9 c1 r( X7 u X# s$ ]5.39.217.76蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意9 x8 a% R6 t* x; ^) ^
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
4 r9 z' v! t/ ^" O! w( N, p公仔箱論壇此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。5.39.217.76: ?) \5 Q) U* U3 M4 Q" C7 ]
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
) J5 M' E- v' k ^; C6 u) n蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
5 D. P: X: ]. {: I) g2 j6 I5.39.217.76蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。9 g6 y! h+ L2 z/ ~1 _6 s
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
7 p" J$ J5 D. Q, c: H) V, h蘋果洋蔥水做法：公仔箱論壇. k( x" R/ E- j0 _ Y; q8 m+ h; \
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" e. D! G' g( L4 ^7 a9 h! H
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
6 ^- F5 Q6 S5 B3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
4 t U1 P+ N5 G% Y" c8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
5 s X4 @+ _. T5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。- L! a3 q! Y @3 V
蘋果洋蔥水做法 tvb now,tvbnow,bttvb" E; w& j5 W* j$ i6 N
蘋果洋蔥水比例
6 c+ v6 p0 ^$ s) I7 l- F/ x/ @3 z) O5.39.217.76蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料
. {- K: w- B" [ ?7 dtvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。 c% b1 O7 O7 `4 v" W
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蘋果洋蔥水做法
4 C6 |9 c$ @! A% x$ m2 B0 N- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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- S- ^2 Q$ b8 R+ x* ?蘋果洋蔥水功效
7 j! X7 k6 E. n0 H" I! `蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c' X: f5 d7 H* i8 k/ ^9 h
: B# S, s) _" p. F* T蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~; m# E/ g3 U) ^
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
, w& l- P4 z3 U- x8 h0 b/ n- A8 Vtvb now,tvbnow,bttvb第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。. m$ l# J+ [& ~: Z% o0 V: E
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
: V$ l, u) f# h, D/ K7 V第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
4 w) n" N$ S1 @& W, O- C公仔箱論壇第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb2 H8 H0 p; l9 n% X& P, f5 {) F
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 公仔箱論壇! b5 h' }6 G/ |+ h, B X
腎臟病患者
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2 s) `4 H/ ~! N! i! F; v5.39.217.76蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
" w) Q. S$ O! t: B1 d1 \7 i1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a. [; p6 w1 N! Y! J5.39.217.76嬰幼兒族群
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7 \8 Y& ^, V7 [- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。# E2 @: j" E ^: R7 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 x/ t/ ~# r+ f" Y
腸胃敏感者
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: o* i; q( A; {. v( `! T. D4 o/ t3 E公仔箱論壇洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。# G& E3 w3 h& \! |8 |, j
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過敏體質者
D3 T, b/ R$ G7 u) @; K* t公仔箱論壇禁忌原因
# X) l" K/ h5 K* v' j對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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正在服藥者
+ I( F% y2 { [0 \8 A7 Btvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
2 y5 Y) @5 H3 S' u5 a! b2 Q( p& e避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。5 @8 z/ Y; F9 I- L) a- V9 b, Q( _
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, _- o8 \; [, T4 H A5.39.217.76資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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0 T2 P' a l( d/ F7 t除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
8 q% U- [8 ?( X3 [# w) C5.39.217.76維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' Q/ r) S! C) u
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。公仔箱論壇; x/ n, p3 \# M4 Y3 Q
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
: O. k8 c f* o/ o7 y, m& V; @7 ]$ P$ e礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。" r1 @- T& ]& i: _
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
( {4 r4 b# N9 e3 ^0 Y公仔箱論壇維生素C, N" a8 Y3 Y9 O% R
營養功效5.39.217.76. e) Z! P. w& }1 ?7 ^
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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' z4 l+ m: W+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
* u( Q/ a5 m- C2 ^# F. D4 R6 ftvb now,tvbnow,bttvb芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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( v% B x0 g/ A8 c% o; u維生素A* v# \$ P/ q! w: v
營養功效
F4 A) ~: p+ c4 Ttvb now,tvbnow,bttvb促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
' E6 Q) ~& k# Z/ }, n; I/ N5 g公仔箱論壇公仔箱論壇" y$ C. {0 [2 `
推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb; s3 E$ s; s5 X
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
+ Q1 |5 ?0 o: d8 T% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j+ z7 i/ f* K' l1 o0 g$ l/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q, G0 a8 Q. h$ b維生素D
) N5 [4 y5 |" E) n! q營養功效
" v( [, j, d8 F; y0 z9 R6 E1 Q具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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/ ]6 V/ Y+ `1 R! ?) @- y6 K# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 D0 S" ~' Z: d+ I7 y
乾香菇、鮭魚、雞蛋2 [, C. U; Q, b; j2 H4 f- H5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O2 b$ e2 E' _0 D3 A6 p
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礦物質鋅
4 F# p% q3 V' O2 E4 V/ v% w營養功效
: N' E7 _' `$ ~2 F7 o0 C維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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4 q9 R k* R9 p3 _' ?" m推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb R6 S/ q! m0 A& t- `
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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* B& s4 F3 d. y2 G5.39.217.76資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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; i2 |7 K/ ~7 F d& _" ?4 ztvb now,tvbnow,bttvb營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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