
, K( s6 e5 w0 _* J7 s# E$ `5 E+ B: l: ~西班牙海鮮炒飯; d Q+ N8 u% O& d
【材 料】
% T( `- }9 B utvb now,tvbnow,bttvb長米 150公克5.39.217.762 c# F+ l+ @! `9 [; F
蝦子 100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ K% y% R" G: X$ p2 @
花枝 1隻
$ B9 J9 J9 `0 R5 _/ Y% e/ W E& [培根 25公克
% x7 ]. b" ]0 g8 n5 c' a+ T雞肉 50公克 |* b% e: W4 Q
淡菜 4個" j* E5 b: h$ [3 G% [4 R
洋蔥 50公克) ~* Z$ q' X# r$ C
蒜頭 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J# \1 d; d/ E7 V
蘑菇 20公克* `, C& M4 _) _5 @( l/ K$ U* r2 O1 R W
芹菜 20公克
8 }( E1 N! G5 stvb now,tvbnow,bttvb青豆仁 15公克
" ^! ]) n+ A5 W8 y5.39.217.76雞高湯 250㏄
6 k3 Y% z5 l7 p& M公仔箱論壇番紅花 2公克
) @8 V% h/ f/ Z1 ?tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 30公克公仔箱論壇% C) a$ v4 d# g: y# K( y
【調 味 料】
, B9 D' W1 n( g! }0 \) h% Q( x' @5.39.217.76鹽 1/4茶匙公仔箱論壇) ]4 p6 p- Y/ l5 ]7 `0 M/ g% @3 K5 z
胡椒粉 1/4茶匙
" K% O# x, Y7 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 C; x, m( L" r0 V5 z) H/ n% k
【做 法】
1 y& i1 ]% O5 K1.長米洗淨後,泡入水中20分鐘後,再瀝乾水分備用。2 D) G H1 K9 Z+ k% F L; q
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後,保留尾部洗淨後,放入滾水中汆燙至外觀變紅後,撈起泡入冷水中備用。
- W! s* S* J& k* ~3 L3.花枝先去除內臟洗淨後,再橫切成圓圈狀,放入滾水中汆燙幾秒,即可撈起泡入冷水中備用。5.39.217.76& f4 }1 j+ U5 p
4.培根切成小塊片狀;雞肉洗淨後切小塊狀;淡菜洗淨後,放入滾水中汆燙,即可撈起泡入冷水中備用。公仔箱論壇1 O, k2 e- f5 z
5.洋蔥洗淨後切成丁狀;蒜頭洗淨後切成薄片狀;蘑菇洗淨對切成二等份;芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v$ c8 b2 m% h, c' s, J. z
6.取鍋,放入無鹽奶油融解後,先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後,接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後,再加入作法1的長米持續以中火拌炒。; x0 g; M6 |* w' X
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中,接著加入調味料和番紅花,以中火持續拌炒至滾沸,再以小火持續翻炒至湯汁略收後,先加入作法5的芹菜段,再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘,至湯汁收乾即可。 |