BeiDouChef

; o% \7 }( @- c: l  M& d& k青醬海鮮燉飯5.39.217.76+ i* v% a' p9 O/ Q8 J
【材　 料】
3 X! q) U& P! q" z5 M( I8 N  Q5.39.217.76洋蔥丁         20公克
  M  L3 c- u. F: W2 ]" q* r4 Q# O西芹丁         20公克
! ~+ T2 A7 O4 U+ f5.39.217.76魚片         100公克
4 y7 `+ p/ m" e$ x鮮蝦         4隻tvb now,tvbnow,bttvb# |0 c1 Z8 X, z* F3 F7 t
蛤蜊         6個
+ M% I( v. ~5 V+ I4 V, q1 Y: s4 c公仔箱論壇花枝         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C2 B6 ]$ Y! n2 Q3 Z; m
義大利米         80公克
' {, G% \1 P5 J1 d0 s% V公仔箱論壇九層塔絲         1大匙
' j' {. `* T6 l) }2 d  S( w【調 味 料】
, B1 w; _: S+ T. K% \+ A, W公仔箱論壇橄欖油         20㏄
( S: h. g& H3 E! k9 |tvb now,tvbnow,bttvb白酒         50㏄公仔箱論壇& A& ?8 g/ |6 ]/ E6 K
魚高湯         500㏄% C8 V# y( H: |* z: H5 _3 `
青醬         2大匙5.39.217.76) x5 k& F3 ~0 R* `* k3 E; a
鹽         1/4小匙
( F5 b, Q7 o) C: y  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j& ?% V; j$ [, s2 O【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: }# ^5 S* t# T+ u* G5 v0 f+ _7 N
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
" H7 t+ D- L& J: U+ U. p2 d2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。tvb now,tvbnow,bttvb: e( L. T6 F6 |4 P; s
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' K/ e! v; \: ]3 n! a% b# w
墨魚燉飯
) L3 `  {/ ?+ Q  G* R( d, u% |5.39.217.76【材　 料】  X! F) s" C6 w0 R9 X
洋蔥末         50公克5.39.217.769 i+ O+ ?; ]( G# D* I5 R
義大利綜合香料         1/4茶匙
: R# Y' ?! f5 a0 _7 k. u% B" H墨魚         200公克" q* K1 e" G" C) F- I5 O, W# r
義大利米         100公克
5 E; p$ d1 ?6 h) H' R, w6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚膽囊汁         5㏄
6 j& K5 p8 e$ ]8 q公仔箱論壇九層絲         1/4茶匙  S/ _9 r0 ?0 J' z8 v" f- m
【調 味 料】5 m8 x% b5 y- ~2 a( X
橄欖油         1大匙
" S8 T9 E% U9 z2 ]. V3 ]4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         10㏄2 ^5 e2 l' ~. i( \
魚高湯         500㏄
, g! y( y3 C* o3 V3 o$ l& W6 stvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
+ x- R1 d% m" [- W1 D3 c5.39.217.764 h. `+ A2 [  b+ @9 C9 f: N& n! k
【做　 法】5.39.217.767 ?0 m/ m, G3 v3 t8 K
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。& Z$ c1 l  q/ g5 N% ^3 i  C- v
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 d+ J1 L" [8 \' ]1 N/ _0 e
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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- u' L0 ]& Z! ^& R! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菇燉飯
) B1 H9 z* i1 E- ?! h: m9 }2 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 ^4 Z7 N# [  O7 K! q" Y( l' E鮮香菇塊         30公克5.39.217.768 F. _- l( D! J. X, O4 l9 Q
金針菇段         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 T( ~5 T/ Y2 a% J
秀珍菇         30公克
; n0 V) _2 F7 a7 [+ d& m洋蔥末         20公克
( v1 F  q  d1 I0 `6 T9 z) ~5.39.217.76白飯         120公克
  b" ~' R" P% }4 S【調 味 料】
* E7 z2 X/ E. _$ E4 o4 d4 Y) t% |牛奶         200㏄
1 E) g' l7 f" N+ s8 Y' D2 f- u公仔箱論壇鹽         1/8小匙
$ q6 c9 Z6 P. _, k義大利綜合香料         1/8小匙! g# v& j( m7 [8 W

5 n  K+ z! G4 o4 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# t& k* K! ]6 r4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
1 u0 m# v6 a4 {1 W4 P$ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
" [2 ]9 u& D' O& dtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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5 U6 I' D7 ^1 z/ e) h白醬鮮菇燴飯7 x4 D' R" O4 t7 ~5 o8 R$ ~
