 J! M1 i) L6 h1 I$ ?1 p菠菜飯         1碗
+ d1 k+ ?% ?5 _4 K) i$ a/ U& _公仔箱論壇公仔箱論壇; s9 k) D2 N: V$ e  V
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  O. n# s' j  a# |
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
5 E0 M0 ^  e; _; A& ?tvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
( t& o5 u! a4 J; \; Z5.39.217.763.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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' O! M( G, D0 h- Z6 R
紅酒燉牛肉燴飯
$ Z7 G3 T6 C- g$ G' Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, \% K+ k1 p, `3 u牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V. a' u; n- L8 c4 }5 l( X. N
紅蘿蔔         1/2條
5 f0 e  W! y  |! ]6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆
4 w) }4 m+ S5 h# n6 R1 \  w, p, b公仔箱論壇蘑菇         60公克
% _, k4 I$ D% A! c8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜         2粒
0 N) ^! d" l! u: F9 ?% a' N* R% p月桂葉         1片( n, a! q6 V% c! o3 y: x' ~
麵粉         2大匙1 e- J+ Y% f1 a. h& p  z
高湯         600㏄
+ H3 C% f* {6 {公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# Z! v) E) G- r4 \, z" x9 }3 y" `
紅酒         300㏄公仔箱論壇9 w9 E" b% o  i5 @) g% ]4 x
蕃茄糊         40公克公仔箱論壇. G. N' Z8 x* b/ ^
百里香         少許. F, z$ V9 o- D' R! r2 R1 c0 z
胡椒粉         少許
0 r" r6 A# Y9 _& K+ H( N5.39.217.76糖         適量公仔箱論壇- m& a0 i; w4 d) w
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 E0 |7 w: R1 w3 K5 \2 I
【醃　 料】
# T7 n/ X  F; U5 }5.39.217.76胡椒粉         少許公仔箱論壇. @, k% u5 ?' v' O& P7 o
麵粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D$ |% f, C6 l% o4 J  G  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( }7 m7 j3 |( y2 b
【做　 法】
4 x0 ?) ~, K! o( s! u& e" e& J4 }1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。公仔箱論壇' i8 B! z. Y  T9 K
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。4 }, n1 R7 R' a( v- r) f
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
. D- ?9 o+ b# k" i$ \1 y) m5.39.217.764.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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( s) |+ `$ P* U& t& j$ x1 M$ I8 r
羅宋燴飯tvb now,tvbnow,bttvb" i6 [0 l; F1 w2 t
【材　 料】公仔箱論壇( I: P# u- F& [4 S2 s7 M+ v
牛腩         300公克公仔箱論壇4 P; n# W7 o; m0 O
洋蔥         1/2顆: y7 g, R8 E2 b9 W, r
蕃茄         1顆公仔箱論壇* X+ [; b! V/ I9 n# b  d0 ^, P) m
小馬鈴薯         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _- s1 J; s. ]: o2 K6 P
西芹         40公克公仔箱論壇9 A/ ^' K! [; _4 U1 v
紅蘿蔔         1/2條
5 c3 Z. K! l' u6 X6 T2 z  J5.39.217.76月桂葉         1片5.39.217.76& s7 `! p" D' ], F4 p, \/ t
牛高湯         1500㏄
1 J' c* `9 f; Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.767 y. }# Y% W' O8 v) G. G8 Z
鹽         適量) N; k: \2 W" t
糖         適量
* D/ L. M: _& s5 }/ ~蕃茄醬         2大匙
+ [" o5 U* \1 ]5 y8 s( K麵粉糊         適量
( s1 v) S/ G$ i8 D: y5.39.217.76
. h& Z  @/ E+ |8 L公仔箱論壇【做　 法】
( L2 c! A! [& T; Z$ z8 X公仔箱論壇1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
3 U5 k; B/ c& D6 v' o" d7 T& H公仔箱論壇2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。/ c9 ]+ z' R! I8 S* n3 C
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。2 c& J. t& S+ w$ a- H2 |# t7 h! ~
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

5 S. o: A7 {- B' Z5.39.217.76蕃茄肋排燴飯
6 ?. B0 D+ p) ?1 d【材　 料】) {! T8 K* ]6 d& n
豬肋排         6隻
- W- h7 l2 R4 D* p1 N, Q" qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆5.39.217.760 k% @5 y+ ^8 N$ b! \
