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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意5.39.217.76. _9 \& _ x) a, `- F( L# W
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb: E7 a1 G2 L" V* W \
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。1 y! H: C" W/ Y7 W% N+ g
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。5.39.217.766 ~( o' N" n5 R1 d: X& k" U
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。公仔箱論壇/ B" o; [6 A* b
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。& N. N- ]2 s l# k
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
) N+ }6 H9 ^, _7 |) d公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 C8 y' x8 ^+ x/ |' H0 w
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W3 p7 z# T0 S5 b5 A2 V/ K
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ j) ^! {+ _5 W, g6 m: S- Q
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）+ V5 g# u- J5 R! _5 Z' V7 E
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。5.39.217.767 {' _4 m3 U5 y! N
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
( I z6 E0 ^8 V: h公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法 5.39.217.76/ i) U6 @* A3 n6 I$ v! |
蘋果洋蔥水比例
. g$ {3 g5 ~; C5.39.217.76蘋果與洋蔥 1：1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) v8 @2 A2 @+ F( ]' _" [& S) Q
8 T9 B# \* x! ~( h/ S& R* ]' U5.39.217.76蘋果洋蔥水材料公仔箱論壇8 ~6 ]/ o( L; ^% Q: G8 I0 P Y6 W
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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6 y/ p3 e3 L" {8 C5.39.217.76蘋果洋蔥水做法
+ v, j: c! c% k5.39.217.76- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
; N3 K# A7 b; y/ S( }* }: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。# d1 S, m. U* t& v' C' P& K, B
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6 E4 @0 r! d' H' W* ^9 p0 g; J6 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 }$ H2 O4 B' U- E( h
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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! n4 D+ T" A# L5 r蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
' `2 l2 d+ Y$ J& z5 `7 Z% o/ e, }" L2 i! ?5.39.217.76第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
3 s( l6 I/ S( E4 a第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
' f" \) f6 S: Z+ b公仔箱論壇第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。公仔箱論壇; R1 [2 n% u. b c& A7 H% O) {4 Q
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
. P" ]3 H! q8 d7 a/ M! T- \第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。- i( p; P& N8 |8 ^9 Z& l3 d4 c
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 公仔箱論壇: `! V( c. a5 `1 d/ O
腎臟病患者
~: T" i# c/ Y' {. w# N1 N5 n公仔箱論壇禁忌原因
* ?0 {. j: A% b6 e- m5.39.217.76蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。2 U( M9 R5 h0 x
6 E& l7 F0 A& c; J, ?0 p' q9 [6 K3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嬰幼兒族群公仔箱論壇( Y2 C/ \/ I" c S" J- ~3 R7 p
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb8 o* h/ b, {+ o' k, T
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O" ?$ T, h" B: e
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腸胃敏感者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z8 D0 R# _& A' ?
禁忌原因
. X' v$ q$ X$ b2 ^" U3 D0 f洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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) u' J0 M( A1 Z4 k, X& M過敏體質者
o# j9 A% z+ J$ S& F; F/ p/ D* v7 |禁忌原因
& p. g6 Z0 I& H' H0 \' m DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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正在服藥者6 S5 e% V4 X7 N. r& V4 v3 c2 ~
禁忌原因
) [7 ?" R: k7 Ltvb now,tvbnow,bttvb避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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, r9 ]' ^$ Q, H資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w2 Y& v1 V3 S, p
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, k" c2 [1 @& |9 d' p
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
0 {- b6 J: E1 ptvb now,tvbnow,bttvb維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。5.39.217.760 z, k& d6 e' ?& Q3 P k
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。5.39.217.768 A* u# |' `9 n" d2 Y' B
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。- z7 H+ o5 I2 b, |
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I& F0 @: p4 W, |1 a2 j8 y4 o/ R8 L; l6 z
維生素C5.39.217.76. L3 X, W0 ~) v! S" m. b1 d4 ^) k
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f u$ e* O( i6 A
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險tvb now,tvbnow,bttvb2 [4 \- x# ]' a5 [
0 e; Z D. d& v3 [推薦食物來源
5 r; X1 R* o" W: D! I0 E0 P% ~& P" n芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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) `7 W/ l; N C5.39.217.76維生素A
, V/ w% c+ d$ Btvb now,tvbnow,bttvb營養功效
- ~7 e `6 F$ `& u% Q促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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+ C! z" w$ c" J6 Q2 I5.39.217.76推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 l9 V: V- _: J; }1 Z
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb) B/ z- w, ]( L& p- P, z* ]
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維生素D
8 S6 ^' K. v. l l營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }5 ?. b2 Y; }6 u' Z: T( C# f( j
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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: u' g0 |' e9 a9 j8 E9 |公仔箱論壇推薦食物來源
! J2 w: V# m' ~8 ?. ]4 Qtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇、鮭魚、雞蛋, O% w B) }; K _* C: K
# E* N: O( [- Y. Rtvb now,tvbnow,bttvb3 O2 A1 ~+ \; r: j4 ]
礦物質鋅% k% K, j) ]4 b4 X
營養功效1 F" @! m6 t; { D
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染5.39.217.76" K5 d# F% n2 Y5 C" ]# ?
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推薦食物來源
1 }( \$ e+ T3 t# |5.39.217.76牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉5.39.217.76% C1 g. [* O) o% I$ e" X: f; [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O ?5 c' y1 ~5 _3 M* d! K% |. f
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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