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 q  n$ `, p) }7 c! _# q
A.鮑魚菇         1盒
# V& L7 D6 n/ F5 {5.39.217.76蘑菇         4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R9 B  O) X+ ]1 E8 Z, N
奶油         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 H) v% s& s" {# k
B.奶油         20公克
! I3 z8 u1 h, O* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         少許
5 ~; R3 [1 e9 q" }( h5.39.217.76洋蔥末         1匙
( p0 R8 v- Z0 h* D7 {% D' j3 D0 r5.39.217.76牛奶         150c.c5.39.217.76$ t5 T5 X$ _- m* b* f
高湯         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a; @( n" u- I* a$ o& m
鮮奶油         100c.c公仔箱論壇- u; m$ a6 c( T
低筋麵粉         20公克
9 H* X  y6 e8 x( w* Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K8 N* S7 Q6 Y3 ~6 }2 P
鹽         適量3 h2 T" y7 u& Q5 @' Y0 k7 G& n* b9 Q
糖         適量
+ C2 Z* _; S* f: K) Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許公仔箱論壇% b5 h/ X) a2 R* F# z! B
白酒         20c.c
* J0 m" q/ r' g" S1 W$ m9 f* \tvb now,tvbnow,bttvb4 H! T( z$ A. I7 Y
【做　 法】  U! q2 r& v2 F  I  ]. V7 t
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B, d- @1 e& Q$ u: u8 c+ `! S
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- m( d0 T2 h- v  e7 o
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
! b1 ^2 @" h, c- U! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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% p; S$ V7 P5 S5.39.217.76優格白醬燴雞腿飯
, v9 \5 r, R% d! O( k0 D公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d2 L- b/ z3 y
A.去骨雞腿         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y, n0 U& @( }- {: X+ d/ v# h$ e
高湯         適量tvb now,tvbnow,bttvb" e* f- |- ~7 }  _, @) E* S
B.雞腿高湯         100㏄5.39.217.761 H3 x3 i- N. H# o' d- U
優格         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b! A, w. N7 J2 Z/ J) h+ m
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) K4 O0 i4 u( S, J0 ?
米酒         少許
. v5 Y2 Z1 B8 U公仔箱論壇鹽         1匙tvb now,tvbnow,bttvb' {* r! j0 t6 B! V, W
胡椒         1/2匙# _  |9 _, f5 f  L% c$ O
糖         1/2匙
3 K3 f0 U5 s* @9 T2 w! ?: Z+ o0 n, S6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】" C$ Y/ b# D( B7 [+ c: x+ |2 s
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x- T2 p  A; S8 U9 w# \
鹽         1匙
: N& I) u: N3 Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙
6 O/ {& _* l' l0 p# E1 Y公仔箱論壇糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb& R' `: ?# M' R; T7 o

6 L. P9 R' L3 R; ?0 o  }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76! w+ ]+ {) [; y, h9 `
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
5 L4 P# Y1 G1 @5 F, a$ h4 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。公仔箱論壇, @# w! s$ J, }/ C6 a# V) ^6 h1 T
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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" t' C6 J. y) [) z' k* P  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利肉醬燴飯
& L  E& S! T) D【材　 料】
; n1 d, V, b/ e( I9 w" F- m6 M5.39.217.76豬絞肉         150公克
' V) T3 f5 K1 K$ L+ y; z牛絞肉         150公克
+ H1 q! J$ Z; j. T0 I5.39.217.76洋蔥         1/3顆
" R1 W9 G5 X% \% X7 D, V8 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50公克5.39.217.769 Y, u; S3 X: }$ ?
