i4 z% z5 L* U4 ~5 _# e1 h# {4 Rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
7 U: v- I6 o9 x4 p: ltvb now,tvbnow,bttvb近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。; V7 |1 n8 l( T5 z: Q8 w4 {& j
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
+ r, l. b: ^' x; ]1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
* h$ E$ Q/ r& [% y9 `# `& u& |蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
3 }6 n7 e' T, k7 I; N3 E ~蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。5 @( E+ w1 o5 [) @0 S2 P0 X
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
. V4 u% `$ K: X蘋果洋蔥水做法：
3 T! J8 L- V" Q9 ?& Q$ `5.39.217.761. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
4 Y, |) z' K8 \5 h/ L2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
) M) E n1 |$ U4 Z& H: I8 Z$ ?% v0 J3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）6 L: e( N4 w4 X1 O1 c8 e4 p
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。- \( {; l7 D p/ ? z6 Q6 ?
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。公仔箱論壇! y! [$ O! \7 o. d8 @
蘋果洋蔥水做法 tvb now,tvbnow,bttvb, W' }5 u- H' I8 V5 W5 _' b3 r
蘋果洋蔥水比例
5 T) ~7 B& m2 Y0 u$ y1 _公仔箱論壇蘋果與洋蔥 1：1。2 k- e- A" j. I; t) z
0 {4 X3 `3 {* s* ?' {tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水材料
: K. D- {8 L( E# r8 P蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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/ r8 E9 D0 e) F t, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法5 z8 g, l6 Y- I \" p3 T- l/ n
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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, \1 V% H1 Q, } H蘋果洋蔥水功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b. [/ X0 V7 Y. D( X2 J6 u* R
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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1 e4 q" I F8 T5 g# D$ f公仔箱論壇
; j& R' Y4 ^, s) i& U( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T" \. b1 z1 `) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 5.39.217.76/ C: r3 W7 O# v8 ^ B- Y- M
- Z7 S) Y- j) o0 P0 I, P3 O4 C7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
! c* X0 e4 y2 H3 L+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
" X( Z l8 D9 J+ X/ P第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。5.39.217.76; e0 p. d8 t, `& @! \5 _: P2 R/ U
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
U4 _, s! s& w, M- {第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
% @- c2 F x# J公仔箱論壇第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。% h' p! u6 @1 s! W
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
4 o; J" {1 m- n4 O9 ?+ C, l9 |! S公仔箱論壇腎臟病患者公仔箱論壇1 j$ c$ v) {* ?4 F; L+ R0 N0 o
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb/ K, Y/ I' T4 `! H9 Z
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X0 L; e f7 }5 N% M( V0 ?
v! C; v, M) [7 V# O5.39.217.76嬰幼兒族群tvb now,tvbnow,bttvb- e) D( a. E4 o0 F+ x2 ?
禁忌原因
+ q3 n# f6 X4 Q( ]& F; Y) _4 M5.39.217.760-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
3 }6 J5 p! f0 ?; G$ s$ X" N( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _& r- j% w2 @. E# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃敏感者
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洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
2 `3 n4 V9 T& w. A公仔箱論壇
, p+ b! U% I; O8 [/ H; V過敏體質者
* N5 a4 }! y4 ]& K3 D* |; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因, ~3 h" z* c* o& I3 w" |1 K9 |
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。6 g+ h! H9 l# H9 G1 l
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正在服藥者5.39.217.769 J3 |5 Y5 b4 T5 \
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb+ z! b, d' X1 u' h
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# q& Y1 R) p
3 X% ?8 H( \) B% t; j8 f* ~0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' D G" U, `# J8 M" N
2 A# D/ p3 M( u) x8 u資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。, \ |5 G) I3 w3 C, @
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
) ^: Z0 k7 R Z d# D, S4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
9 x2 g$ p I9 o. L" Y維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r6 L' h1 b( ~+ f- G
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
! S2 h! m p/ \9 T, U9 e9 R公仔箱論壇預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
+ ]/ F! x& f* b4 y2 g: W6 b* m. I公仔箱論壇維生素C公仔箱論壇& C% n& j- A( t/ i$ o+ v
營養功效, h: V- Z. t( f5 O/ V( y9 g; S
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險公仔箱論壇+ q; ?5 K d9 F! v1 P8 R
公仔箱論壇$ Q7 b6 q2 ]" x. I1 b
推薦食物來源
( d6 N$ E* t8 w y) t$ _" }5.39.217.76芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜5.39.217.76, g0 a3 Z! i8 W9 e7 |# p
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% Y; \7 V# S, V0 w- p5 @9 W% v* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A
+ a7 a& Y# u& D: X4 w8 {3 A2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
, {9 H% M( d1 g6 [3 L* D促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
- P1 e2 l: [3 O# P$ ?: e) ] x& ztvb now,tvbnow,bttvb8 ~) A5 F1 R" d, |8 X
推薦食物來源
, `# N: }) I* R$ D南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素D
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具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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+ {2 N& s3 o r2 p3 D公仔箱論壇推薦食物來源; U! g( F3 g- w4 A) l4 E3 W
乾香菇、鮭魚、雞蛋公仔箱論壇) t" Z+ K! t5 E0 Q7 E% B) b) r: U7 i
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, y) p6 Z1 f. i7 _7 Y3 y U5.39.217.76礦物質鋅
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! Q w4 \2 \+ }維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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3 _- _9 U; r) z4 O1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _4 {8 n% ]0 M ]
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! i/ T! t2 E4 g/ M' A, N$ itvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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% d; F& R3 |- D/ ]3 u: S; l5 S營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 y) ]9 U) s9 w& Y
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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