2025年11月9日週日 - u- r4 F2 @: W* {5 t q
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，5.39.217.765 {/ Y: y% W" P- @$ {- v4 i9 O
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5 J) Y' A/ x9 b3 v @0 f% [* U4 l公仔箱論壇豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：) u; t' x: a" L6 }
3 e# X7 K2 F4 d+ k* E$ K, s公仔箱論壇葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
$ w3 k/ k, ~" c5 ]! |* |公仔箱論壇烹煮時間：30分鐘
, h1 @* n) A3 v公仔箱論壇材料：
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8 _9 l6 P0 s) O% g0 etvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬扒2件
1 D0 G8 A* X8 X6 C% O$ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C& ^0 R2 c% D* C# P1 j
酥炸粉3湯匙
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葱6棵% W, {$ ~0 k @2 g$ N+ z# j- b# N
# a: ]- X1 A3 d/ R) ttvb now,tvbnow,bttvb紅葱酥1湯匙
1 O" V- M7 {3 S. Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 W5 |7 ~( E# k/ w
油2湯匙
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% P7 F+ |* y/ c4 \! B ~% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油2茶匙6 z; O4 M% Q3 g& p
+ a* n9 p. I9 d% _; A9 }鹽2茶匙
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9 C' ] l" h6 o) }白麵條（烚熟）2束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y$ @% b2 D- U2 [
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醃料：
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7 W0 K: g C" \5 c" Q% \$ Q5.39.217.76鹽少許
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糖少許, O2 u: c4 n2 G5 a/ l6 e2 X
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胡椒粉少許5.39.217.762 q1 h4 y+ j: c. p! i
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日本白醬油1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P# O( l( r! k5 G7 f
7 [: G' d; ~5 \' s- p5.39.217.76油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb V, F! ]' m8 \9 [
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8 V# r; M3 c! w2 e0 ?/ m+ u5.39.217.761. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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' t& S4 a2 Z( m( H8 n2 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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發表於 2025-11-11 09:05 AM
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