蕃茄         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ ~1 [) o9 L0 p: f" s
西芹         50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G. Y. C4 A! S) o" ^) Y& t$ k# A
蒜         2粒tvb now,tvbnow,bttvb! Q# r- X0 S. O3 m
罐裝蕃茄         1粒
/ |1 k7 P- ?- L9 p! t5.39.217.76月桂葉         1片公仔箱論壇4 a% X  _: r6 F+ c3 y/ {7 n
高湯         350c.c
/ y; F3 ~' }  M麵糊         適量5.39.217.76! m4 N, Z) `0 h, Z9 p* \
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( |* u7 A& s8 c% X+ e
紅米酒         100c.c
: Z+ h3 x! E; w5 O) J0 k黑胡椒粉粉         適量5.39.217.76% y! f( Q( z3 N" Z2 n$ v  s
鹽         適量
" Z' I; U: F* K7 ?$ A; q5.39.217.76糖         適量
) L7 W* M7 d8 Htvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許5.39.217.76; U1 U) I/ e- |8 @1 Q& ^
公仔箱論壇. W1 R  j* Q8 S9 z. _/ O: ~
【做　 法】5.39.217.76! Q* u* V, g1 b/ x" o7 l
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
) h/ \+ ]2 b4 S# \7 _2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。公仔箱論壇/ T7 W. J* X: I2 D
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 K- l9 E- M7 @( }# _/ G/ z" L
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
* J" T8 }% Q* g% H# C5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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5.39.217.768 U* @$ C9 ^8 C. o& m. w9 ?/ p
義大利海鮮燴飯
1 X9 L0 @+ j; c% _8 i8 c5.39.217.76【材　 料】
. `6 x, _: Z; q9 v! x# t+ K鯛魚片         1/2片公仔箱論壇" }, P% d: Q. E) b/ L
蝦仁         6隻  o/ u3 t5 g$ w1 M- Q& Y  `
文蛤         6顆
5 {/ B% ]+ U  }: ~" i洋蔥         1/4顆+ q" k" e0 h8 x0 V0 ~
青椒         1/4顆; q' z) K3 E* S* D- {
蕃茄丁         1小匙
; b7 C" @5 n) g2 e5 |; C9 ~蒜末         1小匙7 s( g# w# X8 |2 L/ L% [& o' I
月桂葉         1片5.39.217.76/ g/ \  A1 J" y
【調 味 料】
- k3 r9 @6 x+ m2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇. o7 u7 D7 U& ?
蕃茄糊         1小匙+ a7 b4 i9 [  D4 k% C2 @+ w2 i0 R- T
白酒         1大匙
/ H5 A/ N; e  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200㏄公仔箱論壇$ o" O5 a- J5 k  n
麵糊         適量
  x! i  F6 o7 {3 ]& T0 g義大利香料         少許5.39.217.76+ s5 n! I5 t/ A/ e2 V( S1 \, O
鹽         適量2 {; `2 V; {, h5 `
糖         適量
- h0 U& x% y. x- d* O- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 S* V, e! \6 R& m1 }- g
【做　 法】
3 b5 b- o! y: x1 {( |0 i公仔箱論壇1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
  _( ]$ g. Y; p! {9 ^! n: i- b公仔箱論壇2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L7 z8 O* q) D. m4 L# @
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
4 ^& q* w0 ^0 @' }$ f6 g" B) D5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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# V7 w# P$ t8 \  D* @0 Etvb now,tvbnow,bttvb牛小排咖哩飯
  Y3 m# z& ]# p1 K9 k【材　 料】
4 _9 D* U( h2 L5 @" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛小排         150公克公仔箱論壇2 ^. I4 l- N" E" r& P' j
鹽         少許公仔箱論壇) }3 [" H* f' D( O9 ?5 g$ t9 \
黑胡椒         少許
3 ~8 N2 Y2 _: F$ \& T沙拉油         15㏄公仔箱論壇" [2 f, v9 J" Y% i# z/ P
奶油         10公克
4 ~6 W" j$ e6 P$ Q* Y白蘭地         15㏄- ~9 m9 C: a5 _% y" r
醬油         10㏄
) e  `0 d# p; q" ]9 k  Atvb now,tvbnow,bttvb味醂         15㏄
6 K% c, R# q0 ]" E4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘑菇咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A- d% U- ^* c' B1 \
綠花椰菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb' L; ?5 N9 X' w) F: |
紅蘿蔔塊         適量
* B& A! e. l8 P2 A- K) B5.39.217.76菠菜飯         1碗" I9 v, ^, \# M4 m& F- @, J* i
1 N8 h+ c- [% R( ~