洋蔥         1/4顆
: ]! a. _& x2 k' I2 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙
' W4 [* P( [" V; K, o公仔箱論壇麵粉         1大匙
  t5 H; d  a% i0 }( etvb now,tvbnow,bttvb高湯         300㏄
) k  f' A0 Y! ~: T. v) u  W- {5.39.217.76【調 味 料】# {& r, a+ I0 l
鹽         1小匙
* N/ V9 H4 L3 A$ i' v$ G# s糖         1小匙
; d7 {8 N$ P, U0 L5.39.217.76蕃茄醬         1小匙
& U  _6 J) e0 s# J- T) b4 p( w蕃茄糊         1小匙5.39.217.769 Q) [% t; E& d: G
黑胡椒粉         少許
4 d) x1 Q5 b5 ~義大利香料         少許
+ ]  j3 {$ P2 G' @7 }$ D公仔箱論壇【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I* J5 D# k+ w2 v4 \& g
紅酒         1小匙
$ j, E; X3 j8 U3 D9 l7 b6 P匈牙利紅椒粉         少許
2 c: z5 S5 V3 h4 @8 ^( a, r公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 \( Q" t5 X/ l9 q' W  A
蜂蜜         1小匙5.39.217.769 L( t7 s' m! p5 R; T* i
醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. W- B1 r( a$ ]
Tabasco         數滴tvb now,tvbnow,bttvb& A; I, K2 _& P. V; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E7 X4 b  i' i- N3 K
【做　 法】5.39.217.76( S2 u9 J0 r' t, Q( K6 G
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( D; ]& n# O8 N: T
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
& z, W" G: b: D% W$ b8 |2 t/ {' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
4 X& @% P9 M& |$ ^4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
$ L& N: {4 K5 X( Y) C4 D% e+ c! b5.39.217.765.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。% ~; t6 S5 t8 ?/ v6 v
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。1 v7 Z& \* a0 M: B
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

% _. D2 D8 {$ x# z$ m5.39.217.76蒜香雞排燴飯公仔箱論壇' B* e7 |1 B$ W1 Q0 o
【材　 料】
7 l" W4 I& N# n  y3 {6 J公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb7 a5 o* ~' `# X" P2 K- O
蒜頭         4粒
2 n* }# H" ?# M6 [公仔箱論壇蘑菇         3粒
9 r% Y* L% R- m1 Z9 L" H8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
1 S1 i2 \3 D# G9 x& o4 N0 f6 B5.39.217.76青椒         少許1 V; P1 [% \# G7 S5 g
紅椒         少許
0 w; A% S  m5 N* D: w% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆
2 p) g, n+ p5 O; K5.39.217.76月桂葉         1片
6 A6 `7 z2 S9 ^' A5.39.217.76低筋麵粉         1匙
2 x# {$ B7 p( I$ u公仔箱論壇高湯         200c.c
# x. b- K/ H1 [( _1 N) V$ F4 z) ]' M5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.769 V! v3 r7 C, P6 Y% {) L7 d; W( y4 x
白酒         1匙
6 `8 u% d/ d2 H! y# }  Utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
) e$ v# y! H! |0 `0 ?* {匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇2 p0 B7 [0 h# C- ]# P& M7 x, X
鹽         適量公仔箱論壇" m# g) H) G/ T. E8 {2 ]4 t! S" C
糖         適量
" ]. p* G! {# \! _1 ?" g- }3 V【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 U4 g: F- v1 r: X7 I
米酒         1匙5.39.217.76$ b0 K* R/ I& F: c( t# _1 ~# l' [
鹽         少許
7 U1 i, u; h/ o1 V& Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1顆
. ^6 I! z) t$ D' }6 h4 I( [" etvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許# _1 b; Y# `2 X4 w1 A, U) k3 k3 ]2 W, B
醬油         5～6滴5.39.217.76! M* ?6 t; B- B3 N
糖         1/2匙
' L" B& ~) D: u' ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% n7 `# _$ ?. a. A4 z2 S1 a
【做　 法】
! w: T8 {+ e3 H1 b" m5.39.217.761.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。/ D! ~; B2 l8 H3 y* M; g* L, }% N
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇4 f# \2 R" ?+ g7 W0 ]1 C' }% O6 y
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。6 T9 y0 A+ z- w
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇2 ^  C$ ?4 K: _9 S( v- D
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb  m: N9 x$ P, b
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 K/ Y4 Q) h& J, G" u
橙汁飯
& y3 X  X5 b* ~, z. d8 ~( Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, W4 J  L& N' C  F美國長米         80公克
( U9 E5 @# S7 z$ J7 e5 I- Q5.39.217.76小黃瓜         30公克
; _# O) C3 X( H6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁         1顆
$ t% j! _& p. k6 _* m3 V5.39.217.76柳橙汁         150㏄- i( h7 Y, \, a/ l# L* u* ^
蒜頭         20公克
4 G: a2 `* ?! o0 N辣椒         1根
* G' K  T9 [, i' O$ P" w公仔箱論壇【調 味 料】
  `. N. j0 i4 ~公仔箱論壇醬油         25㏄
! q9 d2 ?; w- j3 L) K8 ~7 @. a& r公仔箱論壇糖         25㏄
* M, h( A" s; u8 t, P# w9 Q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( U' U" k7 z$ X1 K8 J  U+ q
【做　 法】公仔箱論壇( P& I; a5 I7 n( [4 q, i8 o! d
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。4 v; {! J" x% I+ R, g( i) r1 ]
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

9 K- f! C+ b& [  H. j鮭魚飯
! y! B; S2 w( K1 w【材　 料】; v$ a0 K' ^0 g
美國長米         150公克, \! l1 }" l- c9 n- y$ J4 r4 G( [
海苔香鬆         20公克
4 D" s* o( S$ F4 U5.39.217.76青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C6 j1 V" C/ |6 E! k1 x
洋蔥         100公克
+ o8 ]4 u/ V- p' A2 K8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚片         200公克公仔箱論壇+ K9 \2 w& z6 V
橄欖油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 a# B3 ?+ T+ z8 U- Y
【調 味 料】
# t8 X4 U1 ^; {8 T5.39.217.76檸檬         1顆
# R0 @& b, |# K/ h: l! t老抽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q% }0 Q6 Q- f; C& h
綿白細糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 w6 y2 [3 |8 a! _" J
鹽         5公克$ |: d/ L/ H; y1 _. ]
玉米粉         3公克tvb now,tvbnow,bttvb, @. W6 ]1 y: n6 _
水         10㏄2 P! e+ b  c3 D- R" \

- x6 ?2 e' q' }8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 s! h% T( ~. S* K* J7 [: d- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
, s/ _7 @/ t1 i5 A, w; q+ E2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
" }  A8 W2 Z5 q9 w4 u公仔箱論壇3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
) u2 O( S1 i$ `: O; Vtvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。. n: b; y3 _/ g0 n
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
1 E1 f6 N- S0 D% D6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 a1 \! \8 @! K3 b公仔箱論壇調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! [9 |- ?, D" M: R
鮪魚飯
/ a; {6 E# h8 i. F( q; _1 z% ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, K; Q7 D2 G4 d2 E- r# K5.39.217.76美國長米         200公克3 L% j; T5 Y7 Y% m) h
油漬鮪魚罐         1罐
+ V+ x- V: G5 E% ^5.39.217.76素肉鬆         15公克公仔箱論壇- l3 v2 G  j" z& c, o9 y
蒜苗         1支
2 F4 _- E: b- k) L( ctvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克
! G4 Z) U7 K& Q8 H" P5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% x* ^) \2 d" l2 h
辣椒粉         8公克
" L4 l' K( e+ |6 e8 ]% v9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb) N; O5 C1 O4 x& i' g' n
        0 k$ o( Q3 t' _0 M% c
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U+ w# J9 R* u
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 ?0 Z( w  E
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
1 t) |" Z% c: o& j. y3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。