 5.39.217.76& t! f1 U/ U( B6 X u% E9 `1 o
年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
& {* ?5 m$ @9 |, \tvb now,tvbnow,bttvb除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：5.39.217.769 \" ?4 N# f- j' o- q
公仔箱論壇7 `, q C! s ?" P# \* r1 o
筍絲蹄膀（1500g）4103kcaltvb now,tvbnow,bttvb7 Z8 F* |( A& e
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal
$ o# H0 c% o5 L V! `6 s5.39.217.76紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
! W+ e6 O4 H( ]3 R& D- J公仔箱論壇佛跳牆（2480g）2532kcal 5.39.217.76; C4 y( u/ w' a4 b9 Y
東坡肉（550g）2448kcal
, l5 U, [! Q# ]* v1 |3 n) N' y燉全雞湯（2500g）1683kcal
: P4 K5 y+ N2 ~# Z+ X5.39.217.76糖醋魚（750g）1198kcal 5 Y# g" G9 T! m: v" e/ K2 [
八寶芋泥（650g）1092kcal : ^' R4 ^. {$ q4 e' i
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal 2 i$ z6 G3 n7 C/ f/ t4 u, T
干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal % G. Z1 a: v- ]
烏魚子（一片200g）800kcal tvb now,tvbnow,bttvb4 D2 ~0 h7 o3 |: q5 ?9 M
清蒸魚（600g）768kcal
) Y+ R0 s& P! l2 F7 H黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal
% l: i. W' d6 c# m1 y: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal ; z9 ]( g) a+ P# f; L" K m& {/ N
綜合水果（1050g）400kcal tvb now,tvbnow,bttvb5 C$ ]$ u- y. Z4 O) H: R
0 P6 t7 g/ I7 p1 H# Y2 L; @5.39.217.76
+ w2 h, U. q9 ?$ _" m) G# c圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！公仔箱論壇8 `4 \! k, }: Q) g* M
0 d5 N& i. L5 Z( U# l
0 m& q+ m5 n0 ]5 F; a# G8 y
吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
' Q" k8 r1 U6 c1 t$ M8 D% ~5.39.217.76全穀雜糧—吃8分滿碗：5.39.217.76. Z; H" K) S5 ~3 \, j" s! @$ u; q
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [" \4 q% g0 h1 T# J- d
7 }5 X& K7 h% M$ o' ?2 E公仔箱論壇豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
( X6 h a9 S4 C5.39.217.76蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌2 c& F- F# H9 S7 U! d) r" b
9 O: A/ A% y; A" @- Z
蔬菜—吃1.5個拳頭：
& ?8 o, o. w |' Y) J1 Wtvb now,tvbnow,bttvb火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
6 {' S, |0 f2 Q5 k5 u# }- m) A. P0 G% n% p7 D
餐後水果—吃1個拳頭：
2 ]3 S+ A3 x, V6 d8 e& K6 l5.39.217.76各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
* j, K$ p. b$ Y' o
; }. x v: _7 L& x/ Q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：% N! Y, u. g: A$ U5 g( N8 X
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 1 b8 w* x* W0 `9 }' P7 [
9 @9 G! @5 M+ y5 t r5.39.217.76
& O. T; f% Y w# e9 s" J% z5 D圖／年夜飯熱量圖鑑。
: D) L4 i$ Q1 [1 ytvb now,tvbnow,bttvb
3 V& m0 ~, [( K! {5.39.217.76
; ^0 G p1 p9 H, X
/ I( y/ @+ Y# a+ f3 p9 b0 W7 z* f5.39.217.76不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
8 l9 p2 A0 H& q3 `3 o
8 C, K) }/ ~ G* ^7 t' A% A5 ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2026-2-16 11:40 PM
| 