
: m6 _0 A' L6 }9 A2 x+ m7 S* I. P公仔箱論壇南義厚皮披薩麵皮5.39.217.762 i3 u6 r2 t9 P
【材 料】5.39.217.760 w6 G& _% I, Q; i# p
高筋麵粉 400公克
8 J# i4 h" n/ d, _$ p V0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 200公克
8 H2 k. j5 n% @% A0 K- {0 m5 Z* x5.39.217.76乾酵母粉 12公克
% r+ V1 d; W1 e- b0 m6 e6 C. Z溫水 300ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K% e6 O" J: t2 r: H+ ^3 F
橄欖油 35公克5.39.217.76- x- u( e- u! m! L
鹽 12公克tvb now,tvbnow,bttvb" r% q% W* E3 L) }) ?( M, W. {
白砂糖 25公克
5 w% i7 [0 m( V2 X' r蛋黃 1個
- ?) h% B; w3 l7 w" |# @5 {1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 K. k7 _4 q
【做 法】
. q! H% K/ P3 K' r, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
2 ]) j9 W, w d0 U8 C! A' O' w公仔箱論壇2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
0 A5 t5 z, n. Y: z' E/ I% z3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。) p" ^8 B+ u9 j4 A2 b
4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?" ]% a( S2 u7 q& J0 Q- y+ `
5.將發酵好的作法4桿成扁圓麵皮, 以手指將邊緣略為壓厚,中央以叉子均勻叉出洞即可。
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: N1 g7 D* W# `) v! b4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地中海披薩 Q! l( p8 x. B8 Z
【材 料】
' \5 b- N) a, ~( d/ f Ntvb now,tvbnow,bttvb南義厚皮披薩麵皮 1張
, D, N0 L; k6 u$ v6 y! j洋蔥 15公克
7 \& U8 p h3 s4 N- I3 S5 q, d黑橄欖 4顆
1 Y# M$ d; }+ [1 K6 e3 a p& P洋菇 2個7 Z8 W( P9 g. T" Z3 j4 a
雞胸肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X6 O; l9 e) m# I; X/ \
小黃瓜 15公克
T9 `! Q8 r, m8 {6 U5 `' l; N; m3 Vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄披薩醬 1又1/2大匙' ?# I w+ o( `
起司絲 適量
6 B4 D' n/ U/ Y$ p5 ?9 Z% m; x5.39.217.76起司粉 適量公仔箱論壇' K1 P" R1 O: d7 X0 n! L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l6 S: n' ~6 N# d4 q
【做 法】5.39.217.76. a) e. s) b1 p: M" }% E
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出。/ C6 Q; m# W4 v$ x9 V
2.將洋蔥、黑橄欖、洋菇、雞胸肉、小黃瓜等材料均洗淨、切丁;烤盤刷上一層薄油備用。
( ^+ s; L8 g/ s t- ktvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1餅皮均勻抹上蕃茄披薩醬,均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再次撒上起司絲與起司粉,放在作法2烤盤上。
) c; @: a& ?7 k* F4.將作法3移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |