8 {% c) s! @/ K0 C, I- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
# p! {( I6 l& n2 s, K除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：tvb now,tvbnow,bttvb2 R% Z `, S9 u
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筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
9 {4 V2 q" Q: d( s/ r辣味米糕油飯（1000g）2607kcal 5.39.217.766 v9 |3 A0 w9 d
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal ' C6 t5 a1 w* W, u
佛跳牆（2480g）2532kcal + U; \; H6 m8 D* b0 y: J
東坡肉（550g）2448kcal
( ]4 K' M- ?: O( O6 r6 \tvb now,tvbnow,bttvb燉全雞湯（2500g）1683kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k/ R9 ~6 U' q$ ^9 Z7 m9 T
糖醋魚（750g）1198kcal 5.39.217.76, r0 {( C# j/ X& q
八寶芋泥（650g）1092kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L3 u! f, h1 {/ Z3 e; V7 w7 P
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
0 C+ \3 ]' W) U* a: I公仔箱論壇干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
2 w: A0 i2 ^5 [+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏魚子（一片200g）800kcal 9 A& K1 h+ s8 [/ y& ]8 x: s
清蒸魚（600g）768kcal 公仔箱論壇6 u; C( w1 r) _3 R D8 K' L( N. @
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal
?- I& v$ X- O; I藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal 5.39.217.76: t0 L7 h0 N/ W8 M/ n) w' _
綜合水果（1050g）400kcal
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圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！tvb now,tvbnow,bttvb9 J8 M x. V$ K+ h; o
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$ A t P# S' x, z- U2 f' N( l6 h吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
8 h K/ d5 F. A) }. d4 v) Y- Dtvb now,tvbnow,bttvb全穀雜糧—吃8分滿碗：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 D& }6 j, l7 g2 u- @9 z
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 公仔箱論壇' X8 {+ o4 z5 Y$ `
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豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
( {) g- r% \9 F2 A J; p) {. mtvb now,tvbnow,bttvb蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
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蔬菜—吃1.5個拳頭：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% ^3 y- @& u3 V# q
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
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餐後水果—吃1個拳頭：
; G1 P2 _. E: l* }; M各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 公仔箱論壇: O) d/ U) {* U2 n, N' s @2 h6 p
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飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
4 _3 W7 Y8 n* d+ k" S& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
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: y7 K! |6 K% J/ {$ X! [圖／年夜飯熱量圖鑑。
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不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！tvb now,tvbnow,bttvb; {+ [, R* W z5 ]/ t
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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