【做　 法】" B0 F- {0 i3 i+ J, @4 y1 s0 X
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 S4 H/ A; k& r% ]
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f" m1 H5 \1 x! Y$ O1 k/ D
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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tvb now,tvbnow,bttvb0 l- w+ w5 A1 C* X4 B
紅酒燉牛肉燴飯
, \* l3 a8 r, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇' ?% K/ H1 j+ ~( m( z) U6 y
牛腩         300公克
9 T5 S0 J# ~" f5.39.217.76紅蘿蔔         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b% |: X1 T. t
蕃茄         1顆
, h+ `# d$ V( Ctvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         60公克
& a2 y6 S6 w6 R. S* o9 Y* Z: w0 [蒜         2粒
  w( d' N. y: t  i公仔箱論壇月桂葉         1片
( m- [! @% s9 E$ E  D5.39.217.76麵粉         2大匙! Y+ i% p! a, ?0 z9 q: E
高湯         600㏄
! Q/ c3 l7 R* D【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N2 B3 `. x1 S
紅酒         300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W* d  n( k+ e  {6 B/ O$ e
蕃茄糊         40公克, m. K- F- C9 s1 `- d
百里香         少許
* l, s- Z) v: U. ]胡椒粉         少許
6 m0 \5 U4 ]+ K  ~公仔箱論壇糖         適量
8 |) g& g! b6 ?4 K( {5.39.217.76鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb" Y4 S" i* ^& F) S# O2 z: z* b: s' {
【醃　 料】
3 @- N" @& O  M胡椒粉         少許, k1 t" v0 a/ Y; n0 j& d2 \
麵粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb* m$ D, ~8 h" o* S
5.39.217.76* ]' z' x- ^) v; t# d( u9 }
【做　 法】5.39.217.76( W7 v8 r. Z; U
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
1 X5 C5 V& Q7 o2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 D- t- o: [, c% m6 U
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
7 O% P% B% Q, L2 e8 U4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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4 l0 c5 F. @/ v" ^  I: f' ltvb now,tvbnow,bttvb羅宋燴飯
; T! ]5 V" k) Z% f( W/ B5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% |9 K0 }0 |5 t5 K
牛腩         300公克
( M6 M  C+ l* P4 s7 B, Z  j) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
/ {8 i+ l: U6 ]' T5.39.217.76蕃茄         1顆5 R  J9 h7 T8 S
小馬鈴薯         1顆5.39.217.76* x  ?( u, r' `1 x- p1 H
西芹         40公克5.39.217.765 {" j" k) |: ^7 C" F3 h) F. y
紅蘿蔔         1/2條
& `) i4 A0 B6 D7 l5.39.217.76月桂葉         1片
; e6 Y% @, ~3 p& s7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500㏄公仔箱論壇" P. W0 H, s" j, N6 K
【調 味 料】公仔箱論壇2 w( N, h5 z' S0 F6 O" B% K
鹽         適量
0 H; H3 n, y5 I% [$ a/ f糖         適量
2 g3 T9 h* u0 w+ f8 U3 a8 `' _蕃茄醬         2大匙5.39.217.76+ i8 X( x, H& L% ?) B& V, c
麵粉糊         適量
3 l) ^' |- j2 J2 I% ^: N0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B: Z$ O* L5 g% L* l; b. V" V1 \【做　 法】
2 h2 @/ p9 v0 g- o5.39.217.761.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
+ q) \* D" s8 l& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G/ i$ [" U6 v+ x
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
# B1 G4 K4 q. e* ~4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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  a5 ]0 |; ~) s) o蕃茄肋排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r( ?( }) i& E+ s+ d, N
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- Z! f6 H' W9 R" k0 n0 x. [
豬肋排         6隻
7 c! u1 G6 t' z# a! d  f蕃茄         1/2顆
& t, ~% D) x) N5 z$ w$ Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
- Y5 ?% v' D/ l" `9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙5.39.217.769 J: _, }2 C& |" x* d
麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t! s4 O; K3 F( c
高湯         300㏄
! I8 t3 C6 W/ x* V. X7 l0 U: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 M% O/ D, T5 D% }& x6 o/ a, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
: n  z2 i& v& q* @  U: I- h% o  h糖         1小匙7 @5 k: z. P* {+ J7 ]+ ~0 Y2 ]
蕃茄醬         1小匙, G/ n; J5 D; I4 o' o$ E
蕃茄糊         1小匙
4 j5 U( ]; @3 }4 N6 M黑胡椒粉         少許8 e- X- b$ s% W/ U% x7 x. j' u
義大利香料         少許
& C% c, M% F. t+ E5.39.217.76【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. {' A8 F. o! U! F$ y/ G
紅酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \7 x$ `) L  ?" N) r3 v1 f1 K
匈牙利紅椒粉         少許
1 ]* c5 O$ s/ U+ u鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 P; T( h# ?/ E
蜂蜜         1小匙
9 c, `/ R* @5 i, ?醬油         少許3 `& U! t( X. P  s# c
Tabasco         數滴
1 |" n6 E' f4 {, J! j1 F5.39.217.765.39.217.76. r  I0 h  p6 r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 J0 J# `% M" U) m1 d! n
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
. _5 R( o1 u$ D2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
' h6 w1 f+ I+ {2 N  ^9 \0 H5.39.217.763.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。5.39.217.766 @7 o" a' a: _
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
3 i6 l  g: P* G' o; ^5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
2 m: a. F' l5 {; d* l& I4 r; ktvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
1 V4 G! ]% t" t% `公仔箱論壇7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* p( M8 y1 b/ c$ G9 s3 q* Y
蒜香雞排燴飯公仔箱論壇2 Z7 L8 M" V) L8 ~. \* P
【材　 料】
, N& S" |- s) z0 W, F$ ]. c6 d9 k0 E去骨雞腿肉         1付
6 c+ {, G' {1 _; ]1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb- ?9 Z* }8 w+ |
蘑菇         3粒
8 a9 V/ N3 G* f5 k7 }, d3 ~洋蔥         1/4顆5.39.217.76/ u2 n9 r7 U# S3 g' B9 ~* T+ g; ?
青椒         少許5.39.217.761 H6 D+ H) f2 y$ B/ ]7 [( N' R& Y" E5 f
紅椒         少許. V0 S6 q8 [, U! v
罐裝蕃茄         1顆5.39.217.76. q/ c, f( `- z3 n$ X. y1 h
月桂葉         1片. g* }2 y" J; ^4 |/ g
低筋麵粉         1匙
1 m2 Y5 o6 o! _" xtvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.c
6 q; N  M- c. F2 }【調 味 料】
" N0 v5 `4 ~# v, u+ [白酒         1匙
+ _# ?+ [: l. p8 b2 j! \: a  P; l黑胡椒粉         少許( R- r3 n% y' A
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U) A2 D5 V9 Z$ L( l' X- a
鹽         適量$ T- q; [7 D0 E7 \, h2 |& \& _2 e
糖         適量
2 a6 G. E- K" K0 y: Y5.39.217.76【醃　 料】
- E" c) ?3 ^% I( f5.39.217.76米酒         1匙7 I% u, I( V/ N. V$ y
鹽         少許
2 H4 t+ f0 _+ g: J  D8 z1 @) N5.39.217.76蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 z$ a. v5 r4 U4 Y+ J. N
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb, H9 _4 E3 z, r
醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L4 g) z. x, n/ o9 X: z1 z
糖         1/2匙
" M7 g. U" p: H* Itvb now,tvbnow,bttvb  f2 B  ]0 ~) V! j* l
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M7 M9 m+ {3 n) ^# h8 x
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。3 I+ o9 M" p5 ~# M4 X
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇2 Y2 Z0 K% A+ ?/ t/ t
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
& z% L7 \7 c6 J. qtvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
* x$ ^9 K" E" I5.39.217.765.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
