# U0 C+ a2 ]& T9 Q5.39.217.76年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。公仔箱論壇! B& A( P$ H) E9 y# ]" G: Q
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：公仔箱論壇9 v" _! s2 y* Z/ b$ p
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筍絲蹄膀（1500g）4103kcaltvb now,tvbnow,bttvb" E# V" Y% e. b) ^9 U1 h
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; F# {* E6 M4 F. n( S& h* G
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal : [1 L! e% h' q- b; K( s! i
佛跳牆（2480g）2532kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 m' V) u) F, d* N3 n" s, ^+ p9 e
東坡肉（550g）2448kcal 5.39.217.76 O; P) ]) P, I( C
燉全雞湯（2500g）1683kcal tvb now,tvbnow,bttvb' | b/ B# s. O) a
糖醋魚（750g）1198kcal
' ?7 W4 W; y( {; U( }7 x公仔箱論壇八寶芋泥（650g）1092kcal
9 S- D& F1 x5 X. d8 A( N# v公仔箱論壇港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal tvb now,tvbnow,bttvb% D$ }) n4 y2 a+ E7 z# k: Q* e
干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
D- Y: E; H A0 E烏魚子（一片200g）800kcal
2 v2 N( D- m' [, ?0 p3 l清蒸魚（600g）768kcal 7 @0 v3 w g. G2 K
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal 公仔箱論壇/ | D+ r/ ^( q7 @
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
6 Q9 f$ x1 K4 w5 o; N; E& z# M& \4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合水果（1050g）400kcal
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圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
8 i9 E4 m- B& D- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n' Y+ ~: [1 g W, o
1 }6 E" v" x$ s1 U, f" f! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
9 t# \* d" [3 B" @5.39.217.76全穀雜糧—吃8分滿碗：
8 O# A$ c" R$ g1 c+ J; gtvb now,tvbnow,bttvb米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
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豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
3 B Y( a* A5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌公仔箱論壇7 U. h/ Y! X4 T7 m
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蔬菜—吃1.5個拳頭：5 A- o' m6 W6 ~9 `! |* {" f
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善 tvb now,tvbnow,bttvb- z+ p7 b' o' z' @' Z+ k
: y6 n- w; u3 J9 Y公仔箱論壇餐後水果—吃1個拳頭：5.39.217.762 W3 h* a' {" s- m) f
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 5.39.217.76! F3 M2 U) n$ ~: _# X" E
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飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
! b) n/ G0 A1 B! U, ~公仔箱論壇含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \" p- H& w) ?
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. o' l; x* @8 \ q$ L9 ptvb now,tvbnow,bttvb圖／年夜飯熱量圖鑑。; r5 E- k. f# O" b ~2 j9 s
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n4 Q/ h/ l% ~. A# o6 P1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% G( I ^/ Y- p o
不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 D( w, j- U( P) Y1 b" ~
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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