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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意% Y: Q/ B4 q, z* \8 L
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
5 d2 H2 z9 W% T此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
( P5 R. `# }# ~而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O; z' q6 ^, A% _/ S
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。4 Y0 {. m9 [7 q/ z, ~% g2 h
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
+ t6 H. G H8 O: W2 k# Q公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ p# r% u+ b
蘋果洋蔥水做法：
: c9 Y& c: D( {; y- c公仔箱論壇1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
' v* C3 ]: A) Z. P2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。公仔箱論壇- m i2 a3 r5 a/ ~4 V8 g
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
# Z2 `( R2 L4 _8 q! h! X3 W1 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
! r# A; |- r2 E7 r% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
1 E2 k, j$ \- |! A" A7 M蘋果洋蔥水做法
( t; K# x* W/ b6 Y* c" J* k( O. G3 G5.39.217.76蘋果洋蔥水比例
/ ?0 C. M& |' Y- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥 1：1。0 v* r$ k1 Z' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! C. t# n# f" B1 Y8 F; Y
蘋果洋蔥水材料$ q/ f- s" G& s- \; g- a5 |" k/ c. f+ P
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法
( D+ D- s4 ]9 p: P- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
7 @7 Q# L* K7 k8 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [2 R9 Z6 p& Y" Z p
蘋果洋蔥水功效
* k. @0 T1 O# }/ q; X9 S, Mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。4 k# {' c) x% d) L
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6 H& G6 l, ~2 x) l資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇1 C) B0 N8 t ^1 A0 d! M
. _. l+ R9 ~+ s9 T9 Stvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：5.39.217.76 A$ O& N. [% Q7 E& s/ F6 E' w
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。- [* j' ?) f& d/ z* w3 t' B, ?) {
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。3 W% n' l) Y0 x- J: m% J1 \( q
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
% a9 ^! ]: a( h2 r( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
% W. R* X. w) K' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
# Q: X2 h/ T6 v! q {9 `0 ~; xtvb now,tvbnow,bttvb飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 tvb now,tvbnow,bttvb, I& [- e! D h2 \+ b
腎臟病患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P. U) ^+ Z$ I" D, d
禁忌原因
' L0 [8 H& ?3 ` f3 Z3 y! o公仔箱論壇蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇* M$ R/ p* U' P; G; B4 \- [) Y
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嬰幼兒族群( r; Q! ?& I$ f/ _. h/ s
禁忌原因0 |) V8 t* a0 |. u# [2 z9 o
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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腸胃敏感者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |% T+ s3 o! A$ D* K
禁忌原因
* }: S" A& w6 g7 S- T5 m5 j$ l5.39.217.76洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e7 m4 J' I+ Z0 s, {
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過敏體質者
0 b' e0 f/ _ F4 T9 u0 y2 Qtvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因5 q4 J5 b$ W, t6 Y! x
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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* a {, o3 ?1 h' y- p5.39.217.76正在服藥者5.39.217.76# r) \! u) P% O0 J D
禁忌原因5.39.217.76/ c9 ~+ J; C& P: J: b
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 5.39.217.76) `2 P% b) {0 w1 ^0 i; L
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
: | ] ?+ W9 S; R# e% n. ?0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
1 G/ u+ v: z/ j' mtvb now,tvbnow,bttvb維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]4 Q: d. w1 s' W
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \% @/ ~* B( S; d: ~; _
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。8 B i5 t* u i& [
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 4 M7 f7 m/ i8 r" }$ z4 v
維生素C
: _* t2 w! T ^+ H- w營養功效" Q) @+ T& f; k6 F6 E
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
! Q' R$ z0 y* {7 w7 ]: g/ }5 N7 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' _( D$ X0 s% c/ P5 L
推薦食物來源3 i( _/ D A& Y) Y
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜: Z4 y9 g" |- i# j0 `' |7 N2 u- ^3 }
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維生素A
5 L, w2 E# ^' E9 o0 M, [6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a$ W8 n# I2 {( ]" H2 D( H
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵5.39.217.76) ^7 f) |& @' D
! J) i4 }3 x" atvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源* v' C H8 Z L9 I1 \) _
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜 W* ?4 a+ F; X* _8 k8 d/ n9 p l
) v6 A% r) c: _6 n9 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 m5 ^, t5 p f9 T9 D3 @6 \. |6 Q
維生素D
& U2 E0 h, B# y# I5.39.217.76營養功效
: I: s5 J! e. R! \- z7 }7 e- g' E具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
' C3 r4 o- _4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! j& u% I6 E" K, \$ {4 z
推薦食物來源
1 c" y, p; W4 V6 g' b公仔箱論壇乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅7 r/ m' y* W k8 \0 W" D* A4 z& l
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N; {! @$ u1 g7 k+ l+ K* p ]4 K
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染tvb now,tvbnow,bttvb. X# d7 Q7 \8 U5 w: b% Y0 b% m
. Q4 e/ B* m4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源5.39.217.768 E- f; i' E, h6 e
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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# [: h% X, c- ]- u( _+ ~# V0 ?營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。5.39.217.763 o* x; T! {* p
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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