2 l. t0 u) O7 s' W$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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  [& s# `7 }# C$ B: |橙汁飯
9 m& }/ g1 f- c- }  Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: z$ Z" \* |0 @$ D! P  R5 ?% Y& ktvb now,tvbnow,bttvb美國長米         80公克
  j; \0 u9 G1 h( V, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜         30公克
: B; {+ @1 ^4 n( ~; N# N; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁         1顆
7 i- z! q1 F7 @# i" E公仔箱論壇柳橙汁         150㏄' h1 b- a! \, \) ^
蒜頭         20公克
" N: f0 n. m+ V9 V' g/ s& l' C5 b辣椒         1根
8 t- w9 X+ r4 b* W, U0 Z【調 味 料】
" }' h* M/ u$ h2 K2 d- D公仔箱論壇醬油         25㏄& H9 U. c0 j( ~8 n0 ?; E" k3 g
糖         25㏄
$ S5 n- V3 o4 a3 M) v7 G
( g2 h* |4 J* Y+ r$ h" K5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇* f  y! X. b. g& c% }$ s
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。: X; C+ G5 g4 i% K6 j) h  k
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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5 B4 `# ^8 \8 T' H; [9 H& ?鮭魚飯公仔箱論壇  R6 s+ |1 j% M: J5 l
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 E( V; m* X
美國長米         150公克
' X) H; P# _# r9 Y# m; D海苔香鬆         20公克
! p2 @" _$ q0 L7 v# u- _tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克
$ a0 t( E/ D# {4 j* Y; a* }5.39.217.76洋蔥         100公克
& `0 P$ C% a2 D1 F公仔箱論壇鮭魚片         200公克
$ l* d- S, |1 qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         30㏄& ]' F/ h, |! |
【調 味 料】  w: M) ~% ^5 s- i. M
檸檬         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) C8 R9 T/ d4 E% w7 i
老抽         適量
2 V% q/ i$ j* M( n綿白細糖         適量5.39.217.76+ M6 j9 R( N+ `4 ~1 Y
鹽         5公克; j6 J7 y& j3 l9 i4 |2 ?
玉米粉         3公克
; o4 C/ _* C" Q( G" \+ `! I4 c公仔箱論壇水         10㏄5.39.217.76( w% t$ z) z9 X, e1 h! S

& X" P3 ?6 U( U+ Y7 t& qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: f  x% Z1 X9 i# ^  w' ^5.39.217.761.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
5 i% T/ u9 z5 Q0 e. z/ ~8 |8 X公仔箱論壇2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。9 {! B9 ]7 v& Z+ H# H4 h
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。3 H  V. _& d' p$ d  _' X
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。5.39.217.768 w2 }" |: g1 }+ ^% I' m
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v$ X# C; r  F7 g9 y. @: X
【備　註】" D- B( E* ]6 b$ V+ X  c
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

3 @7 J( u% H" k5 r' B鮪魚飯
, |7 P! l4 c7 O7 q1 z8 v5 ?5 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】+ {- s; ]% c  v
美國長米         200公克
9 G# I) H% |6 [4 D- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油漬鮪魚罐         1罐# q4 @$ J% L7 I$ B" S& T, S6 _' M
素肉鬆         15公克
; W0 U: K; z: d) A% i& ?2 a0 v蒜苗         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e! [+ s6 h& j7 o" _: i4 ]
青豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ H) k# c5 S7 g( }2 ^$ f
【調 味 料】5.39.217.76$ ]/ i+ \0 J. K) |" }; n# D1 l( v
辣椒粉         8公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S% m6 N0 g' Z  A! t
鹽         5公克5.39.217.76- @) I( d1 |! T+ a! X+ j6 \$ O4 o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P3 T$ |2 ]0 [8 E# @9 ]5 }
【做　 法】
0 g* l2 w2 w9 ~1 y3 ]3 L公仔箱論壇1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。6 w9 P; e% L2 s+ c6 a
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。公仔箱論壇" R; ?8 {9 A  A" a% i' [4 G
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。